Cât de multe rețete pentru preparate delicioase culinare pot fi preparate din ceea ce crește în grădină! Chiar și cel mai experimentat bucătar de specialitate nu cunoaște numărul exact de formulări posibile! Și vorbind despre beneficiile de sănătate ale salatelor de fructe și legume proaspete este nesfârșită. Fiecare dintre ingredientele vegetale ale salatului oferă, pe lângă arome, microelemente utile, vitamine, o încărcătură solară de veselie și bună dispoziție.
Este demn de remarcat faptul că deliciile culinare bazate pe produsele pe bază de plante sunt întotdeauna o opțiune economică de a alimenta gustul familiei. Chiar dacă nu creșteți legume și verdeață în grădină și cumpărați totul pe piață - costul produselor agricole private este mult mai ieftin decât mărfurile de la celebre producători europeni sau casnici de produse alimentare.
Multe gospodine sunt atrase de procesul de preparare a produselor din plante deoarece compozițiile de salate sunt relevante atât în meniul zilnic, cât și pe masa festivă.
Este important, bineînțeles, să le gătiți corect! Pentru a păstra maximum de toate ingredientele utile pentru ao face gustoasă și satisfăcătoare.
Cum să efectuați o astfel de sarcină corect - următoarele rețete și sfaturi neprețuite ale bucătarului vor spune. Acestea sunt aceste comentarii bucătar va face față cu pregătirea de salate de legume cu ușurință!
Salata morcovă de morcovi cu chimen
O rețetă interesantă pentru salata de morcov cu chimen există în bucătăria marocană. Un set de produse de salată este minim. Doar câțiva morcovi dulci, care au fost tocmai tăiați și bătut, și uleiul picant. Produsele din calculul rețetelor.
Salată de cartofi dulci, morcovi și semințe de floarea-soarelui
Salata din leguminoase crude, incredibil de sanatoase are un gust placut si un aspect interesant, luminos. Acesta poate fi folosit ca o gustare ușoară sau o masă completă (dacă sunteți pe o dietă). Datorită cartofului dulce care conține.
Țelină și salată de morcovi
Cea mai fragedă și mai aromată dintre toate condimentele de rădăcină este țelina. Are un efect pozitiv asupra corpului uman, de exemplu, mărește tonul. De obicei, țelina rădăcină se adaugă la salate, supă, supe și tocană. Oferim test.
Salsa pepene verde cu brânză și porumb
Salsa pepene verde este o reteta obisnuita pentru salata de pepene verde cu legume si cea mai comuna salata de salata. În loc de brânză, puteți folosi orice brânză mâncată la gust. Pentru condimente adăugați un salat Worcester la salată, dar dacă este.
Salată de varză chineză cu ouă, susan și roșii
Reteta pentru salata de varza de la Beijing este usoara si originala in design, pregatirea caruia nu ia mult timp. Salata de prajitura cu lămâie și piper roșu îi va oferi o farfurie specială. Sosama va adăuga salată neobișnuită. Dacă ext.
Salata greceasca clasica
Salata grecească clasică este pregătită din legume proaspete, adăugând verdeața în funcție de sezon. În plus față de legume și verzui, au pus brânză (feta, brânză) și măsline cu salată. În această salată, puteți adăuga frunze de salată tocate, proaspete.
Salată de primăvară cu brânză Adyghe și ulei de in
Rețeta cea mai comună pentru salata de primăvară a legumelor și ierburilor poate fi îmbogățită prin adăugarea brânzei Adygei. Felina nu se dovedește utilă și gustoasă, ci și frumoasă. Brânza Adygei poate fi înlocuită cu brânză sau Imeretinsky. Principalul lucru pe care la avut brânza a fost St ..
Sfecla de sfeclă roșie cu smântână și sos de hrean
Hreanul de masă rasă oferă spiciness cimbru, iar smantana smulge gustul hreanului. Măritul proaspăt dă aromă.În general, salata de sfeclă, preparată conform acestei rețete, sa dovedit a fi foarte satisfăcătoare datorită brânzei și ouălor. Apropo, sfecla de gătit are propriul pic.
Salată cu varză și cartofi
Salata cu varza si cartofi poate fi servita ca o farfurie pentru carne sau peste. Pentru realimentare, asigurați-vă că luați ulei parfumat de floarea-soarelui. Cu el salata de varza se dovedește cu adevărat gustoasă. Dacă varza pare prea sărată.
Sare de telina cu mazăre verde
Pentru a mentine puterea corpului va fi salata utila cu telina si mazare verde. Uneori este pur și simplu numit verde pentru culoarea bogată a ingredientelor. Salata de legume se dovedește neobișnuit de ușoară, astfel încât se potrivește perfect în dieta celor care urmează.
