Orez cu rață (rețetă pas cu pas cu fotografii)

Un fel de mâncare consistentă și foarte gustoasă pe care tu și cei dragi ai dumneavoastră o veți bucura.

• carcasă de rață
• un pahar de orez
• trei mere
• o portocalie,
• două linguri de boia de ardei,
• condimente,
• o lingură mare de unt.

1. Spălați orezul, turnați apă și lăsați-l să stea puțin.
2. Se fierbe timp de două până la cinci minute până se pregătește jumătate.
3. Se amestecă orezul cu unt, se adaugă sare.
4. Se curata merele si portocalele si se taie in bucati mari.
5. Adăugați-le la orez. Umplut pentru rață gata
6. Spălați pasărea, frecați cu piper, sare și ierburi.
7. Puneți umplutura în interior și coaseți gaura cu un șnur.
8. Împachetați rața în pergament.
9. Coaceți timp de trei până la patru ore până când nu vă îngrijorați.
10. Rata de rață cu orez și fructe este gata. Acest fel de mâncare va decora orice masă.

Duck umplut cu orez și prune

O altă rețetă simplă și gustoasă.

• o rață
• o sută cincizeci de grame de prune fără oase,
• trei cepe,
• o grămadă de pătrunjel proaspăt,
• cincisprezece mililitri de suc de lamaie,
• cincizeci de mililitri de ulei de măsline,
• sare, piper, coriandru.

1. Se amestecă sucul de lămâie cu piper și sare.
2. Spălați carcasa, uscați, frecați marinada și lăsați timp de 60 de minute.
3. Prunele mele, se toarnă apă fierbinte, apoi se taie în bucăți mici.
4. Se taie ceapa, se prăjește în ulei.
5. Se toarna patrunjelul.
6. În apă sărată, gătiți orez.
7. Se amestecă cu prunele, ceapa și ierburile.
8. Stuff stuffing duck.
9. Lipim formularul cu untdelemn, punem pasărea în el.
10. Coacem până se face tendință, udând periodic rața cu sucul rezultat.
11. Înainte de a servi, decorați-vă cu ierburi și fructe.

Duck cu orez și prune gata! Bon apetit!

Rață cu mere și piper dulce

O farfurie delicioasă nu va lăsa oaspeții dvs. indiferenți. Pregătirea unei rațe este foarte simplă.

• o rață de mijloc,
• șase mere proaspete,
• șase ardei
• două becuri,
• două pahare de orez rotund,
• condimente, sare,
• ulei vegetal.

1. Soiați orezul în apă rece timp de două ore.
2. Spălați merele, coaja și tăiați-le în felii medii.
3. Scoateți cutia de semințe de la ardei și tăiați jumătate.
4. Spălați pasărea, frecați sarea, condimentele și piperul.
5. Înăuntru, puneți umplutura în jurul valorii de turnat ceapa prăjită.
6. Puneți orezul deasupra, turnați cinci sute de mililitri de apă.
7. Închideți formularul cu folie. Coaceți rață timp de două ore la două sute de grade.
8. Douăzeci de minute înainte de a fi gata să scoateți folia.
9. Orezul trebuie agitat astfel încât să nu se usuce.

Asta este! Reteta gustoasa cu orez este gata! Poate fi servit pe masă.

Duck cu tangerine

Reteta originala va face apel la gurmanzi. Mandarinele dau gust dulce și acru.

• cinci sute de grame de tangerine,
• carcasă de pasăre
• două sute de grame de lămâi,
• două sute cincizeci de grame de stafide,
• două cuișoare de usturoi,
• cinci sute de grame de orez,
• o jumătate de litru de apă
• grămadă de ceapă verde
• piper.

1. Spălați rață, grătar de lamaie.
2. Coaceți tangerinele, tăiați în felii și împăturiți pasărea cu ele.
3. Țineți stafidele timp de treizeci minute în apă clocotită, apoi trimiteți jumătate la rață.
4. Bird coase și piper piper.
5. Spălați bine orezul, puneți-l pe o tavă de copt lângă rață.
6. Adăugați stafidele rămase.
7. Se toaca bine ceapa si usturoiul, se presara cu orez.
8. Gatiti timp de doua ore.

Ratusca umpluta cu orez si tangerine este gata! Mâncarea sa dovedit neobișnuită și originală și, important, ușor de pregătit.

