Creșterea tortului Crepeville

Calorii 549 kcal
Proteină 14,8 grame
Grăsime 14,9 grame
Carbohidrați 89,3 grame
* Conținutul de calorii este calculat pentru alimente crude.

1 porție
2 porții
3 porții
4 porții
5 porții
6 porții
7 porții
8 porții
9 porții
10 porții
11 porții
12 porții

Gatit tort de clatite

Aceste feluri de mâncare merită încercate.

Recenzii și comentarii:

Viktoria 07/01/15
Ceva cum ar fi gătitul înainte, dar fără stafide și alcool. Va fi necesar sa incercati o adevarata crep, foarte gustoasa in fotografie :)

Nina 07.09.15
Wow, ce frumos.

Tatyana 07/12/15
A pregătit prăjitura dvs. franceză crepeville. Ce pot să spun Fragrant, rafinat, intoxicat. Pe scurt, vreau să merg din nou la Paris :))

Lyuci 07/18/15
Spuneți-mi, vă rog, cât de mult lapte este necesar în aluat pentru clătite? Mulțumesc!

Alena
Lyuci, în aluatul pentru clătite se adaugă 0,5 litri. lapte.
Vă mulțumim că ați scris)), altfel am pierdut laptele din lista ingredientelor.

Alesya 10/16/15
A preparat un tort conform rețetei dvs., sa dovedit a fi foarte gustos și satisfăcător! Toate gospodăriile au fost încântate și, de mult timp, soțul meu nu a putut înțelege ce manca: arăta ca clătite și îi plăcea lui Napoleon să guste, a spus))) În general, sa dovedit a fi foarte cool! Mulțumesc pentru rețetă!

Menta 25.02.17
Aceasta este o adevărată capodoperă culinară! Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă. ))))

Alena
Mentă, și vă mulțumesc pentru sfat, francezii știu încă multe despre gătit)))))

Janina 28.03.17
Spuneți-mi că este mai bine să înlocuiți stafidele. Ce stafide că fructele uscate în familia noastră, nimănui nu-i place! Și, prin urmare, nu va exista.

Alena
Yanina, în loc de stafide, puteți pune felii de ananas conservat dulce sau piersici conservate. Desigur, pentru a gusta Crepeville va diferi oarecum de reteta clasica, dar se va dovedi, de asemenea, delicioase. Alternativ, poți tăia o banană coaptă, dar banana tinde să se întunece, așa că acest tort ar trebui să fie mâncat imediat)))))

Irina 29.06.17
Vă mulțumim pentru rețetă - cu siguranță vom încerca. Mulțumit de fotografia reală, pentru că Unii fac poze ale originalului, dar reteta de prostii iese)))

Alena
Irina, încercați cu toții))) Și fotografiile sunt toate ale mele, ca rețetele, astfel încât să puteți găti în siguranță)))

Alice 02/18/18
Se pare foarte apetisant! Gatiti deja reteta ta! Dar puteți să întrebați: în rețeta smântânii, ați spus să nu puneți decât jumătate de zahăr. Aceasta este, a doua jumătate nu este necesară sau cum?)

Alena
Alice, a pus a doua jumătate a zahărului în lapte pentru crema, a se vedea cu atenție punctul 16 din rețetă.
Sper că deja ne-am dat seama)))))))

Rachi cu mere

Dulceata de bere - are un gust mai bun

Cheesecake fără coacere

Tutun de pui

Tort "Enchantress"

Chiar și carnea nu este necesară pentru acest cartof.

Charlotte - rețetă rapidă și gustoasă

Cascaval crud timp de 3 zile

Belyashi - umplutură suculentă, iar aluatul se topește literalmente în gură

Ingrediente Rețete

Rețete reînnoite

Tort de miere - reteta rapida

Homemade maioneza în 5 minute!

Tort cu cireșe "Cabană monahală"

Chicken Satsivi

Cake Praga - un tort fără hassle!

Tărâțe de mei cu dovleac

Shurpa - cum să gătesc acasă

Salata de fermă - gustoasă, satisfăcătoare și ieftină.

