Spălătorie cu supă de puf

Luni, 2 mai 2016

Astăzi reteta de supa de cremă cu cremă și spanac, luminos, gustos și foarte parfumat. După o sărbătoare de vacanță saturată, de cele mai multe ori doriți doar o astfel de masă, nu-i așa? Absolut oricine poate găti acest prim curs, deoarece produsele din compoziția sa sunt destul de accesibile și procesul în sine nu este complex. Apropo, cred că acum să începeți în fiecare lună de pe site cu o nouă rețetă pentru primele cursuri, sunteți de acord?

Pentru gătit această supă cremă verde, puteți lua atât spanac proaspăt, cât și congelat. Crema sugerează utilizarea de grăsimi scăzute - 10% este suficient. Doar nu neglija untul, înlocuindu-l cu legumele - în primul caz, supa gata se dovedeste mult mai parfumata si mai delicata. Și vă sfătuiesc să nu puneți usturoiul proaspăt, dar uscat - nu are o astfel de claritate, amărăciune și aromă sunt mai subtile.

Caracteristici de gătit

Procesul de preparare a supă de spanac este simplu. Cu toate acestea, cunoștințele de unele dintre subtilitățile de gazdă nu doare.

Poți să faci supă din spanac proaspăt sau congelat. Dacă utilizați un produs de înghețare a casei, nu uitați că perioada de păstrare în congelator nu trebuie să depășească 4 luni.
Spanacul înghețat ar trebui să treacă treptat. Ca urmare a unei scăderi dramatice a temperaturii, frunzele își pot pierde densitatea, devenind o masă fără forme de verde. Dezghetarea verde în cuptorul cu microunde nu poate.
Când cumpărați spanac proaspăt pe piață, nu ezitați să o priviți. Frunzele nu trebuie să aibă pete întunecate sau luminoase. Preferați să dați verdele cu o tulpină subțire. Seturile groase sunt în verdeață îngroșată, pot fi amare.
Spanacul este spălat sub apă curentă, după care este lăsat temporar într-un șuviu pentru a lăsa apa în sticlă și frunzele să se usuce.
Când gătiți supa, care constă din legume, spanac, este recomandabil să adăugați ultima, deoarece nu durează prea mult timp pentru ao aduce la pregătire.
Încărcarea produselor într-un pudră cu ajutorul unui amestecător de imersie, respectați măsurile de siguranță. Dacă porniți aparatul înainte de a fi scufundat în supă și îl puneți în vas când acesta este pornit, spray-ul va începe să se împrăștie în toate direcțiile. Același lucru este valabil și pentru eliminarea unității incluse din supă.
Verzii sunt combinați cu diverse produse: pește, creveți, carne, pasăre, legume, ciuperci. Supa de piure poate fi gătită cu adăugarea lor, pe apă sau în bulion.
Gustul delicat al supă va da cremă sau brânză. Ele sunt adăugate în ultima etapă de pregătire.
După diluare cu cremă sau bulion, după măcinare cu un malaxor, supa trebuie dezinfectată, fiartă.

Serviți supa de spanac cu crotoni de orice fel de pâine. Acesta poate fi decorat cu felii de ciuperci, creveți sau alte produse care alcătuiesc farfuria.

O rețetă simplă pentru supa de piure de spanac

spanac - 0,2 kg,
ceapa - 100 g,
usturoi - 2 cuișoare,
carne de pui, vită sau de legume - 0,5-0,7 l,
cremă - 0,2 l,
ulei vegetal - 20 ml,
sare, piper - la gust.

