Regele creveți în aluat

Creveți în aluat - O rețetă pentru un fel de mâncare simplă și foarte gustoasă, care nu necesită consumatoare de timp deosebit. Mai multe despre creveți în aluat .

Creveți de creveți → Creveți în aluat

Cum să-ți surprinzi oaspeții la masa de sărbători? Gatiti crevetii in aluat - o gustare minunata, atat pentru adunari acasa, cat si pentru sarbatori. Reteta de creveti prăjiți în aluat este destul de simplă de pregătit și nu necesită mult timp.

Tempura este fabricat dintr-o varietate de alimente. Cel mai popular este crevetele tempura. Legume, fructe, pește și alte fructe de mare sunt, de asemenea, fierte în aluat. Vă oferim o rețetă pentru creveți delicioși în aluat.

Pentru a găti rapid și gustos o gustare de creveți rege, trebuie doar să le înmoi într-un simplu fel de aluat și să se prăjească în grasimi adânci.

Experimentați cu creveți, completați cunoștințele de gătit și încântați gospodăria. Rețeta de astăzi este cremă rege prajită în aluat.

Mâncarea nu va lăsa indiferenți pe cei care iubesc fructele de mare exotice - creveții. Tortul de carne de creveți într-o crustă crocantă de brânză va arăta bine pe o masă festivă, iar un pahar de bere rece este perfect.

Gustare delicioasă, care va satisface oaspeții dvs. și nu vă va face să vă petreceți mult timp la farfurie - creveți în aluat. Rețeta de aluat crevete pe albușurile de ou bici face aluatul deosebit de delicat și aerisit.

Oaspeții surpriza servesc creveți și cartofi prăjiți pe frunze de salată la masa festivă.

Reteta originala a bucatariei chineze - creveti in aluat.

Rețeta engleză de pește și fructe de mare în aluat cu cartofi prăjiți. De pește, este de multe ori pollock în aluat sau merluciu în aluat.

Iată o rețetă pentru o cină ușoară, care va plăti cu siguranță un bărbat obosit după muncă. Răsfățați-vă cu creveți prăjite delicioase ale unui iubit sau oaspeților. Rețeta pentru această cină.

În aluat puteți găti orice creveți. Dar, desigur, cu cât sunt mai mari, cu atât mai bine. Crevetele de tigru în aluat sau creveți regali în aluat în orice companie vor fi numărul unu fel de mâncare!

Din rețetele site-ului nostru veți învăța cum să gătiți creveți în aluat. Fotografiile din rețete vor ajuta bucătarii novici.

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com, sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrația site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire a acestora, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor, care sunt hyperlink-uri, și pentru conținutul anunțurilor. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor postate pe site-ul www.Food.com

Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Dacă rămâneți pe site, sunteți de acord cu politica de prelucrare a datelor personale a site-ului. Eu sunt de acord

INGREDIENTE

• Regele crevete este de 0,5 kilograme
• Bere ușoară sau apă minerală 1 sticlă
• Usturoi Pentru gust
• Făină 6 - 7 Art. linguri
• Ulei vegetal 0,5 Sticlă
• Ouă 1 bucată
• Lemon 1 bucată

Creșteți creveții, spălați bine și curățați.

Pentru ca regele nostru să aibă un gust mai bogat, să-i marinăm timp de 10-15 minute. Pentru această marinadă în ulei vegetal (de preferință, ulei de măsline) adăugați usturoiul gustat la gust, puțină sare și pâine uscată.

Pregătiți în avans cacao pentru prăjirea creveților. Turnați berea sau apa minerală în făină și conduceți un ou. Aluatul ar trebui să se arate ca pe clătite. Lăsați-o să stea pentru un timp, pentru ca glutenul să se umfle. După ce creveți marinatul, uscați-le pe un prosop de hârtie. Scoateți creveții de coadă și puneți-l în aluat.

Pe o tigaie incalzita cu ulei vegetal plaseaza creveti. Se frigeau repede, doar 2 - 3 minute, altfel vor deveni duri. Principalul lucru este să stofi crusta.

Retete de gheata in gatit. Puneți-le pe o farfurie, presărați cu suc de lamaie. Serviti pe frunze de salata cu lamaie, taiata in felii. Bon apetit!

