Delicios salata de ficat de cod - 7 retete simple

De fapt, ca atare, reteta clasica pentru salata cu ficat de cod nu exista. Mai exact, multe gustări cu acest ingredient se pot pretinde a fi "clasice". Cu toate acestea, cea mai faimoasă și, posibil, prima versiune a unei salate cu ficat de cod, constă în produse simple și accesibile. Se pare foarte blând, se topeste în gură.

CUPRINS

Cum să gătești o salată de ficat simplu

2. Fierbeți ouăle, coajați și tăiați în cuburi.

3. Îndepărtați ficatul din borcan și tăiați cu grijă în cuburi.

4. Rămâne să adăugați toate ingredientele într-un bol de salată, săruri la gust și amestecați ușor.

Salată de ficat de cod clasic cu ouă și brânză

Deci, palma "clasicilor" poate fi dată în siguranță acestei rețete. Deci, pentru o astfel de gustare va trebui să stoc în următorul set de bacanie:

• 1 coș de ficat de cod
• 1 ceapă (mai bună decât alb),
• 3 oua de pui fierte,
• 200 g branza rasa
• maioneza ca dressing,
• piper și sare,
• Dacă doriți, puteți să luați frunze de salată pentru servire.

Gătiți ouă puțin mai mult, răciți, coajați și tăiați fin. Dacă se dorește, ele pot fi chiar frecate pe o răzătoare mare. Puneți ficatul într-un castron, adăugați un pic de ulei, în care a fost localizat și lăsați-l ușor în bucăți folosind o furculiță sau un cuțit mic. După aceasta, produsul de cod poate fi trimis într-un bol de salată cu ouă tocate.
Se taie bine ceapa. Dacă ați cumpărat o ceapă regulată, o puteți turna cu apă clocotită după măcinare și o țineți timp de aproximativ 5 minute. Ceapa pregătită se pune, de asemenea, într-un bol de salată. Se toarnă jumătate de brânză rasă. Amestecul salata rezultat, sare, se adauga piperului si maioneza. Mâncarea este din nou amestecată și apoi stropită cu brânza rămasă.
Dacă doriți, salata poate fi servită în porții, plăci pre-așezate cu frunze de salată.

Versiunea clasică a salatei de ficat de cod cu ouă și cartofi

A doua rețetă "clasică" are mai multe ingrediente în compoziția sa, iar gustul său se dovedește a fi ceva mai bogat. În plus, din cauza prezenței cartofilor, această salată este mult mai satisfăcătoare decât cea precedentă. Pentru el, trebuie să obțineți astfel de produse din dulapuri și frigider:

• 1 coș de ficat de cod
• 1 ceapă,
• 1 ou gătit de pui (puteți lua 3-4 ouă de prepeliță),
• 200 g conservă mazăre verde,
• 3 cartofi medii
• suc de jumătate de lămâie,
• maioneza ca dressing,
• Ierburi proaspete, piper și sare.

Desigur, trebuie mai întâi să fierbeți, să răciți și să coajați cartofii / ouăle de pe piele. Apoi, aceste produse ar trebui tăiate în cuburi de dimensiuni medii și așezate într-un bol de salată. Ficat tăiat în bucăți, dar deja ceva mai mare decât cele două produse anterioare. Ceapa tocată tocată. Aceste ingrediente se deplasează și la bolul de salată. Rămâne să adăugați mazărea, sucul de lamaie, sarea și condimentele, precum și pansamentul. Se amestecă și serveste salata la masă.
Dacă nu există mazare în casă sau cineva din gospodărie nu-i place, atunci puteți face fără acest ingredient. Salata în gustul asta nu va pierde nimic.

Salată de ficat de cod clasic cu ouă și orez

Mazărele verzi sunt prezente și în această rețetă. Dar în acest caz este mai bine să nu renunțăm. Acest ingredient dă gustului un gust mai delicat și bogat. Mazărea este de asemenea necesară deoarece există orez în salată, care în sine este un produs neutru și se adaugă exclusiv pentru volum și "sațietate".

• 1 coș de ficat de cod
• 1 cap de ceapă (de preferință roșu)
• 2-3 oua de pui fierte,
• 100 g mazăre verde,
• 100 g orez fiert,
• 1 morcov mediu,
• 2 castraveți mici,
• maioneza ca dressing,
• mărar proaspăt, piper și sare.

Ar trebui să spunem imediat că o astfel de salată aparține varietăților de gustări de puf, deci este nevoie de puțin timp pentru al pregăti. Dar va arata grozav pe masa de sarbatori. Dar este timpul să ne întoarcem la procesul de gătit.
Se fierbe ouă, orez și morcovi. După curățare, frecați ouale într-o răzătoare mică (într-un castron veverițele, iar în cealaltă - gălbenușurile) și tăiați morcovii în cuburi. Toate produsele zdrobite se descompun în plăci diferite. Ficat, scoate din borcan, un pic de sprijin pe prosoape de hârtie, astfel încât excesul de ulei a dispărut, și apoi într-un castron separat, piper și mash cu o furculiță.
Este mai bine să colectezi salata pe o farfurie în interiorul unui inel special de salată. Dar puteți doar să arătați ușor produsele în straturi într-un vas de salată de sticlă. Primul strat este de a întinde orezul și de a răspândi ficatul de cod peste el. Puneți cuburile de morcovi deasupra și depuneți acest strat cu maioneză.
Acum trebuie să puneți mazărea, ceapa tocată și apoi castraveți murate tocate pe un răzătoare. Smoalăți stratul superior cu maioneză și stropiți mai întâi cu albușuri de ouă, apoi cu gălbenușuri și chiar deasupra - cu o cantitate mică de mărar proaspăt mărunțit.
Lăsați salata să stea timp de 30 de minute în frigider și o puteți pune pe masă. Desigur, dacă gustarea a fost făcută în ring, atunci ar trebui eliminată înainte de servire.

