Kissel este un fel de mâncare foarte gustoasă și sănătoasă, dar pregătim din ce în ce mai mult din magazinul concentrat. Dar pentru a găti jeleu din amidon și fructe de padure este foarte simplu. Cu ajutorul unei rețete clasice, puteți face față cu ușurință acestei chestiuni și veți obține un adevărat sarut util. Spunând cum să gătești jeleu din amidon. 1. Mărcile mele și adormi în tigaie. Vom lăsa un pahar incomplet de apă din cantitatea specificată și vom turna restul apei cu fructe de padure și le vom lăsa foc. 2. Turnați amidonul într-un pahar de apă și amestecați bine. Pentru a obține un jeleu gros - aveți nevoie de 3 linguri de amidon, pentru jeleu lichid - 1 sau 1,5. 3. Dacă decideți să serviți jeleu fără fructe de pădure - atunci trebuie să răsfoiți și să împrăștiați boabele fierte și apoi stoarceți bine pentru a stoarce sucul din ele. În cazul în care jeleu este cu fructe de padure - de îndată ce apa cu boabe se fierbe - vom adormi zahăr și se amestecă pentru a se dizolva. 4. Din nou, amestecați amidonul într-un pahar și un curent subțire, amestecând continuu, se toarnă în tigaie cu fructe fierte fierte. 5. Imediat ce jeleul nostru se fierbe - scoateți tava din sobă. daca gatiti sarutul gros - toarnati-l imediat in farfurie sau fraierati. Pentru a preveni formarea unei pelicule pe suprafața jeleului, se presară ușor cu zahăr. Bon apetit!
Kissel "Taxa de vitamina" de trandafir sălbatic
Câți dintre ei au spus medicilor despre calitățile pozitive ale trandafirului sălbatic - toate avantajele și nu au fost luate în considerare. Utilitatea sa este incontestabilă și dovedită de mult. În primul rând, boabele sălbatice sunt o sursă puternică de cantități uriașe de vitamine: C, K, E (în semințe), B1 și B2, R. Sunt de 10 ori mai bogate decât coacăze negre în acid ascorbic și de 50 de ori mai multă lamaie. În plus, decoctul șoldurilor are acțiune diuretică, antiinflamatorie, coleretică și bactericidă. Și el ajută și la slăbirea generală a corpului, la anemie și la ateroscleroză.
Credem acum că nu este necesar să vă convingem că câinele trandafir trebuie cel puțin uneori să apară uneori în dieta fiecărei persoane. Puteți face un ceai din ea, puteți face o băutură lichidă aromatică sau puteți fierbe un jeleu gros. Trebuie doar să ridicăm această rețetă și să facem afaceri. Luați în considerare faptul că boabele ar trebui să fie bine preparate, atunci decoctul va deveni bogat și gustos.
- o jumătate de lămâie
- amidon - în funcție de grosimea dorită
- două mâini de șolduri (aproximativ 70-90 de grame)
- cinci linguri de zahăr granulat
- un litru de apă rece
Câtă cantitate de amidon trebuie adăugată la budincă? Acest lucru vă va spune coerența dorită a băuturii viitoare. Specialiștii culinari moderni disting cinci tipuri. De exemplu, dacă doriți să faceți gelatină lichidă, este suficient să luați o lingură de agent de îngroșare, care este de aproximativ zece până la cincisprezece grame la 1000 mililitri de apă. Pentru o stare mai densă, adăugați 30 de grame și pentru a găti un jeleu foarte gros, similar cu budinca, veți avea nevoie de aproximativ șase linguri de amidon din cartofi.
Un alt punct trebuie notat: în primul rând, agentul de îngroșare trebuie diluat în apă fiartă răcită, amestecată bine și apoi turnată rapid în băutura de fierbere. În același timp, este necesar să nu se introducă în centrul tăvii, dar mai aproape de marginile sale, ceea ce va face posibil obținerea unui gel mai uniform. Dacă sunteți gata să stăpânească elementele de bază ale excelenței culinare, să începem. Pentru a începe, citiți cu atenție rețeta și apoi consolidați cunoștințele în practică.
