Solyanka clasică

Carnea de miel este o mâncare clasică a bucătăriei rusești. De fapt, este o supă de carne bogată, preparată din mai multe tipuri de carne, cu adaos de castraveți sărate, măsline, lămâie și pătrunjel. Acestea sunt ingredientele nemodificate ale unei rețete clasice. Mulți se adaugă morcovii, cartofii, varza, etc., la prajitura. Fiecare familie are cele mai delicioase rețete, care sunt îmbunătățite de-a lungul anilor și transmise altor generații. Aceasta este o rețetă pentru un adevărat Solyanka pentru fiecare dintre ei, indiferent de ce vor susține bucătarii și cunoscătorii acestei supă de carne delicioasă. Încercați să creați o echipă de solyanka conform cu rețeta clasică și să decideți ce lipsesc în ea. Aceasta va fi cea mai corectă rețetă pentru solyanka. Ei bine, cel mai important secret al Solyanka este - din ce în ce mai variat platoul de carne, cu atât mai puternic gustul vasului finit.

Produse esențiale pentru îmbrăcăminte clasică:

300 g oase de porc,
100 g de șuncă,
100 g cârnați,
100 de grame de carne afumată,
100 g cârnați fierți,
4 bucăți (200 g) castraveți murate,
1 ceapa medie,
3 linguri. pasta de tomate,
200 g măsline,
100 g unt,
un mic buchet de patrunjel,
1 lămâie,
sare, piper, frunze de dafin.

Rețetă pentru amestec

1. Porc spălat și pus într-o tigaie adâncă. Umpleți cu apă și fixați pe foc mediu. Când apa din tigaie se fierbe, se scurge și se umple tava cu apă curată. Adăugați câteva porumb negru și 2 frunze de dafin mici. Se fierbe carnea de porc până se fierbe, îndepărtează periodic spuma.

2. În timp ce bulionul este gătit din carne de porc, hai să tăiem toate tipurile de produse din carne.

3. Tăiați bine ceapa și prăjiți-o în unt până când este auriu.

4. Se adaugă pasta de tomate în tigaie la ceapă, se amestecă și se prăjește câteva minute la căldură scăzută. Îmbrăcămintea noastră pentru halatul este gata.

5. Decupați castraveții murate în cuburi mici.

6. Când boabele sunt gata, scoateți carnea de porc și răciți-o. Separați carnea de os. Tăiați în felii mici.

7. Imersați toate felii de carne și cârnați într-o cratiță cu bulion, adăugați dressing de ceapă cu roșii, castraveți murate. Gatiti solyanka la foc mic pentru 15-20 de minute. Apoi adăugați patrunjelul, scoateți suportul de la căldură și acoperă-l cu un capac. Solyanka ar trebui să gătească încă 20 de minute.

8. Se toarnă solyanka din carnea preparată în plăci și se pune o felie de lămâie și câteva măsline pe fiecare placă.

9. Înainte de utilizare, adăugați o lingură de smântână.

Cel mai delicios solyanka de casă pregătit! Sângeți deja. Bon apetit!

INGREDIENTE

Offal 500 grame
inima
Carne pe o carne de vită sau oase 300 grame
Mezeluri afumate și lactate 400 grame
Arc 2 bucăți
Morcovi 2 bucăți
Pătrunjel de castravete 3-4 bucăți
Pasta de tomate 2-3 Art. linguri
Sare Pentru gust
Piper negru 10 bucăți
Bay leaf 2 bucăți
Ulei vegetal 4-5 Art. linguri
Mădurii de 100 de grame
fără sâmburi
Verzii Pentru gust
Lămâie 0,5 bucăți
Smantana 100 grame
Apă 2,5-3 litri

Pregătiți produse pentru solyanka. Puteți folosi orice organe și carne pe os, de preferință carne de vită. Voi găti inima carne de vită și de carne de vită.

Spălați bine carnea, astfel încât să nu existe sânge. Puneți într-o cratiță, adăugați frunze de dafin, piper și acoperiți cu apă. Sare și se fierbe ușor după fierbere timp de 1,5 ore.

Legume decojite, tăiate nu prea mari. Am înlocuit două becuri cu unul foarte mare.

Se prăjește legumele în ulei vegetal, sare în gust.

Adăugați pasta de tomate și gătiți încă 5 minute. Îndepărtați legumele gătite din căldură.

Îndepărtați inima și coastele fierte din bulion.

Tăiați carnea în cuburi de dimensiuni medii.

Returnați carnea în bulion.

Tăiați castraveții murate în benzi.

Tăiați ambii cubați în cuburi.

Adăugați în bulion la castraveții din carne, două tipuri de cârnați, legume prăjite cu roșii. Se fierbe timp de 5 minute. Solyanka este gata!

Se toarnă oțelul în porții adânci, se presară cu ierburi proaspete tocate, se adaugă o felie de lămâie și măsline, smântână. Fii drăguț

ingrediente:

lamaie,
Apă - 3,5 L,
Allspice - 3 mazăre,
Carne de vită pe os - 700 gr.,
Coaste afumate - 350 gr.,
Lavrushka - 2 frunze,
Ham - 220 gr.,
Măsline - 120 gr.,
Capri - 70 gr.,
Ceapa - 2 cepe,
Ulei vegetal - 4 lingurițe,
Mezeluri afumate - 220 gr.,
Pasta de tomate - 4 linguri,
Unt - 2 lingurițe,
Pătrunjel - 20 gr.

Mod de preparare:

Luați o oală de volum mare. Puneți coaste afumate, carne de vită pe os, care poate fi înlocuită cu carne de porc.
Se toarnă apă. Se fierbe.
Scoateți spuma.
Ceapa coaja. Tăierea nu este necesară. Puneți o ceapă în apă clocotită.
Se fierbe timp de două ore.
Podsolit. Adăugați Lavrushka, piper.
Se fierbe un sfert de oră.
Scoate carnea. Aruncați arcul, nu mai este nevoie. Tulpină de bulion.
După ce produsele din carne s-au răcit, scoateți oasele. Carnea se destramă.
Mezeluri afumate și șuncă tăiate. Aruncați în bulion.
Dacă castraveții sunt mari și au o coajă tare, atunci trebuie să le eliminați. Dacă pielea este moale, apoi tăiați-o cu paie.
Puneți castraveții în tigaie, turnați puțin supă. Fry.
După șapte minute, transferați-l în bulion.
Tăiați ceapa rămasă astfel încât să formați semireturile.
Adăugați untul în tava. Așezați arcul. Fry.
Se adaugă piper, sare. Se toarnă pasta de tomate. Se amestecă. Cinci minute mai târziu. Trimiteți în bulion.
Carne, care este fiartă înapoi în tigaie.
Tăiați măslinele. Adăugați în bulion.
Se fierbe un sfert de oră.
Adăugați căprioare. Se adaugă piper și sare. Se amestecă. Închideți capacul. Insistați un sfert de oră.
Adaugati la fiecare farfurie lamaie, patrunjel si smantana.

