Aparatele de gătit sub presiune au avut o mare popularitate. Gătirea produselor în acest aparat este o plăcere. La urma urmei, aragazul sub presiune are un număr de avantaje semnificative, cum ar fi economisirea timpului și păstrarea tuturor vitaminelor din produse. În plus, vă scutește de poluarea inutilă din bucătărie. În aparență, un aragaz sub presiune seamănă cu o cratiță obișnuită care se conectează la o priză electrică. În timpul lucrului, apar următoarele procese: când apa fierbinte creează o presiune puternică, care determină temperatura ridicată și sub influența acestei temperaturi, preparatul în sine este pregătit. De asemenea, în exterior, carcasa instrumentului este echipată cu un dispozitiv de programare. Prin urmare, fără probleme, puteți seta modul de gătire a oricărui fel de mâncare.
Diferite tipuri de mașini de gătit sub presiune sunt prezentate pe piața comerțului, cea mai elementară fiind aragazul sub presiune multifuncțională tefal. Acest tip de echipament conține mai multe opțiuni de gătit, cum ar fi terci, orez sau paste făinoase. Trebuie doar să puneți ingredientele corespunzătoare și să instalați funcția necesară, apoi tehnicianul va găti antena în sine. Întregul punct de gătit este puterea și presiunea aplicată. Există un alt punct interesant, prevăzut în aragazul cu presiune multifuncțională, fiind instalarea unei plăci speciale în mijlocul recipientului, prin această acțiune simplă, aragazul sub presiune se transformă într-un cazan dublu. Se știe că alimentele aburite sunt cele mai valoroase, gustoase și, în consecință, sănătoase.
În general, înainte de a alege un aragaz sub presiune, trebuie să decideți ce tipuri de produse le veți folosi. Dacă aveți un copil, bineînțeles bucătarul se va potrivi cu dumneavoastră. Pregătirea unui mănunchi delicat și delicat nu va fi o problemă. De asemenea, în el puteți găti cu gust găluște de legume. După terminarea gătitului, dispozitivul trece la modul "întreținere de căldură", ceea ce economisește în mod semnificativ timpul. Funcția "start întârziat" este destul de relevantă.
În prezent, aragazul pentru orez a devenit deosebit de popular. Orezul nu este numai valoros pentru substanțele nutritive, ci și foarte ușor de absorbit de organism. De fapt, pe acest aparat puteți găti nu numai orez, ci și alte cereale, legume cu toc.
O altă soluție unică care vă va economisi timp și facilita procesul de gătit, acest aragaz paste. Are un recipient de gătit și un coș special în care este posibil să se așeze vermicelli sau spaghete lungi. Trebuie avut în vedere că coșul în sine este fabricat din aluminiu. Partea exterioară este acoperită cu teflon, ceea ce facilitează foarte mult spălarea acesteia.
Este, de asemenea, necesar să se spună despre dispozitivul interesant, dar nu toate bine-cunoscut, aragaz lent. Este proiectat pentru gătit cu o durată de 4 până la 12 ore, cu conservarea ulterioară a căldurii. Dolgovarka grozav pentru gătit diferite tipuri de carne și joc.
În general, putem spune că aragazele electrice de presiune de diferite tipuri din lumea noastră modernă sunt de neînlocuit. Ele economisesc în mod semnificativ timpul, făcând prezența noastră în bucătărie minimă. Pot găti aproape totul, păstrând în același timp toate vitaminele și substanțele nutritive. Un aragaz sub presiune va accelera gătirea în bucătărie, economisind timp și bani. Având o aragaz sub presiune, puteți aburi orice mâncare, gătiți, fierbeți. Producem aragazuri sub presiune de diferite mărimi. Gătitul prin aburi este ajutat de un aragaz cu abur - un cazan dublu. Aragazul sub presiune este dotat cu un grătar cu mai multe niveluri. La fiecare nivel al grătarului, puteți stinge și găti simultan diferite alimente.
Tipuri de multicookeri
Un aragaz bun poate combina funcțiile a cinci dispozitive diferite, cum ar fi un aparat de gătit, o aragaz de orez, o aragaz, o aragaz sub presiune și un cazan dublu. În multicookers se poate prăji, se fierbe, se fierbe, se coace, se reîncălzește, se fierbe). Sub denumirea "multivarka", pot exista până la trei aparate de uz casnic complet diferite în scopul lor, pe fiecare dintre care magazinul va păstra cu grijă un preț cu inscripția "multicooker".
Multicookers care funcționează fără presiune (multicooker standard)
De fapt, aceasta este o versiune îmbunătățită a mașinilor de gătit și a mașinilor de gătit cu orez. După cum sugerează și numele, aragazul pentru orez este proiectat să gătească orezul gustos, fără a face eforturi speciale. Tot ce trebuie să faceți este să puneți ingredientele în aragazul de orez și apăsați butonul. În primul tip de multicooker, puteți găti o varietate de cereale, hrișcă și alte feluri de mâncare. Operațiuni: prăjire, prăjire, fierbere, aburire.
Multicookers care funcționează sub presiune (aragaz sub presiune)
Aragazul sub presiune multi-aragaz gătește vase sub presiune abur. Datorită punctului de fierbere ridicat al apei (120 de grade!), Vasele sunt gătite într-o aragaz sub presiune mult mai rapid decât de obicei. Astfel, sarcina principală a aragazului sub presiune este de a accelera procesul de gătit.
Curățătorul lent
Acest tip de multicooker poate găti mâncare atât sub presiune, cât și fără ea. În cel de-al treilea tip de multicooker, mâncarea este gătită prin metoda lăcomiei. Instrumentul de gătit lent este ideal pentru cei care preferă o dietă sănătoasă și încearcă să utilizeze cât mai puțin ulei vegetal și grăsimi în procesul de gătire.
Ce ar trebui să caut atunci când aleg un multicooker?
1. Volumul multicookerului. Canalul este echipat cu un vas detașabil destinat așezării produselor. Cupele multicooker de diferite modele sunt de la 2,5 la 10 litri. Pentru o persoană, un volum de 2,5 litri va fi suficient, pentru două - 4 litri, pentru trei 6,5 litri, iar pentru familiile mari chiar mai mult. Important de știut! Vasul are un volum total și util - ele sunt diferite, merită luată în considerare. Așadar, alegeți un aragaz lent în funcție de nevoile dvs.
2. Consumul de energie. Cu cât este mai mare puterea multicookerului, cu atât mai repede vor fi gătite vasele.
3. Disponibilitatea funcției "start întârziat". Funcție foarte importantă și de neînlocuit pentru familiile cu copii mici. Este foarte convenabil să se așeze toate ingredientele necesare în seara, și dimineața să pregătiți terci gustoase.
4. Existența funcției "menținerea căldurii". Ați pregătit un fel de mâncare delicioasă pentru sosirea oaspeților, și ei rămân neschimbați? Nu vă faceți griji, lăsați să scrieți într-un aragaz lent în modul "mențineți căldură", iar cina nu se răcește.
5. Bolă de acoperire interioară. Vasul poate fi fabricat din aluminiu sau din oțel cu o acoperire din teflon, doar din oțel, și de asemenea din oțel cu acoperire ceramică sau acoperire din marmură. În timp ce se gătește doar în boluri de oțel, apare adesea mușcătura din oțel, produsele lactate pot arde și există o probabilitate de alergie la nichel, care face parte din oțelul inoxidabil. Proprietățile non-aderente durează mai mult în bolurile acoperite cu teflon, astfel că castronii sunt mai puțin probabil să fie cioplite, pot fi spălați cu ușurință într-o mașină de spălat vase. În ceea ce privește calitățile nocive ale stratului de acoperire cu teflon, recent producătorii folosesc din ce în ce mai mult acoperiri neaderente pe bază de PTFE și sunt complet inofensive pentru oameni.
6. Materialul corpului. Corpul poate fi din material plastic și metal. Avantaje speciale ca una, iar a doua nu posedă. Multicookerii cu cutii metalice costă de obicei mai mult.
7. Panoul de comandă rusificat. Sunt de acord, este mult mai convenabil să lucrezi cu multicookerul în propria voastră limbă.
8. Când cumpărați un multicooker, verificați cu vânzătorul consultantului dacă există vreo înlocuitoare de pahare pentru dispozitiv. Nu pentru toți multicookerii.
9.Greutate Multivarki. Acordați atenție acestei opțiuni în cazul în care trebuie să o transportați frecvent de la un loc la altul. Greutatea multicooker variază între 3 și 7 kg.
10. Multicooker cu cablu. Pentru a evita scurtcircuitele, este mai bine ca acesta să nu fie detașabil. Dacă modelul care vă place este încă cu un cablu detașabil, asigurați-vă că există o vizor de protecție.
11. Manere multicooker. Aragazul lent poate fi cu sau fără mânere. Multicooker cu mânere mai ușor de mutat de la un loc la altul.
12. Existența modului de eliberare moale a aburului. Atunci când cumpărați o aragaz sub presiune, asigurați-vă că această opțiune este disponibilă. În acest caz, vaporii sub presiune, ieșesc treptat și nu simultan.
13. Este important să știți ce funcționează un multicooker. Basic: cereale de gătit, abur, coacere, coacere, terci de lapte, orez, hrișcă, supă, încălzire, iaurt.
14. Multipair Acest mod vă permite să selectați independent parametrii de timp și de temperatură.
Evaluarea Multicooker
Mai jos este o analiză comparativă a celor mai populare multicookers în acest moment.
Analiza vă va permite să alegeți un multicooker în funcție de greutate, caracteristici și funcționalitate.
Apariția mașinilor de gătit sub presiune
Situația sa schimbat abia în secolul al XVII-lea. Apoi, în 1679, primul aragaz sub presiune a fost inventat de fizicianul francez Denis Papen. Ideea de a accelera procesul de gătit a venit la omul de știință după ce a vizionat mult timp lucrările de motoare cu aburi și cazane. Fizicianul a inventat un dispozitiv în care a fost creată o presiune ridicată, mărind punctul de fierbere al apei. Era o farfurie cu un capac bine fixat. În ea, datorită presiunii crescute, procesul de gătit a fost foarte accelerat.
