Ce este supa? Acesta este primul fel de mâncare, al cărui bază constă în 50% lichid. Este gătit în toate țările lumii, fiecare națiune are rețete proprii pentru supe simple și gustoase pentru fiecare zi, sau complexe complexe de cursuri create de către bucătari experimentați.
Supele sunt împărțite în trei grupe principale: supe calde, rece și supe, care sunt servite atât la cald, cât și la rece. Ele sunt, de asemenea, împărțite în grupuri datorită bazei pe care sunt gătite. Poate fi pe:
- apă
- bere,
- Cvas,
- chefir,
- saramură.
Tipuri de supe
În funcție de produsul principal, supele sunt împărțite în următoarele grupe:
Supă simplă simplu cu varză
- Ceapa - 1 mediu
- Cartofi - 2-3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2-3 linguri
- Varza - 300 g
- sare
Tăiați cartofii în cubulețe mici, tăiați morcovii pe un răzuitor, așdeați ceapa. Pune totul într-o cratiță, se toarnă două litri de apă. Puneți soba și gătiți până la jumătate cartofi fierți. Adăugați varză tocată, sare și unt. Se presara cu ierburi la servire.
Aruncă o privirecum să gătești supa piure de dovleac, gustos și sănătos.
Hrisca supa
- 2 morcovi
- 1 cană de hrișcă
- 3-4 cartofi
- 1 arc mare
- Verzii după gustul tău
- sare
- Uleiul de măsline
- Ardei - 4-5 buc.
- Bay leaf - una
- 3 litri de apă
Se fierbe apa, se pun toate legumele tocate în bucăți mici, se adaugă sare și se toarnă ulei de măsline. Lăsați-l să fiarbă câteva minute, turnați hrișca spălată, adăugați frunze de dafin și piper. Aduceți la pregătire, vărsați verzi la sfârșit. Supa rapidă și delicioasă este gata.
Supă de gătit, acum aveți nevoie de aceeași secundă pentru cină? Vedeți o selecție largă de rețete cu fotografii: mâncărurile din cartofi sunt simple și gustoase pentru orice cină sau sărbătoare festivă.
Supă rapidă fără carne cu mazare și dovlecei
- 400 g cartofi
- Un dovlecel tânăr
- 100 g de mazăre verde
- 2 roșii
- Pătrunjel, marar
- O ceapă și un morcov
- Câteva lăstari de ceapă verde
- Sare, piper
- 250 g varză albă
- 10 g unt
Toate legumele tăiate. Se încălzește uleiul și se toacă ceapa și morcovii, se adaugă roșiile rase. Acoperiți și fierbeți timp de cinci minute. Se fierbe 2,5 litri de apă, aruncați cartofi și dovlecei, gătiți timp de 10 minute. Adăugați varză și mazăre verde, gătiți încă 5 minute, apoi adăugați legume din tigaie și verde. Lăsați-l să fiarbă câteva minute și poate fi oprit. Acoperiți-vă cu un capac și lăsați să se infuzeze și puteți servi imediat. Căutăm mai multe supe pentru fiecare zi din produse simple.
Supă de supă
- 2 litri de apă
- 4 cartofi medii
- 1 morcov
- 1 frunză de dafin
- 2 pâini de vermicelli
- 2 cuișoare de usturoi
- 3-4 linguri de ulei vegetal
- Sare, piper
- verdeață
În ulei fierbinte, se prăjește ceapa, se adaugă morcovul și se toargă timp de aproximativ cinci minute. Se fierbe apa, cartofii cu zaruri, gatiti timp de 10 minute. Apoi adăugați legumele tocată, frunza de dafin, sare, vermicelli și piper. După 7-10 minute supa va fi gata. În final, aruncați verdele. Serviti cu smantana.
Supă de cremă de țelină
- 250 g cremă 30% grăsime
- Lut de pui de 1 litru
- 1 rădăcină de țelină
- 0,5 linguriță de nucșoară măcinată
- 4 cartofi
- Sare, piper
Ceapa tocata, pune pe unt cald, amestecand constant, aduceti la transparenta. Se adaugă țelina tocată, se fierbe încă 5 minute. Se toarnă bulionul fierbinte într-o cratiță, se toarnă conținutul unei tigaie, se aruncă morcovii și cartofii. Când legumele sunt gătite, frământați cu un blender, adăugați smântână, condimente. Se amestecă și trata familia. Bucurați-vă de masă.
Supă de ceapă cu brânză
- 1 kg de ceapă
- 100 g unt
- 300 g de brânză tare
- 100 g cremă
- Sare, piper
- 2,5 litri de bulion de pui
Pregătiți bulionul în prealabil (puiul poate fi înlocuit cu legume). Se taie ceapa în fâșii, se topește untul și se fierbe ceapa la foc mic timp de 30 de minute.Se fierbe supa, puneti ceapa in ea, gatiti timp de 5 minute. Turnați cremă, așteptați până când supa se fierbe și se toarnă brânza rasă. Lăsați să se fierbe 2-3 minute. Serviți fierbinte cu biscuiți.
Pulpă de pudră de conopidă
- 2 cuișoare de usturoi
- 350 g conopidă
- 1 cartof, mare
- Rădăcină de țelină mică
- 1 ceapă albă
- O lingură de sos de soia
- 30 g ulei rafinat
- 2 linguri de făină
- Green verde
- Sare, piper
Într-o ceapă se prăjește ceapa cu usturoi, se adaugă făină, se aduce o culoare aurie. Varza dezasamblată în boboci mici, cartofi și telina tăiate în cuburi. Se toarnă apă (5-6 pahare), se fierbe și se pune legumele tocate. La sfârșit adăugați sosul, ierburile și condimentele. Scoateți din căldură, cana într-o cratiță, turnați puțin yushki. Se amestecă legumele cu legume și se adaugă lent lichid. Ajustați consistența supă la gustul dvs. La servire, se presara cu ierburi proaspete, dacă se dorește.
Supa de linte
- 200 g linte verde
- 1 morcov mediu
- 1 ceapă
- 3-5 linguri de ulei de măsline
- 3-4 cartofi
- Sare, piper
Lentila se toarnă apă și se fierbe timp de 10 minute. Aruncați-vă într-un șuviu și lăsați-l să se scurgă. Se taie ceapa, se toarna uleiurile in fundul tigaiei si se toarna cateva minute, amestecand constant. Puneți lămâia pe ceapă, amestecați-o împreună de câteva ori și turnați apă fierbinte peste ea. Lăsați să fiarbă aproximativ o jumătate de oră. Adăugați cartofi tăiați și morcovi răzuți, sare și piper. Aduceți la pregătire, opriți aragazul și lăsați-l să infuzeze un sfert de oră.
