Sos de roșii pentru spaghete - simplu și simplu!

În nici un caz, pasta nu poate fi digerată - aceasta este o greșeală gravă.

Respectați întotdeauna regulile de preparare a ingredientelor de bază: pregătiți corect roșiile și tăiați ierburile.

Amintiți-vă că, la fel ca "nu veți strica terciul cu unt", nici nu puteți strica paste cu parmezan, ci numai cu unul real.

Sosul poate fi preparat în felii sau deja măcinat. În cazul în care băncile sunt închise roșii întregi în suc propriu, apoi se macină în timpul gătit.

1. Sos de spaghete cu roșii și carne tocată

ingrediente:

Spaghete - 200 g
Consumul de apă filtrată - pentru prepararea spaghetelor
Tomate - 4 buc.
Sare proaspăt măcinată și piper după gust
Carne de porc tocat - 500 g
Ceapa - 2 buc.
Ulei vegetal sau de măsline - pentru prăjit
Usturoi - 2 cuișoare
Vasul și verdele de pătrunjel - grămadă

Pregătirea sosului de roșii și spaghete tocate:

Ceapa curata si un catel de usturoi, se toaca fin si se prajeste intr-o tigaie in ulei maslin sau ulei vegetal incalzit.

Adăugați carnea de porc tocată și o prăjiți timp de 5 minute, amestecând ocazional.

Puneți piureul de roșii în coace, sezon cu piper proaspăt măcinat și sare. Se amestecă tot, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute la căldură scăzută.

Opriți căldura, adăugați verdeturi tocate de busuioc și patrunjel, al doilea cățel de usturoi mărunțit de usturoi, se amestecă, se acoperă și se lasă timp de 5 minute.

Puneți spaghetele într-o tigaie cu apă fiartă, sezonați cu sare și gătiți timp de aproximativ 10 minute sau conform instrucțiunilor indicate pe ambalajul producătorului.

Puneți spaghetele finite pe un șuviță pentru a goli întregul lichid și așezați-le pe o farfurie, puneți sosul deasupra și decorați vasul cu frunze verzi.

2. Sos de spaghete cu tomate și parmezan

În plus față de pastele monotone cu carne sau brânză, există o mare varietate de feluri de mâncare delicioase, de exemplu, paste italiene. Una dintre retetele clasice pentru prepararea sa este pastele cu rosii si branza de parmezan. Principalul avantaj al acestui fel de mâncare este viteza și ușurința de pregătire și, desigur, un gust excelent! Cel mai important lucru pentru o masă de succes este găsirea de produse proaspete și de înaltă calitate.

ingrediente:

Spaghete de grâu dur - 250 g
Usturoi - 2 cuișoare
Bec - 1/2 buc.
Tomate - 2 buc.
Parmezan - 100 g
Olive sau ulei de susan - pentru prăjit
Sare proaspăt măcinată și piper după gust
Vasul, patrunjelul, oțetul

Realizarea sosului de brânză și parmezan:

Se încălzește tigaia cu ulei de măsline și se pune friptura de căpșune de usturoi mărunțită și jumătate din capul de ceapă.
Clătiți roșiile, tăiați în cuburi mici și adăugați la tigaie.
Sare, piper și fierbeți timp de aproximativ 5-7 minute. La sfârșitul gătirii, puneți verdele tăiați, amestecați totul, închideți capacul și lăsați-l timp de 5 minute.
Între timp, fierbeți apa și fierbeți spaghetele cu sare timp de 7 minute la consistența al dente - fierte până la jumătate gătite.
Scurgeți spaghetele cu apă printr-o sârmă, amestecați-le cu 1 lingură. susan sau ulei de măsline și se pune pe o farfurie.
Sosul de pastă de tomate este gata. Puneți-o pe partea superioară a pastelor, presărați cu parmezan ras, patrunjel tocat și serviți farfuria la masă.

3. Rețetă pentru prepararea spaghetelor cu roșii într-un sos cremos

Iubeste spaghetele, dar in forma lor, ele sunt deja obosite? Apoi gătiți-le într-un sos de roșii cremos.Este nevoie de un pic mai mult timp decât cea obișnuită, dar felul de mâncare se va dovedi mult mai rafinat și mai gustos.

ingrediente:

Spaghete sau paste făcute din făină tare - 450 g
Tomate - 2 buc.
Unt - 40 g
Crema de înaltă grăsime - 200 g
Ierburi uscate (busuioc, rozmarin, cimbru, salvie, maghiram sau oregano) - 1 linguriță.
Parmezan - 100 g
Sare proaspăt măcinată și piper după gust
Ham - 300 g

