Duck într-un aragaz lent cu mere: rețetă

Cu siguranță, fiecare gospodină este familiarizată cu un astfel de fel de mâncare ca o rață cu mere. Această opțiune de gătit se dovedește a fi nu numai festivă, ci și foarte gustoasă.

Multe femei încearcă să gătească această rețetă pentru orice fel de sărbătoare, deoarece se dovedește a fi deosebit de gustoasă, precum și aromă, apetisantă, suculentă și incredibil de hrănitoare.

Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece sucul de mere dă carnea de rață nu numai un gust suplimentar, ci și sucuri, carne care are nevoie atât de mult.

La urma urmei, rață în sine se dovedește a fi aspru, iar mâncarea pregătită în acest fel este întotdeauna de succes și extrem de gustoasă.

Duck cu mere într-un aragaz lent este pregătit mult mai repede și mai ușor decât această rețetă în cuptor. Prin urmare, multe femei și alege această opțiune de gătit, considerând-o cea mai ușoară și mai rapidă.

Este de remarcat faptul că carnea de rață a fost întotdeauna renumită pentru gustul și beneficiile extraordinare. Se compune dintr-un număr mare de substanțe nutritive, vitamine și oligoelemente. În plus, rața conține cantitatea minimă de grăsime, despre care se știe că este dăunătoare sănătății.

Duck cu mere într-un aragaz lent este adesea pregătit ca mâncare principală pentru masa de vacanță. Cu toate acestea, multe gospodine pregătesc o astfel de rețetă pentru a servi ca cină.

Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece produsele pentru prepararea acestei rețete necesită puțin, dar gustul poate fi în mod sigur comparat cu felurile de mâncare din restaurant.

Mulți cred că această rețetă trebuie gătită exclusiv în cuptor. Totuși, acest lucru nu este cazul. Cuptorul nu poate păstra toată sucul de carne, precum și substanțele nutritive ale rațelor și merelor.

Din contră, ciorchinul, datorită stofei sale, reține nu numai sucuri și compoziții utile, ci face ca felul de mâncare să fie moale, suculent, delicat și nu-i permite să se destindă în timpul gătitului.

Și datorită mai multor moduri și seturi de temperaturi, rețeta este pregătită în mod special rapid și ușor. Dar totuși este imposibil să nu observați că gătitul într-un aragaz lent este semnificativ diferit de gătitul de găină din cuptor.

Carnea multicooker la gust este foarte diferită de alte opțiuni de gătit. Prin urmare, multe doamne aleg acest aparat de bucatarie pentru a face cina delicioasa si sanatoasa.

Este demn de remarcat faptul că această rețetă include folosirea unei carcase întregi, care permite ca mâncarea să devină mai frumoasă și apetisantă.

Merele sunt necesare rețetă pentru a da o ușoară sourness, juiciness la carne, precum și aroma suplimentare. Nu întâmplător, multe feluri de mâncare au acest produs ca principală componentă.

Rețeta tradițională a acestui fel de mâncare necesită un minim de produse, astfel încât gătitul nu necesită o cantitate mare de bani.

Dar, de asemenea, rață cu mere cu ajutorul multicooker se face cu adăugarea de alte ingrediente care sunt, de asemenea, capabile să facă gustul mai plăcut, iar vasul - satisface.

Aceste produse includ legume, sosuri, ciuperci și alte ingrediente care, în opinia dvs., vor face rețeta mai nutritivă și mai gustoasă.

Ce este servit felul de mâncare

În mod tradițional, rața este servită pe masa festivă într-o formă independentă. Cu toate acestea, multe femei pregătesc adesea un fel de mâncare pentru ei, care este servit de cartofi.

În plus, tuberculii se pot prepara în diferite moduri - prajit, fiert, prăjit, piure. În orice caz, ele sunt perfect combinate cu carnea de rață, dar și oferă o farfurie o sațietate și beneficii suplimentare.

Este imposibil să nu observați că rața cu mere poate fi servită și cu cereale. Cu toate acestea, această opțiune de servire este potrivită doar pentru masa de masă, și nu pentru o cină de gală.

De asemenea, reteta arata grozav cu legume aburite sau proaspete.Dacă decideți să nu le adăugați pe măsură ce gătiți, ele pot fi folosite pentru decorarea meselor gata.

Sfaturi pentru gătit

Multe rețete au mai multe sfaturi și nuanțe de gătit care vă vor ajuta să pregătiți un fel de mâncare uimitor de gustos, fără a face greșeli grave. Este de remarcat faptul că această rețetă este, de asemenea, dotată cu anumite sfaturi care vă permit să preparați o cină de gală mare.

