Gastronomie

Blinele umplute cu brânză de vaci

Pin
+1
Send
Share
Send

  • 3 cesti de lapte
  • 3 lingurite de drojdie uscată,
  • 1 lingură de zahăr,
  • 400 de grame de făină,
  • 3 ouă,
  • 100 de grame de unt,
  • Sare.

Mod de preparare:

Se încălzește laptele și se dizolvă drojdia și zahărul în el. Apoi puneți jumătate din făină, amestecați și lăsați berea să se încălzească. Douăzeci de minute mai târziu am pus ouăle, sarea, untul topit și umplem treptat restul făinii. Cantitatea de făină poate varia în funcție de aderență. Prin urmare, reglați suma exactă, concentrându-vă asupra densității testului. Ar trebui să se arate ca o smântână. De îndată ce aluatul se potrivește din nou, începem să prăjim clătite într-o tigaie unsă sau prajită.

Kefir aluat

  • 2 pahare de chefir (aproximativ)
  • 2 ouă,
  • 1 lingură de zahăr,
  • O jumatate de lingurita de sare,
  • O jumatate de lingurita de sifon,
  • Lingura de oțet,
  • Jumătate de pahar de ulei vegetal,
  • Făină la consistența dorită a aluatului.

Mod de preparare:

Se toarna kefirul în tigaie, se adaugă zahăr, sare, ou și se amestecă bine. Apoi se toarnă făina cimentată, frământând un aluat destul de gros și vâscos fără bucăți. După aceea, adăugați kefir, făcând aluatul mai subțire (ca smântână lichidă). Acum puneți sifonul, amestecați, adăugați oțet și amestecați din nou. Aluatul ar trebui să se umfle și să crească volumul. Acum turnați ulei vegetal în el, amestecați și prăjiți clătite într-o tigaie fierbinte uscată.

Clopotele umplute

Branza de brânză pentru clătite poate fi de asemenea diferită. Puteți face uscător de umplere sau mai scump, mai dulce sau mai scump. Și puteți face clătite umplute cu caș sărat. În plus, pot fi adăugate diferite materiale de umplere la umplerea cașului. Vă oferim mai multe opțiuni pentru umplutura de brânză de vaci pentru clătite.

Vanilie-brânză de umplutură

  • Un kilogram de cheag granulat,
  • O jumătate de pahar de smântână,
  • 1 ou,
  • 3-4 linguri de zahăr,
  • Un vârf de sare,
  • Un sac de zahăr vanilat.

Mod de preparare:

Zahărul și zahărul de vanilie dizolvate în smântână și amestecate cu ouă și cheag. Adăugați un vârf de sare. Dacă umplutura se dovedește a fi lichidă, atunci puteți pune un mic amidon din cartofi.

Coacere cu stafide

  • Un kilogram de caș
  • Lingură de făină,
  • O jumatate de cana de stafide fara pietre,
  • Lingura de zahăr,
  • Un vârf de sare.

Mod de preparare:

Stafide se cristalizează în făină și se combină cu brânză de vaci. Adăugați zahăr și sare și amestecați.

INGREDIENTE

  • Apă 1 sticlă
  • Lapte 0,5 sticlă
  • Ouă 4 bucăți
    3 în aluat, 1 pentru umplutură
  • Unt 5 Art. linguri
  • Sare 0,5 lingurite
  • Faina 1.5 Ochelari
  • Cottage Cheese 450 grame
  • Ricotta 425 de grame
  • Vanilina 1 lingurita
  • Lemon zest 2 lingurite
  • Zahăr 2 Art. linguri

Aluat de gătit pentru clătite. Mai întâi, rupeți ouăle într-un castron pentru aluat, adăugați sare, făliți făină și aruncați o bucată de unt. Toate acestea se amestecă, apoi se adaugă lapte și apă. Frământați aluatul până se lămurește și lăsați-l timp de o oră în frigider.

Scoatem aluatul din frigider și clătăm clătite într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea-soarelui. Am pus clatite terminate unele pe altele.

Brânza de brânză cu ricotta amestecată într-un castron separat și lăsată în picioare pentru câteva ore. După aceea, divizăm oul în amestec, adăugăm coaja de lamaie, zahărul granulat și vanilia. Se amestecă totul până se înmoaie.

Apoi, totul este simplu. Urmează să întindem umplutura în mijlocul clătirii și să o înfășurăm astfel încât să nu cadă.

Foarte gustos pentru a servi aceste clătite cu căpșuni.

Rețetă cu o fotografie: clătite de casă cu brânză de vaci

Voi începe, probabil, cu cea mai simplă rețetă.Este proiectat pentru aproximativ 10 porții. Dacă doriți mai mult sau mai puțin, cantitatea tuturor ingredientelor trebuie selectată în conformitate cu porțiunile programate.

Cu o pregătire adecvată și o înghețare ulterioară, clătite cu brânză de vaci vor rămâne proaspete pentru o perioadă foarte lungă de timp și, în al doilea rând, pot fi consumate oricând (mâine, prânz, desert, gustare, cină).

Toate produsele necesare pentru clatite:

Pentru umplutura cu brânză: brânză de vaci proaspătă în 500 de grame, 2 lingurițe de unt sau smântână cu un procent de grăsime, o bucată de ouă de pui, 2 linguri de zahăr alb și puțină vanilie pentru gust (aproximativ la vârful unui cuțit).

Cum să faci clătite de casă umplute cu brânză de vaci:

  1. Îmi încep munca prin măcinarea ouălor cu sare și cu pâine subțire într-un castron cu fundul destul de adânc. Ar fi mai bine să separăm ouăle, albul și gălbenușul unul de celălalt și să le mănâncăm separat cu ingredientele.
  2. Apoi adăugați lapte acolo. Dar nu toate, ci doar 0,75 litri de sticlă. Beat amestecul bine.
  3. Este timpul să se toarnă făină, dar nu toate dintr-o dată, și nu în grabă, într-o lingură, amestecând constant. Pentru a-l salva în urma ciupercilor, a impurităților și a saturați-o cu oxigen, vă sfătuiesc să-l prăjiți printr-o sită în prealabil. Acest lucru nu se poate face.
  4. În multe resturi de lapte.
  5. Atingerea finală în frământarea aluatului de clătite este adăugarea de ulei vegetal. Apoi amestecați bine până când se formează o masă omogenă în castron.
  6. Dacă sunteți un fan al clătițelor foarte subțiri, atunci pentru acest aluat poate fi diluat cu o cantitate mică de apă sau lapte. Principalul lucru nu este să exagerăm.
  7. Înainte de a coace, încălzesc uniform tigaia, răspândim uleiul de pe partea inferioară a acestuia sau cu o bucată de untură și transferăm oală 2/3 din ladă în tava. Uleiul de prăjire trebuie să fie turnat chiar înaintea primei clătite, pentru toate cele ulterioare nu merită.
  8. Clatitele umplute nu s-au uscat, va sfatuiesc sa le acoperiti gramada cu un capac.

