Cum să gătești supă de orez cu pui? Principalele produse ale felului de mâncare sunt: pui, orez, morcovi și ceapă. Merită acordată atenția faptului că cu cât mai multă orez este folosit într-un vas, cu atât mai multă apă sau bulion este necesar. Apoi supa va fi lichida.
Pentru iubitorii de feluri de mâncare cu o consistență mai groasă, se recomandă reducerea cantității de lichid din supă, trecerea masei preparate printr-o sită. În acest caz, bucățile de carne pot fi așezate pe o farfurie înainte de a servi vasul de pe masă.
Mai întâi ar trebui să gătiți supa folosind pui și condimente. Apoi, turnați orezul și legumele în tigaie. Gatiti vasul ar trebui sa fie pana cand cerealele sunt complet fierte. Separat, puteți tăia ceapa, morcovi, ardei dulci. La sfârșitul gătitului trebuie să combinați ingredientele, să opriți căldura și să lăsați supa să stea.
Există mai multe variante ale acestui minunat fel de mâncare. Supa cu orez si carne de pui este buna pentru ca poate fi preparata atat dietetica cat si groasa, cu adaugarea de legume prajite.
La supa de orez cu felii de carne de pui a avut un gust și o aromă unică, puteți adăuga ingrediente suplimentare: ciuperci, legume, condimente, verdeață.
Serviți o delicatesă pentru prânz cu pâine, crocante sau pâine.
Spaniolă de pui și supă de orez
ingrediente
orez cereale - 220 g
ceapa - 90 g
galben roșii - 240 g
unt - 105 g
supă de pui - 900 ml
file de pui - 150 g
ardei grași - 95 g
Metoda de gătit
1. Spălați orezul de mai multe ori.
2. Se toarnă jumătate de grăsimi cu bulionul de fiert preparat anterior.
3. Turnați resturile de orez cu apă și sare.
4. Se fierb ingredientul în recipiente diferite.
5. Ceapa fără coaja tăiată în inele.
6. Puneți într-o tavă separată.
7. Umpleți cu apă rece.
8. Aduceți la fierbere.
9. Scurgeți imediat într-un șuviu.
10. Trimiteți grătarul la aragaz.
11. Se adaugă jumătate de ulei.
13. Se prăjește ceapa.
14. Tomate tăiate în felii mari.
15. Adăugați la ceapă prăjită.
16. Simmer un amestec de legume pentru câteva minute.
17. Paie dulce de paie.
18. În orezul gătit în bulion, adăugați legume cu aburi.
19. Treceți masa printr-o sită fină.
20. Puneți o mulțime de piper.
21. Se presara cu sare.
23. Ardeți căldura în vrac timp de 8 minute.
24. Puneți crema într-o cratiță cu orez fiert în apă.
25. Adăugați o bucată de unt.
26. Aduceți la fierbere. Se amestecă.
27. Supa gata stratificată.
28. Puneți bucățile de carne din bulion.
29. Adăugați masa de orez în supă cu legume aburite.
30. Mâncarea este gata să consume.
Supa de orez de pui
ingrediente
cuburi de bulion - 3 buc.
file de pui - 220 g
morcovi - 160 g
tulpini de telina - 140 g
cereale de orez - 75 g
piper negru zdrobit - 5 g
Metoda de gătit
1. Apă caldă într-o cratiță.
2. Se dizolvă cuburile de bulion.
3. Se taie carnea în bucăți medii. Trimiteți la tava.
4. Clatiti morcovii, clatiti. Tăiați în benzi mici.
5. Scoateți ceapa. Se taie bine.
6. Clătiți țelina sub apă. Se taie în bucăți.
7. Turnați legumele în bulion.
8. Reduceți căldura.
9. Acoperiți cu un capac.
10. Gatiti un vas aromatic la foc mic timp de 20 de minute.
11. Adăugați apă după cum este necesar.
12. Turnați orezul. Gatiti supa de orez cu carne de pui timp de 15 minute pana cand cereala este gatita.
14. Se presara cu piper.
15. Serviți vasul cu crotoni.
Supă de orez cu pui și nucă de cocos
ingrediente
carne proaspătă de pui - 950 g
ceapa bulb - 115 g
24 g semințe de mac
ulei de măsline - 70 g
nucșoară - 3 g
cilantro uscat - 6 g
Ardei gras - 1 g
orez lung - 75 g
supă de pui - 1400 ml
nuca de cocos - 25 g
cilantro verde - 20 g
suc de lamaie - 40 g
Metoda de gătit
1. Puneți carnea de pui în fâșii subțiri.
2. Scoateți stratul superior din arc. Aproape tăiat.
3. Dinții de usturoi scapă de cântare.
4. Se taie cilantrul grosier.
5. Puneți bucățile de ceapă și arpagic în vasul blenderului.
6. Se toarnă 22 g de ulei de măsline.
7. Turnați semințele de mac.
8. Adăugați nucșoară.
9. Se toarnă cantitatea necesară de cilantru uscat, ardei iute, chimen și piper negru zdrobit.
10. Grind conținutul bolului până când este neted.
11. Încălziți tigaia cu ulei de măsline.
