Bomboane aburite cu diferite umpluturi

Butași cu abur este o mâncare uimitor de delicată și gustoasă. Toată lumea poate alege umplutura după gust: dulce, cu fructe de padure congelate sau proaspete, cu varză sau cartofi, cu brânză de vaci. Este deosebit de bine să gătești găluște aburit cu umplutură de fructe de pădure - sucul rămâne în interior, iar atunci când se gătește, deseori se scurge.

Nu este necesar să aveți un cazan dublu pentru a găti găluște. Este potrivit, de asemenea, un multicooker cu o duză specială. Sau potul obișnuit mare și un ciocan de metal. Aluatul este preparat foarte simplu: pe apă sau pe produse lactate fermentate.

ingrediente:

700-750 gr. făină
linguriță de bicarbonat de sodiu,
o jumatate de lingurita de sare,
cateva linguri de zahar,
jumătate de litru de chefir,
o jumătate de kilogram de boabe,
zahăr pentru umplere.

Rețetă pas cu pas pentru găluște cu aburi

Setați făina într-o ceașcă mare, astfel încât aluatul să fie mai luxos. Sare, adăugați zahăr și sifon și amestecați bine.

În centrul făinii cu mâna faceți o goală goală și se toarnă. Folosind o lingură pentru a amesteca rapid totul.

Apoi frământați aluatul cu mâinile, este lipicios - ar trebui să fie așa.
Apoi treceți la o placă, puțin pulverizată cu făină, și frământați din nou până la elasticitatea masei.

Împărțiți aluatul în două părți și puneți fiecare într-o pungă de plastic. Lăsați-o să se odihnească aproximativ douăzeci de minute.

Pregătiți umplutura - fructele de pădure au nevoie de puternic, cum ar fi cireșe sau coacăze. Spălați, îndepărtați "cozile", oasele, dacă există.

Puneți o parte din aluat pe o masă acoperită cu făină și întindeți-o cu mâinile. Apoi rulați cu un bolț de rulare la o grosime de 3-4 mm. Bulele de aer ar trebui să rămână pe suprafața aluatului.

Cu ajutorul sticlei tăiați colțurile. La fiecare somn un pic de zahăr și a pus fructe de padure. Marginile aluatului se ridică și se înșurubează unul cu celălalt. Astfel, pentru a forma bucățile din întregul aluat.

Fierbeți suprafața cazanului dublu și întindeți o porțiune din găluște. Gatiti timp de 7-8 minute

Se toarnă găluștele terminate cu unt topit și se servesc imediat.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă pentru găluște cu abur

Când nu este timp pentru o pregătire lungă de aluat și umplutură, dar vreau să-ți răsfăț familia cu găluște, ei vor ajuta la o rețetă cu brânză. Aluatul este amestecat rapid, iar gătitul va dura nu mai mult de 10-15 minute.

ingrediente:

un ou
două sau trei pahare de făină,
jumătate de pahar de apă
un vârf de sare
gălbenuș (pentru umplere),
cateva linguri de zahar
cateva linguri de unt,
500 gr. brânză de vaci.

Cum să gătești rapid găluște aburit

Bateți un ou într-un pahar de lapte, adăugați sare și amestecați bine.

Setați făina astfel încât să devină aerisită și combinați într-o ceașcă amestecul de lapte. Feriți aluatul destul de rece.

Se taie brânza în coș de branhie și se amestecă cu gălbenuș și zahăr, se toarnă o lingură de unt topit.

Proteinele din ouăle rămase se înmoaie ușor.

Răsuciți ușor aluatul și tăiați în cercuri folosind o ceașcă. Smear fiecare cu proteine, pune brânza de vaci în mijloc, face margini greu.

Blocurile pentru găluște pot fi pregătite în avans și se pun în congelator. Și gătiți înainte de servire. Sunt preparate într-un cazan dublu timp de 10 minute.

Puneți găluștele fierbinți pe o farfurie și turnați cu unt, sirop dulce sau smântână înainte de servire.

Opțiunea 3: găluște aburit cu cartofi într-un multicooker

Gălețele umplute cu cartofi piure, gătite într-un aragaz lent, sunt puternice, pufoase și foarte satisfăcătoare. Această fel de mâncare este perfectă pentru prânz sau cină, cu o salată de salată.

ingrediente:

două ouă,
două pahare de făină,
sticlă incompletă de apă
un cuplu de sare
8 cartofi.