Versiunea clasică a salatului de ficat de cod a la Mimosa

În general, această salată este un tip de mimoza clasică. Numai în acest caz, peștele conservat tocat (de obicei sardinele) înlocuiește ficatul de cod. Produsele de aici au nevoie de cele mai pretențioase:

• 1 coș de ficat de cod
• 1 ceapă,
• 4 oua de pui fierte,
• 1 morcov mediu,
• 3 cartofi medii
• 150 g branza rasa
• maioneza ca dressing,
• patrunjel, busuioc, piper și sare.

Apoi totul ca și salata Mimosa. Coaceți cartofii fierți într-o uniformă și grămați-le într-o răzătoare mare. Morcovi, de asemenea fierte, curățate și tăiate în cuburi mici. În ouăle fierte, separați albii de gălbenușuri și frecați separat pe o răzătoare (grosieră și respectiv fină). Cod ficat tăiat în felii de mărime medie.
Ansamblul se desfășoară în următoarea ordine: cartofi (adăugați niște sare), maioneză, brânză rasă, ficat de cod (piper), plasă de maioneză, albus de ou, maioneză (distribuie uniform), verdețuri tocate, gălbenușuri de ou. Puteți să țineți salata finită timp de aproximativ 10 minute, astfel încât să devină puțină înmuiată și numai apoi serviți.

Versiunea dietetică a salatei de ficat de cod

În ciuda faptului că ficatul de cod este bogat în calorii, este foarte posibil să se facă o salată relativ dietetică, salvând-o de la cel de-al doilea furnizor important de calorii - maioneză. De asemenea, această opțiune poate fi considerată clasică, deoarece această rețetă este cunoscută de mult timp și acest aperitiv este compus din produse cunoscute:

• 1 coș de ficat de cod
• 1 ceapă (de preferință albă sau roșie)
• 2 roșii mari,
• 10 buc. crab sticks
• 2 castraveți (proaspeți),
• 200-300 g de varza Peking,
• 100 g de porumb conservat,
• 1 lingurita de zahar si suc de lamaie,
• gustați câteva sare,
• Dacă doriți, puteți să luați frunze de salată pentru servire.

Varza chinezească de mărime medie este tocată și amestecată cu jumătate de inel de ceapă tocată. Se agită mâinile cu amestecul rezultat, se adaugă suc de lămâie și zahăr, apoi se amestecă și se lasă timp de 10-15 minute pentru ca legumele să dea suc. Se taie felii de roșii și castraveți (dacă se dorește, pot fi tăiate în cuburi) și bastoane de crab.Îndepărtați ficatul din borcan și uscați-l din ulei pe un prosop de hârtie și apoi tăiați în bucăți mici. Ingredientele preparate se pun într-un castron cu ceapă și varză, se adaugă porumb și se amestecă totul foarte bine. Serviți salata poate fi pe frunzele de salata verde, dar puteți în bolul general salată.

Versiunea clasică a salatei de ficat de cod cu prune

La prima vedere, această rețetă pare paradoxală. Cu toate acestea, după ce au încercat, mulți gurmani se opresc la exact această variantă de salată clasică cu prune. Faptul este că gustul ușor aspru al ficatului de cod se înmoaie perfect și este completat de gustul dulce al prunelor. Deci încercați această salată este foarte recomandat. Ei bine, pentru pregătirea ei trebuie să cumperi:

• 1 coș de ficat de cod
• 1 cap de ceapă (de preferință alb)
• 5-6 prune,
• 4 oua de pui fierte,
• 1 morcov mediu,
• maioneza ca dressing.

Această salată este, de asemenea, fulgi și, așa cum puteți ghici din selecția ingredientelor, este foarte asemănătoare cu aperitivul făcut conform rețetei clasice de salată de ficat de cod a la Mimosa.
Pregătirea produselor este foarte simplă. Se fierb morcovii, ouăle și cartofii, se răcește și se coacă. Se taie morcovii și cartofii în formă fină sau grătarul. În ouă, separați albul de gălbenușuri și frecați-le în mod individual: albii sunt mari și gălbenușele sunt mai mici. Produsele rămase sunt, de asemenea, tăiate în plăci mici în plăci separate și puteți începe să asamblați antena. Apropo, înainte de tocat, prunele trebuie să toarnă apă fiartă timp de 5-10 minute astfel încât să devină mai moi și mai delicate.
Ordinea de stratificare este următoarea: cartofi (sare), ficat de cod, albușuri de ou, plase de maioneză, ceapă, prune, plase de maioneză, morcovi, straturi mari de maioneză, gălbenușuri de ou. Snack-ul ar trebui să fie preparat pentru o jumătate de oră în frigider, și apoi trimis la eșantioni oaspeți sau gospodării.

Versiunea clasică a salatei de ficat de cod cu mere

Și o altă versiune a salatei cu ficat de cod în combinație cu ingrediente dulci. Este greu să o numiți clasic, deși ... există zvonuri pe Internet că a fost servit în cele mai bune restaurante din Uniunea Sovietică. Cel mai probabil - acesta este un mit, dar de ce să nu încercați o combinație neobișnuită de arome? Deci, puteți continua. Dar mai întâi trebuie să pregătiți o mulțime de produse:

• 1 coș de ficat de cod
• 3 cartofi medii
• 3 cepe "de ceapa verde,
• un măr mediu dulce și acru,
• 3 oua de pui fierte,
• 1 morcov mediu,
• suc de jumătate de lămâie,
• 100 g branza rasa
• 10-15 stafide și 2 nămoluri de nucă măcinată,
• maioneza ca dressing.

