Cum să gătești supă de pui de casă cu paste făinoase

Astăzi vom găti, în opinia mea, cea mai delicioasă supă de pui cu paste și cartofi. Este simplu să gătești supă, este o supă de pui care, cel mai bine, vine cu fidea mici, toată lumea iubește această supă - atât copii, cât și adulți. Pentru reteta este cel mai bine sa folositi pui de casa, este cel mai potrivit, bulionul iese aromat, bogat.

Taitei pentru reteta este mai bine sa folositi grau dur, nu fierbe moale, va ramane intreg. Asigurați-vă că adăugați morcovi și ceapă, cartofi, unele verzi. Supă de pui - masa perfectă pentru mesele de prânz, întreaga familie va fi fericită cu o masă atât de consistentă și gustoasă.

ingrediente:

Pui de casă - 300 g
Apă - 1,5-1,7 litri
Cartofi - 2 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Vermicelli - 60 g
Sare, piper - la gust
Ulei vegetal - 1 lingura.
Mărul - 5 sprigs

Procesul de gătit

Pregătiți toate produsele din listă. Luați o cratiță care se potrivește în volum, umpleți cratița cu apă, apoi puneți focul, aduceți-l la fierbere. Bucățile de pui pot fi folosite, pre-clătite și uscate. Puneți bucățile de pui în apă fiartă, apoi gătiți puiul timp de 30 de minute.

După un timp specificat, trebuie să curățați și să spălați tuberculii de cartofi, după ce au fost spălați și uscați. Tăiați cartofii în bastoane de dimensiuni medii și le trimiteți la pană la cartofii în bulion timp de 15 minute.

Se curata ceapa, se clateste si se usuca. Se taie ceapa în cuburi mici.

Se curăță și se spală morcovii, morcovii de grătar după o răzătoare medie.

Încălziți o lingură de unt într-o tigaie, apoi puneți morcovii și ceapa, prăjiți legumele timp de 5-6 minute, amestecați ocazional.

Când cartofii sunt gata, scoateți puiul, dezasamblați-l în bucăți și întoarceți-l înapoi în tigaie.

Se toarnă fripturile și fidea în tigaie, se aduce la fiert, sare și piper, opriți căldura.

Dacă doriți, aruncați în tigaie mărarul tocat. Acoperiti vasul cu un capac si infuzati supa timp de 5-7 minute.

Dupa stratificare si servire.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă pentru supa de pui cu paste și cartofi

Pentru a găti supă de pui cât mai repede posibil, este de preferat să alegeți un filet pentru bulion. Piesele din carne sunt gătite mult mai repede decât cele osoase. De asemenea, fidea trebuie să fie preluată corect. Cea mai bună opțiune pentru o rețetă rapidă ar fi o "pânză de păianjen" subțire. Nu vom sătura legume, vom obține o supă ușoară, potrivită pentru alimentația alimentară.

ingrediente:

o jumătate de kilogram de file de pui proaspăt,
100 de grame de vermicelli gossamer,
ceapa mica,
jumătate morcov mijloc,
trei cartofi de dimensiuni medii.

Cum să gătești rapid o supă de pui simplă cu paste și cartofi

Spalam bine fileurile, le taiem, le punem intr-o cratita cu 2 litri de apa.

Puneți toată ceapa, curățată în apă cu carnea, puneți vasul pe căldura intensă. Înainte de fierbere este obligatorie colectarea și aruncarea spumei. În ciuda faptului că va fi semnificativ mai mică decât de la piesele osoase, este încă nedorit să plece.

În timp ce bulionul începe să fiarbă, coaja de morcovi se freacă. Adăugați morcovi tăiați în tava numai după ce ați îndepărtat toată spuma.

Gatiti fileul de pui la foc mediu sub un capac pentru un sfert de ora, apoi puneti-l pe o farfurie. Asigurați-vă că ați acoperit vasul, astfel încât bucățile de pui să nu înălbuiască.

În bulionul fierbinte, împăturiți niște mici cartofi tăiați în bucăți. Nu tăiați în felii, se vor pregăti mai mult. În acest stadiu, supa trebuie să fie ușor sărată.

Se fierbe cartofii până devin moi, se adaugă carnea și pastele. Aducem supa la fierbere si scoatem-o imediat din aragaz - pâsla nu trebuie să fie fiartă.Lăsați să stea puțin, turnați supa de pui în plăci și serviți.

