În procesul de fotosinteză, plantele formează substanțe organice (grăsimi, proteine ​​și carbohidrați) din substanțe anorganice datorită energiei radiației solare. Acumulatorul de energie solară în plante este acidul adenozin trifosfat - ATP. Prin urmare, la alimentarea plantelor, energia solară intră direct în corpul uman. Transferul energiei solare vii este principala proprietate a hranei vegetale brute.

În plus, legumele, fructele, boabele, ierburile sunt o sursă importantă vitamine, săruri minerale și phytoncids care afectează în mod favorabil apărarea organismului.

Fructele și legumele sunt bine digerate procese autolitice. În timpul masticării complete a legumelor și fructelor, membranele celulare sunt distruse, eliberând sistemele enzimatice ale lizozomilor, care sunt implicate în continuare în digestia atât a produselor vegetale cât și a altor produse folosite cu legume și fructe. Fructele și legumele măresc secreția glandelor digestive, îmbunătățind digestia și sporind digestibilitatea alimentelor.

Fructele și legumele conțin uleiuri esențiale oferindu-le un gust și o aromă deosebită. Citricele sunt bogate in uleiuri esentiale si multe legume sunt ceapa, usturoiul, patrunjelul, ridichea, ridichii, mararul, telina etc. Au proprietăți dezinfectante și antiseptice. Fiind eliberați prin tractul respirator, aceste substanțe sporesc separarea mucusului și contribuie astfel la purificarea lor.

Multe fructe și legume conțin acizi organici - malic, citric, oxalic, benzoic etc. Cantitatea acestor acizi determină aciditatea totală a fructelor și sucurilor lor. Sub influența acizilor organici, peristaltismul intestinal crește.

Cele mai multe fructe și legume proaspete conțin o cantitate mică. amidon (nu mai mult de 10%). Cartofii proaspeți, unele struguri și bananele conțin mult mai multe amidonuri, dar ele sunt încă mai puțin decât în ​​cereale și cereale. Amidonul de legume și fructe este ușor digerat.

Compoziția membranelor celulelor vegetale include fibre. Mai ales foarte mult în fructe de padure. Prin iritarea mecanoreceptorilor încorporați în pereții tractului gastro-intestinal, fibrele afectează activitatea motrică și secretorie a organelor digestive, stimulând activitatea lor. Intensitatea acestui proces scade odată cu măcinarea și fierberea alimentelor vegetale.

Legumele și fructele sporesc cum formarea bilei așa și excreția biliară. Ei sunt, de asemenea, agenții patogeni fiziologici ai secreției pancreatice. Includerea legumelor și a fructelor în dietă mărește digestibilitatea proteinelor, a grăsimilor și a sărurilor minerale.

Legumele și fructele elimină acidoza (aciditatea crescută a sângelui), care se dezvoltă din cauza malnutriției și a circulației insuficiente a sângelui în bolile cardiovasculare. În plus, ele contribuie la eliminarea produselor metabolice acumulate, deoarece sunt sărace în substanțe azotate și bogate în apă. Legumele și fructele conțin puține săruri de sodiu și o mulțime de săruri de potasiu, care ajută la restabilirea metabolismului de apă-sare afectat.

Predominanța în dieta legumelor și fructelor proaspete limitează dezvoltarea proceselor de putrefacție în intestin, ceea ce este deosebit de important pentru disbacterioză și disfuncții.

Semne ale efectelor pozitive ale alimentelor vegetale asupra corpului uman

1. Îmbunătățește pielea și tenul.

2. Accelerează creșterea părului și a unghiilor.

3. Se dezvoltă mirosul, vocea, auzul și vederea.

4. Greutatea corporală este normalizată.

5. Consolidați oasele și mușchii.

6. Mișcările corpului devin ușoare.

7. dispare o respirație urâtă, din piele, limba este curățată.

8. Tractul gastrointestinal se îmbunătățește, constipația dispare.

9.Circulația sanguină este îmbunătățită, tensiunea arterială este normalizată.

10. Calmează sistemul nervos.

11. Controlul termic este normalizat: frisoane și febră dispar.

12. Îmbunătățește bunăstarea, memoria, performanța și rezistența.

Legumele îmbogățesc corpul cu substanțele necesare.

Majoritatea legumelor sunt cel mai bine consumate crude. Cei care sunt obișnuiți să mănânce alimente gătite, legumele crude sunt mai bine să fie introduse treptat în dietă (peste o lună).

Avocado. Patria acestei legume - America. Grasimile de avocado sunt ușor digerate. Avocadele sunt bogate în săruri de potasiu, sodiu, calciu, fosfor și toate vitaminele cunoscute. Este recomandat pentru diabet, tulburări cardiovasculare, boli ale tractului gastro-intestinal.

Vinete. Apare legumelor de roșii ale familiei de nisip. Vinetele conțin cupru, fier, cobalt și mangan, vitaminele B, provitamina A, pigmenți, adică un complex de substanțe capabile să stimuleze formarea sângelui. Datorită raportului optim dintre potasiu și sodiu, vasele de vinete sunt un diuretic eficient. Ca un produs bogat în fibre dietetice, vinetele promovează vindecarea intestinelor, iar acidul lor tartronic previne obezitatea. Atacată cu pete inflamate, vinetele scutesc hemoroizii, vânătăi, urticarie, degerături.

Cartofi. Acest tuber este o planta erbacee perena a familiei noptii. Cartofii sunt foarte bogați în nutrienți. Oamenii de știință numără în cartofi 26 de elemente chimice. Principalul material energetic este reprezentat în principal de amidon. Bogat în proteine ​​nutritive, vitamine, conține aproape nici o grăsime.

Proteina din cartofi conține aminoacizi bine digerați, care au, de asemenea, un efect alcalinizant. Potasiul din abundență reglează procesele metabolice, îndepărtează zgurii și excesul de apă. Cartofii au și efecte anti-sclerotice.

Vitaminele C, B1, B2, PP, B6, substanțele pectice, acizii organici sunt concentrați în coaja și în stratul de milimetru sub ea. Prin urmare, pentru a le păstra, este mai bine să coaceți cartofii în cuptor sau aburul "în uniformă". Cartofii pot fi consumați cu coaja. În primăvară, coaja de cartofi trebuie tăiată și mai adâncă. În această perioadă, planta se pregătește pentru sezonul de vegetație și produce o substanță toxică - solanină, după cum o demonstrează culoarea verde. Tuberculii verzi nu pot fi mâncați și au crescut - cu grijă procesați, tăind toți "ochii". Astfel de cartofi nu ar trebui să fie gătit "în uniformă".

Pentru a pregăti cartofii, tuberculii spălați bine se taie în jumătate și se pun într-un cuptor timp de 20-25 minute în josul pielii, adăugând nici ulei, nici sare, nici apă.

Cartofii sunt indicați pentru ulcer gastric și ulcer duodenal. Stimulează moderat peristaltismul, care este util pentru colită și constipație.

Sucul de cartof proaspăt curăță corpul de toxine, în special în combinație cu morcov și sfeclă într-un raport de 3: 3: 1, ajută la eliminarea formărilor tumorale, recuperează diabetul, ulcerul gastric, ulcerul duodenal, colita, afecțiunile hepatice și rinichii.

Dovlecel. Un fel de dovleac. Raportul favorabil în zucchini potasiu și sodiu activează excreția excesului de lichid din organism. Squashes au, de asemenea, proprietăți anti-alergice și antianemice, cresc motilitatea intestinală și excreția biliară. Squashes sunt indicate pentru astm bronsic.

Varză albă. Crusta de legume. Toate proprietățile nutriționale și de vindecare sunt foarte mari. Varza susține pep și contribuie la o bună dispoziție.

Acesta conține o mulțime de fibre, care afectează în mod benefic funcția motrică a intestinului și microflora conținută în acesta. În varză există aproape toate vitaminele, inclusiv vitamina U (metilmethionină), care împiedică dezvoltarea proceselor ulcerative.Acidul tartronic, care este conținut în varză, previne transformarea zahărului în grăsime și protejează organismul de obezitate excesivă.

