Acid ascorbic

Acidul ascorbic sau vitamina C este un element important pentru corpul uman, care este apreciat în multe țări. Fiecare al doilea locuitor al Pământului știe că această vitamină salvează din răceală, așa că în sezonul rece toată lumea încearcă să se sprijine în mod activ pe fructele citrice - mandarine, portocale și, de asemenea, cumpără în mod substanțial ascorbinki în farmacii și supermarketuri. Acidul ascorbic este vitamina C sau nu?

Corpul datorat anumitor caracteristici nu știe cum să acumuleze vitamina C, deci este important să monitorizați cu atenție utilizarea acestuia. În dieta umană nu sunt atât de des prezente alimente care sunt saturate cu această substanță valoroasă.

Prin urmare, pentru a compensa cantitatea de acest element poate fi într-o formă medicamentoasă. Mulți pacienți sunt interesați de această întrebare, este vitamina C - este acid ascorbic sau nu?

Acidul ascorbic este un medicament care se referă la vitamine sintetice. Ingredientul activ este acidul ascorbic. Medicamentul este produs în mai multe forme, iar conținutul de vitamină C în acid ascorbic în grame va fi după cum urmează:

1. Drajeuri de 0,05 grame (cincizeci și două sute de bucăți în cutii de polimeri).
2. Liofilizat pentru fabricarea unei soluții pentru administrare intravenoasă și intramusculară de 0,05 grame (3 mililitri în fiole cu un solvent, există cinci fiole pe ambalaj).
3. Pulbere pentru soluție pentru uz oral (pliculețe de 2,5 grame).
4. Soluție injectabilă (intravenos și intramuscular), în 1 ml - 0,05 grame.

Acidul ascorbic conține vitamina C, care este vitală pentru o persoană de zi cu zi.

Se recomandă acidul ascorbic în prezența următoarelor condiții:

1. Dezechilibru alimentar.
2. Munca mentală și fizică.
3. Perioada de recuperare după o boală severă.
4. Tsinga (o boală precipitată de deficiența acută de vitamina C).
5. Alcoolismului.
6. Fumatul.
7. Burns.
8. Febră prelungită (proces patologic caracterizat printr-o creștere temporară a temperaturii corporale datorată restructurării dinamice a sistemului de termoreglare sub influența pirogenelor, care determină o creștere a temperaturii).

Când este încă recomandat să luați drogul?

Conform instrucțiunilor pentru acid ascorbic, vitamina C trebuie utilizată în prezența următoarelor boli:

1. Hipertiroidismul (sindromul endocrin, care este declanșat de formarea crescută a hormonilor tiroidieni tiroxina, precum și triiodotironina de către glanda tiroidă).
2. Refacerea intestinului subțire (chirurgie complexă, care constă în îndepărtarea unei părți a organului, ceea ce duce la perturbarea sistemului digestiv).
3. Un ulcer peptic (un ulcer deschis care se formează pe membrana mucoasă a organelor digestive).
4. Gastrectomia (chirurgie pentru îndepărtarea completă sau parțială a stomacului).
5. Leziuni.
6. Tuberculoza (o boală provocată de micobacterii).
7. Sarcina.
8. Alăptarea.
9. Methemoglobinemia idiopatică (o afecțiune patologică care este cauzată de o creștere a concentrației de methemoglobină în sânge).
10. Stresul (starea corpului, care se manifestă datorită impactului puternic asupra lui asupra anumitor factori negativi sau pozitivi).
11. Recuperarea în perioada postoperatorie.

Care sunt limitele medicamentului?

Conform instrucțiunilor de utilizare pentru acidul ascorbic, comprimatele de vitamina C au anumite limitări pentru a primi:

1. Sensibilitate crescută.
2. Diabetul zaharat (tulburare metabolică cronică, care se bazează pe lipsa de insulină proprie și o creștere a glicemiei).
3. Hyperoxaluria (denumirea tulburărilor funcționale ale sistemului genito-urinar, care se caracterizează prin eliberarea regulată a acidului oxalic în urină).
4. Nefrourolitiaza (boală care se caracterizează prin formarea de pietre la rinichi).
5. Thalassemia (o boală moștenită într-o manieră recesivă, bazată pe o reducere a sintezei lanțurilor polipeptidice care alcătuiesc structura hemoglobinei normale).
6. Hemocromatoza (boala ereditară caracterizată prin metabolismul fierului afectat, rezultând o acumulare excesivă a acestui element în țesuturile corpului).

Cât de mult este vitamina C în acid ascorbic? Acest lucru este același, astfel încât cantitatea va fi egală în funcție de forma eliberării medicamentului. Acidul ascorbic în orice concentrație trebuie utilizat cu precauție extremă în următoarele condiții:

1. Lipsa de glucoză-6-fosfat dehidrogenază.
2. Anemia lateroblastică (formarea de hemoglobină depreciată cu depunerea de fier în celulele sanguine și în organele interne).
3. Boala renală.

Condiția zilnică a acidului ascorbic

Vitamina C în pastile și alte forme de eliberare este recomandat să ia o persoană, în funcție de anumite motive:

• vârstă,
• podea,
• activitate
• sănătate
• climatice,
• prezența obiceiurilor proaste.

Boala, stresul și, de asemenea, febra și sensibilitatea la acțiunea substanțelor toxice cresc necesitatea de acid ascorbic.

În zonele cu climă caldă și în nordul îndepărtat, nevoia de vitamina C crește cu aproximativ treizeci la cincizeci la sută. Corpul unei persoane tinere asimilează acidul ascorbic mai bine decât unul mai matur, prin urmare, la persoanele de vârstă de pensionare, nevoia de vitamina C crește semnificativ.

Mulți oameni sunt interesați de întrebarea dacă vitamina C este acid ascorbic sau nu? Da, este același lucru.

Metoda de utilizare

Din instrucțiuni se știe că acidul ascorbic este administrat pe cale orală și, de asemenea, administrat intramuscular sau intravenos în anumite concentrații:

1. Pentru pacienții adulți, 0,05-0,1 grame pe zi trebuie utilizate pentru profilaxie, doza terapeutică variază între 0,05 și 0,1 grame până la de cinci ori pe zi.
2. Pentru copii, dozarea profilactică este de 0,025 grame de trei ori pe zi, iar concentrația terapeutică este de 0,05-0,1 grame de trei ori pe zi.
3. În timpul sarcinii și alăptării, cu o lipsă de vitamina C în dietă, este necesar să se ia 0,3 grame pe zi, durata tratamentului este de aproximativ două săptămâni, apoi 0,1 g ca măsură preventivă pentru prevenirea hipovitaminozelor.
4. Acidul ascorbic intramuscular sau intravenos este recomandat în dozarea a unu până la trei mililitri dintr-o soluție de cinci procente.

Durata tratamentului cu medicamente care conțin vitamina C depinde de natura bolii și este prescrisă de un specialist medical.

Reacții adverse

Acidul ascorbic, dacă este distribuit necorespunzător (depășit), poate provoca anumite afecțiuni și boli neplăcute.

1. Sentimentul obosit
2. Migrene (dureri de cap frecvente și severe).
3. Crește excitabilitatea.
4. Flatulența (un simptom al bolilor și al condițiilor patologice sau un semn al tulburărilor funcționale ale tractului gastrointestinal, manifestat prin acumularea excesivă de gaze).
5. Insomnie.
6. Pollakiuria moderată (o stare anormală în care în timpul zilei există urinare frecventă și incontinență urinară în corpul adulților sau copiilor).
7. Nefrolitiază (o boală care se caracterizează prin formarea de pietre la rinichi).
8. Reducerea permeabilității vasculare cu posibila deteriorare a trofismului tisular.
9. Creșterea tensiunii arteriale.
10. Hipercoagularea (creșterea coagulării sau îngroșării sângelui).
11. Dezvoltarea microangiopatiei (o tulburare în care o cantitate suficientă de oxigen și glucoză nu ajung la celule și capilare ale creierului).
12. Deteriorarea smalțului dinților.

Ce alte efecte negative provoacă drogul?

Acidul ascorbic poate provoca următoarele boli:

1. Hiperemia pielii (suprasaturarea cu vasele de sânge).
2. Erupții cutanate.
3. Senzații dureroase în domeniul injecției intramusculare.
4. Hiperglicemia (o afecțiune care se caracterizează printr-o creștere a concentrației zahărului în sânge).
5. Glicozuria (boala congenitală, care se caracterizează prin eliminarea zahărului din organism împreună cu urina).
6. Distrugerea celulelor roșii din sânge.
7. Trombocitoză (creștere a numărului de trombocite din sânge).
8. Hipoprotrombinemia (conținut scăzut de protrombină în sânge, manifestat prin simptome de sângerare).
9. Hipokaliemie (scăderea concentrației de ioni de potasiu în sânge).
10. Leucocitoza neutrofilă (procesul prin care se modifică compoziția celulară a sângelui, crește nivelul leucocitelor).
11. Eritropenie (scăderea numărului de globule roșii din sânge sub norma).
12. Tromboflebita (inflamația venelor inferioare, însoțită de formarea de cheaguri de sânge în lumenul lor).

În toate situațiile, apariția efectelor negative este necesară pentru a efectua un tratament simptomatic.

Instrucțiuni speciale

În timpul tratamentului, tensiunea arterială și funcția glandei suprarenale trebuie monitorizate, deoarece vitamina C activează o combinație de hormoni corticosteroizi. La concentrații ridicate de fier în organismul uman, este necesar să se utilizeze acid ascorbic numai în doze minime.

Care sunt vitaminele din acidul ascorbic? Acesta conține o vitamină, iar acesta este C.

Este important să rețineți că utilizarea vitaminei C poate determina deteriorarea rezultatelor de laborator, cum ar fi concentrația zahărului în sânge și urină, precum și activitatea transaminazelor, bilirubinei în ficat.

Nu se recomandă utilizarea acidului ascorbic fără permisiunea unui specialist medical, în special a femeilor în timpul sarcinii și alăptării. Acidul ascorbic este vitamina C sau nu? Acesta este același lucru.

Medicamente în care ingredientul activ este acidul ascorbic:

Similar cu spectrul de influență al medicamentului, care aparține aceluiași grup farmacologic - "Upsavit" - comprimate masticabile. Termenii și condițiile de depozitare sunt diferite pentru fiecare dintre formele de eliberare a acidului ascorbic.

Descrierea generală

Este o substanță necesară pentru sinteza colagenului și o componentă importantă a țesuturilor conjunctive, a celulelor sanguine, tendoanelor, ligamentelor, cartilajelor, gingiilor, pielii, dinților și oaselor. O componentă importantă a metabolismului colesterolului. Antioxidant foarte eficient, o garanție a bunei dispoziții, imunitate sănătoasă, putere și energie.

Aceasta este o vitamină solubilă în apă, care se găsește în mod natural în multe produse, poate fi adăugată sintetic la acestea sau utilizată ca supliment alimentar. Oamenii, spre deosebire de multe animale, nu sunt capabili să producă independent vitamina C, deci este o componentă necesară în dieta [1, 2].

Importanța vitaminei C a fost recunoscută științific după secole de degradări și boli grave. Tsinga (o boală asociată cu o lipsă de vitamina C) a urmărit omenirea de secole, până când au existat încercări de a se vindeca. Pacienții au prezentat adesea simptome cum ar fi erupții cutanate, gingii pierdute, sângerări multiple, paloare, depresie și paralizie parțială.

• 400 g BC Hippocrates a descris mai întâi simptomele scorbutului.
• Iarna din 1556 - a existat o epidemie de boală care sa răspândit în întreaga Europă. Puțini oameni știau că focarul a fost cauzat de o lipsă de fructe și legume în timpul acestor luni de iarnă. În ciuda faptului că a fost una dintre cele mai vechi epidemii de malformații înregistrate, nu s-au făcut prea multe cercetări pentru a vindeca această boală.Jacques Cartier, un cercetător binecunoscut, a observat cu curiozitate că marinarii lui, care au mâncat portocale, limes și fructe de pădure, nu s-au îmbolnăvit de scorbut și cei care au recuperat boala.
• În 1747, James Lind, medic britanic, a stabilit pentru prima dată că există o legătură clară între dietă și incidența scorbutului. Pentru a-și dovedi punctul de vedere, a introdus suc de lamaie celor cărora li sa dat acest diagnostic. După mai multe doze, pacienții au fost vindecați.
• În 1907, studiile au arătat că, atunci când scorbutii au fost infectați cu cobai (unul dintre putinele animale care s-ar putea infecta), mai multe doze de vitamina C i-au ajutat să se refacă complet.
• În 1917, a fost realizat un studiu biologic pentru a identifica proprietățile antiscorbutice ale alimentelor.
• În 1930, Albert Szent-Györgyi a dovedit acest lucru acid hialuroniccare a fost extras din glandele suprarenale de porci în 1928, are o structură identică cu vitamina C, pe care a reușit să o obțină în cantități mari din piperul dulce.
• În 1932, în studiile lor independente, Hevort și King au stabilit compoziția chimică a vitaminei C.
• În 1933, a fost realizată prima încercare de succes de a sintetiza acid ascorbic, identică cu vitamina C naturală - primul pas spre producția industrială de vitamină C din 1935.
• În 1937, Hevort și St Gyorgyi au primit Premiul Nobel pentru rezultatele studiilor lor privind vitamina C.
• Din 1989, doza recomandată de vitamina C pe zi a fost stabilită și astăzi este suficient pentru a învinge complet scorbutul [3, 4].