12. Puneți carnea pe fund. Puneți până la aur.
13. Turnați conținutul blenderului acolo.
14. Amestecați amestecul la căldură scăzută timp de 4 minute.
15. Se toarnă bulionul. Se topește la foc mic timp de 35 de minute.
16. Turnați orezul. Aduceți masa la fierbere.
17. Reduceți căldura.
18. Adăugați lapte de nucă de cocos, precum și suc proaspăt de lămâie.
20. Opriți focul.
21. Puneți o supă de orez cu cilantro din carne de pui. Se amestecă.
22. Lasati stand timp de 10 minute.
23. Serviți supa fierbinte și aromă pe masă în porții adânci, fulgi de nucă de cocos strâns pe partea de sus.
Orez de orez cu mazăre verde și pui
ingrediente
pui de casă - 800 g
orez lung - 110 g
verde mazăre - 210 g
ceapa de primăvară - 65 g
uscate telina - 14 g
Metoda de gătit
1. Puneți găinile într-un recipient adânc cu apă.
2. Adăugați ceapă.
3. Puneți un vârf de țelină.
4. Se fierbe supa timp de 1,4 ore la căldură scăzută.
5. Nalushit mazăre.
6. Desprindeți și spălați morcovii. Tăiați în bucăți rectangulare.
7. Turnați orezul într-un recipient separat. Se toarnă apă.
8. Scoateți puiul pregătit și răciți-l.
9. Turnați bucățile de orez și morcov în bulion.
10. Dezasamblați carnea în felii, separându-o de oase și piele. Puneți în supă.
11. După 8 minute, adăugați mazăre și ceapă verde tăiată și patrunjel.
12. Aduceți amestecul la fierbere.
14. Se presara ardeiul iute.
15. Supă de orez cu pui și mazăre pentru a se îndepărta din căldură după 6 minute.
16. Acoperiți cu un capac. Lasati stand timp de 7 minute.
17. Serviti supa aromata cu pesmetul gatita in cuptor.
Supă de roșii cu orez și carne de pui
ingrediente
Ardei iute - 130 g
ulei de floarea-soarelui - 36 ml
carne de pui - 200 g
usturoi - 3 cuișoare
pene de ceapa verde - 30 g
pasta de tomate - 10 g
frunză de laur - 2 buc.
piper negru - 2 g
Metoda de gătit
1. Clătiți roșiile și ardeii în apă. Uscat.
2. Turnați apă în recipient. Încălziți-vă.
3. Scoateți cojile de pe arc.
4. Puneți ulei de floarea soarelui în vasul de supă. Încălziți-vă
5. Se curăță ceapa. Puneți în tigaie. Se amestecă.
6. Se presara cu sare. Gatiti cu capacul inchis.
7. Ardeii dulci elimina membranele si semintele.
8. Tăiați în bucăți mici.
9. Când ceapa este moale și are o nuanță de aur, adăugați felii de piper.
10. Puneți zahărul acolo pentru a face legumele caramelizate.
11. Roșiile incriesc o cruce.
12. Puneți un vas de apă clocotită timp de câteva secunde.
13. Îndepărtați pielea liberă. Tăiați în felii mici.
14. După ce lichidul sa evaporat, adăugați roșiile și pasta de tomate ingredientelor.
15. Tăiați carnea în benzi.
16. Așezați-le într-o cratiță.
18. Se amestecă bine amestecul.
19. Când orezul devine lăptuci, adăugați usturoiul tăiat în plăci.
20. Adăugați sare și piper.
21. Puneți o frunză de dafin.
22. Se toarnă 1,45 litri de apă. Gatiti supa de orez cu pui si rosii pana cand orezul este gatit.
23. Se fierbe separat un ou.
24. Se taie ceapa verde.
25. Serviti farfuria intr-o farfurie adanca cu un sfert ou. Presărați cu verdele.
Preparați supa cu orez, castraveți și carne de pui
ingrediente
Unt - 60 gr.
Sugar - 4 gr.
Pătrunjel rădăcină - 20 gr.
Orez rotund - 80 gr.
Praz - 95 gr.
Ceapa - 40 gr.
Castraveți sărate - 220 gr.
Patrunjel - 15 gr.
Frunze de frunze - 2 gr.
Metoda de gătit
1. Clătiți bine carnea de pui sub apă.
2. Se taie foarte bine.
3. Puneți într-o cratiță cu 1,8 litri de apă clocotită.
4. Gatiti pana cand carnea este complet fiarta.
5. Taiati radacinile si morcovii.
6. Puneți în tava.
7. Spălați orezul în mai multe ape.
8.Se toarnă în amestec.
