Salutări pentru dragi cititori. Curând, vine o vacanță minunată - Maslenitsa. Aceasta înseamnă că se termină iarna și trebuie să mâncați clătite. În această sărbătoare, probabil toți sunt coapte. Dar noi le facem cu siguranță, și nu neapărat în concediu, dar chiar așa. Luați deci în considerare rețetele pentru clătite rapide.
Niciodată nu știți ce se poate întâmpla cu noi și noi, dar se întâmplă că doriți clătite, dar timpul este scurt. Sau poate vrei să-i mulțumim copiilor pentru micul dejun și din nou nu există prea mult timp. Puteți ieși - cumpărați produse semifinite, iar dimineața doar prăjiți.
Ha, dar nu e vorba de noi. Sincer, nu-mi plac clatite la cumparaturi. Da, îi cumpărăm, dar acesta este un caz foarte rar. Clatite de casa sunt cele mai delicioase. Astăzi vă vom spune rețete foarte simple și rapide pentru clătite.
Pregătește - la sfârșitul verii veți găsi o rețetă mega simplă și foarte rapidă pentru clătite rapide. Pe lângă câteva sfaturi, stați cu noi și continuăm.
Clatite in lapte rapid.
Timpul lasă minime, nimic dificil. Doar amestecați și gătiți totul, iar când copii se trezesc, vor fi încântați de clătite delicioase.
Clatite rapid
Vom avea nevoie de:
- Lapte - 1 ceașcă,
- Făină - 5 linguri,
- Sare - 1/2 linguriță,
- Zahar - 2 linguri,
- Ouă - 2 buc.
- Uleiul vegetal - 1 lingurita,
- Unt pentru prajire.
Aducem ouă în vase profunde, imediat zahăr, sare și lapte. Bateți totul cu o măturică sau un amestecător.
Adăugați amestec de ulei vegetal.
Acum, adăugați făină cu linguri cu un deal. Nu adăugăm pe toate simultan, ci în porții și ne amestecăm constant pentru a nu forma bucăți.
amestecați toate ingredientele
Lăsați-l pe masă și, între timp, încălziți aragazul și lăsați tigaia să se încălzească. Vom prăji în unt, astfel că clătite sunt mai gustoase, obțin un gust delicat delicat. Se topește o bucată mică în tigaie.
Untul se topește într-o tigaie
Acum se prăjește clătite, ca de obicei, se toarnă lingura în centrul tăvii și, în mișcare circulară, se distribuie aluatul deasupra suprafeței.
Se prăjește clătite
Se prăjește pe ambele părți. Apoi puteți servi la micul dejun cu smântână sau lapte condensat.
Clatite rapide pe chefir.
Uneori se întâmplă că nu există lapte în frigider sau este acru. Clatite trebuie facute rapid, iar magazinul nu functioneaza sau departe. Nu contează dacă există chefir sau lapte acru. Puteți face clatite foarte gustoase.
ingrediente:
- Kefir - 400 ml,
- Muk - 300 g,
- Ou - 2 bucăți,
- Apă fierbinte - 200 ml,
- Ulei vegetal (măsline) - 30 ml,
- Zahăr - 100 g,
- Soda - 0,5 linguriță,
- Sare la gust.
Într-o misu, conducem în ouă, turnăm în chefir, punem zahăr și făină. De asemenea, adăugați sare la gust și amestecați totul.
Bateți ouă, făină, kefir, sare și zahăr
Acum, într-un pahar de apă clocotită, se dizolvă sifon, se amestecă și se toarnă în aluat. Toate acestea sunt bine amestecate. Dacă aluatul devine gros, puteți adăuga puțin mai multă apă.
dacă aluatul este gros, puteți adăuga mai multă apă
Acum lăsați aluatul deoparte timp de 3-5 minute. Între timp, porniți soba și lăsați-o să se încălzească tigaia. Un pic de grăsime cu ulei vegetal. Apoi nu va fi necesar să lubrifiați.
Când tigaia devine fierbinte, adăugați ulei de legume sau ulei de măsline la aluat și amestecați bine.
Se prăjește până la maro auriu pe ambele părți
Acum prăjiți clătite de pe ambele fețe până când maro auriu, în general, totul este ca de obicei. Dacă arde încă un pic, atunci puteți adăuga mai mult unt la aluat sau ungeți tigaia.
Acestea sunt clatite pe care le primim
Pe măsură ce aluatul se termină, serviți-l pe masă cu gem sau lapte condensat și bucurați-vă de micul dejun.
Vedeți și alte rețete: Clatite pe chefir cu apă clocotită.
Clatite rapide (fara zahar).
Iată și alte clătite rapide, vom face fără zahăr, pe măsură ce le mâncăm cu lapte condensat sau gem. Acest lucru este pentru cei care nu pot avea o mulțime de dulce.
Clatite rapide cu lapte condensat
Vom avea nevoie de:
- Lapte - 500 ml,
- Ou - 2 bucăți,
- Legume mici - 50 ml,
- făină
- Sare la gust.
Toate ingredientele se amestecă imediat într-un castron profund și se amestecă. De obicei, o facem cu un mixer, poți să-ți dai totul cu o măturică.
Luăm făină până la aproximativ 300 g. Și apoi adăugăm mai mult pentru a obține o consistență, nu foarte lichidă și nu groasă.
Se amestecă toate ingredientele și se amestecă bine.
Acum încălziți tigaia și, pentru prima oară, ungeți puțin ulei. Apoi nu puteți lubrifia. Dacă arde puțin, adăugați mai mult unt la aluat.
Se prăjește clătite din două părți pe căldură medie până la maro auriu.
Puneți clătite până la maro auriu.
Când sunteți gata, transformăm clătite într-un triunghi, turnați lapte condensat și luați micul dejun.
Clatite clare pe apa.
Există încă o rețetă simplă pentru clătite rapide, dar pe apă. Prin ele însele, nu sunt foarte gustoase, pentru a fi onest. Dar ele sunt perfecte pentru prăjituri sau clătite cu umplutură. Orice poate fi folosit ca umplutură, de exemplu, merele coapte. Foarte gustos, sfătuiesc pe toată lumea.
Vom avea nevoie de:
- Făină - 500 g,
- Apă - 450 ml,
- Ulei vegetal - 150 ml,
- Soda - 1/2 lingurita,
- Zahăr - 1 lingură,
- Sare la gust.
În recipientul adânc se toarnă ulei vegetal și apă. Apa trebuie să fie la temperatura camerei. Se amestecă.
Acum adăugați zahăr, sare și bicarbonat de sodiu. Se amestecă din nou.
amestecați ingredientele pentru moment fără făină
Acum adăugați o lingură de făină, amestecați și, în porții mari, adăugați făina rămasă, amestecând în mod constant. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi apoasă.
Se adaugă făină la capătul celălalt și se amestecă
Acum, ca de obicei, încălziți tigaia și ungeți puțin ulei. În timp ce tigaia este încălzită, puteți coace clătite. Se toarnă în tigaie, se distribuie deasupra suprafeței și se prăjește pe ambele părți până se înroșește.