Rețetă tradițională georgiană

Supa solyanka ușor de pregătit la domiciliu. Deși acest fel de mâncare este rus, în vremea sovietică bucătarii georgieni îl remodelează în funcție de preferințele gustului. Supa a devenit mai groasă, picantă, picantă.

Metoda clasică de gătit cu cârnați

Conform acestei rețete, poți să faci o halbă cu cârnați, care te va încânta cu gust delicios.

Ce produse aveți nevoie pentru un magazin clasic:

o jumătate de kilogram de carne la discreția dvs., carne de porc, carne de vită sau miel, dar întotdeauna cu os de creier,
200g de cârnați fierți, afumați,
5 mediu de cartofi,
ceapa mare
mare morcov,
o jumatate de cana de pasta de tomate,
o pereche de castraveți murate,
lingura cu măsline de top,
verdeață - o grămadă de patrunjel și busuioc,
lamaie,
ulei vegetal cateva linguri,
smântână, de preferință de casă.

Cum să gătești o echipă clasică de carne de băuturi la domiciliu:

Gatiți bulionul de carne în trei litri de apă timp de cel puțin trei ore, la căldură scăzută, închideți capacul după fierbere și îndepărtați spuma astfel încât bulionul să fie transparent, o treime din apă să fiarbă.
Curățăm cartofii și tăiem în cuburi, scoatem carnea din bulion și se răcește pe o tavă în lateral, rumegă cartofii în bulion și crește intensitatea încălzirii.
Pe o cantitate mică de ulei vegetal, prăjiți ușor cârnații și pieptul și o trimiteți în tigaie.
Se condimentează într-o tigaie mărunțită fin ceapă până la maro auriu, se adaugă morcovi răzuți, se prăjește, se adaugă castraveți tăiați în cuburi mici și pastă de roșii. Se toarnă o jumătate de pahar de murătură de castraveți și lichid dintr-un borcan de măsline în tigaie, se fierbe timp de aproximativ 15 minute la căldură scăzută și se trimite o grămadă într-o cratiță.
Tăiați carnea răcită într-un cub mic, măslinele în cercuri, tăiați verdele și puneți-le în tigaie. Două minute după fierbere adăugăm sare la gust și piper. Opriți focul și închideți bine capacul, lăsați-l să stea.
Se toarnă în plăci, adăugând la fiecare felie subțire de lămâie și o lingură de smântână.

Mezeluri de mezeluri Hodgepodge - Rețetă tradițională pas cu pas

Rețetă foarte rapidă, un astfel de amestec este destul de posibil să se pregătească pentru cină, după o zi de muncă grea. Se va dovedi hrănitoare, apetisantă și gustoasă!

mezeluri fierte 200g,
cârnați de vânătoare sau mezeluri afumate 300g,
5 cartofi de alegere,
un morcov,
un bec,
3 castraveți murate,
lingura de pasta de tomate,
Un borcan de măsline sau măsline,
cateva felii subtiri de lamaie,
cateva linguri de ulei vegetal,
sare și condimente pentru gust
smântână.

Se toarna trei litri de apa in vas si se incalzeste.
Curățăm și tăiem un mic cub de cartofi și le dăm în apă clocotită.
Se prăjește ceapa într-o tigaie până la maro auriu, se adaugă morcovii rași pe o răzătoare mare, se prăjește ușor, se adaugă castraveții tăiați fin și pasta de tomate. Se amestecă și se fierbe puțin.
Am pus cârnați și cârnați tăiați în fâșii într-o tigaie, după fierbere vom aduce dressing-ul din tigaie.
Maslinele, tăiate în felii, salamul de măsline se toarnă în tigaie și se poate adăuga castravetele.
Dați fierbere puțin, sare și piper. Opriți-l și lăsați-l să stea sub un capac bine închis.
Când se servesc, se adaugă la fiecare placă câte două felii de lămâie și smântână. Puteți stropi verzui proaspăt tăiat.

Gustos și de ajutor!

Rețete incredibil de delicioase - ar trebui să vedeți acest lucru:

Foarte gustos echipa de carne solyanka cu varza

Aceasta nu mai este o supă, ci o farfurie de carne complet independentă sau, mai degrabă, cârnați, care poate fi servit ca a doua pentru prânz. Și dacă adăugați mai multe cartofi și piure de cartofi, atunci cina va fi toată gloria!

jumătate de acru varză,
cap de ceapă,
5 cârnați
castravete murat,
cateva catei de usturoi,
lingura de zahăr,
lingura cu partea de sus a pasta de tomate,
Ulei vegetal 3-4 linguri.

Se prăjește ceapa, se taie în cuburi mici până se înroșește, în ulei vegetal, într-o tigaie adâncă.
Puneți într-o tigaie, spălați și prăjiți varza și prăjiți cu ceapă.
Adăugați roșii și castraveți, turnați o jumătate de pahar cu apă și fierbeți timp de aproximativ 15 minute.
Adăugați cârnați, tăiați în felii, zahăr, piper și usturoi tocat, amestecați și închideți bine cu un capac.
După câteva minute opriți soba și lăsați-o să se racească.

Cum să gătești miros de carne într-un aragaz lent

Voi spune imediat și sincer - în opinia mea, aragazul lent este potrivit doar pentru a face o grămadă rapidă în grabă sau când casa nu are o sobă clasică, să zicem, de exemplu, elevii din pensiune. Pentru că vă deranjează cu bulionul de gătit, care va trebui să fie îndepărtat într-un castron fierbinte, pentru a elibera aragazul lent pentru gătitul zazharki, se toarnă și tulpina - în mintea lor nici o hostess experimentat va deveni! Asta sa grăbit să se grăbească!

cartofi 5 mediu,
un bec,
un morcov,
100 g capers,
afumat bacon 200 g,
mezeluri fierte 200g,
cub de bouillon,
două linguri de pastă de tomate,
o grămadă de verdeață - tot ce-ți place
frunze de dafin
lamaie,
smântână
cateva linguri de ulei vegetal,
sare si piper cu condimente pe gust.

