Cartofi umpluți - o mâncare foarte apetisantă și spectaculoasă care poate fi servită pe masa festivă și pentru o cină obișnuită de familie. Puteți găti cartofi umpluți în cuptor, multi-aragaz, cuptor cu microunde și chiar într-o cratiță. Pentru că poți să-ți umple cartofii după ce este gătit. Ca umplutură pentru umplutura cartofilor, puteți lua orice umplutură și chiar bucăți întregi de slănină, untură, ciuperci și alte produse (de exemplu, pentru ardei de cartofi-armonici). Deci, nu ezitați să vă luați alimentele preferate și să o faceți, să o faceți, să o faceți. Veți dori cu siguranță!
Această categorie conține cele mai populare rețete de cartofi umplute cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas. Vom spune și vă vom arăta cum să gătiți cartofi delicioși umpluți în cuptor și nu numai!
Cum să gătești cartofi umpluți
Pentru a găti cartofi delicioși umpluți, ar trebui să alegeți tuberculi mari, nealcoolici, va fi mai convenabil să le faci bărci sau cupe, iar umplutura va rămâne pe loc. Produsele pentru feluri de mâncare "entrails" sunt tocate fin, fierte în prealabil, fierte sau prăjite. Cartofii sunt preparați folosind mai multe metode:
- Adesea, legumele sunt fierte în uniformă (în coajă) până la o stare semifinisată sau finită, îndepărtează pielea. Apoi tăiați fiecare tubercul în jumătate sau tăiați partea superioară a acestuia, scoțând mijlocul. Coșurile sau ceștile rezultate sunt lăsate umplute cu umplutură, coapte în cuptor, fierte într-un aragaz lent sau cratiță.
- Puteți cartofi brute. Trebuie să fie curățată imediat, să fie făcută o barcă sau tăiată în felii (plăci) nu până la capăt și apoi umplute cu produse vegetale, din carne. Acest fel de mâncare este în general cuprins în cuptor.
Cartofii umpluți în cuptor
- Timp de gătit: 1 oră 20 minute.
- Porții: 7-8 persoane.
- Calorii: 160 kcal la 100 g.
- Scop: cină.
- Bucătărie: rusă, europeană.
- Dificultate: mediu.
Rețetă simplă, gustoasă și simplă, cum să faceți cina - cartofi umpluți în cuptor. Tuburi crude, decojite, topite în unt, umplute cu carne de porc tocată și coapte. Felul este completat în mod favorabil de roșii suculente și de o crustă apetizantă din brânză tare (brânza rusă este foarte potrivită). Felul este servit la masă cu o salată de legume și verdețuri proaspete.
- cartofi - 1 kg,
- tocat carne de porc - 500 grame,
- usturoi - 2 felii,
- ceapa - 1 bucata,
- tomate - 2 buc.,
- brânză tare - 200 g,
- unt - 50 g,
- ulei de floarea-soarelui,
- sare, piper negru,
- proaspete verzi.
- Cartofii sunt curățați și spălați.
- Mijlocul fiecărui tubercul este tăiat (pus deoparte).
- Legumele sunt așezate într-un castron adânc, turnate cu ulei de floarea soarelui, sărate, piper, presărați cu usturoi tocat. Totul este bine amestecat, marinat timp de aproximativ 20 de minute.
- Ceapa, tocată în cuburi, și middles de cartofi sunt măcinate într-un blender sau masina de tocat.
- Umpleți amestecul cu amestecul rezultat, amestecați bine.
- Cupele de cartofi sunt umplute, apoi sunt așezate pe o foaie de copt, ușor unsă cu ulei vegetal. Se pun piese mici de unt.
- Felina este coaptă timp de 40 de minute la 200 ° C.
- Brânza este zdrobită pe un răzuit grosier, roșiile sunt tăiate în inele.
- Cina de pregătire vine de la cuptor, așezată pe roșii și brânză.
- Cartofii sunt coapte pentru încă 5 minute, până la topirea brânzei.
Mod de preparare:
- Utilizați tuberculi de aceeași mărime.