Supă de ciuperci cu verdețuri
- 3 cartofi
- 3 arcuri
- 300 de grame de șampanie (puteți alte ciuperci)
- 3-4 linguri de ulei vegetal
- Sare, piper
- Pătrunjel, marar, cilantru
- 2 pâini de vermicelli
Încălziți uleiul într-o cratiță, puneți ceapa, se topește câteva minute, adăugați ciuperci tăiate. Scoateți încă 4-5 minute. Se toarnă un litru de apă, se adaugă cartofi, sare și piper. Când cartofii sunt aproape gata, adăugați vermicelli, adăugați verzi, după cinci minute puteți opri cuptorul. Serviti supa de ciuperci fierbinte.
Supă cu ciuperci și brânză topită
- Champignons - 150 g
- Cartof - 3 mediu
- Brânză prelucrată
- Ceapa - 1
- Ulei vegetal
- Morcov - 1
- Sare, piper
- Paprika - Pinch
- Ardei iute - 1 buc.
- Vermicelli - 3 linguri
Fierbeți apă și aruncați cartofi în ea, tăiați în cuburi mici. Se prăjește șampiunile în unt și se trimit la tigaie. Pe același ulei, se prăjește ceapa și morcovul răzuit, adăugați piper la paie. Sare supa, se presara cu boia de ardei și piper negru, trimite legume din tigaie la tigaie. După cinci minute, coborâți brânza. Când cartofii sunt aproape gata, aruncați fidea, după 10 minute supa este gata. În final adăugați verdele dvs. preferat. Căutăm mai multe supe de casă, ușor de pregătit.
Brânză și supă de ciuperci
Dacă sunteți interesat de cum să faceți o supă rapidă, atunci vă place această rețetă.
- Brânză prelucrată - 2 buc.
- Champignons - 200-250 g
- Uleiul de măsline
- Broccoli - aproximativ 200 g
- Cartofi - 2 mediu
- Ceapa - 1 mare
- sare
- pătrunjel
Ciupercile tăiate în plăci, dacă sunt foarte mici, puteți pleca în întregime. Se prăjește într-o tigaie cu ceapă. Se fierbe apa, se pune cartofii, se taie sub orice forma, se lasa sa fiarba timp de 10 minute. Adăugați ciuperci cu ceapă, sare și ulei de măsline.
Când cartofii sunt gata, aruncați broccoli în supă, fierbe timp de trei până la patru minute. Se toarnă brânza rece și se adaugă la supă. Pentru a face mai ușoară frecați coaja, puneți-o în congelator timp de o jumătate de oră. Când brânza se topește, adăugați verdele. Supa este gata.
Supa de orez de pui
- 2 cepe
- 1 piept de pui
- 100 de grame de orez
- 2 frunze de dafin
- 2 morcovi
- 3 cartofi mari
- 50 ml. ulei de floarea-soarelui
- Sare, piper
- Spălați carnea de pui, tăiați-o și înmuiați-o în apă clocotită împreună cu ceapa (nu tăiați-o în întregime) și un morcov, tăiat în două părți. Când boabele se fierb, îndepărtați periodic spuma. Tăiați cartofii în orice formă, adăugați apă și lăsați-o la o parte.
- Se taie cea de-a doua ceapă, se prăjește și se adaugă morcovii rași, se toarnă împreună pentru câteva minute. Spălați 2-3 ori orez. Când găina este gătită, scoateți-o din tigaie cu ceapă și morcovi. Puneți cartofii într-un vas și gatiți timp de 10 minute, adăugați frunza de dafin, legume din tigaie, sare, piper și aruncați orezul.
- Sânii răciți se taie în bucăți mici și se trimit la supă. Gatiti pana se prepara orezul. Cina este gata, sunați familia la masă. Căutăm mai multe rețete supe simple care pot fi gătite acasă.
Pearl supa de vita
- O jumătate de kilogram de carne de vită
- 1 mediu de ceapă
- 1 morcov
- ½ ceasca de orz
- Unele telina (numai tulpini)
- Sare, piper
- Uleiul vegetal
- 1 frunză de dafin
Spălați chifla și turnați apă fiartă. Lăsați să se umfle câteva ore. Carne tăiată în bucăți mici și pusă să gătească, prima apă după scurgerea de fierbere. Umpleți cu apă fierbinte și gătiți până se pregătește, adăugați orz îmbibat. Când este aproape gata, adăugați cartofii. Se prăjește ceapa și morcovii, se adaugă țelina mărunțită, se fierbe timp de 7-10 minute. Puneți în supă. Când cartofii sunt gătite, puteți să vă dezactivați și să stați la masă.
Supă de porc de porumb
- 300 g carne de porc fără gropi
- 200 g de mazăre uscată
- 2 cartofi
- 1 morcov
- 1 arc mare
- 1-2 frunze de dafin
- Sare, piper
Cel mai bine este să înmuiați mazărea în apă de ieri, așa că se va găti mult mai repede. Împărțiți carnea în felii și fierbeți, adăugați mazăre în jumătate de oră, fierbeți încă 30 de minute. Tăiați ceapa și morcovii cu un răzătoare și prăjiți în ulei de floarea-soarelui. După 20 de minute, adăugați cartofi tăiați la supă, când este aproape gata, adăugați legume din tigaie, sare și piper. Supă de mazăre cu carne este gata. Dă-i un minut de bere și poți lua masa.
Vedeți cum să faceți o supă de carne delicioasă, o rețetă pas cu pas cu fotografii.
Supă de stomac de pui
- Două cartofi mici
- 300-350 g pui de găină
- 2 pâini de fidea
- Unt (gram 40)
- Sare, piper
- Un mic patrunjel
Curățați cu grijă stomacurile, spălați, turnați apă și fierbeți timp de trei minute. Se scurge apa, se spală stomacul și se umple cu apă. Se fierbe timp de 45-50 de minute. Tăiați cartofi în cuburi, aruncați în bulion, sare, adăugați piper. Se fierbe timp de 5 minute, apoi arunca taitei de casa si untul. Adăugați verdele la sfârșit.