Primul aragaz sub presiune se numește "Papetărie de gătit". Cu toate acestea, gospodinele și bucătari de mult timp nu au îndrăznit să folosească acest dispozitiv în viața de zi cu zi. Totul a fost explicat prin faptul că primele aragazuri sub presiune, care erau o cratiță făcută dintr-o foaie groasă de metal, cu un capac strâns înșurubat, nu erau în întregime sigure. "Varilka Papena" trebuia să fie închisă strâns. În caz contrar, presiunea înaltă a rupt capacul său, care la viteză mare ar putea zbura în orice direcție. Oamenii care erau lângă sobă au fost răniți. Un alt dezavantaj al primelor aparate de gătit sub presiune a fost acela că acestea nu ar trebui deschise imediat. După terminarea procesului de gătit, trebuia să treacă ceva timp.
Începerea producției în masă
Numai odată cu apariția secolului al XX-lea, aparatele de gătit sub presiune au început să fie comercializate în mod activ. De exemplu, în 1912 aceste dispozitive au apărut în catalogul uneia dintre casele de tranzacționare din Marea Britanie. În acest moment, "Cooking Papen" a primit un alt nume - "Vacuum Samovark". A fost descris în catalog ca o inovație tehnică care garantează gătitul timp de două ore.
De la începutul secolului trecut, aparatul de gătit sub presiune a meritat o mare popularitate între națiunile Europei. Această inovație sa bucurat de multe restaurante germane la bucătăria lor. Îi plăcea aragazul sub presiune și locuitorii din America. În SUA, chiar și-au înființat producția de masă și au lansat "miracolul bucătarului" pentru vânzarea gratuită.
Îmbunătățirea mașinilor de gătit sub presiune
Popularitatea aparatelor de gătit rapid a crescut în fiecare an. Nu stătea într-un singur loc și gândeam la inginerie. Ca urmare, astăzi piața de consum oferă aragazuri sub presiune convenabile și sigure. Aceste dispozitive au mai multe grade de protecție și vă permit să ajustați independent forța de presiune. În plus, cele mai bune materiale sunt folosite pentru a face acești asistenți în bucătărie. Există chiar și o aragaz sub presiune din oțel inoxidabil, al cărui fund este un aliaj din oțel inoxidabil și aluminiu.
Dispozitivele convenționale moderne oferă o varietate de comenzi electronice.Există o mașină de gătit sub presiune mai bună printre numeroasele sortimente de aparate care ar merita să aleagă? Luați în considerare această întrebare în detaliu.
Aparate de gătit rapid pe aragaz
Producătorii moderni oferă două tipuri de mașini de gătit sub presiune. Unele dintre ele sunt instalate pe o sobă electrică sau pe gaz, în timp ce altele sunt autonome, având încălzire electrică.
Materialul pentru fabricarea primului tip de aparate de gătit sub presiune este numai din metal. În cele mai simple modele, ele sunt din aluminiu. Care este diferența dintre mașinile de gătit sub presiune din panouri obișnuite? Faptul că au ziduri groase și fund. În aceste dispozitive este prevăzut un capac bine închis, în care sunt instalate două supape (funcționare și de urgență).
Supapele sunt necesare pentru a elibera presiunea excesivă de la dispozitiv. Aceasta protejează aparatul sub presiune de spargere. O garnitură se află între tava și capacul dispozitivului. Este necesar pentru etanșare. În modelele din aluminiu, garnitura este de obicei din cauciuc. Aceste mașini de gătit sub presiune sunt ieftine, dar au unele dezavantaje:
- Introducerea aluminiului în reacția cu produsele. Este periculos pentru sănătate și rămân urme pe pereții dispozitivului.
- Fragilitatea plăcuțelor de cauciuc. Din acest motiv, aragazul sub presiune își pierde integritatea după o anumită perioadă de timp.
- Utilizați numai pentru sobe electrice și gaze.
Ce material ar trebui să fie făcut dintr-o aragaz sub presiune? Care este mai bine? Răspunsul utilizatorilor sugerează că cea mai avansată opțiune este un dispozitiv fabricat din oțel. Fundul său inferior este multistrat, ceea ce permite dispozitivului să aibă o termoreglare bună. Atragerea atenției consumatorilor și faptul că există diferite funcții ale unui aragaz sub presiune pentru a controla procesul de gătit. Printre acestea se numără un dispozitiv de blocare a capacului, care împiedică depresurizarea dispozitivului la presiune ridicată. Această caracteristică îmbunătățește considerabil securitatea dispozitivului.
Oțelul sub presiune din oțel (vezi fotografia de mai jos) are o supapă cu două căi. Acest detaliu vă permite să reglați presiunea din interiorul rezervorului, ceea ce este important atunci când pregătiți o varietate de feluri de mâncare. Desigur, pentru siguranță, acest subtip de instrument este echipat, de asemenea, cu o supapă de siguranță.
Asistentul bucătăriei din oțel are mânere rezistente la căldură și este executat într-un design modern. Feedback-ul pozitiv primit de la consumatori și garniturile acoperă astfel de modele. Sunt fabricate din silicon și sunt foarte durabile.
Unele modele fabricate din oțel, au un castron care vă permite să preparați alimente pentru un cuplu. Felurile rezultate sunt foarte sănătoase. Unele modele au un capac din sticlă, care este, de asemenea, popular cu clienții.
Aragaz sub presiune din aluminiu sau oțel - care dintre ele este mai bun? Comentariile utilizatorilor indică popularitatea mai mare a celui de-al doilea model. La urma urmelor, aceste dispozitive sunt utilizate nu numai pe gaz și electric, ci și pe plăci de inducție și sticlă ceramică. În plus, dispozitivele din oțel sunt foarte înalte și funcționale. În plus, o aragaz sub presiune este destul de accesibil. Prețul pentru acesta este relativ scăzut - de la o mie de ruble.
Aragaz electric sub presiune
Destul de o opțiune acceptabilă pentru un asistent de bucătărie pentru gătit rapid sunt aparatele independente care au încălzire electrică. Care este diferența dintre o astfel de aragaz sub presiune și omologii săi? Prețul este mai mare, dar, în funcție de feedbackul utilizatorilor, astfel de dispozitive vor fi o alegere excelentă. Acest lucru poate fi explicat prin funcționalitatea ridicată a dispozitivului. În modelele de astfel de dispozitive există un control electronic. Permite hostessului să scape din grijile bucătăriei. Pur și simplu puneți programul de gătit necesar. La sfârșitul procesului, dispozitivul se va dezactiva.
Material de fabricație
Vasele electrice de gătit sub presiune sunt fabricate nu numai din aluminiu și oțel. În unele modele utilizate suprafețe smaltuite. Există încă dispozitive independente cu acoperire non-stick.Potrivit materialului aragazului sub presiune electrică care este mai bine? Comentariile utilizatorilor recomandă alegerea unui model cu un strat de acoperire neaderent. Într-o astfel de cratiță, mâncarea nu se va lipi de pereți și de fund, ceea ce va simplifica mult curățarea recipientului.
O aragaz sub presiune din oțel inoxidabil, cu o acoperire anodizată, este de asemenea foarte popular printre consumatori. Avantajul acestui dispozitiv este fundul său gros de distribuție a căldurii. Acest articol vă permite să gătiți fără grăsimi și ulei.
Pan volum
Merită să acordați atenție unui alt parametru important al dispozitivului. Este volumul tăvii. Este de la 0,5 la 40 de litri. Dacă este selectat un aragaz sub presiune prin acest criteriu, care este mai bine? Comentariile utilizatorilor sunt sfătuite să rămână în mijloc. De exemplu, pentru o familie formată din 4 persoane, o aragaz sub presiune de 5-6 litri va fi cea mai bună opțiune (aceiași parametri se aplică și aparatelor care lucrează la sobe). În plus, trebuie avut în vedere faptul că dispozitivul achiziționat trebuie să aibă o anumită cantitate de volum. La urma urmei, este imposibil să umpleți complet tava cu apă când gătiți. Este important să lăsați un loc unde se va forma aburul.
De obicei, volumul gol este de 2/3 din capacitate. Caracteristicile sale există în pregătirea produselor de umflare, cum ar fi orezul. În acest caz, este interzisă turnarea vasului cu apă deasupra mijlocului. Toți acești factori sunt recomandați să se țină cont atunci când aleg un aragaz sub presiune.
Atunci când alegeți un dispozitiv, acest parametru trebuie acordat o atenție deosebită. La urma urmei, viteza de fierbere a apei și formarea de abur depinde de puterea aparatului electric. Desigur, la toate modelele de producători de vase sub presiune, producătorii măsoară acest parametru cu dimensiunea dispozitivului. Dar, de regulă, cele mai populare dispozitive pentru gătit rapid au o putere cuprinsă între 1 și 1,5 kW. La valori mai mici ale acestui parametru, dispozitivul va fi mai economic, dar gătitul de alimente va dura o perioadă mai lungă de timp.
Există oameni care trăiesc într-un ritm rapid. Se recomandă să acorde mai multă atenție cazanului sub presiune. Și dacă vă petreceți mai mult timp acasă? Apoi, va fi suficient să cumpărați un dispozitiv cu o capacitate mică. El va găti delicios mâncarea.
funcționalitate
Confortul și confortul dispozitivului în timpul funcționării sale ar trebui să joace, de asemenea, un rol important în alegerea unui asistent de acasă. În modelele moderne există un set mare de funcții, cum ar fi aragazul pentru paste, aragazul pentru orez, bucătarul etc. Este de dorit ca astfel de oportunități să fie cât mai mult posibil. De aceea, recenziile utilizatorilor recomandă să acordați atenție cazanului universal sub presiune. Ea gătește corect nu numai mâncărurile de mai sus, ci și cartofi, carne, supe și așa mai departe.
Mamele de copii mici au nevoie de gătit frecvent de cereale. Ei sunt sfătuiți să opteze pentru o aragaz sub presiune cu o funcție de pornire întârziată. Și pentru ca porridge să nu fugă, este recomandabil să alegeți un dispozitiv cu putere redusă.