- Tăiați în mijlocul cartofilor curățați.
- Ungeți untul cu unt.
- Plasați tuberculii cu capul în jos.
- Se toarnă oul în carne.
- Congelați condimentele.
- Podsolit.
- Se toarna piper.
- Se amestecă.
- Tăiați ceapa.
- Aruncă în umplutură.
- Puneți masa rezultată în găuri.
- Se toarnă apă în tigaie.
- Untul se pune într-o cratiță.
- Turnați crema.
- Se amestecă.
- Încălziți-vă Boil nu este necesar.
- Se toarnă masa cremoasă.
- Coaceți aproximativ o oră într-un cuptor bine încălzit.
- Modul nu utilizează mai mult de 180 de grame.
În aragazul lent
Cartofi într-un multivariat este o mântuire pentru multe gospodine. Utilizând carne tocată și cartofi gata preparate, obțineți foarte rapid un fel de mâncare nutritivă pentru întreaga familie.
Gustare delicioasă cu ciuperci
Ventilatoarele de ciuperci vor iubi această delicatețe.
Cartofi umpluți cu ciuperci
ingrediente:
- 6 cartofi
- 300 gr. orice ciuperci
- 100 gr. smântână
- 50 gr. unt
- 50 gr. brânză rasă
- ulei vegetal
- piper, sare
Metoda de preparare:
Cum să gătești cartofi umpluți cu ciuperci? Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați cartofii, coaja, apoi tăiați în jumătate și scoateți miezul. Vasele de cartofi pregătite se toarnă puțin apă sărată și se fierbe puțin până când podeaua este pregătită. Între timp, se spală ciupercile și se taie în mici plăci subțiri, apoi se prăjește într-o tigaie, cu adaos de ulei vegetal. Piper, sare. Scoateți cartofii din tigaie cu apă, periați cu unt și apoi puneți umplutura de ciuperci în fiecare barcă. Se amestecă cremă și smântână, apoi se toarnă sosul care rezultă abundent pe cartofi, se presară cu brânză rasă pe o răzătoare fină. Puneți cartofii pe o foaie de copt, ungeți cu ulei vegetal și puneți-l în cuptor. Coaceți timp de o jumătate de oră, la o temperatură de 180 de grade.
Cartofi umpluți cu ciuperci - gata!
Cartofi umpluți cu brânză
ingrediente:
- 4 cartofi
- 2 ouă
- 1 lingura. mustață lingură
- 100 gr. brânză tare
- 1 buchet de patrunjel
- piper, sare
Metoda de preparare:
Puneți cartofii pe o foaie de copt și coaceți în cuptor până când fierbeți. Din fiecare cartof finit, tăiați o porție mică și scoateți conținutul cu o linguriță, având grijă să nu deteriorați pielea. Cartofii piureți, piper, sare și adăugați brânza rasă rasă pe o răzătoare fină. Se amestecă bine. Apoi umpleți cu grijă fiecare cartof cu brânză și umplutură de cartofi și presărați cu brânză rasă rămasă pe partea de sus. Puneți cartofii pe o foaie de copt și puneți-o în cuptor timp de 20 de minute. Coaceți la 200 de grade. Cartofi umpluți cu brânză - gata! Înainte de servirea la masă - decorează-le cu verdele tăiați.
Cartofi umpluți cu hering
- 8 cartofi
- 2 linguri. linguri de unt
- 1 ou
- 1 hering
- 1 ceapă
- 3 linguri. linguri de smantana
- piper, sare
Metoda de preparare:
Puneți cartofii într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți până la jumătate gata (nu coajați cartofii). Apoi tăiați vârful cartofului și scoateți interiorul cu o linguriță. Desprindeți heringul și apoi săriți cartofii cu mașina de măcinat cu carne. Se adaugă oul crud, piperul, sarea, ceapa tocată. Umplutura rezultată, umple coaja de cartofi, apoi pune pe o foaie de copt, uns cu ulei vegetal și se toarnă smântână. Coaceți în cuptor până când fierbeți. Cartofi umpluți cu hering - gata!
