Gastronomie

Rassolnik in - multicooker

Avantajele multicookerilor au fost deja apreciate de multe hostess. Acest aparat de bucătărie este un vas electric avansat. Datorită timer-ului încorporat, acesta poate controla timpul de gătire, precum și menține temperatura dorită. Acum, fără probleme într-o oală poți să faci legume, să faci terci, supă, gulaș, pește aburit și tăițe. În acest caz, nu trebuie să spălați vasele, plăcile și vasele de munte. Sunt de acord, o economie imensă de timp, efort și apă.

Un astfel de dispozitiv versatil va ajuta chiar la sterilizarea borcanelor necesare pentru recoltarea iernii. Unul dintre marile avantaje este că nu ocupă mult spațiu, produsele din acesta nu ard - în general, avantajele, așa cum se spune, pe față. Prin urmare, astăzi vom învăța să gătești murături aromatice într-un aragaz lent, veți vedea cât de ușor este. Conduceți un stil de viață sănătos și nu mâncați carne? Apoi, probabil că se potrivește cu rețeta preparatelor de legume cu orz. Consumul de grăsimi este contraindicat pentru copii, deci dacă intenționați să gătiți supă pentru copilul dvs., faceți-o cu orez, castraveți și pui. Acest murat va fi foarte blând și ușor. Pentru a nu pierde timpul, hai să trecem de la conversații până la punct.

Carne de vită cu orz de perle

Trebuie remarcat faptul că rasolnikul într-un aragaz lent va găti puțin mai mult decât într-o cratiță convențională. Dar toate acțiunile - prăjirea legumelor și gătitul bulionului în sine - au loc direct în aparatul propriu-zis. Ce vă scutește de spălarea unei cantități uriașe de mâncare și vă permite să economisiți energie. În plus, bucătăria va rămâne curată, deoarece din aragazul lent nu se scade și nu se toarnă, grăsimea nu este pulverizată în direcții diferite. Și datorită produselor de acoperire neaderente nu ardeți. Deci gospodinele uitate nu se pot îngrijora de supa lor: chiar dacă se scufundă timp de cinci minute, legumele nu se vor strica, ceea ce înseamnă că felul de mâncare va ieși bine. Așadar, vă aducem la cunoștință prima rețetă pentru consumatorii de carne adevărați.

  • o ceapă cu bulb mare
  • precum și frunze de dafin sunt adăugate la discreția bucătarului
  • 480 de grame de carne de vită suculentă (dacă se dorește, poți schimba rețeta și folosești alte carne, cum ar fi carnea de porc)
  • doi morcovi mici
  • șase castraveți murate
  • 200-250 de grame de cartofi
  • castravete cu castravete - opțional
  • ulei de origine vegetală - pentru prăjire
  • 1/3 ceasca de orz perlat

În primul rând, oferim să stăpânim rețeta clasică, conform căreia supa este fiartă din carne și orz de perle. Am folosit carne de vită, cu toate acestea, mai devreme a fost decis să se gătească brosul din rinichi de viței tinere, miei, mai puțin adesea adăugat curcan. Apropo, un mic sfat pentru viitor: dacă vă decideți să faceți murat cu pui, mai bine umple-l cu orez sau hrișcă. Se crede că această cereale este cea mai potrivită pentru o astfel de rețetă.

Deci, înapoi la masa noastră. Pentru a face o supă apetisantă, clătiți mai întâi carnea de vită sub robinet, uscați-o ușor și tăiați-o în bucăți mici. Apoi coaceți ceapa și puneți-o în cuburi. În partea de jos a multicooker, se toarnă puțin ulei vegetal și se pune pe legumele decojite. Porniți modul "Coacere" și setați timpul de gătire la 40 de minute. Acoperiți dispozitivul cu un capac și prăjiți ceapa într-o stare translucidă. Când devine moale și se schimbă culoarea, introduceți carnea și amestecați-o de mai multe ori.