Mod de preparare:

În tigaie, puneți untul, care se topește într-o stare lichidă.
Se taie roșiile în felii mici și se adaugă untul, se reduce căldura pentru a da roșiilor niște suc, apoi se adaugă căldura și se prăjește timp de 5 minute.
Într-o altă tigaie, la căldură scăzută în unt, se topește brânza de parmezan rasă pe o cremă mare sau medie.
La branza topita se toarna branza, se condimenteaza cu sare, piper si ierburi. Se fierbe produsele timp de 3 minute, fără a se mai mișca.
Tăiați șunca în fâșii subțiri și se prăjește în unt într-o tavă separată de prăjitură în unt până se aprinde aurul.
Într-o tigaie la roșii, se adaugă șuncă prăjită, brânză și cremă, se amestecă bine.
Se fierbe spaghetele în apă sărată timp de 7-10 minute, apoi se transformă într-un șuviu.
Puneți spaghetele în tigaie la roșii și sosul cremos, se amestecă rapid și se pune pe farfurie. Decorați cu o frunză de busuioc și serviți pe masă sub formă de căldură.

4. Sos de roșii spaghete proaspete

Vă prezentăm o adevărată capodoperă culinară - un sos de roșii luminos și gustos pentru spaghete.

ingrediente:

Spaghete - 400 g
Ripe tomate - 5 buc.
Ardei roșu - 1 buc.
Supă de pui - 200 ml
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 2 cuișoare
Sare proaspăt măcinată și piper după gust
Olive sau ulei de susan - pentru prăjire
Pasta de tomate - 2 linguri.
Un amestec de ierburi italiene - 1 linguriță.

Mod de preparare:

Într-un ulei de măsline încălzit, treceți într-o tigaie pâine prăjită ceapă și piper până când este moale, aproximativ 7 minute.
Se adaugă usturoiul mărunțit și roșiile tocate în tigaie.
Se adaugă bulion la produse, se aduce la fierbere, se reduce temperatura și se fierbe timp de 6 minute.
Se amestecă pasta de tomate, se condimentează cu sare, piper și un amestec de ierburi italiene. Se fierbe la foc mic pana cand se ingroasa timp de 20 de minute.
Între timp, într-o mică apă sărată, gatiți pastele în starea al-dente (jumătate gătite). După ce le aruncați într-o șuviță (nu clătiți cu apă) și puneți-le pe un vas.
În sus cu spaghete, puneți sosul, câteva frunze de verdeață și serviți mâncarea la masă.

5. Cum sa faci singur sosul de spaghete

Spaghetele servite fără sos nu au un gust strălucitor. Și pentru a le face unice și diversificați cumva, trebuie doar să faci un sos delicios, sunt zeci de rețete. Firește, ele pot fi cumpărate gata, mai ales că alegerea lor este imensă. Cu toate acestea, cel mai delicat lucru este să faceți sosul acasă singur. Este mult mai gustos și, cel mai important, mai sănătos.

Desigur, pentru a alege o rețetă de sos pentru tine, este recomandabil să pregătești mai multe opțiuni. Între timp, vă oferim o rețetă simplă universală pentru sosul popular pentru spaghete, care este adesea folosit de multe gospodine.

ingrediente:

Spaghete - 250 g
Apa - 0,5 cani pentru sos si 50 ml pentru paste de gatit
Roșiile în suc propriu - 1 bancă
Sare proaspăt măcinată și piper după gust
Morcovi - 1 buc.
Vasile - 1-3 sucursale
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 2 cuișoare
Uleiul de masline sau vegetale - pentru prăjit
Țelină verde - 2 tulpini

Mod de preparare:

Într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline, se prăjește ușor ceapa tocată și morcovii rași.
Se spală roșiile cu apă clocotită, se coajă, se taie în felii mici și se pune într-o tigaie.
Adăugați usturoi tocat, țelină și sezon cu sare și piper.
Se toarnă 0,5 litri de apă potabilă filtrată în tigaie și se fierbe. După aceea, reduceți temperatura și fierbeți timp de 20 de minute sub un capac la căldură scăzută.Stergeti sosul finit cu un mixer pâna la piure.
Puneți spaghetele în apă fiartă sărată și fierbeți timp de 10 minute. Apoi puneți un șuviț și puneți-le într-o farfurie. Se toarnă sosul de sus, se presară cu verdele tăiați și se servește vasul de pe masă.