Roșu de vin

În acest caz, carnea va fi foarte delicată și suculentă. Ce alimente avem nevoie pentru a face acest fel de mâncare?

• rață,
• o sută de grame de orez.
• trei mere
• două pere
• o sută de grame de struguri
• cinci mandarine,
• două sute cincizeci de mililitri de vin roșu,

Pregătirea unei rațe cu orez în acest fel:

1. Tăiați fructele în bucăți mici.
2. Vindeți vinul într-o cratiță.
3. Adăugați fructe și lăsați-le timp de treizeci de minute.
4. Gatiti orezul.
5. Se amestecă cu fructe.
6. Spălați rața, se întinde cu sare și piper și se lasă deoparte timp de două ore.
7. Puneți în umplutură, scobitori pentru a fixa gaura.
8. Preîncălziți cuptorul la o sută optzeci de grade.
9. Coaceți rața timp de șaptezeci de minute, stropind cu grăsimea apărută din când în când.
10. Carnea finită poate fi tăiată în bucăți și servită cu un vas lateral de orez rămas.

Duck în Multivarke

Un fel de mâncare gustos poate fi pregătit fără prea mult efort, dacă folosiți asistentul bucătăriei.

• jumătate carcasă de rață,
• cinci sute de mililitri de apă
• două sute cincizeci de grame de orez,
• diferite tipuri de piper,
• un ardei gras,
• mărar,
• boia de ardei,
• frunze de dafin
• ulei vegetal.

1. Se amestecă boia de ardei, sare și piper negru.
2. Așezați bucățile de rață cu acest amestec.
3. Se prăjește în unt.
4. După aceea, puneți carnea într-un aragaz lent, turnați apă, sare, aruncați o frunză de dafin.
5. Gatiti rața în modul supa timp de nouăzeci de minute.
6. Adăugați legume tăiate și fierbeți încă patruzeci de minute.

Rețetă "Duck with rice":

Se amestecă usturoiul tocat cu maioneză și ketchup. Adăugați sare și condimente.
Puneți rața pe folie și acoperiți-o. Lăsați să murături.

Vom freca morcovii și vom tăia ceapa. Legumele se toarna in ulei vegetal. Se adaugă orezul 1/2 cupe. Sare și se adaugă un pahar de apă fierbinte, se topește sub capacul închis până când orezul este jumătate gătit.

Obțineți rața cu orez. Fixați gaura cu fâșii (scobitori) și acoperiți rața cu folie.
Am pus în cuptor timp de o jumătate de oră.

Deschideți folia și turnați rața cu grăsimea rezultată. Lăsați încă 40 de minute până la maro auriu.

Aboneaza-te la grupul Cook din Contact și primești zece rețete noi în fiecare zi!

Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți noi rețete în fiecare zi!

Împărtășește rețeta cu prietenii:

Comentarii și recenzii

12 ianuarie 2014 Rapunya #

29 decembrie 2013 Zarina82 #

31 decembrie 2013 Gelyush # (autorul rețetei)

30 septembrie 2013 hvetylik #

25 septembrie 2013 Marioka82 #

25 septembrie 2013 fată cu jucător #

25 septembrie 2013 Marioka82 #

25 septembrie 2013 fată cu jucător #

25 septembrie 2013 Gelyush # (autorul rețetei)

25 septembrie 2013 ludmika #

Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire

Înscrieți-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.

Vă puteți conecta la site fără înregistrarea și introducerea unei parole, utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:

Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.

Conectați-vă fără înregistrare

Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.

Descriere reteta:

Foarte gustos se obține orez alungit cu rață fiartă. Acest fel de mâncare este potrivit pentru prânzul sau cina de familie de zi cu zi și pentru o sărbătoare festivă.

Pregătiți-vă orez cu rață suficient de repede, dacă urmați toate recomandările și pașii din rețetă. Este foarte important înainte de a turna orezul cu apă, lăsa-l puțin în sucul de rață care sa sculat în timpul stingerii. În mod separat, voi spune despre condimentele din acest fel de mâncare. Pentru gustul meu, rață cu orez este una dintre puținele feluri de mâncare în care o abundență de condimente și o varietate de arome nu este adecvată. Rața însăși în procesul de stingere obține un gust specific plăcut, care, combinând cu gustul orezului, se transformă în ceva rafinat.

Etape de gătit:

1) Mai întâi spălați rața, după ce - tăiați lotul în bucăți.

