Meatballs in sos de rosii arata mereu incredibil de apetisant si au un gust excelent. Crupelurile pot fi considerate o versiune îmbunătățită a gălbenelelor și, dacă sunt însoțite de sos de roșii, care subliniază perfect gustul cărnii datorită gustului dulce-acru, este pur și simplu imposibil să se reziste la un astfel de fel de mâncare.
Puteți prepara chifteluțe nu numai din carne de vită (carne de vită, carne de porc, pui, curcan), ci și chifteluțe de pește. În acest din urmă caz, chifteluțele pot fi un fel de mâncare foarte folositoare, mai ales dacă coaceți chiftele în cuptor. Dacă folosiți carne tocată, puteți combina mai multe tipuri de carne și, pentru a evita uscarea, trebuie să adăugați ceapă tocată sau să defilați carnea într-o mașină de tocat cu o bucată mică de slănină. Când formați chifteluțe, nu ar trebui să le faceți prea mari, deoarece acest lucru va necesita un timp mai lung de gătire, și acest lucru este plin de faptul că în afara chiftelurilor pot fi arse. Se recomandă, de asemenea, să prăjiți chiftele din ulei vegetal, le pâinea ușor în făină - acest lucru va permite ca chiftele să nu se prăbușească în timpul gătitului. Cu toate acestea, nu există nici un motiv să exagerați, deoarece chiftele fierte se pot dovedi ulterior uscate.
Gatiti chiftelutele in sosul de rosii se pot face in mai multe feluri - se prajesc chiftetele intr-o tigaie, se toarna sosul si tocanul, se prajesc chiftelutele, se toarna sosul de rosii si se coace in cuptor, coaceti usor chiftelutele in cuptor, turnati sosul de rosii si coaceti pana se prepara complet. Ultima opțiune este utilă în special dacă gătiți un număr mare de chifteluțe. Sosul de roșii pentru chifteluțe poate fi, de asemenea, gătit în moduri diferite - de la roșii proaspete, din roșii conservate în suc propriu sau din pastă de roșii diluată cu apă, care este cea mai ușoară și mai rapidă opțiune. Nu uitați să adăugați mirodenii aromate la sos și chifteluțe, iar apoi felul dvs. de mâncare va fi delicios delicios!
Pentru a diversifica gustul de chifteluțe, pot adăuga brânză rasă sau ciuperci fin tăiate și prajite. În plus, puteți găti două loturi de chifteluțe, una care trebuie utilizată imediat și cealaltă înghețare pentru o utilizare ulterioară. Meatballs în sos de roșii sunt cel mai bine servite cu cartofi piure, orez, legume, fidea, spaghete și alte paste făinoase.
Delicate chiftele suculente gătite într-un sos gros și bogat de roșii, fără îndoială, vor ocupa un loc vrednic în meniul tău. Doriți să cunoașteți rețetele pentru prepararea chiftelor delicioase în sosul de roșii? Apoi vă oferim mai multe rețete pentru gătit carne de brânză în sos de roșii.
Meatballs în sos de roșii
ingrediente:
600 g carne tocată de porc,
4 roșii mari,
1 ceapa mare plus 1 ceapa mica,
1 morcov,
150 de grame de orez
8 măr de mazare,
1 lingură de busuioc uscat,
1 lingura de pasta de tomate,
1 făină de lingură,
1 lingură de zahăr,
sare si piper negru la gust
ulei vegetal.
Mod de preparare:
Spălați orezul, adăugați apă și fierbeți până la jumătate gătite. Se amestecă carnea tocată cu morcovi rași, ceapa mare și busuiocul uscat tăiat. Se condimentează cu gust și sare. Formați chiftele de carne tocată.
Tăiați pielea roșiilor în cruce. Se toaca rosiile in apa clocotita timp de 30 de secunde, apoi se toarna peste apa cu gheata si se scoate pielea. Tăiați roșiile în bucăți, turnați 600 ml de apă și tăiați cu un blender sau un procesor de bucătărie. Se adaugă gustul de pastă de roșii, zahăr, făină, sare și piper. Se amestecă bine din nou.
