Revista Lj

La nivel mondial, vinaigretul numea salata rusă sau supa rece. De asemenea, suntem obișnuiți să considerăm această salată ca fiind mâncarea noastră tradițională. Cu toate acestea, în bucătăria noastră, a apărut relativ recent și își datorează numele sosului francez clasic, pe bază de oțet de vin (vinaigret). Acest sos a fost inițial condimentat cu o salată pe bază de varză, cartofi fierți și sfecla.

Salata de vinaigrette astăzi este pregătită în moduri diferite și câte gospodine, ca multe, probabil, rețete ale acestei salate "foarte" noastre. Mai recent, nici o singură nuntă sau o sărbătoare mai mică nu făcea fără o salată. Astăzi, este mai degrabă un fel de mâncare de zi cu zi care poate deveni o farfurie inimă, o gustare bună sau un fel de mâncare independentă. Deci vinaigrettele sunt pregătite în aproape fiecare familie. Doar faceți-o în diferite cazuri și utilizați diferite rețete. Ce fel de? Să încercăm să alegem una dintre rețetele salată de vinaigret, să facem și să evaluăm gustul vinaigretului tradițional sau neobișnuit.

Vinaigrette tradiționale

Cum să gătești vinaigrette în versiunea sa tradițională? Unii înțeleg vinaigretul tradițional de rețetă cu varză. Cineva nu pune varza deloc, înlocuind-o cu castraveți sărate sau murate. Și cineva preferă să facă o vinaigrette, chiar și cu varză proaspătă. Totuși, salata tradițională (așa cum a fost în trecutul recent) este făcută cu varză și castraveți murate.

Cartofi fierți,
Varză acră
Castraveți castraveți,
sfeclă de zahăr,
morcovi,
ceapă,
Ulei vegetal

Mod de preparare:

Faceți imediat o rezervare că, într-o salată tradițională, cantitatea de cartofi este exact jumătate din cantitatea tuturor celorlalte ingrediente. Și cât de mult să luați pentru acest cartofi de mâncare, conta de numărul de persoane pentru care este pregătit. Pentru trei oameni luăm trei cartofi, pentru doi luăm două, iar pentru cinci facem o salată cu cinci cartofi. Se fierbe cartofii în uniformă, se gatesc morcovi și sfecla. Toate legumele fierte se răcesc complet și se curăță. Taie-le în cuburi. Tăiați castravetele sărate și tăiați jumătățile de ceapă.

Puneți sfeclă tăiată într-un castron separat și umpleți cu ulei vegetal. Într-un alt vas și amestecați cartofii tăiați, morcovi și castraveți, adăugați la acestea varza și ceapa. Toate acestea sunt umplute și cu ulei vegetal. Dacă doriți, puneți într-o vinaigrette conserve de mazare verde sau ceapa verde. Salaturile de castraveți și varză, de regulă, nu necesită adăugarea de sare. Dar dacă este necesar, poate fi ușor sărat. Cel puțin puneți vinaigretul de sfeclă roșie. Cel mai bine este să faceți acest lucru imediat înainte de masă, astfel încât salata să nu capteze o culoare albăstruie necorespunzătoare, iar sfecla să nu întrerupă gustul tuturor celorlalte ingrediente.

Nu pregătiți niciodată vinaigretul pentru viitor: este un fel de mâncare perisabilă și a doua zi se poate transforma acru.

Bean Vinaigrette

O altă rețetă pentru vinaigret, care poate fi considerată o variație a temei clasice. Și o gătim cu un sos tradițional de vinaigret.

O jumătate de cană de fasole uscată,
1 morcov,
1 sfecla medie,
O jumatate de cana de mazăre verde,
O mână de varză,
Gătiți ceapa.

Pentru sos:

Oțet de masă,
Uleiul vegetal,
sare,
Piper negru

Mod de preparare:

În primul rând, fierbeți boabele. Fasolea albă sau roșie pe care o luați pentru a face un vinaigret, nu contează. În plus, este necesar să se gătească sfeclă și morcovi. Ei trebuie să gătească în coji și în diferite feluri de mâncare, iar legumele gata preparate trebuie să fie răcite, curățate și tăiate în cuburi. Ceapa în vinaigretul tăiat în mod tradițional în jumătăți de inele și se amestecă cu varza, morcovi și fasole. Acest lucru trebuie făcut pentru noi.Sfeclă dictată se află într-un castron separat și pregătește sosul pentru realimentare.