Clătiți spanacul, lăsați-l să se usuce. Aprindeți cuțitul.
Tăiați cuișoarele de usturoi în plăci mici.
Ceapa fără coji, tăiată în cuburi mici.
În partea inferioară a tăvii, cu un strat neaderent, încălziți untul și puneți ceapa în el.
Gatiti 2-3 minute, adaugati usturoiul.
Continuați să se prăjească la căldură scăzută până când ceapa este aproape transparentă.
Adăugați spanac, continuați să gătiți timp de 2-3 minute.
Se toarnă bulion în cantitate de 0,5 litri, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
Folosind un blender, rotiți supa într-un piure. În absența aparatelor de bucătărie, conținutul tăvii poate fi curățat prin frecare printr-o sită.
Se diluează cu bulionul sau smântâna rămasă, se sare și se servește la gust, se întoarce la sobă.
La căldură scăzută aduceți la fierbere și scoateți-l din arzător.

Supa de spanac făcut conform acestei rețete este delicată, gustoasă și nu prea mare în calorii. Mâncarea este potrivită pentru o masă vegetariană.

Sprâncă de piure cu creveți

spanac - 0,4 kg
ceapa - 70 g,
usturoi - 3 cuișoare,
unt - 30 g,
făină - 10 g,
rozmarin - 1 crenguță,
Sos Tabasco - 2-4 picături,
fierte și congelate - 0,2 kg,
ulei de măsline - 20 ml,
lapte - 0,25 l,
apă sau bulion - 0,25 l,
sare, piper, nucșoară - la gust,
smântână - pentru a servi.

Coaceți ceapa, tăiați în cuburi mici.
Se taie bine o cârpă de usturoi, zdrobește restul cu partea plată a cuțitului.
Spălați, uscați spanacul, tăiați în 2-3 bucăți.
Se topește untul de la baza tăvii, se prăjește ceapa și usturoiul mărunțit în ea.
Adăugați făină, prăjiți încă 1-2 minute.
Pune spanacul, se toarna bulion. Adăugați rozmarin.
Aduceți la fiert, gătiți timp de 5 minute.
Utilizați un blender pentru a mash.
Adăugați nucșoară, lapte și câteva picături de tabasco.
Se amestecă și se aduce la fierbere la căldură scăzută.
Usturoiul rămas se prăjește în ulei vegetal. Aruncați cuișoarele folosite: ei și-au îndeplinit sarcina de aromatizare a uleiului.
Curățați dezghețul decongelat în condiții naturale.
Puneți untul de usturoi întreg, dând 40-60 de secunde la fiecare parte.

Răspândiți supa pe plăcuțe, împrăștiați creveții peste ele, în mijloc puneți o lingură de smântână.

Supa de spanac-bacon din Ungaria

spanac - 0,25 kg,
bacon - 75 g,
ou de pui - 1 buc.,
cremă - 125 ml,
apă - 0,5 l,
ceapa - 75 g,
unt - 20 g,
făină - 10 g,
sare, piper - la gust.

Se toarnă spanacul cu apă, se fierbe până devine moale și se transformă într-un cartof piure, folosind un blender.
Coaceți ceapa și tăiați-o cât mai mică posibil. Se prăjește în unt topit până se moale.
Adăugați făină, prăjiți timp de 2-3 minute, treceți la spanacul curățat.
Se amestecă, se toarnă crema. Se încălzește la căldură scăzută și, amestecând, fierbe până când supa are o textura destul de groasă.
Ou fierte tare, coaja, taiata in felii mari.
Se taie baconul în plăci mici, se prăjește într-o tigaie uscată pentru câteva minute.

Spălați supa preparată conform acestei rețete în plăci, aranjați bucățile de ouă și șuncă pe ele. Această versiune a vasului nu este potrivită pentru cei care doresc să piardă în greutate: supa de spanac maghiară este foarte satisfăcătoare.

Valoare energetică pe servire

Calorii 256 kcal
Proteină 7 grame
Grăsime 21,5 grame
Carbohidrați 8,8 grame
* Conținutul de calorii este calculat pentru alimente crude.

1 porție
2 porții
3 porții
4 porții
5 porții
6 porții
7 porții
8 porții
9 porții
10 porții
11 porții
12 porții

Opțiunea 1. Supa de puf de spanac - o rețetă clasică

Spanacul conține un număr de oligoelemente benefice și o cantitate mică de calorii, iar pe baza acestuia puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite.