Puneți broasca țestoasă spălată într-un castron mic și acoperiți-o cu două cești de apă rece. După două sau trei ore, se filtrează perfuzia, se spală bine cu mortar și se trimite să se fierbe la foc mic.Cincisprezece minute mai târziu, adăugați zahăr, preparat anterior si filtrat sirop de fructe de padure si suc proaspat acru (aproximativ o lingurita). Acesta din urmă poate fi înlocuit cu acid citric. Acum trebuie să dizolvați amidonul: se toarnă într-un castron mic și se amestecă cu apă pentru al dizolva. De îndată ce jeleul începe să fiarbă, se toarnă rapid un agent de îngroșare și se fierbe o perioadă de timp cu agitare constantă.
Înainte de a servi, "încărcarea cu vitamina" pe masă, răciți-o bine. Apropo, pentru ca filmul să nu formeze un film, stropiți-l cu o cantitate mică de zahăr. Va fi mai dulce dacă serviți jeleu cu fructe proaspete: coacăze negre sau roșii, zmeură. Puteți, de asemenea, să introduceți prune uscate sau caise uscate, pre-înmuiate în apă fierbinte. Dacă doriți, diversificați rețeta adăugând fructe dulci de capsuni. Bon apetit!
Kissel din vin și gem
Dacă nu știți cum să fierbeți jeleul de amidon, nu vă faceți griji, acum va fi foarte ușor să faceți față sarcinii. Oferim o rețetă simplă pentru o băutură apetisantă, familiară multora din copilărie. Semi-lichidul sarut din gem va va aminti de momentele placute petrecute in spatele glumelor cu prietenii. Poate fi preparat pur și simplu cu un sirop dulce, dar am decis să experimentăm un pic, adăugând vin uscat, ceea ce va da o pictură specială.
- 25 de grame de zahăr granulat
- 0,5 cani de vin rosu uscat
- lingura (fara diapozitive) amidon din cartofi
- 50 de grame de căpșuni sau orice alt gem
- 225 mililitri de apă fiartă și pre-răcită
În primul rând, combinați apă și vin roșu într-o cratiță, apoi puneți vasele într-un foc lent și porniți plita la minim. În timp ce lichidul este încălzit, îndepărtați fructul din blocaj, lăsând doar siropul dulce. Mergeți la pasul următor: acum trebuie să diluați cantitatea specificată de amidon în apă. Adăugați zahărul în vas, adăugați siropul și adăugați îngroșătorul foarte repede. Se fierbe băutura, amestecând regulat, timp de aproximativ zece minute. Apoi se răcește, se distribuie în pahare porționate și se servesc pe masă. Dacă nu doriți să se formeze un film pe suprafața jeleului, se presară cu zahăr (aproximativ o mână va fi necesară) și se acoperă cu un capac sau un plastic.
Apple bea
Atunci când obțineți fructe proaspete este problematică, puteți face jeleu din gem de casă, utilizați fructe de padure congelate - zmeură, coacăze, cireșe, coacăze - sau recurgeți la altă metodă. Oferim o reteta pentru bautura de mere din umplutura uscata. Este mai bine să le gătiți pe bază de amidon din cartofi, deoarece porumbul este mai potrivit pentru aluatul de biscuiți, sosurile delicioase și deserturile. Oferă feluri de mâncare un gust mai moale.
- apă rece - patru pahare
- trei lingurițe de amidon din cartofi
- zahăr - la gust
- 130 de grame de mere uscate (am folosit umplutura alba, cu toate acestea, puteti adauga orice fruct)
Merele uscate scurte (aproximativ cincisprezece minute) se înmoaie în apă fierbinte. Apoi transferați în tava, acoperiți cu o porție nouă de lichid rece și gătiți la căldură scăzută. Când încep să se destrame, devine moi, ștergeți-le printr-o sită. Aruncați pulpa și pielea suplimentară și turnați bulionul înapoi în vase și continuați să gătiți. Se dizolvă amidonul într-o cantitate mică de apă și se combină cu restul ingredientelor. Amestecați constant jeleul, astfel încât să nu se agraveze. Când băutura se îngroaște suficient, opriți arzătorul și răciți-l.
Opțional, poți schimba rețeta, de exemplu, fă-ți jeleu cu mere proaspete. Selectați o varietate în funcție de gustul pe care doriți să-l obțineți. Dacă este dulce, cumperi un Mac, Golden sau Fuji. Fructe cum ar fi Idared, Simerenko sau Antonovka vor face băutura puțin acră.Pentru a obține o consistență densă, adăugați 15-25 grame de amidon, iar pentru aromă introduceți zahărul de vanilie.