Procesul de a face această variantă de salată de ficat de cod este aproape același cu rețeta anterioară. Ingredientele se taie în diferite feluri de mâncare, apoi se așează într-un castron de salată sau într-un inel de salată separat.
Adevărat, există anumite nuanțe. Deci, stafide, trebuie să vă îmbibați mai întâi timp de 5 minute în apă clocotită. Stafele mari trebuie tăiate în 2-3 bucăți, iar cele mici pot fi așezate în întregime. Nu este necesar să mănânci nucul "în praf", dar nu trebuie să lăsați nici bucăți prea mari. Puteți să le împroșcați într-un blender sau puteți să le tăiați cu un cuțit ascuțit. În ceea ce privește mărul, ar trebui să fie rase pe o răzătoare mare și presărat cu suc de lamaie, astfel încât bucăți de fructe nu întunecă.
Asamblarea gustării se face în următoarea ordine: cartofi (sare), ficat de cod, albușuri de ou, ceapă verde mărunțită, măr, maioneză netă, stafide, brânză, netă de maioneză, morcov, net de maioneză, gălbenușuri de ou, nuci.
În acest caz, salata ar trebui, de asemenea, să fie pusă într-un loc răcoros timp de 15-30 de minute și abia apoi să se utilizeze.

Versiunea clasică a salatei de ficat de vărul Nicois

Și în sfârșit, rețeta clasică pentru o salată foarte populară Nicoise, dintre care una este compusă și din ficat de cod.Această salată poate fi gustată în aproape orice restaurant francez. Dar de ce mergeți la un restaurant dacă această gustare este ușor de făcut în bucătăria proprie? Mai ales că produsele pentru această necesitate sunt cele mai frecvente:

• 1 coș de ficat de cod
• 3 cartofi tineri medii
• 2 roșii medii,
• 200 de grame de fasole verde,
• 3 oua de pui fierte,
• 100 g măsline,
• suc de lamaie,
• cățel de usturoi,
• 2-3 linguri de ulei vegetal,
• să gustați puțină sare și piper negru,
• Dacă doriți, puteți să luați frunze de salată pentru servire.

Spălați cartofii, coajați și tăiați în patru părți. Se fierbe în apă ușor sărată până se gătește. Din cartofi terminat de scurgere de apă, se usucă și se prăjește în ulei vegetal până la o crustă apetisantă. Se fierbe ouă mai mult, apoi se răcește sub un curent de apă rece, coajă și tăiat în sferturi. Se fierbe boabele în apă sărată timp de 10 minute și se scurge într-un șuviu. Ficat de cod pentru a ieși din borcan și tăiați în bucăți mici. Se taie roșiile în felii rotunde sau semicirculare (dacă sunt legume mari).
Acum puteți face realimentarea. Pentru a face acest lucru, amestecați usturoiul, sucul de lămâie, sarea și piperul într-un bol separat.
Apoi totul este doar pe o farfurie de servire pentru a pune frunzele de salată pe ele pentru a pune cartofi, fasole și măsline, apoi roșii și ouă, și ficat pe partea de sus. Salata se toarna si se serveste.

Beneficiile ficatului de cod

O astfel de varietate de clasice poate fi pregătită dacă casa este o bancă de ficat de cod. Și nu este necesar să așteptați vacanța. O astfel de salată ar fi potrivită în timpul unei cina sau cină de familie.

Salatele de la "fructele de mare" din anumite motive nu sunt invitați frecvenți pe mesele noastre. Excepție, poate, sunt doar gustări de bastoane de crab și hering sub blană. Un alt număr de gospodine își tratează adesea gospodăria cu mâncăruri de pește conservate, dar puțini consideră că utilizarea delicateselor de pește în salate chiar și în sărbători. Și nu este bine.

Luați, de exemplu, ficat de cod. Acest produs gustos conține atât de multe utilități care îl folosesc cel puțin în timpul sărbătorilor ceremoniale "până la globul ocular", care va umple corpul cu substanțele necesare. Conține o mulțime de vitamine (A, D, E) și iod și acid folic și, bineînțeles, ulei de pește. Deci, în dieta fiecărei familii ficatul de cod trebuie să fie prezent pe o bază obligatorie și, dacă este posibil, cu o regularitate de invidiat.

preparare

Gurați bine gura cu o furculiță. Cartofii și brânza vor merge sub o răzătoare mare. Castraveți tăiați tăiați, iar ceapa se sfărâmă.

Puneți totul în straturi: mai întâi branza (adăugați maioneză), apoi ficatul de cod, ceapa verde și cartofii.

Se acoperă din nou topul cu maioneză și se îngroașă cu castraveți feliate.

Se obține carne foarte delicată.

Puține secrete

Principalul lucru în ceea ce privește modul de pregătire a unei salate de ficat de cod, alegeți produsul potrivit. Asigurați-vă că pe recipient se află o marcă "naturală" și că conținutul nu se mișcă când scuturați. Aceste semne disting un produs bun, de calitate, realizat din piese mari. Este important ca eticheta să includă și GOST, pe care s-au produs produse alimentare conservate. Și în compoziție au fost indicate numai ficatul de pește, sare și piper.
Un produs valoros este destul de gras, de aceea, adesea în combinație cu acesta se folosesc ingrediente menite să "întârzie" un anumit gust. Prin acest principiu, faceți o salată de ficat de cod cu orez sau cartofi. Cu toate acestea, în conformitate cu bucătarii, o mulțime de componente terțe doar "înfundă" gustul ingredientului principal. Prin urmare, este mai bine să respectați regula - cu cât sunt mai mici, cu atât mai bine. Și serviți o salată de ficat de conserve, pe pâine uscată ușor.