Acum du-te la umplutură:

  1. Eu iau brânză de vaci și poate fi fie lovită, fie, pentru o mai mare ușurință, trecând printr-o mașină de măcinat cu carne.
  2. Combinați-l ușor până se umezește cu unt sau smântână cu orice conținut de grăsime, de asemenea cu ouă de pui, shortbread și vanilie.
  3. Pentru fiecare dintre clatite terminat brânză de vaci pune un pic, suficient pentru aproximativ 2 linguri. În viitor, puteți înfășura clatite cu paie, plic, piramida, triunghiuri ... În general, cât mai curând doriți.
  4. Atunci când clătite cu brânză de vaci sunt gata, rămâne doar să le prăjiți într-o tigaie. I din nou pete cu unt / o bucată de slănină și pune clatite jos cu șofer jos și țineți-le pe o parte timp de până la 3 minute, și 2 pentru cealaltă.

Totul, reteta pas-cu-pas a clatite cu brânză de vaci este gata! Tratați-vă prietenii, rudele și cei dragi - vor aprecia bunele. Bon apetit!

Rețetă cu o fotografie: clătite cu brânză de vaci într-o rolă cu mâinile tale

Acestea nu sunt clătite simple, în care umplutura este numai brânză de vaci, ci o rolă întregă de clătite. De asemenea, conține iaurt și căpșuni, dar puteți alege gustul ambelor.

Lista produselor necesare pentru clătite:

1 ceașcă de făină de grâu de cea mai înaltă calitate, 2 bucăți de ouă de pui, 1 linguriță de sare și aceeași pulbere de copt, 1 cană de apă minerală caldă, 1 lingură de lapte condensat, 2 linguri de ulei vegetal.

În umplutura voi avea: brânză proaspătă de 400 g (ușor de luat în greutate), 100 de grame de iaurt cu gust și 1 pachet de jeleu (în acest caz căpșuni) și ½ ceasca de apă fiartă.

Începeți prepararea clătite de casă:

  1. După cum sa menționat mai sus, va fi mai bine să cureți făina. Cu toate acestea, în absența unei sită, îl puteți folosi în forma sa originală. Îl amestec cu ouă de pui.
  2. Adăugați sare, amestecați din nou.
  3. Turnarea apei minerale nu este o dată, dar puțin, fără să uităm să ne amestecăm în mod constant.
  4. Eu adaug pudra de copt, impreuna cu laptele condensat alba si din nou amestecati-l.
  5. Următorul pas este să trimiteți uleiul vegetal în masă și, în final, să frământați aluatul. Consistența acestuia trebuie să fie apoasă, iar în cazul unei densități mari, trebuie să adăugați apă sau, invers, făină.
  6. Înainte de coacere, încălzesc tigaia, ungeți-l cu ulei vegetal sau, din nou, cu o bucată mică de slănină și puteți coace deja clătite.
  7. Fiecare dintre ele nu va lua prea mult timp, iar marginile întunecate și aspectul roșu al părții de coacere vor fi legate de pregătire.

Noțiuni de bază:

  1. Mai întâi de toate, amestec brânza de vaci cu iaurt.
  2. Apoi se toarnă ½ de pahar de apă fierbinte în jeleu de căpșună, turnat într-un vas convenabil. Se amestecă ușor și se așteaptă până la podstnetul de jeleu.
  3. Am combina brânza de vaci cu iaurt cu jeleu lichid, amestec din nou cele două amestecuri până la netezime.
  4. Am trimis masa rezultată în frigider pentru o vreme, până când totul este rece. Nu este necesară înghețarea și răcirea puternică.
  5. Apoi suprapun clătite de pe masa de bucătărie și răspândesc cheagul cu aditivi pe ei, pe care i-am răspândit în întreaga zonă.
  6. Fără îndoială, îmi îndoez ușor toate produsele de patiserie într-o rolă.
  7. Am pus rola în filmul alimentar, astfel încât să fie infuzată și bine înmuiată. Destul pentru câteva ore.
  8. Apoi rămâne doar să tăiați rola cu brânză de vaci și o puteți servi în siguranță la masă.

Roșia reteta este pregătită. Unghiuri neobișnuite și foarte gustoase - degete! Bon apetit!

Întregul proces poate fi împărțit în patru etape:

  1. Grind ouale cu sare și zahăr. Se adaugă o parte din lapte, făină și se amestecă bine. După aceea, introduceți untul și laptele rămas. Aluatul trebuie să fie omogen și ușor apoasă.
  2. Clatite se coace intr-o tigaie uscata, bine incalzita, pe o singura parte. Puneți-le într-o grămadă, scoateți-le pe o farfurie.
  3. Combinați brânza de vaci cu unt și gălbenușuri, pregătiți umplutura.
  4. Pe fiecare clătite de pe partea prajită puneți o parte (1 lingură) de umplutură și împachetați produsul în orice mod convenabil (role sau plic).

Înainte de utilizare, piesa de prelucrat trebuie să fie prăjită pe ambele părți sub capac în unt fierbinte timp de 5 minute. În cazul în care clătite umplute prea mult, atunci ele pot fi puse într-o pungă și aruncate în congelator.

Clatite cu branza de vaci - vasul perfect pentru masa ta!

Indiferent cât de amuzant sună, dar clătite ne însoțesc pe tot parcursul vieții. Cine nu-i place să se sărbătorească în clădirile cu dantela aerisite în dimineața zilei de duminică, când nu trebuie să mergeți la serviciu și vă puteți bucura de confortul familial cu o ceașcă de ceai și clătită aromată în timp ce îl gustați? În ciuda faptului că acest fel de mâncare este destul de gustos și iubit, poate fi servit în diverse variante, fie că este vorba de clătite dulci, umplute cu brânză de vaci sau cu carne - există o cantitate imensă de umpluturi și totul depinde doar de imaginația ta. Astăzi ne uităm la mai multe opțiuni, cele mai populare: cu brânză de vaci, mere și banane. Aceste feluri de mâncare vor face orice plăcere, chiar și cea mai sumbră dimineață.

Dar pentru început, înainte de a începe să preparați clătite de aer, trebuie să învățați câteva lucruri utile care vă vor ajuta să faceți gustul foarte gustos. Primul pas este să cureți făina înainte de a adăuga restul ingredientelor. Acest lucru se face pentru a fi umplut cu aer, datorită acestei proceduri simple, clatite dvs. vor fi pufoase și foarte moi. Se recomandă preamestecarea și dizolvarea sării și a zahărului într-un alt vas și apoi deplasarea printr-un filtru astfel încât boabele nedizolvate să nu strică întreaga structură a aluatului.

Un alt secret - în aluatul gata făcut la sfârșitul anului trebuie să adăugați un pic de ulei vegetal, apoi nu vor arde într-o tigaie. Înainte de a începe prăjirea, ar trebui să calcinați cu grijă vasul (vasele trebuie să fie cu fundul subțire sau poate fi o tavă convențională de prăjire cu o acoperire anti-adezivă).