6. Cum se face rapid sosul de spaghete

Ingrediente simple - roșiile proaspete și ceapa, pasta de tomate și uleiul de măsline vă vor permite să faceți un sos delicios în câteva minute. Acest sos este adesea folosit nu numai pentru spaghete, ci pentru lasagna și alte feluri de mâncare.

ingrediente:

Tomate - 3 buc.
Ceapa - 1 buc.
Sare proaspăt măcinată și piper după gust
Uleiul de masline sau de susan - 4 lingurite.
Pasta de tomate - 2,5 linguri.

Mod de preparare:

Într-o tigaie peste căldură moderată în uleiul de măsline, tăiați ceapa mărunțită până când este transparentă.
Tomatele se toarnă apă fiartă timp de 2-3 minute. După aceea, îndepărtați pielea cu un cuțit și scoateți-o. Tăiați roșiile în cuburi mici și trimiteți-le la toiagul de ceapă. Gatiti mancarea pana cand masa se ingroasa.
Apoi adăugați pasta de roșii, sare și piper. Reduceți focul la minimum și gătiți produsele timp de încă 15 minute pentru a face sosul saturat și gros.
Pregătiți sosul, udați spaghetele fierte și serviți pe masă.

7. Cum se prepară pasta de tomate pentru spaghete

Homemade spaghete pasta de tomate într-o versiune italiană clasică este foarte ușor de pregătit. Cel mai important lucru este prospețimea și calitatea tuturor componentelor rețetei. Încercați să o gătiți conform rețetei noastre, iar acest gust va da o pâine delicată pastelor dumneavoastră.

Ingrediente pentru pasta de tomate:

Spaghete - 400 g
Tomate - 6 buc.
Vasul - o grămadă
Usturoi - 2 cuișoare
Sare proaspăt măcinată și piper după gust
Pasta de tomate - 3 linguri.
Ulei vegetal - 1 lingura.
Parmezan - 100 g
Unt - 10 g

Pas cu pas Gătitul de tomate:

Se spală roșiile proaspete cu apă clocotită, se coajă și se taie bucățile de dimensiuni medii.
Se încălzește uleiul vegetal și se trimite o tocană peste căldură moderată la roșii, condimentându-le cu sare, piper și usturoi stoarse printr-o presă.
Atunci când roșiile sunt netede, adăugați pastă de tomate și busuioc tocat. Se amestecă, se pun 2 minute și se oprește căldura. Sosul de spaghete de roșii este gata să mănânce, deci acum ia pastele.
Se fierbe spaghetele cu o cantitate mică de sare și se pun pe o farfurie sub forma unei "pălării". Se toarnă cu unt și se toarnă peste sos. Garniți cu felii de roșii și o crenguță de busuioc. Serviți masa pregătită.

Roșiile sunt o legume clasice, iar pansamentul, din care gătite, este întotdeauna decorat cu spaghete. Deci, nu vă fie frică să gătiți, mai ales că acum aveți toate secretele de gătit rapid și gustos.

Reteta video pentru sosul de pasta de tomate:

ingrediente

3 roșii de dimensiuni medii
2 linguri. l. ulei de măsline (puteți lua orice ulei vegetal),
ceapa verde, o ceapa,
cateva catei de usturoi,
sare.

Timp de preparare: 5
Timp de gătit: 15-30
porţii: 3-4
dificultate: lumină

preparare

În timp ce spaghetele sunt gătite, puteți prepara un sos proaspăt de roșii proaspăt. Într-o tigaie în ulei și ceapa scăzută de căldură și usturoi prăjită, tăiată în mod fin. După formarea unei cruste de aur, roșiile sunt curățate și tăiate în cuburi. Toate ingredientele preparate sunt fierte timp de 5 minute. Dacă doriți, puteți adăuga piper de măsline și alte condimente.

Spaghetele sunt un fel de mâncare tradițională italiană, renumită pentru simplitatea și gustul ei. Cu toate acestea, nu totul este atât de neted și simplu. Chiar și italienii pregătesc un sos foarte dificil de preparat și alte pansamente pentru acest fel de mâncare, deoarece nu este foarte plăcut să folosiți spaghetele fierte obișnuite fără condimente. Sos de roșii delicios, cu adaos de produse suplimentare, piper și alte condimente - acesta este standardul și simplitatea în pregătirea direcției prezentate.Există multe rețete care folosesc legumele tocate într-un blender și fierte într-o tigaie - acesta este sosul tradițional italian de legume.

Sos de spaghete simplu cu roșii

Există o rețetă simplă pentru fabricarea sosului de spaghete, care nu durează 15 minute. Separat, numărul de ingrediente necesare pentru o singură porție de 250 g este prezentat:

3 roșii de dimensiuni medii
2 linguri. l. ulei de măsline (puteți lua orice ulei vegetal),
ceapa verde, o ceapa,
cateva catei de usturoi,
sare.