Se prăjește clătite
Atunci când clătite sunt îndepărtate pe o tavă, unsoare ușor cu unt sau cu legume, astfel încât următoarele clatite nu se lipesc. Deci, fiecare clătită.
După ce prăjiturile sunt prăjite, puneți umplutura pe partea superioară a acesteia, împachetați clatite cu un plic și asta este. Poate fi servit la masă.
Acum puneți umplutura și pliați plicul
Mega reteta rapida de pancake.
Și acum vă prezint o rețetă mega rapidă pentru clătite pe lapte și aluat de drojdie. Mai ușor și mai rapid decât vă puteți imagina. Dacă sunteți interesat, atunci puteți lua arme pentru situații de urgență.
Vom avea nevoie de:
- Aluatul de drojdie
- lapte,
- Ulei vegetal.
Cumparam in aluatul de drojdie magazin, care nu este inghetat, de obicei, aluatul intr-o punga.
Acum luăm mixerul și ne alunecăm în ea.
Umpleți niște lapte, în jurul unui pahar. Porniți blenderul.
Apoi, ne uităm la densitate: dacă este încă groasă, adăugați puțin lapte pentru a obține consistența unui aluat apos, dacă este foarte lichid, apoi adăugați puțină făină.
Se toarnă totul într-un castron adânc și se adaugă 50 ml de ulei vegetal, se amestecă și totul, se pot prăji clatite, ca de obicei.
Avem totul. Lăsați comentariile dvs. de mai jos, alăturați-ne în Odnoklassniki și citiți-ne pe canalul nostru din Yandex.Dzene. Toate pofta de apetit și de revedere pentru acum.
INGREDIENTE
- Făină 1 Sticlă
- Ouă 2 bucăți
- Lapte 500 mililitri
- Salt 1 Pinch
- Ulei de floarea soarelui 3 Art. linguri
- Zahăr 1 Art. o lingură
Se amestecă ouăle, sarea și zahărul. Se amestecă.
Adăugați jumătate de lapte și făină. Se amestecă.
Turnați laptele rămas, amestecați totul.
Rămâne să adăugați untul moale și amestecați totul din nou.
Totul este gata, începem să prăjim clătite într-o tigaie.3 minute pe fiecare parte.
Aluat pentru clătite cu lapte
Cea mai obișnuită rețetă pentru fabricarea aluatului de pancake. Pentru el, puteți folosi magazinul și mai mult lapte gras de casă.
Veți avea nevoie de:
- lapte - 500 ml,
- ou - 2 bucăți,
- făină - 200 de grame,
- ulei vegetal - 2 linguri,
- zahăr - 1 lingură,
- sare - 1 vârf.
- Laptele și ouăle ies din frigider în avans, astfel încât să obțină temperatura camerei.
- Bateți ouăle într-un castron, amestecați cu zahăr și sare. Adăugați zahăr, chiar dacă utilizați o umplutură savuroasă (ficat sau varză friptură). Datorită lui, aluatul va deveni mai gustos.
- Adăugați lapte, amestecați bine.
- Așezați o sită pe castron și turnați-o cu făină. Deci, veți scăpa de bucăți și veți obține o structură aerisită și delicată. Adăugați făină la aluat pentru clătite subțiri ar trebui să fie în mai multe etape, amestecând constant cu un whisk. Consistența compoziției finale ar trebui să semene cu smantana lichidă. Deci, coaceți clătite cu lapte va fi mai ușor: aluatul este ușor de distribuit în toată tigaia și nu va dormi la întoarcere.
- Adăugați ulei vegetal și amestecați.
Aluat pentru clătite pe chefir
Această rețetă, cum se face aluatul pentru clătite, se potrivește celor mai economice gospodine. În primul rând, cu el nu vă puteți mira de unde să puneți laptele acru. În al doilea rând, puteți coace clatite pe chefir și le puteți folosi ca bază pentru diverse umpluturi: dulce (brânză de vaci, fructe de pădure) și nealcoolizate (carne, pește, legume).
- Kefir 3% grăsime - 500 ml,
- ou - 2 bucăți,
- făină - 200 de grame,
- zahăr, sare, bicarbonat de sodiu - ½ linguriță,
- ulei vegetal - 4 linguri.
Procesul de gătit
- Bateti ouale intr-un castron adanc, adaugati kefirul, mutati-l.
- Se încălzește scurt amestecul la căldură redusă la o temperatură de aproximativ 60 de grade. Acest lucru va ajuta la dizolvarea sării și zahărului bine.
- Scoateți vasele din sobă, adăugați sare și zahăr, amestecați.
- Sapa făina și intră în aluat.
- Se dizolvă sifonul în apă clocotită (1 lingură de apă clocotită ½ linguriță de bicarbonat de sodiu) și se adaugă rapid la castron.
- Se toarnă uleiul vegetal și se pune aluatul în căldură timp de aproximativ o oră.
Aluat pentru clătite pe apă
Această aluat pentru clătite, rețeta pentru care este mai puțin populară decât celelalte, este mult mai bine primită de nutriționiști. Este cel mai puțin caloric, merge bine cu boabe și fructe, poate fi folosit pentru clătite la micul dejun sau prânz. Pregătiți vasul foarte repede.
Veți avea nevoie de:
- apă - 500 ml
- făină - 320 grame,
- ou - 2 bucăți,
- ulei vegetal - 2 linguri,
- zahăr - 1 lingură,
- sare - 1 vârf.
- Bateți ouăle într-un castron, adăugați zahăr și sare, amestecați.
- Se toarnă apă, se amestecă.
- Adăugați treptat făină cimentată, amestecați cu o măturică sau mixer până când este netedă. Aluat dietetic pe clatite cu gauri gata!
Noi coacem delicioase clatite!
Cum să facem aluat pentru clătite, știm deja. Este timpul să mergem la coacere.
- Puneți tigaia pe foc, calcinați-o bine.
- Ungeți tava cu ulei vegetal. Doar 1 picătură este necesară - poate fi distribuită uniform pe suprafață cu o perie.
- Reduceți căldura la mediu - clătite nu sunt prăjite, dar sunt coapte.
- Formați 2/3 din aluatul de supă. Se toarnă rapid în tava, care trebuie ținută ușor înclinată. Deci aluatul se va răspândi într-un cerc.
- Aluatul este capturat instantaneu, dar prima parte ar trebui să fie coaptă timp de 2-3 minute.
- Îndepărtați clătite cu o spatulă și întoarceți-o spre cealaltă parte. Coaceți câteva minute.
- Puneți clătite terminat pe vas. Puteți să o lubrifiați cu unt sau puteți lăsa suprafața uscată (pentru o masă dietetică). Dacă acoperiți placa cu un capac, marginile clătitelor vor fi moi. Dacă doriți să crăpați pozele apetisante, lăsați antena deschisă.
În medie, gătitul durează aproximativ o oră și jumătate. Și este minat instantaneu! Încercați să experimentați cu umpluturi. Sau oferiti copii clatite delicioase cu smantana si gem preferat!
