Toată viața este ca o vacanță: salată de Caesar cu creveți

Ce ar putea fi mai bine decât o casă de salată proaspătă ușoară? Da, aceasta este o adevărată sărbătoare pentru stomac. Nu este nevoie să credeți că o salată de înaltă calitate poate fi pregătită de un bucătar excepțional de profesionist care servește
restaurant de ultimă generație.

Chiar și salata iubită a lui Caesar, cu creveți, va fi capabilă să creeze în bucătărie orice hostess. Trebuie doar să fiți ghidat de o rețetă bine scrisă și detaliată. Vă oferim doar astfel de recomandări pas-cu-pas.

Salata de Caesar cu creveți este alegerea regală a unui adevărat gourmet. Delicate delicate fructe de mare, în combinație cu frunze de salată de soia înghețată și un dressing special de picant, au fost iubite de milioane de vizitatori de cafenele și restaurante. Dar puteți să-l gătiți acasă, dacă stocați suficient timp liber și ingredientele potrivite. Deci, aveți nevoie de următoarele:

o jumătate de kilogram de creveți mari,
4 felii de usturoi proaspăt,
1 cap de salată de aisberg,
5 linguri rasedespre brânza de parmezan,
o sfert de ceasca de apa
8 linguri. l. ulei de măsline special pentru prăjire (nu virgin extra)
1 gălbenuș de ou,
1 bucată mică de pâine albă (în mod ideal ar trebui să fie ciabatta),
o pereche de roșii proaspete (mai bine decât cireșe, puteți lua puțin mai mult),
un sfert de linguriță sare,
jumătate de lingură de mustar uscat,
un vârf de piper negru,
o pereche de artă. l. suc de lamaie.

Lista ingredientelor din salata de Caesar cu creveți este foarte lungă. Dar, de fapt, aceste ingrediente nu sunt exotice și greu de ajuns. Totul poate fi ușor cumpărat de la orice supermarket. Deci, începem să gătim.

Luați o cratiță mare, se toarnă o cantitate mică de ulei de măsline (o pereche de linguri, care nu mai sunt necesare). Lăsați-o să se încălzească. Este necesară așezarea usturoiului tocat. Lasă-l să se înroșească puțin. Usturoiul trebuie scos din tigaie și lăsat deoparte (încă mai este nevoie de el). Apoi, prăjiți mici bucăți de pâine pe toate laturile în unt. Creuzele rezultate se îndepărtează și se lasă să se răcească.

Cum să faci caesar cu creveți original? Urmăriți cu strictețe toate subtilitățile acestei rețete. Adăugați o altă lingură de ulei în tava. Puneți creveții pe el timp de 5 minute. Lăsați-i să se răcească. Salata nu trebuie să fie caldă, altfel brânza se va topi.

Acum este rândul soiului. Luăm o cratiță mică și combinăm sucul de lămâie, apă, sare, muștar, gălbenuș și piper. Gătiți toate acestea cu răbdare, fără grabă, folosind cele mai mici arzătoare de foc. Amestecul trebuie să fiarbă și pe suprafață apar bule. Asigurați-vă că în permanență se amestecă. Amintiți-vă că deliciosul "Caesar" cu creveți se face datorită sosului bine gătit. Amestecul trebuie lăsat să se răcească și apoi să-l bată cu un malaxor, după adăugarea uleiului de măsline rămas. Alimentarea ar trebui să fie omogenă și groasă.

Acum, puteți combina complet salata aproape terminată. Caesar cu creveți merge așa. Frunzele salatei nu sunt tăiate cu un cuțit, sunt rupte cu mâinile în bucăți mari, se adaugă crotoni, creveți și 3 linguri de brânză parmezană mărunțită. Imediat înainte de servirea vasului, este necesar să-l turnați peste sosul gătit. Încă mai trebuie să stropi cu brânză rămasă. Puteți începe masa. Bon apetit!

Caesar "de casă" cu creveți și cireșe

Oferim o reteta simpla pentru "casa" "Caesar". Dacă pentru ocazii solemne - ziua de naștere, Anul Nou, aniversarea și așa mai departe - trebuie să pregătiți un fel de mâncare originală, să nu uitați să o decorați și să o decorați într-un mod neobișnuit, apoi în viața de zi cu zi puteți prefera o versiune mai simplă, în jos. Salata de Caesar cu creveți are toate proprietățile fast-food-urilor, care este ideală pentru oamenii ocupați. Zece minute pentru a merge la magazin, șapte - pentru a pregăti produse - veți fi de acord, este destul de costurile forței de muncă acceptabile. Deci, aflați rețeta, gătiți, mâncați gustoase și sănătoase.

Ingrediente (în două porții mici):

Cincisprezece bucăți de rege înghețate sau alte creveți
frunzele de salata - o gramada
opt roșii de cireșe
25 de grame de parmezan
pâine albă de biscuiți la gust
ulei de măsline - pentru prăjire
trei linguri de sos special pentru Caesar
cinci mililitri de sos de soia

Această rețetă include creveți congelați, desigur, că puteți folosi proaspeții cu o conștiință clară. În acest caz, gustul viitoarelor feluri de mâncare se va îmbunătăți. Dacă ați oprit la cea de-a doua opțiune, clătiți fructele de mare bine, uscați și apoi le trimiteți la tigaia de tocană. Suntem înclinați la prima metodă, așa că mai întâi umpleți creveții cu apă caldă și lăsați-i să se miște puțin. Când sunt dezghețate, scurgeți excesul de lichid și le dați într-un șuviu. Apoi, încălziți uleiul de măsline în tigaie și prăjiți ingredientele într-o nuanță frumoasă de aur moale. La sfârșit, introduceți sosul de soia și fierbeți creveții timp de două sau trei minute.

Salata frânează mâinile pe benzi subțiri și se pune pe fundul plăcii, în care intenționați să serviți felul de mâncare. Apoi vine rândul de fructe de mare și crackers, garnitura cu toate cireșele tăiate în două bucăți și se presară cu parmezan ras. La sfârșit, adăugați câteva linguri de sos de magazin pentru "Caesar" în vas și invitați-i pe cei dragi la masă. Această rețetă va aprecia cu siguranță toți membrii familiei dvs., atât adulți, cât și mici. Bon apetit!

Pregătirea salatelor este o chestiune de aproximativ zece minute. Nu trebuie să fii un mare geniu sau să ai o experiență culinară extinsă pentru a-ți face "Caesar". Este suficient să achiziționați toate produsele necesare și să acționați conform instrucțiunilor. Apropo, uneori nu este un păcat să se retragă din ea. De exemplu, dacă nu ați găsit roșii de cireșe sau nu a fost posibil să cumpărați parmezan, luați roșii obișnuite, tari și le tăiați în cuburi.

Ei bine, înlocuiți varietatea de brânzeturi de elite cu cea obișnuită, mai puțin costisitoare. În ceea ce privește biscuiții, ele pot fi făcute cu ușurință independent. Tăiați în cubulețe mici, apoi presărați-le cu ulei și presărați cu condimente uscate. După ce coaceți în cuptor la 170 de grade. Fiecare rețetă este o istorie separată de gătit, demnă de a fi recunoscută de întreaga lume.

Salată de Caesar cu creveți

Acest fel de mâncare în sine este foarte simplu, dar unele sfaturi vor ajuta la aducerea la nivelul restaurantului. Rețineți următoarele:

Înainte de a găti Caesar cu creveți, îndepărtați frunzele de salată din frigider. Este mai bine să folosiți soiurile "Romain" sau "Iceberg", sau chiar mai bine, dacă puneți frunzele cu apă cu gheață pentru câteva minute.
Salata frunzele sunt mai bine să nu taie, și rupe cu mâinile. Deci, ei vor păstra toate vitaminele și sucurile importante.
Nu fi leneș pentru a face singuri crotonii din pâinea de grâu. Pentru a face piesele perfect netede, este bine să luați pulpa carnatică și să o prăjiți puțin în usturoi.
Din brânză potrivită pentru orice varietate tare: parmezan, Cheddar, Beaufort sau rusul tău preferat.

Cum să gătești creveți

Fructe de mare congelate trebuie mai întâi să iasă din congelator, astfel încât gheața suplimentară să aibă timp să se dezghețe. Crustații cruzi sunt fierți cu adaos de sare, piper măcinat și frunze de dafin, se lasă câteva felii de lămâie în bulion.Dacă folosiți creveți deja fierți pentru salata de Caesar, încercați să le marinați ușor - va da un gust puternic. Pentru marinada, puteți lua oțet balsamic, un sos Worcester sau miere. Foarte frumos și festiv arata fel de mâncare folosind creveți regale sau tigru.

