Dukan Rețete de dietă atac - Meniu săptămânal de produse permise

Pierre Dukan este unul dintre cei mai populari nutriționiști din zilele noastre, cu o vastă experiență (mai mult de 30 de ani). El și-a câștigat popularitatea datorită metodei efective de pierdere în greutate descrisă în mai mult de 19 cărți. Dyukan dieta constă din 4 etape: atac, alternare, consolidare, stabilizare. Până în prezent, cărțile lui Dukan au fost traduse în 9 limbi. În această selecție, bucătarii noștri împărtășesc rețete pentru mâncăruri de Dyukanu cu fotografii și instrucțiuni de gătit pas cu pas.

Fiecare selecție conține 3 rețete cu fotografii și clipuri video pas cu pas

Ce să gătești pe Atac pe Dyukanu

Durata primei etape a sistemului de pierdere în greutate Dukan este calculată, în funcție de cantitatea excesului de greutate pe care o aveți. De exemplu, dacă este necesar să pierdeți 5-20 kg, faza atacului ar trebui să se efectueze nu mai mult de 5 zile, cu o greutate corporală excesivă de 20-30 kg, merită să-și continue săptămâna, persoanele cu o marjă de 30 kg se pot menține în meniul de proteine ​​până la 10 zile. Un atac mai lung asupra lui Dyukanu nu ar trebui să dureze, deoarece are consecințe negative grave.

Pentru a nu eșua în perioada restricțiilor severe gastronomice, folosiți diferite rețete pentru dieta Dukan Attack. Cu ajutorul lor în doar câteva zile puteți curăța corpul de produse de dezintegrare acumulate și puteți activa procesul de pierdere a grăsimilor. Pentru a consolida rezultatul dieta, este necesar să treceți la următoarea etapă a metodei autorului de a pierde în greutate. Dacă faceți meniul corect și continuați să scăpați în greutate, prima fază a dietei Dukan va fi foarte gustoasă și ușoară.

Produsele permise pentru atac

În timp ce vasele de gătit pentru scăderea în greutate în conformitate cu rețetele Dukan, nu ar trebui să folosiți mai bine produsele de prăjituri cu unt într-o tigaie uscată cu un strat neadecvat, adăugând o cantitate mică de apă. În plus, nu ar trebui să utilizați atunci când atacați sau în alte stadii ale sării și zahărului dieta Dukan. Puteți adăuga aroma la feluri de mâncare sănătoase, folosind condimente naturale, suc de lamaie, ceapă, usturoi, oțet, verdeți etc.

Lista produselor aprobate de Ducane pentru perioada atacului, pe lângă alimentele pe bază de proteine, include tărâțe, în timp ce cele obișnuite trebuie să se prăbușească și să mănânce 1,5 ct. l. pe zi, altfel problemele cu scaunul nu pot fi evitate. Alte produse permise de atac de fază:

• piept de pui de curcan
• preparate din carne (ficat, inimă etc.);
• carne slabă (puteți mânca carne de vită, carne de vită)
• ouă,
• fructe de mare (carne de crab, creveți,
• pești săraci (pollock, stiuca, zander, cod),
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (iaurt, kefir, brânză de vaci, lapte);
• ouă,
• slabit de grâu.

Reteta de maioneza Dukan Attack

• Timp de gătire: 5 minute.
• Serviri: pentru 10 persoane.
• Vasele calorice: 149 kcal / 100 g
• Scop: adăugarea la feluri de mâncare principale.
• Bucatarie: Europeana.
• Dificultatea de pregătire: scăzută.

Phase Attack implică respingerea sosurilor grase, care includ magazinul de maioneză. Totuși, poate fi înlocuită cu ajutorul rețetei lui Pierre Ducane. Deoarece sosul dietetic conține ulei de vaselină, acesta nu va fi dăunător în timpul consumului de alimente proteice, și chiar util, deoarece vă va scuti de posibila constipație. Dukan Mayonnaise Attack nu include uleiurile vegetale interzise, ​​spre deosebire de care jeleul de petrol conține 0 calorii și nu este absorbit de intestine. Reteta de mai jos descrie modul de a face un sos delicios.

• muștar - 1 linguriță,
• gălbenușuri de pui brute - 2 buc.,
• sare - 5 g,
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 0,25 kg
• îndulcitor - 1 comprimat,
• Ulei de petrol - 1 lingura. l.,
• Suc de lămâie (sau oțet) - 1 lingura. l.

1. La gălbenuș adăugați îndulcitor, dizolvat în 1 linguriță. apă.
2. Se amestecă amestecul cu muștar, sare, apoi se amestecă cu un malaxor.
3. Trimiteți o grămadă de brânză de vaci și reparați mașina de măcinat.
4. Fără a opri dispozitivul, turnați ulei în maioneză într-un curent subțire.
5. Când amestecul devine omogen și vâscos, se adaugă suc de lamaie, se amestecă bine și, dacă se dorește, se condimentează cu usturoi zdrobit, ierburi sau condimente.

Cascaval curd

• Timp de gătit: 40 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Vasele calorice: 133 kcal / 100 g
• Scop: mic dejun.
• Bucatarie: Europeana.
• Dificultatea de pregătire: scăzută.

Coacerea cu brânză de vaci nu este numai gustoasă, ci și foarte utilă, mai ales pentru persoanele care se hotărăsc să urmeze regimul Dukan. Acest desert conține proteine ​​și calciu, care sunt esențiale pentru scăderea în greutate. Reteta pentru caserole obișnuite include făină și zahăr, dar opțiunea de gătit propusă se dovedește a fi nu mai puțin gustoasă și fără aceste componente. Cascavalul de brânză de tip cascaval pe Dukan de atac este gătit în cuptor, cuptor cu microunde sau un aragaz lent. Următoarea este o rețetă simplă, cu o fotografie despre cum să faci o cofetărie rapidă și gustoasă.

• ouă - 3 buc.,
• tărâțe de ovaz - 1,5 linguri. l.,
• tărâțe de grâu - 1.5 Art. l.,
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 kg,
• îndulcitor - 10 comprimate,
• praf de copt - 1,5 lingurițe.

1. Așezați masa într-un vas profund, frecați cu o lingură, apoi amestecați cu tărâțe.
2. Întindeți tabletele de zahăr și le adăugați în coagul împreună cu pulberea de copt.
3. Se separă gălbenușurile de proteine. Bateți trecutul și turnați amestecul de cheag, amestecând-l din nou.
4. Umpleți mucegaiul siliconic rezultat și trimiteți antena pentru a fi coaptă într-un cuptor încălzit la 180 de grade.
5. După o jumătate de oră, caserola pentru dieta Dukan va fi pregătită pentru servire (puteți verifica acest lucru prin lipirea unui băț în mijlocul tortului: uscarea acestuia va confirma disponibilitatea desertului).

Supă de pui de supă Ducan

• Timp de gătit: 50 de minute.
• Porții: 2 persoane.
• Vasele calorice: 25kKal / 100 g
• Scop: prânz, cină.
• Bucatarie: Europeana.
• Dificultatea de pregătire: scăzută.

Rețetele privind dieta Dukan Attack includ utilizarea unor alimente strict permise. Această fază a sistemului pentru pierderea în greutate este considerată cea mai dificilă, deoarece permite utilizarea numai a proteinelor. Cu toate acestea, supa conform Dyukan privind atacul cu carne de pui, la fel ca multe alte feluri de mâncare din componente de proteine, se dovedește a fi foarte gustoasă, umplând și în același timp ușoară. Oul din supă poate fi fiert sau crud, cu acesta din urmă trebuie să vă agitați în bulion. Rețeta dietetică permite adăugarea unei cantități mici de sare.

• verde,
• file de pui - 0,5 kg,
• condimente,
• verde,
• ouă - 2 buc.

1. Curatati fileurile cu un malaxor / pastrator de carne.
2. Se fierbe oul fiert și se amestecă cu carne tocată, adăugând sare, condimente.
3. Formați masa rezultată de chifteluțe și fierbeți-le în apă clocotită (durează aproximativ 10 minute).
4. Cel de-al doilea ou trebuie tăiat în cuburi mici și trimis în bulion.
5. Se amestecă frecvent, se pregătește supa timp de 5 minute, se presară cu ierburi tocate și se servesc.

DuCan Supa de pește

• Timp de gătit: 15 minute.
• Serviri: pentru 5 persoane.
• Vasele calorice: 38 kcal / 100g.
• Scop: prânz.
• Bucatarie: Europeana.
• Dificultatea de pregătire: scăzută.

Antena perfect diversifică nutriția în timpul dietei Dukan, în timp ce supa de pește poate fi consumată nu numai în timpul perioadei de atac, ci și în alte etape ale sistemului de pierdere în greutate. Pentru a găti o supă delicioasă de pește în conformitate cu rețeta sugerată, supa poate fi făcută din bucăți de pește ieftine, care sunt apoi scoase din tigaie, iar supa este deja fiartă cu felii frumoase de carne de pește. Ear Ducanu Attack este preparat exclusiv din ingrediente proaspete și nu conține cartofi sau alte alimente amidonice. Opțional, puteți utiliza mai multe tipuri de pești slabi. Cum sa gatesti un fel de mancare?

• ceapa mare,
• pește alb (crap crucian, păstrăv, știucă, sterletă) - 0,3 kg,
• piper, alte condimente,
• creveți - 0,3 kg.

1. Umpleți tigaia cu apă rece, puneți-o la foc mare. Trimite aici ceapa (întreg) și o bucată de pește.
2. După fierbere, sezonați vasul și așteptați 10 minute.
3. Într-o cratiță separată, fierbeți creveții timp de 3-4 minute, apoi se răcește și se coajă.
4. Din supă, scoateți peștele, ceapa. Îndepărtați oasele din pește și întoarceți-le împreună cu creveții către bulion.
5. Se fierb ingredientele pentru încă câteva minute, scoateți recipientul de la aragaz.
6. Serviți supa de pește cu o felie de pâine integrală și verde.

Suc de ciocolată

• Timp de gătire: 25 de minute.
• Porții: 2 persoane.
• Vasele calorice: 49 kcal / 100 g
• Scop: prânz.
• Bucatarie: Europeana.
• Dificultatea de pregătire: scăzută.

Astfel de rețete ale dietei Dukan Attack sunt foarte ușor de pregătit și pot fi gătite timp de o jumătate de oră, în timp ce gustul lor poate fi comparat cu felurile de mâncare gastronomice. Principala componentă a fileului de pui - ouăle, în plus, sunt folosite ouăle, care fac umplutura mai vâscoasă și confortabilă pentru sculptură. Supa de masă este nutritivă, aromată și sănătoasă. Cum se fierbe?

• ceapa,
• supă de pui - 2 l,
• tocata de pui - 0,5 kg,
• condimente,
• oul
• verde pătrunjel - 1 banda.

1. Se fierb supa, se trimite cuburile de ceapa prajite in ea.
2. Se toarna carnea de pui, dupa care, conform retetei, se amesteca cu un ou crud.
3. Formați bile mici cu mâini umede sau lingurițe. Trimiteți chiftetele la apă clocotită.
4. Se fierbe supa timp de 10 minute, apoi se condimentează cu patrunjel mărunțit și se fierbe ingredientele timp de încă 5 minute.

• Timp de gătire: 10 minute.
• Porții: 1 persoană.
• Vase de calorii: 118 kCad / 100 g
• Scop: mic dejun.
• Bucatarie: Europeana.
• Dificultatea de pregătire: scăzută.

Ouăle sunt un produs versatil pentru sistemul de slăbire DuCan. Acest produs alimentar, dietetic este digerat mai ușor decât pui sau alte tipuri de carne, este rapid și simplu pregătit, folosit în multe rețete. Puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite de la ouă - caserolă, ouă amestecate, ouă fierte, ouă fierte fierte, dar o omletă este considerată cea mai delicioasă opțiune pentru prepararea unui produs. Opțional, diversificați-l cu orice umplutură și condimente de proteine. Cum de a pregăti o omletă simplă pe DuCan Attack?

• asezonare
• ceapa verde,
• ou alb - 3 buc.,
• Gălbenuș de ou - 1 buc.

1. Bateți ouăle cu 2 linguri. l. apă, condimente.
2. Se taie bine ceapa, se trimit restul componentelor.
3. Se toarnă amestecul pe o tigaie fierbinte, pătată cu o picătură de ulei de măsline.
4. Uleiul se prăjește puțin pe o parte, apoi se întoarce spatulul spre cealaltă. Rotiți tortul într-o rolă și serviți, presărat cu ierburi.

Pui de pui

• Timp de gătit: o oră.
• Porții: 1-2 persoane.
• Vasele calorice: 143 kcal / 100 g
• Scop: prânz, cină.
• Bucatarie: Europeana.
• Dificultatea de pregătire: scăzută.

Puiul este unul dintre principalele produse folosite în timpul dietei Dukan Attack. În acest caz, cea mai bună parte este sânul, care este bogat în proteine, conține aproape nici un colesterol și este ușor absorbit de organism. Pentru aderenții sistemului de nutriție proteic, fileul de pui este o adevărată descoperire, deoarece carnea este supusă oricăror feluri de gătit - coacere, gătit, coacere, prăjire. Vă oferim să gătiți puiul de Dyukan Attack cu usturoi și mirodenii în cuptor. Rețeta presupune că felul de mâncare poate fi servit atât la rece cât și la cald.

• sare, condimente la gustul tau,
• piept de pui - 2 buc.,
• usturoi - 2 buc.,
• mustar - 1 linguriță.

1. Spălați carnea, îndepărtați tot excesul - piele, grăsime, film.
2. Efectuați tăieturi fine pe fileu, în care trebuie să puneți usturoiul tăiat în felii subțiri.
3. Sare, pui de sezon și marinat. Lăsând carnea nu mai mult de o jumătate de oră.
4. Puneți carnea pe o foaie de copt acoperită cu folie, acoperiți-o cu marginea liberă a ambalajului și coaceți timp de 20 de minute la o temperatură medie (nu mai trimiteți antena la cuptor mai mult timp, altfel puiul va fi uscat).

Pui de ficat

• Timp de gătit: 40 de minute.
• Porții: pentru 6 persoane.
• Vasele calorice: 126 kcal / 100 g
• Scop: mic dejun / prânz / cină.
• Bucatarie: Europeana.
• Dificultatea de pregătire: scăzută.

Autorul dieta vă permite să mâncați organe comestibile, în ciuda conținutului lor de grăsimi. Ducan Chicken Liver Attack este folosit pentru a face pateul de licitație, o gustare delicioasă pe o masă zilnică sau de vacanță. Acest vas este convenabil de a face în cantități mari pentru o săptămână și depozitat în frigider. Pate conform rețetă de Dukan poate fi pătată pe pâine, prajit sau umplute cu ouă fierte.

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime - 100 g,
• ficat de pui - 0,4 kg
• ouă - 3 buc.,
• condimente (salvie, piper, rozmarin),
• praz sau bulb - 1 buc.

1. Curățați temeinic ficatul de la venele, filmele, clătiți cu apă rece și puneți-le într-o cratiță.
2. Componenta trebuie turnată astfel încât apa să acopere ficatul cu 2 degete.
3. Așezați ceapa aici, adăugați sare și preparați produsul secundar timp de o jumătate de oră la căldură scăzută.
4. Scurgeți, componente răcoritoare.
5. Gatiti ouale separat, coaja si tocati-le in mod fin.
6. Puneți toate ingredientele în castronul blenderului și mănâncați pentru a obține o pastă omogenă.
7. Mutați vasul cu conținut scăzut de calorii în conformitate cu rețeta pentru Ducane Attack într-un vas care poate fi încuiabil și puneți-l în frigider.

• Timp de gătit: 15 minute.
• Porții: 2 persoane.
• Vasele calorice: 127 kcal / 100 g
• Scop: mic dejun.
• Bucatarie: Europeana.
• Dificultatea de pregătire: scăzută.

Persoanele active, care lucrează, de multe ori nu au timp suficient pentru a pregăti micul dejun consistent. Cu toate acestea, unele rețete pentru dieta Dukan Attack necesită un minim de efort și timp. Aceste feluri de mâncare includ brânzeturi, care sunt fabricate din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Acest tip de mic dejun nu este numai economic, ci și foarte util (cu cât conținutul de grăsimi al unui produs lactat fermentat este mai mic, cu atât mai mult calciu îl conține). Ducan Attack cheesecakes nu diferă deloc de gustul celor obișnuiți - ele sunt la fel de aromate, dulci și delicate.

• oul
• brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi - 0,3 kg,
• îndulcitor - 4 comprimate,
• bran - 2 linguri.

1. Se amestecă bine ingredientele, formează masa de brânzeturi rezultate ca burgeri.
2. Preîncălziți tigaia, picurăți puțin ulei de măsline.
3. Se prăjește brânzeturile din ambele părți timp de 7 minute la căldură scăzută.

Crab Salata

• Timp de gătit: 15 minute.
• Porții: 1 persoană.
• Vasele calorice: 120 kcal / 100 g
• Scop: prânz / cină.
• Bucatarie: Europeana.
• Dificultatea de pregătire: scăzută.

De regulă, salatele festive și de zi cu zi sunt preparate cu maioneză sau alte sosuri grase. În cazul dietei Dukan, astfel de produse sunt excluse, iar umpluturile din magazie sunt în tabelul de produse alimentare interzise. Cu toate acestea, aderând la dietă, puteți găti o salată de crab pe Ducane pentru atacul cu un sos de casă, care este la fel de gustos și inofensiv pentru figura. Faceți-o simplu: trebuie să bateți un ou cu oțet, muștar, zahăr și sare. Cum sa faci o salata pentru dieta Dukan?

• ceapa verde,
• crab sticks - 6 buc.,
• ouă - 2 buc.,
• casă de maioneză - 1 lingură. l.,
• verdeață.

1. Se fierbe ouăle, tăiate în cuburi cu bastoane de crab.
2. Verzuiți ceapa și ceapa, amestecați toate ingredientele.
3. Se condimentează salata cu sosul.

Retete video pentru atacul asupra dietei Dukan

Retetele pentru atacul dieta Dukan necesita o abordare speciala, deoarece in aceasta perioada consumul de salate vegetale, dulciuri si fructe este interzis. De regulă, faza atacului durează doar o săptămână, dar începe procesul de împărțire a grăsimilor în organism. În acest caz, cu ajutorul etapei inițiale a dietei, oamenii au aruncat 4-7 kg. În meniul în funcție de sistemul Dyukana, ar trebui să existe numai produse alimentare pe bază de proteine, totuși chiar și din produsele de mentă modestă permisă puteți găti bucate gustoase, variate.

Rețete feluri de mâncare pentru faza 1 "atac"

Faza "Atac" este pe bună dreptate considerată a fi cea mai dificilă dintre toate etapele de pierdere în greutate, conform metodei Ducane. În acest moment, trebuie să vă împărțiți alimentele preferate și să vă reconsidiți complet dieta.Pentru a pregăti feluri de mâncare corect, cu beneficii pentru figură și sănătate, este recomandat să folosiți rețete speciale pentru această fază.

Este imperativ să vă planificați meniul în avans, cu câteva zile în avans, astfel încât să existe întotdeauna produse care vor fi necesare pentru gătit.

Pâine pentru faza de "atac"

Bran Bun pentru atac

De fapt, mancatul în timpul dietei Dukan poate, cel mai important, să le gătească corect.

Un set de produse care vor fi necesare pentru coacere:

Ou - 1 sau 2 buc.

Strângeți pulberea de copt.

Lapte praf (conținut de grăsime nu mai mult de 5%) - 3 linguri. l.

Dacă doriți să faceți dulciuri, puteți lua 2 comprimate de îndulcitor.

Bateți ouăle, amestecați separat praful de copt, tărâțele și laptele uscat separat, combinați componentele și amestecați bine. Se toarnă aluatul rezultat în recipientele de coacere și se scoate cuptorul. Coaceți chifle timp de 15 minute la 180 de grade. Dacă nu coaceți chiflele în brioșe pentru brioșe, ci ca clătite, le puteți folosi ca bază pentru sandwich-uri.

Pâine pentru dieta Dukan

Pâinea bine gătită poate fi utilizată ca bază pentru sandwich-uri sau poate fi consumată cu alte alimente.

Pentru prepararea pâinii vor fi necesare:

Grăsime fără iaurt - 2 lingurițe. l.

2 albusuri de ouă de pui.

Proteinele sunt biciuite pentru a forma o spumă. Se adaugă iaurt și tărâțe. Painele sunt prajite intr-o tigaie fierbinte fara a adauga ulei. Timpul de gătire este de 3 minute pentru fiecare parte. Poți să spargeți brânză moale pe pâini terminate, să le mâncați cu șuncă, pește sărat sau fără aditivi.

Pâine rapidă în cuptorul cu microunde

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de următorul set de produse alimentare:

Ovăz tărâțe - 4 linguri.

Iaurt cu 0% grăsime - 2 linguri.

Pudră de copt pentru aluat - o linguriță.

Două ouă de pui.

Toate componentele sunt amestecate între ele. Aluatul rezultat este turnat într-o formă, acoperită anterior cu pergament. Vasele de gătit ar trebui să fie adecvate pentru utilizarea în cuptorul cu microunde. Timpul de coacere a pâinii este de aproximativ 10 minute la o putere de 800 de wați.

Pâine negru Dyukan cu chimen

Producerea de paine va necesita produse cum ar fi:

Tărâțe de grâu (3 linguriță L.) și ovăz (6 linguri de linguriță).

Lapte praf degresat - 3 linguri. l.

Gluten - o lingură.

Drojdie de mare viteză - o jumătate de pachet.

Două ouă de pui.

Soda - o lingurita.

Apa calda - 5 linguri. l.

Curățenie moale cu grăsime 0% - 100 g.

Sare și chimen la gust.

Drojdie diluată cu apă, amestecată cu ouă și brânză de vaci. Apoi adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția chiminei. Aluza rezultată este acoperită și curățată într-un loc cald. După 1,5 ore, chimenul este introdus în acesta și amestecat din nou ușor. Coaceți pâinea în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră. Pentru facilitarea extragerii produsului finit din formă, acesta trebuie mai întâi să fie căptușit cu hârtie de copt.

Supe pentru faza de atac

Suc de ciocolată

Următoarele componente vor fi necesare pentru a face supa:

200 g de carne de vită.

