Mâncare orientală care a câștigat popularitate în toată lumea - plov. Nu este de mirare că pilaf este aromat, plin de inimă, cu un gust deosebit. Da, și gătiți-l în realitate nu este atât de dificil, mai ales dacă aveți un astfel de ajutor în bucătărie ca o aragaz lent.
Pilaf în multicooker pentru rețete pas cu pas - principii generale
Următoarele produse sunt utilizate în principal pentru gătit pilaf:
• Carne. Luați mai ales miel. Dar, cu carnea de vită, carnea de porc, pilaful de pui devine gustos, atâta timp cât carnea nu era slabă.
• Crupe. Soiul de orez este ales pe baza propriilor preferințe de gust. Este permisă înlocuirea orezului cu alte cereale, de exemplu, orz, hrisca.
• Condimente. Piper, turmeric, chimen, hamei-suneli, busuioc, afine, amestec de condimente si multe altele sunt folosite.
• Usturoi, ardei gras la gust.
Mai întâi, gătiți o cantitate mare de ulei din zirvak din ceapă și morcovi tăiat în paie subțire și bucăți mari de carne în modul "prăjire". După ce zirvak pune tot felul de condimente și sare, se adaugă cereale pregătite, se toarnă toată apa. Pregătiți pilaf într-un aragaz lent pe modul "orez" sau "pilaf".
Mâncarea finită este sigură să dați puțină băutură, folosind modul "încălzit", apoi puneți-o pe plăci și serviți fierbinte.
1. Pilaf Uzbek într-un multicooker: o rețetă pas cu pas
ingrediente:
• pastă de oaie - jumătate de kilogram,
• 12 linguri de cereale de orez lung,
• patru morcovi mici,
• două becuri medii,
• usturoi - patru cuișoare,
• apă purificată - trei pahare.
Veți avea nevoie, de asemenea, aproximativ o jumătate de cești de ulei vegetal și aproximativ 10 grame de sare și piper negru. Și, bineînțeles, pilaful fără mirodenii este numai orezul cu carne, deci asigurați-vă că pregătiți tot felul de condimente: șofran, chimen, ciupercă de pământ, turmeric, boia de ardei. Dacă doriți, puteți folosi alte condimente.
Metoda de preparare:
1. Clătiți mielul temeinic, uscați cu prosoape de hârtie și lăsați timp de o jumătate de oră să se usuce puțin. Dacă nu aveți o coajă curată, puteți folosi gâtul sau șunca, după ce le tăiați în carne și oase și puteți lua și coaste de miel, gustul vasului finit nu se va schimba. Carnea spălată și uscată tăiată în bucăți medii de formă arbitrară.
2. Pregătiți toate legumele: fără bulbi de ceapă, tăiați în semne subțiri. Patru morcovi prea clare, se spală, se taie benzi lungi subțiri. Nu frecați morcovii răzuți, gustul de pilaf nu va fi complet.
3. Clătiți granulația cerealelor într-un șuviu (dacă există gunoi, apoi sortați-l în prealabil).
4. Porniți multicookerul, setați modul "prăjire". Puneți ulei de floarea soarelui în containerul multicooker, încălziți-l puțin.
5. Puneți ceapa tocită în ulei încălzit mai întâi, prăjiți timp de aproximativ trei minute, apoi puneți morcovul, amestecați totul și prăjiți până când este colorat roz.
6. La legumele, puneți carnea de miel feliată, prăjiți toate ingredientele, amestecând timp de douăzeci de minute. Se toarnă câteva sare și o varietate de condimente și condimente (turmeric, șofran, chimen, frișcă și altele).
7. Când carnea devine puțin roșie, așezați grăsimile preparate din orez, amestecați totul cu o lingură. Adăugați arpagicul spălat chiar în coji, adăugați mai multe condimente și mirodenii pe un vârf. Se toarnă apa purificată astfel încât să acopere complet orezul, comutați aparatul în modul "pilaf" (sau în modul "orez", în funcție de modelul multicooker). Setați ora la patruzeci de minute și gătiți până când sună bipul cu capacul închis.