Sfaturi pentru gătit

1. 1. Pentru prăjire, trebuie să alegeți fructe de mare mijlocii. Prajiturile de cocktail nu se potrivesc cu siguranta, ele sunt rapid si puternic prajite. Sunt preferate crevetele regale, tigru. Lungimea creveților trebuie să fie de 4 cm și mai sus.
   2. Dacă creveții sunt înghețați, trebuie să fie dezghețați singuri. Acest proces nu durează prea mult timp, este suficient să se despartă produsul de ambalaj și să se pună un șuviu. Decongelarea durează de obicei 2-3 ore.
   3. După ce produsul sa topit, fructele de mare trebuie să fie curățate de coajă. Ele sunt curățate destul de ușor, fără efort suplimentar. Începeți curățarea cu capul și terminați spatele. Lăsați coada la capătul creveților. Astfel, va fi convenabil să o luați în procesul de a mânca.
   4. Peștele curățat se recomandă să se presară cu suc de lămâie. Sucul va da fructe de mare finite sucuri și moale.
   5. Pentru prăjire folosiți ulei de floarea-soarelui rafinat și inodor. Uleiul trebuie să fie proaspăt și folosit pentru gătit o singură dată.

Uleiul uzat conține un număr mare de otrăviri, substanțe cancerigene, care dăunează sănătății umane.

1. Prăjiturile fructe de mare pot fi servite în diferite moduri spectaculoase, de exemplu, puneți câteva lucruri pe un bivol. O astfel de interpretare neobișnuită va impresiona cu siguranță oaspeții. O altă opțiune este servirea fructelor de mare pe o placă mare, cu foi de salată și roșii uscate.

Rețete de gătit Thai

Ingrediente necesare (pentru 2 persoane):

• Crustacee mari, 10-14 buc.,
• 2 catei de usturoi,
• lingură zahăr,
• Câteva sprigs de lemongrass,
• Un vârf de rădăcină de ghimbir măcinat.

Usturoiul și lemongrass sunt măcinate pentru a da o aromă strălucitoare vasului. Uleiul vegetal este turnat în tigaie și încălzit până când apare fumul. Ingredientele și creveții tăiați se scot în unt, presărate cu zahăr și ghimbir, prăjite în câteva minute.

Regele creveți în aluat

Ingrediente necesare (pentru 2 persoane):

• Creveți, 500 g,
• 2 linguri. făină albă,
• Apa, ½ ceasca,
• Amestec de prăjire, 3 lingurițe,
• Rădăcină rădăcină de ghimbir, ¼ h.l.

Adaugati faina in apa, amestecati bine continutul vasului. Sare, rădăcină de ghimbir tocat se adaugă la amestec. Într-o tigaie se toarnă 3-4 centimetri de ulei vegetal și se încălzește timp de 3-4 minute. Fructe de mare se iau una câte una și se înmoaie mai întâi în aluat, apoi se pâine și se întinde în uleiul fierbinte. Pregătiți-vă 5 minute înainte de a obține o culoare aurie la klyara.

Adânc prajit

Ingrediente necesare (pentru 2 persoane):

• Creveți, 500-600 g.
• Gălbenuș de ou, 1 buc.
• 2 linguri. făină
• O jumatate de cana de lapte degresat,
• Amestec de pâine, 50 g.

Făină amestecată cu lapte, adăugați gălbenușul de ou, sare și se amestecă până se înmoaie. Pe corpul creveților face o incizie, astfel încât să devină plat. Uleiul este turnat în friteuș și este încălzit până se formează o ceață albastră. Fructe de mare se scufundă în aluat, apoi în biscuiți și se scufundă în ulei, unde se lasă timp de 5-6 minute.

Coaceți creveți de tigru

Ingrediente necesare (pentru 2 persoane):

• Tigru creveți, 10-12 buc.,
• Făină, 2 lingurițe,
• Apa, ½ ceasca,
• Sare ¼ h.

Se adaugă făină în apă și se amestecă cu ghimbirul, apoi se sare. Fructe de mare, pre-scufundate în aluat, se pune în ulei fierbinte și prăjite timp de 5-7 minute până când fierte.

Gustări gustoase de brânză

Ingrediente necesare (pentru 2 persoane):

• Crevetele mari, 500-600g,
• Crema de brânză, 100 g,
• 2 linguri. făină
• 1/3 ceasca de lapte
• 1 gălbenuș de ou,
• 2 catei de usturoi.