Două ouă de pui.

Sare, ierburi, condimente.

Ouăle sunt bătute în carne de vită, se adaugă mirodenii preferate, iar apoi bilele mici sunt făcute din carne tocată. Apa este adusă la fierbere și se introduc chifteluțe. Gatiti-le o jumatate de ora. După acest timp, verdele tăiați se introduc în supă, se taie ouăle de pui mărunțite și se fierbe încă două minute, fără a se mai mișca.

Supa de pui cu ouă măcinate

Pentru prepararea vesela vor fi necesare produse cum ar fi:

File de pui (sân).

Două ouă de pui.

Oțet de vin - o linguriță.

Condimente, ierburi, sare.

Se fierbe carnea de pui în apă cu sare și condimente, apoi se taie și se trimite înapoi la bulion. În ceașcă sparge oul (1 ou în 1 ceașcă). Se toarnă oțet în bulion și se amestecă pentru a face o pâlnie, reduce focul la minim.Ouăle sunt vărsate alternativ în centrul pâliei formate, având grijă să nu perturbe integritatea gălbenușului. Se fierbe supa timp de câteva minute. Apoi, folosind un skimmer, oul este scos din bulion, pune-l intr-o farfurie adanca, dupa care se varsa supa cu carne de pui. Decorează felul cu verdele.

Supă de pește de somon

Pentru a face această supă bogată veți avea nevoie de următoarele produse:

Somon (fileu) - 200 g.

Sare, condimente pentru pește, verdeață.

Fileul de somon se întinde într-o tigaie, se toarnă apă și se aduce la fierbere. Apoi, condimente, sare și piper sunt adăugate în bulion. Când peștele vine la pregătire, supa este oprită, înainte de a fi servită este injectată cu verdeață și jumătate de ouă de pui, care trebuie să fie fiartă în prealabil.

Okroshka cu pui pe chefir

Pentru a pregăti okroshka veți avea nevoie de următorul set de produse:

Piept de pui - 1/2.

Gustări scăzute de grăsime - 2 pahare.

Apă minerală - 1/2 cești.

Oua fierte - 2 buc.

Oțet alb - o jumătate de linguriță.

Verzii, piper, sare.

Ouale și sânii trebuie să fie fierte și tăiate în cuburi. Grind verde și se toarnă toate produsele cu kefir și apă minerală. Sare și piper okroshka la gust. Se răcește înainte de servire.

Supă Tom Yam cu fructe de mare pentru "Atac"

Pentru a găti supa, aveți nevoie de următorul set de bacanie:

File de pește alb de 0,3 kg (puteți lua merluciu, pollock, cod).

Creveți - 100 g.

Peștele se taie în bucăți mari și se înmoaie în apă clocotită timp de 15 minute. Apoi, condimente și mirodenii sunt introduse în bulion, fiert timp de încă 10 minute. Acestea din urmă se adaugă la creveții de supă și după 5 minute opriți gazul. Supă insistă, înainte de a servi, decora cu verdeață de busuioc.

Soup a la "Atac" de Dyukanu

Pentru a găti supa, trebuie să stocați următoarele produse:

File de pui - 500 g

Un ou de găină.

Sare, condimente, patrunjel și usturoi la gust.

Se fierb carnea de pui într-o cratiță, se introduc restul componentelor, cu excepția ouălor. Se bate separat și se adaugă la supă de fierbere, fără a uita să se amestece.

Supă de tofu conform lui Dyukan

Pentru a pregăti supa veți avea nevoie de următorul set de produse alimentare:

Ceapa de ceapa

Trei căței de usturoi.

Pasta de tomate - o lingurita.

Ou de pui - 3 buc.

Cognac - lingura.

Ceapa si usturoiul sunt taiate fin si prajite in ulei de masline, aceasta se face intr-o cratita cu un fund gros. Apoi adăugați pastă de roșii și ardei iute pentru a prăji. Amestecul trebuie agitat constant pentru a nu arde. Jumătatea bulionului este turnată în tigaie, pasta de tomate este dizolvată cu grijă în ea, apoi se adaugă restul jumătății de bulion. Atunci când lichidul se fierbe, ele aduc tofu, sare, brandy și ouă de pui brute (nu este nevoie să se amestece supa). Focul este oprit și supa este lăsată să infuzeze timp de 5 minute. Dacă sa decis adăugarea de fructe de mare, acestea se adaugă cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului. Când tofu nu este la îndemână, puteți găti supa fără ea, dar în acest caz nu veți avea nevoie de 3 ouă, ci de 4. Unul dintre ele este amestecat în bulion pentru al face mai gros.

Al doilea fel de mâncare pentru faza de atac

Rozmarin și pui de lămâie

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:

Picior de pui, coapse și sân.

3 răchită de rozmarin.

Sucați o jumătate de lămâie.

Îndepărtați pielea și grăsimea din pui, puneți-o pe folie, presărați-o cu suc de lamaie și împrăștiați lângă ea o crenguță de rozmarin. Coaceți carnea în cuptor la 180 de grade timp de o jumătate de oră.

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:

Piept de pui - 2 buc.

Branul este amestecat cu condimente și sare. Se bate cu ouă separat. Sânul este tăiat în benzi de 20 mm grosime, scufundat într-un ou, apoi rulat în tărâțe și coapte într-un cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute.

Efectuarea brioșelor va necesita următoarele produse:

Ouă (1 bucată pentru 1 brioșă).

Ceapa sau ceapa verde.

Carnea de pui, ceapa și brânza trebuie să fie tocate fin, amestecate cu mirodenii și împărțite în 4 porții.În forma de coacere pentru brioșe, puneți amestecul de brânză și pui, în vârful pauzei 1 ou (pentru fiecare brioșă). Veverițele sunt coapte în cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute. Servit rece.

Carne de pui cu brânză moale

Următoarele produse sunt necesare pentru gătit:

Piept de pui - 4 buc.

Brânză moale fără grăsimi - 70 g.

Usturoi - 1 cățel.

Ceapa verde, condimente.

Sânul este tăiat la jumătate în lățime pentru a face 2 straturi de 1 sân. Acestea sunt bătute, răspândite pe umplutura de sus (brânză de vaci, ceapă, usturoi, mirodenii) și formează role. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 25 de minute.

Omelet cu somon afumat

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:

Pui de ou - 5 buc.

Afumat somon - 0,2 kg.

Grăsime fără iaurt - 2 lingurițe. l.

Ceapa - 1 lingura. l.

Peștele este tăiat în cuburi, se amestecă separat ouă, iaurt, ceapă și mărar, apoi se adaugă somon, amestecat. Coaceți în formă de silicon în cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.

Somon cu muștar coapte în cuptor

Pentru a pregăti vasul de care aveți nevoie:

Mustar pregatit - 1 lingura. l.

Pește umezit cu mustar, se rostogolește în condimente și se presară cu cimbru. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute la o temperatură de 200 de grade.

Cilindri de branza de vanilie cu bastoane de crab

Pentru a pregăti felurile de mâncare, veți avea nevoie de:

Răspândiți brânza pe o nori, apoi crabul se lipeste și împături frunza. Formate "cârnați" răcit în frigider timp de 20 de minute, apoi tăiate în rulouri.

Supă de somon cu ouă fierte și ceapă

Pentru a găti supa, aveți nevoie de următorul set de bacanie:

Ceapa verde - o gramada.

Oua de pui - 2 buc.

Sare, piper, condimente pentru supa, frunze de dafin.

Puteți adăuga câteva creveți la supă, dar puteți face fără ele.

Peștele este gătit în apă sărată, tăiat în bucăți mici și alergat înapoi în bulion. Crevetele sunt curățate și sunt, de asemenea, înmuiate în bulion de pește fierbinte. Cu 2 minute înainte de terminarea gătitului, în supă se introduc ouă fierte tocate, ierburi și condimente.

Pentru a face o caserola, aveți nevoie de următoarele produse:

Brânză brută cu grăsime 0%.

Planta de merluciu - 0,2 kg.

Ouă de pui de proteine ​​în formă brută - 2 buc.

Ovăz tărâțe - o lingură.

Ceapa ar trebui să fie tocat fin, toculați peștele cu brânză de vaci folosind un blender. Componentele rezultate sunt amestecate, puse într-un multicooker și se coace timp de o jumătate de oră.

Offlets Culețe

Pentru prepararea chiftelurilor vor fi necesare produse cum ar fi:

Ventricule, inimi și ficat de pui. Cantitatea totală de subproduse este de 500 g.

Ouă proaspătă de pui.

Inimile, ficatul și ventriculii sunt fierți și trecuți printr-un măcinător de carne împreună cu un cap de ceapă. Sare, piper și ou se adaugă la carnea tocată, apoi se formează chiftele și se prăjește într-o tigaie uscată cu un strat de protecție neaderent.

Pentru a pregăti feluri de mâncare aveți nevoie de produse cum ar fi:

Carne de vită (dacă doriți, puteți folosi fileuri de curcan sau de pui).

Într-o soluție salină (o lingură de sare se dizolvă într-un litru de apă), carnea se înmoaie și se îndepărtează într-un loc rece timp de 12 ore. După această perioadă, carnea este îndepărtată din soluție, acoperită cu unt, usturoi și condimente. Coaceți fileul în cuptor timp de aproximativ 50 de minute.

Ciorbe de pui cu craburi

Pentru a face chifteluri, veți avea nevoie de următoarele produse:

File de pui - 250 g.

Crab de bere - 150 g.

Carnea de pui și crab este mărunțită, ciocănită în cochilii de ou, sare și piper. Preparatele de carne tocată și coaceți în cuptor timp de 20 de minute la 180 de grade.

Turcia în sos

Următoarele produse sunt necesare pentru gătit:

Turcia (filet) - 0,2 kg.

Iaurt cu 0% grăsime - 60 g.

Sos de soia - 15 g.

Ardei, sare, rozmarin.

Pentru gătit trebuie să tăiați carnea în plăci subțiri. Se prepară separat pansamentul, amestecând sosul de soia și iaurtul. Sosul rezultat se toarnă carne, se întinde pe folie și se coacă în cuptor timp de o oră la 180 de grade.

Pentru pregătirea sa va necesita produse cum ar fi:

Carne de vită - 0,35 kg.

O lingurita de muștar.

Iaurt natural cu conținut scăzut de grăsime - 100 g.

Carnea este frecat cu sare și condimente, acoperite cu muștar și refrigerate peste noapte. Dimineața se toarnă cu iaurt, învelit în folie și se coacă în cuptor timp de cel puțin o oră.

Medalioane de carne de vită în sos dulce și acru

Următoarele produse sunt necesare pentru gătit:

Carne de vită - 120 g.

Jelly din fructe de padure de coacaze rosii fara adaos de zahar - 50 g.

O lingurita de muștar.

Ghimbir uscat (rădăcină) - jumătate de linguriță.

Suc de lămâie - 2 lingurițe.

Uleiul de floarea-soarelui - o lingurita.

Sare și piper negru.

Tăiați carnea în 2 bucăți pentru a face două medalioane, fiecare cântărind 60 de grame. Oricare ar fi carnea deformată în timpul gătitului, medalioanele sunt legate cu fir. Coaceți carnea cu sare, piper, mustar și marinat timp de 15 minute. După această perioadă, medalioanele sunt prajite într-o tigaie.

Pentru a pregăti sosul trebuie să amestecați fructul cu suc de lămâie și ghimbir. Pe foc, aduceți sosul la grosimea dorită, apoi sare și piper.

Cu carne, scoateți firul, se întinde pe o farfurie și se toarnă peste sos.

Salate pentru faza de atac

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele produse:

Conserve de pește în s / s - 1 bancă.

Brânză tare (bucată mică).

Peștele este zdrobit, frământat cu o furculiță și se răspândește într-un bol de salată din primul strat. Se presară peștele cu ceapă deasupra și se acoperă cu iaurt. Apoi vine un strat de albus de ou ras si branza. Și el este acoperit cu iaurt. Ultimul strat de salată - gălbenușurile de ou, tocate pe o răzuire fină.

Salata cu calmar pe Dyukan "Attack"

Următoarele produse sunt necesare pentru gătit:

Două carrion calmar (fiert).

Cracii - 3 buc.

Curăță cu 0% grăsime.

Ceapa verde, condimente.

Squid tăiat în fâșii, se adaugă castraveți tocate fin, ouă și ceapă. Se condimentează salata cu coace.

Salata de pui de Dyukan "Tenderness"

Pentru prepararea vesela vor fi necesare produse cum ar fi:

Carne de pui (filet) - 0,3 kg.

Iaurt scăzut de grăsime - o lingură.

Mustar, ceapa verde si sarea dupa gust.

Carnea de pui este fiartă, tăiată fin, se adaugă ceapa tocată și se toarnă cu iaurt, care este preamestecat cu sare și muștar.

Salata de proteine ​​Dyukan

Pentru a pregăti felurile de mâncare, veți avea nevoie de:

File de pui fiert - 200 g.

Creveți - 0,2 kg.

Oua fierte - 2 buc.

Șuncă cu un conținut de grăsime de cel mult 4% - 0,1 kg.

Iaurt cu conținut de grăsime de 0% - 6 linguri. l.

Tăiați puiul, ouăle și șunca. Creveții nu pot fi tăiați, dacă nu sunt foarte mari. Salati salata cu iaurt si decorati-va cu marar. Dacă doriți, puteți adăuga ceapa.

Descrierea și regulile

Principiul sistemului de pierdere în greutate, propus de nutriționistul francez, este că mai întâi organismul este transferat în dietă doar alimentele pe bază de proteine, a căror valoare nu este deloc limitată. Deoarece procesul de digerare a proteinelor este mult mai complicat decât grăsimile și carbohidrații, acest lucru necesită mai mult efort și energie, a cărui producție consumă propriile sale rezerve de grăsimi. În continuare, în dieta dieta sunt introduse legume care îl îmbogățesc cu fibre și vitamine. În cursul cercetării, Pierre Dukan a găsit 100 de produse necesare organismului care au proprietăți nutriționale mari, dar în același timp contribuie la pierderea în greutate.

Pentru ca lupta cu kilograme suplimentare să se desfășoare în mod sistematic, programul Dukan este împărțit în etape adecvate, concepute pentru a rezolva anumite sarcini. Fiecare etapă are caracteristici proprii și necesită respectarea unei anumite alimentații.

În același timp, există reguli generale pentru toate fazele:

• cantitatea de sare folosită trebuie să fie redusă la minimum,
• rata de lichid consumată pe zi (apă, ceai, infuzii din plante) ar trebui să fie de aproximativ 2 litri,
• Produsele din proteine ​​sunt autorizate să utilizeze nelimitat, în orice moment.

Toate regulile generale și treptate ale regimului Dukan trebuie respectate cu strictețe. Implementarea incompletă a oricăror recomandări poate reduce în mod semnificativ eficacitatea metodei de a pierde în greutate, poate duce la revenirea rapidă a greutății pierdute și chiar poate dăuna sănătății.

Autorul sistemului de nutriție propus a calculat totul până la ultimul detaliu, dezvoltând o abordare integrată a procesului de scădere a greutății. Aceasta este unicitatea metodei Dukan: greutatea în exces se menține stabil și permanent.

Pro și contra

Sistemul unic de energie dezvoltat de Dr. Ducane are mai multe avantaje:

• asigură o pierdere rapidă de grăsime corporală, în special la etapa inițială, ceea ce mărește semnificativ motivația,
• vă permite să mâncați alimente sănătoase și sănătoase,
• vă oferă posibilitatea de a adera la rația stabilită nu numai acasă, ci și la locul de muncă sau în călătorie,
• nu necesită calcularea caloriilor, nu impune restricții privind dimensiunile porțiilor și timpul de masă.

În ciuda unor astfel de avantaje semnificative, dieta franceză pe bază de proteine ​​nu este lipsită de anumite minusuri. Toate acestea sunt asociate cu creșterea consumului de proteine, prin urmare, ele se referă numai la faza "Atac", precum și la zilele de proteine ​​prevăzute în dietă în alte etape.

Dezavantajele acestei puteri includ:

• excesul de proteine ​​din dietă, care creează o sarcină crescută pe toate organele, în special rinichii, ficatul, vasele de sânge și, de asemenea, duce la o creștere a colesterolului din sânge,
• o cantitate insuficientă de fibre, care duce la constipație, tulburări ale microflorei intestinale și alte probleme gastro-intestinale.

Consecințele sistemului Dukan pot fi importante dacă nu respectați toate recomandările autorului și îl folosiți fără permisiune. Dr. Ducane arată în mod clar că este necesar doar să treci la schema de tratament propusă sub supravegherea unui nutriționist, care este asociat cu aportul excesiv de proteine ​​animale în organism. Acest lucru este plin de complicații grave, în primul rând o încălcare a metabolismului carbohidraților - cetoacedoza, din cauza deficienței de insulină. Dacă astfel de anomalii nu sunt detectate în timp util prin efectuarea testelor obișnuite, pot apărea modificări iremediabile în organism.

Pentru a reduce efectele dăunătoare, întreaga perioadă a dietei trebuie consumată cu o cantitate suficientă de apă, care va elimina resturile de defalcare a proteinelor din organism, precum și complexe vitamin-minerale pentru a le menține. În plus, este foarte important să se respecte contraindicațiile pentru fiecare etapă a dietei.

De unde să încep

După ce ați luat decizia de a pierde în greutate cu ajutorul dietei Dukan, nu puteți trece imediat la restricții alimentare. Pentru a obține rezultatul dorit și, în același timp, nu dăunați sănătății, nu vă rupeți și nu vă simțiți disconfort în timpul pierderii în greutate, trebuie să vă pregătiți în mod corespunzător pentru procesul în sine. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă consultați un medic, să vă dezvoltați o motivație clară pentru dvs. și să intrați în mod competent în procesul dietetic.

Consultarea unui medic

Ca orice regim alimentar, sistemul de pierdere în greutate al lui Dukan este stresant pentru organism. Prin urmare, înainte de a începe, este necesar să se efectueze un examen medical în următoarele domenii:

• faceți o ultrasunete pentru a verifica starea organelor interne, în special rinichii, ficatul inimii,
• să treacă teste clinice de sânge și urină, rezultatele cărora ar trebui să confirme absența oricăror patologii.

Dieta Dyukan este proteină și implică utilizarea unei cantități foarte mari de proteine, care dă o încărcătură uriașă ficatului, rinichilor, vaselor de sânge. Prin urmare, în prezența cel puțin oricărei perturbări a activității acestor organisme, este necesară abandonarea acestei metodologii.

Examinarea medicală și respectarea acestor recomandări vor contribui la evitarea efectelor negative asociate unui sistem alimentar special. Și ținând cont de durata programului Dukan, care este considerată una dintre cele mai lungi metode de a pierde în greutate, este necesar să se monitorizeze starea de sănătate nu numai înainte de începerea, ci și pe întreaga perioadă de respectare a acesteia.

Proteina alimente creste foarte mult cantitatea de colesterol si purine, creste testele functiei hepatice. Pentru detectarea în timp util a anomaliilor patologice, trebuie efectuat un test de sânge biochimic lunar și, în caz de încălcări, trebuie să renunțe imediat, dar delicat și discret. După aceea, este mai bine să alegeți o altă opțiune pentru pierderea în greutate și este de dorit să faceți acest lucru cu un nutriționist. Dacă metoda Ducane este potrivită pentru toți parametrii, următorul pas ar trebui să fie dezvoltarea unei motivații clare.

Dezvoltarea motivației

Pentru ca restricțiile dietetice și schimbarea bruscă a dietei să nu cauzeze disconfort psihologic, trebuie să aveți un stimulent puternic pentru obținerea rezultatului dorit. În acest scop, autorul metodologiei recomandă recurgerea la astfel de trucuri:

• cumpărați ceva frumos din haine cu o dimensiune mai mică și încercați periodic, încercând să "stoarceți" într-o rochie sau blugi,
• inventeaza premii de stimulare pentru fiecare realizare
• pentru a găsi sprijin din partea membrilor familiei, astfel încât nimeni să nu ceară să gătească feluri de mâncare interzise de Dyukan.

De asemenea, pentru a dezvolta un stimulent, puteți pre-achiziționa unele dintre produsele necesare pentru dietă. Nu toate sunt cumpărate în magazine obișnuite, deși toată lista celor aprobate este disponibilă spre vânzare. Dar pe tot parcursul programului vor fi necesare mai multe produse adiționale admise, așa-numitele ADR, care vor face respectarea lor mult mai plăcută, deoarece vor permite diversificarea semnificativă a dietei.

Prin urmare, este recomandabil să cumpărați în avans astfel de produse "exotice"

• budinca (de exemplu, Dr. Oetker),
• îndulcitor (stevia, FitParad),
• oțet balsamic,
• zahăr fără zahăr
• cacao cu conținut scăzut de grăsimi
• roșcovă,
• fără gluten
• arome,
• izolate (soia, zer),
• agar-agar,
• Funchoza,
• Shriataki taitei.

Cele mai multe dintre produsele de pe această listă pot fi cumpărate numai în magazine online specializate, după efectuarea unei comenzi.

În plus, pentru a dezvolta o motivație puternică, trebuie să ne imaginăm cu adevărat schimbările pozitive din viață care vor avea loc după normalizarea greutății.

Intrarea în dietă

Pentru a reduce eventualele riscuri, este necesar să introduceți treptat sistemul de alimentare Dukan:

• două săptămâni pentru a reduce cantitatea de zahăr și de sare consumate, deoarece în prima fază a "Atacului" acestea vor trebui abandonate complet (dacă este prea dificil, puteți utiliza îndulcitor de înaltă calitate și sos de soia, respectiv)
• începe treptat să înlocuiască pâinea de grâu și brioșele cu prăjituri tărâțe plate sau alte produse similare recomandate de Ducan,
• Revizuiți regimul dvs. de băut, mărind cantitatea de lichid pe care o beți pe zi la 1,5-2 litri.

De asemenea, rețineți că metoda propusă necesită anumite costuri financiare pentru achiziționarea de carne proaspătă și de înaltă calitate, pește și alte produse care sunt obligatorii pentru includerea în regimul alimentar.