Pentru comoditate la prăjire, luați cartofi de mărime medie, coajați, spălați și tăiați pe jumătate. Lipiți furculița în partea rotundă a jumătății și ungeți tigaia cu ea, scufundând-o în ulei vegetal. Desigur, cel mai bun mod este să prăjiți clătite cu untură, dar pentru lipsa de acasă, untul va funcționa, de asemenea.

Blinele umplute cu brânză de vaci

Pentru a face cele mai populare feluri de mâncare - clătite umplute cu brânză de vaci, avem nevoie de următoarele ingrediente: 2 ouă, 400 ml lapte, un pahar de făină, zahăr, brânză de vaci, smântână. Aluatul de gătit. Ne reamintim prima sfat și mai întâi smulgem făina, după care adăugăm ouă, amestecul tare de zahăr și sare, apoi începem să turnăm foarte încet laptele proaspăt, amestecând masa cu o forșcă sau o furculiță obișnuită. Asigurați-vă că masa rezultată nu a fost bulgăre - aluatul pe consistență ar trebui să fie similar cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Este, de asemenea, o idee bună să strângeți masa printr-un filtru într-un alt fel de mâncare pentru a scăpa de cele mai mici bucăți până la sfârșit. Acum prăjiți clătite. În timp ce prima pancake este coaptă (nu mergem departe de farfurie - momentul se va întoarce în curând), se amestecă zahărul cu brânză de vaci, se adaugă puțină smântână, astfel încât masa de coagul este vâscoasă. Când toate clătite sunt gata, luați unul și întindeți-vă de o lingură de masă de caș în centru, înfășurați-vă într-un plic și puneți-l din nou pe marginea panoului preîncălzit în jos. Se prajesc pentru un timp, astfel încât plicul nostru să fie ținut împreună și să nu se prăbușească. Așezați cu grijă clătite pe o placă comună și lăsați-o să stea timp de ceva timp. Clatitele noastre umplute cu brânză de vaci sunt gata! Poate fi servit la masă.

Clatite umplute cu mere sunt preparate la fel ca prima reteta, insa in loc de brinza, adaugam fructe la plicuri. La ieșire obținem un desert grozav care se va potrivi cu orice persoană, chiar și cu cel mai sofisticat gurmand. Aceeași poveste va fi dacă decideți să preparați clătite cu banane.

Ne-am uitat la cateva retete elementare pentru a face un mic dejun sau un desert minunat. Nu contează ce este înăuntru, deoarece clătite umplute cu brânză de vaci, clătite, mere, gem, varză tocată vor fi întâmpinate întotdeauna cu căldură de familia sau oaspeții dvs.

Nu faceți asta niciodată în biserică! Dacă nu sunteți sigur dacă vă comportați corect într-o biserică sau nu, atunci probabil că nu faceți bine. Iată o listă de teribil.

Greseli de neiertat în filmele pe care probabil nu le-ați observat niciodată. Probabil că sunt foarte puțini oameni care nu ar dori să vizioneze filme. Cu toate acestea, chiar și în cel mai bun film există greșeli pe care spectatorul le poate observa.

7 părți ale corpului care nu trebuie atinse Gândiți-vă la corpul vostru ca templu: îl puteți folosi, dar există câteva locuri sacre care nu pot fi atinse. Studiile arată.

Se pare că uneori chiar și cea mai puternică glorie se termină în eșec, așa cum este cazul cu aceste celebrități.

Charlie Gard a murit cu o săptămână înainte de prima sa zi de naștere, Charlie Gard, un copil bolnav incurabil despre care vorbește întreaga lume, a murit la 28 iulie, cu o săptămână înainte de prima sa zi de naștere.

20 de fotografii ale pisicilor făcute la momentul potrivit Pisicile sunt creaturi uimitoare și toată lumea știe despre asta. Și sunt incredibil de fotogenici și știu întotdeauna cum să fie la momentul potrivit în reguli.

1. Clătite umplute cu brânză de vaci - o rețetă clasică

Clatite cu brânză de ciocolată sunt clasificate ca rețete clasice. Este dificil să întâlnești pe cineva care nu-i iubește. Pentru a pregăti această delicatețe, nu veți avea nevoie de abilități culinare speciale. Novice-ul va face față acestei sarcini.

Puneți ouale într-un recipient, adăugați 2 linguri de zahăr, sare și amestecați. Se toarnă jumătate din lapte și se amestecă din nou.

Setați făina și adăugați-o în aluat. Frământați bine amestecul până când bucățile dispar și adăugați ulei de floarea-soarelui.Aluatul ar trebui să se transforme ca o cremă groasă. Dacă aluatul este prea subțire, puteți adăuga puțin mai multă făină. După aceasta, adăugați laptele rămas.

Pentru umplere, se toarnă într-un castron de zahăr vanilizat, zahăr (aproximativ 3-4 linguri), brânză de vaci. Se spală stafidele cu apă curată și curgătoare, apoi se toarnă apă fiartă timp de 10 minute. Mai mult, trebuie adăugat la caș. Toate amestecate bine.

Se prepară clătite. Se toarnă într-un aluat de pană încălzită. Când marginile devin roșii - rotiți clătite pe cealaltă parte.

Clatite clatite, pe tot parcursul perimetrului, sunt acoperite cu umplutura.

Și înfășurat într-o paie.

Marginile pot fi tăiate în diagonală. Clatite sunt placate pe o farfurie pe placa, mai multe bucati de unt sunt plasate intre ele.

Apoi, puneți articolele în cuptor timp de 5 minute.

2. Rețetă pentru clătite cu verdeață

Aceste clatite au un gust delicat si aroma de ierburi proaspete. Acestea pot fi umplute, precum și folosite ca prăjituri pentru prăjituri.

• Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura,

• verde (patrunjel, mărar);

• Unt - 30 gr.

Se toarnă brânza de vaci într-un castron, se adaugă lapte și se întrerupe cu un blender. Fa faina si amesteca din nou.

Acum, trebuie să adăugați ouă, un vârf de sare și unt. Se toarna uleiul vegetal în aluat.

Grind verde și adăugați la aluat. Lăsați-l timp de 20 de minute.

La sfârșitul acestei perioade, puteți începe să coaceți. Chefla pregătită este așezată pe un vas și este lubrifiată cu unt.

4. Clatite cu brinza si umplutura de mere

Succesul felului în sine depinde de cât de gustos este umplutura. Cum să gătiți o umplutură delicată și gustoasă pentru clătite de brânză și mere - veți învăța din această rețetă.

• Unt - 10 gr.,

Mărul este decojit din miez și se coajă și se taie în felii mici. Într-o cratiță, se îneacă untul și se toarnă merele și 1 lingură de apă și aceeași cantitate de zahăr.