Varza conține multe săruri de sulf, potasiu, fosfor, calciu, mangan, magneziu, fier, acizi organici, enzime. Este, de asemenea, suficient de iod, ceea ce îl face indispensabil pentru nutriția pacienților cu funcție tiroidiană afectată. Această plantă are puține compuși azotați, deci este indicată pentru pacienții cu leziuni renale, precum și pentru diabet. Varza participa la formarea sangelui, reduce inflamatia in colita si gastrita.

În varza cremă crește conținutul de vitamina C în diferitele sale modificări. Este recomandat pentru întârzierea dezvoltării fizice și mentale a copiilor, precum și pentru reducerea auzului și a memoriei.

varză mare (ardei, arbore). Mai mult de 70 de specii de alge comestibile sunt cunoscute, în principal marine și oceane. Calea de mare alge este un aliment valoros. Se știe că mai mult de 59 de elemente sunt dizolvate în apa de mare, care sunt, de asemenea, absorbite de șobolanul de mare. Calea uscată conține multă cantitate de iod - de 30.000 de ori mai mult decât în ​​apa de mare, 500 ori mai mult fosfor, 400 de ori mai mult de fier, 300 de ori mai mult cupru. Conține acid alginic, care absoarbe produse metabolice nedorite în intestin, ceea ce contribuie la eliminarea mai rapidă și mai completă din organism.

Laminaria are capacitatea de a inhiba coagularea sângelui, astfel încât dieta cu adăugarea de alge marine previne formarea cheagurilor de sânge în ateroscleroza. Efectul antianemic al cremei concurează cu ciupercile uscate și piersicile.

Consumul de alge moderat ca supliment alimentar oferă organismului un astfel de set de elemente care nu se găsesc în nici un fel de fructe și legume.

Bec din ceapă. Are un gust ascuțit asociat cu prezența uleiurilor esențiale. Acestea produc soiuri picante, semi-ascuțite și dulci de ceapă, care diferă în cantitatea de uleiuri esențiale și de producție volatilă conținute în ele.

Ceapa conține substanțe azotate, zaharuri, săruri minerale (potasiu, fosfor, calciu, fier), vitamine din grupa B, PP, C. Este indicat pentru prevenirea diferitelor boli infecțioase, deoarece are proprietăți puternice fitoncide și antiinflamatoare. Îmbunătățește peristaltismul și funcțiile tractului gastrointestinal, vindecă constipația, are un efect anticancinogen, stimulează circulația sângelui, curăță căile respiratorii, întărește simțurile, îmbunătățește vederea, mirosul, sensibilitatea, întărește voința și caracterul.

Morcovi. Un produs cu un set mare de vitamine, oligoelemente și substanțe biologic active. Ajută la scăderea anemiei și la pierderea puterii, întărește corpul și îl protejează de tot felul de boli infecțioase, contribuie la tratamentul tulburărilor vizuale, împiedică obezitatea. Mâncărurile de morcov sunt utile pentru bronșită, boli de piele, boli ale sistemului circulator. Morcovii sunt bogați în insulină din plante și, prin urmare, sunt recomandați persoanelor cu diabet zaharat. Datorită proprietăților sale fitoncide, morcovii curăță perfect gura și tractul respirator. Suficient pentru a mesteca o bucată de morcov, iar numărul de germeni din gură scade drastic.

Morcovii încetinesc procesul de îmbătrânire. Este util în tulburările proceselor metabolice, bolilor tractului gastro-intestinal, ficatului și inimii. Morcovii promovează eliberarea laptelui de la mamele care alăptează. Are acțiune antihelmintică. Cu toate acestea, trebuie avut grijă de sucul de morcovi pentru inflamația pancreasului.

Măslinilor. Măslinele mature sunt fixe, necoapte (măsline) - relaxează intestinele. Măslinile măresc potența sexuală, vindec lacrimă, faringită, tuse.

Castravete. Dovleacul de dovleac, contribuind la eliminarea acidozei, complicând multe boli, în special procesele supurative.Castravetele vindecă intestinele, inhibă depunerea de grăsime, stimulează moderat funcțiile de formare a acidului și secretoare ale glandelor gastrice, contribuind la o mai bună utilizare a alimentelor consumate.

Iodul conținut în castraveți asigură funcția normală a tiroidei. Castroanele sunt prezentate pacienților cu diabet zaharat, deoarece contribuie la dezvoltarea insulinei. De asemenea, ele au un efect diuretic, au capacitatea de a restabili creșterea părului, dinților, unghiilor, sunt utilizate pentru unele boli ale pielii, curăță pielea de pete, sunt un laxativ, au efect antiinflamator, temperatură scăzută a corpului. Sucul de castravete cu colici gastro-intestinale calmeaza si amelioreaza durerea.

Pepper. Fructele unei plante anuale sunt o boabe falsă. Gradul de spiciness al piperului, cum ar fi condimentele, depinde de cantitatea de substanțe specifice care conțin azot, care sunt mai puțin în păstăi verzi decât în ​​cele roșii.

Piper curăță pielea, întărește părul și unghiile. Este un remediu excelent pentru ateroscleroza. Piperul contine atat de mult vitamina C ca nici o alta leguma. 100 g de pulbere de ardei pulverizat - conține 1 g de acid ascorbic. Vitamina P, rutina, nu-i permite să se oxideze și ajută organismul să se asimileze mai bine.

tomată sau tomate. Un reprezentant pe scară largă a legumelor de roșii din familia de nisip. Tomatele sunt dominate de acizi citrici și malici peste oxalici. Tomatele contribuie la formarea mai bună a sângelui, stimulează peristaltismul intestinal și tractul biliar, sunt diuretice. Ca un produs cu conținut scăzut de calorii, roșiile sunt incluse în dieta pacienților cu diabet zaharat și obezitate. Acestea sunt indicate pentru erupții cutanate și lichen. Contribuiți la întărirea memoriei.

Ridichea. O plantă bienală cruciferă. Rădăcina prăjită bătută este folosită pentru a stimula pofta de mâncare și pentru a elibera activ vezica biliară. Este considerat unul dintre cele mai bune mijloace de vindecare a intestinelor. Sucul de radacina neagra cu miere are un efect expectorant, ameliorarea tusei si ajuta la bronsita si tuse convulsiva. Acest suc nu este numai un bun diuretic, dar în același timp ajută la înmuierea pietrelor (pietrelor) în rinichi în timpul urolitiazei. Lizozimele antimicrobiene (enzimele) conținute în pielea de ridiche ajută la vindecarea rănilor și ulcerului superficial, atât curate, cât și înfundate. Rădăcina poate fi folosită ca antihelmintic. Ea normalizeaza ciclul menstrual, promoveaza productia de lapte la femeile care alapteaza, imbunatateste metabolismul in reumatism si guta.

Ridichi. Varietate de ridiche. Are proprietăți moderate coleretice și anti-edeme, promovează o mai bună peristalție și golirea intestinelor.

Nap. O plantă bienală cruciferă. Rinoplalele sunt produse cu un conținut redus de calorii recomandate pentru obezitate și diabet. Râsul crud răzuit ajută la îmbunătățirea intestinului și la golirea acestuia în timp util. Îmbunătățește vederea și întărește căile respiratorii.

Sfecla. Plante de familie tulbure. Sfecla conține o mulțime de substanțe utile pentru organism, ceea ce face un produs alimentar de valoare. Sfeclă roșie fiartă - unul dintre mijloacele eficiente de vindecare a intestinului, contribuind, de asemenea, la golirea sa ritmică. Vasele din sfecla au un efect moderat diuretic si activeaza functia biliara. Ele au un efect calmant asupra sistemului nervos, mențin vasele de sânge într-un tonus, întărind pereții lor și reducând tensiunea arterială.

O plantă de sfeclă tânără conține o mulțime de provitamină A, vitamine din grupele B și C, precum și oligoelemente și acizi organici liberi.

Sfecla de zahar imbunatateste colesterolul si metabolismul grasimilor, functia hepatica, are un efect laxativ, ajuta la indepartarea metalelor grele din organism, este indicat pentru tumori de orice natura.Sucul de sfeclă este utilizat în tratamentul anemiei și a bolilor inflamatorii ale tractului respirator.

Ierusalimul de anghinare (pere de pământ). Acesta aparține plantelor de floarea-soarelui. Ierusalimul din Jerusalem este bogat în săruri minerale alcaline, în special în potasiu, care reprezintă mai mult de 50% din elementele conținute în acesta. În forma sa brută, această legume conține enzima inulase, care facilitează funcționarea pancreasului, prin urmare, anghinarea din Jerusalem este utilă pentru diabetici.