8.După semnalul multicooker, deschideți capacul și scoateți proba de orez, dacă este moale, atunci pilaful este gata, scoateți cuișoarele de usturoi din acesta, amestecați bine pilaful și opriți multicookerul. Dacă orezul rămâne tare, nu fiert, puneți aparatul în încă zece minute și gătiți.
9. Puneți ustul uzbec Uzbek pe o tavă plană mare și serviți fierbinte. În apropiere, dacă doriți, puteți pune o cutie de pâine cu pâine tradițională uzură uzată din făină.
2. Pilaf într-un aragaz lent: o rețetă pas cu pas cu copaci de pui
ingrediente:
• 5 copți mari de pui,
• 2 morcovi mici,
• usturoi - șase cuișoare,
• orez krupa lungă de cereale - 350 grame,
• apă purificată - un litru.
În plus față de toate produsele necesare, pregătiți epice pentru pui și pilaf. Și, de asemenea, zece grame de piper negru măcinat și sare și jumătate de pahar de ulei vegetal pentru gătit zirvaka. Dacă doriți, pentru furnizarea de pilaf, pregătiți o jumătate de grămadă de orice verdeață.
Metoda de preparare:
1. În primul rând, pregătiți belele de pui: clătiți, uscați pe șervețele de hârtie.
2. Setați multicookerul în modul de prăjire. Se toarnă uleiul de floarea soarelui în recipient, se încălzește puțin.
3. Puneți copiile preparate din carne de pui întregi în ulei fierbinte (dacă nu doriți să aveți oase în pilaf, puteți tăia picioarele: utilizați carnea și aruncați oasele departe). Fierbeți pâini de pui timp de mai puțin de o jumătate de oră până la o crustă aurie frumoasă pe ambele părți.
4. În timp ce picioarele se prăjeau, coajați ceapa și morcovii, clătiți, tăiați totul în benzi, puneți-le pe picioarele de pui, amestecați și prăjiți încă zece minute.
5. Orez Dlinnozernaya, clătiți bine cu apă rece, turnând apă de mai multe ori, până când devine transparent.
6. Atunci cand betisoarele de pui si legumele sunt prajite, adaugati cereale de orez, sezonati cu sare, piper, sezonati cu mirodenii, adaugati arpagic, adaugati un litru de apa, comutati aragazul lent in modul "orez" sau "pilaf", setati timpul la patruzeci de minute.
7. Când multicookerul emite un semnal, deschideți capacul, încercați orezul pentru pregătire, dacă este gata, îndepărtați cuișoarele de usturoi și amestecați totul.
8. Nu așezați imediat pilaful pregătit din castron, dar lăsați-l să stea în modul "încălzire" în aragazul lent.
9. Când serviți, puneți pilaful pe o placă mare, topiți-l cu o coajă proaspătă de pătrunjel proaspăt sau mărar de mărar și puneți felii de pâine albă pe o placă separată.
3. Pilaf neconvențional într-un multicooker: o rețetă pas cu pas cu pui și orz de perle
ingrediente:
• trei picioare mari de pui (puteți coapse de pui),
• trei morcovi mici,
• un arc,
• patru cuișoare de usturoi
• orz de perle - 250 de grame,
• un litru și jumătate de apă fiartă,
• ulei de floarea soarelui pentru prăjirea tuturor ingredientelor preparate - jumătate de pahar.
De asemenea, luați o altă sare măcinată fin la gustul tău, piper negru sub formă de pământ, marar proaspăt sau patrunjel pe podeaua unui buchet. Nu uitați să preparați mirodenii și condimente diferite, cum ar fi condimentele pentru pui sau pilau, busuioc uscat, chimen și turmeric.
Metoda de preparare:
1. Orzul de perle este mereu gătit pentru o perioadă lungă de timp, așa că înainte de gătit pilaf pentru această rețetă, orzul de perle trebuie să fie bine spălat și înmuiat în apă peste noapte.
2. Ca și în rețeta precedentă pentru pilaf cu picioare de pui, pregătiți picioarele: clătiți, dacă doriți ca pilaful să nu fie gras, tăiați excesul de grăsime, uscați carnea pe servetele de hârtie. Se taie bricheta de bucătărie în bucăți mici.
