Va fi gustos!

Cartuș de cartofi în cuptor: 5 rețete universale pentru fiecare gust. Secretele de gătit. Variante de caserole clasice, carne, brânză, ciuperci. Rețetă dietetică pentru scăderea în greutate.

Cartușul de cartofi este nu numai cel mai ușor de preparat, dar vă permite, de asemenea, să experimentați un fel de mâncare. Straturile de diferite ingrediente - pește, carne, brânzeturi sau legume - se vor potrivi cu baza cartofului. Gătitul se poate transforma într-un proces plăcut și fascinant, având plăcerea rezultatului.

5 secrete culinare

Baza este cartofii. Poți folosi cartofi brute sau doar fierte și ai rămas de ieri. Deoarece caserola de cartofi din cuptor este o ocazie bună de a salva produsele pentru hostessul zelos.
Pentru copii și adulți. Aroma blândă a caserolei piure va încânta cei mai tineri membri ai familiei. Carne, pește sau straturi de ciuperci cu bază de cartofi - va apela la adulți.
Atenție la timpul de gătire. Dacă coaceți cartofii brute - acordați atenție temperaturii și timpului. Ele pot diferi de valorile sugerate în rețetă, deoarece felii de cartofi au o grosime diferită.
Crusta frumoasă. Dacă stropiți brânza deasupra sau folosiți roșiile, acoperiți cu folie, astfel încât să nu ardă.
Gata ingrediente. Pentru a face gratarul delicios și suculent, fierbeți sau prăjiți ingredientele principale în prealabil. Tot ce trebuie să faceți este să puneți vasul aproape pregătit în cuptor pentru a coace liantul.

Caserola clasică de cartofi în cuptor

Urmând rețeta pas-cu-pas, pregătiți un caserol rapid și gustos. Poate fi folosit ca un vas independent sau ca bază pentru alte caserole, experimentând cu diverse ingrediente ca supliment.

Veți avea nevoie de:

cartofi - 500 g,
unt - 25 g,
cremă - 150 g,
smântână cu un conținut de grăsime de 10-15% - 50 g,
usturoi - 1 cățel,
sare.

Coaceți cartofii și usturoiul.
Tăiați cartofii în felii și tăiați complet usturoiul.
Ungeți formularul sau așezați o hârtie specială pentru a nu arde. Răciți usturoiul.
Puneți un strat de cartofi într-un vas pentru coacere, apoi o masă mică de usturoi.
Faceți mai multe astfel de straturi.
Se toarnă toată crema. Răspândiți smântâna deasupra și împrăștiați bucățile de unt.
Timp de coacere în cuptor - o oră și jumătate la 200 de grade.

Cu carne sau carne tocată

Carnea medie de grăsime adecvată, dacă este uscată, apoi luați o cantitate mare de brânză și adăugați legume. O soluție excelentă ar fi carnea tocată - gătiți mai repede și caserola va ieși mai mult. Adăugați condimente sau condimente la carne cu piper negru măcinat sau un amestec de condimente.

Veți avea nevoie de:

cartofi (brut) - 500 g,
carne de porc - 200 g,
ceapa - 1 bucata,
carne de vită - 200 g,
brânză - 150 g,
smântână - 100 g,
verde - pinch,
sare.

Se taie bine carnea, ceapa, verdele. Folosind un mixer sau o mașină de șlefuit, efectuați umplutura. Se adaugă piper și puțină apă.
Turnați brânza tare.
Coaceți cartofii, tăiați în mici runde.
Puneți un vas pentru coacerea unui strat de cartofi, periați cu smântână, puneți un strat de brânză, apoi un alt cartof, apoi coaceți.
Repetați această secvență de mai multe ori. Lăsați cartofii ca un ultim strat pentru a vă asigura un aspect mai plăcut.
Puneți în cuptor timp de 50 de minute, temperatura - 200 de grade.

Diete cu piept de pui

Rețeta pentru caserola de cartofi din cuptor nu este doar gustoasă, ci și caldă. Cu toate acestea, pentru iubitorii de alimente sănătoase există o opțiune dietetică - folosind piept de pui.

Veți avea nevoie de:

cartofi - 500 g,
carne de pui alba - 300 g,
supă de pui - 200 ml,
ouă - 2 buc.,
unt,
sare.

Gatiti carnea alba, se raceste si se toaca marunt.
Gati cartofii într-o uniformă, eliberați-i din crustă și le tăiați în pătrate.
Se amestecă ouăle și bulionul până se înmoaie.
Puneți ingrediente solide în tava și apoi turnați amestecul de gălbenuș.
Gatiti la 180 de grade timp de o ora.

Include 3 tipuri de brânză și copiii le place foarte mult.

Veți avea nevoie de:

cartofi (brut) - 500 g,
Lapte topit lichid - 100 g,
brânză tare - 100 g,
Parmezanul - 25 g,
ulei, sare.

Se curăță și se clătesc câteva cartofi de dimensiuni medii. Tăiați plăcile rotunde de grosime mică.
Puneți brânză tare și parmezan în feluri de mâncare adânci și pline, astfel încât să fie mai convenabil să se amestece.
Adăugați la brânza prelucrată, amestecați bine.
Sareti cartofii, amestecati cu jumatate din amestecul preparat.
Ungeți vasul de coacere sau plasați hârtia de copt celulozic pe partea inferioară.
Așezați cartofii în el.
Se toarnă restul de brânzeturi deasupra, împrăștiate uniform.
Setați temperatura în cuptor la 160-180 de grade, gătiți vasul timp de o oră. Serviți fierbinte pe masă.

Pentru această opțiune, merită folosite ciuperci albe sau chanterelles. Aproape 50% din caserola constă din ciuperci, deci este mai bine să luați proaspete, conserve sau congelate nu va funcționa.

Veți avea nevoie de:

cartofi - 500 g,
ciuperci - 500 g,
cremă - 100 ml,
Parmezan - 100 g,
unt,
piper negru și sare.