Porniți modul de prăjire timp de 15 minute și puneți recipientele de alimente în această ordine, oferindu-le timp pentru a frige și nu uitați să amestecați ceapa, morcovul ras, castravetele tăiate, slănina tăiată și cârnații.
Cu un astfel de respect pentru succesiunea de prăjire trebuie doar să se încheie. Puneți cartofi tăiați într-un castron. Se toarnă jumătate până la doi litri de apă clocotită din fierbător. Activați modul de stingere timp de 40-50 de minute.
Se toarnă o tomată și un cub de bulion diluat într-un pahar de apă fierbinte.
Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătirii, puneți verdele și sarea, piperul și rola lavrushka.

Puneți o felie de lămâie și smântână în fiecare placă când serviți. Bon apetit!

Echipa de supă Solyanka în supă de pui cu cârnați afumați și cârnați

Versiunea ușoară a butonului, pentru că puiul este mult mai ușor digerat de stomac - puteți găti în timpul verii! Zazharku nu vom face, scutiți încă de supă.

fileu de piept de pui,
200g de mezeluri fierte și afumate,
o ceapa mare,
murat de castraveti,
cartofi 5,
grămadă de verdeață,
un borcan mic de măsline gălbenuș,
lamaie,
smântână
Sare și piper la gust.

Am pus focul cu două litri de apă, după fierbere coborâm fileul de pui în bucăți mici.
După 10-15 minute, începeți cartofii tăiați în bucăți.
După încă 15 minute, începem orice altceva - ceapă, cubulețe, cârnați - de asemenea, cubulete, castraveți și măsline fin tăiate. Gatiti putin si adaugati verdele, tocata marunt, sare si piper.
Opriți soba și dați insistență.
Adaugati lamaie si smantana la gust.

Echipa clasică de carne solyanka - o rețetă cu ciuperci, cu varză și cârnați

Se gătește rapid și gustul este excelent, de asemenea potrivit pentru gătitul de vară.

400 de grame de cârnați afumați,
200 de grame de ciuperci fierte,
300 de grame de varză opțional proaspete sau fermentate,
ceapa,
morcov,
5 cartofi
roșii mari,
trei cuișoare de usturoi,
ulei vegetal pentru prăjire,
piper și sare la gust.

Vom găti într-un cazan sau într-o farfurie mare.
Turnați puțin ulei și lăsați-l pe foc.
Se prăjește ceapa și usturoiul mărunțit, până se toarnă maro.
Adăugați morcovii răzuți și ciupercile, ușor prăjiți.
Se toarnă două litri de apă și se rulează cartofii tăiați în cuburi.
După fierbere, gătiți timp de 15 minute la căldură scăzută și puneți varza cu castravete tocate fin, cârnați, tăiate în benzi mici.
După ceva timp, sare și piper să guste și opriți aragaz, da timp pentru a infuza.
Dacă se dorește, pe placă se adaugă verde tăiată, lămâie și smântână, după cum se dorește.

Cel mai delicios solyanka clasica cu rinichi - reteta de gatit cu mezeluri, carne de pui, carnati si muraturi

La fel ca în rețeta cu pui, numai în loc de piept de pui, se folosesc rinichi, înmuiate timp de 24 de ore în apă rece, fierte și ușor prăjite într-o tigaie. Apropo, puteți alege rinichi de carne de vită și de porc.

Solyanka cu rinichi este cel mai adesea iubită de bărbați, pentru o femeie, versiunea clasică a mișcării este mai aproape.

În plus, procesul de preparare a acestei supă este întârziat datorită faptului că este necesar să se înmoaie rinichii în primul rând - pentru a elimina orice miros. Pentru a face acest lucru, puneți rinichii în apă rece și schimbați la fiecare 2 ore, dați timp de o zi.

A doua zi, trebuie să tăiați rinichii în segmente și să le gătiți de 2-3 ori - acest lucru va dura aproximativ o oră. Dar fiți răbdători, pentru că rinichiul cu rinichi are un gust foarte diferit.

700 de grame de rinichi de carne de porc sau carne de vită,
3 litri de bulion,
200 de grame de piept de pui afumat, cârnați, cârnați afumați,
2 castraveți cu mâncare medie,
un morcov,
ceapa - 3 cepe,
2 cuișoare de usturoi,
100 de grame de pasta de tomate,
3 frunze de laur,
20 măsline - un borcan mic,
lămâie și smântână,
sare, varză și ardei grași - la gust.

Acum, procedați la gătit:

Mai întâi trebuie să tăiați ceapa și morcovii și să treceți.
Se toarnă în pasta de tomate și se stinge timp de 5-10 minute.
Tăiați murăturile în cuburi și adăugați prăjiturile noastre.
Următorul pas va fi pregătirea și asamblarea produselor din carne. Puneți mugurii deja îmbibați, fierți și fin tăiați.
Adăugați cârnați tăiați, șuncă și cârnați.
Adu-i vițel cu Lavrushka și soia până la fiert. Pune acolo un picker de carne. Puteți turna salina din măsline și castraveți.
Ar trebui să fiarbă puțin timp și să se atașeze la prajitura de legume.Migrați-o.
Acum vom sare, arde și aruncăm măsline dacă doriți. Să pregătim supa.
Serviți în clasic - cu smântână și lamaie.

Bucurați-vă de masă!

Cum sa faci o prajitura la domiciliu: secrete si sfaturi

Există puține secrete și sfaturi:

Reteta poate fi schimbata - puneti mai multe ciuperci sau cartofi, daca doriti, dar nu trebuie sa intrerupeti procedura.
Ingredientele sărate și murate sunt fabricate numai după cartofi.
Măslinele pot fi adăugate direct pe plăcuță, dacă nu toți membrii familiei îi iubesc.
Lămâia din același motiv nu trebuie pusă într-o cratiță comună.

Video Carne Solyanka cu coaste afumate - rapid, la prețuri accesibile și gustoase

Și acum un bonus pentru cei care au stăpânit articolul meu în întregime - delicios, mai bine decât într-un restaurant, rapidă solyanka supa de carne cu carne afumată:

Ei bine, poate totul pentru azi!