Sarcină complicată

Din roșiile proaspete pentru paste, puteți pregăti un sos cu adaos de pastă de roșii și vin roșu. Băutura alcoolică va adăuga o aromă savuroasă și magică sosului. Puteți face sosul în următoarea secvență:

Se taie bine ceapa și se prăjește în ulei de măsline într-o tigaie. De îndată ce legumele devin de aur, puteți stoarce 3 căței de usturoi și adăugați o mică bucată de patrunjel, l-ați tăiat în prealabil.
Atâta timp cât țagla este fiartă - timpul de gătire nu este mai mare de 5 minute - puteți găti roșiile. Pentru a face acest lucru, 3 roșii sunt duse cu apă fiartă și pielea este îndepărtată, pulpa este derulată într-un blender.
Roșiile zdrobite sunt trimise la tigaie și se toacă timp de încă 10 minute.
La sfârșitul timpului, 2 linguri sunt trimise la sosul aproape terminat. l. pasta de tomate, piper si alte condimente. Deci, tocană timp de încă 10 minute.
Deja la sfârșitul pregătirii, țagla este reumplută cu vin roșu într-o cantitate de cel mult 50 ml.

Un sos de roșii și pastă de roșii este gata. Când serviți, presărați cu gustări de plante tocate.

Sos de pastă de tomate

Nu trebuie să ne gândim că sosul de roșii proaspăt este mult mai gustos decât pasta de tomate folosită. În absența legumelor proaspete, puteți utiliza produsul semifiniv cumpărat în magazin. Aici veți avea nevoie de următoarele produse:

200 de grame de paste,
4 linguri. l. zahăr,
3-5 catei de usturoi,
un pahar de apă
o jumatate de lingurita de piper,
frunze de dafin
verde,
sare.

Cum să gătești un astfel de dressing?

Apa se toarnă în oală și se aduce la fierbere.
Adăugați zahăr și usturoi la apă clocotită, adăugați imediat frunze de dafin și piper. Sticla este gătită timp de 5 minute.
Pentru simplitate și utilizare plăcută în viitor ar trebui să fie prins din frunza de dafin de apă. După tratarea apei, puteți adăuga pastă de tomate. Amestecul este agitat continuu, pentru a nu forma bulgări.
Potul este acoperit cu un capac și gătit la foc mic timp de încă 7 minute. La sfârșitul timpului, puteți scoate vasul din foc.

Sosul se răcește. Se condimentează cu verdele tăiați înainte de servire.

Cu adăugarea de vinete

Pentru varietate, faceți spaghete într-un sos cremos, cu cremă și brânză. Dar sosul pentru spaghete de roșii și vinete arată mult mai gustos și mai apetisant. Acest preparat este, de obicei, hostess practicat ca conservare pentru iarna. În viitor, sosul poate fi adăugat la diverse feluri de mâncare. Pentru gătit veți avea nevoie de:

0,5 kg roșii,
0,5 kg de ardei gras,
0,5 kg vinete,
2 cepe,
unele telina
100 de grame de pasta de tomate,
ardei iute
1 linguriță. sare,
2 lingurițe. zahăr,
busuioc,
cimbru,
alte condimente la gust.

Cum se face sos de roșii și vinete pentru iarnă:

Inițial, faceți pregătirea vinetei. Se spală, se taie în cuburi și se întinde într-un castron. Legumele sunt acoperite cu sare și turnate cu apă până se ascund complet.
În timp ce vinetele sunt murate, roșiile pot fi gătite. Ele sunt, de asemenea, spălate și tăiate în cuburi.
Tomatele, țelina decojită și tocată și ardeii iute sunt turnate într-un blender.
Pulberea finită se toarnă în tigaie.
Separat, într-o tigaie pe un foc mic și în ulei vegetal, se prăjește ceapa, tocat fin. După prăjire este transferat într-o cratiță cu o roșii.
Se scurge apa din vinete, se spală, se toarnă în tigaie cu mult ulei. Toate se prăjește cu condimente.
Plantele de vinete pregătite se pun într-o cratiță cu roșii pătate și se aduce sosul la fierbere, se fierbe timp de cel mult jumătate de oră la căldură scăzută.
După ce sosul de tomate pentru spaghete de roșii și vinete este aproape gata - rămâne să se adauge cimbrul, busuiocul și alte condimente folosite.
Se fierbe până la sfârșitul unui sfert de oră.