9. Ceapa și cubul de pâine.
10. Trimiteți la o masă de fierbere.
12. Puneți frunze de laur.
13. Gatiti supa pana la orez fiert.
14. Castravetele elimina coaja. Tăiați în felii mici.
15. Aprindeți în ulei timp de aproximativ 8 minute.
16. Turnați muratura.
17. Grind usturoi cu sare și verde tăiată.
18. Supă de orez pregătită cu pui și castraveți murați servit fierbinte. Umpleți cu smântână.
Supă de dovleac cu carne de pui și orez
ingrediente
orez basmatti - 135 g
unt - 26 g
tocat praz - 60 g
coaja de portocale pentru servire
ulei vegetal - 22 g
piper negru zdrobit - 5 g
file de pui - 320 g
tocata morcovi - 135 g
telina urmarita - 80 g
porumb negru - 4 buc.
Metoda de gătit
1. Puneți bucățile de carne tocată într-un castron.
2. Se adaugă felii de țelină, morcovi și ceapă.
3. Turnați mazărea.
4. Umpleți ingredientele cu apă. Aduceți la fierbere.
5. Scoateți spuma rezultată.
6. Reduceți fluxul de foc.
7. Gatiti supa timp de aproximativ 55 de minute.
8. Stingeți supa într-un vas profund.
10. Așezați carnea într-un alt recipient.
11. Curățați dovleacul. Îndepărtați semințele. Pulpa taiata in cuburi.
12. Încălziți măslinele și uleiul vegetal într-o tigaie.
13. Puneți cutiile de cardamom parfumat.
14. Gatiti timp de 3 minute.
15. Împrăștiați praz și piese de dovleac.
16. Gatiti-va la foc mic, amestecand ocazional.
17. Acoperiti capatul cu un capac.
18. Gatiti alimentele pana cand sunt moi.
19. dovleac se toarna bulion.
20. Se fierbe amestecul. Se fierbe timp de aproximativ 12 minute.
21. Turnați restul bulionului într-un vas de măsurare.
22. Se adaugă apă la volumul lichidului de 310 g.
23. Scurgeți orezul. Se toarnă într-o cratiță curată.
24. Turnați bulionul.
25. Gatiti pana cand orezul este mai moale.
27. Adăugați piper.
28. Scoateți cutiile de cardamom din supă.
29. Puneți amestecul până se freacă.
30. Turnați masa într-un recipient curat.
31. Adăugați lapte.
32. Puneți carnea.
33. Se toarnă orezul cu bulion.
34. Aduceți o supă de orez cu pui și dovleac la fiert.
35. Scoateți cratița din sobă.
36. Serviți vasul cu cel mai delicat gust în porții.
37. Decoreaza cu sare de lamaie.
38. Pulverizați cu piper negru tocat.
Supă de pui de orez Sfaturi și sfaturi
• Supa de orez cu carne de pui este mai bine să nu se digereze, astfel încât masa lichidelor să nu devină ciupercă.
• Slăbiți antena, de preferință la sfârșitul gătitului.
• În procesul de tăiere a cepei, cuțitul și legumele este mai bine să se clătească sub apă rece, pentru a nu vă ciupi ochii.
• Mai multe morcovi în supă, cu atât mai strălucitoare la umbră.
• Orezul trebuie clătit în mai multe ape. Acest lucru afectează transparența vasului.
• Înainte de a aplica supa de laur ar trebui să fie eliminate.
• În supă este mai bine să puneți orez cu granulație medie.
• În timpul verii, puteți adăuga legume proaspete în vas și în timpul iernii puteți folosi ingredientele aflate în congelator.
• Se recomandă scurgerea primei grăsimi din pui, deoarece există substanțe nocive în ea. Acest bulion se va dovedi a fi bland.
• Felii de ardei dulci da supa de orez cu note dulci de pui.
Opțiunea 1. Rețeta clasică pentru supa de pui cu orez și cartofi
Rețeta tradițională de supă de pui cu orez este o scuză pentru toate ocaziile, este gătită foarte ușor și rapid, și cel mai important dintre alimentele și legumele disponibile care sunt mereu în bucătărie. Felul este nutritiv și aromat, grozav pentru prânz și cină.
ingrediente:
- nu carne de pui foarte mare de aproximativ 1 kg,
- cartofi - 455 g,
- 1 ceapă,
- morcov - 1 buc.,
- al treilea din art. cereale de orez,
- ulei pentru prăjire - 65 ml,
- un amestec de ardei (negru și fierbinte), sare, condimente - câte 60 g fiecare,
- pe o margine de mărar tocată și patrunjel,
- Bay frunze - 3 bucăți.
Rețetă pas cu pas pentru supă de pui cu orez
Puiul se spală, se taie în bucăți separate și se pune într-o tavă adâncă, se toarnă în apă rece și se pune într-un foc moderat, așteptând fierberea.
Ceapa fără coji, tăiată în fâșii, turnată într-o tigaie, trecând trei minute.