Se amestecă apa cu făină, se adaugă oul și brânza topită.Usturoiul este stors la conținutul castronului, iar aluatul rezultat este sărat. Într-un tigaie ulei fierbinte. Fructe de mare se înmoaie în amestec și se întind într-o tigaie, prăjită în câteva minute.

Am selectat sosul potrivit pentru creveți

Mai multe tipuri de sosuri sunt ideale pentru feluri de mâncare. Cele mai populare tipuri sunt sosuri dulce-acru și usturoi-nucă.

Pentru prepararea sosului de usturoi, veți avea nevoie de gălbenuș de ou, o jumătate de cești de smântână groasă, usturoi, 6-7 nuci de nuci și puteți adăuga ierburi, dacă doriți. Nucile și usturoiul sunt măcinate cu un blender și se adaugă la smântână cu gălbenuș. Sosul se agită până se amestecă complet ingredientele, sarea și gustul.

Sosul dulce și acru este ușor de pregătit și nu necesită mult timp. Veți avea nevoie de o jumătate de cești de ketchup dulce, 20-30 ml de sos de soia, o linguriță de ulei vegetal și zahăr. Puteți adăuga o pereche de căței de usturoi. Toate ingredientele sunt amestecate în cantitatea specificată într-un mixer. Sosul este gata.

Fructe de mare în aluat au un gust delicat și un aspect excelent. Acest fel de mâncare este capabil să decoreze orice masă de vacanță și va fi bucurat de gospodăriile și oaspeții.

Cum să gătești creveți în aluat

Făina de fructe de mare este una dintre cele mai delicioase și mai simple mâncăruri pe care le puteți face fericită familiei. Pentru a găti creveții în aluat, trebuie mai întâi să le decongelezi, apoi să le despui. Cel mai simplu aluat este fabricat din făină și ouă cu sare, piper, adăugați sifon, stins cu oțet. Această masă ar trebui să semene cu aluatul de pe clatite. Peștele cu fructe de mare ar trebui să fie scufundat în acest amestec și prăjit într-o tigaie cu o cantitate suficientă de ulei sau utilizat într-o prăjitor de pâine.

Criste de creveți

De regulă, aluatul pentru creveți crocabili nu poate rămâne mult timp, așa că bucătarii recomandă utilizarea aluatului imediat după gătire. Pentru el, lapte mare, apă rece. Luați în considerare faptul că apa minerală sau carbogazoasă, berea ușoară face aluatul mai ales aer, îmbogățiți-l cu oxigen, deci ar trebui să vă faceți griji cu aceste caracteristici. Făina poate să ia orice fel, chiar și clătite, dar aluatul nu trebuie să fie gros. Dacă amestecați brânza fin rasă cu făină, veți spori proprietățile crocante ale gătitului.

Sos de creveți în aluat

Acest fel de mâncare este gătit în moduri diferite. Interesant note de aromă de creveți în aluat va da gătire în breadcrumbs, condimente cimbru. Bucătăria rusă oferă să completeze astfel de feluri de mâncare cu un dressing delicios pe bază de castraveți murate cu smântână. Pregătirea sosului pentru creveți în aluat nu durează mult și rezultatul vă va mulțumi: obțineți un sos plăcut și savuros care completează perfect gustul fructelor de mare.

• castraveti macinati - 2 buc.,
• smântână - 3 linguri. l.,
• usturoi - 2 dinți
• boia de ardei, condimentele - la voia lui.

1. Taiati castravetii.
2. Usturoiul trece prin presă, se amestecă cu castraveți.
3. Adăugați smântână.
4. Paprika și alte condimente aromate se toarnă la sfârșitul procesului culinar.

Creveți prăjiți cu cremă

• Timp de gătit: 30 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Vasele calorice: 95 kcal.
• Scop: gustări.
• Dificultatea de pregătire: simplă.

Gustul picant și neobișnuit de creveți în adâncime de grăsime este adăugat la sosuri, cu care fructe de mare se combină perfect. Dacă încercați, veți obține o gustare foarte gustoasă pentru bere, dar este imposibil să vă îndepărtați de ei fără o băutură spumoasă. Friteuza facilitează procesul de gătit fructe de mare, "îmbrăcat" într-o crustă roșie. Este necesar să se completeze vasul cu salate ascuțite, de exemplu, de la daikon japonez.