Pentru sos, luați ulei și oțet într-un raport de una până la trei. Adică, într-o lingură de oțet puneți trei linguri de ulei. Turnați-le într-un borcan cu un capac cu șurub, adăugați sare și piper negru pentru a gusta și agitați viguros. Umplem acest sos cu sfecla rosie si apoi vinaigrette. Se amestecă sfecla cu restul ingredientelor înainte de servire.

Vinaigretul delicios poate fi gătit cu fasole conservată (nu numai în sosul de roșii). Fasolea conservată, desigur, nu trebuie să fiarbă, și trebuie doar să spălați și să puneți într-o vinaigrette.

Herring vinaigrette

Dacă nu aveți timp să vă mâncați cu hering sub o blană de blană și chiar doriți să încercați această salată delicioasă, vă limitați la pregătirea unei salate cu hering. Gustul acestor feluri de mâncare este aproape identic și durează mult mai puțin timp pentru a găti o salată cu hering.

1 hering sărat,
3-4 cartofi
3-4 oua,
Sfeclă medie,
Morcovul mic,
ceapa,
Castravete sărate sau murate,
Maioneza.

Mod de preparare:

Începem să facem o salată cu preparatul de hering și legume și ouă fierbinți. De altfel, cartofii și morcovii pot fi gătite în același vas, dar sfecla trebuie să fie fiartă într-o cratiță separată. În timp ce legumele și ouăle sunt gătite, am tăiat heringul, pe care l-am pus apoi într-o vinaigret. Este necesar să-l intestrăm, să-l coajăm și apoi să separăm fileul. Toate oasele mici trebuie îndepărtate cu atenție, iar fileul tăiat în bucăți mici.

Ouăle fierte sunt tăiate în cuburi, pre-răcite și îndepărtate din cochilie. Se răcește legumele fierte, se curăță cu zarii, se taie castraveți și se toacă fin ceapa. Toate ingredientele preparate sunt amestecate într-un bol de salată și îmbrăcați cu maioneză sau un amestec de maioneză cu muștar. Dacă pregătiți o astfel de vinaigrette în avans, atunci adăugați sfecla numai înainte de a servi vinaigretul de pe masă.

Puteți găti, de asemenea, o salată cu hering și fără ouă. Dar apoi este umplut cu maioneză și ulei vegetal sau sos de vinaigret. Și în acest caz, în loc de hering sărat, puteți pune hering afumat într-un vinaigret.

Vinaigrette cu varză proaspătă

Foarte "sănătos" se obține vinaigretul, preparat conform acestei rețete. Bogat în vitamine, se potrivește perfect în meniul de mame care alăptează și este potrivit pentru cei care urmează o dietă.

2 cartofi,
1 sfecla mica,
un sfert dintr-o furculiță mică de varză
1 morcov,
1 castravete,
1 tomate,
Pietrele verzi,
ceapa verde,
Ou fiert,
Uleiul vegetal,
Sare.

Mod de preparare:

Spalam bine cartofii si sfecla, le coajam si le frigem intreaga. După ce legumele sunt gătite, răciți-le și tăiați-le fin. Apoi, trebuie să tăiați varza și amestecați-o cu sare, apoi "scutura" puțin, astfel încât varza da suc. Se taie morcovul crud pe un răzuit grosier, se toacă fin castravetele, roșiile și oul. În continuare, trebuie să amestecați totul, să adăugați verdele tăiați și să umpleți vinaigretul cu ulei vegetal (floarea-soarelui sau muștar).

Vinaigrette cu carne

Apropo, vinaigrettele sunt nu numai slabe, ci și pești sau carne. Cum să gătești o salată cu hering, deja știi. Iată o altă rețetă - o vinaigret cu carne. Încearcă să gătești.

400 g de carne de vită și de vită,
3 cartofi medii,
2 castraveți murate,
2 ouă,
1 morcov,
1 sfecla rosie,
Sare și maioneză pentru realimentare.