Se toarnă morcovul înjunghiat într-o tigaie și se prăjește timp de zece până la douăsprezece minute.
Cartofii decojiți tăiați într-un cub mediu.
Orezul a fost spălat cu apă curgătoare.
Orezul este turnat în bulion fierbinte, fiert până la jumătate gătit.
Aruncați cartofii și fierbeți chiar și în același timp.
Răspândiți frunzele de legume, adăugați frunzele de dafin, spălați și verde tăiați fin, presărați cu sare, piper, sezon cu condimente, amestecați bine și fierbeți încă câteva minute.
Înainte de servire, lăsați supa să stea timp de 25 de minute, cu capacul închis.
Servit în plăci de supă cu smântână sau maioneză.
Dacă nu există carcasă întregă de pui, puteți utiliza părțile sale individuale, de exemplu, picioarele, sânii, coapsele și altele.
Opțiunea 2. Rețetă rapidă pentru supa de pui cu orez
Dacă nu vă place aroma de ceapă prăjită cu morcovi în supă, următoarea rețetă rapidă și ușoară de supă este perfectă pentru dumneavoastră. În timpul pregătirii sale, toate legumele sunt așezate crude, făcând astfel mâncarea ușoară și sănătoasă, atât nutritive, cât și bogate și foarte apetisante.
ingrediente:
- pui de coapse - 525 g,
- orez cereale - 110 g,
- cartofi - 510 g,
- ceapa - 320 g,
- morcov - 120 g,
- piper, sare,
- tocat pătrunjel, marar - pe un vârf,
- Lavrushka, piper - mazare dulce - câte 3 bucăți fiecare.
Cum să gătești supă de pui cu orez și cartofi
Șoldurile sunt spălate, puse într-un recipient mare cu apă rece, ceapa este aruncată pe podea, cartofii curățați sunt sărate, ușor sărate, dacă este necesar, curățate, adăugate lavrushka și piper, fierte puțin mai mult de 30 de minute.
Coapsele, ceapa, cartofii se scot din recipient, se toaca cu tolkushka si se pun inapoi in bulion.
Tuburii rămași din cartofi sunt, de asemenea, jupuite, tăiate într-un pătrat și aruncate în bulion, fierte timp de 35 de minute.
Morcovii decojiți și ceapa rămasă sunt zdrobiți: ceapă - cu un cuțit, morcovi.
Orezul se spală și se toarnă pe cartofi, împreună cu ceapa și morcovii, fierte până se înmoaie.
Verzile spalate sunt zdrobite si adaugate la supa, lasate sa fiarba cateva minute.
Lăsați timp de 25 de minute pentru a infuza. Servit în plăci cu felii de pâine proaspătă din făină de calitate superioară.
Dacă scoateți verdele din rețeta acestei supă de pui și folosiți pui de casă în locul produsului de magazin, îl puteți găti pentru prima hrănire a copiilor mici.
Opțiunea 3. Supă de pui cu orez, roșii și ardei grași
Primul din această rețetă este mai variat și mai interesant de gustat. Roșiile, ardeiul roșu, rădăcina de pătrunjel și țelina îl fac foarte sănătos, parfumat, savuros și atractiv.
ingrediente:
- 735 g piept de pui,
- 235 de morcovi,
- 3 cepe,
- 6 tuberculi de cartofi
- 3 roșii,
- 250 g boia de ardei,
- o pătrunjel și rădăcină de țelină,
- 155 g de orez rotund,
- condimente,
- 4 frunze de laur,
- verde diferite - 3 ramuri fără tulpini groase.
Rețetă pas cu pas
Sânii sunt spălați, puse într-un recipient cu apă rece, aruncați o ceapă curată, morcov, frunze de dafin și fierbeți timp de treizeci până la patruzeci de minute, îndepărtând periodic spuma formată.
Sânii fierți răspândiți pe un vas separat. Supa se toarnă într-un alt recipient curat printr-o sită și se pune din nou pe foc mediu, așteptând fierberea.
Țelina de rădăcină și patrunjelul sunt curățate, clătite și puse în bulion fierbinte împreună cu cea de-a doua ceapă decojită și morcovul, fierte timp de zece minute.
Tuburile de cartofi curățate sunt tăiate în pătrate mici, roșiile se toacă în aceleași bucăți, se pune totul în supă, se fierbe la foc mic timp de 12 minute.
Grăsimile sunt spalate, piperul bulgar este tăiat în benzi subțiri și fiert timp de încă opt minute.
Se toarnă mărar mărunt mărunțit cu pătrunjel, se pun sânii fierți și se fierbe puțin.
Lăsați o jumătate de oră să insiste, acoperită cu un capac.
Se toarnă pe plăcuțele de supă, se pune un piept de pui în fiecare, se adaugă smântână, dacă se dorește.
Supa mai bogată și mai bogată se obține din șolduri.Fuss, desigur, cu ei un pic mai mult, dar rezultatul cu siguranță te va multumi.