Feedback-ul utilizatorilor sugerează că iaurtul poate fi gătit într-un aragaz sub presiune. Ventilatoarele acestui produs ar trebui să opteze pentru un dispozitiv care să aibă o temperatură minimă de 40 de grade.
Există unele cuptoare sub presiune și un mod special de coacere. Este de dorit ca o astfel de funcție să aibă un timp reglabil.
Un bonus plăcut la cumpărare va servi ca accesorii suplimentare, pe care multe companii le completează modelele. Aceasta ar putea include o placă de aburi care vă permite să pregătiți mâncăruri gustoase și sănătoase, precum și o rețea pentru orez.
Pentru unele gospodine, controlul vizual al gătitului este important. Pentru a face acest lucru, în unele aparate de gătit sub presiune oferă o fereastră de vizualizare.
Selecția producătorului
Un factor important în alegerea unui asistent la domiciliu este faima companiei care a lansat-o. Bineînțeles, în primul rând merită să fiți atenți la dispozitivele produse de cele mai renumite companii.
Astăzi, mulți producători ne oferă niște mașini de gătit sub presiune confortabile și sigure. Cu toate acestea, cele mai bune dispozitive sunt cele produse de Moulinex și Panasonic, Redmond și Brand. Costul dispozitivelor acestor mărci variază de la 60 la 500 de dolari.
Pentru cei care nu au posibilitatea de a achiziționa o mașină scumpă, vânzătorii oferă aragaze sub presiune fabricate în Rusia. Astfel de dispozitive va costa cumpărătorul numai 1200-1400 de ruble. Corespunde prețului și calității acestor aragazuri sub presiune. Ele sunt realizate din aluminiu, folosind o garnitură din cauciuc pentru etanșeitatea capacului.
Aparate de gătit sub presiune "Panasonic"
Potrivit recenziilor consumatorilor, cel mai popular model al acestui brand este Panasonic SR-TMH18. Ea în piața aparatelor de uz casnic a început să ofere una dintre primele. De aceea mulți consumatori au reușit deja să aprecieze capabilitățile dispozitivului. Acest aragaz sub presiune (a se vedea fotografia de mai jos) este destul de modest.
În ciuda setului mic de funcții, producătorul a echipat-o cu toate opțiunile de gătit posibile. Dezavantajele acestui model sunt fragilitatea și instabilitatea acestuia. Cu toate acestea, această problemă este ușor de rezolvat cu o oală și o lingură specială.
Dacă descrieți toate modelele de mașini de gătit sub presiune ale liniei Panasonic, puteți spune cu siguranță despre avantajul lor principal - prețul scăzut. Atractive pentru anumite categorii de cumpărători și ușurința utilizării dispozitivului. Printre deficiențele se poate numi o gamă mică de putere (490-850 W), precum și o fragilitate structurală.
Aparate de gătit sub presiune "Redmond"
La un nivel mai înalt, Redmond își fabrică mașinile de gătit rapid. În plus, marca are multe opțiuni de a alege. De exemplu, aragazul sub presiune "Redmond" modelul RMC-M4502. Acesta este un dispozitiv universal. Este echipat cu șaisprezece funcții diferite, datorită căruia aparatul de gătit sub presiune Redmond este capabil să-i servească pe proprietari și ca aragaz, filtru de iaurt, vapor, mașină de paine etc.
Cu toate acestea, mulți utilizatori notează că o astfel de abundență de funcții face dificilă operarea dispozitivului. Este nevoie de timp pentru a înțelege instrucțiunile incomprehensibile și pentru a învăța cum să se ocupe de dispozitiv.
Desigur, compania "Redmond" oferă clienților săi și multe alte opțiuni cu o varietate de prețuri și capacități.
Aparate de gătit sub presiune "Mulinex"
Cel mai popular model printre consumatori este Moulinex CE 4000. Acesta este un dispozitiv universal care efectuează simultan funcțiile unui aragaz sub presiune și a unui multicooker. Acest model are un număr mic de firmware. Acesta este motivul pentru aragazul sub presiune Multivex nu permite prepararea de feluri de mâncare complexe. Cu toate acestea, dispozitivul este o alegere minunată a celor care sunt obișnuiți cu ritmul rapid al vieții. La urma urmei, principalul avantaj al acestui model este timpul minim necesar pentru gătit.
Linia de mașini de gătit sub presiune a mărcii Moulinex acoperă dispozitive cu o putere de 400-1200 W cu un volum de tava de 2,75-6 litri. Din neajunsuri, cumpărătorii cheamă un număr mic de moduri.
Asistent bucatar "Varya"
Masinile de gatit sub presiune din Rusia pot fi, de asemenea, considerate o optiune de cumparare. Ele sunt oarecum mai ieftine decât omologii lor importanți, care atrag în special gospodinele.
Aparatul de gătit "Varya" este utilizat pentru gătitul de cereale, supe, aspic și multe alte feluri de mâncare care necesită lăcomie. În modelele acestei linii există o oprire automată, care este foarte convenabilă în funcționare. Materialul pentru fabricarea vaselor nu este numai din aluminiu. În cele mai moderne modele utilizate oțel inoxidabil. Utilizatorii excelenți răspund la siguranța mașinilor de gătit sub presiune "Varya", care oferă o supapă specială.
Cele mai bune aragazuri ieftine sub presiune multi-aragaz
- 8 moduri și 24 de programe,
- gătit rapid
- design frumos.
- fără funcție de aburire,
- niciun program de preparare de supă.
Aragazul sub presiune multiplă cu un vas de 5 litri de 900 W este potrivit pentru o familie de 3-5 persoane. În conformitate cu producătorul, înlocuiește astfel de aparate de bucătărie ca un cuptor, tigaie electrică, abur, pană electrică, friteuza, filtru de iaurt, aragaz sub presiune. În dispozitiv, puteți găti rapid pilaf, terci de cereale, aspic etc., precum și pentru alimente, alimente și alimente pentru copii. Un panou tactil intuitiv este folosit pentru control, arată timpul până la sfârșitul gătitului și modul selectat. În pachet sunt incluse două capace separate: pentru funcția "multicooker" și funcția "aragaz sub presiune", precum și un grătar în aburi, o lingură și o ceașcă de măsurare. Producator - China, garantie - 24 luni.
- Multicooker multifuncțional cu posibilitatea gătitului accelerat sub presiune și control electronic al microprocesorului.
- Ajustarea timpului de gătire.
- Capacitatea de a întârzia începerea gătitului și de a menține temperatura vasului deja pregătit.
- 9 tipuri de protecție împotriva arsurilor și a dispozitivelor de supraîncălzire.
- Preț acceptabil pentru mașinile de gătit sub presiune multi-aragaz.
- Aparatul nu poate fi utilizat în modul de gătire, doar călcarea.
- Cârligul nu poate fi spălat în mașina de spălat vase (conform pașaportului).
- Nu există protecție împotriva copiilor.
Dispozitivul multifuncțional de 900 W cu un preț foarte scăzut are 20 de programe (6 dintre acestea sunt automate) și funcția de aragaz sub presiune în modurile "terci", "stewing", "soup", "pilaf", "chef". Presiunea de gătit excesivă este eliberată prin supapă. Capacitate de gătit - 5 litri. Patria patriei - Regatul Unit. Producator - China. Garanție - șase luni.
- Aragaz sub presiune multiplă cu ample posibilități pentru iubitorii de diversitate.
- Puteți schimba timpul de gătire, iar în modurile "multi-gătit", "prajit", "iaurt" există o ajustare a temperaturii.
- Există o funcție de pornire întârziată (0,5 ... 24 ore) și de încălzire, care poate fi pornit / oprit în orice moment în timpul procesului de gătire.
- Modul de încălzire a alimentelor este disponibil (t = 60 ° C).
- Atunci când cumpără de pe site-ul oficial al producătorului pot fi oferte și promoții profitabile.
- Nu există moduri clasice de prăjire și coacere.
- Aragazul lent nu este echipat cu un rezervor de gătit cu aburi.
- Perioadă mică de funcționare - 2 ani.
- Instruire informativă.
Un avantaj important al acestui model este prezența unui meniu special pentru copii. Presiunea poate fi reglată manual. Temperatura în timpul reglării manuale variază destul de precis - în trepte de 5 °. Încălzirea automată după finalizarea procesului de gătire poate fi oprită.
- reducerea rapidă a presiunii
- încălzirea auto poate fi dezactivată,
- meniu intuitiv, ușor de utilizat,
- multe moduri de gătit,
- nici un spray de la supapă,
- convenabil să se spele.
- când deschideți capacul, condensul se scurge nu numai în recipient, ci și pe masă,
- timpul de gătire în instrucțiuni și în realitate nu se potrivește,
- este greu să găsești un nou inel de etanșare
- nu sunt incluse cesti de iaurt,
- nu salvează programul când opriți alimentarea electrică.
Cele mai bune multi-aragazuri, aragazuri sub presiune din clasa de mijloc
Un aragaz cu o presiune relativ ieftină, cu o aragaz multi-aragaz (900 W), de la un producător care a primit recunoașterea de la clienți. Un bol de gătit non-stick de 5 litri vă permite să vă hrăniți întreaga familie cu cina și chiar să o lăsați să se încălzească mai târziu și să se servească. Se pregătește nu numai sub presiune, ci și sub vid, pentru acest scop ingredientele sunt etanșate cu ajutorul unui dispozitiv de etanșare sub vid (opțional). Moduri de gătit sub presiune: "aburit" (recipientul și suportul pentru abur sunt incluse în pachet), "pilaf", "supa", "terci", "aspic", "stewing". În modul multicooker, puteți găti aproape orice: de la coacere la iaurt. O carte cu 120 de rețete este atașată modelului, iar în aplicația mobilă "Gătit cu REDMOND" găsiți o mulțime de soluții pentru o nutriție adecvată și variată. Producator - China.Perioada de garanție - 2 ani. Durata de viață declarată de producător este de 5 ani.
