Orice gospodar bun are propriile rețete "numite" pentru pregătirea unor salate delicioase potrivite pentru conservare. Aceste rețete sunt de obicei înmânate din generație în generație, deoarece astfel de salate nu pot fi cumpărate în nici un magazin, deoarece sunt gătite cu dragoste, iar proprietarul poate controla calitatea legumelor care se adaugă la fel de mâncare în timpul gătitului.
Ce este lecho?
Pentru mulți, gustul rece preferat este, fără îndoială, lecho, mai ales dacă este conservat la domiciliu. Există o masă de rețete pentru lecho, și pentru cei care se iubesc mai bine, și pentru cei care preferă un gust bogat, dar ușor. Varietatea gusturilor diferitelor tipuri de lecho vă permite să alegeți pentru fiecare membru al familiei versiunea preferată a acestui fel de mâncare gustoasă și, fără îndoială, sănătoasă. Cele mai multe rețete lecho vă permit să pregătiți nu doar o salată delicioasă, ci un adevărat aperitiv rece care este servit cu o farfurie, dar există și opțiuni de mâncare care pot fi ele însele un excelent fel de mâncare și chiar pot fi servite la masa festivă. Aceasta, desigur, este legătura cu orezul.
Ca și alte tipuri de lecho, o variantă a acestui vas cu orez poate fi pregătită atât ca o masă zilnică obișnuită, cât și pentru o conservare ulterioară.
Orezul cu orez în ansamblu nu este o salată obișnuită. Este mai degrabă o farfurie gata preparată, care poate fi folosită atât ca o farfurie separată, cât și ca o completare excelentă la preparatele din carne și pește. Imediat trebuie spus că pentru gătit delicios lecho cu orez este foarte important să alegeți orezul potrivit. De exemplu, orezul obișnuit este mai bine de utilizat pentru lecho, care va fi imediat servit la masă.
Pentru gătit, destinat conservării, este mai bine să folosiți orez brun și orez brun, precum și soiuri de orez jasmina și basmati, deoarece aceste soiuri nu sunt fierte moi și chiar și după conservarea orezului rămân intacte. Există câteva rețete pur și simplu excelente pentru gătit acest fel de mâncare pe care gospodinele bune le pot adopta și ar trebui să fie luate în considerare în detaliu.
Orez cu orez într-un mod simplu
Cea mai ușoară și, totuși, una dintre cele mai delicioase opțiuni de gătit pentru lecho este perfectă pentru acele gospodine care doresc să gătească doar o farfurie delicioasă, care va atrage întreaga familie și cei care vor să părăsească această gustare pentru iarnă. În plus, această opțiune de gătit lecho cu orez poate fi un substitut excelent pentru pansamentul de borș.
În primul rând, trebuie să pregătiți produsele necesare, și anume: 1 kg de ceapă, 3 kg de roșii, 1 kg de ardei bulgară, 1 pahar mare de orez crud spălat, 1 kg de morcovi, 1 lingura. zahăr, 3 linguri. l. sare, aproximativ 0,6 litri de ulei vegetal, 1 lingura. l. esența acetică. Tomatele trebuie să fie răsucite într-un blender sau în bomboane. Toate legumele sunt tocate fin și, de preferință, manual, deoarece atunci când sunt procesate într-o combinație, legumele produc multă suc, ceea ce este foarte nedorit.
După ce toate legumele sunt pregătite, amestecate și puse într-o cratiță de smalț, puteți trece la cea mai importantă etapă de gătit - gătit. În primul rând, lecho trebuie să fie pus pe timp de aproximativ 30-40 de minute înainte de a fierbe, apoi orezul brut ar trebui să fie adăugat la compoziție. Mai mult, lecea este de asemenea fiartă la foc mic, dar în același timp este important să-l amesteci constant, altfel se va arde. De regulă, până la pregătirea completă, consistența lecho-ului vine în 35 de minute. Dacă această rețetă este folosită pentru conservare, atunci deja la 25 de minute după adăugarea orezului, puteți turna amestecul în borcane sterilizate și le rostogoliți.
Dacă nu intenționați să rotiți lecho cu orez, este mai bine să fierbeți amestecul timp de aproximativ 45 de minute, astfel încât orezul să fie complet fiert moale.Pentru a face ca felul final să nu fie prea gras, cel mai bine este să scoateți uleiul cu o lingură, care se ridică la vârf în timpul coacerii. Mâncarea finită trebuie lăsată să se răcească ușor și apoi să fie servită. Gustul unui lecho preparat în conformitate cu această rețetă este foarte delicat, iar consistența sa este suculentă și groasă.
