Chiar și cele mai delicioase mâncăruri, dacă sunt gătite prea des, devin repede plictisitoare. Cutleturi, cotlete, cârnați fierți și sardeli - sunt bune, satisfăcătoare și populare în fiecare casă. Dar uneori nu numai sufletul, ci și stomacul necesită diversitate. Și aici fantezia hostessului ar trebui deja inclusă. Pe site-ul nostru veți găsi o mulțime de rețete de bucate rusești, europene, evreiești și de altă natură din lume, datorită cărora viața dvs. culinară va deveni mult mai strălucitoare și mai interesantă.
În momentul de față vă oferim să luați în considerare mai multe opțiuni pentru rață cu prune. De obicei, acest vas este asociat cu Crăciunul sau Anul Nou, deoarece este adesea servit la masa festivă. Vom distruge stereotipurile existente: pasărea poate fi gătită rapid, mai ales fără a se gândi ingredientele sau sosurile la vas. Singurul lucru negativ este că rața este cuprinsă în cuptor pentru o perioadă lungă de timp, deci este mai bine să o faceți la sfârșit de săptămână când nu aveți nevoie să vă grăbiți să lucrați sau să studiați. Luați rețeta în mână și nu ezitați să mergeți la afaceri.
Rata simplă și rapidă cu fructe uscate
Gospodinele incepatoare, care nu au tratat niciodata pasarea, aceasta reteta se potriveste perfect. În primul rând, pregătirea felului de mâncare este simplificată ridicol: trebuie doar să frecați carcasa cu mirodenii, să o spălați cu prune și să o trimiteți în cuptor. În același timp, cel mai dificil lucru nu este să pierdeți timpul în care rața este coaptă și să o udați periodic cu grăsime topită. Sunt de acord, nu este necesar să se aplice prea multe dificultăți. În plus, nu aveți nevoie de prea multe ingrediente, ceea ce va economisi bugetul. Având în vedere toate farmecele de mâncare de mai sus, acest lucru sugerează o întrebare destul de naturală: de ce nu gătești o pasăre apetisantă cu prune? Mai ales că aveți deja o rețetă.
- 500 de grame de prune uscate
- o rață mică (să ia o carcasă de jumătate de lire)
- sare - la gustul tau
- 1/3 cana de apa fiarta calda
- piper negru proaspăt măcinat
- unele ulei de măsline
Înainte de a intra în creativitatea culinară, clătiți bine rața și apoi o uscați cu prosoape de hârtie. Dacă este necesar, îndepărtați dulciurile în avans, din care puteți face ulterior supă. Acum combinați ulei de măsline rafinat, sare și piper negru într-un castron, apoi amestecați bine ingredientele. Folosiți opțional anotimpurile preferate. Pentru acest coriandru potrivit, marar uscat, busuioc. De asemenea, poți găti rață cu usturoi tocată, dar asta, după cum se spune, este o rețetă complet diferită.
Sosul aromatic de șobolani rezultat freacă pasărea din toate părțile, precum și din interior. Apoi, înmuiați fructele uscate în apă clocotită timp de cincisprezece minute, când devin mai moi, scurgeți lichidul, clătiți-le bine și uscați. Îndepărtați carcasa prunei și lăsați produsul deoparte. Acum, puneți rața într-un vas special, decorând laturile cu fructe uscate. Apă aici apă caldă și trimiteți vasul la cuptorul preîncălzit. Temperatura optimă pentru gătitul de pasăre este de 190 de grade.
După aproximativ 30 de minute, deschideți ușa și turnați alimentele cu grăsimea topită. Coaceți rața timp de aproximativ o oră și jumătate. Dacă observați că crusta a început să ardă, ceea ce se poate întâmpla din cauza prea multor căldură, acoperiți carcasa cu folie de alimente și continuați să gătiți. Înainte de a servi, tăiați pasărea tăind-o în mai multe bucăți, pe care le suprapuneți cu prune, și turnați sucul într-o cratiță. Poate cineva vrea să-i turna un vas. Ca fel de mâncare, poți să faci cartofi piure, să gătești hrișcă sau orez. Bon apetit!