- Dispozitiv multifuncțional cu 15 programe automate.
- Pornirea dispozitivului poate fi amânată până la ora dorită (până la 12 ore), alimentele pot fi gătite în funcție de rețeta proprie, cu o schimbare a timpului și a temperaturii (modul Master-Scheme) și apoi reîncălzite, dacă este necesar.
- Indicarea tuturor modurilor, timpului și temperaturii, indicarea securității.
- Carcasă detașabilă, convenabilă pentru spălare.
- Există un sistem de blocare a controlului (de la copii).
- Protecție pe patru niveluri împotriva arsurilor în timpul gătirii și supraîncălzirii dispozitivului.
- Perioadă de garanție lungă.
- Coșul pentru borcane de prăjit și iaurt se achiziționează separat.
- Fără funcție de prăjire cu o crustă de aur.
Aragazul sub presiune multi-aragaz dintr-o marcă europeană binecunoscută într-o cutie metalică și cu o putere decentă de 1000 de wați. Vasul intern cu un volum de 5 litri are un înveliș ceramic cu patru straturi, iar controlul precis al temperaturii este asigurat de doi senzori speciali.
Pentru pregătirea diferitelor feluri de mâncare, sub presiune și fără, sunt furnizate 21 de programe automate, iar o broșură de brand cu rețete populare vă va ajuta să stăpâniți rapid aragazul lent. Pentru funcționarea cea mai confortabilă, modelul asigură funcția de menținere a temperaturii și întârzierea lansării (în ambele cazuri, până la 24 de ore).
Pentru a asigura funcționarea în condiții de siguranță a aragazului sub presiune, se folosește un sistem de protecție la suprapresiune și pentru a accelera eliberarea aburului după utilizare, este suficient să rotiți manual supapa de siguranță.
- 21 de programe
- gătește repede
- modul multiplayer,
- Asamblare de înaltă calitate
- capacitatea de acoperire ceramică.
- Cazanul dublu este instalat pe partea inferioară și are un diametru mic,
- carte de reteta scanty,
- capacul se încălzește.
Model elegant și modern 2 în 1, care combină calitățile universale cu un multicooker de calitate superioară și caracteristici ultra-rapide, tipice pentru cele mai bune mașini de gătit sub presiune. Și ceea ce este remarcabil, toate acestea sunt implementate într-un caz incredibil de elegant și ergonomic.
Redmond RMC-P350 vine cu un vas de 5-litri non-stick de înaltă calitate și spațios de la compania japoneză Daikin. 14 programe automate sunt responsabile de procesul de pregătire, printre care se numără și cele "Iaurt / Aluat", "Pâine", "Pâine prăjită" și "Alimente pentru copii".
Din funcțiile auxiliare și setările suplimentare există: un temporizator de pornire întârziată de până la 24 de ore, încălzire și încălzire automată cu închidere preliminară. Nu puteți ignora prezența memoriei nevolatile, abilitatea de a regla presiunea și un joystick de rotație convenabil.
- Putere bună - 900 W,
- Cartea "200 de rețete" din set,
- 24 luni de garanție.
- costul ridicat
- fără setări manuale
- Capacul de etanșare siliconică absoarbe puternic mirosurile.
Un dispozitiv elegant care combină un aragaz sub presiune și un aragaz lent cu un vas din oțel inoxidabil de 5 litri și o capacitate de 900 de wați. Are o formă cubică neobișnuită pentru multicooker. Există 9 programe automate de gătit, inclusiv prăjire, prăjire, abur, coacere, cereale și iaurt. Există funcții de pornire întârziată și menținerea temperaturii. Setul include un grătar metalic pentru aburire cu un suport, o cuvă de măsurare, o spatulă, un capac pentru castron, 4 ochelari ceramici cu capace pentru prepararea iaurtului și o carte cu rețete.
- fier de calcat pentru abur,
- cupe ceramice cu capace care sunt instalate în interiorul vasului,
- capac pentru castron
- oțel inoxidabil
- setările de gătit flexibile.
- carte de rețete scant.
Designul original, ca și aragaz sub presiune geometrică multi-aragaz-900 W, va fi indispensabil în bucătăria apartamentului unui burlac și în apropierea cercurilor familiale. Lista programelor de lucru este, de asemenea, lonomică - doar tot ceea ce este necesar pentru o alimentație sănătoasă, nimic inutil.Afișajul informează despre modul selectat, despre timpul rămas și despre temperatura curentă de gătit. Kitul include o plasă din oțel pentru prelucrarea aburului, 4 cupe ceramice, o cuvă de măsurare, o lingură, o spatulă și un capac din plastic pentru recipient. Patru brand - Germania. Garanție - un an.
- Dispozitiv cu 12 programe de gătit de bază.
- Precizia de stabilire a timpului și a temperaturii de gătit - 1 minut / 1 grad.
- Durabilă vas din oțel inoxidabil de 5 l, acoperire neaderentă. Este posibil să achiziționați suplimentar un rezervor de gătit cu un strat de protecție.
- Removabilă, convenabilă pentru spălarea unui capac.
- Funcția "Menținerea temperaturii" nu poate fi oprită anterior, numai la sfârșitul gătitului, manual.
- Nicio funcție de prăjire cu o crustă și gătit în grăsime adâncă, modelul este conceput în mod clar pentru suporterii unei alimentații corecte.
- Un recipient din oțel inoxidabil este capricios, de exemplu, pentru gătitul de terci: un vas poate arde.
Cele mai bune multi-aragazuri, aragazuri sub presiune pentru o familie mare
Redmond RMC-PM380 este un dispozitiv cu adevărat versatil și eficient de 2 în 1, capabilitățile cărora vă permit să gătiți feluri de mâncare delicioase atât în modul normal, cât și sub presiune. Deci, de două ori mai rapid și mai bine conservarea vitamine și nutrienți. În plus, aragazul sub presiune se mândrește cu o putere bună de 1000 W, precum și un vas confortabil și spațios de 6 litri cu acoperire neaderentă.
Nu ne lăsa în jos și funcționalitate:
- 14 programe automate
- Funcția MASTERSHEF LITE pentru a regla timpul și temperatura direct în timpul executării programului,
- Reglarea presiunii în modul aragaz sub presiune,
- Întreținerea automată a temperaturii de până la 12 ore cu capacitatea de a dezaburi,
- Modul de încălzire a meselor gata,
- Cronometru de pornire întârziat până la 24 de ore
- Dezactivați sunetul.
- Un castron mare
- Gatit rapid
- Set excelent de programe.
- Greutate mare.
UNIT USP-1210S este un dispozitiv versatil popular pe piața internă, care combină funcțiile unui multicooker, aragazului sub presiune și a fumului. Acesta este un model destul de spațios de 6 litri cu o putere decentă (1100 W), care are 12 programe automate diferite. Se poate fierb cu ușurință terci, carne tocată, supă, legume, pește sau carne, gătiți pentru un cuplu. Funcțiile de pornire întârziată (până la 24 de ore) și întreținerea căldurii sunt suportate.
Aragazul lent este echipat cu două boluri de ceramică în același timp: pentru cursuri principale și pentru fumat. Acesta din urmă poate fi ușor distins prin prezența în interiorul unei duze speciale pentru instalarea unui container cu așchii, un pachet cu care, apropo, producătorul nu a ezitat să pună înăuntru. Există o alegere între frig și frig afumat.
Sunt incluse și două sigilii separate de silicon, care diferă în funcție de culoare. Acestea nu ar trebui considerate interschimbabile, deoarece cea întunecată este destinată doar fumatului, astfel încât mirosul absorbit în el nu afectează vasele preparate în modul multicooker.
- versatilitatea,
- O bună spațiu
- 2 ani garanție.
- Instrucțiuni incorecte.
Cel mai bun multicooker cu inducție premium cu gătit sub presiune
Inductor multi-aragaz-aragaz sub presiune (1200 W) - cea mai bună opțiune pentru cei care nu își pot imagina viața fără o varietate de alimente, dar nu vor să-și petreacă mult timp în pregătirea sa. Bosch spune că este suficient să puneți produse în castron, apăsați butonul dorit și să uitați de dispozitiv înainte de pregătirea antenei. Cu toate acestea, dacă procesul de gătire are loc în mai multe etape (de exemplu, ingredientul trebuie adăugat mai târziu), bipul și indicatorul panoului de control vă vor aminti de acest lucru. În modul "aragaz sub presiune" se pot seta două nivele de presiune - gătit la t = 105 ° C sau la t = 115 ° C. Funcția "Modul meu" vă permite să activați modul presiune abur, precum și să schimbați timpul de gătire și temperatura. Capacitatea pentru pniya (4 litri) are o acoperire din teflon.Există moduri standard pentru toate multicookerii: pornire încălzită și întârziată. Toate piesele detașabile sunt spălate în mașina de spălat vase. Brand-ul țării este Germania, țara de fabricație este China, garanția este de 1 an.
- Dispozitiv multifuncțional cu 50 programe de gătit pentru diverse feluri de mâncare. Puteți crea rețete proprii și le puteți adăuga în memoria multicooker.
- Încălzirea uniformă a produselor prin încălzire prin inducție.
- Garantată siguranță: absența bisfenolului A în părțile din plastic ale carcasei.
- Setul include: un grătar de prăjit și un container cu două niveluri pentru prelucrarea aburilor.
- Izolarea termică a dispozitivului: puteți atinge acest proces.
- Există protecție împotriva copiilor.
- O carte cu 100 de rețete - pentru a vă ajuta.
- Nevoia de a studia dureros instrucțiunile voluminoase.
- Prețul ridicat, care, totuși, este pe deplin justificat.
Printre multi-aragazuri premium, cucul CMC-HE1055F este un model de top. În plus față de funcțiile obișnuite, înlocuiește un vapor și un cuptor, în care puteți găti iaurturi, orez pentru sushi, orez. Într-adevăr, kukulet la sfârșitul de gătit.
