Tort Pancho fără coacere

Tort cu smântână cu ananas
Vanilla Pancho cu nuci și ciocolată
Tort de vanilie tartinată cu cremă de brânză

Sunt de acord, este incredibil de dificil să vă refuzați un desert, deși, desigur, există adversari ai dulciurilor, dar, poate, o minoritate. În momente de bucurie, și chiar mai multă tristețe și starea de spirit proastă, multe mâini ating involuntar ceva delicios. În acest caz, unii oameni cumpără dulciuri, prăjituri, gogoși la magazin, în timp ce alții preferă coacerea la domiciliu. Dacă aparțineți ultimei categorii de persoane, întâmpinați-vă pe site-ul nostru. În momentul de față, vom face o mică lecție, în cadrul căreia vă vom spune cum să pregătiți în mod corespunzător un tort Pancho apetisant și foarte delicios.

De fapt, această capodoperă de biscuiți poartă mai multe nume. Adesea se numește "Vanka" sau "Pinscher curly", unele hostess confundă felul cu un alt desert - "Ruinele contelui". Dar, în ciuda faptului că prăjiturile sunt similare în formă, fiecare are rețeta proprie. Dacă vă uitați mai atent, veți observa că ele diferă mult în ceea ce privește compoziția produselor și, bineînțeles, gustul. Deci, trebuie să înveți să distingi între aceste două deserturi.

"Don Pancho" este o altă denumire a mâncării - toată lumea poate găti: un începător care învață doar elementele de bază ale artei de cofetărie și un bucătar cu experiență. Pentru a face un tort acasă, veți avea nevoie de: un cuptor, un formular special, pergament, mâncare proaspătă și o rețetă bună. Versiunea clasică a "Pancho" este potrivită pentru aderenții soluțiilor standard. Dacă nu vă place să experimentați prea mult în bucătărie și preferați combinații testate în timp și deja dovedite - de exemplu, aluatul delicat amestecat cu ouă, smântână, nuci într-un tort - probabil vă va plăcea primul curs.

Toate retetele, care vor fi discutate acum, au propriile caracteristici, desi mici, dar deosebite. De exemplu, dacă decideți să faceți un tort de burete, considerați că se poate face în două moduri - veți cunoaște fiecare dintre ele pe această pagină. Nucile folosite pentru decorare, este mai bine să se prăjească ușor la început, iar făina trebuie să fie cernută. Amintiind aceste și alte nuanțe, veți învăța cum să gătiți prăjituri incredibil de delicioase. Și acum propunem împreună cu noi să luăm în considerare cele mai reușite și mai apetisante rețete ale "Pancho" blând.

Tort cu smântână cu ananas

Planificați să faceți un tort delicios și căutați o rețetă potrivită? Oferim evaluarea desertului de biscuiți cu ananas. Practic, puteți folosi orice fruct, atât proaspăt cât și congelat. O fel de mâncare foarte gustoasă se face cu fructe de pădure: cireș, căpșuni, zmeură. Cu toate acestea, aceste produse sezoniere pentru a cumpăra în timpul iernii este aproape imposibil, și acestea vor costa foarte scump. Prin urmare, oferim o rețetă universală, care constă în conserve de ananas. Ele sunt vândute în magazine pe tot parcursul anului, astfel încât dificultățile legate de pregătirea tortului nu vor apărea.

trei ouă mari
225 grame de făină cernută
cincisprezece cercuri de ananas conservate
două linguri mari de cacao
1200 mililitri de smântână din grăsime
2 1/2 cani de zahăr granulat
zece grame de praf de copt
două banane medii
orice ciocolată - pentru decorare
65 de grame de unt

Rețeta acestui desert este supusă tuturor, chiar dacă nu ați încercat niciodată să coaceți un tort, este timpul să începeți. Crema produsului este selectată în funcție de preferințele personale ale bucatarului. Vă propunem să facem un sos cremă, este foarte simplu și, cel mai important, rapid să se pregătească. Bananele și ananasul sunt folosite ca umplutură, totuși, dacă doriți, le puteți înlocui cu alte fructe preferate.

În primul rând, vom pregăti un tort alb, dar rețineți că toate produsele necesare pentru testare ar trebui împărțite în două părți - unul va fi necesar pentru un produs obișnuit, iar cel de-al doilea pentru o ciocolată. Puneți ouăle într-un castron profund, presărați-le cu jumătate de zahăr și frecați cu grijă cu o lingură. Când ultimul ingredient este complet dizolvat, introduceți 400 mililitri de smântână, și săturați făina folosind o sită.

Adăugați praf de copt la produsul de grâu și combinați toate ingredientele împreună. Modificați masa cu mișcări active până când devine omogenă. Rețineți că aluatul nu trebuie să fie prea dens. Acum acoperiți interiorul formei cu pergament și curățați-l cu unt moale. Apoi turnați masa rezultată aici, lăsați-o ușor cu o spatulă.

După cum puteți vedea, rețeta de testare este destul de simplă. Deși există variații mai complexe în ceea ce privește desertul de biscuiți. Dar vom spune despre asta un pic mai târziu, și acum trimite produsul la cuptor încălzit la 180 de grade. Vasele pentru cuptor nu trebuie să depășească 40 de minute, altfel se va arde, deci țineți cont de timp. Apoi scoateți cu grijă vasele și prăjiți tortul cu un baston de lemn, dacă rămâne uscat, atunci totul este bine. Acum puteți trece cu siguranță la următorul nivel de pregătire a tortului.

Înainte de a lua crema, hai să coacem un al doilea tort. Procedura culinară este exact la fel ca în cele de mai sus, doar că de data aceasta, printre altele, trebuie să turnați câteva alicole de cacao în aluat. Pentru a face masa mai omogenă, se recomandă ca ultimul ingredient să treacă printr-o sită fină. Introduceți-l cu făină și praf de copt. Se amestecă bine masa, apoi se pune în forma de pergament pregătită pentru aceasta și se pune în cuptor. Aproximativ o jumătate de oră mai târziu, verificați produsul încercând-o cu un meci.

Rămâne să se facă crema, dar mai întâi se toarnă excesul de suc de la ananas, apoi se taie în bucăți și se lasă deoparte. Cu banane, scoateți coaja și tăiați-le în cercuri subțiri. Apoi rupeți ciocolata într-un castron și topiți-o în baia de aburi cu unt, astfel încât gheața să nu înghețe, să încălzi căldura la minim și să o încălziți. Nu uitați să vă amestecați periodic. Acum, pregatiti crema: amestecati restul de smantana (aproximativ 350-400 mililitri) cu zahar, bateti-le cu un mixer intr-o stare magnifica. Dacă doriți, puteți introduce câteva ciorchini de esență de vanilie, care va da omenirii o aromă picantă.

Trecem la ansamblul desertului: puneți tortul alb pe o plită și lubrifiați-l bogat cu sos de smântână. Răspândiți felii de fructe pe întreaga suprafață a produsului, apoi acoperiți-l cu un al doilea biscuit. Pe partea laterală, precum și pe "acoperișul" tortului, aplicați restul de cremă, puteți adăuga mai multe ananas și banane. Se toarnă gheața de ciocolată rece peste vas și se pune în frigider. În mod ideal, alimentele sunt perfuzate timp de cel puțin patru până la cinci ore. Juicy și ofertă "Pancho" - partenerul perfect al oricărei sărbători de familie. Serviți-l cu ceai verde sau negru, cafea, lapte. Bon apetit!