Carnea de rață trebuie să fie proaspătă.
Este de dorit ca rața să fie tânără, deoarece o astfel de carne se gătește mai repede, dar se dovedește mai moale și mai dulce.
Înainte de gătire, carcasa trebuie să fie complet dezghețată și spălată bine, astfel încât să nu existe nicio plăcuță pe carne.
Merele sunt folosite acru. Este recomandabil să fie verzi.
Ca condiment, puteți folosi orice condimente care vă place cel mai mult. Principalul lucru este că atunci când gătiți, piperul este prezent în rețetă, ceea ce vă permite să faceți carnea mai parfumată și suculentă.
Green verde în această rețetă nu se adaugă, deoarece poate ucide întreaga aromă și gust de mere. De asemenea, merită evitată adăugarea de usturoi și de ceapă.
Se folosește uleiul vegetal, deoarece crema îi va da rațului un gust suplimentar și, pe măsură ce vasul se răcește, se va întări și va deteriora gustul și tipul de alimente.
Va fi mai bine dacă veți găsi timp pentru marinadă. Va trebui să amestecați condimentele cu sare și să le acoperiți cu carcasa. După aceasta, va trebui să stea timp de 30-40 de minute, astfel încât toate condimentele să fie absorbite în carne.

Respectând cu strictețe rețeta, puteți obține în cele din urmă un fel de mâncare excelentă, care, cu siguranță, îi va încânta pe toți cu aspectul, aroma minunată și gustul extraordinar. Principalul lucru este să respecteți strict proporțiile produselor, altfel gustul se va dovedi complet diferit.

Versiunea originală

Pentru ca o rață într-un multivariat cu mere să fie delicată și suculentă, ea poate fi marinată în prealabil. Numai după aceea este necesar să se înceapă procesul principal. În acest caz, munca va necesita: 700 de grame de carne de rață, o lingură de miere naturală și muștar de masă, 25 de grame de zahăr și 1 măr acru.

Pregătiți vasul după cum urmează:

Spălați carcasa păsării, împărțiți-o în porții și uscați-o cu un șervețel.
Combinați muștarul cu miere și faceți marinată.
Smear compoziția obținută selectată pentru prăjirea bucăților de rață. După aceea, trebuie să fie pliate într-un vas profund, să se acopere cu un capac și să părăsească această poziție timp de cel puțin două ore.
Preparați bucăți de sare de rață și apoi puneți-le în castronul multicooker.
Activați modul "Coacere" de pe panoul principal și prăjiți carnea timp de o oră (30 de minute pe fiecare parte). Dacă este necesar, puteți sare din nou.
Spălați merele, apoi tăiați cu atenție miezul, tăiați în felii mici.
Puneți rața fină pe vas și aruncați fructul tăiat direct în grăsimea fierbinte.
Adăugați zahăr, amestecați-le și coaceți-le timp de cel mult 10 minute în același mod, astfel încât produsele să nu aibă timp să se transforme în ciuperci.

O astfel de rață într-un multicooker cu mere se dovedește a fi moale, suculentă și neobișnuit de gustoasă. Acest fel de mâncare poate fi o adevărată decorare a mesei de sărbători.

Duck în smântână

Pentru a găti carnea de pasăre păstrând în același timp sensibilitatea, puteți adăuga puțină smântână în timpul gătitului. În plus, acest produs lactat va prelua o parte din grăsimea pe care o conține multă rață. O astfel de mâncare poate fi consumată fără frică de probleme cu stomacul. Pentru gătit veți avea nevoie de următorul set de produse: 1 carcasă de rață, 2 mere mari, o ceapă mare, sare, 175 de grame de smântână, piper negru, 60-80 grame de apă, frunze de dafin și ulei vegetal.

Pregătirea unei rațe într-un multicooker cu mere este foarte simplă:

Clătiți carcasa și tăiați în bucăți.
Încălziți 25 de grame de unt într-o tavă.
Se prăjește în bucățile pregătite pe ambele părți.
Ceapa decojită este tăiată în bucăți mari, iar merele sunt împărțite în felii, după îndepărtarea miezului de la ele.
Puneți produsele într-un aragaz lent, adăugați câteva picături de ulei și fierbeți timp de 10 minute în modul "Prăjire".
Puneți rata prăjită în castron, adăugați condimentele și turnați cu apă.
Setați modul "Quenching" și temporizatorul timp de 2 ore.
25-30 minute înainte de sfârșitul procesului, adăugați smântână.