Dacă doriți ca supa să devină mai grasă, încercați să faceți rețeta puțin diferită: înlocuiți carnea de vită cu carne de porc sau adăugați 30 de grame de slănină.Acum este rândul de restul de ingrediente: grătar morcovi curățate în benzi pe o răzătoare sau cotlet în cuburi. Folosind un cuțit, scoateți crusta din cartofi, clătiți-o și tăiați-o în bucăți medii. Trimiteți morcovul la aragazul lent și continuați să gătiți sub capacul bine închis. Aproximativ șapte până la zece minute înainte de terminarea unui program dat, puneți cartofii în amestecul de legume și carne și umpleți-l cu apă fierbinte. Apoi introduceți orzul și gătiți supa până când aragazul se oprește. Notă, lichidul trebuie adăugat aproape la marcajul superior.

De îndată ce se termină programul și se aude un semnal, setați modul la "Stingeți" și continuați să gătiți murătura timp de aproximativ o oră. Între timp, acoperiți castraveții cu apă rece, apoi uscați cu un prosop de hârtie și grătar. După o jumătate de oră, puneți-le în supă împreună cu frunze de dafin, piper și condimente preferate. După cum puteți vedea, rețeta nu implică utilizarea de sare, deoarece dacă castraveții înșiși sunt suficient de săraci, atunci ingredientul de mai sus ar fi inutil. Cu toate acestea, dacă este necesar, îl puteți adăuga. După ce ați oprit aparatul, lăsați vasul să stea încă cinci sau șase minute, apoi turnați supa în plăci adânci, se condimentează cu smântână, se presară cu ierburi proaspete și se servesc pe masă. Bon apetit!

Reteta traditionala a primului fel de mancare in mod necesar include saramura - in mod ideal este vorba de aproximativ 1/4 din lichidul total. Concentratul de castravete face supa mai delicata, ii confera un gust deosebit de sarat si, daca este necesar, amelioreaza continutul de grasime. Astăzi, multe alimente au suferit mici modificări, deci dacă doriți să gătiți un fel de mâncare cu murături sau preferați să o faceți fără ea, depinde de dumneavoastră. În orice caz, supa va fi foarte apetisantă.

Rassolnik cu coaste și crupi

Castraveți și supă de muraturi este un fel de mâncare amator, care totuși este foarte popular printre mulți gurmanzi. Pentru majoritatea oamenilor, murat este asociat cu "kushan din copilărie". Puteți găti cu orez, yachka, hrisca, precum și orz. Crupele se selectează în funcție de ce fel de alimente gătiți. Să ne uităm la reteta delicioasă pentru o masă consistentă de coaste și muguri.

  • 700 de grame de rinichi de porc
  • opt grame de zahăr granulat
  • 400 mililitri de muraturi de castravete
  • kilogram de coaste de carne de vită cu coaste
  • patru cartofi mari
  • sare
  • doi morcovi mici
  • ceapa - un cap
  • 220 de grame de castraveți murate
  • două frunze de laur
  • proaspăt măcinat, roșu sau negru
  • 15 grame de untură
  • 3/4 oră de orz
  • Pătrunjel rădăcină - la discreția ta

Murătura de fierbere poate fi diferită. Până în prezent, există o mulțime de variații neobișnuite pe tema acestei supă. Fanii experimentali se pot bucura de reteta originală "mare", care constă din bastoane de calmar și crab. Poți să faci un fel de mâncare cu sos de slănină sau de soia sau să alegi o opțiune mai tradițională, de exemplu, gătește-o cu fasole, legume și castraveți. Nu vom abate de la canoanele clasice și nu vom supăra cu rinichi și piept de carne de vită. Reteta va apela mai ales la barbati, pentru ca majoritatea iubesc vasele de carne curajoase.

Începând procedura culinară, divizați mai întâi rinichii de carne de porc cu un cuțit în două părți egale, apoi clătiți-le bine sub robinet și înmuiați în apă rece timp de trei până la patru ore. Apoi tăiați pieptul în bucăți și trimiteți-l la aragazul lent, umplând cu apă purificată. Activați modul corespunzător și închideți capacul. Deoarece formarea de spumă eliminați periodic, nu uitați să sare supa puțin. Când carnea este gata - după aproximativ 40-50 de minute - îndepărtați-o cu grijă, răciți-o și, după ce o separați de os, tăiați-o în cuburi mici.

Acum este rândul rinichilor: re-clătiți-le sub robinet, apoi gătiți în același mod.Salatarea produsului nu este necesară, iar atunci când devine moale și se schimbă în culoare, scoateți-l și tăiați în felii medii. Se toarnă bulionul de vită pregătit mai devreme în aragazul lent, puneți orzul spălat aici, și după aproximativ zece minute, adăugați cartofii tăiați în cuburi.

Se toarna morcovii pe o rasina medie, apoi se combina cu ceapa tocata, patrunjel si maro intr-o cratita cu unt. Aici adăugați, de asemenea, untură de cocos, castraveți baril. Acesta din urmă este recomandat să fie curățat de pe piele și semințe, atunci supa se va dovedi mai dulce și apetisantă. Este posibil să se stingă un zazharka și în crock-oală, în acest caz, la început va fi necesar să-l pregătească, și numai apoi adăugați carne și să gătească brodiu. Dacă doriți, sezonați masa cu mirodenii, apoi turnați-o în supă, gustați cartofii și cerealele - în acest moment ar trebui să fie gata.

Adăugați batoanele de vită și rinichi la murături, apoi turnați murătura. Dacă aveți un pic mai mult timp, vă recomandăm să nu fiți leneși și fier de apă de castravete. După ce ați făcut-o, lăsați-o să se răcească și apoi deplasați-vă folosind o sită. La sfârșit, introduceți în supă și amestecați. Felina este servită cu pâine neagră, smântână sau maioneză grasă. Această rețetă va atrage fanii clasicilor. Vă dorim succes în dezvoltarea de feluri de mâncare noi!

Supă de pește cu muraturi și castraveți

Dacă vă place supa de pește, veți dori cu siguranță următoarea rețetă. Să experimentăm puțin și să ne îndepărtăm de ideile tradiționale despre un fel de fel de mâncare ca murătura. În versiunea clasică, este preparată pe bază de bulion de carne de vită (pui, carne de vită, curcan, etc.) cu orz. Cu toate acestea, totul în viață este plictisitor, prin urmare, atunci când doriți ceva gustos și nou, puteți și ar trebui să vă retrageți de la deciziile obișnuite și să încercați mâncăruri nefamiliare. Acum, să ne uităm cum să transformăm o murătură regulată într-o supă de pește de castravete originale.

  • puțin mai puțin pahar de orz
  • două litri de bulion de pește (gătit din somon roz)
  • 180 de grame de castraveți murate
  • 200 de grame de somon fiert (puteți folosi orice pește)
  • condimente și sare
  • ceapă - o singură bucată
  • 130 de grame de morcov
  • verdele - la voință
  • tulpina de telina

Gătirea unei supe apetisante într-o multicooker acasă este simplă. Mai întâi, înainte de a începe toate pregătirile, înmuiați orzul, după o oră, clătiți bine și lăsați-l să se scurgă. După introducerea în vasul dispozitivului, umpleți-l cu bulion de pește fierbinte. Poate fi făcută din somon roz, somon, cod, sturion, anghilă - decideți pentru voi ce produs preferați, deoarece fiecare are propriul gust. Închideți dispozitivul cu un capac și activați modul corespunzător.

În timp ce bulionul este lăsat, tăiați morcovul și castravetele în cuburi, țelina în cercuri subțiri și curățați cepele în jumătăți de inele. După aproximativ o jumătate de oră, se adaugă legume brute în supă, se sare ușor și se adaugă condimente pentru aroma. Acestea pot fi frunze de dafin, ardei gras sau ardei gras, tarragon, cimbru sau rozmarin. Rassolnik este gătit de la 40 de minute la o oră, când este gata, se toarnă în plăci, se pune o bucată de pește aici și se decorează cu verdeață tăiată. După cum puteți vedea, de data aceasta am făcut fără zazharki - legume au fost adăugate la supa în formă brută. Dar dacă doriți, le puteți răsfoi cu ulei.

Multivarka este atât de versatilă și convenabilă încât, după ce a început să o folosească, este pur și simplu imposibil să se oprească. Acest lucru confirmă popularitatea crescândă a aparatului de bucătărie. Avantajele sale sunt apreciate de către hostesa din întreaga lume. Există multe rețete care pot fi stăpânite cu un multicooker în arsenalul lor, toate sunt prezentate pe site-ul nostru și, bineînțeles, murături printre ele. Așa că vă sugerăm să gătiți împreună.

Valoare energetică pe servire

  • Calorii 291 kcal
  • Proteină 20 grame
  • Grăsime 11 grame
  • Carbohidrați 30,1 grame
  • * Conținutul de calorii este calculat pentru alimente crude.
  • 1 porție
  • 2 porții
  • 3 porții
  • 4 porții
  • 5 porții
  • 6 porții
  • 7 porții
  • 8 porții
  • 9 porții
  • 10 porții
  • 11 porții
  • 12 porții

Descrierea rețetelor pas-cu-pas

1.În modul "Coacere", se prăjește ceapa mărunțită și morcovii răzuți în ulei vegetal timp de 10 minute. Apoi adăugați castraveți tăiați și prăjiți încă 10 minute.

2. Lăsăm carnea, orzul înmuiat seara și cartofii.

3. Turnați broșura sau apa fierbinte până la marcaj. Sare, piper, adaugati muraturi de castraveti, pasta de tomate si condimente. Gatiti in modul "Quenching" timp de 2 ore.

4. Am murat, la cererea soțului ei, gros. Am pus butoaiele de perle putin mai mult decat ceea ce este scris in reteta.

5. Apetitul bun!

  • ingrediente
  • 500 de grame de carne
  • 0,5 orz multi-sticlă
  • 1 cartof mare
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapă medie
  • 2 castraveți mari murate
  • 2 linguri. l. pastă de tomate
  • 0,5 linguri. castravete de castravete
  • sare, piper
  • condimente pentru gust
  • Împărtășiți rețeta:
  • VKontakte
  • Facebook
  • Colegi de clasă
  • Google Plus
  • stare de nervozitate

Bună ziua tuturor, am o întrebare, pe multe site-uri am citit ce ai nevoie pentru a umple cu apă fierbinte, spune-mi ce apă în conformitate cu rețeta ta este necesar?

Dacă, înainte de turnarea apei, ați prăjit deja ceva acolo, atunci este mai bine să turnați apă fierbinte. Se pare că apa fierbinte ar trebui să fie turnată într-o ceașcă încălzită, aceasta va salva castronul multicooker de la scăderea temperaturii și va dura mai mult. Dacă vărsați inițial apă într-un castron rece, puteți turna apă cu orice temperatură. În această rețetă, este mai bine să turnați apă fierbinte. Vă mulțumim că ați întrebat, acum voi adăuga despre temperatura apei.

Rassolnik într-un aragaz lent

Proprietarii Multicooker sunt împărțiți în două grupuri: cei care iubesc să gătească în ea și consideră această unitate de bucătărie drept cea mai utilă achiziție și cei care au decis că au cheltuit banii în zadar și nu văd beneficiile utilizării acestui obiect gadget nou și atât de popular. Site-ul culinar Cook-s.ru știe cum să-l convingă pe cel de-al doilea: gătiți într-un mâncăruri de bucătărie lentă cu orz de perle, această supă clasică cu castraveți ...

Orezul de perle este un produs destul de capricios, prin urmare, este făcut nedrept din el. Dar ea a moștenit toate proprietățile benefice ale orzului (este făcut din ea). Perlovka conduce în seleniu, aici acest antioxidant este de trei ori mai mult decât în ​​orez, aminoacizi care ajută la combaterea virușilor, fosforului, fără de care metabolismul este dificil. În plus, orzul de perle este bogat în fibre și substanțe care nu permit depunerea grăsimilor.

Cu toate acestea, toate aceste avantaje sunt întrerupte de minus - cerealele sunt gătite foarte mult timp. Scapa de el și ajută la multicooker. Chiar dacă timpul de gătit nu este scurtat, procesul devine ușor: puneți-l în castron, setați ora și modul și uitați: nu trebuie să interferați sau să arătați. Timpul de gătire a muraturilor cu orz poate fi redus, dacă anterior, de exemplu, noaptea, înmuiați cerealele.

ingrediente pentru gătitul de murat într-un aragaz lent:

  • Orz - 1/2 multistakan (sau întreg pentru supa groasă)
  • carne, paste sau oase - 300-500 g (in functie de bulion sau apa pe care o veti adauga)
  • cartofi - 2-3 bucăți
  • ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
  • ceapa - 1 buc.
  • morcovi - 1 buc.
  • 3-4 muraturi murate
  • pasta de tomate - 2 linguri. l.
  • bulion (apă) - 2,5-3 l
  • sare, murături, condimente, piper - la gustul și discreția ta

Notă: pentru prepararea muratului cu orz de perle, în cazul nostru a fost folosit multicooker Redmond.

Rețetă de gătit murături într-un aragaz lent:

Se curăță ceapa și morcovii, se spală sub apă. Morcovi de grătar gros. Ceapa poate fi zdrobită la discreția sa: seminele subțiri sau bucățele mici.

Turnați uleiul în castronul multicookerului, setați modul de prăjire și puneți carnea după încălzire. Se prăjește timp de 10 minute, amestecând ocazional.

Puneți morcovii și ceapa în carne ușor prăjită și gătiți din nou în același mod timp de 10 minute sau până când legumele au o culoare puțin aurie.

Acum puteți pune castraveți, care sunt pre-tăiate în cuburi mici. Gatiți încă 10 minute, fără a schimba modul. Poate dura puțin mai mult sau mai puțin timp, depinde de numărul de castraveți și de gradul de apă. Apoi adăugați pasta de tomate și amestecați totul bine.

Tăiați cartofii în cuburi mici și trimiteți-le la castronul multicooker. Iată orzul. Spălați-vă bine înainte de adăugare. Ar trebui să fie spălat orzul de orz până când apa este clară și tot excesul este spălat.

Turnați conținutul multicookerului cu bulion sau apă fierbinte.

Închideți capacul, setați modul "Quenching" și timpul - 1,5 ore. Dacă gătiți murături din orzul de perle uscat, puteți pune "2 ore". În orice caz, puteți adăuga întotdeauna un minut dacă crupul nu este gata. Dacă doriți să adăugați o murătură de castravete pentru piquancy, atunci acest lucru trebuie făcut în acest stadiu.

Semnalul multicooker vă va informa că rasolnikul a fost fiert cu orz, iar aroma - că supa este foarte gustoasă. În acest moment, trebuie să adăugați la gust sare, condimente și piper. Dați supa timp de 10-15 minute insista și poate fi servit la masă!

Ingrediente pentru "Rassolnik într-un multivariat":

  • Pestele de orz - stivă de 2 3.
  • Cartofi (mediu) - 3 buc
  • Morcovi (mici) - 1 buc
  • Bec din ceapa (dimensiuni mici) - 1 buc
  • Pasta de tomate - 1 lingura. l.
  • Carne (am luat o coada de porc) - 200 g
  • Apă - 2 l
  • Castraveți (sărate) - 1 buc
  • Sare - la gust
  • Usturoi - 1 dinte.
  • Ulei vegetal - 1 lingura. l.
  • Verzii la gust

Timp de gătit: 45 de minute

porţii: 8

Comentarii și recenzii

27 februarie 2014 Lika-2010 #

28 februarie 2014 Valya-la-la # (autorul rețetei)

27 februarie 2014 Galinka1705 # (moderator)

27 februarie 2014 Valia-la-la # (autorul rețetei)

27 februarie 2014 Valia-la-la # (autorul rețetei)

27 februarie 2014 IrenDV #

Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire

Înscrieți-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.

Vă puteți conecta la site fără să vă înregistrați și să introduceți o parolă utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:

Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.

Conectați-vă fără înregistrare

Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.

""

Vizionați videoclipul: Домашний Рассольник с Перловой Крупой. Rassolnik Pickle Soup Recipe (Noiembrie 2024).