Cum să gătesc

Coaceți cartofii, spălați-le și fierbeți-le în apă sărată. Scurgeți bulionul și cartofii moi în cartofi piure. Dacă doriți, puteți amesteca în ceapă prăjită prăjită.

Într-o ceașcă adâncă, rupeți oul, amestecați.

Setați făina astfel încât să fie umplută cu oxigen, apoi turnați-o cu ou. Se toarnă în apă încălzită și se frământă aluatul. Acoperiți castronul cu plenocoji de mâncare și lăsați timp de 20 de minute.

Împărțiți aluatul într-o pereche de piese identice și rotiți-le într-un cârnați. Fiecare tăiat în bucăți mici.

Cercurile de aluat se rostogolesc imediat în făină, ușor aplatizate pe masă.

Trageți fiecare tort, puneți cartofi piureți în mijloc. Muchiile sunt orb, astfel încât să nu se deschidă în timpul gătitului.

Un castron de umplutură multicooker cu un pahar de apă. Instalați o tavă din plastic și o ungeți ușor cu ulei vegetal. Aranjați găluștele, închideți capacul și gătiți în modul "aburit". Dacă aluatul este rulat subțire, atunci 10-12 minute este suficient, dacă este mai gros, apoi 18-20 minute.

Serviți găluștele cu un sos de smântână și ierburi proaspete. De asemenea, un plus excelent la acest fel de mâncare va fi ceapa prăjită până la culoarea aurie.

Opțiunea 4: găluște aburită cu varză prăjită

Găluștele de legume cu aburi nu sunt numai gustoase și hrănite, ci și un fel de mâncare dietetică. Pentru un gust mai strălucitor, varza este prăjită, dar o puteți tocmai. Sosul de roșii din umplutură conferă vasului o aromă plăcută și un gust strălucitor.

ingrediente:

kilogram de varză albă,
trei cepe mari,
morcovi,
cateva linguri de sos de rosii,
sare,
piper negru,
ulei vegetal
jumătate de litru de chefir,
o lingurita de sifon,
o lingurita de zahar
4-5 pahare de făină.

Rețetă pas cu pas

Cu varza pentru a scoate frunzele de sus. Se toarna bine, se sare si se amesteca cu mainile pentru a face ca sucul sa iasa in evidenta.

Ceapa si morcovi curatati. Se taie bine ceapa cu un cuțit și se prăjește morcovul pe o răzătoare fină.

Se încălzește uleiul vegetal din tigaie, se reduce căldura în mediu și se pune varza, se prăjește ușor, apoi se adaugă două ceapă și morcovi. Acoperiți și prăjiți timp de 5 minute.

Varza piper, se toarnă sos de roșii, se amestecă și se acoperă din nou. Se prăjește la căldură scăzută timp de aproximativ 20 de minute. Dacă este necesar, puteți face dosolit.

Ceapa rămasă se prăjește în ulei vegetal până la o culoare frumoasă roz.

Într-o placă adâncă combinați chefirul, jumătatea făinii, sarea, o linguriță de zahăr granulat și sifon. Se amestecă manual, apoi se toarnă a doua parte a făinii și se frământă aluatul. Ar trebui să fie ușor lipicios, nu strâns.

Alăptați aluatul într-un cârnați, apoi tăiați în rotunde cu grosimea de aproximativ 1 cm. Rulați fiecare în făină și răsturnați-l subțire. Puneți umplutura de varză și prindeți cu atenție marginile.

Aranjați-le într-un cazan dublu și gătiți sub un capac timp de șapte minute.

Puneți găluștele terminate pe o farfurie și presărați cu ceapă prăjită împreună cu untul în care au fost preparate.

Opțiunea 5: găluște aburit cu umplutură de căpșuni

Căpșunile pentru găluște ar trebui să fie coapte și suculente. Este recomandabil să luați fructe de pădure proaspete, dar să se potrivească și să fie înghețate. Pentru test, se recomandă să luați iaurt de grăsime, atunci se va dovedi luxuriant și gustos.

ingrediente:

650-700 gr. făină
oul
un pahar de iaurt,
două linguri de zahăr,
o pereche de ciocuri de sifon,
patru linguri de zahăr (în umplutură);
două linguri de amidon,
500 gr. căpșuni proaspete.