Cartofi umpluți cu creveți
ingrediente:
- 250 gr. creveți
- 300 gr. orice ciuperci
- 6 cartofi
- 220 gr. unt
- 1 lingura. lingura de pasta de tomate
- suc de lamaie la gust
- 2 linguri. linguri de smantana
- ulei vegetal
- piper, sare
Metoda de preparare:
Spălați cartofii, coajați, apoi tăiați pe jumătate și scoateți miezul. Gata să umple vasul de cartofi puțin sărat de apă. Creveți coaja și se prăjește într-o tigaie în unt. Într-o tigaie separată prăjiți ciupercile spălate și tăiate. Apoi se amestecă creveții și ciupercile. Piper, sare. Fiecare barcă de cartofi, umplute cu carne tocată. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți cartofi pe el. Se amestecă pasta de tomate și smântână, se adaugă sare pe gust, apoi se toarnă sosul rezultat peste cartofi.Coaceți tava în cuptor și coaceți timp de 20 de minute la o temperatură de 200 de grade. Cartofi umpluți cu creveți - gata!
Cartofi umpluți cu legume
ingrediente:
- 8 cartofi
- 100 gr. țelină
- 1 morcov
- 200 gr. conopidă
- 1 litru de bulion de legume
- 1 buchet de patrunjel
- 250 ml. suc de roșii
- ulei vegetal
- piper, sare
Metoda de preparare:
Spălați cartofii, coajați și îndepărtați miezul cu o linguriță. Într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal, se prăjește legumele alternat tocate: telina, conopida și morcovii. Piper, sare. Fiecare cartof umplute cu umplutură de legume, pus într-o cratiță și se toarnă bulion de legume. Apoi adăugați suc de roșii. Dacă este necesar, adăugați sare la gust. Cartofi umplute cu legume, gatiti pana gata. Serviți cu smântână și verde mărunțit.
← Înapoi la lista de rețete
Rețetă ușoară, dar magică pentru întreaga familie!
Cartofi - 4 buc.
Sampinone - 400 g
Ceapa - 1 buc.
Unt - 100 g
Făină - 1/2 Art. l.
Crema - 250 ml
Sare, piper
Brânză - 100 g
Cartușele de cartofi sunt bine spălate, dar nu sunt curate.
Tăiați câte doi cartofi în 2 părți egale, sub formă de bărci.
Apoi ușor, cu ajutorul unei linguri de desert, răzuiți carnea cartofului. Avem nevoie de un vas de cartofi cu o grosime laterală de cel mult 5-7 mm.
Puneți ambarcațiunile de cartof rezultate în apă rece.
Este necesar să se topească untul în tigaie, puneți ciupercile în el.
Apoi, ciupercile se topește la căldură moderată timp de aproximativ 5-7 minute, apoi se adaugă ceapa mărunțită fin.
Ciuperci de ciuperci cu ceapa timp de alte 5-7 minute pe foc mediu, apoi adaugati faina la tigaie.
Se amestecă bine totul pentru a îngroșa masa.
După amestecarea făinii, adăugați smântână sau smântână în tigaie. Sare, piper și tocană timp de încă 4 minute până la cremă îngroșată (sau smântână). Scoateți din căldură.
Puneți vasele noastre de cartofi în vase rezistente la căldură și ușor umplute, puneți câte o bucată de unt în fiecare barcă, precum și câteva sare și piper.
Umpleți bărcile cu umplutură de ciuperci.
Am pus barjele noastre de cartofi în cuptor, preîncălzite la 180-200 ° C.
Coaceți julienne în cartofi timp de 15 minute, apoi presărați fiecare barcă cu brânză rasă pentru a forma un fel de capac de brânză.
Puneți înapoi în cuptor și coaceți încă 15 minute până când fierbeți.
De îndată ce cartoful este acoperit cu o crustă de aur din toate părțile, înseamnă că vasul este gata.
Înainte de servire, câte puțin unt topit poate fi vărsat pe fiecare cartof.