Opțiunea 4. Supă de pui cu orez și cartofi, sorrel și ou
Supa neobișnuită, dar totuși delicioasă, cu pui și orez. Sorrel oferă o aciditate ușoară, stimulantă pentru apetitul, ouăle și cerealele, făcând farfuriile hrănite. O opțiune de mâncare delicioasă.
ingrediente:
- 2 picioare mici de pui,
- 145 grame de cereale de orez,
- 520 g cartofi
- 230 g ceapă,
- 250 de morcovi,
- 8 frunze de soricel,
- 4 ouă,
- 55 g de sare.
Cum să gătesc
Picioarele de pui se spală, se pune într-o tigaie mare de smalț, se toarnă apă rece, se adaugă sare, se pune o sobă, se reglează o flacără mare de foc și se așteaptă fierbere. Se topește o ceapă și o morcovă, se adaugă la picioare imediat ce apa se fierbe, se sare și se fierbe timp de 45 de minute.
Picioarele sunt îndepărtate, răcite și pulpa este separată de oase.
Al doilea morcov este curățat și frecat de un răzuitor cu dinți mari.
Spălate și uscate pe o cârpă curată tăiată în benzi.
Ouăle sunt fierte fierte, decojite de pe coajă și tăiate în cuburi mari.
Cartofii decojiți sunt tăiați în pătrate mici și se toarnă în bulionul fierbinte filtrat, fiert timp de aproximativ o jumătate de oră.
Orezul se spală și se toarnă după cartofi, fierbe încă în același timp pe un foc mic.
Se toarnă sarea în supă, se adaugă ouăle, se amestecă bine și se fierbe câteva minute.
Lăsați focul sub capac pentru o jumătate de oră.
Supa va fi mai hrănitoare și mai aromată dacă folosiți pui de casă în loc de picioare de pui. Ouăle nu pot fi tăiate în cuburi, ci doar tăiate în două părți și așezate în plăci la servire.
Opțiunea 5. Supă de pui cu orez și ciuperci uscate
Supă ușoară și neobișnuită, cu o aromă incomparabilă și un gust excelent. Este pregătit cât mai repede și mai simplu.
ingrediente:
- carne de pui - 5 bucăți,
- 165 grame de cereale de orez
- 565 g cartofi
- 225 g de ciuperci uscate,
- pe 145 g de morcovi și ceapă,
- sare - 15 g,
- smântână cu conținut scăzut de grăsime - 140 g,
- ulei vegetal - 55 ml.
Rețetă pas cu pas
Ciupercile uscate sunt spălate bine și înmuiate câteva ore în apă călduță.
Cartofii prăjiți sunt tăiați în benzi groase, ceapa este tăiată în jumătăți de inele, iar morcovii sunt tăiați în pătrate mici.
Dacă ciupercile umflate sunt tăiate în bucăți mici.
Morcovii preparați și ceapa sunt pasate în ulei vegetal timp de 2 minute.
În ciuperci pasarelați răspândiți ciuperci, se acoperă cu capac și se fierbe la foc mic, amestecând ocazional.
Tăiau tăieturile, tăiau fileurile în bucăți mici și se așeză într-o cratiță mare cu apă rece, se fierbe peste căldură moderată timp de 20 de minute, se îndepărtează spuma așa cum se formează.
Cartofii și boabele de orez spălate sunt așezate în carne, sărate, amestecate bine și fierte timp de 25 de minute.
Transformând trecătorul din tigaie, răspândind smântână, dați fierbere timp de 3 minute.
După perfuzie, se toarnă plăcuțele de supă, se decorează cu verdețuri.
Puteți folosi nu numai ciupercile uscate, ci și cele proaspete. Este mai bine să le fierbeți înainte de sărare în apă sărată timp de cel puțin zece minute.
Supă de pui cu orez și roșii
Rețeta este destul de simplă, deși neobișnuită. Dar supa se dovedește, în primul rând, dietetic, și în al doilea rând, mare pentru meniul copiilor.
- pui - o jumătate de kilogram,
- cartofi - 2 bucăți,
- ceapa - 1 ceapa,
- orez uscat - 2 linguri. l.,
- țelină - 1,
- morcov - 1 buc.,
- proaspete roșii - 2 buc.,
- proaspete verzi
- sare,
- frunze de dafin.
Mod de preparare:
Rețeta este destinată unui vas de supă de două litri. Pentru a începe, bucățile de pui (carne cu oase) sunt bine spălate, puse într-o cratiță și se toarnă apă rece. Am pus oala cu puiul pe soba, iar cand apa se fierbe, scoateti spuma, reducati caldura si gatiti pana cand puiul este gata. După aceea, scoateți carnea de pui, filtrați supa și puneți-o la foc.