3. Puneți picioarele de pui preparate în recipientul multicooker cu pielea în jos.
4. Așezați aragazul lent în modul "prăjire", reglați timpul setând cronometrul la 45 de minute, turnați puțin ulei vegetal și prăjiți picioarele de pui de pe toate părțile până se înroși.
5. Scoateți ceapa, tăiați în cubulețe mici, coajați usturoiul, tăiați într-un vas de usturoi, coajați morcovul și răzuiți-l pe un răzuitor fin.
6.Puneți ceapa zdrobită cu morcovi la picioarele de pui prăjite cu câteva minute înainte de sfârșitul prăjirii. Se amestecă.
7. Clătiți orzul de perle umflate sub apă curentă, scurgeți-l într-o șuviță. Odată ce toată apa este drenată, puneți orzul la legume și carne, adăugați usturoiul tocat.
8. Umpleți întregul conținut al recipientului multicooker cu apă fierbinte, adăugați sare, varză neagră, amestecați bine, închideți capacul. Porniți aparatul în modul "orez" sau "plov", setați ora timp de o oră și jumătate și gătiți până când se aude bipul.
9. După ce semnalizați sfârșitul semnalului de gătit, deschideți capacul, încercați orzul pentru a obține moale. Dacă cerealele sunt moi, opriți mașina și, dacă este greu, toarnă apă fiartă, setați timpul timp de zece minute, închideți capacul și gătiți.
10. Țineți pilaful finit pentru câteva minute într-un aragaz lent în modul "încălzire", astfel încât acesta să fie infuzat.
11. Când serviți, aranjați pilaful în porții, fiecare asigurați-vă că puneți o bucată de picioare de pui tocate, presărați cu pătrunjel proaspăt tocat sau marar. Lângă o placă separată, puneți pâinea neagră tăiată.
Pilaf într-un multicooker cu rețete pas cu pas: trucuri și sfaturi
De fapt, gustul pilafului finit depinde de varietatea orezului. Dacă doriți ca vasul să se deterioreze, puțin uscat - luați orez aburit. Iubiți mai ușor pilaful - utilizați orice soiuri de cereale lungi, cu excepția poate, cu excepția chinezilor cu aroma lor specifică. Ei bine, orezul Krasnodar va face ca pilaful să fie similar în textura cu terci, dar datorită zirvacului gătit și condimentelor folosite, gustul vasului va fi excelent.
Cantitatea de condimente și uleiuri utilizate depinde de gustul dumneavoastră. Desigur, orezul real este foarte gras, picant, picant, dar asta nu inseamna ca vasul tau ar trebui sa fie exact acelasi lucru: poti reduce in conditii de siguranta sau creste cantitatea de ingredient sau de altul.
Mai mult pe tema
Brânza nu este de mirare unul dintre cele mai preferate produse de multe persoane, deoarece soiurile de brânză sunt atât de numeroase încât poate satisface nevoile chiar și un gourmet inveterate.
Pentru a găti una dintre cele mai delicioase și populare feluri de mâncare din bucătăria mediteraneană, tot ce aveți nevoie este de numai 30 de minute. Ghidat de sfatul nostru și 8 rețete, oricine poate găti paste italiene - chiar și pe cineva care nu se consideră bucătar.
Puțini burlaci se vor "deranja" cu gătitul. Pentru astfel de oameni, alegerea noastră de rețete cu adevărat burlac!
Istoria lui Plov
Istoria acestui fel de mâncare antică este destul de bogată și puteți vorbi despre felul în care se află felul de mâncare, originea și pregătirea pentru o perioadă foarte lungă de timp. Vă vom prezenta doar cele mai importante fapte. Odată cu apariția principiului cultivării orezului în Orientul Mijlociu, ar trebui să fie luate în considerare și a apărut pilaf de orez. Această clarificare este necesară, deoarece se găsește pilaf din alte cereale. Unii sugerează apariția pilafului din India, unde mâncăruri similare erau populare, numai fără carne. În Persia, carnea a fost adăugată la ea, de aici cuvântul "pilaf".