Pentru supa de cremă se va cere:

200-300 g spanac,
1 ceapă mică,
mai multe catei de usturoi,
100 g cremă lichidă,
0,5 litri de bulion pe bază de legume,
un vârf de sare fină și piper la gust.

Rețetă pas cu pas pentru supă de spanac

Pasul 1. Spălați spanacul în apă curentă și înclinați-vă într-un șuviu.

Pasul 2. Curățăm ceapa și cuișoarele de usturoi, se spală și se usucă cu un prosop.

Pasul 3. Se taie bine ceapa si se toaca cateile de usturoi pe o rasina.

Pasul 4. Lasati ceapa tocata in ulei de masline spre transparenta, apoi adaugati usturoiul si fierbeti timp de cateva minute.

Pasul 5. În timpul gătitului zazharka, tăiați frunzele de spanac și apoi adăugați-le la ceapă și usturoi, condimentate cu sare și piper și continuați să stingeți.

Pasul 6. Aduceți bulionul la fierbere și transferați amestecul de legume în el.

Pasul 7. Când supa se fierbe, fierbeți-l timp de câteva minute, fără a mai încetini să se amestece și apoi îndepărtați de căldură.

Pasul 8. Așteptați până când vasul sa răcit și lăsați-l cu un blender până când acesta este neted.

Pasul 9. Se toarnă compoziția pre-pudră în tava și se fierbe pe foc mediu timp de câteva minute.

Pasul 10.Se toarnă crema lichidă și se amestecă supa de spanac și când apar primele bule pe suprafața sa, scoateți-l din căldură.

Poți să faci supa mai satisfăcătoare, luând supa de pui, carne sau bulion de pește în loc de bulion de legume.

Opțiunea 2. Supa de spanac cu cremă și ouă: o rețetă "rapidă"

Cei care iubesc mâncărurile cu conținut scăzut de calorii și nu vor să stea la aragaz pentru o lungă perioadă de timp vor iubi supa de spanac preparată într-un mod "rapid".

Pentru supa va necesita:

400 g spanac,
500 ml de apă
1 ceapă mică,
1 ou,
4 linguri făină,
sare și condimente
favorit verzi

Cum sa faci rapid o supa cu spanac

Pasul 1. Spălați frunzele de spanac și lăsați-o într-o șuviță pentru a scurge umezeala.

Pasul 2. Puneți tigaia cu apă sărată pe foc și aduceți-o la fierbere.

Pasul 3. În timp ce spanacul curge, iar baza pentru supa este încălzită, curățăm ceapa, se taie fin și se topește în unt, se condimentează cu sare și condimente.

Pasul 4. Când ceapa devine transparentă, stropiți-o cu făină și continuați să prăjiți ceva timp.

Pasul 5. În timp ce se pregătește "dressing", se taie spanacul și se toarnă în apă clocotită și după 5-7 minute trimitem acolo și ceapă cu făină.

Pasul 6. La câteva minute după ce supa începe să fiarbă, scoateți-o din căldură și lăsați-o la rece.

Pasul 7. Se toarna masa intr-un blender si se macina pana cand bucatile dispar si apoi se gatesc din nou pana se fierbe.

Când supa este gata, turnați-o în plăci, adăugând o felie de ouă fierte fierte și verde mărunțit în fiecare porție.

Opțiunea 3. Supă de spanac cu cremă, legume, ghimbir, măsline și suc de lămâie

Fanii "picante și acri" vor aprecia supa de cremă cu spanac, legume, măsline și ghimbir și sos de lămâie.

Ingrediente necesare:

buchet de spanac,
0,5 l de bulion pe bază de carne,
1 tubercul de cartofi,
1 ceapă,
5-6 catei de usturoi,
ghimbir rădăcină,
suc de lamaie,
conserve de măsline,
condimente și sare la gust.