Curățați sau amestecați cu un blender, adăugați zahăr și smântână.

Merele se adaugă după ce se răcesc bine. Toate amestecate bine. Umplerea suprafeței clătite cu umplutură și plierea cu un plic.

6. Clatite delicioase cu căpșuni și caș

Clatite de brânză cu căpșuni vor prezenta gustul real al vara. Se topește în gură, lăsând un gust plăcut.

Pentru a pregăti aluatul, luați ouăle și biciuiți spre o spumă albă groasă. Adăugați zahăr la ele, bate bufnița.

Următoarea componentă a aluatului va fi sare, vanilie, nucșoară măcinată (la gust) și se va întrerupe până la o masă omogenă groasă.

Turnem lapte, turname făină cimentată și ulei vegetal. Din nou, amestecați până când bucățile dispar.

Am hotărât să încălzim tigaia. Folosind o perie siliconică, ungeți suprafața tăvii cu ulei vegetal și turnați prima clătite. De îndată ce marginile sunt înroșite - o întoarcem. Deci, faceți cu întregul test.

Curd ștergeți printr-o sită. Adăugați zahărul glazurat și amestecați până se freacă, adăugați puțin esență de vanilie și amestecați din nou.

Ciocolata se inunda intr-o baie de apa. Pentru gust mai bun, puteți adăuga cremă de grăsime în ea. Se toarnă ciocolata în pungă și se lasă deoparte.

Clatitele de grasimi graseaza masa de prajituri si plicul.

Căpșunile tăiate în felii și se fixează în continuare. Într-o pungă de ciocolată, se taie un colț și se toarnă clătite într-un curent subțire.

Brânză și umplutură de caș

  • Un kilogram de cheag granulat,
  • 100 de grame de brânză
  • 1 cățel de usturoi,
  • 1 lingura de maioneza,
  • Sare și piper negru pe gustul tău.

Mod de preparare:

Transformați brânza în așchii de brânză și combinați-le cu brânză de vaci. Se adaugă maioneză, sare, piper negru și usturoi ras. Se amestecă și clatite. În loc de usturoi, puteți pune mărar proaspăt tăiat.

Gătitul de gâscă umplute

Și acum procesul de gătit în sine. Pentru aceasta avem nevoie de clatite, de umplutura, de doua sau trei oua crude si ulei vegetal.Dezactivați plicurile de clătite cu umplutură de brânză de vaci. Pe o clătită clătită pune o lingură de umplere mai aproape de marginea de sus. Acoperiți umplutura cu marginea superioară liberă a clătite și rotiți-o cu o rotație în jos. Acoperiți umplutura înfășurată alternativ cu partea stângă și cea dreaptă a clatitei. Și acum vom întoarce clătite cu una sau două viraje. Plicurile laminate sunt înmuiate în ouă bătut și prajite într-o tigaie unsă.


Serviți clătite cu lapte condensat, smântână sau gem. Ele pot fi pregătite pentru micul dejun sau ca un desert. Bucurați-vă cu plăcere și bucurați-vă de masă!

Clatite cu branza de vaci / Reteta cu fotografii pas cu pas

Clatite cu branza de vaci - începutul perfect al zilei. Aici, dumneavoastră și proteinele și carbohidrații încărcați organismul pentru întreaga zi, și o mulțime de vitamine și elemente care contribuie la îmbunătățirea bunăstării și pentru a spori energia internă. Cu toate acestea, ele trebuie să fie pregătite corespunzător, astfel încât umplutura să nu se usuce. Clatite realizate conform retetei noastre sunt suculente, gustoase si se topesc in gura.

Ingrediente pentru clătite:

ouă pui - 3 bucăți

Uleiul legume - 100 de grame în aluat, 20 de grame de prăjit.

zahăr - 1 lingură

făină - 1 cană (250 de grame).

condimente. sare (pinch), sifon (pinch), vanilină (pungă de 1 gram) la alegere.

Umplutură pentru clătite din brânză de vaci

Brânza de brânză pentru umplere trebuie să fie făcută cât mai mică posibil. Piesele mari pot fi frământate cu o furculiță sau cu ajutorul unui procesor de alimente (blender).

Bateți 1 ou de pui în brânză de vaci, adăugați smântână și zahăr. Mâncați cu vanilie. Se amestecă.

Gustare delicioasă și sănătoasă, înălțătoare - clătite cu brânză de vaci. Cu toate acestea, ei încă mai trebuie să fie pregătiți și serviți în mod corespunzător, pentru a nu îmbogăți trupul cu utilitate, ci și pentru a obține o adevărată plăcere. Există multe trucuri, rețete și caracteristici ale acestui fel de mâncare, simple la prima vedere, pe care le puteți învăța cum să gătiți pur și simplu urmând datele.

Care este utilizarea brânzei de vaci într-adevăr?

Ce ascunde acest produs de lapte fermentat? Și aceasta este o gamă largă de substanțe necesare unei persoane, în special copiilor, vârstnicilor și tuturor celor care preferă un stil de viață sănătos. Și pentru culturisti, brânza de vaci este o adevărată descoperire, deoarece 100 de grame de produs lactat fermentat conține 90 kilocalorii (în medie, deoarece brânza de vaci este grăsime, cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi și, bineînțeles, de casă - conținând cantitatea maximă de grăsimi sănătoase și vitamine). La aceleași 100 de grame de brânză de vaci există 17 grame de proteine, doar 1,5 carbohidrați și o cantitate similară de grăsimi.

Branza de brânză îmbogățește corpul cu proteine, care contribuie la creșterea și întărirea sistemului muscular și osos. De asemenea, acest produs este un depozit de calciu, fier, potasiu, vitaminele B, A, PP, C și N. Un număr de aceste vitamine și minerale ajută la normalizarea nivelului de colesterol din sânge, normalizează sistemul nervos și vascular, , permite consolidarea sistemului imunitar, precum și stabilizarea presiunii. Elementele importante din brânza de vaci sunt aminoacizii triptofan și metionină. Acestea sunt cei care au pus în ordine nivelul colesterolului și au un efect pozitiv asupra ficatului, întărindu-l, ajutând la întărirea activității sistemului nervos și, în același timp, ameliorează, îmbunătățește somnul.

