Sucurile de lapte sunt preparate cu lapte integral, un amestec de lapte și apă, precum și lapte condensat fără zahăr și lapte praf. Aceste supe sunt preparate cu cereale, paste și legume. Pastele, cerealele integrale și legumele sunt slab fierte în lapte, astfel încât acestea sunt fierte până la jumătate gătite în apă și apoi în lapte.
Sucurile de lapte sunt gătite în porții mici, deoarece depozitarea prelungită afectează culoarea, mirosul, textura și gustul supa. Masa de unt sau de margarină pusă într-o oală sau o farfurie chiar înainte de eliberare.
Supă de lapte cu cereale. Cerealele enumerate și spălate (orez, orz de perle sau mei) sunt turnate în apă fiartă sărată, fiartă până la jumătate gătite, turnate lapte fierbinte și aduse la pregătire. La sfârșitul gătitului puneți zahărul. Dacă supa este fiartă la lapte întreg, cerealele se fierb în apă timp de 5-7 minute, se aruncă înapoi pe o sită și se lasă să se scurgă. Preparatul de cereale se așeză în lapte fierbinte și se gătește până se gătește.
Pentru supă de gătit cu grâu sau grâu de orz, grăsimile cernute se toarnă în lapte sau lapte fierbinte cu apă cu agitare și fierte până se pregătesc. Înainte de sfârșitul gătitului puneți sare și zahăr.
Când lăsați supa este turnată într-o farfurie, puneți untul sau masa de margarină.
Lapte 700, apă 350, crupe de orez 70 sau grâu 60 sau orz 80 de orz, unt 10, zahăr 10.
Supă de lapte cu paste făinoase. Pastele preparate se găsesc în apă sărată în fierbere, fierte până la jumătate de gătit, se toarnă lapte fierbinte și se aduce la pregătire. La sfârșitul gătitului puneți zahărul. În cazul în care supa este pregătită cu lapte integral, apoi se pune în apă fiartă și fiert: paste 15-20 minute, fidea - 10-12, fidea - 5-7 minute, apoi aruncat înapoi pe o sită, apa este drenat. Pastele preparate se găsesc în lapte fierbinte, se adaugă sare, zahăr și se fierbe până se termină. Supa de supă ("stele", "alfabet", "urechi", "pește") imediat adormă în lapte fierbinte sau un amestec de lapte și apă, pune sare, zahăr și se fierbe până se fierbe.
Când ieșiți, supa se toarnă într-o farfurie și se pune o bucată de unt.
Supă de lapte cu legume. Morcovii sunt tăiați în felii, cuburi sau cuburi și trec ușor în unt sau margarină. Varza albă este tăiată în bucăți, iar culoarea este împărțită în inflorescențe mici, cartofii tăiați în cuburi sau felii, bolurile de fasole - sub formă de pătrate sau diamante și fierte separat. Puneți morcovii rumeniți în apă sărată în fierbere, aduceți la fiert, apoi puneți cartofii, conopida sau varza albă și fierbeți până la jumătate gătite. Apoi se toarnă lapte fierbinte și se fierbe până se fierbe. La sfârșitul gătitului puneți fasolea, fiartă separat, sare.
Sucurile de lapte pot fi gătite cu un set diferit de legume: mazăre verde, struguri, dovleac, frunze de spanac, salată și alte legume. Supele sunt uneori umplute cu făină rumenită, diluată cu lapte sau apă.
Când ieșiți, supa se toarnă într-o farfurie și se pune o bucată de unt.
Dezactivați adBlock!
și actualizați pagina (F5)
foarte necesar
Istoria primelor cursuri
Bucătăriile naționale din multe țări au astăzi rețete proprii pentru supe. Unele dintre ele au fost inventate în vremuri străvechi, unele au apărut din întâmplare, dar s-au bucurat și au devenit o parte inseparabilă a meniului de prânz modern.
Sosurile de mâncare din Rusia au început în cele mai vechi timpuri. Schi, bujori, zatiruhii, vorbitori și alte supe de făină aveau numele de "pâine". Rassolnik, mahmureala, usturoi, ureche, okroshka - aceste feluri de mâncare au apărut pe masa de masă rusească mai aproape de secolul al XVIII-lea.De atunci, lingura a devenit principala tacâmuri, iar mâncărurile lichide au ocupat locul dominant pe masa rusă.
Cele mai populare printre poporul rus au fost supa. Ele au fost pregătite în moduri diferite. În case bogate, supa a fost gătită în bulion de carne. Au fost "bogate", bogate în calorii, bogate, groase. În familii sărace supă de varză fiartă în apă din varză și ceapă. Ei au fost numiți "goi, săraci".