Rotiți chiftele în făină și prăjiți ușor în ulei vegetal.Se toarnă sosul, se presară cu ceapă tocată, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 45 de minute, amestecând ocazional.
Chifteluțele din sosul de pastă de tomate
ingrediente:
chiftelutele:
500 g de carne tocată,
1 ceapă,
1/2 oală de orez
1 ou (dacă este necesar)
1/2 patch-uri de pătrunjel sau mărar,
5 linguri de făină, pesmet sau fulgi de ovăz măcinat,
1 linguriță de coriandru,
1/2 linguriță hop-suneli,
sare si piper negru la gust
ulei vegetal.
Sos de tomate:
1 lingura de pasta de tomate,
1,5 pahare de apă
3-4 frunze de dafin
1/2 linguriță de sare,
zahăr la gust.
Mod de preparare:
Se fierbe orezul până se fierbe și se răcește. Se amestecă umplutura cu ceapă rasă sau fin tăiată. Adăugați oul dacă umplutura nu este suficient de umedă, orezul, verdele tăiat, condimentele și sarea după gust. Formați chiftele din amestecul rezultat și rotiți-le în făină, pesmet sau fulgi de ovăz măcinat. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți chiftelele timp de 2-3 minute pe fiecare parte.
Puneți chiftele într-o cratiță. Se dizolvă pasta de tomate în apă clocotită, se adaugă sare și zahăr la gust. Se toarnă sosul peste chifteluțele și se adaugă frunza de dafin. Adăugați apă caldă suplimentară, astfel încât chiftelele să fie pe jumătate pline în lichid. Simmerați la căldură medie timp de aproximativ 20-25 minute.
Meatballs în sos de rosii conservate
ingrediente:
700 g de carne mixtă,
1 cană (aproximativ 800 g) de roșii în suc propriu,
100 de grame de pâine albă
1 ceapa medie,
1/2 ceasca de lapte integral,
1/2 patrunjel
2 cuișoare de usturoi,
1 lingurita de oregano uscat,
1 1/2 linguriță sare,
1/4 linguriță de piper roșu grosier,
ulei vegetal.
Mod de preparare:
Roșiile, împreună cu sucul, piureul cu un blender sau un procesor de bucătărie. Puneți într-o cratiță, adăugați usturoi tocat, oregano uscat și 1/2 linguriță de sare. Se fierbe sosul timp de aproximativ 15 minute, amestecand ocazional, pana se ingroasa.
Între timp, înmuiați pâinea în lapte și lăsați să stea timp de 5 minute. Se amestecă bine carnea tocată cu pâine presată, pătrunjel tocat, restul de 1 linguriță de sare și piper roșu. Formați chiftele mici din amestec.
Preîncălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți chiftele timp de 5 minute, răsturnând-o periodic. Se toarnă chifteluțele cu sos, se acopere și se fierbe până se înmoaie, se întoarce din când în când, aproximativ 25-30 de minute. Se presară vasul gătit cu patrunjelul tocat.
Carne de vită cu carne de vită în sos de roșii și brânză
ingrediente:
Pentru chiftele:
900 g de carne de vită,
1 cană de orez
1 ceapă,
1 ou,
2 cuișoare de usturoi,
5 linguri de ulei vegetal,
1 lingură de plante uscate, cum ar fi busuioc, rozmarin sau maghiran,
sare si piper negru la gust.
Pentru sosul de rosii:
800 g roșii
1 ceapa mare,
150 g de brânză, de exemplu, Mozzarella,
3 cuișoare de usturoi,
3 linguri de ulei vegetal,
1 lingurita zahar,
sare si piper negru la gust.
