Afumati supa de mazăre

Cum să gătești supă de mazăre cu cârnați afumați? 1. Clătiți mazărea și înmuiați în apă rece timp de 4-5 ore. 2. După 4-5 ore, turnați 2,5 litri de apă într-o cratiță mare, adăugați mazăre în ea și gătiți foc foc mediu, lent timp de o oră. Mazărele ar trebui să fie fierte moale. 3. În timp ce mazărea fierbe, se coajă și se spală cartofii, morcovii. Tăiați cartofii în cuburi, frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Peel și zaruri ceapa. Tăiați cârnații în cuburi sau benzi. 4. La mazărea fiartă adăugați cartofi tăiați. Se fierbe timp de 5 minute. 5. Apoi adăugați cârnați la tigaie. Se fierbe încă 12-15 minute până când cartofii sunt gata. 6. În uleiul vegetal, în timp ce cârnații se gatesc cu cartofi, se prăjește ceapa și morcovul până se moale. 7. În supă de mazăre, adăugați legume rumenite, frunze de dafin, sare. Dacă utilizați verdele uscat, adăugați în această etapă, dacă este proaspătă, apoi înainte de servire. 8. Se fierbe supa de mazăre cu cârnați afumați pentru încă 8-10 minute. Bon apetit!

Opțiunea 1: Rețeta clasică pentru supă de mazăre cu cârnați afumați

Cea mai bună opțiune pentru o cină consistentă este o porție de supă cu aromă de mazăre, cu carne afumată. La compoziția rețetei tradiționale, puteți adăuga pui sau slănină, apoi gustul va fi mai saturat, iar crotonii de usturoi îl completează și îl îmbogățesc în mod avantajos. O culoare galbena placuta merge bine cu verdele proaspat luminos, astfel incat supa deja varsata pe farfurii poate fi decorata cu pătrunjel mărunt tocat, marar sau ceapa verde. Familia ta va fi fericita!

Este potrivit acestei rețete cel mai des gătit supă de mazăre. Ingredientele pentru gătit vor avea nevoie destul de mult, dar răbdarea merită stocată. Mazărele în monoterapie necesită pre-înmuiere timp de cel puțin patru ore. Dar rezultatul merită cu siguranță efortul și timpul.

afumat cârnați - 0,5 kg,
uscate mazăre - 100 de grame,
cartofi - 200 grame,
arc - un cap mic,
morcov - 1 buc.,
ulei de măsline - 3 linguri. l.,
sare - 2 lingurițe.

Mod de preparare:

Înmuiată mazărea timp de 3-5 ore, clătiți bine,

Se toarnă apa peste mazăre și se fierbe timp de două ore,

Adăugați o linguriță de sare,

Grate curățate și spălate morcovi pe o răzătoare medie,

Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie, se prăjește morcovii pe ea timp de 7-10 minute, se amestecă constant,

Se taie mărunt ceapa decojită, se prăjește până la maro auriu,

Pete și cartofi spălate tăiate în cuburi nu mai mare de 2 cm, fierbe timp de 15-20 de minute,

Adăugați ceapa și morcovii la cartofi, gătiți timp de încă cinci minute, adăugați sare,

Adăugați mazăre, amestecați bine,

Cârnații afumați tăiați în batoane mici subțiri și adăugați la supă, gătiți timp de încă 5 minute.

Sfaturi:

- Secretul principal al supa de mazare delicioasa in mazare bine inmuiata. De obicei, rețetele sunt sfătuite să o lase în apă timp de trei până la patru ore. Este mai bine să alegeți un loc răcoros, puteți chiar pune în frigider, dar nu aproape de perete, pentru a nu îngheța.

- În frig, puteți să vă îmbătați un an și jumătate mai puțin, și în căldură, dimpotrivă, două ore mai mult.

- Dacă mazărea este împărțită în jumătate, atunci trebuie să țineți cont de faptul că în apă se umflă mult mai repede decât întreaga.

- Înainte de a înmuia mazărea, este necesar să rezolvați cu atenție, să îndepărtați mazărea uscată și putredă.

Opțiunea 2: Supă de mazare cu cârnați afumați și biscuiți

Mazărea conține aproape aceeași cantitate de proteine ca carnea de vită, dar este mult mai ușor de digerat și nu provoacă senzație de greutate în stomac. În plus, conține vitaminele A, B și PP, sărurile de mangan și fier. Acesta este motivul pentru care mazărea este inclusă în mod necesar în dieta oricărei alimente terapeutice, fiind folositoare în special în cazul bolilor cardiovasculare.

ingrediente:

mazare - 1 lingura,
carnati afumati - 400 gr.,
cartofi - 2-3 bucăți,
Ardei (galben) piper - 1 buc.,
tomate - 1 bucată,
morcov - 1 buc.,
ceapa - 1 cap mediu,
verdeață - o grămadă
pâine sau pâine albă - ½ parte.