Înapoi la conținut
Cu privire la utilitatea și varietățile de feluri de mâncare "lichide" pentru lapte
Astăzi, probabil, este imposibil să vă imaginați o cină fără primele cursuri. Se crede că acestea sunt foarte utile. Acestea promovează digestia sănătoasă și, prin urmare, funcționarea corectă a stomacului și a intestinelor.
Supa, datorită bazei sale lichide, este una dintre cele mai ușor digerabile feluri de mâncare. Crește pofta de mâncare, stimulează secreția de sucuri gastrice și intestinale, încălzește pereții gastrici, ceea ce ajută la activarea metabolismului și restabilirea echilibrului apă-sare. Când se prepară supă, se păstrează cea mai mare cantitate de proprietăți nutritive ale ingredientelor utilizate.
Cele mai utile sunt primele preparate din lapte.
Sucurile de lapte sunt ușor prelucrate și absorbite de organism datorită conținutului complex de peste 20 de tipuri de vitamine, aminoacizi, mai mult de 30 de tipuri de minerale (calciu, magneziu, fosfor, potasiu, fluor, zinc și multe altele).
Laptele înconjoară pereții stomacului, ceea ce contribuie la buna funcționare a acestuia. Recent, oamenii de stiinta au descoperit capacitatea preparatelor din lapte, datorita lactozei, de crestere a nivelului de hemoglobina si de reducere a nivelului glicemiei, eliminarea toxinelor si radionuclizilor din organism, reducerea nivelului de colesterol.
Reteta pentru supa de lapte poate fi destul de variata. Acest fel de mâncare poate fi preparat din diferite tipuri de lapte.
Mai intai este laptele integral. Din acesta se prepară atât supe clasice de lapte, cât și supe dietetice, cremă și suflete pentru copii și originale și piure. Ele pot fi calde și reci (de exemplu, legume, fructe de padure și fructe). Ca ingredient suplimentar, se utilizează o mare listă de produse: de la cereale obișnuite și paste făinoase până la pește, carne tocată, carne afumată, ciuperci și brânză.
În absența laptelui complet, puteți folosi rețeta pentru prepararea de supă din lapte praf sau lapte condensat. Pulberea laptelui praf se diluează cu apă în proporție: 150 g de amestec uscat pe 1 litru de apă. În primul rând, laptele praf ar trebui să fie diluat într-o cantitate mică de apă călduță până la consistența de smântână, apoi adăugați apa rămasă. Apoi, amestecul trebuie adus la fierbere peste căldură moderată.
Laptele condensat este diluat cu apă fierbinte. Pentru 1 ceașcă de apă fiartă, se iau 2-3 linguri de lapte condensat. Atunci când pregătiți un vas, amintiți-vă că o cantitate substanțială de zahăr este inclusă în compoziția laptelui condensat.
Înapoi la conținut
Dieta alimentară
Sutele de lapte sunt absolut indispensabile în dezvoltarea unui aliment alimentar în tratamentul diferitelor boli. În prepararea supei dietetice, pastele, legumele și cerealele diverse sunt folosite ca bază solidă. Supa de dieta nr. 2 este făcută din lapte, diluată în jumătate cu apă. În rețeta de dieta nr. 10 și 7, conținutul de sare este înjumătățit. Pentru pacienții care suferă de o boală a stomacului, prezența varză este exclusă.
Supa de reteta cu lapte, mere si dovleac
Pentru 1 l de lapte, trebuie să luați: 1 măr mic, 200 g pulpă de dovleac curățată, gălbenuș de pui, 1 lingură de zahăr și ¼ linguriță de amidon din cartofi. Pe de mere curățate și dovleac tocat fin și protomit până la gătit într-o mică apă cu zahăr. Separat, combinați gălbenușul de ou cu amidon și zahărul rămas adăugând puțin lapte. În laptele fierbinte, introduceți amestecul de lapte de ou, fierbeți, tulpinați, se răcește și adăugați un măr cu dovleac. Înainte de servire, dacă doriți, supa poate fi presărată cu scorțișoară.
Foarte des, dietiții, pentru scăderea activă a greutății, sunt prespărați supa de lapte la pacienți.Acesta este ușor de absorbit de către organism datorită prezenței proteinelor animale în baza sa. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că laptele este departe de a fi un produs slab. Are un anumit conținut de grăsime. Pentru ca supa de lapte pentru pierderea în greutate să fie minimă în calorii, trebuie să fie pregătită cu lapte diluat cu apă. Puteți găti supă de legume conform rețetei cu adăugarea unei cantități mici de lapte.