Opțiunea 3: Supă de pui italiană cu paste și cartofi (cu cremă)

În bucătăria italiană, multe feluri de mâncare sunt gătite cu cremă, iar primele cursuri nu fac excepție. Supa de pui și cremă este combinația perfectă. Supa trece moderat, datorită adăugării de amidon. Nu încercați să înlocuiți produsul de porumb, echivalentul cartofului, nu se obține gustul corespunzător.

ingrediente:

vermicelli subțiri - 120 gr.,
450 gr. file de pui,
o jumatate de cana de porumb conservat,
două cartofi
lingura de amidon de porumb, amidon uscat,
trei linguri de lapte
două treimi de cești de cremă groasă.

Cum să gătesc

Pentru a începe fierberea bulionului. Poate fi gătit cu un singur filet sau puteți adăuga o pasăre înapoi la carnea dieta - supa va fi mai bogată și mai satisfăcătoare. Umpleți carnea de pasăre spălată cu cinci cești de apă rece, conform regulilor pe care le preparăm untul transparent. Se recomandă să tăiați imediat sânul în felii. Dacă se utilizează numai fileuri, gătiți timp de cel mult 20 de minute, iar dacă le puneți înapoi, dublează timpul.

Scoatem toată carnea din bulionul de pui. Spatele, dacă este adăugat, eliminăm, nu este util și l-am așezat într-o farfurie și în copertă.

Adăugați cartofii fierți în bulionul fierbinte și fierbeți până când se înmoaie.

Simultan cu cartofii, într-o cratiță separată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pregătiți fidea. Am aruncat produsele finite într-un sant, clătiți cu apă fierbinte și uscați bine.

Când cartofii sunt gătite, amestecând continuu conținutul tăvii, se toarnă smântână într-un curent subțire. Puneți fileul fiert în supă și, fără fierbere, fierbeți timp de aproximativ zece minute.

Se toarnă laptele într-un castron mic și se amestecă cu grijă amidonul în el. Se toarnă amestecul în cratiță cu supa și se amestecă imediat bine.

Se condimentează cu piper, se adaugă puțină sare, se adaugă porumb și vermicelli bine uscați. Se fierbe supa cu o ușoară fierbere timp de câteva minute, și servesc imediat.

Opțiunea 4: Supă delicioasă de pui cu paste și cartofi, ciuperci și brânză topită

O alta supa de pui cu aroma delicata cremoasa. În acest moment, în prima fel de mâncare vom introduce nu smântână, dar se adaugă cu brânză topită. Un produs de înaltă calitate este o garanție a gustului excelent, nu trebuie să luați brânză cu aditivi vegetali. Pentru aromă, adăugați supă de pui cu ciuperci.

ingrediente:

trei cartofi mici
70 gr. fidea,
cartofi proaspeți - 150 gr.,
100 g brânză topită,
orice parte a aburului carcasei de pui - 300 gr.,
bec, bec,
35 ml de ulei vegetal, foarte purificat,
frunze de dafin
un litru de apă și jumătate.

Rețetă pas cu pas

Primul lucru pe care trebuie să începi este să faci un bulion clar. Pentru a face supa bogată, părțile osoase ale păsării sunt preferabile și puteți folosi sânul pentru o gătire mai rapidă. Spălați carnea de pui și turnând două litri de apă, setați la încălzire. După îndepărtarea spumei și fierbere, adăugați ușor puțin bulion. Adăugând lavrushka, gătiți sub capac, cu o ușoară fierbere: san de 25 de minute, bucăți osoase de două ori mai mult timp.

În timp ce supa este gătită, pregătiți ciupercile și legumele. Spălați șampiunile, tăiați în plăci. Ciupercile mari sunt mai bine tăiate în benzi largi. Melenko taie ceapa, cartofi, tăiați în bastoane subțiri. Nu uitați să umpleți cartofii cu apă, pentru a nu întuneca.

Într-o tigaie, pe o cantitate mică de ulei, treceți ceapa, adăugați ciupercile și încălziți până când se evaporă toată umiditatea vizibilă.

Avem carne din bulion de pui. Se răcesc ușor, tăiați în bucăți, dacă există oase, îndepărtați-le.