Metoda de preparare:

Spălați mazărea, turnați două litri de apă, gătiți timp de 1,5-2 ore,

Cartofi curățați tăiați în bucăți mici, adăugați la cratiță,

Se pun și cârnați afumați, paie tocată.

Sare supa (la gust),

Taiati ceapa si rosii in cuburi mici,

Grăbiți morcovii pe o cremă medie,

Se spală și se curăță semințele se toacă ardeiul în benzi,

Se prăjește toate legumele până devine moale într-o tavă preîncălzită în ulei vegetal,

Adăugați legume la supă, gătiți timp de încă 10 minute,

Se taie mărunt verdele spălate și uscate, se adaugă la supă.

Cuburi mici cusute pentru a prăji pâinea în unt.

Sfaturi:

1. Multumita puiului, aceasta supa este folositoare pentru copiii si persoanele care sufera de diverse afectiuni stomacale, inclusiv gastrita si ulcerele.

2. Pentru a obține un gust și un gust bogat, este mai bine să cumpărați carne de pui de la producătorii "acasă" și să înmuiați mazărea peste noapte într-o cameră răcoroasă.

Opțiunea 3: Supă de mazare cu cârnați afumați, carne de pui și crotoni de usturoi

Prin adăugarea picioarelor de pui afumat și a crotonilor de usturoi la rețeta tradițională, puteți diversifica gustul unui vas familiar.

ingrediente:

mazăre - 350 gr.,
salata de pui afumata - 2 buc.,
mezeluri afumate - 150 gr.,
crackers - 150-200 gr.,
arc - 1 cap
morcov - 1 buc.,
usturoi - 2-3 dinți.,
patrunjel - ciorchine,
jumătate de pâine sau pâine albă de pâine,

Metoda de preparare:

Clătiți mazărea și adăugați apă timp de mai multe ore.

Scurgeți lichidul, clătiți din nou mazărea, adăugați două litri de apă pură la tigaie,

Gatiti la foc mic timp de 1,5 ore, capacul trebuie sa fie bine acoperit,

Carnea de pui este separată de oase,

Se taie legumele verde, se prăjește în ulei de măsline până se înmoaie la foc mic, se adaugă ierburi la sfârșit,

Adăugați legume și carne de pui la supă, mazărea de data aceasta ar trebui să fie fiartă moale,

Adăugați cârnați afumați tăiați în felii subțiri, gătiți încă 3-5 minute,

Sare și supă de piper,

Crutoane de usturoi se adaugă la fiecare placă.

Sfaturi de gatit pentru crotoni de usturoi:

1. Tăiați pâinea în cuburi,

2. Se taie sau se freacă usturoiul pe un răzuitor fin,

3. Se amestecă pâinea și usturoiul, se prăjește într-o tigaie fierbinte.

Opțiunea 4: Cârnați afumați și supă de pui

Puiul sub formă de picioare afumate va face mai gustul gustului supă. Nu uitați de verdele proaspăt, nu servesc doar decorarea vasului finit, ci și vitaminele utile.

ingrediente:

mazăre - 350 gr.,
afumat cârnați sau bacon - 150 gr.,
2-3 coapse de pui afumate,
morcov - 1 buc.,
praz - 1 tulpina,
verde (marar, ceapa verde sau patrunjel) - 1 ciorchine.

Metoda de preparare:

Smoala mazăre în apă timp de 2.5-3 ore,

Scurgeți, clătiți mazărea, fierbeți-l în apă curată până când sunteți gata,

Îndepărtați pielea de pe piele, oase, spălați, tăiați în bucăți de cel mult trei centimetri,

Grind ceapa și morcovii, se prăjește cu pielea de pui timp de 5 minute,

Îndepărtați pielea, restul se adaugă la supă, se fierbe timp de 7 minute,

Sare și piper la gust, opriți focul,

Folosind un blender pentru a gati cartofi piure

Puneți cârnați afumați (sau slănină) tăiați în cuburi subțiri de pe ambele părți, adăugați la supa deja vărsată pe plăci.

Datorită ingredientelor ieftine, reteta pentru supă de mazăre cu cârnați afumați este populară încă din perioada sovietică. Cu toate acestea, pentru a-l face cu adevărat hrănitoare și gustoase, este necesar să se respecte cu strictețe întregul proces de gătire, începând cu cea mai de bază - mazăre de înmuiere. Mulți sări peste acest element, din cauza faptului că mazărea nu este fiartă moale până la sfârșitul anului și supa nu este la fel de gustos cum am dori.