Supa dietetica cu legume
Pentru 1 litru de lapte și 350 g de apă veți avea nevoie de: 2 cartofi mari, 1 morcov, un mic cap de conopidă, un borcan mic de mazare verde, 1 lingură de unt și sare de masă.
Laptele înainte de fierbere. Morcovii sosesc în ulei. În apă, fierbeți până la jumătate gătite cartofii tăiați fin și inflorescențele de varză, adăugați morcovi rumeniți, mazăre verde și lapte, sare puțin și aduceți la pregătire. Supă presărată cu ierburi proaspete.
Înapoi la conținut
Copii de bucătărie dietetice și multicooker
Un loc special în dieta are o bucătărie pentru copii. De la primele zile ale vieții, concentrarea în nutriția copilului se face pe lapte. Acesta este laptele mamei sau un amestec al acesteia. Treptat, dieta bebelușului se schimbă. În meniu apar legume, fructe, brânză de vaci, iaurturi și kefir. Până în anul 1, masa copilului este împărțită în micul dejun, prânz, gustare și cină. Meniul de prânz este format acum din mai multe feluri de mâncare. O importanță deosebită aici trebuie să fie "prima", adică supa. Acest fel de mâncare poate fi gătit pe diverse baze lichide: pe pui, legume de legume sau de carne, pe lapte.
Copii de la 1 an la 2 ani pot fi hrăniți cu supă de lapte obținută din lapte diluat cu apă. De la vârsta de două ani, laptele poate fi întreg. Pastele, legumele și cerealele trebuie gătite până se pregătesc, apoi se toarnă lapte fierbinte și se amestecă puțin peste căldură redusă. Adăugați untul la supa finită. În rețeta unei supă de lapte cu legume, pot exista mai multe ingrediente. Legumele sunt așezate în funcție de timpul pregătirii lor. În primul rând, rădăcinile sunt gătite, apoi se adaugă dovlecei, varză, ceapă. Supa de lapte pentru bebeluși poate fi pură și obișnuită. Depinde de vârsta copilului, de capacitatea sa și de dorința de a mesteca mâncare.
Supă de copii cu găluște de grâu
Numărul de ingrediente poate fi arbitrar și depinde de cantitatea necesară a vasului finit.
Într-un castron de sticlă, bate proteinele de pui, adăugați puțină grâu și unt topit, amestecați ușor. Amestecul nu trebuie să fie răcit. Cu o linguriță, puneți găluștele mici în lapte fierbinte, gătiți la foc mic timp de 1-2 minute. Apoi se lasă să se răcească într-o cratiță cu capacul închis.
Multicookerul devine din ce în ce mai popular cu gospodinele moderne. Mesele din acesta sunt mai saturate în gust și sănătoase, adică dietetice. Supe, de exemplu, nu fierbeți deasupra unui incendiu deschis, dar se limpezește cu capacul închis, ca în vechea aragaz rusesc, păstrând toate substanțele nutritive și vitaminele. Foarte gustoase sunt obținute într-un aragaz lent, inclusiv supe de lapte. În funcție de rețetă, poate fi folosit pentru a face supa de lapte obișnuită cu fidea pentru alimente pentru copii și o supă originală de cremă cu legume și ciuperci.
Supă de aluat într-un aragaz lent
Toate ingredientele (0,5 litri de lapte, 50 g de vermicelli mici, 1 lingura de zahăr, puțină sare și unt) sunt așezate într-un castron multicooker, amestecat, iar modul de gătire dorit este selectat.
Gatiti o masa fierbinte. Oamenii s-au încălzit pe pietre. Cu toate acestea, mâncarea este pur și simplu turnată. Experții cred că supa de ceramică a venit la vas. Documente istorice din China Supa. În secolele XV-XVI ale primelor cursuri Mai târziu, în secolele XVII-XVIII, rețetele de supe au devenit masiv distribuite în întreaga lume.
Înapoi la conținut
Istoria primelor feluri de mâncare
Bucătăria națională a multor țări are acum rețete proprii pentru supe. Există câteva moduri de a face un prânz rapid.
Sosurile de mâncare din Rusia au început în cele mai vechi timpuri. Supa, supa, zatiruhi, paste si alte supe de faina au fost numite "Chlebowo". Pickle, pohmelka, halofit, ureche, hash - aceste feluri de mâncare sunt aproape de secolul al XVIII-lea. Din acel moment, el a luat o poziție pe masa rusă.
Cei mai favoriți dintre poporul rus erau supă. Au fost pregătite în mod diferit. În casele bogate, supa gătită în bulion de carne. Acestea erau "bogate", bogate în calorii, bogate, groase. În familii sărace, supă preparată pe apă din varză și ceapă. Ei au fost numiți "goi, săraci".