• creveți mari - 30 de bucăți,
• ou - 1 buc.,
• apa - 1 ceasca,
• sos de soia - 6 linguri. l.,
• Daikon - 1 buc.,
• zahăr pudră - 3 lingurițe,
• praf de ghimbir - 1 lingura. l.,
• hrean rase - 2 linguri. l.,
• ulei vegetal - 1 linguriță.

1. Se amestecă bine un ou bătut cu apă, se adaugă suficientă făină pentru a face aluatul subțire.
2. Fiecare creveți curățați să se scufunde în aluat, se prăjește până se fierbe.
3. Răsturnați cu celule mici, ridichi, adăugați hrean, ghimbir, zahăr, sos de soia.Se amestecă bine.
4. Răspândiți pe salata de ridiche, iar sosul de soia servit separat.

Rețetă creveți Thai

• Timp de gătit: 30 min.
• Porții pe container: 4.
• Calorii: 180 kcal.
• Scop: gustare.
• Dificultatea pregătirii: mediu.
• Bucatarie: Asiatica.

Bucătăria asiatică se caracterizează prin utilizarea activă a mirodeniilor și a sosurilor fierbinți. Încercați să aflați rețeta pentru creveți în Thai și veți fi surprinși cât de bine și neobișnuit combinăm gusturile cu care suntem obișnuiți: dulce cu acru, sărat cu amărăciune. Aceștia preferă să utilizeze făină de porumb și amidon pentru aluat - fac ca aluatul să fie mai clare, mai aerisit. Încearcă și tu.

• creveți decojiți - 1 lingură,
• Maioneză - 1/2 Art.,
• Sos de chili dulce thailandez - 1/4 linguriță,
• amidon de porumb - 2-3 linguri. l.,
• ulei vegetal - pentru prăjire.

1. Se amestecă maioneză și sos de chili.
2. Slăbiți creveții cu acest dressing, apoi pășiți cu amidon.
3. Prăjiți creveții folosind o cratiță cu pereți groși. Rotiți-le pentru a obține o culoare aurie lină.
4. Aranjați creveții prăjiți pe șervețele de hârtie sau îndoiți-le într-un sant. Serviți cu sos.

Tigru creveți în aluat

• Timp de gătire: 25 de minute.
• Cantitate: 2 porții.
• Calorii: 180 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucatarie: Mediterana.
• Dificultatea de pregătire: simplă.

Cum să distingi crevetele de tigru de ceilalți? Pe armura lor există dungi caracteristice întunecate. Aceste moluște pot avea o lungime de până la 35 de centimetri, carnea lor fiind gustoasă, suculentă, delicată, sănătoasă. Conține doar 95 de calorii pe 100 g, dar are o mulțime de proteine, proteine, potasiu, calciu, fier, zinc, iod, vitamine PP și B12, acizi grași. Fried tigru creveți în aluat - un fel de mâncare cu adevărat regal, care ar trebui să fie răsfățați oaspeți.

• creveți de tigru - 10 buc.
• ghimbir,
• praz - 1 buchet,
• vin de orez - 3 linguri. l.,
• sos de soia - 2 linguri. l.,
• amidon de porumb - 1 lingura. l.,
• susan - 3 linguri. l.,
• ou alb - 3 buc.,
• făină - 1 lingură. l.,
• ulei vegetal.

1. Desfaceți creveții, îndepărtați entrails, ușor respingă.
2. Pentru marinada, se amestecă ceapa verde tăiată, ghimbirul ras, sosul de soia, vinul de orez, sarea. Fructe de mare se toarnă sos și se lasă sub marinadă timp de o jumătate de oră.
3. Beat alb de ou, se toarnă în amidon și făină, atingerea grosimea dorită, dar pentru a evita bulgări.
4. Împingeți fiecare creveți în aluat, ținând coada, apoi se presară cu semințe de susan și se prăjește.