Nevoia zilnică de vitamina C

În 2013, Comitetul științific european pentru nutriție a declarat că cerința medie pentru consumul de vitamina C la un nivel sănătos este de 90 mg / zi pentru bărbați și 80 mg / zi pentru femei. Cantitatea ideală pentru majoritatea oamenilor a fost de aproximativ 110 mg / zi pentru bărbați și 95 mg / zi pentru femei. Aceste niveluri au fost suficiente, conform grupului de experți, pentru a echilibra pierderile metabolice ale vitaminei C și pentru a menține concentrațiile plasmatice de ascorbat în plasmă de aproximativ 50 μmol / l.

Aportul recomandat pentru fumători este de 35 mg / zi mai mare decât pentru nefumător, deoarece acestea sunt supuse unui stres oxidativ crescut de la toxinele din fumul de țigară și de obicei au niveluri mai scăzute de vitamina C în sânge.

Nevoia de vitamina C crește:

Deficitul de vitamina C poate apărea atunci când se administrează o cantitate mai mică decât cea recomandată, dar care nu este suficientă pentru a provoca o deficiență completă (aproximativ 10 mg pe zi). Următoarele populații sunt mai susceptibile de a obține o cantitate insuficientă de vitamina C:

• fumătorii (activi și pasivi),
• bebelușii care mănâncă lapte de lapte pasteurizat sau fiert,
• persoanele cu o nutriție limitată, fără a include suficiente fructe și legume,
• persoanele cu malabsorbție intestinală severă, cașexie, anumite tipuri de cancer, insuficiență renală la hemodializa cronică,
• oameni într-un mediu poluat
• în vindecarea rănilor
• atunci când luați contraceptive orale.

Nevoia de vitamina C crește, de asemenea, cu stres sever, lipsă de somn, infecții virale respiratorii acute și gripă, anemie, boli cardiovasculare.

Proprietăți fizice și chimice

Formula empirica a vitaminei C - C₆P₈oh₆. Este o pulbere cristalină, albă sau ușor gălbuie, aproape inodoră și foarte acră la gust. Punctul de topire - 190 grade Celsius. Componentele active ale vitaminei, de regulă, sunt distruse de tratamentul termic al produselor, în special în prezența unor urme de metale cum ar fi cuprul. Vitamina C poate fi considerată cea mai instabilă din toate vitaminele solubile în apă, dar, totuși, rezistă la îngheț. Se dizolvă ușor în apă și metanol, este bine oxidat, în special în prezența ionilor de metale grele (cupru, fier, etc.). Când vine în contact cu aerul și lumina, se întunecă treptat.În absența oxigenului, rezistă la temperaturi de până la 100 ° C [9-11].

Vitamine solubile în apă, printre care și vitamina C, se dizolvă în apă și nu se depun în organism. Sunt excretați în urină, deci avem nevoie de o livrare constantă de vitamină din exterior. Vitaminele solubile în apă sunt ușor distruse în timpul depozitării sau preparării produselor. Depozitarea și consumul adecvat pot reduce pierderea de vitamina C. De exemplu, laptele și cerealele trebuie depozitate într-un loc întunecat, iar apa în care sunt gătite legume poate fi folosită ca bază pentru supă.

Proprietăți utile ale vitaminei C

Ca majoritatea celorlalte microelemente, vitamina C servește mai multe funcții. Este un puternic antioxidant și cofactor pentru câteva reacții importante. Acesta joacă un rol important în formarea colagenului - o substanță care reprezintă majoritatea articulațiilor și a pielii noastre. Deoarece organismul nu se poate repara singur fără colagen, vindecarea rănilor depinde de o cantitate suficientă de vitamina C - motiv pentru care unul dintre simptomele scorbutului este ulcerul deschis ne-vindecător. Vitamina C ajută organismul să absoarbă și să utilizeze fierul (de aceea anemia poate fi un simptom al scorbutului, chiar și în cazul persoanelor care consumă suficient fier).

În plus față de aceste beneficii, vitamina C este un antihistaminic: blochează eliberarea neurotransmițătorului histamină, care determină umflarea și inflamația în timpul unei reacții alergice. De aceea scorbutul vine de obicei cu o erupție cutanată și de ce o cantitate suficientă de vitamina C ajută la atenuarea reacțiilor alergice.

Vitamina C este, de asemenea, asociată cu anumite boli netransmisibile, cum ar fi bolile cardiovasculare, cancerul și chiar boala Alzheimer. Studiile au găsit o legătură între vitamina C și un risc redus de boli cardiovasculare. Mai multe meta-analize ale studiilor clinice de vitamina C au arătat îmbunătățiri ale funcției endoteliale și tensiunii arteriale. Conținutul ridicat de vitamina C din sânge reduce riscul de accident vascular cerebral cu 42%.

Recent, medicamentul a devenit interesat de beneficiile posibile ale administrării intravenoase a vitaminei C pentru a menține o calitate a vieții la pacienții cărora li se administrează chimioterapie. Nivelurile reduse de vitamina C din țesuturile oculare au fost asociate cu un risc crescut de cataractă, care sunt cel mai adesea afectate de vârstnici. În plus, există dovezi că persoanele care consumă suficientă vitamină C sunt mai puțin predispuse la artrită și osteoporoză. Vitamina C are, de asemenea, o activitate înaltă în ceea ce privește otrăvirea cu plumb, probabil prevenind absorbția sa în intestin și ajutând la eliminarea cu urină [16, 38].

Comitetul științific european pentru nutriție, care oferă consiliere științifică factorilor de decizie politică, a confirmat faptul că sa observat o îmbunătățire semnificativă a stării de sănătate a persoanelor care au luat vitamina C. Acidul ascorbic contribuie la:

• protecția componentelor celulare de oxidare,
• formarea normală a colagenului și funcționarea celulelor sanguine, a pielii, a oaselor, a cartilajului, a gingiilor și a dinților,
• îmbunătățirea absorbției de fier din surse de plante,
• funcționarea normală a sistemului imunitar
• consumul normal de energie intensiv
• menținerea funcționării normale a sistemului imunitar în timpul și după exerciții intense,
• regenerarea unei forme simplificate de vitamina E,
• starea psihologică normală
• reduce sentimentele de oboseală și oboseală.

Experimentele farmacocinetice au arătat că concentrația de vitamină C în plasmă este controlată de trei mecanisme primare: absorbția intestinală, transportul în țesuturi și reabsorbția în rinichi. Ca răspuns la o creștere a dozei orale de vitamina C, concentrația de vitamina C în plasmă crește dramatic în doze de 30 până la 100 mg pe zi și atinge concentrații la starea de echilibru (de la 60 la 80 pmol / l) la doze de 200 până la 400 mg pe zi pentru tinerii sănătoși. oameni.Eficiența de absorbție de 100% este observată atunci când se administrează pe cale orală vitamina C în doze de până la 200 mg la un moment dat. După ce concentrația plasmatică a acidului ascorbic ajunge la saturație, vitamina C suplimentară se excretă în principal în urină. Este de remarcat faptul că administrarea intravenoasă a vitaminei C depășește controlul absorbant în intestin, astfel încât concentrațiile foarte mari de acid ascorbic pot fi obținute în plasmă, în timp, excreția renală restabilește vitamina C la nivelul inițial al plasmei.

Vitamina C pentru răceli

Vitamina C joacă un rol important în sistemul imunitar, care este activat atunci când organismul se ciocnește cu infecții. Studiul a arătat că utilizarea profilactică a suplimentelor de vitamina C în cantitate ≥ 200 mg a redus semnificativ durata episoadelor reci: la copii, durata simptomelor la rece a scăzut cu aproximativ 14%, iar la adulți a scăzut cu 8%. În plus, cercetările din grupul alergătorilor de maraton, schiorilor și soldaților care se antrenează în regiunea arctică au arătat că dozele de vitamină 250 mg / zi până la 1 g / zi au redus frecvența frigului cu 50%. Majoritatea studiilor profilactice au utilizat o doză de 1 g / zi. Când tratamentul a început odată cu apariția simptomelor, adăugarea de vitamina C nu a redus durata sau severitatea bolii, nici măcar la doze de 1 până la 4 g / zi.

Cum este absortia vitaminei C?

Deoarece corpul uman nu este capabil să sintetizeze vitamina C, trebuie să îl includem în dieta zilnică. Vitamina C vitaminică într-o formă redusă de acid ascorbic este absorbită prin țesuturile intestinale, prin intestinul subțire, prin transportul activ și prin difuzia pasivă, utilizând purtători SVCT 1 și 2.

Vitamina C nu trebuie digerată înainte de absorbție. În mod ideal, aproximativ 80-90% din vitamina C consumată este absorbită din intestin. Cu toate acestea, capacitatea de absorbție a vitaminei C este invers proporțională cu consumul, tinde să atingă eficiența de 80-90% cu un aport destul de scăzut de vitamina, dar aceste procente se diminuează considerabil, cu un aport zilnic de peste 1 gram. Având în vedere consumul obișnuit de alimente 30-180 mg / zi, absorbția este de obicei în intervalul 70-90%, dar crește la 98%, cu un consum foarte redus (mai puțin de 20 mg). Dimpotrivă, atunci când se consumă mai mult de 1 g, absorbția tinde să fie mai mică de 50%. Întregul proces se întâmplă foarte repede, corpul ia ceea ce are nevoie, aproximativ în două ore, iar în decurs de trei până la patru ore, porțiunea neutilizată părăsește fluxul sanguin. Totul se întâmplă chiar mai rapid cu persoanele care consumă alcool sau țigări, precum și cu stres. Multe alte substanțe și condiții pot, de asemenea, să crească necesitatea organismului de vitamina C: febră, boli virale, antibiotice, cortizon, aspirină și alte medicamente pentru durere, efectele toxinelor (de exemplu petrol, monoxid de carbon) și metale grele (de exemplu cadmiu, mercur).

De fapt, concentrația de vitamina C a celulelor albe din sânge poate fi de 80% din concentrația de vitamina C în plasmă. Cu toate acestea, organismul are o capacitate limitată de a stoca vitamina C. Cele mai frecvente locuri de depozitare sunt glandele suprarenale (aproximativ 30 mg), glanda pituitară, creierul, ochii, ovarele și testiculele. Vitamina C se găsește, deși în cantități mai mici, în ficat, splină, inimă, rinichi, plămâni, pancreas și mușchi. Concentrațiile plasmatice ale vitaminei C cresc cu o creștere a consumului, dar până la o anumită limită. Orice consum de 500 mg sau mai mult este de obicei excretat din organism. Vitamina C neutilizată este eliminată din organism sau mai întâi transformată în acid dehidroascorbic. Această oxidare apare în principal în ficat și, de asemenea, în rinichi. Vitamina C neutilizată este excretată în urină.

Interacțiunea cu alte elemente

Vitamina C este implicată în alți antioxidanți, vitamina E și beta-caroten în multe procese ale corpului. Un nivel ridicat de vitamina C crește nivelul altor antioxidanți din sânge, iar efectele terapeutice sunt mai importante atunci când se utilizează combinațiile lor. Vitamina C îmbunătățește stabilitatea și utilizarea vitaminei E. Totuși, poate interfera cu absorbția seleniului, prin urmare trebuie luată în momente diferite.

Vitamina C poate proteja împotriva efectelor dăunătoare ale suplimentelor beta-carotenului la fumători. Fumatorii tind să aibă niveluri scăzute de vitamina C, ceea ce poate duce la acumularea unei forme dăunătoare de beta-caroten, numită radical caroten liber, care se formează atunci când beta-carotenul acționează pentru regenerarea vitaminei E. Fumătorii care iau suplimente beta-caroten Trebuie luată vitamina C.

Vitamina C ajută la absorbția fierului, ajutând la transformarea acestuia într-o formă solubilă. Aceasta reduce capacitatea componentelor alimentare, cum ar fi fitatele, de a forma complexe insolubile cu fier. Vitamina C reduce absorbția cuprului. Suplimentarea cu calciu și mangan poate reduce excreția de vitamina C, iar suplimentarea cu vitamina C poate crește absorbția de mangan. Vitamina C ajută de asemenea la reducerea excreției și a deficienței de acid folic, care poate duce la o creștere a eliberării vitaminei B6. Vitamina C ajută la protejarea împotriva efectelor toxice ale cadmiului, cuprului, vanadiului, cobaltului, mercurului și seleniului.

Combinația de produse pentru o mai bună absorbție a vitaminei C

Vitamina C ajută la digerarea eficientă a glandei conținută în ficat.

Fierul continut in patrunjel imbunatateste absorbtia de vitamina C din lamaie.

Același efect este observat atunci când este combinat:

• ardei iute și piper dulce:
• spanac și căpșuni.

Vitamina C în lămâie sporește efectul cactinelor în ceaiul verde.

Vitamina C în roșii merge bine cu fibre, grăsimi sănătoase, proteine ​​și zinc conținute în năut.

Un efect similar are o combinație de ciuperci de broccoli (vitamina C), de porc și de shiitake (surse de zinc).

