Un mic dejun sănătos și nutritiv: gătit o omletă cu broccoli și conopidă

În ciuda faptului că ouăle au fost folosite în gătit timp de mii de ani, au început să facă o omeletă de la ei numai în Evul Mediu. Iar astăzi nu putem decât să mulțumim bucătarului necunoscut care a făcut prima dată acest vas. Și cum să facem totul corect pentru a nu strica micul dejun, vom spune în această selecție de rețete pentru omlet cu broccoli.

ingrediente:

cinci ouă de pui
o jumătate de pahar de lapte proaspăt,
95 de grame de broccoli
săruri / plante uscate,
broccoli apă de gătit
lingura de ulei (rafinat).

Rețetă pas cu pas pentru un omlet cu broccoli

Broccoli dezasambla inflorescențele mici. Tăiați părțile groase ale tulpinilor. Puneți într-o cratiță. Se toarnă în apă. Puțină sare.

Se fierbe varza la foc mic timp de aproximativ 4-5 minute. Apoi scurgeți lichidul (fierbinte). Inflorescențe răcoritoare.

Acum spargeți toate ouăle într-un recipient cu laturi înalte. Imediat se toarnă lapte proaspăt.

Se amestecă bine. Adăugați ierburi uscate (busuioc, cilantru, marar sau patrunjel). Introduceți sarea.

După ce frământați bine masa (până când este omogenă), puneți tigaia pe aragaz. Turnați uleiul.

Imediat ce se încălzește, reduceți temperatura la minimum. Se toarnă ușor amestecul de ouă cu lapte înăuntru. Răspândiți uniform fluturi mici de varză fiartă.

Imediat acoperiți tava cu un capac. Aruncați o omletă cu broccoli timp de 12-14 minute. În acest timp, ouăle vor fi apucate. În cazul în care felul de mâncare rămâne puțin lichid în acest moment, continuați procesul culinar o dată complet fiert.

Este important să se usuce varza utilizată, astfel încât apa să nu intre în tigaie. De asemenea, recomandăm dezasamblarea fină înainte de fierbere. Apoi, este mult mai rapid și mai uniform gătit, iar apoi nu va strica structura omletei în sine.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă de brocoli cu omeletă

Puteți reduce timpul necesar creării unui omlet prin creșterea căldurii arzătorului și folosirea broccoli congelate. La urma urmei, este deja fiert, și va fi suficient să-l dezghețați în apă clocotită, ceea ce va dura câteva minute.

ingrediente:

91 de grame de broccoli congelate,
patru până la cinci ouă
ulei de gătit
condimente / sare (la gust),
90 de grame de lapte (grăsime - mediu).

Cum să gătești rapid o omletă cu broccoli

Mai multe inflorescențe broccoli congelate stau într-o sită. Se toarnă apă clocotită, așezată peste castron. Este important ca varza sa ajunga in apa clocotita.

În timp ce acest ingredient este dezghețat, spargeți-l într-un recipient înalt. Se presara cu orice condimente și sare grosieră. Dă-te să ucizi. Se toarnă laptele.

Aduceți amestecul la omogenitate, puneți tigaia pe aragaz. Porniți focul mediu. Turnați uleiul.

Când partea inferioară a panoului se încălzește, se toarnă masa de ouă. Distribuiți imediat inflorescențele moi de varză.

Acoperiți omeleta cu capacul de broccoli. Sângeți micul dejun timp de 10-11 minute, fără a crește temperatura sobei.

Dacă dintr-o dată omletul nu este complet prăjit, vă recomandăm să folosiți o spatulă largă pentru ao răsturna foarte atent și a continua gătitul (sub capacul închis) pentru încă câteva minute.

Opțiunea 3: Omlet smântână cu broccoli

În loc de lapte pentru a crea o omletă este destul de acceptabilă pentru a folosi crema cu conținut scăzut de grăsimi. Structura nu va suferi, dar farfuria însăși va fi umplute cu nuanțe incredibile, cu o ușoară aromă.

ingrediente:

patru ouă
condimente "ierburi provensale",
trei linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
sare fină,
75 de grame de broccoli
varza de apa,
ulei de floarea-soarelui.

Cum să gătesc

Îndepărtați broccoli proaspeți tăind tulpini groase și dezasamblați-le în florete mici. Spală-te. Puneți într-o cratiță.

Se toarnă ingredientul în apă. Se condimentează cu sare. Se fierbe aproximativ 5-6 minute la temperatura medie. Apoi se toarnă lichidul, ușor se usucă varza, lăsându-l pe servetele.

Apoi, se toarna cu oua de pui proaspete cu smantana, cu smantana slaba, se toarna ierburi provenite din provenienta si sare.

Branzeturi tocate și uscate tocate.Se toarnă în amestecul de ouă. Se amestecă spatula.

Imediat se toarnă omletul viitor cu broccoli într-o tigaie bine încălzită. Înainte de a fi important să turnați puțin ulei.

Puneți un mic dejun delicat timp de un sfert de oră. Focul este mic. Acoperiți cu un capac - neapărat.

Serviți această gustare imediat. Deoarece este puternic depus în timpul depozitării. În ceea ce privește adăugarea la acest mic dejun, cea mai bună pentru aceasta este o salată de legume proaspete și o felie de pâine crocantă.

Opțiunea 4: Omeletă cu proteine aburite cu broccoli

Stați pe o dietă și luați în considerare cu atenție caloriile? Apoi faceți o olimetă aburită. Și fără utilizarea gălbenușurilor, care constituie principala valoare a ouălor. Dar sugerăm înlocuirea laptelui cu iaurt natural, care va face, de asemenea, micul dejun foarte util.

ingrediente:

95 de grame de broccoli proaspete,
cinci ouă
o lingură de unt,
o treime dintr-un pahar de iaurt natural,
sare,
cinci rădăcini de patrunjel,
trei sau patru săgeți de arc verde.