Cremă pentru copii cu caise proaspete
Beneficiul jeleului pentru un stomac bolnav este că îi înconjoară pereții, reducând durerea. Prin urmare, toți cei care au probleme cu tractul digestiv, medicii recomandă cel puțin ocazional să utilizați această băutură dulce. Se fierbe din gem, pe bază de fructe uscate sau congelate - prune, trandafiri sălbatici, coacăze - și fructe proaspete. Nu fiecare copil va fi incantat de sarut, dar exista o reteta perfect potrivita copiilor. Niciun copil nu va refuza o astfel de băutură cremoasă apetisantă, veți vedea.
- trei pahare de cremă medie-grăsime
- 150 de grame de înghețată
- 15 grame de amidon (se recomandă cartofii)
- nouă caise mari
- 20 de grame de zahăr
- două linguri de sirop de dulce boabe sau gem
- vanilină - la cerere
Mai întâi, dizolvați amidonul în câteva mililitri de cremă caldă, amestecați bine și adăugați zahăr și vanilină la produsul lactat rămas. Puneți vasele pe sobă și încălziți lichidul rezultat într-un incendiu liniștit. La sfârșit, adăugați amidonul, turnându-l într-un curent subțire. Luați în considerare faptul că ar trebui să se facă foarte repede, apoi jeleu va ieși omogen și fără bucăți. Țineți-l pe sobă timp de aproximativ cinci minute, amestecând constant. După aceea, opriți plita și puneți băutura la o parte pentru al răci.
Dacă vă pregătiți gelatina, atunci puteți să vă opriți în acest stadiu. Cu toate acestea, rețeta "pentru copii" necesită puțin mai mult efort: răspândirea amestecului în vase de sticlă, decorarea fiecărei porțiuni cu o minge de înghețată și caise, tăiate în cuburi mici. Apoi, turnați din magazin gemul de uz casnic sau siropul de boabe. Credem că copilul îți va aprecia eforturile.
Orange Drink
V-ați familiarizat deja cu secretele de cremă de gătit și de fructe și jeleu, preparate din gem de casă. Acum treceți la un alt nivel de excelență culinară. Reteta de bautura portocala poate fi folosita nu numai in viata de zi cu zi - de ce nu le tratezi prietenilor care s-au adunat la tine acasa? Datorită citricei va ieși incredibil de gustoase, bogate și parfumate. Puteți chiar să experimentați un pic prin adăugarea de mandarine.
- litru de lapte pasteurizat
- trei portocale medii
- patru gălbenușuri de pui
- zahăr - 100 de grame
- 25 de grame de amidon
Acest jeleu se referă nu la băuturi, ci la deserturi. Datorită cantității mari de amidon, se dovedește a fi mai degrabă groasă și în aspect seamănă cu o budincă nu prea rigidă. Felul de mâncare incredibil dă portocalele. Deci, să mergem la gătit. În primul rând, tăiați un strat subțire de coajă dintr-un citrus și stoarceți sucul din pasta rămasă. Apoi luați două portocale, le coajați și le tăiați în cercuri subțiri. Acum puneți-le într-un castron și presărați cu zahăr. Acoperiți cu suc și închideți bine capacul. Scoateți vasele la rece și faceți restul ingredientelor.
Se separă albii și se amestecă bine galbenele cu o măturică și cu zahăr. Puneți laptele de foc liniștit cu coaja tocată. Nu este necesar să aduceți lichidul la fiert - de îndată ce începe să fiarbă ușor, se toarnă gălbenușul de ou și amidonul în el. Ulterior dizolvați în prealabil o cantitate mică de lapte. Aproximativ șapte minute, țineți amestecul pe aragaz, amintindu-vă să vă mișcați. Când jeleul se îngroașă, se toarnă într-o farfurie superficială și se pune în frigider. Apoi lipiți portocalele dulci în ea și serviți-o oaspeților. Apă vasul cu sirop de fructe parfumat.