Supă de pui de broccoli de pui
- Piept de pui - 300 g
- Broccoli - 400-450 g
- 1 morcov
- 1 ceapă medie
- 2 linguri unt
- Sare, piper
- 1,5 litri de apă
Se taie puiul și se pune bucătarul. Ceapa si morcovii se taie si se prajesc in unt. Dezasamblați broccoli în inflorescențe și atunci când carnea este aproape gata, trimiteți-o la ureche. Puneți legumele fierte, sare și piper. Toate aduc la pregătire. Scurgeți oul într-un recipient separat, folosind un blender pentru a ucide totul în cartofi piure, adăugând treptat oul. Ajustați grosimea supă la gustul dvs.
Supă verde cu castravete
- 3 ouă
- 700g carne de porc cu os
- 5-6 cartofi
- 1 arc
- 250 g de sorrel
- 1 morcov
- sare
- Ulei de floarea soarelui nesubsolvat
- piper
- Un pic de patrunjel și mărar
- Ceapa verde
Împărțiți carnea în porții mici, fierbeți timp de 10 minute, scurgeți, turnați apă curată și gătiți carnea de porc. Se fierb ouale și se toarnă apă rece. Când carnea este aproape gata, scoateți din yushki și separați pulpa de os, reveniți la tigaie. Adăugați cartofi, morcovi, tocați fin sau tocați. Când legumele sunt gata, puneți ouăle tocate, verdeață, castraveți, sare și adăugați, nu păstrați, piper. Se fierbe timp de 5-7 minute și se stinge. Serviti cu smantana. Și avem mai multe supe pentru fiecare zi, simplu și ieftin, hrănitoare și gustoase.
Supă de mazăre cu coaste afumate
Dacă sunteți interesat de supe gustoase și simple, hrănitoare și bogate, vă place următoarea rețetă.
- 5-6 cartofi de dimensiuni medii
- 300 g coaste afumate
- 2/3 ceasca de mazăre
- Un mic patrunjel și mărar
- 2 linguri de ulei rafinat
- 1 morcov mic
- 2 cuișoare de usturoi
- 1 arc
- ½ linguriță de hamei
- 0,5 orălinguri de boia
- Sare, piper
Înmuiți mazărea timp de câteva ore în apă caldă, apoi dați apă și turnați-o în apă clocotită. Când apa se fierbe, aruncați coaste, nu uitați să îndepărtați spuma. Tăiați cartofii în cuburi mici și, imediat ce mazărea este moale, adăugați la bulion. Îndepărtați morcovii, tăiați bine ceapa, puneți în tigaie și salideți timp de câteva minute. Sare, adăugați boia și piperul. Apoi puneți în supă, amestecați toate produsele și adăugați usturoi zdrobit. După câteva minute, puneți verdele, lăsați-le să fiarbă câteva minute și pot fi oprite.
Carne de vită Kharcho Soup
Puteți vedea, de asemenea, o rețetă pas cu pas, cu o fotografie despre cum să gătești supa kharcho de carne de vită.
- ½ ceasca de orez
- 700 g carne de vită
- 4 cepe și cât mai multe roșii
- ½ ceasca de nuci
- 5 căței de usturoi
- 0,5 păstăi de piper amar
- 1 linguriță de hamei
- Un mic cilantru, busuioc, patrunjel
- Țelină și rădăcină de pătrunjel
- 0,5 cani suc de rodie (fara zahar)
- Frunza de brad
- Puțină scorțișoară
- Sare, piper
- Carne tăiată în porții, pusă în apă (aproximativ 2 litri), pusă la fierbere. Îndepărtați periodic spuma. Gatiti timp de 1,5 ore. Cu 30 de minute înainte de sfârșit, adăugați frunze de dafin, o lingură de amestec de rădăcini de pătrunjel și țelină, sare și piper.
- Se taie bine ceapa, se îndepărtează pielea de pe tomate și se taie bine. Se prăjește ceapa până la maro auriu, apoi se pune carnea din bulion și se fierbe timp de cinci minute. Adăugați roșiile, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute. Acum puteți să returnați totul la tigaie, imediat ce supa se fierbe - se toarnă orez.
- Strângeți nucile într-un mortar sau moară, turnați în supă, adăugați ardei fierbinți. Continuați să gătiți timp de încă 5 minute, apoi turnați sucul de rodie, adăugați hameiul, scorțișoară, busuioc. Se fierbe încă cinci minute. La sfârșit, adăugați cilantru și pătrunjel. Kharcho ar trebui să infuzeze timp de cel puțin o oră, și numai atunci poate fi turnat în plăci.
Supă cu fasole și carne
Aceasta este o supa foarte gustoasa, hrănitoare, bogata, vezi reteta din fotografie, totul este foarte simplu.
- 500 g carne de vită
- 1,5 litri de apă
- ½ ceasca de fasole alba
- O ceapă
- 1 morcov mediu
- 300 g cartofi
- Frunza de brad
- Ulei vegetal
- Sare, piper
Înmuiați fasolele timp de câteva ore în apă caldă. Taiati carnea si gatiti timp de 5 minute, scurgeti apa, spalati si turnati apa pentru o supa viitoare. Imediat, puteți adăuga fasole îmbibată. Gătite vor avea nevoie de o jumătate de oră. Când boabele sunt moi, aruncați cartofii cubați. Continuați gătitul.
Se taie bine ceapa, se freaca morcovul, se toarna uleiul. Produsele din tigaie sunt gata, puteți adăuga legume aburite, frunze de dafin și condimente. Lăsați-l să fiarbă încă 5 minute. Supa de fasole este gata.
Suc de ciocolată
- 250 g carne tocată
- Un morcov
- 2 cepe
- 3-4 cartofi
- Green verde
- Sare, piper
- 3 linguri de ulei vegetal
- Un ou
Adăugați ouă și mirodenii la coacere, frământați carnea tocată, bateți cu atenție și faceți mici chifte rotunde. Se taie bine ceapa, zdrobește usturoiul, taie morcovul în paie sau cercuri. Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă, se toacă ceapa, apoi morcovul și usturoiul. Toate scoase și puse în apă fiartă. În același ulei, prăjiți chiftele pe ambele părți și puneți-le imediat în apă fiartă. Aruncați cartofii și gătiți până se pregătește, aproximativ o jumătate de oră. Finalizați verdele la sfârșit.