Mod de preparare:
Se fierbe orezul până se fierbe jumătate și se lasă să se răcească. Se încălzesc 2 linguri de ulei vegetal într-o tavă. Adaugati ceapa tocata si usturoiul. Se prăjește aproximativ 4 minute până la maro auriu. Se răcește și se amestecă cu carne tocată, adăugând ou bătut, orez și ierburi. Se condimentează cu gust și sare. Din amestec pentru a forma chiftele.
Pentru a face sosul de roșii, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată cu usturoi până când este maro auriu maro. Adăugați roșii decojite și tocate, zahăr, sare și piper măcinat. Gatiti sosul timp de aproximativ 30 de minute.
Încălziți 3 linguri de ulei vegetal într-o tavă și prăjiți chiftele timp de 10 minute, întorcându-vă periodic. Puneți chiftele într-un vas de copt, turnați sosul de roșii și presărați cu brânză rasă pe partea de sus.Coaceți în cuptor timp de aproximativ 25-30 de minute.
Ciorchini de pui cu brânză în sos de roșii
ingrediente:
700 g file de pui,
2 ouă,
200 ml de lapte
200 de grame de pâine albă
200 g de pasta de tomate,
50 g de brânză tare
2 cuișoare de usturoi,
2-3 frunze de dafin
1/2 lingurita de rozmarin uscat,
sare, zahăr și condimente pe gust
verdeață.
Mod de preparare:
Puneți pasta de tomate într-o cratiță, turnați 2-2,5 cesti de apă, amestecați bine și aduceți-i la fiert. Adăugați gust de rozmarin uscat, frunze de dafin, sare, zahăr și mirodenii. Se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.
Îndepărtați pâinea în lapte, apoi strângeți bine și adăugați umplutura. Adăugați, de asemenea, ouă, usturoi tocate și brânză rasă pe o răzătoare grosieră. Sare la gust, adăugați condimente, dacă este necesar, și formează chiftețe mici. Puneți chiftelele într-un sos de fierbere și gătiți sub un capac timp de aproximativ 30-35 de minute la căldură scăzută. Se presara cu ierburi înainte de servire.
Biscuiți pește în sos de roșii în cuptor
ingrediente:
700 g fileuri de pește alb, cum ar fi codul,
1 ceapă,
1 morcov,
1 ou,
50 g unt,
2-3 catei de usturoi,
3 linguri de fulgi de ovăz,
3 linguri făină,
3 linguri de pasta de tomate,
5-7 ardei dulci,
2-3 frunze de dafin
sare și condimente pentru gust
ulei vegetal
Verde de mărar.
Mod de preparare:
Tăiați fileurile de pește cu un malaxor împreună cu ouă, unt, fulgi de ovăz și mirodenii. Sare la gust și formează chifteluțe. Rulează chiftele din făină. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește chiftele pentru câteva minute. Se curăță ceapa în unt până se moale. Adăugați morcovii răzuți și prăjiți încă 5-7 minute. Adăugați pastă de tomate, usturoi tocat, sare, condimente și 1/4 cană de apă fiartă. Simmer pentru aproximativ 5 minute.
Puneți sosul într-un vas de coacere, puneți chiftele în sos. Se toarnă apa fiartă, astfel încât aproape acoperă chiftele. Adăugați frunze de dafin și ienupăr. Sare dacă este necesar. Gatiti-va intr-un cuptor preincalzit de 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Presarati cu marar tocat si serviti.
Meatballs în sos de roșii într-un aragaz lent
ingrediente:
500 g carne tocată
1/2 oală de orez
1 ceapă,
1 ou,
3 linguri de smantana,
2 linguri făină,
2 linguri de pasta de tomate,
sare și condimente pentru gust
ulei vegetal.
Mod de preparare:
Se fierbe orez până se pregătește jumătate și se răcește. Se amestecă carnea tocată cu ceapă și ouă tocate. Adăugați sare și condimente la gust. Blind mănâncă chiftele de mărimea unui ou, le pâine în făină și se prăjește ușor în ulei vegetal pentru ca chiftele să nu se desprindă în timpul gătitului.