Crapul crucian copt sub branza

Delicios Ajapsandal de legume

Reguli generale pentru fabricarea prăjiturii de clocot

De fapt, totul este foarte, foarte simplu! Mai intai trebuie sa coaceti clatite, apoi sa gatiti crema si apoi sa colectati tortul. Coacem clătite în mod obișnuit - așa cum ne place. Ele pot fi făcute din făină de pancake, din drojdie sau din orice aluat azimut. Singura dorință este să adăugați un pic de vanilie, esență de rom sau orice alt tip de cofetărie la aluatul de pancake - să coaceți tortul la urma urmei.

Pan pentru clătite, de asemenea, poate lua orice. Cu toate acestea, dacă sunteți obișnuiți să coaceți clătite pe o tigaie specială, apoi folosiți-l.Amintiți-vă că mărimea tortului va depinde de mărimea tortului. Și dacă vei găti un tort pentru un număr mare de mâncătoare, atunci prăjiți clătite mari, nu clătite mici. În ceea ce privește numărul de clătite, totul depinde de grosimea lor - cu cât mai subțiri sunt clătite, cu atât mai mult vor fi necesare pentru prăjitură. În medie, un tort de pancake merge de la opt la douăzeci de clătite.

Clădirile finite vor fi tăiate la margini, alinându-le la orice formă rotundă de dimensiuni potrivite (puteți tăia pur și simplu un model din carton). Un tort făcut din clatite tăiat în jurul marginilor arata ca un tort, nu un teanc de clătite obișnuite. Asamblarea tortului de clătite este foarte simplă. Pentru aceasta, clatite sunt stivuite unul peste altul, sandwiching-le cu cremă. Pentru o schimbare, puteți folosi ca niște fructe cu coajă lemnoasă, fructe de padure sau felii de fructe moi. Părțile și partea superioară a prăjiturii sunt, de asemenea, acoperite cu cremă și presate cu miez de nuci, ciocolată sau chipsuri de nucă de cocos.

Tort de prăjit proaspăt

Așa cum am spus, aluatul pentru prăjitura de clocot poate fi orice. Va oferim optiuni pentru a face un tort de clatite proaspete cu crema de galbenus.

Lapte - o jumătate de cești
Făină de grâu - 1 cești,
Ou - 1 bucată,
Zahar - 2 linguri,
Uleiul vegetal - o treime din sticlă,
Soda de copt - o jumatate de lingurita,
Zahar din vanilie - 1 sac,
Sarea este un ciupit,
Suc de lămâie - 1 lingură,
Nuci (tocate) - jumătate de pahar.

Lapte - 2 pahare,
Făină - 2 linguri,
Gălbenușuri de ou - 5 bucăți.

Se toarnă laptele într-o cratiță, se dizolvă zahărul, sarea și zahărul de vanilie, se rupe un ou și se amestecă. Se toarnă făina de grâu cernut, frământând aluatul cu consistența smântânii lichide. Puneți sifonul în aluatul finit și turnați sucul de lamaie. Când aluatul sporește, adăugați ulei vegetal, amestecați și prăjiți clătite.

Pentru a face cremă, lăsăm laptele pe foc, lăsați-l să fiarbă și să se răcească puțin. Se amestecă gălbenușurile cu zahăr, se macină, se adaugă făină și un lapte cald. Frământați gruelul gros fără bucăți și apoi diluați-l cu laptele cald rămas. Am pus crema pe foc și, amestecând constant, se fierbe într-un foc foarte lent până la gros. De îndată ce crema se îngroașă, scoateți-o din căldură, răciți-o într-o stare caldă și adăugați vanilie și unt. Se freacă totul într-o masă omogenă netedă.

Colectăm prăjitura prin prăjirea clătitelor într-o grămadă și împrăștiindu-le cu cremă. De asemenea, acoperim părțile laterale și partea superioară a prăjiturii cu cremă și stropiți cu nuci zdrobiți.