O reteta simpla pentru clatite
Fără clătite, este greu să-ți imaginezi o petrecere la Shrovetide, iar în meniul de familie în timpul săptămânii sunt invitați frecvente. La urma urmei, acesta este felul în care toate gospodăriile, tineri și bătrâni, vor fi încântați. Există nenumărate rețete pentru a face această delicatețe. Astăzi ne vom concentra pe cele mai simple și în același timp opțiuni de succes și vă vom spune cum să preparați clătite delicioase folosind chefir, apă sau lapte ca bază pentru testare. Fiecare dintre ele este bun în felul său și implică un rezultat final ideal.
O reteta simpla pentru a face clatite pe chefir
- făină de grâu - 330-390 g,
- kefir - 520 ml,
- apă - 240 ml
- zahăr granulat - 65 g,
- ouă mari de pui - 2 buc.,
- bicarbonat de sodiu - 5 g,
- sare de masă - 5 g,
- ulei vegetal fără aromă - 75 ml.
Începem pregătirea aluatului pentru clătite pe chefir cu ouă de băut. Pentru a face acest lucru, amestecați-le într-un castron cu zahăr și sare și procesați-le cu un mixer până când acestea sunt netezite.
Apoi, se toarnă kefirul în amestecul de ou, se periază făina și se obține o omogenitate maximă în masă, fără adaos de bulgări. Acum încălzim apa până la fiert, aruncăm sifonul în ea și turnăm amestecul în aluat, amestecând-o continuu și intens.
După cinci minute, adăugați uleiul vegetal rafinat în aluat, amestecați bine și continuați să coaceți clătite. Se încălzește bine tigaia, se umplu puțin, se toarnă aluatul în ladă și se distribuie rapid capacitatea deasupra fundului bolului. După ce produsul este înroșit pe ambele părți, puneți-l pe un vas și începeți pregătirea celorlalte.
O reteta simpla pentru clatite subtiri pe apa cu gauri
- făină de grâu - 355 g,
- apă - 495 ml
- zahăr granulat - 45 g,
- ouă mari de pui - 3 buc.,
- bicarbonat de sodiu - 5 g,
- sare de masă - 5 g,
- ulei vegetal fără aromă - 75 ml.
Pentru a face clătite pe apă, se toarnă într-un pahar de apă încălzit până la fierbere cu ouă biciuite cu zahăr și sare, continuând să lucrați cu un mixer. După aceea, se amestecă toată amestecul de făină și se amestecă același amestecător până la o textură uniformă. Apoi, aruncați sifonul în apa rămasă, încălzindu-l înainte de fierbere și adăugați lichid de sodiu în aluat. Acum turnați uleiul vegetal, rupeți din nou masa cu un malaxor și lăsați aluatul să stea timp de aproximativ douăzeci de minute. După aceea, coacem clătite în mod tradițional pe o tigaie încălzită, l-am ratat înainte de primul produs cu ulei vegetal.
Cea mai ușoară rețetă pentru clătite cu lapte
- făină de grâu - 355 g,
- lapte - 495 ml
- zahăr granulat - 45 g,
- ouă mari de pui - 3 buc.,
- bicarbonat de sodiu - 5 g,
- sare de masă - 5 g,
- ulei vegetal fără aromă - 45 ml.
Începem să gătim aluatul în lapte, împărțind-l în două părți egale și amestecând unul cu zahăr, o mâncare de sare și o oaie mică cu biciul sau amestec. Acum săturați în aceeași porție de făină și
obține o textura uniformă a aluatului. În acest stadiu, se va dovedi destul de gros. Acum turnați a doua parte a laptelui și amestecați din nou masa din nou. Rămâne doar să amestecați în aluatul rezultat puțin ulei vegetal rafinat și puteți începe să coaceți clătite. Se preîncălzește tigaia și se usucă ușor cu ulei vegetal sau se acoperă cu o felie de untură.
Clatite, preparate conform oricarei retete, sunt perfecte pentru decorarea produselor cu o umplutura sau pentru a folosi gustul cu smantana, miere, gem, lapte condensat sau alte arome.
- Bateți ouăle cu o măturică sau cu o furculiță cu zahăr și sare până se înmoaie. Se încălzește laptele într-o stare caldă și se toarnă treptat în amestecul de ou, amestecându-se continuu.
- Setați făina printr-o sită, turnați aproximativ 1/3 în amestecul de lapte și amestecați bine. Când făina este complet dizolvată, adăugați jumătate din ea la aluat pentru clătite simple și se amestecă.
- Apoi se toarnă restul făinii și se amestecă bine din nou. Pentru a stinge sifonul cu oțet, amestecați cu alte ingrediente. Se toarnă în ulei vegetal, se amestecă. Ungeti tigaia cu o bucata de unt si puneti focul.
- Se toarnă vasul de supă într-o tigaie fierbinte, se distribuie pe întregul fund. Se prajesc o clătite timp de un minut până se usucă pe margini, apoi se răsucește și se prăjește până se pregătește de cealaltă parte (aproximativ jumătate de minut).
- Așa că prăjiți restul de aluat, puneți clătite în stive, fiecare lubrifiat și stropit cu zahăr. Cele mai simple clătite sunt gata, le puteți servi cu gem, lapte condensat sau miere. Bon apetit!
Clatite cu orez si carne
Comentariile și sfaturile dvs.
Clatite foarte gustoase. Mi-a placut foarte mult!)
Clatite foarte gustoase. Multumesc pentru reteta :)
Clatite foarte gustoase s-au dovedit. Mulțumesc.
Sa dovedit grozav, și da, aveți nevoie de puțin mai mult zahăr)
Sare de mesteacăn cu portocaliu
Lavash cu carne tocată
Champignon shashlik
Carne de vită Kebab
Shish kebab în aerogrill
Rabbit frigarui
Reteta de pancake este cea mai ușoară
Reteta de pancake este cea mai ușoară Este necesar pentru fiecare gospodină, deoarece acest fel de mâncare poate fi folosit ca opțiune pentru un mic dejun rapid și apetisant, un desert delicios sau o gustare consistentă care poate fi pregătită în doar câteva minute. Gătitul nu este greu, pentru asta aveți nevoie doar de cinci ingrediente și timp - doar o jumătate de oră, ceea ce este foarte important pentru hostessul modern. În mod tradițional, clătite sunt gătite cu lapte, dar dacă nu era în casă, luați apă sau chefir (zer, ryazhenka), după ce le-ați diluat cu lichid. Reteta cea mai simpla pentru clatite implica utilizarea celor mai comune ingrediente din fiecare bucatarie. Clădirile pot fi servite pur și simplu cu smântână, miere sau gem, iar tu poți împacheta și orice umplutură în ele - dulce și sărată, care îi place mai mult.
Gătiți clatite simple în acest fel:
Într-un recipient separat, rupeți ouăle și laptele. Cantitatea de zahăr depinde de preferințele și umpluturile. Dacă clatite sunt destinate umplerii cu carne sau ciuperci, adică umplutură neschimbată, atunci zahărul în general poate fi exclus din rețetă sau poate fi folosit o cantitate minimă. Bateți ingredientele bine cu o măturică sau mixer. Setați făina astfel încât clatitele să fie delicate. Apoi se adaugă la componentele lichide. Beat din nou cu un mixer. Atunci cu siguranță nu vei avea bucăți. Se toarnă în ulei vegetal. Se amestecă bine.