Se dizolvă pasta de tomate în 300 ml de apă, se adaugă smântână și făină, se amestecă bine. Sare la gust. Puneți chiftele în castron multicooker, turnați sosul astfel încât să acopere complet chiftelele. Setați modul "Închidere" timp de 1 oră.
Meatballs în sos de roșii - un fel de mâncare excelentă pentru o masă gustoasă și satisfăcătoare a întregii familii, care merge bine cu orice fel de mâncare. Bon apetit!
Meatballs în roșii și sos de ghimbir
Fulgi de carne de ovăz, coapte în roșii și sos de ghimbir. Sunt obținute crochete delicate, inimioare și aromate.
Ghiveci de mușețel cu sos de roșii și ghimbir
Pestele cu sos parfumat de ghimbir. Gustos și rapid.
Meatballs în roșii și sos de ghimbir
Ciuperci delicioase, aromate, cu orez roșu și bulgur.
Meatballs în sos de roșii și smântână
Există o mulțime de rețete de carne, dar am decis să împărtășesc favoritele mele! Se dovedește un sos foarte gustos și gros, ideal ca o farfurie laterală pentru orez, cartofi și la fel ca un vas independent!
Cuburi de ciocolată cu ciuperci în sos de smântână din roșii-smântână
Cuburi de ciocolată cu ciuperci, coapte în cuptor în sos de tomate-smântână. Anterior, după exemplul mamei mele, am făcut întotdeauna chifteluțe într-o tigaie, cu o mulțime de sos, pre-prăjiți și apoi fierte bine ... Dar în ultima vreme am fost din ce în ce mai înclinată să gătesc în cuptor. Ei bine, îmi place când sunteți ocupat cu afacerea dvs., copii, acasă, dar în acest moment aveți mâncare pregătindu-se de la sine))) Și nu aveți nevoie să o urmați, să alergați să vă uitați, să vă întoarceți),)) Așa că am decis să încerc să gătesc chifteluțele în cuptor ... Rezultatul ma impresionat: moale, delicat, fără prăjire, cu o mulțime de sos delicios ... Pe scurt, tot ce-mi place.Încercați, poate vă place.
Meatballs în sos de boabe de roșii
Ofer un bucătar o rețetă pentru chifteluțele preparate cu fasole conservată în sos de roșii. Se pare foarte gustos și satisfăcător, vă recomandăm,)
Meatballs in tomato. Mezeluri în sos de roșii - un fel de mâncare comună de chiftețe tocate. Uneori chiftetele se fac fara sosuri sau se fac in lapte, sosuri de smantana. Dar în sosul de roșii sau în sosul de roșii, chiftelele sunt o variantă foarte frecventă de gătit acest fel de mâncare la gospodine.
Chiftele din sos de roșii necesită prezența de roșii sau de pastă de roșii printre ingredientele vasului.
Pentru a găti chifteluțele în sosul de roșii, ar trebui să pregătiți chiftețele tocate pentru chifteluțe. De obicei, este constituită din carne, răsucite într-o mașină de măcinat cu carne sau zdrobită prin alte mijloace. De asemenea, în conformitate cu rețeta clasică pentru o astfel de umplutură, se adaugă orez fiert, ouă, condimente și mirodenii, câteodată ceapă, la carnea tocată.
Mince face produse rotunde sub formă de bile. Aceasta va fi pregătirea pentru mâncăruri.
Mezelurile sunt fie prăjite în prima etapă a preparării lor, fie coapte în cuptor, fie imediat răspândite într-un sos preparat de roșii și fierte în el.
Sosul de roșii pentru chifteluțe poate fi gătit în diverse moduri. Poate fi sucul de roșii din roșiile stoarse, roșiile tăiate într-o pastă (printr-un măcinător de carne, pe un blender). O altă variantă a sosului de roșii pentru chifteluțe este legumele feliate pasate (ceapă, morcovi, ardei dulce) cu adaos de roșii tocate fin sau suc sau pastă de roșii.