Supă cu carne și hrișcă
- 500 de grame de carne (carne de vită, carne de porc)
- 1 cană de hrișcă
- 1 morcov
- 4-5 cartofi
- Câteva lăstari de ceapă verde
- Pătrunjel și mărar
- Sare, piper
Tăiați carnea, gătiți timp de 5-10 minute, scurgeți prima apă, turnați curată și gătiți aproape până când este gata. Dacă aveți carne de porc, atunci o oră este suficientă, pentru carnea de vită aveți nevoie de 1,5 ore. Puneți cartofii într-un bulion, morcovi, tăiați în fâșii (puteți freca), adăugați sare și piper. După cinci minute, se toarnă hrișcă. La sfârșit, adăugați verdele. Hrana cu carne de hrisca este gata.
A se vedea, de asemenea, supa de dovleac de dovleac, lumină și gustoasă pentru o nutriție adecvată.
Năut și supă de pui
- Două copane de pui
- Un pahar de năut
- O ceapă
- O jumătate de ardei gras (verde sau roșu)
- Un mic patrunjel
- Mai multe rădăcini de țelină
- Două linguri de ulei vegetal
- Un morcov mediu
- Sare, piper
Năuturile trebuie să toarne apă rece și să plece până dimineața. A doua zi, scurgeți apa, clătiți năuturile și turnați apă curată. Se fierbe timp de 35-40 de minute. Cu picioarele, scoateți pielea și lăsați-o la năut, gătiți încă o jumătate de oră. În untul încălzit, se coboară ceapa în fâșii, morcov și telina. Treceți câteva minute, adăugați piperul bulgar, fierbeți încă 2-3 minute.
Când picioarele de pui sunt gătite, scoateți-le din bulion, separați carnea de os și întoarceți-vă la supă. Încercați năuturile, dacă au fiert deja, pune legumele fierte, adăugați piper și sare, verdeață. Permiteți-mi să fiarbă timp de cinci minute, asta-i tot, o supă de găină delicioasă și satisfăcătoare este gata.
Supă de pui într-un aragaz lent
- Orice carne de pui (2 coapse, sani sau picioare)
- Cartof - 3-4 tuberculi
- Ceapa albă - 1 mare
- Morcovi - 1 mare sau 2 mici
- verdeață
- Două linguri de ulei rafinat
- Sare, piper
- Frunza de brad
Se toarnă apa în castronul multicookerului, se pune carnea de pui, se închide și se fixează programul de gătit timp de 30 de minute. Legumele toate tăiate în bucăți mici. Scoateți puiul, dezasamblați-l în bucăți mici, dacă sunt îndepărtate oasele. Întoarceți-vă la bulion, puneți toate legumele și ierburile, adăugați sare și piper. Dacă este necesar, completați cu puțină apă. Închideți capacul și setați programul "Supa" timp de 25 de minute. Totul este gata, și ne uităm și mai multe supe de rețete.
Supă cu brânză topită și legume
- 3 cartofi
- Jumătate carcase de pui
- 1 arc mare
- Brânză prelucrată
- verdeață
- Lingură de unt
- Sare, piper
Se toarnă apă peste carcasă (3 litri) și se fierbe, îndepărtează periodic spuma. Se fierbe timp de 30 de minute, ușor sărat în timpul gătitului. Cartofii tăiate în cubulețe mici, se toarnă apă. Se prăjește ceapa în unt, care se taie foarte fin, îl poți rafina.
Ia carnea de pui, lăsați-o să se răcească și separați carnea de oase, întoarceți-vă în bulion, puneți cartofii și pregătiți-vă. Puneți ceapa tocată, brânza topită, răzuită, sare, piper și ierburi, care vă place. Lăsați-o să fiarbă cinci minute, lăsați-o la o parte.
Carne de vită delicioasă și supă de tăiței
- 300 de grame de carne de vită
- Mână de tăiței de casă
- 1 morcov
- 3 cartofi
- verdeață
- Un arc
- Sare, piper
Carnea de vită toarnă apă, gătește timp de 15 minute și se scurge apa. Se toarnă apă curată (3 litri), se fierbe timp de o jumătate de oră. Adăugați cartofi, tăiței, morcovi, paie tocată și ceapă tocată, sare și adăugați piper negru. Când cartofii sunt gatiți, turnați verdele, lăsați-le câteva minute și scoateți-le din căldură.
Supă de mazare cu cârnați
- 100 g de mazăre divizată
- 3 cartofi
- 1 morcov mare
- O bucată de cârnați afumați (80 de grame)
- 1 ceapă
- Pătrunjel și mărar
- Sare, piper
- Ulei de floarea-soarelui puțin
Se toarnă apă rece peste mazăre și se lasă peste noapte. Dimineața, scurgeți apa, turnați-o într-o cratiță și turnați peste două litri de apă, gătiți timp de o jumătate de oră. Tăiați cartofii în cuburi și trimiteți-le la mazăre, apă sărată și piper. Morcov și ceapă tocată mărunt. Se toarnă ceapa, se adaugă morcovii și se tăvălesc timp de 5-6 minute, se pune în supă. Când toate produsele sunt gata, adăugați cârnați, tăiați în cercuri subțiri și verde tăiat. Da boilă și poate fi servit.
Ce supă să gătești pentru cină
Orice primă etapă are două ingrediente: o bază lichidă și o farfurie laterală. Primul poate fi un bulion de carne, pește, ciuperci sau legume. Mâncărurile laterale sunt foarte diverse. În supe pune diferite soiuri de carne, pește, legume, paste făinoase, cereale. Asigurați-vă că adăugați condimente, condimente, ierburi. Amintindu-vă de mai multe combinații de bază de alimente, veți ști întotdeauna ce să preparați la început.
O selecție de feluri de mâncare, pentru prepararea cărora aveți nevoie de multă mâncare și un efort minim. Dacă învață să le gătești, nu vei lăsa niciodată membrii familiei fără prânz. Primul curs excelent pentru fiecare zi:
- "Ușor la fel de simplu."Pentru el, pe lângă legume, aveți nevoie de o umplutură mică, de ciuperci proaspete și de o brânză topită. Condimentele pot alege orice la discreția lor. Carnea tocată este prăjită cu ciuperci și ceapă. Cartofi rase. Apoi, toate aceste produse împreună cu brânza topită sunt fierte în apă clocotită. Primul este foarte hrănit, gros, cu gust ușor de cremă.