Înainte de a lua în considerare următoarea rețetă, observăm că acest desert poate fi gătit în moduri diferite. În acest caz, se referă la metoda de asamblare. Cu prima opțiune pe care ați întâlnit-o mai sus, dar data viitoare încercați să faceți o prăjitură sub formă de con. Pentru a face acest lucru, înmuiați tortul alb cu sos dulce, apoi garnisiți cu fructe și zdrobiți ciocolata. Dipping fiecare în smântână, așeza în partea de sus a produsului un deal. Când ați terminat, turnați glazura peste creație. S-ar putea să vă placă mai mult această rețetă, deci experimentați-vă la plăcerea dvs.

Vanilla Pancho cu nuci și ciocolată

Dacă credem sincer că numai bucătari profesioniști de patiserie și bucătari de patiserie pot găti prăjituri, această rețetă nu a căzut în mâinile tale. Gustul tortului delicat de burete completează perfect cireșele congelate, iar esența de vanilie, care este adăugată în cremă, face ca felul de mâncare să fie cu adevărat apetisant.Decorate cu nuci și ciocolată. Ultimul produs poate fi simplu ras sau topit pe o baie de aburi. Care este opțiunea de a oferi preferințe, decideți singuri.

250 de grame de cireșe congelate
șase ouă
440 de grame de făină de mei
cinci până la zece mililitri de suc de lămâie proaspătă (necesar pentru stingerea sifonului)
două cesti de zahăr granulat
unt - pentru a degresa feluri de mâncare
patru ciupiți de bicarbonat de sodiu
18 grame de pudră de cacao - opțional
puțin mai puțin sticlă de nuci sau alte nuci

700 de grame de smântână groasă de 35%
zahăr - un pahar fără deal

câteva cireșe

150 de grame de ciocolată neagră

Pentru a coace un tort delicios, ar trebui mai întâi să frămânți aluatul corect. Rețeta propusă este foarte simplă, deci chiar dacă aceasta este prima ta experiență de patiserie, garantăm că nu ar trebui să existe dificultăți. Am adăugat cireșe congelate la felul de mâncare, care sunt în vânzare toate cele 12 luni. Prin urmare, un astfel de "Pancho" poate fi gătit indiferent de sezon: în perioada toamnă-iarnă, primăvară și vară. Cu toate acestea, dacă există o oportunitate, este mai bine să folosiți boabe proaspete, deoarece acestea sunt mult mai sănătoase și mai gustoase.

Pai, incepem sa facem un tort? Mai întâi, separați gălbenușurile de albi și plasați-le în plăci adânci. Apoi amestecați ultima cu un mixer: lucrați la o viteză minimă, apoi creșteți treptat puterea. Respectarea regulilor de mai sus va ajuta la obținerea unei coerențe perfecte a aerului. După aproximativ zece minute, când masa de proteine devine ușoară și devine mai puternică, introduceți zahărul. Sprângeți-l cu mâini medii, nu este recomandat să adăugați nisip într-o singură lovitură. În cele din urmă, ar trebui să aveți o spumă groasă și pufoasă. Dacă o amprentă rămâne pe ea, atunci masa este gata.

Practic, fiecare gospodină are rețeta proprie de biscuită: unii folosesc ouă, nu le împart, iar alții introduc gălbenușurile în crema de proteină integrală. Toate metodele au dreptul de a exista, dar potrivit profesioniștilor, pentru a coace un tort luxuriant și frumos, trebuie să bateți ingredientele în mod corect. Potrivit cofetarilor, aceasta trebuie făcută după cum urmează: se toarnă puțin zahăr în gălbenușurile de pui, apoi se freacă cu o măturică sau cu furculiță. În masa rezultată, introduceți 1/3 din proteină, amestecați și turnați făina anterior cernută. Apoi adăugați sifon, pentru al stinge, puteți folosi oțet sau suc de lamaie, așa cum este indicat în rețetă.

Lucrând activ cu dispozitivul, realizați o consistență uniformă a aluatului, apoi adăugați proteinele rămase în el. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat semi-lichid, asigurați-vă că nu există bucăți în el. Această rețetă pentru biscuiți este considerată ca fiind cea mai de succes, dacă doriți, puteți încerca un alt mod: bateți albi împreună cu zahărul într-o spumă densă și, continuând să lucrați cu un mixer, adăugați un gălbenuș la ei. La sfârșit, turnați făina cu sifon ars.

Puteți găti un tort în diferite moduri: de exemplu, dacă vă place ciocolata, faceți un desert de două culori. Pentru a face acest lucru, împărțiți masa în două părți egale, una combinată cu cacao. Apoi se toarnă prima porție într-un vas greșit cu unt și se trimite într-un cuptor bine încălzit. Temperatura cuptorului nu trebuie să depășească 200 de grade. După aproximativ 40-50 minute, biscuiții albi vor fi gata. Așteptați până când se răcește un pic, apoi îndepărtați-l cu grijă din matriță și, după același model, coaceți prăjitura de ciocolată.

Reteta pentru o farfurie cu o singura culoare este chiar mai usoara: puneti aluatul intr-un vas preparat si puneti-l in cuptor. În acest fel puteți coace cireșul Pancho într-o singură dată. Când reușiți, tăiați cu grijă tortul în două părți de înălțime egală, lăsați unul intact și rupeți al doilea în bucăți. Rămâne să faceți o cremă blândă și să asamblați produsul. Deci, amestecați restul de smântână cu zahăr și amestecați până când nisipul este complet dizolvat.

Puneți un strat bogat de sos dulce pe fundul tortului viitor, puneți cireșele deasupra și presărați cu nuci prăjite și tocate. Dacă folosiți boabe proaspete, asigurați-vă că ați îndepărtat oasele de pe acestea. În mod ideal, partea superioară a "Pancho" arată ca un deal, pentru a realiza acest efect, se reduce fiecare bucată de aluat de biscuiți, la rândul său, într-o cremă și apoi se colectează tortul. La sfârșit, se toarnă restul cu smântână și se presară cu ciocolată rasă. Pentru decorare, planteaza cateva cirese pentru desert.

Gătitul delicios și delicat este o plăcere, mai ales pentru iubitorii de copt. Chiar și un novice va face față sarcinii, ar fi o dorință. Puteți să experimentați și data viitoare să adăugați căpșuni proaspete sau zmeură în loc de cireșe. Veți vedea, se dovedește nebun pictat. Pentru a decora desertul, utilizați aceeași ciocolată, doar într-un design ușor diferit. Luați rețeta preferată de glazură și gătiți un sos dulce.

De exemplu, topiți o dulă sau o țiglă pe o baie de aburi, turnați câteva linguri de lapte sau smântână în aceleași ustensile, îndulciți-le și gătiți, dacă este necesar, agitând în mod regulat timp de aproximativ cinci până la șapte minute. Apoi răciți cremă și turnați tortul peste el. Dacă utilizați nuci - arahide, migdale sau altele - vă recomandăm să le prăjiți pentru o scurtă perioadă de timp într-o cratiță uscată. Produsele vor primi un gust mai bogat, care va transforma vasul într-o adevărată capodoperă culinară. Lăsați experiența în pregătirea prăjiturilor să fie întotdeauna de succes!