Lecho picant cu orez
Pentru iubitorii de condimente luminoase, există o rețetă minunată pentru lecho cu orez, care include usturoiul. Imediat trebuie notat că felul de mâncare preparat conform acestei rețete nu este potrivit pentru conservarea ulterioară. Unul dintre avantajele acestei rețete îl reprezintă slaba și relativ scăzută conținut de calorii, deoarece gătitul unui vas va necesita foarte puțin ulei vegetal. Deci, pentru această rețetă, lecho va avea nevoie de aproximativ 1,5 kg de roșii, ½ ceasca de orez, 0,5 lingura. zahăr, 0,5 kg morcovi, 1-2 capete de usturoi, 3-4 ardei mari, 1/2 ceasca de ulei vegetal, 2-3 cepe mari, 1 lingura. l. sare.
Cel mai bine este să luați orez brun sălbatic pentru această rețetă, deoarece, de fapt, lecho va fi îndulcit în propriul suc, deci este important ca orezul să rămână intact și să nu devină un terci fără formă. Această rețetă conține câteva detalii despre gătit. Roșiile, înainte de a răsuci, trebuie să coajați. Pentru a separa cu ușurință pielea de roșii, ar trebui să puneți roșiile într-o cratiță mare și turnați apă fiartă peste ele câteva minute. Apoi, roșiile trebuie să se așeze cu grijă și să se îndepărteze pielea. Roșiile preparate sunt răsucite într-un măcinător de carne și se adaugă sarea, zahărul și usturoiul trecut printr-o presă la amestecul rezultat.
Dacă doriți ca consistența lecho-ului să se dovedească a fi mai groasă, nu trebuie să răsuciți roșiile, ci pur și simplu tăiați-le în cubulețe mici, apoi adăugați condimente și lăsați-le timp de 20 de minute pentru a insista ca tomatele să pună suficiente sucuri pentru a se stinge. Uleiul vegetal este turnat în cratiță, toate legumele tocate sunt adăugate și puse pe o căldură scăzută. După aproximativ 15 minute puteți adăuga orez brun. Gătitul lecho are nevoie de încă 45 de minute, dar este important ca orezul să rămână ușor răsucite. Apoi, lecho este lăsat să insiste pentru 45 de minute, după care poate fi servit pe masă ca o farfurie. Gustul vasului preparat conform acestei rețete se dovedește a fi saturat și moderat picant.
Procesul de gătit
Familiar la multe gustări "Micul dejun al turistului" - un amestec de legume cu orez - și astăzi se vinde sub diferite branduri. Dar refacerea stocurilor de blănuri de iarnă, propun să pregătim în mod independent câteva vase cu una din variantele delicioase lecho cu orez, care pot fi înlocuite cu o farfurie laterală, apucată pe drum sau la locul de muncă, inclusă în dieta slabă. Compoziția mirodeniilor, gradul de claritate, raportul dintre ceapă-morcov-tomate-piper este ușor de selectat la alegere. Pentru depozitarea pe termen lung este important să păstrați piesa de prelucrat - la sfârșitul gătitului nu uitați să turnați o porție de oțet.
Pentru prepararea de lecho cu orez, piper și roșii pentru iarnă, luați produsele de pe listă.
Curatati rosiile curate in cartofi prajiti, puneti intr-o cratita cu fund gros.
Adăugați ceapă tăiată și morcovi rași.
Adăugați bare de piper dulce.
Se toarnă orezul spălat alb, condimentele la gust, se amestecă, se aduce la fierbere, se reduce temperatura și se fierbe timp de 40-50 minute, cu fierbere slab până se pregătește pentru legume și orez. Uneori se amestecă și se separă de pereți.
Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, combinați cu usturoiul tocat. Scoateți din căldură, se toarnă oțet cu aromă de mere, se amestecă bine din nou.
Răspândiți lecho cu orez în borcane sterile, închideți ermetic, înfășurați și răciți.
Pune lecho cu orez, piper și roșii pentru iarnă într-un loc răcoros. Bon apetit!
Ca și rețeta?
pune 5 stele
sau să faceți o altă evaluare!