Dietul Dukan este un sistem nutrițional bazat pe proteine, în fiecare etapă în care sunt furnizate anumite acțiuni, respectarea normelor specifice și utilizarea alimentelor adecvate. Rezultatul final al pierderii în greutate depinde direct de respectarea corectă a tuturor recomandărilor.

Etapele dietei Dukan

Tehnica dezvoltată de nutriționistul francez include 4 etape, fiecare dintre ele având propriile diferențe și este efectuată numai după terminarea celei anterioare:

1. Etapa 1 - "Atacul", cel mai scurt timp, este conceput pentru a activa metabolismul și pentru a începe rapid procesul de scădere a greutății,
2. Etapa 2 - "Alternare" ("Cruise"), faza principală, în timpul căreia există o pierdere imediată în greutate,
3. Etapa 3 - "Închidere" ("Consolidare"), perioada de adaptare a organismului la o stare nouă și sistemul alimentar recomandat, în timpul căruia rezultatul obținut este fix,
4. Etapa 4 - "Stabilizarea", faza finală a dietei Dukan, care este recomandată să rămână la viață, pentru a menține rezultatul obținut.

Numai urmând o schemă clară, respectarea succesiunii și a duratei tuturor etapelor dietei poate duce la obținerea rezultatului dorit fără a afecta sănătatea.

Cât durează

Durata tuturor fazelor programului Dukan este calculată individual, în funcție de numărul kilogramelor suplimentare, parametrii personali, obiceiurile alimentare, stilul de viață. Pentru a determina cât va dura ultima etapă, trebuie să utilizați un calculator special. Acest program vă permite să calculați greutatea, care nu este considerată a fi ideală pentru o persoană (conform standardelor general acceptate), dar corectă pentru corpul său, luând în considerare sexul, vârsta și caracteristicile constituționale.

În orice caz, durata fiecărei etape este determinată în conformitate cu următoarele reguli:

• "Atac" - nu trebuie să depășească 10 zile,
• "Cruise" - continuă până când se ajunge la greutatea corectă (de obicei 7 zile pentru fiecare kilogram suplimentar);
• "Fixare" - durata se determină din calcul: 10 zile pentru fiecare kilogram abandonat.

Faza finală a "Stabilizării" nu are limite de timp și este cea mai bună dacă este respectată pentru toată viața.

Greutatea corectă este obiectivul dietei Dukan, care trebuie realizat fără a compromite sănătatea și starea de spirit. Pe termen lung, această greutate va trebui să fie menținută fără efort și restricții speciale pe tot parcursul vieții.

Greutatea corectă, ținând cont de profilul unei anumite persoane, este, de asemenea, un concept al metodei Dukan. Pe baza sa, un program individual de pierdere în greutate la fiecare etapă.

Ce puteți mânca

Ca orice dietă, metoda lui Pierre Ducan se bazează pe utilizarea alimentelor permise și pe respingerea celor interzise. Marele său avantaj este că lista permisă de regulile de feluri de mâncare este destul de extinsă și vă permite să faceți un meniu foarte divers.

Produsele autorizate

O componentă importantă a metodei Ducane este o listă compusă din 100 de articole, dintre care 72 sunt proteine ​​animale pure, permise pentru utilizare din prima etapă a Attack și 28 sunt legume, care sunt introduse treptat în meniu începând cu Cruise .

Lista produselor permise este prezentată în tabel:

Totul specificat în tabel poate fi folosit fără restricții - în orice cantitate necesară pentru saturație.

Produse complementare (OP)

Pierre Ducane, în plus față de produsele permise, care pot fi consumate în orice cantitate, oferă un altul - o listă suplimentară, care vă permite să faceți un meniu variat, aproape fără a renunța la feluri de mâncare preferate. Din listă, puteți consuma 2 produse pe zi în cantitatea specificată sau 2 porții din oricare.

Alimente suplimentare care pot fi adăugate la regimul alimentar din faza "Atac":

• Shriataki tăiței - calorică scăzută, bogată în fibre naturale, are formă de spaghete, dar nu are conținut caloric, este permisă fără restricții,
• ulei vegetal (ulei de măsline, floarea-soarelui, semințe de rapiță etc.) - conține substanțe nutritive necesare sănătății, permise pe "Atac" - 0,5 lingurițe, pe "Cruise" - 1 lingură, - 1 lingura. l.,
• Goji fructe de padure - o sursă de vitamine și minerale, sunt permise pe "atac" - 2 linguri. l., pe "Cruise" și apoi 1 lingura. l.

Din etapa "Cruise" este permisă o listă mai largă de ADD:

• amidon de porumb - 20 g (1 lingură de lingură)
• pulbere de cacao degresata - 7 g (1 lingura)
• SOM (lapte praf degresat) - 30 g,
• făină de soia - 20 g (1 lingură de lingură)
• iaurt de soia - 1 ambalaj,
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi (3%) - 30 g (1 lingură de lingură)
• iaurt de fructe fără zahăr (până la 17% carbohidrați) - 1 ambalaj,
• cârnați din carne de pasăre (cu conținut scăzut de grăsimi) - 100 g,
• cârnați de carne de vită (cu conținut scăzut de grăsimi) - 50 g,
• brânză tare (nu mai mult de 7%) - 30 g,
• Tempe - 50 g,
• gazpacho - 150 ml,
• vin alb sec - 3 linguri. l. (pentru feluri de mâncare),
• lapte de cocos (nu mai mult de 15%) - 100 ml,
• sos de soia dulce - 5 g (1 lingurita).

În cantitățile specificate, aceste produse pot fi utilizate pentru gătit și o varietate de meniuri.

Metoda de slăbire a medicului francez Dukan diferă în mod favorabil de toate dietele prin faptul că există produse de patiserie și dulciuri în dietă - biscuiți, clătite, ciocolată, prăjituri, precum și paste făinoase și fidea specială Shirataka.

Desigur, toate aceste feluri de mâncare sunt pregătite conform unor rețete speciale oferite de autorul programului, dar se dovedesc a fi destul de gustoase și destul de capabile să satisfacă dorința de dulciuri și făină pe o dietă.

Tărâțele de ovăz și grâu, amidonul de porumb și, uneori, glutenul sunt folosite pentru a face aluatul. Ghimbirul, semințele de in și roșu pot fi folosite ca aditivi. Nucile și semințele sunt cel mai bine să nu se folosească, deoarece conțin o mulțime de grăsimi.

În ceea ce privește băuturile, este permis să consumăm tot ce nu conține zahăr. Alcoolul și sucurile de fructe proaspăt stoarse sunt interzise numai în primele două etape, iar din cea de-a treia etapă puteți bea un vin uscat alb și orice suc proaspăt în cantități rezonabile. Ducan însuși atrage atenția asupra faptului că trebuie să utilizați o mulțime de apă curată, necarbonată, care va îmbunătăți metabolismul dietei proteice.

Ovăz Bran

Acestea reprezintă o componentă constantă a sistemului de pierdere în greutate Dukan în toate etapele sale, sunt incluse în dieta zilnică și sunt adăugate la aproape toate felurile de mâncare și pot fi, de asemenea, utilizate ca un fel de mâncare independentă. Conținutul de calorii al tărâțelor de ovăz este de 110-150 kcal. Utilizarea lor obișnuită, conform nutriționistului francez, reduce stresul pe care organismul îl primește atunci când trece la o dietă de proteine. Nevoia de utilizare a acestora se datorează faptului că acestea sunt capabile să absoarbă și să elimine deșeurile de proteine ​​din organism, creând în același timp un simț rapid al plenitudinii.

Branul este cojița care rămâne după producția de făină. Pentru scăderea în greutate, acestea sunt mult mai utile decât cerealele în sine. De o valoare deosebită sunt tărâțele conținute în fibre, precum și aminoacizii, vitaminele, mineralele, în care sunt bogate.

Gustul lor neutru este combinat cu orice preparate - salate, cereale, carne, pește, băuturi, deserturi. Ele pot fi substituenți excelenți pentru pâine, care pot fi foarte greu de refuzat în perioada de pierdere în greutate. Pierre Ducane recomandă utilizarea tărâțelor de ovăz, dar pentru o schimbare le puteți înlocui cu grâu sau secară. Trebuie avut în vedere faptul că conținutul caloric al secului - este de 221 kcal, grâu - 296 kcal la 100 g

Atunci când nutriția proteică cea mai valoroasă sunt următoarele proprietăți ale fulgi de ovăz:

• beta-glucanul conținut în acesta leagă acizii grași și reduce în mod semnificativ cantitatea de colesterol, care la rândul său asigură clarificarea și întărirea vaselor de sânge,
• prezența seleniului asigură o mai bună sinteză a proteinelor,
• capacitatea de a schimba indicele glicemic al alimentelor ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge,
• o cantitate mare de fibre dietetice insolubile, care intră în intestin, îmbunătățește metabolismul, curăță toxinele, dă saturație rapidă,
• datorită conținutului caloric minim, acestea reduc valoarea energetică a altor feluri de mâncare.

Tărâmul de amestecare cu kefir, puteți obține masa perfectă pentru cină, care vă va ajuta să obțineți suficient și să curățați perfect intestinele peste noapte.

Contraindicațiile privind utilizarea cojilor de ovăz sunt bolile cronice ale sistemului digestiv sau exacerbarea bolilor gastro-intestinale. Cu utilizarea lor excesivă, reacțiile adverse pot apărea sub formă de distensie abdominală și dezvoltarea hipovitaminozelor.

Etape de pierdere în greutate

Fazele separate ale dietei, care constau in intreaga perioada de pierdere in greutate - aceasta este o combinatie unica a mai multor tehnici diferite pe care Dr. Ducane le combina intr-un singur sistem, pastrand in acelasi timp unicitatea fiecaruia. În ciuda regimului variat și a absenței restricțiilor privind volumul de porții, multe reguli trebuie respectate cu strictețe.

Sistemul de pierdere în greutate al lui Ducane începe cu etapa foarte scurtă - "Atac", care are voie să mănânce numai proteine.Datorită încărcării prea mari a proteinelor pe corp, această perioadă este limitată în timp și, în funcție de numărul kilogramelor suplimentare, este în medie:

• cu o greutate în exces de până la 5 kg - 1-2 zile,
• 5-10 kg - 2-3 zile,
• 10-20 kg - 3-5 zile,
• 20-30 kg - 5-7 zile,
• dacă doriți să pierdeți 30 kg și mai mult de 7-10 zile.

Extindeți această etapă pentru mai mult de 10 zile este interzisă.

"Atac" este o fază a pierderii acute în greutate și vă permite să pierdeți dramatic primele 2-6 kg, dând naștere unei pierderi mai grave de greutate în faza următoare "Cruise" ("Alternare").

Reguli generale

În prima etapă a dietei Dukan, trebuie să respectați următoarele reguli:

1. Mancati doar alimentele proteice.
2. Mâncăruri fără grăsimi în nici un fel.
3. Reduceți și este mai bine să renunțați complet la sare, înlocuindu-l cu mirodenii, ierburi, suc de lămâie.
4. Beți cel puțin 2 litri de apă pe zi, luând în considerare ceaiul și cafeaua.
5. Mananca 1,5 linguri. l. tărâțe de ovăz pe zi (cu intoleranță, le puteți înlocui cu aceeași cantitate de hrișcă uscată).

În acest stadiu, trebuie să renunțați la efort fizic greu, pentru a nu supraîncărca corpul. Dar o plimbare zilnică de 20 de minute ar trebui să fie obligatorie.

Pentru a maximiza utilizarea fazei "Atac", se recomandă să se respecte câteva recomandări ale Dr. Ducane, care vor ajuta organismul să reacționeze mai puțin stresant la o nouă dietă. Este recomandabil să treceți la prima etapă, în timpul vacanței sau înainte de weekend. Acest lucru se datorează faptului că pe "atac" multe produse sunt excluse din meniu, în special cele care conțin glucoză. În cele mai multe cazuri, acest lucru afectează în mod negativ starea de sănătate și eficiență, slăbiciune, dureri de cap, letargie, respirație neplăcută și mirosul de acetonă din organism poate să apară. Aceste simptome sunt asociate cu o deficiență de glucoză și de defalcarea activă a propriilor depozite de grăsime, resturile de colaps care dau un miros neplăcut. Cu toate acestea, în decurs de 2-3 zile, aceste simptome dispar. Dar în această perioadă dificilă a dietei este mai bine să stați acasă.

Pentru a accelera procesul de pierdere a grăsimilor și eliminarea produselor de descompunere reziduale, sunt necesare deplasări zilnice timp de o jumătate de oră. Această regulă trebuie respectată în toate etapele dietei Dyukakna, dar este deosebit de importantă în timpul "atacului".

În plus, starea în aer curat îmbunătățește bunăstarea și accelerează adaptarea la o nouă dietă. Un efect similar oferă o mulțime de băuturi.

În prima etapă, alimentele trebuie să fie frecvente și în porții mici, deși nu există restricții asupra cantității de alimente consumate. Dar, în același timp, este necesar să se mănânce numai produsele permise incluse în tabelul Dr. Dukan (primele 72 de articole).

Produsele autorizate

Ratiunea pentru "atac" poate fi compusa din urmatoarele produse, identificate de Ducan dupa cum este permis:

• lapte degresat și produse lactate,
• carne de pui, curcan fara piele,
• carnea de vită macră, cu excepția coastelor,
• ficat (carne de vită sau pui);
• pește cu conținut scăzut de grăsimi (nu conservat)
• fructe de mare
• ouă (până la 2 gălbenușuri pe zi, albi - nelimitat);
• proaspăt (nu mai are sticlă).

Practic, orice altceva în prima fază este considerat interzis, în special restricțiile se aplică:

• toate cerealele și leguminoasele,
• carne de porc, miel, carne de vită grasă, rață, gâscă,
• produse de panificație, toate dulciurile,
• fructe,
• brânză tare
• legumele de legume,
• orice băuturi alcoolice, chiar slabe,
• conserve de carne și pește, carne afumată.

Pentru gătit este permisă utilizarea oțetului, pastă de tomate, condimente, ceapă, suc de lamaie, îndulcitor, minimum de sare. Puteți găti în orice fel, dar fără a folosi orice grăsime. Și, de asemenea, nu uitați despre porțiunea zilnică necesară de tărâțe (1,5 linguri L.), care pot fi adăugate la orice fel de mâncare.

Exemplu de meniu

În ciuda alimentației stricte a proteinelor, meniul fazei "Atac" poate fi destul de divers, deoarece puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite de la carne, pește și produse lactate.Pentru pregătirea dietei din prima etapă, se recomandă să luați ca bază un meniu detaliat timp de 7 zile.

• mic dejun - prăjituri de brânză, cafea fără zahăr,
• masa de prânz - ouă amestecate cu bucăți de șuncă,
• cina de pui de pui,
• ceai de după-amiază - iaurt natural,
• cina - prăjituri de pește,
• a doua cină - shake de proteine ​​de căpșuni.

• mic dejun - ouă amestecate cu verdețuri, ceai cu lapte,
• prânz - coace,
• Pranz - supa Dukan, tort de branza,
• gustare - creveți,
• cina - patties de ficat,
• a doua cină - iaurt.

• mic dejun - ouă, limbă fiartă,
• masa de prânz - du, cafea sau ceai,
• Pranz - ureche Dukan,
• după-amiaza gustare - kefir,
• cina - ventricule de pui,
• a doua cină - shake de proteine.

• mic dejun - omeleț cu pateuță de carne,
• prânz - du pastora,
• prânz - cod cu sos de muștar,
• Snack - dulce Dukanovski caș,
• cina - carne de vită, cheesecakes,
• a doua cină - ryazhenka.

• mic dejun - ouă fierte cu maioneză du,
• masa de prânz - cârlige,
• prânz - clătite ficat,
• Snack - desert de brânzeturi,
• cina - jeleu de pui,
• a doua cină - iaurt.

• micul dejun - caserola cu branza de vaci,
• prânz - prăjituri de pește,
• prânz - cârnați de pui,
• după-amiaza gustare - kefir,
• cina - tocană,
• a doua cină - spuma de brânză.

• mic dejun - biscuiti,
• masa de prânz - cârlige,
• prânz - picioare de pui coapte,
• gustare - pește aburit,
• cina - sufla de carne,
• a doua cină - iaurt.

Majoritatea preparatelor din carne sau pește utilizate în sistemul Dukan sunt preparate în mod obișnuit fără adăugarea de ingrediente interzise, ​​cum ar fi jeleu, tocană, pește aburit, ouă amestecate, ouă etc. În plus, există multe rețete de autor create de nutriționistul francez.

Rețete pentru fiecare zi

Pentru a face treapta "Atac" gustoasă și variată, se recomandă următoarele rețete.

Deoarece nu este permisă utilizarea maionezei obișnuite în programul Dukan, o specială maioneză poate fi folosită ca sos pentru orice fel de mâncare, care nu este inferioară celei achiziționate. Pentru prepararea sa, amestecați 2 gălbenușuri brute, 250 g brânză moale, 1 linguriță. muștar, un vârf de sare și un înlocuitor de zahăr. Totul este bine bătut cu un mixer. Apoi, continuând să bată, se toarnă 1 lingura. l. ulei de parafină (din stadiul "Cruise" poate fi ulei de măsline). Masa devine vâscoasă și devine galbenă. După aceea, se toarnă în 1 lingură. l. oțet de cidru de mere sau suc de lămâie, se amestecă bine până se obține un amestec omogen cu umbra de maioneză.

Omelet cu umpluturi

Omeletul este o farfurie comună care poate fi diversificată cât mai mult posibil prin adăugarea unor materiale de umplutură sau umpluturi diferite. Metoda clasică de gătit - ouăle sunt biciuite, laptele degresat este adăugat, biciuit din nou. Amestecul rezultat este pregătit pentru prepararea omletei. De asemenea, puteți adăuga la acesta:

• orice condimente
• mărunt verde tocat,
• bucăți de carne sau pește fiert.

În plus, puteți face o lansare dintr-o omletă prin plasarea în interior a cărnii, a ficatului sau a peștelui. Din regulamentul programului pentru prima etapă a dietei Dukan, numărul de gălbenușuri este limitat la 2 bucăți. pe zi, puteți găti o oletă numai din albușuri de ou cu lapte adăugat, pentru a folosi ouă întregi pentru gătit alte feluri de mâncare sau pentru o masă separată.

Dukanov supa-chowder este gătit foarte repede, dar se dovedește nutritiv și gustos. Aceasta nu este o supă obișnuită în sensul său tradițional, deoarece numai carne, apă și ouă sunt folosite pentru ao face. Este necesar să fiarbă supa din orice carne slabă, se toarnă un ou bătut într-o scurgere și sezon cu verdeață.

Pentru a face brânzeturi, Dr. Ducane recomandă să luați:

• un pachet (200 g) de brânză de vaci fără grăsimi,
• 2 ouă,
• 1.5 Art. l. tărâțe de ovăz,
• îndulcitor și vanilie la gust.

Se amestecă totul bine și se prăjește într-o tigaie uscată, se coace în cuptor sau se fierbe aburit.

Acest fel de mâncare este făcut din carne de vită, turtă sau piept de pui. Carnea este mai întâi înmuiată în soluție salină (1 lingură per 200 ml de apă), lăsându-o în frigider peste noapte.Pentru acoperire, amestecați orice condimente uscate cu ulei de măsline. Fileul extras din soluție se usucă bine, se acoperă și se coacă în cuptor timp de 20-30 de minute.

Se amestecă într-un malaxor 0,5 kg fileuri de pește și 150 g brânză de vaci. Adăugați 1 ou, 1,5 linguri. l. tărâțe de ovăz, condimente pe gust. Veți obține o masă cremoasă ușoară, de care trebuie să modelați chiflele, să le puneți pe o foaie de copt și să le puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 20 de minute.

Crabii de crab se implementează și se umple cu o umplutură de brânză de vaci cu ierburi, carne sau umplutură de pește. Rolați sub formă de role și tăiați în role. Puteți mânca cu sos de soia, diluându-l cu apă fiartă într-un raport de 1: 1.

0,5 kg din orice carne slabă din lista speciilor permise pentru a se tăia cu mince cu ceapă. Se adaugă lapte degresat, gălbenuș și condimente. Bateți proteina și adăugați amestecul. Așezați-le în cutii mici, puneți-le în cuptor timp de 40 de minute.

Se taie ficatul de pui într-un blender, se adaugă 2 ouă la 0,5 kg de carne tocată preparată. Se amestecă 1,5 sec. l. tărâțe de ovăz cu 80 ml de lapte, dau o umflare, se amestecă cu ficat tăiat, intră în condimente. Puneți clătite într-o tavă uscată cu un strat de acoperire neaderentă sau turnați-le în forme mici și coaceți în cuptor sub formă de brioșe. În loc de ficat, puteți lua carne de pui sau carne tocată.

Acest sos este un mare plus pentru preparatele din carne și pește. Consistența sa poate fi ușor adaptată la gustul dumneavoastră. Pentru a vă pregăti, trebuie să luați 100 g de pastă de pastă (sau să mănânci pentru a evita bulgări) și 50-150 ml de chefir. Folosiți condimente, ierburi și condimente pe cont propriu. Totul este bine bătut într-un blender până la o masă monotonă.

O farfurie foarte utilă care poate înlocui pâinea pentru cei care nu pot trăi fără ea. Pentru a pregăti prăjiturile du dușeți 3 linguri. l. tărâțe, adăugați un ou, o lingură de kefir, dacă doriți - mirodenii, ierburi sau usturoi. Se amestecă totul, se prăjește într-o tigaie de prăjit.

Acest desert va ajuta la luminarea unei astfel de dificile pentru multe etape de "atac". Pentru aluat se amestecă ovaz (2 linguri) și grâu (1 linguri) tărâțe, se adaugă 3 linguri. l. kefir și două ouă bătute. Se toarnă un îndulcitor, un vârf de vanilină și 0,5 linguriță. praf de copt. Frământați bine, puneți-le într-o matriță și coaceți timp de 10 minute la 200 ° C.

Pentru amestecul de umplutură se adaugă 400 de grame de cașcaval fin măcinat, cu 2 lingurițe. l. chefir și îndulcitor la gust. Răspândiți-o pe o bază fierbinte și apoi plasată din nou în cuptor timp de o jumătate de oră, fără a schimba temperatura. Se lasă să se răcească un cheesecake puțin gata în formă, apoi se scoate și se lasă să se răcească complet pe grilă.