Mod de preparare:

Într-o astfel de salată se pune carne rece fiartă. De obicei, pentru aceasta lua carne de vită sau de vițel, dar puteți găti o salată cu carne de porc macră. În orice caz, carnea trebuie mai întâi fiartă și răcită, apoi tăiată în cuburi sau cuburi mici. Ouă, morcovi, sfeclă roșie și cartofi, de asemenea, trebuie să fiarbă și să se răcească, apoi tăiate în felii mici. De asemenea, este necesar să se taie și castravete murate. Dacă pregătiți un vinaigret cu carne în avans, amestecați și sezonați cu sare și maioneză toate ingredientele, cu excepția sfeclei.Puneți-o într-o vinaigretă, nu în ultimul rând, atunci când vă gândiți să o serviți la masă.

Vinaigrette cu brânză

Se pare că vinaigrettele de brânză sunt, de asemenea, fierte! Este aceasta veste pentru tine? Apoi, asigurați-vă că gătiți această vinaigrette foarte gustoasă și neobișnuită.

1 sfecla mare,
3 cartofi medii,
morcov,
Proaspăt castravete,
100 de grame de brânză
ceapa verde,
mărar,
patrunjel,
Maioneza.

Mod de preparare:

Să începem să preparăm această salată cu legume fierbinți (cartofi, morcovi și sfecla). Gătiți legumele complet răcoritoare și le tăiați în felii mici, tăiate și castraveți. Se taie brânza cu o răzătoare grosieră, se spală, se usucă și se toacă verdele. Puneți toate ingredientele într-un castron de salată, puneți câteva cozi de sare, adăugați maioneză și amestecați. Salata noastră este gata!

Gătiți legumele pentru salată, numai întregi, fără a le dezlipi și a le pune pe foc într-o apă rece. Apoi legumele nu vor fi fierte moi, vor păstra pe deplin gustul lor, iar vinaigretul dvs. va deveni cu siguranță gustos și "real"!

Pregătiți vinaigrette diferite: conform rețetei tradiționale, cu carne, pește sau brânză. Sau chiar încercați să vă scrieți propria dvs. rețetă exclusivă a renumitei salate rusești. Nu vă fie frică să experimentați, deoarece cele mai renumite rețete s-au născut numai prin încercări și erori. Bucurați-vă cu plăcere și bucurați-vă de masă!

Despre rețetă

ieșire: 4 porții
Mod de preparare: 30 min (fără răcirea legumelor)
Mod de preparare: 15 min
Pregătește pentru: 45 min

Vinaigrette - salata de legume preferata. În mai puțin de o oră am pregătit o minunată vinaigretă pentru micul dejun. Rapid, gustos și practic fără efort

Rețetă pas cu pas pentru salată de legume - vinaigret de casă

Pregătește o salată de casă. Legume proaspete, setul obișnuit, care este aproape întotdeauna în frigider. Pregătiți cartofi, sfecla, morcovi, proaspete și sărate (nu murat!) Castraveți, ceapă dulce sau câteva tulpini de ceapă verde.

Legume pentru salată

Cartofi taiate, sfecla si morcovi. Fasolele se fierb

Toate legumele, cu excepția sfeclei tăiate în cuburi mici. Puneți într-un castron profund și adăugați fasole.

Sare la gust și se amestecă

Sfeclă sfărâmată stropită cu ulei vegetal și se amestecă

Se amestecă legume cu sfecla

Vinaigrette pentru micul dejun, cu ceapa verde

Vinaigrette - salata de legume preferata

💬 Tatyana

Bună ziua, Sergey. Și nu ați încercat să coaceți în cuptorul cu microunde deja legat în felii? Timpul este redus în mod semnificativ (economii de energie), iar cartofii sunt tăiați fără efectul lipirii pieselor.

💬 Astralis Spark

Și nu spune! Foarte confortabil! Doar, în curând Anul Nou ... totul va fi pregătit rapid (: zâmbet :) Și este minunat că gustul se schimbă spre bine, altfel am fost îngrijorat de la început))
Tatăl meu, apropo, sa uitat la un fel de transmisie și acum refuză categoric să mănânce alimente încălzite în cuptorul cu microunde. El spune că toate acestea sunt rele pentru sănătate. Acum mama trebuie sa incalzeasca gazul pentru tata (: :)

💬 Porfiry Bzdonsky

Tată bine! prailno

💬 Astralis Spark

Bună ziua, Serghei! Toate nu au ajuns la mâini pentru a scrie ... Mulțumesc foarte mult pentru sfaturile de coacere în cuptorul cu microunde! Mulțumesc, totul sa dovedit excelent! Se dovedește că este rapid, convenabil, gustos și curat!)))