Apoi, încălziți bine tava. Se toarna o cantitate mica de aluat pe o suprafata fierbinte si se coace pana se da maro auriu pe o parte. Apoi, întoarceți-vă la altul și, după un minut, îndepărtați clătite de pe o farfurie.
Îndreptați clătite cu o cremă la marginea muchiilor pe o farfurie separată. Serviți fierbinte cu un sos delicios, preparați cafea aromatică sau preparați un ceai delicios din plante.
Cea mai ușoară rețetă pentru prepararea clătitelor delicioase?
Soția mea sparge ouăle într-o ceașcă, adaugă lapte, kefir sau ryazhenka acolo - care este în casă și bici bine. Pentru a evita bulgări, făliți făină, adăugați înapoi și amestecați din nou. El adaugă zahăr, dacă face clatite dulce, iar dacă vrea să le facă cu umplutură, el nu adaugă deloc. Adăugați puțin ulei vegetal și bateți din nou aluatul.
Se încălzește vasul, se unge cu ulei și se toarnă aluatul în el. Pancake-ul se înroși - e timpul să vă întoarceți, puțin mai mult și îl puteți împușca pe o farfurie.
Numai aici nu sunt bine preparate în fiecare tigaie, soția are o tigaie specială pentru care nu face nimic mai mult, doar clătite.
adaugă la favorite link mulțumesc
Întotdeauna folosesc o rețetă pentru clătite și clatite sunt gustoase, subțiri și mâncate într-o singură ședință. Este necesar să luați un politr de lapte bun, în mod ideal unul rustic, să-l încălziți până la o stare caldă.Într-o cantitate mică de lapte, dizolvați o lingură de zahăr, o linguriță de sare, bateți două ouă, patru linguri de ulei vegetal inodor. Se amestecă bine, se adaugă făină, astfel încât aluatul să fie ca o cremă groasă, se amestecă bine cu ajutorul unui butuc, astfel încât să nu existe bucăți, apoi se toarnă laptele rămas, se amestecă, se adaugă o linguriță neplăcută de sodă și câteva linguri de oțet. Toate se amestecă bine și se coace clatite.
adaugă la favorite link mulțumesc
Eu iau lichid (tot ce este în casă) lapte curat, chefir, smântână, iaurt, tot ceea ce costă și se deteriorează sau se deteriorează, încălzesc puțin. Am turnat un pic într-o cană.
Pentru a adăuga mai multă făină, sare, zahăr, ouă, încep frământarea aluatului și încep să adaug un aluat gros și ceva în cană și nu vor mai fi bulgări și nu vor fi prea lichide.
Nu uitați să dizolvați drojdia în cerc. În opinia mea, este mai bine să le gătiți decât pe o pulbere de copt.
Lăsați aluatul într-un loc cald timp de 40-60 de minute să se ridice, apoi încălziți tigaia, adăugați untul și coaceți.
Îmi place să gătesc laptele acru - clătite delicioase, mai bine decât proaspete
Eu folosesc trei ouă de pui pentru aluat
De asemenea, trei pahare de lapte obișnuit.
Aveți nevoie de două pahare de făină
Un vârf de sare și o sobă de zahăr
Două linguri de ulei vegetal fără miros
Cum se prepară astfel de clătite:
În primul rând, pregătiți aluatul combinând toate componentele și amestecați totul bine și trebuie să adăugați ulei vegetal în aluat, literalmente câteva linguri și apoi nu se vor lipi de tigaie.
Încălziți tigaia și începeți să coaceți clătite și apoi le mâncăm cu smântână, gem, gem. Perfect face ceaiul cel mai proaspăt și mănâncă clătite cu miere și le poți înșela.
adaugă la favorite link mulțumesc
De fapt, există o mulțime de rețete pentru gătit, Rusia a respectat întotdeauna și a copt această delicatesă cu plăcere, vreau să scriu o rețetă pentru a face clătite cu brânză, un minim de timp este cheltuit pentru gătit, dar se dovedește a fi un produs foarte gustos.
Pentru inceput, ingredientele sunt:
- făină (2, 5 pahare)
- lapte (3 cesti)
- ouă (5 bucăți)
- zahăr granulat (100 grame)
- brânză brută de orice soi, pentru un amator
- sare (jumatate de lingurita)
- unt pe care vom prăji clatite
Gătirea: luați 5 ouă gătite și separați gălbenușurile de proteine, apoi frecati brânza rasă, apoi bateți gălbenușurile, sarea și făina în mixer, apoi bateți proteinele separat într-un mixer, adăugați spumă albă puternică și adăugați masa pentru clătite. În etapa finală, amestecați totul bine și se poate răspândi pe o tigaie preîncălzită.
adaugă la favorite link mulțumesc
Pentru prepararea lor, avem nevoie de: Pentru test, 200 ml de suc de portocale (sau orice altul), 60 gr. smântână (grăsime), 100 gr. făină, 1 lingură de zahăr, 2 ouă, 1 lingură. lingura de ulei vegetal, sare dupa gust, pentru umplutura, 100 g lapte condensat fiert, 2 portocale.
Mai întâi face aluatul. Sucul, smântâna, ouăle, zahărul și sarea sunt bine amestecate, iar la sfârșitul amestecului adăugăm făină cusută, amestecând totul pentru a obține o masă omogenă și adăugați ulei vegetal acolo. Încălziți tigaia, lubrifiați cu ulei și clătiți clătite. Finalizați clătitele deasupra, ungeți cu lapte condensat, așezați felii de portocale și rotiți-vă roșiile. Destul de rapid și de gustos.
Toată lumea îmi iubește clătite, dar ei se pregătesc sau nu, nu e de acord cu mine. Pentru mine, desigur, m-am obișnuit cu asta și am făcut-o cu ochii pe mașină. Iau 5 ouă pe litru de lapte, secretul este că albulele și gălbenușele sunt bate separat. Aici, la rândul lor, turnați-le în lapte (sau kefir), adăugați sare, zahăr, făină, unele sifon, bateți totul cu un mixer și lăsați-l să stea pentru un timp. Consistența masei rezultate este similară cu smantana. Apoi mă coace, clatite sunt întotdeauna subțiri, roșii și gustoase.
adaugă la favorite link mulțumesc
Voi împărtăși rețeta pe care am primit-o cu câțiva ani în urmă, de atunci am început să fac clatite.