Tort de vanilie tartinată cu cremă de brânză

Chinuit de întrebare - de a găti un tort sau nu? În primul rând, decideți ce vă deranjează. Dacă nu există produse necesare, această afacere este fixabilă - mergeți imediat la magazin. Credeți că coacerea nu este chestia ta? Dar într-o zi ar trebui să stăpânești această artă, de ce nu chiar acum. Vă vom spune o rețetă foarte simplă, dar în același timp extrem de gustoasă și destul de economică. Tortul este numit "Pancho" de către popor, deși în realitate fiecare gospodină îl numește diferit. Este obișnuit să o faci cu smântână, dar vă sugerăm să vă retragem puțin de la canoanele clasice și să frământați tortul cu masă caș. Desertul dulce va înveseli fiecare membru al familiei.

două sute cincizeci de grame de smântână de grăsime
făină de grâu (necesară cernere) - 1200 grame
oua de casa - trei bucati
230 grame de zahăr pudră
două linguri mari de cacao
1/3 lingura de sifon
utilizați oțet sau suc de lămâie pentru a stinge

500 de grame de brânză de cotă de casă
două pachete (200 grame) de unt
zahăr alb - un pahar
ceașcă de nuci decojite
vanilie esență - pentru a gusta

aproximativ 80 de grame de unt
20 mililitri de lapte
două linguri de zahăr mare
ciocolata - 100 de grame

Înainte de a fi complet imersați în procesul de frământare a aluatului, luați în considerare câteva nuanțe. De exemplu, crema poate fi făcută cu vanilie obișnuită sau cu esență, rezultatul va fi același în ambele cazuri - tortul va avea o aromă caracteristică. În cazul în care desertul este destinat pentru o sărbătoare festivă - fie că este vorba despre ziua de naștere, aniversarea cuiva, aniversarea întâlnirii sau a nunții și multe altele - puteți folosi cremă, fructe speciale sau, așa cum se indică în rețetă, glazura de ciocolată ca ornament. Pentru un efect mai mare, va fi bine să puneți boabe proaspete pe părțile laterale și pe partea superioară a produsului. Zmeură ideală, felii de căpșuni sau cireșe.

Puteți vorbi despre beneficiile unui fel de mâncare pentru o perioadă foarte lungă de timp, dar vă puteți aprecia pe deplin gustul numai dacă vă pregătiți singur. Este vorba despre asta chiar acum și vorbește. Procedura de frământare a aluatului începe cu cea mai simplă: separați gălbenușurile de albi, apoi stropiți ultima cu zahăr pudră (luați trei sau patru linguri) și frecați cu o mână până când se formează o masă pufoasă și pufoasă. Pe măsură ce bateți și creșteți volumul, adăugați restul de pulbere. Apoi, în același mod, pufați gălbenușul, ca și făina de grâu, ar trebui să fie bine cernut.Pentru a face smântână, este mai bine să luați smântâna caldă, astfel încât pre-locul de produs de la frigider.

Acum turnați proteinele în amestecul de gălbenuș, adăugați făina aici cu sifonul ars. Porniți ingredientele cu o măturică, apoi împrăștiați smântână spre ei. Din nou, se amestecă de mai multe ori și se plasează o treime din masa rezultată într-o matriță cu ulei. Puneți vasele într-un cuptor fierbinte și coaceți produsul timp de 15 până la 25 de minute. Când primul tort se răcește suficient, scoateți-l și umpleți-l cu un nou lot de aluat. Doar nu uitați să vă turnați pudră de cacao în ea în prealabil. Deci, veți obține două biscuiți: alb și maro.

Acordați atenție cremelor: încălziți ușor untul în cuptorul cu microunde, apoi coaceți cu o furculiță. Coaceți nucile din carapacele groase, pieile suplimentare și le uscați într-o tigaie sau în cuptor, apoi treceți printr-o mașină de măcinat electrică sau obișnuită. Puneți toate produsele menționate mai sus în vase adânci, adăugați câteva cozi de esență parfumată, zahăr și amestecați amestecul cu un mixer sau mixer.

A rămas la un nivel minim - faceți doar înghețarea. Pentru a face acest lucru, puneți ciocolată într-un castron metalic, după ce îl rupeți în bucăți medii. Imediat ce se întunecă, se adaugă pudră dulce sau nisip, se toarnă laptele în trei minute și se adaugă unt. Se agită periodic ingredientele cu o lingură, se fierbe un sos gros. Lăsați-o să se răcească și să construiască un desert. Rețineți că glazura se întărește destul de repede, așa că se recomandă să o faceți imediat înainte de servirea vasului sau la sfârșitul procedeului de gătire.

Puneți primul tort pe o placă largă, apoi aplicați cremă pe partea superioară. Nu-ți pare rău pentru masa de cheag, altfel vasul se va usca. Pentru condimente, puteți adăuga un mic conserve de fructe, cum ar fi piersici sau ananas. Proaspete kiwi, portocale, banane, căpșuni și zmeură. Bomboanele vă vor crea un gust de vară cu adevărat suculent. Acum acoperiți întregul cu un al doilea tort de ciocolată, tratați părțile cu smântână și turnați glazura. Puneți vasul în frigider timp de câteva ore. Serviți numai după ce ați fost înmuiat.

Desertul "Pancho" este foarte popular printre hostessurile moderne. La urma urmei, nu este doar foarte simplu de pregătit, ci și destul de economic din punct de vedere al costurilor financiare. În plus, nu este deloc necesar să aveți o experiență culinară extraordinară în spatele dvs. - toate rețetele acestui tort sunt simple și accesibile pentru toată lumea. Adăugați fructe și fructe de pădure la creațiile dvs., ele vor adăuga bogăție produselor și le vor face mai utile. Gatiti numai intr-o buna dispozitie, va dorim succes!

INGREDIENTE

Tort de burete 3 bucăți
Conserve de ananas 1 Bucata
1 bancă
Ciocolată 1 bucată
1 ciocolată
Acvariu 800 grame
Zahăr 150 grame
Nuci de 200 de grame

1. Înghețați cu smântână până ce zahărul se topește.

2. Nucile sunt zdrobite într-o miez.

3. Ananas tăiat în felii mici.

4. Pauza de biscuiti sau taiati in bucati mici, fiecare dulce cu generozitate in crema. Stăm pe fundul unei forme rotunde potrivite, acoperite cu film. Presați piulițele deasupra.

5. Și imediat după nuci - un strat de ananas. Apoi, din nou, un strat de biscuiți cu cremă, repetați până când ingredientele se epuizează.

6. În partea superioară puneți întregul biscuiți de tort, înfășurați filmul, apăsați în sus cu o farfurie.

7. Întoarcerea, îndepărtarea filmului, turnarea ciocolatei topite pe partea de sus - asta este!

Reteta clasica pentru tortul Pancho

Tortul Pancho este alcătuit din patru părți: biscuiți, umpluturi, cremă și glazură, care este acoperit cu un tort deasupra.

Pentru aluatul de biscuiți, luați:

200 de grame de făină,
250 de grame de zahăr
4 linguri de pudră de cacao,
O lingurita de praf de copt,
6 oua de pui.