💬 Astralis Spark

Aici, minunat!)) Este distractiv și interesant! Scrieți mai multe. În plus față de rețete, suntem bucuroși să vă citim poveștile și notele)

💬 Serghei Djurenko

Sănătate! Și puii sunt o parte din viață, da ... aceasta este copilărie, amintiri. Chiar știu cum să le congresez, în copilărie am învățat să cluck foarte natural, și chiar o pisică în momentul de panică să imite :)

💬 Astralis Spark

Am înțeles totul), vă mulțumesc atât de mult pentru timpul și detaliile dvs., este atât de frumos încât nu sunteți prea leneși să pictați totul.
Și, de asemenea, soțul meu și cu mine ne place să citim introducerile înainte de rețetă! Iar umorul este super! Am râs atât de mult când ai scris despre puii de la bunica ta sau despre ananas (atunci când ai răspuns la șocul la școală)! Acest lucru este super! Nu există uscăciune și aroganță (cu o astfel de experiență de gătit), totul este foarte interesant, util și sincer!)

💬 Serghei Djurenko

Morcovii după copt teribil de curățat. Prin urmare, îl curăț cu bruiaj, o șterg cu un șervețel și o grăsim cu o picătură de ulei de măsline, altfel se usucă.

💬 Astralis Spark

Ei bine, să o facem)))
Interesant, despre ulei și morcovi.) Înțeleg că ar trebui să existe puțină legume?

💬 Serghei Djurenko

Ei bine, nu există "temperatură", ci putere de radiație.Încercați ceva: luați un set de legume pentru vinaigret, care este de aproximativ 1 kg de greutate. Spălați, puneți-le pe o placă și fixați-le la capacitate maximă (aparent trei lumini) timp de 5 minute. Apoi adăugați timp de 2 minute și împăturiți cartofii cu un cuțit până devine moale. Și așa mai departe până la pregătirea tuturor. Deci, definiți-vă timpul.

💬 Astralis Spark

Avem o altă dificultate aici (de fapt, de aceea am decis să întreb în detaliu): cuptorul nostru cu microunde nu este modern, nu are moduri speciale.
Temperatura este indicată după cum urmează:
1) dezghețare, 2) o lumină, 3) două lumini, 4) trei lumini. Adică, luminile cresc pe măsura creșterii temperaturii și nu știm pe care să o coacem.
Pot experimenta? Sau ar trebui să fie arsă la cea mai înaltă temperatură (pe trei lumini)?

💬 Serghei Djurenko

Dacă există moduri speciale pentru legume în cuptorul cu microunde, puteți seta programul și introduceți greutatea legumelor. Sau, coacem legumele pentru o vinaigrette, spălați legumele, cartofii și sfecla printr-un cuțit, iar morcovul este mai bine să curățați și să vă spălați cu ulei, altfel este dificil să-l curățați mai târziu. Așezați-le pe o farfurie și puneți-le în cuptorul cu microunde timp de 12-15 minute. De obicei cartofii sunt gata în acest moment - străpuns cu un cuțit. Apoi adaug 2-3 minute în porții și încercați pregătirea. Se taie legume separate pentru răcire, iar restul mă coace. De obicei, cartofii sunt gata în primul rând, apoi morcovul. Și eu coace sfeclă până când începe să rid, apoi devine ușor dulce și foarte gustoase la gust. De fapt, asta e tot. Nu-mi place să gătesc pentru un vinaigret, nu sunt obișnuit cu asta. Și cuptorul din cuptor pur și simplu nu are timp, de obicei. Un cuptor cu microunde - și se dovedește rapid foarte bine.