Mulți spun că prajitura de carne este o supă țărănească. Da, oamenii îl adoră și îl iubesc, dar nu este adevărat - femeile îi plac, de asemenea, pijamalele.

Pregătiți o supă atât de consistentă și variată și tratați toată gospodăria. Chiar și în fiecare zi sunt gata să se bucure de o supa de carne gustoasa a unei echipe nationale din diverse produse savuroase - nu se pot obtine suficiente din ea ...

Echipa de carne Solyanka - o rețetă clasică

Solyanki din categoria supei complexe, prezența unui astfel de fel de mâncare în meniu până de curând a fost obligatorie pentru restaurante, și chiar și o clasă de instituții mai simple a reușit rareori să le facă fără ele. Un solyanka clasic este preparat fără prezența cartofilor în cele mai multe supe, dar felul de mâncare este foarte hrănit din cauza abundenței de carne din el.

ingrediente:

carne proaspătă de carne de vită - jumătate de kilogram,
mezeluri afumate, cârnați, slănină și șuncă - 120 grame,
morcov mare și două cepe mici,
două murături, plus o jumătate de cești de murături,
lingura de tomate de casă, nesălată,
două linguri de floarea-soarelui și un unt,
un borcan de măsline și o mică lămâie,
zahăr, piper și boabe de grâu, sare și o frunză de dafin,
ardei iute și o grămadă de verdețuri.

Rețetă pas cu pas

De la pieptul proaspat tocat pe trei litri de apa pentru a gati prajeli abrupte: toarnati carnea cu apa rece si gatiti timp de doua ore la foc mic, acoperit cu un capac. În apă clocotită, după îndepărtarea spumei, se coboară ceapa decojită.

Tăiați a doua ceapă în bucăți mai mici, se prăjește în unt și se fierbe cu puțină apă, până se evaporă. Adăugați morcovi tăiați și, cu o jumătate de lingură de zahăr, puneți castraveți în două minute. Se toarnă o lingură - un alt bulion din cratiță, se fierbe timp de 10 minute, nu mai, puneți roșii în broil, și după alte câteva minute adăugați murături de castravete. Treceți la cinci minute și opriți-l.

Toate carnea afumată și scos din bulion, carnea suspendată, tăiată în fâșii, cârnați - în cercuri. Se amestecă, maro în unt. Între timp, tăiați măslinele sărate în cercuri, lăsați-le în bulionul filtrat. Apoi, la rândul nostru, stăm într-o roșie de roșii de legume și o carne prăjită.

După fierberea celui mai mic punct de fierbere pentru nu mai mult de cinci minute, încercați bulionul de salinitate, luând în considerare gustul produselor din carne. Adăugăm sare, reducem căldura la cel mai mic și epuizăm un sfert de oră. Cu cinci minute înainte de oprirea căldurii, punem condimentele, dacă doriți o supă ascuțită, trebuie să adăugați piperul fierbinte în a treia etapă.

Lăsând-o înapoi, este obișnuit să serviți separat felii de lamaie, verdețuri tocate și usturoi. Smântână, de casă, de grăsime, este, de asemenea, cel mai bine servit în boluri mici.

Carne de soia clasică cu cartofi - rețetă rapidă

Solyanka rapidă este gătită pe pui afumat, spre deosebire de rețetele originale, se adaugă cartofi. Supa rapidă se dovedește a fi simplă și bogată, cu gust și aromă care diferă foarte puțin de alavele clasice.

ingrediente:

trei sute de grame de șuncă afumată și șuncă,
o jumătate de kilogram de aripi afumate,
trei cartofi
un morcov dulce și ceapă bulb,
două linguri de unt congelat și pastă de roșii,
două murături de butoi,
piper, frunze de dafin și sare grosieră,
smântână de conținut mediu de grăsime și mică de lamaie.

Cum sa faci repede o echipa clasica de carne

Într-o oală incompletă de trei litri de apă rece, coborâți spălate și tăiate în aripi, aduceți la fierbere peste căldură mare. Adăugați cartofi, tăiați în cuburi de 1,5 cm, fierbeți aproximativ un sfert de oră, apoi puneți carnea afumată rămasă, mărimea bucăților este mică.

Curățăm morcovii și ceapa, le prăjim fin, tăiem castraveți sărate puțin mai mari. Trecem pe foc mediu, adăugând succesiv: prima ceapă - până la rumenirea întunecată la marginea pieselor, apoi morcovii - încă trei minute, apoi castraveții, pentru același timp. Ultima dată adăugăm pasta de tomate cu două linguri de bulion, dar nu mai fierbem mai mult de trei minute.

Se fierbe carnea afumată în supă timp de aproximativ zece minute, se pune brânza în tigaie. Se amestecă, adăugăm câteva sare și priperchivaem, se fierbe, acoperit cu un capac, aproximativ zece minute. Cercurile de lamaie sunt scufundate în porții, smântâna este servită, de regulă, separat.

Opțiunea 3: Clasicul de carne de porc Selyanskaya cu rinichi

Solyanka este adesea gătită cu rinichi, dar cu un nume de sat această rețetă este mai mult ca și adăugarea de usturoi, aroma îi amintește atât de mult alimentelor de casă "bunica".

ingrediente

vițel de rinichi - 250 de grame și cât mai multă carne de porc pe os,
60 de grame de grăsime,
200 de grame de cârnați afumați de calitate
trei castraveți murate,
două cepe și o lingură de usturoi tocată,
trei linguri groase, roșii nesărate,
la gust - piper, lămâie, sare și verde, proaspete.

Cum să gătesc

Tăiați grăsimea din rinichi, înmuiați timp de cel puțin două ore, dați apă și puneți-o în apă clocotită. Se fierbe timp de aproximativ douăzeci de minute, se scurg din nou, se spală și se toarnă grosolan. Clătiți carnea de porc (coaste) și adăugați apă curentă, coborâți rinichii după fierbere și gătiți timp de o oră și jumătate.

Grăsimea și cârnații tăiați în fâșii înguste, ceapă și castraveți - tăiate, dar ceapa este ceva mai mare. Se fierbe puțin carnea pentru a se suspenda, tăiați în felii. Încălzi cărămida în tigaie, se adaugă ceapa și se rumenă. Adăugați castraveți, carne fiartă, roșii și cârnați. Se amestecă bine, astfel încât toate produsele să fie colorate cu roșii.