Reteta pentru clatite cu branza de vaci "stil austriac"

Gătitul clătite în sine nu este un proces complicat, este necesar să se ia o rețetă pe care o cantitate incredibilă: pe zer, apă, lapte, cu făină, fără ea sau pe proteine. Decideți care dintre ele aveți nevoie, dar amintiți-vă că va fi prezent în coacăz, ceea ce înseamnă că aveți nevoie de clătite puternice pentru ca umplutura să nu fie separată de bază. Există o rețetă minunată pentru clătite subțire cu brânză de vaci, care este potrivită pentru clatite de desert dulci, și pentru sărate cu verdeață și sare. Această minune-rețetă se numește "clătite austriece":

  • Făină - 150 de grame.
  • Ouă - 3 bucăți (2 întregi și 1 gălbenuș).
  • Sarea și zahărul - indiferent dacă dulce sau sărată ridicați umpluturile, este nevoie de zahăr.
  • Vanilie - în cazul în care clătite sunt cu brânză dulce.
  • Lapte - 250 de grame.
  • Ulei de floarea-soarelui - este mai bine să puneți în adze, apoi pentru prăjire nu este necesar. Deci, clătite cu brânză de vaci nu vor fi niciodată uscate chiar a doua zi, dacă rămân, bineînțeles.
  • Brânză brută - 250 de grame. Înainte de a amesteca cheagul cu alte produse, măturați-le prin tifon, treceți printr-un malaxor / măcinător de carne, astfel încât totul va fi mult mai ușor de amestecat.
  • Vanilie - zahăr sau praf (zahăr 1 sac, pulbere - la vârful cuțitului).
  • Ouă - 3 bucăți.
  • Zahar - 100-150 grame, la gust.
  • Unt - 70 de grame.
  • Smântână - 150 de grame.

În ceea ce privește smântâna: Dacă luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, smântână este practic necesară - în conformitate cu regulile de pregătire a umplerii, dacă utilizați smântână, nu aveți nevoie pentru a pune zahăr, dar totul depinde de dorința și gusturile dumneavoastră. Brânza de brânză, chiar dacă coaceți clătite, va fi uscată și neîndulcită, chiar și cu condiția să puneți o mulțime de zahăr de vanilie - toate la gustul dumneavoastră. Este mai bine să luați o smântână cu conținut scăzut de grăsime - 15%, să adăugați câteva linguri (dacă felul de mâncare este alimentară) și să frământați bine cu brânză de vaci și numai după adăugarea altor produse, inclusiv zahărul. În general, zahărul este mai bine să bată cu ouă, așa că se va topi mai repede, iar ouăle se vor bate mai bine și mai groase.

  • Suc de lămâie sau de miros - astfel încât gustul de brânză de vaci este stabilit, chiar dacă este acru, va deveni neutru.

În ceea ce privește zahărul: zahărul trebuie adăugat la brânza de vaci (dacă nu puneți smântână, astfel încât umplutura va fi prea apoasă), dar dacă nu utilizați masa de crom în care este inițial prezent zahărul. Cu cât este mai bine: este mai omogenă, stafide sau alte fructe uscate sunt deja prezente în ea, cum ar fi zahărul, este la fel de util ca și brânza de vaci simplă, cu care lucrează mai puțin. Cu atât mai rău este: este imposibil să ajustați cantitatea de zahăr, este mai uscată și chiar smântână, smântână sau lapte nu o va face mai moale. Și brânza de vaci cu zahăr își pornește sucul, devine mai bogată, chiar și brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi nu va fi uscată în clătite.

  • Caise uscate, stafide, ananas uscate sau banane, căpșuni sau piersici, alte fructe uscate și nuci - tot ceea ce-ți dorește inima - 50 de grame.

Pregătiți clătite amestecând ouăle cu zahăr, adăugând lapte, ulei vegetal și vanilie, amestecați, adăugați făină într-un curent subțire, frământați aluatul. Atunci când se adaugă unt în aluat, nu este necesar să se toarne în tava. Apropo, americanii, preparând clătite (clătite americane pentru micul dejun), nu turnați niciodată ulei pe tigaie.

Curd trece prin bere, șterge într-un blender sau orice ai pe mână, adăugați smântână. Se amestecă totul bine împreună. După ștergerea ouălor cu zahăr și vanilie (dacă nu smântână, dar în funcție de dorințele dvs.), adăugați brânză de vaci. Untul este necesar să se înmoaie puțin și doar adăuga la umplere, se macină la o masă buna. Picurați pe acid citric sau pește. Acum amestecați totul bine sau amestecați cu un mixer la viteză medie, în caz contrar masa pentru clătite cu brânză de vaci va fi lichidă.

Înfășurați clătite ar trebui să fie așa: puneți o lingură pe clopot aproape în mijloc, faceți un plic de clătită. Apoi, puteți să zgâriți gălbenușul - este indicat în rețetă, și puneți-l în cuptor timp de 15 minute la 150 de grade, pentru a obține o maro minunat și crocant de aur. Și dacă aveți nevoie de mai multe clatite, cu brânză de vaci, puneți-le într-o tigaie cu laturi înalte, puneți un foc mic și fierbeți sub capac timp de 15-20 de minute.

O altă modalitate de a găti clătite cu brânză de vaci sunt moi și nu uscate. face o sos de lapte, smântână, gălbenuș și zahăr. Bateți toate produsele cu o lingură sau într-un blender, iar când fierbeți, turnați sosul în tigaie - gustul este minunat.

Rețete populare cu ingrediente similare:

În cazul în care ouăle standard de amestecat pentru micul dejun este plictisitor, nu este rău să faci clătite umplute. Dulce, cu fructe și fructe de pădure, clătite cu brânză de vaci. oferi plăcere reală culinară.

Pentru a calcula cantitatea potrivită de clătite, se așteaptă ca la un moment dat un adult să mănânce 4-8 clătite. Câmpul de umplere este cel mai bine învelit în clătite subțiri. ele sunt gustoase și delicate.

Blinele umplute cu brânză de vaci

Rețetă pentru 5 persoane (pentru 20 de clătite gata preparate):

  1. Pentru a face umplutura gustoasă și delicată, lămuiește cu atenție brânza cu o furculiță, o puteți freca printr-o sită sau printr-o mașină de tocat carne, amestecând într-un blender.
  2. Se amestecă oul, sarea și zahărul.
  3. Se topește untul.
  4. Puneți smântână în brânză de vaci, se toarnă în ou și unt, se amestecă bine.
  5. Puneți cojile de umplutură pe fiecare clătită și o rostogoliti într-un plic.
  6. Serviți dulciuri cu clătite cu brânză: miere, gem sau gem, lapte condensat.

Clatite cu branza de vaci si stafide

Reteta pentru 15-20 gatiti:

  • brânză de vaci - 600 g,
  • smântână - 100 g,
  • stafide (dacă se dorește, puteți lua caise uscate) - 100 g,
  • vanilie - la cerere,
  • zahăr, sare - la gust.
  1. Îndepărtați stafidele și înmuiați-le în apă caldă timp de 20 de minute.
  2. Înainte de a îndepărta bucățelele, amestecați cheagul cu o mașină de măcinat cu carne sau cu o furculiță.
  3. Se amestecă brânza de vaci cu smântână, se adaugă stafide (sau caise uscate), se presară cu zahăr, sare și vanilină.
  4. Pe clatite terminate mari se afla o lingurita de umplutura.
  5. Înainte de a utiliza direct, prăjiți clătite din ambele părți.
  6. Serviți cu miere sau smântână.