Cum să gătesc

Într-un castron profund smalț, spargeți un ou, dormiți cu sare și zahăr, bateți cu o măturică, dar împiedicați apariția de spumă.

Pentru a adăuga la laptele de masă ou, sifon și se amestecă cu o lingură, astfel încât soda se dispersează.

Se adaugă o porție de făină, se amestecă până se netezeste, apoi se adaugă făina rămasă. Frământați aluatul moale, moale. Cantitatea de făină va depinde de grosimea iaurtului.

Rotiți aluatul într-un castron, puneți-l într-un castron și acoperiți cu un prosop subțire sau o pungă de plastic.

Spălați căpșunile, scoateți tulpinile și uscați-le de umiditate.

Combinați zahărul și amidonul într-o placă separată.

Rulați aluatul cu un strat foarte subțire și cu un cerc tăiat. Pentru fiecare, puneți o jumătate de linguriță de amidon cu zahăr, apoi boabe.Conectați marginile testului, mergeți de-a lungul lor de mai multe ori cu degetele umezite cu apă, astfel încât să nu se deschidă în cazanul dublu.

Se toarnă apa într-un cazan dublu. Când începe să fiarbă, puneți grătarul și puneți o bucată de găluște pe el, astfel încât să nu atingă. Gatiti timp de 5-6 minute.

Când serviți, turnați untul topit sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Bon apetit!

Găluște ucraineană cu brânză de vaci

Să începem cu cele mai simple. Stăpânii noștri știau această rețetă pentru aluat pe apă. Este foarte simplu și economic și este ideal dacă nu se găsește nici un chefir sau lapte în frigider.

apă fiartă - un pahar
50 de grame de unt proaspăt
pune sare pe gustul tău
ouă - două bucăți
zece linguri de făină de grâu

zahăr - la gust
o gălbenuș de pui
200 de grame de masă caș
vanilină - un plic

Făina cernută în prealabil, se toarnă într-o farfurie și se face o canelură foarte adâncă în ea, unde puneți bucăța de unt, este mai bine să o tăiați în cuburi. Acum, folosindu-se o măturică specială într-un bol separat, bateți ouăle și le combinați cu ingredientele de mai sus. Adăugați sare la gust și amestecați totul bine. Apoi, trecând treptat un mic curent, intrați în apa rece și frământați aluatul cu mâinile. Apoi stropiți suprafața mesei cu o cantitate mică de făină și puneți masa rezultată. Se amestecă mâinile de mai multe ori cu efort și se îndepărtează pentru o vreme. Pentru a împiedica aluatul să devină tulbure, acoperiți-l cu o bucată de țesătură curată sau tifon.

Vă oferim o rețetă pentru umplutura cu brânză cu vanilie, dar sunt multe altele. Unele gospodine adaugă stafide sau caise uscate. Poți să-ți urmezi conducerea. Deci, pentru prepararea umpluturii într-un vas profund, combinați brânză proaspătă, zahăr, gălbenuș de pui și puțină vanilie. Se amestecă bine cu o lingură până când se toarnă.

Cu ajutorul unui știft de rulare, rotiți aluatul într-o clătiță subțire și formați cercuri cu gâtul unei sticle cu capul în jos. Nu aruncați tăieturile, ci colectați-le pentru a le frământa din nou și pentru a rupe aluatul - astfel veți avea mult mai multe găluște. În mijlocul fiecărei cani, așezați umplutura cu brânză și vanilie (o linguriță și jumătate vor fi suficiente) și veți schimba marginile.

Trimiteți găluștele finite într-un cazan dublu, dacă nu aveți unul, apoi acționați diferit. Acoperiți vasul cu apă cu un strat gros de tifon și puneți-l pe foc, când lichidul se fierbe, puneți pe partea de sus a produselor sale. Se fierbe neapărat sub capacul închis timp de zece minute, fără a roti găluștele. Servi smântână proaspătă, miere sau unt topit pe masă.

Sperăm că această rețetă vă va ajuta să stăpâniți arta de a găti mâncăruri delicioase.