Încep să fac aluat pentru clătite pe lapte, adăugați două sau trei ouă la el, un vârf de sare și 3 linguri de zahăr, puțin cremoasă - 3 linguri, făină este adăugată "prin ochi", ca urmare aluatul este gros, cum ar fi clătite. Apoi adăugați încet apă fiartă, amestecând aluatul. De îndată ce aluatul obține consistența dorită - opresc turnarea apei.
adaugă la favorite link mulțumesc
Voi împărtăși reteta mea pentru clătite. Imi place cu adevarat clatite (clatite subtiri) si le coaceti conform urmatoarei retete:
- 4 ouă
- 1 litru de lapte
- 2 cesti de faina
- 100 de grame de ulei vegetal (direct în aluat)
- 100-150 ml apă clocotită
- sare, zahăr la gust
Am amestecat toate ingredientele cu un blender, apoi amestecand constant, turnati apa fiarta si lasati sa bea timp de aproximativ 15 minute. Apoi incepe sa coaceti intr-o tigaie bine incalzita. Clatite sunt intotdeauna foarte gustoase si niciodata lipite.
adaugă la favorite link mulțumesc
Cum sa faci aluat pentru clatite: 3 retete rapide
În bucătăria veche a Rusiei, clătite au fost făcute exclusiv pe carnaval. Rotunde, de aur, hrănitoare - au simbolizat plecarea unei ierni flămânzi și începutul izvorului de lucru, care trebuia să aducă o nouă recoltă. Spre deosebire de clădirile moderne clasice rusești au fost coapte cu adaos de făină de hrișcă, lapte bogat sau smântână. Prin urmare, ele au fost obținute gros și destul de dense, și au fost oferite de hostess nu pentru desert, ci ca o mâncare principală.
Astăzi, o grosime considerabilă de clătite nu este acceptată. În "modă" - lumină, perforată, dantelă structură. Puteți să-l utilizați prin diferite tehnici, cum să faceți aluatul pe clatite. Vom spune despre fiecare dintre ele în detaliu.
În plus, majoritatea dintre noi plănuiesc să sărbătorim la clătite cu dulce dulce, lapte condensat, miere sau smântână. În combinație cu aluatul gras, stomacul va primi alimente incredibil de grele, pe lângă faptul că este foarte caloric. Pentru a nu dăuna cifrei, se recomandă utilizarea ingredientelor cu conținut scăzut de calorii. În acest caz, clatite, precum și, de exemplu, samsa slabă din patiserie, vor fi foarte gustoase.
Cea mai delicioasa reteta de pancake. Aluat pentru clătite cu lapte
Dacă întrebați un străin ce știe vasele rusești populare, el își va aminti cu siguranță clătite. Această patiserie tradițională slavă este renumită în întreaga lume, iar istoria ei se întoarce la vechea antichitate. Apoi, la fel ca acum, clatite i sa atribuit un rol special si chiar misticos. Ele erau un simbol al soarelui, bogăției și bunăstării familiei. Au fost pregătite în ajunul verii, cu speranța unei recolte bogate, și au văzut și în timpul verii. Nicăieri în lume nu celebrează Maslenica așa cum o facem, cu lărgimea sufletului rusesc.
Inițial, clătite au fost preparate cu drojdie și apoi au fost coapte într-un cuptor rusesc. Astăzi este aproape imposibil să repetăm acest proces, doar pentru că în apartamentele noastre nu există cuptoare. Vechile rețete au fost înlocuite cu noi, modernizate, dar nu mai puțin de succes. Care este cea mai delicioasa reteta de clatite? Cu siguranta unul care se bucura de un succes incontestabil in familia ta. De obicei, un astfel de aluat este preparat cu lapte, cu adăugarea de ouă și făină - această rețetă poate fi numită tradițională astăzi. Dar, de fapt, varietatea acestui tratament este foarte mare. Clatite sunt coapte cu drojdie si chefir, preparate cu apa clocotita si cu diferite tipuri de faina. Astăzi vă vom spune cum să coaceți clătite corect, astfel încât acestea să fie subțiri, delicate și cu siguranță gustoase.
În cazul în care hostess clatite leneș și subțire, acesta este un semn că ea este un bucătar excelent. Dar nu toată lumea este capabilă să stăpânească coacerea de feluri de mâncare delicioase de la prima dată. Prima clătiță este toată lumea, dar este mult mai ofensivă dacă atât a doua, cât și a treia, iar cele ulterioare sunt exact aceleași. Pentru a evita acest lucru, trebuie să știți câteva trucuri despre cum să coaceți clătite și ne vom împărtăși cu plăcere aceste secrete.
Pentru început, ne vom concentra pe tehnica de coacere a clătitelor, este aceeași pentru toate rețetele și după aceea vom trece la diferitele opțiuni de fabricare a aluatului. Urmând îndrumările noastre simple, puteți aduce cu ușurință la viață cea mai delicioasă reteta de pancake pentru familia ta, chiar și fără această experiență.
Principalele componente ale succesului de pancake sunt tigaia și aluatul. Adesea se certa despre tigăi, unii susțin că ele trebuie întotdeauna să fie făcute din metal subțire, pentru că așa arăta o tigaie de pancake. Și alții insistă să folosească fontă cu un fund gros. Care dintre ele să creadă? Ambele au dreptate, clatitele de gatit depind mai mult de cat de mult este panza in sine si cum a fost folosita inainte.
Preferați unul, al cărui fund este perfect și nu conține zgârieturi. Clătiți-l bine și uscați-l, apoi turnați puțin ulei sau alte grăsimi și încălziți-l bine pe foc. Lăsați-l să se răcească. Scurgeți uleiul și țineți cu tărie clatite.
În mod tradițional, o tigaie este unsă cu grăsime dintr-o bucată de șuncă nesănuită strânsă pe o furculiță. Se freacă suprafața fierbinte și apoi se toarnă aluatul. Acest lucru merită repetat dacă observați că clătite au început să rămână puțin. Uleiul vegetal obișnuit poate fi folosit, picurând puțin pe tigaie, dar ar trebui să fie destul de puțin, altfel clătite se vor dovedi a fi grase.
Care este cea mai delicioasa reteta de clatite? Nu este atât de important ce proporții de produse veți folosi, este important cum este pregătit totul. Indiferent de ingredientele care vor fi folosite, aluatul trebuie să fie uniform și lichid. Aceasta este o garanție că produsele de patiserie vor fi foarte subțiri și delicate. În ceea ce privește densitatea, ar trebui să semene cu ryazhenka și răspândit repede pe suprafață.
Scoateți niște aluat, ridicați oale peste castron și întoarceți-l încet. Jetul trebuie să fie neted, uniform și să nu fie întrerupt. Dacă aluatul este gros, adăugați puțină apă, dacă este lichidă.
Cel mai bine este să amestecați ingredientele cu ajutorul unui mixer, este mai ușor să evitați apariția de bulgări, dar puteți folosi o furculiță sau o furcă obișnuită, atunci cum este mai convenabil pentru dvs. Toate ingredientele trebuie să fie injectate încet, bătând viguros masa.
Adăugați o lingură de ulei vegetal în aluat, apoi clatite nu se va lipi de tigaie, și nu va trebui să fie în mod constant unsă. Un vârf de sifon, adăugat la aluat, va da atributul principal de pancake - găuri.
Clatite sunt adesea învelite în umpluturi foarte diferite, dacă intenționați să faceți clatite dulci, adaugati un pic mai mult zahar.
Încălziți tigaia și grăsimea. Ridicați baldachinul și turnați puțin aluat în centru, aproximativ o clătită va lua o jumătate de boabă sau puțin mai mult. Înclinați tava departe de dvs. și începeți să vă întoarceți într-un cerc, asigurându-vă că aluatul acoperă complet suprafața. Trebuie să faceți acest lucru rapid, astfel încât să nu "apucă". Puneți tigaia pe foc. Imediat ce marginea clatitei ajunge la culoarea aurie - este timpul sa o intoarcem. Ridicați ușor marginea, introduceți complet pânza sub ea și rotiți clapa. Mișcarea trebuie să fie curată, este un produs foarte blând și poate fi ușor rupt. Clatite terminate sunt pliate într-o grămadă, uscate ușor cu unt topit.