Clatite cu branza de vaci si banane

Reteta pentru 12 clatite:

  1. Îndepărtați cu atenție brânza.
  2. Banana cu o furculiță.
  3. Se amestecă iaurt, brânză de vaci și o masă de banane, se presară cu zahăr dacă este necesar.
  4. Rolați clătite cu o umplutură. Serviți calde și proaspete (nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung).

Clatite cu branza si mere

Reteta pentru 15-20 gatiti:

  1. Împrășați brânza până când este netedă.
  2. Curățați merele din miez și semințe și tăiați în cuburi mici.
  3. Puneți merele în tigaie cu unt, turnați miere sau sirop de zahăr, fierbeți timp de 5 minute.
  4. Se amestecă mere, brânză de vaci și scorțișoară.
  5. Obțineți clătite terminate.
  6. În loc de mere, puteți folosi orice boabe sau fructe.

Clatite cu brânză și spanac

Reteta pentru 12-15 clatite:

  1. Treceți cașul printr-o mașină de măcinat sau sită.
  2. Bateți oul, adăugați puțină sare.
  3. Se toacă spanacul în unt topit timp de 5 minute.
  4. Se amestecă verdele, spanacul gătit, brânza de vaci și oul până se netezesc.
  5. Așezați-l pe clătită și împachetați paiele.
  6. Pe masă se poate servi sub formă de căldură cu smântână.
  • Copiilor li se pot oferi clătite de brânză de vaci după trei ani.
  • Ele conțin oligoelemente, vitamine, grăsimi și proteine, carbohidrați și, desigur, colesterol.
  • Asigurați-vă că luați în considerare intoleranța individuală. Boli, cum ar fi bolile de rinichi, ficat, GIT, diabet zaharat, boli de inima sugereaza excluderea clatite prajite din dieta ta.
  • Consumul rezonabil de clatite din branza de vaci nu va duce la o crestere semnificativa a greutatii corporale. Rata recomandata de 2-3 clatite pe zi, dar nu mai mult de 15 clatite pe saptamana.
  • Umplut pentru clătite de brânză de vaci, făcute acasă din lapte, magazin gustos și mai sănătos.

Mai multe sfaturi:

  • Dacă nu există timp și posibilitatea de a pregăti singuri umplutura, cumpărați masă de brânză pregătită.
  • Umpluturile clatite se pot face cu o saptamana in avans. Pentru a face acest lucru, este suficient să gătiți clătite subțiri, prăjite pe o parte. Puneți umplutele în fiecare clătite și păstrați-le în frigider (de preferință în congelator). - Pentru a face micul dejun, nu durează prea mult pentru a le încălzi într-un cuptor cu microunde sau doar să le prăjiți până când se va călca în aur într-o tigaie.
  • Experimentați cu umpluturile. La un moment dat puteți găti câteva toppinguri de brânză de vaci. Acest lucru va da o noutate pentru farfurie familiare.

Blinele umplute cu brânză de vaci

Bine ați venit la site-ul de gătit clătite. În această rețetă video educațională puteți să vă familiarizați cu o astfel de reteta interesantă clătite umplute cu brânză de vaci.

Blinele umplute cu brânză de vaci

Blinele umplute cu brânză de vaci

Pentru a face clatite mai dulci și mai dulci, îți sugerez să recipezi că ai făcut clătite umplute cu brânză de vaci. Este foarte ușor și rapid de pregătit.

  • Apă 1 sticlă
  • Lapte 0,5 sticlă
  • Ouă 4 bucăți
  • Unt 5 Art. linguri
  • Sare 0,5 lingurite
  • Faina 1.5 Ochelari
  • Cottage Cheese 450 grame
  • Ricotta 425 de grame
  • Vanilina 1 lingurita
  • Lemon zest 2 lingurite
  • Zahăr 2 Art. linguri

Aluat de gătit pentru clătite. Mai întâi, rupeți ouăle într-un castron pentru aluat, adăugați sare, făliți făină și aruncați o bucată de unt. Toate acestea se amestecă, apoi se adaugă lapte și apă. Frământați aluatul până se lămurește și lăsați-l timp de o oră în frigider.

Scoatem aluatul din frigider și clătăm clătite într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea-soarelui. Am pus clatite terminate unele pe altele.

Brânza de brânză cu ricotta amestecată într-un castron separat și lăsată în picioare pentru câteva ore. După aceea, divizăm oul în amestec, adăugăm coaja de lamaie, zahărul granulat și vanilia. Se amestecă totul până se înmoaie.

Apoi, totul este simplu. Urmează să întindem umplutura în mijlocul clătirii și să o înfășurăm astfel încât să nu cadă.

Foarte gustos pentru a servi aceste clătite cu căpșuni.

Reteta pentru clatite umplute cu branza de vaci:

  • 1 lingura. 300 ml. lapte,
  • 3 ouă,
  • 1.5 Art. făină
  • 1 lingura. lingura de zahăr
  • 1 sare de lingurita
  • 1/2 linguriță de sodă,
  • ½ linguriță. apă
  • 1 lingura. apă fiartă.
  • 1 pachet de brânză de vaci,
  • 1 lingura. lingura de smantana,
  • 1 lingura. lingura de zahăr.

Într-o cratiță mică, turnați un pahar de lapte. Am pus în ea sare și zahăr, amestecați bine.

Adăugați o jumătate de ceașcă de făină cusută, amestecați bine, până când este netedă. (Este mai bine să se amestece cu un mixer, și poți doar să amestecați) Aluatul va deveni gros, ca și la clătite.

În aluat se toarnă o jumătate de pahar de apă, se amestecă bine din nou.

Acum, cu agitare continuă, se toarnă un curent subțire de apă fierbinte de aproximativ 200 ml.

Aluatul va fi lichid. Adăugați un ou la un moment dat.

Adăugăm unul și amestecăm totul bine, apoi adăugăm unul și amestecăm din nou.

Aluatul se va îngroșa puțin.

Din ultimul ou din coajă, lăsați niște proteine. Acesta va fi util pentru noi mai târziu.

Adăugați sifon, amestecați totul bine, apoi adăugați ulei vegetal în aluat câteva linguri și amestecați din nou cu aluatul.

Puneți tigaia pe sobă, o încălzim și coacem clătite subțiri, mai întâi pe o parte.

Apoi rotiți clatite și coaceți pe cealaltă parte. Nu prea prăjiți.

Ei bine, aici sunt gata preparatele.

Desigur, ele pot fi consumate, și astfel cu smântână, care este foarte gustoasă. Noi le facem.

Într-o farfurie cu un pat de brânză de vaci, adăugați o lingură de smântână și o lingură de zahăr.

Se amestecă totul bine și începe umplutura.

Pe pancake pune o lingură de umplere.

Apoi, înfășurați cu umplutura.

Și o vom înfășura când există o clătită pentru o singură întoarcere.