Cât de mult amidon să ia pentru jeleu, fiecare gospodină decide pe cont propriu. Așa cum am menționat mai sus, una sau două linguri vă vor permite să preparați o băutură semi-lichidă și șase-opt - foarte groasă, asemănătoare cu sufla.Dacă adăugați suc de fructe proaspăt stoarse, introduceți-l la sfârșitul final, după agentul de îngroșare. În plus, pentru ca amestecul să nu se agațe de bulgări, ar trebui să fie gătit peste foc foarte lent, cu agitare constantă. În caz contrar, vă puteți aștepta la un fiasco - sărutul se va dovedi a fi "deluros" și neappetizant în aparență.
În timpul iernii, atunci când cumpărăm fructe proaspete este destul de problematică, se recomandă utilizarea prunelor, caise uscate, mere uscate, pere, zmeură înghețată, căpșuni, cireșe, coacăze. Blocurile pentru jeleu viitor pot fi făcute din vară. Pentru a împiedica băutura de fructe să-și piardă recursul, adoptați un sfat puțin: adăugați puțin acid citric diluat în apă caldă.
Kissel din amidon: o băutură delicioasă în grabă
Siropul de mere rezultat se prepară cu amidon de cartof diluat. Caisele caise uscate sunt pregătite în același mod, dar trebuie doar să luați zahărul cu 1/2 cești. La 100 g de mere uscate - 1/4 ceasca de zahar, 2 linguri. linguri de amidon din cartofi. Pentru 1 portie: fructe de padure - 30 g, zahar - 30 g, amidon din cartofi - 10 g, apa - 200 g. Pentru a sorta fructe de padure, coaja, se clateste pe o sita cu apa curenta si se toarna peste apa fiarta. Adăugați 2 lingurițe. lingurați apă rece fiartă, amestecați și stoarceți sucul prin tifon. Păstrați acest suc într-un recipient închis într-un loc răcoros până când jeleul este gătit.
În al doilea rând, băutura este neobișnuit de satisfăcătoare și, destul de ciudat, o farfurie ușoară. Poate fi făcut din cartof și amidon de porumb, cu fructe, fructe de padure, din gem de casă, lapte, miere, dovleac, rebarb. Dacă copilul a răcit, nu fiți leneși să faceți o băutură de trandafir sălbatic. Este necesar doar să dizolvați amidonul, să înmuiați fructele pentru o vreme și să gătiți jeleul. Dacă utilizați o rețetă pe bază de amidon din cartofi, dar pentru lipsa acestui ingredient, ați decis să îl înlocuiți cu amidon de porumb, rețineți că este mai puțin vâscos, deci trebuie să creșteți proporțiile.
Ultima dată dăm rețeta, datorită căruia poți să faci jeleu din lapte. Pentru a găti un sărut delicios de lapte, trebuie să o faci într-un vas de email, altfel se poate arde. În tava selectată, bateți oul cu zahăr și vanilie adăugată. În același timp, se toarnă amidonul cernut printr-o sită cu laptele rece rămas.
Poate fi preparat pur și simplu cu un sirop dulce, dar am decis să experimentăm un pic, adăugând vin uscat, ceea ce va da o pictură specială. Se toarna zaharul intr-o cratita, se adauga siropul si se adauga foarte rapid un ingrosator.
Puneți boabele spălate în castron și turnați un litru de apă. Acolo turnăm 5 linguri de zahăr. Puteți găti jeleu într-un aragaz lent de orice fructe de padure si fructe.
Proaspătă Berry Kissel
Conform acestei rețete puteți găti afine de afine, zmeură și căpșuni. Adăugați sucul de boabe răcit, aduceți-l la fierbere și opriți căldura. Când jeleul sa răcit la temperatura camerei, puneți-l în frigider. Kissel este o băutură bogată în calorii, dar extrem de sănătoasă.
Maioneza nu poate fi gătită în vase de aluminiu - devine o culoare urâtă (albastră). Șoldurile spalate spălate se toarnă 3 cesti de apă fierbinte și se lasă puțin timp să se umfle fructele. Când creste câinele devine moale, împingeți supa într-un alt fel de mâncare și frecați fructele, combinați-le cu bulionul. Apă acidificată cu zahăr și mirodenii (scorțișoară, zest) fierbe. Mâna rece poate fi servită cu frisca. Din masa lichidă rezultată, se scurge o porție de suc de pepene verde și se răcește.