💬 Astralis Spark

Bună seara, Serghei.
Dacă nu este dificil pentru dvs., ați putea spune mai detaliat cum să coaceți legumele în cuptorul cu microunde? Am înțeles că economisește timp și nu distruge gustul)

💬 Serghei Djurenko

Și ce este atât de surprinzător? De exemplu, nu-mi plac legumele fierte și nu mai este timp să se coace în cuptor chiar dimineața. În plus, legume în cuptorul cu microunde pentru a gusta, chiar foarte, foarte

💬 Roman Pushkar

Cuptor cu microunde? Serghei, nu m-am așteptat de la tine. Pot gati? :)

Alphabet culinar: Vinaigrette multi-faciale

Acest cuvânt este foarte iubit să fie dat în dictare vocabular pentru elevii. Prin urmare, aproape toată lumea știe cum să o scrie corect, și câteva gătesc în conformitate cu regulile! Crezi că eo glumă? La urma urmei, aceasta este una dintre principalele feluri de mâncare ale mesei festive din epoca sovietică trecută și au gătit-o în fiecare casă! Da, și ceea ce este dificil acolo: un amestec de legume fierte, varză, poate ciuperci, condimentată cu unt și împodobită cu mazare verde sau fasole - nu este în mod clar o delicatesă. Dar nu te grăbi, nu e așa de simplu ...

Însuși cuvântul vinaigrette provine din franceză - ceea ce este presărat cu oțet. În bucătăria rusă, dressingul de salate din ulei, oțet și mustar sa transformat într-o gustare rece de legume. Și din aceleași legume care erau încă sub Petru primul, era obișnuit să se servească pe masă separat - sfeclă roșie, ceapă, morcovi, castraveți crocci, etc. Compoziția principală a vinaigretului rus sa format la sfârșitul secolului al XIX-lea și de atunci a obținut aproximativ 100 de variații pe tema sa. Și pansamentul vinaigretului există în multe manifestări.

Reteta de baza pentru vinaigrette include: sfecla fiarta rece, morcovi, cartofi, muraturi si varza, ceapa sau verdeata, precum si dressingul din otet de masa, ulei vegetal, sare si piper. Și nu există o proporție exactă - acesta este chiar cazul când gustul unui vas depinde nu numai de experiență, ci și de starea de spirit a bucătarului! Cu simplitatea aparentă a acestui aperitiv, arătând imaginația, îl poți transforma într-un fel de mâncare rafinată, dacă-i tratezi componentele, cum ar fi vopselele pe paleta artistului, și prinzi echilibrul delicat dintre diferitele gusturi ale componentelor și realizând o armonie între ele. Salata nu este o gustare proletară, este o operă de artă!

Ce alte secrete trebuie să știți pentru a pregăti un astfel de vinaigret, astfel încât acesta să devină un fel de mâncare? În primul rând, alegeți exact rețeta dvs. din aproape 100 de opțiuni posibile: cu ciuperci tocate, calmar, fasole, pește, limbă, șuncă, șprot, hering afumat, ciuperci sărate, crabi, capere etc. În al doilea rând, pentru a observa unele dintre subtilitățile de gătit: fierbe legume pentru vinaigrette numai în coaja (deci nu se fierb și se păstrează mai mult gust și beneficia) sau se coace în folie, precum și încercați tot timpul, amestecând toate ingredientele pentru a ajusta echilibrul de arome.

A treia regulă: pansamentul vinaigretului trebuie gătit separat, pre-gustat și adăugat la salată în cantitate optimă, astfel încât să fie absorbit în legume. Și totuși, pentru ca vinaigretul să nu se transforme într-un "bol de salată", este amestecat într-un vas de email sau porțelan cu cel mult o oră înainte de servire. Lăsând un vinaigret "pentru mai târziu", gătiți-l în avans, apoi lăsați-l complet!

După ce ați terminat cu alegerea tuturor componentelor pentru a crea vinaigretul dvs. de marcă, rămâne să pregătiți corespunzător un pansament pentru el, deoarece, după cum am convenit deja - doar ulei vegetal cu oțet este prea drăguț!