Opțiunea 5: Rețeta originală pentru supă de mazăre cu cârnați afumați

Supă gătită pe bază de mazăre este cunoscută omenirii de mult timp. Potrivit istoricilor, este în anul 427 î.Hr. e. A menționat aristofanul faimosul "părinte comedian" grec vechi în "Păsările" lui.

Astăzi este un prim curs ușor de pregătit și complet ieftin popular în multe țări din întreaga lume. Diferitele națiuni pregătesc această supă în felul propriu, dar există unele reguli pentru a face o versiune clasică, de bază. De exemplu, în Rusia fac o supă de mazăre cu cârnați afumați.

ingrediente:

1 sticlă de două sute de mililitri de mazăre divizată,
100 g cârnați afumați,
1 bec galben mare,
1 morcov mediu
4 cești (de măsurare a măslului!) De apă potabilă,
5 linguri de ulei de floarea-soarelui,
doua linguri complete de sare,
lingura de cafea de zahăr
cu frunze verzi, cel mai bun pătrunjel.

Pentru clasicele bătrâne vechi, nu luați mazăre verde (conservată sau congelată) și mazărie galbenă uscată.
Cârnați nu este necesar pentru a lua costisitoare, dar este important ca a fost un fumat natural.

Pas cu pas metoda de gătit

Se amestecă mazarea uscată cu apă rece și se pune pe o sobă, la foc mediu. De îndată ce se fierbe, faceți caldura slabă și acoperiți-o cu un capac.
Când fierbeți, boabele dau o cantitate mare de spumă - pot fi îndepărtate într-un castron (nu-l vărsați, atunci veți fi la îndemână!) Sau puteți să-l amestecați bine cu o lingură, să așteptați să se așeze pentru o vreme și apoi să acoperiți ușor tigaia.

Rădăcinile sunt pregătite pentru tratament termic: sunt curățate și spălate.

Toate uleiurile vegetale sunt turnate în tava și încălzirea este pornită peste medie. În timp ce uleiul este încălzit, ceapa este mărunțită cu jumătăți subțiri, morcovul este tăiat în cuburi mici.

În uleiul de floarea-soarelui încălzit la ceață lumină, ceapa galbenă tocată este înmoaie, pudră cu zahăr și caramelizată până la o culoare maro deschisă. Căldura nu se reduce, doar amestecă periodic ceapa pentru a evita arderea.

Pe măsură ce ceapa începe să-și schimbe culoarea, se adaugă cuburi de morcov. Toate legumele se toarna la aceeași căldură timp de încă 10 minute. Trebuie să fie amestecate periodic.

Gătite legume sunt scoase din sobă, și un pic, - 5-6 minute rece. După aceea, întregul zazharku sa scufundat în mazăre ușor fiartă.

Din momentul primei fierbe a mazărei până la ultima etapă de gătire, ar trebui să dureze cel puțin o oră: mazărea ar trebui să se transforme într-o masă groasă de pastă. Apoi, cârnații tăiați în cuburi (de aceeași mărime ca și morcovul) sunt coborâți în supă, adus la fiert și sărată pentru gust.

Cu cârnații, supa este fiartă timp de încă 10 minute, apoi acoperită cu un capac și îndepărtată din sobă. Înainte de a servi, supa ar trebui să stea 20 de minute înfășurate într-un prosop gros.

Serviți, stropiți cu verde mărunțit, cu pâine.

Mulți bucătari întotdeauna se toarnă mază uscată cu apă înainte de gătire și se incubează timp de 6-12 ore, până la umflături. Dar soiurile moderne de mazăre galbenă obișnuită, care sunt vândute în departamentele de bacanie, fac posibilă excluderea în condiții de siguranță a înmuiere și începe imediat să gătească: nu va găti mai mult decât carnea de vită bună.

Opțiunea 6: Supă de mazare cu cârnați afumați și rădăcini în "plăci"

În Germania, furnizarea de supă de mazăre cu cârnați afumați este foarte frecventă în plăcile comestibile fabricate din pâini de pâine.

ingrediente:

grâu uscat galben - 1 sticlă plină,
apă curată - 3,5 pahare
parsnip - 100 g,
galben ceapa - 1 lucru mediu,
brut morcovi - 1 lucru mediu,
afumat cârnați - 150 g,
ulei de floarea-soarelui - 5 linguri de supa,
trestie de zahar - 1 lingura de cafea,
ou brut brut - 1 bucată,
turmeric - pinch,
rotunde două sute de grame de pâine - 4 bucăți,
supa verde verde - o bucată mică.