Dar ce se întâmplă cu China, care are asocieri directe cu orezul, că această țară nu este în realitate legată de originea pilafului? Faptul este că multe dintre principiile de gătit orez în bucătăria japoneză și chineză sunt complet diferite de ceea ce se numește de obicei "pilau". Acest fel de mâncare a câștigat popularitate largă în Asia și Orient, fiind îmbogățit în fiecare țară cu caracteristicile sale naționale. Pentru prima dată, pilaf a venit în Europa de Vest prin francezii, care totuși, fără rețetă, nu au putut repeta și menține originalitatea felului, transformând-o într-o mizerie obișnuită. Numai în secolul XIX, Europa de Vest a primit o adevărată rețetă pentru pilaf.
Acest pilaf uzbec este gătit din carne de oaie în grăsime de oaie, fără utilizarea uleiului vegetal. Toate aceste acțiuni se desfășoară în aer liber, cu participarea excepțională a bărbaților.Acesta este un fel de spectacol în care acest vas bogat și foarte aromat este gătit pe un foc deschis în cazane mari. Interesant este faptul că femeile nu sunt autorizate acestui proces. Poate că acest lucru este spre bine, deoarece pilaf este în mod tradițional mâncat cu mâinile, și apoi lins degetele. Lăsați psihicul feminin să fie mai sănătos!
Ingrediente pentru pilaf în ghiveci
- Orez - 1 ceasca (sau 2 pahare de masura din multicooker)
- Carne (carne de porc, miel sau pui) - 300 g
- Ceapa - 1 bucată
- Morcovi - 1 bucată
- Sare, piper și condimente pe gust
- Apă - 700 ml (lm 4 pahare volumetrice din multicooker)
- Ulei vegetal
- Usturoi - 1 cap
Gatit pilaf folosind multicooker
- Să începem să gătim pilaf de carne de porc într-un aragaz lent, cu partea pregătitoare. Pentru aceasta, spălați și coajați legumele, tăiați carnea curată în bucăți mici.
Spălați carnea și tăiați-o în mărimea potrivită.
Apoi, ceapa cu zaruri
Grăbiți morcovii și amestecați cu ceapa tocată
Se adaugă carnea în aragazul lent cu ceapă și morcov și se amestecă
Clătiți bine orezul până când apa se oprește.
Adăugați orezul la aragazul lent pentru ingredientele rămase.
Umpleți cu apă astfel încât orezul să fie acoperit, adăugați usturoi și activați modul "Pilaf" pe multicooker
Aici avem un astfel de pilaf frumos într-un aragaz lent
Deși pilaful de porc este considerat cea mai acceptabilă opțiune, pilaful gustos într-un aragaz lent este obținut din alte tipuri de carne. De exemplu, pilaf de pui într-un aragaz lent este cel mai accesibil și simplu, acest fel de mâncare este pregătit în mod similar cu cel specificat. Există o rețetă pentru pilaf de fructe de mare, cu ciuperci, un vegetarian (din legume), iar din fructele uscate se face într-o variantă dulce.
Beneficiile lui pilaf
Fără îndoială, orezul este foarte util pentru corpul nostru, deoarece este o sursă de minerale, proteine, carbohidrați și vitamine, dar conține foarte puțin grăsime. Orezul nu conține gluten, iar pentru persoanele care suferă de diabet, este mai bine să gătești orez pe bază de orez brun.
Acest pilaf miel uzbec este o farfurie foarte grasă, deci este recomandat să-l utilizați numai pentru persoanele sănătoase și în porții extrem de mici. Pilaf cu carne de porc într-un aragaz lent nu va fi dietetic, iar cantitatea de colesterol depinde de conținutul de grăsime din carne. Carnea de porc conține mai multe baze purinice decât carnea de vită și mânzat. Prin urmare, persoanele care suferă de ateroscleroză, boli ale ficatului, pancreasului, diabetului, este mai bine să se abțină de la acest fel de mâncare sau să încerce mai puțin pilaf gras cu pui într-un aragaz lent.
