Cherry găluște sunt cea mai suculentă versiune a găluștei clasice. Completarea cireșei este, de obicei, fie nu este tolerată, fie adorată la tremurul din voce și rușine în stomac. Desigur, este mai dificil să le sculptezi decât pe cartofi sau brânză de vaci, dar rezultatul merită. Gătuțele de gătit cu cireșe necesită o atenție deosebită pentru aluat. Depinde de aluat, veți mânca în cele din urmă găluște cu cireșe sau beți compot de cireș (datorită faptului că în timpul gătitului cireasa cade din găluște).
În această secțiune, autorii noștri împărtășesc cele mai reușite și mai detaliate rețete pentru găluște de cireșe cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas. Vrei să știi cum să gătești găluște cu cireșe? Gatiti-va cu noi!
Spune-i unui prieten despre rețete
Fiecare selecție conține 3 rețete cu fotografii și clipuri video pas cu pas
Cum să gătești găluște cu cireșe și brânză de vaci
Gălețele cu umplutură de cireș de cireș sunt un fel de mâncare simplă și în același timp spectaculoasă, care poate încânta chiar și pe cei mai pretențioși oaspeți. Principalul lucru este să gătiți și să o serviți în mod corespunzător.
Ingredientele necesare:
- 0,4 kg făină,
- 1 ou,
- 170 ml de apă
- 0,5 linguriță. sare,
- 0.3 kg de brânză de vaci,
- 0,3 kg de cireșe
- 1.5 Art. zahăr,
- 20 g de grâu,
- Jumătate de vanilie.
Procedura de preparare:
- Chiar pe suprafața de lucru, făliți făină, faceți o nișă în deal, în care introducem un ou spart.
- Punem apa cu sare pana cand se dizolva complet, apoi se toarna in gaura cu oul. Frământați aluatul moale, împachetați-l în celofan și lăsați-l timp de o jumătate de oră.
- În acest moment, pregătiți umplutura. Spalam ciresele, lasam apa scurta, scapam de fructele de oase. Amestec de brânză cu zahăr, gris și vanilie.
- Trageți aluatul cu un strat subțire, tăiați cercuri cu o ceașcă de diametru adecvat, puneți niște brânză de ciupercă în fiecare dintre ele și puneți 2 cireșe deasupra. Apoi închidem găluștele, prindând marginile.
- Gatiti-va in apa sarata cu apa sarata.
Serviți pe masă cu smântână și chipsuri de ciocolată.
Coji de cireșe aburite
Găluștetele aburite sunt perfecte, deoarece nu se lipesc împreună, nu fierbe moale, ele devin moi și delicate.
Ingredientele necesare:
- 170 ml de kefir,
- 1 ou,
- ½ linguriță sare,
- 3 linguri. făină
- 1 linguriță. sifon,
- 60 ml cresc. uleiuri
- 2 linguri. cireșe,
- 100 g zahăr
Etape de gătit:
- Într-un castron curat, amestecați chefirul, untul, 20 g zahăr, sare, ouă. Pentru a amesteca toate ingredientele bine, amestecați cu o lingură.
- Se toarnă făina, cernută pe o sită cu ochiuri fine, sifon, într-un castron separat, se amestecă și se toarnă pe masă.
- Faceți bine, turnați componenta lichidă și începeți să frământați aluatul. Blocul rezultat ar trebui să fie moale și uniform.
- Puneți aluatul sub plastic timp de o jumătate de oră în frigider în timp ce facem umplutura.
- Spalam ciresul, eliberam-o din oase.
- Puneți aluatul răcit pe o masă friabilă, împărțiți-o în bucăți potrivite pentru rulare.
- Din fiecare bucată scoateți un strat subțire, tăiați cercuri cu un pahar. Reziduuri ale reziduurilor din nou și scotură.
- În fiecare cerc stați câteva cireșe, pe lângă puțin zahăr. Formăm produsul.
- Puneți o cratiță cu apă sărată și un strat dens de tifon fixat pe ea pe sobă. După fierberea pe tifon se pun găluște.
Procesul de gatire dureaza aproximativ 6 minute, dupa care vom schimba deliciosul fin la farfurie cu ajutorul unui skimmer, grasimea generoasa cu unt sau smantana.
Rețetă de cireșe pe chefir
Dacă în frigider există chefir, atunci puteți face găluște foarte crâncene de cireșe.
Înainte de utilizare, kefirul trebuie să se încălzească în mod natural la temperatura camerei.
Ingredientele necesare:
- 300-320 g de făină,
- 1 lingura. chefir,
- 1 ou,
- la ½ lingurițăsare și sifon,
- 450 g cireșe
- 70 de grame de zahăr.
Procedura de gătit Bomboane pe aluat de kefir:
- Siftați făina, umplându-l cu oxigen, adăugați sare, sifon.
- În mijloc se formează o depresie, sparge un ou și se adaugă o kefir rece.
- Frământați aluat, dar aluat elastic, nu lipicios la palme.
- Acoperiți cu polietilenă, ascundeți în frigider timp de o jumătate de oră.
- În acest moment pregătim umplerea, precum și în rețetele anterioare.
- Tăiați aluatul răcit în bucăți potrivite pentru rulare. Rulam fiecare, scoatem cani, punem câteva cireșe și un pic de zahăr, făcem cele mai bune găluște de casă.
Gatiti imediat sau trimiteti in congelator pentru a va putea bucura de delicatetea oricand.
Delicioase găluște de cireșe în aluatul de cremă
Mai jos este o altă versiune a testului pentru găluște, numai de această dată nu pe apă rece, ci pe apă fiartă. Cherry este mai bine să se utilizeze proaspete, întotdeauna curățate de oase.
Ingredientele necesare:
- 2 linguri. făină
- 1.5 Art. apă fiartă
- 60 ml cresc. ulei,
- ½ linguriță sare,
- 0,5 kg de cireșe
- zahăr.
Etape de gătit:
- Cusătură pe o sită cu ochiuri fine, se amestecă cu sare, se adaugă un curent subțire de apă clocotită, se amestecă cu o lingură și se adaugă uleiul. Acum frământați aluatul cu mâinile, care nu se lipesc de palme.
- Acoperiți aluatul cu un prosop, lăsat deoparte pentru moment.
- În acest moment, pregătiți cireșele, conform schemei standard.
- Eliminăm un aluat infuzat cu un strat subțire, tăiem paharele cu un pahar, punem o mână de fructe de pădure și niște zahăr în fiecare și strângem bine marginile.
- Am pus 2,5-3 litri de apă pe foc, adăugăm sare și zahăr la fel cum doriți.
Am pus viitorul vareniki în apă clocotită, după apariția lor ajungem cu un skimmer. Serviți fierbinte cu smântână.
Găluște leneș cu cireș - rețeta nu mai e niciodată mai ușoară
Găluștele sculpte sunt o afacere dificilă, dar cei care au cultivat un suflet interior leneș nu ar trebui să se supără și să renunțe la delicatețea lor de vară preferată. La urma urmei, există o opțiune foarte simplă, inventată special pentru dvs.
Ingredientele necesare:
- 0,25 kg de cireșe dezosate,
- 120 g de făină,
- 2/3 Art. lapte,
- 1 ou,
- 20 de grame de zahăr.
Etape de gătit:
- Folosind o furculiță, amestecați oul cu sare și zahăr, turnați laptele, adăugați făină. Masa rezultată ar trebui să provoace o asociere cu smântână.
- Curăță cireșe 1 lingură. l. făină, agitați ușor pentru al distribui pe fructe de padure.
- Într-o cratiță de 1 litru de apă, puneți un vârf de sare, 2,5 linguri. l. zahăr, aduceți la fierbere.
- Cireșe se transformă în aluat în câteva bucăți, apoi se transformă în apă clocotită.
- Se fierbe câteva minute, se extrage scimmer.
Sfaturi și trucuri
- Ingredientele pentru găluște nu ar trebui să se afle la temperatura camerei.
- Alegeți făină numai în / s, asigurați-vă că o satinați înainte de a frămânța aluatul.
- Pentru a împiedica aluatul să se prindă pe mâini înainte de frământare, se presară cu făină.
- De obicei, pentru ca cireșul să nu lase sucuri suplimentare, este umplut cu zahăr în timpul ouatului.
- Boabele congelate sunt dezghețate înainte de utilizare, iar sucul care iese este drenat sau este permis să producă compot.
Găluște delicioase este fierbinte! Dar în frig sunt la fel de minunate. Videoclipul vă va spune cum să faceți găluște, astfel încât cireșul să nu curgă.
Cum se face aluatul pentru găluște cu cireșe
Aluatul poate fi preparat atât pe apă, cât și pe produse lactate. Depinde de preferințele gustului și de ingredientele disponibile. Mai multe rețete de testare pot fi găsite în acest articol.
Cu toate acestea, găluștele cu cireșe deosebit de delicate și aerisite sunt obținute din aluat pe chefir. În plus, acest aluat este ușor de turnat și nu este fiert moale.
preparare
Se amestecă kefirul, oul, sarea și zahărul într-o consistență uniformă. Zaharul poate fi pus un pic mai puțin, de la umplere și astfel va fi dulce.
Siftați făina. Se toarnă peste restul ingredientelor în bucăți, amestecându-se bine după fiecare adăugare. Se amestecă aluatul cu mâinile pentru câteva minute. Dacă aluatul se lipeste de mâini, adăugați mai multă făină.
Rotiți aluatul într-un castron, puneți-l într-un castron, acoperiți cu film agățat și lăsați timp de o jumătate de oră. Din acest motiv, aluatul va deveni mai elastic, iar găluștele înșiși - mai moi.
Cum să gătești găluștele de umplutură și orb
Rotiți aluatul într-un strat subțire și tăiați cercurile cu un geam. Pentru a nu se usca in procesul de formare a gălucilor, le puteți acoperi cu folie de alimente.
Înainte de a pune umplutura pe cercuri de aluat, ei trebuie să se întindă ușor în centru. Pe partea laterală a aluatului ar trebui să fie puțin mai gros.
Vom avea nevoie de:
- făină 2 cupe,
- apă 1 cană,
- sare fin măcinată 1/2 linguriță
- crească. ulei 3 linguri. l.,
- cireș de 0,5 kg
- zahăr 200 grame.
Cireșele se prelucrează foarte bine, se clătesc și sunt fără pietre. Sucul rezultat din fructe de padure pentru a se scurge, astfel încât umplutura nu a fost foarte lichida. Sapa făină, se adaugă sare și se toarnă ulei vegetal. Se încălzește apa să se încălzească, se toarnă în făină. Frământați aluatul pentru al face elastic. Aluatul pentru găluște se lasă să se fierbe timp de aproximativ o oră.
Acum poți lansa masa într-o placă subțire, tăiată în pătrate mici. Pentru a cires raport 2 linguri. l. făină de grâu și se presară cu zahăr, se amestecă. Puneți umplutura fină în centrul plăcilor de aluat, conectați ușor capetele. Formele de găluște, în mod necesar ciupirea marginilor. Se fierb în apă ușor sărată până când plutesc. Dip numai în apă clocotită. Scoateți o lingură cu dungi, puneți plăcuțe a la carte.
Pregătiți vasul turnând din abundență sucul din cireș.
Notă. Cherry este mai bine să ia în pitched.
Reteta de gătit cu aburi
Deseori găluștele se sfărâmă și nu lucrează bine în aspect. Pentru a evita această situație, merită să încercați vasul aburit.
- 1 ou într-un recipient de 0,5 litri de lapte și bate. Se condimentează cu sare.
- Făina clivată 3 cupe, intervin treptat cu masa de ouă. Frământați aluatul.
- Brânză mare de 500 g se răsucește într-un măcinător de carne, se combină cu 1 gălbenuș, 2 linguri de zahăr. Untul se topește 2 linguri, apoi se toarnă în amestec. Se amestecă bine. Proteina se amestecă separat.
- Rolați un strat subțire de aluat, faceți blancuri cu o sticlă obișnuită. Îndepărtați cercurile cu proteine, împrăștiați în centru. Combinați marginile, prindeți cu atenție.
- Produsele finite ar trebui congelate sau fierte imediat. Aragazul de aburi se umple cu apă, așteptați până la fierbere. Puneți găluștele timp de 10 minute.
- În absența unui cazan dublu: într-o cratiță mică, cu apă fiartă, instalați un șuviu mare, plasați produsele în el.
Găluște galbenă și delicioasă peste sirop sau smântână proaspătă.
Cum să gătești găluște cu cireș
Se fierbe găluștele mai bine, astfel încât să nu se lipească într-o cratiță. Aduceți puțină apă sărată până la fierbere. Puneți găluștele și amestecați ușor. Reduceți căldura la mediu și fierbeți încă 2-4 minute după ce găluștele se ridică. În găluște terminate, aluatul va fi moale și puțin transparent.
Găinuțele cu cireșe pot fi gătite nu numai în apă, ci și aburite. Ungeți vasul de vase cu unt sau ulei vegetal și puneți găluștele la o distanță scurtă. Acoperiti cu un cazan dublu si gatiti timp de 15-20 de minute.
Și aici, Layfhaker a spus cum să gătească găluște într-un aragaz lent și cuptor cu microunde.
I opțiune (fără ouă)
ingrediente:
- 500 g făină,
- 50 g unt (puteți lua o legume),
- ½ linguriță sare.
Procedura de gătire este după cum urmează.
- Se fierbe 300 ml de apă, se dizolvă sarea în ea.
- Sapă făină, se toarnă într-un castron, se toarnă apă în ea, apoi se topește untul.
- Frământați aluatul până când vine de pe palme.
Varianta III (pentru gătit cu aburi)
componente:
- 500 ml chefir,
- 750 g făină,
- 1 linguriță sifon,
- 2 linguri. zahăr,
- ½ linguriță sare.
Procedura de gătire este după cum urmează.
- Se toarnă făina într-un castron și se amestecă cu sifon, zahăr și sare.
- Faceți o depresiune în mijlocul dealului și turnați cufirul în el.
- În primul rând, amestecați aluatul cu o lingură, iar atunci când kefirul este amestecat cu făină, frământați-l cu mâna până când este neted.
Cum se prepară o cireșă pentru umplere
Reteta de cireșe de cireșe constă din două părți - pregătirea și umplerea aluatului. Cel mai simplu mod de a face găluște cu fructe de padure este de a înfășura cireșe întregi în aluat cu un vârf de zahăr granulat. Dacă vasul este destinat pentru uz casnic, este permis să nu se îndepărteze osul.
Pentru o umplutură clasică de cireșe, se spală, se usucă și se eliberează din piatră. Acestea sunt puse într-o sită, acoperită cu zahăr și așteptați până când boabele dau sucul. Este foarte gustos să toarcă găluștele fierte cu el.
Cele mai delicioase rețete
Bomboane cu fructe de padure - o farfurie familiara, care va fi drumul intr-o zi obisnuita si pe o vacanta. După ce a variat umplutura adăugând alte fructe de padure sau brânză de vaci la cireșe, puteți face un desert interesant și lăsați oamenii de la masă să aleagă opțiunea lor preferată. Desigur, tot felul de găluște se va bucura împreună cu smântână sau gem.
După ce ați studiat mai multe rețete pas cu pas cu fotografii, nu trebuie să vă ocupați doar de ele. Experimentele cu diverse umpluturi sunt binevenite, deoarece deliciile culinare cu găluște vor fi cu siguranță de succes.
clasic
Într-o rețetă clasică, se propune o frământare a aluatului pe ouă, dar în loc de apă, folosiți lapte pentru a face aluatul mai bogat.
ingrediente:
- 750 g de aluat
- 1 kg de cireș,
- 150 de grame de zahăr.
Procedura de gătire este după cum urmează.
- Frământați aluatul, acoperiți cu film agățat și lăsați-l la o parte timp de 20-30 de minute. "Relax".
- Cherry spălare, uscat, fără pietre. Puneți boabele într-o sită și adăugați zahăr.
- Sita trebuie așezată într-o placă adâncă pentru a turna găluștele preparate cu sucul separat.
- Răsuciți un strat de 3 mm grosime și tăiați cu o sticlă.
- În fiecare puneți 2-3 cireșe cu zahăr, faceți marginile gălușului, fixând mai întâi laturile opuse.
- Se fierbe în apă ușor sărată timp de 7 minute.
- Când serviți, turnați sucul de cireș.
Cu cireșe și căpșuni
Căpșunile sunt mai mari decât cireșele, deci va fi dificil să le plasați într-o găluște. Tăierea fructe de pădure în 2-3 bucăți, procesul de legare a găluștelor poate fi simplificat.
ingrediente:
- 500 g de aluat
- 200 g cireșe
- 200 g căpșuni,
- 120 de grame de zahăr.
Procedura de gătire este după cum urmează.
- Spălați cireșele, curățați pietrele și puneți-le într-o sită. Se adaugă căpșuni decojite și tocate.
- Dacă doriți, adăugați zahăr la acestea dacă boabele sunt prea acre. O altă opțiune este să adăugați niște zahăr la umplutură când faceți găluște.
- Trageți aluatul, faceți blanuri cu un pahar și puneți umplutura pe ele.
- Manuchieri orbi. Dacă se realizează simultan mai multe soiuri cu umpluturi diferite, fixați marginea pe un "pieptene" pentru ao distinge de altele.
- Gatiti-va in apa sarata, amestecand astfel ca sa nu lipiti impreuna. Serviți cu gem sau smântână.
Cu cireșe și zmeură
Zmeura sunt fructe de padure dulci și completează bine gustul cireșelor. În plus, va da umpluturii un gust delicat unic.
ingrediente:
- 500 g de aluat
- 250 g cireșe,
- 200 de grame de zmeură,
- 120 g de zahăr granulat (opțional).
Procedura de gătire este după cum urmează.
- Clătiți boabe, uscate, fără cireșe și zmeură din crengi.
- Acoperiti-le cu o cantitate mica de zahar pentru a da suc. Se toarnă sucul într-o lingură, se adaugă 1 linguriță. amidonul se dizolvă în apă și se fierbe timp de 2-3 minute până se îngroașă.
- Răsuciți aluatul, tăiați într-un pahar de piesă de prelucrat, puneți umplutura în ele și fixați marginea cu un "pieptene".
- Se fierbe găluște timp de 7 minute., La servire, se toarnă peste jeleu gătit.
Cu cireș și cheag
Gătuțele cu cireșe și brânză de vaci se vor potrivi la micul dejun sau vor înlocui un vas fierbinte pentru prânz. Umplutura cu brânza de vaci este sănătoasă și hrănitoare, iar cireșele îi vor da sucuri suplimentare.
ingrediente:
- 350 g de aluat
- 200 g de brânză de vaci,
- 180-200 g cireșe,
- 1 ou,
- 50 de grame de zahăr.
Procedura de gătire este după cum urmează.
- Brânză brută cu zahăr și ou.
- Îndepărtați oasele din cireș.
- Trageți aluatul într-un strat, tăiați cu un pahar de piesă de prelucrat și puneți fiecare linguriță de brânză de vaci și câteva cireșe, fixați marginile și gătiți timp de 5-7 minute. în apă sărată.
Cu cireș și coacăz
Găinuțele cu cireșe și coacăze vor fi acru, în ciuda adăugării de zahăr la umplutură. În același timp, coacăze negre le va da o aromă deosebită care va atrage fanii gemului și confiturelor din acest fruct de pădure.
ingrediente:
- 500 g de aluat
- 200 g cireșe
- 250 g de coacăze,
- 100 de grame de zahăr.
Procedura de gătire este după cum urmează.
- Îndepărtați cireșele de pe oase, coajați coacăzurile din crengi și amestecați fructele într-o sită, apoi acoperiți-le cu zahăr.
- Împărțiți aluatul în două părți și rotiți în cârnați. Taie-le în bucăți de 1,5 cm lățime și se rostogolesc cu un bolț.
- Puneți boabele în centrul cercurilor și prindeți marginile. Aceste găluște sunt combinate cu orice gem, smântână sau cremă.
Cu cireșe și cireșe dulci
Găluștele de cireș pot fi făcute cu două fructe de pădure diferite sau mari - cu 5-6 boabe. În ambele cazuri, ele devin gustoase, suculente și vor fi un mare desert.
ingrediente:
- 750 g de aluat
- 350 g cireșe dulci,
- 350 g cireșe
- 150 de grame de zahăr.
Procedura de gătire este după cum urmează.
- Se spală boabele, se usucă și se coajă, apoi se acoperă cu zahăr.
- Trageți aluatul și tăiați canițele, puneți-le în mijlocul fiecărui umplut și sigilați marginile.
- Sosul gătit din suc, adăugând 2 lingurițe. amidon, diluat în apă rece, și le toarnă găluște.
Cum și cât de mult gătește găluște cu cireșe
Cum să gătești găluște cu cireșe, astfel încât umplutura să păstreze maximum de substanțe utile? Se recomandă utilizarea metodei estice de preparare a aluatului din aluat și gătitul pentru un cuplu.
În Uniunea Sovietică, un ghirlandă a fost pus pe o oală cu apă clocotită și în el au fost așezate găluște. Uitând despre dispozitivele viclean, este mai bine să folosiți gadget-uri moderne. De exemplu, alegeți un cazan dublu. La respectarea timpului exact al aluatului de gătit va rămâne moale și magnific.
Turnați apă în cavitatea cazanului dublu, ungeți grătarul cu ulei vegetal și puneți găluște pe el. După 7 minute ele pot fi servite pe masă. Urechele răcite vor fi, de asemenea, foarte gustoase.
Unii preferă să le fierbe în apă. Se toarnă suficientă apă în cratiță, astfel încât găluștele să nu rămână împreună. Se sărate și se aduce la fierbere, după care se coboară unul câte unul și se agită constant, astfel încât fiecare să fie fiartă separat.
Este mai bine să scoateți găluștele și să le întindeți pe o farfurie cu ajutorul unui scimmer, altfel aluatul se va înmuia din exces de apă. Unii îi grăsesc imediat cu unt, alții pun aditivii unul lângă altul într-un castron separat și lasă alegerea oaspeților.
concluzie
După prânzul cel mai delicios și consistent, găluște cu cireșe pentru desert vă va permite să vă deschideți pentru a doua respirație. Bomboanele într-o aluatură nedospită nu vor adăuga o mulțime de calorii, dar vor oferi minute plăcute atunci când o să gătească o găluște cu o margine figurată.
Principalul lucru - nu vă lăsați dus și nu vă ardeți cu suc de cireș fierbinte. Felul este bine completat de sucul de fructe nealcorat sau sucul proaspăt. Bomboanele sunt alimente care, indiferent de meniul anterior, vor fi întotdeauna la timp și de dorit.
Numele meu este Julia Jenny Norman, eu sunt autorul articolelor și cărților. Colaborez cu editurile "OLMA-PRESS" și "AST", precum și cu reviste lucioase. În prezent, contribuie la promovarea proiectelor de realitate virtuală. Am rădăcini europene, dar mi-am petrecut cea mai mare parte a vieții mele la Moscova. Există multe muzee și expoziții care sunt pozitive și de inspirație. În timpul meu liber studiez dansuri medievale franceze. Sunt interesat de orice informație despre acea epocă. Vă sugerez articole care pot captiva un nou hobby sau pot da doar minute plăcute. Trebuie să visăm despre frumos, atunci se va împlini!
ingrediente:
- 250 ml lapte acru,
- 300 g făină,
- 1/2 linguriță sifon,
- sare,
- cireș 200 g fără semințe,
- 200 g căpșuni,
- zahăr.
Acru lapte într-un recipient mare, se adaugă sare, sifon. Beat în sus.
Siftați făina în lapte acru, amestecați constant. Rezultatul va fi un aluat elastic, rece. Împărțiți-vă în părți egale.
Din ele cârnați, chop. Rulați în cercuri, 1,5 cm.
Clătiți bine fructele, tăiați în bucăți mici. Presarati cu zahar.
În centrul cercului, așezați umplutura din fructe de padure și prindeți marginile.
Umpleți cazanul cu apă, distribuiți produsele la o anumită distanță. Închideți capacul, fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
Notă. Pentru găluște aburit, aluatul poate fi făcut mai gros decât de obicei. Apoi felul de mâncare este mult mai satisfăcător!
INGREDIENTE
- Cirese (cu cot) 1 kilogram
- Zahăr 1/2 Cupă
- Untul 1-2 Art. linguri
- Lapte 1 sticlă
- Ouă 1 bucată
- Făină 3 Ochelari
- Ulei vegetal 2 Art. linguri
- Sare - Pentru gust
Cherry (fără semințe), introduse într-o sită, adormiți cu zahăr. Am pus sita într-un castron profund - ciresul va produce sucuri și avem nevoie de suc.
Între timp, faceți aluatul - la fel ca și în găluște. Se amestecă laptele, untul și sarea într-o cratiță.
Aduceți amestecul la fiert.
Scoateți din căldură, adăugați o cantitate mică de făină.
Se adaugă oul, se amestecă, se răcește.
Introduceți făina rămasă.
Începeți să frământați aluatul.
Pe suprafața de lucru frământată continuați să frământați aluatul.
Fierbeți aluatul până când se oprește lipirea mâinilor.
Înfășurați aluatul în film agățat și lăsați-l deoparte.
După 20 de minute, tăiați aluatul în mai multe părți, fiecare rolă într-un strat subțire.
Folosind un pahar sau matrițe cu un diametru de 2,5 cm, tăiați turte rotunde din aluat.
Din aluatul rămas, puteți rula o nouă minge de aluat, o rolați și o tăiați în prăjituri rotunde.
Ciresul cu zahar intr-o sita este bine amestecat, sucul extras nu este folosit in aceasta reteta - cu toate acestea, este foarte gustos, puteti prepara sirop, compote sau gasiti alte utilizari rationale din aceasta.
Luăm un tort rotund de aluat, în mijloc se pune o umplutură mică.
Împărțiți tortul în jumătate, apropiați marginile.
Trebuie să mușcați bine, astfel încât să nu mai rămână găuri, altfel găluștele se vor desprinde și umplutura se va scurge.
Împreună, găluștele se rostogolesc în făină și se așază pe o placă friabilă.
Rămâne doar să gătești găluștele. Pentru aceasta, puneți-le în apă sărată în fierbere.
Gătiți găluștele peste căldură moderată până când plutesc la suprafață.
Găluțele de gătit se fierbe încă câteva minute și se ia o lingură din tigaie. Am pus găluștele terminate într-un castron mare.
Asigurați-vă că ați pus o bucată de unt într-un castron cu găluște fierbinte și se amestecă - acest lucru se face astfel încât găluște nu se lipesc împreună și nu sunt uscate.
Serviți fierbinte cu smântână. Bon apetit! :)
""