Pas cu pas metoda de gătit

Mazăre, turnată cu apă, adusă la fiert și gătită într-un incendiu liniștit la gătitul său complet.

De îndată ce mazărea a început să fiarbă la foc mic, rădăcinile sunt pregătite: se spală, se curăță și se taie în "tăiței" mici, uniforme.

În uleiul fierbinte, în primul rând roșu, presărat cu zahăr, ceapă, apoi rădăcini sunt adăugate la ea, și pasaged la moliciune.

În mazăre aproape fiartă, adăugați rădăcini și cârnați tăiați. Gatiti pana cand fasolea este complet gatita.

Crumbul este extras din pâini, lăsând ziduri de 1 cm grosime, - sunt îmbibate generos cu un ou bătut cu turmeric și un vârf de sare.

Într-o pâine de supă turnată și se pune într-un cuptor preîncălzit timp de 10 minute.

Supă pregătită presărată cu pătrunjel și servită direct în pâine, acoperită cu un capac de pâine.

Opțiunea 7: Supă de mazare cu picant afumat

O astfel de metodă savuroasă de gătit cu supă de mazare cu cârnați afumați se va încălzi în timpul sezonului rece.

ingrediente

200 g de mazăre divizată,
galben ceapa - 1 mediu,
morcovi - 1 medie,
apa - 4 cani,
zahăr - 1 lingură mică,
usturoi - 1 cățel brânză prăjită,
roșu chili - o treime din pod mijlociu,
ulei de floarea-soarelui - 4 linguri complete.

Pas cu pas metoda de gătit

Fasolei pune tigaie peste căldură scăzută.

Imediat ce fasolele se fierb, untul se rumeneste pana se toarna usor maruntit, indulcit, apoi morcovii se taie in banda.

Pregătit prajit pune în supă, și gatiti-l la căldură scăzută până la mazăre se înmoaie.

În supa aproape terminată, cârnații afumați, tăiați în bucăți mici, se scufundă și se fierbe încă 10 minute.

Supa fierbinte îndepărtată din căldură se adaugă la inele mici de chili tăiați și servi imediat la masă.

Opțiunea 8: Supă de mazare cu cârnați afumați și biscuiți picant

Această prezentare a supei de mazare cu cârnați afumați arată foarte apetisantă!

ingrediente:

200 g de mazăre divizată,
galben ceapa - 1 mediu,
morcovi - 1 mediu
un sfert de pâine albă mică,
apa - 4 cani,
zahăr - 1 lingură mică,
usturoi - 1 cățel brânză prăjită,
roșu ardei roșu la sol,
ulei de floarea-soarelui - 6 linguri complete.

Pas cu pas metoda de gătit

Gatiti mazărea până la jumătate gătite.

Pregătiți o prăjitură din ceapă și morcov îndulcit, lăsați-o în supă.

Tăiați pâinea în cuburi de dimensiuni medii și înmoaieți într-un amestec de două linguri de unt, ardei roșu și usturoi piure.

Strângeți cuburile de pâine lungă într-un cuptor preîncălzit.

În supa aproape finită, cuscați cârnații și sarea.

Se toarnă supa fierbinte pe plăci, se pun biscuiți picant pe partea de sus. Serviți imediat!

Oricare ar fi varietatea de supă de mazăre cu cârnați afumați, aceasta este întotdeauna sărată numai la sfârșitul gătitului și nu permite o fierbere puternică.

Afumat cârnați cu supă de mazăre

Indiferent de felul de cârnați pe care îl alegeți: salam, afumat sau semi-afumat - puteți încă hrani gustul membrilor familiei, atât de mult încât să solicite mai mult.

cârnați (afumați) 300 g
cartofi de dimensiuni medii 3 buc.
morcovi 1 buc.
mazăre (zdrobită) 180 g
frunze de dafin 2 buc.
ulei de floarea-soarelui 30 ml
piper negru 3 mazăre
spirtoase 3 mazăre
ceapa 1 buc.
apă 2 l

Calorii: 198 kcal

Înainte de a începe să gătești supa, ai grijă de pregătirea mazărelor. Pentru ca aceasta să devină moale în supă și să nu strică gustul, trebuie respectată o condiție importantă - fasolea trebuie să fie înmuiată. Și cu atât mai mult cu atât mai bine. Ar fi mai bine să le puneți în apă seara. Și numai după ce mazărea se mănâncă, puteți să vă așezați într-o cratiță, să vărsați apă și să fierbeți.