Cum să gătești lecho cu orez pentru iarnă:
Legumele mele. Coaceți ceapa și le tăiați în semne subțiri subțiri (3-4 mm grosime). Ardeii tăiați în jumătate, scoateți semințele și tulpina, spălați și tăiați din nou în benzi.Curățăm morcovii și le freăm pe o răzătoare grosieră.
Tăiați roșiile în jumătate și scoateți partea luminoasă a tijei (dacă există una). Se freacă roșiile printr-o răzătoare mare (sau ne răsuciți printr-un măcinător de carne).
Puneți ceapa, morcovul, piperul și roșiile într-o cratiță, amestecați. Am pus focul de mijloc.
Aduceți conținutul tăvii la fiert, apoi acoperiți vasul cu un capac, reduceți căldura și gătiți timp de 20 de minute.
Apoi adăugați orezul bătut spălat, sarea, zahărul și uleiul vegetal. Se amestecă.
Din nou, puneți focul, aduceți-l la fierbere și fierbeți încă 35 de minute, pe un foc mic, sub capac.
În acest timp, orezul ar trebui să fie gata. Se toarnă otetul, se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
Am pus lecho cu orez pentru iarnă în borcane sterilizate și imediat închideți cu capace fierte - înfășurați-o sau înșurubați-o.
Băncile sunt învelite într-o pătură - așa-numita "blană de blană", și lăsăm lecho cu orez pentru iarnă până când se răcește complet (aproximativ o zi).
Sfaturi și trucuri:
Pentru acest lecho este mai bine să folosiți ardei roșii - atunci conservarea va avea un aspect luminos și atractiv. Ardeii galbeni sunt, de asemenea, buni, dar nu verzi.
Este mai bine să luați roșiile pe deplin coapte, roșii - cu ele, lecho-ul va fi mai gustos.
Prefer roșiile rase pentru acest tip de conserve. În acest caz, pielea rămâne în mână și nu cade împreună cu sucul și pulpa în masa totală de roșii. Acesta nu este un proces foarte lung, așa cum se poate părea la prima vedere, dar spălarea vesela în acest caz este mult mai ușoară decât spălarea tuturor detaliilor mașinii de tocat carnea.
Comentarii și recenzii
22 septembrie 2016 maxim soro4encko #
10 septembrie 2016 Zcz17 #
3 septembrie 2016 Yalinochka
28 august 2016 irinam74 #
26 august 2016 masha751 #
26 august 2016 masha751 #
7 iunie 2016 hammuda #
9 septembrie 2015 sarzhana2007 #
1 august 2015 Zvezdulya #
19 august 2014 Tatyana Sushko #
31 iulie 2014 Linata09 #
5 septembrie 2013 Badeban #
9 septembrie 2013 Natusya2905 # (autorul rețetei)
5 septembrie 2013 L-la65 #
5 septembrie 2013 Marina Ver 1 #
9 septembrie 2013 Natusya2905 # (autorul rețetei)
04 septembrie 2013 Natusya2905 # (autorul rețetei)
04 septembrie 2013 Olga_Kov #
3 septembrie 2013 Zvonodum #
3 septembrie 2013 Zhannochkin # (moderator)
04 septembrie 2013 Natusya2905 # (autorul rețetei)
3 septembrie 2013 Innochka07 #
Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire
Înscrieți-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.
Vă puteți conecta la site fără înregistrarea și introducerea unei parole, utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:
Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.
Conectați-vă fără înregistrare
Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.
INGREDIENTE
- Tomate 3 kilograme
- Ceapa 1 kilogram
- Pepperul bulgar 1 kilogram
- Morcovi 1 kilogram
- Figura 1 Sticlă
- Zahăr 1 sticlă
- Sare 3 Art. linguri
- Ulei vegetal 350 mililitri
- Oțet 1 Art. o lingură
Pregătiți legumele. Spălați totul bine. Se toaca morcovii pe un rastel, rosiile si ardeii, taiate marunt, taiati ceapa in jumate de inele.
Se amestecă toate ingredientele într-un recipient mare. Adăugați orez, sare, zahăr, ulei vegetal și oțet.
Gatiti-va la 50 de minute de la fierbere. Când totul este gata, le punem în borcane sterilizate, le rostogolim și într-un loc cald. Băncile trebuie să se răstoarne. Gata!
Lecho cu orez - principii generale și subtilități
Principalele componente ale lecho sunt ardei dulci bulgari, ceapă și orez. În plus față de aceste ingrediente, morcovi, roșii, dovlecei, vinete și alte legume pot fi făcute cu orez în lecho.