Reteta clasica

Mai întâi vrem să vă spunem cum să preparați o salată de ficat de cod clasic.Rețeta din fotografie se referă la interpretarea sovietică cunoscută sub numele de "nord", care a fost servită în fiecare restaurant respectat. Pregătirea unei salate de ficat de cod cu ou și servită pe toast.

conserve de ficat de cod - 1 poate,
ceapa - 1 cap mic,
oua fierte - 2 buc.,
brânză tare cu conținut scăzut de grăsime - 70 g,
maioneza - 2 linguri.
vin sau oțet obișnuit - 1 linguriță,
piper negru.

Ouăle curățate și grătarul fin.
Răzuiți brânza, de asemenea, fin.
Ceapa coaja, toaca. Se toarnă otetul și se lasă timp de 15 minute.
Din conserve pentru a scurge grăsimea, întindeți ficatul cu o furculiță.
Se amestecă ingredientele cu maioneză și piper negru.

Salata de ficat de salata cu castravete marinate

ficat de cod - 1 can
castraveți decapați sau murate - 200 g,
cartofi și morcovi - câte 300 g fiecare,
oua fierte - 4 buc.,
maioneza, sare.

Se fierb și se coajă legume, ouă. Rubi mari.
Se taie castraveții în paie subțire.
Din uleiul de canepa de conserve, mash cu o furculiță.
Se amestecă ingredientele, se servește cu sare, maioneză.
Refrigerati inainte de servire.

Salata de ficat de salata in tartule

Veți avea nevoie de:

praz - tulpina,
cod natural (ficat) - un borcan,
fierte morcovi - 1 buc.,
oua fierte - 2 buc.,
brânză tare - 100 g,
maioneza,
tartlets.

Coaceți ouăle și morcovii, frecați-le în mod fin.
Se taie ceapa.
Scurgerea ficatului, mash.
Se amestecă ingredientele, se condimentează cu maioneză, sare.
Puneți în portbagaj înainte de servire.

Salata de ficat de salata

conserve de ficat de cod - 1 borcan,
cartofi fierti - 2 buc.,
ceapa rosie - 1 cap,
oua fierte - 4 buc.,
castraveti macinati - 2 buc.,
lamaie.

Scurgeți grăsimea din conserve. Strângeți sucul de lamaie în el, lăsați timp de 10 minute pentru a elimina mirosul specific. Apoi rupeți produsul cu o furculiță.
Răciți albi, galbenus, cartofi. Tăiați castraveții.
Într-o porție boluri salată: cartofi, inele de ceapă tocate, perie cu maioneză. După aceea, plasați din nou ficatul, proteinele și ușor pete cu maioneză. Top cu castraveți, din nou maioneză și presărați cu gălbenuș.
Se răcește și se servește.

Salata "Floarea-soarelui" cu ficat de cod

Veți avea nevoie de:

cartofi fierti în uniforme - 3 buc.,
oua fierte - 4 buc.,
conserve de ficat de cod - borcan,
verde - pene de ceapă și mărar,
castraveti macinati - 2 buc.,
măsline,
cartofi,
maioneza.

Trageți bine cartofii, puneți-le pe fundul vasului.
Scurgeți grăsimea din conserve, mâncați ficatul, puneți-o în sus.
Se separă proteinele, se freacă, se pune, se lubrifiază cu maioneză.
În continuare trebuie să umpleți stratul cu verde tăiat.
Dice castraveți, pune mai departe, maioneză de puf.
Făcinați gălbenușul.
Faceți o plasă curată de maioneză, puneți o placă de cipuri pe fiecare parte și puneți jumătate din măsline pentru decorare în mijloc.

Prin același principiu, puteți prepara o salată "Ficat de cod sub blana", care nu își îndeplinește decorarea sub formă de floarea-soarelui.

Te rugăm cu o rețetă nouă și gustoasă, care arată demnă de la masă, iar corpul aduce beneficii numai!

Metoda de preparare:

Îndepărtați ficatul de cod din borcan. Lăsați uleiul să se scurgă și frecați cu furculița în ciupercă. Se fierbe cartofi și morcovi. Răciți, coajați și tăiați în cuburi mici și puneți-le în plăci diferite. Se fierbe ouăle, grătarul se freacă separat gălbenușurile și proteinele. Castraveți tăiați în cuburi, răsturnați excesul de lichid. Ceapa verde se prăbușește. Trei brânză pe o răzătoare grosieră.

Acum punem salata în straturi transparente de înghețată. Mai întâi puneți cartofii. Peste un strat de ficat de cod. Piper și se acoperă cu ceapa verde și apoi unge cu un gratar fin de maioneza.

Sfat: pentru a vă face salata aerisită și delicată, utilizați cartofi cu conținut scăzut de amidon, atunci nu se va lipi. Și în procesul de a pune salata, încercați să nu tamponați straturile.

Următorul strat va merge - castraveți murate, apoi ou alb și morcovi. Și din nou - un strat de maioneză.Etapa finală va fi un strat de brânză rasă, maioneză și gălbenuș. Salata festivă și delicioasă poate fi decorată cu o felie de lămâie, măsline și verdeață.

Salată de ficat de salată ușoară

O salată delicioasă, sănătoasă și ușoară de ficat de cod vă va cuceri cât mai curând încercați.

Se pare atât de festivă și neobișnuită încât va decora nu doar o masă de familie, ci și o sărbătoare festivă.