Înapoi la conținut
Produse lactate
Astăzi, probabil, nu vă puteți imagina cina fără primele feluri de mâncare. Se crede că au un ajutor foarte util.În consecință, este important ca digestia stomacului și a intestinelor.
Supă, datorită hranei sale cele mai ușor de digerat. Creste abilitatea peretelui stomacal, ajuta la activarea si restabilirea echilibrului sol-apa. Când gătești supă.
Dish cu lapte.
Supa de lapte este prelucrată și asimilată de organism datorită mai mult de 20 de tipuri de minerale (calciu, magneziu, fosfor, potasiu, fluor, zinc și multe altele).
Laptele înconjoară peretele de stomac, ceea ce contribuie la buna funcționare a acestuia. Recent, oamenii de stiinta au reusit sa isi mareasca hemoglobina si sa scada nivelul zaharului din sange, reducand colesterolul.
Supa de lapte reteta poate fi destul de variata. Acest vas poate fi preparat din diferite tipuri de lapte.
Primul este laptele integral. De la ea la supe și la supe. Acestea pot fi fierbinți și reci (de exemplu, legume, fructe de pădure și fructe). Carne tocată, carne afumată, ciuperci și brânză.
În absența laptelui complet, îl puteți folosi. Pulbere de lapte diluat cu apă în raport: 150 grame de apă uscată la 1 litru de apă. Ar trebui diluat cu apă, apoi adăugați apa rămasă. Pentru a aduce fierberea peste căldură moderată.
Laptele condensat este diluat cu apă fierbinte. Pentru 1 ceașcă de apă fiartă se iau 2-3 linguri mari de lapte condensat. La prepararea meselor, este conștient că o parte din laptele condensat conține o cantitate substanțială de zahăr.
Înapoi la conținut
alimente nevalabile
Supă absolut indispensabilă în tratamentul diferitelor boli. Când gătiți supe dieta lactate, ca o fundație solidă, utilizați un paste, legume, diverse cereale. Supă de alimentație nr. 2 din lapte, diluată în apă cu jumătate. Dieta cu prescripție numărul 10 și 7, conținutul de sare este redus la jumătate. Pentru pacienții care suferă de boli de stomac, excludeți prezența varză.
Prescripție supa de dieta cu lapte, mere și dovleac
1 măr, 200 g, pastă de dovleac, gălbenuș de ouă de pui, 1 lingură de zahăr și linguriță de amidon din cartofi. Pete mere și dovleac tăiat și protomai până la licitație într-o mică apă și zahăr. Separat, combinați gălbenușurile de ou cu zahărul rămas și amidonul, adăugați puțin lapte. Este un amestec de lapte fierbinte și dovleac. Înainte de servire, dacă doriți, supa poate fi presărată cu scorțișoară.
Foarte des, dieteticieni, pierdere în greutate activă, este prescris pacienților supa de lapte. Este usor absorbit de corpul de proteine animale. Nu trebuie uitat, totuși, că nu este un produs slab. Are un anumit conținut de grăsime. A fost necesar să se pregătească laptele diluat cu apă. Puteți găti rețeta de legume prin adăugarea unei mici cantități de lapte.
Supa de dieta cu legume
1 litru de lapte și 350 de grame de apă va avea nevoie de: 2 cartofi mari, 1 morcov, 1 borcan de mazare verde, 1 lingură de unt, sare.
Laptele înainte de fierbere. Morcovi în ulei. În apă, fierbeți până când se prăjește cartofii fin și varza gătită. Supă presărată cu ierburi proaspete.
Copii bucătărie și multivarka
Un loc special în dietă duce la bucătăria copiilor. De la primele zile ale vieții, Este mama laptelui. Modificați treptat dieta copilului dumneavoastră. În meniu există legume, fructe, brânză, iaurt și kefir. La 1 an, aportul alimentar al copilului este împărțit în micul dejun, prânz, gustare după-amiaza și cină. Meniul de prânz are acum câteva feluri de mâncare. Aici este supa. Acest fel de mâncare poate fi preparat în diverse lichide: pe bază de pui, legume sau carne de vită, lapte.
Copiii pot fi hrăniți supa de lapte cu lapte diluat cu apă. De la vârsta de două ani, laptele poate fi întreg. Pastele, legumele și boabele trebuie să fie gătite până când se toargă, apoi se toarnă. În supa finită adăugați untul. Rețeta de supă de lapte conține legume. Legumele sunt pregătite. Primele rădăcini fierte, apoi puteți adăuga dovlecel, varză, ceapă. Supa de lapte pentru copii poate fi pură și convențională. Depinde de vârsta, capacitatea și dorința copilului de a mesteca alimente.