Crăciun cu cremă

Aluatul de ciocolată este pregătit aproape la fel ca proaspăt. Numai la sfârșitul gătitului adăugăm apă fierbinte. Clatite din acest aluat sunt chiar mai delicate si mai gustoase. Prin urmare, crema pentru tort, ne pregătim nu obișnuite, ci pe ciocolată albă.

Făină - 1 cești,
Apă fierbinte - jumătate de pahar,
Lapte - sticlă incompletă,
Sare - o treime dintr-o lingurita,
Ou - 1 bucată,
Zahăr - jumătate de pahar,
Vanilina - 1-2 ciuperci,
Pudră de copt pentru aluat - 1 plic,
Uleiul vegetal - jumătate de pahar.

Ciocolata alba - 2 dale,
Gălbenușuri de ou - 4 bucăți,
Zahar - 2 linguri,
Crema (nu mai puțin de 10% grăsime) - una și jumătate de ceașcă.

Se amestecă oul cu vanilie, zahăr, sare și praf de copt și biciul se spală. Turnați laptele, amestecați și începeți să turnați făina, bătând aluatul cu un malaxor. Ar trebui să facă aluatul mediu gros (mai gros decât pentru clătite). Apoi adăugați ulei vegetal și apă fiartă și amestecați totul repede. Lăsând aluatul să stea timp de aproximativ cinci minute, prăjiți clătite.

Se taie bara de ciocolată pe o răzătoare fină. Puneți o jumătate de o parte dintr-o farfurie și puneți-o în frigider. Bateți gălbenușurile de ou cu zahăr într-un castron separat. Într-o cratiță, aduceți cremă la fierbere și turnați puțină cremă fierbinte în gălbenușurile îngălbenite.Acum se diluează gălbenușul, se toarnă lent în cremă cu cremă, se amestecă repede și se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ cinci minute, fără a permite fierberea (altfel gălbenușele se vor rostogoli). După aceea, se toarnă smântână aproape gata în ciocolată și se amestecă.

Clatite colectate cu o gramada, fiecare promayvaya clătite, laturile și vârful tortului cu cremă. Prăjiți tortul cu ciocolata tocată rămasă.

Dulce tort de pancake

Clatite sunt facute din patiserie de drojdie. Prin urmare, nu au nevoie de impregnare suplimentară și vom face o cremă specială pentru un astfel de tort. Va fi cremă pe proteine.

Ouă - 3 bucăți,
Zahar - 2 linguri,
Sarea este o lingurita incompleta,
Lapte - 2 pahare,
Făină - o jumătate de ochelari,
Uleiul vegetal - 4 linguri.

Drojdie - 20 grame,
Făină - jumătate de pahar,
Zahăr - 1 linguriță,
Apa este jumătate de pahar.

Zahar - sticlă incompletă,
Apa este jumătate de pahar,
Ou alb - 4 bucăți,
Zahar din vanilie - 1 sac,
Acid citric - o jumatate de lingurita.

Ouăle sunt împărțite în proteine și gălbenușuri. Proteinele curăță frigiderul. Frământăm aluatul, dizolvând drojdia în apă caldă cu zahăr și adăugând făină. Scoatem vasul într-un loc cald. De îndată ce începe să bubble, adăugați sare, gălbenușuri și ulei vegetal, se amestecă și se toarnă treptat făina cernută și se toarnă laptele încălzit. Lăsați aluatul să se rătăcească în căldură timp de aproximativ o oră. În acest timp, ar trebui să apară și să crească volumul de două ori. După aceea, bateți proteinele în spumă și, în mai multe recepții, le introduceți în aluat. Clădițele încep să se prăjească imediat după adăugarea de proteine.

Pentru prepararea cremei de proteine cremă, încălziți apa și dizolvați zahărul în ea. Apoi puneți siropul pe foc, lăsați-l să fiarbă și fierbe la foc mic timp de aproximativ trei minute. Se răcește siropul într-o stare caldă. Apoi bateți albi într-o spumă groasă, rezistentă, adăugați zahăr vanilat și, continuând să bateți, se toarnă treptat în siropul de zahăr. La sfârșit se adaugă acid citric. Colectăm prăjitura, punem clătite într-o grămadă și le întindem cu cremă de proteine cremă. Decoram tortul cu fructe proaspete sau conservate.