Pentru corpul unui copil, pilaful de carne de vită va fi cel mai optim, deoarece acest tip de carne este saturat de proteine, vitamine și fier, ceea ce este foarte necesar pentru un organism în creștere. Acum puteți găti pilaf fierbinte într-un aragaz lent cel puțin în fiecare zi și să sărbători toate evenimentele importante cu pregătirea unui pilaf special, așa cum este obișnuit în est. Hozobaz vă dorește o zi gustoasă!
Descrierea rețetei
Unul dintre prietenii mei foarte buni, un iubit plin de pilaf, ma invitat să vizitez, după ce am pregătit un tratament potrivit. Felul ei avea o aromă indescriptibilă, farmec, aromă.
După ce am decis să spun secretul unui astfel de pilaf uimitor, un prieten ma surprins, pentru că era gătit într-un aragaz lent! În plus, nu acceptă alte metode de gătit.
Pilaf fragrant, friabil și foarte gustos va fi gătit de noi!
Să începem
Pentru a face pilaf crud, ai nevoie de:
- 700-800 gr. carne de porc
- 2 - 3 cepe.
- 3 morcovi mici.
- 1.5 cești de orez (în cazul meu - orez lustruit lung aburit, în orice caz, se va rupe într-un vas).
- Ulei vegetal.
- 1 cap de usturoi.
- Capete de condimente și condimente pentru pilaf.
- Sare și piper (la gust).
Gatit în pași:
Am tăiat carnea nu este foarte mic, astfel încât piesele s-au dovedit suculente, nu prea curățate.
Se prăjește în ulei de floarea-soarelui până la maro auriu, setând modul "Coacere" timp de 40 de minute.
Apoi tăiați ceapa (la discreția acesteia) și morcovii în blocuri, la fel de gros ca un meci.
Adăugați ceapa pregătită și aduceți-o la transparență, un pic de aur.Sprângeți morcovii și prăjiți totul la semnal.
Următoarea etapă este foarte importantă - spălăm orezul în apă complet transparentă.
Este necesar să curățați complet orezul de amidon. Și este mai bine să înmuiați o oră în apă rece înainte de a găti. Și veți fi foarte mulțumiți de rezultat.
Adăugați la aragazul lent 2 căni de apă și turnați grâul. Se toarna sare, piper si condimente pentru pilaf - aproximativ 1 lingura.
Condimentele se pot face de unul singur. Ingrediente esențiale sunt prăjitura, usturoiul uscat, turmericul și șofranul.
Împingeți capul de usturoi. Trebuie mai întâi să fie curățată de coji.
Închideți aragazul lent cu capacul și selectați programul Pilaf.
În plus, rămâne doar să așteptați până când antena este gata și sună soneria.
Turnați pe o farfurie mare și bucurați-vă și familia cu mâncăruri delicioase.
Bon apetit.
Pilaf crud preparat în Panasonic multicooker SR-TMH18LTW. Putere 670 wați.
Cum să gătești pilaf într-un aragaz lent
- Se spală orezul, se toarnă apă și se lasă timp de 60 de minute.
- Am tăiat morcovii în benzi.
- Se taie ceapa cu fină.
- Carne tăiată în bucăți de 3-4 cm.
- Se toarnă într-un aragaz lent, ulei de floarea-soarelui. Porniți opțiunea "Fry".
- Ceapa se întinde și aduce culoarea aurie.
- Puneți ceapa în ceapă și gătiți timp de 10-12 minute.
- Adăugați morcovi și gătiți timp de 15 minute la 140 de grade.
- Adăugați apă fiartă pentru a acoperi carnea.
- Adăugați condimente, sare.
- Puneți usturoiul curățat deasupra.
- Închideți capacul și gătiți la 120 de grade timp de 20 de minute.
- Se adaugă orez și se toarnă apă fiartă. Apa trebuie să acopere vasul cu 6-7 mm.
- Porniți opțiunea "Pilaf" (20 de minute). Lăsați să se infuzeze timp de 25 de minute.