Salata de varza cu ceapa
Rețetă pentru salata de varză, care poate fi servită ca o farfurie laterală cu cârnați sau alte feluri de mâncare din carne. Pe lângă morcovii rași și ceapa mărunțită, adăugați morcovii rași pe varză și, dacă varza este prea acră, atunci trebuie spălată înainte.
Salată Waldorf cu Țelină
Salata a fost servită pentru prima dată la Hotelul Waldorf-Astoria, care îi explică numele. Hotelul în sine este construit. Proprietarul hotelului din Manhattan din New York este descendenții imigranților din satul german Waldorf John Jacob Astor IV. Nu se știe nici cu siguranță.
Salată salată cu brânză de vaci, legume proaspete și nuci
Legume proaspete - un depozit de vitamine și substanțe nutritive. Prin urmare, rețetele pentru feluri de mâncare de legume ar trebui să fie incluse în dieta dvs. zilnic. De exemplu, sub formă de salate și aperitive. Brânza de brânză merge bine cu castraveți, ridichi, morcovi. Spice această salată da ch.
Salata de varza cu cartofi si ciuperci
După cum a demonstrat practica, pe lângă vinaigrette, există o mulțime de rețete pentru salată de varză, pe care ar trebui să o încercați cel puțin o dată. Da, nu este un fel de fel de mâncare pentru zăpada albă. Suficient de sărat, picant și gustos. Și dacă tu, ca mine, voi fi un borcan de caneluri sărate.
Salata verde de mazăre cu bacon
Această rețetă a ales diferite gusturi și texturi, ceea ce face salata nu numai gustoasă, ci și originală, deși produsele sunt foarte obișnuite: mazare dulce înghețată, dressing de maioneza, slănină crocantă prăjită și ceapă verde. Salata din verde.
Salată de țelină salată
Pentru a găti această salată de legume, rădăcina de țelină, fără peeling, este arsă în cuptor și apoi curățată și tăiată în bucăți mici de carne. Destul de ciudat, gustul de telina copt reamintește ... porumb. Se amestecă bucăți de telina copt.
Salată de legume cu avocado și ou
Pentru prânz sau cină, puteți găti rapid o salată de legume apetisantă cu avocado. Rețeta felului de mâncare este bună deoarece poate fi ajustată în funcție de preferințele dvs., înlocuind un ingredient cu altul. Găina obișnuită într-o salată poate fi înlocuită cu daikon sau ridiche verde.
Salată salată marocană
Sfeclă de salată va apela la toți iubitorii de rețete simple, originale, atunci când produsele obișnuite descoperă într-un mod nou gustul lor. De obicei, pentru salate de legume, este suficient să gătești un pansament neobișnuit. Aici condimentul joacă rolul principal - chimenul. Înainte de a adăuga
Salată cu șobolan și cartofi
O reteta de salata de cartofi cu crema de mare conservata va ajuta la diversificarea meniului salatelor de legume. Combinația neobișnuită de produse a fost plăcut surprinsă, iar timpul pentru pregătirea salatei este destul de mare. Înainte de a servi.
Salata de avocado cu fasole neagra si legume
Rețeta pentru o salată de legume proaspete cu avocado și fasole este perfectă ca o farfurie laterală la carne sau pește. Pentru prepararea salatei este mai bine să utilizați ulei vegetal aromatic. În plus față de legumele enumerate în rețetă, puteți adăuga ceva în felul dvs.
Salată cu șobolan și sfeclă roșie
Salată simplă și foarte gustoasă cu șuncă de mare și sfecla, cu adaos de prune uscate și nuci.În mod neașteptat, s-a dovedit că sfeclă dulce merge bine nu numai cu prune și nuci, ci și cu mămăligă conservată.
Salata de trandafir cu sfecla si nuci
Salata de trandafir cu sfeclă, pentru simplitatea sa, se dovedește neașteptat de gustoasă. Este vorba despre combinația de sfecla rosie dulce cu trestie tartă și sos picant, ușor picant. În urma rețetei, sfecla coaptă în cuptor, dar grapa curată este suficientă.
Salată de Quinoa cu creveți și legume
Despre beneficiile quinoa nu spune doar leneș. Din punct de vedere gastronomic, cerealele sunt bune pentru că absorb gustul de sosuri și produsele cu care sunt amestecate. Deci, puteți să-l amestecați în siguranță cu legume și ciuperci, și, ca în această rețetă.
preparare
Morcovii se gatesc mai mult, așa că să începem cu asta. Morcovul brut, tăiat în bucăți mari, se rostogolește într-un amestec de ulei de măsline, oțet, sare, piper și cimbru. Puneți morcovii într-un vas de coacere, acoperiți cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C timp de 30-40 de minute. Scoateți folia și gătiți încă 5-10 minute până când apare o crustă apetisantă.