Se fierb cartofii într-o coajă uniformă.
Ciupercile șterg și coaja.
Se taie cartofii și ciupercile la aproximativ 3 mm lățime, dar nu foarte fin.
Ungeți vasul de coacere.
Răspândiți câteva straturi subțiri de cartofi, ciuperci și parmezan. Fiecare strat se toarnă 1 lingură. l. cremă, și între ele pune bucățile de unt.
Puteți să treceți puțin dincolo de înălțimea vaselor, deoarece atunci când coaceți, caserola se va lăsa la loc.
Ultimul strat este cartoful. Se toarnă cu smântână și se presară cu brânză rasă.
Acoperiți cu folie și puneți-o în cuptor. Timp de gătire - 1 oră la 180 de grade.

Acum știi cum să gătești o cratiță de cartofi în cuptor. Acest fel de mâncare poate fi făcut cu ușurință de o gospodină cu experiență și pentru prima dată în bucătărie. O masă de prânz sau o cină delicioasă va fi garantată familiei.

ingrediente

1 ceapă,
2-3 linguri de ulei vegetal + puțin pentru lubrifiere,
600 g de carne tocată,
sare la gust
piper negru pe gust
2 lingurițe hamei-suneli,
10-12 cartofi
300 ml de lapte,
1 ou,
150 g de brânză tare.

preparare

Tăiați ceapa în cuburi mici și salvați-le cu ulei fierbinte. Puneți brioșul și prăjiți, amestecând, până când carnea este gătită. Adăugați sare, piper și jumătate de hamei-suneli și amestecați.

Tăiați cartofii decojiți în felii subțiri. Beat laptele cu ou, sare și hamei-suneli. Puteți folosi alte condimente pentru gustul dvs.

Ungeți vasul de coacere cu ulei. Puneți jumătate din cartofi de pe partea de jos, împrăștiați coada deasupra și acoperiți cartofii rămași. Presați laptele și presărați cu brânză rasă.

Acoperiți forma cu folie și puneți-o în cuptor încălzită la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute. Apoi scoateți folia și coaceți timp de încă 10-15 minute, astfel încât brânza să fie acoperită cu o crustă.

Numărul de rețetă 6. Cartuș cu cartofi cu carne afumată, fasole verde și roșii

Mulți cred asta cartur de cartofi- Este un fel de mâncare pentru gospodinele leneșe sau foarte ocupate. Totuși, acest lucru nu este cazul. Pentru a găti acest fel de mâncare aveți nevoie de o mulțime de pricepere și cunoștințe.

Un lucru este sigur, pune totul într-o caserola de cartofi, principalul lucru este doar să alegi umplerea potrivită pentru a ține toate ingredientele. Vreți să gătiți nu numai gustoase, rapide, satisfăcătoare, dar și frumoase? Apoi, acest vas simplu este pentru tine.

ingrediente

cartofi - 6-8 buc.,
fasole verde - 150 g,
ceapa - 2 buc.,
carne afumată (poate fi folosit orice cârnați) - 300 g,
tomate - 2 buc.,
brânză - 200 g,
lapte sau smântână - 200 g,
ou - 1 buc.,
ierburi uscate sau proaspete - 15 g.
sare.

Cartușul de cartof afumat - Rețetă

Primul lucru pentru gătitul de cartofi de cartofi este că avem nevoie de cartofi. Curățăm și tăiem cât mai subțiri. În mod ideal, dacă utilizați un instrument special atunci când tăiați. Cartofii pregătiți pun "cântare" într-un recipient pentru coacere și sare.

Puneți fasolea verde pe cartofii. Poate fi pus atât în aspectul înghețat, cât și în cel dezghețat.

Singura condiție va afecta timpul de coacere.

Apoi, luați un arc. Taie-l în inele sau jumătăți de inele. Dacă doriți, puteți utiliza o altă metodă de tăiere. Răspândiți-l pe fasole verde.

Acum preparați cârnații sau carne afumată. Apropo, resturile de salam vechi și alte cârnați sunt perfecte pentru o astfel de caserolă. Deci ia notă. Taiați cârnații în benzi subțiri sau cuburi și puneți-l într-un recipient pentru coacere.

Spălați roșiile tăiate în inele, răspândite pe cârnați. Încercăm să acoperim întreaga suprafață cu ei.

Acum să umplem. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele sau smântâna, de preferat ultima, cu oul. Sare destul de puternic, condimentat. Dacă este disponibil, puteți utiliza 2 sau 3 ouă. Va gusta chiar mai bine.

Se toarnă gata prepară caserola pregătită. Încercăm să nu ignorăm parcelele. Din aceasta va depinde de starea finală a cartofului.

În etapa finală, frecați brânza și stropiți vasul cu el. Dacă nu sunteți un fan al brânzei crocante, stropiți mai bine înainte de a obține vasul preparat din cuptor.

Am pus caserola, în cuptorul preîncălzit la 140 de grade (nu mai mult) timp de 1 oră. După acest timp, verificați pregătirea cartofilor. Dacă este gata, atunci ajungem și răcim vasul. Dacă nu, continuați să gătiți. Tăiați vasul strict după răcire!

Acum știi cum să te pregătești Cartușul de cartof afumat acasă. Nu vă fie frică să experimenteze, să inventeze umpluturi interesante, să vă placă produsele preferate, să vă decoreze și să vă răsfățați pe voi înșivă și pe cei dragi cu mâncare delicioasă de casă!

De asemenea, datorită uneia dintre rețetele noastre, puteți face caserola de cartofi cu ciuperci.

Numărul de rețetă 7. Cartuș de cartofi cu verdețuri

Cartușul de cartofi - Acesta este un fel de mâncare foarte gustos, care are multe opțiuni și rețete pentru gătit. Poate fi preparat atât din cartofi brute, cât și din cartofi de pâine gata preparat, pe lângă cartofi, puteți adăuga multe alte produse la caserola - legume, brânză, carne, ciuperci, pește, cârnați.

Caserola de cartofi cu verde se dovedește foarte gustoasă, care poate fi gătită atât în cuptor cât și în cuptorul cu microunde sau în aragazul lent. Legumele proaspete, care fac parte din acesta, fac caserola nu numai gustoasa, suculenta si aromata, ci si o imbogateste cu substante utile si vitamine.

Această rețetă utilizează mărăcini și mărar. Puteți adăuga în siguranță telina, frunzele de muștar, patrunjel, usturoi sălbatic, busuioc, cimbru, tarhon și alte verde pe masa de cartofi.