Într-o cratiță cu bulion fierbinte, înmuiți cartofii și carnea, fierbe timp de aproximativ opt minute. Adăugați ciupercile fierte cu ceapă și gătiți puțin mai mult.

Am pus vermicelli în supă. Se amestecă cu grijă, continuă să se gătească până la pastele fierte. Fidea trebuie să fie moale afară, dar să rămână dură din interior.

Adăugați cubulețele mici de brânză topită și încălziți-le, amestecând până când se dispersează. Se fierbe supa timp de încă un minut, opriți-vă.

Pentru o astfel de supă, puteți lua brânza de cremă în tăvi, se va dispersa mai repede. Șampiunele pot fi înlocuite cu ciuperci de stridii sau cu orice ciupercă de pădure lamelară, cum ar fi ciorchinele sau ciupercile de miere.

Opțiunea 5: Supă de pui rapidă cu paste și cartofi (cu chifteluțe)

O altă supă de pui rapidă. Nu a petrecut niciodată timp de gătit. Micile chifteluri sunt formate din carne de pasăre răsucite în carne, care dau supă unei bogate grăsimi.

ingrediente:

carne proaspătă de pui, cântărind până la 400 de grame,
un morcov mic și cinci cartofi medii,
ceapa,
80 gr. paste făinoase (vermicelli),
două linguri de unt
frunze mici de laur.

Cum să gătesc

Spălați fileul, uscați. Tăiați în bucăți, răsuciți-vă într-o mașină de tocat carne. Puteți lua produsul semifabricat achiziționat - umplutura trebuie să fie densă și omogenă.

Puneți bomboane de pui cu piper, adăugați puțină sare, apoi amestecați bine și bateți. Mâinile bine umplute, sculptează chiftele mici. Pentru sucuri, ceapa poate fi adăugată la ceapă. Este necesar să se răsucească după carne sau să se frece pe o cremă medie.

Aducem la fierbere două litri și jumătate de apă potabilă. Îndepărtați chiftele în lichid fierbinte și, după fierberea din nou, gătiți la foc mediu timp de 10 minute.

În timp ce chiftele se fierb, salvează ceapa și morcovii în unt. Pansamentul finit nu trebuie să iasă sau să fie prea prăjit. Se amestecă deseori legumele, dacă este necesar, puteți turna puțină apă din tigaie (2-3 linguri).

Puneți cartofii tăiați într-o cratiță cu chifteluțe gătite. După îndepărtarea spumei, se fierbe un sfert de oră.

Puneți supa de legume în supă, turnați vermicelli în supă. Adăugând Lavrushka, gustați cu sare și fierbeți timp de aproximativ cinci minute, până când pastele sunt gata.

Opțiunea 6: Supă de pui ușoară cu paste și cartofi pe aripi (cu ouă)

Pui, dacă te gândești la bucătar și întreabă supa și toate, fără urmă. Cu supe preparate din toate părțile carcasei, de exemplu, ca de exemplu, din aripi.

ingrediente:

patru aripi mari de pui,
cartofi mari,
două ouă,
morcov - o legumă rădăcină mică,
fâșii de mărar,
două linguri de vermicelli fine,
ceapa mică
două boabe de piper,
usturoi.

Rețetă pas cu pas

Tăiați aripile de-a lungul articulațiilor, le spălăm și le punem într-o cratiță cu un litru și jumătate de apă pură. După fierbere, îndepărtați spuma, adăugați ceapa fără coajă, piper, două căței de usturoi și Lavrushka. Gătitul cu bulion de o oră.

Scoateți din bulionul finit toate mirodeniile, usturoiul și ceapa. Ele nu sunt necesare, toate arome au fost deja obținut bulion.

Se curata morcovii si cartofii. Morcov trei ras medie, tuberculi de cartofi tăiate în cubulețe mici, se înmoaie legumele în bulion și continuați să gătiți până când cartofii se înmoaie.

Gatiti oua separat. La coajă a fost bine îndepărtat, asigurați-vă că adăugați o lingură de sare la apă. Se fierbe ouă fierte, se răcește într-un castron de apă rece, apoi se coajă și se taie în felii.

În oala cu cartofi terminat adormi vermicelli. Agitați bine, aduceți supa la fiert, apoi fierbeți la foc mic timp de aproximativ trei minute. În final adăugați mărar mărunțit și ouă mărunțite.