Tăiați cartofii în cuburi, puneți-le în apă sărată rece și aduceți-le la fiert. Picătură într-un ciocănitură pentru toată apa este sticlă. Într-un vas de coacere, încălziți uleiul de măsline, adăugați usturoi zdrobit, rozmarin zdrobit și puneți cartofii. Sare, piper și se amestecă astfel încât toate cartofii să fie acoperite cu unt. Puneți forma în cuptorul preîncălzit la 220 ° C și coaceți timp de 20-25 minute, amestecând ocazional, astfel încât toate cartofii să devină crocante. Combinați cartofii cu morcovi, presărați cu ierburi proaspete, serviți drept fel de mâncare.
Rețetă și salată de castraveți
Rețetă și salată de castravețiingrediente:
- 1 ridiche verde,
- 1 castravete,
- unele pene de ceapa verde,
- suc de lamaie, ulei de măsline, sare în gust.
preparare
Îndepărtați ridichea și ruta-l pe un răzătoare de morcov coreean. Dacă ridichea este prea amară, ardeți-o cu apă clocotită. Coaceți castraveții și tăiați-le fin. Se taie bine ceapa. Se amestecă, se sare, se condimentează cu suc de lămâie și unt.
Castraveții din această rețetă pot fi înlocuiți de morcovi. În acest caz, nu este nevoie să adăugați ceapă verde, dar un vârf de zahăr va fi foarte util.
Orice salată de legume va fi revigorantă și revigorantă dacă adăugați o mică rădăcină de țelină.
Salate de legume - principii generale și metode de gătit
Salatele de legume sunt baza oricărui meniu. Există atât de multe rețete pentru pregătirea lor încât fiecare gospodină poate alege ceva special pentru familia ei. Și, care este deosebit de drăguț, salatele de legume pot acționa ca o gustare, pot fi servite înainte sau după mâncarea principală sau chiar să le înlocuiască - toate depind de ingredientele utilizate și de metodele de gătit. Încercați să preparați o salată de legume caldă sau o salată cu un sos original de arahide - cei dragi vor fi plăcut surprinși și oaspeții vor fi probabil rugați să împartă o rețetă.
Salate de legume - preparate alimentare
Atunci când alegeți legume pentru salate, este important să luați numai fructe proaspete nealcoolizate. Pentru fiecare rețetă specifică, prepararea produselor va fi diferită. Regula generală este de a spăla legumele bine, de a le curăța (dacă rețeta nu prevede altceva) și de a tăia dimensiunea dorită în felii.
Salate de legume - cele mai bune retete
Rețeta 1: Salată de legume cu arahide
Această salată destul de consistentă din bucătăria asiatică poate fi pregătită în doar o jumătate de oră. Și sosul original de arahide, oferind condimente, vă permite să serviți felul de mâncare pe masa festivă chiar și celor mai exigenți oaspeți.
ingrediente:
o treime din capul varza chineza
castravete mici,
2 cartofi,
100 de grame de daikon,
3 ouă,
150 de grame de fasole verde,
lingura patrunjel tocat,
2 tulpini de ceapa verde.
Pentru sosul de arahide:
100 mililitri de lapte de nucă de cocos,
lingura de ulei vegetal,
150 de grame de arahide,
lingura de miere lichida,
o lingura de sos de pește,
cuișoare de usturoi, ceapă,
ardei roșu.
Metoda de preparare:
1. Ouăle și cartofii trebuie fierbe, răciți și curățați.
2. Puneți fasole verde în apă sărată care fierbe și fierbeți timp de 4 minute. Apoi, scurgeți apa și clătiți fasolea cu apă rece.
3. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, se curata ceapa si usturoiul tocat marunt. Piper pentru a elimina semințele, pulpa de copt.
4. Arahideti cateva minute pentru a se aprinde in tigaie, amestecand constant. Apoi, înfășurat într-o cârpă curată, frecați-vă mâinile pentru a separa cojile. Și apoi - mănânci într-un blender într-o crumbă fină.
5. Puneți ceapa, piperul și usturoiul în ulei vegetal fierbinte timp de 5 minute. Se toarnă laptele de nucă de cocos, mierea și sosul de pește. Trebuie să așteptați până când masa se fierbe și o păstrați timp de încă 4 minute. Apoi scoateți-l din căldură, adăugați alunele și amestecați bine.
6. Frunzele spălate de varză chineză trebuie să fie tocate în benzi largi, daikon curățat pe o răzuire grosieră. Cartofii fierti tăiați în felii și fâșii de castravete. Ouă tocmai tăiate în sferturi. Este necesară spălarea și împărțirea cepei verzi în bucăți de lungime de aproximativ 6 centimetri.