Gustul acestui caserol este foarte asemănător cu clatite, deoarece produsele pentru prepararea sa sunt utilizate exact la fel ca și pentru ele. Prin urmare, dacă doriți clatite gustoase, dar nu aveți timp să stați la aragaz, atunci acest lucru vă va ajuta. Reteta pentru caserola de cartofi cu verdeata.

Calorii pe 100 grame. produs - 95-110 kcal.

Timp de gătit - 1 oră

Categorie - feluri de mâncare din cartofi, caserole
ingrediente:

cartofi - 600-700 gr.,
făină - o jumătate de ceașcă,
ouă - 1 buc.
mărar - un buchet mic
Ceapa de primăvară - 50 gr.,
sare,
piper negru
ulei vegetal (floarea soarelui),
frunze de salata - pentru decorare.

Numărul de rețetă 8. Cartuș de cartofi de pui inimă

600-700 de cartofi de piure
3 ouă
0,5 cutii de porumb tintit conservat
2 sanii mari de pui
1 ceapă
150 de grame de brânză tare
sare și piper la gust.
De asemenea, luați puțin ulei vegetal pentru a găti carnea.

Reteta de castravete de cartofi de pui

File de pui tăiat în cuburi mici sau paie fină. În mod opțional, îl puteți mătura într-o mașină de tocat carne.

În tigaie, încălziți uleiul vegetal și puneți puiul în el. Grilați fileul peste căldura ridicată.

De data aceasta, coaja și tăiați ceapa în cuburi medii.

Când puiul începe să devină roșu, trimiteți ceapa în tigaie și micșorați ușor căldura.

Sare puțin și piperul de carne.

Când carnea și ceapa devin roz, umplutura este gata.

În cartofi piure, bateți ouăle, adăugați puțină sare și piper.

Se amestecă bine cartofii, astfel încât ouăle să fie distribuite uniform. Masa ar trebui să fie moale.

Puneți cartofii piureți într-un strat cu grosimea de 1 cm în matrițe. Umpleți bine cartofii piure.

În vârf, cu un strat uniform de pui și ceapă.

Începutul cu un alt strat de cartofi și nivel.

Scurgeți lichidul de porumb și puneți boabele deasupra cartofilor.

Acoperiți partea superioară cu o brânză rasă rasă pe partea de sus.

Coaceți caserola de cartofi în cuptor la 200 de grade timp de 15 minute, apoi puneți-l sub grătar la 220 de grade timp de 5 minute pentru a face brânza puțin maronie. Clapeta de cartofi de pui este gata. Serviți vasul cu legume proaspete sau sărate. Bon apetit!

Numărul de rețete 10. Cartuș de cartofi cu carne tocată. Rețetă cu fotografii pas cu pas

Pentru iubitorii de cartofi, acest lucru este recomandat. Cartuș de cartofi cu carne tocatăÎncercați să gătiți-o și o cină delicioasă este garantată. Excese speciale nu sunt necesare. Cartofi, carne tocată, și puteți cumpăra, și totul, ouă, smântână, cred, aceste produse simple sunt disponibile tuturor. Frumusețea acestui fel de mâncare este că este blând și, în același timp, suculentă, repede pregătită și ușor! Cateodata cartofi piureti, cartofi tocati se plictisesc si vreti ceva nou, acest caserola de cartofi face ca cina obisnuita sa fie originala. Principalul ingredient aici este carnea tocată, dar puteți folosi și carne tocată mărunt.

Pentru gătitul de cartofi de cartofi cu carne tocată avem nevoie de - 1 oră, numărul de porții -6.

Carne de vită și pământ - 300 grame

Ceapa - 2 bucati

Usturoi - 3 cuișoare

Carrot -1 bucată

Cartofi club - 700 de grame

Smântână 20% grăsime - 50 de grame

Marar, sare, condimente pentru carne sau carne tocata - pentru gust

Ulei vegetal - 3 linguri

Cartuș de cartofi cu carne tocată - pași de gătit:

Cumparam carne de porc si carne de vita gata pregatita sau gatiti-o singura, folosind o masina de tocat carne. În principiu, puteți folosi orice umplutură care este.

Se prăjește cu ulei vegetal timp de aproximativ 10 minute, amestecând constant, pentru a nu arde.

Tăiați ceapa, frecați morcovul cu răzuitorul și tăiați și usturoiul. Se toarnă legumele din tigaie în carnea tocată.

Se topește totul la foc mediu timp de aproximativ 15 minute.

Apoi mănânci, piper, adaugă condimente pentru carne tocată și tocați timp de încă 5 minute sub capac. Apoi opriți, umplerea pentru caserola este gata!

Cartofi club bucătar în uniforme, până la gata, aproximativ 20 de minute va fi de ajuns.

Cartofii se răcesc, coajă. Poți de asemenea să faci un piure obișnuit, doar gros.

Tavanul de cartofi, sare și un ou, amestecați. Dacă există, puteți adăuga smântână sau cremă de casă.

Lubrifiați partea de jos a formei pentru coacerea cu ulei vegetal, puteți lua o tigaie obișnuită.

Răspândiți primul strat de cartofi jumătate de piure, uniform pe tot formularul.

Puneți carnea de umplutură pe cartofi.

Dupa umplutura, cartofii ramasi sunt asezati, se presara cu marar, tocata marunt si grasimea cu smantana, poti sa stropezi cu brinza si sa devii rahat.

copt cartur de cartofi în cuptor 30 de minute, temperatura - 160 de grade. De sus, nu acoperiți vasul de coacere, astfel încât crusta este prăjită de sus.

Asta este totul, atât de repede am gatit o cratiță delicioasă de cartofi cu carne tocată.Serviți-o fierbinte cu legume, cu sare, roșii sau castraveți.

Puteți găti, de asemenea, caserola de cartofi într-un aragaz lent, cum puteți face acest lucru veți găsi aici.