Beat ouă bine, adăugați 1,5 linguri. l. tărâțe de ovăz și brânză de vaci, 2 linguri. l. lapte, un vârf de înlocuitor de zahăr, praf de copt și vanilină. Aluatul ar trebui să treacă lichid cu boabe de brânză de vaci. Coaceți în mod obișnuit într-o tigaie non-stick. Clatitele pot fi folosite in mod independent sau se pot face umplute, de exemplu, din branza de vaci. Dacă intenționați să utilizați umplutură fără zahăr (pește sau carne), atunci nu este nevoie să adăugați îndulcitor și vanilină la aluatul de clatite.

Un alt fel de mâncare foarte gustos și sănătos din categoria deserturilor. Pentru prepararea sa 1 lingur. gelatina se toarnă 50 ml de lapte, se lasă să se umfle și se dizolvă, se încălzește la căldură scăzută cu agitare constantă. Apoi, gelatina finisată este amestecată cu 170 ml iaurt natural, 100 g brânză de vaci, un vârf de vanilină și un înlocuitor de zahăr pe gust. Bateți blender-ul într-o stare uniformă. Turnat în forme sau boluri. Se lasă la frigider timp de 2-3 ore pentru a îngheța.

Există o mulțime de rețete pentru etapa "Atac". În plus, puteți veni cu propriile feluri de mâncare, folosind ingredientele care sunt permise în această fază a dietei și schimbarea compoziției lor în rețetele de mai sus, la discreția dumneavoastră. Ar trebui să țină cont de cantitatea admisă de tărâțe - nu mai mult de 1,5 linguri. l, și nu mai mult de două gălbenușuri pe zi.

Prin urmare, este necesar să se calculeze cantitatea de tărâțe și gălbenușuri consumate. De exemplu, puteți prepara clatite de la 1 lingura. l. tarate în loc de 1,5 și alte 0,5 Art. l. adăugați la patties și mâncați totul gătit pentru a doua zi. Sau nu mancati toate clatite de la 1,5 linguri. l.

Trecerea de la faza "Atac" la "Alternare" se efectuează imediat - 28 de legume sunt adăugate în meniu în plus față de cele 72 de produse proteice utilizate. Acest lucru vă permite să faceți meniul cât mai diversificat posibil și să extindeți în mod semnificativ lista de feluri de mâncare.

"Cruise" ("Alternare")

Această etapă a dietei Dukan continuă până la atingerea greutății corecte, calculată la începutul regimului alimentar, în funcție de caracteristicile individuale ale corpului. De regulă, durata acesteia este de 2-6 luni. Faza de croazieră se bazează pe cicluri interconectate, succesive - zile cu proteine ​​pure (BH) și proteine-legume (BO). Schema de alternare poate fi aleasă independent - în fiecare zi (1/1) sau în funcție de alte scheme - 2/2, 3/3, etc. Dar dr. Dyukan consideră că schema cea mai simplă și cea mai confortabilă este 1/1.

Reguli generale

În ciuda modelului ales de alternanță, același număr de zile BW și BO ar trebui să fie obținut pe lună. În procesul de scădere a greutății, puteți schimba schema la una mai convenabilă. Nu puteți crește niciodată zilele BW, dar dacă este necesar (de exemplu, după o defalcare) puteți adăuga zile BO. Este nevoie de aproximativ 1 săptămână pentru a pierde 1 kg de greutate corporală excesivă. După atingerea greutății corecte, trebuie să treceți imediat la următoarea etapă de scădere în greutate.

Reguli obligatorii ale fazei "Alternare":

1. Rata zilnică a tărâțelor de ovăz crește la 2 linguri. L ..
2. Atunci când constipația tărâțe de grâu este introdus în dieta - 1 lingura. l. pe zi.
3. Volumul de lichid consumat - cel puțin 2 litri pe zi.
4. Cantitatea de produse lactate nu trebuie să depășească 1 kg pe zi.
5. O plimbare pietonală ar trebui să dureze o jumătate de oră.

La etapa "Cruise", greutatea este redusă la cifra planificată. Dar nu ar trebui să ne relaxăm și să supraestimăm propria noastră putere, deoarece această greutate nu este încă fixă ​​și se poate întoarce rapid.

Trebuie avut în vedere faptul că consumul de legume încetinește scăderea în greutate, în timp ce proteinele pure elimină activ apa din organism și promovează scăderea în greutate. Întoarcerea apei poate părea o perioadă de stagnare, dar, de fapt, pierderea în greutate nu se oprește și după câteva zile în zile de proteine ​​pure, apa va pleca din nou.

Produsele autorizate

În timpul etapei "Cruise", puteți mânca toate produsele din faza anterioară, precum și 28 de legume din lista Dukan.

În general, în această etapă sunt permise toate legumele care nu sunt amidonice. Cele mai utile pentru pierderea în greutate sunt:

• roșii, castraveți, ridichi, ardei,
• Sparanghel, fasole verde,
• dovleac, vinete, dovlecei,
• tot felul de varză
• ciuperci,
• țelină, spanac, salată, fenicul.

Morcovii și sfecla pot fi consumate, dar limitate, deoarece au zahăr.

sunt interzise:

• avocado,
• toate fasole,
• porumb,
• cartofi,
• toate tipurile de cereale,
• paste, produse de panificatie.

În această fază a pierderii în greutate, autorul metodei permite introducerea în nutriție a unor produse suplimentare admise. Din tabelul de mai sus pe zi, puteți lua doar două produse sau 2 porții câte unul. Legumele pot fi consumate sub orice formă, dar atunci când gătiți, trebuie să respectați rata permisă de ulei vegetal pentru fiecare zi - nu mai mult de 1 linguriță.

Exemplu de meniu

Faza "Cruise" este mai confortabilă decât "Atacul", deoarece sortimentul de feluri de mâncare se extinde de mai multe ori datorită introducerii unei mari liste de legume și produse suplimentare (DOP) în regim alimentar. Deoarece etapa a doua presupune alternarea zilelor de proteine ​​și de proteine-vegetale, fiecare dintre aceste două cicluri oferă versiunea proprie a unui meniu exemplar.

• mic dejun - ouă amestecate, brânză de vaci, cafea fără zahăr (cu îndulcitor),
• prânz - iaurt,
• masa de prânz - supa de pâine, pește copt, infuzie pe bază de plante,
• gustare - sân fiert, ceai,
• cina - creveți,
• a doua cină - ryazhenka.

• mic dejun - o omletă cu legume, cafea cu lapte,
• prânz - salată de legume,
• prânz - supă de pui cu ciuperci, tocană de legume, kefir,
• ceai de după-amiază - briose de tărâțe, infuzie pe bază de plante,
• cina - patuturi de ficat, salata de varza, ceai,
• a doua cină - iaurt.

Pe baza acestor opțiuni de meniu, puteți face săptămânal.

• mic dejun - ouă prajite, cafea cu lapte,
• prânz - brânză de vaci,
• prânz - bucățele de pui cu brânză topită sub sos picant,
• gustare după-amiază - caserola de pește,
• cina - pui de tutun,
• a doua cină - caserola de brânză de vaci.

• mic dejun - omelet cu legume, cafea,
• masa de prânz - cârnați de lapte,
• prânz - du de vită,
• gustare după-amiază - tort ficat cu umplutură de brânză,
• cina - cârnați de casă,
• a doua cină - salată "Olivier".

• mic dejun - omelet, cafea cu lapte,
• prânz - brânză tare (până la 5% grăsime);
• prânz - găluște cu macrou rece afumat,
• gustare - chifle, kefir,
• cina - tofu de pește de tofu,
• a doua cină - desert de brânză de vaci.

• mic dejun - clătite cu umplutură de carne, ceai,
• prânz - ouă prăjite cu legume,
• prânz - cotlete cu conopidă, salată de legume,
• după-amiaza gustare - brânză de vaci și tort de brânză,
• cina - placinta de dovlecel cu ciuperci si carne,
• a doua cină - cocktail de sfeclă de sfeclă.

• mic dejun - clătite, ceai,
• masa de prânz - omeletă din albușuri de ou,
• prânz - pateuri de pește,
• gustări - cârlige,
• cina de cocos cu sos,
• a doua cină - iaurt.

• mic dejun - ouă prajite, cafea cu lapte,
• prânz - dovleac dovleac într-un aragaz lent,
• prânz - pâine de pui (rolă),
• ceai de după-amiază - ventilator de vinete,
• cina - pâine de pui (rolă),
• a doua cină - cheesecake.

• mic dejun - ouă în poloneză, cafea,
• prânz - plăcintă cu ficat,
• prânz - royal du soup,
• gustare - curcan în italiană,
• cina - tocană de vită,
• a doua cină - tort de burete "Vis", iaurt.

Toate felurile de mâncare afișate în meniu trebuie pregătite în conformitate cu rețetele enumerate mai jos.

Rețete pentru fiecare zi

Pentru pregătirea rației la etapa "Cruise", puteți folosi toate felurile de mâncare din "Atac", precum și o puteți diversifica în mod semnificativ cu ajutorul unei liste mai largi de produse adiționale permise și permise (ADD).

Savurează 1 lingură. l. gelatină într-un pahar de lapte, lăsați-o să se umfle și să se încălzească pentru a se dizolva. Se prepară pui tocată și carne de vită (0,5 kg fiecare), se toarnă gelatină în el, se adaugă un alt pahar de lapte, proteine ​​din 3 oua, 3 linguri. lapte praf degresat (COM), sare și condimente la gust. Frământați bine, puneți-o într-o pungă de patiserie, stoarceți-o pe filmul de alimente și împachetați sub formă de cârnați. Se fierbe în mod obișnuit.

Ciorbe de pui cu brânză topită

Se amestecă 0,5 kg de pui tocată cu ceapă tăiată și prajită și două brânză topită. Adăugați 1 gust de ou, sare și sezon. Pune masa în frigider timp de o jumătate de oră. Apoi, cu mâinile ude, formați tăițe, puneți pe o foaie de coacere, coaceți în cuptor până la maro auriu.

Luați 250 g de brânză moale și iaurt gros, combinați, bateți bine cu o furculiță. Adăugați verdeață tăiată, 2 lingurițe. muștar și hrean, sare pe gust. Se amestecă din nou totul bine până se obține un sos gros și neted.

La 1 kg de pește măcinat adăugați 4 ouă, 6 linguri. l. amidon, condimente și sare la gust. Frământați totul, puneți-l într-un castron multicooker. Gatiti timp de 1 ora in modul de coacere.

Îndepărtați pielea de la pui, tăiați partea din față, desfășurați pentru a crea o carcasă plată. Pentru 2 ore, puneți-le într-un amestec de părți egale de sos de soia și oțet balsamic. Apoi frecați cu mirodenii pentru gust, puneți-le în cuptor și coaceți la 150 ° C timp de o oră.

Blender bate 400 g de brânză de vaci cu 3 ouă, 4 linguri. l. SOM, 1 lingura. l. amidon de porumb și îndulcitor pentru gust. Se toarnă într-o formă, se coace în cuptor timp de 40 de minute la 180 ° C.

Dezasamblați capul de varză pe frunze, lăsați-le în apă clocotită, fierbeți timp de 10 minute. Se taie morcovii și ceapa, se tocește într-o tigaie cu puțină apă, se lasă ușor să se răcească și se adaugă la puiul tocit. Sare, adăugați condimente, se amestecă bine. Forma varza umpluta, invelind frunzele de varza tocata.Se amestecă în tigaie o altă porție de ceapă cu morcovi, usturoi și o cantitate mică de pastă de roșii.

Acoperiți partea inferioară a tăvii cu frunze verzi de varză, puneți rulourile de varză deasupra și turnați-le pentru a le acoperi complet. Se fierbe la foc mic pentru o jumătate de oră.

Tort de ficat cu morcov și brânză

Bateți 0,5 kg de ficat de pui, 3 ouă, jumătate de pahar de lapte, 2 lingurițe într-un blender. l. tărâțe de ovaz, cateva catei de usturoi, 1 lingura. l. amidon de porumb. Sare, piper și se amestecă bine. Coaceți clătite.

Pentru umplutură, gratar 2 morcovi fierți și 150 g brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru sos, amestecați iaurtul gros cu usturoi tocat, verde mărunțit, sare și condimente. Răspândiți clătitele prin alunecare, sosul de grăsime și umplerea brânzei cu brânză.

Se aduce la fierbere 1,5 litri de apă, se adaugă ceapă fin tăiată, frunze de dafin, sare, piper și 250 de grame de somon. Se fierbe timp de 15-20 de minute. Se presara cu ierburi la sfârșitul gătitului.

Combinați bine 700 g de brânză de vaci. Adăugați 150 ml de iaurt, gălbenușuri de la 4 ouă, 3 lingurițe. l. amidon de porumb, vanilie și îndulcitor la gust, se amestecă bine. Beați albe la vârfuri și adăugați ușor amestecul. Coaceți într-un aragaz lent timp de 1 oră, fără a deschide capacul. După ce ați oprit, lăsați încă o jumătate de oră sub capacul închis.

Pâine de pui (rolă)

Adaugati morcovit (600 g) 1 morcov ras, tocata 2 cepe, 2 oua, putin usturoi, sare si condimente dupa gust. Se amestecă, se pune în formă, se coace în cuptor la 180 ° C timp de o oră.

Tăiați vinetele în lungime în mai multe benzi, fără a tăia până la capăt, pentru a face un fel de ventilator. Sprângeți cu sare, lăsați sucul să curgă și clătiți după o jumătate de oră. Taiați 2 roșii și piept de pui în felii. Aranjați vinetele pe o foaie de copt, depuneți fiecare fâșie cu maioneză, puneți plăcile de sân și cercurile de roșii între ele. Coaceți o jumătate de oră, verificând pregătirea unei scobitori. Umplerea poate fi schimbată în funcție de preferințele dvs.

Făină dovleac în bucăți mici pune într-un aragaz lent, se toarnă lapte, se presara 2 linguri. l. tărâțe, sare sau adăugați îndulcitor la gust. Porniți modul "Porridge" și pregătiți timpul necesar.

Placinta de dovleac cu ciuperci si carne

Slicați 2 dovlecei cu plăci subțiri, suprapuneți forma, periați cu un amestec de 3 ouă și 3 linguri. l. iaurt. Puneți bomboane deasupra, șampiri prăjiți pe el, presărați cu marar. Se toarnă amestecul rămas de iaurt de ou. Coaceți 40 de minute la 200 ° C

Turnați 400 g de brânză tare, adăugați 3 ouă, condimente și condimente. Puneți 400 g de brânză de vaci cu o furculiță, adăugați 2 ouă, 2 lingurițe. l. tărâțe, un vârf de sifon. Puneți amestecul de brânză de vaci în formă, făcând laturile, în partea superioară - masa brânzei. Coaceți 40 minute la 180 ° C

Pește Tofu Caserola

Oase 200 de grame de pește fiert, 200 de grame de branza tofu, rase, și pune în 1 ouă. Condimente și sare la gust. Se amestecă bine, se pune în formă, se coace o jumătate de oră la 180 ° C. Prin coacere, puteți face un sos de brânză de vaci, iaurt, usturoi și verdeață.

Se amestecă 2 linguri. l. SOM (lapte praf degresat) cu ouă. Vanilină și îndulcitor la gust. Umpleți aluatul cu mucegaiuri, coaceți timp de 15 minute la 180 ° C. Este important să nu exagerați, altfel chiflele vor fi uscate.

Afumătoare de macrou

Pentru aluat se amestecă 250 g de brânză de vaci, 2 linguri. l. amidon de porumb, ou. Pentru umplere, scoateți 1 macrou afumat din oase și piei, frământați cu o furculiță. Sculptați găluște în mod obișnuit. Îndepărtați-vă în apă fiartă sărată, fierbeți timp de 5 minute după urcare. Puteți face orice umplere conform gustului.

Tăiați ouăle fierte și morcovii, castraveții, sânii fierți, ceapa, fasole verde albastră în cuburi mici. Sare, condimentată după gust, sezon cu iaurt natural sau du Mayoise.

Ouăle fierte tăiate în jumătate. Scoateți gălbenușele și le tăiați într-un mixer împreună cu 50 g de carne de pui, 2 lingurițe. l. brânză de vaci, 2 linguri. l. iaurt și 2 lingurițe. muștar.Se toarnă mărunt mărunt, piper și sare. Masa rezultată este jumătate de umplutură de proteine, formând bile. Puneți-le într-un vas de copt, top cu un amestec de brânză de vaci și iaurt. Puneți în cuptorul cu microunde timp de 6 minute.

Tăiați fileul de curcan în plăci, bateți, sare și piper. Se toarnă 100 ml de lapte într-o foaie de copt, se pun bucățile de carne și se coace în cuptor timp de 10 minute. Beat 2 veverițe până la vârfuri rezistente, adăugând un vârf de sare, un amestec de ierburi italiene, verde tăiată. Se toarnă amestecul de carne și se pune în cuptor timp de încă 10 minute.

Piele hepatică

Proteine ​​4 ouă, bate până la vârfuri rezistente. Gălbenuzele rămase se amestecă cu 300 g brânză de vaci, 3 lingurițe. l. amidon de porumb, adăugați o jumătate de linguriță de praf de copt, sare și condimente pentru gust. Bateți cu un mixer, adăugați proteine ​​și bateți din nou cu un mixer până când se obține masa de aer.

Pregătiți umplutura din ficat de pui prăjit cu ceapă (0,5 kg) și două ouă fierte tăiate. Se toarnă jumătate din aluat într-o matriță, apoi se pune umplutura și se toarnă restul de aluat. Coaceți timp de o jumătate de oră la 180 ° C.

Se amestecă 20 g de amidon de porumb, 6 lingurițe. l. lapte praf și 1 linguriță. praf de copt. Separat, bateți 4 ouă cu un înlocuitor de zahăr și 0,5 lingurițe. sare până la o spumă densă. Continuând să biciuiți la viteză mică, injectați un amestec uscat pentru a forma o masă strălucitoare. Ungeți forma cu ulei vegetal, turnați aluatul, puneți-l într-un cuptor încălzit la 160 ° C și coaceți timp de aproximativ 40 de minute până când apare o crustă aurie închisă. Opriți cuptorul și lăsați biscuiții să se răcească timp de o jumătate de oră, fără a deschide ușa. Foarte splendid este un astfel de tort de burete atunci când coaceți într-un aragaz lent.

Tortul răcit se taie în jumătate. Puteți folosi creme diferite pentru a se răspândi. Cea mai rapidă și cea mai delicioasă este brânza de vaci amestecată cu iaurt de vanilie grecească și zmeură de lamaie.

Toate rețetele de mai sus sunt foarte simple, mâncărurile pentru ei sunt pregătite rapid și devin cu adevărat gustoase. Folosind aceste tehnologii, vă puteți crea cu ușurință propriile capodopere culinare și puteți pierde în greutate cu mare plăcere.

"Consolidare" ("Consolidare")

A treia etapă a dietei Dukan, menită să consolideze rezultatul obținut, este cea mai dificilă din punct de vedere psihologic. Scăderea greutății corporale față de marca planificată a fost deja atinsă, astfel încât multe restricții nutriționale par a fi inutile. Dar dacă încălcați regulile programului acum, atunci toate eforturile anterioare vor fi în zadar, iar kilogramele plecate vor reveni.

Reguli de bază

Durata etapei "Legare" se stabilește în funcție de numărul de kilograme scazute - pentru fiecare 10 zile. Deci, atunci când pierdeți 30 kg, trebuie să stați în această etapă timp de 10 luni (300 de zile). Un bonus suplimentar este că, în această fază, greutatea continuă să scadă cu aproximativ 1 kg pe săptămână.

În cea de-a treia etapă, trebuie să respectați următoarele reguli:

1. O zi pe săptămână ar trebui să fie o proteină pură, în timpul căreia trebuie să mănânci, ca și în faza "Atacului". Este necesar să alegeți această zi cu atenție, pentru că va rămâne atât de mult timp, în mod ideal pentru restul vieții. Pierre Ducane sfătuiește să facă proteine ​​joi.
2. Obligatoriu este utilizarea zilnică a tărâțelor de ovăz, dar deja 2,5 linguri. l, precum și 2 litri de apă.
3. Drumețiile ar trebui să dureze cel puțin o jumătate de oră pe zi, însă creșterea duratei acestora va fi benefică.
4. Este foarte important, în acest stadiu, monitorizarea stării de sănătate și, dacă este necesar, consultarea unui specialist.

Faza de "fixare" diferă semnificativ de cele două etape anterioare ale dietei prin faptul că au existat doar două cerințe - unele produse au fost permise, altele au fost interzise. În cea de-a treia etapă, condițiile sunt stabilite la mai multe și există recomandări individuale pentru aproape fiecare zi.

De asemenea, în această perioadă se adaugă inovații foarte plăcute - zile în care este permisă utilizarea legumelor amidonice și a așa-numitelor "zile de sărbătoare" când puteți mânca fără restricții mâncarea preferată.

Numărul stabilit de zile din faza "Fixare" trebuie împărțit în două. În prima jumătate a anului este permisă o porție de legume amidon pe săptămână și o "sărbătoare a stomacului", iar în a doua jumătate două porții și două sărbători.

Produsele autorizate

Fiecare săptămână din această perioadă conține patru tipuri de dietă:

1. Proteine.
2. Proteine ​​+ legume.
3. Proteine ​​+ legume + alimente amidonice.
4. Sărbătoarea.

În conformitate cu acestea în timpul săptămânii ar trebui să fie:

• 1 zi de proteine,
• 1 zi protein-vegetal cu includerea de amidon,
• 1 zi de sărbătoare (în a doua jumătate a fazei - 2 zile).

Toate celelalte zile sunt proteine-legume.

Un plan de masă de probă pentru săptămână poate fi după cum urmează:

• Luni - proteine-legume,
• Marțea este o sărbătoare
• Miercuri - proteine-legume,
• Joi - proteine,
• Vineri - proteine-legume,
• Sâmbătă - proteină-legume cu produse amidon,
• Duminică - proteină-legume (în a doua jumătate a fazei - sărbătoare).

Pentru fiecare din aceste zile, feluri de mâncare proprii, așa că meniul trebuie făcut individual.