Cum să faci creveți în aluat - recomandările bucătarilor

1. Îndreptați creveții în nevoia de pâine pentru a fi rapid, la căldură mare. În acest caz, uleiul trebuie să fiarbă, în caz contrar se va pierde sucul.
2. Creveții vor fi prăjiți rapid dacă există o mulțime de grasimi adânci: trebuie să înoate în grăsimi. Serviți doar fierbinte.
3. Faceți aluatul aerisit, ușor, topit cu apă rece. Pentru aceasta trebuie să îl îngheți în avans și să-l dezghețați înainte de gătire.
4. Apa minerală, carbogazoasă sau berea va da aluat aluatului: îl vor îmbogăți cu oxigen. Același efect se obține dacă luați ouă refrigerate și le bateți până la o spumă pufoasă. Trebuie să amestecați aluatul foarte repede.
5. Sosul bine ales va ajuta sa faceti creveti in batter extraordinar de gustos.

ingrediente

• Creveți rege - 300 g,
• Lapte - 60 ml,
• Făină de grâu - 2 linguri.
• Ou - 1 buc.,
• Ardeiul roșu,
• Sare - la gust
• Ardeiul negru arde la gust
• Ulei de floarea-soarelui - 5 linguri.

Cum să gătești creveți rege în lapte și făină de făină

Dacă utilizați creveți congelați rapid, dezghețați-le în apă clocotită. Pentru gătit va dura aproximativ 2-3 minute, nu mai este nevoie.

După aceea, scoateți creveții din apa fierbinte și răciți-le la temperatura camerei. Îndepărtați fiecare piele, dar lăsați coada. Este necesar să fie convenabil să luați creveți cu mâna

Într-un castron separat, combinați laptele, oul și făina.

Adăugați sare, piper măcinat și paprika dulce. Pentru a gusta, puteți utiliza condimente mai ascuțite - ardei cayenne piper sau zdrobit chili proaspăt fierbinte.

Se amestecă bine amestecul cu o măturică sau chiar cu un malaxor, astfel încât să nu rămână nici o bucată în el.

Acum, cel mai important lucru este să încălziți bine untul în tigaie și să vă bucurați de creveți. Alternativ, dip fiecare într-un aluat. Acum înțelegeți cât de convenabil este acum să țineți creveții în coadă? De asemenea, va fi convenabil să le mâncați.

Puneți-le într-o tigaie în unt. Se prăjește la căldură moderată până la maro auriu.

Rotiți și continuați prăjirea. Deoarece fructele de mare însuși sunt deja pre-fierte, acum trebuie doar să prăjiți aluatul.

Puneți bucăți gustoase pe o farfurie și decorați. Folosiți verdeață picantă, felii subțiri de lamaie sau legume proaspete tăiate.

Creveți în aluatul de bere

Crevetele de tigru în băutura de bere vor avea, fără îndoială, succes la masă. Serviți-le cu sos picant de casă sau cu un amestec de smântână și maioneză cu ierburi proaspete.

ingrediente:

• Creveți de tigru - 400 g,
• Ou - 1 buc.,
• Făină de grâu - 4-5 Art. l.,
• Sare - o pereche de ciupituri,
• Beer ușor - 30-40 ml,
• Rădăcină de ghimbir - 0,5-1 cm,
• Oțet de cidru de mere - 1 linguriță,
• Sos de soia - 100 ml,
• Ulei vegetal - 100 ml.

1. Puneți creveți pe o sită și se arde cu apă fiartă pentru câteva minute. Pentru a face acest lucru, puneți o sită cu scoici într-o oală cu apă fiartă.
2. Apoi, răciți-i și coajați-i. Cozi pleacă, nu scoateți.
3. Se amestecă creveții cu oțet de cidru de mere și se lasă marinat pentru câteva minute.
4. Între timp, combinați un ou, bere, sare și făină pentru aluat. Se amestecă bine și se toarnă în creveți. Ar trebui să fie complet în masa de bere.
5. Într-o cratiță mare, încălziți untul și puneți creveții în el. Este imperativ ca uleiul să se fierbe aproape. La toate prăjiturile vor dura aproximativ 15 minute.
6. Pentru sos, curățați ghimbirul și gratuiți-l pe o răzătoare. Combinați cu sos de soia.
7. Când serviți, puneți creveții pe o farfurie și puneți un castron mic de înghețată cu un sos pentru ei.