- "Zatiruha". Cel mai simplu primul curs de casă cu un gust excelent. Supă de pui este fiartă cu ceapă, morcovi și cartofi. În timp ce se întâmplă acest lucru, ouăle de pui frecate cu făină în mâini. Se pare că este "grout". Acest produs este vag de amintire a taitei. "Grout" este fiert în bulion pentru câteva minute, apoi turnat în supa de ou într-un curent subțire pentru a curl, și a servit la masă. Felul este foarte gros, bogat.
- "Mazare cu coaste afumate". Am amintit de rețete simple ale primelor feluri de mâncare, trebuie să spun despre asta. Pentru a porni coastele de porc afumate fierbe. Apoi aruncă ceapa prăjită cu morcovi, mazăre și cartofi înmuiate în avans. Primul este foarte hrănitoare, hrănitoare și, din cauza incredibilului aromă, vă puteți gândi că a fost gătită la foc.
- "Supă de piure de dovleac". Pentru a pregăti felul de mâncare, tăiați cartofi, dovleci și ceapă, fierbeți cu mirodenii și apoi bateți cu un blender și turnați smântână sau lapte.
Gatit rapid
O selecție de feluri de mâncare pentru cei care au puțin timp de gătit:
- "Avgolemono." Această supă grecească este gătită rapid în câteva minute. Este foarte gustoasă, neobișnuită. Pentru a face felul de mâncare, pastele mici se prepară în bulion de pui, se adaugă un amestec de ouă cu suc de lămâie și apă, condimentat. Servit cu verdeață.
- „Galuste.“ Supă foarte consistentă pentru fiecare zi, care este gătită doar un sfert de oră. Ceapa cu usturoi și oregano prajit, bulion turnat. Adăugați condimente, roșii în suc propriu. După fierbere, se dărâmă găluștele și le dezactivează câteva minute după ce au apărut.
- "Tomate din Polonia" - foarte delicată, cu o consistență cremoasă plăcută. Se prepară din roșii, ceapă, țelină, morcovi și smântână în bulion de carne.
- "Botwin". Sos de răcoritoare de vară pentru fiecare zi, care trebuie servit foarte răcit. Pregătită pe kvass cu frunze de sfeclă, sorrel, spanac, ceapă verde. Serviți, decorați cu o felie de lămâie și o lingură de caviar roșu.
Acestea sunt mâncărurile cu care nu vă simțiți letargie și somnolență. Cele mai bune rețete ușoare:
- "Din varză". Supă delicioasă de cremă scăzută, care este ușor de pregătit. Compoziția include ceapa cu morcovi și varză, cartofi rași, condimente. După gătit, legumele se curăță prin adăugarea de smântână. Servește, de preferință, cu crotoni.
- "Fantasy de primăvară". Minunat supa de lumină plăcută nuanță verde. Pentru prepararea cartofilor fierți și a sfeclei, adăugați apoi dovlecei, praz, ciuperci, telina, castraveți și spanac. La sfârșitul de gătire ouăle fierte, tăiate în cuburi, se pun în supă.
- „Vacanță“. O supă de legume foarte ușoară pentru fiecare zi, care va face apel la oricine care îi place să mănânce o cină delicioasă. Acesta include ceapa prăjită, morcovi și varză, germeni de Bruxelles, cartofi, fasole, roșii, dovlecei, verdețuri. Puteți fierbe atât pe apă cât și în bulion de pui.
- "Supă de ciuperci perle". Aceasta nu este o supă și, în plus, sănătoasă. Ceapa, morcovi, praz, patrunjel, ardei gras, ciuperci albe sunt puse in farfurie. Când sunt aproape complet gătite, se adaugă ouă de perle gata preparată în supă.
Următoarea colecție include feluri de mâncare cărora le este permis să le mănânce pe oameni. Retete pentru supe slabe:
- "Am Leste". Foarte consistent și gros de supă, care constă din legume și linte. Au pus ceapa, telina, usturoi, ardei gras, morcovi. Aceste produse sunt tăiate și prăjite în ulei vegetal. Apoi adăugați pastă de tomate, zahăr, apă, lămâie înmuiată. Se condimentează cu ardei roz și cayenne, frunze de dafin, cimbru, sare.
- „Câmp“.Dacă colectați rețete delicioase de supă, amintiți-vă următoarele. Pentru a face supă "câmp", ceapa și orice ciuperci sunt prăjite cu roșii. În apă se fierb cartofii, se spală mei. Înainte de a opri, puneți tigaia și pătrunjelul proaspăt tăiat în tigaie.
- "Cu Varza de Bruxelles". Supa de lumină foarte aromatică pentru fiecare zi, ideală pentru oamenii care postează. Este foarte usor de preparat: varza de Bruxelles cu sare si frunze de dafin sunt fierte in apa, se adauga ceapa tocata cu morcovi si cartofi. Provence ierburi, verde proaspete sunt puse în farfurie.
Vegetarian Vegetarian
Mulți oameni, prin convingere personală, refuză feluri de mâncare din carne. Ei vor veni în rețete la îndemână pentru supe vegetariene pentru fiecare zi:
- „Catalană“. Supă delicioasă, parfumată. Este hrănitoare, deși nu conține carne. Este gătită în bulion de legume, în care se pune ceapa prăjită, cartofi, fasole, cilantro. Gătitul supă se întrerupe pe un amestecător, se adaugă cremă, sare și piper.
- „Hrișcă.“ Această rețetă diferă de multe alte vegetariene în aroma ei puternică, care apelează imediat. Este făcută din hrișcă spălată, cartofi, morcovi rași, ceapă prăjită. Asigurați-vă că adăugați ierburi și diferite condimente.
- „Vitamine“. Foarte simplu fel de mâncare din toate ingredientele disponibile. Se compune din ceapă, morcovi, orez și cartofi. în mijlocul gătitului puneți conopida demontabilă, conserve de mazăre verde, condimente de sare.
ingrediente:
- Cu cartofi fierți - 350 g
- Praz - 1 tulpină
- Unt - 80 g
- Extracte de carne - 250 ml.
- Brânză - 100 g (există brânză specială pentru supă, cu ceapă, cu ciuperci ... puteți lua brânză parmezan sau alte brânzeturi semi-tari)
- Smântână - 4 linguri.