Mâncăruie gustoasă

În fiecare carte de bucate găsiți o rețetă pentru caserola de cartofi. Puteți găti cu carne de pasăre, pește, brânză, carne, ciuperci, legume, brânză de vaci și alte produse. Am enumerat doar câteva opțiuni posibile pentru umplere. Cartofii pentru o farfurie pot fi tăiați în felii, rase sau pisate. Tuberculii pot fi preîncăzuți în uniforme sau folosiți în stare brută. Foarte des, orice carne tocată este folosită ca umplutură.

Gustul moale delicat al caserolei de cartofi este foarte îndrăgit de copii. Din acest motiv, este adesea pregătit în instituțiile pentru copii. Dar adulții, de asemenea, place fel de mâncare, datorită delicioase și hrănitoare de umplutură de ciuperci și carne.

Reteta clasica

Opțiunile de gătit pentru caserola de cartofi au inventat multe. Cea mai simplă rețetă implică utilizarea unui set minim de produse. Și, desigur, cea mai importantă este cartofii.

grăsime (55 g),
cartofi (480 g),
cremă (145 g),
usturoi,
unt (20 g),
sare.

După cum puteți vedea, pentru prepararea de feluri de mâncare nu este nevoie de produse complexe. Tăiați cartofii în cercuri. Luați vasul de coacere și lubrifiați-l cu ulei. Este mai bine să folosiți pergamentul pentru a preveni arderea vasului. Puneți cartofi în formă, usturoi tocat. Top crema de turnare în masă. Lubrifiați suprafața cu smântână și puneți bucăți mici de unt. Cartușul de cartofi din cuptor este gătit timp de aproximativ o oră și jumătate.

Carne tocată

Cartuful de cartofi cu carne tocată este un fel de mâncare delicioasă. Pregătiți-o, imediat primiți un fel de mâncare și carne. Pentru gătit, poți să pregătești carnea sau să gătești singur. Pentru aceasta trebuie să cumpărați carne de grăsime medie. Dacă carnea dvs. este prea uscată, puteți folosi mai multe legume și brânză pentru feluri de mâncare. Gustul condimentat și gustul picant al caserolei pot fi administrate cu ajutorul condimentelor.

ceapa,
carne de porc (230 g),
cartofi (490 g),
carne de vită (230 g),
verde,
smântână (95 g),
brânză (115 g).

Se toaca fin ceapa, carnea si ierburile. Folosind un măcinător de carne sau un mixer, preparați carnea tocată. Adăugăm destul de puțin apă și piper. Apoi rumeniti brânza. Cartofii tăiați în cercuri. Luați un vas de coacere și așezați produsele în straturi. Puneți cartofii pe fund, smulgeți-l cu smântână, apoi turnați un strat de brânză, cartofi din nou și carne tocată. Alternarea straturilor produsului poate fi repetată de mai multe ori. Suprafața vasului ar trebui să fie cartofi. Se gateste cartofii cu carne tocata timp de aproximativ o ora.

Diverse caserole

Dacă sunteți un fan al produselor alimentare cu conținut scăzut de calorii, atunci veți avea nevoie de o rețetă pentru caserola de cartofi cu carne de pui. Pieptul de pui este mai dietetic și mai ușor decât carnea de porc.

carne de pui (330 g),
cartofi (480 g),
două ouă,
supă de pui (190 ml),
sare,
unt.

Pentru gătit, mai întâi trebuie să fierbeți fileul de pui. După ce l-am tăiat în bucăți mici. Cartofii sunt, de asemenea, fierte în uniformele lor, și după răcire, coaja și toc. Se amestecă bulionul cu ouăle, transformându-le într-o masă omogenă. Răspândim cartofii și puiul în matriță și le umplem cu amestec de bulion de ou deasupra. Cartuful de cartofi cu ouă este gătit timp de aproximativ o oră.

Cascaval de brânză

Această rețetă pentru caserola de cartofi cu brânză este interesantă prin faptul că mai multe tipuri de brânză sunt folosite pentru pregătirea vasului.

cartofi brute (480 g),
Parmezanul (35 g),
brânză tare (115 g),
brânză topită (110 g),
ulei și sare.

Coaceți cartofii și le spălați, apoi le tăiați în plăci. Parmezanul și brânza tare se mănâncă rase. Se amestecă brânza topită cu ei. În masa rezultată adăugați cartofi. Amestecul rezultat este expus pe fundul formei cu pergament. Puteți, de asemenea, presăra brânza deasupra. Gatiti caserola timp de aproximativ o ora.

Cartuful de cartofi cu ciuperci este una dintre cele mai reușite opțiuni de mâncare. Aroma din ciuperci dă hrană unei gusturi unice. Cel mai delicios fel de mâncare este obținut din ciuperci proaspete.

cartofi (470 g),
ca multe ciuperci
Parmezanul (120 g),
cremă (120 g),
unt,
sare și piper.

Se fierb cartofii în uniforme, apoi se coajă și se toacă. Ciupercile curăță, se spală și se taie felii. Apoi, luați forma, lubrifiați-o cu ulei și așezați ciupercile și cartofii în straturi. Fiecare strat trebuie să fie udat cremă. De asemenea, adăugați bucăți de unt. Ca stratul superior ar trebui să fie cartofi. Se toarnă și cremă peste ea și se presară cu brânză tocată. Acoperiți forma cu folie și trimiteți-o la cuptor. O caserola de cartofi cu ciuperci va fi gata într-o oră.

Caserola pentru copii

Dacă doriți să gătiți o vesela delicioasă de cartofi, ca și în grădiniță, atunci ar trebui să folosiți rețeta noastră. Felina este pregătită foarte simplu.

oul
carne tocată (490 g)
un kilogram de cartofi,
lapte (145 g),
ceapa,
unt (35 g),
pesmet,
ulei vegetal,
sare.

Deoarece vrem să gătim caserola de cartofi, ca și în grădiniță, felul de mâncare trebuie să fie delicat și nu picant. După cum știți, copiii sunt destul de pretențioși. Și, prin urmare, nu ar trebui să utilizați o cantitate mare de condimente sau piper negru pentru gătit dacă intenționați să oferiți un caserol unui copil.

Curățați și spălați cartofii, apoi fierbeți-i. Se taie fin ceapa si se prajeste putin in ulei vegetal. Apoi adăugați carnea tocată și sarea. Mâncăruri de carne până la licitație.