Tempura Crispy Creveți

Pentru o aluat specială crocantă, aveți nevoie de o făină specială, de înaltă calitate, de culoare închisă. Poate fi achiziționat în magazine specializate de produse japoneze. Dar vom încerca să reușim singuri, folosind ingredientele disponibile.

ingrediente:

• Făină de grâu - 1 lingură. l.,
• Făină de orez - 1 lingura. l.,
• Amidon de cartofi - 1 lingura. l.,
• Porumb - 1 lingura. l.
• Sare - 0,5 linguriță,
• Ardei gras - la gust,
• Oul mic - 1 buc.,
• Creveți - 400 g,
• Ulei de floarea-soarelui - 1-1.5 Art.

1. Se amestecă și se trece prin sita fină toate tipurile de făină selectate pentru rețetă împreună cu amidonul. Dacă nu ați găsit orez sau făină de porumb, nu înfricoșător. Pur și simplu măcinați orezul și grâul de porumb într-un măcinător de cafea până la pudră.
2. Adăugați ouă, piper măcinat și sare amestecului. Se amestecă și se adaugă puțină apă rece - aproximativ 50-70 ml. Aveți nevoie de o masă groasă, dar omogenă.
3. Clătiți și curățați creveții. Îndepărtați-le în masa rece.
4. În recipientul de email încălziți uleiul de floarea-soarelui și prăjiți creveții pe el. Este convenabil să le mutați în unt cu o furculiță sau două bețișoare de lemn. Continuați să prăjiți până când obțineți un creveț roșu și crocant în aluat. Apoi puneți-le pe un suport de sârmă pentru a alimenta excesul de grăsime.

Creveți în aluatul de brânză

Un aperitiv uimitor - creveți în aluatul de brânză. Când sunt fierbinți, ele sunt moi și delicate, iar în frig, între un aluat crocant și un strat elastic de crustacee de brânză tare condimentată.

ingrediente:

• Creveți - 500 g,
• Brânză tare - 60 g,
• Făină de grâu - 80 g,
• Ou - 1 buc.,
• Maioneza - 1 lingurita,
• Coacerea sifonului,
• Sare - la gust
• Ulei de floarea soarelui - pentru prăjire.

1. Curățați scoici, nu scoateți cozile. Este convenabil să le țineți.
2. Separați separat oul, maioneza. Își rupeți brânza.
3. Se adaugă sifon, sare și făină la masa brânzei. Se amestecă. Dacă credeți că masa este prea groasă, adăugați mai multă maioneză. Nu mai mult de o lingurita. Agitați din nou.
4. Se toarnă uleiul de floarea-soarelui (aproximativ 1 lingură de zahăr) într-o cratiță. Se încălzește aproape până la fierbere. Acum, luați o moluscă unul câte unul și înmuiați-l într-o tocană.Puneți imediat în unt și se prăjește până la maro auriu.
5. Pe o farfurie cu creveți terminate puneți legumele și verdele proaspete. Bon apetit.

Vezi și cum să faci salată de Caesar cu creveți.

Cum sa alegi ingredientele

Desigur, este mai bine să cumpărați creveți rege, dar pentru această rețetă, puteți alege creveți de tigru și le puteți găti în aluat folosind instrucțiunile pas cu pas de pe fotografie.

De asemenea, vreau să vă atrag atenția asupra creșterii. Alegeți una care are o crumbă mai mare și nu conține mirodenii suplimentare.

Rețetă pas cu pas

1. Spălați și curățați 500-600 g creveți.
   
2. Se adaugă sare și piper la gust, se presară cu suc de lamaie și se amestecă.
   
3. Pe plăci separate, pregătiți făina (1 stivă) și friptura (1 stivă).
   
4. Într-un castron mic, bateți 3-4 ouă.
   
5. Împingeți fiecare creveți mai întâi în făină, apoi în ou.
   
6. În cele din urmă, rotiți în brățară.
   
7. Încălziți o jumătate de ceasca de ulei vegetal într-o tavă și gătiți o placă mare, cu un prosop de hârtie (este necesar să înlăturați excesul de grăsime din creveți).
   