Dacă sosul a fost pregătit pentru iarnă, acesta este transferat fierbinte în borcane pre-sterilizate. Băncile sunt închise cu capace, care sunt păstrate anterior în apă clocotită. Dacă doriți, sosul este imediat servit cu paste făinoase.

Sosul bogat sau umplutura

Poți să faci o versiune uimitoare sau, așa cum se numește diferit, sosul Bolognese este un pansament de spaghete cu carne tocată și roșii. Gătirea unui astfel de sos de roșii pentru spaghete din roșiile proaspete este mai bună decât utilizarea de pastă de roșii, dar pentru lipsa de altfel, puteți face un pic și obraznic.

Următoarele produse vor fi necesare pentru gătit:

4 roșii,
0,5 kg de carne de porc tocată,
ceapa,
2-3 catei de usturoi,
verde și ulei vegetal pentru prăjire.

Pregătirea este după cum urmează:

Clătiți roșiile și aburiți-le cu apă clocotită pentru a îndepărta pielea. Pulpa este măcinată într-un blender.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tavă și se adaugă ceapa tocată, usturoiul stors.
Odată ce ceapa are o nuanță de aur, poți să-ți dai umplutura. Totul este bine prăjit, sărat. Se prajeste fara capac pe foc mediu, incercand sa se amestece in mod constant. Timp - nu mai mult de 5 minute.
Pudra de piersici este acum adăugată și prăjită încă 10 minute sub capac.
După pregătirea completă se adaugă verde mărunțit. Opriți imediat focul și lăsați să se stingă timp de 5 minute.

Spaghetele cu busuioc și roșiile sunt un fel de mâncare tradițională italiană. Puteți adăuga un pic de Italia în oricare dintre rețetele prezentate - doar adăugați puțin condiment pentru pasta de tomate.

Există multe rețete pentru prepararea sosului de roșii pentru spaghete - este important să priviți în frigider și să alegeți cea mai potrivită opțiune. În absența roșiilor proaspete, puteți utiliza pasta de tomate, numai pentru cea mai bună convingere, ar trebui să alegeți sosul de roșii natural fără alte legume și condimente. Numărul de condimente poate fi, de asemenea, atribuit gata uscat - nu este nevoie să-și petreacă timpul în căutarea de ierburi proaspete. În cazul în care casa are billet uscat, le puteți folosi. Exprimați-vă imaginația în rețetă și veți obține o mulțime de opțiuni diferite.

INGREDIENTE

Tomat 4 bucăți
Pasta de tomate 50 grame
Usturoi 2 dinți
Ardei rosu Pentru gust
Verzii Pentru gust
Sare, piper Pentru gust

Roșiile se înmoaie în apă clocotită pentru o clipă și se îndepărtează pielea.

Se taie roșiile.

Puneți roșiile pe o tavă preîncălzită, sare și piper.

Adăugați pastă de tomate.

Simmer timp de 7 minute, adaugati usturoi, verde tocat. Se amestecă.

Rețetă "Sos de roșii proaspăt pentru paste":

Pentru vara, aceasta este o reteta minunata, pentru ca nu va trebui sa stati la soba.

1. Tăiați roșiile cu o cruce la bază, puneți-le într-un castron mare și umpleți-le cu apă fiartă. După 10 minute, scurgeți apa și îndepărtați pielea de roșii.

2. Tăiați roșiile în jumătate, stoarceți semințele și excesul de suc. Tăiați roșiile în cubulețe, puneți-le într-o șuviță și presărați-le cu sare și lăsați timp de aproximativ 30 de minute pentru a scurge lichidul.

3. Se taie foarte mult busuiocul, se amestecă cu usturoiul pierdut, cu miros de lămâie și suc, cu ardei iute, oțet și ulei de măsline tocate. Se adaugă roșiile și se amestecă bine.

4. Lăsați sosul timp de 30 de minute, astfel încât gusturile ingredientelor se amestecă și devin mai bogate.

5. Se fierbe spaghetele și sosul.

6. Serviți cu chips-uri proaspete de parmezan și frunze de busuioc.

Aboneaza-te la grupul Cook din Contact și primești zece rețete noi în fiecare zi!

Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți noi rețete în fiecare zi!

Împărtășește rețeta cu prietenii:

Comentarii și recenzii

17 septembrie 2017 mrrmyakmyak #

18 octombrie 2015 ilona5 #

18 octombrie 2015 FoodStation1 # (autorul rețetei)

10 iulie 2014 Ruslada

10 iulie 2014 FoodStation1 # (autorul rețetei)

9 iulie 2014 LadyOnline #

10 iulie 2014 FoodStation1 # (autorul rețetei)