Puteți servi pilaf cu diverse salate de legume.
ingrediente:
- orez - 500 de grame,
- ceapa - 2 bucati,
- morcovi - 2 bucati,
- Ardei iute - 2 bucăți,
- dovlecei - 2 bucati,
- usturoi - 3 cuișoare,
- vinete - 1 bucată,
- țelină - 200 de grame,
- apă - 600 ml
- sare,
- Coriandru - ½ linguriță,
- Paprika - ½ linguriță,
- turmeric - 4 grame.
Procesul de gătit:
- Curatati vinetele, usturoiul, morcovii si ceapa.
- Zucchini, ceapa și vinetele tăiate în cuburi.
- Trei morcovi rase.
- Țelina și usturoiul tăiau bine.
- Spălați orezul în mai multe ape.
- Într-un multicooker se toarnă ulei de floarea-soarelui.
- Porniți opțiunea "Prăjire" și puneți usturoiul și ceapa. Se prăjește timp de 3-5 minute.
- Se adaugă piper și morcovi. Gatiti timp de 7-8 minute.
- Se toarnă vinetele și dovleceii. Puneți 6 minute.
- Adăugați orez și se prăjește până la translucid.
- Adăugați apă astfel încât să acopere orezul de 4-5 mm.
- Adăugați sare, turmeric și alte condimente. Se amestecă.
- Selectați opțiunea "Pilaf" și gătiți sub capac timp de 35 de minute.
- Dăm pilafului să bea timp de 15 minute.
Pentru 7 porții:
- Bulgur - 400 de grame,
- apă - 400 ml
- morcov - 1 bucată,
- ceapa - 1 bucata,
- usturoi - 3 cuișoare,
- Tomat - 1 bucată,
- ulei de floarea-soarelui - 20 ml,
- unt - 30 de grame,
- boia de ardei - 5 grame,
- Cumin - 4 grame:
- sare.
Cum să gătești pilaf într-un aragaz lent: rețetă video
Vedeți, de asemenea, un videoclip minunat despre cum să gătiți pilaf într-un aragaz lent. Va fi interesant pentru cei care încep să facă feluri de mâncare folosind această tehnică pentru prima dată și pentru cei deja obișnuiți, deoarece fiecare pas al rețetei este prezentat în videoclip.
Sfat bun
Proporțiile de orez și apă pentru pilaf într-un aragaz lent:
- Apa și orezul trebuie luate în proporție de 2: 1 (200 ml apă: 100 grame de orez).
Ce mod de a găti pilaf într-un aragaz lent:
- Cel mai bine este să gătiți în modul "Pilaf" sau "Orezul de orez".
Cum se înlocuiește modul pilaf în aragazul lent:
- Dacă în multicooker nu există niciun mod "Pilaf", puteți selecta manual o temperatură de 100 de grade și un timp de 22 de minute. De asemenea, puteți utiliza modul "Porridge".
Cum să gătești pilaf frământat într-un aragaz lent? Pentru a face pilaf fierbinte, puteți folosi în două moduri:
- prăjiți orezul spălat cu legume sau carne timp de 2-3 minute (până când este transparent)
- după ce orezul este umplut cu apă și până la sfârșitul timpului de gătire, pilaful nu trebuie să fie perturbat.
Pentru a obține un gust bogat de miere din pilaf, luați carne de porc pentru gătit.Dacă nu mâncați carne de porc, atunci pilaf cu carne de vită într-un aragaz lent este perfect pentru tine. Pentru a face pilaf dietetice, luați carnea de pui.
Ce orez este necesar
Gospodinele experimentate știu că cerealele de orez selectate în mod corespunzător garantează deja pilaful frământat. Opiniile diferă - ce fel de orez este necesar pentru un pilaf într-un aragaz lent, cu siguranță să nu spunem. Există multe soiuri în magazin care dau înotului un gust diferit, aromă și textura. Gospodinele incepatoare folosesc adesea orez aburit, pentru ca nu este cu siguranta fiert moale si nu se lipeste impreuna. Varietatea "Basmati" în timpul gătitului se va dubla, iar "Sănătatea" va da un gust de pilaf de nuci. Bucătarii uzbeci nu recunosc alt tip, cu excepția rundolului Krasnodar, și îl pregătesc astfel încât pilaful să fie obținut prin prezent.