În timp ce bulionul se fierbe, se spală și se curăță legumele. Ceapa se pune în bulion întreg, și se toacă cartofii, morcovii și țelina: se taie cartofii în cuburi, iar țelina cu paie de morcovi.După legume, trebuie să puneți orezul în supă, care trebuie spălat mai întâi.
Continuăm să gătim supă până când orezul este incomplet. Apoi, lăsăm roșiile întregi spălate în cratiță cu supa timp de 1 minut și le scoatem. Împreună cu roșiile scoatem ceapa - nu mai avem nevoie de ea, deci poate fi aruncată. Acum, puteți desprinde cu ușurință roșiile, pe care le vom face, apoi se taie roșiile decojite în bucăți mici.
Umpleți supa cu roșii, puneți frunza de dafin și pregătiți supa de pui până când se prepară orez. La sfârșit, adăugați gust de sare, pui dezosat și verde spălat și tocat. Așteptăm să fierbeți, opriți focul, acoperiți vasul cu un capac și lăsați supa să stea timp de 10-15 minute. Asta este! Acum puteți începe masa.
Supă de pui verde cu orez
Această rețetă este, de asemenea, în concordanță cu tradițiile noastre culinare naționale, deoarece supa verde de castravete a fost întotdeauna în favoarea noastră. Deci, de ce să nu le gătești de la pui, supă de orez îngrădit? Să încercăm?
- file de pui - 400 g,
- orez uscat - 2 linguri. l.,
- cartofi - 1 bucată,
- ceapa - 1 ceapa,
- morcovi - 1 w.,
- sorrel - 200 g,
- ulei vegetal - 2 linguri. l.,
- frunze de dafin
- proaspete verzi
- sare,
- ouă fierte tare - 3-4 w.,
- smântână.
File de pui tăiat în bucăți mici. Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie, se încălzește și se prăjește carnea până se crăpa ușor. Pentru a face puiul suculent, trebuie să puneți bucățile de carne în porții mici și în nici un caz să nu le sare. În timp ce puiul este prăjit, spălăm și curățăm ceapa și morcovii și le tăiem: se toacă ceapa, se taie morcovii în fâșii. Adăugați legumele tăiate în tigaie cu puiul și continuați să prăjiți împreună pentru încă 5 minute.
Când prăjirea este gata, luați o oală de trei litri, turnați cu apă fierbinte (1,5 litri) și lăsați-o în foc. De îndată ce apa începe să fiarbă din nou, punem orezul prăjit și spălat în tigaie. Supă de gătit la căldură scăzută. Între timp, se spală și se coacă cartofii, se taie în cuburi și se trimite în supă. Apoi, puneți frunza de dafin și continuați să gătiți până când cartofii și orezul sunt gata.
În acest timp trebuie să rezolvăm soricelul, să scoatem tulpinile din frunze și să spălăm bine frunzele și să le tăiem. Atunci când orezul și cartofii sunt moi, se condimentează supa cu castravete, se adaugă sare, se spală și se toacă verdele și se aduce la fierbere. Acum opriți supa, acoperiți tava cu un capac și lăsați să stea timp de 10-15 minute. Când serviți, puneți în fiecare placă o jumătate de ou fiert și adăugați smântână în supă.
Sorrel ar trebui pus în supă la ultima întoarcere - numai după ce cartofii sunt gata. Dacă o faceți înainte, atunci acidul oxalic va face cartofii tari și fără gust.
Orez de orez cu chifteluțe de pui
Vă oferim o rețetă de orez cu cele mai delicate chifteluțe de pui. Supă foarte gustoasă! Încearcă!
- tocat pui - 300 g,
- Brânză prelucrată - 1 bucată,
- ou de pui - 1 buc.,
- grâu - 1 lingură. l.,
- orez uscat - 2 linguri. l.,
- țelină rădăcină - 50 g,
- morcovi - 1 buc.,
- ceapa - 1 ceapa,
- piper negru,
- sare,
- proaspete verzi
- ulei vegetal.
- frunze de dafin.
Mod de preparare:
Mai întâi faci carnea tocată. Pentru a face acest lucru, amestecați puiul tocată și brânza tocată tocată, grâul și oul crud. Adăugați sare, piper negru și amestecați totul bine.
Se toarnă apa într-o oală de 2 litri și se pune foc. În timp ce apa fierbe, curățați și spălați legumele, morcovii și țelina, tăiați în cuburi subțiri și tăiați ceapa. Se toarnă uleiul vegetal în tigaie și se prăjește legumele rădăcinii până se rumenesc. Apoi trimitem pâinea prăjită la tigaie cu apă fiartă, se adaugă orezul spălat, lavrushka, piper negru și sare (la gustul tău).
Atunci când orezul este aproape gătit, formați chifteluțe și puneți-le într-o supă de fierbere, pe care apoi continuăm să o preparăm la foc mic pentru încă 10 minute.Serviți supă cu ierburi proaspete.
Crema supa de orez de pui
Această rețetă este notabilă pentru faptul că vom găti supa cu cremă. Și acest lucru îi va da nu numai un gust delicat deosebit, dar va face ca farfuria să fie atractivă pentru copii.