Opțiunea 7: Supă de pui de vară cu paste și cartofi

O reteta simpla pentru supa de pui cu rosii. Tomatele vor da supa nu numai acru de lumina, ci si o culoare placuta. În absență, roșiile proaspete pot fi înlocuite conservate sau congelate.

ingrediente:

pui de abur - 600 gr.,
300 de grame de cartofi și roșii proaspete coapte,
cap de ceapa mic,
60 gr. vermicelli,
usturoi,
100 de grame de mazăre proaspătă sau congelată,
ulei de porumb - 30 gr.,
Marar sau patrunjelul tânăr - pentru gust.

Cum să gătesc

La un litru de apă și jumătate de apă pregătim bulion.Timpul depinde de ce parte a păsării a fost luată. Sânul nu trebuie gătit mai mult de o jumătate de oră, păsările de curte cu oase, patruzeci de minute. Se recomandă să tăiați imediat carnea astfel încât să nu trebuiască să o scoateți din bulion și să o dezasamblați mai târziu.

Puneți cartofii curățați și tăiați în bulionul fierbinte. Aduceți la fiert, îndepărtați spuma și lăsați-o la căldură scăzută.

Spalam rosiile. Se spală cu apă clocotită, se scoate coaja din roșii și se taie în felii. Se adaugă felii de roșii în supă cu mazăre verde, după 15 minute. după cartofi.

Curățăm două căței de usturoi și o ceapă. Melenko a tăiat unul și altul. Se prăjește ceapa cu usturoi în ulei până ce felii de ceapă pierd mat.

Puneți conținutul tăvii într-o cratiță cu supa și gătiți timp de încă un sfert de oră.

Se toarnă supa de vermicelli, se aduce la fierbere. După fierberea la căldură scăzută timp de 7 minute, opriți-l și lăsați-l să stea aceeași cantitate.

La servirea fiecărei porții de supă de pui, presărați cu mărar mărunțit.

Opțiunea 8: Supă de pui cu înmugurire și găluște de cartofi

Cartofii pot fi introduși în supă nu numai în felii. Primul fel de mâncare va avea un aspect original dacă faceți găluște din cartofi. Rețeta, ca și cele anterioare, este simplă, în ciuda originalității.

ingrediente:

cartofi - cinci tuberculi mici,
trei litri și jumătate de supă de pui,
micul morcov,
bec mediu,
ou mare
trei linguri de legume și un unt,
cap de usturoi,
o jumatate de ceasca de vermicelli,
două linguri de făină.

Rețetă pas cu pas

Bulionul este pregătit în avans sau gătit direct în procesul de gătit supa. Pentru a obține trei litri și jumătate de bulion de pui bogat, trebuie să luați 700 de grame de păsări osoase pentru 3,5 litri de apă. Atunci când gătiți, supa este umplut cu lavrushka și piper, este bine să puneți și legumele. Ceapa și morcovul au fost înfundate în întregime, pre-curățate și clătite bine cu apă.

Într-o cratiță separată, fierbeți cartofii curățați până la pregătire. Strângeți apa, amestecați cartofii în cartofi și ușor răciți-l.

Se toarnă făina în cartofi și piper. Dupa ruperea unui ou, adaugati putin sare si amestecati bine. Aluatul din cartofi trebuie să alunece cu ușurință lingura.

Ceapa mărunțită și morcovii frecați în așchii medii sunt pasate într-un amestec de ambele uleiuri.

Gătitul gata este plasat într-un foc rapid. De îndată ce începe să fiarbă, înmuiam două lingurițe în ea. După ce a fost ținut timp de aproximativ 15 secunde, cu unul am cârlig un aluat de cartofi, iar celălalt ne ajută să formăm o gălușcă curată din ea și o coborâm în bulion fierbinte. După ce am eliberat aluatul de cartofi în acest fel, așteptăm să fierbem.

Umpleți supa cu zahăr din legume, adăugați niște sare și puneți vermicelli în ea. Se fierbe până la moale, se adaugă usturoiul tocat, puteți pune un marar mărit.