Diferența dintre vitamina C naturală și sintetică

În piața cu creștere rapidă a suplimentelor alimentare, puteți găsi vitamina C în mai multe forme cu diferite afirmații privind eficacitatea sau biodisponibilitatea acesteia. Biodisponibilitatea se referă la măsura în care un nutrient (sau medicament) devine disponibil țesutului pentru care este destinat după administrarea acestuia. Acidul L-ascorbic natural și sintetic sunt identice din punct de vedere chimic și nu există nicio diferență în activitatea lor biologică. Sa investigat posibilitatea ca biodisponibilitatea acidului L-ascorbic din surse naturale să difere de biosinteza acidului ascorbic sintetic și nu au fost observate diferențe clinic semnificative. Totuși, obținerea vitaminei în organism este încă de dorit din surse naturale, iar suplimentele sintetice ar trebui să fie prescrise de un medic. Doar un specialist poate determina cantitatea necesară de vitamină necesară organismului. Și mâncând o dietă completă constând din fructe și legume, putem furniza cu ușurință organismului nostru o cantitate adecvată de vitamina C.

Utilizarea vitaminei C în medicina oficială

Vitamina C este esențială în medicina tradițională. Medicii o prescriu în următoarele cazuri:

• cu scorbut: 100-250 mg de 1 sau 2 ori pe zi, timp de câteva zile,
• în bolile respiratorii acute: 1000-3000 miligrame pe zi,
• pentru a preveni afectarea rinichilor la efectuarea procedurilor de diagnosticare cu agenți de contrast: 3000 mg sunt prescrise înainte de procedura de angiografie coronariană, 2000 mg - seara în ziua procedurii și 2000 mg după 8 ore,
• pentru a împiedica procesul de întărire a vaselor de sânge: eliberarea treptată a vitaminei C este prescrisă în cantitate de 250 mg de două ori pe zi, în combinație cu 90 mg de vitamina E. Un astfel de tratament durează de obicei aproximativ 72 de luni,
• tirozinemie la copiii născuți prematur: 100 mg,
• pentru a reduce cantitatea de proteine ​​din urină la pacienții cu diabet zaharat tip 2: 1250 de miligrame de vitamina C în asociere cu 680 unități internaționale de vitamina E, în fiecare zi timp de o lună,
• pentru a evita durerea complexă la pacienții cu fractura oaselor: 0,5 grame de vitamina C timp de o lună și jumătate.

Suplimentele cu vitamine C pot veni în diferite forme:

• Acid ascorbic - de fapt, numele său propriu de vitamina C. Este cea mai simplă formă și, cel mai adesea, la cel mai rezonabil preț. Cu toate acestea, unii oameni subliniază faptul că nu este potrivit pentru sistemul lor digestiv și preferă fie o formă mai blândă, fie una care este eliberată în intestin în câteva ore și reduce riscul tulburărilor digestive.
• Vitamina C cu bioflavonoide - compuși polifenolici care se găsesc în alimente bogate în vitamina C. Îmbunătățesc absorbția lor atunci când sunt luate împreună.
• Ascorbații minerali - compuși mai puțin acide recomandate persoanelor care suferă de probleme ale tractului gastro-intestinal. Mineralele cu care se combină vitamina C sunt: ​​sodiu, calciu, potasiu, magneziu, zinc, molibden, crom, mangan. Astfel de medicamente sunt de obicei mai scumpe decât acidul ascorbic.
• Ester-C®. Această versiune a vitaminei C conține în principal metaboliți ai ascorbatului de calciu și ai vitaminei C, care măresc absorbția vitaminei C. Esterul C este de obicei mai scump decât ascorbații minerali.
• ascorbil - antioxidant solubil în grăsimi, care permite moleculelor să fie mai bine absorbite în membrana celulară.

În farmacii, vitamina C se găsește sub formă de tablete pentru înghițire, comprimate masticabile, picături orale, pulbere orală solubilă, tablete efervescente, liofilizat pentru prepararea soluției injectabile (intravenoase și intramusculare), soluția fină injectabilă, picături. Comprimatele masticabile, picăturile și pulberile sunt adesea produse cu un gust fructat pentru un gust mai plăcut. Mai ales facilitează consumul de vitamine pentru copii.

Utilizarea în medicina tradițională

În primul rând, medicina tradițională consideră vitamina C ca un medicament excelent pentru răcelile. Se recomandă să se ia o soluție din gripa și ARVI, care constă din 1,5 litri de apă fiartă, 1 lingură de sare grosieră, 1 suc de lămâie și 1 gram de acid ascorbic (băutură într-un an și jumătate până la două ore). În plus, rețetele populare oferă folosirea ceaiurilor cu merișor, zmeură, lingonberries. Vitamina C este recomandată să ia pentru prevenirea cancerului - de exemplu, mănâncă roșii cu ulei de măsline cu usturoi, piper, marar și patrunjel. Una dintre sursele de acid ascorbic este oregano, prezentată cu agitație nervoasă, insomnie, infecții, ca antiinflamator și analgezic [39-41].

Ultimele cercetări privind vitamina C

• Oamenii de știință britanici de la Universitatea din Salford au descoperit că combinația dintre vitamina C (acid ascorbic) și doxiciclina antibiotică este eficientă în lupta împotriva celulelor stem canceroase în laborator. Profesorul Michael Lisanti explică: "Știm că în timpul chimioterapiei, o serie de celule canceroase dezvoltă rezistență la medicament, am reușit să înțelegem cum se întâmplă acest lucru. Am bănuit că unele celule ar putea schimba sursa alimentelor lor. Adică, atunci când un nutrient devine inaccesibil prin chimioterapie, celulele canceroase găsesc o altă sursă de energie. O nouă combinație de vitamină C și doxiciclină limitează acest proces, făcând celulele "să moară de foame". Deoarece ambele substanțe nu sunt toxice, ele pot reduce drastic numărul de reacții adverse comparativ cu chimioterapia tradițională.
• Vitamina C sa dovedit a fi eficientă în lupta împotriva fibrilației atriale după operația cardiacă.Potrivit cercetătorilor de la Universitatea din Helsinki, numărul de fibrilații postoperatorii la pacienții care au luat vitamina C a scăzut cu 44%. De asemenea, timpul petrecut în spital după o intervenție chirurgicală la administrarea unei vitamine a scăzut. Rețineți că rezultatele au fost indicative în cazul administrării intravenoase a medicamentului în organism. Atunci când se administrează pe cale orală, efectul a fost semnificativ mai mic.
• Studiile efectuate pe șoareci de laborator și pe preparatele de culturi de țesut indică faptul că administrarea de vitamina C împreună cu medicamente împotriva tuberculozei reduce în mod semnificativ durata cursului tratamentului. Rezultatele experimentului au fost publicate în Jurnalul Societății Americane de Microbiologie "Agenți Antimicrobieni și Chimioterapie". Oamenii de știință au tratat boala în trei moduri - medicamente anti-TB, numai vitamina C și combinația lor. Vitamina C nu a avut un efect vizibil pe cont propriu, dar în combinație cu medicamente precum izoniazida și rifampicina, a îmbunătățit semnificativ starea țesuturilor infectate. Sterilizarea culturilor de țesuturi a avut loc într-o perioadă de șapte zile.
• Toată lumea știe că, cu excesul de greutate și obezitatea, este foarte recomandat să exerciți, dar, din nefericire, mai mult de jumătate dintre oameni nu urmează acest sfat. Cu toate acestea, un studiu prezentat la cea de-a 14-a Conferință Internațională privind endotelina poate fi o veste bună pentru cei care nu le place să joace sport. După cum sa dovedit, aportul zilnic de vitamina C poate avea beneficii similare cu sistemul cardiovascular cu exerciții regulate. Vitamina C poate scădea activitatea proteinei ET-1, care contribuie la vasoconstricție și crește riscul bolilor cardiovasculare. Sa constatat că un aport zilnic de 500 miligrame de vitamină C îmbunătățește funcționarea vaselor de sânge și reduce activitatea ET-1 la fel de mult ca și plimbarea zilnică ar fi eficientă.

Utilizarea vitaminei C în cosmetologie

Unul dintre principalele efecte ale vitaminei C, pentru care este evaluat în cosmetologie, este capacitatea sa de a oferi tinerilor și aspectul tonificat al pielii. Acidul ascorbic ajută la neutralizarea radicalilor liberi, care activează îmbătrânirea pielii, restabilește balanța de apă și strânge ridurile fine. Dacă alegeți componentele potrivite pentru mască, atunci vitamina C ca produs cosmetic (și, ca și produsele naturale și forma de dozare) poate fi utilizată pentru orice tip de piele.

De exemplu, următoarele măști sunt potrivite pentru pielea grasă:

• cu lut și kefir,
• cu lapte și căpșuni
• cu brânză de vaci, ceai negru puternic, vitamina C lichidă și ulei de cătină.

Pielea uscata isi va recapata tonul dupa masti:

• cu gălbenuș de ou, puțin zahăr, suc de kiwi și ulei de susan,
• cu kiwi, banane, smântână și lut roz,
• cu vitaminele E și C, miere, lapte praf și suc de portocale.

Dacă aveți probleme cu pielea, puteți încerca următoarele rețete:

• masca cu piure de afine si miere
• cu fulgi de ovăz, miere, vitamina C și lapte, ușor diluat cu apă.

Pentru pielea estompată, astfel de măști sunt eficiente:

• un amestec de vitamine C (sub formă de pulbere) și E (dintr-o fiolă),
• Pureu de pudră și pulbere de acid ascorbic.

Ar trebui să aveți grijă atunci când rănile deschise pe piele, formațiuni purulente, cu rozacee și varice. În acest caz, este mai bine să vă abțineți de la astfel de măști. Aplicați masca pe pielea curată și aburită, folosiți-o imediat după preparare (pentru a evita distrugerea ingredientelor active) și aplicați un hidratant și nu expuneți pielea la lumina soarelui după aplicarea măștilor cu acid ascorbic.

Primirea unei cantități suficiente de vitamina C are un efect benefic asupra stării părului, îmbunătățind circulația sângelui în scalp și hrănindu-i foliculii de păr.În plus, mâncând alimente bogate în vitamina C, ajutăm la menținerea sănătății și a aspectului frumos al plăcilor de unghii, împiedicându-le subțierea și delaminarea. O dată sau de două ori pe săptămână este util să se facă băi cu suc de lamaie, ceea ce va întări unghiile [26, 27].

Utilizarea de vitamina C în industrie

Compoziția chimică și proprietățile vitaminei C asigură o gamă largă de aplicații în industrie. Aproximativ o treime din producția totală este utilizată pentru preparatele de vitamine în producția farmaceutică. Restul este utilizat în principal ca aditivi alimentari și aditivi pentru hrana animalelor pentru a îmbunătăți calitatea și stabilitatea produselor. Pentru utilizarea în industria alimentară, aditivul E-300 este produs sintetic din glucoză. Aceasta produce o pulbere albă sau galben deschisă, care nu are gust aromat și acru, solubil în apă și alcool. Acidul ascorbic adăugat în produsele alimentare în timpul procesării sau înainte de ambalare protejează culoarea, aroma și conținutul de nutrienți. În producția de carne, de exemplu, acidul ascorbic poate reduce atât cantitatea de nitrit adăugat, cât și conținutul total de nitriți din produsul finit. Adăugarea acidului ascorbic la făina de grâu la nivelul producției îmbunătățește calitatea de copt. În plus, acidul ascorbic este folosit pentru a spori transparența vinului și a berii, a proteja fructele și legumele de întunecare, precum și un antioxidant în apă și protecția împotriva randamentului în grăsimi și uleiuri.

În multe țări, inclusiv cele europene, nu se permite utilizarea acidului ascorbic în producția de carne proaspătă. Datorită proprietăților sale de reținere a culorii, poate da carnei o stare de prospețime falsă. Acidul ascorbic, sărurile sale și palmitatul de ascorbină sunt aditivi alimentari sigure și sunt permise în producția de alimente.

În unele cazuri, acidul ascorbic este utilizat în industria fotografică pentru dezvoltarea filmului [28,29].

Vitamina C în producția de plante

L-acidul ascorbic (vitamina C) este la fel de important pentru plante ca și pentru animale. Acidul ascorbic funcționează ca un tampon redox bazic și ca un factor suplimentar pentru enzimele implicate în reglarea fotosintezei, biosintezei hormonale și regenerării altor antioxidanți. Acidul ascorbic reglementează diviziunea celulară și creșterea plantelor. Spre deosebire de singura cale responsabilă de biosinteza acidului ascorbic la animale, plantele utilizează mai multe metode de sinteză a acidului ascorbic. Având în vedere importanța acidului ascorbic pentru nutriția umană, s-au dezvoltat mai multe tehnologii pentru a crește conținutul de acid ascorbic în plante prin manipularea căilor biosintetice.

Vitamina C în cloroplastele de plante este cunoscută pentru a ajuta la prevenirea reducerii creșterii pe care plantele o resimt atunci când este expusă la cantități excesive de lumină. Plantele primesc vitamina C pentru sănătatea lor. Prin mitocondrii, ca o reacție la stres, vitamina C intră în alte organe celulare, cum ar fi cloroplastele, unde este necesară ca antioxidant și coenzima în reacțiile metabolice care ajută la protejarea plantei [30,31].

Vitamina C în creșterea animalelor

Vitamina C este vitală pentru toate animalele. Unii dintre ei, inclusiv oameni, primate umanoide și cobai, primesc vitamina din exterior. Multe alte mamifere, cum ar fi rumegătoare, porci, cai, câini și pisici, pot sintetiza acidul ascorbic din glucoză în ficat. În plus, multe păsări pot sintetiza vitamina C în ficat sau în rinichi. Astfel, necesitatea utilizării sale nu a fost confirmată la animale care pot sintetiza independent acidul ascorbic. Cu toate acestea, au fost observate cazuri de scorbut, un semn tipic al deficienței vitaminei C la viței și la vaci.În plus, rumegătoarele pot fi mai predispuse la deficit de vitamina decât alte animale domestice, în cazul în care sinteza acidului ascorbic este afectată, deoarece vitamina C este ușor distrusă în rumen. Acidul ascorbic este distribuit pe scară largă în toate țesuturile, ca și la animalele care pot sintetiza vitamina C și depind de o cantitate suficientă de vitamină. La animalele experimentale, concentrația maximă de vitamina C se găsește în glandele hipofizei și suprarenale, niveluri ridicate se regăsesc și în ficat, splină, creier și pancreas. Vitamina C are tendința de a localiza în jurul rănilor de vindecare. Nivelul său în țesuturi scade sub toate formele de stres. Stresul stimulează biosinteza vitaminei la acele animale care sunt capabile să o producă [32, 33].

Fapte interesante

• Grupul etnic inuit consumă foarte puține fructe și legume proaspete, dar nu suferă de scorbut. Acest lucru se datorează faptului că fructele de mare tradiționale pe care le mănâncă, cum ar fi carnea de focă și arbuști (pești din familia somonului), conține vitamina C.
• Principala materie primă pentru producerea de vitamina C este porumbul sau grâul. Se sintetizează prin amidon în glucoză de către companiile specializate și apoi în sorbitol. Produsul final pur se face din sorbitol după o serie de procese biotehnice, chimice și de purificare.
• Când Albert Saint-György a fost primul care a izolat vitamina C, el la numit inițial "necunoscut» («ignose") Sau"Nu știu care„Zahăr. Vitamina a primit denumirea de acid ascorbic mai târziu.
• Din punct de vedere chimic, singura diferență dintre acidul ascorbic și acidul citric este un atom de oxigen suplimentar în acid citric.
• Acidul citric este utilizat în principal pentru aroma picantă de citrice în băuturile răcoritoare (50% din producția mondială) [34-37].

Contraindicații și precauții

Vitamina C este ușor distrusă de căldură. Și deoarece este solubil în apă, această vitamină este dizolvată în lichidele utilizate pentru gătit. Prin urmare, pentru a obține o cantitate totală de vitamina C din produse, se recomandă utilizarea lor brut (de exemplu, grapefruit, lămâie, mango, portocală, spanac, varză, căpșuni) sau după un tratament termic minim (broccoli).

Primele simptome ale lipsei de vitamina C în organism sunt slăbiciunea și oboseala, durerea în mușchi și articulații, apariția rapidă a vânătăilor și o erupție cutanată sub formă de pete roșii și albastre. Simptomele includ, de asemenea, pielea uscată, umflarea și decolorarea gingiilor, sângerarea acestora, vindecarea lungă a rănilor, răceli frecvente, pierderea dinților și pierderea în greutate.

Recomandările curente sunt evitarea dozei de vitamina C de peste 2 g pe zi pentru a preveni efectele secundare (balonare și diaree osmotică). Deși se crede că utilizarea excesivă a acidului ascorbic poate duce la o serie de probleme (de exemplu, malformații congenitale, cancer, ateroscleroză, stres oxidativ crescut, pietre la rinichi), niciunul dintre aceste efecte negative asupra sănătății nu este confirmat și nu există dovezi științifice că cantități mari de vitamina C (până la 10 g / zi la adulți) sunt toxice sau dăunătoare pentru sănătate. Efectele secundare gastrointestinale nu sunt, de obicei, grave și, de obicei, se opresc atunci când sunt reduse dozele mari de vitamina C. Cele mai frecvente simptome ale unui exces de vitamina C sunt diareea, greața, durerea abdominală și alte probleme gastro-intestinale.

Unele medicamente pot reduce nivelul de vitamina C în organism: contraceptive orale, doze mari de aspirină. Consumul simultan de vitamina C, E, beta-caroten și satul poate duce la o scădere a eficacității medicamentelor care scad colesterolul și niacina.Vitamina C interacționează, de asemenea, cu aluminiu, care este inclus în majoritatea antiacidelor, deci trebuie întreruptă o întrerupere. În plus, există unele dovezi că acidul ascorbic poate reduce eficacitatea anumitor medicamente pentru cancer și SIDA.

Am adunat cele mai importante puncte despre vitamina C din această ilustrație și vă vom fi recunoscători dacă împărțiți o imagine într-o rețea socială sau blog, cu un link către această pagină:

1. Vitamina C. Fișa de informații pentru profesioniștii din domeniul sănătății, sursă
2. Vitamina C Beneficii, sursă
3. Istoricul vitaminei C, sursă
4. Istoria vitaminei C, sursă
5. U. S. Departamentul Agriculturii, sursă
6. 12 alimente cu mai multă vitamină C decât portocale, sursă
7. Top 10 alimente mai bogate in vitamina C, sursa
8. Cele 39 de alimente cu vitamina C pe care ar trebui să le includeți în dieta ta, sursă
9. Proprietăți chimice și fizice ale acidului ascorbic, sursă
10. Proprietăți fizice și chimice, sursă
11. L-ASCORBIC ACID, sursă
12. Vitamine solubile în apă: Complexul B și vitamina, sursă
13. Vitamina C Absorbție și digestie, sursă
14. TOATE DESPRE VITAMINA C, sursa
15. 20 Combinații alimentare care împiedică răcelile comune, sursă
16. Vitamina C în promovarea sănătății, sursă
17. Interacțiunile cu vitamina C cu alți nutrienți, sursă
18. Biodisponibilitatea diferitelor forme de vitamina C (acid ascorbic), sursă
19. VITAMINA C Dozare de acid ascorbic, sursă
20. Confuz despre diferitele tipuri de vitamina C? sursa
21. Vitamina C, sursă
22. Vitamina C și antibiotice: O nouă lovitură de doi ani pentru eliminarea celulelor stem canceroase, sursă
23. Vitamina C poate reduce riscul de fibrilație atrială după intervenția chirurgicală cardiacă, sursă
24. Vitamina C: Înlocuirea exercițiului? sursa
25. Vitaminele C: măști de față: rețete cu "ascorbic" din fiole, praf și fructe, sursă
26. 6 vitamine cele mai utile pentru unghii, sursa
27. VITAMINE PENTRU UNGHII, sursă
28. Utilizări și aplicații tehnologice alimentare, sursă
29. Supliment alimentar Acid ascorbic, L- (E-300), sursă
30. Acidul L-ascorbic: o sursă de creștere și dezvoltare a unei molecule multifuncționale
31. Cum vitamina C ajută plantele să bată soarele, sursa
32. Vitamina C. Proprietăți și metabolism, sursă
33. Vitamina C Nutriție la bovine, sursă
34. Fapte interesante despre vitamina C, sursă
35. Producția industrială de vitamina C, sursă
36. 10 fapte interesante despre vitamina C, sursa
37. Douăsprezece fapte rapide despre acidul citric, acidul ascorbic și vitamina C, sursă
38. Reducerea riscului de boală, sursă
39. Gripa și frigul, sursă
40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Întoarceți sănătatea pierdută. Naturopathy. Rețete, tehnici și sfaturi de medicină tradițională.
41. Cartea de Aur: Rețete ale vindecătorilor tradiționali.
42. Deficitul de vitamina C, sursa
43. Medicamentele cu tuberculoză funcționează mai bine cu vitamina C, sursă

Este interzisă utilizarea oricăror materiale fără consimțământul nostru prealabil scris.

Administrația nu este responsabilă pentru încercarea de a utiliza orice rețetă, sfat sau dietă și nu garantează că aceste informații vă vor ajuta sau vă vor face rău personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna medicul potrivit!

Farmacologie Edit

Acidul ascorbic este injectat cu otrăvire cu monoxid de carbon, cu doze mari de formatori de hemoglobină - până la 0,25 ml / kg de soluție 5% pe zi. Medicamentul este un antioxidant puternic, normalizează procesele redox. De asemenea, este utilizat în hipovitaminoza C, diateza hemoragică, toxicoza capilară, accident vascular cerebral hemoragic, hemoragie (inclusiv nazală, pulmonară, uterină), boli infecțioase, methemoglobinemie idiopatică, intoxicație, delirii alcoolice și infecțioase, boală acută. (Boala Botkin, hepatită cronică și ciroză), afecțiuni gastro-intestinale (achilă, ulcer peptic, mai ales după sângerare, enterită, colită), infecții helminte, colecistită, leziuni lente de vindecare, , Burns, suprasolicitare fizică și psihică, sarcina.

Cosmetologie Editați

Vitamina C este utilizată în preparatele cosmetice pentru încetinirea îmbătrânirii, pentru vindecarea și restabilirea funcțiilor de protecție a pielii, în special pentru a restabili umiditatea și elasticitatea pielii după expunerea la lumina soarelui. Compoziția cremelor este, de asemenea, injectată pentru a ușura pielea și a combate pete de pigment.

Editarea fotografiilor

Una dintre aplicațiile non-alimentare a acidului ascorbic este folosirea sa ca substanță în dezvoltare în fotografie, atât la dezvoltatorii industriali, cât și la autori. În prezent, majoritatea producătorilor de fotochimie au dezvoltatori de linii de produse pentru filme fotografice și hârtii fotografice, printre care se numără acidul ascorbic sau ascorbatul de sodiu. Principalul avantaj al acestor dezvoltatori este absența oricăror efecte dăunătoare asupra sănătății umane la contactul cu soluția, deoarece multe substanțe sintetice în curs de dezvoltare sunt toxice într-un anumit grad.

În scopuri fotografice, acidul ascorbic este utilizat împreună cu alte substanțe în dezvoltare, cel mai adesea cu pirogalol, hidrochinonă și metol.Forma oxidată a substanței în dezvoltator nu reacționează cu sulfitul de sodiu și, prin urmare, nu are efect de întârziere asupra procesului de manifestare. Mai activ în dezvoltatorii fotografici nu este ascorbic, ci acidul izoascorbic.

Sintetic derivat din glucoză folosind fermentarea în anumite etape (bacterii Gluconobacter oxydans prin metoda hoffmann-la roche sau a bacteriilor Erwinia herbicola și Corynebacterium conform metodei Genentech).

Acesta este sintetizat de plante din diverse hexoză (glucoză, galactoză) și majoritatea animalelor (din galactoză), cu excepția primatelor și a altor animale (de exemplu, cobai) care o primesc din alimente.

Formarea colagenului, serotoninei din triptofan, formarea de catecolamine, sinteza corticosteroizilor. Acidul ascorbic este, de asemenea, implicat în conversia colesterolului în acizi biliari.

Vitamina C este necesară pentru detoxifierea în hepatocite cu participarea citocromului P450. Vitamina C neutralizează radicalul de superoxid la peroxidul de hidrogen.

Restaurează ubiquinona și vitamina E. Stimulează sinteza interferonului, prin urmare, este implicat în imunomodulare. Împreună cu acizii tartrici, malici, citrici, lactici și, probabil, fierul de heme, care cel puțin restabilește F e 3+ < ​​displaystyle Fe ^ <3 + >> în F e 2 + < >> sau, în cazul fierului bivalent în compoziția hemei, acționează și în conformitate cu un mecanism inexplicabil, acidul ascorbic îmbunătățește absorbția fierului, care apare în principal în intestinul subțire, ca un purtător de ioni divalenți (DMT1) situat pe membrana apicală a enterocitelor, schimb pentru două protoni.

Inhibă glicozilarea hemoglobinei, inhibă conversia glucozei în sorbitol.

Există dovezi ale efectului neuroprotector al acidului ascorbic, în special, asupra efectului său pozitiv cu îmbătrânirea prematură, prevenirea declinului în funcție de vârstă a abilităților cognitive și a bolii Alzheimer. În același timp, aparent, evitarea deficienței vitaminei are un efect mai pozitiv decât utilizarea unor doze mari ca aditivi la o dietă sănătoasă.

Deficitul de vitamine (hipovitaminoza) Editați

Printre simptome deficit Vitamina C conține slăbiciune a sistemului imunitar, sângerări ale gingiilor, paloare și piele uscată, reparații letale ale țesuturilor după leziuni fizice (răni, vânătăi), înfundarea și căderea părului, cuie fragile, letargie, oboseală, slăbirea tonusului muscular, durerea reumatoidă în sacrum și membrele (în special inferioare, dureri la nivelul picioarelor), slăbirea și pierderea dinților, fragilitatea vaselor de sânge duce la sângerarea gingiilor, hemoragii sub formă de pete roșii închise pe piele.