Duck cu maioneză, condimente și prune
Această rețetă este destinată celor care iubesc să gătească, își îmbunătățesc abilitățile și sunt pregătiți pentru feluri de mâncare noi. O rață umplute cu prune uscate, pătată cu maioneză și coapte în cuptor, va atrage nu numai iubitorii de carne adevărați. Gustul său incredibil de apetisant va fi remarcat chiar și de cei care aparțin păsării fără prea mult entuziasm. Ca o impregnare, puteți folosi smântână sau cremă de grăsime.
- 400 de grame de prune
- coriandru la gust
- rață medie - o singură bucată
- sare
- două frunze de dafin
- 80 de grame de maioneza delicioasa
- piper negru (potrivit atât pentru parfumat, cât și pentru sol)
- trei catei de usturoi
- 20 de grame de mărar proaspăt
Dacă vă decideți să faceți o pasăre pentru o cină de familie, vă recomandăm să cumpărați un mic: pentru unul, maximum un kilogram și jumătate. Apoi, veți petrece mult mai puțin timp feluri de mâncare. La urma urmei, direct depinde de greutatea rață și de cât timp va trebui să gătească. Deci, după ce ați spălat bine și ați uscat carcasa, frecați-l din lateral, precum și din interior, cu sare de masă și piper măcinat. Puneți fructele uscate într-un castron și acoperiți-le cu apă fierbinte, lăsați timp de zece minute să se înmoaie. După ce vărsați lichidul rezidual, stoarceți ceaiul cu un prosop și combinați-l cu frunze de dafin și coriandru, introduceți usturoiul zdrobit aici.
Se amestecă bine masa și se umflă pasărea cu ea. Coaseți o gaură cu fire normale sau fixați cu fiare speciale. Dar nu uitați să obțineți elemente suplimentare înainte de a servi feluri de mâncare pe masă. Acum, trateaza maioneza cu rață, îmbulzându-l din toate părțile. Apoi puneți pasărea în mânecă și legați-o. Felul trebuie gătit într-un cuptor la 190 grade pentru aproximativ 2,5 ore. Înainte de a scoate produsul (cu aproximativ 30 de minute înainte), scoateți sacul și turnați pasărea cu sucul rezultat, apoi puneți-l din nou în cuptor. Datorită acestui lucru, mâncarea va ieși roșie și frumoasă. Sprângeți-l cu verdeață tăiată și apelați-i pe cei dragi - soț și copii - pentru a gusta creația delicioasă. Această rețetă este utilă nu numai în viața de zi cu zi, dar și în cea "festivă".
Bird cu mere și prune
Vrei să înveți să gătești o pasăre în cuptor? Apoi bun venit pe acest site. In persoana noastra veti gasi un asistent credincios si un ghid profesionist in lumea artei culinare. Acum nu trebuie să faceți clic pe cărți de referință specializate și manuale pentru începători - aici sunt localizate toate cele mai incredibile rețete, de la simple la cele mai complexe. Așadar, atenția dvs. este invitată la instrucțiuni detaliate pentru pregătirea unei rațe de aur apetisante cu mere și prune suculente.
- două mere mici verzi
- trei prune de oaspeți
- carcasa poult
- 70 de mililitri de oțet de masă diluat cu apă
- piper și sare
- 20 mililitri de ulei vegetal
Pentru a nu strica antena și a nu-i dărui gust prea acru, diluează otetul cu apă fiartă. Apropo, acesta poate fi înlocuit cu suc de lămâie proaspăt stors. Acum spălați bine păsările trădate și eviscerate sub robinet, când este suficient de uscat, frecați-le cu sare și piper negru. Rețineți că acest lucru trebuie făcut nu numai din exterior, ci din interior. Apoi, înfășurați carcasa într-o pungă sau film agățat și lăsați-o să marină (trei ore vor fi suficiente).