În cazul în care tigaia pe care ați bine prăjit, atunci puteți arunca clătite în aer și așa mai departe. Pentru a face acest lucru, agitați puternic tigaia de la o parte la alta, în cazul în care clătitul alunecă pe suprafața - aruncați-l în siguranță. Se pare că este dificil, dar, de fapt, totul este foarte ușor, și astfel puteți să vă coaceți mai rapid clătitele preferate.
Sfaturi simple sfârși pe aceasta, este timpul să înceapă nu mai puțin important - retete pentru pregătirea testului.
Clatite de lapte clasic
Aceasta este probabil cea mai delicioasă rețetă pentru clătite, bine sau una dintre cele mai bune.Clatite sunt foarte delicate, le place nu numai adultii, ci si copiii. Înainte de a face aluatul, trebuie să răciți puțin laptele și ouăle. Astfel, proteinele și făina se vor contacta mai bine, iar aluatul va fi neted, fără bucăți.
Smash 4 ouă într-un castron adânc, se adaugă o linguriță de sare, zahăr la 1,5 linguri și se toarnă un litru de lapte. Lucrează un mixer mic. Continuând să bateți, introduceți treptat făina (400 g). Lăsați 15 minute pentru a "odihni". Înainte de coacere, adăugați o lingură de ulei vegetal și amestecați bine. Aluatul pentru clătite cu lapte este gata.
Se întâmplă că laptele a cumpărat cu o zi înainte, a devenit brusc acru, sau a rămas kefir, pe care nimeni nu bea. Unde poate fi folosit tot acest miracol? Gatiti clatite pe apa clocotita. Vom adăuga o mică sifon - iar tratamentul nostru se va transforma într-o activitate atractivă.
Luați 2 cani de lapte acru (kefir), bateți-l cu 3 ouă. Adăugați 2 linguri de zahăr și o linguriță de sare. Bate puțin, apoi adăugați încet 2 cesti de făină și frământați. Veți avea nevoie de un pahar de apă clocotită, adăugați o linguriță de sodă la ea, amestecați și turnați imediat apa în aluat. Adăugați o lingură de ulei vegetal. Lucrați un mixer puțin și puteți continua să coaceți.
Biscuiți din dantelă (drojdie)
Această rețetă este un miracol. Cu siguranță, bunica sau mama ta a gătit doar astfel de clătite - "dantelă". Această rețetă implică utilizarea numai a alimentelor calde. Pentru el, vom pregăti aluatul de drojdie.
Într-un lapte ușor încălzit (2 cesti), adăugați 2 linguri de zahăr, o linguriță de sare și o pungă de drojdie uscată. Puneți căldura și așteptați până când drojdia nu se ridică deasupra spumei. Ouă (4 bucăți), bateți puțin într-un castron spațios separat. Se adaugă amestecul de drojdie și se amestecă bine. Adăugați treptat 400 g de făină, lăsați timp de 20-30 minute la cald. Se fierbe 2 pahare de apă și, în timp ce se amestecă, se toarnă apă fiartă în masă, se amestecă bine. Adăugați o lingură de ulei vegetal în aluat. Acum, puteți coace în siguranță clătite dantelă. Această rețetă nu este complicată, nu va dura mai mult de 30 de minute pentru a pregăti testul.
Ați încercat vreodată un astfel de tratament? Nu? Apoi trebuie doar să gătiți clătite pentru această rețetă. Făina de astăzi puteți cumpăra absolut orice, și chiar și secară și chiar mai mult. Deci, de ce nu aduceți un pic de varietate. Pregătirea unui astfel de aluat pentru clătite cu lapte foarte repede.
Smash 2 ouă într-o oală, se adaugă 2 lingurițe de zahăr, o linguriță de sare, se bate puțin și se adaugă jumătate de litru de lapte. Se amestecă constant, se introduc treptat un pahar de făină de grâu cernut și un pahar de secară, se adaugă o șoaptă de sifon și se amestecă bine. Apoi adăugați o lingură de ulei vegetal și puteți continua să coaceți. Clatite nu vor fi gri, in ciuda culorii de faina de secara, dar, dimpotriva, vor primi o fard de aur atunci cand prune. Acestea vor fi subțiri și foarte delicate. Asigurați-vă că încercați.
Sweet Chocolate Clatite
Clatite dulci vor incanta atat copii cat si adulti. Acesta este un mic dejun minunat și o mare platformă pentru prepararea desertului. Ei pot înfășura cașul dulce cu stafide și vanilie sau pot servi doar cu gem, miere sau fructe. Deci, să începem.
Se amestecă 2 linguri de cacao cu 3 linguri de zahăr granulat, se înmoaie 2 ouă și se scade puțin. Se toarnă un pahar de lapte, apoi se adaugă treptat un pahar de făină. Se amestecă bine, se adaugă treptat apă în aluat - 1 cești, se adaugă o lingură de ulei vegetal. Puteți începe să frigeți.
Dacă un pic pokreativnichat, puteți găti clatite originale în două culori. Pentru aceasta, preparați aluatul alb și întunecat. Se toarnă aluatul întunecat în dungi subțiri cu bucle aleatorii pe o tavă fierbinte și se umple intervalele cu albul simplu. Cu siguranță vă va plăcea rezultatul. Va fi ceva pentru a surprinde oaspeții și pentru a vă răsfăța.
Rețeta este un pic neobișnuită pentru bucătăria noastră și acesta este un motiv mare pentru a încerca. Veți avea un desert complet, care nu are nevoie de aditivi. De asemenea, este interesant faptul că nici drojdia, nici ouăle nu sunt necesare pentru aceasta. Deci, să începem.
Puneți 100 g de zahăr cu 100 g de smântână, apoi adăugați un vârf de sare și sifon. Se toarnă într-o masă de 2 cesti de lapte, se amestecă. Introduceți puțin 350 g de făină și amestecați bine, nu avem nevoie de bucăți. Puneți o banană pe o farfurie separată într-o pastă omogenă cu o furculiță, trebuie să o adăugați la aluat. Se toarnă o lingură de ulei vegetal și se amestecă din nou. Aluatul original este gata.
După cum puteți vedea, rețetele unui fel de fel de mâncare capricioasă ca clătitele sunt destul de simple și sigur că vor exista produse pentru ei în casa tuturor. Acestea vă vor ajuta să realizați zeci de idei culinare cele mai curajoase, deoarece acestea sunt adesea pregătite cu tot felul de umpluturi. Puteți găti un deliciu minunat pentru orice vacanță și vă rugăm să vă bucurați de gospodărie cu deserturi delicioase. Nu oricine poate rezista unei astfel de varietăți. Stăpânirea tehnicii de coacere nu este deloc dificilă. Dacă urmați regulile elementare, cu siguranță veți reuși. Succese în creativitatea culinară.