Hypervitaminoza Editați

Administrarea prelungită de doze mari conduce la o absorbție insuficientă a vitaminei B12, crește concentrația de acid uric în urină, promovează formarea de pietre la rinichi oxalat și crește concentrația de estrogen în sângele femeilor care primesc preparate de estrogen. În plus, pe fundalul dozelor mari de vitamina C, se activează enzimele care o metabolizează. Dacă acest lucru se întâmplă în timpul sarcinii, se poate dezvolta scorbutul ricochet la nou-născut [ sursă neautorizată? ] .

Doza de jumătate este de 11,9 g / kg pentru șobolani atunci când se administrează pe cale orală.

Oamenii ar trebui să primească acid ascorbic cu alimente. La om, precum și la alte primate superioare (maimuțe care alăptează), gena responsabilă de formarea uneia dintre enzimele pentru sinteza acidului ascorbic este nefuncțională. Cu toate acestea, de exemplu, în corpul pisicii (ca și în multe alte mamifere), vitamina C este sintetizată din glucoză.

Nevoia fiziologică pentru adulți este de 90 mg pe zi (femeile gravide sunt sfătuite să utilizeze mai mult de 10 mg, iar cele care alăptează au nevoie de 30 mg). Nevoia fiziologică pentru copii este de la 30 la 90 mg / zi, în funcție de vârstă.Nivelul ridicat de consum permis în Rusia este de 2000 mg / zi. Pentru fumători și pentru cei care suferă de fumat pasiv, este necesară creșterea dozei zilnice de vitamina C cu 35 mg pe zi.

Este același lucru sau nu?

În farmacologie, biologie și medicină, sunt adoptate denumirile literelor substanțelor biologic active și utile (A, B, C etc.). Denumirea "vitamina C" se referă la un compus chimic, utilizat în fabricarea medicamentelor cu conținut de acid ascorbic.

Dar cercetările efectuate de oamenii de știință chimici au arătat că acidul ascorbic are 4 izomeri. Acidul L-ascorbic prezintă activitate biologică și proprietăți benefice. Desemnarea literei C se referă numai la acest izomer.

Adesea, vitamina înseamnă forma naturală a compusului, iar acidul este soiul său sintetizat.

Ce este diferit și similar?

Adesea, vitamina înseamnă forma naturală a compusului, iar acidul este soiul său sintetizat. Ventilatoarele nutriției naturale și stilul de viață sănătos consideră că efectul acestor substanțe este diferit

1. Compoziția compusului natural include componente suplimentare care sunt conținute în țesuturile plantei (ascorbigen, factorul P, flavonoide, etc.). Vitamina C, în această variantă de realizare, acționează ca o substanță constând din diferite substanțe care îmbunătățesc acțiunea reciprocă.
2. Acid ascorbic sintetic este un acid chimic pur. Luând pastile nu aduce beneficii corpului, substanța va fi pur și simplu excretată în urină.

Dar medicina tradițională folosește preparate chimice pentru tratamentul hipovitaminozelor C, recunoscând interschimbabilitatea componentei naturale și sintetice.

Preparatele cu acid ascorbic sunt prescrise pentru boli ale aproape tuturor organelor și sistemelor, infecții acute și cronice, în timpul sarcinii.

Efectul unei vitamine obținute din alimente sau medicamente este după cum urmează:

• participă la sinteza interferonului în organism,
• îmbunătățește absorbția fierului
• are proprietăți neuroprotectoare
• participă la formarea fibrelor de colagen,
• crește capacitatea de regenerare a țesuturilor,
• normalizeaza procesele redox,
• reduce necesitatea altor vitamine (A, E, grupa B),
• contribuie la normalizarea glandelor pancreatice și tiroide, a vezicii biliare,
• încetinește creșterea neoplasmelor maligne.

De ce se utilizează acid ascorbic în locul vitaminei C naturale?

Preparatele cu continut de acid ascorbic sintetizat sunt prescrise pentru boli ale aproape tuturor organelor si sistemelor, infectii acute si cronice, in timpul sarcinii. Pentru a-și crește conținutul în organism, pacienții sunt recomandați să mănânce mai multe verdeață, legume și fructe. În ciuda diferenței dintre nume, efectul medicamentelor sintetice și al substanțelor derivate din alimente, la fel, respectând doza zilnică necesară.

În natură, plantele transformă glucoza într-un acid, care a primit denumirea de ascorbic. Dar în corpul uman ascorbicul nu este produs și trebuie obținut din exterior.

Vitamina C este implicată în sinteza interferonului în organism, îmbunătățește absorbția fierului, crește regenerarea țesuturilor și încetinește creșterea tumorilor maligne.

Sinteza chimică a unui compus constă în fermentarea glucozei de către bacteriile speciale. Această metodă seamănă cu mecanismul de producere a acidului de către plante. Acest lucru face atât ascorbicul chimic, cât și naturale, aceleași în proprietățile și acțiunea asupra corpului uman.

Acidul ascorbic îndeplinește toate funcțiile vitaminei C?

Potrivit reprezentanților medicinii oficiale, biologilor și biochimilor, compusul sintetizat este pe deplin compatibil cu vitamina naturală. Înlocuiește substanța necesară și efectuează aceeași funcție. Acidul ascorbic sintetizat este prescris în cazurile în care:

• este imposibil să se obțină cu alimente în cantitatea potrivită (cu alergii, în timpul unei diete etc.),
• necesitatea crescută de vitaminizare (atunci când fumează, alcoolism sau care lucrează în condiții adverse, infecții, sarcină),
• Este necesar să se asigure rapid o concentrație ridicată de vitamină C în sângele pacientului (în caz de otrăvire acută, oncologie, deficiență de vitamine etc.).

Ce este mai bine să luați - acid ascorbic sau vitamina C?

Medicii recomandă adesea administrarea medicamentului. În orice formă de eliberare conține cantitatea de substanță activă specificată în instrucțiuni. În condiții care necesită administrarea unor doze mai mari sau o aprovizionare constantă a ratei recomandate de administrare a vitaminei, este mai convenabil să se obțină într-o formă concentrată.

În acest caz, medicul recomandă administrarea de pastile sau capsule, care primesc injecții numai de câteva ori pe zi. Pentru copii, există forme speciale sub formă de plăcut la gustul de drage, pastile masticabile, tablete cu zahăr sau glucoză.

Obținerea de ascorbic cu produse alimentare poate fi dificilă din cauza bolilor gastro-intestinale, însoțite de diaree. Absorbția alimentelor derivate din alimente poate fi redusă atunci când se iau:

• acid acetilsalicilic (aspirină),
• contraceptive orale
• alimentele și medicamentele alcaline
• suc de fructe sau legume proaspete,
• orice lichide care conțin alcool.

Pentru a obține doza zilnică necesară, trebuie să puteți consuma zilnic cel puțin 100-200 g de fructe și verde crud.

Alimentele conțin cantități mici de vitamina C, iar unele dintre ele se pierd în timpul tratamentului termic sau în depozitarea legumelor și fructelor proaspete. Nevoia de zi cu zi a oamenilor este:

• 75-90 mg pentru adulți
• 100-120 mg - în timpul sarcinii și alăptării,
• 40-50 mg pentru copii (până la 12-14 ani).

Pentru a obține doza zilnică necesară, trebuie să puteți consuma zilnic cel puțin 100-200 g de fructe și verde crud. Cele mai accesibile ascorbicole (pentru 100 g de produs) conțin:

• Pepperul bulgar (150-250 mg),
• marar, patrunjel, ramson (100-150 mg),
• cătină și coacăze negre (200 mg),
• Germeni de Bruxelles (120 mg),
• sălbații de trandafir sălbatic (650 mg).

Compoziția altor fructe conținutul disponibil al componentei dorite este mult mai scăzută.

Ce este vitamina C responsabilă și ce face?

Vitamina C este necesară pentru funcționarea normală a țesutului conjunctiv și osos.

Acidul ascorbic crește imunitate, este implicat în metabolism și ajută la reducerea colesterolului.

În plus, este un asistent indispensabil al organismului în lupta împotriva infecțiilor.

Vitamina C controlează tensiunea arterială, reacțiile alergice, diabetul, afectează coagularea sângelui și este, de asemenea, responsabilă pentru calitatea somnului, a părului și a pielii.

Rolul biologic în organism

Un număr de procese biologice în corpul uman este imposibil fără vitamina C, deoarece este o componentă importantă a reacțiilor chimice.

Vitamina C servește catalizator procesele de oxidare, salvează acidul folic și controlează schimbul de sulf, distructiv pentru toxine și otrăvuri.

Acidul ascorbic inhibă dezvoltarea aterosclerozei, este implicat în schimbul hormonului adrenalină. Vitamina C este excretată în urină. sunt afișate săruri și acid oxalic.

Vitamina joacă un rol imens în timpul sintezei proteinele de colagen și elastină, care la rândul lor sunt componente importante ale țesutului conjunctiv.

În plus, acidul ascorbic este implicat în procese regenerare țesuturi, controlează procesul de absorbție a glucozei de către organism și servește ca principalul factor anti-stres.

Rezultatele experimentelor arată promițătoare, însă nu au fost încă pe deplin înțelese. Nu este încă clar dacă vitamina C crește eficiența chimioterapiei.

Proprietăți fizice și chimice

Vitamina C - incoloră cristalecare se dizolvă rapid în apă, precum și în alcool.

Au un gust acru.

Cu baze de metale alcaline și alcalino-pământoase, formează ascorbați de sodiu și calciu.

Există trei forme Vitamina C:

• L - acid ascorbic - formă redusă, cea mai activă din punct de vedere biologic,
• acid dehidascorbic - formă oxidată, capabil de recuperare,
• Ascorbigen - o formă de plante în care acidul ascorbic este asociat cu proteine, acizi nucleici, bioflavonoide.

Corpul uman nu sintetizează acidul ascorbic. Prin urmare, pentru o funcționare normală, ar trebui să o primească. din exterior. Cea mai ușoară cale este să consumați alimente bogate în vitamina C.

Proprietățile acidului ascorbic

Este o pulbere cristalină albă cu un punct de topire de 192 0 C și un gust acru. Cristalele sunt foarte solubile în apă, slab solubile în alcooli (cu excepția metanolului) și practic insolubile în cloroform, eter, benzen și mulți alți solvenți organici.

Formulă chimică: Cu₆H₈oh₆. Acest compus aparține hidroxi acizilor nearomatici și are denumirea de nomenclatură gamma-lactonă a acidului 2,3-dehidro-L-gulonic.

În molecula de acid ascorbic există legături duble, iar atomii de carbon sunt aranjați neuniform. În această privință, sunt izolați patru stereoizomeri ai acidului ascorbic. Dintre acestea, numai unul, acidul L-ascorbic, are activitate vitaminică. Acest izomer este considerat a fi Vit. Cu sau acid ascorbic.

Celălalt izomer, acidul D-ascorbic, este antivitamina C, adică are efect opus. În forma sa naturală, acest compus nu se produce, se obține numai prin mijloace sintetice. Acidul izoformic izoborbic (acidul L-izoascorbic) este utilizat în industria alimentară ca aditiv și este denumit E315.

Acidul ascorbic este un agent reducător puternic și este ușor oxidat. Această proprietate este responsabilă de rolul său important în furnizarea de reacții redox. Și din același motiv, este instabil în mediul extern și se prăbușește rapid când este încălzit, sub acțiunea razelor solare și a oxigenului atmosferic.

Metalele grele, cum ar fi fierul, cuprul, acționează de asemenea în mod distructiv. Vit. C are o reacție acidă. Prin urmare, într-un mediu acid, își păstrează proprietățile vitaminice, iar mediul alcalin îl distruge. Cu metale alcaline și alcalino-pământoase (sodiu, potasiu, calciu) acidul ascorbic formează săruri, ascorbați. Acești compuși sunt de asemenea utilizați ca aditivi alimentari și sunt denumiți E300-E305.

Discovery history

În 1970, marele om de știință și chimist american, doi laureați ai Premiului Nobel, Linus Polling, a avansat opinia că dozele mari de acid ascorbic pot preveni nu numai gripa și răceala comună, ci și bolile mult mai grave, în special cancerul și alte tipuri de tumori maligne. . El a descris acest punct de vedere actual în rapoartele Academiei Naționale din SUA.

Descoperirea acidului ascorbic a fost predeterminată din punct de vedere istoric. Omenirea sa confruntat de mult cu o asemenea boală teribilă ca scorbutul sau scorbutul. Mai ales răpirea scârboasă în timpul războaielor, cruciadelor, voiajelor. Prin urmare, se mai numește și boala călătorilor. Natura acestei boli a fost mult timp necunoscută, ceea ce nu este surprinzător la nivelul de dezvoltare al științei și medicinei.

Și numai în secolul al XVIII-lea. sa observat că, după ce a luat fructe citrice (lămâi, portocale) în formă naturală sau sub formă de suc de scorbut proaspăt stors, sa retras. În același timp, ei au decis să adauge fructe citrice rația marinarilor pentru prevenirea și tratarea scorbutilor. Bine ajutat cu scorbut și decoct de ace de pin, în cazul în care, Vit. C este conținut în cantități mari. Mai târziu am observat că unele legume și fructe sunt de asemenea eficiente în scorbut.