De asemenea, pentru fabricarea biscuiților, avem nevoie de un vas de coacere. Cel mai bine este să luați o formă divizată, este convenabil să gătiți în ea.

Crema din acest tort de smântână este o aromă mare.

Pentru crema avem nevoie de:

400 grame de smantana (25-30%),
150 de grame de zahăr
200 mililitri din cea mai groasă cremă (30-35%).

Fructe și nuci sunt folosite în umplutură. În anticul clasic Pancho folosiți ananas, nuci.

Pentru umplere, ia:

un borcan de ananas conservat,
un pahar de nuci decojiti.

Pentru glazura, ia:

50 de grame de ciocolată neagră
40 de grame de unt.

Pregătiți tortul de burete

Conduceți toate ouăle în bolul mixerului. Ouăle sunt cel mai bine luate la temperatura camerei, deci este mai bine să le obțineți în avans din frigider.

Bateți ouăle timp de 5-7 minute până când crește masa ouălor. Apoi adăugați treptat 250 g de zahăr și bateți timp de câteva minute, până când zahărul este complet dizolvat.

Într-un castron separat, amestecați 200 g de făină, 4 linguri de cacao și o linguriță de praf de copt.

Masa uscată rezultată trece printr-o sită și apoi se adaugă treptat la masa de ouă. Se amestecă ușor cu o lingură sau cu o spatulă până când este netedă. Aluatul este gata, rămâne doar să coaceți un biscuit pentru tortul Pancho.

După cum sa menționat mai sus, este mai convenabil să se utilizeze o formă detașabilă. Trebuie să fie pregătită. Pentru ca biscuitul să nu fie blocat ferm pe fundul formei, lăsăm pergamentul. Marginile formează puțin grăsime cu unt și se spală cu făină.

Se toarna tot aluatul în forma pregătită și se trimite în cuptor. Temperatura clasică pentru coacerea biscuiților este de 180 de grade. Coacem 30-40 de minute. Pregătirea biscuitului verificați scobitorul din lemn. Dacă se usucă după ce a străpuns tortul, atunci biscuiții sunt gata. Dacă scobitorul este ud, continuați să coaceți.

Odată gata, lăsați biscuiții să se răcească. Îl schimbăm în rețea. Dacă nu aveți o grămadă, lăsați tortul să se răcească în forma în care a fost coaptă.

Cel mai bun lucru pe care îl putem face este să lăsăm biscuitul să se odihnească pentru o vreme. De exemplu, noaptea, trimiteți-l la frigider. Dimineața, biscuiții vor fi mult mai gustoase decât cele gătite.

Pregătiți crema

Luați 200 mililitri de cremă rece și bateți bine. Adăugați 400 g de smântână, 150 g de zahăr la frisca și bateți din nou până când zahărul este complet dizolvat. Crema este gata.

În loc de zahăr, puteți folosi zahăr pudră.

Colectăm tortul Pancho

Din prăjitura răcită ar trebui să se pună bazele pentru Pancho. Aceasta va fi o bucată subțire de biscuiți, care trebuie tăiată din partea de jos a tortului. Tăiați grosimea stratului de 1 cm. Puneți acest tort subțire pe o placă plană și înmuiați-l într-un pic de sirop de ananas conservat. Aproximativ 6-7 linguri de sirop sunt suficiente.

Din restul tortului tăiat în cuburi mici. Dintre acestea, vom colecta un tobogan al tortului clasic Pancho.

Ungeți tortul cu smântână.

Un pahar de nuci decojiti este macinat cu un cutit.

Pe tortul degresat cu smantana vom răspândi jumătate din ananas și jumătate din fructe cu coajă lemnoasă.

Apoi, vom pune cuburile de biscuiți în straturi, pre-imbracându-le în smântână. Tortul Pancho este un con, astfel încât fiecare strat suplimentar de cuburi ar trebui să fie așezat puțin mai puțin decât cel precedent.

Când am acoperit următorul strat cu cuburi, așezați un strat de jumătate din ananas și nuci rămași. Și așa mai departe, alternând straturile până la vârful conului.

Top tort pancho acoperit cu smantana.

Gătitul de ciocolată

Se topește 50 g de ciocolată neagră și 40 g de ulei într-o baie de apă. Dați puțină atingere și turnați cu el.

Tortul final trebuie lăsat să se înmoaie timp de cel puțin 3 ore. Îl scoatem în frigider. În timp ce sta în frigider, puteți vedea cum să faceți popularul tort Smile Negra ultima oară.

După un timp, vă puteți bucura de tortul clasic Pancho.

Tort Pancho cu cremă și fructe

Pentru a face un biscuit, luați:

135 de grame de făină,
250 de grame de smantana (20% grasime),
3 oua de pui,
Un pahar de zahăr
Câteva linguri de sifon, stins cu oțet,
Două linguri de cacao.

Crema are nevoie de:

500 de grame de brânză de vaci,
400 de grame de unt,
200 de grame de nuci decojite și tocate,
200 de grame de zahăr pudră,
Un borcan de piersici conservate,
Vanilină.

Pentru glazura de care aveti nevoie:

100 de grame de ciocolată neagră
Două linguri de zahăr granulat,
Trei linguri de lapte,
80 de grame de unt.

Se separă gălbenușurile de proteine. Galbenele se combină cu zahăr.

Veverițele biciuiți într-un recipient separat.

Combinați cu grijă albul bătut cu gălbenușuri. Agitați constant amestecul de ou, adăugați treptat smântână.

Adăugați făină, amestecați bine. Se adaugă sifonul hidratat și se amestecă din nou.

Acoperim formularul cu hârtie de copt și turnăm 1/3 din aluat în acesta, netezindu-l.

Coacem un tort ușor la o temperatură de 200 de grade timp de 15 minute.

În restul aluatului, adăugați două linguri de cacao și amestecați bine.

Se toarnă aluatul întunecat într-un vas de copt, acoperit cu hârtie și se coace tortul de ciocolată până se pregătește.

Forma Pancho Cake

Tort de ciocolată tăiat în cuburi de 1,5 până la 1,5 cm.

Piersici tăiate în bucăți mici.

Vasul profund este acoperit cu un strat agățat. Puneți o cantitate mică de cremă pe fund. De sus am pus cuburi de tort la o distanță scurtă una de cealaltă. Între ele am pus bucățile de piersici.

De sus ne-am răspândit o mică cremă, împrăștiindu-l în gol.

Repetați straturile, așezați prăjiturile, fructele și smântâna. La cel mai înalt vârf, dați biscuitul de tort de lumină, lustruindu-l ușor cu mâinile. În această formă, trimitem tortul Pancho în frig pentru impregnare timp de 6-8 ore.

Apoi, întoarceți tortul pe o farfurie largă, scoateți filmul agățat.

Grătar de gătit

Zahăr amestecat cu lapte într-un recipient mic. Se incalzeste pe foc, amestecand astfel ca zaharul se dizolva.

Ciocolata se topește într-o baie de apă.

Se toarnă treptat laptele fierbinte și zahărul în ciocolata topită și se amestecă până se netezesc.

Se adaugă untul și se dizolvă în masa de ciocolată.

Turnați tortul lui Pancho cu glazură și lăsați-l să se răcească. Decorează-ți plăcerea.