Delicios găluște pe chefir

Dacă copilul tău iubește brânză de vaci, de ce să nu-l faci găluște aburit cu această umplutură? Oferim să adăugăm stafide, astfel încât felul de mâncare se dovedește mult mai gustos, iar sosul din mierea topită va da o aromă deosebită. În plus, această rețetă este de asemenea de succes, deoarece aluatul este preparat pe chefir, deci se dovedește foarte delicat și perfect turnat.

o lingură (masă) de zahăr
aceeași cantitate de sodă
cinci cesti de făină de grîu sită
lingură mică de sare de masă
un ou de pui
kefir - jumătate de litru

brânză de vaci - 350 de grame
100 de grame de stafide maro auriu
trei linguri de zahăr

Folosind o furculiță într-un castron, bateți un ou și zahăr. După ce se toarnă într-o făină de grâu pre-cernut, se toarnă puțină sare, sifon (notă, necurățat!), Se amestecă bine și se face o pâlnie, în care se toarnă treptat kefir, și, de asemenea, amestec de ouă. Feriți-vă mâinile strânse, dar aluatul elastic. Dacă totul este gata, acoperi masa cu un prosop de bucătărie și se lasă deoparte timp de treizeci de minute.

Această rețetă pentru umplere poate fi ușor modificată prin înlocuirea brânzei de vaci cu brânză de brânză pentru copii, care este vândută în toate supermarketurile.Îndepărtați cu grijă zahărul cu brânză cu o furculiță, astfel încât să apară o consistență lină și produsul dulce să nu se rupă. Dacă vă pare că amestecul este prea uscat, puteți adăuga câteva linguri de smântână. În ceea ce privește stafidele, este necesar să-l umpleți cu apă fierbinte, să țineți timp de cincisprezece minute, apoi clătiți, stoarceți și conectați-vă cu restul ingredientelor. Unele surse recomandă adăugarea gălbenușului. Luați act de asta!

Acum, rotiți aluatul într-un pancake subțire, cu un bolț de rulare și tăiați cupelele cu un pahar. Porniți-le cu masă caș, dar nu puneți prea multe, altfel găluștele se vor dezintegra. Strângeți marginile fiecărei bucăți și aburiți-le. Nu sunteți sigur cum să faceți acest lucru? Vă vom ajuta. Pur și simplu toarnă apă în tigaie, fixați bucata de tifon pliată de mai multe ori, astfel încât să fie strâns întinsă. Apoi, când lichidul începe să fiarbă și aburul apare, puneți găluștele la o distanță una de alta și acoperiți-le cu un capac. Gatiti aproximativ cincisprezece minute. După ajunge și a pus într-o placă mare mare.

Toată lumea are propria lor rețetă pentru sos. Ea este următoarea: topiți mierea și turnați peste ea găluștele. Opțional, adăugați câteva bucăți mici de unt și mâncați cu plăcere. Bon apetit!

Halate de casă cu umplutură de ciuperci

Vă oferim o rețetă de iarnă pentru găluște. Până la urmă, umplerea fructelor proaspete este mai potrivită pentru vară, când toate rafturile magazinelor sunt umplute cu fructe, iar căpșunile, coacăzii, zmeura sunt vândute la fiecare pas. În perioada rece, este mai bine să vă limitați la o umplutură plină de carne, cartofi sau varză. Dar de data aceasta vom invita oaspeții cu găluște cu ciuperci și pui. Crede-mă, acest lucru este incredibil de gustos!

apă - o jumătate de cești
trei veverițe
jumătate de pahar de lapte pasteurizat
făină - șase linguri (masă)
sare de mare la gust

cartofi mari - cinci bucăți
50 de grame de carne de pui
200 de grame de ciuperci proaspete sau uscate
condimente - opțional
sare - la discreția ta
unt - 25 de grame
o bucată de ceapă

Folosind această rețetă, faceți aluat azimut. Pentru a face acest lucru, combinați cele trei alburi de ou cu apă fierbinte diluată cu lapte în prealabil, ușor de sare și amestecați totul. Setați făina de grâu cu o sită și adăugați treptat ingredientele anterioare, turnând mici mâini. Se amestecă toate cu o măturică pentru a scăpa de bucăți inutile. După ce frământați masa cu mâinile, ar trebui să iasă suplă și densă. Acum, înfășurați-o în tifon curat și lăsați să se infuzeze.