Cartofi fierti mnem, transformându-se în cartofi piure. Laptele este turnat în el și punem ouă și sare. În partea de jos a unei forme unsuroase cu unt, am pus jumătate din cartofi piure, urmat de carne tocată cu ceapă și din nou piure cartofi. Se presară vasul cu pesmetul de pâine și se pune în cuptor pentru a se coace. O oră mai târziu, caserola de cartofi pentru copii este pregătită.

Pescărușul de pește

Vrem să vă atragem atenția asupra unei alte opțiuni excelente de gătit. Cartuful de cartofi cu pește poate fi o masă completă sau cină. Mâncarea consistentă este gătită foarte simplu.

cartofi (480 g),
file de pește (590 g),
maioneza, brânză (120 g),
piper,
ulei vegetal,
ceapa,
smântână (145 g).

Cartuful de cartofi cu pește nu este numai gustos, ci și un fel de mâncare sănătoasă. Peștele, după cum știți, este bun în orice variante și este arsă în cuptor - cu atât mai mult. Pentru gătit rapid este cel mai bine să folosiți fileuri de pește gata preparate. Cut cartofi și ceapă. Tăiați brânza rasă. În forma pregătită erau cartofi, pește și ceapă. Stratul superior este de asemenea fabricat din cartofi. Ca un sos, puteți folosi un amestec de smântână cu maioneză. Turnați vasul în masa pregătită și trimiteți-l la cuptor. La sfârșitul gătitului, stropiți caserola cu brânză și trimiteți-o să se coace încă zece minute. Acest fel de mâncare este în armonie cu salata de legume proaspete.

Pește și ciuperci Caserola

De asemenea, puteți găti în cuptor pește și cartofi de cartofi din ciuperci. Acest fel de mâncare va avea un gust și aromă mai bogate.

ciuperci (280 g),
cartofi (450 g),
smântână (140 g),
file de pește (590 g),
brânză (80 g),
făină (20 g),
sare,
crapaturi de sol,
piper.

Tăiați peștele în bucăți mici. Grind ciupercile și se prăjește în ulei vegetal. Cartofii tăiați în cercuri. Pe o foaie de copt unsă întindeți produsele. Toate se toarnă sos de smântână și se presară cu pesmet. Apoi, coaceți farfuria până ce ați terminat.

Cuser de mezeluri

Dacă nu aveți ciuperci și carne, puteți găti caserola de cartofi cu cârnați sau cârnați.

cârnați (320 g),
piure de cartofi (470 g),
smântână (75 ml),
ceapa,
trei ouă,
brânză topită,
condimente,
usturoi.

În acest caz, este mai logic să faceți o caserola de cartofi piure, deoarece nu vom folosi carne sau pește. Deci, vasul nostru nu are nevoie de tratament termic pe termen lung.

Se taie usturoiul și ceapa, apoi se prăjește într-o tigaie. Într-un castron amestecați ouăle cu smântână și bateți masa. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un blender. Tăiați cârnații și brânză.

În forma de a pune o parte din cartofi piure, apoi cârnați tocat și ceapa cu usturoi. Din nou, puneți din nou un strat de cartofi piure. Dish se toarnă amestecul acru-ou. Cartuș de cartofi cu cârnați gătite în mod literal 20-30 de minute.

Carne de vită

Oferim o altă rețetă pentru caserola de cartofi cu carne.

cartofi (1 kg),
morcovi,
proaspăt mărar
porc măcinat (470 g),
3 linguri. l. tomate. paste,
unt (55 g),
lapte cald (140 ml),
ardei gras,
ulei vegetal,
usturoi,
nucșoară,
sare.

Curățăm cartofii, le tăiem în bucăți și se fierbe până se înmoaie. Apoi, turnați apa, puneți untul și turnați laptele. Apoi, faceți cartofi piure. Adăugați mușchi de nuci.

Răciți morcovii, ceapa tăiată în cuburi. Se prăjește carnea tocată în tigaie, se adaugă ceapa, morcovii și roșiile. paste. Toate ingredientele sunt amestecate. Adăugați puțină apă și continuați să fierbeți încă 10 minute. Apoi, transferați umplutura pe o foaie de copt, puneți marar tocat și apoi împrăștiați cartofi. O caserolă de cartofi cu pietre este gătită în doar 25 de minute. La servire poate fi decorat cu verdeață.

Caseta de încercare pentru începători

Acesta este cel mai simplu caserol pe care vă puteți gândi. În ciuda primitivității și a ușurării pregătirii, felul de mâncare este destul de apetisant. Este deosebit de util pentru femei ocupate, studenți și femei singure de sex echitabil - în general, toți cei care nu au timp, energie sau dorința de a face nimic în bucătărie. În doar câteva minute, o masă de cartofi roșii va apărea pe masă, iar acest lucru, veți fi de acord, este mult mai util decât hrana rapidă, sandwich-urile și supele biscuiți din pliculețe.

Pentru a face caserola de cartofi, veți avea nevoie de:

cartofi mediu 7-8 bucăți,
ouă 3 bucăți,
branza rasa 3 linguri.

făină 2 linguri,
unt 2 linguri,
lapte 1 ceasca,
ouă 2 buc,
sare la gust
piper după gust.

Se fierbe cartofii, se coajă și se taie în felii. Gatiti oua fierte tari, indepartati coaja si taiati in cercuri. Puneți jumătate din cartofi pe o tavă de copt bogat în ulei și acoperiți cu ouă tocate. Puneți cartofii rămași în partea superioară. Se presara fiecare strat de 1-2 linguri de ulei.

Pregătiți sosul: prăjiți făina de grâu în ulei până când se marchează auriu, se diluează cu lapte, se adaugă ou, sare, piper negru și se amestecă totul. Se toarnă caserola cu sosul pregătit, se presară cu brânză rasă și se coace într-un cuptor fierbinte.

Coacerea "hrană" cu carne tocată

Pana in prezent, bucatari venerabili care lucreaza in cele mai bune restaurante din Europa si din lume, au colectat o imensa colectie de o mare varietate de retete de caserola de cartofi. Își împărtășesc secretele în ajutoare culinare, care sunt publicate în ediții uriașe, la televizor și chiar la radio. Deci, dacă doriți cu adevărat, puteți face orice fel de mâncare cu orice umplutură, chiar pește.