Cum să gătesc

Pasul 1. Spălați spanacul în apă rece, lăsați-l să se scurgă și tăiați în bucăți mici.

Pasul 2. Curățați și spălați ceapa, cuișoarele și cartofii de usturoi.

Pasul 3. Se taie rădăcina de ghimbir, usturoiul și ceapa și se presară untul până se moale.

Pasul 4. În timpul pregătirii lui zazharka, aduceți supa la fierbere și fierbeți spanacul tocat în el, adăugând sucul de o jumătate de lămâie.

Pasul 5. Vom trimite cartofi fierti tăiați în cuburi mici, iar atunci când tuberculii sunt aproape gata, adăugați pansament de ceapă de ceapă cu ghimbir.

Pasul 6. Se gateste supa timp de 8-10 minute, apoi se indeparteaza de caldura, se raceste si se presara cu un blender.

Etapa 7. Compoziția rezultată este încălzită într-o cratiță la căldură scăzută, dar nu se fierbe.

Înainte de a turna supa în plăci, ar trebui să puneți 5-6 măsline conservate în fiecare porție. Puteți stropi vasul finit cu marar sau cu cilantru.

Opțiunea 4: Supă de spanac cu cremă, biscuiți și brânză topită

O supă de spanac nutritiv și de înaltă calorii se obține dacă adăugați bacon afumat, brânză topită și serviți cu biscuiți.

Ingrediente necesare:

500 g spanac,
1 litru de apă
0,2-0,3 kg de slănină afumată,
2-3 cepe,
1 cutie de brânză de cremă,
câteva linguri de făină de grâu,
sare și piper la gust
biscuiti mici.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1. Spanacul meu frunze în apă curentă și se așază într-un șuviu, permițând să se scurge puțin.

Pasul 2. Treceți 2 capete de ceapă printr-o mașină de măcinat cu carne și păstrați-o în ulei încălzit.

Pasul 3. Când ceapa devine transparentă, adăugați făină de grâu în tigaie și prăjiți puțin timp până când se auronează.

Pasul 4. Aduceți apa la fierbere și trimiteți spanacul la fiert timp de 5-7 minute.

Pasul 5. Când verdele se înmoaie, puneți în branza topită topită, slănină afumată și zazharku cu ceapă, unt și făină.

Pasul 6. Gatiti continutul pana cand branza se topeste complet, apoi scoateti din supa focului si lasati sa se raceasca.

Pasul 7. Întoarceți compoziția într-un piure cu ajutorul unui mixer, turnați-o într-o cratiță și lăsați-o pe căldură scăzută.

Pasul 8.Când vasul este gata de fierbere, scoateți-l din arzător și turnați-l în plăci, punând în fiecare porție o mână de crackere mici.

Opțional, puteți adăuga la primele verde tocate și condimentați-l cu o cantitate mică de muștar.

Opțiunea 5. Supă de pește cu spanac și cremă și nuci

Spanacul merge bine cu pește, și puteți face o supă cu somon, somon roz sau soiuri mai ieftine de creaturi marine, și condimentează primul curs cu sos cremos și nuci.

Ingrediente necesare:

200 g fileuri de pește,
300 g spanac,
1 cap de ceapa,
2 cartofi,
1 morcov,
200 g de boabe de nuci
1 litru de apă
2 pahare de cremă,
frunze de dafin, sare și condimente pe gust.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1. Spălați, uscați și tăiați fileurile de pește în bucăți mici.

Pasul 2. Aduceți 1 l de apă la fiert, reduceți căldura și trimiteți peștele la fiert, sărind bulionul și adăugând 2-3 frunze de dafin pentru miros.

Pasul 3. În timp ce bulionul se pregătește, curățați și spălați ceapa, cartofii și morcovii.

Pasul 4. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți ceapa și morcovul tocată, tăiați într-o grăunțătoare fină și salideți până se pregătesc.