Acum faceți toate celelalte ingrediente. Clătiți bine cartofii sub apă curgătoare și coajați. Faceți același lucru cu morcovii și ceapa.

Zdrobiti toate legumele. Nu există recomandări speciale aici. În toate supele, metoda de tăiere este aceeași: paie, cuburi sau bucăți mici.

Adăugați cartofii la bulionul de mazăre și gătiți până la jumătate gătite.

Pregătiți o prăjitură cu o cantitate mică de ulei, care, după adăugarea amestecului de legume prăjite la supă, scoateți de pe suprafață.

În aceeași tigaie, cârnații, care sunt tăiați în prealabil în cuburi medii, nu uitați să scoateți filmul.Adăugați o mică sare (produsele de mezeluri afumate au deja un gust sărat, așa că încercați antena în prealabil) și lavrushka cu mai multe tipuri de piper.

Este important: când mănânci mazăre, nu regreți apa. Acest produs absoarbe în mod activ lichidul și crește în volume, o cantitate mică de apă nu va da efectul dorit.

Rețeta pentru supă de mazăre cu cârnați afumați

O altă modalitate simplă de a diversifica supa de mazăre este de a folosi cârnați afumați, nefiertați. Spre deosebire de ceilalți "frați" afumați, are o structură solidă și un gust deosebit. Și pentru o umbră mai bogată, adăugați supa cu bacon.

porţii: 13

Timp de gătit: 1 oră

ingrediente

cartof mare - 3 buc.,
morcovi mijlocii - 1 buc.,
afumat cârnați - 150 g,
mazăre (zdrobită) - 180 g,
bacon afumat brut - 80 g,
ceapa - 1 bucata,
ulei de floarea-soarelui - 25 ml,
sare la gust
ardei gras - la gust,
Plante provensale - pentru a gusta,
mărar, verde - 1 buchet mic,
apă - 2500 ml.

Pas cu pas

Ca și în orice rețetă pentru supă de mazăre cu cârnați afumați, trebuie să începeți să vă pregătiți cu mazăre. Și numai când a fost inactiv timp de cel puțin 3 ore, turnați-o în apă, adusă la fierbere. Gatiti pana la mazarele fierte.
Adăugați cartofi curățați și tăiați în vase.
Gatiti prăjitura. Pentru aceasta, treceți mai întâi ceapa pentru a lumina transparența (nu turnați prea mult unt), adăugați morcovii tăiați în benzi și după aceea - șuncă cu cârnați. Carnea afumată, tăiată în fâșii de aproximativ 2 cm lățime, taie mai întâi cârnații în jumătate, apoi se taie în crescenți subțiri.
Transferați amestecul din tigaie în tigaie, fierbeți, încercați. Dacă vă dați seama că nu este suficientă sare, adăugați puțină sare. În aceeași etapă, adăugați ierburi provensale sau italiene, boia de ardei. Gatiti pana cand este gata pentru fiecare componenta.
Serviți cu verdeață și, dacă doriți, garniți cu o felie de ou fiert.

Este important: dacă puneți verdele direct în tava cu vasul, asigurați-vă că fierbeți supa timp de cel puțin câteva minute. În caz contrar, pur și simplu se toarnă după o zi - pur și simplu va fi acru. Se presara cu marar chiar pe farfurie, în porții.

Gătit într-un multivariat

Metoda standard a supă de gătit pe sobă nu este practic diferită de cea de gătit într-un aragaz lent. În afară de faptul că ultima metodă este mai simplă și mai puțin consumatoare de timp.

Dacă utilizați acest copil minunat, mai întâi prăjiți legumele și cârnații în castron (nu este necesar să închideți capacul în acest caz) în modul "Pâine" și apoi, punând restul ingredientelor, în modul "Supe" / "Coacere", gătiți aproximativ 60 minute.

Consiliu: Supa de catifea ușoară, puteți da cu ajutorul unui mazăre mai lungă de gătit (atâta timp cât nu este cel mai razvaritsya). Dupa un pic impingeti masa cu o pasiune sau pur si simplu impingeti blenderul intr-o stare de cartofi eterogeni.

Nu neglija mazărea înmuiată. Aceasta este regula cea mai importantă a unei supă de succes. Toate detaliile pregătirii, consultați lecțiile video (sau fotografia).

Suntem siguri că această supă nu va dura mult timp în frigider, așteptând timpul. Bon apetit!