Tort Pancho cu ananas și smântână

Tortul făcut conform acestei rețete conține două tipuri de biscuiți - cu cacao și fără cacao. În umplutura vom folosi bucăți de biscuiți, conserve de ananas (puteți folosi banane) nuci, căpșuni. Tort foarte plăcut Pancho cu cireșe.

Smântână va lega piesele într-un singur tort. În plus, umplutura tradițională de ciocolată pentru acest tort. Tortul este destul de mare de aproximativ 2 kilograme.

Să începem să gătim cu tort de burete. Rețeta este simplă, de casă. Totul se va măsura în pahare de 250 mililitri.

Pentru biscuiti ia:

2,5 cesti de faina,
O pereche de pahare de zahăr
Pungă de copt praf (11 grame),
Patru ouă
Un pahar de lapte
Un pahar de ulei vegetal rafinat,
O lingură de cacao.

Se amestecă făina cu praf de copt.

Într-un castron separat, bateți ouăle cu un mixer. Continuând să bateți, adăugați treptat zahăr în porții mici. După adăugarea întregului zahăr, bateți încă 3-4 minute.
Ar trebui să aveți o masă ușoară, ușor de aer.

Se toarnă într-un pahar de lapte, se amestecă. Adăugați un pahar de ulei vegetal rafinat. Se amestecă.

Se amestecă aluatul preparat cu praf de copt. Aici trebuie să acționați destul de repede, astfel încât biscuitul nostru să nu devină dens. Dacă veți frământa pentru o lungă perioadă de timp, atunci praful de copt va funcționa la etapa șarpelui și avem nevoie de el pentru a ridica biscuiții atunci când se coace. În acest caz, aluatul trebuie să fie omogen, fără bulgări.

Luați o foaie de coacere profundă, acoperită cu hârtie de copt. În cazurile noastre, dimensiunea foii de coacere este de 38 de 32 cm. Ridicăm-o dintr-o parte, înlocuind o placă obișnuită. Se toarnă jumătate din aluat pe o foaie de copt.

În restul aluatului, adăugați o lingură de cacao. Se amestecă și se toarnă foaia de copt din cealaltă parte. Placa cu necesitatea de a scoate.

Coaceți un tort pentru Pancho într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade. Timp de coacere aproximativ 50 de minute. Nu deschideți cuptorul în primele 30 de minute, apoi verificați disponibilitatea biscuiților cu o scobitoare de lemn. Dacă scobitoarele blocate în centrul biscuiților se usucă, atunci tortul este gata.

Turnăm tortul pe suprafață, scoatem hârtia pentru coacere.Folosind modelul rotund, tăiați baza tortului. Dacă doriți ca baza să fie mai subțire, o puteți tăia. Asigurați-o mai ușor cu ața dentară.

Restul biscuiților tăiate în cuburi.

Pregătiți smântâna

Pentru crema, ia:

1 kilogram de smântână 20%,
1 ceașcă de zahăr
500 de grame de ananas conservat,
20 grame de gelatină solubilă.

Se toarnă gelatina într-un castron, se toarnă siropul din ananas conservat (200 ml) sau apă. Se amestecă. Lăsați să stea 10-15 minute. Apoi, cu o încălzire delicată, dizolvați gelatina. Gelatina este diferită, deci dizolvați-o conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Bomboană smântână cu zahăr. Adăugați zahăr treptat. Deoarece folosim smântână de 20% la sfârșitul biciuirii, va rămâne destul de lichidă. Acest lucru este normal.

Se toarnă soluția caldă de gelatină printr-un filtru. Se amestecă. Crema este destul de lichidă, dar, treptat, gelatina va începe să funcționeze și crema se va îngroșa.

Cunoașterea mea cu smântână

Dar cea mai mare emoție pe care o am din lucrul cu smântână. Aici, în Grecia, aceasta este o ușoară delicateț care poate fi găsită doar în magazine rare din Rusia, așa că o folosesc extrem de rar. Da, și mai ales nu mi-a plăcut o astfel de cremă. În plus, forma pe care nu o deține niciodată. Dar așa m-am gândit, până când am cumpărat 30% smântână. Și apoi lumea mea sa întors cu susul în jos.

Acum cred că smântâna este una dintre cele mai delicate, mai plăcute și mai plăcute cu care să lucrezi. Mai mult, după cum sa dovedit, smântânelii grași își păstrează perfect forma.

Dar să ne întoarcem la tortul clasic Pancho.

În momentul în care mi-ați cerut să scriu o rețetă pentru acest tort, am avut o idee foarte vagă despre asta. Prin urmare, aici a jucat curiozitatea înnăscută de cofetărie, și am efectuat o mică anchetă. Asta am primit.

Ei spun că tortul clasic Pancho a fost înviat din trecut de către angajații companiei de cofetărie din Moscova, Fili Baker, care a despărțit bunicile și a învățat de la ei tainele de a face acest tort de casă, pe care au făcut-o din 1860.

Când "Fili Baker" a introdus acest tort în producție, el a câștigat instantaneu popularitate sălbatică și a devenit favorit la nivel național.

Eu nu am încercat niciodată să achiziționez Pancho, dar ei spun că în ultima vreme el a rămas greșit și că mâncarea a devenit imposibilă.

Să vedem ce este un adevărat tort Pancho?

Pentru pancho clasic folosit cel mai obișnuit tort de burete de ciocolată, smântână simplă din smântână, lapte condensat și vanilie, ananas conservat și piersici, nuci și glazură de ciocolată. Totul!

Nu sunt gelatine și nici agenți de îngroșare. Tortul de burete alb este, de asemenea, inutil. Nimic nu este necesar aici. Totul este gândit de străbunicii noștri la cele mai mici detalii.

DAR! Am unul remarcă importantă la clasicul Pancho. Aici nu mă duc deloc la ananas. Ei bine, în nici un caz.

Prin urmare, meu recomandări personale pentru dvs. - în loc de ananas, puneți cireșe!

pentru acoperirea cu ciocolată

ciocolata neagra - 45 gr.
cafea instant - 1/3 linguriță
grele, 33-35% - 35 gr. (calitate excelentă acestea )
zahăr - ½ lingură.
miere - ½ linguri.

La gătitul biscuiților, am filmat un film demonstrativ:

Se încălzește cuptorul la 200º. Partea de jos a formei cu un diametru de 24 cm este acoperită cu hârtie pergament.
În vasul mixerului, bateți ouăle, adăugând treptat zahăr, la o masă ușoară și pufoasă.
Separat, se amestecă făina cu cacao și se toarnă în ouă bătute.
Se amestecă cu o lingură cu crestătură, cu mișcări înguste de jos în sus până când făina se combină cu ouăle și până când disparitățile se vor schimba.
Treceți aluatul în forma pregătită și coaceți în cuptorul preîncălzit de 200 ° timp de 30 de minute.

Dacă prin apăsarea unui deget în centrul biscuiților se restabilește orificiul format, atunci biscuiții sunt gata.

Scoatem biscuitul și îl răcim pe grila chiar în formă.

Dacă smântâna este uleioasă, atunci bate-o cu lapte condensat și zahăr de vanilie până la vârfuri moi. În cazul în care non-gras, apoi bate până la netedă.
În general, conținutul de grăsime din smântână nu joacă un rol important, cu excepția gustului. Biscuit continuă să absoarbă tot lichidul în exces.