Pasul 5. Tăiați cartofii în cuburi mici, iar atunci când peștele este aproape gătit, trimiteți-l în bulion.

Pasul 6. Spălați și uscați spanacul într-un șuviu, apoi tăiem verdele și vărsăm cartofii și peștii.

Pasul 7. După 5-7 minute, puneți ceapa și morcovul și continuați să gătiți.

Pasul 8. În timp ce supa nu fierbe, tăiați miezul de piuliță cu un bolț de rulare sau cu mașina de măcinat cu carne.

Pasul 9. Așteptați ca vasul să fiarbă, gătiți încă câteva minute, apoi scoateți-l din căldură.

Pasul 10. Apoi masa se va răci, se toarna într-un vas de blender până când se va lăsa netedă și se toarnă înapoi în tigaie, adăugând cremă și nuci măcinate.

Pasul 11. Porniți focul scăzut și încălziți vasul la 90 de grade, amestecând constant.

Serviți această supă ar trebui să fie fierbinte, stropit cu fiecare porție de marar proaspăt mărunțit proaspăt sau patrunjel.

Sucurile de spanac sunt gustoase și hrănitoare și vă puteți gândi la multe alte opțiuni de gătit pentru un astfel de vas, combinând ingredientele în moduri diferite. Cei care preferă alimente cu conținut scăzut de calorii, este mai bine să se utilizeze ca bază de bulgăre de legume sau apă filtrată, iar iubitorii de mese inimii vor avea nevoie de pui, carne sau bulion de pește.

Beneficiile produselor

Mâncarea din Asia Centrală nu va fi numai gustoasă, ci și foarte utilă spanacul conține vitaminele A, K, C, E, H, calciu, fosfor, mangan și seleniu.

Cu utilizarea zilnica in mancare, corpul este saturat cu toate substantele utile.

Datorită conținutului crescut de fier, spanacul este recomandat pentru anemia cu deficit de fier.

Compușii utile de aminoacizi ajută la curățarea corpului de substanțe nocive.

Informații succinte

Valoarea energetică a vasului:

conținut caloric - 768 kcal (256 calorii pe porție);
proteine - 21,
grăsimi - 64,5,
carbohidrați - 26.4.

Nivel de dificultate - mediu.

Timp de gătit - 40 de minute.

categorie - primul curs (prânz sau cină).

Metoda de gătit - fierbere, coacere.

Numărul de porții – 3.

ingrediente

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

200-250 de grame de spanac,
1 ceapa medie,
2 cuișoare de usturoi,
jumătate de litru de supă de pui (poate carne de vită)
o lingura de ulei de masline,
sare si piper negru la gust.

Pentru decorare vom folosi crotoni (pot fi făcute independent de resturile de pâine albă) și verdeață.

Pentru a produce și a servi cu succes supa de spanac, aveți nevoie de un cuțit ascuțit pentru curățarea și tăierea legumelor, a unei plăci de tăiere, a unui ciocolată, a unei mici cratițe (de preferință non-stick), a unui blender și, bineînțeles,

Toată lumea știe despre avantajele supei fabricate din tot felul de legume, astfel încât rețetele propuse pentru mâncăruri delicioase de dovleac (cu cremă, pentru sănătate), dovlecei, cartofi, broccoli, varză de Bruxelles sau conopidă va fi de ajutor.

Pregătirea plantelor

Pentru capodopera noastră culinară, vom folosi un produs congelat. Bineînțeles este mai bine să gătiți din acele frunze care erau în înghețarea casei. Dar dacă nu sunt disponibile, atunci puteți cumpăra spanac în magazin. Când alegeți, ar trebui să acordați atenție datei de înghețare - firește, cu atât mai proaspătă cu atât mai bine.

Culoarea frunzelor este, de asemenea, de mare importanță: ele ar trebui să fie o culoare verde suculentă, fără patch-uri brune. De asemenea, pe suprafața de congelare nu ar trebui să fie un strat uriaș de gheață: acest lucru indică depozitare necorespunzătoare.