Cea mai dificilă etapă a sistemului Dukan este "Atac". Dar nu poți să crezi că poți să uiți de ea după terminare. Zilele de proteine ​​sunt prezente în toate fazele acestui program, ajutând la scăderea în greutate și apoi menținând-o la nivelul obținut. În timpul etapei 3, o zi pe săptămână ar trebui să fie proteină, când trebuie să mâncați numai feluri de mâncare cu un conținut ridicat de proteine ​​animale, adăugând o cantitate mică de sosuri și condimente permise pe "atac".

Autorul metodologiei consideră joi - mijlocul săptămânii cea mai potrivită pentru o dietă de proteine. Va fi destul de greu să respectați descărcarea în timpul sau imediat după weekend. Dar dacă doriți, puteți alege pentru dvs. în orice altă zi când va fi mai ușor să consumați proteine.

Dieta acestor zile include:

• carne slabă
• o pasăre, cu excepția rață și gâscă,
• măruntaie,
• pește macră,
• fructe de mare
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi,
• ouă (proteine ​​în orice cantitate, gălbenușuri - nu mai mult de 2 pe zi).

De asemenea, puteți adăuga condimente și sosuri fără zahăr, puțin mustar și sare, înlocuitori de zahăr, ulei de parafină.

Puteți găti în orice fel, dar fără utilizarea de grăsime. Este mai bine să folosiți fierberea, aburul, coacerea sau coacerea. Dimensiunile porțiunilor nu sunt limitate - puteți mânca toate alimentele proteice permise în orice cantitate.

Proteinele în combinație cu legumele formează baza nutriției în stadiul de "legare". Conform dietei, aceste zile ale dietei sunt similare cu faza "Cruise". În același timp, unele legume sunt adăugate la felurile de proteine ​​menționate mai sus:

• roșii, ardei, castraveți,
• vinete, ciuperci,
• dovleac, dovlecel,
• orice varza
• fasole verde,
• verde,
• ridiche,
• ceapa.

Ele sunt aceleași ca proteinele nu sunt limitate în cantitate.

În plus, ziua poate fi folosită:

• 50g pâine integrală de cereale,
• 50 g de brânză dură cu un conținut minim de grăsime,
• 200 g de fructe (cu excepția bananelor, datelor, strugurilor, stafidei);
• o porție de miel, carne de porc sau slănină.

Având în vedere extinderea listei de feluri de mâncare permise, dieta este variată, gustoasă și nutritivă.

Ziua de proteine-legume cu alimente amidonice

În astfel de zile, câteva alimente amidon sunt adăugate la dieta din zilele precedente - unul din carbohidrati rapide. Această inovație începe să pregătească organismul pentru trecerea la o dietă standard, care este cel mai adesea dominată de carbohidrați. Dar trebuie să introduceți treptat în meniu carbohidrații, ceea ce este îndreptat în aceste zile din faza de "Fixare".

Baza dieta este un set de proteine-legume din zilele anterioare. În plus, se adaugă una, iar din a doua jumătate a fazei - două porții de carbohidrați (alimente amidonice).

Sunt permise următoarele produse care conțin amidon în cantitate astfel:

• leguminoase - 210 g,
• Paste făcute din făină grosieră sau integrală - 180 g,
• pasta obisnuita - 140 g, slab gatita - 170 g,
• orez mare irecuperabil -160 g,
• orez alb, porumb - 130 g,
• cuscus, polenta - 200 g,
• cartofi coapte sau fierte "în uniformă" - 120 g,
• piure de cartofi (cu 0,5 linguri unt) - 100 g

Carbohidrații se recomandă să fie consumați în prima jumătate a zilei, precum și să crească intensitatea activității fizice pentru a cheltui calorii primite.

Aceasta este cea mai ușoară și mai plăcută zi a întregului program Dukan, în timpul căreia puteți mânca tot ce vă place și chiar puteți bea câteva pahare de vin, dar numai într-una din mese. Ratia principală este compilată în conformitate cu principiile zilei protein-legumicole.

În prima jumătate a fazei de "Fixare" este permisă o astfel de zi pe săptămână, în a doua jumătate - două. Dar chiar și în aceste zile este necesar să se respecte mai multe reguli:

• mesele pentru sărbătoare trebuie să fie pregătite în avans, alegându-le astfel încât masa să nu fie direcționată spre umplerea stomacului, ci pentru a satisface pofta pasională pentru ceva interzis, adică trebuie să aranjați o ușurare psihologică pentru care trebuie să mâncați ceea ce doriți și nu ceea ce este la îndemână
• portiunile din fiecare fel de mancare trebuie masurate inainte de masa si niciodata sa nu raportezi un supliment, sa mananci incet, savurand fiecare bucata,
• dacă este planificată o sărbătoare, dieta ar trebui planificată astfel încât sărbătoarea să cadă în această zi.

Obișnuindu-se să se obișnuiască cu restricții dietetice în întreaga dietă, mulți se tem să facă atât de multă ușurare. Dar trebuie să știți că sărbătoarea nu este o recomandare, ci o etapă obligatorie a programului Dukan, care necesită o aplicare strictă.

Prin urmare, nu vă fie teamă sau abandonați-o. Este mai bine să vă bucurați pe deplin de abundența permisă.

Exemplu de meniu

Meniul săptămânal al etapei "Fixare" poate fi făcut la discreția dvs. sau puteți utiliza exemplul de mai jos.

• mic dejun - clătite cu umplutură de carne, ceai,
• prânz - ouă prăjite cu legume,
• prânz - cotlete cu conopidă, salată de legume,
• după-amiaza gustare - brânză de vaci și tort de brânză,
• cina - placinta de dovlecel cu ciuperci si carne,
• a doua cină - cocktail de sfeclă de sfeclă.

• mic dejun - omelet cu legume, cafea,
• masa de prânz - cârnați de lapte,
• masa de prânz - orice fel de mâncare la discreția sa, vin,
• gustare după-amiază - tort ficat cu umplutură de brânză,
• cina - cârnați de casă,
• a doua cină - salată "Olivier".

Miercuri (zi de proteine-legume):

• micul dejun - ouă fierte, cafea cu lapte,
• prânz - salată de legume, ciuperci,
• prânz - supă de pui cu ciuperci, tocană de legume, kefir,
• ceai de după-amiază - briose de tărâțe, infuzie pe bază de plante,
• cina - patuturi de ficat, salata de varza, ceai,
• a doua cină - iaurt de mare, iaurt.

• micul dejun - caserola cu branza de vaci,
• prânz - prăjituri de pește,
• prânz - cârnați de pui,
• după-amiaza gustare - kefir,
• cina - tocană,
• a doua cină - spuma de brânză.

Vineri (zi de proteine-legume):

• mic dejun - omletă cu șuncă, cafea cu lapte,
• prânz - dovleac dovleac într-un aragaz lent,
• prânz - pâine de pui (rolă),
• ceai de după-amiază - ventilator de vinete,
• cina - pâine de pui (rolă),
• a doua cină - cheesecake.

Sâmbătă (proteină-legume, cu carbohidrați):

• mic dejun - clătite, ceai,
• masa de prânz - tocană de legume,
• masa de prânz - supă finlandeză, cremă de pește,
• ceai de după-amiază - caviar de squash,
• cina de cocos - copt, varza,
• a doua cină - iaurt.

Duminică (zi de proteine-legume):

• mic dejun - brânză de vaci, cafea fără zahăr (cu îndulcitor),
• prânz - caviar de squash, iaurt,
• masa de prânz - ciorba de supa, tocană de legume, infuzie pe bază de plante,
• gustare - sân fiert, ceai,
• cina - salata de varza, oua amestecate,
• a doua cină - ryazhenka.

Scena "Consolidare" ("Consolidare") este cea mai ușoară din punct de vedere al creării unui meniu. Pentru gătit, puteți lua rețetele celor două faze anterioare, precum și să utilizați rețete suplimentare adecvate pentru dieta Dukan, începând cu etapa 3, în acele zile în care este permisă administrarea de carbohidrați.

Rețete pentru fiecare zi

Pentru a nu se încurca în dozele recomandate de produse care conțin amidon, se recomandă să luați ca exemplu rețetele gata făcute de nutriționistul francez.

Salata cu somon sărat: salată verde, roșii de cireșe, 150 g brânză de somon și feta, măr verde, 2 castraveți, umplută cu un amestec de suc de lămâie și ulei de măsline, luate în proporții egale. Sare și piper la gust.

Salata "Home Alone": se taie 150 g calmaru fiert, 1 avocado, 1 grapefruit, 100 g branza, 2 rosii si 2 oua. Se condimentează cu un amestec de suc de lămâie și ulei de măsline, adăugând sare, zahăr și piper la gust.

Supă fină fină: se fierbe un bulion de 2 litri de apă și 300 de file de somon, adăugând ceapă tocată. Se prăjește o altă ceapă cu morcovi într-un pic de ulei. În bulionul de pește fierbinte, aruncați 2 cartofi felii, frunze de dafin și legume prăjite. Sare, piper. Când cartofii sunt gătite, turnați 100 ml de cremă și ierburi cu conținut scăzut de grăsimi.

Ceapa supa de ceapa: fierbeti 100 g de orez jumatate preparate in 2 litri de apa, adaugati ceapa tocata, 2 cartofi si 1 morcov. Separat, prăjiți 2 cepe în ulei vegetal, când sunt gata, introduceți două roșii tocate. Puneți zazharku în supă și dați puțin fierbere. Presărați cu verdele.

Coaste de carne de vită: tăiați coaste, frecați cu sare și condimente, lăsați timp de o jumătate de oră, apoi se prăjește în unt până când se sfărâmă. Introduceți legumele tocate - ceapă, morcovi, ardei, roșii, precum și mărul și usturoiul ras. Se adaugă varză, se adaugă varza mărunțită și se fierbe încă 40 de minute. La sfârșitul gătitului se presară cu verde mărunțit. Dacă este necesar, dosoliți.

Bilele de pește: se toacă fileul de pește cu ceapă, se adaugă orez fiert până la jumătate gătite, 2 ouă, sare și piper. Se amestecă totul bine. Formați bilele și coaceți-le în cuptor până la maro auriu.

Dukan în stil ciocolată: se amestecă lapte degresat, COM, praf degresat de cacao în aceleași proporții. Îndulcitor și aromă la gust. Se toarnă amestecul în matriță și se pune în congelator timp de 5 ore.

Apple sambuk: înmuiați 6 g de gelatină în 70 ml de apă, lăsați-o să se umfle și se dizolvă, se încălzește ușor într-o baie de apă. Mere (0,5 kg) curatati, coaceti, gatiti cartofi piure. Îndulcitor la gust. 2 proteine ​​de bici pentru a crește masa de 2 ori. Adăugați gelatină și bateți încă 5-8 minute. Mass-ul ar trebui sa aiba o umbra crema. Puneți bolurile de înghețată și lăsați-le în frigider până când se vindecă.

Retetele pentru stadiul de "fixare" pot fi multe. Folosind recomandările de mai sus, puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare la discreția dvs. Cu respectarea corectă a tuturor recomandărilor, se poate aborda Etapa 4 a "Stabilizării" cu o greutate bine stabilită.

Buns "Grâu" de la dukan-recepty.ru

atac

alternanță

stabilizare

fixare

Norma de tărâțe de grâu și gluten pentru o zi, ovăztigaie 1/3 normă zilnică

„Stabilizarea“

Ultima etapă a dietei Dukan nu este mai puțin importantă decât restul. Greutatea corectă a fost deja atinsă și asigurată, însă faza de stabilizare va permite menținerea acesteia pe toată durata vieții.

Reguli generale

Regulile și recomandările de aici sunt deja mult mai mici - doar 3, și sunt destul de simple și nu necesită mult efort. Pentru a vă menține greutatea corporală adecvată, trebuie:

1. Nu exagerezi prea mult, doar la saturație ușoară.
2. În fiecare zi, folosiți 3 linguri. l. tărâțe de ovăz
3. Monitorizați rata zilnică de lichid - beți cel puțin 2 litri.
4. În fiecare săptămână pentru a organiza o zi pură de proteine.
5. Conduceți un stil de viață activ - faceți plimbări pe jos, renunțați la lift, mutați mai mult.

Produsele autorizate

Produsele interzise în acest stadiu al pierderii în greutate sunt deja destul de mici, iar absența lor este tolerată destul de calm. Mai intai este zaharul si fructoza. Până la începutul "stabilizării", organismul se îndepărtează de dulciuri și pur și simplu nu trebuie să-l obișnuiască cu el din nou.

Atunci când alegeți feluri de mâncare permise, trebuie să urmați următoarele reguli:

• legumele pot fi consumate în orice cantitate
• fructe - o dată pe zi, o porție (de exemplu, un măr, o curmale sau două prune);
• brânzeturi - soiuri tari, cu conținut scăzut de grăsimi, cu excepția brânzeturilor de capră și mucegai,
• tipuri de carne macră,
• pasărea este fără piele, cea mai bună parte este coapsa,
• produse lactate - lapte degresat și cu conținut scăzut de lactoză,
• sare - în cantități limitate,
• pâine - secară, cereale integrale, nu mai mult de 100 g,
• - nu mai mult de două pe zi,
• rata zilnică de tărâțe - 3 linguri. l.

Dacă toate fazele anterioare ale dietei Dukan au fost finalizate corect, atunci la etapa a patra, organismul a fost deja reconstruit într-un nou mod de funcționare, împarte în mod activ calorii, nu creează rezerve de grăsime, asimilează pe deplin substanțele utile.

În timpul fazei de "stabilizare", apare o tranziție la o dietă sănătoasă și eliminarea completă a obiceiurilor alimentare nesănătoase: o tendință de supraalimentare, lipirea stresului etc.

Exemplu de meniu

Faza de stabilizare este un exemplu de dietă echilibrată care se bazează pe alimente bogate în proteine, fibre și carbohidrați complexi.

Un meniu exemplar al acestei faze a dietei este după cum urmează.

• mic dejun - o felie de pâine integrală cu brânză de vaci, cafea cu lapte,
• masa de prânz - bulion cu fidea, chifteluțe,
• gustare dupa-amiaza - clatite de branza de brinza, branza cu branza,
• cina - pește cu legume, coapte sub o crustă de brânză.

• micul dejun - o omletă cu felii de roșii, ceai,
• prânz - supă de ciuperci, pâine integrală de cereale,
• gustare după-amiaza - clătite cu umplutură de coacăze și sos de fructe, iaurt de tărâțe,
• cina - creveti cu sos de soia, infuzie pe baza de plante.

• mic dejun - ovaz, cafea cu lapte,
• cina - borsch verde, piept fiert, salata greceasca,
• după-amiaza gustare - o porție de placinta de ficat, ceai,
• cina - carne de vită, chefir de tărâțe.

• micul dejun - caserola de brânză de vaci, cafea cu lapte,
• prânz - carne de vită,
• gustare după-amiaza - chefir cu tărâțe,
• Cina - suflé de pui.

• mic dejun - ouă, brânză, ceai,
• cina - supa de ceapa, cotlete, fructe,
• ceai de după-amiază - brânză de vaci, chefir cu tărâțe,
• cina - pește coaptă cu legume, ceai.

• mic dejun - brânză de vaci cu fructe, ceai verde,
• masa de prânz - supa de cremă, nuggets de pui, pâine integrală de grâu,
• gustare dupa-amiaza - clatite de squash, chefir cu tarate,
• cina - midii.

• mic dejun - tort de ciocolată, brânză, cafea,
• prânz - supă de pui, ouă, pâine integrală,
• gustare după-amiaza - brânză de vaci, chefir cu tărâțe,
• cină - caserola de pește.

Observând o astfel de dietă, aranjând o zi de proteine ​​de repaus o dată pe săptămână, puteți câștiga nu numai greutate, dar și sănătate, vigoarea, frumusețea pentru o lungă perioadă de timp.

Rețete pentru fiecare zi

La etapa de stabilizare, lista de rețete devine aproape nelimitată. Toate felurile de mâncare anterioare care au fost permise în primele trei etape sunt adăugate noi.

Întoarceți într-o mașină de măcinat carne pentru 1 kg de inimă de carne de vită și piept de pui, precum și 1 ceapă. Adăugați 2 ouă, condimente, sare, 1 lingură. sifon. Frământați bine, formați chifteluțe, roșii în fulgi de ovăz. Puneți ulei vegetal pe o tigaie încălzită, puneți chifteluțe, prăjiți sub un capac înainte de a vă rumeni pe ambele părți. Se toarnă sosul de roșii, se diluează cu puțină apă și se fierbe până se înmoaie.

Piept de pui

Se amestecă 4 linguri. l. tărâțe de ovăz și kefir, se adaugă 2 ouă, 200 g brânză moale, 1 linguriță. praf de copt, sare. Se toarnă aluatul în matriță și se pune într-un cuptor încălzit timp de 8 minute. Pentru umplerea a 0,5 kg de pui tocat, introduceți ceapa tocată, 1 ou, 30 ml lapte, sare și piper. Puneți totul pe aluat și puneți-l din nou în cuptor. Coaceți 40 de minute.

Se amestecă puiul sau curcanul măcinat (300 g) cu ceapă tocată, ou, usturoi, sare și piper. Luptați bine. Brânză roșie amestecată cu brânză de vaci și ierburi. Setează la gust. Formați bilele de carne tocată, așezate pe o foaie de copt. Faceți găuri în partea inferioară a geamului, umpleți-le cu brânză și umplutură. Coaceți 40 de minute la 200 ° C

Grind 2 gălbenușuri cu 2 lingurițe. îndulcitor. Se toarna 1 lingurita.cafea măcinată cu o jumătate de pahar de apă, aduceți la fierbere, tulpina, adăugați 2 cesti de lapte fierbinte și gălbenușuri tocate. Se încălzește până la o îngroșare la căldură scăzută, cu agitare constantă, fără fierbere. Puneți în congelator, scoateți de mai multe ori și bateți bine.

Pierre Ducane susține că cel mai mare beneficiu din etapa de stabilizare poate fi obținut dacă îl faceți nelimitat în timp. După ce a ajuns în această fază, o persoană dobândește capacitatea de a-și controla apetitul și de a nu renunța la excese, ci să gătească delicioase feluri de mâncare delicioase din produsele potrivite.

Drepturi de autor rețete Pierre Ducane

Autorul metodologiei special editate - 350 de rețete dietetice Ducane și "Rețete pentru o multivarcă pentru dieta Ducane", prin care nu trebuie să te gândești la ce să gătești în fiecare zi, dar gătești cu plăcere și savurezi mâncăruri delicioase.

Cel mai bun din "350 Ducane Dieta Retete"

Aici sunt retete usor de preparat si versatile care sunt potrivite pentru utilizare in toate etapele dietei, incepand cu faza "Atac".

Supă de pui din Thailanda

Puneți 2 sâni într-o cratiță și turnați 2 litri de apă, fierbeți până la jumătate gătite. Adaugati ceapa tocata, buchet de cilantru, frunze de var de Kaffir si iarba de lamaie. Se fierbe timp de 2 ore la o ușoară fierbere.

Supa de pui cu ou poached

Gatiti 2 sani in 1 litru de apa. Adăugați grămadă de ceapă verde tăiată. Reduceți focul. Luați 3 ouă, fiecare se toarnă într-o ceașcă separată și apoi în bulion fierbinte, fără agitare, astfel încât ouăle să rămână intacte. Lăsați-l să se fierbe încă 5 minute, opriți-l și lăsați să se infuzeze timp de 15 minute.

Se toarnă 1 litru de apă rece într-o cratiță, se înmoaie 1 file de pui în ea, se aduce la fiert, se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute. Scoateți pieptul, tăiați în cuburi mici și turnați-le înapoi în bulion. Se fierbe un fier fiert 1 fiert, se toaca fin, impreuna cu cateva tofu cubulete si se adauga la bulion. Eliberați al doilea ou brut în supă de fierbere. Pentru gust - un suc de lămâie puțin, usturoi, sare și piper.

Orez tarate de ovaz

În 1 litru de apă, gatiți 2 fileuri de pui timp de 20 de minute, îndepărtați spuma care se formează. Apoi, ridicați sânii, tăiați în cuburi mici și reveniți la bulion. Adăugați aceeași ceapă tocată și puțină ceapă verde. Se condimentează cu mirodenii pe gust, sare și piper. Bateți un ou crud, nu amestecați, lăsați-l să fiarbă timp de 5 minute. Înainte de închidere, turnați 1,5 sec. l. tărâțe de ovăz, aduceți la fierbere și scoateți din căldură. Serviti stropit cu marar tocat marunt.

Supă de gălbenuș de ou

Se fierbe 1,5 litri de bulion de carne de vită sau de vițel. Se separă gălbenușurile de 8 ouă, se adaugă 0,4 litri de bulion și se înmoaie până se înmoaie. Treceți printr-o sită, gătiți într-o baie de apă până când se îngroașă, se răcește, se taie în felii. Când se servesc, se încălzește bulionul rămas și se toarnă cuburile, se adaugă verdele.

Conserve de supă de pește

Se fierbe 1 litru de apa, se adauga sare si se adauga ceapa tocata. Deschideți 2 cutii de conserve de pește în suc propriu, mash pește cu o furculiță, împreună cu suc în apă clocotită. Se fierbe timp de 5 minute, se adaugă mărar mărunțit.

Okroshka pe chefir

Se taie 2 ouă fierte fierte, 2 felii de șuncă slabă sau sân fiert în cuburi, se toacă ceapa verde și mărarul. Se amestecă, se toarnă 2 pahare de iaurt degresat, se adaugă 1 linguriță. oțet, sare și piper la gust.

Crisps Chicken Wings

Îndepărtați pielea de la aripi, frecați cu usturoi tocat, ghimbir ras, sos de soia fără zahăr (Kikkoman) și alte mirodenii de gust. Puneți frigiderul într-o zi. Apoi puneți în formă și puneți cuptorul în modul grill. După 7-8 minute, când sucul iese în evidență, răsturnați-l și coaceți încă 5-10 minute. Înainte de utilizare, asigurați-vă că îndepărtați restul pielii. Acest fel de mâncare nu este recomandat să se folosească des, ci doar ca vacanță.

Shashlik în iaurt

Tăiați în bucăți de 0,5 kg de sân, toarnă un pahar de iaurt. Condimente pe gust. Se amestecă bine și se lasă la frigider timp de 2-3 ore.Apoi, bucățele de carne au fost așezate pe frigăci de lemn, alternând cu inele de ceapă. Coaceți în cuptor în modul grill. Separat, se prăjește 2 cepe, se toarnă restul de marinadă, se aduce la fierbere și se oprește imediat. Utilizați ca sos de kebab.

Tăiați cele patru piept de pui în mici pătrate plate. În mod separat, amestecați ușor 2 gălbenușuri. Sare, piper după gust. Se toarnă 4 linguri în castron. l. carne de ovăz. Îndepărtați bucățile de fileu în gălbenușuri, apoi în tărâțe. Puneți fără ulei până când nuful devine alb.

Turcia în lapte

Luați 1 kg de file de curcan, grătar cu sare, piper, nucșoară. Puneți într-un vas cu o fundă neacoperită, turnați laptele pentru a acoperi cel puțin 3/4 din carne. Adăugați 5 căței de usturoi tocată. Se fierbe timp de 5 minute la fierbere lentă, apoi se transferă într-un cuptor încălzit la 210 ° C. Coaceți aproximativ o oră, întorcând fileul la fiecare 10 minute. După oprire, lăsați sub capac, fără a le scoate din cuptor, timp de 10 minute. Consuma cu sosul de lapte rezultat.

Pui tandoori scoici

Pregătiți un sos de rădăcină fină de ghimbir (2 cm lungime), tocați 3 căței de usturoi și 2 ardei grași, adăugați un pahar de iaurt, 2 lingurițe. condimente "Tandoori Masala". Toate se amestecă bine până se netezesc. Luați 6 sâni de pui, faceți tăieturi pe fiecare, smântuiți sosul rezultat. Lăsați să marinați peste noapte în frigider. Coaceți în cuptor la 180 ° C timp de 20 de minute.

Pui de pui

Puii cântărind 1,5 kg fără piele, tăiați în bucăți, turnați 2,5 litri de apă pentru a acoperi carnea. După fierbere, îndepărtați spuma și colectați grăsimea. Se fierbe timp de 1 oră. Apoi adăugați sare, adăugați ceapă, frunze de dafin, piper și usturoi. Se lasă să fiarbă încă 15 minute. Pregătiți gelatina, așa cum este indicat pe ambalaj. Tăiați supa, separați carnea de oase. Gatiti oua fierte tari. Puneți carnea și jumătățile de ouă în felie. Adăugați gelatină diluată în bulion, adăugați carne. Puneți în frigider.

Puneți 0,5 kg de piept de pui într-o tigaie unsă timp de 5 minute pe fiecare parte. Grind într-o mașină de tocat cu 2 cepe și 5 cornișoane. Adăugați la gust 100 ml de iaurt, piper, sare, nucșoară. Puneți o tavă și păstrați-o la frigider timp de 2 ore.

Sufletul hepatic

Se prăjește 250 g de ficat de pui, se adaugă cățel de usturoi mărunțit, ciorbă de pătrunjel mărunțit, 2 gălbenușuri, se amestecă. Puneți resturile de proteine ​​într-o spumă, adăugați amestecul, sare și piper. Așezați-l sub formă, coaceți timp de o jumătate de oră la 180 °, până când apare maro auriu.

Terina de ficat de pui

Se prăjește 300 g de ficat de pui. Strângeți sucul format în timpul prăjirii și diluați-l cu 3 linguri. l. oțet de zmeură. Sare, piper, tăiați ficatul într-un blender împreună cu o grămadă de tarhon și 150 g de brânză de vaci. Se toarnă sucul cu oțet, se amestecă bine. Aranjați-le în forme. Lăsați în frigider o zi.

O selecție de "Rețete pentru multicooker în dieta Ducan"

Gătitul într-un aragaz lent cu rețetele Dr. Dukan poate fi rapid și deloc deranjant. Trebuie doar să amestecați toate ingredientele și să activați modul dorit pentru timpul specificat.

Pâine de crab

Se taie bine 300 g de craburi de crab. Adăugați 8 ouă, 3 lingurițe. l. brânză de vaci, 1 borcan de pastă de tomate, puțin patrunjel tocat. Sare, piper, amestecați bine. Lubrifiați vasul multicooker cu ulei, puneți masa, acoperiți cu un capac. Porniți "Coacerea" și gătiți timp de o jumătate de oră. Pentru a obține o crustă maro, răsturnați pâinea și activați-o pentru același mod timp de încă 15 minute. Se lasă să se răcească și apoi se scoate din castron.

Gatiti pestele tocata. Veveritele de la 3 ouă se agită într-o spumă groasă, intră în gălbenușuri. Se amestecă 6 linguri. l. brânză de vaci, puțină usturoi, patrunjel, ceapă verde, 3 bastoane de crab tocată, pește măcinat și amestec de ouă. Sare, piper, se toarnă într-o ceașcă unsă. Coaceți în modul de coacere timp de 40 de minute.

Turcia în lapte

Tăiați 1 kg de file de curcan în bucăți mici, adăugați sare, piper, nucșoară, usturoi tocat. Se amestecă, pune într-un castron, se toarnă 1 l de lapte. Gatiti in modul de "stewing" timp de o ora. Apoi porniți "Coacere" timp de 10 minute, timp în care se amestecă masa de 2-3 ori.

Turcia

Tăiați fileul de curcan în 4 bucăți, prăjiți fiecare în modul de coacere timp de 10 minute. Se amestecă separat 100 g de brânză de vaci cu 4 lingurițe. l. muștar, 2 lingurițe. piper roz. Sosul care rezultă frământă fiecare file de copt, presărați cu cimbru. Rolați rolele și împachetați fiecare cu hârtie de pergament. Puneți într-un castron, gătiți în modul "Coacere" timp de 20 de minute. Rotiți rolele, din nou activați același mod timp de 20 de minute.

Turcia timbal

Tăiați 250 de fileuri de curcan în benzi subțiri. Se amestecă separat 3 linguri. l. brânză de ceapă cu ceapă tocată, patrunjel mărunțit, cartofi de usturoi zdrobiți, suc de 1 lămâie, sare și piper la gust. Împrăștiați fâșiile de curcan și masa de cireș într-un castron în straturi alternante, partea de sus ar trebui să fie un strat de carne. Gatiti la "Coacere" 35 de minute.

Se amestecă 750 g de carne de vită măcinată cu ceapă mărunțită, cu 2 căței de usturoi zdrobit și ou bătut. Adăugați ierburi, condimente, sosuri fără zahăr (Worcestershire, prune chinezești), sare, piper după gust. Formeaza chiftelutele. Se prăjește pe "Coacere" pe fiecare parte până se înroșește. Apoi plecați în acest mod timp de 15 minute pentru a aduce la pregătire.

Tăiați 1 kg de carne de vită în cuburi, sare și piper, puneți-le într-un castron. Porniți modul "Coacere", prăjiți timp de 10 minute. Adaugati ceapa tocata, cartofi de usturoi tocat, 1 ceasca de supa de carne slaba, ierburi, sare si piper la gust. Gatiti timp de 2 ore in modul "Quenching".

Tăiați 400 g de ficat de vițel în felii, prăjiți 20 de minute în modul de coacere. Sare, piper și puneți într-un alt fel de mâncare. Tăiați 3 cepe în inele subțiri, se prăjește timp de 5 minute într-un vas uns de pe o "coacere". Adăugați 2 lingurițe. l. otet de zmeură, 2 lingurițe. cimbru, 1 frunză de dafin, ficat prăjit. Se amestecă, porniți modul "Quenching" și gătiți timp de o jumătate de oră.

Fructe de mare Omelet

Bateți 3 ouă cu 100 ml de lapte, mirodenii și sare. Se toarna castronul multicookerului cu ulei, se prăjește ceapa tăiată fin și cățelul de usturoi tocat. Adăugați 500 g de fructe de mare congelate, ușor prăjite. Turnați amestecul de lapte-ou, gătiți 25 minute pe "Coacere".

Bazul de mare cu menta și scorțișoară

Se toarnă apă în castron, se adaugă scorțișoară și menta, se fixează gratarul pentru aburire deasupra. Puneți fileul preparat, ușor sărat și frecat cu mirodenii. Gatiti timp de 25 de minute in modul "abur".

Clătiți și uscați cu șervețele 700 g file de pui. Tăiați în cubulețe mici, puneți-le într-un castron, adăugați 4 cuișoare de usturoi tocate, 30 g gelatină, 1 lingură. l. miez roșu, ierburi uscate, piper și sare la gust. Se amestecă totul, se pune într-o pungă de copt și se fixează ferm marginile. Puneți într-un castron multicooker, gătiți timp de 1 oră în modul "Coacere". După terminarea rola de gătit, fără a scoate ambalajul, înfășurați un carton în formă de cilindru și legați-l cu un fir. Așezați în frigider timp de 12-14 ore pentru întărirea completă.

Separă veveritele de 4 ouă și bate-le într-o spumă. Se amestecă 4 linguri. l. brânză de vaci, 4 gălbenușuri, 4 linguri. l. tărâțe de grâu și 8 linguri. l. ovăz, miros, scorțișoară sau alte arome, îndulcitor la gust. Adăugați ușor albii biciuiți, amestecați și turnați aluatul într-un vas uns. Coaceți timp de o oră la coacere. După sfârșitul timpului, lăsați tortul să se răcească și numai apoi scoateți-l din castron.

Într-un recipient adânc, amestecați 400 g de brânză de vaci cu 2 ouă, adăugați 6 linguri. l. tărâțe de ovăz, îndulcitor după gust, 1 linguriță. praf de copt, vanilie, coaja de lamaie. Se amestecă totul bine. Periați cu un castron de ulei vegetal, presărați ușor cu tărâțe, puneți aluatul. Coaceți timp de 40 de minute în modul de coacere.

Separați gălbenușurile de 3 ouă, bateți cu un îndulcitor. Adăugați 300 ml de apă rece, suc și dulceață de 1 lamă. Se toarnă multicookerul în castron, se gateste timp de 10 minute pe programul Quenching astfel încât amestecul să se îngroaie. Proteinele rămase, adăugând puțină sare și îndulcitor, bate într-o spumă groasă, intră într-o masă caldă de galben-lămâie. Coaceți timp de o jumătate de oră pe "Coacerea", apoi 20 de minute - pe "Încălzire".

Vasele gătite într-un aragaz lent sunt ideale pentru dieta Dukan. Pregătirea lor practic nu necesită grăsimi, iar metoda de prăjire, de coacere, de aburire îndeplinește, în măsura posibilului, cerințele unei alimentații sănătoase.

Opțiunile pentru dietă

Dacă versiunea clasică a dietei Dukan pare foarte dificilă, de neînțeles sau nu se potrivește din cauza prea mult timp, pentru început, puteți încerca versiunea săptămânală ușoară a acestei tehnici. De asemenea, această metodă rapidă poate fi un început excelent pentru scăderea în greutate în continuare a dietei "reale" Dyukan. De asemenea, autorul metodei oferă o versiune a dietei sale pentru vegetarieni, femei însărcinate și care alăptează.

Versiune Express (Light)

O versiune mai simplă și mai rapidă de 7 zile a dietei Dukan este numită de autorul metodei "Ladder of Nutrition" și "Frontul II" în lupta împotriva excesului de greutate. Potrivit nutriționistului francez, programul său clasic de pierdere în greutate în 4 etape este foarte eficient, dar condițiile sale pentru mulți sunt copleșitoare. Această versiune simplificată a alimentației este destinată unor astfel de oameni, care ar putea deveni un proces. În plus, este perfect pentru cei care au pierdut greutatea pe "primul front", dar greutatea sa întors deja parțial și nu există nici o forță și dorință de a începe un proces atât de lung încă de la început.

"Scara alimentară" este o dietă franceză mai puțin strictă, permițându-vă să pierdeți aproximativ 0,7-1 kg pe săptămână. Întreaga perioadă este împărțită în 7 etape (zile), fiecare dintre acestea extind lista produselor permise.

De exemplu, prima zi este proteinică, în a doua zi, legumele se adaugă la proteine, în a treia zi - fructe și așa mai departe. Primele zile sunt cele mai dificile, iar apoi organismul se adaptează rapid la noua dietă.

Regulile versiunii ușoare permit utilizarea unei cantități mici de alimente, grăsimi, dulciuri și alcool din carbohidrați. Această tehnică este absolut sigură, nu are contraindicații, este observată ușor și simplu, aproape fără a cere abandonarea mâncărurilor dvs. preferate. Greutate în același timp va merge încet, dar cu un rezultat garantat.

Reguli de bază

Programul Ladder Food se bazează pe restricții alimentare mai benigne, care se bazează pe principiile comune dietei Dukan:

1. Rata de apă pe zi - de la 2 litri.
2. Includerea obligatorie în dieta zilnică de 20 g de tărâțe de ovăz.
3. Exerciții regulate - o jumătate de oră în fiecare zi.

Dieta rapidă este concepută pentru 7 zile, timp în care trebuie să respectați regulile și să mâncați în meniul de mai jos.

Exemplu de meniu

Dieta ar trebui să fie după cum urmează.

Ziua 1 - proteine ​​complet. permis:

• ouă,
• carne macră,
• lapte degresat.

Ziua 2 - proteină-legume. permis:

• toate în funcție de dieta din ziua precedentă,
• legume, cu excepția cartofilor.

Ziua 3 - proteine ​​vegetale. permis:

• toate în funcție de dieta din ziua precedentă,
• fructe, cu excepția bananelor și a strugurilor.

Ziua 4 - proteine ​​vegetale. permis:

• toate în funcție de dieta din ziua precedentă,
• 2 felii de pâine integrală de cereale.

Ziua 5 - proteine ​​vegetale. permis:

• Totul pentru dieta din ziua precedentă,
• 50 g brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Ziua 6 - amestecată. permis:

• Totul pentru dieta din ziua precedentă,
• fasole, cartofi sau paste făinoase din grâu dur.

Ziua 7 este cea finală. permis:

• toate în funcție de dieta din ziua precedentă,
• desert și vin sau bere (opțional).

Mesele trebuie să fie frecvente și în orice cantitate. De asemenea, în fiecare zi trebuie să mănânci 1,5 linguri. l. tărâțe de ovăz.

Trebuie să părăsiți programul în termen de 10 zile, respectând dieta din a șasea zi.În viitor, este necesar să se echilibreze dieta, reducând cantitatea de grăsimi consumate și carbohidrați.

Dieta ușoară Dukan aparține dietei cu proteine, dar meniul său este mai sănătos și mai blând pentru organism decât în ​​versiunea clasică. În același timp, distribuirea corespunzătoare a diferitelor tipuri de produse pe zi contribuie la dezvoltarea în viitor a obiceiurilor alimentare corecte, ceea ce contribuie la menținerea pe termen lung a greutății realizate.

Pentru vegetarieni

În centrul său, dieta Dukan este proteină și carne, dar autorul metodologiei propune o versiune a metodei sale pentru vegetarieni. În plus, diferența de abordări este minimă: pentru vegetarieni pentru scăderea în greutate, trebuie doar să înlocuiți carnea cu produsele vegetale corespunzătoare care conțin proteine. Nu există alte diferențe, cu excepția excluderii cărnii și a peștilor, în dietă.

Surse de proteine

Nutriționistul francez recomandă ca într-o dietă vegetariană pentru proteine ​​să se utilizeze:

Ouăle și jeleul sunt utilizate pe scară largă în dieta clasică Dukan.

Carnea de soia este una dintre principalele componente ale alimentelor vegetariene, care este inclusă într-un număr mare de feluri de mâncare. Tofu este printre cele mai sănătoase variante de substituție a cărnii. Conține multă proteină și calciu în absența carbohidraților.

În plus, o mulțime de proteine ​​se găsește în unele alimente vegetale. De exemplu, în leguminoase, ovăz, soia, linte, secară.

Exemplu de meniu

Efectuarea unui meniu pentru slăbirea vegetariană conform sistemului Dukan se poate baza pe aceleași principii ca și versiunea clasică. Dar felurile de mâncare din carne trebuie înlocuite cu legume proteice.

Meniul de probă pentru vegetarieni:

• mic dejun - pâine integrală, cafea cu lapte,
• masa de prânz - desert de brânză de vaci,
• prânz - legume aburite, fripturi de soia,
• gustare - omelet,
• cină - plăcintă tofu de mere.

În elaborarea propriei opțiuni de meniu, pe baza celor de mai sus, trebuie să vă gândiți că ar trebui să includă:

• un număr mare de legume
• proteine ​​de origine vegetală.

De asemenea, începând cu etapa 3, ar trebui să fie inclus în alimentele care conțin alimente conținând amidon.

Concediul de maternitate și asistență medicală

Sarcina și alăptarea afectează forma și greutatea unei femei. Cu un curs fiziologic normal al acestor procese, totul este rapid restaurat după nașterea copilului și încetarea alăptării. Dar, în cele mai multe cazuri, femeile trebuie să se ocupe de problema excesului de greutate, care poate fi rezolvată cu ușurință folosind metodele lui Dr. Ducane.

În timpul sarcinii

În timpul sarcinii, o femeie câștigă întotdeauna greutate, care ar trebui să corespundă normei (8-12 kg), în funcție de parametrii personali ai corpului și de numărul de sarcini anterioare. Dar, în prezența unei predispoziții la obezitate sau din alte motive, numărul de lire sterline poate depăși în mod semnificativ nivelul permis. Controlul greutății în astfel de cazuri este posibil cu ajutorul dietei Dukan, autorul căruia își propune să-și folosească propria tehnică, atât pentru a preveni apariția excesului de greutate cât și pentru a scăpa de cea existentă.

Pentru femeile care au o predispoziție la obezitate sau care doresc să-și păstreze cifra după sarcină și naștere, cea mai bună măsură preventivă va fi urmarea celor trei etape ale dietei - "Consolidarea" ("Consolidarea") pe întreaga perioadă a nașterii, modificată puțin de nevoile femeii însărcinate.

Pentru această regulă, această fază necesită o simplificare:

• anuleaza ziua de post alimentar
• mananca 2 portii de fructe in fiecare zi,
• utilizarea laptelui și a produselor lactate nu sunt degresate, dar 2% grăsimi.

Toate celelalte reguli ale acestei faze rămân neschimbate.

Dacă o femeie este supraponderală, care poate crește semnificativ în timpul sarcinii, al treilea mod de dietă va fi, de asemenea, cel mai bun mod de a pierde în greutate. Cu toate acestea, trebuie să fie consolidată cu anumite restricții, refuzând:

• din produse amidonice,
• de la așa-numitele sărbători.

În acest caz, trebuie să se observe ziua de repaus a proteinelor.

Cu un grad ridicat de obezitate, când apariția complicațiilor în timpul sarcinii și al nașterii este posibilă, puteți folosi stadiul 2 al dietei - "Cruise", mai ales în primele etape, dar întotdeauna sub supravegherea strictă a unui medic.

După naștere

Modalitățile de a readuce greutatea unei femei după nașterea unui copil depind de faptul dacă își hrănește sânul.

Pentru mamele care alăptează

În timpul perioadei de alăptare nu este posibilă respectarea unor diete stricte, astfel încât restricțiile dietetice să nu afecteze dezvoltarea nou-născuților. Puteți folosi versiunea ușoară a dietei cu 3 etape, în care trebuie să respectați toate regulile, dar:

• renunta la ziua proteinei
• adăugați oa doua porție de fructe,
• utilizați produse lactate 2% grăsimi.

De asemenea, este necesar ca dieta să fie cât mai completă și mai echilibrată posibil.

În absența alăptării

Procesul de a pierde în greutate în absența alăptării poate începe imediat după revenirea din spital. Când creșterea în greutate nu depășește 5-7 kg, pentru a restabili forma prenatală, se recomandă să se pornească imediat regimul Dukan din stadiul 2 în conformitate cu schema 1/1 și apoi să se continue în conformitate cu planul stabilit - treceți la etapa 3 și 4. Dacă creșterea în greutate este semnificativ mai mare decât în ​​mod normal, trebuie aplicată o dietă completă în 4 pași.

Defalcare pe dietă

Ca și în cazul oricărei diete, tehnica Dukan are limitele și limitele, pe care doriți să le rupeți destul de des. Prin urmare, întreruperile pot avea loc în orice moment și în fiecare etapă. Dacă este unică, atunci nimic nu va fi greșit, dar este necesar să se respecte anumite reguli, fără a se schimba regimul stabilit. Atunci când disfuncțiile devin sistematice, ele pot afecta serios rezultatul întregului program de pierdere în greutate și, în general, îl pot face fără sens.

Motivul principal al defecțiunilor privind regimul Dukan este că multe produse aparțin listei interzise, ​​majoritatea fiind foarte accesibile. De aceea, cel mai adesea apare o defecțiune atunci când nu este nimic util cu ei, ceea ce este permis să mănânce și toate interzise pot fi cumpărate la fiecare pas.

Dacă defecțiunea a survenit în oricare dintre fazele dietei, trebuie:

• crește consumul de apă
• cresterea activitatii fizice
• aranja o zi extraordinară de proteine, dacă defalcarea a fost semnificativă sau două zile de proteine, dacă interzicerea a fost utilizată în cantități mari.

În plus față de aceste recomandări generale, sunt separate pentru fiecare etapă a dietei.

Perturbarea "Atacului"

După ce ați fost spart în prima etapă, este important să nu puteți opri dieta în speranța de a începe să piardă în greutate data viitoare, ci să o continuați, indiferent de ce. În acest caz, trebuie doar să extindeți faza "Atac" timp de 1 sau 2 zile.

Această abordare va crește durata totală a programului, însă nu va afecta în nici un fel rezultatele acestuia. În orice caz, va fi mai bine decât aruncarea și relansarea întregului proces de mai multe ori. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că perioada de "atac" nu trebuie să dureze mai mult de 10 zile.

Perturbarea "croazierii"

Când rupeți regimul alimentar în această etapă, trebuie luate următoarele măsuri:

• reducerea aportului de sare și creșterea cantității de apă consumată pe zi pentru a asigura circulația intensivă și descărcarea liberă a fluidului,
• crește intensitatea și durata efortului fizic,
• Asigurați-vă că dormiți de calitate și faceți mai mult timp,
• adăugați ziua proteinei la sfârșitul fazei.