Pentru iubitorii fără experiență din acest fel de mâncare există un secret - atunci când alegeți orez, să acorde o atenție la boabe. Rizinks nu ar trebui să fie prea fragil, apoi după tratamentul termic va rămâne în forma sa originală. Pentru a face acest lucru, uita-te cu atenție la cantitatea de praf și de resturi de la partea de jos a pachetului. Orezul bun va fi foarte curat și nu este atât de important ce varietate alegeți.
Timp de gătit
Pilaf este gătit în două etape - în primul rând, zirvak (carne, ceapă, morcovi) este prăjită în modul "prăjire" sau "coacere". Apoi se adaugă orezul, programul "Quenching" este activat. În ceea ce privește carnea de vită, timpul de coacere depinde de tipul de carne - carnea de oaie trebuie gătită mai mult decât fileul de pui. După adăugarea orezului și a apei, trebuie să setați un mod special "Pilaf", care implică 45 de minute de coacere. Dacă nu există un astfel de program, puteți utiliza opțiunea dvs.:
La ce temperatură să gătesc
Cele mai multe modele multicooker nu sunt concepute pentru selectarea temperaturii. Cu toate acestea, uneori trebuie să setați temperatura în timpul gătitului. În opțiunea "Prăjire" este setată 130-160 de grade, în funcție de tipul de carne. Carnea de vită este mai bine să se topească la o temperatură mai scăzută, dar mai mult timp, carnea de pui poate fi rapid prăjită la 160 de grade. În modul "Quenching" sau "Pilaf" este mai bine să utilizați 105-115 grade.
Rețetele Pilaf într-un aragaz lent
- Timp de gătire: 60 de minute.
- Porții: 6 persoane.
- Vase de calorii: 300 kcal (100 g).
- Scop: prânz, cină.
- Bucătărie: orientală.
- Dificultatea de pregătire: ușoară.
O rețetă simplă pentru pilaf într-un aragaz lent, cu carne de porc, pe care fiecare hostess vrea să o cunoască. Adesea, bucătari neexperimentați refuză să pregătească pilaf Uzbek, temându-se să strică orezul și să-l transforme în oală de orez. Pilaful de carne într-un aragaz lent, gătit în conformitate cu această rețetă, este friabil și foarte gustos, care este perfect pentru prânz sau cină. Simplitatea procesului de gătit va atrage orice bucătar.
- carne de porc - 600 g,
- ceapa - 400 g,
- morcov - 400 g,
- condimente pentru pilaf - 2 linguri,
- orez lung de cereale - 3,5 multi-ochelari,
- apă - 5 multistați,
- usturoi - câteva cuișoare,
- sare - 1 lingura,
- ulei vegetal.
- Pregătiți toate produsele și puneți castronul, turnați uleiul vegetal
- Ceapa taiata dupa cum iti place, morcovi dungi mai bune dezbrăcate. Dați carnea, după tăierea excesului de grăsime, astfel încât mâncarea să nu se transforme în grăsime.
- Se prăjește ceapa și morcovii, se adaugă carne după 7 minute. Se prăjește carnea de porc cu legume timp de aproximativ 13 minute, se adaugă condimente și sare.
- Spălați orezul, adăugați-l în castron, lipiți cateva cuișoare de usturoi și turnați ușor apă fierbinte. Modul "Rice" sau "Pilaf" setat timp de 40 de minute.
- Se amestecă conținutul multicooker-ului după semnal - o cină consistentă este gata!
- Timp de gătit: 1 oră 20 minute.
- Porții: 6 persoane.
- Vasele de calorii: 200 kcal (pe 100 g).
- Scop: cină
- Bucătărie: Azerbaijani.
- Dificultatea de pregătire: ușoară.
Porridge cu zirvak este prezent în aproape toate bucătăriile orientale, dar multe națiuni o fac conform rețetelor proprii. În Azerbaidjan, fructele uscate - caise uscate și stafide sunt adesea adăugate la pilaf, ceea ce conferă alimentelor o aromă mai pictată.Dacă stingeți fructele uscate în unt și cu un miros de condimente, se dovedește incredibil de gustos! În această rețetă veți învăța cum să gătiți orez cu pui și caise uscate în Azerbaidjan într-un aragaz lent.