Dar de data aceasta nu este necesar să căutați o rețetă potrivită prea mult timp. Vă oferim o cratiță de cartofi apetisantă cu carne tocată, roșii proaspete și ciuperci. Felul se dovedește foarte suculent, frumos și satisfăcător. Se poate servi cu muraturi: varza, castraveti, ciuperci cu muraturi.

cincisprezece cartofi
o jumătate de kilogram de carne de porc
Carne de vită - 500 de grame
trei pahare de șampițe proaspete (sau alte ciuperci)
150 de grame de ceapa
ou de pui - o bucată
o rosie mare copt
sare - la gust
două pahare de lapte pasteurizat
o bucată mică de brânză tare (cumpărați aproximativ 200 de grame)
condimente - opțional
un pachet de smantana

Prăjirea cartușului de cartofi începe cu curățarea legumelor.Imediat ce terminati, fierbeti apa, sareti si fierbeti cartofii. Apoi scurgeți excesul de lichid și faceți o pastilă netedă. Pentru al face să fie pufos și aerisit, adăugați un ou bătut cu o măturică și lapte. În ceea ce privește ultimul produs, acesta trebuie să fie ușor încălzit, altfel cartofii vor avea o nuanță albastră.

Vă recomandăm să utilizați un mixer sau un mixer pentru a face cartofi piure - va fi mult mai ușor să scăpați de bucăți. Nu putem să nu remarcăm încă o particularitate: dacă decideți să faceți o caserola de cartofi pentru copilul dvs., cumpărați ouă de casă, testate și "testate" în practică, despre care sunteți absolut sigur (ă). În caz contrar, este mai bine să faci fără acest ingredient, și în loc să adăugați un pic de unt.

Deci, este timpul să treceți la etapa următoare. Dacă folosiți carne tocată, sare și piper ușor. Cartușul de cartofi, despre care vorbim, sugerează o abordare ușor diferită: se fierbe ambele tipuri de carne, apoi se toacă într-un blender și se lasă pentru o vreme. Acum tăiați o roșie în cubulețe mici și ceapă decojită cu jumătăți inele groase.

Puneți primul ingredient în cratița cu ulei încălzit, când se luminează și devine translucid, introduceți roșiile. Puneți produsele la jumătate de gătit, apoi adăugați la acestea carne de porc, sare, piper proaspăt măcinat sau alte condimente. Se fierbe timp de cinci până la șapte minute cu agitare constantă.

Cartușul de cartofi este fabricat cu șampanie, dar poate fi întotdeauna înlocuit cu orice ciupercă, atât proaspătă, cât și uscată. Pentru aceasta, ciupercile de miere, chanterelles, ciuperci stridii, și așa mai departe va face. Tăiați produsul în cercuri subțiri și prăjiți cu carne tocată. Voila, umplutura este gata - acum trebuie doar să puneți toate ingredientele împreună.

Aplicați ulei vegetal pe suprafața interioară a vaselor rezistente la căldură, frecându-l bine de-a lungul fundului și marginilor. Răspândiți caserola de cartofi după cum urmează: în partea inferioară împăturiți în mod egal ½ cartofi piureți, lingându-l cu o spatulă din lemn. Apoi, există umplutura, iar la sfârșit se adaugă cartofii rămași.

Pentru a face ca felul de mâncare să arate frumos și perfect rumenit, trebuie să faceți un amestec special și să acoperiți vasul cu el. Se toarna brânza pe o grătar grosier, apoi se amestecă cu smântână și se unge caserola de cartofi. Pune creația în cuptor, încălzită la 180 de grade, și, ridicând temperatura la 200, gătește-o de la douăzeci de minute la o jumătate de oră.

Înainte de a servi, răciți puțin vasul, altfel se va sparge și se va sfărâma. Dacă doriți, o puteți decora cu patrunjel, mărar sau cilantru tocat. Și ca un sos, vă sugerăm să folosiți maioneză, smântână sau cremă amestecată cu două căței de usturoi, care trebuie măcinate cu o presă specială. Sperăm că vă va plăcea caserola de cartofi, iar rețeta va fi fixată ferm în bucătărie. Bon apetit!

Fructe de mare din cartofi și calmar

Un astfel de caserolă de cartofi neobișnuit va mulțumi cu siguranță fanii experimentelor. Amestecarea incompatibilă între ele, așa cum pare la prima vedere, produsele produc un gust neobișnuit, dar foarte plăcut. Dacă veți avea în curând un minut liber, asigurați-vă că încercați acest vas - sigur, nu veți regreta!

Pentru caserola de cartofi:

500 de grame de calmar
sare - la gust
opt bucăți de cartofi roz
trei becuri cu becuri mici
luați ulei de măsline la discreția dvs. (aproximativ patru linguri vor fi necesare)
20 de grame de pesmet
15 grame de unt
piper negru - opțional
20 mililitri de cremă

Pentru caserola de cartofi, veți avea nevoie de calmaruri înghețate. După ce ei pleacă, adică se dezgheață, îndepărtează tot ce este de prisos: frații, ciocul, tăiați pielea. Apoi se toarnă carnea cu apă rece, după un timp se scoate filmul transparent și se clătesc ingredientele.Amintiți-vă că apa trebuie schimbată de mai multe ori! Acum fierbeți calmarul, ușor sărată cu lichid, timp de trei până la cinci minute. După răcire și tăierea în cuburi mici. Transferați fructele de mare într-un blender și tăiați.

Coaceți ceapa, puneți-le în bucăți mici și le trimiteți în tigaie cu ulei vegetal. Când se luminează, introduceți calmarul, precum și sare de masă și condimente, ghidat de gustul dumneavoastră. Umplerea pentru caserola de cartofi viitoare ar trebui să se răcească și, între timp, veți fi ocupați cu prepararea cartofilor luxurianți de piure.

Ne gandim cum sa facem asta, fiecare gazda stie, dar urmand cateva reguli simple, poti obtine un fel de mancare cu adevarat perfecta. Deci, încercați să cumpărați cartofi de soiuri roz, care sunt perfect fierte moale. Pentru ca felul de mancare sa nu se dezintegreze atunci cand se taie, se recomanda sa gatiti legumele intr-o "uniforma", adica nu peeling-o. După ce sa răcit, îndepărtați pielea și sfărâmați produsul cu ajutorul unei zdrobitoare.