Acidul azorbic din citrice a fost izolat abia în 1928Dar rolul său în tratarea scorbutului nu a fost încă dovedit - acest lucru sa întâmplat puțin mai târziu, în 1932. În același timp, au fost confirmate proprietățile de întărire și imunostimulare ale noii vitamine. În 1933, formula structurală Vit. După aceea, a început producția industrială, mai întâi în Elveția și Marea Britanie, apoi în alte țări europene.

Chiar numele acidului "Ascorbic" este un derivat al două cuvinte: a - nu, negare și durere, scorbut. Pur și simplu, acest nume înseamnă literalmente "fără scorbut".

Rolul fiziologic

Fiind un puternic restaurator natural, Vit. C previne peroxidarea lipidică (LPO) cu afectarea celulelor de către radicalii liberi. Astfel, acidul ascorbic acționează ca un antioxidant natural.

Împreună cu efectul antioxidant Vit. C îndeplinește multe alte funcții biologice:

• participă la schimbul de aminoacizi, asigură formarea proteinelor din aminoacizi, principalul element de construcție al organelor și țesuturilor
• împreună cu proteina este implicată în metabolismul grăsimilor, carbohidraților și mineralelor
• reglementează formarea de hormoni, neurotransmițători și alți compuși biologic activi.
• reduce permeabilitatea membranelor biologice
• ajută la eliminarea toxinelor din organism
• participă la reacții biochimice cu eliberarea de energie, saturază organismul cu energie de țesut cu energie sub formă de molecule ATP.

Influența lui Vit. Din funcția de organe și sisteme este dificil să se supraestimeze:

• Sistemul cardiovascular
  Interferează cu întărirea miocardului cu dezvoltarea ulterioară a cardiosclerozei. Fiind un antioxidant, crește elasticitatea pereților vasculare și le curăță de plăcile aterosclerotice. Astfel, reduce severitatea manifestărilor de boală coronariană (boală cardiacă coronariană) la vârstnici și vârstnici, împiedică dezvoltarea infarctului miocardic. Efect pozitiv asupra stării vaselor vasculare venoase. Elimină vene varicoase ale extremităților inferioare și plexului hemoroid.

• Sistemul nervos
  Îmbunătățește circulația cerebrală, crește aportul de oxigen la organe și țesuturi, previne apariția de accidente vasculare cerebrale. Participă la sinteza neurotransmițătorului norepinefrină, prin care impulsurile nervoase sunt transmise între neuroni și de la neuroni la celule de fibre musculare. Oferă de asemenea o sinteză a așa-numitei. hormonii de placere (dopamina, serotonina). Aceste substanțe formează o atitudine pozitivă, devotament, poziție activă de viață. Nu numai emoția, ci și sfera mentală se îmbunătățește: performanța mentală, memoria, creșterea atenției. Datorită tuturor acestor efecte, suntem mai ușor să depășim greutățile vieții.

• Sistemul endocrin
  Reglează funcția glandei tiroide - cu activitate excesivă (hipertiroidism) o reduce și, cu activitate insuficientă (hipotiroidism), o crește. Sub acțiunea lui Vit. C crește formarea hormonilor suprarenali (adrenalină, cortizol). Acești hormoni, numiți stres, ne ajută să supraviețuim în situații extreme și să ne adaptăm la condițiile de mediu nefavorabile.

• Sistemul digestiv
  Efectul acidului ascorbic asupra tractului digestiv (tractul gastro-intestinal) se manifestă la început, în cavitatea bucală. Sub acțiunea acidului ascorbic

• dinții sunt întăriți, este prevenită caria
• mărește proprietățile de barieră ale mucoasei orale
• gingiile se întăresc
• stimulează proprietățile bactericide ale saliva.

Toate acestea conduc la faptul că alimentele din stadiul inițial din cavitatea bucală sunt mai bine zdrobite și digerate. Acidul ascorbic îmbunătățește secreția de sucuri gastrice și intestinale, crește activitatea enzimatică a ficatului, pancreasul, favorizează formarea de acizi biliari din colesterol.

• Piele cu adaosuri
  Stimulează formarea colagenului și a acidului hialuronic. Acest lucru crește rezistența, elasticitatea și elasticitatea pielii.Aceasta piele se recuperează mai repede după boli și leziuni. Nu apar cicatrici, umflături, riduri, pete de vârstă. În cele din urmă, acest lucru duce la un proces de îmbătrânire mai lent. Împreună cu pielea crește puterea părului, unghiilor.

• Sistemul musculoscheletic
  Colagenul este sintetizat nu numai în piele, ci și în oase, ligamente, tendoane și elemente articulare. În plus, glicogenul este depozitat în mușchi sub acțiunea acidului ascorbic. Toate acestea conduc la creșterea forței musculare și a rezistenței.

• sânge
  Participă la formarea sângelui, eritropoieza (formarea de globule roșii și hemoglobină). Acest lucru se datorează în mare măsură absorbției îmbunătățite a fierului în intestin. Stimulează coagularea sângelui și reduce permeabilitatea pereților vasculari. Datorită acestui fapt, previne apariția hemoragiilor (hemoragii subcutanate) la diferite boli.

• Sistemul imunitar
  Sub acțiunea lui Vit. C mărește activitatea bactericidă a sângelui. Crește rezistența organismului nu numai la infecțiile bacteriene, ci și la infecțiile virale. Acest lucru este important în timpul epidemiilor de gripa sezonieră. Când încep infecțiile, reduce severitatea reacțiilor inflamatorii cu durere, umflare, febră și alte simptome negative.

• alergologie
  Vit. C este un remediu excelent nu numai pentru procesele infecțioase, dar și pentru cele alergice. Datorită sintezei catecolaminelor (adrenalină, norepinefrină), cortizolului, întăririi peretelui vascular și inhibării mediatorilor inflamatori, reduce severitatea reacțiilor alergice. Avertizări de prurit, edem mucoasal, bronhospasm. În plus, acidul ascorbic previne apariția unor noi reacții de intoleranță la anumite substanțe.

• Sistemul urinar
  Ea are un efect slab diuretic.

• ochi
  Stimulează eliberarea fluidului lacrimal și astfel protejează corneea și sclera de uscare. Mentine transparenta lentilei. Reglează presiunea intraoculară. Crește acuitatea vizuală.

• oncologie
  Împiedică dezvoltarea multor neoplasme maligne, în special cancerul esofagului, intestinului gros, vezicii urinare, la femei - cancer al corpului uterului.

• toxicologie
  Stimulează funcția de detoxificare a ficatului. Contribuie la distrugerea, legarea și excreția multor compuși toxici. Printre acestea sunt toxine exogene (blocate din exterior): alcool, nicotină, medicamente, săruri de metale grele, nitrați. Împreună cu toxinele exogene sub acțiunea acidului ascorbic, cele endogene care se formează în organism în timpul proceselor inflamatorii, tulburările metabolice, sub acțiunea câmpurilor electromagnetice și radiațiile ionizante sunt neutralizate. Acest lucru se datorează în mare măsură distrugerii crescute a compușilor grași și creșterii masei musculare. Slăbire, modelarea corpului, îmbunătățirea proprietăților pielii sub acțiunea Vit. C - toate acestea conduc la faptul că suntem mai frumoși și mai tineri. În timpul sarcinii, Vit. Este vital pentru formarea structurilor țesutului conjunctiv, a oaselor, a mușchilor și a creierului în făt. Și după naștere, mulțumită lui Vit. Există o diferențiere și o creștere a țesuturilor, dezvoltarea fizică și mentală a copilului.

Ratele de consum

Cantitatea minimă zilnică de acid ascorbic, la care un adult nu dezvoltă deficit de vitamină C, este de 30 mg. Și pentru întreaga durată a tuturor proceselor fiziologice, este necesar să se obțină cel puțin 90 mg de acid ascorbic pe zi. Cu toate acestea, rata zilnică de Vit. C depind direct de sex, vârstă și de alți factori.

Caracteristicile generale ale vitaminei C

Acidul ascorbic în forma sa pură a fost izolat în 1923 - 1927 de către cercetătorul S.S. Zilva din suc de lamaie.Produsele alimentare conțin vitamina C în formă dizolvată și, adesea, în legătură cu alți compuși. Adică, vitamina este dizolvată în apă, care este o parte integrantă a plantelor și animalelor folosite ca hrană.

La om, acidul ascorbic poate fi prezent în trei forme, cum ar fi:

• L-acid ascorbic - formă redusă,
• Acidul dehidroascorbic - forma oxidată,
• Ascorbigen este o formă vegetală.

Sub formă de acid L-ascorbic, substanța are cea mai pronunțată activitate de vitamină. Sub formă de ascorbigen, vitamina este asociată cu proteine, acizi nucleici ADN și flavonoide. Și acidul dehidroascorbic este un fel de rezervă, deoarece din această formă poate fi restaurat la acidul L-ascorbic sau ascorbigen și folosit pentru nevoile celulelor diferitelor organe și sisteme.

Această vitamină nu este rezistentă la temperatură, în urma căreia procesul de gătire (tratamentul termic, de exemplu, gătit, gătit, prăjit, etc.) conduce la distrugerea sa parțială sau completă, în funcție de durata și agresivitatea tratamentului termic aplicat produselor. Prin urmare, produsele supuse tratamentului termic, conțin mult mai puțin vitamina C comparativ cu cea proaspătă.

Vitamina C este o substanță indispensabilă pentru oameni, maimuțe, cobai și lilieci, deoarece aceste specii de organisme vii nu o pot sintetiza pe cont propriu, ca urmare a faptului că trebuie să le primească cu alimente în cantități suficiente. Alte animale sunt capabile să sintetizeze acidul ascorbic din glucoză și, prin urmare, această substanță nu este indispensabilă pentru ei.

Vitamina C nu se poate acumula în organism și toată cantitatea excesivă de alimente sau suplimente de vitamine se excretă în urină și fecale pentru o perioadă scurtă de timp. Acesta este motivul pentru care organismul uman nu creează nici măcar un depozit minimal ("stoc") de vitamina C, în urma căruia este necesară administrarea zilnică cu alimente.

Acidul ascorbic mărește rezistența organismului la diferite boli infecțioase, normalizează gradul de permeabilitate a peretelui vascular al venelor și arterelor și, de asemenea, are un efect de detoxifiere. Efectele acidului ascorbic sunt cele mai pronunțate atunci când sunt combinate cu alte vitamine.

Cu o deficiență (hipovitaminoză) a acidului ascorbic, o persoană poate dezvolta următoarele simptome:

• Sângerarea gingiilor,
• Inflamarea feței,
• Hemoragii în structura ochiului,
• Prelungirea vindecării rănilor
• Rezistență scăzută la boli infecțioase
• Căderea părului
• Sângerarea din nas.

Cu absența aproape completă a acidului ascorbic în organism, o persoană dezvoltă scorbut (scorbut), manifestat prin sângerări severe de la nivelul gingiilor, pierdere de dinți, depresie, anorexie și anemie.

Rolul biologic al vitaminei C

Vitamina C este un cofactor al multor enzime care asigură fluxul unui număr de reacții biochimice, în timpul cărora are loc sinteza și activarea diferitelor substanțe biologic active. Pentru a înțelege rolul vitaminei C, trebuie să știți ce enzime sunt și ce funcția lor este în corpul uman.

Deci, enzimele sunt substanțe de natură proteică, care au proprietatea de a asigura fluxul de diverse reacții biochimice în organism. În plus, fiecare enzimă oferă o serie de reacții strict definite. Adică, pentru cascada reacțiilor biochimice, sunt necesare mai multe enzime, fiecare asigurând fluxul oricărei reacții. Și deoarece orice proces din organism (de exemplu, digestia alimentelor, sinteza proteinelor, ADN, celulele sanguine, precum și formarea aminoacizilor esențiali, absorbția fierului, eliberarea adrenalinei etc.) este asigurată de o cascadă de reacții biochimice,atunci rolul enzimelor nu poate fi supraestimat. Cu alte cuvinte, fără prezența unor enzime active de calitate superioară, corpul uman nu poate funcționa normal.

Fiecare enzimă este alcătuită din două părți structurale - cofactorul și proteina. Proteina este partea inactivă a enzimei necesară pentru a fi asociată cu un cofactor și substanțe implicate în reacția biochimică. Și cofactorul (coenzima) este, dimpotrivă, partea activă a enzimei, care de fapt asigură reacția. Cofactorii diferitelor enzime sunt vitamine și oligoelemente. În consecință, vitamina C este, de asemenea, un cofactor al anumitor enzime care permit o serie de reacții biochimice să apară. Și este în asigurarea activității enzimelor și este rolul biologic al acidului ascorbic.

Beneficiile acidului ascorbic

De asemenea, vitamina C îmbunătățește absorbția calciului și a fierului din tractul digestiv și îndepărtează cuprul, plumbul și mercurul din organism.

Datorită efectului antioxidant, vitamina C blochează oxidarea colesterolului și a lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL), care, la rândul său, împiedică dezvoltarea sau progresia aterosclerozei.

Deoarece acidul ascorbic este implicat în oxidarea aminoacizilor fenilalanină și tirozină, precum și în sinteza serotoninei din triptamină, este necesară pentru funcționarea normală a creierului și a cortexului suprarenale. Până la urmă, aceste organe pentru munca lor au nevoie de serotonină, fenilalanină și tirozină.