Principalul lucru este să vă strângeți împreună, să nu abandonați dieta, să creșteți motivația și să continuați să scăpați în greutate, respectând dieta recomandată cu putere dublă.

Defalcarea pe "Anchorage"

În această etapă, în cazul unei defecțiuni, este de asemenea necesar să se mărească activitatea fizică și să se extindă întreaga fază cu 1-2 zile. Nu te poți opri brusc și să începi din nou din nou. Este imperativ să treci prin etapa "Fixare", chiar dacă defalcarea a avut loc odată, a doua oară sau a devenit sistematică. Este necesar să se concentreze cât mai mult posibil și să se urmărească rezultatul final, pentru a nu se rupe complet.

Pentru a preveni perturbările, este important să vă amintiți câteva reguli:

• în timpul etapelor "Cruise" și "Fixing", greutatea merge încet, dar acest lucru nu este un motiv pentru a se rupe și a pierde speranța de a atinge formele dorite,
• întreaga perioadă a dietei în prezența și la îndemână ar trebui să fie întotdeauna doar ceea ce este permis să se folosească,
• nu te poți învinui niciodată pentru eșec, deoarece sentimentele de vinovăție duc adesea la confiscarea.

Imediat după defalcare, trebuie să vă maximizați activitatea fizică și, pentru orice victorii și realizări, vă răsplătiți cu ceva plăcut. Eficacitatea regimului depinde în mare măsură de voința de a rezista oricărei tentații și de a continua să piardă în greutate, chiar și după o defalcare.

Greutatea nu dispare

În diferite etape ale dietei, greutatea se poate opri sau chiar începe să câștige. Există foarte puține motive și pot fi asociate nu numai cu încălcarea regulilor programului, ci și cu factori biologici sau de altă natură.

motive

Pierderea in greutate poate fi cauzata de:

• excesul de sare,
• zile de legume în dietă,
• consumul de apă insuficientă
• ciclul premenstrual la femei
• abuzul de produse suplimentare (OTH),
• mâncând mâncare insuficientă
• activitate fizică scăzută
• defalcări,
• rezistența corpului.

Primul lucru pe care multe dintre aceste cauze îl determină este acumularea sau lipsa de apă în organism.

Această situație apare destul de des în timpul alternării protein-vegetale, deoarece unele legume contribuie la reținerea umidității în organism. Lichidul eliminat nu adaugă greutatea de 1 kg pentru fiecare litru. În același timp, este necesar să se țină seama de importanța consumului de apă suficientă pe dieta Dukan, prin urmare, este imposibil să se reducă volumele sale pentru a reduce indicatorul pe scale.

Administrarea de sare ar trebui să fie redusă la minimum pentru a evita retenția de lichide. De asemenea, odată cu apariția puffiness, puteți bea diuretice, este mai bine - ceaiuri de plante de o acțiune adecvată, și nu preparate chimice. Dacă totul este normal cu corpul, greutatea va începe cu siguranță să scadă în timpul zilelor de proteine.

În cazul în care greutatea este în loc, motivul pentru aceasta poate fi nu numai exces, dar, de asemenea, consumul insuficient de apă, care duce la lipsa acestuia în organism. Apa este un participant important în metabolism, în special în timpul dietei Dukan. Prin urmare, nu trebuie să uităm să consumăm zilnic 2 litri de apă.

În plus față de apa pură, puteți utiliza ceai verde, infuzii de plante, precum și orice băuturi care nu conțin zahăr. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că lichidul consumat (printre cele permise de regulile regimului alimentar) reduce semnificativ senzația de foame, ceea ce contribuie la reducerea cantității de alimente consumate. Mai mult, cu o cantitate suficientă de apă, ficatul oprește să-l distingă de toate alimentele pe care le primește și începe să se angajeze în defalcarea grăsimilor. Astfel, pentru o pierdere în greutate stabilă, este foarte important să respectați cantitatea de apă recomandată de Pierre Ducane - 2 litri pe zi, fără să o depășiți sau să o reduceți.

Caracteristica biologică a corpului feminin, care este adesea asociată cu modificări în greutate, este ciclul menstrual. În anumite perioade ale acestor cicluri începe producția activă a unui hormon feminin special, estrogen, care este considerat un inamic periculos al pierderii în greutate. Este capabil să crească senzația de foame și să interfereze cu îndepărtarea apei din organism, ceea ce duce la creșterea în greutate înainte de menstruație la 70% dintre femei.

În orice stadiu al dietei Dukan, poate apărea un "accident de program" dacă coincide cu ciclul biologic "special" al unei femei. Creșterea în greutate în astfel de zile este absolut normală, dar ar trebui să încercați să nu se abată de la normele stabilite.

Apoi, după sfârșitul acestei perioade, greutatea se va întoarce rapid la original și procesul de scădere a greutății va continua.

Deoarece Dr. Ducan permite nu numai 100 de alimente permise să fie consumate, ci și unele tipuri de așa-numite admisibile, mulți încep să-i mănânce excesiv. Cu toate acestea, ar trebui să se țină seama de faptul că, în cazul în care cantitatea este depășită, ele pot influența semnificativ procesele din organism și le pot distanța de atingerea rezultatului dorit.

Pentru a schimba greutatea și a începe să o pierdeți din nou, trebuie să abandonați complet produsele admise. Acest lucru va permite sistemului digestiv să reorganizeze și să încalce obiceiul. Când greutatea începe să plece din nou, acestea pot fi returnate în dieta dvs., dar în cantitățile permise.

Dacă toate regulile dietei sunt observate neobosit, dar pierderea în greutate sa oprit, aceasta înseamnă că organismul a început să reziste. Principalul lucru nu este să renunți, ci să continuăm să facem totul ca și până acum, în ciuda lipsei de rezultate. Destul de curând, corpul se va obișnui și va ceda.

Pentru a accelera acest proces, puteți face câțiva pași simpli:

• verificați cantitatea de mâncare mâncată - este foarte posibil ca nu există o mulțime de alimente, ci, dimpotrivă, prea puțin, astfel că organismul este reasigurat și renunță la consumabile,
• concentrați-vă asupra activității fizice - trebuie să mergeți cel puțin o jumătate de oră pe zi și cu un stil de viață sedentar - până la 1,5-2 ore,
• Evitați întreruperea - după fiecare încălcare a regimului alimentar, este necesar să respectați cu strictețe prescripția timp de câteva săptămâni, crescând durata stadiului corespunzător și întreaga dietă.

Pentru a preveni apariția stagnării în greutate, este necesar să respectați cu strictețe toate regulile dietei și să nu vă îndepărtați de ritmul stabilit în primele zile. Pentru a face acest lucru, se recomandă păstrarea unui jurnal alimentar și luarea în considerare în mod constant a cantității consumate.

profilaxie

Pierre Ducane oferă câteva sfaturi pentru a vă ajuta să evitați defecțiunile, stagnarea și orice alte încălcări ale dietei:

• consumă mai puțină sare, înlocuind-o cu mirodenii,
• utilizați produsele minime admise și, dacă este posibil, abandonați-le complet pentru a pierde din greutate mai rapid și mai sănătos,
• dacă bănuiți că un exces de lichid din organism ar putea consuma infuzii de plante cu un efect diuretic, dar periodic și cu moderare,
• în sezonul fierbinte înghețați cuburile din apă sau orice băuturi permise și dizolvați-le în loc să beți,
• cel mai adesea aranja un duș rece pentru a menține corpul în formă bună,
• cresteti activitatea fizica, dar excludeti exercitiile de forta care conduc la cresterea muschilor.

Motivația și voința suficientă sunt considerate cel mai bun ajutor în lupta împotriva excesului de greutate. Dacă stați până la capăt, nu întrerupeți la jumătatea drumului, atunci pe lângă realizarea armoniei, puteți obține o creștere personală și veți îmbunătăți în mod semnificativ stima de sine. Atingerea obiectivului, în ciuda dificultăților - este nu numai posibilitatea de a pierde în greutate, ci și un principiu de viață, care ajută la realizarea tuturor dorințelor.

Harm și contraindicații

Deoarece nutriția în diferite stadii ale dietei este foarte diferită, pentru fiecare dintre ele există puncte negative și contraindicații.

Pentru faza "Atac"

Această etapă este o dietă clasică de proteine, în timpul căreia este permisă utilizarea numai a alimentelor cu conținut ridicat de proteine ​​animale și puțină tărâțe. Cele mai mari daune ale unui astfel de meniu pot provoca rinichii, deoarece vor trebui să afișeze o cantitate uriașă de săruri din carne. În cazul insuficienței renale, cantitatea de acid uric crește semnificativ, ceea ce este plin de depunerea de săruri în toate articulațiile, în special în degetele de la picioare. Acest lucru duce la dezvoltarea de guta, care este însoțită de dureri severe pe timp de noapte.

De asemenea, un surplus de proteine ​​animale din dietă afectează în mod negativ sistemul cardiovascular, iar lipsa de grăsimi benefice reduce semnificativ elasticitatea pereților vasculare și perturbe fluxul sanguin și, de asemenea, privează mușchiul inimii de protecție, ceea ce crește riscul de boală coronariană și accident vascular cerebral. Este foarte important ca, dacă urmați programul Dukan, donați sânge pentru analiză pentru a controla nivelul de colesterol. Dacă depășiți cifra cu 2-2,5 ori, trebuie să renunțați imediat la această dietă.

În al doilea rând, orice alimentație periculoasă a proteinelor este periculoasă - este o lipsă de vitamine și minerale, care provoacă dezvoltarea multor perturbări în organism, inclusiv disfuncția hepatică, iar la femei duce la tulburări menstruale și poate duce chiar la infertilitate.

Astfel, următoarele probleme de sănătate sunt contraindicații pentru faza proteică "atac":

• rinichi și insuficiență hepatică
• propensitatea pentru bolile cardiovasculare,
• hipertensiune arterială (hipertensiune arterială)
• boli comune
• tulburări ale sistemului reproducător.

Dacă există cel puțin una dintre aceste patologii, trebuie să renunțați la această metodă de a pierde în greutate, mai ales atunci când faza "Atac" ar trebui să dureze mai mult de 1-2 zile.

Pentru faza "Cruise"

A doua etapă a dietei poate agrava daunele cauzate corpului în timpul "atacului", agravând în mod semnificativ starea vaselor de sânge, rinichilor, ficatului și a altor organe. Impactul său negativ se datorează duratei mai lungi comparativ cu prima fază - este necesară o săptămână de alternanță de croazieră a zilelor de proteine ​​și de legume pentru 1 kg de greutate în exces. Prin urmare, în prezența a 20, 30 sau mai mult în exces de kilograme, această etapă de pierdere în greutate poate fi amânată timp de 1-2 luni.

Cu o utilizare atât de lungă și necontrolată a dietei recomandate, puteți planta pe deplin rinichii, "uzura" pereților vaselor de sânge și creșterea presiunii la un nivel critic. Prin urmare, este necesar să urmăriți dieta Dukan numai sub supravegherea unui medic, mai ales dacă greutatea corporală depășește în mod semnificativ norma și necesită o perioadă lungă de timp pentru ao reduce.

Pentru faza "Consolidare"

Această perioadă este mai puțin periculoasă pentru organism, dar poate fi și dăunătoare dacă sunt prezente contraindicațiile indicate. În special în faza "Consolidare", exacerbările se pot manifesta datorită impactului negativ al întregii diete, dacă recomandările etapelor anterioare au fost încălcate.

Singura perioadă absolut inofensivă a programului Dr. Dukan este ultima lui etapă, "Stabilizarea", care oferă o dietă complet echilibrată. Dar luând în considerare daunele din etapele anterioare, beneficiile acestei perioade s-ar putea dovedi a fi nesemnificative.

rezultate

Unicitatea metodei franceze de a pierde în greutate este aceea că, odată cu implementarea strictă a tuturor regulilor și recomandărilor, ea dă întotdeauna un rezultat pozitiv. Mai mult decât atât, este eficient chiar și în cazurile în care aproape toate celelalte diete nu au succes.

Pierderea rapidă în greutate în dieta Dukan nu este de așteptat - este concepută pentru utilizare pe termen lung, rezultatele sale sunt stabile, iar pierderea în greutate nu este returnată. Dar, desigur, numai sub condiția respectării stricte a reglementărilor privind drepturile de autor.

Performanța ridicată a dietei Dukan se datorează următorilor factori:

• este tolerat relativ ușor, fără disconfort moral cauzat de restricții severe,
• vă permite să creați propriul meniu folosind rețete simple,
• pierderea rapidă în greutate începe din primele zile.

Rezultatele dietei sunt, de asemenea, impresionante: primele 2-3 kilograme se lasă în prima etapă în doar 5-7 zile. În timpul etapei 2, se pierde aproximativ 1 kg pe săptămână. Astfel, pentru prima lună, în medie, puteți scăpa de 5-8 kilograme, timp de 3 luni - 15-18 kg. Trebuie avut în vedere faptul că fiecare organism reacționează diferit față de noile condiții nutriționale, astfel că pierderea în greutate va fi, de asemenea, individuală.

Recenzii și rezultate mai subțiri (cu video)

Irina, 29 de ani, Vologda

Nimeni nu mă consideră complet, iar cei 5 kg, de care am vrut să scap de tot, au provocat râs de prietenii mei. Dar este foarte dificil să aruncați o astfel de greutate excesivă nesemnificativă! Organismul nu consideră că este o povară și nu dorește să ofere în niciun caz. Îți dai foame toată ziua, îți tăgăduiești binele, încearcă să nu mănânci după ora 18:00, dar de cele mai multe ori nu e suficientă forță de voință și, ca urmare, te-ai săturat de noaptea dinaintea gunoiului. Când am citit mai întâi comentariile despre dieta Dukan, am fost uimit de abundența diferitelor deserturi, produse de patiserie și alte mâncăruri delicioase care ar putea fi consumate fără aproape nici un fel de restricții. Imediat nu credeam că puteți mânca toate acestea și puteți pierde în greutate. Dar, așa cum sa dovedit, tehnica este foarte eficientă. Iar de 5 kilograme indestructibile, am plecat ușor și tocmai în doar o lună.În acest timp, mi-am schimbat complet obiceiurile alimentare și nu mă voi întoarce niciodată.

Tamara, 38 de ani, Novgorod

Nu pot spune despre întreaga dietă, pentru că eu sunt în proces - a șasea zi la "Atac", am pierdut deja 2,8 kg. Din carne începe să se întoarcă, chiar dacă îmi place carnea. Dar trebuie să stau pe scena 1 timp de 7 zile. Pentru micul dejun, mănânc organe de pui fierte - ficat, ventriculi, inimi. Eu beau cafea cu lapte. Apoi mănânc pieptul fiert cu bulion, pentru pâinea prăjită, pentru un ceai de după-amiază - carnea de vită în suc. Seara - brânză de vaci și chefir cu tărâțe. Beau 2 litri de apă, plus ceai negru și verde, alte băuturi fără zahăr. Dieta, desigur, nu este absolut foame. Plictisit, dar unde ați văzut pierderea în greutate, astfel încât totul a fost fără probleme. Aștept cu nerăbdare următoarea etapă, în care vor exista legume.

Natalia, 24 de ani, Moscova

Când am decis să scot în greutate, am citit despre o varietate de diete și am dat peste dieta Dukan. Dar într-unul din comentariile celor care au stat la această tehnică, sa spus că este foarte dificil să se respecte. M-a speriat, așa că m-am oprit la altul. A scăzut 6 kg pe lună, dar pentru a doua lună greutatea a revenit. Și apoi am dat din nou informații despre Dukan, care a spus că greutatea redusă rămâne pentru viață. După ce am studiat în detaliu, am decis în cele din urmă. A fost nevoie de mai puțin de un an, ca urmare, cu o mătușă de 80 de lire sterline, am devenit o fată subțire de 50 de lire. Și cel mai important - complet fără foame, deoarece nutriționistul francez folosește în programul său principiul - Mănâncă și Loose și cu plăcere. Și feluri de mâncăruri delicioase pe care le-am învățat să le gătești, pe care le poți mânca fără a-ți face rău taliei! Întreaga mea familie sa îndrăgostit de ei, deși ei nu au dietă. Acum, faza de consolidare se încheie și în câteva zile va începe stabilizarea - și acolo, chiar mai multă întindere. Deci, sfătuiesc pe oricine dorește să piardă în greutate - să acorde atenție acestei tehnici. Dar asigurați-vă că vă adresați medicului, deoarece este potrivit numai pentru persoanele sănătoase.

Recenzii medicilor și specialiștilor (cu video)

Peter Vratskovich, dietician, S.-Petersburg

Programul de terapie dietetică al doctorului Dukan, care vizează normalizarea greutății, și-a dovedit multă eficacitate. Baza tehnicii este principiul excluderii din dieta a carbohidraților și a minimizării grăsimilor. Cele mai multe diete non-carbohidrati sunt tolerate de catre pacienti foarte dificil datorita dietei limitate si a lipsei multor feluri de mancare obisnuite. Programul nutriționistului francez este lipsit de acest dezavantaj, deoarece oferă cea mai largă gamă de rețete, care, pe măsură ce greutatea este redusă, se extinde și mai mult. În majoritatea cazurilor, dieta poate fi utilizată de aproape fiecare persoană, deși această metodă este contraindicată pentru unii oameni (adolescenți, femei gravide, precum și în prezența anumitor boli). Prin urmare, este necesar să utilizați dieta Dukan numai după consultare și să pierdeți greutatea sub supravegherea unui specialist, atunci puteți elimina complet efectele secundare și posibilitatea oricăror probleme.

Anatoli Kovalev, gastroenterolog, Irkutsk

Pierre Ducane a oferit milioane de oameni posibilitatea de a-și schimba viața, transformându-și figura și recâștigând sănătatea. Oricare ar fi cei care spun dietetica clinică clasică împotriva dietei sale, mulți dintre acești medici și nutriționiști nu au putut să dea nici măcar o zecime din ceea ce Ducan ar fi putut da. Avantajul tehnicii sale este o combinație între o dietă echilibrată, o eficiență ridicată, o pierdere rapidă în greutate și posibilitatea de a fixa rezultatul pentru tot restul vieții. Nici o altă dietă din lume nu are un set complet de caracteristici pozitive. Este foarte important ca programul medicului francez să fie conceput pe termen lung, asigurând nu numai eliminarea cantității maxime excesive de greutate, ci și stabilizarea rezultatului obținut pentru totdeauna.Durata sistemului poate îmbunătăți în mod semnificativ toate funcțiile și procesele metabolice ale corpului, care este componenta principală a mecanismului de menținere a greutății corecte.

Sosuri pentru atac

Du Mayonnaise (reteta pentru "Atac")

Pentru a face maioneza, veți avea nevoie de:

Rășină galbenă - 2 buc.

Ceașcă moale cu grăsime 0% - 250 g.

Zahăr înlocuitor - 1 comprimat.

Uleiul de măsline - o lingură.

Mustar - o lingurita.

Suc de lămâie - o lingură.

Un înlocuitor de zahăr, muștar și sare sunt adăugați la gălbenușuri, toate bătut cu un mixer. Cașcavalul de brânză este introdus acolo și continuă să bată, turnând treptat în ulei. În această etapă, amestecul va avea o nuanță galbenă. Apoi se adaugă suc de lămâie și masa se albește. La ieșirea din setul specificat de produse obțineți 200 g de maioneză.

Dukan muștar (rețetă cu vin)

Pentru a pregăti sosul va trebui:

Pudră de muștar - 60 g.

Vinul alb uscat - un pahar.

Ceapa - 1 cap.

O lingurita de sare.

5 picături de sos Tabasco.

În vin fierbeți ceapa și usturoiul timp de 7 minute. Apoi, vinul este filtrat, turnat la muștar praf și biciuit cu un mixer. Adăugați zahăr, sare și sos Tabasco la amestec. Se toarna muștarul rezultat în tigaie și se încălzește bine până se îngroașează până la consistența dorită. Păstrați sosul într-un vas de sticlă în frigider.

Deserturi pentru faza de atac

Următoarele produse sunt necesare pentru gătit:

Cascaval fără grăsime - 0,2 kg.

Branza de brânză se frământa bine, se adaugă ouă, înlocuitor de zahăr și tărâțe, sare și vanilie. Toate componentele sunt bine amestecate între ele. Turta de brânză se face din amestec și se coacă în cuptor timp de aproximativ 15 minute la 180 de grade (sau prăjită fără ulei într-o tigaie neacoperită).

Produse de care aveți nevoie:

Brânză de vaci cu brânză redusă - 0,4 kg.

Cafea - 1 linguriță.

Toate componentele sunt amestecate într-un singur fel de mâncare, iar desertul poate fi considerat gata.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele produse:

Brânză brută cu grăsime 0% - 0,35 kg.

Grăsime fără iaurt - 100 ml

Lapte degresat - 0,5 cani.

Gelatina se toarnă lapte cald (jumătate din volumul total de lapte), se lasă un sfert de oră pentru umflare. Brânză de vită bătută cu înlocuitor de zahăr și iaurt. Laptele rămas este încălzit și turnat în amestecul de gelatină-lapte umflat. Apoi, adăugați aceeași brânză de vaci bătut cu iaurt, turnat în matrițe și curățați în frigider. Când amestecul se întărește, se poate mânca. Dacă se dorește, tărâțele se adaugă la blanmanmange.

Brânză de ovăz cu brânză

Cookie-urile vor necesita următoarele produse:

Tărâțe de ovăz - 60 g.

Iaurt natural cu grăsime 0% - 50 ml

Gălbenușul din ouă de găină se amestecă cu tărâțe, se adaugă amestecul alb bătut. Puneți masa în forme și coaceți în cuptor timp de 25 de minute la 180 de grade.

Pentru pregătirea sa va necesita:

Curățenie fără grăsimi - 7 lingurițe. l.

Tărâțe de ovăz - 7 linguri. l.

Pui de ou - 2 buc.

Pudră de copt - 1 linguriță.

Zahărul și gustul vanilinei.

Toate componentele trebuie amestecate între ele și bate cu un mixer. Puneți masa pe o foaie de copt utilizând o lingură. Distanța dintre cookie-uri trebuie să fie de cel puțin 4 cm, deoarece în procesul de coacere va crește în mărime. Coaceți cookie-urile în cuptor la o temperatură de 150 de grade până când devine maro auriu.