Opțiunea 9: Supa de pui aromată cu paste și cartofi (cu fum)

Cu o aromă specială, bogată, se obțin supe pe produse afumate naturale. Astfel de feluri de mâncare seduce cu gust plăcut și cu aromă ușoară de fum. Supa de pui cu vermicelli și aripioare afumate de cartofi trebuie să fie incluse în meniu și de dragul varietății.

ingrediente:

cinci aripi afumate
600 gr. cartofi,
micul morcov și același cap de ceapă,
trei linguri de spaghete sparte,
lămâie felie,
patru piper negru piper,
ulei rafinat,
pătrunjelul mărunțit - o lingură și jumătate.

Cum să gătesc

Aripile afumate sunt tăiate în două părți ale articulației. Se pune într-o cratiță, se umple volumul de trei litri cu apă și se pune pe aragaz. Aduceți la fiert, puneți căldura atât de tare, fierbeți supa timp de un sfert de oră.

Cartofi curățați bine spălați cu apă curentă, tăiați în cuburi mici.

Dipul cartofilor în bulion fierbinte, lavrushki și piper. Acoperiți cu un capac, continuați să gătiți supa la căldură scăzută.

În timp ce cartofii sunt fierte ceapa moale tăiată cu morcovi rasiți sunt paste în ulei vegetal până la moale.

Am răspândit friptură în bulion la cartofi finit. Se amestecă, se toarnă vermicelli și se aduce supa la pregătire. În cele din urmă adăugați verde tăiat, scoateți din căldură. În supa finită puneți o felie de lămâie și lăsați-vă să stea timp de cincisprezece minute.

Opțiunea 10: Supă de pui tradițională cu paste și cartofi

Așa sa întâmplat că "cea mai mare supa de pui", desigur - taitei. Și fidea, amestecată cu ouă de casă, nu va ocoli nici un concurent de paste. Pregătiți astfel de supe nepretențioase în sat și în capitală, condimentate cu roșii sau adjika, lăsate albe și chiar fierte din aripi afumate. Acum oferim să gătești cea mai simplă supă clasică de produse disponibile.

ingrediente:

o jumătate de carcasă de pui, aproximativ 700 de gr.
trei cartofi
capul mic de ceapa si morcovul mijlociu,
100 de grame de vermicelli sau spaghete fine,
două frunze mici de lavrushka,
două linguri de ulei vegetal pur.

Rețetă pas cu pas pentru supa de pui cu paste și cartofi

Gustul supă depinde de calitatea bulionului, puiul trebuie clătit bine cu apă rece, examinând pielea pentru prezența penei. În cazul în care stumps sunt lăsate, acestea ar trebui să fie eliminate și cel mai ușor mod de a face acest lucru este cu pensete.

Puneți puiul în tigaie, nu tăiați în bucăți, turnați 2 litri. apa rece. Încercați să utilizați numai apă filtrată, calitatea bulionului depinde în mare măsură de aceasta.

Puneți tigaia pe focul "cel mai rapid", aduceți conținutul la fierbere. Este important ca în această perioadă să colectați cu atenție spuma, amestecând cu bulionul fierbinte, îl va strica, făcându-l tulbure.

După fierbere, se reduce căldura la mediu, se adaugă lavrushka și se acoperă cu un capac. În medie, supa de pui durează până la 45 de minute, carnea de pasăre trebuie să fie moale și bine separată de oase.

În timp ce bulionul se pregătește, pentru a economisi puțin timp, puteți pregăti o rumenire. Curățăm morcovii și ceapa, freăm cultura rădăcinii cu o răzătoare medie și tăiem ceapa în bucăți mici. Prăjește legumele în ulei până la maro auriu.

Curățăți cu grijă cartofii, dizolvați tuberculii în cuburi sau cuburi subțiri. Este un fel de feliere preferat pentru supa de pui, dar o poti taia dupa preferintele tale - mai grosolan. Umpleți cartofii cu apă pentru a nu întuneca până la momentul potrivit.

Supă de pui este gata, acum trebuie să scoți un pui din el și să-l strângeți. Supa filtrată se toarnă într-o cratiță și se fixează din nou pe un foc rapid. Carnea extrasă este extrasă din oase, tăiată în bucăți mici sau dezasamblată de-a lungul fibrelor.

În bulionul care fierbe rapid, dipați cartofii. Se fierbe până se moale, se adaugă tigaie și bucăți de carne, se adaugă puțină sare. Aduceți la fiert, omiteți vermicellile în supă și amestecați bine. Se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ șapte minute și se îndepărtează din căldură. Este important să nu se scurgă vermicelli, altfel se va limpezi și se va transforma într-o mizerie.