Atunci când alegeți spanac proaspăt, culoarea plăcii de frunze este, de asemenea, importantă (verde luminos), absența petelor negre și maro și grosimea tulpinii.

Frunzele cu un tulpină prea groasă pot fi ușor amare, deoarece înseamnă că legumele sunt suprarepătate.

Când se pregătește supa, spanacul curățat trebuie să fie dezghețat în prealabil, așezându-l mai întâi în compartimentul frigiderului, și numai apoi pe masa de bucătărie.

Deci tu evitați o saltare a temperaturii și nu deteriorați structura (efectul frunzelor mushilor). Decongelarea cu un cuptor cu microunde sau cu apă caldă va avea și acest efect.

Apoi, frunzele trebuie spălate temeinic sub apă rece. Este cel mai convenabil pentru a face acest lucru cu ajutorul durshlak, deoarece după care se recomandă să lăsați produsul timp de 10 minute pentru a lăsa lichidul în exces.

În gătit această supă este important să alegeți și să pregătiți spanacul, după ce aceeași lucrare va merge mai intens.

Luați notă de rețetele de cartofi piure pentru pierderea în greutate - aceasta este dieta sau din țelină.

Rețetă de gătit

Curățați separat și spălați ceapa și câteva cuișoare de usturoi. Legumele spălate (inclusiv spanacul) se pun pe un prosop de hârtie. După cinci minute, le împărțim cu un cuțit ascuțit: spanac în jumătate, ceapă și usturoi în cuburi mici.
Apoi, puneți-l pe o tigaie de căldură neacoperită. Se toarnă o lingură de ulei de măsline. După ce uleiul se încălzește și începe să crape ușor, puteți să trimiteți ceapa în tigaie și după 1-3 minute - usturoi. Se prăjește până când ceapa devine translucidă.
Trimitem spanacul la legume, presara totul cu sare si piper. Rotiți până la frunzele moi. De obicei durează aproximativ 5 minute.
După ce frunza vegetală începe să scadă ușor în dimensiune, este necesar să se toarnă jumătate de litru de bulion în recipient. Aduceți amestecul rezultat la fierbere și opriți-l. Se răcește la temperatura camerei.
Masa răcită este măcinată cu un malaxor într-o stare de piure și trimisă în aceeași tigaie în care au fost preparate aceste legume.
Puneți tigaia cu conținutul la foc mediu. Aducem la o temperatură de 90 de grade. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă sare sau piper.
Supa de supa de supa trebuie infuzata timp de 10-15 minute. Apoi deschidem capacul, inspirăm această aromă minunată și îl turnăm în plăci, stropind cu crotoni și verdeață.

Cum sa gatiti crema de spanac congelat cu crema, uita-te la video:

specie

Aceasta nu este singura rețetă pentru supa de piure de spanac. Bucătarii găsesc în acest prim fel de farfurii un farmec deosebit și, prin urmare, destul de des experimentând cu ingrediente noi și noi.

De exemplu, o supa gustoasa si hranitoare este o supa crema cu spanac si smantana.

Se prepară folosind aceeași tehnologie, numai după măcinarea principalelor produse cu un malaxor, se toarnă 70 g de cremă groasă în tigaie (33% sunt perfecte). Masa rezultată este adusă la o temperatură de 80 de grade.

Ca ingredient principal în plus față de spanacul proaspat congelat poate fi folosit. Apoi, înainte de a trimite frunzele la legume prăjite, trebuie spălate și tăiate bine. O conditie - pregătirea frunzelor proaspete va dura puțin mai mult (aproximativ 10-12 minute).

"Tendința" de la fructele proaspete

Valoarea energetică a vasului:

conținut caloric - 304 kcal (pe servire);
proteine - 46,
grăsimi - 54,
carbohidrați - 87.

Nivel de dificultate - mediu.

Timp de gătit - 40 de minute.

categorie - primul curs (prânz sau cină).