7. Toate ingredientele trebuie să fie răspândite pe un vas de servire, presărat cu patrunjel tocat, servit cu sos de arahide.
Rețetă 2: Salată de legume - Morcov, aromatizat cu pansament de ghimbir
Această salată poate lua notă de toți cei care aderă la sistemul de alimente vegetariene. În plus, este foarte ușor să gătești și va dura foarte puțin timp.
ingrediente:
4 morcovi de dimensiuni medii
mare măr
lingura de suc de lamaie,
ghimbir rădăcină (aproximativ 3 centimetri),
3 nuci decojite,
3 linguri de ulei de măsline.
Metoda de preparare:
1. Morcovii trebuie curățați, tăiați mărul pe jumătate și curățați miezul. Apple și morcovii ar trebui să fie rase mari.
2. Ghimbirul curat trebuie tăiat în bucăți. Puneți nucile și ghimbirul într-un mixer, le tăiați până când sunt netezite. Într-un castron, tăiați ghimbirul și nucile cu tot cu suc de lamaie, miere și unt.
3. Morcovii și merele se umple cu sos fiert și se amestecă bine.
Rețeta 3: Salată de legume - Greacă cretan
Salată foarte gustoasă și ușoară, care se va armoniza perfect cu feluri de mâncare proaspete sau este potrivită pentru gustări între mese.
ingrediente:
3 roșii mari coapte,
2 castraveți mari,
ceapa rosie dulce
piper roșu dulce,
verde ardei dulce,
2 linguri căprioare,
20-25 bucăți de măsline gălbenuș,
400 de grame de feta cretană,
ulei de măsline.
Metoda de preparare:
1. Toate produsele (cu excepția feta) trebuie scoase din frigider cu cel puțin o oră înainte de începerea gătitului - legumele nu trebuie să fie reci. Ceapa decojită trebuie tăiată în jumătăți de inele sau pene. Dacă coaja de castraveți este amară, atunci trebuie tăiată. Piper pentru a curăța tulpina cu semințe. Legumele taie destule bucăți mari.
2. Legumele tăiate trebuie combinate cu căprioare și măsline, piper, sare și se presară cu ulei de măsline. Se amestecă cu grijă, dar ușor, se pune pe o farfurie.
3. Fet ar trebui să fie tăiate în 4 bucăți, fiecare dintre care ar trebui să fie pus pe o porție de salata. Fet trebuie să fie presărat generos cu ulei de măsline, presărat cu oregano uscat (ca o opțiune, patrunjel proaspăt sau marar) și servit.
Rețetă 4: Salată de legume - cartof cald
Gatit această salată caldă durează aproximativ o oră. Dar este foarte hrănitoare și gustoasă, perfectă ca o gustare.
ingrediente:
12 cartofi medii,
2/3 cesti de ulei de masline,
4-5 bucăți de castraveți crocabili,
3 linguri de oțet de vin alb,
bec de dimensiuni medii,
proaspăt măcinat piper negru, sare,
un buchet mic de mărar,
2 linguri de muștar cu boabe.
Metoda de preparare:
1. Cartofii spălați cu atenție trebuie împachetați (fiecare separat) în mai multe straturi de folie.Așezați-l într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaceți timp de 40-45 de minute.
2. Între timp, trebuie pregătit un dressing. Pentru aceasta trebuie să coajați și să tăiați castraveți și ceapă murate.
3. Oțet, mic și muștar, se amestecă bine, se adaugă castraveți și ceapa tocată în castron, piper și sare pansamentul.
4. Cartofii frimiți trebuie curățați cu grijă, suficient de gros, tăiați, condimentați cu pansament și agitați timp de 10-15 minute pentru a se infuza. Apoi stropiți cu mărar tocat sau cu patrunjel și puteți servi pe masă.
Salate de legume - sfaturi utile de la bucătari experimentați
În orice dressing de salate este foarte important. Într-adevăr, de multe ori, gustul vasului depinde de el. Există mai multe opțiuni pentru a face o salată de legume gustoase:
1. În loc de floarea-soarelui sau ulei de măsline, utilizați ulei de semințe de struguri, arahide, ulei de susan. Au un gust neobișnuit, care oferă salată picantă. Și sunt foarte utile.
2. Puteți face, de asemenea, un dressing de salate. De exemplu, amestecați suc de lămâie și portocală, adăugați pătrunjel mărunt și ceapă, sos Worcestershire, boia de ardei, ulei de floarea-soarelui. Sareti si piperati acest dressing. Acest sos merge bine cu salate de legume din varză, morcovi și alte legume.
3. Pentru salatele din bucătăria orientală, este potrivit un sos din sos de soia și oțet de orez (o lună și jumătate de linguri), ulei de susan (2,5 linguri), o linguriță de zahăr și puțină sare.
""