Dovleac. O plantă a familiei dovleacilor. Dovleacul conține cantități semnificative de acid pantotenic și protopectine. Dovleacul are efect diuretic, coleretic, promovează vindecarea intestinului, este util într-un set de măsuri pentru prevenirea și tratamentul anemiei alimentare (alimente), leziuni, arsuri, boli infecțioase. Pulpa de dovleac ca o farfurie cu conținut scăzut de calorii este recomandată pentru includerea în dieta pacienților cu diabet zaharat și obezitate. Dovleacul este indicat pentru gastrită cu aciditate ridicată, deoarece are un efect sedativ ușor, este recomandat pentru tulburări ale sistemului nervos. De asemenea, sa constatat că piureul de dovleac gătit în lapte, diluat de două ori cu apă, reduce aciditatea sucului gastric, dar în același timp crește activitatea proteolitică (abilitatea de a absorbi proteinele).

Când se aplică extern, dovleacul vindecă arsuri, eczeme.

Semințele de dovleac sunt gustoase și hrănitoare. Acestea conțin alcaloizi cu efect antihelmintic.

FRUCTE ȘI BERIERE

Calitățile vindecătoare ale fructelor și boabelor sunt determinate de conținutul de carbohidrați, vitamine și săruri minerale. O cantitate semnificativă de acizi organici au un efect benefic asupra metabolismului grăsimilor. Fructe și fructe de padure neutralizează otrăvurile în organism. Respectând anumite reguli atunci când mănânci fructe și fructe de pădure, puteți profita la maximum de substanțele nutritive valoroase ale acestora:

1. Fructe și fructe de padure ar trebui să fie consumate nu mai târziu de 20-30 de minute. înainte de masa principală.

2. Nu le puteți mânca în același timp cu alte alimente sau imediat după aceasta, deoarece acestea pot bloca rapid.

3. Fructe și fructe de padure sunt absorbite în intestin, persistând în stomac pentru un timp foarte scurt. Prin urmare, nu se recomandă utilizarea lor cu legume care sunt în stomac mai lungi. Pentru a asimila pe deplin fructele și fructele de pădure, corpul are nevoie de 1-1,5 ore.

4. Fructe și fructe dulci și dulci nu sunt de dorit să mănânci în același timp.

5. Fructe (cu excepția citricei, ananasului, curmalei) se recomandă să mănânce cu coaja. Semințe de mere și pere.

6. Coaja de mere și struguri trebuie mestecată cu atenție.

7. Din boabe uscate puteți face ceaiuri.

Caise. Bogat în provitamina A, vitamine B 1, B 2, PP, fosfor, fier. Dar principalul lucru este că conține mult potasiu. Prin urmare, caisele, sucul lor cu pulpă, decoctările și perfuziile sunt un diuretic eficient. Caisele sunt indicate pentru tulburări ale sistemului cardiovascular, hipertensiune arterială, anemie, pierderea apetitului, boli hepatice, diabet, tulburări ale tractului urinar, normalizarea intestinului.

Quince. Îmbunătățește starea de spirit, elimină gândurile obsesive, reduce durerile de cap, întărește inima, stomacul și ficatul, elimină respirația urâtă din gură, fixează intestinele.

Ananas. Fructe mari de plante tropicale erbacee. Ananasul este un multivitamin bogat în microelemente. Stimulează glandele stomacului, dezinfectă intestinele, previne ateroscleroza. Pulpa de fructe coapte conține enzime capabile de a digera proteine. Ananasul curăță și stimulează simțurile.

Orange. Citrice. Ea are un efect tonic asupra corpului, trateaza constipatia, este un sindrof. Portocala ajută organismul uman să îndure mai ușor oboseala, reduce sensibilitatea la frig, promovează vindecarea rapidă a rănilor.Are un raport echilibrat de vitamine C și P, care ajută la reducerea permeabilității pereților vaselor de sânge, menține tensiunea arterială și procesele redox la nivelul adecvat. Ateroscleroza complicată de boala hipertensivă, guta, boli infecțioase și acute respiratorii, excreție insuficientă ritmic și intens biliar, boli complicate de edem deschis și ascuns - aceasta nu este o listă completă a condițiilor nedorite pe care consumul de portocale ajută la scăderea.

Pentru constipație, se recomandă să mănânci dimineața pe stomacul gol și seara înainte de culcare. În cazul urolitiazei și a unor afecțiuni cronice ale vezicii biliare, trebuie să beți un amestec de sucuri de portocale, lămâie și negru de ridiche.

Pepene verde. Cultura tărtăcuță a familiei de dovleac cu fructe reprezentând o boabe falsă. Este relativ bogat în magneziu, potasiu și fier. Pepenelul are un efect diuretic, ajuta la vindecarea reumatismului, guta, obezitatea, urolitiaza, boli ale tractului biliar. Este un remediu eficient pentru anemie.

Banana. Îmbunătățește starea de spirit și memoria, are un efect de fixare asupra tractului gastro-intestinal, înmoaie tusea.

Hawthorn. Ea are efecte anti-sclerotice și antipiretice, reduce tensiunea arterială, ameliorează durerea și greutatea în inimă, întărește mușchiul inimii, calmează sistemul nervos. Este recomandată pentru angina, funcția inimii decompensate și nevroza inimii.

reteta: 100 g de boabe proaspete de păducel se toarnă peste 2 pahare de apă rece seara. Dimineata, incalziti putin fructele de padure din aceasta apa, apoi transpirati-o si imprastiati-o, beti supa.

merișor - fructe de padure dense din arbustul familiei de bere. În lingonberry o mulțime de vitamina C, există provitamina A, potasiu, calciu, magneziu, fosfor și fier. Ea are un efect diuretic, proprietăți antibacteriene și antiinflamatoare, oprește procesele de degradare, este folosit ca diaforetic, restabilește sângele, este indicat pentru reumatism, îmbunătățește digestia.

Cherry. Combină cu succes vitaminele B cu acid ascorbic, fier, magneziu, cobalt, care ajută la prevenirea anemiei. Având în compoziția sa, taninurile active din vitaminele P, tonifică și consolidează vasele de sânge, reduc tensiunea arterială ridicată, măresc rezistența organismului la efectele radiațiilor penetrante. Cumarina conținută în cireșe ajută la reducerea coagulării sângelui, ceea ce este important pentru prevenirea complicațiilor de ateroscleroză.

Cherry armonizează activitatea cardiovasculară, a sistemului nervos și a tractului gastro-intestinal. Conținutul scăzut de zahăr face posibilă utilizarea acestui boabe cu diabet zaharat. Fructele au un efect diuretic. Cherry se recomandă pentru bolile inflamatorii ale tractului respirator superior, epilepsie și tulburări mintale.

Struguri. Conține un complex mare de diferite vitamine și microelemente, precum și zaharuri ușor digerabile - glucoză și fructoză. Strugurii sunt utili pentru tuberculoză pulmonară, boli ale ficatului, rinichi, guta, gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal. Ampheloterapia - viticultura - contribuie la normalizarea ritmului cardiac și tensiunii arteriale. Acest lucru crește excreția de lichid din corp, scade scurgerea respirației, îmbunătățește apetitul și îmbunătățește somnul.

Sucul de struguri are capacitatea de a intra imediat în fluxul sanguin și de a se absorbi foarte repede. Prin compoziția chimică, seamănă cu laptele matern. Strugurii reglează zahărul din sânge, mărește separarea mucusului în bolile tractului respirator, îmbunătățește formarea sângelui (soiurile roșii și negre), înmoaie compacția.

Strugurii proaspeți pot provoca formarea de gaze, așa că se recomandă să reziste înainte de utilizare timp de 1-2 zile.Strugurii se consumă 2 - 3 ore după masa principală.

Rodie. Pulpa de fructe coapte este bogată în fructoză, citric și acizii malice, conține multe oligoelemente și vitamine. Rodia este utilă pentru anemie.

Există taninuri în coaja de rodii, deci decoctul din acesta este un remediu bun pentru unele tulburări intestinale, inclusiv împotriva viermilor. Un decoct de fructe proaspete tinere cu coaja - un agent astringent, antiinflamator.