Kissel este una dintre mâncărurile traditionale, de mult timp preferate în Rusia. Inițial, nu a fost îngroșat cu amidon, ci preparat pe cereale fermentate (de aici numele provine de la cuvântul "acru"). Pe amidon, jeleurile sunt de obicei gătite gros și servite cu lapte. După introducerea amidonului, se introduce un jeleu gros, care se fierbe la foc mic, amestecând cu o lingură de lemn. Kissel este un fel de mâncare foarte nutritivă: conține vitamine și calorii.După răcire, puteți adăuga boabe de căpșuni proaspete și afine. Gătit boabe de boabe de căpșuni, cireșe și coacăze negre. În cazul în care esența este folosită în loc de migdale amare, Kissel poate fi aromatizat cu scorțișoară și zest de portocale sau vanilie.
Kissel cu amidon de porumb
În scopul de a găti jeleu din amidon, nu aveți nevoie de o mulțime de ingrediente. Tulpina din bulion din nou, tortul poate fi aruncat - a jucat rolul sau in pregatirea de jeleu. Kissel poate fi o consistență diferită. Unii bucătari au stropit cu sarut gătit pentru a nu forma un film subțire. Cu cât mai mult fierbeți după adăugarea amidonului, cu atât mai mult se lichefiază.
Amidonul din porumb face ca băutura să fie tulbure, deci este mai bine să o folosiți în laptele de ciocolată cu lapte de ciocolată.
Prin urmare, toți cei care au probleme cu tractul digestiv, medicii recomandă cel puțin ocazional să utilizați această băutură dulce. Cu toate acestea, rețeta "pentru copii" necesită puțin mai mult efort: răspândirea amestecului în vase de sticlă, decorarea fiecărei porțiuni cu o minge de înghețată și caise, tăiate în cuburi mici. Apoi, turnați din magazin gemul de uz casnic sau siropul de boabe.
În cea mai mare parte sunt laptele și tipurile de cereale de cereale. Cei care preferă speciile de fructe și fructe de pădure, fără să știe cum să gătească jeleu din amidon, nu pot face.
Dacă preferați ca jeleul să bea și să nu mănânce, așa cum spun bunicile noastre, va fi suficient doar una, ci o lingură completă de pudră pentru un litru de băutură finită. Vâscul vâscos, destul de gros, care vă va aminti cu siguranță de gustări și micuri în grădiniță, este pregătit deja de la 2-3 linguri de amidon.
Pulberea rezultată este adusă la îngroșare și nu se fierbe. Se dovedește o masă lină, aerisită, care este servită la clătitele de cartofi rase. Aici aveți "pământul și cerul". Apple jeleul este gustos în sine, cu înghețată și o picătură de lichior.
Se amestecă până la fierbere și se îndepărtează din căldură. Rețeta de gelatină este disponibilă și simplă. Această băutură este foarte populară pentru copii, iar adulții nu vor să-și amintească gustul copilariei.
Fructe sunt puse pe tort și încet, începând de la centru, încep să se răspândească gelatina groasă cu o lingură. Este chiar mai ușor să faci o oală de fructe cu conserve de fructe: zmeură, cireșe, piersici.
Opțiunea 1. Rețeta de jeleu clasic din compot și amidon
Compotarea diferitelor fructe și fructe de pădure este o băutură foarte gustoasă și sănătoasă. Dar se întâmplă că el este deja plictisit și dorește să diversifice cumva meniul de băuturi. În acest caz, veți salva o rețetă de jeleu din compot cu amidon. Se pare că este incredibil de gustos și plăcut. Sucul de lămâie îi conferă o aciditate ușoară, revigorantă. Pregătirea ușoară și rapidă.
ingrediente:
- 85 g amidon din cartofi,
- orice fruct - 430 g,
- orice boabe congelate - 200 g,
- 2 lămâi
- 100 g de zahăr.
Rețetă pas cu pas pentru compotul de jeleu și amidonul
Fructele clătite, tăiați miezul, dacă este cazul, curățate, tăiate în bucăți mici, se așeză într-un recipient adânc.
Fructe congelate decongela, în cazul în care există oase - eliminat. Ei trec fructele de fructe, se toarnă toată apa.
Containerul este așezat pe aragaz, aduceți conținutul la fierbere la căldură medie.