- există un ghid vocal,
- instrucțiuni clare, carte de rețetă bună,
- un număr mare de funcții (inclusiv aragaz lent, iaurt, multi-bucătar),
- curățarea cu abur
- ușor de îngrijit
- Încălzirea 3D (inclusiv Inducția) pentru a optimiza condițiile de gătit,
- afișați iluminarea din spate
- reglarea manuală a temperaturii
- dulap de marmură
- există un sistem de eliberare cu abur moale
- există un program "sobă rusă" (produse de lignor sub presiune),
- un set bun de accesorii.
- preț ridicat
- o deschidere bruscă, neașteptată a capacului,
- inscripþii mici pe afiºaj, strâns distanþate, pentru o persoanã cu vedere slaba este greu de citit,
- Manualul nu are o explicație detaliată pentru modurile "multi-cook" și "manual".
Instalația de gătit cu presiune multi-aragaz cu inducție de înaltă tehnologie CMC-CHSS1004F este poziționată de marca coreeană la fel de mult ca un robot-bucătar cu inteligență artificială. Modelul este realizat într-un design modern, strict și elegant, iar în fiecare detaliu este un nivel superior de performanță vizibil clar.
Enumerați toate caracteristicile și caracteristicile CMC-CHSS1004F pentru o perioadă lungă de timp și, prin urmare, aici sunt doar cele principale:
- Vas spațios pe 5 litri de la Kindell din oțel ecologic, cu o acoperire multistrat XWall AirBuble (brevet Cuckoo)
- Sistem de încălzire 3D cu trei circuite - element de invertor de inducție și elemente de încălzire în pereți și în capacul superior,
- 28 de programe automate
- Programul PP, simulând gătit într-o sobă rusă,
- Amortizor pentru deschiderea netedă a capacului
- Ghid vocal cu posibilitatea de a alege între voci feminine și masculine, reducerea automată a volumului în modul de noapte,
- Energy Sensor de lumină pentru a optimiza economia de energie în funcție de iluminare,
- Mod turbo pentru gătit cât mai repede posibil.
- Manopera de înaltă calitate
- Funcționalitate extinsă
- Gestionarea intelectuală
- Producție - Coreea de Sud.
- Prețul ridicat
Să rezumăm. Care aragaz sub presiune este mai bine sa cumparati?
Ce aragaz sub presiune este mai bun? Înainte de a contacta magazinul, decideți ce tipuri de feluri de mâncare gătească în familia ta. Adesea cu astfel de dispozitive mai puține programe decât multicookerii convenționali. Prin urmare, dacă vă place creativitatea în bucătărie, căutați un dispozitiv cu funcție multi-cookie. Gătitul cu aburi și posibilitatea de a face iaurturi nu sunt disponibile pe toate modelele. Și supa este mai bine să gătești pe un program special. Prin urmare, luați în considerare cu atenție setul de funcții. Mai ales dacă ați avut deja un aragaz lent.
După cum se poate observa din evaluarea noastră de multi-gătite, aragazurile sub presiune, colecțiile de rețete s-au dovedit a fi un dezavantaj (mai precis un inconvenient) chiar și de modele foarte bune: ele sunt fie complet absente, fie făcute astfel încât este imposibil să gătești ceva de la prima dată. Din fericire, hostessul ajută la internet. Iată o listă cu cele mai populare site-uri unde veți găsi multe rețete pentru multi-aragazuri, aragazuri sub presiune:
- www.multivarka.ru
- skorovarka-multivarka.ru
- www.multi-recepty.ru
- skorovarka.com
Rețetele pentru gătitul într-un vas de gătit cu presiune lentă pot fi găsite în literatură:
- D. Kostin "Rețete miracole de la o aragaz sub presiune, multivarki, aerogrill",
- L. Nevolaynen "Alimente delicioase și sănătoase din aragazul sub presiune multi-aragaz"
- E. Tovkun "Gătitul într-un aragaz sub presiune".
Un detaliu important. Multicooker cu funcția de aragaz sub presiune - dispozitivul nu este doar sofisticat din punct de vedere tehnic. Munca sa este asociată cu hipertensiune arterială. Stăpânirea sa este mult mai dificilă decât lucrul cu un multicooker convențional. Țineți cont de acest lucru dacă doriți să cumpărați un dispozitiv pentru o persoană în vârstă, pentru o familie cu copii sau nu vă place să vă ocupați singur de echipamente.
Este interesant
De fapt, oamenii au căutat mult timp să gătească mai repede mâncare, dar totul sa bazat pe legea elementară a fizicii: punctul de fierbere al apei nu poate depăși capacitățile sale, 100 ° C - și asta este. Pentru ca mâncarea să se gătească mai repede, această temperatură trebuie să crească într-un fel, dar maximul care poate fi atins este creșterea căldurii și accelerarea apropierii de punctul de fierbere al apei, iar apoi rămâne să se supună cursului standard: 20 de minute. Și în acest moment trebuie să fii în bucătărie și să te asiguri că apa nu inunda aragazul. Multivarki se descurcă perfect cu a doua problemă, oferindu-vă mai multă libertate în timpul gătitului, dar nu este capabilă să forțeze mâncarea să gătească mai repede decât permite punctul de fierbere.
Și totuși, ar fi ciudat dacă o persoană nu a venit cu ceva care să-i sporească confortul - imaginați-vă, acest lucru a fost făcut mai întâi în secolul al XVII-lea îndepărtat. Primul fizician care a ajuns în jur a fost francezul savuros Denis Papen, care a găsit rapid aplicații pentru noi descoperiri în domeniul influenței presiunii atmosferice asupra punctului de fierbere. Iar efectul este cel mai direct - cu cât este mai mare presiunea, cu atât este mai mare punctul de fierbere. Tot ce a rămas să se facă a fost să se creeze un vas etanș, în care presiunea ar crește în timpul încălzirii.
Un aragaz sub presiune este un instrument modern și rapid de gătit alimente sănătoase. Presiunea extremă și temperatura ridicată reduc timpul de gătire obișnuit la 70%, păstrând în același timp aproximativ 50% din energie. Impactul delicat asupra ingredientelor economisește majoritatea vitaminelor, mineralelor și nutrienților, făcând alimentele sănătoase și gustoase. Instrument practic: aragazele sub presiune sunt ideale pentru gătitul aproape tuturor tipurilor de produse alimentare - de la legume, carne și pește până la cereale, paste, supe și tocană. Chiar și prepararea de alimente speciale pentru copii sau pentru copii nu este dificilă. Aragazul sub presiune impresionează de asemenea cu ușurința funcționării și siguranței. Pur și simplu, este un vagon indispensabil în bucătăria ta.
Cat de repede e ea?
Diferența în timpul gătitului este cu adevărat impresionantă - mâncărurile sunt gătite de 3-5 ori mai repede decât într-o cratiță de foc. În cazul în care puiul din tigaie se prepară timp de aproximativ 40-45 de minute, atunci aragazul sub presiune se va descurca cu el în 15 minute. Cea mai dură carne de vită care poate fi preparată câteva ore, gătiți în mai puțin de o oră, iar legumele vor fi gata până când beți cafeaua de dimineață .
Un alt motiv pentru a iubi aragaz sub presiune
Din anumite motive, una dintre cele mai frecvente preocupări cu privire la aragaz sub presiune este efectul asupra cantității de nutrienți pe care se presupune că o distruge cu pregătire rapidă. Aceste preocupări pentru aragazul sub presiune sunt chiar ofensive, deoarece conservă vitaminele de mai multe ori mai bune decât gătitul obișnuit, care oxidează alimentele datorate oxigenului și literalmente "digeră" vitaminele prin tratament termic pe termen lung. Aragazul sub presiune este etanșat, astfel încât șansele de intrare a oxigenului în acesta sunt egale cu zero, iar produsele alimentare păstrează multe substanțe utile. În plus, gustul produselor nu se estompează ca atunci când sunt gătite într-o cratiță.
Și ce poate face?
Alimentele dintr-o aragaz sub presiune pot fi fierte, fierte și chiar aburite.Tot ce ați folosit pentru gătit în cuptor, cazan dublu sau într-o cratiță, puteți avea încredere în aragazul sub presiune - și se descurcă cu genial. Gatiti supe de lumina in el in doar cateva minute, carne tocata si carne de pasare, deserturi, peste si fructe de mare, gatiti legume aburite - pe scurt, este pregatita sa preia aproape toate felurile de mancare care stau la baza dietei dumneavoastra. Nu-i place doar alimentele care spumează, stropesc și își înfundă supapa de lucru - compoturi de măr și lingonberry, rebar, cereale, paste făinoase.
Alegerea unui aragaz sub presiune
Mai întâi de toate, fiți atenți la material. De obicei, aparatele de gătit sub presiune sunt fabricate fie din oțel inoxidabil, fie din aluminiu, uneori în combinație cu aceste metale. În general, nu se recomandă achiziționarea de echipamente pentru alimente din aluminiu, acest material își pierde rapid aspectul atractiv datorită inflorescenței gri. În plus, nu pot găti alimente care au o aciditate ridicată, deoarece acest aluminiu este eliberat în alimente, ceea ce are un efect negativ asupra gustului și utilității felurilor de mâncare.
Toți producătorii care respectă autoproducerea produc aragaze sub presiune din oțel inoxidabil sau aliaje similare. Acest material nu oxidează produsele, își păstrează gustul natural, indiferent de nivelul de aciditate, și încălzește în mod egal partea inferioară a aragazului sub presiune, astfel încât vasele nu se lipesc.
Aparatele de gătit sub presiune sunt electrice și mecanice. Electricul funcționează ca un multicooker, de la rețea, în timp ce mecanic trebuie să fie pus pe sobă, ca o cratiță obișnuită. Aragazul sub presiune electrică este mai confortabil, întregul proces de tratament termic alimentar trece fără participarea dvs .: apăsați butonul "start" și de ceva timp puteți ieși din capul dvs. gândul că gătiți ceva și lăsați fără rușine de conștiință să vizitați sau să faceți cumpărături . Puteți, de asemenea, să amânați ora de începere a gătitului - puneți legumele dimineața, veniți acasă la cină - și vă așteaptă un vas de legume fierbinte. Convenabil, bineînțeles. Dar aparatele de gătit cu presiune mecanică ocupă mai puțin spațiu și se rup mai puțin.
