Sfeclă, pe care o cunoaștem astăzi foarte bine și mâncăm la diferite specii, provine de la ruda ei sălbatică - o plantă prost comestibilă cu o recoltă fibroasă. Și în acele zile, strămoșii noștri nu foloseau doar rădăcinile, ci vârfurile: vârfurile suculente și gustoase. Pentru noi, o salată de sfeclă este exact o salată de legume rădăcină, cu adăugarea de diferite ingrediente cu care sfecla merge bine. Aceste salate de sfeclă sunt gustoase și sănătoase, dar nu trebuie să uitați de frunzele proaspete de sfeclă. Este în frunze care conține o doză de încărcare de vitamine și microelemente, atât de necesare pentru corpul uman pentru funcționarea normală.
Vorbind despre retete pentru salate de sfeclă, înțelegem în mod natural varietatea de masă a acestei rădăcini, adică, sfeclă roșie. În plus, există furaje (pentru animale) și zahăr, din care se produce zahărul. Sfeclă și salate din ea pe masa noastră sunt prezente aproape pe tot parcursul anului. Este bine depozitat, nu necesită crearea unor condiții speciale, nu pierde nutrienți - deci, de fapt, este bine.
Sfecla - cea mai bogata sursa de compusi minerali care joaca un rol crucial in metabolism. Conține săruri de potasiu, calciu, sodiu și fosfor, reglează metabolismul grăsimilor, reduce presiunea. Rețetele de salată sunt simple și accesibile, iar felurile de sfeclă sunt foarte sănătoase.
Și un alt avantaj al acestei legume este "prietenia" cu aproape toate legumele, atât proaspete, cât și murate, fermentate. Și sfecla în sine este folosită într-o altă formă: poate fi coaptă, prăjită, fiartă, mărunțită, acră și, de asemenea, mâncată prime. Am încercat să luăm diverse rețete pentru salatele de sfeclă pentru a arăta toate posibilitățile sale.
Salata cu sfeclă și brânză
Salate delicioase de sfeclă și brânză, rețeta de care vă prezentăm, ar trebui să apeleze la iubitorii de feluri de mâncare savuroase.
Pentru a face această salată de sfeclă, nu avem nevoie de atât de multe produse și de a face mai ușor decât oricând - rețeta nu este complicată.
- 2 sfecla de dimensiuni medii
- 2 ouă fierte tari
- 200 g de brânză tare
- 50 g de maioneză
- 1 lingură de ceapă verde tăiată
- 2-3 cuișoare de usturoi
- piper negru și sare (la gust)
Metoda de preparare:
Sfeclă și brânză fierte ar trebui să fie rase, ouă cubulete, usturoi sărit peste usturoi. Gustați să adăugați sare și piper. Se presara toate acestea cu ceapa verde, se condimentează cu maioneză și se amestecă. Dacă nu vă place foarte mult acest sos, puteți face această salată de sfeclă mai lumină prin împăturirea în ulei vegetal. Rețeta permite improvizația.
Salata cu sfeclă și brânză fișă la masă într-un castron de salată, garnisiți cu marar.
Salata cu sfecla si usturoi
O salata delicioasa, cu sfecla si usturoi, reteta pentru care este foarte simpla, va fi un plus picant pentru orice fel de mancare.
- 2 sfecla
- 2 cuișoare de usturoi
- 100 g brânză
- sare
- maioneză
Sfeclă roșie tocată rasă pe o răzătoare mare, amestecați brânza și usturoiul, puneți într-un castron de salată. Se condimentează salata de sfeclă cu maioneză, sare în gust.
Maioneză pot fi înlocuite cu ulei vegetal la alegere - măsline, arahide, floarea-soarelui.
Salata cu sfecla si morcovi
Salata cu sfecla si morcovi, a caror reteta este prezentata mai jos, necesita un minim de efort din partea gazdelor.