Clătiți lămâile și strângeți sucul într-o ceașcă mică.
Amidonul se toarnă într-un pahar înalt, umplut cu apă, se agită bine până se dizolvă.
Amidonul dizolvat este turnat lent într-un recipient cu fructe fierbinți și fructe de pădure, amestecând în mod continuu.
Adăugați suc de lamaie, zahăr în recipient, amestecați din nou.
Dați foc fierbe timp de încă 4 minute.
Opri focul, băutură rece.
Cantitatea de zahăr din rețetă poate fi ajustată la dorință, dacă vă place băuturile zaharoase - adăugați un pic mai mult, neîndulcit - respectiv, mai puțin.
Opțiunea 2. Rețetă rapidă de la compot și amidon
Dacă după iarnă încă mai aveți compot laminat în cutii de conserve, și nimeni nu vrea să bea, puteți găti un minunat, gustos jerky în grabă. În special pentru gătit aveți nevoie de cantitatea minimă de ingrediente disponibile întotdeauna în bucătărie.
ingrediente:
- Rezervor de 3 litri de conserve compot,
- amidon - 6 linguri. linguri,
- 1 lămâie
Cum să gătești jeleu din compot și amidon
Compotul se toarnă într-un recipient de email. Dacă există fructe mari, acestea sunt scoase, tăiate în bucăți mici, fructe de padure, dacă este necesar, fără semințe.
Așezați recipientul la foc mic, aduceți compotul la fierbere.
Lămâia a fost clătită, tăiată în jumătăți și suc stoarse.
Amidonul este diluat într-un pahar de apă rece.
Treceți încet amidon diluat în compotul fierbinte, fără a înceta să intervină, adăugând în același timp suc de lamaie, amestecați-l bine.
Dați jeleul să bea puțin și scoateți-l din farfurie, răcit.
Nu este necesar să tăiați fructele și să eliminați oasele din fructe de padure.
Opțiunea 3. Kissel din compot și amidon pe bază de fructe uscate
Dacă nu mai este niciun compot din conserve, nu există fructe congelate în congelator și doriți o băutură neobișnuită și răcoritoare, cumpărați orice fructe uscate în magazin și gătiți jeleu fin cu amidon din acestea. Este pregătit un pic mai mult decât restul, dar se dovedește tot atît de gustos și parfumat.
ingrediente:
- 4 litri de apă
- 730 g de fructe uscate,
- 365 g zahăr,
- 4,5 linguri. linguri de amidon.
Rețetă pas cu pas
Fructe uscate sunt luate din gunoi, spălate în mai multe ape, înmuiate în apă curată pentru o jumătate de oră.
Apa din fructe uscate este drenată, puneți-le într-o cratiță profundă, umplută cu trei litri de apă, așezată pe sobă, așteptând fierberea la căldură scăzută.
După fierbere, se fierbe un sfert de oră.
Folosind un skimmer, fructele uscate sunt scoase din apa, se adauga zaharul la fruct si se aduce la fierbere.
Amidonul se dizolvă în apă și se toarnă puțin câte puțin în compot fierbinte, se agită până la o textura omogenă și delicată.
Se fierbe sarutul timp de 4 minute si opreste focul.
Se lasă să se răcească și se toarnă în pahare.
Dacă doriți, adăugați o mică scorțișoară de miere la aroma de jeleu finit.
Opțiunea 4. Kissel din compot și amidon pe bază de fructe de padure proaspete
Această variantă de compot și amidon kissel este potrivită pentru gătit în timpul verii, în sezonul de fructe de padure. Se dovedește și mai utilă, cu aromă mai saturată.
ingrediente:
- 655 g de fructe de padure proaspete,
- 2 litri de apă
- 6 linguri. linguri de amidon
- 460 g de zahăr.
Cum să gătesc
În primul rând, fierbeți siropul de zahăr: turnați apa într-o cratiță profundă, așteptați până la fierbere, adăugați zahărul cu agitare constantă, încălziți-l timp de 6 minute.
În sirop puneți fructe de padure, pre-spălate și sortate din resturile și frunzele, fierbeți încă 6 minute.
Amidonul este dizolvat în apă rece și se toarnă încet în compot de boabe, adesea sub agitare, se fierbe timp de 3 minute după fierbere.