Pregătire pentru gătit
Pregătiți cartofii pentru prăjire în cuptor în mai multe moduri:
- Gatiti-va in uniforma pana cand va fi complet gatita. Apoi, acestea sunt tăiate în jumătate și cu ajutorul unei linguri se fac indentări în care se adaugă umplutura.
- Cartofii din uniformă sunt ajustați la semi-pregătit.
- Coaceți prime. În acest caz, tuberculii se spală, se taie în jumătate și se formează barca.
- Și cea mai ușoară opțiune. Pentru pregătire, folosiți o adaptare specială. Cu aceasta, faceti aceeasi gaura, unde este pus umplutura. Astfel de cartofi arata cel mai atractiv.
Cartofi umpluți - o rețetă clasică
O rețetă clasică este cartofii umpluți cu carne.
- 5 cartofi mari
- 300 g file de pui,
- un bec,
- 2 linguri. l. unt,
- 75-100 g de verdeata
- 40-50 de grame de brânză tare.
Timp de gătit: 1 oră.
- Spălați și uscați cartofii.
- Tuburi uscate tăiate în jumătate. Răspândiți fiecare jumătate cu unt.
- File de pui tăiat în cuburi mici. Apoi adăugați verdele tăiați fin la carne și amestecați bine.
- Brânza tare tăiată în felii subțiri și umple cartofii cu carne de pământ pregătită. Fâșii de brânză sub formă de grătar se află în partea de sus.
- Acoperiți tava pentru copt cu pergament. Apoi puneți jumătățile pe ea.
- Coaceți aproximativ 40-50 minute la 180 de grade.
Cele mai delicioase cartofi cu carne tocată în cuptor
Pregătiți vasul ușor și rapid, mai ales dacă bucătăria are o unealtă pentru formarea găurilor în tuberculi.
- 20 cartofi
- 300-400 de grame de carne tocată
- Un ou
- 200g cremă
- O ceapă
- 70 g unt,
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal,
- 50 ml de apă
- Sare piper la gust.
- Clătiți tuberculii de aceeași mărime și formă cu apă și coajă. Tăiați mijlocul.
- Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți cartofii pe el în sus.
- Pregătirea umplerii. Umplutura va costa carne de porc, carne de vită, carne de pui sau amestecată. Puneți carnea într-un castron, adăugați sare de ouă, piper și mirodenii, după cum doriți. Coaceți ceapa și tăiați în cuburi mici.
- Adăugați atât brute cât și prăjite până la aur. Se amestecă totul bine și se umple cartofii.
- Într-o tavă, topiți untul și adăugați cremă. Se încălzește ușor amestecul și se amestecă. Nu aduceți fierbere!
- Într-o tavă de copt cu cartofi, adăugați apă și amestec de cremă-unt cald. Dish trimite pentru cuptor 40-50 minute. Coaceți la o temperatură de 180-190 de grade.
Serviți cu smântână și verde mărunțit.
Sfaturi utile
Pentru a face gratarul din cuptor gustos, acordați atenție următoarelor nuanțe.
- Tuberculii trebuie să fie de aceeași calitate și de aceeași mărime.
- Atunci când alegeți un soi, acordați atenție speciilor cu un conținut mediu de amidon. În timpul coacerii, nu se vor destrăma.
- Nu luați tuberculi prea mici.
- Pentru a face caneluri înguste în cartofi, utilizați o linguriță sau o înghețată specială.
- Când serviți, gândiți-vă la completarea ei. Dacă mâncatul sau peștele au fost folosite ca umplutură, apropo, va fi o salată de legume. În cazul în care umplerea de legume, iau pește sau cotlet. Sosul este binevenit.
- Serviți cald sau cald.
Prepararea cartofilor umpluți este rapidă și ușoară. Diverse opțiuni pentru umplere vor aprecia chiar și cei mai exigenți gurmanzi. Este important să ne amintim că orice afacere trebuie abordată creativ și cu dragoste, atunci totul va funcționa.