Supa de gata preparata cu fidea trebuie sa stea pentru un timp. Înmuiați-l timp de cel puțin un sfert de oră, fidea se va umfla puțin mai mult și se va alimenta cu aroma supă.

Pregătirea meselor pas cu pas cu o fotografie:

Așadar, setul de alimente pentru gătitul de pui cu tăiței constă din seturi de supă de pui, apă, cartofi, morcovi, ceapă, condimente universale (am luat-o din legume uscate și sare), fidea gosamer, marar proaspat de pătrunjel, sare și piper mazăre neagră.

Mai întâi, am pus oală de apă pe foc, în care am pus setul de pui complet spălat. Gatiti la foc mediu pentru aproximativ 40 de minute. Nu uitați să îndepărtați spuma după fierbere. Între timp, curățați morcovii și ceapa. Legumele zdrobiti: morcovi - felii medii (puteti chiar si pe o rasnita mare), iar ceapa - destul de mica. Ceapa, apropo, o poți pune în întregime, apoi o prinzi și o arunci departe.

Cartofi sunt decojite și tăiate în bucăți arbitrare - puteți zaruri sau cuburi (după cum doriți).

De asemenea, pregătiți imediat ierburi proaspete: marar spălat cu patrunjel, tocată cu un cuțit și lăsați până când este necesar.

Deci puiul a fost fiert - carnea a devenit moale și ușor separată de os. Scoatem carnea de pui și filtrăm supa astfel încât supa finită să fie transparentă. Scoateți carnea din semințe și puneți-o înapoi în bulion. Puneți tigaia pe sobă și aduceți-o la fierbere.

Puneți legumele într-un bulion fierbinte: cartofi, morcovi și ceapă. Gatiti totul timp de aproximativ 20 de minute - timpul de gatire depinde de marimea legumelor.

Când cartofii și morcovii sunt destul de moi, puneți fidea, care este pregătită foarte repede, și verde tăiat. Sareti supa de pui si adaugati condimente.

Se fierbe toate necesitățile de aproximativ cinci minute la căldură scăzută. Pâlnia este foarte subțire, astfel încât devine moale în câteva minute.

Servirea supa de pui gata preparata cu taitei fierbinti. Dacă doriți, puteți adăuga mai multe plante aromate proaspete. Bon apetit la tine si familia ta!

Principiile generale ale gătitului

Toate preparatele sunt preparate pe bază de bulion de pui. Din file, se dovedește mai puțin caloric, dar mai puțin hrănitoare. Aceasta este o mare opțiune pentru fete. Și dacă gătiți pe bază de biscuiți sau alte părți, atunci acest bulion va fi mult mai satisfăcător.

În fiecare dintre supe pune un set standard de legume: ceapa, morcovi, cartofi. Dar ele pot fi completate, șterse și înlocuite. Este ușor să experimentați acest fel de mâncare. Rolul important pe care îl joacă verdele la sfârșitul gătitului.

Spălați fileul și tăiați în mai multe bucăți. Transferați într-o cratiță de trei litri și turnați două litri de apă. Puneți focul și după ce fierbeți timp de aproximativ o jumătate de oră, în timp ce spuma trebuie îndepărtată cu o lingură.
Cu morcovi, scoateți coaja și frecați-o mare.
Ceapa tocata tocata tocata si treci intr-o tigaie. Puneți puțin ulei și după trei minute adăugați morcovi aici. Se condimentează cu sare. Scoateți din căldură în alte trei minute.
Coaceți cartofii și le tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
Scoateți carnea gătită din bulion, așteptați până când se răcește puțin și apoi tăiați și în cuburi.
Puneți cartofii în bulion. Zece minute mai târziu, puneți prăjiturile din tigaie și, de asemenea, carnea.
Apoi, adăugați vermicelli. Este necesar să se amestece repede, astfel încât fidea să nu se lipească împreună.
Gatiti un minut mai putin decat indicati in pachetul cu taitei. Sezonul și opriți aragazul. Așteptați câteva minute sub capac până când fidea este gata. Apoi serviți.

Sfat: pentru a obține un bulion mai bogat, în loc de fileuri, este mai bine să luați șoldurile sau înapoi, și puteți găti întreaga carne de pui. Va dura mai mult.