Pentru a pregăti salata va trebui:

Conserve de ficat de conservă - 1 poate,
Cireș roșii - 7 bucăți,
Salata frunze - 5-6 bucăți,
Ouă de prepeliță - 4-5 bucăți,

Pentru realimentare veți avea nevoie de:

Iaurt - 200 mililitri,
Semințe de muștar - 2 linguri,
Suc de jumatate de lamaie - 2 linguri,
Ulei de ficat de masline sau ulei de masline - 2 linguri,
Sare și piper la gust.

Să începem cu reîncărcările de gătit. Luați 200 mililitri de iaurt natural, adăugați câteva linguri de suc de lămâie. Adăugați câteva linguri de ulei din conserve sau ulei de măsline. Am amestecat totul bine. Pentru a amesteca ingredientele pentru salata de salata de ficat de cod, puteti folosi un blender. Iaurtul pentru realimentare trebuie să fie luat nu dulce, de înaltă calitate, îl puteți cumpăra în magazin sau gătiți-l singur acasă. De asemenea, puteți schimba cantitatea de suc de lămâie și le puteți adăuga la gust.

În sosul gătit (consistență uniformă), se adaugă două linguri de muștar granulat și se amestecă.

Se sfarama frunzele de salata verde si se amesteca cu pansamentul.

Cod ficat tăiat în cuburi mari. Patru ouă de prepelite fierte tăiate în jumătăți. Roșiile de cireșe sunt de asemenea tăiate în jumătate.

Răspândiți cuburile de ficat de cod pe un platou. Top frunze de salată și ouă de prepeliță și roșii de cireșe ca ultim strat.

Cea mai bună din toate aceste porții de salate a la carte, într-o placă individuală. Cu o astfel de servire, gustul său delicat de lumină și fiecare ingredient poate fi simțit separat, este ca într-un adevărat fel de mâncare la restaurant. Chiar și cei care nu-și plac ficatul de cod în această salată o vor admira.

Salată delicioasă cu straturi de ficat de cod

Pentru salată, luați:

Conserve de ficat de conserve - 150 grame,
Ceapa - jumatate de ceapa,
Cartofi - 2 bucati,
Ouă - 2 bucăți,
Castraveți castraveți - 3 bucăți,
Maioneză - 3 linguri,
Mustar - 3 linguri,
Usturoi - 1 cățel,
Apa - 3 linguri,
Zahăr la gust
Oțet la gust
Verzii la gust
Măsline pentru decorare.

Se fierbe cartofii și ouăle.

Tăiați ceapa în semilune subțiri, pentru a fi mai bine marinată.

Apoi, trebuie să marinați ceapa. Puneți-l într-un castron, adăugați puțină apă (3 linguri). Se toarnă puțin oțet și o grămadă de zahăr. Se amestecă. Această marinadă va elimina amărăciunea din ceapă și îi va da un gust interesant.

Cartofii sunt rase pe o răzătoare grosieră, astfel încât să se simtă în salată. Castraveți tăiați tăiați în runde. Tăiați ouăle pe o răzuire grosieră și adăugați cartofii și castraveții.
Apoi, trebuie să pregătiți un dressing pentru salate. Se amestecă maioneza și muștar.

Adăugați usturoi tocat și verdeață tocată în dressing. Se amestecă.

Împachetați salata care rezultă din sos. În plus, nu este nevoie să sare salata, deoarece sosul este destul de sărat.

Tăiați ficatul de cod în cubulețe mici (puteți să-l frământați cu o furculiță) și treceți la ceapa mărunțită. Se amestecă.

Pentru a pune salata pe un plat, puteti folosi un formular special.

Mai întâi puneți ficatul cu ceapă. Sus pune o salata de cartofi, castravete si oua. Acest strat ar trebui să fie mai mare decât cu ficatul de cod. În partea de sus adăugați mai multe ficat și ceapă.

Decorăm salata cu măsline negre, câteva felii de castravete. Îndepărtați cu atenție formularul. Salata cu straturi de ficat de cod sunt gata.

Salata de ficat de salata cu ou si prune

Pentru a pregăti această salată, veți avea nevoie de:

Ficat de cod - 300 grame,
Ouă - 4 bucăți,
Prunele - 150 de grame,
Cartofi cu dimensiuni medii - 4 bucati,
Morcov mediu - 2 bucăți,
Ceapa medie este de 1 bucată,
Maioneză - 250 de grame.

Salata se va întinde pe un plat, în straturi. Pentru a da o formă frumoasă, folosim un inel special pentru salate.

În primul rând trebuie să fierbeți legumele și ouăle. Cartofii fierti curat, vom freca pe un răzuit grosier. Vom efectua aceeași operațiune cu un morcov.

Ouăle curăță. Proteină freăm pe o răzătoare mare. Trei gălbenușuri pe o răzătoare fină.

Prune se toarnă apă fierbinte timp de 5-10 minute. Apa este drenată. Se toacă măruntaielele în bucăți de formă arbitrară.

Curățați ceapa, tăiați bine.

Cod de ficat de cod cu o furculiță.

Se prepară toate ingredientele, se trece la formarea vasului.

Puneți mucegaiul pe platoul plat (inelul culinar) și puneți cartofii în primul strat. Coaceți cu maioneză. Răspândiți ficatul de cod. Top ceapă tocată. Apoi maioneză.

Următorul strat este prune. Maioneza. Apoi, alb de ou. Unge cu maioneză.

Puneți un strat de morcovi. Acoperiți salata cu maioneză.

Ultimul strat este gălbenușul de ou. Scoateți cu grijă inelul culinar, decorați salata.

Salata de ficat de salata cu oua si prune gata. Puteți de asemenea să faceți salată de Cocoș de An Nou cu ficat de cod.

Salata de floarea soarelui din ficat de salata

Nu numai salata frumoasă, dar și foarte gustoasă, va lua un loc vrednic pe masa de sărbători.