Îndepărtați miezurile din mere, apoi le tăiați în felii de mărime medie. Împărțiți prunele în două părți și înmuiați-le în apă fierbinte. Apoi clătiți, uscați și amestecați cu fructe verzi. Umpleți pasărea cu masa rezultată și, astfel încât umplutura să nu cadă, fixați gaura cu scobitori. Puneți produsul pe o tavă de copt pre-tratată cu ulei vegetal. Dacă nu doriți să vă mâncați cu vasul, așezați cartofii curățați și tăiați în jurul păsării. Puteți să-l presărați cu condimente și să stropiți cu ulei de măsline. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade și trimiteți vasul la el.După două sau trei ore, când este rumenit, acoperă masa. Rețineți că cartofii trebuie să fie obținuți mult mai devreme, altfel se va arde.
Fiecare rețetă are propriile caracteristici și specificitatea gătitului. Dar variații diferite pe tema "rață umplute" au încă asemănări comune. De exemplu, pasărea este coaptă timp de cel puțin două până la trei ore și trebuie să fie udată periodic cu grăsimea topită. Pentru a face fel de mancare mai suculent, folositi sosuri: din maioneza, smantana, ulei vegetal.
Rețetă pas cu pas
Pentru a găti o rață cu prune, trebuie să alegeți cu atenție prune, da, da, el este el.
1. Este de dorit ca el să fie cu un os, deoarece în procesul de pregătire cu un os nu se destramă.
2. Prunele la gust ar trebui să fie dulci, nu acru. Sunt prune dulci care îmi dau un anumit gust.
De îndată ce aveți astfel de prune și rață, desigur, puteți continua.
Răzuiți toată rața cu sare și piper la gust. Îndepărtați-l cu prune uscate, o scobitoare fixați gaura. Am pus rață umplute în manșon, dar putem, de asemenea, să-l puneți în folie și puneți-l în cuptor încălzit la 180 de grade. Ori de frig 1.5 - 2 ore. După acest timp, luăm rața și ne bucurăm de gustul ei.
INGREDIENTE
- Întreg rață 1 bucată
- Aruncați 1-2 bucăți
- Bay Leaf 5 bucăți
- Sare, piper, condimente - Pentru gust
- Uleiul de măsline - Pentru gust
Spalam rață bine sub apă curentă, apoi o usucă cu un prosop de hârtie.
Tăiați în bucăți. Este ușor să împlețiți o rață, pe același principiu ca și puiul. Lasăm părțile osoase ale raței pentru o supă delicioasă.
Se toarnă untul într-o cratiță și se prăjește bucățile de rață. Se prăjește pe ambele părți până la o crustă aurie apetisantă.
Am prăjit toate piesele de rață împreună în același timp.
Felii de sare de păsări de curte, piper și sezon la gust.
Apoi adăugați ceapa tăiată, frunza de dafin în cratiță mică.
Și adăugați prune (pre-înmuiate în apă clocotită pentru un minut).
Apoi, cratița este bine acoperită cu un capac și trimisă să se coace în cuptor, preîncălzită la 180 de grade timp de aproximativ o oră. În acest moment pregătim o farfurie. Cea mai bună rață cu prune, combinate cu cartofi piure sau orez.
Reteta "Duck cu prune si mere":
Half-duck tăiat în porții. Am folosit păsări de curte. Se condimentează cu sare, condimente, usturoi, se marinează în sos de soia timp de o oră.
Apoi se prăjește în ulei fierbinte de pe ambele fețe până se maro auriu.
Puneți rața în castronul multicooker (sau într-un alt recipient, dacă rodeți în sobă sau în cuptor). De asemenea, trimiteți ceapa tăiată în jumătăți de inele, morcovul în cuburi, prune tăiate în jumătate, felii de mere. Se condimentează cu sare, condimente pe gust. Puteți adăuga 1 multi-pahar de apă, dar nu neapărat, deoarece rața va elibera o mulțime de grăsimi, în care va fi îndulcită.
Puneți modul de stingere timp de 60 de minute (reglați timp pentru dvs.).
Rața este gata. Carnea este suculentă, separată de os. Mere și prune sucuri de rață înmuiate .. Într-un cuvânt, delicios.
Aboneaza-te la grupul Cook din Contact și primești zece rețete noi în fiecare zi!
Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți noi rețete în fiecare zi!
Împărtășește rețeta cu prietenii:
Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire
Înscrieți-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.
Vă puteți conecta la site fără să vă înregistrați și să introduceți o parolă utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:
Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.
Conectați-vă fără înregistrare
Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.