Acum turnați un bulion de legume într-o piure, în care cartofii erau fierți, adăugați untul și amestecați bine până când toate ingredientele se dizolvă complet. Cel mai bun asistent în această afacere este blenderul. Împărțiți masa rezultată în două părți egale.

Cartușul de cartofi este așezat pe o foaie de copt sau într-un alt vas, uns și presărat cu pâine, în straturi. Primul etaj este format din cartofi piure, urmat de calmar cu bulb și cartofii rămași. Sare putin cu crema si turnati peste mancare. În loc de acest produs, puteți folosi și maioneză sau smântână de casă. În plus, un amestec de ouă bătut cu lapte va ajuta pentru a obține un efect roșu și o crustă crocantă.

Înainte de a apela familia la masă, asigurați-vă că caserola de cartofi este rece, apoi tăiați-o în porții, aranjați-o în plăci și presărați cu verde tăiată. Untul topit pe o baie de aburi este potrivit ca o sos.

Retetele bunicii: caserola cu varza

Împărtășim încă o rețetă non-grosieră pentru caserola de cartof numită "Rețetele bunicii". Acest fel de mâncare, desigur, nu este cu siguranță potrivit pentru o sărbătoare festivă, ci pentru un prânz sau o cină de familie - chiar așa!

15 grame de făină albă
măsline sau alte uleiuri vegetale
sare
Cincisprezece cartofi fierti si aceeasi cantitate de carne cruda
două becuri

kilogram de varză
ceapa mare - o singura bucata
piper negru (măcinat) - la gust

Am decis sa facem o caserola de cartofi? Apoi alegeți o legume care este bine fiartă moale, altfel vasul nu va ieși foarte gustos. Deci, pentru început, îndepărtați-o (luați cincisprezece cartofi brute) și răzuiți-o, apoi stoarceți cu grijă cu o sită sau tifon laminat în mai multe straturi groase. Adăugați câteva ciorchini de sare și piper proaspăt măcinat și, acoperite cu un capac, lăsați deoparte pentru o vreme.

Acum fierbeți cartofii rămași, fără a le curăța. Numai după ce produsul este complet gata, curățați-l de piele, amestecați cu o furculiță, combinați cu legume crude, făină și amestecați. Începeți umplutura tăind ceapa cu inele nu prea groase și ușor de maro în ulei vegetal, apoi introduceți varză, sare de masă și condimente, tocană pentru nu mai mult de zece minute.

Dish, care va coace vasul, se procesează cu ulei sau grăsime, apoi se pune puțin mai mult de jumătate din amestecul de cartofi, top - umplutură și se acoperă cu tot restul de legume. Rețineți că etajul superior al vasului ar trebui să fie oarecum mai subțire decât cele două.

Caserola făcută conform acestei rețete se va dovedi nu prea roșie. Dar dacă doriți să sporiți acest efect, gresați-l cu smântână, bătut cu ouă sau smântână. Ceapa de aur prăjită și patrunjel proaspăt tăiat sau alte verde sunt potrivite ca ornament. Așa cum se spune, bine apetit!

Cartuș cu gust de cartofi cu bere

Acest fel de mâncare este un motiv excelent pentru a invita prieteni vechi să vă viziteze. Reteta sa este foarte simpla si lipsita de griji, asa ca indiferent de abilitatile de gatit pe care le aveti - o scoala primara culinara sau un adevarat pro - va fi inca apetisant.

Usturoiul de cartofi Yummy este fabricat din bere și smântână, ceea ce îl face foarte moale și delicat, iar nucsoara în combinație cu usturoiul îi conferă o aromă neobișnuită de piquant. Făcând farfuria prea mult timp nu trebuie să: o jumătate de oră - și este gata!

un kilogram de cartofi buni
350 de grame de ceapa
100 de grame de unt

un pahar de bere ușoară
sare
125 de grame de smantana (daca nu exista acest produs, folositi crema)
piper negru (de preferință măcinat)
două cuișoare de usturoi
175 de grame de brânză "rusă"
pune-ți nucșug la gustul tău

Există multe rețete diferite pentru acest fel de mâncare, iar fiecare gospodină alege cea care se potrivește cel mai bine. Am împărtășit secretele vesela de gătit din cartofi piure. În acest moment, vă este oferită o variantă simplificată a felului de mâncare: tăiați cartofii curățați în cercuri cu grosime medie și tăiați fin ceapa.

Apoi topiți untul în tigaie și puneți aici inele de ceapă. Apropo, nu fiecare varietate de cartofi se comportă bine într-un fel de mâncare: unele legume fierbe moale, altele se dovedesc a fi grele și nu prea apetisante. Pentru a vă salva pe dvs. și pe oaspeți din dezamăgire, vă recomandăm să aruncați cartofi tăiați în apă sărată în fierbere, fierbând până când se fierbe jumătate.

Acum, cel mai important lucru este sosul. Smântână sau smântână, în funcție de ceea ce ați luat, diluați cu bere rece, sare ușor și piper, apoi adăugați nucșoară și căței de usturoi tocate cu o presă sau cuțit. Într-un castron separat, frecați brânza și apoi combinați-o cu ingredientele de mai sus. Se amestecă sosul și se formează un vas.

Pentru a face acest lucru, procesați vasul de coacere cu orice ulei sau grăsime, apoi puneți câteva straturi de ceapă și cartofi, alternând între ele. La sfârșit, turnați-o cu un amestec de lapte de bere și coaceți în cuptor. Temperatura cea mai potrivită este de 200 de grade. După aproximativ 40 de minute, puteți pune masa în siguranță.

Cartușul de cartofi este bun pentru că se dovedește întotdeauna delicios, în ciuda dispoziției, abilităților și abilităților bucătarului. La fel de importante sunt și simplitatea și viteza de pregătire, deci vă recomandăm să luați câteva rețete pe care să le notați. În loc să fugi de la muncă, să prăjiți cartofi sau să gătiți paste făinoase, faceți o caserolă.