Rețetă pas cu pas

Ouăle, la rândul lor, zdrobesc cuțitul în mijloc. Se separă proteinele într-un recipient uscat. Trimiteți gălbenușele la frigider pentru depozitare scurtă.

Apoi, se toarnă iaurtul natural în proteine. Miscarea foarte activ amesteca totul. Adăugați sare.

Acum adăugați săgeți de ceapă aromate și frunze de pătrunjel tocate.

Se toarnă verdele pregătit în amestecul de proteine. Se amestecă din nou cu o spatulă sau o furculiță.

Capacitate specială pentru a acoperi pergamentul. Lubrifiați cu o cantitate mică de ulei de măsline.

Încetați proteina cu iaurt și ierburi. Presați varza pre-măcinată și tocată. Apăsați imediat peste apa fiartă.

O omuletă cu broccoli pentru o treime din oră. Imediat ce "apucă", îndepărtați, primiți și serviți cu ceai verde și pâine de tărâțe.

Deoarece această omletă nu prevede folosirea gălbenușului de ou, gândiți-vă în prealabil ce să faceți cu ea. De exemplu, puteți prepara chifle dulci cu stafide (ca un kulich).

Opțiunea 5: Omeletă cu broccoli și brânză în cuptor

Când coaceți o omela în cuptor, vă sfătuim să includeți brânză în compoziția sa. El este cel care va oferi o crustă apetisantă și va da gustării o nuanță de gust uimitoare.

ingrediente:

75 de grame de brânză ("rusă"),
cinci ouă (pui),
96 grame de broccoli
lingura de unt,
proaspăt mărar,
o jumătate de pahar de lapte
sare pentru omeleta.

Cum să gătesc

Broccoli proaspeți dezasamblați în bucăți mici. Fiecare clătire. Puneți pe prosop de hârtie.

Într-un castron, turnați cel mai proaspăt lapte. Bateți ouăle. Se presara cu sare.

Se amestecă până la spumare și uniformitate.

Se taie brânza și se toarnă mărarul. Apoi lubrifiați forma de pergament cu ulei. Imediat se toarnă masa din castron.

Răspândiți pe suprafața broccoli. Presărați cu marar și brânză. Nivelat.

Așezați omletul cu broccoli în cuptor. Coaceți micul dejun pentru aproximativ 15-17 minute. Indicator de incendiu - 180 de grade. Serviți imediat.

În plus față de această brânză rusă, este destul de acceptabil să includeți mozzarella vâscoasă sau suluguni în rețetă. Apropo, dacă vă place acest produs lactat, stropiți omeleta cu câteva feluri de brânză. Obțineți mai multe delicioase!

Opțiunea 6: Omelet cu făină și broccoli

În ultima rețetă a selecției noastre, vom lua în considerare adăugarea făinii la omletă. Este mai bine să "legeți" toate ingredientele. Dar nu-l utilizați în cantități mari, altfel structura va fi "înfundată" și omleta va fi greu.

ingrediente:

lingură de făină,
patru ouă
91 de grame de flori de broccoli,
ulei de floarea-soarelui,
o jumatate de cana de lapte,
sare,
Ierburi condimentate uscate pentru gust.

Rețetă pas cu pas

Toate ouăle de pui combină cu lapte. Se amestecă bine. Trebuie să apară o spumă ușoară.

Acum turnați făina. Bateți masa cu mișcări rapide pentru a evita bulgări. Se condimentează cu sare. Introduceți ierburi picante (uscate).

Varza (proaspătă) pentru a face afară. Spală-te. Șterge umezeala de la umiditate.

Adăugați ulei într-o tavă încălzită. După câteva secunde, turnați un amestec de ouă vâscos. Descompune inflorescențele.

Acoperiți imediat omeletul cu capacul de broccoli. Pregătiți un mic dejun sănătos la o temperatură medie de 15-16 minute. După verificarea structurii (ar trebui să fie dense și ofertă în același timp), serviți pentru ceai.

Este foarte important ca făina să fie amestecată în ouă cu lapte degresat. Pentru aceasta, vă recomandăm să o sități și să o adăugați în mai multe loturi. Dar a bătut masa mai bine cu o mână metalică cu mâna sau cu un mixer.

Gătit broccoli

Broccoli este un tip de varză care a venit la noi din Roma antică. Varza de culoare verde saturata, sub forma unei umbrela cu o tulpina carnale, pe care se afla inflorescența sferica, are multe proprietati utile. Elementele vitale vitale, vitaminele B, PP, E, A, beta-caroten, potasiu, calciu, fosfor, seleniu conținute în legume sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemelor cardiovasculare și nervoase. Varza ajută la îndepărtarea sărurilor de metale grele și, de asemenea, protejează împotriva radiațiilor.

O cantitate mică de calorii (aproximativ 30 kcal) și absența contraindicațiilor de utilizare, cu excepția intoleranței individuale, transformă o legume într-un supliment universal de orice fel de mâncare.

Pentru gătit, utilizați exclusiv inflorescențe. Gustul lor este delicat și savuros în același timp oarecum similar cu gustul conopiderului. Omeletul sau ouălele combinate cu broccoli este o opțiune bună pentru un mic dejun hrănit și ușor!

Secretele alegerii

Magazinele vind broccoli proaspete și congelate. Cum sa alegi varza corect?

Duritate. Preferați o legumă cu un picior dens și inflorescențe. Budi de la inflorescențe ar trebui să fie bine închise.
Culoare. Varza proaspătă este verde închis. O nuanță violetă ușoară a inflorescențelor indică o cantitate mare de beta-caroten în ele (varza se transformă în verde în timpul procesului de gătire). Faptul că legumele este suprasolicitat, indică muguri galbene pe inflorescențe.
Miros. Alegeți o varză cu aromă plăcută. Un miros puternic și prezența petelor întunecate indică faptul că leguma nu este prima prospețime.

Păstrați broccoli într-un frigider într-un recipient de alimente închis ermetic timp de cel mult 10 zile. Este opțional să fierbeți varza înainte de îngheț.