8. Puneți creveții pregătiți în tigaie.
   
9. Se prăjește pe ambele fețe până se marchează auriu.
   

Principalele adevăruri

• Pentru această rețetă se potrivesc cu creveți regali sau tigri.
• Când curățați creveții, lăsați vârful coada. Deci, va fi mai convenabil să le mâncați și aspectul vasului va fi mult mai impresionant.
• Dacă faceți aluat cu gustări, alegeți-l fără impurități și aditivi.
• Pâinea pentru creveți poate fi mâncăruri mari de pâine, măcinarea grosieră a fulgilor de ovaz sau a cocosului.
• Fry creveți în aluat poate fi într-o tigaie într-o cantitate mare de ulei sau într-o prăjitură adâncă.
• Pentru a elimina excesul de grăsime de la creveți, trebuie să se așeze pe un prosop de hârtie.

Cum să serviți felul de mâncare și cu ce

De obicei, creveții în aluat sunt serviți pe o placă mare, în mijlocul căreia au pus un castron mic cu sos. Îmi place să adaug niște felii mici de lamaie pe o farfurie pentru a stropi niște creveți pe ea. Dar cel mai important lucru din acest fel de mâncare este, desigur, sosul.

Puteți alege sosul pentru creveți în aluat după cum doriți, dar cel mai mult îmi place sosul de usturoi picant și roșii dulci și acri, cu adăugarea de hrean. Creveți în aluat Cred că este o gustare bună pentru bere, dar uneori o servesc ca o farfurie independentă.

Alte opțiuni de gătit și de umplere

Un astfel de fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent, dar dacă intenționați să vă surprindeți prietenii cu o gustare gustoasă de bere, atunci vă recomand să coaceți calmarul în aluat pe același principiu. Crabii de bere în aluat nu au un gust mai puțin interesant, așa că recomand să nu ignorați această rețetă.

În general, aluatul poate fi utilizat și pentru prepararea principalelor feluri de pește. Sunt sigur că vă place pollock prajit în aluat, dar vă sugerez să încercați o rețetă mai neobișnuită și să facă talpă în aluat.

Creveți în aluat simplu

Pentru a găti cele mai comune creveți în aluat, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• 0,5 kg de creveți proaspeți
• 30 de grame de amidon din cartofi,
• 1 lingură de apă
• 5 grame de sare
• 140-150 grame de făină de grâu,
• 12 grame de sifon (sau praf de copt)
• ulei de floarea-soarelui.

De îndată ce toate produsele sunt asamblate, puteți începe lucrul:

1. Se fierbe apa într-o tavă adâncă.
2. Puneți creveți în ea. Dupa 2 minute, puneti-le intr-o sticla si lasati produsele sa se raceasca.
3. Scoateți shell-ul din coajă. În acest caz, coada poate fi lăsată.
4. Acum faceți o croazieră. Pentru a face acest lucru, combinați făina într-un vas profund cu sare și amidon.
5. Adăugați treptat apă rece, frământați aluatul la consistență medie.
6. Puneți-l în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră.
7. Într-o tigaie preîncălzită, turnați uleiul.
8. Scoateți aluatul și adăugați sifon (oțet ars) și amestecați bine. Masa va începe să bubbleze.
9. Peștii curățați sunt mai întâi paiți în făină, apoi se înmoaie în aluatul fiert și se înmoaie în uleiul fierbinte. Aluatul din jurul scoici se coace instantaneu, formând o plăcintă roșie.
10. Produse finite pentru a obține o lingură cu crestătură și așezați un șervețel pentru a elimina excesul de grăsime de la acestea.

Veți obține creveți uimitori în aluat, pe care îl puteți mânca la fel sau puteți servi cu sosuri diferite.

Tempura japoneză

Tempura este o categorie specială de mâncăruri japoneze. Trăsătura lor distinctivă este că mai multe produse sunt mai întâi gătite în aluat și apoi prăjite. Astăzi aceste feluri de mâncare sunt deosebit de populare. Una dintre variantele de tempura este creveții în aluat. Rețeta pentru a le face în limba japoneză necesită următoarele ingrediente:

• 500 de grame de crevete mari,
• 5 grame de sare
• 300 mililitri de apă cu gheață,
• 1 lingurita praf de copt,
• 10 mililitri de ulei de susan,
• 160 de grame de făină,
• orice ulei vegetal rafinat (pentru prăjire).