Încălziți timp de cinci minute prăjirea cărnii, adăugați usturoi răzuit și câteva minute mai târziu puneți toate alimentele din tigaie în bulionul fierbinte. Puneți mugurii tăiați acolo, verificați cu atenție sarea, adăugați dacă este necesar. Se fierbe la fierbere moderată timp de aproximativ cinci minute și se presară cu verde tăiată.

Ținând un solyanka timp de aproximativ zece minute cu încălzirea oprită sub capac, adăugați cercuri de lamaie și serviți pe masă în tur.

Opțiunea 4: Supă de carne de pui clasică în bulion de pui

Un fel de solyanka pe supa dintr-un pic de pasăre se numește o vânătoare. O varietate de carne afumată îi dă un farmec deosebit, deși în realitate vânătorii adesea iau toate soiurile disponibile de cârnați afumați - ieftini și practice.

ingrediente:

jumătate carcase proaspătă de pui,
afumat file de pui - 350 grame,
100 de grame de cârnați fierți și afumați, șuncă și cârnați,
trei castraveți murate,
două ceapă și un morcov mic,
trei linguri de ketchup (tomate),
o mână de măsline,
la gust - verde, sare grosieră, lamaie, piper și smântână.

Rețetă pas cu pas

Tăiați puiul și clătiți bine, tăiați pieptul afumat. Îndepărtați carnea într-o cratiță de patru litri, turnați apă rece pe jantă și puneți-o pe căldură. După fierbere, colectați spuma, coborâți focul și gătiți, asigurați-vă că ați acoperit cu un capac, până când puiul este gata.

Pregătiți castraveți tăiați în cubulețe mici, ceapă în aceeași formă, dar puțin mai mari, doar frecați morcovul cu chipsuri mari. Îndepărtați puiul gătit din bulion și filtrați bine lichidul. Taiați carnea în felii și toate produsele afumate - cuburi centimetrice.

Toate componentele de carne să scadă în bulion fierbinte încet, lăsați sub un capac timp de un sfert de oră. Legume spasserovat pe ulei: ceapa cu morcovi rasiți a pus primul, apoi, cu un interval de trei minute, ketchup și apoi castraveți. Încălziți stația de benzină timp de până la cinci minute, puneți-o într-o cratiță și tocați timp de aproximativ un sfert de oră.

Se presara cu verdele tăiați și se îndepărtează din căldură. Puneți masline întregi și felii de lămâie în plăci, smântână este de obicei servită separat.

Opțiunea 5: Ciupercă clasică de ciuperci

O rețetă relativ complicată, dar solyanka se dovedește a fi foarte parfumată, ciupercile creează un gust deosebit, iar astfel de salturi sunt deseori servite sub forma clasică.

ingrediente:

ciuperci murate - 200 grame,
250 de grame de cârnați și orice produse afumate,
kilogram de burtă de carne de vită,
un kilogram de cârnați afumați,
ceapa - un kilogram,
200 de grame de morcov,
o jumatate de cana de paste, rosii,
lămâie mare și borcan de măsline,
100 de grame de ulei de măsline și "țărănești"
sare, o grămadă de mărar, piper, o frunză mare de dafin,
gros, smântână cu conținut ridicat de grăsime - sticlă incompletă,
capers, dacă este disponibil.

Cum să gătesc

Într-un vas de cinci litri se așeză bucăți mari de piept, o pereche de morcovi descuiați și ceapă, o lingură de ardei gras. Completați capul cu apă, fierbeți la foc mic timp de două ore, spuma trebuie colectată mai întâi.

Restul cepei sunt tăiate în jumătăți de inele, în tigaie încălzim în primul rând macră, și în el untul. Se prăjește încetul cu încetul ceapa, se adaugă o tomate într-o lingură și se amestecă bine, se toarnă o tobă de ouă incompletă și se aduce cimbru într-o înmuiere puternică.

După o oră și jumătate de gătit, extragem legume din bulion, le aruncăm. Adăugăm un pic și pune lavrushka, termina de gătit până la ora stabilită. Scoateți carnea, răciți-o și tăiați-o în felii, filtrați supa cu un filtru de tifon și fierbeți din nou. Puneți ceapa roșie în tigaie.

Imediat după ceapă, trebuie să puneți cârnații afumați tăiați în benzi, așa că trebuie să faceți acest lucru în avans. Încercați să obțineți paie nu prea subțire, dar nu gros, dar piesele în sine sunt de dimensiuni similare. Ciupercile sunt tăiate și puse împreună cu carnea, dacă aveți ciuperci de dimensiuni medii cu o pălărie mică, le puteți pune întregi.

Puneți aproximativ un sfert dintr-o lămâie mică într-o cratiță cu o băutură lentă, fără coajă, tăiați restul de citrice în felii pentru servire. După ce așezați o lămâie, gatiți-vă timp de cel mult două minute și lăsați-vă un sfert până la jumătate de oră.

Solyanka gata este servită cu măsline și căprioare, în mijlocul plăcii au pus smântâna într-un tobogan, ușor stropit cu mărar tocat.

Opțiunea 6: O clasă de ciocolată clasică, în ghivece

Gătirea unei supă în ghivece este aceeași cu cea a pilafului de gătit într-un cazan deasupra cărbunelui. Se poate face fără aceste cerințe speciale, dar gustul real al ambelor vase nu este simțit. Nu există dificultăți în această tehnologie, servirea felului de mâncare este mai mult decât spectaculoasă, singurul lucru pe care-i acordăm atenția este preparatele în sine. Se recomandă selectarea cu pereți subțiri.

ingrediente:

două litri de carne de porc și bulion de oase,
un pahar de pahare de conserve,
150 de grame de șuncă și mezeluri fierte fără slănină,
patru linguri de ulei "Țărănesc" și două - pastă de roșii,
ceapă albă mare,
două murături și roșii proaspete,
o jumătate de borcan de măsline gustare,
puțină jumătate de lamaie,
verdeață, piper, smântână și sare grosieră.

Rețetă pas cu pas

Pregătită supă de bulion, scoateți din oase și tăiați în felii de carne, îndepărtând grăsimea. Toate cârnații selectați se taie în triunghiuri mici și se rumenesc ușor. Spasserovat a tăiat ceapa fină și, adăugând o tomată, fierbe timp de aproximativ trei minute.