13 semne că tu ai cel mai bun soț Husbands sunt cu adevărat oameni buni. Ce păcat că soții buni nu cresc pe copaci. Dacă cealaltă jumătate face aceste 13 lucruri, atunci puteți cu.
7 părți ale corpului care nu trebuie atinse Gândiți-vă la corpul vostru ca templu: îl puteți folosi, dar există câteva locuri sacre care nu pot fi atinse. Studiile arată.
15 simptome de cancer pe care femeile le ignoră cel mai adesea Multe dintre semnele de cancer sunt similare simptomelor altor boli sau afecțiuni, astfel încât acestea sunt adesea ignorate. Fiți atenți la corpul vostru. Dacă observați.
20 de fotografii ale pisicilor făcute la momentul potrivit Pisicile sunt creaturi uimitoare și toată lumea știe despre asta. Și sunt incredibil de fotogenici și știu întotdeauna cum să fie la momentul potrivit în reguli.
De ce am nevoie de un buzunar mic pe blugi? Toată lumea știe că există un buzunar mic pe blugi, dar puțini oameni s-au întrebat de ce ar putea fi nevoie. Interesant, a fost inițial un loc pentru xp.
Se pare că uneori chiar și cea mai tare faime se termină în eșec, ca în cazul acestor celebrități.
Reteta clasica pentru clatite cu lapte
De regulă, în versiunea clasică, clătite cu lapte se vor supune unei rețete stricte, dar fiecare gazdă cu experiență își păstrează secretele. De exemplu, laptele este ușor încălzit, iar ouăle reci sunt bătute cu sare în spumă.
Există mai multe moduri de a frăgeți aluatul cu același set de produse. Există o opțiune când făina, laptele și uleiul vegetal sunt adăugate treptat la ouăle bătute cu sare și zahăr.
Într-o altă formă de realizare, ouăle bătute, untul, zahărul și sarea sunt introduse în laptele cald. În al treilea rând - ouăle sunt bătut împreună cu lapte, zahăr, unt, sare și făină. Fiecare opțiune este posibilă ca o modalitate, cel mai important, absența bucăților în test.
Și în fiecare versiune, clătite au un aspect ușor diferit, dar întotdeauna se dovedesc a fi delicioase.
Metoda de preparare:
Mixer, bate ouă, zahăr și sare
Adăugați lapte și amestecați
Când amestecul este pornit, adăugați făină, amestecați până când este netedă
Se toarnă în ulei vegetal, astfel încât clătite să nu rămână la coacere
Periați cu un strat subțire de ulei pe tigaie, încălziți bine focul.
Gatiti aluatul în mijlocul tigaiei cu o ladă, întinzând aluatul pe toată suprafața într-o mișcare circulară, coaceți la foc mediu
După ce clătirea este rumenită pe de o parte, întoarceți-o cu o scapula.
Îndreptați clatite într-o grămadă, tratați prietenii și rudele!
Rețete clare subțire cu găuri
Uneori doriți clatite atât de subțiri pe lapte cu mult găuri, cum ar fi dantele țesute! Nu este nimic mai ușor.
În această rețetă împreună cu lapte sunt smântână și kefir.Acesta din urmă adaugă moale și sensibilitate la clătite.
Și pentru cele mai multe găuri responsabile de coacerea prafului. El a fost cel care, reacționând cu produsele lactate fermentate, dă frumusețe și ușurință clătirii conform acestei rețete. Încercați să gătiți!
Clatite clare pe reteta de lapte cu gauri cu apa clocotita
Reteta clătite clătite este o opțiune excelentă pentru clătite frumos în timpul săptămânii și sărbătorile. Și secretul de multe găuri în adăugarea de sodă sau praf de copt.
Ele sunt subțiri, delicate și foarte gustoase! Nu este greu să le pregătești, orice hostess va face față Dacă vă plac atât de minunate clătite, atunci această rețetă este pentru tine!
Veți avea nevoie de:
- 500 ml lapte
- 3 bucăți ou selectiv
- 250 g făină
- 1 lingura. l. ulei vegetal
- 1 lingura. l. zahăr granulat
- 1 u. sare
- mixer
Metoda de preparare:
Mixer, bate ouă, zahăr și sare
Adăugați lapte și amestecați
Când amestecul este pornit, adăugați făină, amestecați până când este netedă
Se toarnă în ulei vegetal, astfel încât clătite să nu rămână la coacere
Periați cu un strat subțire de ulei pe tigaie, încălziți bine focul.
Gatiti aluatul în mijlocul tigaiei cu o ladă, întinzând aluatul pe toată suprafața într-o mișcare circulară, coaceți la foc mediu
După ce clătirea este rumenită pe de o parte, întoarceți-o cu o scapula.
Îndreptați clatite într-o grămadă, tratați prietenii și rudele!
Rețete clare subțire cu găuri
Uneori doriți clatite atât de subțiri pe lapte cu mult găuri, cum ar fi dantele țesute! Nu este nimic mai ușor.
În această rețetă împreună cu lapte sunt smântână și kefir. Acesta din urmă adaugă moale și sensibilitate la clătite.
Și pentru cele mai multe găuri responsabile de coacerea prafului. El a fost cel care, reacționând cu produsele lactate fermentate, dă frumusețe și ușurință clătirii conform acestei rețete. Încercați să gătiți!
Veți avea nevoie de:
- 400 ml lapte
- 3 bucăți ou selectiv
- 2 linguri. făină
- 100 ml de kefir
- 1 lingura. l. smântână
- 2 linguri. l. zahăr granulat
- 1 linguriță. praf de copt pentru aluat
- 3 linguri. l. ulei vegetal în aluat
- vanilie pe vârful unui cuțit
- sare la gust
Metoda de preparare:
- Bateți ouăle cu zahăr și sare cu o măturică (sau un amestecător) până când zahărul este complet dizolvat, apoi adăugați smântână, kefir și lapte.
- Setați făina, praful de copt în aluat, amestecați totul până se obține o masă omogenă, astfel încât să nu existe bucăți. Dacă există încă bucăți, lăsați aluatul să stea pentru o vreme, apoi se amestecă viguros, se repetă, dacă este necesar.
- Se toarnă ulei vegetal și puțin vanilie pentru gust și aromă.
- Lasati aluatul sa stea timp de 30 de minute, este gata - este timpul sa coaceti clatite. Aluatul ar trebui să fie consistența unei cremă foarte acră, cu "trageți" din ladă.
- Periați tigaia cu ulei vegetal și încălziți-l bine. Se toarnă aluatul într-o oală, se distribuie uniform de-a lungul planului spre margini. Pe foc, aduceți-vă o culoare roz, pe de o parte, întoarceți-vă la cealaltă.
- Veți obține clătite subțiri cu o gaură, le puneți cu un coș atunci când coaceți, acoperiți cu un prosop și lăsați-le să stea.
Lanțuri cu lapte și apă clocotită 
Ce fel de dantelă și clatite neobișnuite pe lapte se poate coace cu această rețetă! Delicate și delicioase delicioase, se topește în gură! Rețeta este simplă și în puterea ta să o aduci la viață!