Pentru a pregăti, ia:

Se poate conserva "ficat de cod" (230 g),
300 de cartofi fierți
Trei ouă fierte,
Trei castraveți murate,
250 de grame de porumb conservat
30 de grame de cartofi
4 linguri. l. maioneza,
ceapă,
1 linguriță. zahăr,
1 lingura. l. oțet,
sare,
Un mic buchet de mărar.

Se taie bine ceapa, se adaugă zahăr, se toarnă în oțet, se amestecă. Umpleți cu apă clocotită și lăsați-o să marină.

Cartofi împrăștiați pe un răzuit grosier, treciți la o tavă, sare. Adăugați 2 lingurițe. l. maioneza, se amesteca. Curățați ușor cartofii cu o lingură. Acesta va fi primul strat de salată.

Trei castraveți pe o răzătoare mare, le-a răspândit pe deasupra cartofilor. Greseii ușor cu maioneză (0,5 linguri).

Forkul frământa ficatul de cod. Răspândiți următorul strat pe castraveți. Puneți ceapa mărunțită deasupra.

Ouăle fierte se împart în alb și gălbenușuri. Veveritele s-au frecat cu o răzătoare grosieră și s-au răspândit pe ficat. Coaceți restul de maioneză.

Se topește gălbenușul cu o furculiță și se presară salata.

Încheiați cu porumb conservat.

Se taie mărarul. Se pune mărar pe conturul salatei. Din chipsuri se formează petalele unui floarea-soarelui.

"Mimosa" - un strat de salată de ficat de cod

Salata opțiuni "Mimosa" există multe.
Cineva adaugă pește conservat, în timp ce alții preferă bețe de crab.
Și vă ofer o salată neobișnuită "Mimosa" - cu ficat de cod. Această gustare frumoasă este capabilă să decoreze orice masă festivă frumoasă.
Această salată are un aspect luminos și o aromă delicată. Astfel de calități îl înzestrează cu componente simple și foarte accesibile.

Ficat de cod - 1 borcan
Cartof - 2 bucăți
Ceapa - 1 cap.
Morcov - 2 bucăți
Ouă - 5 bucăți
Iaurt natural (neîndulcit) - 200 ml
Mustar - 2 linguri - pentru sos
Marar, sare, piper - pentru gust

Noțiuni de bază:

Spălați cartofii și morcovii, uscați-le, împachetați-le în folie și trimiteți-le în cuptor timp de o jumătate de oră.
Coaceți legumele la 180 de grade. Desigur, acestea pot fi fierte, dar coapte în cuptor vor aduce o salată ușor mai diferită și mai saturată.
Se fierbe ouăle fierte, se curăță și se împart în alb și gălbenuș.
Se taie bine ceapa și se umple cu apă clocotită. După ce stă în apă fierbinte timp de câteva minute - ceapa noastră mică va deveni moale și își va pierde amărăciunea.

Sos de gătit:
Luați iaurtul și amestecați cu muștar, adăugați niște sare și
Acum, formați antena.
Am sărit peste cartofi printr-o răzătoare și l-am așezat pe o farfurie cu laturi înalte drepte și grăsime cu sos.
Alternativ, puneți straturi de ceapă și morcovi. Fiecare dintre ele acoperă sosul. Apoi faceți un strat de furculiță de ficat de struguri zdrobit și presărați cu mărar tocat.
Următoarele două straturi vor fi albe și gălbenuș.
În concluzie, trimitem salata formată într-un loc răcoros timp de cel puțin o oră.
Acest timp este suficient pentru ca vasul nostru să fie bine înmuiat. Pentru decorare și extravaganță, utilizați ramurile de mărar.

Conserve de ficat de cod și orez reteta de salata

Includeți în dieta dvs. încă o salată simplă, gustoasă și neobișnuit de sănătoasă, cu ficat de cod, ouă și orez.
Chiar și o mică parte din cina sau prânzul de salată nu numai că îți va îmbogăți corpul cu substanțe nutritive, dar și vei îmbunătăți sănătatea. Mai ales salata de cod este utilă iarna.

Cum se prepară:

Se fierb legumele și ouăle. Luați ingredientul principal al articolului de astăzi din borcan, scurgeți uleiul și, dacă este posibil, ștergeți cu un șervețel și frecați cu o furculiță.
Separați ouăle de gălbenuie de gălbenușuri și le ștergeți separat. Curățați castraveții, scurgeți apa sărată și grămați-le sau tăiați-le cu un cuțit. Se taie bine ceapa. Grind brânza cu o răzătoare.
Începem ansamblul. Puneți toate ingredientele în straturi pe un vas folosind un inel special sau mijloace improvizate.

Luați o cutie de conserve, deschideți-o din două părți, spălați-o bine și folosiți-o în loc de specialități. inel. Sau o altă opțiune - tăiați din două părți lățimea de plastic de care aveți nevoie - formularul este gata și nu costă!

Secvența poate fi: cartofi, morcovi, proteine, ceapă verde, ficat, murături, brânză și gălbenușuri. Sau, de exemplu, după cum urmează:

Toate straturile, sărate și condimentate la gust, sunt șterse cu maioneză. Pe partea de sus a vasului pot fi decorate cu verdeață.

Cod ficat - rău bun și posibil

Acest produs de pește este bogat în vitaminele A, C, D, E și grupa B, precum și acizii grași polinesaturați omega-3. Nu e de mirare că vechii scandinavi credeau că îmbunătățește viziunea și chiar vă permite să vedeți în întuneric. Salatele de ficat de salata nu decoreaza doar masa cu gustul delicat, dar imbogatesc organismul cu o multime de substante benefice, biologic active.