Ungeți sfârșitul proteinei brute de clătite, pe care am lăsat-o în coajă, și înfășurați clătite până la capăt.

Umplute cu clătite.

Acum prăjiți clătite umplute cu brânză de vaci într-o tavă în ulei vegetal pe ambele părți.

Clătite preparate umplute cu brânză de vaci, așezate pe o farfurie.

Serviți clătite cu brânză de vaci pentru micul dejun cu smântână.

Uite ce privilegii te așteaptă! Și acestea vor fi disponibile imediat după înregistrare.

  • Păstrați un blog personal și împărtășiți emoțiile.
  • Comunicați, sfătuiți și primiți sfaturi pe forum
  • Participați la concursuri minunate și câștigați premii
  • Primiți sfaturi și trucuri de la experți și chiar de la stele!
  • Aflați mai întâi despre cele mai suculente articole și tendințele noi

Apoi, completați câmpurile din dreapta și faceți clic pe acest buton.

Umplute clătite cu brânză de vaci - câteva rețete simple

Faceți clătite umplute cu brânză de vaci pentru a obține orice hostess. De fapt, acest proces este simplu, deși puțin supărător. La urma urmei, va trebui mai întâi să prăjiți clătite, apoi să le faceți plămânii, apoi să le spălați și apoi să le coaceți sau să le prăjiți. Cu toate acestea, de fapt, nu durează prea mult timp la fel cum pare la prima vedere.Prin urmare, permiteți-ne, fără rafturi, să încercați să preparați aceste clatite uimitor de gustoase și delicate cu brânză și diverse aditivi gustați.

Clatite pot fi copiate complet diferite: drojdii, proaspete, subtiri si luxuriante si mici si mari. Încercați aluat diferit pentru astfel de clătite.

  • 3 cesti de lapte
  • 3 lingurite de drojdie uscată,
  • 1 lingură de zahăr,
  • 400 de grame de făină,
  • 3 ouă,
  • 100 de grame de unt,
  • Sare.

Se încălzește laptele și se dizolvă drojdia și zahărul în el. Apoi puneți jumătate din făină, amestecați și lăsați berea să se încălzească. Douăzeci de minute mai târziu am pus ouăle, sarea, untul topit și umplem treptat restul făinii. Cantitatea de făină poate varia în funcție de aderență. Prin urmare, reglați suma exactă, concentrându-vă asupra densității testului. Ar trebui să se arate ca o smântână. De îndată ce aluatul se potrivește din nou, începem să prăjim clătite într-o tigaie unsă sau prajită.

  • 2 pahare de chefir (aproximativ)
  • 2 ouă,
  • 1 lingură de zahăr,
  • O jumatate de lingurita de sare,
  • O jumatate de lingurita de sifon,
  • Lingura de oțet,
  • Jumătate de pahar de ulei vegetal,
  • Făină la consistența dorită a aluatului.

Se toarna kefirul în tigaie, se adaugă zahăr, sare, ou și se amestecă bine. Apoi se toarnă făina cimentată, frământând un aluat destul de gros și vâscos fără bucăți. După aceea, adăugați kefir, făcând aluatul mai subțire (ca smântână lichidă). Acum puneți sifonul, amestecați, adăugați oțet și amestecați din nou. Aluatul ar trebui să se umfle și să crească volumul. Acum turnați ulei vegetal în el, amestecați și prăjiți clătite într-o tigaie fierbinte uscată.

Clatite cu branza de vaci, clatite umplute

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com. protejate în conformitate cu legislația aplicabilă. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrația site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire a acestora, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com

Blinele umplute cu brânză de vaci

Cum să gătești clătite umplute cu brânză de vaci.

Clatite cu branza de vaci - acesta este un mic dejun delicios si sanatos, ridicand starea de spirit dimineata. Pentru clătite umplute, fac mereu produse de patiserie. Clatite scapa subtire, intr-o gaura mica.

Reteta pentru clatite umplute cu branza de vaci:

  • 1 lingura. 300 ml. lapte,
  • 3 ouă,
  • 1.5 Art. făină
  • 1 lingura. lingura de zahăr
  • 1 sare de lingurita
  • 1/2 linguriță de sodă,
  • ½ linguriță. apă
  • 1 lingura. apă fiartă.
  • 1 pachet de brânză de vaci,
  • 1 lingura. lingura de smantana,
  • 1 lingura. lingura de zahăr.

Într-o cratiță mică, turnați un pahar de lapte. Am pus în ea sare și zahăr, amestecați bine.

Adăugați o jumătate de ceașcă de făină cusută, amestecați bine, până când este netedă. (Este mai bine să se amestece cu un mixer, și poți doar să amestecați) Aluatul va deveni gros, ca și la clătite.

În aluat se toarnă o jumătate de pahar de apă, se amestecă bine din nou.

Acum, cu agitare continuă, se toarnă un curent subțire de apă fierbinte de aproximativ 200 ml.

Aluatul va fi lichid. Adăugați un ou la un moment dat.

Adăugăm unul și amestecăm totul bine, apoi adăugăm unul și amestecăm din nou.

Aluatul se va îngroșa puțin.

Din ultimul ou din coajă, lăsați niște proteine. Acesta va fi util pentru noi mai târziu.

Adăugați sifon, amestecați totul bine, apoi adăugați ulei vegetal în aluat câteva linguri și amestecați din nou cu aluatul.

Puneți tigaia pe sobă, o încălzim și coacem clătite subțiri, mai întâi pe o parte.

Apoi rotiți clatite și coaceți pe cealaltă parte. Nu prea prăjiți.

Ei bine, aici sunt gata preparatele.

Desigur, ele pot fi consumate, și astfel cu smântână, care este foarte gustoasă. Noi le facem.

Într-o farfurie cu un pat de brânză de vaci, adăugați o lingură de smântână și o lingură de zahăr.

Se amestecă totul bine și începe umplutura.

Pe pancake pune o lingură de umplere.

Apoi, înfășurați cu umplutura.

Și o vom înfășura când există o clătită pentru o singură întoarcere.

Ungeți sfârșitul proteinei brute de clătite, pe care am lăsat-o în coajă, și înfășurați clătite până la capăt.

Umplute cu clătite.

Acum prăjiți clătite umplute cu brânză de vaci într-o tavă în ulei vegetal pe ambele părți.

Clătite preparate umplute cu brânză de vaci, așezate pe o farfurie.

Serviți clătite cu brânză de vaci pentru micul dejun cu smântână.

Uite ce privilegii te așteaptă! Și acestea vor fi disponibile imediat după înregistrare.

  • Păstrați un blog personal și împărtășiți emoțiile.
  • Comunicați, sfătuiți și primiți sfaturi pe forum
  • Participați la concursuri minunate și câștigați premii
  • Primiți sfaturi și trucuri de la experți și chiar de la stele!
  • Aflați mai întâi despre cele mai suculente articole și tendințele noi

Apoi, completați câmpurile din dreapta și faceți clic pe acest buton.