Pancake pană ar trebui să fie bine încălzit și în procesul de incendiu sub el ar trebui să fie moderat, dar nu prea slab - atunci nu va fi nici dantelă, și nu prea puternic - clatite va arde în tigaie.
Tigaia, fără a fi îndepărtată de căldură, trebuie să fie unsă subțire în fața fiecărei clătite. Acest lucru se poate face cu un burete de spumă sau o perie siliconică. Unele gospodine gresesc tigaia cu o bucata de bacon cu ulei vegetal. În cazul în care tigaia nu este lubrifiată la toate, atunci clatite se pot lipi, vor avea un aspect diferit, gustul se va schimba, de asemenea.
Veți avea nevoie de:
- 500 ml lapte 2,5-3% grăsimi
- 3 bucăți oul de pui de alegere
- 280 g făină de grâu
- 2 linguri. l. zahăr granulat
- 1 linguriță. sare
- 150-200 ml apă fiartă
- 3 linguri. l. ulei vegetal
Metoda de preparare:
Bateți ouăle cu sare și zahăr.
Adăugați 250 g de lapte
Setați făina, adăugând întreaga cantitate treptat în părți.
Aducem aluatul mai gros decât clătite
Acest lucru se face astfel încât să nu se formeze bulgări.
Acum adăugați laptele rămas, frământați aluatul
Se toarnă în ulei vegetal, se amestecă
Adăugați apă fierbinte în aluat, amestecând amestecul
Aluatul va fi subțire, mai elastic, iar clătitele vor fi întinse.
Se încălzește tava bine, se unge cu un strat subțire de ulei vegetal
Colectăm o cantitate mică de aluat într-o oală, începem să o turnăm în tigaie aproximativ în mijloc, ținând tigaia de mâner, făcând în același timp o mișcare circulară netedă cu mâna, distribuind aluatul pe întreaga suprafață
Învârtiți cu grijă clătite pe tigaie, aruncându-l cu o spatulă din lemn
Fiecare clătite se petează pe o parte cu unt, imediat ce îl scoatem din tigaie
Unge clatite cu unt la sfarsit sau nu, desigur, dorinta ta. Amintiți-vă că uleiul vegetal este în rețeta noastră, ulei vegetal într-o tigaie înaintea fiecărei clătite și a treia oară când aplicăm ulei, în timp ce clătirea este caldă. Numărăm calorii!
Rețetă tradițională de pancake custard
Clatite cu lapte sunt foarte delicate, surprinzatoare in moale si au o textura neteda. Perfect potrivite pentru o varietate de umpluturi, au un gust neutru în sare și în zahăr.
Veți avea nevoie de:
- 600 ml lapte
- 2 bucăți oul
- 300 g făină
- 100 g de apă fierbinte
- 30 g unt
- 4 linguri. l. ulei vegetal
- 1/2 linguriță sare
- 2 linguri. l. zahăr granulat
Metoda de preparare:
Ștergeți ouă, zahăr și sare
Setați toată făina în amestecul de ouă
Se amestecă, obținem o aluatură groasă și foarte groasă
Adăugați un pahar de lapte și frământați un aluat cremos
Apoi, turnați restul laptelui în două etape, amestecând cu grijă masa cu o măturică
Această metodă elimină prezența bucăților în test.
Am pus o pană la foc mediu pentru a se încălzi bine
Între timp, adăugați apă clocotită la amestec și frământați rapid aluatul cu o măturică, preparându-l
Adăugați ulei vegetal, amestecați 
Aluatul se dovedește a fi lichid în consistență.
Se toarnă amestecul în tigaie mai puțin decât o ladă, ușor înclinat, împrăștiind aluatul pe fund
Turnăm clătite spre cealaltă parte de la o margine cu mâinile sau o spatulă
Continuăm să prăjim clătite, amestecând constant aluatul, distribuind făina în amestec
Fiecare grăsime de pancake cu unt
Repede clătite într-o grămadă! Noi ne ajutam singuri!
Clatite clare pe reteta de lapte cu gauri cu apa clocotita
Reteta clătite clătite este o opțiune excelentă pentru clătite frumos în timpul săptămânii și sărbătorile. Și secretul de multe găuri în adăugarea de sodă sau praf de copt.
Ele sunt subțiri, delicate și foarte gustoase! Nu este greu să le pregătești, orice hostess va face față Dacă vă plac atât de minunate clătite, atunci această rețetă este pentru tine!
Veți avea nevoie de:
- 250 g făină
- 200 g lapte
- 2 bucăți oul
- 1 linguriță. bicarbonat de sodiu
- 100 ml apă fiartă
- 1 lingura. l. zahăr
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 u. sare
Metoda de preparare:
- Ouă, sare și zahăr se amestecă cu un mixer până la spumă ușoară
- În amestecul rezultat, adăugați un pahar de lapte și, stins cu apă clocotită într-o lingură, sifon, se amestecă
- Apoi, se toarnă făina prin sită în amestec, se amestecă
- Se toarnă în apă clocotită, se bate intens în aluat, astfel încât toate bucățele să se dizolve.
- Adăugați ulei de măsline, lăsați aluatul să stea timp de 10 minute
- Între timp, puneți tigaia pe foc - dați-i timp să se încălzească bine, apoi o ungeți cu ulei vegetal și începeți să coaceți clătite
- Distribuiți uniform aluatul într-o tavă cu mișcări circulare, prăjiți clătite de pe ambele părți până când se va rumeni auriu
Se dovedește clatite foarte frumoase și delicioase! Bon apetit!
Rețeta video. Clatite clatite cu lapte
Veți avea nevoie de:
- 300 g lapte
- 6 linguri. l. făină de grâu
- 3 bucăți CO ou
- 0,5 linguriță. sare de masă
- 2 linguri. zahăr granulat
Băuturi de drojdie cu lapte
Bucurați-vă de cei dragi cu clatite luxuriante și de drojdie ușoară! Acest miracol delicios în găuri este obținut folosind praf de copt și drojdie.
Urmați cu strictețe rețeta și cu siguranță veți reuși. Astfel de clătite necesită puțină răbdare, aluatul de drojdie trebuie să stea și să se arate în toată gloria sa. Mult noroc!
Reteta pentru clatite delicioase cu lapte acru
Clatite la lapte acru ca o optiune pentru cei care nu-i plac deloc dulciurile. Aceste clătite sunt foarte ușoare și delicate, în plus, au un gust acru special. Clatite cele mai preferate ale autorului!
Structura clatitelor are plasticitate si, in acelasi timp, moale. Clatite cu lapte acru sunt combinate ideal cu o varietate de umpluturi. Este ușor să lucrați cu ei, să le umpliți și să le dați forma dorită, să nu se rupă și să nu se rupă.
Cum sa faci lapte acru? Nimic nu este mai ușor! Laptele natural este turnat într-un recipient de sticlă, aruncăm o bucată de pâine și o punem într-un loc cald, este chiar posibil la soare. Într-o zi (sau mai repede) veți vedea cum zerul transparent se duce jos, iar vârfurile de acid vor deveni un cap în partea de sus. Îndepărtați cu grijă pâinea din lapte și lăsați-o în frig. Acvila este gata!
""