- carne de pui - jumătate de carcasă,
- orez - 2 linguri. l.,
- praz - jumătate din tulpină,
- tulpina tulpina - 2 tulpini,
- morcovi - 1 buc.,
- smântână 10% grăsime - 1 sticlă incompletă,
- lamaie este jumătate
- frunze de dafin
- sare,
- o gălbenuș de pui brut,
- verdeață.
Mod de preparare:
Jumătate din carcasa de pui se spală bine, se pune într-o cratiță și se toarnă apă rece. Gatiti supa la foc mic intr-o cratita cu capacul deschis. Nu uitați să eliminați periodic murdăria, iar atunci când găina este gătită, scoateți-o și filtrați bulionul. Carnea este îndepărtată din oase și tăiată în felii, apoi se întoarce în bulion. Puneți supa pe foc, iar când supa se fierbe, umpleți-o cu orez spălat.
Se înmoaie morcovii, ceapa și țelina și se toacă fin, apoi se prăjește amestecul de legume în ulei vegetal fierbinte până la rumenire. Se pune prajitul în supă, se sare pe gust și se continuă gătitul la foc mic. Când orezul este gata, umpleți supa de pui cu orez cu frișcă și gălbenuș de pui. Dați supă să fiarbă și imediat opriți-o, altfel gălbenușul coagulează și plutește în bulion. În cele din urmă, adăugați sucul de o jumătate de lămâie, frunze de dafin și verde tăiată. Lăsați supa să se perfecteze timp de 15 minute și continuați cu masa.
Pentru a găti prăjiți, trebuie să luați numai ulei vegetal rafinat fără gust sau miros. Apropo, dacă se face prăjit pe ulei vegetal cu smântână, atunci supa se va dovedi chiar mai gustoasă.
Orez de pui cu găluște de brânză
Vă oferim o rețetă pentru o supă de supă de pui foarte delicioasă, cu găluște de orez și brânză.
- carne de pui - jumătate de carcasă,
- orez - 2 linguri. l.,
- morcov - 1 buc.,
- ulei vegetal - 2 linguri. l.,
- ceapa - 1 cap,
- brânză - 100 g,
- pesmet - 50 g,
- cartofi - 2 buc.,
- ou de pui - 1 buc.,
- Lavrushka,
- sare,
- verdeață.
Mod de preparare:
Mai întâi fierbeți carnea de pui și puneți carcasa spălată într-o cratiță cu apă rece. Când se gătește carnea de pui, scoateți-o, scoateți carnea din oase, tăiați-o în bucăți și filtrată. Din nou, umpleți bulionul cu bucăți de carne de pui, sare în funcție de preferințele dvs. și aprindeți focul.
În timp ce supa fierbe, curățați și spălați legumele. Tăiați cartofii în cuburi, prăjiți morcovii cu o răzătoare grosieră și tăiați bine ceapa. Când se toarcă bulionul, îl umplem cu cartofi, iar după re-fierbere se pune orezul spălat. Lăsați supa să gătească și, între timp, să se prăjească morcovul și ceapa. Pentru a face acest lucru, turnați uleiul vegetal în tigaie, lăsați-l să se încălzească și prăjiți legumele până la rumenire. Într-o supă cu orez, fiartă până când este incompletă, așezăm legumele de legume și continuăm să o gătim până la moaleța orezului.
Pentru găluște, mănâncați brânza rasă și amestecați-o cu ou crud și pesmet. Facem mici bile de aluat de brânză și le punem într-o supă de fierbere. Oferim creației noastre să gătească la foc mic timp de încă 3 minute, umpleți supa cu verde tăiată și lavrushka și opriți-o. Asta e tot! Supa de pui neobișnuită cu găluște de brânză este gata!
Astfel puteți face supă de pui și orez în diferite moduri: pe cremă, cu roșii, cu chifteluțe sau chiar cu găluște de brânză. Deci alege o rețetă și gătește. Și rețineți că gustul unui vas depinde în mare măsură de starea de spirit a bucătarului. Prin urmare, gătiți cu plăcere. Bucurați-vă de masă și de succes în domeniul culinar!
INGREDIENTE
- Supă de pui 1 litru
- File de carne de pui 150 grame
fiert - Morcovi 0,5 bucăți
aproximativ 80 de grame - Bow 0,5 bucăți
75 grame - Cartofi 2-3 bucăți
150-200 grame - Figura 1-2 Art. linguri
- Ulei vegetal 1.5 Art. linguri
- Sare 1 Pentru gust
- Verzii 1 Pentru gust
Gatiti supa de pui. Avem nevoie de o cantitate de 1 litru. Peel și morcovi de zaruri.Se prăjește într-o tigaie încălzită cu 1 lingură de ulei vegetal. Puneți până la maro auriu.