Selecția și pregătirea produselor și a ambalajelor ar trebui luate în serios. Legumele pure, orezul și cutiile sunt cheia pentru o conservare reușită. Spălați produsele cu atenție și încet, aruncând legume proaste, tăiați locuri stricate. Clătiți sifonul înainte de a steriliza vasul
Pentru un gust plin de leșcă cu orez, alegeți soiuri de carne și roșii carnați.Ceapa se utilizează cel mai bine nu prea fierbinte, astfel încât gustul și mirosul său ascuțit să nu întrerupă alte legume. Oțetul este potrivit ca o masă obișnuită, și mere. Orezul poate fi folosit, atât de cereale rotunde și lungi - pe care le place cel mai bine.
1. Orez cu orez: o rețetă tradițională
ingrediente 4,5 litri:
• patru kilograme de roșii coapte,
• kilogram de ardei multicolori,
• 750 de grame de ceapa,
• 280 ml de ulei vegetal,
• 60 de grame de sare (2 lingurite)
• 130 ml oțet de cidru de mere,
Metoda de preparare:
1. Clătiți bine roșiile, puneți-le într-un bazin mare și ardeți-le cu apă fiartă, apoi îndepărtați pielea.
2. Grund roșiile blancate cu un blender sau într-un măcinător de carne.
3. Se taie ardeiul iute în jumătate și se îndepărtează, se spală și se taie în cuburi mici.
4. Desprindeți morcovii răzuți.
5. Scoateți ceapa, tăiați, tăiați în bucăți mici.
6. Se spală bine orezul, se acoperă cu apă și se lasă deoparte o oră.
7. Într-un cazan mare, încălziți uleiul vegetal, puneți ceapa mărunțită și morcovii, prăjiți timp de cinci minute la foc mare, fără a uita să vă amestecați.
8. Adăugați cuburi de piper, prăjiți un minut, apoi turnați o jumătate de pahar de apă. Acoperiți cazanul cu un capac, lăsați-l pe focul mediu pentru cel mult douăzeci de minute.
9. Se toarna zaharul, sarea, rosiile tocate intr-o pasta, se amesteca. Simmer pentru încă douăzeci de minute.
10. Goliți orezul din apă, puneți-l pe legume. Se amestecă, gătește aproximativ o jumătate de oră.
11. Aproximativ zece minute înainte de terminarea gătitului, se toarnă oțet în cazan, se amestecă.
12. Așezați leche-ul finit cu orez în borcane sterile, se rostogolește.
13. Întoarceți cutiile, înfășurați-le într-o pătură. După ce s-a răcit conservarea, scoateți lecho-ul într-un loc răcoros.
2. Lecho cu orez și dovlecei
ingrediente 2,5-3 litri:
• 1,3 kg de ardei gras,
• 120 de grame de zahăr granulat
• 700 de grame de dovlecei,
• 220 ml de ulei vegetal,
Metoda de preparare:
1. Ardei curățați tăiați în benzi mari.
2. Se taie roșiile blânse în cuburi mici sau se răsucesc într-o mașină de tocat carne.
3. Se fierbe orezul până se fierbe jumătate.
4. Scoateți coaja din dovlecei, scoateți semințele dacă este necesar, tăiați în felii mici.
5. Simmerați toate legumele din cazan, punându-le în ulei fierbinte timp de 30 de minute.
6. Adăugați orez, mirodenii, gătiți încă 15 minute, nu uitați de cinci minute înainte de a fi gata să turnați oțet în lecho cu orez.
7. Se amestecă, se toarnă mai leko fierbinte în borcane pregătite.
8. Răciți piesa de prelucrat cu capul în jos sub o pătură.
3. Lecho cu orez și varză
ingrediente pe 8 litri:
• varză de kilogram,
• cinci kg de roșii,
• 750 de grame de ceapa,
• două pahare de zahăr,
• kilogram de piper bulgar,
• 400 ml de ulei vegetal,
• 180 ml de oțet 6%
• ardei iute.
Metoda de preparare:
1. Scoateți coaja din roșii, pulpa de copt.
2. Ardeii curățați din semințe, tăiați în benzi.
3. Varza taiati paiele subtiri.
4. Morcovi răzuite la grătar pentru morcovii coreeni.
5. Ceapa tăiată în cuburi.
6. Îndepărtați semințele de chilă și tăiați.