Reteta de salata de Caesar cu creveti

Prima lume a învățat despre această gustare la începutul secolului al XX-lea și a fost inventată deloc în Europa, după cum cred mulți, dar în America. Creatorul celei mai cunoscute feluri de mâncare este restauratorul Caesar Cardini. Există o legendă că în 4 iulie, în SUA, nu a mai rămas niciun fel de mâncare în bucătăria restaurantului în care bucătarul a lucrat. Pentru a hrăni vizitatorii exigenți, specialiștii culinari au făcut o salată din ceea ce era. Și așa a apărut Cezar - o gustare ușoară, dar gustoasă.

Compoziția antenei a inclus inițial doar câteva bucăți de crutoane, frunze de salată și brânză, iar gustul a fost subliniat de un dressing uimitor. Apoi au început să adauge ouă, ciuperci, pui fiert și roșii la salată. Ca rezultat, mâncarea a devenit atât de populară în lume încât a apărut o mare varietate de gustări, dintre care una cu fructe de mare. Dacă nu ați încercat să preparați această delicatețe, acum este momentul să stăpânești reteta pentru Caesar cu creveți acasă.

clasic

Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 2-3 persoane.
Vasele calorice: 93 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucatarie: Europeana.
Dificultatea de pregătire: ușoară.

Caesar salata cu creveti clasic - o optiune simpla si rapida pentru o gustare la locul de munca. Deși felul de mâncare este considerat scăzut de calorii, acesta adaugă rezistență și energizează până seara. Trebuie să se admită faptul că crustaceele marine, datorită gustului lor neutru, se încadrează perfect în conceptul general al vasului. În ceea ce privește realimentarea, nu există restricții atât de stricte. Puteți turna salata cu unt, sezon cu maioneza sau sos de soia.

Romain - 300 g,
Parmezan - 60 g,
piure de paine - 200 g,
creveți - 400 g,
Cherry - 4 buc.,
usturoi - 2 cuișoare,
Ouă de prepeliță - 3-4 buc.

Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie, prăjiți usturoiul zdrobit.
După câteva minute, scoateți usturoiul, puneți pătratele de pâine albă în tigaie.
Uscați miezul într-o tigaie, puneți-l pe un șervețel.
Se fierbe ouăle, se curăță creveții din cochilii.
Tăiați felii de ouă și cireșe, rupeți frunzele de salată.
Puneți niște rujuri pe frunze, frecați puțin de parmezan.
Pe partea superioară a unui tobogan frumos se găsesc biscuiți și fructe de mare.
Alternativ, puneți ouăle și cireșul pe părțile laterale ale plăcii, acoperiți vasul cu brânză rămasă.

Cu biscuiți

Timp de gătire: 10 minute.
Porții: 6 persoane.
Vase calorii: 147 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucatarie: Europeana.
Dificultatea de pregătire: ușoară.

Această salată de Caesar cu creveți și biscuiți poate fi numită cea mai simplificată versiune. Crotonii pentru gustări se vor potrivi chiar și din magazin, dar le alegeți pe cei cu o etichetă de aromă de usturoi pe ambalaj. Aroma picantă a acestui condimente va adăuga un accent deosebit la fel de mâncare. De altfel, parmezanul este înlocuit perfect cu brânză simplă de marcă "Como" sau "rusă".

Salată - 6 buc.,
usturoi cu aroma de crotoni - 1 ambalaj,
creveți - 700 g,
Parmezan - 80 g

Se fierbe fructele de mare cu condimente aromatice: pătrunjel proaspăt, ienupăr și frunze de dafin.
Fără îndepărtarea reptilelor, lăsați tăvila deoparte timp de 10-15 minute.
După un timp, luați fructe de mare, scoateți cozile, capul, cochilia.
Tăiați bucățele de salată de dimensiuni medii, așezați biscuiții de sus.
Decorează salata cu fructe de mare și brânză tare.

Timp de gătit: 30 de minute.
Porții: 4 persoane.
Vase calorii: 177 cal.
Scop: pentru prânz.
Bucatarie: Europeana.
Dificultatea de pregătire: ușoară.

Reteta lui Caesar cu creveți la domiciliu poate varia în moduri diferite.De exemplu, adăugați un pui fiert la fructe de mare și stropiți un vas gata cu suc de lime - nu va da un acid mare, ci va sublinia doar gusturile altor produse. Un astfel de tratament ca toți iubitorii de alimente simple, dar hrănitoare. Chiar si picioarele de pui pot fi folosite in loc de sani. Nu uitați să îndepărtați pielea de la pui înainte de gătit.

piept fără os - 200 g,
creveți - 300 g,
Romain - 1 buchet,
pâine - 4 felii,
Cheddar - 80 g,
var - 2 buc.,
Cirese - 4 buc.

Tăiați frunzele, puneți-le într-un recipient cu laturi înalte.
Adăugați roșii, tăiate în pătrate mici.
În cuptor la 200 de grade se usucă bucățile de pâine condimentate cu plante provensale.
Creșteți creveții în apă clocotită timp de 2-3 minute.
Consumați fructe de mare din întregul exces.
Se fierbe puiul, tăiați fileul în benzi subțiri.
Puneți într-un castron fructe de mare, pâine răcită, carne, frecați brânza.
Înainte de servire, presarați Caesar cu creveți și pui cu suc de lămâie.

Cu creveți rege

Timp de gătit: 30 de minute.
Porții: 4 persoane.
Vase calorii: 140 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucatarie: Europeana.
Dificultatea de pregătire: ușoară.

O altă rețetă pentru salata de Caesar cu creveți de rege sugerează că puteți să preparați fructe de mare sau să le coaceți în pesmet. Nu este necesar să tăiați complet crustacee mari de mare, doar să scoateți capul, cochilia și vena neagră care se întinde de-a lungul spatelui și să lăsați coada. Deci, va fi mai convenabil pentru oaspeți să le înmoaie în sos.

Parmezan - 120 g,
grau de grau - 100 g,
ouă - 2 buc.,
lămâie - ½ buc.,
Romain - 400 g,
usturoi - 2 felii,
Sos Worcestershire - 2 linguri. l.,
Prajituri de carne - 16 buc.

Se pune usturoiul, se taie în pătrate.
Scurgeți pâinea în cuptor timp de 7-10 minute.
Îndepărtați frunzele de salată în apă cu gheață și apoi rupeți.
Parmezanul mănâncă firimituri fine.
Ouăle de pui se înmoaie în apă clocotită timp de 1-2 minute.
Puneți într-un castron, adăugați resturile de usturoi și de sos Worcester.
Se toarnă pansamentul într-un castron de frunze de salată, se amestecă.
Se toarnă brânza, se amestecă din nou. Lasă o grămadă de parmezan pentru decorare.
Creveții curățați de vena de pe spate, cap și coajă.
Puneți fructele de mare într-o tigaie până la roz.
În centrul vasului, puneți frunzele cu sos, de-a lungul marginilor fructelor de mare.
Prăjiți restul brânzei.

Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 2 persoane.
Vasele calorice: 169 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucatarie: Europeana.
Dificultatea de pregătire: ușoară.

O reteta simpla pentru aceasta salata poate fi usor diversificata prin adaugarea nu numai a crevetilor, ci si a pestelui rosu slab sarat. De exemplu, luați o bucată mică de somon, atât timp cât nu este învechită. Ventilatoarele de hrană rafinată și neobișnuită pot înlocui bine fileul tradițional de somon cu anghilă afumată sau hering simplu sărat. Pentru dressing, poți să faci orice sos de usturoi cremos.

Salată - 3-4 bucăți,
creveți - 200 g,
somon - 100 g,
Cirese - 5 buc.,
Parmezan - 60 g

Cu peștele, îndepărtați pielea, tăiați în bucăți.
Dezghețați fructele de mare și fierbeți, dacă este necesar.
Frunzele de salata imbibate uscate cu un prosop, rupeti-va mainile in bucati.
Cu o rosie scoateți tulpina, tăiați în felii frumoase.
Serviți salata de Caesar cu somon și creveți cu brânză și orice sos cremos.

Cu varză chineză

Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 4 persoane.
Vesela calorică: 130 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucatarie: Europeana.
Dificultatea de pregătire: ușoară.

În această salată nu există frunze tradiționale de salată "Romain". Rolul lor este realizat de varza simpla din Peking. Calitatea mâncărurilor nu suferă de acest lucru, dar gustul, conform majorității, devine mai moale și chiar mai delicat. Este corect să spunem că este dificil să transmiți întreaga combinație de gust cu cuvinte, prin urmare, fără ezitare, mai degrabă stăpânește o nouă rețetă cu o fotografie.

Varză chineză - 1 furculiță,
creveți - 400 g,
Cherry - 12 buc.,
crotoni de usturoi - 1 ambalaj,
Ardei iute - 1 buc.,
Cheddar - 70 g,
maioneza - 30 g,
usturoi - 1 felie,
lămâie - ½ buc.,
ulei de floarea-soarelui - 30 g

Se amestecă untul, maioneză, sare, piper, suc de lămâie și usturoi.
Marinare în amestecul rezultat fructe de mare pentru o jumătate de oră.
Din ardei gras, scoateți boabele și tulpina, tăiați legumele în cuburi.
Tomatele se taie în crescenți, iar frunzele de varză taie mâinile.
După 30 de minute, prăjiți creveții într-o tigaie uscată.
Se amestecă toate produsele cu o spatulă din silicon.
Sezonul Caesar salata cu varza chinezeasca si creveti este cel mai bun ulei de masline.