- Sare, piper alb proaspăt măcinat, nucșoară rasă, ceapă verde tăiată (dacă există, ardei foarte bun - ceapă) sau alte verdeață - la gust
Mod de preparare:
- Se curata cartofii, taiati in cuburi mici.
- Prazul curățat, spălat, tăiat în bucăți mici.
- Se topește untul într-o cratiță, se prăjește cartofii și se prajesc în el.
- Se toarnă bulionul de carne, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10-15 minute până se pregătește, se freacă printr-o sită.
- Luați brânza, tăiați crusta, cremă împreună cu smântână sau grătar, apoi frământați. (mulți gătesc supeuri cu coace topit, o chestiune de gust)
- Adăugați la supă, gătiți timp de 2-3 minute cu agitare constantă și căldură scăzută.
Se condimentează cu sare, piper alb proaspăt măcinat, nucșoară rasă, se presară cu ceapă verde tăiată fin sau alte ierburi și se servesc imediat la masă.
Serviți niște pâine albă prăjită la această supă.
Supă de ouă de pui
- 2-3 oua de casa
- Mână de fidea
- Puiul coapsei
- Un morcov
- Șorț de turmeric
- 1 ceapă
- Sare, piper
- pătrunjel
Puneți puiul să gătească timp de 5 minute, scurgeți primul ou. Se toarnă cu apă curată și se fierbe timp de 15 minute, apoi se scoate și se scoate carnea din os, se întoarce în tigaie. Se taie legumele, se adaugă bulion, se sare și se fierbe încă 10 minute, apoi se toarnă fidea în supă. Se fierbe 5-7 minute, incendiul trebuie să fie mic, la sfârșitul verii se adaugă verdețuri, piper negru. Se fierbe ouă, dacă este de casă, este bine să gătești fierte moale. Serviți supa, împrăștiați peste plăci și așezați o jumătate de ou.
Conserve de supă de pește
- 2 linguri. linguri de orez
- 1 litru de apă
- Conserve "Saira"
- 1 cartof și 1 morcov
- Frunza de brad
- Sare, piper
- 1 mediu de ceapă
Se toarnă într-o tavă de apă, la fierbere arunca orez spălat. După 10 minute, puneți cartofii și morcovii tăiați fin. Cinci minute mai târziu, puneți o ceapă mărunțită fin. După câteva minute, puneți peștele, puneți-l cu o furculiță în borcan, sare, aruncați o frunză de dafin și piper negru. Câteva minute - și o puteți opri.
Supa de piure de piure
- 2 cartofi
- Un morcov
- 2 tulpini de lemongrass (iarba de lamaie)
- 2 linguri unt
- 200g creveți
- Un mic patrunjel
- O pereche de ceapă verde cu săgeți
- Sare, piper
Creșteți creveții, curățați, lăsând doar coada.Puneți în tigaie și fierbeți timp de 6-7 minute, puneți-o într-o farfurie. În tigaie, unde au fost gătite creveții, puneți legumele tăiate în bucăți, gătiți-le. Scurgeți oul în cupe, preparați un piure de legume într-un blender, adăugând treptat lichidul. Se amestecă, sare, se adaugă mai mult piper. Se toarnă în plăci, puneți câteva creveți în centru și presărați cu ierburi. Supă neobișnuit de delicioasă, cu creveți pregătiți.
Suc de supă
- Un carcase de calmar mare
- Pătrunjel și țelină
- Un morcov și o tomată
- Sare, piper
- O ceapă albă
- Uleiul ușor rafinat
Se taie cartofii și se pun într-o cratiță, se adaugă apă și se fierbe timp de 10 minute. Între timp, prăjiți ceapa, morcovii și felii de roșii, adăugați puțină sare și piper. Când cartofii sunt gata, puneți prăjiturile și calmarul tăiați în inele. Adăugați verzi, gătiți timp de 3-4 minute. Lăsați supa sub capac pentru a se infuza timp de 10 minute.
Supă de ton
- Conserve de ton în suc propriu - 1 bancă
- 1 litru de apă
- 3-4 cartofi
- 1 morcov
- verdeață
- Cireș roșii - 4-5 buc.
- Uleiul rafinat - 1 lingură
- Sare, piper
Se toarnă apa într-o cratiță, se pun morcovi și cartofi în forme arbitrare. Gatiti timp de 30-35 de minute. Tăiați roșiile în jumătate, puneți uleiul încălzit, tăiați și se prăjește numai pe această parte cu piper și sare. Puneți într-o yushka, trimiteți tonul cu conserve alimentare acolo, adăugați sare, adăugați piper și verdefin. Lăsați-l să fiarbă timp de cinci minute și poate fi scos din căldură.
Supă de sfeclă subțire
- Kefir 500 ml
- Radish - 4-5 buc.
- Sfecla - 1 mediu
- Castravete proaspete - 1 buc.
- Ouă - 1 buc.
- sare
- mărar
Sare sfecla, coaja, împărțită în două părți. Se taie una fină și se pune într-un castron de supă. Adăugați castraveți, tăiați în cuburi mici, ridiche - în benzi. Cea de-a doua parte a sfeclei pune în castronul unui mixer, se toarnă kefir și jumătate de mărar de mărar. Bateți până când este netedă. Se adaugă mărarul rămas în legume, se toarnă yucca, se sare. Se amestecă și se toarnă într-o farfurie. Tăiați oul fiert de-a lungul și puneți-l în centrul supa.
Ați învățat procesul de gătit supe acasă, ce să combinați, cum să gătiți supe simple de legume, sau carne bogată, pește picant sau cimbru de ciuperci. Furaje gustoase gospodăriile prima feluri de mâncare gustoase.
Cuvinte culinare sau cum să gătești o supă delicioasă
Principala regulă și secretul principal în pregătirea primelor cursuri este urmarea simplă a rețetei, care va ușura bucătarul de la legumele fierte și problemele frecvente cu sărarea de supe. Elementele ușor de urmărit pentru realizarea unei capodopere de supă:
- trimite legumele pentru gătit în ordinea rețetă, apoi fiecare dintre ele va avea timp să se pregătească și să rămână în formă,
- adăugați sare în alimente treptat și numai de îndată ce toate ingredientele sunt gata, ceea ce va asigura chiar impregnarea cu sare și nu va permite sărarea alimentelor,
- asigurați-vă că legumele nu se fierb în procesul de gătire, ajustând nivelul de incandescență,
- permiteți antenei gătite să stea doar o vreme și apoi sub capac, atunci gustul său se va îmbunătăți semnificativ.