- 2 sfecla
- 2 morcovi medii
- 2 cuișoare de usturoi
- 2 nuci mici
- sare
- maioneză (poate fi înlocuită cu unt)
Metoda de preparare:
Sfeclurile crude trebuie să se toacă pe o răzătoare medie, se adaugă morcovii răzuți, se taie mărunt restul ingredientelor. Se amestecă. Se condimentează salata cu sfeclă roșie și maioneză de morcovi. Rețeta, după cum puteți vedea, este simplă, mai mult, poate fi îmbunătățită prin umplerea salatei de sfeclă cu ulei vegetal.
Aceasta este o salată foarte utilă și gustoasă de sfeclă, deoarece toate legumele sunt folosite în stare brută, fără tratament termic, în timpul căreia o mare parte din substanțele nutritive sunt pierdute.
Salata cu sfecla si carne
Cum sa faci salata de sfeclă cu carne? Reteta sa este extrem de simpla, iar salata in sine este foarte satisfacatoare. O mică parte din ea vă permite să satisfaceți rapid sentimentul de foame. În general, sfeclă și salate din ea se potrivesc bine în dieta oamenilor care urmăresc greutatea lor.
- 2 sfecla
- 200 g carne gătită
- 3 ouă
- verde mazăre
- castravete murate
- 1 cățel de usturoi
- verdeață și condimente pentru gust
- maioneză (poate fi înlocuită cu unt)
Metoda de preparare:
Se sfărâta sfecla fiartă. Dați carnea și prăjiți. Castraveți tăiați în benzi. Se taie mărunt ouă în cuburi. Ingredientele sunt amestecate, se adaugă sare și piper la gust, se condimentează salata cu maioneză.
Salata cu sfecla si fasole
Încercați o salată cu sfecla și fasole. Pentru a face mai ușor este simplu - o rețetă simplă. În același timp, rezultatul este întotdeauna excelent: salata este atât de gustoasă și nutritivă.
- 2 sfecla
- un pahar de fasole
- 2 mere
- lingura de suc de lamaie
- 3-4 linguri de ulei vegetal
- sare, piper la gust
Metoda de preparare:
Sfecla se fierbe, se răcește și se taie în cuburi. Se amestecă sfecla cu fasole și mere, care sunt, de asemenea tăiate în cuburi. Sare, piper și sezon cu ulei vegetal amestecat cu suc de lămâie sau oțet.
Pregătirea de salate din sfecla, de regulă, nu durează prea mult timp, în plus, ele pot fi întotdeauna făcute în avans și lăsate în frigider și umplut chiar înainte de a servi la masă. Salatele ușoare de sfeclă de mică calorie, ușor aromate cu oțet și ulei vegetal, sunt o gustare excelentă și, în același timp, pot servi și ca o farfurie independentă. Iată câteva rețete pentru astfel de salate.
Sfecla rosie cu otet si unt
- 2 sfecla
- lingura de otet
- 3 linguri de ulei vegetal
- sare, piper la gust
Metoda de preparare:
Sfecla se coace în cuptor, se răcește. Tăiați în benzi subțiri, sare și piper, presărați cu oțet și turnați peste ulei vegetal, de preferință măsline. Salata de sfeclă simplă și lumină gata.
Notă. Pentru aceste salate, sfecla este mai bine coapta, are un gust mai bun, iar culoarea este conservata mai bine.
O altă rețetă originală pentru salata de sfeclă cu smântână, hrean și oțet.
Sfeclă roșie cu smântână
- 2 sfecla
- bec
- rădăcină de hrean
- sare, oțet la gust
Metoda de preparare:
Coaceți sfecla în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Se răcește, se coajă și se taie felii subțiri, se adaugă ceapa tocată și hreanul ras. Toate sare, se amestecă, se scotură cu oțet și se toarnă smântână. Această salată de sfeclă are o aromă picantă, savuroasă. Este foarte bun ca o gustare.
Salată Vinaigrette
- 2 sfecla
- 5 castraveți murate (sau murate)
- 200 de grame de varză
- un pahar de fasole fiartă (puteți lua conserve)
- poate de mazăre verde
- ceapa suculentă
- 50 ml de ulei vegetal
- linguriță de muștar cu boabe
- sare, piper, zahăr la gust
Metoda de preparare:
Coaceți sfecla în cuptor, răcși și tăiați în cuburi mici. Castraveții și ceapa sunt de asemenea tăiate. Adăugați fasole la legume, mazare, varză. Mustar amestecat cu ulei vegetal și se toarnă vinaigretul nostru. Se amestecă. Echilibrează gustul cu sare, piper, zahăr. Dacă doriți, puteți să stropiți puțin salata cu oțet.