7. Se toarnă în ulei potrivit pentru preparare, se încălzește, se pune piure de roșii, se fierbe la foc mic timp de douăzeci de minute.
8. Adăugați toate celelalte legume, sare, acoperiți cratița, fierbeți încă 40 de minute.
9. Puneți orezul, fiert până la jumătate gătit, zahăr. Păstrați gatitul.
10. După 10 minute, toarnă în oțet.
11. Aduceți lecho cu orez la fiert, scoateți tava din sobă.
12. Răspândește lecho pe maluri, rotește, se răcește.
4. Orez cu vinete și orez
ingrediente 7,5-8 litri:
• trei kg de vinete,
• patru kg de roșii,
• trei kg de ardei grași,
• două kg de ceapă,
• 280 ml de ulei vegetal,
• 170 ml de oțet 9%
• 130 de grame de zahăr granulat
• 450 de grame de morcovi,
• o jumătate de linie de ardei iute,
• jumătate de linguriță de piper proaspăt măcinat.
Metoda de preparare:
1.Tăiați legumele bine spălate și decojite: vinete în benzi subțiri, ardei în pătrate, roșii cubulețe, ceapă în jumătăți de inele, morcovi în paie subțire.
2. Puneți în cazan cu ulei vegetal preîncălzit, prima ceapă și morcov, prăjiți. Apoi adăugați legumele rămase, amestecați. Tomit pe foc mediu timp de 40 de minute.
3. Se fierbe orezul până la o jumătate de tonă într-o cratiță mică, se pune într-un amestec de legume parfumat, se adaugă zahăr, sare și piper în același loc. Adăugați chili zdrobiți, tocați timp de încă 15 minute.
4. Se toarnă în oțet, se amestecă, se pune lecho cu orez în borcane.
5. Răsuciți borcanele cu conținutul capacului, rotiți-le și răciți sub acoperiș.
5. Lecho cu orez și fasole
ingrediente pe 5 litri:
• 800 de grame de ceapă,
• 2,7 kg de roșii roșii,
• 1 kg 300 grame de ardei dulci,
• 700 de grame de morcovi,
• 200 de grame de fasole,
• 450 ml de ulei vegetal,
• 110 ml de oțet 9%
• un ardei iute.
Metoda de preparare:
1. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele, frecați morcovul într-o cremă fină sau medie.
2. Clătiți roșiile, tăiați la bază cu un cuțit, ardeți cu apă clocotită și îndepărtați pielea de la acestea. Grind pulpa într-un blender.
3. Ardei iute și ardei iute, clătiți-le, scoateți-le din semințe, tăiați jumătățile inelelor dulci și bucăți ascuțite.
4. Treceți usturoiul curățat prin presă.
5. Cereale de orez, clătiți, fierbe până la jumătate gătite.
6. Înmuiați fasolele timp de câteva ore în apă rece, apoi fierbeți până la gătit.
7. Turnați untul într-un cazan, încălziți-l, puneți toate legumele pregătite, cu excepția chili și usturoi, fierbeți la foc mediu timp de 30 de minute.
8. Adăugați orez, usturoi, fasole, ardei iute, condimente și sare, tocați timp de încă 15 minute, apoi turnați în oțet, aduceți orezul și fierbeți la fierbere și opriți gazul.
9. Rolați leche-ul finit într-un recipient steril, răcit sub o pătură.
6. Lecho cu orez și ciuperci
ingrediente 2 litri:
• 300 de grame de ciuperci de pădure proaspete,
• 600 de grame de ardei roșu,
• 100 de grame de smantana,
• două becuri de dimensiuni medii,
• 130 ml de ulei vegetal.
Metoda de preparare:
1. Umpleți orezul spălat cu apă, după ce cereala este infuzată timp de aproximativ o jumătate de oră, drenați apa, turnați-o pe cea nouă. Se fierbe cerealele de orez până la jumătate gătite.
2. Rotiți roșiile, apoi tăiați într-un blender, într-un măcinător de carne sau pur și simplu răzuit.
3. Tăiați ardeii curățați în benzi mari.
4. Se taie ceapa si ciupercile cu chifle, se prăjește până se termină.
5. Adăugați la amestecul de ciuperci un pahar de apă, smântână și mirodenii, amestecați.
6. Turnați ulei într-un cazan adânc, puneți ardei și roșii, fierbeți timp de zece minute la căldură scăzută.
7. Îndepărtați cazanul din aragaz, adăugați la ciupercile prajite cu ciuperci prajite cu ceapă în smântână, sare, orez fiert până la jumătate gătite. Toate se amestecă bine, puneți cazanul cu lecho într-un cuptor încălzit. Tomite o jumătate de oră.