Supă de tomate
Pentru 10 porții, veți avea nevoie de:
- 500 g piept de pui,
- 2 cartofi mari,
- 1 ceapă,
- 2 roșii mari,
- 180 g smântână,
- 2,75 litri de apă
- 35 de grame de ulei de măsline
- sare,
- piper negru,
- mărar.
Indicație privind timpul de gătire: 45-50 de minute.
Calorii: 35 kcal / 100 g
- Clătiți bine pieptul de pui, tăiați în cubul mediu, tocați timp de 12 minute până ce sucul principal se evaporă,
- Cartofii tăiați în bare,
- Aduceți apă la fiert, trimiteți carnea de pui și cartofi într-o cratiță, gătiți la foc mic, amestecând,
- Se toarnă roșiile cu apă clocotită, se scoate coaja, se taie în cubul mediu, se trimite la tigaie,
- Se taie ceapa în cubulețe mici, se prăjește și se trimite la tigaie la legume,
- 4 minute inainte de pregatire se adauga smantana, condimente la supa,
- Se presara cu marar tocat înainte de servire.
Crema de brânză și supă de nuci
Pentru 6 porții, veți avea nevoie de:
- 190 g de brânză topită,
- 90 g vermicelli mici,
- 2 cartofi mari,
- 1 morcov mediu,
- 1 ceapă,
- 30 g unt,
- sare,
- piper negru,
- 2,45 litri de apă
- buchet de mărar sau alte verde.
Timp de gatire: 35 de minute.
Calorii: 30 kcal / 100 g
- Brânză fină frecată,
- Aduceți apa la fiert, puneți brânza în tigaie și gătiți timp de 8 minute, amestecând continuu până când masa brânzei se dizolvă,
- Cartofii tăiate într-un cub sau într-o bară mică,
- Ceapa se taie in cuburi mici,
- Se freacă morcovul de pe partea grosieră a răzătoarei și se prăjește cu ceapa timp de aproximativ 6 minute la foc moderat,
- Am trimis cartofi la tigaie,
- Apoi, adăugați morcovii prăjiți și ceapa, gătiți peste căldură moderată timp de aproximativ 13 minute,
- 4 minute inainte de pregatire adaugam condimente si fidea,
- După gătire, adăugați mărarul tocat și lăsați supa finită timp de 10 minute, permițând fidea să se coacă complet.
Supă de orez cu roșii și brânză
Pentru 10 porții, veți avea nevoie de:
- 2,75 litri de apă
- 110 g orez rotund,
- 2 roșii mari,
- 2 cartofi mari,
- 150 g de brânză topită,
- 200 g de chifteluțe (carne tocată),
- mărar,
- sare,
- piper negru.
Timp de gătire: 35 de minute.
Calorii: 31 kcal / 100 g.
- Terbii topite se freacă fin și se înmoaie în apă clocotită, se fierb peste temperatură moderată timp de 8 minute până se dizolvă complet,
- Trimitem chifteluțe la tigaie, gătești timp de 8 minute,
- Cartofi tăiate în cuburi,
- Tomatele pour apă fiartă, așteptați 30 de secunde, apoi îndepărtați pielea, tăiați în cubul mediu,
- Spălați bine orezul, trimiteți-l în cratiță cu legume și gătiți timp de 12 minute,
- 3 minute înainte de pregătire adăugați condimente și mărar.
Supă de pește
Pentru 8 porții, veți avea nevoie de:
- 220 g saury de la conserve,
- 2 cartofi medii,
- 50 g orez rotund,
- 2,85 litri de apă
- 2 becuri mici,
- sare,
- piper negru,
- verde la gust.
Durata totală de gătire: 25 de minute.
Conținut caloric: 25 kcal / 100 g
- Cartofi tăiate în cuburi sau cuburi de mijloc,
- Spălați orezul și puneți-l în apă clocotită, gătiți timp de 2 minute,
- Ceapa tocata,
- Sairi este dezasamblat în bucăți mici
- Puneți cartofi, ceapă, pește într-o cratiță și gătiți timp de 12 minute,
- Cu 4 minute înainte de terminarea gătitului, după cum este necesar, puteți adăuga supa, adăugați piper, decora cu verdețuri.
Borsch cu carne de vită
Pentru 10 porții, veți avea nevoie de:
- 600 de grame de carne de vită,
- 450 kg cartofi
- 1 morcov mare,
- 2 becuri medii,
- 3 sfecla medie,
- 190 g de pasta de tomate,
- 0,5 linguriță de acid citric,
- 3 lingurițe de zahăr
- 450 g varză albă,
- sare,
- 3,85 litri de apă
- piper negru,
- 4 cuișoare de usturoi,
- Marar, patrunjel,
- 45 de grame de ulei de măsline
- 2 frunze de dafin.
Timp de preparare: 110 minute.
Valoarea calorică: 90 kcal / 100 g.
- Carnea de vită este spălată, tăiată în porții, trimisă în tigaie și turnată cu apă astfel încât să acopere carnea de 10-12 cm. Din momentul fierberii, gătiți timp de 50-60 de minute la căldură scăzută.
- Spalam sfecla si morcovii bine, indepartam coaja si se taie in benzi subtiri,
- Se taie ceapa, se prăjește până se îngroșă în ulei de măsline, apoi se trimit morcovii, se amestecă bine, se prăjește timp de 3 minute și se adaugă sfecla de legume. La căldură scăzută, se prăjește timp de aproximativ 12 minute sub capac,
- Puneți pasta de tomate amestecată cu zahăr și acid citric în amestecul de legume, continuați să mai prăjiți încă 8 minute.
- Cartofii tăiați în cubulețe mici sau paiete,
- Varza de varza subtire,
- Adăugați sare și piper la bulionul pregătit și coborâți varza pregătită, gătiți timp de 11 minute din momentul fierberii,
- Am trimis cartofi și legume la tigaie, gatiti la foc mic timp de 15 minute, amestecand la intervale de 3 minute,
- La sfârșitul gătitului, micșorați usturoiul mărunțit, frunzele de dafin și presărați cu ierburi.