Pentru pregătirea sa va necesita:

Lapte cu grăsime 0% - 2 lingurițe.

Cafea instant - o lingurita.

Gelatină - 4 lingurițe.

Apă caldă fiartă - 150 ml

Vanilină, înlocuitor de zahăr.

Se fierbe laptele cu cafea, vanilie și înlocuitor de zahăr. Separat, gelatina este înmuiată în apă caldă și este lăsată timp de 20 de minute, astfel încât să se umfle. Apoi se adaugă la lapte cu cafea. Se toarnă amestecul în forme și se pune în frigider pentru a se fixa.

Meringue pe Ducan "Atac" în cuptor

Pentru a pregăti meringue vor fi necesare următoarele produse:

Squirrels patru ouă.

Proteinele trebuie să fie bine biciuite și să li se adauge un înlocuitor de zahăr, care ar trebui să fie pre-dizolvat într-o cantitate mică de apă caldă. Amestecul rezultat se întinde pe o foaie de copt în formă de meringue și se coacă în cuptor. Timp de gătire 15-40 de minute.

Următoarele produse sunt necesare pentru gătit:

Proteine ​​din ou de pui - 2 buc.

Lapte degresat (praf) - o lingura.

Proteinele bate în spumă, se adaugă înlocuitor de zahăr și aromă. Injectați cu atenție amestecul de lapte praf în amestec și puneți-l în congelator peste noapte.

Lapte condensat Dyukana (rețetă pentru "Atac")

Pentru a face lapte condensat, veți avea nevoie de:

Lapte, al cărui conținut în grăsimi nu depășește 1,5% - 250 ml

Lapte degresat (pulbere) - 150 g.

Vanilina și înlocuitorul de zahăr la gust.

Toate componentele sunt amestecate și fierte într-o baie de apă timp de o oră, fără a uita să se amestece. După răcire, se toarnă laptele condensat într-un borcan și se lasă la frigider.

Carne de vită în cuptor

Rețete de feluri de mâncare pentru faza 2 "Cruise": alternarea zilelor de proteine ​​cu legume

În ceea ce privește faza "Cruise", trebuie să decideți ce zile de proteine ​​vor alterna cu zilele proteice-vegetale: 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 sau 5/5. Pierre Dyukan recomandă să se țină de schema 3/3, considerând-o ca fiind cea mai eficientă pentru pierderea în greutate. În cazul în care rețeta conține legume, acestea pot fi folosite în zilele proteaginoase și atunci când numai produsele proteice sunt enumerate în rețetă, ele pot fi preparate în orice zi.

Supe pentru faza de croazieră

Supă de pește în stil japonez

Veți avea nevoie de următoarele produse pentru a face supa:

File de somon ușor sărat - 0,25 g,

Wakame (alge marine) - o lingură.

Miso-paste - o lingura.

Sos de soia - 3 linguri.

Ceapa verde, susan, piper, sare.

Algele trebuie să fie înmuiate în apă (200 ml). Un vas de 1,3 l de apă este pus pe sobă, iar somonul este fiert în el timp de 5 minute. Apoi adăugați sos de soia și fierbeți timp de aproximativ 3 minute. Ceapa tocata amestecata cu miso-pasta si injectata in supa. Înainte de servire, este decorat cu semințe de susan.

Suc de pui picant

Pachet de produse alimentare:

Aripi de pui - 500 g

Rădăcină de ghimbir - 50 g.

Sos de soia - 0,5 l.

3 cuișoare de usturoi.

Îndepărtați pielea de la aripi și fierbeți până când se înmoaie, apoi oasele sunt îndepărtate și carnea este returnată în bulion. Cu zece minute înainte de pregătire, verdele, usturoiul și ghimbirul sunt introduse în el.

Un set de produse pentru supă de gătit:

Ceapa si praz - 1 buc.

Ardei iute - 1 buc.

Sare, piper, frunze de dafin, piper-chili.

Ardeiul bulgar se coace în cuptor în folie în avans. Este nevoie de aproximativ o jumătate de oră, după care este decojită și tăiată în benzi. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, verdețuri. 1,5 litri de apă se toarnă într-o cratiță, se aduce la fiert, pește tăiat în bucăți și se introduc legume pregătite. Apoi adăugați condimentele încălzite într-o tavă. Supa se gătește timp de cel mult 10 minute, se așeză sub un capac timp de încă 20 de minute și se servește la masă.

Supa de pui "Dyukana Mexican Diet"

Produse necesare pentru supă de gătit:

Ficatul, inimile și ventriculele de pui - 150 g fiecare.

O legumă: roșii, ceapă, piper dulce.

Sare și piper să mănânce.

Ficatul de pui este adus la pregătire, de 2 ori scurgeți apa după fierbere, tăiați în felii. Stomacurile și inimile sunt gătite într-o cratiță separată, supa este puțin sărată. Într-o tigaie, se prăjește ceapa cu dulce gata preparată, dar fără ulei. Adăugați roșii și ardei feliate la ele. Introduceți întregul conținut al tăvii în bulion, unde au fost gătite ventriculele și inimile, aduceți la fiert, sare și fierbeți timp de încă 5 minute. Apoi se toarnă sucul de jumătate de lămâie în supă și păstrați-l pe foc timp de încă 3 minute. Cealaltă jumătate din lămâie este tăiată în felii, se întinde pe o farfurie și se toarnă cu supă. Acolo puteți adăuga tărâțe.

Supă de pește "Ducan în Liguria" cu chifle de usturoi

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următorul set de produse:

Squid și midii 250 g.

Pasta de tomate - 2 linguri. l.

Țelină de telina - 2 buc.

Lămâie, oregano, cimbru, busuioc, patrunjel și sare ca gust.

Trei căței de usturoi.

Cetele, usturoiul, calmarul și midii se prăjesc bine într-o tigaie. Timp de prăjire - 5 minute. Roșiile sunt răsucite într-un piure, injectate împreună cu pasta de tomate în tigaie și fierte. Păstrăvul Pike se fierbe în 2 litri de apă, se îndepărtează oasele, se demontează în bucăți mici. Apoi, colectați supa, introducând în bulionul de pește fileul de pește și conținutul tăvii. Gatiti un sfert de ora.

Supa este servită cu un bun Dukan cu un caș și usturoi, care se amestecă într-o farfurie separată și se întinde pe produse de patiserie. Bunul poate fi prăjit. Înainte de a servi, sucul de lamaie și ierburile sunt introduse în supă.

Al doilea fel de mâncare pentru faza de croazieră

Chakhokhbili de pui

Pentru a pregăti felurile de mâncare, veți avea nevoie de:

Pui dezosat - 1 kg.

Tomate sau suc de roșii - 1 kg sau 1 l.

Sare și condimente la gust.

Puneți roșii în coajă și coaceți în cuptor. Apoi, carnea este răspândită pe tigaie, se toarnă suc de roșii și se topește timp de 10 minute, sare, se adaugă cilantru, se păstrează focul încă 10 minute. Mâncarea este gata.

Pentru prepararea lor vor fi necesare următoarele produse:

Piept de pui - 150 g.

Tărâțe de ovăz - lingură.

Usturoi, sare, ierburi la gust.

Puneți carnea de pui într-un măcinător de carne, amestecați-o cu tărâțe, usturoi și ierburi, adăugați sare. Ghiveci de carne de chifte din carne de vită, coaceți-le în cuptor timp de 30 de minute.

Ducani găluște (rețetă pentru un prânz consistent)

Pentru prepararea lor vor fi necesare următoarele produse:

Pentru aluat: ou (2 buc.), Bran cu faina (2 linguri), Gluten (4 linguri L.), Amidon de porumb (4 linguri L.), O lingurita de sare, cazeina izolata (4 linguri. ), laptele nu este mai mare de 1,5% grăsime (6 lingurițe L).

Pentru carne tocată: carne de curcan (0,4 kg), ceapă (3 buc.), Sare și piper la gust.

Frăgeți aluatul într-un castron și lăsați-l timp de o oră singur, acoperit cu un prosop. Carnea se deplasează cu ceapă printr-o mașină de măcinat cu carne, se adaugă sare și piper. Apoi fac găluște. Aproximativ 60 de găluște de dimensiuni medii provin din acest set de produse. Gatiti-le in apa cu sare timp de 5 minute dupa urcare.

Pui aromat, umplute cu legume

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de următorul set de produse alimentare:

Pui fara coaja - 2 kilograme.

2 roșii fiecare și 2 cepe.

Usturoi - 2 cuișoare.

Sare și piper la gust.

Scoateți coaste și spate de la pui, precum și toate celelalte oase. Sareti si piperati puiul din interior, lasati sa marinati. Într-o tigaie, se prăjește legumele tocate fin, sare și piperul. Îndepărtați puiul cu tocană de legume, coase-l, înfășurați-l în hârtie de copt și puneți-l în cuptor timp de 40 de minute. Temperatura de coacere trebuie să fie de aproximativ 200 de grade.

Squashes în funcție de Dyukan

Pentru a pregăti felurile de mâncare, veți avea nevoie de:

Grăsime fără grăsime - 0,25 kg.

Brânza nu este mai mare de 7% grăsime - 0,15 kg.

O proteină de pui și un ou.

Marar si patrunjel pe o lingura.

Sare și piper la gust.

Zucchini tăiat în două jumătăți, scoatem miezul, tăiem și sare. Pregătiți umplutele pentru umplutură: brânză de vaci, pulpă de dovlecel, brânză, verde și ouă. Răspândiți carnea tocată în jumătățile preparate din dovlecei și coaceți în cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute. Când dovleceii sunt mari, se formează "cupe" și se pun carnea în ele.

Vinete cu ciuperci

Următoarele produse sunt necesare pentru gătit:

Două vinete mari.

Ceapa - 1 buc.

Tomate, piper bulgar - 2 buc.

Două căței de usturoi.

Ciuperci - 0,15 kg.

Pătrunjel, cilantru, sare și piper la gust.

Vinetele tăiate în jumătate, scoateți miezul. Vasele sunt sărate și coapte în cuptor timp de 10 minute (temperatură - 230 grade).

Ciupercă separată, pulpă de vinete, piper, ierburi și usturoi. Amestecul de legume se toacă într-o tigaie timp de câteva minute, apoi sare și piper, duc la pregătire. Cel puțin, roșiile tocate fin se adaugă la tigaie fără piele și se fierbe timp de încă 4 minute.Ciupercile sunt prăjite separat, adăugați-le la tocanele de legume la sfârșitul gătitului.

Vasele de vinete umple carnea tocată rezultată și se coace în cuptor timp de 10 minute la o temperatură de 200 de grade. Verzii decorează antena înainte de servire.

Proteine ​​Dyukan roll cu calmar

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele produse:

Calmar fiert - 0,6 kg.

Două ouă crude și două ouă fierte.

Brânză cu un conținut de grăsime de cel mult 7% - 0,1 kg.

Casă brută de grăsime fără grăsimi - 0,1 kg.

Castraveti macinat - 1 buc.

Jumătate de mărar și patrunjel.

Sare și piper la gust.

Squids sunt macinate cu un blender, amestecat cu branza si condimente. Se adaugă 2 ouă crude în carnea de masă și se coace masa rezultată pe o foaie de copt într-un strat uniform. Timp de coacere - 10 minute, temperatura - 200 de grade.

Castraveți și verdeață tăiați mărunt, mănâncați ouă fierte. Când se răcește stratul de calmar, se toarnă abundent cu brânză de vaci, se întinde verde cu castraveți pe vârf, apoi se acoperă cu brânză și se presară cu ouă rase. O rolă este formată din formare, înfășurată în folie și răcită.

Macrou pe Dyukanu cu lămâie

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următorul set de produse:

Sare și piper la gust.

Macrou este curățat de viscere, îndepărtează capul, face incizii peste coloană vertebrală. Sare de pește și piper. Feliile de lămâie sunt introduse în tăieturi. Coaceți peștele în folie în cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.

Salatele pentru faza de croazieră

Salată cu fasole și sân Ducane

Următoarele produse sunt necesare pentru gătit:

Carne de pui fara oase - 0,25 kg.

Fasole de fasole - 500 g

Ardei și ceapă bulgară - 1 buc.

Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.

Felul este condimentat cu sos.

Pentru ao pregăti, aveți nevoie de ingrediente cum ar fi:

Oțet balsamic - 3 linguri. l.

Apă caldă - 50 ml

Sare, marar uscat și piper la gust.

Fasolele sunt scufundate în apă clocotită timp de două minute, apoi apa este drenată. Carnea de pui este tăiată în fâșii, prăjită până la fiert, ceapa și ardeii sunt cubați, prăjiți într-o tavă cu adaos de ulei vegetal. Se amestecă legumele într-o ceașcă separată, puiul și se toarnă sosul.

Salata de crab bastoane de Dyukan

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de următorul set de produse alimentare:

Castravete proaspete - 1 buc.

Cireș roșii - 10 buc.

Crab de bere - 200 g.

O jumătate de ciorchine de patrunjel.

Două căței de usturoi.

Uleiul de masline - o lingurita.

Toate legumele sunt tăiate în cuburi, usturoiul este presat printr-o presă, patrunjelul este tocat fin. Cherry tăiat numai în jumătate. Se amestecă ingredientele salatei, se servește cu ulei de măsline. Înainte de a servi, decora cu fantele de pătrunjel.

Salata Ducanne (reteta cu fasole).

Pentru prepararea vesela vor fi necesare produse cum ar fi:

Sfeclă mică - 2 buc.

Ceapa si morcovi - 1 buc.

Sauer - 0.2 kg.

Castraveți sărate - 4 buc.

Fasole de fasole - 0,2 kg.

Pentru dressing, utilizați un amestec de ulei de măsline cu sare, suc de lamaie și piper negru.

Morcovii, sfecla si fasolea sunt fierte pana se fierbe si se racesc, apoi se taie in cuburi. Mănâncă mărunt și ceapă. Toate componentele salatei se amestecă împreună, se adaugă varza de varză, se servește cu sos.

Salata Dukan "Cruise" cu ton

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele produse:

Țelină (rădăcină) - 0,156 kg.

Banca de ton în s / s (conservată).

Pentru gust se adaugă ceapa verde, marar, patrunjel, iaurt cu conținut scăzut de grăsime, muștar.

Rădăcină de țelină curățată și frecată pe o răzătoare grosieră. Amestecați cu ouăle tocate, roșii și ierburi, adăugați pește la salată. Rochie cu iaurt și sos de muștar.

Sandvișuri cu brânză de tip dukan

Pentru a pregăti feluri de mâncare aveți nevoie de produse cum ar fi:

Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime - 0,2 5 kg.

Jumătate de mărar de mărar.

Un castravete murat.

Pâinea se taie în felii, castravetele se freacă cu un răzuitor, mărarul se toacă și se amestecă cu brânză de vaci. Puneți castraveți în pâine.

Sosuri pentru croazieră

Sosul "Caesar" de Dyukanu

Pentru a pregăti sosul vor avea nevoie de următorul set de produse:

Gălbenuș de ou - 1 buc.

Salata de ančovici - 4 buc.

Usturoi - 1 cățel.

Oțet balsamic - o jumătate de linguriță.

Mustar - o jumatate de lingurita.

Suc de lămâie - o jumătate de linguriță.

Sare și piper negru la gust.

S-au adăugat amestecul de oțet și muștar, anasonul și usturoiul tocate, trecute printr-o presă. Bateți gălbenușele cu un amestecător, le toarnă în sosul de muștar, adăugați suc de lamaie, sare și piper.

Deserturi pentru "Cruise"

Dukan cheesecakes

Pentru prepararea lor vor fi necesare următoarele produse:

Grăsime fără grăsime - 0,15 kg.

Amidon - 1,5 linguri.

O lingură de tărâțe.

Zahar substitute și vanilie.

Monetărie - 1 rădăcină.

Suc de lămâie - câteva picături.

Toate componentele sunt amestecate. Beat aluat cu un blender. Cheesecakes sunt coapte în cuptor la 180 de grade timp de o jumătate de oră.

Pentru a pregăti sosul, trebuie să amestecați iaurtul cu un înlocuitor de zahăr și cu suc de lămâie, adăugați menta în el. Brânzeturile finite sunt servite cu acest dressing.

Iaurt Granola

Următoarele produse sunt necesare pentru gătit:

Tărâțe de ovăz - 2 linguri. l.

Zahăr substitut sub formă lichidă - 1,5 linguri. l.

Goji fructe de padure, seminte de susan, seminte de chia.

Branul este turnat într-un înlocuitor de zahăr lichid, încălzit într-un cuptor cu microunde timp de aproximativ un minut, răcit și servit cu un pansament de iaurt. Dacă doriți, puteți adăuga boabe de goji sau semințe de chia (semințe de susan).

Dukan Fritters

Pentru pregătirea lor vor fi necesare:

Brânză de vaci cu brânză redusă - 2 linguri.

Ovăz tărâțe - 2 linguri.

Toate componentele sunt amestecate bine. Coaceți clătite în cuptorul cu microunde timp de 4 minute la putere maximă. Astfel de clătite cu lapte condensat în conformitate cu Dyukan sunt bine combinate.

Laptele de lapte conform Dyukan (reteta pentru un tort delicios)

Pentru a face un tort, aveți nevoie de următoarele produse:

Amidon de porumb - 40 g.

Patru ouă de pui.

Coaceți o lămâie.

Zahăr înlocuitor - 10 tablete

O jumatate de lingurita de praf de copt.

O jumatate de lingurita de sifon.

Dacă doriți, puteți adăuga vanilie.

Tortul este ușor de pregătit. Este necesar să se amestece bine toate componentele unul cu celălalt, se toarnă aluatul rezultat într-o matriță și se coace în cuptor. Timp de coacere - un sfert de oră, temperatura - 180 de grade. Turta rezultată ar trebui tăiată în jumătate longitudinală pentru a face două tortilla.

Pentru a pregăti crema, veți avea nevoie de următoarele produse:

Carne de vită fără grăsimi cu conținut scăzut de grăsime - 500 g

Zahăr substitut presat - 10 comprimate

0,2 l de lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 1,5.

Suc de lămâie - o lingură.

Gelatină - 3 linguri.

Gelatina este înmuiată în lapte cald. Se amestecă separat brânza de vaci cu înlocuitor de zahăr și suc de lămâie, după care se adaugă masă de lapte gelatină și se bate bine.

Pentru a face fudge trebuie să luați:

Zahăr substituent - 2 comprimate.

0,1 litri de lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 1,5%.

Cacao sub formă de pudră cu un conținut de grăsime de cel mult 12% - două lingurițe.

Gelatină - 1,5 linguri.

Toate componentele sunt bine amestecate între ele.

Tortul se întinde în formă, se toarnă în cremă, se curăță în congelator timp de 10 minute.

Apoi, pe crema raspandit un alt 1 tort și se toarnă fudge. Acum trebuie să puneți tortul în frigider timp de mai multe ore (este păstrat la rece timp de cel puțin 3 ore).

Dukan New York Cheesecake

Pentru a face baza pentru cheesecake, veți avea nevoie de următoarele produse:

Tărâțe de ovăz - 4 linguri. l.

Două ouă de pui.

Tărâțe de grâu - 2 linguri.

Brânză moale fără grăsime - 3 lingurițe. l.

Pentru a pregăti aluatul, trebuie să amestecați toate ingredientele unul cu celălalt. Se toarna aluatul în matriță și se coace în cuptor timp de aproximativ 20 de minute la 180 de grade. Când tortul este gata, nu este necesar să îl scoateți din matriță.

Pentru a face umplutura cu brânză, veți avea nevoie de următoarele produse:

Brânzeturi "Philadelphia" cu un conținut de grăsimi de cel mult 7% - 70 g.

Trei ouă de pui.

Casă brună cu grăsime 0% - 0,25 kg.

Sucul unei lămâi - va trebui să fie adăugat la gust, precum și la coaja de lamaie.

Amidon de porumb - 2 linguri. l.

Pentru a pregăti umplutura, bate 1 proteină de pui separat în spumă, restul componentelor sunt amestecate bine (brânză, brânză de vaci, înlocuitor de zahăr, jumătate de suc de lămâie, amidon, 2 ouă întregi și 1 gălbenuș), apoi se adaugă spumă proteică.

Umplutura rezultată se toarnă pe tort și se pune din nou în cuptor timp de 40 de minute (temperatura - 160 grade). Pentru al treilea strat, veți avea nevoie de jumătate de suc de lămâie, de un înlocuitor de zahăr și de amidon (o lingură). Trebuie să încălziți crema într-un cuptor cu microunde până devine groasă. Atunci când cheesecake-ul este gata, acesta este îndepărtat de pe matriță și este șters cu cremă de lămâie rezultată.

Djukan iaurt într-un multicooker de la Activia

Pentru pregătirea sa va necesita:

Litru de conținut de grăsimi din lapte de cel mult 1,5%.

Fat-Free Activia iaurt - 150 ml

Laptele este fiert si racit la 40 de grade. O mică parte a laptelui este turnată în iaurt, amestecată cu o consistență uniformă. Apoi adăugați reziduuri de lapte la această masă. Se toarnă amestecul într-un aragaz lent și se închide capacul. Puneți încălzirea timp de 20 de minute, apoi opriți-l și lăsați-l timp de încă 10 ore (aveți posibilitatea să treceți peste noapte). Dimineața, scoateți iaurtul rezultat în frigider. Puteți adăuga orice ingrediente (cacao, înlocuitor de zahăr, gem etc.). Puteți găti acest iaurt în borcane speciale, care de multe ori vin cu un aragaz lent în kit sau într-un producător de iaurt.

Activitatea poate fi înlocuită cu o sursă din farmacie.

Supă rapidă cu chifteluțe

Vinete din sultanul turc din Seva Istanbul

Retete pentru feluri de mâncare pentru 3 faze "Fixare"

În ciuda faptului că organismul se obișnuiește cu dieta conform metodei lui Ducane, uneori este dificil să reziste unei dietă din punct de vedere psihologic. Mai mult decât atât, în faza "Fastening" este deja posibilă evaluarea vizuală a rezultatului și se pare că nu mai există reguli suplimentare. Cu toate acestea, perturbarea în acest moment amenință să recruteze kilograme pierdute. Pentru a evita acest lucru, trebuie să vă pregătiți conform unor rețete concepute special pentru faza de "Fixare".

""