Salată de sfeclă originală cu castraveți murate
- 2 sfecla
- 4 castraveți murate
- 1 ceapă
- 1 lingură de ketchup picant
- 30-50 ml de ulei vegetal
- sare, piper, zahăr
Metoda de preparare:
Sfeclă roșie coace, se răcește și grătar. Castraveții și ceapa se curăță și se taie în cuburi mici. Într-o tigaie cu ulei fierbinte, se prăjește ușor ceapa, apoi se adaugă castraveții și se toacă totul timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă ketchup-ul și se mai gătește încă 5-7 minute sub capac. Se amestecă cu sfeclă și echilibrează gustul, adăugând sare, piper, zahăr după cum este necesar.Dacă nu aveți suficientă acidă, puteți să gustați ușor salata de sfeclă cu oțet.
Salata "roșu și alb"
- 1 sfecla
- 1 ridiche
- 2-3 linguri de ulei
- oțet, sare, zahăr
Metoda de preparare:
Se curăță ridichea și sfeclă și se pune în apă cu gheață timp de o jumătate de oră. Grate legume, sezon cu oțet și unt, adăugați o mică sare, dacă doriți, și echilibru gust cu zahăr în cazul în care salata pare prea picant. Aceasta este o salată foarte simplă, ușor de pregătit și foarte gustoasă de sfeclă. Hreanul negru poate fi înlocuit cu ridiche daikon.
Sperăm ca rețetele noastre să diversifice meniul familiei dvs. și, cel mai important, să vă facă mai sănătoase, deoarece sfecla este foarte utilă. Sfecla poate fi combinată cu diverse produse, salată de condimente cu smântână, unt, maioneză - acceptă cu amabilitate toate acestea și obținem noi feluri de mâncare gustoase.
INGREDIENTE
- Sfeclă fiartă 1 bucată
- Carne de vită 1 bucată
- Castraveți castraveți 2 bucăți
- Oua de pui 2 bucati
- Smântână 2 Art. linguri
- Sare și piper 1 Strângeți
- Cartofi fierți 1 bucată
- Nuci de 50 de grame
Făcată limbă tăiată tăiată în cuburi.
Sfeclă fiartă curățată și tăiată în cuburi.
Am uscat castraveți și le-am tăiat în cuburi mici. Dacă în castraveți există o mulțime de muraturi, după tăiere, stoarceți castraveții, îndepărtați excesul de apă.
Într-un singur bol de salată combinați produsele tăiate: sfecla, castraveții, limba fiartă. Adăugați cartofi fierți tăiați și ou. Umplem toată smântână.
Verificați salata pentru sare și piper negru. Priprichite și sare, dacă este necesar. Puneți salata într-un inel de servire pe o farfurie. Am ramane. Dă formă. Decupați separat nucile.
Decoreaza partea de sus a salatei cu nuci. Serviți la masă. Nucul nu decorează numai salata, dar, de asemenea, adaugă aromă la fel de mâncare.
Reteta 1. Sfecla cu nuci si usturoi.
Sfecla cu nuci si usturoi
Un sfert de sfeclă coapte se mănâncă cu o răzătoare mare, se adaugă căței de orez, o lingură de nuci tăiați cu un malaxor sau mortar, se adaugă puțin piper negru și două - trei linguri de smântână. Sare ușor la gust. Încearcă!
Această salată va salva și îmbunătăți memoria, va purifica sângele.
Rădăcină și salată de sfeclă
Varza si salata de sfecla
Rodii și salată de sfeclă roșie
Rodie și salată de sfeclă roșie? ingrediente4 rodii (pentru fabricarea sucului), 100 g semințe de rodii, 500 g sfecla, 2 cepe, 1-2 frunze de patrunjel. metoda de gătit1. Spălați sfecla, coaja și grătarul. Combinați cu suc de rodie pentru a obține masa