Supa de copii cu găluște mannymi
Poate fi arbitrar și depinde de cantitatea de vas finită.
Într-un castron de sticlă, amestecați proteinele de pui, adăugați puțină grâu și unt topit și amestecați ușor. Amestecul nu trebuie să fie abrupt. O lingurita pune cateva gatiti timp de 1-2 minute. Atunci păstrați-i răcoarea.
Din ce în ce mai popular în gospodinele de astăzi, sa bucurat de multivarka. Este un supliment alimentar. Buzele, de exemplu, nu vor să se oprească, păstrând toate substanțele nutritive și vitaminele. Foarte gustos obținut în multivarka, inclusiv supe de lapte. În funcție de rețetă, poate fi gătit cu legume și ciuperci.
Supa cu fidea în multivarka
Toate ingredientele (0,5 litri de lapte, 50 g fidea, 1 lingura de zahăr, puțină sare și unt) sunt amestecate.
Deja pe hoardele propriei lor dezvoltări, oamenii au început să se călătorească pe igu. Oamenii au gătit legume și miasuri în corăbiile copacului, le-au călcat pe pietre, și-au dat seama la bagatti. Cu toate acestea, în Žiu era liză groasă, iar supa era pur și simplu răutăcioasă. Fahіvtsі vvayayut, supa scho, vas de yak, au apărut cu un aragaz de vase ceramice. În documentele istorice ale Ucrainei și Chinei Vechi, puteți ști cele mai bune sfaturi posibile despre supe. În XV-XVI stolittyah, mâncarea căzută a devenit evidentă în Europa. Piazzii, în secolele XVII-XVIII, rețetele de supe au devenit masovo lărgite în toate lumile.
Întoarce-te
Istoria victoriei de gradul I
Bucătării naționale Bagatokh kraine sogodnay mayut svoС-rețetă prigotovuvanna sup. Deyakі le-a inventat într-o lungă perioadă de timp, se presupune vinadli vipadkovo, dar a căzut la gusto, și a devenit un non-parte din meniul zilnic.
Supa supraviețuitoare pe Rusi este încă în vechime. Schi, yushki, zatiruhu, bovtanki i іnshі boroshnіnny supi Numele Mali "Khlibovomu",. Rozsolnik, pohmіlka, solyanka, vuha, okroshka - asta a fost ceea ce sa întâmplat în Rusia, pe masă apropiată cu cea de-a XVIII-lea stolittya. În cea de-a treia oră, lingura a devenit capul aparatului de masă, iar boabele obișnuite au fost încărcate la masa principală a mesei rusești.
Îmi place oamenii din Rusia buli schi. Gh gata să meargă în diferite moduri. În dimineața târziu, cartofii fierți erau gătiți într-un bulion dulce. Stinks de boules, lamentabil, caloric, gras, gros. În bіdnih smі'yah fiert ili pe apa de varza cu tsibuleyu. Au fost numite "gol", "dublu",.
Întoarce-te
Despre Corint și se referă la & laquo, laudă & raquo, lapte de drojdie
Cedar, cântând, nu se poate uaaviti obed obid fără primii diete. Implicați, schoi ıx cori duzhnoy scorțișoară. Stinge spriyayut sănătoși gravură і, vіdpovіdno, dreapta robot shlunku і intestine.
Soup, bazine proprii bazate pe Zavdyaki, una dintre cele mai ușor de luat mâncăruri. În apetitul său pіdvishchu, stimul vidіlennya shlunkovogo și intestinal sokіv, sіgrіvaє shlunkovі stіnki, scho ry vykhova activeіza obmіnu rechovin і vdnovlennyu echilibru apa-sare. Când sunteți gata să mergeți înapoi, găsiți cel mai bun mod de a trăi autoritățile autorităților victorioase.
Naibіlsh korisni vvazhayutsya prima tăiat la molotsi.
Sucurile de lapte sunt reciclate cu ușurință și sunt preluate de organismul de la uddyaki a speciilor complexe, mai mult de 20 de filme de vitamine, am_nokislot, 30 de filme de minerale (calciu, magneziu, fosfor, calciu, fluor, zinc și sirop de bagatoho).
Lapte obvolіkaє stіnki shlunka, scho є rio yogogo praviln_yy robot. Nu foarte des, au existat o mulțime de lapte, zakdyki laktozi, hemoglobină și hemoglobină și zivuyuvat rivu tsukra în sânge, toxine vivodi și radionuclidi ale corpului și znizhuvati r_ven de colesterol.