Cu creveți prăjiți

Timp de gătit: 30 de minute.
Porții: 2 persoane.
Vasele calorice: 233 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucatarie: Europeana.
Dificultatea de pregătire: ușoară.

Salata de Caesar cu creveți prăjiți - visul oricărui gurmand. Datorită tratamentului termic, sucul rămâne în interiorul fructelor de mare, saturate carnea de creveți și permite farfuriilor gustoase să obțină multe plăceri gastronomice. Ideal regal sau tigru.

Salata de Caesar cu creveți

1 grămadă de salată Romano sau altă salată verde la alegere
o mână de roșii de cireșe
2 linguri. brânză parmezanată (dacă se dorește)
10-12 creveți de tigru
1/2 baghetă uscată
1 cățel de usturoi
ulei de măsline
sare
piper negru

pentru realimentare:
1 gălbenuș de ou
1/4 suc de lămâie
50 ml. ulei de măsline
1 cățel de usturoi
3-4 fileuri de anșoa
sare
piper negru

Răzuiti un cățel de usturoi (sau doi, dacă nu puteți trăi fără el) pe un răzuitor fin și împărțiți-l în două părți egale. Îndepărtați creveții, amestecați o lingură de ulei de măsline cu jumătate de usturoi, sare și piper și lăsați creveții în acest amestec pentru a se marina ușor. Taie bagheta în cuburi și se usucă în cuptor timp de 10 minute la 180 de grade. Încălziți un ulei de măsline într-o tigaie, încălziți a doua jumătate a usturoiului în el și prăjiți crotonii din acest ulei de usturoi (puneți-i în tigaie înainte ca usturoiul să înceapă să ardă și nu trebuie să-l aruncați). Se condimentează cu sare și piper (dacă doriți, puteți adăuga puțină ierburi uscate la aceste condimente) și scoateți tigaia din căldură.

Acum pregătiți dressingul. Zdrobiți sau grămați un cățel de usturoi și lăsați (cu o furculiță sau mortar) fileurile de anșoa într-o pastă mai mult sau mai puțin omogenă. Bateți gălbenușul cu suc de lămâie, sezonați cu sare și piper, adăugând treptat ulei de măsline și continuând să bateți, pregătiți sosul ca maioneza. La sfârșit, frământați usturoiul și ansoaiele în sos: pansamentul finit trebuie să se transforme ușor în acid și sărman.

Se încălzește tigaia și se prăjește rapid creveții în același ulei în care erau marinați. Se amestecă frunzele de salată, roșiile de cireșe și crotonii într-un castron, se condimentează cu sos, se amestecă bine și se pun pe plăci. Puneți creveții prăjiți deasupra și stropiți salata cu brânză parmezană rasă, dacă doriți. Este recomandabil să serviți salată de Caesar la masă înainte ca creveții să se răcească complet.

Istoria salii de Cezar

Istoria creării salatei nu este cunoscută de mulți, dar cei care o cunosc, admiră încă o dată o simplă zicală: "Totul ingenioasă este simplu". În Italia, într-o familie săracă, sa născut un băiat, ai cărui părinți l-au numit în onoarea comandantului mare și faimos - Caesar. Băiatul a crescut și a fost crescut în Italia, când sa încheiat primul război mondial, a emigrat în America.

Acolo el deschide un restaurant de neuitat la hotel și îl numește "La Caesar". În anii '30, legea uscată domnește peste tot în America, iar italianul își deschide restaurantul în Mexic, nu departe de granița cu America.

Totul merge ca de obicei, dar după vacanța furtunoasă a Zilei Independenței, o companie de stele de la Hollywood vine în restaurant pentru a bea și gusta fără probleme. Caesar nu avea probleme cu băutul, dar nu era nimic din gustare.Apoi, se raspandeste un vas de usturoi, pune salata pe el, adauga felii de prajit prajit in ulei de masline si umple-o cu mustar si sos de galbenus. Foarte repede și așa cum sa dovedit foarte gustos.

Și așa a apărut faimoasa salată, care a transformat 81 în acest an. Creatorul său a fost mult timp mort, și slava extravaganței sale a rămas. În multe restaurante din lume salata de Caesar cu pui clasic servit și vândute în mod constant. Cum să gătești o salată de Cezar cu pui poate fi citită mai jos, principalul lucru nu este să uiți de sos și apoi salata nu va fi doar decorarea mesei, ci și evidenția dumneavoastră.

Salata de Caesar cu pui fiert si biscuiti

Salata este gătită rapid și are un gust plăcut sofisticat, nu este de mirare că salata de Caesar este numită regele salatelor. Cel mai important lucru este să faci un sos minunat. Salata poate fi decorată cu ierburi, cel mai adesea folosiți busuioc. Caesar Salata de pui reteta pe care orice bucatar chiar si un incepator ar trebui sa stie. Este o plăcere pentru fiecare gospodină să o gătească, deoarece este relativ ieftină și nu necesită gătit lung.

Salată verde 1,5 pachete
Carne de pui fierte 200 grame
Usturoi 3-5 dinți
Suc de lămâie 1 lingură de staniu
Mustar dulce 3 tabel. linguri
Brânză tare 100 gr
Uleiul de masline se rotește în primul rând cu 3 mese. linguri
Pâine albă de 200 de grame
4 gălbenușuri

Puneți frunzele de salată în frigider, trebuie să le obțineți la sfârșitul salatei de gătit.
Carnea de pui fiert tăiat în benzi mici sau împărțită în fibre.
Pâine albă tăiată în dreptunghiuri sau pătrate lungi, se prăjește în cuptor, până când se formează o crustă.
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se adaugă usturoi.
Trageți crotonii și puneți-i în tigaie și prăjiți-le în ulei parfumat pentru aproximativ un minut.
Sos de gătit: muștar amestecat cu gălbenușuri pentru a obține masa. Adăugați sare și piper, adăugați oțet balsamic și suc de lămâie.
Puneți salata pe farfurie, care poate fi zdrobită cu mâinile, sau puteți să o puneți în întregime, periați-le cu 1/3 din sos. Apoi, puneți crotonii și bucățile de carne de pui să le ungeți cu sos și se presară cu brânză tare strânsă pe partea de sus.

Caesar salata cu pui fiert clasic

Salata poate fi servită la masă și decorată cu fructe de rodii sau verdețuri de rozmarin cu busuioc albastru.

File de pui fiert 1 buc
Salata cu 2 pachete
3-4 cățel de usturoi
Parmezan brânză greu 200 grame
Mustar francez 2 masă. linguri
Suc de lămâie1. o lingură
Uleiul de măsline 4-5 linguri
3 gălbenușuri
Sare, piper
Oțet balsamic 1 lingur
Oua fierte 3 bucati

File de pui tăiat, după cum doriți, principalul lucru fin.
Spălați salata, uscați-o și rupați-o în bucăți care îndoaie castronul.
Se toaca marunt usturoiul si se adauga la salata
Se curăță și se taie ouăle, se adaugă salata și se amestecă totul, se adaugă 2 linguri de ulei de măsline tratat la rece și se amestecă. Apoi adăugați fileul de pui.
Sos de gătit. Se amestecă gălbenușurile cu muștar, uleiul de măsline rămas și se adaugă sare, piper și oțet balsamic cu suc de lamaie.
Se amestecă salata și se amestecă cu sosul.
După ce salata este înmuiată, este necesar să se presară cu brânză tare.

Salata de Caesar cu hamsii

Această salată este foarte îndrăgită de marinari și de oameni care nu au iod. Datorită conținutului de hamsii din salată, devine nu numai foarte gustos, ci și foarte util. Salata poate fi decorată cu șuncă de mare sau verdeață.

Pâine albă de 200 de grame
Al doilea ulei de spin de spinare 5 linguri
Usturoi 3 cuișoare
Anchovies 1 Bancă
Salată verde 2 ciorchini
Parmezan brânză greu 200 grame

Creșteți 2 bucăți
Mustar licitație 3 tabel. linguri
Oțet balsamic 1 lingur
Suc de lămâie1. lingura, poti cu pulpa

Tăiați pâinea albă în cuburi și prăjiți într-o tavă până când se marchează auriu, apoi adăugați 2 căței de usturoi și 2 linguri de ulei de măsline presate la rece. Aduceți totul într-o stare roșie și parfumată și turnați-o într-un vas pregătit pentru salată.
Salata tăie sau rupe mâinile. Împărțiți hamsiile în jumătăți și aruncați într-un bol de salată, cu pesmet și salată.
Pregătiți sosul: amestecați muștar, gălbenuș, suc de lămâie, oțet balsamic, piper și sare și trimiteți-le la salată.
Înainte de a servi, presărați salata de Caesar cu brânză tare.