În timp ce aluatul se potrivește, gătiți umplutura. Puneți cartofii curățați la fiert: când este gata, se toarnă apa și se spală în cartofi piure, adăugând o bucată mică de unt. În cazul în care cartofii se dovedește prea gros, se diluează cu lapte cald sau lichid, în care a fost fiert. Carnea de pui tăiată în cubulețe mici și se trimite într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Apoi introduceți ciupercile tocate și ceapa tocată. Adăugați un vârf de sare și un pic de ardei măcinat. Când produsele ajung în starea dorită, combinați-le cu cartofi piureți într-o tigaie și amestecați de mai multe ori.

Scoateți aluatul, puneți-l pe o suprafață frecat și rulați-l cu un bolț, apoi, aplicând un pahar pe el, tăiați canițele. Puneți câte unul câte unul (cu o alunecare) o lingură de umplutură și o prindeți de-a lungul marginilor cu degetele. Foarte puțin este lăsat! Acoperiți vasul de apă clocotită cu un strat gros de tifon, fixați-l cu mânerele vaselor, apoi puneți găluștele la o distanță scurtă unul de altul și acoperiți-le cu un castron. Vor fi aburite în zece minute. Apropo, întoarcerea produsului nu este necesară.

Serviți vasul, pre-udat cu unt topit sau smântână. Puteți folosi rețeta unei anumite sosuri, de exemplu, din ceapă sau creveți.

Bomboane cu șuncă și umplutură de cartofi

Această rețetă este potrivită dacă nu știți cum să hrăniți compania bărbaților.Găluște de abur cu șuncă și umplutură de cartofi. Opțional, puteți adăuga ciuperci sau ceapă. Vorbind despre ciuperci. Dacă utilizați uscate, mai întâi umpleți-le cu apă fiartă și lăsați timp de o jumătate de oră, atunci ele vor fi moi și suculente. Ciupercile proaspete, dimpotrivă, trebuie doar să se prăjească.

o lingură mare de sifon (nu-l stingeți)
un cuplu de sare
½ litru de kefir
lingura de zahăr
ou - o singură bucată

pasăre grăsime - 150 de grame
două becuri
unt - nu o bucată prea mare
sare - la gust
ardei proaspăt măcinat - opțional
cinci cartofi

Pentru a frăgească aluatul, mai întâi combinați într-un castron zahăr și ouă de pui și le ștergeți cu o măturică. După aceea, se toarnă făina într-un vas separat, cernut în prealabil, se adaugă sifon și sare la gust, se amestecă și se adâncește cu mâinile, apoi se toarnă amestecul de ouă-zahăr și chefirul cald. Frământați aluatul rigid și, acoperind-l cu un prosop, lăsați-l la o parte pentru aproximativ treizeci de minute.

Coaceți cartofii și fierbeți-le cu apă uscată. După atingere, scurgeți excesul de lichid, lăsând puțin, adăugând o bucată mică de unt, paste în piure. Că nu era prea gros, se diluează cu apă, în care leguma era gătită. Acum tăiați grăsimea de găină dintr-o rață sau de gâscă (în funcție de ceea ce utilizați) în cuburi medii și două cepe cu bulb - cu jumătăți inele groase. Se prăjește totul într-o tigaie cu ulei vegetal, se piperă și se sare. Vă dăm un sfat puțin: mai întâi răspândiți grăsimea pe tigaie și după patru minute - ceapă. Apoi, ambele produse vor fi pregătite exact așa cum este necesar. Apoi introduceți cartofii piure și amestecați-l cu ingredientele anterioare. Dacă o astfel de umplere vă pare neinteresantă, încercați această rețetă: cartofi combinați cu ciuperci, verdețuri proaspete și usturoi, precum și grăsimi de pasăre.

Ați ajuns în etapa finală. Acum puneți câteva mâini de făină pe masa de bucătărie și măturați - atunci aluatul nu se va lipi. Apoi, luați un cilindru și rostogoliți-l într-o clătite subțire, apoi tăiați cercurile cu o ceașcă sau sticlă mică. Îndepărtați-le cu piure de cartofi de pâine și formați găluște prin prinderea aluatului în jurul marginilor. Gatiti obiectele intr-un cazan dublu timp de unsprezece minute.

Înainte de servire, presărați cu pătrunjel proaspăt tocat sau marar, apoi turnați untul topit pe o baie de aburi.