În tigaie

Cea mai ușoară rețetă pentru ouăle cu broccoli - într-o tavă. Conținutul său caloric este de 677,2 kcal. Utilizați numai ouă proaspete pentru gătit. Puteți verifica calitatea unui ou de pui cu aluat simplu. Agitați-l. Dacă simțiți că gălbenușul este slăbit, oul este învechit, este mai bine să nu-l utilizați.

Veți avea nevoie de:

oua de pui - 6 bucati,
broccoli inflorescențe - 180 g,
ulei de măsline - 20 ml,
usturoi - 2 cuișoare,
brânză - 100 g,
condimente.

Înghețați inflorescențele în ulei timp de 3 minute.
Se toarnă apă pentru a umple jumătatea de varză, crește căldura, fierbe până când lichidul se fierbe departe.
Se amestecă ouăle cu o furculiță, fără a bate.
Zdrobiți usturoiul, adăugați-l la amestecul de usturoi împreună cu mirodenii.
Se toarnă amestecul de broccoli.
Se prăjește sub capac până se gătește la foc mic.
Presărați cu brânză rasă.

În aragazul lent

Încercați să preparați o omletă cu broccoli și roșii într-un aragaz lent. Varza cu varf va pastra proprietatile sale benefice si structura maxima. Combinația de roșii și mirodenii va adăuga un miros de condimente.

Veți avea nevoie de:

oua de pui - 5 bucati,
broccoli inflorescențe - 200 g,
tomate - 2 bucăți,
ceapa mica - 1 gluma,
cremă - 60 ml,
maioneza - 1 lingura,
nucșoară, oregano, sare, piper.

Se fierbe varza în apă clocotită timp de 4 minute.
Răcoros, împărțiți inflorescențele în mai multe părți fiecare.
Tăiați roșiile în cuburi.
Se taie ceapa. Îndreptați-l într-un aragaz lent, alegeți funcția "Prăjire - Legume".
Adăugați varză, roșii și oregano. Scoateți capacul, gătiți timp de 10 minute, amestecând ocazional.
Bateți ouăle cu smântână, nucșoară și mirodenii, se toarnă varza cu acest amestec.
Gatiti in modul de coacere timp de o jumatate de ora. Tăiați farfuria finită în porții, presărați cu verdele tăiați. Serviți cu maioneză sau smântână.

Omeletul din cuptor este gătit puțin mai mult decât în tigaie. Un vas preparat în acest fel își păstrează splendoarea, structura delicată, dar densă. Nu există exces de lichid și de agenți cancerigeni care se formează în timpul prăjirii. În cuptor, ouăle amestecate sunt coapte mai uniform decât într-o tigaie.

Vă oferim să gătiți o omletă cu broccoli și brânză. În combinație cu verdele și brânza tare, ouăle vor fi un supliment bun la dietă.

Veți avea nevoie de:

oua de pui - 4 bucati,
brânză - 130 g,
lapte - 50 ml,
broccoli inflorescențe - 200 g,
usturoi - 1 dinte,
patrunjel,
condimente.

Se fierbe varza până la jumătate gătit, împărți fiecare inflorescență în 2-3 părți.
Tăiați usturoiul în jumătate. Tăiați-le un vas de coacere și puneți varza.
Separați gălbenușurile și albușurile, biti albul cu sare într-o spumă și amestecați gălbenușele cu lapte.
Combinați albi și gălbenuș, amestecați bine.
Răstește brânza, împărțiți masa rezultată în două părți. Adăugați 2/3 de masă de brânză și verde în amestecul de ouă.
Se toarnă legumele cu amestecul, se presară cu brânza rămasă.
Închideți formularul cu folie. Coaceți timp de o jumătate de oră la 160 °. Servește, pre-tăiat în porții.

În cazul în care omeleta este destinată meniurilor pentru copii, utilizați soiuri de brânză cu gust ușor de cremă. Pentru adulți, puteți alege soiuri cu arome picante savuroase.

Rețete de conopida

Conopida este un depozit de vitamine și microelemente. În compoziția chimică, conținutul de proteine și proprietățile nutriționale, depășește toate tipurile de varză cunoscute. Omeletul gătit într-un cuptor cu conopidă este o opțiune excelentă pentru micul dejun și un mic dejun consistent. Felul are o textura delicata si un gust placut.

Folosiți numai legume proaspete. Calitatea produsului este indicată prin:

inflorescențele elastice albe fără puncte și puncte întunecate,
frunze verzi verde,
ușor miros plăcut.

Magazinul de varză în frigider trebuie să se găsească într-o pungă cu găuri, după înfășurarea cu hârtie. Schimbați hârtia deoarece absoarbe umezeala. Înainte de înghețarea varză este mai bine să pre-fierbe în apă timp de 3-5 minute, apoi se răcește.

Rețetă tradițională

Încercați să gătiți o oletă delicată cu conopida în cuptor. O fel de mâncare ușoară și nutritivă este perfectă pentru micul dejun sau cină.

Veți avea nevoie de:

oua de pui - 5 bucati,
lapte - 110 ml,
conopidă - ½ furculiță medie,
unt - 20 g,
condimente.

Dezasamblați varza în inflorescențe, fierbeți cu sare până când vă faceți tendință.
Separați albii și gălbenușurile. Beat alb în spumă, combinați cu gălbenușele, continuați să bateți.
Adăugați lapte, condimente. Se amestecă bine.
Pune inflorescențele într-un vas de copt, turnați amestecul de ouă.
Răspândiți bucățile de unt pe suprafață.
Coaceți 25 de minute la 200 °. Serviți cu smântână sau maioneză.

Omeletă, gătită în mod tradițional în cuptor - un fel de mâncare clasică. Conținutul său caloric este de 586,8 kcal.

Cu broccoli într-un aragaz lent

Omeletul cu broccoli și conopidă într-un aragaz lent este gustos și delicat. Se duce bine cu smântână sau maioneză.

Veți avea nevoie de:

oua de pui - 3 bucati,
lapte - 2/3 ceasca,
broccoli florets -100 g,
conifere inflorescențe - 100 g,
apă - 1 l,
unt - 20 g,
verdeață, condimente.

Puneți varza sub formă de aburire, activați modul de aburire timp de 10 minute. Apoi transferați varză într-un vas de copt unsă.
Bateți ouăle cu lapte, ierburi și mirodenii tocate.
Se toarnă varza cu amestec de lapte-ou.
Gatiti folosind functia Coacere timp de 20 de minute.
Serviți, tăiați în porții.

Rețeta poate fi utilizată în nutriția sportivilor. O farfurie ușoară, bogată în vitamine, proteine și oligoelemente, va da un impuls de energie înainte de un antrenament intens. Potrivit pentru micul dejun și cină.

Acum știi cum să gătești omețel delicios cu conopidă și broccoli rapid și corect. Utilizați aceste rețete pentru a găti feluri de mâncare originale pentru cei dragi.

Omelet de usturoi cu broccoli

Dacă vă gândiți la ceea ce noi să preparăm pentru micul dejun, reteta noastră va fi cu siguranță utilă. Faptul este că omletul broccoli nu este numai gustos, ci și util. Este ușor de pregătit și nu ține mult timp în bucătărie. Exact ceea ce aveți nevoie dimineața! În broccoli, numai muguri nedeschise sunt folosite ca hrană. Nu există secrete speciale de gătit această varză, există o singură regulă principală - nu ar trebui digerată. Atunci gustul său este maxim conservat. Poate fi fiert în apă clocotită și albă. Și apoi utilizați într-o varietate de rețete. De exemplu, faceți o omletă conform acestei rețete!

brânză - 100 de grame
broccoli (inflorescență) - 180 de grame
ulei de măsline - 20 mililitri
2 cuișoare de usturoi
piper roșu
6 ouă
piper negru
sare

Dacă utilizați varză congelată, mai întâi puneți-o pe masă astfel încât să devină temperatura camerei. Dacă aveți varză proaspătă, mergeți direct la etapa următoare. Broccoli să se prăjească într-o tavă cu adaos de ulei de măsline. Timpul durează puțin - doar două minute. Apoi adăugați apă în tigaie (două linguri) și fierbeți acoperit cu un capac la foc mic până când este complet fiartă departe.

Separat, agitați ouăle, bătând puternic până când spuma nu are nevoie de ele - doar amestecați până la netezime. Adăugați usturoi zdrobit, condimente și sare pentru ele. Apoi se toarnă broccoli cu acest amestec de ouă și se fierbe pe foc mediu până se pregătește, prima o parte și apoi se întoarce cealaltă parte cu o spatulă. Nu scoateți capacul în timpul gătitului. Presați omeleta cu brânză rasă și puneți-o pe masă.

Omeletă în cuptor cu broccoli și brânză

Suntem încântați să vă prezentăm o altă rețetă pentru omelețul de legume, care este potrivit pentru cuptor. Potrivit acestuia, felul de mâncare va fi gătit puțin mai mult în timp, dar, ca rezultat, va deveni mai luxuriant și mai delicat. Omeletul se va asemăna mai mult cu o caserolă de ouă și legume cu brânză.

brânză - 150 de grame
lapte - 40 mililitri
4 ouă
broccoli - 200 de grame
grămadă de verde tăiată
piper
sare
usturoi - 1 prong

Tăiați un cuișor de usturoi în două jumătăți și frecați-le cu forma în care intenționați să coaceți omeleta. Se fierbe broccoli în apă fiartă până la jumătate gătite, împărți fiecare inflorescență în 2-3 felii și se pun în formă. Se separă albii de ouă și se amestecă, adăugând sare, în spumă rezistentă. Se amestecă gălbenușele cu o coaptă și lapte. Apoi combinați ambele amestecuri și amestecați bine.

Branza de brânză pe un grătar cu celule mari. Cele mai multe dintre acestea se adaugă la amestecul de ou, lăsa un pic pentru partea de sus. Adăugați verde tăiată la omletă. Broccoli se toarnă masa rezultată, se presară cu așchii de brânză. Acoperiți formularul cu folie și trimiteți-l la cuptor la o temperatură de 160 ° C timp de 30 de minute. Când omeleta este coaptă și acoperită cu o crustă de aur, scoateți-o din cuptor, tăiați-o în bucăți. Se presara cu verdele și se servesc fierbinți.

Omelet cu broccoli într-un cazan dublu

Dacă sunteți un proprietar fericit al unui cazan dublu, această rețetă este pentru dvs.! Vrem să împărtășim o idee minunată despre omelețul legume cu cârnați, aburit.

cârnați sau cârnați - 2 bucăți
100 mililitri de lapte
4 ouă
200 de grame de broccoli
mărar - ½ buchet
sare
condimentele

Un cap de varză de broccoli împărțit în florets și se fierbe în apă sărată, doar pentru o perioadă scurtă de timp. Procesul va dura aproximativ 5 minute. Amintiți-vă că nu ar trebui să digera broccoli: dacă acest pește a fost fierbere pentru o lungă perioadă de timp, gustul său este redus semnificativ. Disponibilitatea varzei poate fi verificată cu o furculiță - ar trebui să fie moale.

Puneți ouale într-un castron și le amestecați ușor, adăugați condimente, sare, apoi turnați laptele și amestecați din nou. Tăiați cârnații cu inele, dacă ați luat sosuri, le tăiați puțin mai puțin. Capacitatea în care se pregătește orezul, acoperă cu filmul agățat, apoi omletul nu se va lipi de formă și îl veți obține cu ușurință. Puneți umplutura în castronul pregătit și acoperiți cu ouă biciuite. Trimiteți la un cazan dublu timp de 25 de minute.După gătire, scoateți vasul, presărați-l cu verde tăiat și puneți-l pe masă fierbinte. Omeletul cu broccoli se dovedește luxuriant, frumos și apetisant și miroase foarte gustos. Bon apetit.

Omelet cu șuncă și broccoli

Această rețetă este o opțiune foarte bună pentru cină sau mic dejun. De asemenea, puteți prepara un fel de mâncare vegetariană în conformitate cu această rețetă, trebuie doar să excludeți șunca din ea. Omeletul cu broccoli va fi mai gustos dacă este servit cu diferite sosuri - picante, picante, cremoase. Puteți face chiar mai ușor - să-i oferiți un sos pe bază de maioneză sau ketchup.

brânză - 80 de grame
200 mililitri de lapte
broccoli - 250 de grame
4 ouă
șuncă - 150 de grame
pesmet
o jumatate de lingura de sos fierbinte
sare
ulei de măsline - 1 lingură
ceapă - 1 bucată
cereale integrale (fără cruste) - 3 bucăți

Pregătiți o formă în care să coaceți o omletă, să o uleziți și să o presărați înăuntru cu pesmet. Bateți 4 ouă, turnați laptele, adăugați sos fierbinte, piper și sare. Felii de pâine cu cereale integrale, tăiate în cuburi și se combină cu amestecul de ouă, se amestecă. Acum puneți acest castron în frigider pentru o vreme.

Se fierbe broccoli timp de 4-5 minute, apoi clătiți imediat în apă rece. Într-o tigaie, se prăjește ceapa tăiată până la maro auriu, se adaugă șunca tăiată și se fierbe încă cinci minute. Numai după ce șunca sa răcit puțin, poate fi adăugată amestecului de omletă. Se toarnă totul într-o formă, se trimite să se coace timp de 45 de minute într-un cuptor preîncălzit. Serviti bucati in bucati prin adaugarea sosului preferat.

Omelet într-un multivariat cu broccoli și mazăre

Așa cum am menționat deja, un număr relativ mic de oameni includ în mod constant în dieta lor mese din broccoli, dar în zadar. Această varză este considerată o vegetație veche de legume, mai mult de două mii de ani în urmă a fost cunoscută și mâncată de romani și greci. În Europa, broccoli a început să fie popularizată în anii '20, în țara noastră, a apărut abia recent într-o vânzare publică. Vă oferim următoarea rețetă pentru o omletă cu broccoli, pentru a populariza această varietate valoroasă de varză.

100 de grame de mazăre verde
200 de grame de broccoli congelate
maioneza - 1 lingura
50 mililitri de cremă (10% grăsimi)
ceapă - 1 bucată
5 ouă
sare
oregano
busuioc
piper negru
nuca de muscat

Broccoli florets baie în apă fierbinte fierbinte și gătiți timp de 5 minute. Când se răcește varza, împărțiți fiecare felie în 2-3 bucăți. Se curata si se toaca ceapa. Încălziți într-un aragaz lent în modul "Prăjire" - uleiul vegetal "Legume" și prăjiți ceapa în el. Adăugați broccoli, busuioc, oregano și mazăre verde. Lăsați să se pregătească încă 10 minute cu capacul deschis, amestecând ocazional.

În același timp, într-un bol separat, bateți ouăle, adăugați maioneză și cremă, nucșoară, piper și sare. Se toarnă amestecul de ouă picant. Selectați elementul "Coacere" din meniul multicooker, setați ora - 30 de minute și apăsați butonul "Start". La sfârșitul gătirii, multicookerul va semnala finalizarea. Omeletul poate ajunge, împărți în bucăți, decora.

Dacă nu aveți o tehnică de miracol în bucătăria dvs., cum ar fi mulvarka, nu vă disperați, oricare dintre rețetele prezentate poate fi gătită într-o tavă sau într-un cuptor. Amintiți-vă că bucătăria lentă gătește mult timp la temperaturi scăzute. În pan și în cuptor, dimpotrivă, temperatura ridicată vă permite să prăjiți și să gătiți antena rapid. În medie, o omletă cu umplutură va fi gata în 15 minute.

În concluzie, aș dori să spun că broccoli este un produs unic în prezența vitaminelor, mineralelor și a altor utilități pentru corpul nostru. Se prepară în diferite feluri: fierte, prăjite, coapte, fierte. Însă în timpul tratamentului cu aburi, acesta păstrează cea mai mare cantitate de nutrienți. Poate fi chiar consumat brut, apoi corpul tau va fi imbogatit cu cantitatea maxima de vitamine vii.În acest caz, este zdrobit cu un cuțit și adăugat la salate, condimentat cu ulei vegetal.

Broccoli feluri de mâncare "iubesc" o varietate de sosuri și grăsimi, de la picant la dulce. În acest articol, ne-am uitat la unele dintre cele mai de succes combinații de broccoli cu legume și produse din carne, le-am combinat cu ouăle și am primit un mic dejun nutritiv minunat - ouă amestecate cu broccoli. Această legume este foarte utilă și destul de gustoasă, așadar aș vrea ca tot mai mulți oameni să o folosească cât mai des în dieta lor.

Rețetă 1: Omelet de brocoli

Omelet tradițional cu broccoli într-o tigaie - un mic dejun sănătos și nutritiv. Potrivit pentru copii și pierdere în greutate, deoarece conține minimum de alimente bogate în calorii.

ou de pui - 5 bucăți,
250 g broccoli
lapte proaspăt - 50 ml,
morcovii și ceapa de dimensiuni medii
ulei de gătit pentru prăjire,
sare, busuioc.

Spalam ceapa, morcovii si varza. Coaceți ceapa din coji, tăiați în semilune subțiri.
Curățați morcovii, frecați-le cu o răzătoare fină.
Se rupe varza cu mana (fiecare inflorescenta este impartita in 2-3 parti).
Se încălzește uleiul într-o tigaie, se pun morcovi și ceapă în el și se fermentează.
După 5-7 minute, se poate adăuga varză la ceapă și morcovi. Este necesar să se prăjească alimentele până se pregătește.
Acum totul este sărat și condimentat cu busuioc.
Într-un castron separat, bateți ouăle, turnați laptele spre ele (ușor încălzit).
Umpleți legumele cu amestec de lapte-ou.
Acoperiți tava cu un capac, reduceți căldura și prăjiți omeleta timp de 10 minute. În timpul procesului de prăjire, lichidul se va evapora și vasul va crește.
Serviți cu toast, verdeață și salată de legume.

Rețetă 2: Omelet cu broccoli și conopidă

Nu mai puțin gustos este o omletă cu broccoli și conopidă. Amestec de legume - sursa de energie necesară pentru o zi întreagă. Să facem acest fel de mâncare pentru micul dejun!

4 oua de pui,
lapte - o jumătate de cești,
morcov - 300 g,
broccoli - 300 g,
conopidă - 300 g,
ulei vegetal - 20 g,
sare,
piper.

Clătiți varza, împărțiți-o în florete.
Grângeți morcovii pe o răzătoare.
Încălziți ulei vegetal într-o tigaie, puneți legumele acolo și fierbeți până la jumătate gătite.
Bateți ouăle cu lapte cald, adăugați sare și piper la gust.
Umpleți legumele cu amestecul, acoperiți cu un capac.
Se coacă pe foc mediu până se fierbe (aproximativ 10-15 minute).

Rețeta 3: Omeletul de broccoli și brânzeturi

O legumă verde, ca un ou, merge bine cu brânză. În cazul în care o mică bucată de brânză tare se ascunde în frigider, nu ezitați să o utilizați pentru a face micul dejun.

2 ouă,
lapte - 0,5 cani,
3 flori de broccoli,
40 g de brânză tare
un unt pentru prăjire,
sare și piper măcinat.

Se fierbe apa pe sobă, se adaugă sare. Îndepărtați florile de varză în tigaie și fierbeți timp de 3 minute. Scoateți și lăsați-l să se răcească.
Bateți ouăle cu lapte. Adăugați sare și piper.
Pe un răzuitor fin, tocați brânza.
Când leguma se răcește, tăiați-o în bucăți.
Se topește untul într-o tigaie, se toarnă ouăle cu lapte.
Răspândiți rapid bucățile de legume pe ouă cu lapte.
După câteva minute, când omuleta se apucă, se presară cu brânză rasă.
Acum, închideți tot capacul și prăjiți timp de 4-5 minute.

Sfat! Puneți omeleta pe foc mediu, astfel încât să nu ardă.

Rețetă 4: ouă amestecate cu broccoli, verdeață și roșii

Reteta de vara pentru o olimeta care va apela la toata lumea!

3 ouă,
broccoli - 150 g,
4 roșii de cireșe sau 2 obișnuite,
100 de grame de brânză
o jumatate de cana de lapte,
ceapa - o singură bucată,
verde,
unt pentru prăjire,
sare.

Se fierbe broccoli, la fel ca în rețeta anterioară.
Coaceți ceapa, tăiați în jumătăți de inele.
În pană topiți untul. Se pune ceapa și se prăjește.
Adăugați varză la ceapă și prăjiți-le.
Lapte, bătut cu ouă, sare.
Se toarnă amestecul în tigaie.
Cel puțin, puneți verdele tăiați și roșiile tăiate.
Acum rămâne să stropești cu brânză rasă. Se acoperă cu capac și se prăjește până se termină.
Scoateți antena finisată de pe aragaz și lăsați-o să stea pentru o vreme.

Sfat! Când prăjiți în unt, răsturnați căldura la minimum. Deci, produsele nu vor arde. Puteți adăuga câteva picături de ulei vegetal.

Rețeta 5: Ouăle cu broccoli și pui

În cele din urmă, verificați mâncarea mai nutritivă. Puiul - o sursă de proteine, merge bine atât cu ouăle cât și cu legumele. Acest fel de mâncare poate fi gătit pentru micul dejun, prânz și cină.

3-4 inflorescențe de broccoli,
File de pui - 100 g,
3 ouă,
usturoi - jumătate de cuișoare,
smântână (conținut de grăsime 15%) - 2 linguri,
sare, piper,
unt,
ulei vegetal.

Se toarna varza pana se fierbe in apa sarata.
Usturoi tocat fin.
Carnea de pui tăiată în bucăți mici.
Într-o tavă, amestecați untul și uleiul vegetal.
Puneți puiul în tigaie, sare, piper, prăjiți până la alb.
Acum este timpul să adăugați varză și usturoi.
Lăsați amestecul să se prăjească timp de 1-2 minute, în timp ce bate ouăle și smântână.
Turnați amestecul în tigaie, aplatizați cu o spatulă astfel încât umplutura să fie uniform distribuită.
Se prăjește până se pregătește.

Sfat! Cum să înțelegeți dacă o omletă este gata? Fundul lui ar trebui să se înroșească. Verificați-l cu o spatulă din lemn.

Cum să gătești o ouletă delicioasă

Există mai multe trucuri care vă vor face și mai atrăgătoare și apetisante:

După ce fierbeți varza, pliați-o într-un ciocănel și turnați peste apă rece. Această tehnică va ajuta la menținerea culorii verzi bogate în legume.
Gatiti numai cu oua proaspete. Cum să verificați vârsta ouălor? Îndepărtați-o în apă sărată. Oul proaspăt ar trebui să se înece.
Cum de a alege o varză bună broccoli: inflorescențe picior dens, muguri bine închise. Culoare - verde închis. Dacă rinichii au o nuanță galbenă - leguma este prea mare.
Un punct important - mirosul de broccoli. Ar trebui să fie frumos și ușor. Punctele întunecate și mirosul înțepător sunt un semn că produsul nu este proaspăt.

Broccoli omletă cu varză este un fel de mâncare ușor de gătit și o opțiune de mic dejun excelent. Gatiti cu placere!

Nu pierdeți articolul!
Salvați linkul sau îl partajați:

Ce ar trebui să fie un mic dejun sănătos

Pentru a vă face masa de dimineață gustoasă și hrănitoare, trebuie să urmați aceste reguli:

au micul dejun între orele 6:00 și 8:00 dimineața - în acest moment stomacul este cel mai pregătit să primească și să asimileze alimentele potrivite pentru prima masă,
Mănâncă fructe, legume, cereale, nuci, fructe uscate, sucuri proaspete, miere, produse lactate etc. Sunt pline de vitamine și minerale și sunt digerate încet, astfel că vei fi plin și plin de energie până la cină.
Nu este necesar să includeți în meniul de mic dejun sucul de portocale și alte fructe citrice (datorită acidității ridicate), ceaiuri și cafea, alimente grele (leguminoase, ouă, carne etc.), dulciuri dăunătoare cu făină și zahăr alb (nu poartă hrănitoare și valoarea energetică - după care imediat vrei să dormi),
Încercați să renunțați la micul dejun rapid preparat: muesli, fulgi, cereale cumpărate etc. Nu vor aduce niciun beneficiu corpului, spre deosebire de declarațiile producătorilor lipsiți de scrupule.

Omelet bogat în proteine cu brânză de vaci

O astfel de omletă poate fi variată prin adăugarea de diferite legume și mirodenii:

Pentru o omletă aveți nevoie de minimum de ingrediente:

brânză de vaci cu un procent minim de grăsime - 180 g,
ouă - 3 buc.,
sare și piper la gust
verdeață.

Procesul de gătit este simplu:

Bateți ușor ouăle.
Adăugați brânza de vaci și amestecați bine masa.
Se condimentează cu piper, ierburi și se distribuie uniform.
Puneți masa într-o tigaie bine încălzită și prăjiți, amestecând constant, până când se ia.
În plus, omleta poate fi decorată cu verdeață tocată.

O astfel de omletă poate fi gătită sub forma unui scrambler obișnuit sau arsă în cuptor

Chef de ciocolata

Principala diferență a acestei rețete față de găluștele obișnuite este umplutura, care este amestecată cu aluatul, ceea ce simplifică foarte mult procesul de gătire.

Iată o listă cu ingredientele potrivite:

brânză de vaci - 200 g,
ou - 1 buc.,
ovaz sau orez - 130 g,
stevia sau orice alt îndulcitor bun
sare la gust

Procesul de gătit găluște constă în mai multe etape:

Bateți oul cu sare și îndulcitor, adăugați brânza de vaci, făină și frământați aluatul - ar trebui să fie puțin lipicios.
Formați o minge din aluat și împărțiți-o în patru părți, fiecare dintre acestea rulând într-un flagel.
Tăiați toate cele patru flageluri în bucăți mici și aruncați la fiert în apă clocotită.
De îndată ce găluștele plutesc, scoateți-le imediat - sunt gata.

Găluștele delicioase merg foarte bine cu verdele, smântână, miere, fructe de padure sau fructe.

Sfat! Pentru a preveni lipirea de găluște într-o farfurie, adăugați puțin ulei de nucă de cocos și amestecați-le.

Broccoli Omelet

Mulți oameni nu le place broccoli pentru textura lor specifică și gustul special. Dar omletul își va sublinia meritele și va umbri dezavantajele.

Ingrediente necesare preparării:

broccoli - 180 g,
usturoi - 2 cuișoare,
ulei de măsline - 2 linguri. l.,
piper rosu - 1/4 linguriță,
sare și piper negru la gust
ouă mari de pui - 6 buc.

Gătiți o omletă astfel:

Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se prăjește usturoiul.
Adăugați broccoli, sare, piper roșu și negru, amestecați și gătiți timp de 1-2 minute.
Apoi adăugați 2 linguri. linguri de apă, acoperă cu un capac și țineți încă 5-7 minute.
Lăsați broccolul să se răcească deschizând capacul și, în acest timp, amestecați ouale într-un castron.
Umpleți broccoli cu ouă și expediați-le într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C.
După 15 minute, străpungem omelețul cu un baston de lemn: dacă rămâne curat, vasul este gata.

Pentru un gust mai savuros, încă omeletul fierbinte cu broccoli poate fi presărat cu brânză rasă

Ovăzuri cu miere și mure

Ouălele clătite pot fi îndulcite nu numai cu miere - ele vor fi perfect combinate cu orice sirop, de exemplu arțar sau din agave.

Pentru clatite va trebui:

instant de ovaz - 2 linguri. l.,
ouă - 2 linguri. l.,
ulei de nucă de cocos pentru lubrifiere,
sare și îndulcitor la gust.

Pregătirea unui desert delicios de dimineață este simplă:

Se amestecă toate ingredientele.
Coaceți tigaia cu ulei de nucă de cocos și încălziți bine.
Se toarnă aluatul în porții mici în tigaie, astfel încât clatitele sunt rotunde.
Fiecare se prăjește pe ambele părți.
Puneți clatite terminate într-un coș pe o farfurie, turnați cu miere și decorați-vă cu mure.

Murelele pot fi înlocuite cu orice boabe cu un gust bogat, cum ar fi coacăze, afine, zmeură

Acesta este un fel de mâncare foarte gustoasă și ușor de preparat, care determină popularitatea sa. Adesea shaksuku poate fi găsit în meniul restaurantului.

Ingredientele pentru acest fel de mâncare sunt destul de diverse:

ouă de dimensiuni medii - 3 buc.,
dovlecei - 1 buc.,
ceapa - 1 bucata,
apă - 1/3 cenți,
rosii - 400 g,
Ardei iute - 2 buc.,
ulei de măsline - 1 linguriță,
cumin - 1 linguriță,
sare și turmeric -
verdeață, piper negru și roșu la gust.

Întregul proces va dura aproximativ o jumătate de oră:

Se taie mărunt legumele.
Se toarnă ulei de măsline în tigaie și se încălzește bine.
Apoi puneți ceapa și treceți-o timp de 3-5 minute.
Apoi adăugați restul de legume, apă, sare, mirodenii și fierbeți peste foc mediu timp de 30 de minute, amestecând ocazional.
Se toarnă amestecul în ouă, se presară cu ierburi și se acoperă cu un capac.
Când shakshuka este gata, puneți-o pe o farfurie sau serviți direct în tigaie.

INGREDIENTE

Usturoi 2 dinți
Ulei de măsline 2 Art. linguri
Broccoli (inflorescență) 180 de grame
1/4 linguriță de ardei roșu
Sare, piper negru - la gust
Ouă 6 bucăți
Cascaval 100 grame

Dezghețați broccoli (dacă produsul este proaspăt - treceți peste salt).

Puneți broccoli cu usturoi tocat în ulei de măsline timp de 2 minute, apoi adăugați 2 linguri la tigaie. apă, acoperiți tigaia cu capac și fierbeți până când se evaporă apa.

Bateți ouăle și amestecați cu broccoli. Acest amestec este turnat în tigaie și se prăjește timp de 3-4 minute - până când marginile sunt apucate. Apoi, deplasăm omelețul într-un vas de copt, presăruiți cu brânză rasă pe partea de sus - și în cuptor timp de 8-10 minute la 180 de grade.

Gata omletă ieși din cuptor, presărați cu brânză rasă - și mâncați!

Sandwich-uri cu somon sărat, avocado și ouă umplute

Astfel de sandwich-uri sunt foarte usor de preparat, in timp ce ele arata elegante si au un gust luminos si unic.

Ingrediente necesare pentru sandwich-uri:

ou - 1 buc.,
Oțet 1 lingură. l.,
pâine integrală - 1 felie,
somon - 1 felie,
avocado - 1/4 parte,
suc de lamaie - 1-2 lingurițe,
mare sare grosieră
piper după gust
verdeață.

Decorați astfel de sandwich-uri pot fi roșii de cireș galben și roșu, coji de verdeață etc.

Doar un sfert de oră va fi necesar pentru a crea acest mic dejun:

Luați avocadoul, spălați-l, tăiați-l în jumătate și îndepărtați osul.
Îndepărtați pulpa într-un castron și amestecați cu o furculiță, adăugați sare, piper, suc de lamaie și amestecați.
Într-o cratiță profundă, se fierbe apă și se adaugă oțet.
Spargeți oul într-un bol separat. Este necesar să spargeți cu grijă oul într-un castron astfel încât gălbenușul și albul să nu fie amestecate
Apoi se toarnă în apă clocotită și, după 3-4 minute, se scoate și se pune pe farfurie. Apa nu trebuie să fiarbă puternic la momentul scufundării oului - trebuie să reduceți căldura într-o asemenea măsură încât să fiarbă ușor
Se prăjește o felie de pâine într-un prăjitor de pâine și se întinde un amestec de avocado pe ea. În loc de paste, puteți să tăiați pur și simplu avocadoul în felii și să puneți un sandwich, apoi se presăra cu suc de lamaie și sare.
Așezați o bucată de somon și un ou curățat deasupra. În plus, puteți să sare și piperul sandwich, precum și presărați cu ierburi

Banana-Cherry Smoothie Bowl

Smoothie-Bowl - un fel de smoothie, dar mai dens în consistența sa. Pentru a face acest lucru, vor fi necesare nisipuri:

cireasa dulce - 100 g,
banana - 1 buc.,
iaurt natural - 100 ml,
menta.

Pentru a crea un aruncător, urmați acești pași:

Puneți o banană și iaurt în congelator timp de 20 de minute.
Între timp, spălați cireșele, uscați și îndepărtați oasele.
Amestecați cireșele, bananele și iaurtul cu un blender.
Se toarnă într-un castron, se arde cu menta, felii de banane și fructe de cireșe.

Smoothies-bowls a devenit popular datorită instagramului: iubitorii de fotografie alimentară răspândesc amestecul într-o farfurie și decorează cu tot felul de fructe, fructe de padure, bomboane și chiar înghețată pentru a face cele mai frumoase fotografii

Puteți să luați orice fructe, fructe de pădure și chiar legume pentru a face niște castronuri. Prin decorarea amestecului finit, vă puteți arăta imaginația: adăugați coji de nucă de cocos sau migdale, semințe de chia, bucăți de ciocolată neagră naturală, zmeură uscată, fructe întregi sau bucăți de fructe!

Apple Crumble

Crumble este diferit de fulgi de ovaz obisnuit, in care atunci cand fulgi de ovaz se face crocanta.

mere - 2-3 bucăți,
fulgi de ovăz - 150 g,
miere - 2 linguri. l.,
ulei de cocos
fructe cu coajă lemnoasă,
fructe uscate.

Gătitul de delicatese franceze își va cuceri simplitatea:

Spalati merele, miezandu-le si taiati-le in felii subtiri.
Fulgi de ovaz cu miere.
Smulgeți forma cu unt, puneți mere în el, presărați cu scorțișoară, fructe uscate, nuci și fulgi de ovăz.
Coaceți în cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 20-30 de minute.

Crumble poate fi gătit nu numai cu mere, dar și fructe cu coajă lemnoasă, bucăți de ciocolată neagră, fructe uscate, diverse fructe de pădure - coacăze negre, zmeură, căpșuni

Casă de coacere ușoară

Această caserolă este ușor de pregătit, iar datorită brânzei de vaci este foarte utilă.

Iată o listă de ingrediente:

brânză de vaci - 600 g,
ouă - 3 buc.,
Amidon de porumb - 2 linguri. l.,
îndulcitor - 10 g,
vanilină.

Această caserolă este foarte ușor de făcut:

Spălați și spargeți ouăle, separând albii de gălbenușuri.
Bateti primul într-o spumă stabilă și amestecați al doilea cu brânză, amidon, îndulcitor și vanilie.
În amestecul rezultat se amestecă ușor în proteine.
Se toarnă masa în matriță și se coace în cuptorul preîncălzit la 180-200 ° C până se pregătește timp de 40-50 de minute.