Serviți răcit.
Compotul Kissel cu amidon în rețeta de mai sus poate fi pregătit un pic mai ușor: în acest caz, nu fierbeți siropul, ci pur și simplu turnați zahărul în tigaie cu apă împreună cu fructele preparate. Se aduce la fierbere și se toarnă amidonul dizolvat în apă. Opțional, înainte de introducerea filtrului de compot pentru amidon.
Opțiunea 5. Jellu din compot și amidon pe bază de gem
În cazul în care nu există nici fructe proaspete, nici boabe congelate, nici celelalte ingrediente descrise mai sus, există o rețetă excelentă de gelatină, în care compotul din gem este luat ca bază. Se dovedește a fi la fel de gustoase și sănătoase.
ingrediente:
- 0,5 l de orice gem,
- amidon - 6 linguri. linguri,
- 2 litri de apă.
Rețetă pas cu pas
În primul rând, fierbeți compotul din gem: vărsați 2 litri de apă în recipient, puneți gemul în el, amestecați-l și așteptați să fiarbă la foc mic. Scoateți din sobă, compotul rezultat este filtrat, din nou plasat pe același foc, adus la fierbere.
Separat, se diluează amidonul în apă rece și se toarnă într-un curent subțire în compotul fierbinte, amestecat bine și viguros.
3 minute sunt lăsate să fiarbă și scoase din sobă, răcit, servit la masă.
Dacă doriți, puteți adăuga puțin zahăr la gust și suc de lămâie sau portocală. Și astfel încât sărutul final să nu fie acoperit cu film, se presară după fierbere cu zahăr sau zahăr pudră.
Opțiunea 6. Kissel din compot și amidon cu vin uscat alb
Pentru iubitorii de băuturi originale, este adecvată următoarea rețetă din gelatină din compot cu amidon. Datorită culorii sale bogate, frumoase și gustului uimitor, acesta poate fi gătit nu numai în timpul săptămânii, ci și pentru masa de sărbători.
ingrediente:
- vin alb uscat - 65 ml,
- 6 linguri. linguri de amidon.
Pentru compot:
- cirese proaspete - 470 g,
- apă - 2 borcane de 2 litri,
- coaja de lamaie - 65 g,
- zahăr - 255 g
Cum să gătesc
Compotul este fiert: cireșele se culeg, se spală, se pune într-un recipient cu două litri de apă, se pune flacăra mijlocie de foc, se toarnă zahărul, se înmoaie coaja de lamaie, se așteaptă până se fierbe.
După fierbere, fierbeți compotul timp de 5 minute.
Amidonul este diluat în apă rece și turnat liniștit în compotul de cireș fierbinte, fără a înceta niciodată să intervină.
După introducerea amidonului fiert timp de 3 minute.
Adăugați vin, dați să fierbeți timp de 1 minut, opriți focul, răcit.
În loc de vin, puteți adăuga orice rom sau lichior. Și dacă nu vă place fructe de padure care plutesc în sărut, compot comprimate printr-o sită înainte de a adăuga amidon.
Opțiunea 7. Jellu gros din compot și amidon
În plus față de lichid, jeleu revigorant, există multe rețete de băutură groasă. Cei care îi plac deserturile din gelatină, motiv pentru care gelatina este contraindicată, le vor dori mai ales.
ingrediente:
- gata orice compot - 2 litri,
- cartofi de amidon - 10 linguri. linguri.
Rețetă pas cu pas
Din două litri de compot măsurați 250 ml și lăsați-l la o parte, se toarnă restul într-un recipient adânc și se aduce la fierbere peste căldură moderată.
Amidonul este trecut printr-o sită și diluat în compotul rece din stânga.
Într-un compot fierbinte se toarnă un amestec de amidon, fără a se mai mișca.
Reglați cea mai mică flacără de foc și gătiți timp de o jumătate de oră.
Opriți focul, răcit, servit la masă în ochelari sau cani.
O astfel de broască poate fi servită în boluri cremoase de înghețată sau în forme pentru deserturi, presărată cu zahăr pudră pe partea de sus și decorată cu fructe de padure proaspete.
Adresă editorială: Presenskaya Embankment 6, Building 2
Editorial office: +7 925 3175370
Redactor-șef: Samsonova Olga G.
""