Revizuirea celor mai bune aparate de gătit sub presiune europene
Pentru a minimiza șansele de rupere, trebuie să alegeți aragazul sub presiune adecvat. Considerăm cele mai bune mașini de gătit sub presiune de la companii de încredere cu o reputație mondială, care sunt utilizate în mod obișnuit în Europa atât pentru gătitul profesional, cât și pentru gătitul la domiciliu.
Compania germană WMF a fost renumită pentru oțel inoxidabil de calitate superioară pentru mai mult de un deceniu, iar o serie de colecții de mașini de gătit sub presiune sunt fabricate 100% din acest material. Datorită fundului special TransTherm, aragazul sub presiune este potrivit pentru toate tipurile de suprafețe de gătit: sobe de gaz, electrice, de inducție și plăci din sticlă ceramică. Capacul intern al aragazului sub presiune este fabricat dintr-un material Cromargan® de înaltă tehnologie WMF proprietate. În plus, aragazul sub presiune are proprietăți de economisire a energiei. De asemenea, nu există comentarii cu privire la designul colecțiilor, acesta este WMF: oțelul neted, suprafața strălucitoare lucioasă, toate modelele sunt ergonomice, detaliile sunt impecabile.
WMF Perfect Pro
Seria WMF Perfect Pro de gătit sub presiune nu încetă niciodată să uimească cu designul dinamic și mânerul neagră concis negru. Tehnologiile moderne de producție conving cu ușurință și practică de aplicare. Mânerul multifuncțional "All-In-One" este echipat cu un regulator special, cu ajutorul căruia alegeți în mod independent programul necesar pentru gătit. De asemenea, într-un aragaz sub presiune, un nivel ridicat de siguranță datorat mânerului refractar și un sistem elaborat de evacuare a aburului fierbinte - fără a permite erori grosiere în funcționare, nu vă veți arde pentru nimic. Mânerul este complet detașabil și lavabil cu apă curentă, în timp ce recipientul și capacul sunt adecvate pentru spălarea într-o mașină de spălat vase. Printre funcțiile acestei colecții merită remarcat o scară specială de măsurare, situată pe suprafața interioară a aragazului sub presiune.Este convenabil în cazurile în care trebuie să măsurați cantitatea exactă de lichid.
WMF Perfect Plus
Seria de aragaz sub presiune WMF Perfect Plus este o combinație excelentă de tehnologie modernă și design actual. Procesul de operare este extrem de simplu. Inelele roșii de pe indicatorul pentru plită arată două niveluri de pregătire. Toate tehnologiile sunt plasate în mâner, unde puteți selecta cu ușurință programul dorit și timpul de gătire. Sistemul special de încredere al unei ieșiri de abur în exces - va asigura o deschidere sigură a unui capac, păstrându-vă arsurile. Scala de măsurare aplicată pe capacul interior servește la umplerea și dozarea mai precisă a vasului. Ușor de curățat, mânerul este complet scos și curățat cu apă curgătoare, iar recipientul și capacul pot fi spălate în mașina de spălat vase
WMF Perfect
Un clasic atemporal care a făcut parte din gama largă de WMF de mulți ani. Seria Perfect este o combinație excelentă de tehnologie modernă și design clasic, dovedită de mulți ani de prezență pe piață. Acesta interconectează armonios designul clasic și tehnologia înaltă a mărcii germane. Toate funcțiile sunt definite în mâner, unde puteți selecta modul de gătire dorit. De asemenea, într-un aragaz sub presiune, un nivel ridicat de siguranță datorat mânerului refractar și un sistem elaborat de evacuare a aburului fierbinte - fără a permite erori grosiere în funcționare, nu vă veți arde pentru nimic. Printre funcțiile acestei colecții merită remarcat o scară specială de măsurare, situată pe suprafața interioară a aragazului sub presiune. Este convenabil în cazurile în care trebuie să măsurați cantitatea exactă de lichid. Ușor de curățat, mânerul este complet scos și curățat cu apă curgătoare, iar recipientul și capacul pot fi spălate în mașina de spălat vase
WMF Perfect Ultra
Toate funcționalitățile mașinilor de gătit sub presiune WMF Perfect Ultra sunt integrate în mânerul capacului detașabil. Timerul încorporat în buton ține evidența duratei gătitului și, cu un semnal, vă avertizează la sfârșitul procesului. Mânerul multifuncțional "All-In-One" este echipat cu un regulator special, cu ajutorul căruia alegeți independent programul de gătit. Mânerul multifuncțional "All-In-One" este echipat cu un regulator special, cu ajutorul căruia alegeți în mod independent programul necesar gătitului. Sistemul automat special de ieșire de abur în exces - este absolut sigur și sigur. Scala de măsurare aplicată pe capacul interior servește la umplerea și dozarea mai precisă a vasului. Ușor de curățat, mânerul este complet scos și curățat cu apă curgătoare, iar recipientul și capacul pot fi spălate în mașina de spălat vase
Funcționalitate. Compania germană Silit folosește o bază din oțel și material special pentru fabricarea de mașini de gătit sub presiune: Silargan. Este un aliaj greu, dar durabil și practic "neacoperit", rezistent la cele mai multe deteriorări mecanice. Toate funcțiile aragazului sub presiune sunt configurate dintr-o parte pe un panou convenabil. Aragazul sub presiune conține, de asemenea, un mâner detașabil, este ușor de depozitat și lavabil, are mai multe moduri de gătit (în funcție de model) și este potrivit pentru toate tipurile de suprafețe de gătit.
Design. Ca și în cazul WMF, nu există comentarii cu privire la aspectul produselor: moderne, îngrijite, ergonomice. În gama de mai multe culori ale mașinilor de gătit sub presiune, este ușor să le luați doar pentru bucătărie.
Aparatele de gătit sub presiune reprezintă o nouă generație de inventar ecologic, care își va lua locul în fiecare bucătărie modernă. Dacă decideți să achiziționați acest dispozitiv util, veți economisi timp în mod semnificativ și veți mânca mult mai mult.
Cutlery, care, chiar și după mulți ani de utilizare, seamănă aproape cu noile dorințe: Cromargan protect®, un material inovator de la WMF, oferă tacâmuri cu un aspect impecabil de-a lungul anilor.Timpul nu lasă aproape nici o urmă chiar și cu cea mai intensă utilizare.
Proprietăți utile și avantaje ale unui aragaz sub presiune
Gătitul într-un aragaz sub presiune are multe avantaje față de metodele convenționale de gătit într-o tavă convențională. Iată principalele.
Lățimea aplicației. Într-o aragaz sub presiune, puteți fierbe, se topește și se prepară alimente de la aproape orice alimente.
Rapiditate. Aparatele de gătit de presiune pot concura cu cuptoarele cu microunde pentru viteza de gătire și unele produse pe care le gătesc chiar mai repede (vezi apendicele). Pentru anumite produse, timpul de gătire este redus cu un sfert. Desigur, timpul de pregătire a produselor depinde de mulți factori: calitatea produselor, intensitatea încălzirii și, mai ales, gustul personal. Produsele sau bucățile de dimensiuni mai mari, bineînțeles, se pregătesc mai mult, mai mici - mai repede. Prin urmare, experiența personală va fi cel mai bun consilier.
Manipulare ușoară. Aragazul sub presiune este foarte ușor de utilizat: odată închis, nu necesită amestecare. Pentru a controla, scoateți simplu tigaia din căldură, reduceți presiunea și deschideți capacul. Aragazul sub presiune este echipat cu un număr de dispozitive care asigură atât siguranța, cât și ușurința de utilizare. Supapele de siguranță automate mențin un nivel optim de presiune în interiorul tăvii în timpul procesului de gătire.
Cumpătare. Când gătiți într-o aragaz sub presiune, este nevoie de mai puțin ulei pentru alimentarea cu combustibil, pentru gătit este nevoie de mai puțin gaz sau electricitate. Temperatura ridicată face din aragazul sub presiune un sterilizator, iar reducerea timpului de gătire economisește consumul de energie termică.
Flexibilitate. Oală este potrivită pentru gătitul care necesită gătire lungă și lentă: carne tocată și fiartă, gulaș, legume și pentru feluri de mâncare care necesită o gătire rapidă și intensă, cum ar fi risotto sau legume aburite.
Dacă folosiți o aragaz sub presiune pentru a face alimente congelate, nu este nevoie să le dezghetați. Aragazul sub presiune gătește și se decongelează în același timp. Coșul furnizat împreună cu aragazul sub presiune este destinat să gătească fursecuri și legume aburite. Această metodă de preparare trebuie aplicată ori de câte ori mai multe feluri de mâncare sunt gătite în același timp.
Valoare nutrițională. Aragazul de presiune vă permite să economisiți valoarea nutritivă a fiecărui produs, minimizând evaporarea lichidelor și pierderea vitaminelor și a sărurilor minerale. Spre deosebire de o cratiță convențională, există un oxigen foarte mic într-un vas de gătit sub presiune etanșă și nu poate provoca o oxidare vizibilă a alimentelor. În același timp, mirosul original, culoarea și gustul produselor sunt păstrate.
Prin păstrarea gustului mai bogat în preparate, puteți folosi mai puțină sare. Și cel mai important - alimente gătite într-o aragaz sub presiune, în special aburit, sunt cele mai utile - este ușor absorbită de organism. În plus, în timpul gătirii, mirosul de alimente este depozitat în interiorul aragazului sub presiune, care este necesar, de exemplu, dacă pregătiți un vas deosebit de parfumat - cu ceapă și usturoi, de exemplu. Hota nu este necesară, foarte convenabilă!
Grijă ușoară. Oala poate fi spălată atât manual, cât și în mașina de spălat vase. O atenție deosebită trebuie acordată curățării supapei de posibile resturi alimentare.
Un pic din istoria aragazului sub presiune
Primul prototip al aragazului a fost inventat de fizicianul și farmacistul Denis Papen în 1679.