Dacă aveți rețeta preferată pentru umplutură, dar cu aluatul nu merge bine, luați notă de sfaturile de mai sus și suntem siguri că totul va funcționa. Nu contează deloc dacă gătiți găluște aburit sau pur și simplu fierbeți-le în apă clocotită - principalul lucru este că aluatul și umplutura ar trebui să fie gustoase, numai în acest caz veți avea succes. Apropo, dacă aveți un cazan dublu, considerați-vă că sunteți norocoși. La urma urmei, puteți găti acest fel de mâncare cu diferite umpluturi în același timp, de exemplu, găluște cu cartofi, carne sau cireșe la diferite niveluri ale cazanului dublu. Ca rezultat, toată lumea din familia ta va primi mâncarea preferată.

Cherry clasic

Găluștele de găluște sunt gustoase numai în cazul aluatului de succes. Mult mai succinta va arata mancarea, daca folositi reteta de test pentru zer sau kefir. Poate fi rulat mai gros, în timp ce se gătește, va rămâne aerisit și luxuriant.

Va trebui să testați:

ser - 300 ml
făină - 400 g,
soda - 0,5 linguriță,
sare - 0,5 linguriță.

Pentru umplere:

Fructe de padure fara gropi.
Se amestecă serul cu sifon, se adaugă sare.
Adăugați făină la zer și frământați aluatul. Se dovedește suficient de moale și lipicioasă, așa că lăsați-o.
Turnați făina pe masă și formați o masă de cârnați. Fiecare tăiat în bucăți, din care se rostogolesc cercuri.
Puneți câteva cireșe și o linguriță de zahăr pe prăjituri, legați marginile cu o coadă.
Dacă nu există nici o inserție specială de aburi la îndemână, utilizați metoda de gătit pe tifon.Pentru a face acest lucru, turnați apa în tigaie cu o treime, și de sus trageți pe un strat de tifon. Asigurați-vă că capetele sunt departe de fundul tăvii, se pot aprinde.
Când apa se fierbe, îndoiți găluștele pe tifon, fără a fi strânse. Acoperiti structura cu o farfurie inversata. Gatiti gatitul timp de cinci minute.

Serviți găluștele aburite cu cireșe cu smântână. În plus, le puteți pulbere cu pulbere.

Cu zmeură și coacăze în ghiveci

Pentru găluște dulce, sunt adecvate orice boabe de pădure sau grădină. Este posibil, ca în cazul de față, să nu folosiți un fel de fructe de pădure, ci o combinație de două sau mai multe. Varianta ideală a testului va fi masa pe kefir. Acest lucru va face mâncarea mai delicată în gust.

Va trebui să testați:

kefir - 1 lingura,
făină - 3 linguri.
ou - 1 buc.,
soda - 1 lingurita,
ulei vegetal - 2 linguri. l.,
sare - 0,5 linguriță.

zmeură - 200 g,
coacăz negru - 200 g,
zahăr - 4 linguri. l.,
amidon - 1 linguriță.

Bateți într-un castron de ou, adăugați sare la el.
Se amestecă oul cu kefir.
Adăugați sifon și făină, făcând aluat.
Turnați uleiul în masă. Turta dulce trebuie să fie moale și pliabilă.
Fructe curat de la cozile.
Combinați zahărul cu amidon.
Strângeți bucățile din masa finită și rotiți-le în prăjituri.
În centrul fiecărui loc niște boabe și o lingură de amestec de amidon și zahăr.
Asigurați marginile.
Treceți trei pahare de apă în castronul multicooker.
Ungeți inserția aburului. Puneți găluștele în coșul de aburi astfel încât să nu se atingă unul de celălalt.
Selectați modul de aburire în aragazul lent. După fierbere, trebuie să gătiți timp de 6 minute.
Se toarna peste găluște cu unt și servi.

Această rețetă vă va spune cum să faceți găluște pentru un cuplu cu alte umpluturi de boabe, pentru că puteți folosi diferite combinații de fructe de padure pe care le iubesc acasă.

Lazy cu caise într-un cazan dublu

Dacă v-ați întrebat cum să faceți găluște aburit pentru copii, o rețetă "leneș" cu caise și brânză de vaci se potrivește perfect. Fiti cel putin cu ei, pentru ca sculptati-i nu trebuie sa. Rezultatul are vitamine și gust excelent.