Ficatul de cod este o sursă de ulei de pește bine-cunoscut, a cărui utilitate este într-adevăr un fapt incontestabil și aparține categoriei de produse alimentare.

Utilizarea ficatului de cod în alimente contribuie la astfel de efecte benefice asupra organismului, cum ar fi:

scăderea valorilor tensiunii arteriale
normalizarea ritmului inimii și coagularea sângelui,
reducerea nivelurilor normale de colesterol,
prevenirea trombozei articulare (indicată în special pentru utilizarea la pacienții care suferă de ateroscleroză),
cu ajutorul vitaminei A, retina este restaurata,
capacitatea de lucru, rezistența și concentrarea atenției crește datorită vitaminelor din categoria B care fac parte dintr-un ficat de cod,
Vitamina D garantează și asigură cea mai bună absorbție a calciului de către organism, ceea ce este atât de necesar pentru întregul sistem osos, precum și pentru piele,
conținutul celor mai puternici antioxidanți din ficatul de cod - vitaminele C și E - face ca utilizarea sa să fie foarte utilă pentru sistemul imunitar, regenerarea și întinerirea celulelor,
În cantități rezonabile, uleiul de ficat de cod este recomandat chiar și pentru diabet.

Pentru toată utilitatea acestei delicatețe, există unele limitări în folosirea ei:

supraestimate cantități de vitamina D sau de calciu în organism
urolitiaza urologică,
nu este recomandat persoanelor cu insuficiență funcțională tiroidiană,
scăderea tensiunii arteriale
ficatul de cod este de asemenea util în timpul sarcinii, dar în cantități limitate - nu-l mâncați prea des,

În cele din urmă, aș vrea să spun că ficatul de cod este considerat a fi un fel de mâncare universală, un aliment universal recomandat de mulți, cu excepția persoanelor cu caracteristicile de mai sus.

Salată cu ficat de cod și porumb

Aceasta este o salată festivă simplă, dar foarte gustoasă.

Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de: un borcan de ficat de cod (230 g), ouă fierte (4 bucăți), borcan de porumb conservat (170 g), mai multe felii de pâine de grâu, ceapă verde și mărar. Maioneză pentru realimentare.

Am tăiat câteva bucăți de pâine în cuburi mici. Pâinea este mai bine să se usuce ușor.

Puneți cuburile de pâine pînă la aur într-o tavă preîncălzită, cu puțină legume și unt.

Scurgeți uleiul de ficat de cod, puneți-l pe o farfurie și frământați puțin cu o furculiță. Nu trebuie să frămânți pasta. Transferăm ficatul de cod în bolul de salată.

Ouăle curățate și tăiate. Adăugați-le la bolul de salată. Acolo vom adăuga și porumb conservat, ceapă tocată și mărar. Se amestecă. Salata este gata.

Înainte de a servi, adăugați crotonii și se îmbracă cu maioneză.

Salata de ficat de salata fara maioneza

Pentru salată, luați un borcan de ficat de cod, câteva cartofi fierți, un buchet de mărar, un cățel de usturoi, o linguriță de muștar, câteva ouă fierte, o ceapă mică, două murături mici și piper negru măcinat.

Mai întâi trebuie să mănânci ceapă. Pentru aceasta avem nevoie de: sare, zahar, esenta de otet si apa fiarta.

Tăiați ceapa în semilune subțiri. Trecem într-un castron. Adăugați o linguriță de zahăr, o linguriță de sare. Umpleți ceapa cu apă clocotită. Adăugați o jumătate de lingură de esență de oțet. Se amestecă ușor, se lasă la marinat timp de 10 minute. Apoi trebuie să spălați ceapa cu apă rece.

Tăiați cartofii în cuburi mici. Castraveți sărate tăiate în cuburi. Dacă doriți, puteți folosi castraveți proaspeți sau murate. Adăugați castraveți feliate pe cartofi. Adăugați ouă cubulete. Se amestecă.

Apoi, trebuie să pregătiți sosul pentru salată. Baza sosului va fi uleiul de ficat de cod. Veți avea nevoie, de asemenea, de un catel de usturoi, o lingurita de muștar. Într-un castron, turnați untul din conserve. Adăugați usturoi mărunțit, mustar. Adaugati mararul tocat marunt. Se amestecă. Sosul este gata.

Ficatul tăiat tăiat în cuburi. Adăugați la el o ceapă tocată. Se amestecă ușor.

Toate părțile salatei pregătite, puteți trece la asamblare. Colectați salata va fi într-un castron adânc, care apoi rândul său, pe un plat plat. Sau puteți folosi inelul culinar și pune-l pe farfurie imediat.

Luăm un castron profund, în partea de jos a bolului așeza primul strat - unele legume feliate cu un ou (aproximativ 3 linguri L). Apăsați ușor cu o lingură. Vărsăm sosul. Piper după gust. Următorul strat face parte din ficatul de cod cu ceapă (aproximativ 3 lingurițe). Următorul strat este din nou legum, lăsăm legumele rămase cu un ou. Vărsăm sosul. Roliam. Congelați cu o lingură. Ultimul strat este ficatul de cod și ceapa. Scoatem salata timp de 30 de minute în frigider.

Luăm o salată de ficat de cod. Cu ajutorul unui cuțit, marginile sunt ușor separate de pereții vasului. Acoperiți vasul cu un vas plat și întoarceți-l. Scoateți cu grijă vasul. Decoram salata cu marar, masline sau masline.