Într-o tavă separată, fierbeți castraveții, tăiați în cuburi de centimetru, turnați într-un puț mic și fierbeți sub capac, până la 10 minute.

Am pus produsele în vase portative, în mod egal, ordinea marcajelor nu contează, cu excepția faptului că acesta a pus ciupercile tăiate. Se toarnă un pic de căldură caldă, închideți capacul.

Pregătiți o supă în vase timp de o oră. Instalați-le într-un cuptor rece, setați regulatorul la 180 de grade, așteptați până la încălzire și numai atunci notăm timpul. Puneți felii de măsline, lămâie și roșii în vase ușor răcite (nu este nevoie să insistați), presărați cu verdețuri. Dacă există un produs atât de rar ca căprioarele, le puteți servi separat, împreună cu smântână și alte verde.

Opțiunea 7: Gătitul într-un grup multicooker, o carne de tip "clasic", cu rinichi

Aragazul lent, în plus față de o dată cu economia declarată de timp, aduce de asemenea modul de preparare a temperaturii mai aproape de ceea ce este inițial inerent în bucătăria rusă. În consecință, un amestec de supe destul de dificilă intră în categoria hranei obișnuite.

ingrediente:

coaste de carne de vită - o bucată de carne pe os, doar 300 de grame
carne de porc și rinichi de porc - 200 de grame fiecare,
două castraveți sărată,
200 de grame de cârnați afumați și șuncă,
mare morcov și bulb, mărime medie, ceapă,
un sfert de ceasca de ulei,
două linguri de tomate Gostovski,
piper, două frunze de dafin, sare,
masline, mari, pitched - 140 grame,
lamaie și smântână groasă pentru servire și servire.

Cum să gătesc

Rinichii sunt tăiați în lungime în jumătăți mari, eliminați toate urmele de grăsime, clătiți până când apa nu mai este colorată cu sânge spălat. Ne înmoaie de la patru la opt ore, înlocuind în mod necesar apa în fiecare oră și jumătate.

Puneți bucățile mari de carne spălate și tăiate în castron, turnați apă până la nivelul de trei litri și începeți să gătiți supa timp de 120 de minute. Se taie legumele decojite și castraveții: morcovul este tăiat în trei felii mari, ceapa tăiată în felii scurte (1/6 din inele), castraveții - mai întâi în benzi, apoi tăiate la un centimetru.

Se încălzește untul într-o tigaie pe sobă, se prăjește mai întâi ceapa cu morcovul ras, apoi se fierbe timp de cinci minute cu castraveții, se amestecă roșiile și se încălzește timp de încă un sfert de oră. Spalam rinichii ultima oara, uscati-i cu o carpa curata. Într-o tavă separată, se prăjește cu agitare constantă.

Din supă obținem carnea și lichidul este filtrat cu atenție cu tifon. Carne tocată și cârnați tăiate în felii, înmuiate într-un castron, se toarnă bulion. După ce așteptați pentru fierbere, punem trecere și rinichi, gătiți 40 de minute, selectând modul programat "Supa".

Cu zece minute înainte ca programul să se oprească, puneți măslinele tăiate în inele, sare, adăugați lavrushka și, dacă se dorește, piper. Smântână și pană de lămâie puse în porțiunile deja vărsate.

Ingrediente pentru "Clasic Hodgepodge Meat":

Broton (carne) - 3,5 l
Carne de vită (fiartă) - 200 g
Cârnați (semi-afumat) - 200 g
Ceapa - 300 g
Castravete de castravete - 300 g
Tomate (mediu) - 1 buc
Pasta de tomate - 3 lingurițe.
Măsline - 100 g
Lemon - 1/2 buc
Ulei vegetal - 30 ml
Verzii - 1 grămadă.
Sare - la gust

Timp de gătit: 120 de minute

Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire

Înscrieți-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.

Vă puteți conecta la site fără înregistrarea și introducerea unei parole, utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:

Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.

Conectați-vă fără înregistrare

Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.

Echipa de carne Solyanka cu cartofi

Aceasta este o modalitate rapidă de gătit. Nu este nevoie să vă petreceți timpul pe carnea fierbinte și pe supa de gătit. Această metodă este potrivită când oaspeții se află la domiciliu, dar doresc să le hrănească cu o supă aromată și suplă. Reteta clasica cu cârnați seamănă cu gustul vasului, dar durează mult mai puțin.

Opțiunea 8: O altă rețetă pentru aragazul lent, clasic, cu prune și cartofi

Înghețată cu cartofi, adăugând prune afumate la produsele necesare, obținem un pic de gust neobișnuit și nu folosim multă carne afumată.

ingrediente:

afumat cârnați și carne afumată - o sută de grame,
carne de vită cu os - 300 gr.,
70 de grame de prune fumate,
0,4 kilograme de cartofi
doi castraveți mari murate,
două linguri de unt și pastă de roșii,
50 de grame de măsline negre și verzi,
ceapă albă mare,
lămâie, patrunjel, sare, usturoi și piper.

Rețetă pas cu pas

Carnea de vită este preparată în prealabil, o puteți face într-un aragaz lent sau pe aragaz. În ambele cazuri, tăiați carnea și clătiți, gătiți timp de cel puțin două ore la temperatură scăzută, sub capac.

Ceapa, taiata in cubulete mici, se prajeste pe doua linguri de ulei, se pune prune uscate timp de o ora si se trec timp de alte trei minute. Carnea, inclusiv carnea de vită fiartă răcită, tăiată în felii mici și așezată în sos. După cinci minute, adăugați castraveți la restul produselor. Numărați 5 minute, puneți roșiile și fierbeți același timp.

Am pus cuburi de cartofi decojiți în castron și turnați doi litri de bulion preîncălzit, sare și turnați-l, dacă se dorește. Timpul de gătire este de 40 de minute, modul "Quenching", capacul trebuie închis.

Cu câteva minute înainte de închidere, puneți usturoi zdrobit, adăugați sare după cum este necesar, presărați cu verdeață tocată. Puneți o ceașcă de lamaie și câteva măsline de diferite culori pe plăcuțele de servire în timpul sărbătorilor.