În plus, acidul ascorbic este implicat în sinteza colagenului, care asigură nu numai elasticitatea, netezirea și elasticitatea pielii, ci și permeabilitatea normală a peretelui vascular. Cu un deficit de vitamina C, colagenul devine defect, ceea ce, la rândul său, duce la deteriorarea pereților vaselor de sânge și manifestă sindromul hemoragic (sângerarea din membranele mucoase ale gingiilor, nasului etc.).

Creșterea rezistenței la boli infecțioase este asigurată de creșterea activității limfocitelor T.

În plus, trebuie remarcat separat faptul că acidul ascorbic asigură penetrarea glucozei în celulele hepatice și, prin urmare, depunerea acesteia. Datorită vitaminei C, în ficat este creată o cantitate de glucoză, care poate fi consumată dacă este necesar, de exemplu, sub stres, foamete etc.

De asemenea, vitamina C inactivează nitrozaminele conținute în alimente, reducând astfel riscul de apariție a cancerului de stomac și intestine. În general, există în prezent un număr mare de lucrări științifice care demonstrează fezabilitatea utilizării acidului ascorbic pentru prevenirea cancerului.

Cât de mult este necesar acidul ascorbic pe zi

În prezent, este imposibil să se răspundă fără echivoc întrebării cu privire la cantitatea de acid ascorbic pe care o persoană o are nevoie pe zi, deoarece oamenii de știință și practicienii nu au ajuns la un consens în această chestiune. Unii experți sunt de părere că o persoană are nevoie de o cantitate relativ mică de vitamină C pe zi, în timp ce alții, dimpotrivă, cred că necesită multe.

În consecință, primul grup de experți recomandă consumul de vitamina C în doze mici, care sunt considerate în prezent general acceptate și într-o oarecare măsură sunt standarde. Cel de-al doilea grup de experți, dimpotrivă, consideră că o persoană ar trebui să consume de câteva ori mai mult acid ascorbic decât este recomandat de normele standard. În legătură cu astfel de dezacorduri între oamenii de știință și experți, vom prezenta recomandările Organizației Mondiale a Sănătății cu privire la nevoia zilnică de vitamină C, pe care o considerăm cea mai rațională, sigură și corectă.

Astfel, conform recomandărilor oficiale ale Organizației Mondiale a Sănătății, necesitatea vitaminei C la adulții de ambele sexe (atât bărbați cât și femei) este de 60 - 100 mg pe zi.Cu toate acestea, aportul maxim acceptabil de acid ascorbic este de 700 mg pe zi. Cu alte cuvinte, OMS recomandă utilizarea zilnică de 70-100 mg de acid ascorbic. Dar dacă o persoană consumă mai mult de 100 mg de vitamină pe zi, atunci trebuie să se asigure că doza sa nu depășește un maxim de 700 mg.

Copiii de vârste diferite, conform recomandărilor OMS, ar trebui să consume următoarele cantități de vitamina C pe zi:

• Copii de la naștere la șase luni - 30 - 40 mg pe zi,
• Copii 6-12 luni - 40 - 50 mg pe zi,
• Copii cu vârsta cuprinsă între 1 și 15 ani - 50 până la 60 mg pe zi,
• Adolescenți cu vârsta peste 15 ani și adulți de ambele sexe - 60 - 70 mg pe zi.

Femeile gravide și care alăptează sunt sfătuite să consume cel puțin 70 mg de acid ascorbic pe zi.

Recomandările OMS cu privire la cantitatea de vitamină C necesară unei persoane pe zi sunt considerate incorecte de către mulți vitaminologi. Experții în domeniul vitaminologiei consideră că, pentru a asigura o sănătate optimă, o persoană trebuie să consume cel puțin 2 până la 3 ori mai multă vitamină C pe zi, comparativ cu cantitatea recomandată de OMS. Prin urmare, acest grup de experți recomandă ca adulții să utilizeze 100 până la 200 mg pe zi, presupunând că în acest caz, toate țesuturile corpului vor fi complet saturate cu vitamina C, iar excesul lor va fi eliminat prin urină.

Premiul Nobel laureat Linus Polling a recomandat utilizarea de vitamina C pentru adulți în cantitate de 3000 - 4000 mg zilnic. El a primit această doză pe baza datelor privind conținutul de vitamină C în țesuturile animalelor, care o sintetizează independent. Pentru a face acest lucru, Polling a calculat mai întâi concentrația de vitamina C în țesuturile animale. Apoi a făcut un calcul al vitaminei C pe care o persoană ar trebui să o consume zilnic pentru a obține aceeași concentrație în propriile țesuturi. Pe baza acestor calcule, Polling a recomandat 3000 până la 4000 mg de vitamina C pe zi pentru adulții cu greutate normală și pentru excesul de greutate pentru a aduce cantitatea de acid ascorbic la 18 000 până la 20 000 mg pe zi.

În ciuda diferențelor în ceea ce privește cantitatea optimă de acid ascorbic necesară unei persoane pe zi, toți experții și oamenii de știință sunt de acord că necesitatea pentru această vitamină crește de la 1,5 la 4 ori norma pentru orice boală, stres, febră sau expunere la substanțe toxice de exemplu, fumul de țigară etc. Acest fapt trebuie să fie întotdeauna luat în considerare și, odată cu apariția oricărei boli sau stres, să luați vitamina C în doze mai mari decât cele obișnuite.

Simptomele deficitului de vitamina C în organism

În prezent, există două variante de deficit de vitamina C în organism - este deficit de vitamina și deficit de vitamina. De fapt, hipovitaminoza și avitaminoza pot fi diferite etape ale aceluiași proces, și anume, consumul insuficient de vitamina C în organism. Și în acest caz, hipovitaminoza se dezvoltă mai întâi, iar apoi, dacă dieta nu se schimbă, după 4 - 6 luni se formează deja beriberi.

Când hipovitaminoza din organismul uman primește zilnic o cantitate de vitamina C, care, totuși, nu este suficientă pentru a satisface toate nevoile sale. Adică, o persoană nu primește cantitatea de vitamină C de care are nevoie, ca urmare a căreia îi lipsește în mod constant. În această situație, o persoană are o serie de simptome nespecifice, care, de regulă, sunt luate pentru semne de frig, oboseală la locul de muncă, consecințe ale stresului, malnutriției etc. În această stare de hipovitaminoză a acidului ascorbic, o persoană poate fi de ani de zile. Hipovitaminoza este foarte răspândită în rândul populației țărilor CSI, în principal datorită unor motive cum ar fi lipsa alimentelor în dieta legumelor proaspete, fructe și boabe pe tot parcursul anului, precum și tratamentul termic al produselor în timpul pregătirii diferitelor feluri de mâncare, Vitamina C este distrusă.

Cu deficit de vitamina consumul de acid ascorbic în organism este aproape complet absent, adică, o persoană primește fie o cantitate gustoasă de vitamina sau nu o primește deloc. Și tocmai aceasta este faptul că deficiența de vitamina diferă de hipovitaminoză.Simptomele de avitaminoză se dezvoltă și apar treptat, nu imediat, deoarece organismul utilizează acid ascorbic în propriile țesuturi pentru nevoile sale. Când conținutul de vitamina C în țesuturile diferitelor organe scade la aproape zero, apare o fază de beriberi, care este o boală numită scorbut (scorbut). De la debutul beriberi la dezvoltarea scorbutului, durează de obicei 4 până la 6 luni. Aceasta înseamnă că cantitatea de vitamină C prezentă în țesuturile corpului uman durează doar 4-6 luni.

Hipovitaminoza și avitaminoza acidului ascorbic se manifestă prin următoarele simptome:

• Sângerarea gingiilor,
• Umflarea papilelor gingiilor localizate între dinții adiacenți
• Reelul și pierderea dinților,
• Umflarea chiar și cu leziuni minore (de exemplu, o lovitură accidentală cu o mână sau un picior pe mobilier, purtând o pungă cu o greutate mai mare de 2 kg pe antebraț sau umăr etc.),
• Erupții hemoragice pe piele (mici pete roșii, care sunt hemoragii punctuale),
• Hyperkeratoza cu papule cu halo de sânge (cântare uscate și grosiere care acoperă diferite zone ale pielii, combinate cu noduli mici, densi, proeminenți care au un margine roșie în jurul perimetrului)
• Sângerări repetate de la nivelul nasului sau ale tractului genital cu severitate și frecvență variabile,
• Hemoragii la nivelul pielii, mușchilor, articulațiilor și organelor interne,
• Prelungirea vindecării rănilor
• Frecvente de răceală,
• anemie,
• Temperatura scăzută a corpului (hipotermie)
• Buzele uscate, uscate, vopsite în albastru,
• Căderea părului
• Pielea uscată
• letargie,
• somnolență,
• iritabilitate,
• Performanță scăzută
• Senzație de rău,
• Dureri articulare (artralgie),
• Senzație de disconfort în diferite părți ale corpului,
• Depresie.

Dacă un copil suferă de hipovitaminoză C de ceva timp, atunci oasele picioarelor sunt îndoite și pieptul este deformat.

Toate aceste simptome sunt caracteristice hipovitaminozelor și acidului ascorbic beriberi. Cu toate acestea, cu deficit de vitamina la om, toate aceste simptome sunt prezente, și cu hipovitaminoza, doar câteva. Mai mult, în cazul hipovitaminozelor, mai întâi apar câteva simptome, atunci când vitamina C prezentă în țesuturi este consumată, altele se alătură acestora. În timpul perioadelor de aport crescut de vitamina C în organism, unele dintre simptomele de hipovitaminoză dispar, atunci când calitatea dieta se deteriorează, acestea se întorc din nou. În plus, atunci când hipovitaminoza, spre deosebire de deficitul de vitamine, severitatea simptomelor clinice poate varia, de exemplu, gingiile sângerau numai când sunt puternic presate cu o periuță de dinți rigidă sau când produsele dense (mere, pere etc.) Bineînțeles, severitatea simptomelor de hipovitaminoză este mai puternică, cu atât deficitul de vitamină este mai mare la om.

Supradozaj de acid ascorbic (dacă există o mulțime de vitamina C)

De obicei, odată cu aportul periodic de cantități mari de acid ascorbic, nu apare o supradoză, deoarece vitamina în exces nu este absorbită, ci este pur și simplu excretată din organism prin urină. Aceasta înseamnă că, dacă o persoană ia o cantitate mare de acid ascorbic din când în când, atunci nu va dezvolta o supradoză de vitamină.

În ciuda tolerabilității bune a acidului ascorbic, chiar cu ocazional (neregulat) utilizare de doze mari de vitamine Se pot dezvolta următoarele efecte negative:

• Iritarea mucoasei gastrice (când se administrează doze mari de acid ascorbic simultan cu aspirina),
• Atunci când se administrează acid ascorbic simultan cu medicamente care conțin compuși de aluminiu (de exemplu, Almagel, Maalox etc.), este posibilă dezvoltarea otrăvirii, deoarece vitamina C crește absorbția de aluminiu toxică pentru organism în sânge,
• Deficitul de vitamina B₁₂. Atunci când se iau doze mari de acid ascorbic, gradul de absorbție a cianocobalaminei scade, ca rezultat al deficienței vitaminei B₁₂,
• Utilizarea acidului ascorbic sub formă de bomboane de mestecat poate provoca leziuni ale smalțului dinților (pentru a reduce la minimum riscul pentru smaltul dinților, imediat după înghițirea bomboanelor de mestecat cu vitamina C, clătiți cavitatea bucală cu apă)
• Inhibarea producției de insulină de către pancreas.

Dacă într-o anumită perioadă de timp consumați în mod regulat o cantitate mare de vitamina Catunci o persoană, în plus față de efectele negative de mai sus, poate dezvolta o supradoză, care se manifestă prin următoarele simptome:

• Frecvența urinării,
• greață,
• Dureri de cap
• vărsături,
• Diaree ușoară sau ușoară,
• Colic în stomac,
• Roșeața feței,
• Hemoliza celulelor roșii din sânge (distrugere) la persoanele care suferă de deficiența enzimei de glucoză-6-fosfat dehidrogenază.

Pentru a elimina supradozajul, trebuie să întrerupeți administrarea de vitamine C în doze mari până când starea normalizează.

În plus, cu utilizarea pe termen lung a acidului ascorbic în doze mari, riscul de formare a pietrelor la rinichi crește semnificativ. Acest lucru se datorează faptului că un exces de acid ascorbic din sânge este excretat prin rinichi numai după ce este transformat în acid oxalic. Astfel, cu aportul excesiv de vitamina C, o cantitate mare de acid oxalic trece prin rinichi, prezența cărora promovează formarea de pietre.

Cum să identificați hipovitaminoza, avitaminoza sau un exces de acid ascorbic în organism

În prezent, o metodă de laborator pentru determinarea concentrației de acid ascorbic în sânge este utilizată pentru a detecta o deficiență sau exces de vitamină C în organism. În timpul analizei, medicul determină concentrația de acid ascorbic în sângele periferic, urină sau laptele matern. Dacă concentrația vitaminei este mai mare decât cea normală, atunci există consumul excesiv. Dacă concentrația vitaminei este mai mică decât cea normală, atunci vorbim despre hipovitaminoză sau avitaminoză.