Cum sa faci salata de ficat de cod

Acest produs este unic, sănătos, bogat în acizi grași omega-3 și vitamina D. Ficatul Treskovaya este vândut sub formă de ulei conservat. Cu toate proprietățile delicioase ca un produs mono, consumul este dificil - prea gras. Bucătarii experimentați știu cum să facă salata de ficat de cod, subliniind gustul ei. Pentru vasele care conțin acest produs, ridicați ingrediente care nu întrerup gustul, dar nutritive, capabile să neutralizeze conținutul crescut de grăsimi.

Alimentele din ulei de ficat de cod pot fi dietetice.Acest produs se combină perfect cu o varietate de legume brute: roșii, castraveți, arugule, salată, varză de Peking, ceapă verde. Ca orice pește în ulei, ficatul de cod merge bine cu cartofi, orez, fasole, linte. Ei bine completarea gustul său de mazăre, porumb, fasole sparanghel. Gătirea unei astfel de salate este o mare oportunitate de a căuta, de a testa, de a experimenta încântarea ta și a casei tale.

Salata de ficat de salata - reteta cu fotografie

Multe rețete pas cu pas pentru salatele de ficat de cod sunt mutate de la un sit la altul, captivând cititorii. Alegeți cele mai bune nu este ușor. Încercați să preparați fiecare dintre ele pentru a afla gusturile gustului casei. Ouale fierbinți completează perfect gustul ingredientului principal, astfel încât acestea sunt folosite în toate rețetele. Conservele sunt în mod tradițional zdrobite, zdrobite cu o furculiță, ouă și legume fierte - cu ajutorul unui răzuitor. Un amestec delicat de salată este servit într-un vas comun de salată sau în porții. Servirea mâncărurilor în tartule va face ca masa să fie interesantă și estetică.

Salatele Puff sunt nu numai gustoase, ci și extraordinar de frumoase pe masă și pe fotografie. Se fac sub formă de tort sau porții în boluri mici de salată de sticlă. Pentru o salată de ficat de cod, alegeți alimente strălucitoare care merg bine împreună. Puneți farfuria pe masa festivă, va fi o competiție vrednică la clasicul Olivier și la hering sub un blăn. Gatiti-l intr-un vas transparent si bucurati-va nu numai de gustul, ci si de aspectul.

can de ficat de cod - 1 buc.,
cartofi - 2-3 bucăți,
ou de pui - 3 buc.,
morcovi - 1-2 bucăți,
3-4 castraveți sărate,
ceapa de primăvară - o grămadă mică,
brânză tare - 50 g,
maioneza - 1 ambalaj,
piper negru.

Deschideți ficatul, drenați, lăsați-l în pahar. Frământați cu o furculiță și adăugați piper.
Se fierbe, coaja, se toaca cartofii, morcovii, ouale. Cartofi freca pe o răzătoare grosier, morcov - pe fin. Se separă albul de ou de gălbenuș, se taie separat.
Castravele de castravete, se freaca pe o cremeneasa groasa, lasati excesul de lichid in exces.
Răciți brânza pe o răzătoare grosieră.
Tăiați o mică ceapă verde.
Layați straturi de cartofi, conserve, ceapă, puțină maioneză. Urmatoarele straturi: castravete, albus de ou, morcovi, branza rasa, mai mult maioneza, galbenus.
Salata se dovedește luminoasă, însorită, nu are nevoie de decoruri suplimentare.
Lăsați amestecul în frigider timp de două ore să se înmoaie.

Efectuarea unei capodopere de puf durează o perioadă nerezonabilă de timp. Pregătiți o salată ușoară, dar delicioasă de ficat de cod, cu ouă. Conține doar trei ingrediente: cod, ouă fierte, ceapă verde sau ceapă. Salata nu trebuie să fie umplută cu nimic în plus; uleiul din conserve adaugă sensibilitate la ea. Idee grozavă: acest fel de mâncare poate fi preparat numai cu gălbenușurile de ouă de pui și servit în loturi, în jumătate de proteine. Se pare salata mare de ficat de cod în tartlets sau ca o răspândire pe sandwich-uri.

cod ficat - 1 cană (250 g),
ou mare de pui - 5 buc.,
ceapa verde sau bulb - 150 g,
sare (dacă este necesar).

Scoateți bucățile de ficat din borcan, tăiați cu o furculiță. Puteți folosi un blender, obțineți mai blând. Nu vărsați uleiul, poate aveți nevoie de el!
Tăiați ouăle pe o răzătoare fină. Gâtul gălbenuș poate fi transformat într-o miez cu o furculiță obișnuită.
Tăiați bine ceapa sau pene verde.
Se amestecă toate semifabricatele, se aduce masa în omogenitate.
Dacă este necesar, adăugați sare și unt, care este lăsat în borcan. Nu exagerați, mâncarea nu trebuie să fie prea grasă.

Cu mazare

O altă gustare, care va decora în mod adecvat masa festivă, va încânta oaspeții cu gustul original. Puteți găti rapid o salată cu ficat de cod și mazăre, chiar dacă oaspeții sunt la ușă. În această rețetă, dressingul conține suc de lamaie.Dacă această combinație se potrivește cu gustul dvs., încercați să adăugați suc de lamaie la alte gustări care conțin ficat de cod.

Ficat de cod - 1 poate,
ou de pui - 2 buc.,
conserve de mazăre verde - 3 tabel. cutii.,
cartofi mari - 1 buc.,
ceapa - 1 bucata,
suc de lamaie - 1 tabel. cutii.,
sare.

Se fierbe cartofii, se fierbe, coaja și se curăță ouăle.
Scoateți bucățile de ficat de pește din borcan și zdrobiți cu o furculiță în cartofi piure.
Se amestecă totul, se adaugă mazărea și ceapa verde tăiată.
Se condimentează cu suc de lămâie. Dacă este necesar, adăugați ulei din cutie și adăugați niște sare.