Caserola cu cârnați

De obicei, caserola este gătită cu carne sau ciuperci. Cu toate acestea, acest fel de mâncare poate fi făcut din ceea ce aveți în frigider. Prin urmare, umplutura este destul de posibil să înlocuiască cârnați, făcând gătit chiar mai ușor.

maioneza,
Cârnați (390 g),
ceapa,
cartofi (750 g),
brânză topită (2 bucăți).

Se fierbe cartofii în întregime în uniforme, iar ouăle - fierte tare. Apoi, se taie produsele. Forma este acoperită cu pergament. Puneți cartofii în felii în partea de jos. Apoi puneți ouăle zdrobite, cârnați și ceapă. Ungeți vasul cu maioneză și trimiteți-l la cuptor timp de 25 de minute. Înainte de a găti, presărați cu brânză topită rasă și cârnați.

Dish cu sos bechamel

Sosurile joacă un rol semnificativ în pregătirea mâncărurilor delicioase. Caserolele de cartof obișnuite pot fi făcute mai dulci și mai elegante prin utilizarea celebrului sos bechamel.

ceapa,
cartofi (4 buc.),
brânză (210 g),
ulei vegetal,
carne tocată (280 g),
sare.

lapte (290 ml),
făină (30 g),
brânză (65 g),
unt,
nucșoară.

Aprindeți ceapa și puneți-o într-o cratiță. Adăugați carnea tocată și tocană, dar nu o aduceți la pregătire, astfel încât carnea să-și păstreze succiunea.

O caracteristică a acestei rețete este utilizarea sosului de bechamel. El a fost cel care dă farmecul un farmec deosebit. Nu este dificil de pregătit.În primul rând, frecați brânza. Într-o tigaie încălzim untul și adăugăm treptat făină, amestecând constant, astfel încât să nu existe bucăți. Mai departe, în trei abordări, adăugăm lapte. Se amestecă de fiecare dată sosul. Adăugați un pic de nucșoară măcinată la masă. În ceea ce privește sarea, este posibil să nu fie necesară adăugarea acesteia, deoarece salinitatea masei depinde de brânza folosită. Se toarnă brânza tocată în sos, amestecați totul și opriți focul.

Apoi, curățați cartofii și le tăiați în cercuri. Îl răspândim pe fundul formei într-un strat uniform. Și turnați jumătatea superioară a sosului nostru. Apoi scoateți din nou carnea tocată, brânza, cartofii și adormiți toată brânza. Se toarnă vasul cu a doua jumătate a sosului. Apoi trimiteți-l la cuptor timp de 25 de minute.

Caserola cu conserve de pește

Poate că cineva va surprinde următoarea noastră rețetă. Caracteristica sa este că implică utilizarea de somon conservat sau somon roz. Am menționat deja că puteți găti o caserolă cu pește proaspăt sau congelat. Dar, de asemenea, dintr-un produs de conserve de înaltă calitate, se obține un fel de mâncare nu mai puțin gustoasă.

cartofi (590 g),
ceapa,
somon sau somon conservat (borcan)
brânză (120 g),
două ouă,
unt și legume,
frunze de dafin
piper.

Pentru gătitul caserole delicioase, vom folosi cartofi piure. Pentru a face acest lucru, decojiți cartofii, tăiați și setați să gătească în foc. Adăugați frunze de dafin și boabe de piper.

Se taie ceapa și se prăjește până la maro auriu. Transformați cartofii în cartofi cu piure, adăugând ouă și unt. Acolo punem arcul. Puree toarnă lichid din conserve. Grind peștele cu o furculiță și se adaugă la cartof. Puneți cartofii piureți în formă și presărați-l cu brânză tocată. Am trimis vasul în cuptor. După 25 de minute, caserola este pregătită. Veți dori cu siguranță gustul său delicat, cu o atingere pește.

Sosuri pentru feluri de mâncare

Orice rețetă pentru caserola de cartofi (cu carne, pește, brânză etc.) pe care o alegeți, sosul joacă un rol semnificativ în pregătirea sa. Cel mai adesea, gospodinele folosesc maioneză simplă. Totuși, aceasta nu este singura opțiune. Maioneză este folosit, mai degrabă, pentru comoditate. Vrem să oferim mai multe opțiuni pentru sosul de bucătărie, care va fi un plus extraordinar pentru feluri de mâncare.

De exemplu, puteți face o masă de cremă roșie.

1 lingura. l. pasta de tomate,
bulion (280),
2 linguri. l. făină
smântână (2 linguri),
sare și condimente.

Butașii trebuie să se fierbe și apoi să se adauge o tomată. paste făinoase și smântână. Am amestecat toate ingredientele. Apoi, introduceți mirodenii și făină. Sosul trebuie să aibă consistența unui aluat. Acesta va fi un mare plus pentru feluri de mâncare.

Nu mai puțin interesant este sosul de usturoi. Se prepară pe bază de maioneză. Dacă doriți o opțiune mai puțin de grăsime, puteți folosi smântână.

usturoi,
smântână (145 ml),
busuioc,
murat de castraveti,
ceapa verde,
verde,
sare.

Se toaca fin ceapa si patrunjelul, precum si castravetele murate. Usturoiul trece prin presă. Toate ingredientele se adaugă la smântână și se amestecă.

Nu mai puțin interesant este sosul de usturoi. Se prepară pe bază de maioneză. Utilizarea smântânii va face mâncarea mai dietetică și sănătoasă.

usturoi,
smântână (145 ml),
busuioc,
murat de castraveti,
ceapa verde,
verde,
sare.

Se toaca fin ceapa si patrunjelul, precum si castravetele murate. Usturoiul trece prin presă. Toate ingredientele se adaugă la smântână și se amestecă.

Sosul de ciuperci va fi o mare plus față de caserola de ciuperci.

ciuperci uscate (2 linguri),
un pahar de cremă
ceapa,
piper,
mărar,
ciuperci de condimente
piper și sare.

Ciupercile uscate trebuie să fie înmuiate în avans. Se taie ceapa si se prajeste in unt. Ciuperci afară și adăugați la ceapa, fierbeți-le împreună. Apoi, adăugați smântână, condimente, verdeață în tigaie și continuați să fierbeți câteva minute.