Opțiunea 9: Echipa de carne Solyanka clasică, fără cârnați

Și, în concluzie, poate cea mai dificilă rețetă - cu limba de vițel fiartă. De fapt, întreaga dificultate constă numai în faptul că este necesar să se fiarbă separat produsele din carne, dar rezultatul este cu siguranță meritat.

ingrediente:

carnea de porc și de vită pe oase - doar 600 de grame,
boboci boboci brute - 600 de grame,
carne de vită fiartă - 300 grame,
ceapa - 4 capete mici,
două murături de mărime medie,
morcov - 1 lucru,
5 linguri de pasta de tomate,
două linguri de untură,
două mâini de măsline,
condimente, lămâie, ierburi și smântână.

Cum să gătesc

Limba pregătită (spălată, curățată cu atenție cu un cuțit) este gătită timp de două ore, scufundând inițial în apă rece. După jumătate de timp adăugăm apă, punem ceapă și condimente. Limbă pregătită, fierbinte, scufundând pentru un minut în apă rece, ajungeți și ușor, de la o margine, coajăm pielea cu un cuțit.

Rinichi, tăiați cu grijă și spălați bine, curățați de grăsime, înmuiați, înlocuind apa de mai multe ori. Timp - de la o oră la opt, cu atât mai mult - cu cât vor fi mai buni. Fierbeți muguri înmuiate zece minute fără săruri și mirodenii, înlocuiți apa și gătiți până când sunteți în stare de licitație.

Se spală carnea de porc și carnea de vită, gătește un bulion puternic, cu morcovi și ceapă. Îndepărtați lichidul, răciți carnea și tăiați-l foarte bine. Cu piese de dimensiuni mici, am tăiat limba răcită, iar rinichii sunt ceva mai mari, este posibil cu plăci.

În Smaltsev, trecem ceapa mărunțită, se adaugă și se încălzește timp de cinci minute, castraveți tăiați în bucăți. Puneți și amestecați roșiile, adăugați o oală incompletă de supă și fierbeți timp de trei-patru minute.

Într-un bulion fierbinte încet, puneți măslinele tocate, fierbeți timp de cinci minute, puneți toate produsele din carne, săpun. După ce ați verificat supa de salinitate, adăugăm sare, încă mai puteți să ardeți mai mult.

Opțiunea 10: Solyanka cu carne de vită și carne afumată

Una dintre mâncărurile tradiționale din hinterlandul rusesc este o prajitură. Se prepară legume, carne sau pește. O varietate de ingrediente sunt folosite pentru acest lucru, dar un lucru este neschimbat - există întotdeauna destule componente în rețetă. Deci, în prajitura de carne există multe tipuri de produse din carne, nu numai bucăți de carne slabă, ci și grăsimi. Ca și organe - rinichi, limbi, inimă și chiar uger. Luați și fumați - cârnați, cârnați, șuncă.

ingrediente:

100 g de carne de vită (lamă de umăr, gât sau coapse)
150g carne de vită,
150 g de șuncă afumată,
un cârnați,
120 g carne de vită de rinichi,
1 bucată bec ceapa,
1 bucată castravete sărat,
2 cartofi,
2 linguri. linguri de pasta de tomate,
1 lingura. l. ulei uleios,
710 ml de bulion,
pentru a gusta sare,
pentru dressing smântână.

Pasul cu pas rețetă solyanka cu carne

Clătiți cu atenție toată carnea și produsele din carne sub apă curgătoare. Acest lucru este valabil mai ales pentru rinichi - acestea trebuie să fie tăiate pentru a elimina cheagurile de sânge.

Așezați rinichii, carnea de vită și carnea de vită în tigaie. Umpleți cu 2,5 litri de apă și puneți focul puternic. Când masa se fierbe, reduceți căldura și îndepărtați spuma. Adăugați cârnați la produse și gătiți la căldură scăzută și capacul acoperit.

Între timp, tăiați baconul în benzi. Coaceți ceapa și tăiați subțire. Se prăjește aceste produse într-o tigaie cu ulei vegetal. Se scoate din căldură și se adaugă pasta de tomate, se amestecă și se acoperă.

După aproximativ o oră, veți observa că carnea a devenit moale. Îndepărtați-l din bulion și presați lichidul. Așa cum este indicat în lista de ingrediente, lăsați 700 ml pentru gătit în continuare. Carne ușor răcită (cârnați, mai întâi curățați carcasa, dacă nu ați făcut acest lucru înainte), tăiați în benzi și reconectați-vă cu bulionul. Puneți un foc lent pentru a stinge. Adăugați pastele cu pasta de tomate.

Se curăță castravetele murate și se taie în benzi subțiri sau bastoane. Trimiteți la tigaie carnea.

Se curăță și se clătesc cartofii. Tăiați în cuburi și aruncați-le la celelalte produse care sunt deja de coacere. Faceți întotdeauna acest lucru în cele din urmă, altfel vasul poate să nu funcționeze.

Sareți vasul și fierbeți până când cartofii sunt gata. Apoi, aranjați în plăci și umpleți fiecare porție cu smântână.

Fiți atenți la adăugarea de cartofi în vas. Dacă l-ați trimis deja la tigaie pentru a stinge, nu puteți intra acolo alimente reci sau rece - doar fierbinte. În caz contrar, tuberculii vor rămâne rigizi chiar și după o oră de fierbere. Prin urmare, se recomandă adăugarea acestui produs atunci când toată cantitatea de carne de pui este deja colectată.

Opțiunea 11: O rețetă rapidă pentru solyanka de carne cu cartofi

În această rețetă, vă vom spune ce trucuri și sfaturi puteți folosi pentru a accelera pregătirea unui vas destul de complex.

ingrediente:

o limbă de vită
doi rinichi de carne de vită,
100 g inimă de vită,
100 g umed,
pentru a gusta sare,
un cuplu de pinch de piper,
800 ml de bulion,
pentru servirea măslinelor (conservate).

Cum să gătesc rapid solyanka de carne cu cartofi

Pentru o rețetă rapidă, luați mai puțină mâncare, astfel încât să nu vă petreceți timpul suplimentar de procesare a acestora. Clătiți bine carnea sub apă rece - limbă, rinichi, inimă și uger. Curățați produsele, dacă este necesar. Apoi puneți-le într-o aragaz sub presiune (un alt truc) cu 2,5 litri de apă și puneți-l în foc. Când apa se fierbe, îndepărtați spuma și închideți bine capacul. Aragazul sub presiune își va face treaba în doar 40-50 de minute.

Scoateți carnea și lăsați bucățile să se răcească ușor. Curățați limba de filmul de lumină și zhirushek. Apoi tăiați în cuburi sau paie. Tulpina supa, este inca necesar.