Sos de vinaigrette

Cel mai important lucru pe care trebuie să-l luați în considerare atunci când pregătiți sosul potrivit este calitatea produselor, raportul exact și luminozitatea gustului! Nu puteți lua toate componentele cu un gust pronunțat, ele se vor ucide pur și simplu, unii ar trebui să domine. Oțetul cu același miros pronunțat nu va fi potrivit pentru un ulei cu o aromă puternică. Oțetul balsamic rafinat necesită ulei de măsline rafinat, care are o aromă și un gust delicat. Uleiul de muștar gustos "luminos" este amestecat cu oțet. În dressingul de salate adăugați și mirodenii, asigurați-vă că sare și piper măcinat, ierburi aromate, proaspete și uscate, usturoi, ceapă, sucuri de fructe, în principal din citrice. Mierea, muștarul, soia și sosul Worcestershire - una dintre cele mai populare stații de benzină. Pentru a amesteca vinaigretul, aveți nevoie de feluri de mâncare nereactivă - sticlă sau oțel inoxidabil, o măturică sau un blender este mai bine. Toate ingredientele pentru sos ar trebui să fie aceleași la temperatura camerei. Vinaigrette - emulsie instabilă. Acest lucru înseamnă că după un timp sosul se va stratifica, așa că ar trebui să fie servit aproape imediat, dar nu trebuie să vă grăbiți prea mult, deoarece într-un timp foarte scurt, toate aromele și aromele din dressing nu vor avea timp să se unească într-un singur buchet.

Este necesar!

¾ ceașcă de ulei de măsline
Cupa oțetului de vin alb
1 lingură de muștar Dijon
sare și piper negru proaspăt măcinat.

Gătit!

Bateți muștarul și oțetul, apoi adăugați uleiul de măsline literalmente picătură cu picătură, continuând să bată până când este complet omogenă. Apoi adăugați sare și piper.

Opțiuni: adăugați o linguriță de miere sau o linguriță de amestec de ierburi (cimbru, marjoram, busuioc, tarhon, rozmarin).

Aveți o rețetă semnătură pentru vinaigrette - gustări sau sosuri?

Apropo.

Puteți compara o geantă de cosmetică feminină cu un vinaigret - ceea ce nu există! Dar se pare că nu este suficientă o componentă importantă și, la fel ca într-un vinaigret, doriți să adăugați un nou gust, atunci doriți să aveți o culoare nouă în punga de machiaj, o nuanță sau chiar să actualizați întreaga paletă!

Vinaigrette. Salata festivă numărul 1, conform autorilor postului). Câteva cuvinte despre variațiile de vinaigrette :)

O reteta, cateva cuvinte pe tema optiunilor de vinaigrette si cateva poze sub taie.

Bean Vinaigrette

Este greu să supraestimezi nevoia și relevanța vinaigretului pe masa de sărbători, în special pe Anul Nou și masa de Craciun (în orice caz, autorii acestui post consideră că vinaigretul este o salată de maturare nr. 1). Vinaigrette este foarte favorabil pentru a nu manca, si, in general, are un mare efect asupra corpului daca acest organism a uitat brusc moderatia J.

Rețeta de mai jos și câteva cuvinte despre unele variante (cele mai probabile adăugiri la compoziție ..), aceasta este doar o mică parte a varietății de rețete ale venegrei de multe fețe.

REZILEA DE BAZĂ (conform autorilor)

Sfeclă - 500g, se fierbe (unele sunt coapte, dar autorii postului, din cauza lipsei catastrofale de timp în zilele de dinainte de sărbătoare, nu au ajuns la coacerea sfeclei)).

Fasole roșie - ½ ceasca (250 ml de sticlă) fasole uscată, înmuiați peste noapte în apă rece, fierbeți (încercați să nu fierbeți). Fasolea roșie normală se fierbe aproximativ 1 oră. Puteți lua fasole roșu amendă sau fasole neagră, bucătar în acest caz ar trebui să fie în conformitate cu instrucțiunile de pe pachet. De îndată ce fasolea este gătită, trebuie scoasă din tavă (scurgere), altfel se va rupe.

Morcovi - 300-400g, fierbeți "în uniformă" (nu digerați!), Peel și tăiați în cuburi.

Ceapa - 300-350g, taiata in cuburi.

Castraveți tocați - aproximativ 400g (aceștia sunt 4-5 bucăți de indivizi de dimensiuni medii), îndepărtați coaja, scoateți miezul (dacă aveți semințe mari), nu vă puteți dezlipi, nu puteți tăia în cuburi.