Supă de mazăre clasică cu cârnați afumați

Supă delicioasă, consistentă, cu aromă plăcută afumată. Este foarte hrănitoare. Cu toate acestea, este pur și simplu imposibil să rezistați înainte de servirea acestui vas. După ce ați pregătit-o, nu veți regreta. Rămâneți mulțumit cu cei dragi.

Rețetă "Supa de mazăre cu cârnați afumați":

Pentru supă, trebuie să luați mazărea uscată în jumătăți. Înmuiați-l peste noapte nu este necesar. Deci, de la mazăre vor lăsa toate substanțele nutritive.
Mai întâi, spălați mazărea bine până când apa este clară.

Selectați toate mazărele substandard. Acum mazărea spălată toarnă 400 de grame de apă clocotită.

Pentru a accelera procesul de înmuiere a mazărei, adăugați o jumătate de linguriță de sodă în apă.Pentru a adăuga aroma picantă la supă, puneți frunza de dafin în mazăre. În recipientul finit, acesta va da o aromă deosebită și nu va ucide aroma delicată a mazării. Lăsați mazărea să se înmoaie pentru 1-2 ore.

După timp, tulpina mazărea. Va deveni mai mare și mai strălucitor.
Frunza curată.

Extracte de mazăre sunt necesare pentru supa de mazăre. El nu va permite amidonului să strică gustul vasului finit. Mulți sfătuiesc să luați bulionul gras, dar folosesc puiul. Este dietetic și mai aromat.
Puneți bulionul pe sobă și aduceți-l la fierbere. Adăugați mazăre și o linguriță de zahăr. El este cel care nu va da supa "gri" si veti primi o farfurie foarte luminata, frumoasa.

Se fierbe supa timp de cel puțin o oră. Când se topeste mazărea, adăugați cartofii tăiați. Sare și supă de ardei gras.

În timp ce supa se fierbe, faceți o prăjitură. Tăiați ceapa, frecați morcovii pe o răzătoare fină, și daikon pe una mare. Prăjește legumele până când este moale.

Când legumele sunt aproape gata, adăugați cârnații tăiați. Coaceți totul împreună pentru câteva minute pentru a descoperi aroma și gustul cârnaților.

Se condimentează supa cu un grătar. Pentru culoarea și aroma unică adăugați o jumătate de linguriță de turmeric și boia de ardei.

Am adăugat, de asemenea, un amestec uscat de verdeață. Dar nu este necesar.

Toate împreună, fierbeți timp de 5 minute și voila, cea mai delicioasă supă este gata! Bon apetit!

Aboneaza-te la grupul Cook din Contact și primești zece rețete noi în fiecare zi!

Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți noi rețete în fiecare zi!

Împărtășește rețeta cu prietenii:

Comentarii și recenzii

16 aprilie 2016 rumgirl

1 februarie 2016 megavaientinka #

7 decembrie 2015 Rusja tmprename #

8 decembrie 2015 Miss_Ketty_kett # (autorul rețetei)

6 decembrie 2015 Aigul4ik #

4 decembrie 2015 krosha_s #

4 decembrie 2015 Miss_Ketty_kett # (autorul rețetei)

4 decembrie 2015 Vsegda 18 #

4 decembrie 2015 Miss_Ketty_kett # (autorul rețetei)

Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire

Înscrieți-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.

Vă puteți conecta la site fără să vă înregistrați și să introduceți o parolă utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:

Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.

Conectați-vă fără înregistrare

Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.

Cu cârnați afumați

Ora: 1 oră.
Porții: 8-10 persoane.
Vasele calorice: 63 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: Rusă.
Dificultate: mediu.

Compoziția de mazăre cu cârnați afumați poate fi variată în funcție de rețeta clasică prin adăugarea câtorva ciuperci.

ingrediente:

apă - 3,5 l,
morcovi - 200-250 g,
mazăre - 0,5 kg,
cartofi - 1000 g,
sare,
frunze de dafin - 2-3 buc.,
carnati afumati - 0,3 kg,
mărar - 1 buchet,
ulei vegetal - 50 g,
ceapa - 0,2 kg
piper negru.

Metoda de preparare:

Clătiți mazărea până când lichidul este clar. Înmuiați produsul timp de 3-5 ore. Puneți componenta principală pregătită într-o cratiță, puneți-o pe sobă, acoperiți-o cu apă și așteptați să fiarbă.
Apoi, reduceți flacăra, fierbeți boabele într-o stare moale timp de 30-55 de minute.
Se curata cartofii, se taie bucati mici.
Crenvuste afumate tăiate în benzi sau cuburi.
Următorul pas este să faci o prăjitură. Se taie bine ceapa, treci morcovul printr-un ras cu gauri mari. Prăjește legumele timp de 5-7 minute într-o tigaie cu ulei vegetal până când este moale.
Când produsul principal este înmuiat, adăugați cartofi zdrobiți. Se fierbe legumele până se înmoaie.
Apoi puneți restul ingredientelor, adăugați piper, sare, frunze de laur. Așteptați lichidul să fiarbă, fierbe timp de 10 minute.
Un minut până se fierbe, se adaugă mărar tocat.