Ideea de a accelera procesul de gătit a venit la omul de știință francez după o lungă observație a funcționării cazanelor cu aburi și a motoarelor. În invenția sa, el a folosit știința științifică cunoscută atunci că punctul de fierbere al unui lichid depinde de presiunea atmosferică. De exemplu, atunci când este ridicată cu numai 10 mm, punctul de fierbere al apei crește cu 0,3 ° C. Pur și simplu puneți, în vreme clară și însorită, când presiunea este mai mare, cartofii se vor găti mai repede.
El a creat un vas etanșat ermetic, în care presiunea și, prin urmare, punctul de fierbere, au crescut în timpul încălzirii.Dispozitivul a fost numit după inventatorul "Papin's Digester", în traducerea ceva de genul "Varilka Papena". Dispozitivul a fost folosit pe scară largă pentru prelucrarea zahărului, și mai ales pentru fabricarea berii la domiciliu.
Mai târziu, sa dovedit că mașina miracolului nu numai că gătește curând, ci și conservă substanțe nutritive și vitamine (deși s-au descoperit mai târziu despre vitamine). Când au învățat ulterior cum să determine conținutul de vitamine din alimente, testele de laborator au arătat: da, atunci când se gătește într-un container etanș sub presiune, vitaminele sunt stocate mult mai bine.
Timp de mai mult de două secole, fierberea Papenului nu era folosită pe scară largă în bucătărie, deoarece era nesigură. O tavă cu pereți groși, prevăzută cu un capac bine înșurubat, nu avea nici o supapă de evacuare, nici o siguranță și nici o regulator, amenințată să explodeze în orice moment sub acțiunea unei presiuni ridicate. Chiar dacă gătitul accelerat sa încheiat cu succes, după aceea a fost necesar să aștepte mult timp până când presiunea s-a diminuat, altfel nu a fost posibilă deschiderea capacului.
Interesul pentru aragazul sub presiune Papen a fost perceput după cel de-al doilea război mondial. Apoi, pentru fabricarea de tigai a început să utilizeze oțel inoxidabil. Calitatea metalului sa îmbunătățit, designul sa schimbat.
În această formă, a fost în măsură să introducă pe piață ustensile de bucătărie. Primele avantaje ale unui aragaz sub presiune au fost realizate de restauratori, care au început să fie folosiți în Germania pentru gătit rapid în restaurante mari. Puțin mai târziu, americanii au început producția în masă de mașini de gătit sub presiune pentru casă.
An după an, dispozitivul de gătit rapid sa schimbat și sa îmbunătățit. Până în prezent, omenirea a primit un dispozitiv convenabil și sigur.
În Rusia, mașinile de gătit sub presiune s-au răspândit destul de mult în anii 70 și 80 ai secolului al XX-lea. Acestea au fost produse de întreprinderi de apărare, uneori s-au vândut produse din așa-numitele țări ale democrației popoarelor. Rușii au cumpărat de bună voie arzătoarele sub presiune. Recent, când au apărut multe aparate electrice pentru tratarea termică a alimentelor, interesul pentru aparatele de gătit sub presiune a scăzut.
dispozitiv
Mașina de gătit sub presiune moderată nu creează astfel de probleme atunci când se utilizează, ca vechi prototip. Acum nu este vorba doar de o tavă din oțel inoxidabil cu pereți groși, cu fund multi-strat, din oțel inoxidabil sau din aluminiu cu conductivitate mai mare. Este echipat cu un capac etanș la aer cu etanșare din cauciuc pentru a-și menține presiunea ridicată în interior.
Capacul în sine este presat pe tava cu o bară elastică care se fixează în poziție. Pentru a scuti suprasolicitarea în timpul funcționării, pe capac sunt prevăzute două supape. O urgență (rezervă), declanșată într-o situație de urgență, cealaltă - lucru. Aburul este eliberat în timpul gătitului și înainte de a deschide capacul aragazului sub presiune.
Mai mult decât atât, dispozitivul unui aragaz sub presiune modernă permite utilizarea unui regulator să încetinească sau să reducă rapid presiunea (decompresia).
Decompresia lentă este recomandată pentru băuturi, vase de patiserie care folosesc lapte, ouă, legume uscate și budinci.
Cum de a alege un aragaz sub presiune
Există o selecție imensă de mașini de gătit sub presiune, astfel încât să puteți găsi mereu pentru dvs. exact ceea ce vă va fi asistentul ideal. Iată principalele criterii pentru alegerea unui aragaz sub presiune.
preț. Prețul variază de la 900 de ruble la 7 mii de ruble, în funcție de materialul din care este fabricat, de volumul tăvii și de producător.
Volum. Alegerea unui aragaz sub presiune trebuie să țineți cont de stocul de volum al tăvii, deoarece, spre deosebire de vasele convenționale, nu poate fi turnat până la margine. Este necesar să se plaseze un loc pentru abur, ceea ce va spori siguranța muncii Din punctul de vedere al unei abordări rezonabile a selecției volumului necesar al mașinii de gătit sub presiune, este mai bine să acordați atenție tăvilor cu o capacitate de 5-7 litri - acesta este un volum universal pentru orice aplicație.
Aparatele de gătit cu volum mai mare de 9 litri pot fi necesare pentru a alimenta o familie mare de 5-7 persoane sau pentru a pregăti trei sau mai multe feluri de mâncare diferite în același timp. Tobă convenabilă cu o scală pentru măsurarea lichidului de umplere.
Materialul corpului. Aparatele de gătit sub presiune sunt produse în principal din aluminiu comestibil și din oțel inoxidabil. Cea mai bună calitate pentru oțeluri din oțel inoxidabil 18/10 (18% crom și 10% nichel). Oțelul sub presiune din oțel se încălzește mai rău și pentru a elimina acest dezavantaj, acesta are un fund în trei straturi, unul dintre straturile acestuia fiind același aluminiu. Și dacă prăjiți în acest vas, atunci acest fund este pur și simplu necesar.
Aragazele sub presiune din aluminiu sunt mai ieftine și mai ușoare decât oțelul. Se încălzesc mai repede și sunt excelente pentru aburire, dar au dezavantajele vesela din aluminiu - nu vor să gătească alimente acide și sărate care mănâncă filmul de protecție a pereților panoului interior.
impermeabilitate. De obicei, este prevăzută cu o garnitură între capac și tava. Acestea sunt cauciuc și silicon, acestea din urmă fiind mai fiabile și durabile. Un aragaz sub presiune cu un capac izolat cu garnitură are un alt avantaj mic - "efectul curat al capacului". Deoarece temperatura capacului este ușor mai mică decât temperatura pereților tăvii încălzită de sursa de căldură, condensul de abur are loc pe ea și capacul este auto-curățat. Durata de viață a garniturii este de câțiva ani.
supapă. Atunci când alegeți un aragaz sub presiune, atenție la supapă. Un jet de aer fierbinte ar trebui să meargă în lateral, nu în sus. Apoi, veți evita arsurile.
Capacul și mecanismul de deschidere. Pe noile modele sunt instalate de obicei coperți convenabile și ușor de utilizat cu mânere - pârghii pentru fixare. Unele modele mai vechi au avut șuruburi care au fost extrem de dificil de a deschide o tigaie încă caldă ca elemente de fixare. Un alt detaliu important - mecanismul de deschidere trebuie să fie confortabil și sigur. Multe firme mari au propriile mecanisme brevetate pentru deschiderea și închiderea rapidă. Acest lucru se poate face cu câteva mișcări. Este recomandabil să alegeți o aragaz sub presiune cu protecție astfel încât să nu poată fi deschis sub presiune.
facilități. Prezența accesoriilor (diverse plase, coșuri și grătare) creează facilități suplimentare pentru gătit. Multe mașini de gătit sub presiune moderne au moduri de gătit și de gătit - de asemenea, un instrument la îndemână care facilitează lucrul cu aceste ustensile de bucătărie.
Cu grija și funcționarea corespunzătoare, durata de viață a aragazului sub presiune este în principiu nelimitată. Unele companii oferă o garanție pentru locuința cu plită sub presiune timp de 10 ani.
siguranță
O aragaz sub presiune este un obiect de uz casnic de pericol crescut și necesită o atitudine adecvată. De fapt, dacă respectați cu strictețe recomandările de utilizare, nu este nimic în neregulă cu ea, numai aragazul sub presiune nu-i plac agitația și lipsa de atenție pentru persoana lui.
Testele au aratat ca aburul poate iesi foarte usor din supapa aragazului sub presiune si poate fi insotit de o stropire de lichid. Acest lucru este caracteristic în special modelelor cu un mecanism de eliberare a pârghiei pentru abur.
Arzătoarele de presiune de înaltă calitate sunt echipate cu mai multe etape de siguranță: o supapă de rezervă și un sistem de supapă în jurul circumferinței capacului, un sistem pentru blocarea și deblocarea capacului. Surprize neplăcute sunt excluse. Acum nu este nevoie să așteptați ore până când panoul se răcește, presiunea aburului scade și se poate deschide.
Timp de gătit într-o aragaz sub presiune
Timpul de gătire într-un aragaz sub presiune este petrecut pe trei etape: preîncălzirea, gătitul principal și suplimentar. Numărătoarea inițială începe după închiderea capacului și aragazul sub presiune este instalat pe arzătorul de gaz (sau pe suprafața de încălzire a sobei electrice) și modul maxim de încălzire este pornit. În acest timp, în interiorul aragazului sub presiune este creată o presiune de lucru a aburului, care este necesară pentru gătit.În funcție de diferiți factori, durata acestei etape poate ajunge la câteva zeci de minute. Semnalul capătului său este șuierul activ din supapa de funcționare a aragazului sub presiune.
În acest moment, este necesar să se reducă încălzirea de două până la trei ori, lăsându-l suficient pentru a menține nivelul de presiune atins în interiorul aragazului sub presiune. Din acest moment începe numărătoarea inversă a etapei următoare - pregătirea de bază. Durata sa poate fi de la cateva minute pana la cateva ore si depinde de reteta unui vas anume. După această perioadă, încălzirea este oprită, după care vine etapa pregătirii suplimentare. În funcție de rețetă, depresurizarea aburului într-o aragaz sub presiune poate fi rapidă sau lentă. În consecință, durata timpului suplimentar de gătire poate varia de la câteva secunde la câteva zeci de minute.