Veți avea nevoie de:

caise - 200 g,
brânză de vaci - 400 g,
făină - 2 linguri. l.,
zahăr - 3 linguri. l.,
ou - 1 buc.,
semolina - 2 linguri. l.,
vanilină - 0,5 tsp.

Spălați fructele, separate de oase și tăiate în cuburi.
Amestec brânză cu ouă și caise.
Se amestecă o grămadă de grâu, zahăr și făină, se adaugă vanilie.
Din bilele terminate de masă.
Se toarnă apa în compartimentul inferior al cazanului dublu și se umplu grilele.
Plasați bilele terminate pe grile și porniți dispozitivul.
Gatiți găluște leneș într-un cazan dublu timp de 10 minute.
Serviți cu smântână sau sos de boabe.

Cu cartofi și ceapă

Se crede că, în scopul de a găti găluște autentice uriașe aburit de abur, trebuie să urmați rețetele vechi. În special, din umpluturi savuroase, cartofii cu prăjire de ceapă sunt în mod tradițional populare. Și aluatul poate fi făcut cu drojdie.

Veți avea nevoie de:

cartofi - 6 buc.,
ceapă - 3 buc.,
ulei vegetal - 3 linguri. l.,
sare - 1 linguriță,
apă caldă - 200 ml,
zahăr - 1 linguriță,
drojdie - o jumatate de pachet de uscat,
făină - 3 linguri.

Coaceți ceapa, spălați, tăiați și prăjiți în ulei.
Din cartofi, gătiți cartofi groși.
Sareti piureul si adaugati o treime din ceapa prajita.
Se amestecă drojdia cu făină, zahăr și sare.
Se toarnă apa în amestec și se frământă aluatul.
Din aluatul odihnit și apropiat se formează cârnați, se taie în felii, se fac prăjituri plate.
În fiecare tort, puneți o lingură de umplutură și muchii orb.
Pe pană trageți tifonul, preumplând interiorul apei cu o treime. Este important să se răspândească găluște numai atunci când tifonul este înmuiat cu abur și devine umed.
Puneți câteva găluște umplute pe tifon. Acoperiti-le cu o farfurie inversata.
Cât de mult să gătești găluștele pentru un cuplu depinde de test, în acest caz, este suficient 6 minute.
Puneți găluștele într-un castron adânc și turnați ceapa pentru a împiedica lipirea acestora.Este mai convenabil să le sculptați în părți, în cantitatea care se potrivește pe tifon.

Cu varză

Bomboanele cu varza aburita sunt foarte suculente. Datorită metodei de gătit, acestea rămân întotdeauna intacte, menținând în același timp o umplutură delicioasă în interior.

Va trebui să testați:

iaurt - 1 lingura,
făină - 4,5 linguri,
soda - 1 lingurita,
sare - 0,5 linguriță.

varza - jumătate din capul mediu de varză,
ceapă - 2 buc.,
ulei vegetal - 2 linguri. l.,
condimente, sare - la gust.

Varza, se toaca fin ceapa si se toaca intr-o tigaie adanca cu ulei.
Sareți umplutura pregătită și presărați-le cu condimente după preferințele dvs.
La lapte acru se toarnă sifon și sare.
Adăugați făină pentru a face aluat moale.
Trageți masa într-o tortilla și faceți cercuri în canelură. Puneți o lingură de varză cu ceapă și închideți marginile.
Se toarnă apa într-o treime din volum într-o cratiță și se trage un strat de tifon peste ea. Așteptați fierberea și răspândirea gălucilor pe tifon. Acoperiți cu un vas inversat timp de 6 minute și apoi puneți găluștele preparate pe plăcuță.

Ucrainenii - cunoscători adevărați ai găluștilor - cred că găluștele reale sunt doar cele care sunt aburite. Și orice altceva este numit în glumă doar găluște de legume.

Acum, rețeta de găluște aburită este disponibilă și trebuie să decideți dacă vor fi dulci sau sărate și veți continua.

INGREDIENTE

Kefir 1 sticlă
Ouă 1 bucată
Zahăr 2 Art. linguri
Salt 1 Pinch
Ulei de floarea soarelui 3 Art. linguri
Făină de grâu 2 Ochelari
Vanilină Pentru gust
Soda 1 lingurita

Am amestecat într-un singur recipient: kefir, ou, sare, zahăr, vanilină, ulei de floarea-soarelui și făină. Frământați aluatul.