Un măr (mai bine înmuiat, dar proaspătă este, de asemenea, bun) - aproximativ 250-300g (1-2 bucăți), coaja, scoateți semințe și miez, tăiate în cuburi.

Toate legumele de mai sus se amestecă, sare (fără fanatism, există muraturi în compoziție!), Adăugați 1-2 linguri de zahăr, piper cu piper negru (fără fanatism), adăugați 1-2 (sau 3-4 care vă place) linguri de vin bun 6 % din oțet, puțin ulei de floarea-soarelui (sau alte uleiuri vegetale). Mișcați-o. Puteți și ar trebui să adăugați patrunjel tocat (care este în perfectă armonie cu fasolea).

OBSERVAȚII, ADIȚIUNI SUNT VARIANTELE. )

Vinaigretul descris mai sus poate fi rapid transformat în "carne", "pește", "ciupercă" etc.

Carne de pasăre (pui, gâște, curcan, prepeliță ...), în mod natural, fără oase, puteți prepara carne de pui, prajit, fiert sau fiert.

Dacă adăugați bucăți de pește (fără oase!) Pentru pește prăjit, coaptă, fiert sau sărat, atunci este mai bine să înlocuiți fasolea cu cartofi într-o vinaigrette sau chiar să faceți fără cartofi (vasul va fi mai ușor, va fi mai bine).

MUSHROOM pentru a adăuga ciuperci, sărate, murături, fierte sau prăjite, amintiți-vă că ciupercile nu trebuie să fie îndoite și ar trebui să fie verificate (ciuperci periculoase cumpărate de la cineva pe care îl cunoașteți) - intoxicarea cu ciuperci nu este rară și foarte periculoasă. Ține minte asta!

VINERE CU STUDIO (REFRIGERATOR) SAU LANSPIKOM, aceasta este dacă adăugați jeleu cubuleț (jeleu sau lanspeak) în vinaigret. Despre lanspeak, vezi etichetele "lanspeak" din revista .. Este mai bine sa nu adaugi cuburi la rackul de prosoape incalzite (nu le interfera), dar pune-le deasupra salatei deja asezate in vas si pune cuburile pe marginea vasului.

VINEGRET CU CANCER, sau mai degrabă cu gâturile și cu ghearele rasei curățate. (Se fierbe raci timp de 15 minute, scufundându-le în apă clocotită. Este mai bine dacă apa se fierbe mai întâi cu ceapă, rădăcini, piper negru (mazăre), patrunjel, apoi se îndepărtează rădăcinile, ceapa, se sare bulionul de legume și se fierbe, într-un bulion de legume cu temperatură de fierbere. Cantitatea de hrană menționată mai sus într-o vinaigretă va necesita cel puțin 25 de raci (și, de preferință, mai mult!) ACEASTĂ VINYEGRET UNA DINTRE CEA MAI BUNĂ PROPRIETĂȚI AUTORI. Cancerul poate fi adăugat atât la salata de carne, cât și la cea de pește.

VINEYGRET CU OUĂ. Ouăle - proaspete, murate, sărate, prepeliță arată mai bine (rețeta pentru ouăle murate, sărate și de soia poate fi găsită în revista cu eticheta "ouă"). Este mai bine să nu amestecați ouăle, ci pur și simplu să decorați marginile vasului cu vinaigretul cu ele.

ÎN ORICE VINEGRET (carne, pește) pot fi adăugate:

Prune (sărate sau murate)

Cireș (sărat sau murat)

Brânzeturile sărate (a se vedea în revista pentru etichetele "barberry").

Ceapa verde sunt foarte bune în vinaigret.

Pătrunjel adaugă bine, doar neapărat (în opinia noastră subiectivă)

COMPONENTA VEGETABILĂ VEGETALĂ "SALTĂ / MARINATĂ" ARE UN SPECTRUM FOARTE LUME (și aproape totul este verificat de autorii postului :)))

În loc de cartof puteți folosi legume:

Fasole rosie (mici sau mari)

Linte (alb sau negru "Beluga")

Mazăre verde (fiartă sau conservată)

PULSE este mai bine să nu folosiți VERSIUNEA DE VINEGRET DE PESCUIT ȘI NU ÎN FUNGILE (opinia personală, subiectivă a autorilor postului).