Rodia are proprietăți antiseptice și anti-ars, antiinflamatoare și diuretice. Este util pentru icter, maladii ale splinei, palpitatii, tuse, intareste ficatul, curata si intareste vocea, imbunatateste tenul, amelioreaza pruritul, stinge sete, stimuleaza apetitul, vindeca bolile intestinale cronice.

Rodie merge bine cu morcovi și sfecla.

Grapefruit. Fructul unei plante subtropicale veșnic verzi din familia rutinei. Tradus din englezește, grapefruit înseamnă fruct de struguri, deoarece crește în principal în grupuri, ca o grămadă de struguri.

Grapefruitul are digestie anti-sclerotică, diuretică, stimulantă, acțiune coleretică, curăță sângele și limfa.

Pear. Este recomandat pentru obezitate, diabet, boli inflamatorii ale tractului urinar, tulburări intestinale. Peara are un efect revigorant, revigorant si amuzant, imbunatateste starea de spirit, calmeaza bataile inimii, intareste tractul gastro-intestinal.

Cu cât este mai plăcut mirosul unei pere, cu atât este mai benefic pentru inimă și plămâni. Pearcile ajută la intoxicații severe cu ciuperci, iar semințele lor au proprietăți antihelmintice. Pereții nu se mănâncă pe stomacul gol, dar 0,5-1 oră după masă.

Pepene galben. Planta erbacee anuală a familiei de dovleac cu fructe - boabe false. Pe proprietățile alimentare, este similar cu pepene verde și dovleac. În legătură cu raportul optim în pepene de fier, folic, acizi pantotenici, un număr de oligoelemente se referă la mijloacele de anemie. Este util în bolile hepatice. Ea are un efect anti-edemat, anti-bacterian, detoxifiant, calmeaza sistemul nervos, imbunatateste starea pacientilor deprimati, curata si tina sangele.

Pepenii se recomandă să mănânce separat de alte produse.

BlackBerry. Ea are un efect tonic și sedativ, oprește sângerarea, vindecă ulcere și zgârieturi, întărește gingiile.

Căpșuni. Se utilizează ca diuretic și astringent, contribuind la formarea sângelui și la creșterea generală a tonusului corporal. Ripe boabe au acțiune antiinflamatorie și coleretică, armonizează tractul gastro-intestinal, îmbunătățesc starea de sănătate a pacienților cu hipertensiune arterială, scleroză și diabet, trata eczeme, purifică sânge, pietre și nisip din rinichi, întăresc gingiile și dinții, au proprietăți de întinerire.

Fig. Planta subtropicală a familiei dudului. Acesta este adesea numit smochin, smochin și caramelă. În esență, smochinii sunt un multivitamină cu un conținut ridicat de microelemente și carbohidrați ușor digerabili - fructoză și glucoză. Figurile conțin, de asemenea, acizi grași nesaturați necesari organismului.

Kalina. Intareste inima, este indicat pentru hipertensiune arteriala, amelioreaza spasmele vaselor de sange, ajuta la vindecarea hemoroizilor, opreste sangerarea, este un agent excelent anti-cancer.

Cranberry. Tufișul târâtor al familiei de cowberry. Merișorul de afine acumulează o mulțime de substanțe biologic active. Este util ca o sursă de acizi organici liberi. Acidul benzoic conținut în afine, permite o perioadă lungă de timp pentru păstrarea boabelor fără adăugarea de conservanți și fără supunerea la tratament termic. Cranberry are proprietăți bactericide, antipiretice și diaforetice, stimulează pancreasul, este indicat pentru paradontoză, scleroză vasculară, anemie, tuse, durere în gât, reumatism,dizolvă pietrele la rinichi și tractul biliar. Sucul de afine este util pentru febră.

Agrișe. Are proprietăți laxative, hematopoietice, analgezice. Se utilizează pentru a vindeca tuberculoza.

Lemon. Yoghinii consideră lemona un mijloc universal de menținere a sănătății. Se recomandă să mănânci cel puțin o lămâie pe zi. Reumatologii recomandă 23 de lămâi zilnic.

Compoziția chimică a lămâi este extrem de bogată. Sucul lor conține mult potasiu, o cantitate mare de citrin, care întărește pereții vaselor de sânge, participă activ la procesele redox.

Lemonul dizolvă sigiliile, curăță sângele și pielea, promovează resorbția acneei, tratează durerile de cap, amețeala, calmează bătăile inimii, se iau pe stomacul gol, acționează ca un laxativ, are antidot și proprietăți coleretice. Apa cu suc de lamaie este un agent antipiretic eficient și sigur.

Coaja de lămâie (zest) este evaluată nu mai puțin decât sucul. În vitamina C este de aproape 3 ori mai mare decât în ​​pasta. Ceașcă uscată se adaugă la ceai.

Tangerine. În mandarine o mulțime de potasiu, în acest sens, acestea sunt unul dintre mijloacele eficiente de edem ascuns și evident.

Zmeură. Fructul ei este un dib complex de roșu, galben sau purpuriu. Excelent remediu pentru vitamine.

Zmeura are proprietăți diuretice, coleretice, antinemice, diaforetice, consolidează pereții vaselor de sânge și vindecă intestinele, tratează stomatita, faringita, durerile gâtului, bolile genitale feminine.

Zmeura uscata pastreaza proprietati diaforetice de pana la 2 ani.

Cătină albă Unul dintre cei mai buni purtatori de vitamine. Se utilizează în tratamentul bolilor din tractul gastrointestinal, în special cu aciditate scăzută, are efect de vindecare, antiinflamator, curățare și analgezic, previne dezvoltarea aterosclerozei, reduce tulburările vasculare, normalizează tensiunea arterială, este indicat pentru reumatism, guta, boli de piele.

Piersici. Fructe de copaci termofili din familia Rosaceae. În piersic proaspăt, potasiul și sodiul se corelează ca 7: 1, în stare uscată ca 10: 1, ceea ce le conferă proprietăți antiedematoase. Piersicile sunt utile pentru anemie, vindecarea intestinului și stimularea excreției biliare.

Rowan roșu. Copaci sau arbusti din familia Rosaceae.

Compoziția minerală a fructelor de cenușă de munte nu este încă pe deplin înțeleasă, dar conține mult potasiu, magneziu, fosfor, fier și o serie de alte elemente. Provitamina A în fructe de padure coapte de cenușă de munte este mai mult decât în ​​morcovi, iar vitamina C este mai mult decât în ​​lămâi. Fructele Rowan reduc permeabilitatea și fragilitatea capilarelor, au un efect favorabil asupra metabolismului colesterolului, au proprietăți coleretice, capacitatea de a restrânge procesele putrefactive și fermentative în intestin, sunt utile pentru boala goteră (bazală) și stimulează formarea sângelui. Rowan rosu oferă o stare bună, are un efect tonic, ajută la tuse, restaurează mucoasa gastrică, curează hemoroizii, conduce pietre din rinichi și vezica biliară, îmbunătățește și restabilește vederea.

Nu se recomandă implicarea în rowan cu creșterea coagulării sângelui.

Blackberry Rowan. Reduce tensiunea arterială (pentru aceasta, luați 50 ml de suc de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese timp de 10-30 zile sau 100 g de fructe de 3 ori pe zi).

Scurgeti. Arbuști sau arbori din familia Rosaceae.

Prunul ajută la reducerea acidității sucului gastric, care permite utilizarea acestuia în terapia dieta a gastritei, ulcerului gastric și a ulcerului duodenal. Prunul reduce colesterolul în sânge, are un efect diuretic, este implicat în tratamentul hipertensiunii arteriale, bolilor cardiovasculare și insuficienței renale. Prunul sanitizeaza intestinele si isi activeaza motilitatea.Sudura uscată și uscată păstrează avantajele sale nutriționale pentru o lungă perioadă de timp, proprietățile antineoplazice sunt deosebit de valoroase.

Sucul de prune dimineața (pe stomacul gol) curăță perfect corpul.

Prunele dulci se relaxează, acru - repara.