Meatballs în sos de roșii pot fi gătite într-o cratiță, într-un aragaz lent, într-o tigaie cu laturi adânci, într-un vas de copt și într-un cuptor, de asemenea, într-un cuptor cu microunde.
Mezelurile din sos de roșii sunt suculente, delicate, moi. Acest fel de mâncare este potrivit ca o farfurie laterală de cartofi piure, paste făinoase.
Stadiile de gătit
Se fierbe orez. Pentru aceasta, se toarnă orezul bine spălat în apă clocotită (raport 1: 3), se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic până aproape gata. Răcește-l. Se taie foarte bine o ceapă. Se amestecă carnea tocată cu orez răcit și ceapă.
Adăugați sare și condimente, frământați bine și lăsați-vă puțin timp.
Carne de vită (este convenabil să o faci cu mâinile ude), se rostogolește în făină și se prăjește din toate părțile.
Carne de vită prajită puse într-o tavă cu pereți groși.
Pregătiți sosul de roșii pentru chifteluțele
Taiati ceapa, morcovii de grate, ceapa si morcovii in ulei vegetal. Adăugați pastă de roșii, sare pe gust.
Se diluează ușor sosul cu apă sau cu bulion.
Se toarnă tomatoballs cu sos de roșii și se fierbe la foc mic sub capac până se pregătește (20-25 minute).
Gustări delicioase, aromate, delicate, în sos de roșii sunt gata.
Bon apetit! Bucurați-vă de cei dragi!
Cum să gătești chifteluțe cu orez în sos de roșii (o rețetă detaliată detaliată cu fotografii):
Pot fi preparate din carne de porc, carne de vită, pui sau carne tocată combinată. Aveam o carne de porc. Aveți carne neprelucrată? Taie-l în bucăți mici. Apoi treceți printr-o mașină de tocat cu o plasă fină. Baza de chifteluțe sa dovedit a fi uscată? Adăugați 70-100 g de untură măcinată. Bec din ceapa tăiat în mai multe bucăți. Zdrobiti impreuna cu bucatele de carne. Ai carne tocată? Apoi, se toaca fin ceapa, se toaca fin sau se striaca intr-un blender in cartofi de piure.
Bateți în ouă. Este umplutura suficient de umeda? Acest ingredient poate fi eliminat în siguranță din listă. Se toarnă sare și condimente preferate la gust. În loc de (sau împreună) cele de mai sus, puteți folosi boia de ardei, coriandru, bucăți de legume uscate etc. Puteți tăia o grămadă de ierburi proaspete. Mararul sau patrunjelul sunt perfecte.
Orezul poate fi folosit atât pentru cereale rotunde, cât și pentru cereale lungi. Spălați-o. Se fierbe până se pregătește jumătate. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar de apă curată.Sare la gust (aproximativ 2 ciupituri). Aduceți lichidul într-o cratiță la fiert. Reduceți căldura. Se fierbe timp de 10-12 minute (dacă crupa este regulată). Gatiti boabe aburite timp de 5-7 minute. Lăsați orezul să se răcească ușor. Nu refac nimic. Ștergeți cu atenție. Se toarnă peste carne.
Se amestecă toate ingredientele cu mâinile. Umplerea trebuie să fie moale, vâscoasă și flexibilă. Formați bile mici. Luminează-le. Aduceți făina în făină. O altă opțiune de prăjire - fulgi de fulgi de ovăz măcinat. Ele nu vor fi resimțite în vasul finit, dar vor face bomboanele delicioase și suculente. Și dacă doriți să obțineți o crustă de aur, care să păstreze întregul suc în interior în timpul stingerii, folosiți pesmetul.
Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă. Grăsimea este de dorit să se utilizeze deodorizat. Puneți chiftele în porții mici. Acest lucru ar trebui să se facă la căldură medie timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Se apucă și se înroșesc ca în fotografie. Acoperiți tigaia în timpul prăjirii nu trebuie să acoperiți! Deoarece condensul se va forma și se scurge în ulei fierbinte. Acest lucru va reduce temperatura. Înainte de stingere, se recomandă îndepărtarea reziduurilor uleioase după prăjire. În caz contrar, chiftele din sos vor fi grase. Așa că puneți bilele terminate pe o grămadă de prosoape de hârtie.
Puneți bilele de carne prajită într-o cratiță sau într-o cratiță. Umpleți cu apă clocotită, astfel încât conținutul să fie aproape închis. Adăugați câteva vârfuri de sare, frunze de dafin și pastă de roșii. Dacă este prea acru, compensați acest lucru cu o cantitate mică de zahăr. În loc de paste, puteți lua roșii conservate în suc propriu. Sau roșii proaspeți. În primul caz, amestecați doar conținutul unui borcan de o jumătate de litru cu o furculiță și adăugați-l la cratiță. Dacă este necesar, se toarnă puțină apă. Blanch fructe proaspete. Pentru a face acest lucru, faceți o incizie tăiată încrucișat cu un cuțit la locul de atașament la tulpină. Se scufundă în apă clocotită. După câteva minute, îndepărtați scimătorul. Se răcește ușor. Scoateți pielea. Apoi, întoarceți pulpa de tomate într-un piure cu ajutorul unui malaxor sau al unui măcinător de carne. Opțional, puneți sosul sau ardeiul negru într-o sos, busuioc uscat, cimbru, rozmarin etc. Și o lingură de smântână vă va ajuta să obțineți un gust cremos. Este mai bine să folosiți acasă. Nu se îndoaie în bucăți, ci se topește uniform. Acoperiți panoul / tava de alimentare cu un capac. Se fierbe pe foc mediu timp de aproximativ 15 minute. În acest timp, chiftelurile au timp să se înmoaie în sos și să ajungă pe deplin la pregătire. Puteți ușor să vă îndepărtați de rețetă și să coaceți chiftele în aragazul lent. Modul "Închidere". Timpul de gătit este de aproximativ un sfert de oră.
Serviți căldura cu o farfurie laterală, cartofi piure sau terci. Și nu uitați de legume proaspete. Poți - sub formă de tăiere de salată sau de legume.
INGREDIENTE
- Carne tocată 700 grame
- Ceapă 1 bucată
- Usturoi 3 Cuișoare
- Pâine de 100 de grame
- Lapte 50 mililitri
- Ouă 1 bucată
- Pătrunjel 1/3 Bunch
- Piper negru 1/2 lingurițe
- Sare 2 lingurițe
- Pasta de tomate 180 grame
- Ulei de măsline 2 Art. linguri
Într-un castron ceramic, așezați umplutura. Puteți folosi carne tocată din orice fel de carne, iar pentru copii este preferabil să luați cu crawlere, carne de vită sau pui. Coaceți ceapa și usturoiul. Tăiați bine. Adăugați usturoiul la coarnele crud și presarcați ceapa într-o tavă.
Pâinea (puteți folosi o pâine veche sau o pâine) vă rupe mâinile în bucăți arbitrare și se înmoaie în lapte timp de o jumătate de oră. Apoi stoarceți și adăugați la carnea de mânzat. Bateți acolo un ou de pui, aruncați brânză tartă și pătrunjel mărunțit.
Se toarna sare si piper dupa gust. Apoi se amestecă bine până se freacă. Utilizați-vă mâinile pentru a forma chiftele mici.
Sosul de gatit nu va face prea mult timp. Este extrem de simplu. Amestecați pasta de tomate și uleiul de măsline într-un castron. Adăugați puțină apă pentru a face ca turnarea să fie mai fluidă. Sare la gust.
Puneți chiftele în formă rezistentă la căldură, care trebuie pre-lubrifiată cu ulei vegetal. Apoi se toarna cu pasta de tomate. Așezați-l într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade și coaceți timp de patruzeci de minute.
""