Se toarnă 800 ml de bulion într-o tigaie curată, se adaugă toate produsele din carne tăiată și se pune pe foc pentru a se stinge. Sare și se adaugă puțin piper. Când vasul este evaporat la o supă groasă, este gata să mănânce. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să se coacă puțin.

Scoateți măslinele din borcan și tăiați-le în cercuri sau sferturi. Aranjați-le în plăci și stropiți cu măsline când serviți. Totul despre tot a luat aproximativ 95 de minute - economisind timp "pe fata".

Dacă în bucătărie nu aveți o aragaz sub presiune, utilizați o cratiță obișnuită. Dar în supă la carne se toarnă 2-3 linguri. l. suc de lamaie sau 1 linguriță. Oțet de masă 9%. Într-un lichid acid, carnea se va înmoaie mai repede.

Opțiunea 12: Echipa de carne Solyanka cu cartofi și țelină

Este necesar să se pregătească o mulțime de produse, însă înțelegerea lor nu este dificilă.Începeți întotdeauna cu carne crudă, apoi treceți la prelucrarea produselor afumate fierte și finisați cu legume și verdeață. Iar echipa de carne de vită este pregătită.

ingrediente:

200g de carne de vită
50 g de carne de porc fierte afumate,
două cârnați (cremos sau lapte),
100 g rinichi de vită,
telina rădăcină de telina,
grămadă de ceapă verde
55 ml saramură din castravete,
un articol l. pasta de tomate,
două lingurițe. unt,
2 linguri. l. ulei vegetal,
700 ml de apă (sau bulion),
pentru a gusta sare, condimente,
pentru servirea felii de lamaie și caper.

Cum să gătesc

Spălați carnea de vită și rinichii. Tăiați în cuburi și puneți-le într-o tigaie fierbinte cu unt și ulei vegetal. Nu amestecați. Când partea inferioară a cărnii este clară, rotiți piesele pe cealaltă parte. După câteva minute de prăjire peste căldură moderată, transferați carnea în tava. Zahărul Zatel și puneți tocanul la foc mic. Se adaugă pasta de tomate și se amestecă. Acoperiți cu un capac.

Îndepărtați cârnații și pieptul. Tăiați în cuburi, ca și restul produselor. Aruncați în tigaie după o jumătate de oră de gătit carne. Se amestecă.

Tăiați coaja de pe țelină și clătiți-o. Cu ajutorul unui cuțit, rotiți capul rădăcinii într-o masă de cuburi mici. Trimiteți la tigaie carnea.

Clătiți verdele și tăiați mai puțin. Introduceți-o cu muraturi de castravete atunci când produsele din carne și țelina sunt moi. Apoi umpleți masa cu sare și condimente. Se amestecă și se încălzește doar câteva minute.

Când așezați chenarul pe plăci, așezați caperile și felii de lămâie pentru decorare.

Solyanka nu este a doua fel de mâncare, și prima. Prin urmare, consistența ei ar trebui să fie mereu ca o supă groasă. Și este servit în boluri sau boluri de supă.

Opțiunea 13: Echipa de carne Solyanka cu cartofi și alte legume

Legumele într-o farfurie îi adaugă vitamine și alte substanțe benefice. Alegeți după gustul dvs. - roșii, morcov și ceapă sau dovlecei, dovleac și usturoi. Puteți găsi și alte combinații de produse pe bază de plante care vor face și mai delicios.

ingrediente:

310 g umăr de vită,
un rinichi de porc,
150 g de slănină (sau șuncă);
trei cârnați,
un morcov,
un bec,
o tomate,
1 lingura. l. ulei vegetal,
50 ml de muraturi de castravete,
o grămadă de verdeață proaspătă,
Lavrushka leaf,
condimente și sare.

Rețetă pas cu pas

Clătiți umărul de vită și rinichi de porc în apă. Pune lauri. Apoi trimiteți să fiarbă într-o cratiță până devine moale.

Bacon și cârnați tăiate în cuburi, încălzite cu ulei vegetal într-o tigaie.

Răciți și tăiați carnea fiartă. Se presară bulionul (aproximativ 600-700 ml) printr-o sită. Strângeți carnea, bulionul și baconul de cârnați într-o cratiță. Puneți un foc lent.

Se curăță și se clătesc legumele. Taie-i. În cazul morcovilor, puteți folosi o răzătoare. Trimiteți la tigaie carnea. Gatiti totul pana cand ingredientele sunt gata.

Adăugați muraturi de castraveți, sare și verde tăiată. Se amestecă și se îndepărtează din căldură - halatul este gata.

Castravetele de mătase se introduc la sfârșitul gătitului, precum și sare. Acest lucru este recomandat de bucătari deoarece sarea încetinește gătitul.

Opțiunea 14: Echipa de carne Solyanka cu miel

Mielul are un miros deosebit. Unele gospodine tind să înmoaie bucăți de carne cu suc de lămâie sau oțet pentru o lungă perioadă de timp pentru a descuraja aroma caracteristică. Și bucătarii profesioniști pregătesc mielul așa cum este. Și au bătut mirosul, astfel încât felul de mâncare devine neobișnuit de apetisant și gustos.

ingrediente:

300 de grame de carne de vită
200 g miel,
150 de grame de limbă de vită
150g rinichi de carne de vită,
5-6 prune (fără semințe),
sare,
100 g smântână,
pentru a hrăni o grămadă de verde proaspete.

Cum să gătesc

Clătiți toată carnea și fierbeți într-o aragaz sub presiune până când este moale. Apoi, curățați limba de carne de vită. Taiati-l in bucati si carne.

Clătiți prunele și tăiați în benzi. Puneți într-un vas sau într-un alt vas de coacere, puteți folosi un vas. Adăugați carne, smântână și sare. Se toarnă bulion astfel încât produsele să fie abia acoperite.Acoperiti formularul cu un capac sau un strat de folie de alimentare cu partea stralucitoare spre interior.

Coaceți vasul în cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 25-30 de minute. Serviți cu ierburi proaspete tăiate.

Poate fi surprinzător faptul că în rețetele pentru supe de carne nu există nici o varză. Dar în versiunea de carne a acestei componente și nu ar trebui să fie. La urma urmei, cuvântul "amestecătură" nu simbolizează frunzele de varză mărunțită, ci doar spune că există multe ingrediente diferite în acest fel de mâncare. Bon apetit!