Currant. Un arbust nemaipomenit al familiei de fiert. Fructele sale sunt negru, roșu, alb, a fost considerat de mult timp un concentrat natural de vitamina C. O combinație bună de vitamine C și P este eficientă în tratamentul aterosclerozei. Coacăta stimulează pofta de mâncare, inhibă putrefacția și procesele de fermentare în intestin, armonizează starea acido-bazică, îmbunătățește formarea sângelui, are proprietăți astringente și diuretice. Coacăzul este capabil să excrementeze săruri ale acidului uric din organism și să intensifice activitatea intestinelor, să atenueze setea bine, este un laxativ ușor și agent coleretic, ajută la alergii, are efect antiinflamator, oprește sângerarea.

Coacăze uscate - un agent antipiretic eficient, ajută la gută, reumatism, diabet, hipertensiune arterială.

Persimmon. Fructe de arbori termofili sau arbuști din familia de abanos de culoare portocalie, roșie sau galbenă. Se utilizează în tulburări ale tractului gastro-intestinal (are efect astringent), anemie, eczeme, psoriazis. Foarte utile curmale în bolile sistemului circulator, ficatul, tractul biliar, precum și un remediu pentru anemie.

Afinele. Boabe de familie de arbust de afine. Raportul optim dintre vitaminele C, grupurile B și P, magneziul, fierul, cuprul informează proprietățile anti-bacteriene, antianemice și abilitatea de a vindeca intestinele. Balsamul previne și inhibă putrefacția și procesele de fermentare în intestine, în timp ce bronzarea și coloranții acționează ca un agent antiinflamator. Un conținut relativ scăzut de zahăr permite afinelor să fie utilizate în dieta diabeticilor. Afinul creste claritatea si lărgește câmpul vizual, reduce oboseala ochilor, se recomandă pentru colelitiază, colecistită, reumatism, tulburări ale tractului gastro-intestinal (are acțiune astringentă), hepatită, icter, anemie, eczeme, psoriazis.

Măceșe. Fructele unei plante lemnoase din genul de trandafiri. Rosehip conține vitamina C de 5 ori mai mult decât lamaie. Infuziile și decocțiile de țesătoare au proprietăți vasodilatatoare, sunt utile în multe boli ale sistemului circulator, cresc rezistența organismului uman la infecții, otrăvire, contribuie la tratamentul urolitiazei și a bolii gallstone, normalizează funcția glandelor gastrice. Extractele de arsuri vindeca arsuri, vindeca slab ranile de tesuturi moi si ulcerul trofic. Uleiul de trandafir după valoare nu este mult mai mic decât uleiul de cătină.

reteta: Broască șolduri: 30-40 bucăți de fructe de padure pe 1 litru de apă clocotită. Se amestecă într-un termos pe timp de noapte (7-8 ore). Pe măsură ce băutura este consumată, se adaugă apă fierbinte la termos.

Un măr. Fructele copacilor și arbuștilor din familia Rosaceae.

Practic nu există boli care să servească drept contraindicație pentru includerea merelor în dietă. Merele sunt eficiente în prevenirea și tratarea malariei la copii și la femeile însărcinate și sunt recomandate după leziuni, arsuri și boli infecțioase. Predominanța potasiului peste sodiu face ca acestea să fie un diuretic ușor. Ei sunt buni în tratamentul obezității, iar pentru diabetici, ei conțin o mulțime de iod, ceea ce face posibilă considerarea acestora ca fiind unul dintre mijloacele de prevenire a gâtului și a proprietăților coleretice.

Merele sunt bogate în fier, care în prezența vitaminei C și acizilor organici este absorbit cel mai complet. Mancatul de mere și mirosul lor este util pentru tulburările nervoase și stările obsesive.Acestea au un efect revigorant asupra creierului, cresc eficiența acestuia, invigorează și îmbunătățesc starea de spirit, promovează concentrarea și concentrarea, și atenuează activitatea excesivă a creierului. Consumul abundent de mere este cel mai bun remediu pentru gută. Merele reduc colesterolul în sânge, reduc absorbția de grăsime de către organism, ajută la palpitațiile inimii, întăresc inima, stomacul, ficatul, intestinele.

Fructe uscate

Fructele uscate păstrează proprietățile de bază ale fructelor proaspete, dar într-o formă concentrată, astfel încât trebuie să mănânce mai puțin. Înainte de utilizare, fructele uscate sunt înmuiate în apă rece timp de 1 până la 2 ore. După spălare, fructele uscate contaminate se scufundă în lapte acru pentru dezinfecție.

Amestecurile de fructe uscate decojite și tocate sunt folosite pentru a pregăti amestecurile care îmbunătățesc intestinele - bomboane, halva, dulciuri din lapte.

Caise uscate, caise, carcase. Aceste fructe uscate sunt bogate în potasiu, acizi organici, vitamine, caroten, fosfor, calciu, fier. 100-150 g de caise uscate înmuiate, în mod ideal, curățarea intestinelor.

Fig. Este indicat pentru bolile sistemului cardiovascular, astmul bronșic și tendința de tromboză. Acționează ca diuretic, laxativ, diaforetic, antiinflamator.

Stafide. Intareste plamanii, inima, sistemul nervos, neutralizeaza furia, calmeaza, curata intestinele, limfa, ajuta la resorbtia tumorilor splenice.

Date. Fructele de piatra cresc pe palmele data in zona subtropicilor uscate. Promovarea reînnoirii sângelui, ameliorarea oboselii și a durerilor de spate, tratarea răcelilor, paralizie, dureri articulare, întărirea rinichilor.

Ogorodnaya - ceapa verde, patrunjel, telina, marar, salata verde, castravete, varza de sfeclă, morcovi, napi, frunze de hrean, usturoi,

cultivarea sălbatică - urzică, frunze de păpădie, frunze acide, sorrel sălbatic, quinoa, snyt, borschivik, dagil, pungă de păstor, pisicuță, iarba de lingură, borage, moorit, plantain, frunze tinere de copaci diferiți etc.

Recoltați verdele înainte de perioada de înflorire în după-amiaza departe de drumuri. Spălați în apă curentă. Pentru a curăța viermi, melci și insecte, lăsați-le câteva minute în apă sărată sau lapte degresat.

Anghinare. O planta bienala. Aproximativ 80% din carbohidrații de anghinare sunt inulina polizaharidică, care facilitează activitatea pancreasului. Prin urmare, feluri de mâncare din anghinare proaspete și uscate sunt utile pentru diabetici.

Tova de sfeclă, ridichi, ridichi, morcovi sunt folosiți atunci când sunt tineri, proaspeți și suculenți.

Nettles. Extrem de bogat în săruri utile, în special de var. Acesta conține fier (mai mult decât spanac), o mulțime de potasiu, sulf, clor. Urzica este un instrument puternic pentru îmbunătățirea sângelui și pentru curățarea corpului de toxine.

Brusture. Ca urzică, este bogată în vitamina C, provitamina A și multe substanțe utile. Face salate delicioase, bogate în vitamine. Frunzele tinere fierbinți, petiolele de brusture și decocțiile rădăcinilor sale au proprietăți diuretice, coleretice, diaforetice și laxative.

Frunze de copaci se potriveste celui mai tanar si suculent. Frunzele Linden sunt foarte hrănitoare, au un efect de înmuiere asupra tractului digestiv, benefice asupra sistemului cardiovascular și a organelor respiratorii, zmeelor ​​curăță și restaurează glandele sexuale, iar căpșunile întăresc sistemul urinar.

Ceapa verde. Plante erbacee perene. Ceapa stimulează pofta de mâncare, curăță corpul de toxine, adaugă energie, putere, curaj, afișează prospețimea pielii feței și salvează dinții. Prin stimularea activității glandelor stomacului și prin întărirea peristalticii intestinale, ceapa promovează o digestie mai bună. Participă la reglementarea metabolismului colesterolului și, prin urmare, aparține medicamentelor anti-sclerotice. Uneori este folosit ca un antihelmintic.Ceapa contribuie la normalizarea tensiunii arteriale, la tratarea tulburărilor alergice și a astmului bronșic.

lucernă utilizate pentru bolile arterelor, tulburări de activitate cardiovasculară, boli respiratorii.

Mint. Planta erbacee perena a carui frunze sunt caracterizate printr-un continut ridicat de uleiuri esentiale. Aproximativ 40 de specii de mentă cresc în țara noastră. Mentolul, obținut din frunze de menta, are un efect moderat de anestezie locală și acțiune vasodilatatoare. Infuziile de mentă împiedică formarea de gaze excesive în intestine.