Reteta pentru supa de lapte poate fi duzhnoe rіznomanіtnym. Tsya Strava poate fi primit de la alte tipuri de lapte.
Perche Cherga este lapte integral.Znogo să gătească și supa clasică de lapte, cremă, cremă cremă, cremă pentru copii, sos original și smântână. Pongurile pot fi calde și reci (de exemplu, legume, fructe și fructe). Într-o dovatnii іngredієntіv VikoristovuС "tsya mare perevіk produse: vist zvichneyh crupe și paste virovі la coaste, carne tocată, carne afumată, ciuperci și domnule.
Când aveți nevoie de lapte, puteți folosi rețeta pentru a face supă cu lapte praf sau lapte îngroșat. Se dizolvă laptele praf cu apă în proporție: 150 g cantități uscate pe 1 litru de apă. Un lapte praf topit ar trebui să fie amestecat într-un mic trofeu de flori de căldură la consistența de smântână, apoi apa ar trebui să fie oprit. Dale Sumșsh ar trebui să fie adus la fierbere în partea de jos.
Laptele este ingrosat de apa fierbinte. Pentru 1 sticlă de apă clocotită, luați 2-3 linguri mari de lapte îngroșat. Când este pregătit, este pam'yatati, chiar înainte de depozitul de lapte îngroșat pentru a intra în valoarea tsukru.
Întoarce-te
Miniatura khurhuvannya
Supe de lapte absolut neobișnuite în timpul dezvoltării unui cor natural cu lіkuvannі rіznyh zahvoryuvan. În cazul preparării supa de lapte de lapte, într-o manieră bine stabilită, macaroanele sunt virobi, legume și cereale. Supă pentru copii №2 să se pregătească pentru lapte, răsucite cu apă. La rețeta copiilor numărul 10 și 7, împreună cu sarea, schimbați-o. Pentru boli, suferă de un șoim, la prezența de varză.
Rețetă pentru supa singulară cu lapte, mere și garbuz
Pentru 1 litru de lapte este necesar să luați: 1 măr mic, 200 g usturoi curățat, zhovtok de pui, 1 lingură tsukru și linguriță amidon desene animate. Merele purificate și garbusii se băută pe porozități și se ridică până se pregătesc pentru jachete mici. Okremo z'єdnati yachniy Zhovtov s cu un amidon și tsukrom, speriat-vă, după ce a dat trochs lapte. În laptele fiert, introduceți laptele și laptele de lapte, fierbeți, procesați, răciți și aluați. Înainte de a servi, atunci când bazhanni, supa poate fi posipati scorțișoară.
Chiar și mai rău sunt adesea lіkarіami-dієtologami, pentru reducerea activa a vagi-ului, ei sunt insemnati ca supe de lapte in sine. Este ușor de ocupat organismele prezenței în noile fundații ale pieței berii. Nu numai, odnak, zabuvati, lapte scho - nu este un produs psny. Wono Maya Fatty. În scopul de a obține o supă de lapte pentru tineri, calorii sunt cele mai importante, și au gotowati cu lapte, împrăștiați-le cu apă. Puteți găti supă gătită pentru o rețetă pentru cantități mici de lapte.
Supă de supă cu legume
Pentru 1 litru de lapte și 350 g trebuie să știți: 2 cărți minunate, 1 Morkvin, un varf mic de varză, un borcan mic de mazare verde, 1 lingură de unt fin, ulei de bucătărie.
Laptele este fiert fierbinte. Morkva poseruvati în olії. În apă, florile sunt gata pentru varză, înainte de servirea varză, iar mazărea verde și laptele, sarea și sarea sunt aduse la gata. Supa potipati verde proaspete.
Bucătărie Dityacha dієtichna și multivarka
În special în bucătăria personală kharshuvanni loan dityacha. Pochayuchi din primele zile de viață, cele mai respectuoase în kharchuvannі ditini vin lapte. Tse lapte matern abo sumshi, scho yogo zamіnyuyut. Procesul ratsіon malyuk zmіnyutsya. Meniul include legume, fructe, sos, iaurturi și chefir. Până la 1 an, cei de la priyom au avut ditini dіlit pe snіdanki, obid, midday si seara. Obіdnє meniu acum teplakatsya z decіlkoh aliment. Mai ales aici, însemnând mame, lauri, supă tobto. Qia Strava mozhe buti pregătit pe baza unor elemente de bază: pe pui, legume sau bomboane de carne, pe molotsi.