Pulstii masa cu faina si 1 lingura. sifon. Luăm aluatul și frecați-l cu grijă în sifon și făină, apoi puneți în frigider timp de 30 de minute.

Scoateți aluatul din frigider și formați găluștele. Umplerea poate fi absolut orice (am o banană cu zahăr).

Se fierbe apa într-o cratiță, de sus se întinde tifon pe care găluște va fi gătit. Acestea ar trebui să se răspândească la o distanță una de cealaltă. Asigurați-vă că ați închis găluștele cu un capac sau un castron în timpul gătitului. Se fierbe exact 5 minute!

Puneți găluștele terminate într-o farfurie și ungeți cu unt untul. Bon apetit!

Cum să faci găluște leneș cu brânză de vaci + rețetă pentru un cuplu

Mantaua este o mâncare gustoasă și satisfăcătoare pe care o iubesc oamenii de diferite vârste. Dar nu este întotdeauna timpul să le gătiți conform tuturor regulilor. Prin urmare, cineva a venit cu o rețetă pentru cum să facă găluște leneș cu brânză de vaci. Ca rezultat, veți petrece mult mai puțin timp și vă puteți bucura de acest fel de mâncare.

ingrediente:

Branza de branza 5-9% - 0,5 kg.
Ouă - 2 buc.
Un pahar de făină.
3 linguri. unt.
2-3 linguri zahăr.
Sare la gust.

Rețetă de gătit:

Este de dorit ca tocatul să fie tăiat în așa fel încât să devină mai delicat. Pentru a face acest lucru, îl puteți sări peste o sită, mașina de măcinat cu carne sau o puteți parcurge într-un mixer. Dacă vă grăbiți, puteți trece peste acest pas, dar găluștele leneș nu mai sunt atât de delicate.
Smash ouă într-un castron de brânză de vaci, se adaugă zahăr și sare, se toarnă în unt topit și se amestecă bine până la netedă.
După aceea, se toarnă treptat făina și se amestecă. Adăugați făină în porții mici și evaluați consistența - aluatul nu trebuie să fie prea abrupt.
Se presară cu făină pe suprafața de lucru, se pune coaja pe el și se rostogolesc cârnații. Definiți lățimea în mod independent, dar nu faceți prea gros. Dacă există o mulțime de aluat, acesta poate fi împărțit în mai multe părți pentru a face mai ușor să se rostogolească.
Apăsați ușor cârnații cu mâna pentru a face cârnați mai plat. Dar nu la starea de prăjituri, aproximativ 2 cm.
Acum, la un unghi mic, tăiați un cârnaț plat pe diamante. Așa că sa dovedit că găluștele foarte leneș. Rămâne să le gătești corect.
Într-o cratiță, se fierbe apa, se adaugă puțină sare la gust și se înmoaie găluștele în apă fiartă unul câte unul. În cele din urmă, împiedicați-le să se lipească de fundul cratiței. Așteptați până când găluștele leneș plutesc și după acest moment gătiți încă 2-3 minute. Gata!

Ieșiți-le cu o lingură de lingură, aranjați-le pe plăci și adăugați ceva la gust: unt, smântână, iar cineva face gem și face desert. Totul depinde de dorințele și preferințele voastre.

Bucate cu abur

Cea mai delicioasă, mai delicată și cea mai aerisită aluat pentru găluște de toate. Cine nu a încercat, asigurați-vă că încercați - acesta este BOMB.

ingrediente:

4 ouă
1 lingura. zahăr
1 lingura. brânză de vaci
1 linguriță. soda (achita)
făină
sare
orice umplere

Cum să gătești găluște aburit:

Ouă și zahăr amestecați, adăugați brânză de vaci și sifon, se amestecă bine. Adăugați sare și făină astfel încât aluatul găluște să fie moale.
Se fierbe apa într-o cratiță, cravată tifon pe partea de sus, astfel încât capacul se închide.
Se formează găluște cu orice umplutură, se întinde pe tifon și se păstrează găluștele în abur sub capac pentru 5-7 minute. Lăsați un loc între găluște - ele sunt bine mărită.