Procesul de gătit poate fi împărțit în mai multe etape:

1. Toate creveții se desprind de coajă. Pe fiecare dintre ele din interior pentru a face o incizie în formă de cruce. După aceasta, carnea de moluscă poate fi întinsă ușor sub forma unei benzi plate.
2. Se amestecă făina cu pudră de copt într-un castron cu sare și apoi se diluează cu apă cu gheață. Se toarnă uleiul de susan într-o masă omogenă și se amestecă bine din nou.
3. Puneți ulei într-o cratiță pe sobă și încălziți la 200 ° C.
4. Crevetele se înmoaie în aluat și se înmoaie ușor în grăsimile fierbinți.
5. Curcanii trebuie să iasă din tigaie și să se răspândească pe un șervețel.

La masă se servesc de obicei cu sos de soia. Dar dacă vrei acasă, poți lua exact pe cea pe care o preferi.

Creveți în ouă de usturoi cu ouă

Cum altfel puteți face creveți în aluat? Fotografia unei rețete nefamiliare îi va ajuta să o înțeleagă mai bine. Mai intai trebuie sa faci ingredientele de baza. Pentru această opțiune veți avea nevoie de:

• creveți,
• 4 ouă,
• 100 de grame de smantana,
• 120 grame de amidon
• 2 catei de usturoi,
• sare,
• 6 linguri de nuci decojite,
• 400-450 grame de ulei vegetal,
• 2-3 grame de piper negru macinat,
• 4 linguri de pătrunjel mărunțit.

Gatirea vasului în sine este ușoară:

1. Coaceți creveții și fierbeți timp de 5 minute în apă puțin sărată.
2. Puneți puțin în tigaie, apoi răciți-le și tăiați-le la întâmplare.
3. După aceasta, trebuie să se adauge verdeață tocată, usturoi ras, smântână și 2 gălbenușuri. Se amestecă bine produsele, sare și se adaugă puțin piper.
4. În mod separat, bateți toate proteinele în spumă cu o cantitate mică de apă. Fără oprirea procesului, introduceți lent 60 de grame de amidon (restul de produs va fi necesar pentru frigare). Aluatul este gata.
5. Acum puteți trece la etapa finală. Creșteți creveții în amidon, apoi înmuiați în aluat și aruncați imediat în ulei fierbinte.

Combinația dintre diferitele componente după coacere dă "aluatului" un gust original care este ideal pentru carnea de carne de vită.

Gustul fast-food-ului popular

În Rusia, un lanț bine dezvoltat de restaurante fast-food funcționează în conformitate cu sistemul popular al companiei americane McDonalds. În meniul unor astfel de instituții există o mulțime de feluri de mâncare gătite în aluat. Printre acestea se numără carne, legume și, bineînțeles, fructe de mare. Dar o hostess cu experienta, daca se doreste, poate de asemenea sa faca creveti in batter ca si in McDonalds. Acest lucru va necesita:

• 200 de grame de carne proaspătă de creveți
• 60 de grame de făină,
• 2-3 grame de sare
• jumătate de pahar de apă
• un vârf de sifon,
• un sfert de linguriță de ghimbir măcinat,
• 200-220 grame de ulei vegetal,
• 2 lingurite semințe de susan,
• ½ linguriță roșie de ardei roșu.

Pentru a evita greșelile, lucrul se face cel mai bine pas cu pas:

1. Pentru reteta ai nevoie de carne de creveti. Dacă nu, atunci mai întâi trebuie să-l scoateți din cochilie de moluste. Este recomandabil să folosiți creveți regali (mari). Cu putina va trebui sa te misti in jur de mult timp.
2. Următorul pas este pregătirea de aluat.Făina trebuie diluată cu apă, adăugând sare, condimente, sifon și semințe. Masa ar trebui să fie destul de lichidă.
3. Puneți creveții în aluat. Deci va fi mai rapid. Dacă doriți, puteți înmâna fiecare piesă în ea separat.
4. Încălziți ulei într-o cratiță (sau friteuza).
5. Porumbei creați în ea. Ei ar trebui să înoate liber în grăsimile fierbinți și să nu rămână împreună.
6. Imediat ce semnele devin înroșite, trebuie să fie scoase cu un scimmer și așezate pe o placă acoperită cu un șervețel.

Brânza, soia, orice fel de sos dulce și acru sunt potrivite pentru servirea unor astfel de creveți.