Varză supă cu varză
Pentru 8-10 porții, veți avea nevoie de:
- 380 g varză albă,
- 3 cartofi mari,
- 2 becuri medii,
- 2,75 litri de apă
- 300 g chifteluțe,
- 20 de grame de ulei de măsline,
- sare,
- piper negru,
- mărar,
- frunze de dafin
Timp de gătit: 50 de minute.
Calorii: 52 kcal / 100 g.
- Ceapa tăiată în cubul mediu, până la tonuri de aur, se prăjește în ulei de măsline,
- Morcovă frecați sau tăiați în fâșii subțiri, adăugați la ceapă și suprataxați 12 minute,
- Se toarna varza foarte fin, puneti-o intr-o cratita cu apa, gatiti-o timp de 12 minute, apoi adaugati chiftele si gatiti-o timp de 4 minute,
- Tăiați cartofii în cuburi și le trimiteți în cratiță cu prăjiturele, adăugați condimente, gătiți la căldură scăzută, amintiți-vă să se amestece, astfel încât cartofii să nu fiarbă moale,
- La sfârșitul gătitului adăugați frunze de dafin, presărați cu mărar.
Hrisca supa
Pentru 8-10 porții, veți avea nevoie de:
- 230 grame de hrisca,
- 2 cartofi mari,
- 1 ceapă,
- 15 grame de ulei de măsline,
- 3,25 litri de apă
- sare,
- piper negru.
Timp de gătire: 40 de minute.
Conținut caloric: 26 kcal / 100 g
- Umpleți vasul cu apă, se toarnă spalat spalat hrișcă, se fierbe 15 minute de la momentul fierberii la foc mediu,
- Grind ceapa, se prăjește în ulei vegetal până la aur
- Curățăm cartofii, le tăiem în cubul mediu, le trimitem în tigaie și gătim timp de 12 minute,
- Cu 4 minute înainte de pregătire adăugăm niște supă, piper,
- La sfârșitul gătitului adăugați ceapă reîncărcată.
murătură
Pentru 8 porții, veți avea nevoie de:
- 180 g orz de perle,
- 3 cartofi mari,
- 35 de grame de ulei de măsline
- 3,1 litri de apă
- 3 castraveți murate,
- 1 morcov mare,
- 1 ceapă,
- condimente,
- 2 frunze de dafin.
Timp de gătit: 70 de minute.
Conținut caloric: 21 kcal / 100 g
- Umpleți vasul cu apă și aduceți-l la fiert,
- Perlele Perl se spală de două ori, se pun într-o oală cu apă fiartă, se fierbe timp de 40-50 de minute,
- Grind ceapa, se prăjește la tonuri de aur în ulei de măsline,
- Morcovă frecați sau tăiați în benzi subțiri, prăjiți cu ceapă timp de 15 minute, fără a închide capacul,
- Castraveți tăiați fin, se adaugă la legume și se prăjește sub capac timp de 15 minute,
- Adăugați cartofii în orz, gătiți timp de 12 minute, amestecând
- Cu 4 minute inainte de pregatire trimitem legume la supa, adaugam cateva sare dupa cum este necesar, punem condimentele noastre preferate,
- După gătire, adăugați frunzele de dafin și lăsați supa să stea timp de 10 minute.
Supă de ouă
Pentru 10 porții, veți avea nevoie de:
- 2 ouă crude,
- 2 cartofi mari,
- 150g conuri,
- 2,50 litri de apă
- 1 ceapă,
- 20 de grame de ulei de măsline,
- mărar,
- sare,
- piper negru.
Timp de gătit: 30 de minute.
Calorii: 22 kcal / 100 g.
- Cartofi tăiate în cuburi sau cuburi de mijloc,
- Le-am pus în tigaie, fierbem aproximativ 6 minute din momentul fierberii, după care toarnăm coarnele, continuăm să gătim timp de 8 minute,
- Se taie ceapa, se prăjește până la nuanțe de aur în ulei de măsline,
- Pauză ouăle într-o ceașcă, adăugăm niște sare și batem cu o furculiță timp de aproximativ 30 de secunde,
- 1 minut înaintea pregătirii, un flux subțire se toarnă amestecul de ou în supă, amestecând constant,
- Mâncarea finită este piperul, se presară cu marar.
Supă de lapte cu legume
Pentru 6-8 porții, veți avea nevoie de:
- 1,7 litri de lapte
- 0,4 litri de apă
- 1 ceapă mică,
- 300 g varză albă,
- 2 cartofi medii,
- 20 g ghee,
- sare la gust
Timp de gătit: 30 de minute.
Calorii: 48 kcal / 100 g.
- Varza se toaca fin,
- Laptele se combina cu apa, aduce la fierbere usor si trimite-i varza. Gatiti timp de 7 minute, amestecand constant,
- Tăiați cartofii în bare mici, trimiteți-le în tigaie și continuați să gătiți timp de încă 12 minute la căldură scăzută, amintindu-vă să vă amestecați,
- Se toaca fin ceapa, se prăjește în unt topit până la maro auriu,
- 4 minute inainte de pregatire trimitem ceapa prajita la supa si sare pentru gust.
Supă cu chifteluțe de pui într-un aragaz lent
Pentru 6 porții de supă pentru copii, veți avea nevoie de:
- 350 g file de pui,
- 1 ou crud
- 35 de grame de făină de secară,
- 2,5 litri de apă
- 2 cartofi mari,
- jumătate de ceapă,
- 1 morcov mediu,
- 100 g fidea de ou,
- buchet de mărar,
- sare la gust
Timpul de preparare va dura: 25-30 minute.
Calorii: 35 kcal / 100 g
- Răsuceam fileul de pui folosind un măcinător de carne sau un mixer, adăugăm ouă și făină, frământăm bine, formează chifteluțe și le trimitem la congelator timp de 15 minute,
- Tăiați cartofi și ceapă în cuburi,
- Morcovul frecat sau tăiat în benzi subțiri,
- Umplem rezervorul de bucătărie cu apă, trimitem chifteluțe și pregătim legume, adaugăm mărar și setăm modul "Supa" pe aragazul lent,
- Cu 8 minute înainte de pregătire adăugați fidea de ou, sare.
Rețetele simple de supe delicioase pentru fiecare zi vor permite îngrijirea gospodinelor să economisească un timp suficient și, în același timp, să obțină un rezultat încântător care poate oferi o plăcere gastronomică reală și încântă întreaga familie!
O altă rețetă pentru o supă delicioasă este în următorul videoclip.
""