Cu această metodă, carnea este fragedă, roșie și deloc grasă.

ingrediente:

proaspătă întreaga rață - 1500 gr
ceapa - 1 buc.
mere - 5 buc.
sare la gust
piper negru pe gust
frunze de dafin - 2 buc.
apă - 1300 ml

Cu mare plăcere vreau să împărtășesc cu cititorii vmultivarkah.ru o rețetă consistentă pentru gătit rață cu mere. Propun să gătesc acest vas într-un aragaz lent (am un model Moulinex CE500E32). Deoarece un astfel de asistent minunat cu funcția de aragaz sub presiune a apărut în bucătăria mea, gătitul a devenit mult mai ușor, mai rapid și mai interesant. Nu am avut timp să stăpânească toate modurile, dar sper că am timp suficient pentru a experimenta în diferite direcții. Îmi place în mod special felurile de mâncare din legume și carne. Carnea într-o aragaz cu presiune multi-aragaz este foarte delicată, suculentă, moale. Straight se topește în gură! Desigur, dacă gătiți pe o sobă de gaz, atunci va dura mult mai mult timp pentru a obține acest rezultat.

Din cele mai vechi timpuri, păsările au fost pregătite pentru toate sărbătorile. În lumea modernă, o astfel de plăcere poate fi gătită chiar și în fiecare zi, ar fi o dorință și o dispoziție bună. O rață gătită în acest fel cu mere într-un aragaz lent va decora orice fel de mâncare festivă, în special de Anul Nou și masa de Crăciun. Da, și doar să vă diversificați prânzul sau cina de familie, poate și ea. Și dacă gătiți și piure de cartofi, combinând aceste două feluri de mâncare la servire, va fi foarte gustoasă și satisfăcătoare. Ei bine, hai să mergem la bucătăria noastră, vom pregăti împreună această capodoperă culinară.

Metoda de gătit

Pentru a începe cel mai interesant proces de lucru, vom pregăti produsele noastre. Rasa mi-a luat toate pene. A trebuit să toarse apă fiartă într-un castron mare și să-l acopere câteva minute, astfel încât să fie aburit. După ce penele sunt bine îndepărtate manual. Ne clarificăm până la pene mici - în acest scop este convenabil să folosiți pensete. Apoi trebuie să ardeți rața de pe foc pentru a elimina toate pene mici. Îndepărtați cu atenție interiorul, pentru a nu sparge vezica biliară. Este mult mai ușor să cumpărați deja pasăre eviscerată, va fi mai ușor și mai rapid.
Din moment ce rața din ghiveci nu se potrivește în întregime, l-am tăiat în porții. Clătiți bine în apă curentă, uscați cu un prosop de hârtie. Coaceți ceapa de pe coji, tăiați în semne mari. Merele mele, scoateți partea de semințe cu un cuțit special, tăiați în felii mari.
Piesele de rață sunt bine frecate cu sare și piper negru. Am pus-o strâns în bolul multicooker.
În partea de sus adăugați ceapa tocată și felii de mere. Introduceți frunza de dafin. Se toarnă cantitatea potrivită de apă rece. Ar trebui să existe suficientă apă pentru a acoperi complet bucățile de rață. Poți să-ți faci puțină sare și piper. Închideți multicookerul strâns. Activați modul "călire" timp de 1,5 ore. În acest mod, rața într-o aragaz cu presiune multiplă va fi foarte moale, dar dacă vă place un pic mai greu, reduceți doar timpul de stingere. Și într-un aragaz lent, fără o funcție de aragaz sub presiune, dimpotrivă, timpul trebuie adăugat.
După ce semnalul sonor am lăsat aburul, deschideți capacul.
Brațul răcoros în aragazul lent este gata. Trecem într-o tavă și servim. Bon apetit!

Gravy stânga după rață de rață cu mere într-un aragaz lent, puteți apă de mâncăruri laterale. Incredibil de gustos va fi carnea de rață cu hrișcă și piure de cartofi.