Zilnic de la 1 la 2 până la 2 ani se poate face cu supa de lapte, din lapte fiert cu apă. Pochayuchi din curte, laptele poate fi tsilisnym.Macaroanele virobi, legumele și cerealele trebuie să fie gătite până se pregătesc, apoi se umple cu lapte fierbinte și trocha proeminent pe un pat mic. La sfârșitul supă, terminați untul deasupra. În rețeta unei supă de lapte cu legume, puteți avea prezența unei componente. Legumele sunt depozitate în momentul pregătirii lor. O oală de corinthia fiartă, potșm pot dodavati dovlecel, varză, varză. Sosul de lapte Dityachi poate fi frecat și imbibat. Tse pentru a stabili în dikini, yogo zdatnostі і bazhannya perezhovuvati izhu.
Supă de copii cu găluște Mannime
Kіlkіst іngredієntіv mozhe buti invіlnim і i de a stabili în nеd neobhidno і kіlkostі mese gata.
Sticlele zbitului și cărămizii, trociul grâului și uleiul încălzit de trandafiri se află pe partea sigură. Nu se face vinovat de croaziere cu butti. Cu o linguriță de lapte galateu dulce în lapte fiert, fierbeți-l pe fund cu o întindere de 1-2 hiline. Potim dati okholonuti în kastrultsі cu zakritіy krystsі.
Toate cele mai populare printre astfel de domni sunt un multicooker. Strângeți-l în ea, căutați-vă plăcere și sănătos pentru voi, tobto ditty. Soup, prim, nu fierbeți pe fundul peretelui, ci mai degrabă apăsați cu blestemul criminalilor, de dragul bătrânilor din Rusia, care sunt încă în viață și fericiți cu ei. Chiar mai rău, vă puteți găsi în mai multe opțiuni, inclusiv, supe de lapte. Puteți să o păstrați într-o rețetă, puteți să vă pregătiți pentru ea și o supă de lapte spartă pentru alimente pentru copii și o supă originală de cremă cu legume și ciuperci.
Iată câteva dintre produsele lactate:
Ayran, este tan - o băutură cu lapte fermentat de acid lactic dublu și fermentație alcoolică, care în Asia Centrală a fost beată de mai mult de o mie de ani, un Ayran este făcut din lapte de vacă sau de capră, apă, sare, drojdie și busuioc. Se dovedește un fel de chefir sărat lichid, iar această băutură este numită de armeni, care o pregătesc fără busuioc.
Acidophilus este o băutură de lapte fermentată foarte util, rețeta căreia (aproape de iaurtul natural și iaurtul) a fost dezvoltată de tehnologi sovietici. Pentru a prepara un acidofil, aveți nevoie de un acidophilus bacillus - o bacterie extrem de viabilă care nu se prăbușește chiar sub acțiunea sucurilor gastrice.
Varenets este o băutură veche de lapte fermentată inițial din Siberia. Se prepară din lapte copți, ca și ryazhenka, cu toate acestea o fac diferit - laptele este prăjit în cuptor până când este evaporat la o treime sau chiar mai mult, în timp ce crema cremoasă este uneori coborâtă până la fund, apoi se adaugă aluatul la masa roșie îngroșată. , de exemplu smântâna.
Iaurtul este un produs minunat de lapte fermentat, dar numai dacă este natural (nu este ceea ce este vândut în magazinele cu acest nume). Iaurtul este fermentat datorită unei bacterii speciale - "bastonul bulgar". Principalul admirator rus de iaurt ca medicament a fost Ivan Mechnikov.
Kaymak - un analog al smântânii. Laptele este degresat timp îndelungat și pus în straturi pe o placă de argilă, după care este menținut cald timp de câteva zile, se obține o masă cremoasă neobișnuit de moale, care se consumă sub formă de smântână, adăugată la aluat, folosit ca brânză moale. În Balcani, kaymakul este adesea sărat cu sare, iar în Tatarstan și Bashkiria, kaymakul este numit de obicei smântână obișnuită,
Katyk (Gatykh) este o băutură cu lapte fermentat de popoare turcice. Pregatiti-l, fermentand laptele fiert cu smantana si puneti-l intr-un loc cald timp de 8-10 ore. Data viitoare când katyk-ul este făcut cu ajutorul aluatului precedent (și cu cât sunt mai mari ciupercile de lapte, cu atât mai puternic și mai dens este noul katyk). În Tatarstan și Bashkortostan, katyk este adesea fabricat din lapte coapte cu sfeclă sau cireșe. Trebuie spus că Katyk are multe în comun cu matsoni transcaucasian, cu lapte acru rushenka și în unele cazuri este destul de dificil să se traseze o graniță clară între aceste produse (de exemplu, gaticile din Azerbaidjan sunt foarte asemănătoare cu matsun armean, matsoni georgieni și tatar katyk din lapte coapte reamintește ryazhenka).
Kefir - băutură cu lapte fermentat fermentată dublu, fermentată cu ajutorul "ciupercilor de kefir". Doar câteva pahare de această băutură pe zi previne dezvoltarea infecțiilor intestinale și se descurcă rapid cu dysbioza cauzată, de exemplu, de antibiotice.
Kumys este o băutură din laptele de mare.Dacă credeți că istoricul grec Herodot, lapte de mare, aruncat în cuve de lemn, a băut mai mulți sciți. Kumis este iubit de kazahi, kirghiz, bașkirși, kalmyks și nu numai pentru că aceste popoare au condus doar o viață nomadă, iar existența unui nomad de stepă este imposibilă fără un cal. Koumiss este incredibil de util: are un efect excelent asupra metabolismului, ajută digestia și restabilește rezistența.
Matsoni, Matsun este un produs lactat fermentat care a fost pregătit pentru mult timp în Armenia (Matsun) și Georgia (Matsoni). Capra, bivolul, vaca sau laptele de oaie pot fi baza pentru matsoni. Destul de des matsoni este pregătit pentru viitor - uscat, transformându-se într-o pulbere uscată, care este stocată de foarte mult timp. Masa uscata poate fi folosita ca un starter sau, atunci cand este diluata cu apa, face din nou o bautura.
Acru lapte este un produs tradițional rus fermentat de lapte. Sourdough se adaugă la laptele fiert răcit (poate fi o crustă de pâine neagră, o lingură de smântână, kefir) și se pune timp de 10-12 ore într-un loc cald. Transformarea laptelui în iaurt este posibilă fără adăugarea unui ferment special datorită activității laptelui de cacao din acid lactic, care se găsește în mod constant în laptele spontan. Această băutură este bună doar pentru o zi, atunci se strică.
Ryazhenka este un tip special de iaurt dintr-un amestec de lapte și smântână. Laptele și smântâna sunt fierte la o temperatură ridicată, fără a fierbe, până la o culoare cremă frumoasă de lapte coapte. Apoi este fermentat (la domiciliu - punând doar o smântână puțin în ea).
Crema apare pe suprafața laptelui proaspăt în câteva ore după muls. De mult timp acest strat gros, uleios a fost îndepărtat sau turnat (deci, aparent, a apărut cuvântul "cremă") de pe suprafața laptelui și au scos untul din ele. În Rusia, se produc cremă de diferite grade de grăsime - 10, 20 și 35 la sută.
Unt - un produs preparat ("knock") de smântână, smântână sau lapte. În țara noastră a fost făcut din cele mai vechi timpuri, nu a fost cel mai ieftin produs, și totuși bucătăria rusă nu a fost fără ea. În secolul al XIX-lea, untul Vologda a devenit faimos în întreaga lume (deși a fost numit atunci "parizian" sau "Petersburg") cu o aromă plăcută de nuci. A fost făcută din cremă, adusă aproape la fiert.
Smântână este un produs de lapte gros, fermentat, obținut din cremă fermentată, cunoscută prin diverse denumiri (în Ungaria - teifel, în Germania - schmand, în Tatarstan - kaimak). Numele rusesc se explică prin faptul că crema de tip pop-up de pe suprafața laptelui a fost îndepărtată ("îndepărtată"). În funcție de tehnologie, se obține un produs cu consistență diferită - de la 10 la 40%
Brânza este numele generic pentru sute și mii de alimente diferite. Brânzeturile sunt tari și moi, saramură și mucegai, cheag și lapte fermentat, tineri și maturi. Cascavalul rusesc și ricotta italiană sunt, de fapt, brânzeturi (cu excepția brânzei tofu, care este fabricată din lapte de soia).
Brânza de brânză este singurul tip tradițional rusesc de brânză. În timpurile pre-Petrine, brânza de vaci și a numit cuvântul "brânză". Pentru producția de brânză de vaci, laptele devine acru prin sine, datorită bacteriilor din aer, sau se adaugă cu aluat (clapetă), apoi ușor încălzit, astfel încât laptele se rupe în coajă albă de brânză și zer. În Rusia, au inventat chiar și o rețetă pentru brânză uscată: brânza finită a fost uscată în cuptor, presată, plasată bine în vase de lut și turnată cu unt topit pe partea superioară (în pivniță acest produs ar putea fi păstrat luni întregi).
Shubat este o băutură dublă de fermentație produsă din lapte de cămilă acru, pe care pastoraliștii nomazi kazahi se pregătesc de mult timp. se dovedește băutură sărată de grăsime - mai grasă decât kumys (8% grăsime)
""