Salata de Caesar cu ciuperci

Această salată este cea mai de succes continuare a salatelor din seria Caesar. Acesta va servi ca un decor de masă magnific pentru orice vacanță și ingredientele sale pot fi achiziționate în orice moment al anului.

Salate 1.5 pachete
Marinate 200 grame
File de pui fiert 1 buc
Oua fierte 3 bucati
Pâine albă de 300 de grame
Usturoi 2 cuișoare

Ulei de masline 4 mese. linguri
Sare de piper
Mustar licitație 3 tabel. linguri
Creșteți 2 bucăți
Suc de lămâie 2 tabel. linguri

Spălați salata și tăiați-vă cu mâinile sau cuțitul.
Ciupercile cioplite tăiate în bucăți mici.
File de pui tăiat în benzi mici și subțiri.
Ouăle tăiate în jumătăți de inele.
Tăiați pâinea în cuburi și prăjiți în ulei de măsline și adăugați usturoi tocat.
Se amestecă toate ingredientele și se lasă.
Pregătiți sosul: unt, muștar, galbenus, suc de lămâie și sare cu piper, se amestecă bine și se adaugă la salată.

Salata de Caesar cu creveți de rege

Salata primește o aromă plăcută a mării, datorită creveților și hamsiilor din sos. Anchoviile sunt condimentate de șprot. Această salată este potrivită pentru un picnic, deși poate deveni calm la egalitate cu alte salate de pe orice masă. Această salată este relevantă în timpul verii.

Salată verde 2 ciorchini
Pâine albă de 250 de grame
Crevete mari regale 900 de grame
Oua fierte 3 bucati
Usturoi 1 dinte

Ulei de măsline 3 mese. linguri
4 gălbenușuri
Mustard usor 4 mese. linguri
Oțet balsamic 2 lingurițe
3-4 Peste de hamsie
Sare de piper

Pâinea albă uscată în cuptor, după tăierea în cuburi.
Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline extra virgin. Aruncați usturoi zdrobit în ea și așteptați aroma de usturoi când mirosul a dispărut, usturoiul este scos și crotonii sunt prăjiți în unt timp de 2 minute.
Creveții se fierb și se coacă.
Tăiați frunzele de salată și puneți-le într-un castron de salată, adăugați la ele crutoane și creveți.
Taieti ouale in bucati mari si adaugati la salata.
Sos de gătit: gălbenușuri, mustar, ulei de măsline, oțet și anșoa - bate cu un blender.
Se toarna peste salata si se amesteca bine.

Salata de Caesar cu pui și roșii

Salata cu roșii este un motiv excelent pentru a vă întâlni cu prietenii din țară sau din afara orașului. Datorită gătitului rapid, acesta poate fi folosit foarte des, iar gustul său este foarte plăcut. Salata poate fi preparată în timpul iernii, dar numai roșiile în timpul iernii nu au aroma pe care o au în timpul verii.

Salată 1 buchet
Carne de pui fiartă 300 grame
Oua fierte 5 bucati
Rosii medie de 0, 5 kg
Crackers 1 pachet
Uleiul de masline primul spin 4 tabel. linguri
Oțet balsamic 1 lingur.
Mustar licitație 4 tabel. linguri
5 gălbenușuri

Salata se spală și se taie, se pune într-un castron de salată.
Carne de pui, tăiată în benzi subțiri. Adăugați-o la salată.
Taieti ouale in bucati mari si adaugati la salata.
Tăiați roșiile în felii și adăugați ingredientele rămase.
Adăugați un pachet de biscuiți cu aromă de pui în vrac și amestecați.
Sos de gătit: se amestecă ulei de măsline, gălbenușuri, muștar și oțet balsamic.
Adăugați sosul la amestecul de salate și serviți.

Sos de gătit pentru salata de Caesar

Pentru a pregăti sosul, veți avea nevoie doar de produse proaspete și de o mare dorință de a impresiona oaspeții cu un gust deosebit.

Mustar nu amar 3-4 linguri
Ulei de măsline 3 mese. linguri
4 gălbenușuri
Oțet balsamic 1-2 lingurițe

Toate ingredientele se amestecă și se aduce într-o masă omogenă. Sosul este gata.

Mulți oameni folosesc hamsia pentru a face sosul, îi dau un gust pește. Dar acest sos este un amator.

Rețete similare

Un astfel de sortiment de retete de salata de Caesar este foarte impresionant.Aceasta vă permite să alegeți exact varianta salatei, care este potrivită atât pentru gust și scop, cât și, bineînțeles, în funcție de posibilități. Personal, recent am incercat reteta de salata de Caesar cu hamsii, prezentate

Îmi place foarte mult salata de Caesar, dar pentru a spune adevărul, e puțin obosit în forma sa clasică. Dar faptul că modificările rețetei originale sunt prezentate aici sunt foarte cool. Îmi plac mai ales opțiunile cu fructe de mare, deoarece nu sunt indiferent față de ele. O altă mulțumire deosebită pentru autorii pentru rețeta prezentată a sosului, acesta este unul dintre cele mai importante ingrediente ale salatei și este foarte important să-l gătiți corect. A pregătit o salată cu creveți rege, doar delicioasă)))) Bon apetit la toți și mulțumiri pentru rețetele excelente.

Într-adevăr, eu sunt, de asemenea, un mare fan al salatelor. Și eu mă iubesc și întotdeauna îmi îngăduiesc familia. Imediat ce se întâlnește o rețetă interesantă, încerc imediat să o gătesc. Dar, desigur, Caesar este favoritul nostru. Întotdeauna am gătit-o în conformitate cu rețeta prietenului meu. Este foarte gustoasă, dar întotdeauna aceeași. Și aici există o asemenea varietate ... Doar ochii au fugit! Chiar citiți delicios) Da, și un nou sos! Asigurați-vă că încercați totul. Salata de Caesar cu ansoaie și Caesar cu ciuperci sunt foarte impresionante. Dar cu creveții voi găti cu siguranță pentru ziua de naștere a mamei mele. Îi iubește fructele de mare. Vă mulțumim pentru starea culinară! Cred că acum un prieten mă va întreba pentru o rețetă)))))))

După o călătorie în Spania, am iubit mai ales această salată. Am încercat-o în diferite variante. Într-adevăr, după salatele noastre - diferența este imensă! Pe litoral, ele pregătesc cea mai mare parte o salată cu fructe de mare (mai ales atunci când am creveți * __ *), și mai aproape de centru - clasic sau cu ciuperci (murate sau proaspete). Deci călătoriți și încercați totul nou!
Și da, mulțumesc pentru rețete minunate 😉

Desigur, este dificil pentru o femeie casnică cu experiența să surprindă o rețetă pentru o salată departe de nimeni. Este dificil, dar se pare că este posibil. De obicei am făcut această salată în conformitate cu rețeta clasică descrisă aici. Și autorul are o varietate de opțiuni! Până în prezent am încercat numai Cezar cu ciuperci și am adăugat sosul oferit de autor la Cezar meu tradițional. Cu sosul sa dovedit un gust destul de diferit. Principalul lucru este că soțul meu îi place noului gust. Adevărata hamsie pe care nu am îndrăznit să o adaug. Opțiunea cu ciuperci a fost pregătită exclusiv pentru mine, deoarece nimeni, cu excepția noastră, nu mănâncă ciuperci. De asemenea, foarte gustos. Deci, mulțumită autorului pentru idei noi, pentru că este întotdeauna ușor să vă placă, dar să vă surprindeți soțul cu bucătăria dvs. devine din ce în ce mai greu.

Într-un fel, nu-i plăcea întotdeauna salata asta. Probabil, când am încercat pentru prima dată, a fost gătit fără succes. De aceea, nu a gătit-o niciodată acasă și nu a comandat-o într-o cafenea, trăind o alienare persistentă. Dar un astfel de număr de variații mi-a atras atenția și, deja mental, atitudinea mea față de acest fel de mâncare sa schimbat considerabil. Soțul meu va veni în curând în ziua de naștere - cu siguranță voi alege una dintre rețete și îmi voi răsplăti iubitul meu cu o varietate neașteptată.

Da, o salată mare de Cezar. El nu se poate numi așa, se servește numai regilor ... Veți linge degetele, iar varietatea tipurilor sale este impresionantă. Imediat este o mare dorință de a găti și de a mânca totul și întreg și chiar de a fi înmuiată în pâine, astfel încât nimeni să nu o poată obține doar iubitului său ... Vă mulțumim site-ul gcook.ru pentru o impresie bună și idei minunate cum să-și diversifice bucătăria.