Păpădie. Este considerată o plantă de salată cu un set bun de vitamine și microelemente. Papadia este un puternic agent de curățare coleretic și ficat. Ea are proprietăți antipiretice, laxative, expectorante, anthelmintice și sedative, este capabilă să îndepărteze calusurile, să vindece vene varicoase (inclusiv hemoroidale), urolitiază și ateroscleroză, întărește dinții, țesutul pulmonar, sistemul nervos, este folosit pentru bolile oaselor și articulațiilor.

Pătrunjel. Curăță organismul și pielea de toxine, consolidează vasele de sânge, sistemele nervoase și endocrine, elimină excesul de săruri din organism, are un efect diuretic, restabilește vederea, este un agent activ de vindecare a rănilor.

Patlagina. Ea armonizează tractul gastrointestinal, vindecă ulcerele gastrice și duodenale, accelerează regenerarea țesuturilor, are efect diuretic și coleretic, întărește membranele mucoase.

Grâu încolțit. Este un agent puternic fortificant multivitaminic. Datorită proprietăților sale antioxidante, reface și întinerește corpul, contribuie la dispariția părului cenușiu.

Rubarbă. Planta erbacee perene de familie de hrișcă. Merele, acizii citrici și oxalici dau un gust plin de miros plăcut pentru pețiolele cărnoase și frunzele bazale ale rubarbei. Frunzele și rădăcinile multor mangan, cobalt, cupru, zinc. Kissele din rebarb sunt utile pentru încălcări ale funcției intestinale. Rhubarb imbunatateste starea de spirit, amelioreaza stari obsesive, curata sangele, calmeaza bataile inimii, vindeca hemoroizii.

Salata. Combinația optimă de substanțe organice și anorganice într-o salată îi conferă capacitatea de a stimula formarea sângelui, funcția vezicii biliare, vindecă intestinele, stimulează pofta de mâncare și creează un sentiment de sațietate în obezitate și diabet.

Salata de cap. Conținutul de vitamine și minerale depășește frunza și este considerat deosebit de util pentru persoanele în vârstă.

Năsturel. Este bogat în fier, are proprietăți diuretice, mărește motilitatea intestinală, tratează dysbioza.

Țelină. Planta bienală a familiei umbrelă. Frunzele și rădăcinile de telina proaspete, uscate, uscate îmbunătățesc gustul mâncărurilor dietetice fără săruri ușoare și sărate, îmbogățindu-le cu substanțe utile.

Țelina are proprietăți diuretice, anti-toxice, antiinflamatoare, anti-cancer, este utilizată în astm, pleurezie, tuberculoză, îmbunătățește digestia și activitatea intestinului gros, este indicată pentru inflamația prostatei, dureri în spate, tulburări ginecologice, accelerează regenerarea tisulară. Dar țelina nu este recomandată pentru utilizare în epilepsie.

Asparagus. Conține vitamină C, cantități mari de calciu și sulf. Util pentru bolile de reumatism, boli ale rinichilor si vezicii urinare.

Fenicul. Are o capacitate mare de formare a sângelui.

Hrean. O planta perena a familiei cruciferoase cu o radacina lunga, groasa, carnale, care a fost mult timp consumata crude, uscata sau fiarta. Proprietățile specifice de gust ale hreanului se datorează prezenței uleiului esențial de muștar. Valoarea principală a hreanului este o combinație favorabilă de acid ascorbic, săruri de potasiu, fosfor, calciu și fier.

Hreanul poate fi folosit ca diuretic, pentru tratamentul reumatismului, guta și dizolvarea pietrelor în tractul urinar. Îmbunătățește digestia, este utilă în infecțiile respiratorii acute, diluează mucusul și elimină excesul de organism. Pentru a găti hreanul de masă, rădăcinile trebuie spalate bine cu apă curgătoare, curățate, răzuite în zonele întunecate, grătar pe o răzătoare fină, adăugați puțin zahăr, sare, acid citric, coajă de lămâie zdrobită și, uneori, oțet. Masa rezultată este diluată cu apă până la o grosime de smântână bună. În loc de apă, puteți folosi suc de sfeclă proaspăt preparat.

Pentru tratare, hreanul este folosit ca o pastă cu adaos de suc de lămâie de 2 ori pe zi, 1 linguriță pe stomacul gol. Acest amestec vă permite să îndepărtați mucusul din corp fără a deteriora membrana mucoasă. Hreanul de hrean este un diuretic puternic, are un efect bun în umflături și picături. Raportul optim: suc de 2 - 3 lămâi pe 150 g hrean.

Flori. Ele sunt folosite în același mod ca ierburile. Papadia îmbunătățește starea de spirit. Primrosei și violetei purifică sângele, întăresc sistemul nervos. Nasturtium - un bun condiment pentru salate. Clover, salvie, salcâm conține sucuri dulci și uleiuri esențiale, potrivite pentru alimente crude. Conurile de hamei sunt benefice pentru sfera sexuală.

Cicoare. Utilizați frunzele atunci când acestea ajung la 10 cm în lungime. Cicoarele au substanțele nutritive pe care sistemul optic de ochi are nevoie. Băutând un amestec de cicoare, suc de pătrunjel și morcov oferă rezultate surprinzătoare în corecția vederii. Cicoare este folosit în astm, febra fânului, disfuncții hepatice, erupții cutanate, furunculoză și boli de sânge.

Leurda. Multivitamine. Are un efect general de vindecare, oprește sângerarea.

Usturoi. Planta erbacee perene din ceapa de gen. Usturoiul ajută la multe boli ale sistemului respirator, ameliorează durerile de cap, previne răceala, este indicat în tratamentul gutei, reumatismului, hepatitei. Este folosit pentru a preveni atacurile de respirație și amețeli. Usturoiul oprește procesele de putrefacție și fermentare în intestine, promovează tratamentul hipertensiunii, reduce colesterolul, previne formarea trombilor, normalizează tensiunea arterială și are un efect benefic asupra întregului flux sanguin al persoanei în ansamblu. Cei care consumă în mod regulat usturoi, infarct miocardic, aprovizionarea cu sânge brusc a creierului (accident vascular cerebral) sunt mult mai puțin frecvente. Usturoiul stimulează imunitatea nespecifică, prevenind diverse boli, inclusiv cancerul. Acțiunea antialergică a usturoiului este utilizată în tratamentul diferitelor tulburări alergice. Usturoiul curăță rapid organismul de microbi și toxine dăunătoare, întărește gingiile și dinții. Se recomandă limitarea usturoiului în epilepsie.

Spanac. Cel mai bogat în legume de săruri organice. Acesta conține toate vitaminele, în special vitamina A. Conține multă cantitate de potasiu și fier. Spanacul este indicat pentru anemie, intareste dintii, gingiile, imbunatateste motilitatea intestinala.

Sorrel. Planta erbacee perene de familie de hrișcă. În potasiul de sorrel este de 30 de ori mai mare decât sodiul. Dar utilizarea de sorrel este limitată datorită conținutului ridicat de acid oxalic din acesta, care se acumulează în organism cu tulburări metabolice, care este însoțit de formarea de cristale incolore de ac în rinichi și în tractul urinar, cu dezvoltarea urolitiazei în viitor. Sorrel este un bun purificator de sânge și tonic. Este capabil să reducă durerea, mâncărimea și să accelereze resorbția tumorilor.

De ce sunt considerate benefice alimentele vegetariene

Din ce în ce mai mulți oameni din întreaga lume aleg alimentația legumelor.. Ei refuză carnea și multe produse de origine animală, trecând la alimente vegetariene. Este de ajutor?

Alimentele vegetariene, desigur, au multe avantaje. Alimentele vegetale conțin o mulțime de substanțe nutritive: proteine ​​(inclusiv cele care pot înlocui proteinele animale), grăsimi (cu siguranță mai utile decât grăsimile din carne), carbohidrați, aminoacizi (inclusiv esențiali), vitamine mult mai mult decât în ​​carne), oligoelemente (și în cantități foarte mari).

Care este utilizarea nutriției vegetale?