8. În timp ce orezul este gătit, sterilizați borcanele și capacele.
9. Așezați țagla de iarnă în recipientul pregătit, răsuciți.
10. Întoarceți borcane cu lecho cu orez cu capul în jos, înfășurați într-o pătură, rece.
7. Lecho cu orez, dovlecei și vinete
ingrediente:
• un kilogram de dovlecei,
• un kilogram de vinete,
• 120 ml de 6% oțet,
• 230 ml de ulei vegetal,
• o lire de ceapă,
• frunze de dafin și piper.
Metoda de preparare:
1. Îndepărtați pielea din vinete și dovlecei. Taie-le în cuburi.
2. Sareți vinetele și lăsați-le deoparte timp de 20-30 minute, apoi clătiți bine cu apă și uscați.
3. Se taie usturoiul și se toacă ceapa în sferturi.
4. Se fierbe orezul până se înmoaie.
5. Puneți ceapa, dovleceii și vinetele într-un cazan pe ulei fierbinte, fierbeți, amestecând timp de 10 minute.
6. Adăugați grăsime de usturoi și de orez, sare. Tomit pe cel mai lent foc timp de aproximativ 15 minute, apoi se toarnă oțet în lecho, pune frunze de dafin. Țineți lecho cu orez timp de încă 5 minute, scoateți cazanul din căldură.
7. Așezați cu grijă salata într-un recipient steril, rostogoliți capacul, răcit, acoperit cu o pătură.
8. Lecho cu orez "Hearty"
ingrediente:
• 400 de grame de ceapă,
• 2 kg 700 grame de dovlecei,
• 250 de grame de pastă de tomate,
• 250 de grame de maioneză,
• 700 de grame de ardei gras,
• 140 ml de ulei vegetal,
Metoda de preparare:
1. Se taie ceapa în jumătăți de inele, se prăjește într-o cratiță sau cauldron până devine transparent.
2. Puneți ardeii în ceapă tăiată, fierbeți timp de cinci minute.
3. Adăugați dovlecei felii, pastă de roșii, sare și piper măcinat, fierbeți timp de 20 de minute.
4. Se fierbe orezul într-o cratiță separată.
5. Când legumele sunt gata, întindeți cerealele preparate din orez, maioneză, amestecați. Aruncați câteva frunze de dafin, țineți lecho cu orez pe foc timp de încă 10 minute.
6. Împrăștiați piesa de prelucrat în borcane sterile, rotiți-o, scoateți recipientele cu lecho pentru a se răci sub o pătură.
Orez cu orez - sfaturi și trucuri
• Aveți grijă să răsuciți borcanele când răciți, cu cea mai mică pescajă pe care o pot rupe.
• Lăsați cel puțin un an și jumătate de centimetru între conținutul borcanului și capac, ceea ce va ajuta la evitarea oxidării produsului finit.
• Nu pliați lecho finisat cu orez în recipiente în vrac, pregătiți borcane de 500 și 700 de grame.
• Într-o lingură aproximativ 30 de grame de sare.
• În timpul gătitului, nu uitați să amestecați lecho periodic pentru a nu arde accidental, altfel mirosul de ardere va strica gustul produsului finit.
• Lecho încălzit cu orez, poate fi servit ca o farfurie sau ca o farfurie separată.
• Dacă în rețetă există vinete, mai întâi trebuie să le sareți, să le puneți timp de 30 de minute și apoi să clătiți bine, ceea ce va salva legumele de amărăciune.
• Purtați mănuși atunci când manipulați ardei iute.
• Tăiați ardeiul cât mai mare posibil, ceea ce va da lechelui finit cu orez un gust bogat și aspect frumos.
• Folosirea de ardei de diferite culori va face mâncarea mai frumoasă și mai aromată.
• Vrei un lecho neobișnuit? Urmând rețetele de mai sus, schimbați numai cele mai mici: se prăjește fiecare ingredient lecho cu orez separat, apoi se fierbe toate împreună într-un cazan. Rezultatul lucrărilor vă va duce la cea mai mare încântare.
""