Pentru masa festivă

Conform acestei rețete puteți găti o carcasă întregă cu mere și orez. Un vas frumos și parfumat cu siguranță va fi apreciat de oaspeții dvs.
Veți avea nevoie de:

rață - 1,2-1,5 kg

mere - 2 buc.

nuci (cashews, migdale, alune) - 50 g

Tangerine - 4 buc.

orez aburit - 1 ceasca

ficat de rață - 1 buc.

coriandru la sol - 1 lingurita.

cuișoare englezești

unt pentru a lubrifia pielea

Spălați rața, uscați cu prosoape de hârtie. Se amestecă untul cu sare. Se freacă carcasa deasupra și din interior cu acest amestec.
Gatiti umplutura in timp ce pasarea se marina. Spălați bine orezul în apă curentă, gatiți până la jumătate gătit, scurgeți apa.
Desfaceți două mandarine, îndepărtați venele, împărțiți fructele în felii. Apoi tăiați merele în 4-6 bucăți, în funcție de mărimea lor. Îndepărtați nucleele.
Combinați orez, mere, felii de mandarine și nuci, puneți sare și condimente, amestecați bine. Porniți o rață, fixați incizia cu un fir de bumbac alb. Picioarele și aripile.
Puneți carcasa umplute în castronul multicooker. Setați modul "Stew". Timp - 1 oră.
Rotiți cu grijă pasărea după terminarea programului. Apoi setați modul "Coacere" și coaceți rața pentru încă 40 de minute. Apă grăsimea care a fost formată în timpul procesului de gătire.
Puneți rața terminată pe vas, îndepărtați cu grijă toate firele,
Îndepărtați umplutura, îndepărtați lobulele mandarine - acestea au jucat deja rolul lor.
Alături de rață, puneți merele cu orez (puteți pune umplutura pe frunzele verzi de salată).
Desprindeți tangerinele rămase, dezasamblați-le în felii, îndepărtați cu grijă venele și filmul de la ele, lăsând carnea suculentă. Frumoase felii luminoase pe marginea vasului.

Puteți servi această capodoperă culinară la masă!

Adesea era bolnavă și nu înțelegea de ce, a citit despre paraziți. Imediat a început tratamentul. A ajutat! Principala greșeală a majorității este întârzierea! Cu cât începi să elimini paraziții, cu atât mai bine. Dacă vorbim despre droguri, atunci totul este problematic. Astăzi, există un singur complex anti-parazitar cu adevărat eficient, UNITOX. Distruge și scade din corpul tuturor paraziților cunoscuți - de la creier și inimă la ficat și intestine. Nici unul dintre medicamentele existente nu mai este capabil de acest lucru. Acum nu există dureri și disconfort!

Comentarii și recenzii

4 septembrie 2016 la tendresse #

5 septembrie 2016 Notele Cook # (autorul rețetei)

16 decembrie 2015 ayibova76 #

16 decembrie 2015 Note de Cook # (autorul rețetei)

08 septembrie 2015 chaika1908 #

9 septembrie 2015 Note de Cook # (autorul rețetei)

09 septembrie 2015 chaika1908 #

Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire

Înscrieți-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.

Vă puteți conecta la site fără înregistrarea și introducerea unei parole, utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:

Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.

Conectați-vă fără înregistrare

Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.

Rață cu prune

Râul Peking este foarte popular în întreaga lume. Dar din cauza unor dificultăți de pregătire, gospodinele folosesc rareori o astfel de rețetă. O versiune simplificată a acestui fel de mâncare este o tocană de rață. Cu mere și prune uscate se pot găti cu ușurință într-un aragaz lent, având următoarele ingrediente principale: carcasă de rață, fructe (mere proaspete și prune), condimente (sare, coriandru, ghimbir, piper negru, .

Pregatirea unei tocanuri de rață (cu mere va fi chiar mai gustoasă) este foarte simplă:

Spălați cu grijă carcasa pasărelor, gurați-o și apoi puneți-o în bucăți cu o brățară.
Preparatele condimentate se macină cu grijă într-un mortar.
Se taie bucățile de carne cu ele și se lasă într-un loc răcoros timp de câteva ore.
Merele tăiate în felii, scoțând miezul. Pielea nu poate fi tăiată.
În partea de jos a castronului multicooker se toarnă puțin ulei, apoi se amestecă toate produsele pregătite împreună.
Se toarnă suficientă apă pentru a le acoperi complet.
Porniți modul "Quenching" și gătiți timp de două ore.

Orezul este perfect ca o farfurie pentru o astfel de rață. Apropo, se poate prepara in acelasi timp prin plasarea unei insertii speciale pe castron.Pe ea, trebuie doar să adormi ușor cereale fierte cu mirodenii (curry, sare, usturoi și piper).

Opțiune similară

În mod similar, prepararea unei rațe cu mere în cuptor în manșon. O trăsătură distinctivă a acestei rețete este faptul că pasărea poate fi utilizată în întregime, fără a fi împărțită în bucăți. Pregătirea va necesita: o carcasă de rață cu greutatea de 2,5 kilograme, un cap de usturoi, sare, 3 linguri de muștar, 0,6 kilograme de mere proaspete, un amestec de ardei diferiți și 4 linguri de maioneză.