Numărul de porții

Pentru a găti supă de pui.
Spălați puiul, puneți-l într-o tavă cu apă rece și aduceți-l la fiert.
Reduceți căldura, îndepărtați spuma cu un skimmer, puneți ceapa întregă decojită și gătiți la fierbere scăzută timp de 40-50 de minute.
Cu 15 minute înainte de pregătire, sare supa.

Scoateți puiul din bulion, răciți ușor, separați carnea de oase și tăiați-o în benzi.

Consiliul.Dacă ați preparat bulion pe aripi sau picioare, le puteți lăsa întregi în supă, fără a separa carnea de oase. Ceapa, care a fost fiartă într-un bulion, este aruncată - și-a dat deja gustul și proprietățile benefice pentru supa.

Tăiați cartofii în cuburi sau benzi mici, puneți-le în bulion și gătiți timp de 10-15 minute de la momentul fierberii.

Se curata si se taie ceapa.
Răciți morcovii pe o răzătoare grosieră (sau răzătoare pentru morcovi coreeni).
Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie, puneți ceapa și prăjiți, amestecând timp de 4-5 minute.
Se adaugă morcovi, se amestecă și se prăjește legumele timp de aproximativ 4 minute.
Puneți legume în supă.
Întoarceți carnea de pui în felii sau aripi întregi / picioare în tigaie.
Apoi adăugați vermicelli și gătiți supa timp de 3 minute, până când pastele sunt gata.

Consiliul.Pentru a nu fi confundat cu timpul de gătit și pentru a nu supraîncărca pastele, uita-te la ambalajul de paste și găti în funcție de timpul indicat pe ambalaj. Dacă supa este gătită cu paste mici, timp de gătire care nu depășește 3 minute, puteți pune pur și simplu pastele în supa gata preparată și scoateți tigaia din căldură. 10-15 minute, până când supa va fi infuzată, pastele vor ajunge la pregătirea completă.

Supă de sare, dacă este necesar, gustați și piperați cu piper proaspăt măcinat.
Opriți căldura, adăugați verdele tăiați și lăsați-o să stea sub capac.

INGREDIENTE

Pui de picior 2 piese
Cartofi 4-5 bucăți
Morcov 1 bucată
Aruncați 1-2 bucăți
Sare 2-3 Art. linguri

1. Pregătiți toate ingredientele necesare. Coaceți cartofi, ceapă și morcovi. Se fierbe 3 l. apă, trimiteți tobe de pui de toc. Îndepărtați din când în când spuma.

2. Tăiați cartofii în bucăți mici. Când supa devine bogată în culoare și aromă, iar picioarele sunt gata, le trimiteți cartofii și gătiți timp de 15 minute.

3. Deschideți și tăiați fin ceapa.

4. Răzuiți morcovii. Se prăjește ceapa și morcovii din uleiul de floarea-soarelui până devine moale.

5. De îndată ce cartofii sunt moi, dar nu se vor destrăma încă, adăugați vermicelli.

6. Adăugați legumele rumenite. Sare la gust, puteți adăuga condimente. Gatiti pana cand toate ingredientele sunt gata.

7. Serviti supa fierbinte. Bon apetit!

Mod de preparare:

1. Se fierbe puiul la foc mediu timp de 30-40 de minute. Cui îi place un bulion mai mult, după 20-25 de minute, poate fi drenat și turnat într-o tavă de apă dulce, continuând să gătească carne de pui, reducând astfel conținutul de calorii.

Pentru cei care iubesc bulionul de grăsime - nu îl puteți scurge și continuați să gătiți pe aceeași apă, care este turnată de la bun început.

Nu uitați să scoateți scara în timp util, astfel încât urmele "păianjeni" de spumă fierbinte să nu plutească în jurul tău. Acest lucru va înrăutăți numai aspectul bulionului și gustul nu este foarte plăcut să îl prindeți în vasul finit.

2. Când carnea este bine gătită, este necesar să o îndepărtați împreună cu ceapa, iar bulionul este cel mai bine filtrat printr-o sită sau tifon. Din acest motiv, bulionul va fi transparent și pregătit pentru acțiuni ulterioare.

3. Carnea fiartă poate fi dezasamblată în bucăți și returnată în bulion, care din nou este de dorit să se pună imediat pe foc și să se adauge vermicelli. Se fierbe până la taitei. De obicei durează aproximativ 5 minute, dar este mai bine să te uiți la instrucțiunile de pe ambalaj. Nu digera.