2) Desfaceți rața în vasele din fontă. Se toarnă puțină apă aici, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la foc mediu până când grăsimea se topește de pasăre.

3) De îndată ce bucățile de pasăre încep să devină roșii, este necesar să le adăugăm ceapa tăiată în cuburi mari. Se amestecă. Sare la gust, piper.

4) Clătiți orezul de mai multe ori sub un curent de apă rece. După ce dați apă o scurgere bună și deplasați orezul în oală, unde rața este îndulcită.

5) După ce orezul trebuie amestecat bine. Se amestecă până când seamănă cu aspectul de sticlă.

6) Se toarna apa de orez.Sare la gust. Dacă există o dorință, atunci adăugați ardei la gust. Acoperiți și stingeți timp de aproximativ 7 minute pe căldură medie.

7) Morcovi la grătar pe o cremă medie. Adăugați-o în pot. Se amestecă becul și, acoperit cu un capac, continuă să se stingă, reducând în același timp focul la minimum.

8) De îndată ce toată apa este absorbită de orez, iar excedentul său este evaporat, orezul este gata. Înainte de a pune orezul pe plăci, ar trebui să-i dați timp să beți pe aragaz.

Procesul de gătit

Rasa coaptă cu orez și ciuperci se dovedește incredibil de delicată și parfumată. Ghiveca delicioasă imediat pregătită, îmbibată cu suc de pasăre, vă va reduce uneori prezența în bucătărie. Încercați să preparați o rață pe această rețetă și nimeni nu vă poate scoate de pe masa festivă.

Pregătiți ingredientele necesare.

Spălați bine rața sub apă curgătoare în interior și în exterior, acordați o atenție deosebită interiorului - curățați plămânii, inima, spălați-o până când apa este clară. Dacă există resturi de pene sau tampoane - trebuie să scoateți. Grind usturoiul și se amestecă cu sare și condimente. Îndepărtați cu atenție pasărea cu amestecul.

Peel și tăiați ceapa și morcovii. Morcovii pot fi rase pe o crema medie. Prăjește legumele într-o cantitate mică de ulei timp de 5 minute.

Spălați ciupercile, tăiați în plăci și prăjiți la foc mare timp de 5-7 minute.

Spălați bine orezul, schimbând apă de mai multe ori. Se fierbe până se gătește în apă puțin sărată.

Combinați orezul, ciupercile și legumele rumenite. Sare și se amestecă.

Obțineți rața cu umplutură pregătită.

Coaseți abdomenul firului.

Puneți în mânecă, legați strâns marginile.

Trimiteți în cuptorul preîncălzit.

Coaceți rață umplute cu orez și ciuperci, 1 oră la 200 de grade.

Grăsimea rezultată din manșon se scurge ușor, se depune și se pune în frigider. Acesta poate fi folosit pentru a pregăti un alt fel de mâncare.

Un parfumat, suculent, cu o rață de carne moale, cu o orez incredibil de delicios pentru a servi.

Cum să coaceți rață în cuptor cu orez? Cele mai bune rețete

Nu fiecare gospodină știe cum să coaceți rață în cuptor cu orez. Rețeta pentru acest fel de mâncare, și nu una, vă vom oferi cu plăcere în acest articol. De regulă, mulți oameni preferă să gătească o pui chiar și pentru o masă festivă, ignorând complet nedrept o pasăre interesantă din punct de vedere al gustului ca o rață. În plus, în mod corespunzător coapte, este destul de capabil să devină punctul culminant al meniului solemn. Carnea ei este perfect combinată cu o varietate de ingrediente, este aproape imposibil să acoperim toate rețetele disponibile într-o singură recenzie, așa că am decis să ne oprim la cel mai de succes, iubit de mulți și să vorbim despre cum să coaceți rață în cuptor cu orez.

Pregătirea carcasei

Rasa cu orez copt în cuptor poate deveni cartea de vizită și mândria oricărei gazde. Respectarea tuturor cerințelor rețetei va fi cheia succesului, dar o atenție deosebită trebuie acordată etapei pregătitoare. Cu rață, spre deosebire de carnea de pui, trebuie să mai faci puțin. În primul rând, este necesar să se acorde atenție faptului că carcasa nu are procese spinoase și pene în sine. Toate acestea trebuie îndepărtate foarte atent. Apoi, dacă nu doriți ca vasul dvs. să plutească în grăsime, asigurați-vă că tăiați cu atenție întregul său exces și, în același timp, scoateți coada. După aceea, pasărea trebuie spălată și apoi uscată bine.