Tehnologia utilizată pentru a face o rață cu mere în cuptor în manșon este extrem de simplă și simplă:

În primul rând, carcasa trebuie curățată de pene și fire de păr rămase. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să fie cântat, și apoi, stropit cu făină, ștergeți cu un șervețel. În concluzie, pasărea ar trebui să fie spălată cu apă și să scoateți resturile de carbon cu un cuțit ascuțit.
Din exterior și din interior, frecați rața cu sare. După aceea, ar trebui să stea pentru o vreme.
Combinați piperul, muștarul și maioneză, gătiți marinada, care apoi freacă carcasa din toate părțile. O pasăre tratată în acest fel ar trebui să stea timp de patruzeci de minute.
Desfaceți usturoiul și apoi răsuciți rața cu dinții, făcând găurile cu un cuțit ascuțit.
Merele sunt împărțite în felii mari, tăind miezul.
Umpleți interiorul carcasei cu fructe, apoi așezați cu atenție cu ajutorul scobitorilor.
Așezați rața în manșon (cusătură în sus) și fixați marginile corect.
Puneți pasărea pe o foaie de copt și trimiteți-o în cuptor, încălzită la cel puțin 180 de grade. Timpul de coacere va depinde de greutatea carcasei (45-50 de minute pe kilogram). Cu 10 minute înainte de sfârșitul manșonului tăiat.

Se dovedește o rață delicată, suculentă, cu o crustă roșie și o aromă plăcută de fructe.

În întregime în multicooker

Gătitul cu mere este un proces a cărui tehnologie depinde de echipamentul disponibil și de un set de componente de bază. Gospodinele moderne plăc să utilizeze aragazul lent în bucătărie. Acest dispozitiv delicat vă permite să transformați pregătirea oricărei feluri de mâncare într-o adevărată plăcere. În funcție de mărime, pasărea poate fi coaptă, tăiată în bucăți sau întreagă. Folosește o tehnică foarte simplă. Luați, de exemplu, o rețetă pentru care veți avea nevoie: o rață care nu depășește 2 kilograme, 5 grame de sare, 2 mere mari acre, ulei vegetal, precum și coriandru și piper negru.

Etape de gătit:

Mai întâi de toate, pasărea trebuie spălată și uscată cu un prosop.
Tăiați merele în bucăți mari, îndepărtându-le în prealabil semințele și miezul.
Se amestecă fructul cu o coajă de coriandru, apoi se umple carcasa cu ei. După aceasta, gaura trebuie să fie cusută cu un fir durabil.
Așezați rața în aragazul lent, setați modul "Prăjire" și gătiți timp de 20 de minute sub capac, întorcând periodic cealaltă parte.
Porniți modul "Quenching" și setați cronometrul timp de o jumătate de oră. Pentru păsările vechi, timpul poate fi mărit cu aproximativ 60 de minute.

Pentru servire, carcasa gata preparata este mai bine sa taie bucati si pune merele coapte in jurul lor ca o farfurie.

Rață cu mere și cartofi

Hostessul încearcă adesea să folosească rețete în care felul principal și felul principal sunt gătite în același timp. Acest lucru reduce foarte mult timpul de lucru și vă permite să obțineți imediat mâncarea gata de a mânca. Deci, o rață cu cartofi și mere într-un aragaz lent este literalmente făcută în 2,5 ore. Și în cuptor un astfel de fel de mâncare este gătit mult mai mult. Având un aragaz lent la domiciliu, trebuie doar să colectați următoarele produse pe desktop: rață eviscerată, 8 cartofi, 100 de grame de merișoare proaspete și miere naturală, 3 mere verzi, 1 ceapă roșie și albă, 1 lingurita de ceapă, portocaliu și 20 de grame de sare.

Procesul are loc în mai multe etape:

Răsărit rață tăiat în porții.
Merele se taie în felii.
Cartofii curățați dărâmă aleatoriu bucăți mari.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele.
Din miere, sare, chimen, suc de portocale și piper pentru a pregăti un dressing.
Se toarnă cu el produse mărunțite, adăugându-se cranberries.
Puneți bucățile de pasăre pe fundul castronului multicooker.
Răspândiți amestecul de fructe și legume deasupra.
Setați modul "Coacere" și gătiți sub capac și jumătate de oră. La fiecare 30 de minute produsele trebuie să fie rotite.

Se dovedește o carne delicată, suculentă, cu o crustă crocantă și o garnitură originală.