Și îl iubesc fiind relativ ușoară. Încerc să adere la o dietă sănătoasă și această salată magică se potrivește perfect în meniul de mâncare adecvată. Întotdeauna gătit versiunea clasică, și există încă atât de multe rețete diferite pentru pregătirea ei, super! Vreau să încerc totul, mai ales versiunea marină, probabil delicioasă - vă veți săruta degetele!

Recent am trecut la salate ... m-am gândit că iarba era iarbă, dar de îndată ce am încercat salata de Cezar, părerea mea sa schimbat într-o direcție cardinală.Se pare că nu a fost nimic remarcabil: pui, biscuiți, salată, brânză ... Sa dovedit o combinație bună pentru felul de mâncare, am crezut că a fost tot! Greșit!
Varietatea acestei salate sugerează altfel, iar rețeta cu creveți de tigru este atât de interesantă. Pentru mine, am decis să încerc diferite opțiuni de gătit pentru acest fel de mâncare și vă sfătuiesc! 🙂

secol
live - învăța. Deseori gătim acasă și iubim foarte mult pe Cezar. Cu toate acestea, toată viața lui a crezut
ca salata este numita dupa faimosul comandant roman J And the
cel mai important lucru fiind: căutarea unor noi modificări ale lui Cezar, nu v-ați fi gândit niciodată
că vom întâlni un astfel de număr aici! Datorită autorului pentru
proaspete idei, mulțumiri speciale pentru reteta de sos de hamsie! Prieteni apreciate,)

Cea mai preferată salată a mea Caesar. Cât de neobișnuit a încercat prima oară în vacanță într-un restaurant. Așa că băieții care stăteau cu mine la masă tocmai am grăbit această salată de pe o farfurie) Acum i-am inclus în meniul principal pentru Anul Nou))) Cred că prietenii mei nu vor deranja) Toată lumea o face diferit, eu și soțul meu sunt foarte Îmi place rețeta "Caesar" cu pui și roșii. Îmi place să gătesc carnea de pui în aluat cu friptură de pâine. Totul este apetit!
ingrediente:

Salată 1 buchet
Carne de pui fiartă 300 grame
Oua fierte 5 bucati
Rosii medie de 0, 5 kg
Crackers 1 pachet
Uleiul de masline primul spin 4 tabel. linguri
Oțet balsamic 1 lingur.
Mustar licitație 4 tabel. linguri
5 gălbenușuri

Probabil, ca mulți, sunt un mare iubitor de salate. Mai ales când așteptați oaspeții și încercați să gătiți ceva nou ...
Această salată a încercat pentru prima oară ziua de naștere a surorii mele în versiunea clasică ... Acum îmi dau preferința la "Caesar" cu ciuperci proaspete și pâine neagră. Nu am încercat niciodată această salată cu fructe de mare. Cred că va fi delicios. Doar pentru sărbătorile de Anul Nou și bucătar ... Vă mulțumim pentru retete interesante!
Anul Nou fericit!

Egor, eu însumi nu știam că numele salatei nu era legat de Guy Caesar, dar a fost numit după persoana Caesar Cardini, care deținea mai multe restaurante în Tijuana, situate în Mexic în anii 1920 și 1940. (din moment ce numai granița separă San DiegoTihuan, această poziție avantajoasă ia permis lui Cardini să evite restricțiile de interzicere). Potrivit legendei, salata a fost inventată de Cardini la 4 iulie 1924 (în Ziua Independenței SUA), când în bucătărie nu mai rămăsese aproape nimic, iar vizitatorii au cerut mâncare.

Nu că sunt un mare fan al salatelor, dar în diferite variante îmi place această salată. În străinătate, apropo, are un gust diferit de al nostru, se pare că este preparat din mai multe produse proaspete). Prietena mea este un mare iubitor de salate, așa că trebuie să mănânc tot ce-mi plac, sfătuiesc aceiași iubitori, o salată cu creveți și ciuperci) Și să nu uităm de biscuiți, de exemplu, îmi plac crackerele în toate salatele, nici măcar neapărat în acest. În alimentele rapide, nu sfătuiesc să comandați deloc un "Cezar", NU TASTY!

Îmi place această salată! Mai prefer să mănânc cu pui și nu cu fructe de mare sau cu ansoasă. Desigur, Caesar de casă, gătit cu propriile sale mâini, mult mai gustos decât în unele instituții. Principalul lucru din Cezar, după părerea mea, este sosul proaspăt preparat. De asemenea, este important ca ouale pentru sos trebuie mai întâi să fie scoase din frigider pentru a obține temperatura camerei. Când începeți să preparați sosul, ouăle sunt coborâte în apă fierbinte timp de un minut (apa ar trebui adusă la fiert, dar înainte de a pune ouăle în ea, trebuie să opriți aragazul). Unii înlocuiesc ouăle de prepelite din pui. Puteți face și mai multe crotonii dacă le presați cu un amestec de ierburi aromatice (busuioc, cimbru, etc.) atunci când le gătiți. Dacă decideți să adăugați roșii, este mai bine să folosiți, desigur, roșii de cireșe. Gustă mai bine aici. Sosul Worcester este folosit în original în loc de muștar.

Anterior, în familia mea nu exista nici o tradiție de a găti Caesar, mai ales în cafenele și restaurante. Cu doar șase luni în urmă, ei și-au dat seama că nu era mai dificil decât "Olivier" sau "Herring în blană". În acest timp, a încercat o grămadă de opțiuni, dar sa oprit la reteta cu creveți. Aici este, de asemenea, important să gătiți corect sosul (și nu doar să umpleți cu maioneză).

Cine ar fi crezut că există o selecție atât de largă de rețete pentru salata preferată a tuturor celor de la Caesar? Îl iubesc pentru că nu are calorii deosebit de mari și de obicei pregătesc Caesar cu pui și roșii, cu atât mai mult pentru întreaga familie. Clasic, bineînțeles, de asemenea frumos. Îmi place foarte mult faptul că salata nu este doar maioneză, de exemplu, refuels, ci sos de casă. Mă bucur că am găsit rețeta "Caesar" cu ciuperci, așa că aștept ca Anul Nou să gătească această mâncare gustoasă.

Îmi place această salată! Și apoi există atât de multe variații) Soțul meu și cu mine suntem gourmeturi în general și iubitori de tot felul de săptămâni tematice: o săptămână de paste făinoase, o săptămână de fructe de mare, o săptămână de coacere, adică în fiecare zi pregătim ceva nou, dar dintr-o anumită secțiune 🙂 Am decis acum să aranjăm săptămâna lui Caesar pentru noi înșine, astăzi vom fi clasici, mâine - cu creveți (preferatul meu), după-mâine - cu hamsii și apoi cum merge) ciuperci, nu au încercat niciodată, să plece la sfârșitul săptămânii) Apropo, rețeta de sos este excelentă, întotdeauna fac asta. Și nu numai că se îmbină bine cu salata, ci și cu carnea) P.S. Dacă nu ați încercat niciodată să faceți săptămâni tematice - încercați. Sunt sigur că familia va fi încântată))
Și nu uitați să decoreze feluri de mâncare frumos)) Îmi place roșii pe partea de sus 🙂

Sincer, sunt un mare fan al salatei grecești.
Aceasta este cea mai delicioasa si salata sanatoasa din lume! Ingredientele dovedesc acest lucru: roșii, salată verde, brânză feta, măsline, ulei de floarea-soarelui. Aceasta este și o salată consistentă. Nu ai grasime
doar pentru că nu poți să-l mănânci mult la un moment dat. O salată verde îmbunătățește digestia. Aceasta este o salata foarte usor de preparat, dar este o camara de vitamine si energie. Este mult mai estetică decât salatele de maioneză, unde pot adăuga orice. Și în greacă, ingredientele proaspete sunt imediat vizibile, este plăcut să se uite când toate componentele acestei salate sunt de diferite culori (salată verde, roșii roșii, castraveți verzi, piper galben, brânză albă). Foarte util, nu prea mare în calorii.
Multe mulțumiri site-ului dvs. pentru alegerea atâtor variații ale rețetei pentru salata grecească, nici măcar nu știu pe cine să preparați mai întâi.

Aceasta este salata cea mai delicioasă, mai ușoară și mai delicată pe care a trebuit să o încerc. Îmi place personal rețeta clasică. Am comandat-o în diferite cafenele, aceeași compoziție, dar gustul este diferit peste tot, dar îmi place totuși. Cea mai delicioasă salată de Cezar pe care o mănânc este cea pe care prietena mea o gătește, nu sa întâlnit niciodată mai delicioasă) și prin modul în care a găsit această rețetă aici
Mulțumesc.

Lumină, gustoasă și, cel mai important, salată cu conținut scăzut de calorii, pregătită rapid pentru fiecare ocazie. De fapt, sunt un susținător al unei alimentații corecte, așa că dieta mea este adesea compusă din tot felul de salate, condimentate cu ulei vegetal sau cu sosul meu manual. Dar fantezia mă lipsește de multe ori și m-am prins gândindu-mă că, cu excepția unei salate grecești clasice, nu cunosc rețete interesante. Și aici m-am dat peste Cezar, de asemenea, în diferite variante. Bineînțeles, Caesar cu fructe de mare și-a dat seama, pentru că eu sunt fanul lor înflăcărat. Folosind această rețetă, m-am hotărât să-mi răsplătesc pe iubitul meu și să fi gătit un minunat Cezar cu creveți regali, condimentați cu un sos de lumină rafinat) Îi sfătuiesc pe toți! Bucurați-vă))

Avem o tradiție în familia noastră. Pentru fiecare sărbătoare pregătim salată de Caesar. Cineva are un stereotip că în Anul Nou trebuie să-l pregătești pe Olivier și pe Herring sub blana. Prostii.Am mai gătit Caesar de mai mulți ani și familia mea chiar îmi place. Tasty, light, arata frumos pe orice masa de vacanta si cel mai important lucru in aceasta salata este o mare de vitamine si legume sanatoase. Salata "Caesar" nu deranjează niciodată, există o mulțime de soiuri din această salată, obosit cu pui fiert, nu contează, face cu fructe de mare sau ciuperci, este, de asemenea, foarte gustos. Datorită site-ului Gcook.ru, am pregătit deja Caesar cu pui și fructe de mare. Foarte convenabil și ușor pe acest site rețete scrise, pentru care îl iubesc. De asemenea, vreau să încerc să mănânc Caesar cu hamsii. Cred că va fi și foarte gustoasă. În plus, în curând pe 8 martie. Toate poftele bune)

Avem o tradiție în familia noastră. Pentru fiecare sărbătoare pregătim salată de Caesar. Cineva are un stereotip că în Anul Nou trebuie să-l pregătești pe Olivier și pe Herring sub blana. Prostii. Am mai gătit Caesar de mai mulți ani și familia mea chiar îmi place. Tasty, light, arata frumos pe orice masa de vacanta si cel mai important lucru in aceasta salata este o mare de vitamine si legume sanatoase. Salata "Caesar" nu deranjează niciodată, există o mulțime de soiuri din această salată, obosit cu pui fiert, nu contează, face cu fructe de mare sau ciuperci, este, de asemenea, foarte gustos. Mulțumită site-ului Gcook.ru am pregătit deja Caesar cu pui și fructe de mare. Foarte convenabil și ușor pe acest site rețete scrise, pentru care îl iubesc. De asemenea, vreau să încerc să mănânc Caesar cu hamsii. Cred că va fi și foarte gustoasă. În plus, în curând pe 8 martie. Toate poftele bune)

"Caesar" salata preferată a întregii mele familii. Utile și foarte gustoase. Ultima dată când a început foarte des să gătească. Cel mai mult îl iubesc pe Caesar clasic și Caesar cu fructe de mare. Datorită site-ului Gcook.ru, deoarece este ușor să gătiți cu el. Și pe acest site există multe soiuri de salată Caesar, care este de asemenea foarte bună. Astăzi vreau să încerc să gătesc "Caesar" cu ciuperci. Cred că va fi foarte gustos. Tot ceea ce sfătuiesc această salată. Și bineînțeles, pofta bună,)

principal
Există doar trei componente ale acestei salate: romaine, dressing cu caesar și parmezan piure.
Asta e tot. Aceasta este o rețetă clasică. În străinătate o folosești numai. Restul
Rețetele sunt doar variante ale subiectului. De asemenea, rețineți că am considerat că suntem
că numele salatei este asociat cu numele împăratului roman Guy Julius Caesar, dar
în Germania, salata este asociată cu numele de Cesare
Kordini. și anume
el este creatorul acestui minunat, nu scump și rapid în
salată de gătit

Există doar trei componente principale ale acestei salate: român, dressing caesar și parmezan piure. Asta e tot. Aceasta este o rețetă clasică. În străinătate o folosești numai. Retetele rămase sunt doar variații ale subiectului. De asemenea, rețineți că numele salatei este asociat cu numele împăratului roman Guy Julius Caesar, dar în Germania salata este asociată cu numele Cesare Cordini. El este creatorul acestui minunat, nu scump și rapid de a pregăti salata

Pentru mine personal, salata de Caesar este aproape primul indicator al așa-numitului "cost" al unității. Și oriunde sunt, încerc exact pentru gust și valoare. Iată concluzia pe care am făcut-o: cel mai delicios lucru din Caesar este sosul. Nu contează cât de greu încearcă să-l înlocuiască cu ingrediente mai ieftine. Și din moment ce iubesc această salată, indiferent de tipul de carne (fie că sunt creveți sau piept de pui prăjit obișnuit), am învățat cum să o fac eu însumi. Lasati ingredientele de baza, dar cu sosul nu este atat de simplu.

Dar dacă oaspetele, așa cum se spune, este deja pe prag,
Caesar - cea mai rapidă și mai reușită opțiune. Personal, de multe ori ma salvat. În frigider există întotdeauna minimul necesar de produse. Iar faptul că există multe rețete pentru salată este, de asemenea, un mare plus - puteți întotdeauna să "tune în" oaspete și gusturile sale. Sau surpriza cu ceva nou. Ei bine, casa mea ca cel mai mult cu pui și biscuiți.

Salate pentru mine mereu
au fost și vor fi decorarea mesei. Și "Cezar" printre toate salatele este cu adevărat
împăratul. Deși, apropo, salata noastră dragă nu are nimic în comun cu vechiul roman
împăratul nu are și are o poveste complet diferită de aspect. "Caesar"
Este popular atât acasă, cât și în versiunea "paradă-weekend":
cină romantică într-un restaurant, petrecere corporală zgomotoasă, doar masa de prânz cu prietenii.
Toate opțiunile de gătit pentru această salată celebră sunt bune, deoarece acestea includ
în compoziția sa produse preferate de toate: legume suculente, ierburi, pui
(sau carne de creveți), pâine. Cred că mulți vor fi de acord cu mine! Pe site-ul web gcook.ru
a stabilit rețete pentru "Caesar" în diferite variante, cel care merită să încercați!

Sunt încântat de această salată de vitamine. Mai ales în primăvară, așa că vrei verde. Adevărat, opțiunile lui sunt diferite. Cu creveți sau carne de pui .. Dar aș vrea să vă împărtășesc un sos foarte ușor pentru asta. I se toarnă separat într-un vas de floarea-soarelui sau ulei de măsline circa 2 linguri, se stoarce sucul de lămâie, jumătate de linguriță de zahăr și un vârf de sare și un usturoi mărunțit și se freacă totul bine - și tot sosul este gata! Apropo, poate fi păstrat în frigider timp de aproximativ 3 zile.

Este întotdeauna interesant să cunoști istoria creării felului tău preferat! Și Caesar este una dintre salatele mele preferate. Îl pregătim, de asemenea, în sărbători, și când vreau să decorez viața de zi cu zi), de obicei folosim o rețetă clasică, dar ne place și opțiunile cu biscuiți prăjiți. Numai acum nu vin să prăjez pâinea pentru a fi atât de apetisantă: voi face perederzhu pe aragaz, apoi o voi prăji în afară, iar interiorul nu se va usca suficient. Împărțiți secretului, fetelor, cum ați determina disponibilitatea biscuiților? Apropo, în Italia am încercat sosul la "Caesar" cu un gust dulce - cu adăugarea de miere. gust neobișnuit!

Salată foarte populară.
Sunt sigur că l-ați încercat deja în cafenele sau restaurante.
Vom găti acasă.
Iar experții ne pot ierta dacă nu facem ceva prin reguli.
Vom încerca să o apropiem de original.
Din numărul de ingrediente specificat, se obțin 6-7 porții.

ingrediente:
- ½ boabe (200 g),
- 300 g file de pui,
- 1 grămadă mare de salată,
- 50 g de parmezan,
- 1 cățel de usturoi,
- ulei de măsline

- 2 gălbenușuri fierte,
- 2 lingurițe. muștar,
- 1 cățel de usturoi,
- 2 linguri. suc de lamaie
- 1 linguriță. 6% oțet,
- 100 ml de ulei de măsline,
- sare,
- piper

Se amestecă 5 linguri de ulei cu 1 cățel de usturoi, presat prin presa de usturoi.
Lăsați timp de 15 minute.
Bastonul tăiat în cuburi mici.
Se prăjește felii de pâine în unt și usturoi până se înroșește.
Fillet tăiat în bucăți mici.
Se prăjește fileul în unt până se gătes, te sare și piper.

Faceți realimentarea.
Pentru a face acest lucru, se macină gălbenușele cu muștar.
Se adaugă usturoiul stors prin presa de usturoi, se amestecă.
Se adaugă oțetul și sucul de lămâie, apoi se adaugă untul, se amestecă bine, sare și piper, se gustă, se toarnă brânza într-o răzătoare fină, salata se rupe, se pune o farfurie și se pune coaja și salata.
Bon apetit!

Îl iubesc pe Cezar foarte mult și de multe ori îmi răsplătesc casa cu această salată. Încerc să gătesc adesea, dar în diferite variante. Salata este perfectă pentru o masă de vacanță, și doar pentru cină. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețete, site-ul excelent.

Familia mea iubește salata "Turtle", mai ales copiii ca aceasta! Recent, am încercat să gătesc la maxim nu numai delicios, dar și frumos. Micuții mei sunt foarte pretențioși în privința mâncării, dar această salată a venit la gustul lor! Se întreabă mereu: "Mamă, pregătește-ne un bug!") Astăzi, pentru cină vom găti o salată de broască țestoasă cu prune.

salata este simplă, accesibilă, iar când sosesc prietenii, toată lumea îi place. o gustare grozavă ... și cel mai important, vă puteți imagina. astăzi - o opțiune, și data viitoare un pic diferit. Da, și sosul poate fi servit diferit.bine, foarte gustos ...

Salutări tuturor bucătarilor. Cu o zi înainte de ieri, soția mea și cu mine cinăam într-o cafenea nouă. De îndată ce meniul sa dovedit a fi în mâinile iubitului ei, ea a ales imediat salata de Cezar - era nebun îndrăgită de ea. În general, câteva minute mai târziu, ordinul se afla pe masă. Soția, văzând salata, începu să râdă. Soția mea este adesea în străinătate și știe exact cum ar trebui să arate un adevărat Cezar. Nu pot spune că în el lipsește ceva, nu. Doar aspectul său nu era în mod evident estetic. Nu uitați să faceți nu numai delicioase, ci și frumoase!

Imaginați-vă, chiar dimineața cu soția mea, pariez că voi putea să mănânc salată de Caesar fără intervenția ei. Argumentul este interesant și, cel mai important, nu pot să mă confrunt cu murdăria ... În general, de îndată ce soția mea a părăsit grădina cu fiul ei, am început imediat să caut rețete pe care chiar eu, taranul, le-aș putea face. După câteva ore de chin, am reușit să câștig argumentul! Adevărul este foarte mare cuburi tăiate ingrediente. Dar, nimic, am încercat =)

Mi se pare, dar nu am mâncat nimic mai bun decât Cezar. Singurul lucru pe care mi-l lipsește este diversitatea. Când vin să vizitez pe cineva, toată lumea pare să aibă aceeași rețetă, cu pui. Am devenit plictisitor, m-am gândit să caut ceva nou. Procerfila întreaga Internet. Deoarece iubesc fructele de mare, m-am gândit să-i fac pe Cezar cu Creveți. Am făcut-o pentru o vacanță, cred că toți prietenii mei i-au plăcut. Și într-adevăr, pentru mine, a fost foarte gustos

A doua zi am decis să-mi răsfăț soțul cu ceva gustos, ușor și neobișnuit. Din anumite motive, m-am gândit imediat la Cezar. Am folosit această rețetă de mai multe ori, dar când am încercat "Caesar cu hamsii" propuse mai sus ... Ușurința de realimentare în combinație cu un gust picant este o opțiune ideală, ca și pentru mine. Soțul chiar a cerut să facă această salată pentru ziua de naștere

Într-adevăr, totul este simplu)) Apropo, puțin din istorie, se dovedește că în 1953 salata de Caesar a fost marcată de societatea epicureană din Paris, ca cea mai bună rețetă care a apărut în America în ultimii 50 de ani! Și nu este nimic. În opinia mea, salata este uimitoare în combinația de produse și gust. Potrivit în special pentru cei care urmăresc greutatea lor))

Salată delicioasă, cu ingrediente.

Cum a apărut salata de Cezar?

Inventatorul salatei Cezar a fost omologul său, care de la o vârstă fragedă a iubit să gătească feluri de mâncare delicioase și a visat să devină un adevărat bucătar. Cu toate acestea, Italia a fost în orice moment faimoasă pentru numărul mare de bucătari care au creat o varietate de feluri de mâncare care au câștigat inima sau stomacul oamenilor din toate clasele. Astăzi este destul de posibil să obțineți o salată gustoasă fără dificultate, deoarece livrarea de alimente în Zhulebino vă permite să vă bucurați de cele mai bune capodopere ale bucătăriei moderne. Tânărul Caesar Cardini și fratele său au mers în Mexic.

Caesar și Alex împreună au decis să deschidă un punct de alimentare la baza hotelului. Într-un oraș mic și liniștit, numit Tijuana, a apărut o instituție pentru oaspeți, pe care ei i-au numit "Caesar's". Odată ce stelele de la Hollywood au venit aici să se odihnească bine. După cum sa dovedit, erau mai multe băuturi alcoolice decât gustări. Astăzi poate comanda alimentelor pe Dealul Roșu și în alte domenii. Dar în acel moment în instituția modestă "La Caesar" nu erau suficiente produse. Tot ce se găsea în coșuri: brânză de parmezan, salată verde, ulei de măsline, usturoi și pâine. Nu era nimic altceva în întreaga bucătărie.

Din păcate, Caesar nu avea creveți la îndemână, așa că prima sa salată de coroană sa dovedit a fi fără ele. Dar gustul său uimitor a fost apreciat de vedetele de la Hollywood. Mai târziu, bucătarii au început să îmbunătățească felul de mâncare, adăugând fructe de mare, de aceea a câștigat și a câștigat o gamă largă de arome. În prezent, nu numai gratar pentru o vacanță corporativă, dar și o salată incredibil de delicioasă, cu un gust delicios, care poartă numele creatorului său.

Salata de Caesar a primit în mod repetat premii datorită gustului său neîntrecut și performanței originale a antenei. În cel de-al 48-lea an al secolului trecut, creatorul salatei împreună cu soția sa au decis să-l înregistreze ca pe o invenție proprie. Dar tânărul nu a reușit, pentru că întreaga lume cunoștea deja rețeta de salate și o pregătea în variațiile ei. Singurul lucru pe care Caesar însuși a reușit să-l facă pentru sine era să înregistreze o invenție numită Cardini. Acest fel de mâncare apetisant va încânta iubitorii de gustoase de mai multe secole, pentru că în lume nu este egal.

Salată de salată de tigru cu baghetă

În acest moment, oferim să stăpânească o altă rețetă pentru o felie de creveți tigru ușoare și suculente. Acest tip de fructe de mare diferă în dimensiunile mari în comparație cu celelalte, ele sunt mai carnoase și mai frumoase. Prin urmare, acestea sunt recomandate pentru a utiliza pentru prepararea de gustări de vacanță și salate. Două porțiuni "adulte" vor ieși din aceste ingrediente, așa că de ce să nu profitați de ocazie - aranjați o cină romantică cu iubita ta. Completați masa cu o sticlă de vin alb uscat, lumânări, muzică sufletească și îmbrățișări calde.

60 de grame de cireșă miniaturală suculentă
jumătate uscată
o grămadă de salată verde (am folosit Romain, Iceberg ar face și el)
320 de grame de creveți de tigru
ulei de măsline
sare - la gust
Cupa de parmezan ras
un cățel de usturoi
piper negru - macinat

¼ lămâie (este necesar doar suc)
un galbenus
cinci grame de usturoi
50 mililitri de ulei de măsline
condimente și sare în funcție de preferințele individuale
patru fileuri de anșoa

Această salată cu adevărat regală este potrivită pentru toți iubitorii de alimente gustoase și sănătoase, indiferent de sex, vârstă și statut social. El este, de asemenea, plăcut de adulți, tineri, copii și o confirmare vie a numărului de feluri de mâncare comandate în restaurante din întreaga lume. Cu toate acestea, pentru a gusta mâncarea, nu este deloc necesar să cheltuiți o sumă mare de bani într-o excursie la o cafenea sau un pub. Datorită acestor sfaturi, toată lumea poate face acum o salată.

Deci, dacă sunteți determinat să reușiți și ați achiziționat toate produsele necesare, să începem acțiunea culinară. Mai întâi, scoateți coaja de usturoi și frecați-o cu cel mai bun răzătoare, dacă există o presă specială, folosiți-o. Apoi eliberați ușor creveții din coajă și le toarnați marinada. Pentru a face acest lucru, combinați ½ ceapă cu o lingură de ulei rafinat, sare și piper măcinat, amestecați bine și adăugați amestecul la fructe de mare. Lăsați-le timp de 20 de minute.

Între timp, tăiați o baghetă de zaruri de dimensiuni medii și o trimiteți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. De îndată ce pâinea începe să exudă o aromă plăcută și se transformă în aur, opriți cuptorul. Lăsați usturoiul rămas într-o tigaie cu ulei de măsline și introduceți aici bucățile de baghetă. În timpul prăjirii, întoarceți-le în mod constant, astfel încât produsele să fie coapte uniform din toate părțile, apoi să le presați cu sare și piper.