Astăzi, o concentrație de 23 până la 85 pmol / l este considerată conținutul normal al acidului ascorbic în sânge. Dacă conținutul de vitamina C în sânge este în limitele specificate, atunci persoana nu are nici hipovitaminoză, nici hipervitaminoză. Hypovitaminoza este diagnosticată atunci când concentrația de acid ascorbic în sânge este sub 11 μmol / L, iar hipervitaminoza este mai mare de 100 μmol / L

Vitamina C pentru păr

Atunci când se aplică extern într-un timp scurt, acidul ascorbic face părul strălucitor, matasos, elastic și docile. Vitamina C, sub formă de soluție pură de injectare, vândută în farmacii în fiole, poate fi aplicată pe scalp și păr, sau adăugată altor produse cosmetice produse de îngrijire a părului (de exemplu, măști, șampoane etc.).

Soluția injectabilă pură se aplică părului de 2 până la 3 ori pe săptămână și se lasă timp de 20 până la 30 de minute, apoi se spală cu șampon obișnuit. Pentru aplicarea cea mai convenabilă, se recomandă tragerea soluției din fiolă într-o seringă și o turnați cu grijă peste aceasta în picături mici. Atunci când o despărțire este complet umezită cu o soluție de acid ascorbic, este necesar să se facă un altul, plecând de la primul cu 1,5-2 cm. Astfel, este tratată întreaga suprafață a scalpului, iar apoi părul este pieptănat fin cu un pieptene mic sau mediu pentru a distribui soluția pe toată lungimea lor. . Păr înfășurat cu o cârpă caldă și lăsat timp de 20 - 30 de minute, apoi spălat cu șampon. Astfel, acidul ascorbic poate fi utilizat nu mai mult de 2 - 3 ori pe săptămână.

În plus, o soluție de acid ascorbic poate fi adăugată la șampoane, măști, creme și alte produse cosmetice pentru păr. În acest caz, acidul ascorbic îmbogățește produsele cosmetice și le face mai eficiente.Se recomandă adăugarea a 3 - 4 picături dintr-o soluție 5% de acid ascorbic în 5 ml cosmetice. Dacă este imposibil să se măsoare cu exactitate 5 ml de produs, atunci este optimă adăugarea a 3 până la 4 picături dintr-o soluție de vitamina C de 5% la un lot de produs cosmetic utilizat în același timp. Acidul ascorbic poate fi utilizat în mod continuu pentru a îmbogăți produsele cosmetice.

Vitamina C pentru față

Acidul ascorbic este utilizat pe scară largă în produsele cosmetice (creme, măști, loțiuni etc.), deoarece încetinește îmbătrânirea, albă pielea, elimină pete de vârstă și, de asemenea, accelerează vindecarea și restaurarea structurii normale a pielii. În plus, vitamina C restabilește elasticitatea pielii și își păstrează cantitatea normală de umiditate atunci când este expusă la lumina puternică a soarelui. Datorită acestor proprietăți, acidul ascorbic întărește în mod eficient pielea și chiar tenul, dând-i strălucirea și eliminând plictisirea.

Acidul ascorbic face parte din multe produse cosmetice de la diverși producători. Cu toate acestea, vitamina C poate fi utilizată ca produs cosmetic ca atare, prin achiziționarea de fiole cu soluție de 5% sau 10% în farmacii. Alegerea metodei de aplicare a acidului ascorbic pentru față - sub formă de creme gata făcute de la diferiți producători sau sub formă de soluție injectabilă în fiole - depinde în întregime de preferințele personale ale fiecărei femei sau bărbați. Dacă o persoană este mai convenabilă să cumpere produse cosmetice gata făcute, atunci este optim pentru el să aleagă o serie de produse care conțin acid ascorbic. Dacă o persoană preferă să pregătească în mod independent produsele cosmetice, este mai bine să cumpărați acid ascorbic sub formă de soluție injectabilă și să-l injectați în creme, loțiuni, peelinguri etc.

Soluția injectabilă de acid ascorbic este disponibilă în concentrații de 5% și 10%. Pentru față este mai bine să utilizați o soluție de 5%. Cu o soluție, puteți șterge pur și simplu pielea feței în loc de loțiune, precum și adăugați-o într-o cremă sau tonic. Pentru a obține efectul maxim datorat utilizării acidului ascorbic, este necesar să-l aplicați pe piele după curățarea temeinică și peelingul cânilor excitat.

Cel mai simplu mod de a șterge cu o soluție de piele de vitamina C peste noapte timp de 1 până la 2 săptămâni pe zi. După terminarea cursului de aplicare a acidului ascorbic, pielea va deveni mai elastică, netedă, hidratată și albită, precum și o strălucire și un ten frumos, uniform și sănătos. Curele repetate de aplicare a acidului ascorbic pot fi efectuate numai după 4-6 săptămâni.

De asemenea, o soluție de acid ascorbic poate fi aplicată feței 1 dată pe săptămână după masca sau peeling. În acest mod, vitamina C poate fi folosită mult timp.

În plus, acidul ascorbic poate fi adăugat la o cremă normală de zi sau de noapte și aplicat pe față. Se recomandă, de obicei, adăugarea a 2-3 picături de soluție de vitamină C într-o porție din crema utilizată pentru o singură aplicare pe față.

Vitamina C pentru ochi

Acidul ascorbic protejează țesutul ocular de deteriorarea acestuia de către radicalii liberi, menținând astfel și menținând structura și funcția lor normală, precum și prevenind dezvoltarea cataractei, glaucomului și presiunii intraoculare crescute. În plus, vitamina C îmbunătățește regenerarea corneei ochiului, prevenind deteriorarea vârstei vizuale.

Prin întărirea pereților vaselor de sânge, vitamina C reduce riscul hemoragiei în țesutul ocular. În plus, consumul obișnuit de vitamina C, ochii sunt mai puțin obosiți și nu se înroșesc nici măcar cu o muncă obositoare și prelungită.

Cu o lipsă de vitamina C, ochii umani încep să se obosească foarte repede și devin roșii de la orice lucru, iar tonul mușchilor ochiului scade, ceea ce duce la vedere încețoșată.

Vitamina C pentru ochi trebuie administrată oral la dozele uzuale recomandate de OMS, adică 60-100 mg pe zi.

Vitamina C pentru copii

Rolul biologic și beneficiile vitaminei C la copii sunt exact la fel ca la adulți. Cu toate acestea, părinții ar trebui să elaboreze cu atenție dieta copilului, asigurându-se strict că a primit toate vitaminele în cantități suficiente. Într-adevăr, deficitul de vitamină în copilărie duce la diferite tulburări de dezvoltare mentală și fizică, care nu pot fi corectate în viitor.

Vitamina C, utilizată la copii, are următoarele efecte benefice:

• Îmbunătățește imunitatea și accelerează recuperarea de la diverse infecții respiratorii reci și acute,
• Accelerează vindecarea rănilor
• Contribuie la distrugerea virușilor
• Îmbunătățește proprietățile sângelui
• Accelerează recuperarea după intervenție chirurgicală.

Astfel, dozele de vitamina C pot fi administrate copiilor atât profilactic, cât și pe fondul unei sănătăți complete și ca parte a unui tratament complex.

Acid ascorbic în timpul sarcinii

Cu o sarcină normală, vitamina C se recomandă a fi administrată în mod continuu, în dozele zilnice recomandate de OMS (80-100 mg pe zi), deoarece acidul ascorbic reduce riscul de răceală și alte infecții, ajută la eliminarea substanțelor toxice și previne, de asemenea, venele varicoase și apariția vergeturilor (" vergeturi ") pe piele. Acidul ascorbic nu este recomandat în doze mai mari cu sarcină normală, deoarece fătul poate forma o dependență.

Se recomandă insistent să consumați acid ascorbic la o doză de 80-90 mg pentru femeile gravide care iau suplimente de fier, deoarece vitamina C îmbunătățește digerabilitatea acestora.

De asemenea, acidul ascorbic este inclus în terapia complexă a pericolului de avort spontan, toxicoză, vărsături, insuficiență feto-placentară și alte complicații ale sarcinii.

Acționează acidul ascorbic lunar

În prezent, se crede că acidul ascorbic poate provoca menstruație în timpul unei întârzieri. Cu toate acestea, această opinie este eronată, deoarece vitamina C nu participă în nici un fel și nu afectează procesele de contracție uterină și de respingere a endometrului.

Ideea că menstruația poate fi declanșată prin administrarea unor doze mari de acid ascorbic se bazează pe capacitatea acestei vitamine de a crește sângerarea deja existentă. Aceasta este, dacă în timpul perioadei de menstruație pentru a lua o doză mare de vitamina C, sângerarea va crește semnificativ, ceea ce înseamnă că menstruația va deveni abundentă. Cu toate acestea, dacă nu există menstruație, atunci acidul ascorbic nu va provoca sângerări lunare, adică va fi complet inutil.

Astfel, luarea acidului ascorbic pentru a provoca menstruația este cel puțin ineficientă și cât mai periculoasă, deoarece, în plus față de lipsa efectului așteptat, dozele mari de vitamina C pot provoca exacerbarea gastritei, eroziunea membranei mucoase sau chiar ulcerul gastric.

Forme de eliberare și tipuri de preparate de vitamina C

Caracteristici generale. În prezent, industria farmaceutică produce două tipuri de vitamină C:
1. Suplimentele dietetice care conțin vitamina C,
2. Medicamente acid ascorbic.

Suplimentele dietetice sunt destinate exclusiv consumului profilactic de către persoanele practic sănătoase. Iar medicamentele sunt utilizate atât în ​​scopul tratamentului, așa cum este prescris de medic, cât și pentru profilaxie (cum ar fi suplimentele alimentare). Asta este, domeniul de aplicare al medicamentelor de acid ascorbic este mult mai larg decât cel al suplimentelor alimentare.

Suplimente și medicamente de acid ascorbic Disponibil în următoarele forme farmaceutice:

• Injectarea
• Drage pentru administrare orală,
• Comprimate masticabile
• Tabletele efervescente,
• Pulbere pentru prepararea soluției orale.

Vitamina C în fiole (soluție injectabilă) Disponibil sub următoarele nume:

• Acid ascorbic
• Acidul ascorbic Bufus,
• Acid virale acorbic,
• Vitamina C-injectopas.

Drajeuri și tablete pentru vitamina C pentru administrare orală emise sub următoarele denumiri:

• Acid ascorbic
• Acid ascorbic UBF,
• Seteb 500,
• Zevikap (picături pentru administrare orală).

Acid ascorbic Tablete masticabile emise sub următoarele denumiri:

• Asvitol,
• Vitamina C 500,
• Acid ascorbic,
• Rostvit.

Vitamina C efervescentă Disponibil sub următoarele nume:

• Aditivul Vitamina C,
• Multiproduct Ascovit,
• Vitamina C,
• Celascon Vitamina C,
• Tsitravit.

Pulbere de acid ascorbic Disponibil în saci sub denumirile "Acid ascorbic" sau "Vitamina C". Pulberea este concepută pentru a pregăti o soluție pentru administrare orală.

Legume în vitamina C

Cea mai mare cantitate de vitamina C se găsește în următoarele legume proaspete:

• Varză albă,
• Ardei iute,
• broccoli,
• Varza de Bruxelles,
• mazăre,
• cartofi,
• Varza murata,
• Varza rosie,
• Nasturel,
• varza,
• Ceapa verde
• morcovi,
• castraveți,
• Ardeiul dulce,
• patrunjel,
• ridiche,
• ridiche,
• sfeclă de zahăr,
• tomate,
• mărar,
• hrean,
• conopida,
• usturoi sălbatic,
• spanac,
• Sorrel.

Cea mai mare parte a vitaminei C conține ardei bulgărești și fierbinți, patrunjel, mărar, usturoi sălbatic, precum și culoare, varză de Bruxelles, varză albă și varză roșie.

Trebuie amintit faptul că în vasele finite ale acestor legume va conține o cantitate mai mică de vitamina C, deoarece tratamentul termic duce la o pierdere de 20 - 80% acid ascorbic, deoarece se descompune sub acțiunea temperaturii ridicate. Cea mai mare cantitate de acid ascorbic se pierde în timpul stingerii și fierbei legumelor decojite. Pentru a reduce pierderea de vitamina C, se recomandă să se pună legumele în apă clocotită, nu rece și să se minimizeze timpul de gătit.

Vitamina C - recenzii

Majoritatea covârșitoare a revizuirilor vitaminei C sunt pozitive, datorită efectului bine marcat care apare după utilizarea acestuia. Cel mai frecvent, acidul ascorbic este utilizat pentru a preveni sau trata răcelile sau infecțiile respiratorii acute. Când este luat pe fondul acestor boli, vitamina C accelerează recuperarea și facilitează în mod semnificativ cursul lor.

În plus, există o categorie separată de comentarii pozitive despre vitamina C, utilizată pentru pielea feței ca cosmetică. Acidul ascorbic, atunci când este utilizat în cosmetice, îmbunătățește tenul, dă strălucirea pielii și elimină oboseala, care, desigur, ca și femeile, lăsând feedback pozitiv cu privire la medicament.

Recenzile negative ale vitaminei C sunt izolate literalmente și sunt, de obicei, cauzate de reacții alergice la medicamentul utilizat sau la suplimentul alimentar.

Vizionați videoclipul: Ascorbic Acid is not Vitamin C (Mai 2024).