Amenajarea tortului

Nu prea îmi place varianta Pancho a biscuiții cu grămadă de gălbenuș, așa că o fac în formă de emisferă, luând tortul cu susul în jos.

Un container rotund adânc, cu un volum de aproximativ 2 litri, este căptușit cu folie agățată.
Tortul de burete răcit tăiat în cuburi de 2-3 cm
Cu ajutorul unei furci sau linguriță, puneți un zar cu smântână, astfel încât cubul să fie complet acoperit cu un strat gros de cremă.
Răspândim cuburile de biscuiți în formă, schimbând felii de ananas și nuci.
Acoperiți capacul cu restul de cremă și puneți un strat de cuburi de biscuiți, înmuiați-l cu suc de ananas.

Puteți preîncărca un cerc subțire de biscuiți și le puteți acoperi cu un tort.

Acoperiți tortul cu un film de servire și apăsați-l bine. Puneți tortul în frigider pentru câteva ore sau peste noapte.

Ciocolată glazură

Ciocolata foarte taiata si pusa intr-un recipient adanc.
Cafea se dizolvă în 1 lingură. fierbere și se amestecă cu cremă și zahăr într-o cratiță mică.
Încălziți crema cu cafea peste căldură moderată (nu fierbeți!).
Scoateți cratița de la căldură, adăugați ciocolata tăiată și lăsați-o timp de 3 minute.
Apoi adăugați miere și amestecați ușor cu o spatulă de silicon până la o glazură uniformă lucioasă.
Strângeți glazura într-un pahar înalt și lăsați să se răcească.

Crema de grasime rece bătută cu zahăr de vanilie la vârfuri persistente.
Îndepărtați prezentul tort de la frigider și răsturnați-l pe un vas, scoateți filmul și acoperiți-l cu frisca cu ajutorul Spatulei.
Se presara cu glazură rece dintr-o lingură și presărați cu nuci tăiate.

Vă sfătuiesc cu tărie să pregătiți o astfel de glazură. Este unic delicios!

Ei bine, asta e tot. Și încercați doar să nu faceți acest tort național la domiciliu! Veți regreta foarte mult :-) Magazin și nu a stat lângă.

Ne vedem din nou!

Olya Atena, autorul blogului Cronici dulci

Noroc, dragoste și răbdare.

Mulțumesc! Acum veți primi rețete proaspete direct la adresa de e-mail.

În timp ce mă uitam la rețetă, aproape că m-am sufocat pe saliva)

Și eu doar iubesc tort-mash și smântână mai mult decât altele! Nu am nimic împotriva ananasului din pancho, dar cu o cireșă, adevărul este mai gustos. Și pentru prima dată, am făcut un pancho cu o gutui, acolo e gustul și aroma! Dar nu pot obține glazură frumoasă, voi încerca această nouă rețetă.

Probabil că nu în zadar, această rețetă a ieșit pe 14 octombrie, exact la ziua de naștere a soțului meu. Aceasta este o sugestie! Când a apărut Pancho de la Fili Baker, le-am cumpărat de multe ori, chiar le-a plăcut. Oaspeții noștri vor mai fi la sfârșit de săptămână, și am vrut doar să fac un astfel de tort. Multumesc pentru reteta!

Sănătate! Gateste cu placere, Ksenia. Și cu ziua de naștere a ta!

Alo Si poti sa faci fara lapte condensat? Mă îndoiesc de caracterul natural al produsului modern. Unii au devenit lichizi, iar gustul nu este același. Și copiii au alergii la ea. Deși separat laptele și zahărul nu reacționează.

Natasha, salut!
Da, desigur, puteți fără lapte condensat. Doar zahăr. 200 de grame sau gust.

Olchik, salut.
Însuși se fierbe vara 1 și apoi se repetă de mai multe ori
Un clasic este un clasic)))) dar cu smantana: acum vreau sa incerc cu o cireasa, sa decongelez si sa merg mai departe?
Interesante și prăjituri în Europa merg? cu smantana? Mă întreb de ce au smântână nu este atât de popular?
și spune-mi mai multe ... într-adevăr nevoie de sfatul dvs.)
Vreau să fac un tort frumos și gustos pentru mine))) ca pancho, dar vreau să adaug ceva altceva sub tortul său principal ...
Aici cred că va trece prin ea.
poate tortul dvs. de căpșuni cu banane cu mascarpone?
sau nu, am găsit un tort cu lapte condensat și cremă din el)
ce spui tu
ceva ce scriu și înțeleg, este necesar unul sau altul
Ali împreună)))
scrieți-mi vă rog: p Vă mulțumim pentru site-ul dvs. și de lucru.

Bună, Anya!
Vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele bune)))
Asigurați-vă că încercați cu o cireșă. Aș fi înghețat cu zahăr (câteva linguri) într-o cratiță. Si sucul de burete ar bea tortul de burete. Eu însumi folosesc conserve.
În general, nu există așa ceva. În țările noastre din sud, iaurtul grecesc este folosit în principal. Dar el este de maximum 10% și în forma sa pură pentru crema nu o folosește.
În detrimentul combinării a 2-3 prăjituri (zâmbet). Îmi imaginez vag cum va arăta. Dacă faceți asta, asigurați-vă că ați aprins o fotografie))
Cred că ar fi mai bine să o luați pe aceasta: http://sladkiexroniki.ru/tort-s-maskarpone/ sau aceasta: http://sladkiexroniki.ru/biskvitnyj-tort-s-klubnikoj/

Da, toate secretele au învățat! Mi-a plăcut cum ai descris pregătirea tortului, nu a vrut niciodată să-l gătești pe Pancho, dar acum vreau!

Tort Pancho care este necesar! Sancho îi pune cinci! Pentru cele mai bune de cremă - ciocolată, și vreau să dau jos.

Olga, a pregătit un tort cu cacao, este un miracol.
Când faceți clic pe el, cântă o melodie, izvorăște celulele aerului)

Și gătit pentru un tort cu căpșuni ... în cazul în care gălbenușurile cu zahăr se agită timp de 15 minute.
Biscuitul sa uscat: 8. probabil ar trebui să fie. La urma urmei, vine cu o cremă de grăsime.
Sau nu?
Întrebarea poate fi îmbibată cu ceva? Sau își va pierde fluența? Și fragilitate?

Annie, salut! Este aceasta pe care vrei să o pui sub pancho? Dacă da, atunci mi-e teamă că o va zdrobi dacă îl hrănești. Dar teoretic posibil. Impregnarea biscuiților iubește.

Olya, o altă gustare! Deci, grasă cu prăjiturile.
Rețeta este interesantă și totul este scris foarte accesibil și ușor de înțeles.

Alo Aveți rețete diferite pentru temperatura biscuiților - 150 C într-o rețetă, 180 C în cealaltă și 200 C în a treia. Ce temperatură este necesară pentru coacerea biscuiților?

Irina, bună după-amiază. Diferitele rețete de biscuiți au temperaturi diferite. Și rezultatul va fi diferit, respectiv.