După ce morcovii au fost prăjiți (acest lucru ar fi trebuit să dureze aproximativ 10 minute), vom merge la ceapă. Se curăță, se spală și se taie mărunt. Se prăjește în aceeași cratiță cu adăugarea a jumătate de lingură de ulei vegetal. Ceaiul de prăjire va dura aproximativ 5 minute, ar trebui să devină transparent.
Spălați orezul sub apă fierbinte.
Coaceți cartofii, clătiți cu apă curentă și tăiați în cuburi mici.
Aduceți supa la fierbere. Scoateți puiul din el. Se adaugă orezul, se aduce la fierbere din nou. Apoi adăugați ceapa prăjită cu morcovi. Totul aduce din nou la fiert. Acum adăugați cartofii și acoperiți cratița cu ingredientele cu un capac. Gatiti supa timp de 15-20 de minute (cartofii trebuie sa fie complet pregatiti).
În paralel, tăiați puiul în bucăți mici.
Imediat ce cartofii sunt gata, adaugati bucatele de pui la supa, sare si adaugati verdele. De obicei folosesc patrunjelul tocat. Bon apetit!
Procesul de gătit
Astăzi pregătim o supă de orez cu carne de pui cu adevărat delicioasă, pe care o știm cu toții din copilărie. Dacă nu luați părțile puiului, ci fileul, eliberat de piele, obținem supa de alimentație. Orez poate fi luat orice - cereale rotunde, cereale lungi.
Pentru prepararea supă de orez cu pui preparați produsele de pe listă.
Puiul tăiat în bucăți mici, se umple cu apă și se aprinde.
Până când boabele se fierb, îndepărtăm spuma și o fierbem la foc mic timp de 20 de minute.
Scoateți puiul din bulion. Adăugați cartofi încleștați și tocați orezul la tigaie. Gatiti dupa fierbere timp de 20 de minute.
Grăbiți morcovii, tăiați ceapa și salvați în ulei.
Cu oasele îndepărtăm carnea. Cu 5 minute înainte de sfârșitul supt fierbere adăugăm zazharka, carne și verdeață, sare supa la gust.
Supa de orez cu pui este gata. Bon apetit!
Ca și rețeta?
pune 5 stele
sau să faceți o altă evaluare!
Cum să gătești supă de orez cu pui: o rețetă pentru gătit
Pentru a face supa transparentă și gustoasă, trebuie să știți cum să gătiți supă de orez cu pui și pentru aceasta trebuie să urmați câteva reguli simple, pe care le spunem acum. Aceste mici trucuri vă vor ajuta să gătiți o supă de orez cu arome de pui cu adevărat de casă.
- Alegeți un pui de casă cât mai mult posibil, astfel încât gustul și bulionul să fie mai hrăniți și mai gustoase. Dacă ați cumpărat un pui întreg, împărțiți-l în mai multe părți și puneți-l în congelator, veți avea un stoc pentru câteva supe.
- Orezul poate lua orice boabe rotunde, cereale lungi - indiferent, principalul lucru este să-l pre-umple cu apă timp de 20 de minute și clătiți bine cu apă curentă.
- Observați proporțiile de orez, în caz contrar se va umfla și va face terci, nu supa.
- Transparența bulionului se realizează prin spălarea repetată a orezului pentru a curăța apa.
- Este mai bine să turnați toate ingredientele cu apă rece, deoarece este încălzită, produsele le vor da toate sucurile și aromele bulionului.
- Ceapa și morcovii nu se prăjeau și se gătesc în bulion.
- În această supă, este mai bine să utilizați mărarul mai degrabă decât patrunjel.
- Condimentele nu sunt, de asemenea, recomandate, pentru a nu bloca gustul bulionului de pui.
Ingrediente de care avem nevoie pentru gătit:
- Apă 2 litri,
- Orez de 90 de grame
- Pui 300 grame
- Morcovi 1 bucată,
- 1 ceapă,
- mărar,
- Sare, piper după gust.
Pre-umpleți orezul cu apă timp de 20 de minute și clătiți bine cu apă curentă.
Puiul trebuie să fie, de asemenea, spălat bine, pus într-o cratiță și adăugați apă rece.
Se coacă morcovii și ceapa și, fără a fi tăiate, se adaugă apă întregă cu puiul. Sare ca fierbere, înșurubați focul și fierbeți timp de 5 minute.
Pregătiți cartofii, coajați și tăiați în bucăți mici.
Când carnea este gătită și supa este gata, luăm carne cu legume și adăugăm cartofi și orez în bulion, apoi se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.Și tăiați carnea și legumele în bucăți mici.
Când cartofii și orezul sunt gătite, se adaugă legumele și puiul tăiat în bulionul nostru, se aduce la fierbere și se adaugă verdele, dacă se dorește.
Totul, supa de orez cu pui este gata, poti incerca! Bon apetit!
O altă opțiune pentru gătit supa de orez cu pui, puteți vedea în următoarea video:
