Păstrăvul este un pește roșu delicios, este extrem de util pentru oameni, deci este important ca un astfel de produs să fie prezent în dieta fiecăruia dintre noi. Una dintre metodele cele mai dietetice de păstrăv de gătit este frigerea în folie. Există multe rețete pentru a le face în bucăți sau în întregime.
Cum de a alege și de a curăța păstrăvul?
În cazul în care peștele este cumpărat în întregime, atunci ar trebui să acorde atenție ochilor limpede și baloanele ude, strălucitoare care vorbesc despre prospețimea produsului. Dacă este cazul, ghimbirul trebuie să fie roșu aprins, iar cântarele să fie dificil de separat de piele. Când este presat cu vârful unui deget, carnea ar trebui să izbucnească cu ușurință înapoi și să miroasă prospețime și sare. Desigur, nu este întotdeauna posibil să găsești păstrăv proaspăt pe tejghea, deoarece în această formă este furnizat numai regiunilor unde se face captura. În rest, se poate găsi înghețat. Peștele poate fi întreg, fără cap și coadă, sau tăiat deja în fripturi.
Nu atât de des, dar îl puteți întâlni în continuare sub formă de fileuri. Chiar și atunci când este înghețat, carnea trebuie să fie roză, cântarele trebuie să fie pe piele, fără daune. Dacă este posibil, asigurați-vă că ați înghițit peștele. Nu cumparati produsul pe care prea mult inghet, deoarece, cel mai probabil, un astfel de păstrăv a congelat și dezghețat în mod repetat. Ca rezultat, calitatea produsului sa deteriorat foarte mult și a devenit nesigură pentru oameni. După ce se selectează peștele, va trebui să fie curățat înainte de coacere. Puteți găsi pe rafturile de magazine deja preparate produs, acesta trebuie doar să fie dezghețat în frigider și clătit sub apă curgătoare.
În cazul în care păstrăvul este proaspăt sau vândut cu capul și entrails, atunci un cuțit ascuțit și o placă de tăiere vor fi necesare pentru muncă.
Se spune că pastravul are cântare mici, deci nu este întotdeauna curățat, mai ales când intenționează să se coace în cuptor. Dacă doriți să scoateți cântarele, trebuie să țineți strâns coada sau să utilizați un dispozitiv special cu un clip. Cântarele sunt îndepărtate de la coadă la cap de mai multe ori pe ambele părți. Cuțitul este întotdeauna ținut la un unghi ascuțit. După ce puteți clăti păstrăvul, treceți acum în interioare. Peritoneul este tăiat din coadă în cap. Dacă aveți de gând să-l eliminați, atunci puteți tăia imediat, dacă nu, apoi tăiați maxilarul inferior și scoateți branhiile. Intestinele sunt scoase complet și peștele se spală bine din nou.
Reguli generale și timp de gătit
Există reguli generale de urmat, pentru că singura modalitate de a găti un fel de mâncare delicioasă.
- Nu păstrați niciodată păstrăvul înainte de gătit. Dacă faceți acest lucru în avans, stratul subțire care înconjoară carnea este îndepărtat, fără ca acesta să fie uscat.
- Ar trebui să alegeți întotdeauna uleiul perfect, inodor pentru gătit, deoarece peștele are deja o aromă unică.
- Pregătiți peștele la o temperatură cuprinsă între 325 și 350 grade Fahrenheit (160-175 centigrade).
- Dacă digerați vasul, acesta va fi uscat.
- Pentru aroma suplimentară, amestecați legumele înainte de a le adăuga la filetul de păstrăv.
- Asigurați-vă că adăugați suc de lamaie pentru gust.
- Gatiti pestele pentru a evita otravirea alimentara.
Peștele poate fi gătit în bucăți în folie, nu este necesar să-l coaceți întregi. Singurul dezavantaj al utilizării produsului în această formă este incapacitatea de a umple abdomenul. În acest caz, toate ingredientele trebuie mai întâi amestecate împreună cu adăugarea de sare și condimente, numai apoi pune pe folie și se coace.
Dacă doriți să faceți un fel de mâncare în straturi, atunci bucățile de pește sunt așezate pe o foaie de copt de-a lungul tăieturii, deasupra sunt ierburi, lămâie, sosul este turnat. În această formă, vasul va fi gătit mai repede, deoarece există mai mult spațiu deschis prin care sucurile și aromele pot intra în carne. Pătrunjelul de păstăi este pregătit în funcție de mărimea și grosimea sa, condiția principală fiind că carnea lasă cu ușurință plăcile din os.
Peștele întreg este la fel de ușor de gătit ca fileele sau fripturile. În primul rând, va trebui să puneți pe suprafața exterioară puțin ulei pentru a preveni uscarea în procesul de coacere. Puteți adăuga ierburi, de exemplu, oregano, mărar, mirodenii și suc de lamaie, totul este bine cu mortar. Multe rețete pentru păstrăvul de păstrăv folie completă includ, de asemenea, utilizarea de sos și topping-uri pentru mai multă aromă. Preîncălziți cuptorul la 350-375 grade Fahrenheit (175-190 centigrade).
Coaceți întregul pește timp de aproximativ 20-25 de minute până când carnea se separă bine cu o furculiță. Nu numai legumele, ci și ierburile, lamaia, orezul fiert, cartofii pot servi drept umplutură.
Retete pas cu pas
Nu este nimic mai bun decat pastravul intreg, inmuiat in ulei de masline si invelit in folie cu usturoi zdrobit, suc de lamaie si verdeata inainte de coacere. Aceasta este o opțiune excelentă nu numai pentru cuptor, ci și pentru un grătar sau un grătar. La prepararea peștelui întreg, este mai bine să faceți tăieturi pe fiecare parte, astfel încât carnea să fie bine aburită. Acest lucru va ajuta căldura să pătrundă în carne.
La prepararea fileului de păstrăv, este necesar să vă asigurați că a fost îndepărtată de piele și de cântare. Aburul în cuptor sau gătirea în folie este o specialitate a bucătăriei din Asia de Est. Acest fel de mâncare este cel mai adesea servit cu legume, orez și condimente. Păstrăvul este grozav pentru marinatele acru.
Există multe modalități de a găti fileuri de pește și sunt foarte simple, folosind doar sare, piper, câteva linguri de ulei de măsline. Acesta va lua taie fin tarhon proaspăt. Spălați și uscați păstrăvul pe prosoape de hârtie. Acum, cuptorul este încălzit la temperatura dorită, dar pentru moment pregătiți o foaie de copt cu folie. Unele ulei se toarnă pe stratul acoperit, este posibil să se amestece cu sare, condimente, tarhon și piper într-un recipient separat. Ei bine, ungeți fileurile de pește. Acum, folia este închisă, dar nu strânsă. Puneți tava înăuntru și gătiți timp de 20 de minute.
O altă modalitate ușoară de a face o masă festivă este aceasta. Porniți mai întâi cuptorul astfel încât să se încălzească până la temperatura specificată. Folia este așezată pe o foaie de copt în două straturi, așezând foile în cruce cu o marjă mică, deoarece va fi necesar să înfășurați bine păstrăvul și să lăsați niște spațiu liber pentru circulația aerului. Puneți păstrăvul curățat în interiorul și în afară cu ulei de măsline cu sare și piper.
Puneți în mijlocul foliei, adăugați felii de lămâi și cremă de pătrunjel în pește. Citricele de suc pot turna o carcasă. Usturoiul poate fi adăugat dacă se dorește. Rabatați folia astfel încât să formați o pungă etanșă. Toate umiditatea în timpul gătitului va fi stocată în interior. Timpul necesar pentru prăjirea păstrăvului va depinde de mărimea peștilor. În medie, este de la 15 la 30 de minute. Dacă doriți să aveți o crustă de aur deasupra, deschideți peștele și păstrați-l în cuptor timp de încă zece minute. Puteți face un fel de mâncare delicioasă.
Aceasta necesită următoarele ingrediente:
- 2 fileuri de păstrăv,
- 150 de grame de brânză tare
- 100 de grame de maioneza,
- 2 cepe,
- un morcov mare.
Se dau două bucăți, se împarte folia cu ulei de măsline, se împrăștie păstrăvul căptușit și sărată, se pune roșii tăiați deasupra, apoi ceapa și morcovii rași, se toacă pe jumătăți de inele, se acoperă cu un strat de maioneză și deasupra cu brânză tartă. Puteți adăuga opțional un alt strat de șampanie. Peste pește timp de 20 de minute.
Puteți găti pește uimitor cu legume pentru vacanță. Acest lucru va necesita:
- doi morcovi mici,
- file de pește 500 de grame
- praz 1 buc.,
- Sparanghel 300 g,
- mazăre în păstăi 100 g,
- porci mici de porumb,
- varza mica, care este de obicei murat,
- o grămadă de patrunjel, mărar și cilantru.
În primul rând, într-un container mare legume mixte, pe care trebuie să le tăiați mai întâi. Sparanghelul este împărțit în două părți, mazărea și porumbul cu varză pot fi folosite și așa. Ceapa tocata in inele, morcovii pot fi taiate in cercuri sau benzi, dupa cum va place. Toate îmbibate cu sos de soia, au adăugat două linguri de ulei de măsline, sare și condimente pentru gust. Tăiați verdele răspândit și amestecați totul bine. Pe foaia de coacere cu folie se pune primul pește sărat și uleios, apoi se pun legume pe vârf. Totul este sigilat și trimis în cuptor timp de 20 de minute.
Poți să faci păstrăv și să folosiți o altă rețetă, din ingredientele de care aveți nevoie:
- fillet 500 g fără piele,
- 2 linguri de unt,
- 1/2 lămâie, suc stoarse,
- 1-2 catei de usturoi,
- 1 lingurita de patrunjel.
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F (190 centigrade). Răspândiți o foaie de aluminiu și puneți fileul de păstrăv în centru. Adăugați toate cele 4 laturi pentru a crea un container. Se condimentează peștele cu sare și piper, apoi stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie peste el. În a doua etapă, topiți untul în cuptorul cu microunde, amestecați usturoiul proaspăt.
Se toarnă amestecul peste pește și se presară cu patrunjel. Se îndoaie toate părțile laterale ale foliei peste păstrăv, închizându-le complet, lăsând însă spațiu liber înăuntru. Puneți cuptorul în cuptor și coaceți până la aproximativ 15-20 minute. Deschideți folia, prăjiți peștele în ultimele 4-5 minute până când maro auriu.
Coacerea păstrăvului în folie este o modalitate bună de a găti un pește mare sau fileu.
Următoarea rețetă oferă aceste ingrediente:
- o jumătate de kilogram de fileu,
- 50 de grame de unt,
- cateva felii de lamaie,
- Ierburi proaspete de alegere: cimbru, patrunjel, marar,
- un pahar de suc de mere.
Așezați o foaie mare de folie de aluminiu pe o foaie de copt și puneți păstrăvul. Faceți câteva tăieri diagonale în pielea peștelui pentru a ajuta aromele să pătrundă mai adânc în carne. Acum poți să-i spice înăuntru și afară, sare. Înfășurați folia carcasei nu este prea strânsă. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 15-20 minute. Fileul, deoarece este subțire, durează aproximativ jumătate din timpul de gătit în comparație cu peștele întreg.
Coaceți felul de mâncare va fi astfel:
- Spălați și curățați grăsimea de păstrăvi cu un amestec de smântână, mirodenii și sare, fără să uitați de interiorul abdomenului.
- Tăiem roșiile în cercuri, iar dacă fructele sunt mari, apoi în felii semicirculare. Puneți-le în interiorul peștilor, apoi fixați marginile tăieturilor cu scobitori.
- Mutați carcasa într-o bucată mare de folie, împachetați-o cu grijă, puneți-o pe o foaie de copt și trimiteți-o în cuptor.
Notă. Este imposibil să spun cu siguranță cât de mult să coaceți păstrăvul. Timpul depinde de mărimea peștilor. În medie, o pasăre întreagă gătește timp de 30 până la 45 de minute.
Cum se prepară:
- Se toarnă peștele cu suc de lămâie, se adaugă sare, condimente, unsoare cu maioneză și se lasă să se marină.
- Tăiați bulbii cu jumătăți largi și puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu folie, astfel încât să se formeze o "pernă" densă.
- Așezați deasupra bucăților de pește ceapă, presărați-le cu brânză și puneți-le să se coacă.
Când așchii de brânză se topesc și au o nuanță de aur ușor, vasul poate fi scos din cuptor.
Cum să gătești păstrăvul în cuptor cu legume:
- Se toarnă peștele cu suc de lămâie, se presară cu condimente și sare, grăsime cu sos.
- Tăiați cartofii în bucăți mari, amestecați cu usturoi zdrobit și ceapă tocată.
- Sarem, adaugam condimente si un pic de ulei vegetal, amestecam si nu acordam mult timp.
- În centrul vaselor adânci, acoperite cu folie, se așază carcasa de pește și se pune legumele la margini.
- Acoperiți recipientul cu o a doua bucată de folie și puneți-l în cuptor.
- După ce peștele se coace și cartofii sunt moi, decorați vasul cu verdeață și serviți.
Consiliul. Pentru ca păstrăvul să se acopere cu o crustă plăcută, aproximativ un sfert de oră înainte de al scoate din cuptor, trebuie să scoateți a doua piesă de folie.
Păstrăvul curcubeu copt în cuptor în folie
Al doilea nume al păstrăvului curcubeu este Mikizha. În corpurile de apă menajere, a apărut pentru prima dată doar la începutul secolului trecut, dar este considerat acum unul dintre cele mai comune persoane de tip somon care locuiesc în iazuri de taxe. Caracteristica sa distinctivă este o bandă roșie curcubeu, care este situată pe părți și se întinde de la branduri la coadă.
Cum să gătești păstrăv curcubeu cu turnare ciupercă cremoasă:
- Se taie peștele pe fripturi, se toarnă suc de lămâie, se toarnă sare și condimente, se lasă să stea pentru un timp.
- Pe cât posibil, tăiem ciupercile și ceapa, le trimitem în tigaie pentru a se prăji, iar când se înmoaie și încep să dea sucul, se toarnă într-un pahar de cremă și se toarnă verdele.
- După fierberea lichidului, îngroșăm sosul cu o cantitate mică de amidon sau făină, în timp ce îl frămânăm astfel încât să nu mai rămână bulgări.
- Am pus folia într-o farfurie adâncă, acoperind laturile, punând pe ea bucăți de pește, pe care le toarnăm cu sos de ciuperci.
- Acoperiți vasul cu o altă bucată de hârtie metalică și puneți-l în cuptor.
Atenție! Pentru a face oferta peștilor, nu este necesar să îndepărtați stratul superior de folie de pe antena înainte de gătire.
Cum să faci un pește:
- Spalam carcasa, turnati sucul de lamaie peste ea, frecati condimentele si sare peste suprafata.
- Se prăjește felii de ceapă tăiate în jumătăți de inele și se înmoaie morcovul, sarea și piperul, apoi se răcește ușor.
- Umplem burta peștelui cu umplutură, fixăm incizia cu scobitori și acoperim cu maioneză.
- Înfășurați păstrăvul în folie și puneți-l să se coacă.
Notă. Pentru a face condimentarea completă, puteți amesteca ceapa prăjită și morcovul cu prune uscate, caise uscate sau stafide.
Cum să gătesc păstrăv cu lămâie conform unei simple rețete:
- Friptele mele, pune-le sare și mirodenii.
- Taiem lamaie în felii subțiri semicirculare.
- Am pus fiecare felie de pește într-o bucată separată de folie, punând felii de lămâie pe partea de sus. Înfășurați porțiunile și puneți-le în cuptor.
O farfurie excelentă pentru o astfel de fel de mâncare ar fi orez fiert sau salată proaspătă de legume.
Cum să coaceți pește cu șampițe în cuptor în folie:
- Spalam carcasa, stropim cu sare si condimente, presara cu suc de lamaie.
- Clătiți ciupercile proaspete, uscați puțin și presărați cu mărar tocat. Tăierea ciuperci nu este necesară.
- Adăugați maioneza și mirodenii la ciuperci, amestecați ușor, astfel încât să nu se rupă.
- Folosim folie pe fundul mâncărurilor profunde, punem peștele în mijloc și punem în jurul lui ciuperci.
- Acoperă recipientul cu o altă bucată de hârtie metalică și se pregătește să se coace.
Atenție! Acoperiti vasul cu folie trebuie sa fie astfel incat sa nu mai fie gauri, altfel, in timp ce petele sunt gatite, ciupercile vor avea timp sa arda.
În conformitate cu rețetele de mai sus, puteți coace în folie nu numai păstrăv, ci și orice alt pește la gustul dumneavoastră. Și metodele de gătit pot fi modificate pentru a completa felurile de mâncare cu diferite ingrediente.
Reteta clasica
Conținutul de calorii al vasului finit este scăzut - doar 128 kilocalorii pe 100 de grame. Pășunul râului este gătit în întregime. Untul și smântâna îi vor da peștelui un gust delicat.
- carcasă - 1,5 kg,
- smântână 20% - 50 ml,
- ulei de floarea-soarelui - 20 ml,
- unt - 40 gr.,
- ceapa - 1 cap,
- lămâie - 1 buc.,
- sare,
- condimente,
- merișoare netede - 4 buc.
- Spălați carcasa, ștergeți-o. Stropit cu condimente.
- Lemon tăiat în bucăți, pune în pește.
- Uleiul este de asemenea tăiat și plasat în interior.
- Păstrăvul se taie.
- Foaie de coacere acoperită cu folie, lubrifiată cu ulei.
- Puneți fructe de mare. Coaceți cu smântână.
- Ceapa, inele feliate, pune pe pește.
- Înfășurați în folie pentru a evita scurgerea sucului.
- Trimiteți la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute.
- Mâncarea finită este decorată cu măsline și lămâie.
Troacă bucăți
În supermarketuri s-au vândut fripturi gata preparate din pește. Pentru a îmbunătăți gustul, utilizați lamaie și 2 tipuri de ierburi. Toate ingredientele sunt excelente pentru păstrăv în cuptor.
Ce este necesar:
- fructe de mare - 400 gr.
- mărar, patrunjel - 15 gr.,
- lamaie - jumătate,
- ulei de măsline - 40 ml.
Cum să gătești păstrăvul în folie:
- Foi de coacere acoperite cu folie, așezați fripturi de păstrăv.
- Se presara cu sare, piper, verde tocat. Apă cu ulei.
- Fripturile de păstăi sunt ușor încleiate.
- Folie învelită. Este necesar să se coace într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de o jumătate de oră.
Peștelui coapte servesc cartofi piure, legume coapte, hrisca.
Sosul de iaurt este grozav pentru fructele de mare.
Peste perfect combinat cu lămâie. Oferă produsului gust și miros special. Carnea devine mai moale și mai delicată. Ca o farfurie este mai bine să folosiți legume cu aburi, salată, cartofi.
componente:
- păstrăv curcubeu - 1,5 kg,
- lămâie - 1 buc.,
- ulei - 40 gr.,
- patrunjel - 50 g,
- sare,
- condimente.
- Peștele este spălat, uscat.
- Sprinkle cu sare, condimentat în afara și în interior.
- O lingură de ulei de măsline este combinată cu sucul de jumătate de lămâie. Îmbrăcați carcasa și lăsați să se așeze timp de 20 de minute.
- Folia este pusă în 2 straturi, așezată pe o foaie de copt. Reziduurile de ulei o grăsesc.
- Pătrunjel spălat, pus în pește.
- Treceți pe o foaie de copt, faceți mai multe tăieturi pe spate. Au pus jumătățile de lamaie.
- Peste acoperirea este acoperită cu un strat de folie, fixați toate marginile.
- Ei trimit să gătească păstrăvul în cuptor timp de 25 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Păstrăvul curcubeu coacționat în cuptor are o aromă bogată și rapid gătit.
Fabricat cu legume
Aceasta este o combinație corectă și echilibrată de componente. Păstrăvul cu legume poate fi mâncat atât la rece cât și la cald. Pe preferințe personale, felul de mâncare este completat cu cartofi, dovlecei, varză.
- pește - 1 kg,
- Ardei iute - 2 buc.,
- ceapa - 1 cap,
- tomate - 2 buc.,
- lămâie - 1 buc.,
- busuioc uscat - 3 gr.
- În cazul în care carcasa este intact, atunci trebuie să-l intestine, eliminați interioare, film negru.
- Peștele se spală sub robinet cu apă rece. Scurgeti.
- Așezați o foaie de folie pe o foaie de copt. Puneți lamaie, tăiată în cercuri.
- Faceți tăieturi pe pește, frecați cu sare și presărați cu suc de lămâie.
- Următorul strat a fost fructe de mare.
- Se curata si se toaca ceapa.
- Faceți același lucru și cu alte legume - piper, roșii.
- Legume puse pe perimetrul tăvii.
- Acoperiți cu folie deasupra, coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.
Trout gătit în cuptor în folie, servit cu legume - salată, fiartă.
Decorate cu roșii de cireșe, ierburi, lamaie.
Pește cu ciuperci
Păstrăvul într-o folie cu ciuperci satisface perfect foamea, satele. Luați șampiunile. Dacă nu, atunci ciupercile de stridii, ciupercile albe. Și puteți să le prăjiți puțin, fierbeți sau doar puneți crud. Păstrăvul curcubeu și ciupercile se combină perfect cu sosul cremos.
Câte produse vor fi necesare:
- păstrăv - 1 kg,
- șampițe - 350 gr.,
- morcovi - 2 buc.,
- Ceapa - 1 buc.,
- sare,
- condimente.
- Carcasa se spală, se șterge.
- Pește tăiat în fripturi mici, ciuperci - pe farfurie.
- Ceapa este tăiată în cubulețe mici, morcovi - în cercuri subțiri.
- Răspândiți o foaie de foiță, răspândiți pește, legume, ciuperci. Stropit cu condimente și înfășurat strâns.
- Trimiteți păstrăvul la cuptor în folie și coaceți timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.
Pe grătar
La 6 persoane veți avea nevoie de:
- friptură - 6 bucăți,
- lămâie - 1,5 buc.,
- patrunjel - 1 ciorchine.
Rețetă pentru păstrăvul coapte în etape:
- Piesele sunt frecate cu sare și condimente.
- Cu o jumătate de lămâie, sucul este drenat și peștele este turnat peste ele.
- Răspândiți-vă pe o foaie de folie, puneți bucățile de lamaie.
- Verzii se sfărâmă și se presară pește. Se lasă timp de 25 de minute pentru a se marina.
- Înfășurați folia și împrăștiați-o pe grătar.
- Coacerea durează 20 de minute, apoi răsuciți bucățile și continuați să gătiți încă 20 de minute.
Puteți coace imediat o carcasă întregă. Apoi va dura ceva mai mult timp pentru a găti.
Păstrăv - un pește interesant și util. Din acesta puteți găti aproape toate felurile de mâncare - de la salată și se termină cu plăcinte. Am revizuit cateva retete pentru produsul copt. Fiecare casnică va alege cu siguranță felul de mâncare pe care îl place.
Pregătirea produselor necesare
Pentru a pregăti acest vas minunat avem nevoie de:
- păstrăv - 1 pește (350-500 g),
- o jumătate de lămâie,
- ulei vegetal (de preferință ulei de măsline) - 1 lingură,
- pătrunjel - o bucată mică,
- sare grosier
- piper ardei
- folie pentru coacere.
Această listă este suficientă pentru a coace păstrăvul cu o rețetă simplă clasică. Din moment ce păstrăvul are un gust deosebit, nu este nevoie de un număr mare de ingrediente și condimente atunci când se pregătește. Deși unele opțiuni interesante ar trebui să acorde atenție și le considerăm mai jos. În același timp, gătiți păstrăvul în versiunea clasică.
Încercarea altor opțiuni de gătit
După cum am arătat mai sus, o cantitate excesivă de ingrediente și condimente ascunde adevăratul gust al păstrăvului. Maioneză aparține, de asemenea, unor astfel de produse în acest caz. Da, prăjirea în cuptor sub maioneză poate face orice produs destul de gustos, dar nu vom strica păstrăvul. Da, și caloriile suplimentare de care nu avem nevoie. Pregătirea unui sos simplu poate fi una dintre opțiunile de pregătire pentru coacere. La un amestec de suc, lămâie și ulei de măsline din rețeta principală, adăugați o lingură de sos de soia și același vin alb. Soiați peștele în acest sos, păstrând minutele 15-20. Apoi, facem totul conform rețetei de mai sus.
De asemenea, puteți experimenta umplerea peștelui înainte de al trimite în cuptor. Am umplut burta de pește cu mere verde tocat, dar puteți adăuga roșii și ceapa cubulete la verde. Pentru gurmanzi există o altă opțiune. Încercați să umpleți păstrăvul cu ananas conservat tăiat în cuburi, adăugând o crenguță de rozmarin. Orezul fiert cu o cantitate mică de sos de soia poate servi și ca umplutură. Un alt obișnuit de umplutură - morcovi, rase pe o răzătoare grosieră, amestecat cu ceapa tocată, cu adaos de verde tăiată. Există multe alte umpluturi originale, puteți veni cu ceva de-al tău, dar nu trebuie să uiți că pregătim nu numai pește, ci păstrăv cu un gust unic și ar trebui să încerci să nu-l îneci cu un exces de alte arome.
""