Metoda de gătit - fierbere, coacere.

Numărul de porții – 3.

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

o jumatate de litru de apa
200 g spanac proaspat,
2 becuri,
0,5 kg de cartofi noi
4 cuișoare de usturoi,
2 linguri de ulei de măsline,
200 g branza topita
jumătate de dovlecei,
sare și piper la gust.

Metoda de preparare:

Curățați cartofii și gătiți până când sunt gata.
După aceea tăiați dovlecelul în cuburi mici și trimiteți-l la tigaie la rădăcină. Se fierbe aproximativ 7 minute.
Se prăjește ceapa și morcovii în tigaie cu ulei de măsline. Ceapa pre-tăiat în felii, morcovi de grătar pe o răzătoare fină. La sfârșitul prăjirii adăugați usturoi tocat. La trecerea legumelor durează aproximativ 10 minute.
Conținutul tăvii se deplasează la cartofi și dovlecei.
Spanacul spălat cu grijă (frunzele întregi) se duce de asemenea în tigaie la masa de legume.
După 10 minute puteți adăuga brânză topită (timp de 10 minute).
Grind conținutul cu un blender și servi cu sprigs rozmarin și parmezan rasă.

Gătitul de supă de piure de spanac proaspăt este prezentat în videoclip:

Unii gurmanzi adaugă ghimbirul ras, sucul de lamaie și tot felul de mirodenii - coriandru, busuioc, fenicul la gustul astringent. Supa Puree este o bază excelentă pentru tot felul de experimente culinare., astfel încât să puteți face în siguranță versiunea dvs. de antena.

Ce să fișier?

Servită supa de cremă cel mai adesea cu crotoni sau biscuiți, stropind abundent cu verdeață. Unii îl umple cu smântână.

Experți culinari din întreaga lume practică de asemenea servind primul curs de spanac cu legume aburite: îl decorează cu bucăți de ciuperci, vinete, dovlecei, ardei grași.

Spanacul este o legumă cu frunze foarte luminată, atractivă și utilă. În funcție de compoziția și beneficiile sale chimice el nu este inferior unor astfel de fructe precum portocala și lamaie.

La prima vedere, gama de feluri de mâncare cu spanac este limitată. Dar odată ce gătiți supa de cremă, vă schimbați imediat mintea. Cremă textura și gust neobișnuit, combinate cu multe condimente, legume și chiar carne. Având mai multe pachete de aceste frunze magice din congelator, puteți găti bucăți complet diferite și unice în fiecare zi.

Supă de cartofi și spanac

4 cartofi
1 morcov
1 ceapă
250 de grame de spanac
2 linguri de ulei de măsline
sare la gust
frunze de dafin
suc de lamaie
cateva tulpini de ceapa verde
2 oua fierte

Sortați spanacul și spălați bine. Se taie morcovii și ceapa și se prăjește cu frunze de dafin în ulei. Coaceți cartofii, tăiați, combinați cu morcovi și ceapă, turnați apă fiartă și gătiți până când legumele sunt complet moi. Sare, adaugati spanacul tocat si aduceti supa la fierbere. Echilibrează gustul cu suc de lămâie.

Bateți supa într-un blender înainte de servire. Decoreaza cu o jumatate de oua si ceapa verde. Serviti cu smantana.

Broccoli și supă de piure de spanac

200 de grame de broccoli
150 de grame de spanac
2 cartofi
1 ceapă
1 morcov
2 linguri de ulei de măsline
mai multe felii de slănină
mărar
sare la gust
suc de lamaie

Varza de spanac si varza, broccoli dezasamblate in inflorescențe. Coaceți cartofi și tăiați în cuburi. Bacon se prăjește până devine crocant. În aceeași tigaie, se prăjește ceapa și morcovul în ulei de măsline.

Puneți cartofi, ceapă prăjită și morcovi într-o cratiță și acoperiți cu apă fierbinte. Când legumele sunt moi, adăugați varza, iar după cinci minute - spanac. Adaugati sare si suc de lamaie.