Bine ai venit!
Frumoasă tort frumos, Olya. Am făcut primul tort în viața mea, doar Pancho. Din cauza tuturor prăjiturilor încercate și adevărate din viața mea, cel mai viu gust mi sa părut exact lui Pancho. Îmi place foarte mult smântâna, iar în acest tort este aproape 1,5 kg. Dar este în rețeta pe care am găsit-o, un Internet care rupe în sus și în jos.
Am făcut-o de mai multe ori și tot timpul am experimentat cu glazura, nu mi-a plăcut totul din cauza consecvenței. Și aici ați găsit o nouă versiune, desigur că trebuie să o încercați.
Obișnuiam să-mi colecționez primul tort într-un mod tradițional - într-o grămadă, și tu, de asemenea, ai un loc bun, chiar să fii.
Dar îmi place mult și asociațiile cu vulcanul.
Dar ceea ce vreau să spun, am folosit smântână 15-20%, 15% - în interior, 20% - în partea superioară, și nimic nu a început să curgă în mine, și nu am bătut nimic, tocmai am amestecat crema și zahărul cu o lingură și ... doar se pare - nimic nu trebuie să fie bătut, fără un mixer, totul se face (de fapt, am un mixer, din păcate, și nu, am bătut ouăle cu un blender)
Între timp, am făcut-o, resturile de biscuiți cu resturile acestei creme dulci nu a fost târâtă de urechi :) și 30% cremă a fost un unt viu: smile3: este foarte gras ...
Dar ceea ce este absolut sigur este despre ananas ... Piersicile sunt perfecte aici, dar ananasul este discutabil, de fapt ...
Am atașat o fotografie a primului meu pancake ...
Olya, mulțumesc pentru rețetă, îți voi încerca glazura.
Și am o întrebare despre biscuiți: praful de copt aici înseamnă că nu este necesar? Dar, în general, este necesar sau nu? Am făcut-o cu pudră de copt, biscuiții au ieșit blând. Și se pare că poate fi fără ea?
Îmi pare rău pentru verbositate

Lyubash, vă mulțumesc foarte mult pentru părerea dvs.! Cred că va fi util pentru mulți.
Și apoi cum o taie? Este tăiat în porții, nu se descompune?
În detrimentul pudrei de copt, voi spune asta. În biscuiții corecți, dacă se face conform regulilor, nu se adaugă pudră de copt. Funcția sa este efectuată de ouă bătută. Dar dacă, așa cum spui tu, bateți ouăle cu un blender, este mai bine cu el.
În ceea ce privește conținutul de grăsime din smântână, acesta este un amator. Smântână nu trebuie să fie grăsime și dacă este mai mică de 30%, atunci biciuirea nu are sens.

Olya, mulțumesc pentru răspuns.
Primul meu tort a ieșit foarte înalt, pentru că l-am pus așa ... prea ușor sau ceva de genul ăsta. Nu știu cum să spun ... a tăiat prăjituri în cuburi, la fel ca a ta, și le-a pus într-o piramidă, dacă este posibil, atașați.
Și sa dovedit o astfel de emisferă. Dacă l-ați tăiat, piesa sa despărțit mai mult pentru că este atât de mare ca modul în care tortul a fost asamblat (într-o grămadă).
Și apoi prietenul meu mi-a sugerat că ea sparge prăjiturile și nu taie. Și de la unul am auzit același lucru.
Și acum nu tăiem, ci le spargem în bucăți de diferite dimensiuni, este foarte convenabil să le punem, le colectez cu mâinile mele, cu o singură mână înmuiată într-o bucată groasă, le pun, cu cealaltă mână, zdrobesc, trombose ușor și apoi o apăs cu ambele mâini bine, nu prea mult). Piesele rupte se potrivesc mai bine.
Dar dacă colectați tortul cu susul în jos, ca și dvs., atunci se potrivește bine chiar și în bucăți tăiate. Dar dacă aceste cuburi sunt așezate într-o "grămadă", atunci probabil că nu este foarte. Ei bine, nu știu dacă cineva îi place mai mult și cine mai bine la asta ... dar ceea ce am observat este că din bucățile rupte tortul este mai puternic, mai robust. Bineînțeles, el se află și în frigider cu câteva ore înainte de "masacru".
Despre pulberea de copt - da, am înțeles, mulțumesc.
Am reușit deja să vă studiez articolele cu privire la greșelile "biscuit", s-au născut multe întrebări și comentarii, dar nu le-am lăsat acolo în subiect ... îmi pare rău ... ar trebui să ne întoarcem cu siguranță acolo ... altfel subiectul nu se va dezvolta aici ...

Tort de burete pentru tortul Pancho

Pentru a obține un biscuit, numărul necesar de ouă (2-6 buc.) Sunt biciuite cu 200 g de zahăr, astfel încât zahărul este complet dizolvat și se formează o spumă albă.

La masa se adaugă praful de copt și făină. După aceasta, este necesar să frământați bine amestecul, fără a lăsa bucăți. Dacă este nevoie de două tipuri de straturi de tort - regulat și ciocolată, atunci aluatul este împărțit în jumătate și cacao în pulbere se adaugă la una. De asemenea, trebuie să frământați bine.

Prăjiturile sunt coapte în formă, acoperite cu hârtie, care trebuie distribuite cu grijă pe formular pentru a face tortul chiar. Nu este necesar să lubrifiați hârtia.

Turta este coaptă, de obicei la o temperatură de 180-200 grade.

După coacere, tortul trebuie lăsat să stea timp de aproximativ 3-4 ore, după care nu se va sfărâma atunci când se taie.

După aceea, biscuiții se taie în două prăjituri mai subțiri, unul se duce la baza tortului, celălalt se taie în cuburi de aproximativ 1,5 x 1,5 cm, care apoi se așază pe bază.

Pancho crema de tort

Pentru fabricarea a aproape orice tip de torță Pancho este crema din smântână. 2 linguri. smântână 20% conținut de grăsime amestecat cu 150 g smântână 30% și 130 g zahăr. Este mai bine să mănânci zahărul la starea de zahăr pudră înainte de biciuire.

Pentru a face crema mai densă, puteți adăuga un unt top topit. După ce bateți bine, crema trebuie să se răcească bine în frigider.

Reteta cu branza de fructe si smantana

Pentru a face biscuit pentru acest tip de tort, puteți lua aceleași produse. Tehnologia de gătit nu este diferită.

Crema este pregătită aproape la fel ca în versiunea clasică, dar există încă diferențe.

Pentru biscuiți: lista componentelor recomandate copiază complet lista din versiunea clasică, cu excepția vanilinei.

Ouăle sunt în mod necesar bătut, în primul rând, cu zahăr până la dizolvarea completă și creșterea volumului. Alte componente sunt introduse în masa ouă și amestecate bine. Totul se coace la 180 de grade până la coacerea completă. Pentru cremă, untul de animal (400 g), care are aproximativ temperatura ambiantă, trebuie să fie ușor bătut cu zahăr pudră (200 g). Acest lucru este mult mai ușor de făcut decât în cazul zahărului, deoarece nu vor exista boabe nedizolvate. Brânza de vaci (500 g) trebuie să fie zdrobită cât mai bine posibil, pentru aceasta o puteți șterge printr-o sită, o puteți descompune pur și simplu cu un malaxor și cu piulițele măcinate (200 g) pătrunde în amestecul de ulei.
Bowl, având forma unui con trunchiat, strângeți filmul. În partea de jos adăugați o mică cremă.Apoi vine un strat de cuburi, amestecat cu felii de piersici. Aceasta continuă așezarea straturilor de cuburi și piersici (1 cutie). Toată lumea scutură cremă.
Când se termină cuburile, trebuie să puneți un tort întreg pe partea de sus, ca și când ar trebui să le acoperiți cu toate ingredientele.
Lăsați castronul cu tortul într-un loc răcoros timp de 6-8 ore.
Pentru glazura, zaharul (2 linguri) se amesteca cu lapte (3 linguri), incalzit pe aragaz. Se toarnă această masă în ciocolată topită (100 g) topită și unt (80 g).
Vasul cu tort trebuie îndepărtat și răsuciți, îndepărtându-l deasupra. Apoi se toarnă gheața și se lasă să înghețe pe tort.