- file de pui - 500-700 g,
- orez - 2 cupe,
- apa - 4 cani,
- morcovi - 1 bucăți mari.,
- ceapa - 1 buc.
- caise uscate - 1 pumn,
- stafide - 1 mână,
- sare, piper - la gust,
- turmeric, condimente pentru pilaf.
- Îndepărtați orezul și clătiți bine în 3-4 apă.
- Tăiați fileul de pui în cubulețe mici, tăiați fin ceapa și tăiați morcovul în fâșii sau răzuite.
- Adăugați untul în castronul multicookerului și prăjiți morcovii, ceapa și carnea de pui.
- Caisele uscate și stafidele pot fi spălate și uscate, sau se pot prăji într-o tigaie cu unt și un vârf de mirodenii pentru a face felul ca în fotografie. Apoi, fructele uscate trebuie adăugate la zirvak.
- Se toarnă orez, se toarnă apă. În orice mod potrivit, orezul trebuie gătit timp de 45 de minute, apoi setați modul "Încălzire" și lăsați să se toacă timp de încă 15 minute.
- Timp de gătire: 1 oră 10 minute.
- Porții: 4 persoane.
- Vase calorii: 150-170 kcal.
- Scop: cină.
- Bucătărie: orientală.
- Dificultatea pregătirii: mediu.
Reteta pentru gătit pilaf într-un aragaz lent cu pește nu poate fi numită versiunea tradițională a acestui fel de mâncare, făcută conform regulilor. Este popular cu cei care preferă alimentele dietetice și au grijă de figura lor. Datorită peștelui care merge bine cu orez, pilaf nu este la fel de bogat în calorii și este potrivit pentru o cină ușoară. În această rețetă veți învăța cum să gătiți pilaf cu pește roșu, astfel încât acesta să devină vasul dvs. de semnătură.
- file de pește roșu (păstrăv) - 400 g,
- orez - 1 ceasca,
- morcov - 1 bucată,
- ceapa - 1 bucata,
- condimente pentru gust
- sare, ulei vegetal.
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele și morcovii în fâșii și prăjiți totul în modul de coacere timp de aproximativ 5 minute.
- Adăugați pește proaspăt proaspăt tăiat și fierbeți încă 10 minute.
- Se toarnă orezul pre-spălat în castron și se umple cu apă.
- După 45 de minute, trebuie să selectați modul de pe "Preîncălzire" astfel încât antena să fie simmered.
- Dietă cină este gata - fotografia nu transmite o aromă uimitoare! Se va dovedi foarte gustoasă.
- Timp de gătire: 60 de minute.
- Porții: 4 persoane.
- Vase calorii: 100-150 kcal.
- Scop: pentru cină.
- Bucatarie: Asiatica.
- Dificultatea de pregătire: ușoară.
Orezul poate fi gătit fără carne - această opțiune este excelentă pentru vegetarieni sau pentru cei care postează. Înlocuitorul de carne într-un vas atât de rapid devine adesea fasole sau ciuperci, mazare verde sau legume sunt introduse - dovlecei, vinete, ardei grași, roșii. În această rețetă, veți învăța cum să gătiți pilaf delicios de ciuperci vegetariene.
- șampițe - 400 de grame,
- orez lung sau aburit - 1,5 cesti,
- ceapa - 2 bucati,
- morcov - 1 bucată,
- apă - 2,5 cești,
- usturoi - 1 cap,
- piper, sare, afine, zira - pentru gust.
- În castronul multicookerului se toarnă uleiul, se încălzește și se prăjește legumele tocate fin, ca și în ceapa foto, morcovi, ciuperci. După 15 minute de prăjire adăugați condimente la gust.
- Înmuiați orezul și spălați-l în mai multe ape.
- Orezul adoarme într-un castron, se toarnă apă printr-o lingură cu crestătură și se lipeste un cap de usturoi în coji.
- După 45 de minute, în modul "Porridge" sau "Stewing", puteți mânca pilaf. Cina este foarte hrănitoare și are un conținut scăzut de calorii.