În primul rând, este vorba de alimente ușoare. Alimentele vegetale sunt mult mai ușor de digerat în organismul nostru, lasă mai puține toxine, se digeră mai repede și părăsesc corpul mai ușor decât carnea. Proteinele și grăsimile conținute în alimente se descompun foarte ușor în organism și se duc în scopuri utile - sinteza hormonilor, celulelor, enzimelor, diferitelor anticorpi, crearea membranelor celulare, creșterea rezistenței și elasticității țesuturilor, în loc să fie depuse în grăsimi. Carbohidrații, chiar și cei rapizi, găsiți în alimentația vegetală sunt foarte folositori. și asigură organismului energie fără să-i dăuneze.

În al doilea rând, alimentația vegetală - alimente care vindecă. Legumele, fructele, boabele, fructele cu coajă lemnoasă și cerealele conțin multe vitamine și oligoelemente necesare organismului nostru, iar aceste substanțe din alimentele vegetale sunt mult mai mult decât în ​​alimentele de origine animală. Carnea și alte alimente pentru animale sunt necesare pentru persoana, în primul rând ca sursă de proteine. O proteină similară în compoziție și proprietăți (numai mai ușor de digerat) se găsește în soia, lămâie și alte leguminoase. Nutriția pe bază de plante pe bază de alimente vegetale îmbunătățește metabolismul, hrănește cu substanțe nutritive, sporește imunitatea, previne cancerul, îmbunătățește digestia și funcționarea organelor interne, îmbunătățește funcționarea inimii, plămânilor, creierului, este utilă pentru toate organele și sistemele corporale și este capabilă să facă față multor boli organele interne, combaterea infecțiilor, accelerarea vindecării țesuturilor, reducerea inflamației.

În al treilea rând, dacă treceți la alimentele vegetale, corpul dvs. se află în permanență în curs de curățare nutrițională.. Fibre conținute în legume, fructe de padure, fructe și cereale, elimină din organism nu numai toxinele acumulate în intestin (de altfel, vegetarienii nu au niciodată constipație și acest lucru se datorează fibrelor), dar și excesul de zahăr, sare, colesterol, toxine. Substanțele active conținute în mere, roșii, fructe de pădure, verde și alte alimente vegetale contribuie la eliminarea toxinelor din organism. Sunt deosebit de utile pentru curățarea legumelor și fructelor roșii, legumelor verzi și cu frunze, fructe de pădure cu piele tare, dovlecei, pepeni verzi și cereale, care conțin o mulțime de fibre grosiere. Curățarea nutrițională este, de asemenea, benefică în vegetarianism, deoarece se întâmplă neobservată de dvs. - produsele pe bază de plante au un efect laxativ ușor și efect diuretic care nu provoacă disconfort (cum ar fi atunci când se iau laxative). Purificarea alimentelor are loc ușor și de-a lungul timpului - acest proces nu este întrerupt în timp ce consumați alimente vegetale.

În al patrulea rând, nutriția vegetală influențează pozitiv activitatea creierului și a sistemului nervos.. Acest lucru se reflectă în faptul că inteligența, memoria, viteza de reacție, activitatea mentală a unei persoane este constant la un nivel înalt, precum și faptul că oamenii care aleg alimente vegetariene au un somn bun, spirite bune și dispoziție excelentă. Este mai puțin probabil ca aceștia să sufere de depresie, este mai ușor să experimenteze stresul decât consumatorii de carne, aproape că nu au niciodată dureri de cap (acest lucru se datorează și faptului că vasele lor nu conțin plăci de colesterol și fluxul sanguin nu interferează și deci - țesuturi, organe și creierul primește suficientă hrană). Hrana pentru plante este un adevărat antidepresiv natural și stimulent pentru activitatea creierului.Chiar și la vârste înaintate, aderenții nutriției plantelor mențin o bună dispoziție și claritate a gândirii, sunt mai puțin susceptibili de a suferi schimbări legate de vârstă în psihic, nu au ateroscleroză, gută, artroze și alte boli "senile". Mâncarea vindecătoare bazată pe alimente vegetale încetinește organismul organismului - de aceea, în țările asiatice, speranța medie de viață este mai mare decât în ​​Rusia și în Occident: baza dietei există alimente vegetale.

Ei bine, și în al cincilea rând, nutriția vegetală contribuie la scăderea în greutate.. Printre vegetarieni există foarte puțini oameni supraponderali - toate acestea deoarece alimentele vegetale sunt sănătoase, au un conținut scăzut de calorii, sunt ușor digerate, curăță corpul și reglează procesele metabolice din el, vindecându-l și prevenind acumularea excesului de grăsimi.

Aminoacizi și nutriție

Aminoacizii din nutriție joacă un rol crucial. - sunt necesare pentru toate procesele de "producție" din organism, iar mai devreme a existat o opinie că vegetarienii sunt lipsiți de aminoacizi - sa crezut că alimentația vegetală nu conține toți aminoacizii esențiali. Acum se dovedește că nutriția vegetală este capabilă să satisfacă toate nevoile organismului în aminoacizi.

Aminoacizii de neînlocuit în nutriția vegetarienilor sunt prezenți în totalitate, astfel încât mitul despre inferioritatea nutriției plantelor poate fi considerat dezbinat. Valine se găsește în ciuperci, arahide, cereale și soia, izoleucină în nuci, legume, semințe, secară, leucină în nuci, semințe, orez brun, linte, lizină în grâu, nuci, metionină în leguminoase, fasole și nuci, triptofan - în banane, date, soia, nuci de pin, susan, fenilalanină - în soia. Arginina și histidina sunt aminoacizi esențiali în nutriția copiilor, sunt necesari pentru creștere și dezvoltare, sunt conținute în diferite semințe, arahide, soia.

în plus aproape toți acești aminoacizi din dietă vegetarienii sunt prezenți sub rezerva consumului de produse lactate.

Probleme legate de nutriția vegetală

Nu toate substanțele nutritive, totuși, pot fi obținute din alimentele vegetale. Trebuie să știți dacă vreți să treceți la alimentele vegetale.

Vitaminele B2 și B12 în alimentele vegetale nu sunt conținute - numai în carne, lapte sau ouă. Ele trebuie luate separat.

Vitamina A solubilă în grăsimi este, de asemenea, scăzută în alimentele vegetale - este doar în fructe cu coajă lemnoasă, dar în alimentele vegetale există beta-caroten, din care se obține vitamina A în organism (cu suficientă grăsimi în dietă).

Fierul care se află în produsele vegetale este puternic dobândit. Pentru a îmbunătăți absorbția fierului în nutriția plantelor, se recomandă să se lase să se oxideze - de exemplu, tăiați un măr verde în felii și lăsați-l timp de 30 de minute în aer pentru a se întuneca.

De asemenea, în alimentația de vindecare pe alimentele vegetale nu este iod. - pentru a nu constata o deficiență a acestui element, este necesar să se includă în dieta algelor.

Nu se găsesc practic în alimentele din plante și în zinc, precum și în alte substanțe. O cale de ieșire din această situație poate fi numită aportul regulat de complexe vitamin-minerale cu nutriție vegetală.

Alimente vegetale crude

Alimentele vegetale crude - naturale, naturale, vii, oferite de natură, sunt gustoase, hrănitoare, sănătoase și ieftine, sunt necesare și indispensabile pentru o persoană de cultură. Fără hrana pentru plante, nu putem crea energia necesară pentru viață.

Plante pentru oameni și animale într-o oarecare măsură - un mijloc de a se conecta cu soarele. Orice tip de tratament termic duce la deteriorarea corpului uman datorită pierderilor de energie. Plante alimentare - alimente energetice.

Este o afirmație complet neîntemeiată că o persoană are nevoie cu siguranță de mâncare caldă. Căldura corporală nu este menținută de căldura alimentelor, ci de un metabolism viu în canalul și celulele gastrointestinale.Syroyed se simte excelent în timpul iernii și mai puțin frig, ca toate animalele care mănâncă fructele și ierbivorele.

Beneficiile produselor din plante

Alimentele crude oferă o persoană tot ce este necesar din substanțele alimentare, în cele mai bune cantități și condiții de amestecare, fără să-l trezească la exces și acest lucru cauzează cea mai mică cantitate de toxine (gunoi), determinând organismul să petreacă o cantitate mică de vitalitate pentru prelucrarea și asimilarea și aruncarea gunoiului. Alimentele crude nu înfundă sângele cu acid uric și alte otrăviri metabolice, nu umple intestinele cu produse de putrezire, otrăvire ale întregului corp, ca orice alte produse alimentare. În alimentele crude nu există nici acid uric, nici otrăvuri de cadavru, ca în carne, și nici produse de fermentare și putrezire, ca în brânză.