Acesta este modul în care puteți face un tort de clatite foarte gustos și delicat în diferite moduri. Alegeți o rețetă și încercați! Bucurați-vă cu plăcere și bucurați-vă de masă!

INGREDIENTE

Lapte 1 litru
în jumătate: în aluat și smântână
Faina 2 Ochelari
aproximativ 2 linguri de smântână
Ouă 2 bucăți
+ 3 bucăți în cremă
Zahăr 200 de grame
+ 2 linguri în aluat
Salt 1 Pinch
Ulei vegetal 3 Art. linguri
nici un miros

Începeți cu crema. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți 3 ouă cu zahăr până ce este neted.

Adăugați niște făină și (dacă doriți) un vârf de vanilină.

Se toarnă laptele, se amestecă din nou și se trimite focul.

Este necesar să-l amestecăm în mod constant, astfel încât să nu ardă și să nu formeze bulgări. Se fierbe.

Puneți crema terminată deoparte pentru a se răci.

Acum puteți merge la clătite. Bateți 2 ouă într-un castron adânc, adăugați un vârf de sare și un anumit zahăr. Se toarnă făina cimentată, se toarnă laptele și uleiul vegetal, frământați aluatul omogen, fără bucăți. Dacă doriți, în rețeta de a face tort de clătite cu cremă, puteți utiliza o altă versiune dovedită a testului.

Apoi, trebuie să încălziți tigaia și să prăjiți clătite subțiri.

Apoi pune clatite alternativ pe o farfurie si grasim cu smantana.

Rețetă de prăjit de casă de casă cu cremă acasă la frigider pentru câteva ore.

Mod de preparare:

Pregătiți clătite subțiri în funcție de rețeta preferată (de exemplu, clătite subțiri subțiri pe lapte, clătite pe chefir, pe zer sau ciocolată sau orice altceva). Am făcut acest tort de la clătite pe chefir, ele sunt mai dulci și mai bine înmuiate. Numărul de clatite depinde de dorința ta de a face tortul mai mare, dar în medie sunt suficiente 20 de piese.

Aceasta este doar o crema superba de ciocolata crema - pentru prăjituri, eclairi, prăjituri, și doar atât de delicioase, ca un desert! Groasă, delicată, ciocolată bogată și gătită foarte simplu.

Ciocolata poate fi luata in negru - atunci culoarea si gustul cremei vor fi mai bogate, sau lapte - atunci veti obtine o optiune mai blenta, mai usoara si mai moale. Luați ciocolata fără aditivi (nuci, stafide).

Într-un castron, frecați ouăle cu zahăr. Adăugați amidon (poate fi înlocuit cu făină), măcinați, astfel încât să nu existe bulgări, până la o masă netedă netedă.

Aduceți laptele la fiert într-o cratiță. Se fierbe laptele într-un curent subțire pentru a se toarnă în masa de ou, amestecând continuu.

Acum filtrați această masă omogenă printr-o sită înapoi în cratiță. Puneți-l pe foc și aduceți masa la fierbere, în timp ce interferați cu miscarea. Păstrați focul încă 1-2 minute, biciind tot timpul cu o măturică. Amestecul va începe rapid să se îngroaie.

În acest moment, topiți ciocolata ruptă în bucăți în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă și adăugați-o în cremă. Se amestecă până se înmoaie și se îndepărtează crema de la căldură.

Într-o cremă puțin răcită, puneți în bucăți de unt la temperatura camerei, amestecați până la uniformă.

Puneți crema într-un loc răcoros (de exemplu, într-o baie de apă cu apă rece sau gheață), amestecând cu o măturică, astfel încât să nu se formeze un film pe suprafața cremei.

ciocolată cremă

Clatita crema de puf (pentru o clatita are nevoie de o lingura cu o crema de crema), se decoreaza crema de top si, daca se doreste, chipsuri de ciocolata sau alte decoratiuni. Lasati tortul sa stea cateva ore.