Timp: 1,5 ore.
Porții: 4-6 persoane.
Vasele calorice: 65 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: Rusă.
Dificultate: mediu.

Pentru a prepara supă de mazăre cu cârnați și pui, se recomandă alegerea părților osoase ale păsării.Puteți să-l diversificați adăugând găluște.

ingrediente:

pasta de tomate - 4 linguri. l.,
pui - 0,4 kg
mazăre - 150 g,
afumat cârnați - 70 g,
apă - 2 l,
morcov - 3 buc.,
ceapa - 1 cap,
cartofi - 3 tuberculi,
usturoi - 2-3 cuișoare,
ardei rosu - 1 buc.,
sare.

Metoda de preparare:

Clătiți bucățile de pui, puneți-le în interiorul recipientului de gătit, acoperiți cu apă. Sare, fierbeti cel putin o jumatate de ora. Când bulionul este gata, îndepărtați carnea, presați lichidul.
Se presara cu mazăre divizată. Se fierbe aproximativ o oră, fără a acoperi vasele cu un capac.
Coaceți tuberculii de cartofi, tăiați în cuburi. Se toarnă produsul în bulion.
Grind cârnați în bucăți mici, așezați la baza.
Se curăță morcovii, trec printr-o răzătoare mare. Scoateți cojile din ceapă, tăiați bine. Așezați ingredientele pe o tigaie roșie. Cu câteva minute înainte de gătire, introduceți pasta de tomate. Simmer timp de 3 minute. Puneți bulionul în bulion.
Se condimentează supa cu catei de usturoi tocate și chili câteva minute până la licitație.

În aragazul lent

Timp: 2 ore.
Porții: 4-6 persoane.
Vasele calorice: 65 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: Rusă.
Dificultate: mediu.

Alegerea de carne pentru a găti supă de mazăre cu carne afumată, dați preferință căței de vită. Gustul său merge bine cu componentele principale.

Procesul de gătit

Sosul de mazăre este primul fel de mâncare pe care mulți dintre noi îi place să sărbătoare. Ingredientul principal al supa este mazărea uscată, care în timpul procesului de gătire devine moale, fiartă moale și conferă primului vas un gust și aromă unice. Paharul de mazare poate fi foarte ridicat în calorii. Totul depinde de alegerea produselor pentru gătit. Dar beneficiile sale sunt foarte mari, și nu ar trebui să refuzați plăcuța de supă de mazare apetisantă, curajoasă, cu cârnați afumați, pe care o vom pregăti acum.

Luați astfel de produse.

Primul pas este de a pregăti mazărea. Puteți lua mazăre uscat de orice soi. În cazul meu - verde nu mazăre întregă.

Clătiți bine sub apă curentă pentru a face apa clară. Ștergeți bine mazărea între degete. Pentru a accelera procesul de gătit mazăre, acesta trebuie turnat cu apă rece timp de mai multe ore. Cel mai convenabil mod de a face această procedură pe timp de noapte. Dacă bucătăria dvs. are un aragaz lent, atunci mazărea nu poate fi înmuiată în apă. Într-o aragaz sub presiune, este bine fiert moale și se transformă în cartofi piure.

Mazăre pregătită se adaugă la oală pentru fierbere, se toarnă apă și se trimite la foc, puteți puternic. Aduceți la fierbere și reduceți căldura. În procesul de preparare, îndepărtați spuma. Gatiti mazărea până la moale, de la 30 la 50 de minute pe căldură moderată. În această rețetă, mazărea nu fierbe moale.

Între timp, preparați ingredientele rămase. Spălați cartofii, îndepărtați coaja. Tăiați în bucăți arbitrare mici.

Cârnații afumați tăiați în cuburi sau benzi, la discreția dvs.

Pentru ceapa zazharki tăiat în bucăți mici, morcovul se freacă pe o răzătoare mare. Se prăjește în ulei de floarea-soarelui până se înmoaie, 5-7 minute, la căldură scăzută.

Când mazărea fiartă moale, adăugați cartofi tăiați. Gatiti pana la cartofii fierti.