Umplute clătite cu brânză de vaci - câteva rețete simple

Faceți clătite umplute cu brânză de vaci pentru a obține orice hostess. De fapt, acest proces este simplu, deși puțin supărător. La urma urmei, va trebui mai întâi să prăjiți clătite, apoi să le faceți plămânii, apoi să le spălați și apoi să le coaceți sau să le prăjiți. Cu toate acestea, de fapt, nu durează prea mult timp la fel cum pare la prima vedere. Prin urmare, permiteți-ne, fără rafturi, să încercați să preparați aceste clatite uimitor de gustoase și delicate cu brânză și diverse aditivi gustați.

Clatite pot fi copiate complet diferite: drojdii, proaspete, subtiri si luxuriante si mici si mari. Încercați aluat diferit pentru astfel de clătite.

  • 3 cesti de lapte
  • 3 lingurite de drojdie uscată,
  • 1 lingură de zahăr,
  • 400 de grame de făină,
  • 3 ouă,
  • 100 de grame de unt,
  • Sare.

Se încălzește laptele și se dizolvă drojdia și zahărul în el. Apoi puneți jumătate din făină, amestecați și lăsați berea să se încălzească. Douăzeci de minute mai târziu am pus ouăle, sarea, untul topit și umplem treptat restul făinii. Cantitatea de făină poate varia în funcție de aderență. Prin urmare, reglați suma exactă, concentrându-vă asupra densității testului. Ar trebui să se arate ca o smântână. De îndată ce aluatul se potrivește din nou, începem să prăjim clătite într-o tigaie unsă sau prajită.

  • 2 pahare de chefir (aproximativ)
  • 2 ouă,
  • 1 lingură de zahăr,
  • O jumatate de lingurita de sare,
  • O jumatate de lingurita de sifon,
  • Lingura de oțet,
  • Jumătate de pahar de ulei vegetal,
  • Făină la consistența dorită a aluatului.

Se toarna kefirul în tigaie, se adaugă zahăr, sare, ou și se amestecă bine. Apoi se toarnă făina cimentată, frământând un aluat destul de gros și vâscos fără bucăți. După aceea, adăugați kefir, făcând aluatul mai subțire (ca smântână lichidă). Acum puneți sifonul, amestecați, adăugați oțet și amestecați din nou. Aluatul ar trebui să se umfle și să crească volumul. Acum turnați ulei vegetal în el, amestecați și prăjiți clătite într-o tigaie fierbinte uscată.

Clopotele umplute

Branza de brânză pentru clătite poate fi de asemenea diferită. Puteți face uscător de umplere sau mai scump, mai dulce sau mai scump. Și puteți face clătite umplute cu caș sărat. În plus, pot fi adăugate diferite materiale de umplere la umplerea cașului. Vă oferim mai multe opțiuni pentru umplutura de brânză de vaci pentru clătite.

Vanilie-brânză de umplutură

  • Un kilogram de cheag granulat,
  • O jumătate de pahar de smântână,
  • 1 ou,
  • 3-4 linguri de zahăr,
  • Un vârf de sare,
  • Un sac de zahăr vanilat.

Zahărul și zahărul de vanilie dizolvate în smântână și amestecate cu ouă și cheag. Adăugați un vârf de sare. Dacă umplutura se dovedește a fi lichidă, atunci puteți pune un mic amidon din cartofi.

Coacere cu stafide

  • Un kilogram de caș
  • Lingură de făină,
  • O jumatate de cana de stafide fara pietre,
  • Lingura de zahăr,
  • Un vârf de sare.

Stafide se cristalizează în făină și se combină cu brânză de vaci. Adăugați zahăr și sare și amestecați.

Brânză și umplutură de caș

  • Un kilogram de cheag granulat,
  • 100 de grame de brânză
  • 1 cățel de usturoi,
  • 1 lingura de maioneza,
  • Sare și piper negru pe gustul tău.

Transformați brânza în așchii de brânză și combinați-le cu brânză de vaci. Se adaugă maioneză, sare, piper negru și usturoi ras. Se amestecă și clatite. În loc de usturoi, puteți pune mărar proaspăt tăiat.

Gătitul de gâscă umplute

Și acum procesul de gătit în sine. Pentru aceasta avem nevoie de clatite, de umplutura, de doua sau trei oua crude si ulei vegetal. Dezactivați plicurile de clătite cu umplutură de brânză de vaci. Pe o clătită clătită pune o lingură de umplere mai aproape de marginea de sus. Acoperiți umplutura cu marginea superioară liberă a clătite și rotiți-o cu o rotație în jos. Acoperiți umplutura înfășurată alternativ cu partea stângă și cea dreaptă a clatitei. Și acum vom întoarce clătite cu una sau două viraje. Plicurile laminate sunt înmuiate în ouă bătut și prajite într-o tigaie unsă.

Serviți clătite cu lapte condensat, smântână sau gem. Ele pot fi pregătite pentru micul dejun sau ca un desert. Bucurați-vă cu plăcere și bucurați-vă de masă!

Clatite cu branza de vaci, clatite umplute

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com. protejate în conformitate cu legislația aplicabilă. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrația site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire a acestora, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com

Blinele umplute cu brânză de vaci

Umplut brânză de vaci pentru clătite - unul dintre cele mai populare umpluturi pentru clătite. Pentru a găti clătite umplute cu brânză de vaci. Este necesar să coaceți clătite subțiri (rețetă pas cu pas a gătit aici).

Clatite subtiri
Brânză brută - 500 g
Ou - 1 buc.
Smantana - 100 ml
Zahăr - la gust
unt

Pregătiți clatite subțiri pe lapte. Rețeta este aici.

Acum trebuie să gătiți umplutura brânzei. Luăm brânză de vaci, adăugăm la ea smântână, zahăr, ou. Toate amestecate bine până la o masă omogenă.

Acum vom umple clătite. Dezactivați clătite, așa cum se arată în fotografia de mai jos.

Blinele umplute cu brânză de vaci puneți o tigaie încălzită cu unt. Gatiti la foc mic timp de 10-15 minute. Asigurați-vă că nu sunt arse clatite.

Sper că vă bucurați de rețetă. clătite umplute cu brânză de vaci .

Cum să gătești fructe de squash
Ora de vară - timpul legumelor și fructelor. În frigider sau subsol sunt multe legume diferite, inclusiv dovlecei. Ce poate fi preparat din dovlecei.

Omelet "ca în grădină"
Toată lumea de la grădiniță este familiarizată cu această rețetă delicată de omeleți. Omeletul "ca în grădină" se dovedește foarte gustos și este foarte ușor de pregătit! Ai nevoie

Clatite de pui
Pe ce trucuri se întâmplă mamele, pentru a-și hrăni copilul iubit! Astăzi vom face clătite pentru copii. "De ce sunt copii?" - Tu întrebi.

Pin
+1
Send
Share
Send