1 lingura. chefir,
1 ou,
1 c. zahăr,
1 lingura. făină
1 linguriță sifon.

Pentru decorare:

4-5 banane,
200 g iaurt de banane,
100 g ciocolată + 2 lingurițe. l unt,
nuci (zdrobite).

Pentru prepararea prăjiturilor delicate de biscuiți, componentele sunt amestecate, astfel încât să nu existe bucăți de făină și răchită de zahăr sub dinți. În același fel, două cofeturi sunt coapte, unul dintre ele va fi luat ca bază mai târziu, iar al doilea va fi tăiat în bucăți. Pentru a obține o cremă, toate ingredientele sunt amestecate, iar bananele sunt tăiate în bucăți sub formă de plasturi și puse în cremă. Așezarea tortului este cam la fel ca în toate cazurile anterioare, fiecare strat fiind cremă întinsă cu felii de banane și are o formă conică. Pe partea de sus a produsului este decorat cu felii de-a lungul bananelor, lipite pe glazura.

Cake Pancho cu cireșe și fructe uscate

0, 5 l smântână,
1 lingura. zahăr,
200 g cireșe
100 g stafide și caise uscate,
100 de grame de nuci
100 g ciocolată.

Pentru prepararea prăjiturilor avem nevoie de: ouă (2 bucăți) amestecate bine cu zahăr (2 lingurițe), făină (1 lingură), smântână (1 lingură de zahăr), cacao (2 lingurițe) făină.

Aluatul este împărțit în două părți, în unul dintre care se adaugă cacao pentru prăjitura de burete maro. Tehnologia de fabricare a cremei este foarte simplă - principala este bătaia completă a smântânii cu zahăr, până la dizolvarea completă. În masa dulce rezultată trebuie să faceți bucăți de cireș dezghețat (bineînțeles, ar trebui să se dezghețe bine în prealabil). Toate acestea sunt din nou amestecate și trimise spre răcire.

Aranjarea diapozitivelor de biscuiți și cremă nu se deosebește de rețeta clasică de a face tortul Pancho, singura diferență fiind aceea că vor exista cireșe în cremă, colorându-l astfel într-o culoare frumoasă roz. De asemenea, este necesar să se formeze un tort într-o formă conică standard.

Mod de preparare:

Biscuitele de gătit începe prin amestecarea aluatului semi-lichid din toate componentele prescrise, iar baza și prăjitura sunt de asemenea coapte, care trebuie împărțite în cuburi mici.
Acoperiți baza bine cu cremă și puteți pune cuburi deasupra, înmuierea fiecărui strat cu smântână.
După fiecare strat de cuburi de cremă îmbibată este un strat de ananas.
Începutul cu smântână și ananas. Să stea într-un loc răcoros.

Pentru crema de care aveți nevoie:

900 ml smântână (20%),
Lapte condensat
Piersici și ananas,
300 g cireșe
100 de ciocolată.

Tort de două prăjituri - vanilie și ciocolată. Primul lot comun este realizat.

Bateți ouăle (4) cu lapte condensat (1 b), adăugați făină (2 lingurițe) și praf de copt.
Într-o parte adăugați cacao, în al doilea - vanilină.
Coaceți 30 de minute la 180 de grade.
Fiecare tort este împărțit în două părți.
Pentru a lua o parte pe bază, pentru a tăia restul.
Se amestecă laptele condensat cu smântână, rece. Fructe și cireșe tăiate.
Răspândiți în straturi.
Formați un con.
Turnați ciocolată, lăsați-o să bea bine.

Procesul de gătit:

Bateți ouă, zahăr și acid citric, făină, amidon.
Selectați funcția "Coacere" din meniu, turnați aluatul, selectați timpul timp de 60 de minute și apăsați butonul "pornire".
Beat smântâna cu zahăr și cremă de îngroșare.
Fructe tăiate în cuburi.
Când tortul este ars și răcit, este necesar să tăiați baza de 2 cm. Taiați resturile.
Bazele se toarnă siropul de fructe și se pun cuburi, smântână într-o grămadă. Când se aplică o formă conică.
Tortul se toarnă resturile de smântână și ciocolată.
Este nevoie de 3-4 ore pentru a insista.

Vom fi foarte recunoscători dacă împărțiți articolul în rețelele sociale

Etape de gătit:

Pancho tort de smântână este gata să decoreze orice masă, și rândul său, petrecere de ceai de casă într-o vacanță!

Secretul tortului constă în faptul că tortul constă din biscuiți moi îmbibați cu smântână și ciocolată. Gatit acest tort nu ia prea mult timp și nu necesită multe abilități. Și cum să gătesc tortul Pancho acasă, îți voi spune chiar acum.

1. Ar trebui să începem cu aluatul, se face cu ajutorul unui blender, mixer sau whisk: bate două ouă cu un pahar de zahăr, adăugați treptat 150 g de lapte condensat, bate, adăugați 2 linguri de cacao (nu puteți adăuga, atunci prăjiturile vor fi albe) bici, și, în sfârșit, adăugați o ceașcă de smântână, amestecați puțin mai mult. Se toarnă încă 1,5 cesti de făină, praf de copt și se lasă, cu grijă, astfel încât amestecul să nu se așeze.

2. În acest moment, ungeți un vas de coacere sau o foaie de copt cu unt, așezați cu atenție aluatul și trimiteți-l în cuptor. Este necesar să se coace până se face, verificând periodic tortul cu un meci sau cuțit. Atunci când pielea este gata de a obține, lăsați-o la rece la temperatura camerei, spargeți în bucăți aproximativ 2 * 3 cm.

3. În acest moment, facem impregnarea: biscuiți smântână 500 g și un pahar de zahăr.

În smântână cu zahăr, înmoaie bucățile de tort și se întinde pe o suprafață plană, ca un pom de Crăciun, unul câte unul, un deal. Gropile și tăiați diapozitivele stropite cu nuci tăiate și fuktami. Am pus în frigider câteva ore, astfel încât crema a înghețat.

4. După pregătirea gheții. 200 g de smantana, bate cu 1/2 cana de zahar si puneti acest amestec pe soba, amestecand cu grija aduceti la fiert. Puneți untul și gatiți-l timp de încă 2-4 minute. Scoateți glazura din aragaz, răcit într-o stare caldă. Puteți adăuga cacao și obțineți glazură de ciocolată.

5. Turnați tortul înghețat cu gheață. Din nou, ascundeți în frigider până când acesta se îngheață. După 2-3 ore puteți mânca un tort!