Principalele ingrediente sunt gata. Adăugați legume prăjite, cârnați tăiați. Se condimentează cu sare, piper negru măcinat, frunză de dafin. Aduceți la fierbere. Se fierbe la căldură scăzută timp de 10 minute.

Adăugați mărar tocat sau alte verdeață, fierbeți un minut și opriți căldura. Supă de mazăre cu cârnați afumați este gata. Serviți cu biscuiți albi.

Mod de preparare:

Mazăre pot fi folosite oricare. Unul care vă place cel mai bine. Cu toate acestea, vreau să observ. Ciorchinele se prepară mult mai repede decât în întregime

Începeți prin pregătirea cerealelor pentru supă. Clătiți mazărea foarte bine de câteva ori. Până când apa rece este clară. Se toarnă în vas, se toarnă apă rece peste el. Lăsați înmoaie peste noapte.Acest lucru îi va permite să se umfle, mai degrabă să gătească în viitor.

Crupe nu se pot înmuia, dacă există un multicooker. Deoarece în ea, se transformă rapid într-un piure.

Dimineața spălați-l din nou. Puneți în apă curată. Puneți bucătarul în foc până se pregătește.

În această rețetă nu este zdrobită. Dar devine moale

Coaceți cartofii, spălați-le. Tăiați în cuburi mici. Puneți într-un castron cu apă.

Tăiați cârnații în cuburi sau paie. Cum vă place cel mai bine

Ceapa trebuie tăiată în cuburi mici. Dar curățați morcovii, grătarul pe o răzătoare mare. Toate acestea sunt pliate într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Se prăjește timp de 5 - 7 minute. Se agită constant. Legumele ar trebui să fie moi, aurii. În același timp, focul ar trebui să devină mediu

Odată ce mazărea a devenit moale, adăugați cartofi la ea. Se fierbe până se pregătește. Apoi, micșorați zazharku, cârnați. Sare tot, piper. Puneți frunza de dafin și mirodenii. Se amestecă, gătește aproximativ un minut.

Scoateți din căldură. Puteți turna în porții și le puteți așeza pe masă. În afară de a pune biscuiți, smântână, pâine proaspătă.

Este timpul să-i sunați familia pentru o primă probă de curs.

Bon apetit, emoții mai pozitive față de gătit!

Supă de mazăre cu cârnați de vânătoare

Există o mulțime de moduri de gătit și de variante ale acestor supe. Toată lumea iubește să facă în felul lor. În această rețetă, principala idee este că puteți folosi doar cârnați de vânătoare. Nu le înlocuiți cu alte produse similare. Apoi veți obține cu siguranță un rezultat mare, dorit.

Supă de mazăre cu șuncă afumată și cârnați

Supă foarte aromată. Aici principalele elemente sunt piept de porc și cârnați. Aromă afumată mărește condimentele. Gatiti-l rapid si usor. Acest lucru durează puțin. Dar cât de mult entuziasm și admirație.

Supă de mazăre cu carne afumată și ciuperci într-o aragaz sub presiune

Această opțiune este mai ales iubită de copii. Pe măsură ce crupa este fiartă moale, devine aproape imperceptibilă. Dar ce gust. Mai ales în combinația de ciuperci și carne afumată. Nu spuneți în cuvinte. Mai bine să vă pregătiți și să o gustați.

Supă de mazăre cu pui și cârnați

Aceasta este o versiune calorică ușoară a supa, este mult mai ușoară. Spre deosebire de supă, folosind carne de vită sau carne de porc. Puiul nu are această cantitate de grăsime. Gustul decent, aspectul. Pregătiți-vă, încercați-vă singuri și tratați vecinii.

Video - o rețetă pentru supă de mazăre cu roșii afumate și uscate

Această opțiune va face apel la toată lumea. El te poate încălzi mereu în vreme rece și rece. Cu aceasta, veți fi cu siguranță plin, datorită valorii sale nutriționale. Foarte gustos, simplu, original. Poate fi numit neobișnuit. Ca parte din roșiile uscate. Dar ele au un efect pozitiv asupra gustului. Sper că vă place. Vă urez succes!

Chiar și o gazdă neexperimentată poate găti un fel de fel de mâncare. Nu există opțiuni de pierdere aici. Prin urmare, succesul vă este garantat. Pentru mulți, este considerat o supă festivă. Și mulți se prepară așa, dar destul de des. Nu am întâlnit pe cei care nu i-au plăcut.

Vă doresc mult noroc, cucerirea ușoară a vârfurilor de gătit! Bon apetit și atitudine pozitivă. La urma urmei, rezultatul cu care starea de spirit pe care o vei pregăti depinde de rezultatul tău!