Este timpul să faceți dressingul: presați usturoiul cu o presă și tăiați fileurile de hamsie, poate fi chiar zdrobit cu mortar într-o pastă. Acum, într-un castron separat, amestecați gălbenușul de pui cu o măturică, turnați sucul de lămâie proaspăt stors, adăugați un vârf de piper și sare. Apoi, treptat, în porții mici, începeți să adăugați ulei de măsline, continuând să amestecați. În cele din urmă, ar trebui să aveți o masă care arată ca o maioneză. Combinați-l cu pastă de anșoa și usturoi, apoi frecați cu furculita de câteva ori.

Se încălzește cratița și se toarnă marinada în ea, în care creveții insistă, încălzesc puțin, apoi intră în fructele de mare. Combinați fâșii de salată verde, crotoni roșii și roșii întregi de cireșe într-un castron adânc. Dacă doriți, puteți împărți roșiile în două părți.Puneți creveții deasupra, turnați salata într-un sos apetisant și presărați cu parmezan ras.

Este preferabil să serviți vasul într-o formă caldă, în timp ce fructele de mare nu au răcit încă. Această rețetă este potrivită pentru orice ocazie, atît solemnă, cît și zi de zi, așa că aranja cel puțin ocazional sărbători mici pentru tine și pentru cei dragi. Mâncarea delicioasă mereu înălțătoare și ajută la uitarea problemelor pentru câteva minute.

"Caesar" într-un mod modern

Oferim o improvizație rețetă pe tema clasicului "Caesar". În forma sa originală, salata consta din ulei de măsline, frunze verzi de Romain, ouă (prepeliță sau pui), cuburi de pâine uscate, parmezan cimbru. Cu toate acestea, fiecare bucătar își face propriile ajustări, așa că în timp, există multe tipuri de mâncare ușoară și delicioasă. Să ne uităm la unul dintre ei. Pentru a pregăti salata de mare "Caesar", aveți nevoie de o dispoziție bună, mâncare proaspătă și puțin timp.

pachet de două sute de grame de craburi de crab sau carne de crab
200 de grame de brânză (în mod ideal ar trebui să fie parmezan)
patru ouă
180 de grame de castraveți
piper ardei
25 mililitri de maioneza delicioasa sau sos de caesar special
40 de grame de mărar
200 de grame de creveți fierți
sare
50 de grame de biscuiți albi
cateva frunze de salata

Trebuie notat că toate ingredientele vasului sunt suficient de sărate, deci nu este necesar să se adauge sarea în sine. Dacă folosiți un sos special pentru salată, puteți face în siguranță fără condimente - gustul vasului va fi deja perfect. Deci, dezghețați mai întâi crabul, apoi coajați creveții, fierbeți-le la căldură minimă timp de patru până la șapte minute, apoi scurgeți lichidul, spălați fructele de mare și aruncați-l înapoi într-un șuviu, așteptați până când se scurge.

Acum tăiați castravetele în benzi subțiri și tăiați mararul cât mai mic posibil. Treceți la următoarea etapă de gătit: fierbeți ouăle tare, apoi răciți-le în apă cu gheață, curățați și grătar. Faceți același lucru și cu Parmesan, dacă doriți, îl puteți înlocui cu un alt fel de brânză. În ceea ce privește biscuiții, atunci acționați la discreția dvs. - cumpărați gata făcute în magazin sau uscați-le în cuptor, în mod ideal încălzită la 180 de grade. Tăiați pâinea în cuburi, turnați o cantitate mică de ulei vegetal și stropiți cu mirodenii aromate uscate. Deși rețeta este o instrucțiune detaliată care trebuie urmată, uneori este necesar să se improvizeze puțin din cauza lipsei anumitor ingrediente.

Să revenim la restul produselor: bețișoare tăiate de crab sau carne congelată în benzi subțiri. Așezați antena în straturi: acoperiți partea inferioară a plăcii cu frunze de salată spălate și bine uscate, puneți castraveți și fructe de mare pe partea de sus, ungeți-le cu sos. Apoi veniți creveții și ouăle fierte rase. Tratați fiecare "podea" de mâncare cu maioneză sau sos, presărați cu verdețuri. Garnizați salata cu chipsuri și crutoane de parmezan pe partea de sus.

INGREDIENTE

Creveți de 500 de grame
Salata verde 1 pachet
O felie de 2 bucăți de lamaie
Usturoi 2 dinți
Pâine albă 1 felie
Ouă de prepelit 6 bucăți
Cireș roșii 3 bucăți
Parmezan 100 grame
Maioneză de 200 de grame
Uleiul vegetal - Pentru gust
pentru gătitul de creveți
Sare, piper - la gust

Puneți ouă într-o cratiță mică, umpleți-o cu apă și lăsați-o să fiarbă până la abrupte.

Creveții curățați și clătiți bine sub apă rece.

Pe sobă, încălziți tava cu ulei. Puneți creveții în ulei fierbinte și prăjiți-i până când sunt gata. După ce ați prăjit creveții, împrăștiați-o pe un șervețel de hârtie pentru a face din sticlă excesul de ulei.

Coaceți usturoiul și tăiați-l în felii subțiri sau treceți-l printr-o presă.

Crevetele se raspandesc intr-un castron si se toarna sosul de suc de lamaie (din felii, am cumparat 100% suc de lamaie) si usturoiul.De asemenea, sezon cu sare și piper. După ce am tăiat câteva frunze de salată în bucăți lungi și le-am pus într-un castron de creveți.

Tăiați roșiile de cireșe și oualele decojite în felii mici și puneți-le într-un castron de creveți.

Pâinea tăiată în cuburi mici. Scurgeți-le în cuptor sau prăjiți într-o tavă cu puțin ulei. După ce trimitem la salată.

Tăiem brânza și se întinde într-un castron la salată. Toate îmbrăcați cu maioneză și se amestecă bine.

Răspândiți câteva frunze de salată pe o plită, răspândiți salata pe ea și decorați-vă la gust (puteți folosi jumătăți de ouă, roșii de cireșe, creveți, biscuiți).

Salata cu feta și creveți

"Caesar" este ideal pentru o sărbătoare festivă și ocazii speciale când un număr mare de oaspeți se adună în casă. Toată lumea trebuie să se hrănească și să îi mulțumească pe toată lumea, așa că meniul ar trebui să fie perfect gândit. Nu sunt mâncăruri standard - uitați de "Olivier", "Herring sub blană" și de piure de cartofi cu cotlete. Exotica și originalitatea - aceasta atrage atenția și stimulează apetitul.

150 de grame de brânză feta
ceapa dulce purpurie
cap de salată Romain
20 de mililitri de ulei de măsline
măsline
brut de tigru creveți - 200 de grame
mediu castravete

patru bucăți de pâine albă
usturoi - două cuisoare medii
două linguri de ulei vegetal
20 de grame de parmezan

piper negru (adică negru)
Sosul din Worcestershire
cinci grame de muștar din Dijon
usturoi
ulei de măsline rafinat - 2/3 cești
30 de grame de file de anșoa
jumătate de suc de lămâie

Reteta pentru un "Caesar" apetisant incepe cu un dressing: puneti usturoiul si ansoaiele tocate maruntite cu o presa intr-un castron si zdrobiti cu mortar intr-o stare pasta. Introduceți muștar, suc de lămâie, sos Worcester, adăugați sare și piper la gustul dumneavoastră. Apoi, turnați un flux subțire de ulei, care lucrează în mod constant cu o măturică, astfel încât dressingul să fie omogen și dens.

Tăiați crusta de pe pâine și tăiați carnea în cuburi. Brandeți brânza și amestecați-o cu usturoi și ulei vegetal tocate. Combinați amestecul cu pâinea și amestecați bine, apoi puneți-o pe o foaie de coacere și coaceți-o timp de cel mult zece minute. Desfaceți creveții, faceți un vârf superficial longitudinal de sus, chiar în mijlocul spatelui. Sprângeți-le cu unt, scoateți oasele din măsline și tăiați brânza feta în cuburi. Se taie jumătățile de ceapă și se taie castravetele în benzi. Apoi ridicați frunzele de salată cu mâinile și le amestecați într-un castron cu un pansament parfumat. Adăugați toate celelalte ingrediente, inclusiv creveții, care sunt doar ½ minute pre-prajite în ulei fierbinte.

Salata de Caesar cu creveți de tigru va decora orice tabel de sărbători, iar ocazia nu este principalul lucru. Atmosfera este creată de mâncăruri delicioase, vin rece și o companie plăcută de prieteni. Un astfel de eveniment este sortit succesului, iar tu, ca o gazdă ospitalieră, care a pregătit o farfurie apetisantă, merită să fie laudă. Amintiți-vă, gătitul este supus fiecăruia, trebuie doar să începeți undeva.