O persoană are nevoie de mai puțină hrană brută decât alimentele gătite, deoarece procesul de gătire reduce cantitatea de energie alimentară și, prin urmare, valoarea biologică a alimentelor scade.

Experiența profesorului Friedberger

Experimentele profesorului Friedberger confirmă acest lucru. Trei grupe de șobolani tineri, fiecare cântărind 20 de grame, au mâncat diferit: primul grup - alimente crude, al doilea - fiert și cel de-al treilea - suprasolicitat, adică gătit excesiv de 4 ore. După 50 de zile, șobolanii au cântărit, în medie, fiecare cu alimente crude - 102 g, cu fiert - 75 g și cu digerat - 50 g, iar aceste rezultate s-au obținut în ciuda faptului că șobolanii consumau alimente fierte și digerate mult mai mult decât prime. Studiile exacte ale acestei experiențe de laborator ne explică motivul, în special în deprecierea proteinelor pe care corpul tânăr trebuie să-și construiască celulele. Aceeași deteriorare a produselor apare din procesul de prăjire și coacere. Proteinele alimentare crude sunt necesare mult mai puțin decât proteinele fierte, parțial afectate. Noua fiziologie a ajuns chiar la concluzia că cei mai mari purtători de energie nu sunt proteine, ci carbohidrați. Valoarea proteinei este diminuată, excesul ei nu numai că nu contribuie la creșterea și bunăstarea organismului, ci, dimpotrivă, este un balast inutil și inutil. Syroyedy chiar ia în considerare plantele leguminoase și nucile în cantități mari, care dăunează corpului uman, datorită conținutului lor ridicat de proteine.

Alimente cu carbohidrați

Cea mai benefică alimente pe bază de carbohidrați - este mai ieftină, necesită mai puțină energie pentru digestie, este mai ușor și mai ușor de digerat decât proteine ​​și grăsimi și este necesară pentru munca fizică. Toate lucrările musculare au loc cu participarea carbohidraților. Alimentele cu carbohidrați nu au proprietăți iritante pentru stomac sau pentru intestine sau pentru sistemul nervos. Proteina este singurul material de construcție care înlocuiește proteina musculară pierdută, nu un material combustibil pentru dezvoltarea căldurii și a rezistenței. Prin urmare, conținutul caloric al alimentelor și îngrijirea unei cantități suficiente de proteine ​​nu au o importanță majoră pentru alimentația umană. Un lucrător mental sau un stil de viață sedentar de conducere ar trebui să fie limitat la 20-25 și chiar 15 g de proteine ​​pe zi, această cantitate de proteine ​​în timpul dietei alimentare alimentare poate fi acoperită cu 100 g de migdale sau nuci. Experimentele doctorului Hinhede au arătat că o persoană nu poate mânca singure proteinele, în timp ce carbohidrații și grăsimile, cum ar fi cartofii cu unt de margarină artificială, se pot satisface perfect pentru o perioadă lungă de timp.

Proteine ​​pentru oameni

Nevoia nesemnificativă de proteine ​​în timpul tratamentului cu syroedenie acționează favorabil cu letargia intestinelor. Proteina este principala sursă de descompunere a otrăvurilor, care provoacă o varietate de fenomene dureroase: nervozitate, dureri de cap și dureri reumatismale, nevralgii și prieteni, boli. Produsele alimentare crude acționează împotriva acestui fapt, distrugând letargia intestinală, reducând formarea otrăvurilor putrede și eliberând acumularea de acid uric în organism, oferind astfel organismului posibilitatea de a scăpa treptat de acesta, deci este cel mai bun mod de a trata gută, ceea ce este confirmat în practică în tratarea pacienților cu boală.

Grăsimi pentru om

De asemenea, grăsimile nu sunt inofensive. Consumul de cantități mari de grăsimi cauzează simptome de otrăvire: sănătate precară, dureri de cap, tulburări intestinale etc. Acest lucru a fost evident în special atunci când pacienții cu tuberculoză au fost hrăniți intens cu grăsimi și au reușit să ridice greutatea pacienților, dar boala a progresat și mai rău, a dispărut. Alimentele crude oferă o reacție chimică foarte favorabilă. Procesele vitale din corpul uman curg mai bine într-un mediu alcalin. Acizii întotdeauna inhibă funcțiile vitale. Alimentele care formează acizi în organism, de exemplu: carnea, peștele, păsările, ouăle, grăsimile animale, brânza, pastele, pâinea etc. reduc cantitatea de săruri alcaline din sânge și celule, ceea ce scade vitalitatea.

Elemente utile de produse pe bază de plante

Potrivit lui Berguch, mai multe "baze excesive" (alcaline) în orice alimente, cu atât mai favorabile afectează organismul. Alimentele vegetale crude conțin aceste substanțe biologic importante și, din această cauză, previne și tratează multe boli cauzate de "re-acidificare" și otrăvirea corpului. Potrivit Lamanai Berg, utilizarea și digestibilitatea alimentelor depind de greutatea acizilor sau a bazelor (alcalinelor) din acesta. Creșterea și dezvoltarea normală a corpului apar doar cu o bază excesivă. Lipsa motivului afectează în principal activitatea glandelor endocrine și a sistemului nervos central, perturbând întregul mecanism metabolic și diminuând eficiența organelor.

Alimentele noastre ar trebui să conțină produse cu săruri alcaline, care ar putea neutraliza sărurile acide acumulate în organism din dieta de proteine ​​gătite. Echilibrul sărurilor minerale este de o mare importanță pentru procesul metabolismului, dar pe de altă parte, lipsa lor joacă un rol important în diferite boli cauzate de metabolismul necorespunzător. În alimentele crude, toate sărurile minerale sunt stocate în forma lor naturală.

Alimentele vegetale crude fac ca mestecarea să fie mai intensă. Atunci când alimentele roșii se mestecă mult mai bine și mai lent și, din acest motiv, se amestecă bine cu saliva, care, bineînțeles, are o importanță extraordinară (gura "cartofii piure" mai bine decât bucătăria) asupra absorbției alimentelor, ceea ce explică de ce hrana crudă este ușor digerabilă. Și, în sfârșit, mâncarea brută este mai ieftină decât fierte, deoarece cantitatea sa este mult mai mică și apoi nu mai este nevoie de vetre de bucătărie și combustibil. Profesorul german Friedberger a propus să treacă la alimente crude în scopul recuperării și a economiilor de 50%.

Plăceste alimente crude

1) alimentul vegetal conține energie solară și este cel mai bun furnizor pentru oameni.

Împreună cu plantele, mâncăm energia solară,

2) fructele și legumele conțin toate vitaminele neschimbate. Fără vitamine nu există o viață sănătoasă, dar fără alimente crude nu există vitamine,

3) produsele din plante conțin toate sărurile minerale necesare pentru om în forma lor naturală. Fără săruri, nu există viață

4) alimentele vegetale conțin mai multe baze (alcaline) decât acizii. Alcalinele sunt foarte valoroase pentru sănătate, rezistență, rezistență și control al infecțiilor,

5) Alimentele vegetale imunizează organismul împotriva bacteriilor dăunătoare în timp,

6) alimentele vegetale combină bunul gust cu stimularea apetitului,

7) alimentele din plante sunt mai grele și, prin urmare, necesită o bună prelucrare a mestecării și a salivei, care dezvoltă dinți și aparate de mestecat,

8) fructele și legumele nu provoacă exces de sete și din acest motiv nu împovărează corpul cu apă,

9) alimentele vegetale sunt mai ieftine din trei motive: nu aveți nevoie de sobe, de combustibil și de un număr mare de produse,

10) alimentele vegetale nu conțin impurități nocive: vopsele, săruri metalice, acizi, fragmente de vase de email, etc.

Pluses de alimente crude poate continua pentru o lungă perioadă de timp.Asigurați-vă că încercați acest sistem alimentar, sau alcătuiți-vă dieta astfel încât produsele pe bază de plante să constituie 90% din acesta.

Vizionați videoclipul: Top 16 Alimente Bogate In Fibre Pentru Constipatie Si Hemoroizi (Noiembrie 2024).