Lista de produse

Pentru a coace rață în cuptor cu orez, sunt necesare următoarele ingrediente:

• Direct la pasărea în sine (se va lua o carcasă de două kilograme sau mai mult).
• Orez rotund, mai bine decât aburit - un pahar.
• Usturoi - un cap mic.
• Luka - 1 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Mere (ia verde) - 2 buc.
• Un vârf de rozmarin.
• Ardei piper negru și sare.

Cum să gătesc

Unii oameni cred că coacerea rață în cuptor cu orez este o chestiune simplă, nu spre deosebire de gătitul de pui.În unele privințe, ele sunt parțial corecte, totuși, există unele nuanțe. Începeți cu pregătirea umplerii. Mai întâi trebuie să fierbeți orezul și asigurați-vă că ați făcut jumătate de gătit. După aceasta, se prăjește în ulei (dacă este posibil - măsline), ceapă mărunțită și morcovi rași. Se amestecă toate ingredientele și asigurați-vă că lăsați umplutura de ceva vreme să insiste. Între timp, ea ajunge la condiție, ar trebui să fie angajate în pregătirea de păsări.

Usturoiul trebuie să fie trecut printr-o presă sau frecat pe cel mai mic răzuitor. Se amestecă cu rozmarin, sare și piper, apoi se freacă pasărea cu acest amestec. Lăsați să se marineze într-un loc cald timp de aproximativ treizeci de minute. Restul este mai ușor. Așezați interiorul umpluturii carcasei, iar spațiul rămas este umplut cu mere în formă de cubulețe. Apoi, rămâne doar să coaseți o gaură și să trimiteți pasărea în cuptorul preîncălzit. Ar trebui să fie coapte la o temperatură care nu depășește o sută șaizeci de grade, din când în când, turnând rața cu sucul exudat. Timpul de gătire depinde, bineînțeles, de vârsta păsării, dar, de regulă, nu durează mai mult de două ore. O rață cu orez copt în cuptor este considerată terminată dacă se eliberează un suc limpede atunci când carcasa este străpunsă.

Și acum ne vom îmbunătăți rețeta.

Cum să gătești cu prune rață copt

Orezul și prunele (gătite în cuptor, aceste componente se completează reciproc incredibil de armonios), în acest caz ne vor umple pasărea. Principiul gătitului este aproape același, dar ingredientele vor fi oarecum diferite. Deci, este necesar, pe lângă rață în sine, să stocheze:

• O sută de grame de prune (mai bine, în mod natural, fără pietre).
• Unt - câteva linguri.
• Usturoi - cinci dinți.
• Oregano - destulă linguriță.
• Piper și sare.

Mai întâi, pregătiți rața așa cum este descris mai sus, apoi frecați-l cu ulei și, fără a economisi, cu un amestec de piper și sare. De asemenea, preparăm orezul în același mod ca și în prima variantă, apoi amestecăm cu oregano, usturoi tocat, prune, unt. Pepper, se condimentează cu sare. Prunes, apropo, este mai bine înainte de a trimite la umplere, țineți câteva minute în apă clocotită.

De data aceasta vom coace în folie, la o sută optzeci de grade, din când în când, întorcând și stropind pasărea cu sucul excretat. Pregătirea va dura aproximativ două ore, iar după o folie trebuie să scoateți și să țineți vasul în încă treizeci de minute în cuptor astfel încât acesta să se înmoaie frumos. După aceea, rața umplute cu orez, coaptă în cuptor, este pregătită pentru servirea pe masa de sărbători. Ramane doar sa schimbati vasul si sa decorati cu verdele.

Duza cu maneci

Aceasta este cu siguranță o invenție strălucitoare. Nu numai că mâneca îl eliberează pe gazda perspectivelor deranjante de a curăța cuptorul de grăsimea arsă, astfel încât și carnea din ea se dovedește a fi mult mai săracă și chiar fiartă mai repede. În cazul nostru, există un alt plus. Nu puteți numai să puneți umplutura în rață, ci și să o așezați lângă pasăre, rezultând că orezul va avea un gust complet diferit. Și pentru a face chiar mai interesant, vom adăuga un mix de legume la ea. Deci, pe lângă rață, încă mai păstrăm: