Cel mai delicios pilaf din aragazul lent

Aragazul lent este un aparat de bucătărie versatil cu care puteți găti aproape orice fel de mâncare. Pilaful din sticlă se dovedește a fi frământat, foarte parfumat și, după cele mai cunoscute mașini de gătit, nu este mai rău decât într-un cazan pe un foc deschis. Datorită tehnologiei cu care se fabrică acest dispozitiv electronic, bucătarul miracol poate fi utilizat pentru a pregăti cele mai complexe delicatese din bucătăria de acasă.

Acest pilaf asiatic într-un aragaz lent poate fi chiar pregătit de o persoană departe de a găti. Este vorba despre ușurința utilizării dispozitivului, care poate fi controlată chiar și de către un copil. Există un număr mare de modele diferite de multicookers de la diferiți producători. Ele au unele diferențe, însă, în general, principiul muncii lor și principalele programe și moduri sunt aceleași pentru toți. De aceea, rețetele pentru mulvarok pot fi considerate universale. În ciuda acestui fapt, există reguli speciale pentru utilizarea acestui aparat, ceea ce face procesul de gătit mult mai ușor și mai convenabil.

Cum să gătești pilaf într-un aragaz lent

Din moment ce plov este un fel de farfurie destul de capricioasă și chiar și pentru mulți profesioniști s-ar putea să nu fie întotdeauna exact așa cum a fost intenționat inițial, este foarte important să cunoaștem regulile pentru utilizarea multicookerului. Acest lucru vă va ajuta să determinați corect timpul de gătire și să selectați modul adecvat pentru a găti acest pilaf oriental.

Ce moduri pot fi folosite pentru gătit pilaf

Numărul de programe de gătit în multicookere de diferite modele poate varia. Cu toate acestea, indiferent de câte moduri există în dispozitiv: 5 sau 20, există anumite programe standard care sunt prezente în fiecare dintre ele. Poate avea nume ușor diferite, dar principiul funcționării lor este același. Acest lucru vă permite să înlocuiți un mod cu altul și să găsiți în mod independent cel mai opțional pentru pregătirea unui anume fel de mâncare.

Pentru gătit pilaf, puteți folosi programul:

"Pilaf". Acest mod este în aproape orice model de multicooker. Numele ei vorbește de la sine. Folosind modul "Pilaf" în aragazul lent, puteți găti în conformitate cu rețeta clasică.
"Fig." În acest mod, idealul ar fi pilaf vegetarian sau dietetic. Deoarece componenta principală a acestui fel de mâncare este cerealele, este foarte important să le gătiți în așa fel încât să se dovedească a fi fărâmițate. Regimul încălzește lichidul la fierbere (pe putere puternică), după care menține temperatura până la evaporare completă. Acest program poate fi, de asemenea, folosit pentru a face pescuit dulce cu fructe sau ciuperci.
„Coacere“. Acest program susține o fierbere puternică, în timp ce în același timp există o etapă de produse de coacere. Pe măsură ce temperatura crește foarte mult, conținutul vasului se prăjește timp de 5-10 minute. Datorită acestui fapt, orice carne este foarte moale și delicată, cu o crustă de aur ușor, iar cerealele de orez sunt fărâmițate, moi, dar dense, nu lipicioase. Pe acest program, este ideal pentru a găti un pilaf clasic de miel sau carne de vită uzbecă într-un multicooker.
"Kashi". Modul cel mai potrivit pentru fabricarea pilafului de orez crud din orez și alte cereale. Pe acest program într-un aragaz lent, o pernă simplă de pui este obținută ideal. Deoarece programul susține modul de încălzire și evaporare a lichidului, este posibil să se pregătească nu numai pilaf pe el, dar, de asemenea, să-l utilizați pentru gratar de gătit de la cereale.

Cât de mult se prepară pilaf într-un aragaz lent

Când alegeți programul "Pilaf", puteți utiliza ora prestabilită (60 de minute). Cu toate acestea, în multe privințe timpul de gătire depinde de puterea aparatului, de tipul cărnii și de varietatea de cereale. Atunci când se utilizează orez aburit, timpul poate fi setat implicit, pentru soiurile moi - redus cu 10-15 minute.

Cu cât este mai mare capacitatea multicookerului, cu atât va fi mai rapid preparatul, inclusiv pilaful. Cu toate acestea, dacă este necesar, puteți seta singur timpul.Deoarece principiul de bază al funcționării dispozitivului este menținerea presiunii și a temperaturii, alimentele din el aproape nu ard niciodată. Datorită tehnologiei speciale utilizate în multi-aragaz, este posibil să gătiți feluri de mâncare fără a adăuga ulei, grăsimi și aburi. Astfel, puteți găti un pilaf dietetic gustos.

Deoarece vasul în care se prepară produsele se încălzește uniform, iar temperatura din interiorul aparatului variază de la 80 la 1000 de grade, timpul de gătire poate fi ajustat prin modurile de comutare. Cu toate acestea, este mult mai mic decât atunci când se utilizează metode tradiționale de gătit pe o sobă electrică sau pe gaz. În medie, pilaful este preparat de la 40 la 60 de minute, în funcție de rețetă și de metoda aleasă.

Ce orez este necesar pentru pilaf într-un aragaz lent

Selectarea cerealelor de orez este cea mai importantă și crucială etapă. Întrucât într-un multi-aragaz sub presiune și la temperaturi ridicate, crupa este fiartă rapid, cea mai bună alegere ar fi devzira (roșu sau roz) sau long-grain aburit.

O opțiune bugetară ideală este soiurile de cereale lungi din orezul Krasnodar. De asemenea, puteți folosi cereale rotunde - la cerere.

Este foarte important să urmați liniile directoare pentru orezul orezului, doar pentru ca pilaful din aragazul lent să se transforme în gust și friabil. Clătiți orezul de mai multe ori cu apă rece pentru a spăla amidonul suplimentar și asigurați-vă că sa uscat înainte de a fi așezat. Dacă orezul nu este spălat suficient, sau după ce a fost spălat lichid în exces, acesta poate deveni lipicios, iar pilaful se va transforma într-o mizerie.

Sfaturi utile

Se recomandă umplerea unui castron al multicookerului cu cel mult 0,7 volum. Când gătiți pilov, cantitatea de alimente trebuie selectată astfel încât atunci când este pusă în castron să acopere puțin mai mult de jumătate din volum.
Deoarece legumele sunt gătite mai lent decât carnea, ele trebuie așezate pe partea inferioară a vasului și numai după aceea alte produse.
Nu este recomandabil să deschideți frecvent capacul aparatului, în special când pregătiți pilaf. Când gătiți capacul multicooker, este mai bine să îl țineți deschis.
Orice legume rădăcinoase, este de dorit să tăiați bucăți foarte mici: benzi sau cuburi. Pentru gătit pilaf cu ciuperci sau file de pui într-un aragaz lent, legumele pot fi tocate foarte fin, și morcovi rase - aceasta va da sucuri suplimentare.

Ingrediente pentru "Pilaful cel mai delicios în aragazul lent":

Orez (sticlă din MB) - 2 stive.
Apă - 4 stive.
Carne (poate fi orice) - 1 kg
Morcovi (mari) - 3 buc
Ceapa bulb (mare) - 3 buc
Sare (la gust)
Spice amestec (la gust)
Uleiul vegetal (aproximativ) - 5 linguri. l.
Usturoi (nu capete mari) - 3 buc

Timp de gătit: 120 de minute

Rețetă "Cel mai delicios pilaf în aragazul lent":

Carne tăiată în felii arbitrare

Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Peel usturoiul (trebuie să luați o mulțime de usturoi, dă o aromă uimitoare la înot)

Răciți morcovii pe o răzătoare grosieră.

Selectați modul "Coacere".

În vasul de MV se toarnă ulei vegetal și se prăjește ceapa și morcovii timp de 10 minute. cu capacul închis (se amestecă o singură dată).

Apoi adăugați carnea, sare, adăugați mirodenii, amestecați și așteptați sfârșitul programului "Coacere".

Spălați orezul în apele 5-7 (pentru a curăța apa.)

La sfârșitul programului "Coacere", se toarnă orezul în castronul MV, se toarnă apă și se selectează modul "Pilaf".

După terminarea programului "Pilaf" adăugați cuișoare de usturoi.

Lăsați pilaful cu usturoi în modul "Încălzit" timp de 20-30 de minute.

Pilaful de servire este cel mai bun cu salata de rechin proaspătă: înainte de a servi, ridichi ridichi pe o grătar coreean, se presara cu sare, piper și un pic de must. Combinația dintre pilaf și salată este ceva!

Aboneaza-te la grupul Cook din Contact și primești zece rețete noi în fiecare zi!

Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți noi rețete în fiecare zi!

Împărtășește rețeta cu prietenii:

Fotografii "Cea mai delicioasă pilaf în crock-pot" de la gătit (14)

Comentarii și recenzii

20 mai JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

28 februarie JeSeKi # (autorul rețetei) (moderator)

27 noiembrie 2017 lioliy1967 #

27 noiembrie 2017 jannasimf #

27 noiembrie 2017 lioliy1967 #

27 noiembrie 2017 ved-marina #

27 noiembrie 2017 lioliy1967 #

28 noiembrie 2017 Svetlana g980 #

28 noiembrie 2017 lioliy1967 #

30 noiembrie 2017 JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

23 octombrie 2017 Svetlana g980 #

24 octombrie 2017 JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

22 octombrie 2017 weta-k #

22 octombrie 2017 JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

23 octombrie 2017 weta-k #

23 octombrie 2017 kapitonchick #

23 octombrie 2017 weta-k #

24 octombrie 2017 kapitonchick #

24 octombrie 2017 weta-k #

24 octombrie 2017 kapitonchick #

24 octombrie 2017 weta-k #

23 octombrie 2017 Svetlana g980 #

23 octombrie 2017 weta-k #

23 octombrie 2017 Lisa Petrovna #

23 octombrie 2017 weta-k #

12 octombrie 2017 NYSHA89 #

12 octombrie 2017 JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

11 octombrie 2017 avtoaleks10 #

11 octombrie 2017 JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

16 august 2017 galina27 1967 #

31 august 2017 JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

14 octombrie 2017 galina27 1967 #

13 august 2017 tanechka1205 #

13 august 2017 JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

17 iulie 2017 Shurochka90 #

18 iulie 2017 JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

7 iunie 2017 jopik37 #

8 iunie 2017 JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

14 mai 2017 AlenkaV

16 mai 2017 JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

19 mai 2017 AlenkaV #

11 aprilie 2017 Tanjuschka75 #

12 aprilie 2017 JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

1 aprilie 2017 3797274 #

1 aprilie 2017 JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

11 martie 2017 duet #

3 martie 2017 de Lena 87 #

3 martie 2017 JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

11 februarie 2017 malenjkaya #

12 februarie 2017 JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

4 octombrie 2016 Surik #

4 octombrie 2016 Yulchik Pro #

5 octombrie 2016, Surik #

5 octombrie 2016 Yulchik Pro #

6 octombrie 2016 Surik #

6 octombrie 2016 Yulchik Pro #

5 octombrie 2016 felix032 #

5 octombrie 2016, Surik #

5 octombrie 2016 JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

5 octombrie 2016, Surik #

5 octombrie 2016 JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

5 octombrie 2016 Olga Pokusaeva #

5 octombrie 2016, Surik #

07 octombrie 2016 contabilitate #

12 octombrie 2016 Surik #

8 octombrie 2016 Violl #

12 octombrie 2016 Surik #

8 octombrie 2016 lelikloves #

12 octombrie 2016 Surik #

3 octombrie 2016 Art Marshmallow

3 octombrie 2016 JeSeKi # (autor al rețetei) (moderator)

21 august 2016 fatusha81 #

Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire

Înscrieți-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.

Vă puteți conecta la site fără înregistrarea și introducerea unei parole, utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:

Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.

Conectați-vă fără înregistrare

Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.

Carne de vită

ceapa - 0,3 kg.
orez (preferabil aburit) - 0,5 kg.
morcovi - 0,5 kg.
condiment pentru pilaf - cantitatea de gust
ulei - 80-100 ml.
usturoi - 7-9 dinți
zahăr - 15 gr.
ardei iute (opțional) - jumătate de pod
carne de vită / carne de vită (opțional) - 0,6-0,7 kg.

Mai întâi, spălați carnea de vită, tăiați-o în bucăți mici cu dimensiunea de 2 cm 2 cm. Se taie ceapa în jumătăți de inele sau în cuburi mici. Se spală morcovii și se taie în bare.
Se toarnă uleiul în vasul multicooker, se încălzește, se trimite carnea în interior. Setați funcția de prăjire sau coacere, coaptați carnea într-o stare translucidă.
Adăugați ceapă tocată, prăjiți până când este brun deschis. Trimiteți morcovul înăuntru și cu el zahărul granulat, va face ca morcovul să fie luminos de portocaliu.
Când legumele cu carne de vită sunt prăjite, le sare, puteți adăuga condimente pentru pilaf sau alte condimente preferate (zira, boia de ardei etc.). Agitați din nou, nivelul.
Acum spălați orezul de 3 sau 4 ori. Puneți-o pe restul ingredientelor într-un vas multiplu, dar nu amestecați. Curățați dinții de usturoi și fixați uniform pe întreaga suprafață a conținutului.
Faceți același lucru cu boabele de ardei spălate (opțional). Acum adăugați apă filtrată la temperatura camerei. Lichidul trebuie să acopere orezul cu 1 cm.
Închideți multicookerul, setați noul mod "Plov" sau "Porridge". Când instrumentul emite bip, nu deschideți capacul. Lăsați perna să stea o treime de oră.
După un anumit timp, îndepărtați cuișoarele și piperul de usturoi, serviți. Puneți vasul principal în centrul plăcii și adăugați pe laturi legume proaspete sau tocate. Pulbere cu verdețuri, gust.

Pilaf de porc

orez aburit - 0,45 kg.
carne de porc sau castravete - 0,45-0,5 kg.
morcovi - 150-180 gr.
ceapa - 2 buc.
zahăr - 15 gr.
ulei - 80 ml.
usturoi - 8 dinți
prune - 1 zhmenya
ardei iute - 1 pod
dulce și zira - la gust

Mai întâi orez.Trebuie clătit cu apă de mai multe ori pentru a îndepărta plăcile. Apoi, înmuiați semințele în apă fierbinte timp de aproximativ 2 ore. În acest moment, spălați și tăiați carnea (coaste), tăiați morcovii cu ceapa.
Turnați uleiul în vasul multiplă, încălziți-l în programul de coacere sau prăjire. În uleiul fierbinte, trimiteți bomboane sau coaste tocate. Adăugați zahăr și agitați timp de 1 minut.
Continuați prăjirea cărnii până când este aurie și acoperită cu o crustă. Adaugati ceapa, gatiti pana la translucid. Trimiteți aici morcovul tăiat în bare.
Când carnea de porc și friptura sunt gata, sare și adăugați condimente. Se amestecă. Adăugați orez îmbibat în apă, aplatizați cu o spatulă. Introduceți în suprafață prune, ardei și dinți de usturoi curățați, astfel încât acestea să fie practic invizibile.
Se toarnă în apă filtrată la temperatura camerei. Faceți acest lucru pe marginea unui vas multiplu sau într-o lingură, altfel semințele vor fi amestecate cu carne și legume. Lichidul trebuie să acopere orezul cu 1,5-2 cm.
Acoperiți dispozitivul și setați funcția "Pilaf" sau "Crupe". Când soneria sună, nu vă grăbiți să deschideți capacul. Permiteți pilafului să se infuzeze timp de aproximativ 1 oră în modul de încălzire, apoi scoateți usturoiul și piperul din acesta.

Pilaf de pui

cap de usturoi - 1 buc.
orez lung - 440 gr.
file de pui - 600 gr.
ceapa - 100 gr.
morcov - 2 buc.
ulei - 90 ml.
condimente - pentru gust

Se încălzește uleiul vegetal pe funcția de coacere, apoi se prăjește ceapa și morcovii. Adăugați file de carne de pui sub formă de cubulețe, aduceți la pregătire împreună cu legumele.
Se toarnă mirodenii, se amestecă conținutul. Dacă doriți, adăugați o roșii decojite sau pastă de tomate. Continuați prăjirea cu capacul deschis timp de 6 minute.
În acest timp, spălați orezul și puneți-l pe întregul conținut al multi-bolului. În centru introduceți capul curățat de usturoi, acoperiți cu apă de 1,5 cm.
Porniți programul "Rice" sau "Pilaf" timp de 60 de minute. Când aragazul lent dă un semnal de finalizare, mutați-l în "Preîncălzire". Așteptați o jumătate de oră, gust.

Pilaf de legume

ceapa - 2 buc.
orez aburit sau lung - 450 gr.
morcovi - 2 buc.
usturoi - 8 dinți
Zucchini - 0,1 kg.
Ardei dulce - 100 gr.
tomate mari - 0,1 kg.
patrunjel, marar - gust
ulei vegetal - 75 ml.
fasole verde - 1 zhmenya

Scoateți cojile din ceapă, tăiați fâșiile de legume. Se taie roșiile în cuburi, se coace boia și se taie în ordine aleatorie. Se taie morcovul în bare, fă același lucru cu dovlecelul.
Legumele sunt gata, acum dezbrăcați usturoiul și tăiați-le în felii subțiri. Spălați orezul în mai multe ape, apoi înmuiați în apă clocotită timp de o jumătate de oră. Se topește într-o ceapă cu multa castron cu morcov până la maro auriu.
Adăugați toate celelalte legume, inclusiv usturoiul. Continuați prăjirea în modul corespunzător timp de aproximativ 5 minute. Adăugați boabe verzi, nivelul suprafeței.
Sare, puneți orezul spălat și îmbibat. Setați funcția "Pilau" sau "Rice", gătiți 60 de minute. Când sună semnalul sonor, activați funcția "Preîncălzire" timp de 20 de minute. Serviți cu verdele.

Pilaf de pește

file de pește - 500 gr.
morcovi - 1 buc.
ceapa - 2 buc.
laur - 3 buc.
pasta de tomate - 30 gr. (Opțional)
condimente - pentru a alege
orez - 400 gr.
apă - 600 ml.
ulei - 110 ml.

Așezați bucățile de pește în partea inferioară a bolului multiplu astfel încât să existe mici decalaje între fileuri. Se toarnă în ulei vegetal. Curățați și spălați ceapa și morcovii. Se taie mărunt legumele și se pun în aceleași lacune dintre pește. Setați modul "Prăjire", așteptați 10 minute.
După ce timpul specificat, amestecați legumele tocate, întoarceți peștele. Se amestecă în pasta de tomate. Continuați să gătiți în modul setat timp de aproximativ 5-7 minute. Puteți face acest lucru într-un alt mod: pregătiți prăjirea într-o tavă separată, adăugați pasta la sfârșitul manipulării.
La câteva minute după prăjire, întoarceți fileul de pește și presărați cu condimente și sare. Apoi, trebuie să turnați orezul și turnați apa indicată în rețetă.Gatiti vasul in modul Quenching timp de 40-50 de minute. După operație, verificați fig.
Dacă, după părerea dvs., pilaf nu este destul de pregătit, continuați să gătiți. Dacă este necesar, adăugați apă astfel încât orezul să nu se usuce. Pentru a face acest lucru, se recomandă turnarea a 120 ml. Se topește un vas de 10-15 minute. Serviți pilaf fără agitare. În acest caz, trebuie să acoperiți toate straturile.

Puif inimile de pui

morcovi - 3 buc.
ceapa - 2 buc.
carne de pui - 950 gr.
orez - 350 gr.
Unt - 95 gr.
apă - 650 ml.
sare - la gust
usturoi - 1 cap
condimente - pentru gust

Pentru a face un pilaf cu adevărat gustos, trebuie să pregătiți în mod corespunzător produsul secundar. Clătiți inimile temeinic, scoateți filmul posibil și tăiați în două părți. Trimiteți untul în vasul multi și topiți produsul cremos.
Mai mult, se recomandă să se prăjească separat ceapa, inimile și morcovii rași. Adăugați sare și condimente la ingredientele pregătite. Apoi, trebuie să spălați bine orezul. Repetați procedura de mai multe ori.
Puneți orezul deasupra zhharki și organele comestibile. Îndepărtați usturoiul și așezați cuișoarele într-un cerc de cereale. Se încălzește cantitatea necesară de apă indicată în rețetă, se toarnă în vasul principal. Setați dispozitivul la modul de stingere. Tomita înaintea semnalului de timp.

Pilaf dulce

apă - 0,5 l.
stafide - 200 gr.
orez lung - 300 gr.
morcovi - 1 buc.
unt - 80 gr.
mere - 2 buc.
ulei neprelucrat - 30 ml.
Scorțișoară - 5 oz.
Garoafa - 2 boboci
turmeric - 4 gr.
miere - 40 gr.

Puneți stafidele într-un recipient rezistent la căldură, turnați apa fiartă peste fructele uscate, lăsați timp de 10-12 minute. După aceea, scurgeți lichidul. Spălați cu grijă morcovii și îndepărtați stratul superior. Răstește legumele rădăcinii pe o răzătoare fină.
Spălați merele, scoateți miezul, tăiați în felii. În vasul multi se toarnă uleiul vegetal și se încălzește bine. Pune morcovii și merele. Gatiti componentele timp de 8 minute.
Apoi, trebuie să adăugați toate mirodeniile, untul, mierea și stafidele în castronul multiplu. Se amestecă ingredientele într-o suspensie relativ omogenă. Se toarna orezul si se amesteca. Crupe ar trebui să devină portocaliu.
Umpleți antena cu cantitatea necesară de apă, rotiți-o timp de 40 de minute. După perioada de timp alocată, verificați componentele, dacă este necesar, adăugați apă și stingeți. Felul este la fel de gustos sub orice formă.

Pilaf de ciuperci

orez - 350 gr.
șampițe - 420 gr.
apă - 630 ml.
ceapa - 2 buc.
condimente - de fapt
usturoi - 7 dinți
morcovi - 1 buc.
ulei - pentru prăjire

Pregătiți ciupercile în mod corespunzător. Alegeți numai materii prime de înaltă calitate și dovedite. În caz contrar, riscați să deveniți otrăviți grav.
Spălați și decojiți legumele, clătiți orezul de mai multe ori. Se toarnă cantitatea necesară de ulei în vasul multi și se încălzește bine.
Trimiteți ciupercile topite, morcovii și ceapa în recipient. La un sfert de oră după prăjire, adăugați cantitatea necesară de condimente, concentrându-vă asupra gustului.
Puneți orezul înmuiat peste legumele pregătite. Puneți usturoiul în cereale în coajă. După 50 de minute, pilaf-ul va fi gata în modul Quenching.

Recomandări practice

Când gătiți pilaf, usturoiul poate fi tăiat într-un vas sau lăsat într-o carcasă. Aproape nici o diferență, o chestiune de gust. Amintiți-vă, atunci când prăjiți legumele într-un multi-bol, amestecați componentele numai cu o spatulă din lemn.

Pentru a găti pilaf cu adevărat gustos, trebuie să urmați recomandările practice. Alege-te pentru tine cea mai potrivită rețetă și du-te pentru ea. Spălați gospodăriile cu o pernă neobișnuită. Alege orez premium.

Principiile de bază ale gătirii pilaf gustoase într-un aragaz lent

Produsele pentru pilaf într-un aragaz lent sunt pregătite în același mod ca și pentru cel obișnuit.

Acesta este orezul care trebuie clătit în mai multe ape. Ceapa - zdrobiti. Tăiați morcovii în benzi sau grătar.

Ca bază pentru pilaf într-un aragaz lent, pot fi folosite diferite tipuri de carne: miel, carne de porc, carne de vită, pui, iepure. Există o rețetă pentru pilau de pește. De asemenea, fierte pilaf fără carne, cu diverse legume și chiar fructe.

În pilaful obișnuit, carnea, ceapa și morcovii sunt de cele mai multe ori prăjite. În multicooker, puteți folosi funcția de prăjire pentru acest lucru. Și puteți face toate acestea într-o tigaie sau cauldron, apoi trimiteți-l la aragazul lent. Pentru pregătirea finală a pilau, utilizați de obicei funcția Rice, Pilaf și în absența lor - Quenching. Timpul este de aproximativ o oră.

Se folosesc diferite condimente pentru pilaf - piper negru, rosu, parfumat, fierbinte, zira, coriandru, curry, afine si multe altele.

Pilaf simplă și foarte gustoasă într-un vas de miel

Carnea tradițională pentru pilaf este mielul. În această rețetă, ea este însoțită de condimente și metoda de gătit cunoscute de pilaf. Dacă doriți, puteți schimba compoziția mirodeniilor, precum și alegeți mai potrivită pentru a gusta carnea.

ingrediente

Un kilogram de miel - piept, coaste, o altă parte cu o carne rigidă și o cantitate mică de grăsime

Trei linguri de ulei vegetal

Două pahare de orez

Două morcovi mari

Două cepe mari

Set de condimente pentru pilaf cu ardei rosu si negru, varza, zira

Câteva catei de usturoi

Apa - aproximativ un litru

O jumătate de lingură de sare.

Metoda de gătit

Taiați / tăiați carnea în bucăți de dimensiuni medii.

Ceapa tăiată în jumătăți de inele.

Morcovul taie paiele.

Se prăjește în unt până la aur.

Se adaugă ceapa, se prăjește, se toarnă morcovii, se amestecă, se prăjește câteva minute.

Toate acestea se pot face într-o tavă sau într-un aragaz lent în modul Frânare.

Când carnea și legumele sunt prăjite, trebuie să continuați gătitul în castronul aragazului lent.

Se toarnă orezul deasupra, sarea și condimentele.

Apa ar trebui să fie caldă de data aceasta - se toarnă ușor, ca rezultat, nivelul ar trebui să fie 2-3 degete deasupra orezului.

Puneți cuișoarele de usturoi în orez fără peeling

Închideți multicookerul, puneți modul Rice, Pilaf sau doar Quenching pentru o oră.

După semnalul multicooker, lăsați să stea 10 minute, apoi serviți.

Pilaf într-un aragaz: nu este clasic, ci gustos și ușor

Puiul este o carne preferată pentru mulți. Este ieftin, ușor de pregătit și, în plus, dietetic. Puiul este folosit ca bază pentru pilaf, rezultând un rezultat excelent. În această rețetă, carnea și legumele nu sunt prajite separat, ceea ce face ca felul de mâncare să fie și mai ușor, potrivit pentru meniurile copiilor, vârstnicii sau cei care urmează o dietă.

ingrediente

Pui - jumătate de sân sau alte părți alese

Cum să gătești pilaf într-un aragaz lent:

În primul rând trebuie să pregătiți ingredientele pentru gătit. Pentru a face acest lucru, tăiați carnea în cubulețe mici, orez bine spălat, frecați morcovii rași și tăiați ceapa.

După ce ați pregătit toate ingredientele, puteți începe să pregătiți un vas oriental în aragazul dvs. lent.

În uleiul de floarea soarelui, morcovii și ceapa (modul "prăjire" într-un aragaz lent) timp de 7 minute, cu capacul închis.

Adăugați carnea la aragazul lent și o prăjiți în modul "Roast", cu capacul complet deschis timp de 10 minute.

După prăjire, se toarnă carnea și legumele cu apă, astfel încât carnea să fie complet umplută cu apă. Se amestecă piper și se adaugă mirodenii. Activați modul "Quenching" timp de 40 de minute, închideți capacul.

Acum adăugați orez, sare, umpleți din nou cu apă puțin mai mult decât nivelul de orez și porniți din nou modul "Quenching" timp de 15-17 minute.

Adaugati usturoiul, daca doriti, faceti mici gauri in orez, astfel incat apa din aragazul lent sa se evapore mai repede. Setați din nou modul "Stingerea". 10 minute vor fi de ajuns. Scoateți usturoiul, amestecați și fiertați pilaf într-un aragaz lent gata să mănânce Bon apetit!

Principalul lucru în înot - acest zirvak!

Zirvak este baza pilafului. Zirvak este cel fără care pilaf se transformă în terci de orez obișnuit cu carne.Și din moment ce încă pregătim pilaf, deși într-un aragaz lent, atunci pentru început vom pregăti zirvak.
Uleiul vegetal bine încălzit. În mod ideal, ar trebui să fie un amestec de ulei vegetal și grăsime topită (coada de grăsime), dacă pregătim pilaf cu carne de porc și nu avem nimic împotriva acestui tip de carne, atunci puteți folosi untură. Cantitatea de grăsimi și ulei depinde de conținutul de grăsime din carne. Carnea mai grasă, mai puțină grăsime corespunzătoare.
Se prăjește carnea în ulei fierbinte, carnea trebuie să fie prăjită în porții mici la foc mare. Sarcina noastră este să rosim carnea astfel încât tot sucul să rămână în mijloc. Atunci când frigeți carnea într-un aragaz lent, probabil că veți trage grăsime, astfel încât uneori acest proces este mai bine făcut pe o tigaie obișnuită.
Apoi, trebuie să se prăjească în aceeași ceapă de ulei până la maro auriu, și apoi adăugați morcovi, și, de asemenea, prăjit. După aceea, întoarceți carnea în legume, adăugați condimentele, turnați apă fiartă în stare proaspătă și fierbeți zirvakul timp de 30-60 de minute, în funcție de tipul și calitatea cărnii pe care o folosiți.

Pentru pilaf proporții importante!

Este foarte important raportul corect al produselor în pregătirea pilafului. Aceasta se referă în principal la principalele ingrediente. Deci, numărul de ceapă și morcovi trebuie să se potrivească cu cantitatea de carne. Dar cantitatea de orez poate varia într-o oarecare măsură, eu folosesc de obicei jumătate din cerealele de orez pentru carne. De exemplu, 900 g de carne și 400-450 g de cereale de orez, dar opțiunile sunt posibile aici.

Se spune că pilaf fără hrănire nu este pilaf. Vom crede oamenii experimentați și vom adăuga la pilaf zira și, în plus față de zira, vom adăuga mai multe mirodenii la gust, în cazul meu este cumin, coriandru, turmeric, ardei negri, puțină afine. Puteți adăuga și paprika. În acest caz, mai întâi adăugăm condimentele la zirvak și apoi la sfârșitul preparării de pilau, împreună cu capul de usturoi, pentru cea mai bună aromă.

O rețetă detaliată pentru pregătirea pilafului într-un aragaz lent

Trebuie să înțelegeți asta gătiți pilaf într-un aragaz lent practic nu diferă de procesul de gătit obișnuit pe aragaz. Și ingredientele. Pentru a face pilaf de pui într-un aragaz lent sau pilaf din carne de vită într-un aragaz lent, vom avea nevoie de:

1) Pui / Carne de vită

3) Morcovi 1-2 buc.

5) Ulei vegetal

6) Condimente (sare, piper, zira, turmeric)

7) Orez (cel mai bun cereale lungi, aburit)

8) frunze de bay

Tăiați puiul în bucăți sau tăiați carnea de vită în bucăți mici. Ceapa de ceapa, chipsuri fine de morcovi. Spălați orezul în apă rece.

Se toarnă uleiul vegetal în castronul multicookerului, puțin, câte două linguri. Se toarnă ceapa. La început, nu includeți modul pilaf în aragazul lent, ci modul de coacere sau prăjire. Facem asta pentru a prăji ceapa ca într-o tigaie. Se prăjește ceapa timp de 5 minute și se toarnă morcovii.

Morcovii trebuie să se prăjească timp de 10-15 minute. Ar trebui să fie acoperită cu o crustă de aur maro. Culoarea pilaf va depinde de ea, deoarece morcovul prăjit va da o culoare frumoasă, auriu-portocalie. Apoi, așezați carnea de pui sau de carne și, de asemenea, dați prajit până la maro auriu. În mod normal, se amestecă periodic. Ar trebui să dureze aproximativ 15-20 de minute. Nu gândiți că, în timp ce prăjiți ceapă, morcovi și carne, trebuie să stați în mod constant la aragazul lent. Este suficient să se amestece, la fiecare 5 minute, apoi închideți capacul. La urma urmei, puteți deschide cuptorul lent în timpul gătitului.

Când puiul sau carnea este ușor prăjită, carnea sa transformat în alb și nu există locuri brute, este necesar să adăugați condimente. Sare, piper după gust. Dacă vă place zira, adăugați-l și el. Dar nu foarte mult, pentru că zira este foarte parfumat și în cantități mari îi strică farfuria. Ei bine, dacă aveți turmeric (turmeric) - acest condiment va da și mai mult culoare aurie.

Porniți rezolvați focul. Dacă aveți pilaf de pui într-un aragaz lent, gatiți 30 de minute pentru gătit. Dacă gătiți pilaf din carne de vită într-un aragaz lent, fierbeți o oră și jumătate. Opriți modul de stingere.

Pilaf în Rețeta Multicooker

Această rețetă pentru pregătirea pilafului într-un aragaz lent este de fapt foarte simplă. Acum trebuie să adăugăm orez. Cel mai delicios pilaf din oală este obținut cu orez cu aburi lungi. Dacă luați doar cereale rotunde, atunci veți obține pilaf nu cereale la cereale, dar lipicios, mai mult ca terci de orez.

Se toarnă orezul, se adaugă tot (capul pre-spălat de usturoi), frunza de dafin și se toarnă apă fiartă.

Cantitatea de apă joacă un rol foarte important. La urma urmei, pilaf gustos într-un aragaz lent este obținut numai dacă este fărâmit. Și apa are o relație directă cu friabilitatea. Dacă este puțin din ea, orezul nu va fi suficient de bun. În cazul în care o mulțime - lipit împreună ca terci de cereale.

Pentru ca apa să fie exactă, trebuie să fie exact de 2 ori mai mult decât orezul. Cel mai bun dintre toate, ia o ceașcă, o farfurie, un castron etc., în care este așezată orezul. Să presupunem că aveți un castron complet de orez. Există două astfel de boluri de apă potabilă. Au adăugat apă, au sare din nou, au închis capacul multicookerului și l-au pus în modul pilaf. Toate. Puteți picta unghiile. Participarea dvs. nu va mai fi necesară.