Se amestecă supa într-un blender. Decorați cu o felie de slănină, mărar și smântână (sau cremă).

Sorrel și Spinach Puree Soup

150 de grame de sorrel
150 de grame de spanac
1 ceapă
1 morcov
2 cartofi
2-3 linguri de ulei de măsline
frunze de dafin
sare și piper la gust

Puneți ceapa, morcovul și frunza de dafin, adăugați cartofi și gătiți până când legumele sunt gata.Spanacul și castravetele spălate și tocate se pun într-o tigaie și se fierbe timp de 3 minute. Sare la gust.

Se amestecă supa într-un blender. Presărați cu piper, presărați cu ulei de măsline și împodobiți cu frisca înainte de servire. Spanacul merge bine cu o varietate de produse. Oferim o altă rețetă interesantă pentru o supă delicată cu spanac și somon.

Crema de somon, smântână și spanac

250 de grame de spanac
1 ceapă
30 de grame de unt
300 mililitri de cremă
150 de grame de somon
frunze de dafin
sare, piper negru
nucșoară
30 de grame de caviar roșu

Bustul de spanac, spălați și tăiați. Puneți toate condimentele în unt, adăugați spanac, ceapă tocată și tocană. Se toarnă crema într-o cratiță, se aduce la fierbere, se adaugă legume și somon și se fierbe timp de 5-7 minute.

Bătește supa într-un blender, se arde cu ulei de măsline și se înclește cu caviar roșu.

După cum puteți vedea, fiecare rețetă are propriul său răsucire, dar supa de spanac este simplă în compoziție și nu necesită specialități culinare speciale. Nutriționiștii, apropo, recomandă supele de piure pentru cei care doresc să-și piardă kilogramele în plus. De fapt, chiar și o mică cantitate de supă contribuie la saturație. În plus, în toate rețetele sugerate de noi, nu se utilizează ciorbe bogate, supele sunt în general gătite în apă, ceea ce înseamnă că au calorii reduse. De fapt, cel mai saturat poate fi numit ultima reteta - supa cu somon si smantana.

Bucurați-vă, bucurați-vă și pierdeți greut Bon apetit!

Instructiuni de gatit

Setul de mirodenii indicat în această rețetă poate fi completat cu orice condimente potrivite pentru prepararea primelor feluri de mâncare fierbinți sau vegetale, cum ar fi cimbru, salvie, rozmarin, boia de ardei, piper alb, piper negru și acestea sunt doar câteva din toate opțiunile posibile. Puteți folosi cremă de lapte în loc de cremă groasă. Dacă se dorește, ceapa cu usturoi poate fi coaptă împreună cu morcovi și ciuperci, aceste ingrediente vor completa gustul și aroma supă finită.

INGREDIENTE

Spanacul de 200 de grame
Apă 1 litru
Ulei vegetal 50 mililitri
Cartof 5 bucăți
Ceapă 2 bucăți
Usturoi 6 Dental
Sare Pentru gust
Ardei piper negru Pentru gust
Pălărie 1 Bundle

Peel și tăiați usturoiul.

Se fierbe apa. Pune spanacul spalat in el timp de 3 minute. Apoi, îndepărtați apa de la ea printr-un scimmer sau o sârmă. După aceea, se spală spanacul printr-un amestecător.

Încălziți uleiul într-o cratiță. Treceți ceapa și usturoiul în ea până când este transparent. Apoi se toarnă apa din spanac în tigaie. Se curăță și se spală cartofii. Taie-l în cuburi. Se adaugă legumele în apă. Se fierb supa până când cartofii sunt gata.

Clătiți mararul. Se taie bine și se adaugă în bulion. Aduceți apă la fierbere. Sare și piper totul. Apoi adăugați spanacul. Scoateți tava din căldură. Lăsați supa sub capac timp de 20 de minute.