4. Un bulion de pui parfumat cu bucăți de carne de pasăre și fidea este cel mai bine servit fierbinte în porții.

5. Mulți oameni iubesc supa cu verdeață și usturoi, deci cel mai bun este verde bine spălate și cuișoare de usturoi tăiate și pus pe o farfurie în mijlocul mesei. Cineva toarnă el însuși în porție, iar cineva poate dori să pună amestecul de usturoi-mararit pe o bucată de pâine proaspătă, ușor sărată în partea de sus.

Chikhirtma - supă de tăiței cu ouă

Pentru a da o supa de pui de pui obișnuită un pic de originalitate, puteți adăuga la el, de exemplu, un ou fiert. Deci, foarte des în cafenele și restaurante.

ingrediente:

Carne de pui - 300 de grame.
Vermicelli (fidea) - 150 de grame.
Bow - 1 bucată.
Apă - 1,5-2 litri.
Ou fiert - 1 bucată.
Sare, piper, ierburi - pentru gust.

Mod de preparare:

1. Mai întâi fierbeți carnea de pui timp de 20-25 minute la căldură mare. Atunci când bulionul fierbinte este formată spumă, care trebuie îndepărtată, de exemplu, skimmer.

2. Și pentru a nu pierde timpul, în același timp puteți pregăti un dressing sub formă de prăjitură de ceapă. Pentru a face acest lucru, se curata ceapa si se taie in patru parti si se taie in sferturi. Apoi, încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și se prăjește ceapa pe o culoare puțin aurie.

Pentru un gust mai pictat, în loc de uleiul vegetal obișnuit, cel mai bine este să folosiți ulei de măsline - acesta va adăuga o aromă specială condimentelor de ceapă. Puteți adăuga, de asemenea, în timpul prăjiturilor ceapa și turmeric, care apoi culoarea de supa într-o culoare galben-portocaliu bogat și să ofere o aromă ușor picant la creațiile noastre culinare.

3. Adăugați fidea sau vermicelli în bulion și în câteva minute 3 trimiteți carnea pregătită prăjită în același loc. Gatiți încă 3-5 minute până când vermicellile sunt gata.

4.În același timp, bateți ouăle proaspete într-un recipient și turnați-l într-un bulion într-un curent subțire, amestecând-o continuu.

5. Turnați supa în porții și puneți 1-2 felii de ouă în ele, sezonați-le cu piper și stropiți cu verdele tăiați.

6. Puteți servi felul cu o felie de lămâie, pătrunjel, mărar sau arugula. Îmbunătățirile pentru feluri de mâncare vor fi adăugate, de asemenea, prin frunze tocate de spanac sau alte verde, la discreția dumneavoastră.

Supă de pui într-un aragaz lent

Bucătăria modernă are deja majoritatea gospodinelor cu un aragaz lent, deci nu puteți ignora rețeta pentru gătitul de găină cu paste într-un aragaz lent. Este de remarcat faptul că pentru diete acest fel de mâncare va fi foarte binevenit, pentru că este scăzut de calorii și în același timp suficient de ușor, ceea ce permite să nu supraîncărcați stomacul oamenilor care urmăresc figura lor.

Gătirea într-un aragaz lent simplifică foarte mult întregul proces de gătire, deoarece în același timp puteți să faceți alte activități culinare sau să petreceți timp, de exemplu, citiți cartea dvs. preferată.

Supă de pui într-un aragaz lent

Supă de supă cu cartofi

O mulțime de articole au fost deja scrise despre cum să gătești supa de pui. Cu toate acestea, fiecare articol are propriul său unicat de prescripție, deoarece persoana care o scrie este ghidată de propriile sale opinii, gust, viziune și experiență dobândite. În această privință, propun să încerc supa de pui cu cartofi, așa cum mă pregătesc de obicei acasă. Imediat vă avertizez că va fi destul de satisfăcătoare!

În funcție de locul în care gătiți supa, rețeta poate varia ușor. De exemplu, dacă preferați un aragaz lent, atunci puteți pune toate ingredientele și pur și simplu setați modul de gătit. Prefer metoda de gătit pe aragazul de gaz, deoarece prepararea separată a ingredientelor oferă un gust deosebit de diferit față de antena ca întreg.