Ce alimente pot fi gătite într-o aragaz sub presiune
Este mai ușor să enumerăm câteva produse care, conform producătorilor, nu pot fi gătite într-un aragaz sub presiune. Ei numesc pe această listă mere, compoturi de lingonberry, orz de perle, fulgi de ovăz și alte cereale, mazăre zdrobită, paste, fidea, spaghete, rebarbare. Aceste produse au capacitatea, atunci când sunt fierte, de a forma spumă și pulverizare care pot contamina și înfunda supapa de lucru din interior.
Într-un aragaz sub presiune, se recomandă pregătirea acelor produse care sunt cheltuite mult timp pentru gătit într-o cratiță convențională, aceleași produse care se prepară rapid (pește, legume congelate) într-un aragaz sub presiune pot fi digerate.
Pot folosi rețete tradiționale pentru mașini de gătit sub presiune
Retetele pentru gătit într-o cratiță convențională pot fi utilizate cu succes într-o aragaz sub presiune, făcând unele schimbări. Este necesar:
Reduceți timpul de gătire. Deoarece efectul presiunii crește temperatura în interiorul aragazului, reduceți timpul cu cel puțin un sfert din valoarea normală.
Utilizați mai puțin lichid. Reducerea timpului de gătire reduce automat evaporarea lichidului.
Reduceți alimentarea cu combustibil. Reduceți doza de sare, ulei, oțet, ierburi aromatice, deoarece acestea nu se pierd în timpul gătitului. Sunt păstrate și săruri minerale naturale de carne, pește și legume.
Sfârșitul acestei etape poate fi considerat momentul deschiderii capacului aragazului sub presiune și îndepărtarea vasului finit.
Este de dorit să controlați timpul de gătire folosind un temporizator de bucătărie, în caz contrar abaterile de câteva minute într-o direcție mai mică sau mai mare, în special în timpul perioadelor de gătire principale și suplimentare, pot duce la gătit sau digerarea alimentelor.
Secretele folosirii unui aragaz sub presiune
Înainte de a începe să utilizați tigaia, fierbeți laptele în formă deschisă, astfel încât metalul să nu se încurce în continuare. Mâncărurile complicate într-o aragaz sub presiune reușesc în cele în care toate ingredientele sunt gătite pentru aproximativ o singură dată. Aceasta poate fi ajustată în funcție de mărimea componentelor tăiate ale antenei.
Dacă în timpul preparării unui vas sunt necesare alimente (de exemplu, cartofi cu 10 minute înainte de sfârșitul perioadei prescrise), apoi scoateți vasul de la căldură și eliberați aburul prin supapa de operare până când se oprește fierberea, apoi deschideți capacul.
Evaporarea din aragazul sub presiune este foarte mică, deci ar trebui să existe la fel de mult lichid pentru supa în care se așteaptă să ajungă în produsul finit, pentru porridge - de unu și jumătate până la de două ori mai puțin decât atunci când este gătit într-o cratiță convențională. Încălzirea aragazului sub presiune trebuie oprită dacă aburul de la supapă a încetat complet să iasă: înseamnă că nu este lăsat lichid în tava. În acest caz, antena este mai bine să se aprovizioneze datorită căldurii reziduale pe placa oprită.
Pentru ca vasul să nu fie digerat, aragazul trebuie deschis imediat după gătire. Puteți accelera acest proces mișcând aragazul sub presiune cu apă rece.
Dacă supapa de lucru nu are suișuri sau picături nu apare în slotul său și atunci când o ridicați, nu auziți sunetul caracteristic, înseamnă că este înfundat și trebuie spălat. Când mâncarea este gata, curățați bine supapa cu un fir și clătiți-o cu apă curentă. Practic, atunci când crește supapa de operare în condiții de permeabilitate, șuieratul, deși slab, întotdeauna iese. Dar în cazurile în care pregătiți feluri de mâncare fără a adăuga lichid sau cu o cantitate foarte mică de lichid, această stare este normală.
Aburul în timpul gătitului trebuie să treacă prin supapă, și nu prin capac. Dacă aburul iese sub capac și nu prin supapă, vasul trebuie să fie scos din căldură, să fie introdus în apă rece, să evacuați aburul, să puneți capacul înapoi și să înfășurați bine mânerul. Nu uitați să verificați permeabilitatea supapei de siguranță.
nu așezați aragazul sub presiune, dacă nu există apă sau alt lichid în acesta, acesta poate deteriora grav. Volumul fluidului trebuie să fie de cel puțin 250 ml.
NU Utilizați un aragaz sub presiune pentru a găti alimente sub presiune în ulei. Este adaptat exclusiv pentru gătit. Cu toate acestea, puteți săturați ceapa, morcovul și alte legume tăiate în partea inferioară a aragazului fără capac într-o cantitate mică de ulei sau bulion, apoi puneți restul produselor, adăugați lichid, închideți-l și continuați să gătiți sub presiune.
NU umpleți capacitatea aragazului sub presiune mai mare de 2 /3 volumul său. Când gătiți alimente care au capacitatea de a se umfla în apă fierbinte (orez, legume uscate) sau pentru a produce spumă, nu umpleți tigaia cu mai mult de jumătate din volumul său.
NU puneți aragazul în interiorul cuptoarelor încălzite, cuptoarelor electrice. Despre distribuirea unui cuptor cu microunde și a aragazului sub presiune nu este în discuție.
NU Lăsați mâncarea în aragaz sub presiune nici înainte, nici după gătit. În caz contrar, petele interioare ale tigaiei vor rămâne pete persistente grase sau petele greu de îndepărtat de la expunerea la acizi și sare. Transferați vasul finit într-un recipient din plastic și păstrați-l la frigider.
NU Utilizați eliberarea rapidă de abur pentru vasele de lichid și spumare, deoarece există riscul de evacuare a lichidului prin supapă.
Aparate de gatit sub presiune
Când vasul este gata, trebuie să îl deplasați imediat într-un alt vas, să spălați aragazul sub presiune și să-l uscați în aer liber, fără al șterge.
Supapele după fiecare utilizare a vasului sunt spălate sub jet puternic de apă sau de fier.
Când garnitura de cauciuc este întinsă (devine mai lungă decât patul) sau își pierde elasticitatea, este necesar să o înlocuiți. În primul rând, o garnitură de rezervă este păstrată preliminar în apă caldă și săpună, după care, după ce a fost introdusă în canal, centimetrul cu centimetru este presat cu ajutorul unei linguri de lemn.
Orice casnică care a cumpărat o aragaz sub presiune întâmpină anumite dificultăți datorită faptului că nu are un manual de prescripție specială, care să îi permită să înceapă pregătirile pentru siguranță fără a recurge la experimentare. Sperăm că o colecție de rețete va ajuta la început pe cei care nu au stăpânit complet metodele de gătit într-un aragaz sub presiune.
Salate și aperitive
Chemat să agită apetitul, gustările sunt în aproape toate bucătăriile lumii. De unde a venit această tradiție - de a mânca apetitul înainte de a mânca?
În vremurile vechi, mâncarea poporului comun era, de regulă, monotonă și proaspătă. Gustările strămoșilor noștri au compensat această lipsă de dietă, în timp ce au urmat cu strictețe compoziția mesei de gustare. Primul loc a fost luat de alimentele vegetale, acide sau sarate. Apoi au fost servite aperitive de pește, varietatea căreia va surprinde cu siguranță pe contemporanii noștri. Bucătarii au atins o varietate atât de mare, folosindu-se nu numai pești diferiți, ci și diverse modalități de prelucrare a acestora.
În cele din urmă, oaspeților li s-au oferit gustări reci și calde de carne: grăsime de carne de porc sarată, șuncă, jeleu de vită, jeleu de porc, porc rece, carne de porc, limbă de porc fiartă, carne rece, carne tocată, muștar și hrean au fost servite: ele au îmbunătățit deja gustul excelent al aperitivelor.
Salatele și aperitivele au încetat de mult să fie apariții festive. Au devenit zi de zi în meniul de prânz al unei persoane moderne.Și nu numai în sala de mese ... Cineva are o gustare la micul dejun, iar unele au suficientă salată de legume pentru cină. Marele avantaj al salatelor este că este servit ca o gustare sau curs principal, și pentru desert.
Salatele moderne și aperitivele sunt în mare parte rapid și ușor de preparat feluri de mâncare. Cu o aragaz sub presiune, salatele sunt pregătite chiar mai repede. Produsele incluse în compoziția lor practic nu sunt supuse tratamentului termic, ceea ce înseamnă că acestea conservă vitaminele și substanțele utile în integritatea și siguranța lor.
Astăzi, gustările calde au devenit o raritate nu numai în casă, ci și în bucătăria restaurantului. Cei mai buni s-au mutat în categoria celorlalte două cursuri. În prezent, mâncărurile cu calorii înalte ale mesei de gustare sunt puternic presate de salate de legume. Se crede că prima salată a fost pregătită de grecii antici din semințe de rodie, usturoi, mărar, cilantru și ceapă verde. A fost numită "Avartana". Rodia din acest fel de mâncare a fost jumătate din toate ingredientele. Astfel de sosuri de salată nu au alimentat.
În timpul verii, la înălțimea sezonului de legume proaspete, puteți utiliza un aragaz sub presiune pentru a fierbe rapid porumb, anghinare, sparanghel, cartofi și multe altele pentru salate. Puteți face o salată rapidă de cartofi prin simpla fierbere a cartofilor întregi și apoi peeling. Cartofii sunt, în general, extrem de versatili, fierbeți-l până se pregătesc jumătate într-un aragaz sub presiune și apoi se coacă până se prepară în grătar sau în cuptor pentru întreaga companie în doar 15 minute și apoi se servesc cu sosul tău preferat ca o gustare.
