Cake "Anthill": o rețetă pentru produse de patiserie de casă

Duminică, 7 octombrie 2018

În opinia mea, rețeta pentru acest tort poate fi numită simplu, iar desertul finit este cu adevărat delicios. Multe hostess au învățat să gătească tortul Anthill chiar și la școală în clasele de muncă, așa că numiți-i pe micuții tăi ajutători în bucătărie. Crisped bread aluat, crema dulce de caramel cu gust de lapte condensat fiert - este imposibil să se oprească!

Reteta pentru tortul de casă Anthill nu necesită produse exotice sau foarte scumpe. Cu toate acestea, este important să înțelegeți că ingredientele necesare trebuie să fie de o calitate excelentă. Luați făină de grâu de cea mai bună calitate, smântână - aproximativ 20% grăsime, și unt - nu mai puțin de 72% grăsimi. Spreaduri sau margarină, nu folosesc și nu recomand.

Pentru umplere, alegeți, de asemenea, lapte condensat de înaltă calitate, fiert și, dacă este necesar și dorit, se fierbe laptele condensat cu zahăr într-o cutie. Nuc și semințe de mac - ingrediente opționale, care sunt opționale. Dar, cu astfel de aditivi, tortul Anthill este nu numai mai interesant, mai original, mai frumos, dar și mai gustos.

Un punct important: în ciuda setului simplu de produse pentru tortul Anthill, desertul finit este foarte caloric, așa că vă sfătuiesc să nu-l abuzați și să vă bucurați de el frumos. Este dificil, foarte dificil, ca să oprești și să nu taie nici măcar o felie de desert dulce este ceva din domeniul ficțiunii ...

Versiunea clasică a "Anthill"

• Făină - 4 cupe,
• Unt - 400 g,
• Două testicule
• Smântână (20%) - 100 g,
• Zahăr - sticlă,
• Două linguri de oțet sită arsă,
• Boabe condensate fierte - 350 - 400 g,
• Mac - 50 g

Schema de gătit este după cum urmează:

1. În bolul mixerului, amestecați untul topit (scoateți-l din frigider în prealabil), zahăr, smântână și ouă. Bate toate până la omogen, astfel încât să nu lase boabe de zahăr,
2. Adăugați făină cimentată și oțet-stins (câteva picături) sifon la acest amestec,
3. Frământați aluatul până când acesta este neted și neted și nu rămâne pe mâini,
4. Împărțiți masa de testare în 5-6 bile, pentru o derulare ușoară în mașina de măcinat cu carne. Minute la 40-50 trimite în frigider pentru a îngheța,
5. După ce a scos această masă printr-o mașină de măcinat cu carne și sa așezat pe o foaie de copt cu pergament în prealabil. Se taie bucăți de lungime de 8-10 cm. Dacă nu doriți să folosiți mașina de măcinat cu carne, puteți rupe bilele de test pe o mașină de găurit cu găuri mari sau prindeți în bucăți mici. În aparență, desigur, nu va fi
6. Setați nivelul de temperatură la 180 de grade și coaceți baza de biscuiți în cuptor timp de aproximativ 15 minute până când este aur,
7. Puneți untul moale și laptele condensat fiert în vasul blenderului. Bateți până când este netedă. Dacă compoziția este subțire, nu există nici un motiv pentru tulburare. Crema lichid va merge pentru impregnarea de cookie-uri, și uleiul după întărire va ține tort împreună,
8. Întrerupeți cookie-urile răcoritoare sub formă de pâine într-o crumbă,
9. Se amestecă această crudă și cremă cu atenție, astfel încât totul să fie bine îmbibat,
10. Pune gruelul rezultat sub formă de diapozitive dense,
11. Se presara cu semințe de mac. Acestea sunt "furnici",
12. Puneți capodopera culinară în frig timp de 2-3 ore, trebuie să fie înmuiată.

Acest desert are un alt nume - tortul "Fork". Poate fi decorat cu miere, semințe de mac, ciocolată rasă, afine, fructe confiate, fulgi de nucă de cocos și chiar date fără piele. De asemenea, reteta clasica a "Anthill" poate fi diversificata prin adaugarea de stafide aburita, seminte de mac, nuci prăjite tocate în cremă. Componentele sunt adăugate împreună sau separat.

Anthill cu cookie-uri fără coacere

Acest tort este pregătit nu numai pentru vacanță, ci în fiecare zi pentru un ceai de familie. Mai ales o astfel de capodoperă cu lapte condensat va fi un copil foarte fericit, dacă îl pregătiți pentru sărbătorirea copiilor.

• Lapte condensat fiert - borcan,
• Smantana - doua linguri mari,
• Cookie-uri - 600 g ("lapte coapte"),
• Unt - 100 g,
• Mack, ciocolată, nuci - pentru gust.

1. Tăiați biscuiții în bucăți mici și puneți-le într-un castron adânc,
2. Folosind un mixer, bate laptele condensat cu smântână și unt topit,
3. Masa rezultată este amestecată cu biscuiți, se adaugă piulițele, dacă se dorește, se pune o placă pe o placă,
4. Se presara cu chips-uri de ciocolata si seminte de mac pe partea de sus, pune într-un loc rece timp de 40-60 de minute (este posibil pe timp de noapte).

Dacă sunteți foarte pasionat de nuci, atunci ele pot fi turnate mai mult, și stropiți întregul produs cu ei.

Serviți un tort de mâncare fără coacere cu ceai sau cafea neîndulcit, deoarece este foarte dulce. Dă-i copiilor lapte, iaurt sau compot nealcoolizat.

Anthill cu cacao

Se dovedește atât de parfumat și gustos încât este mâncat instantaneu. Prin urmare, multe gospodine iau componente de două ori mai mult decât se propune în rețetă.

• Două testicule
• 1/2 zahăr,
• Margarina - 250 g,
• Făină - 3-4 pahare,
• Soda, arsă cu oțet - un sfert de lingură mică.

• Făină - trei linguri mari,
• Un testicul
• Cacao - două sau trei linguri mari,
• 1/2 ceasca zahar
• Unt - 50 g,
• Lapte - două pahare.

Instrucțiuni privind modul de a face un tort de mâncare:

1. Se topește margarina pe o flacără lentă, se adaugă treptat restul ingredientelor (adăugați ouă la masa răcită) și frământați aluatul elastic,
2. "Chase" -l printr-o mașină de tocat carnea și se pune pe o foaie de coacere căptușită cu pergament pentru coacere. Coaceți 5-7 minute la o temperatură de 170 de grade până la aur,
3. Apoi rupeți biscuiții gătite în bucăți mici.
4. Acum pregătiți crema. Puneți oul cu zahăr, adăugați cacao și făină, amestecați bine,
5. Se toarnă laptele și se gătește la foc mic, amestecând tot timpul (nu lăsați să ardem puțin) până când se fierbe complet,
6. Apoi adăugați unt, amestecați bine și îndepărtați-l de la căldură. Dacă preparatul a format bucăți în cremă, atunci este de dorit să-l bateți puțin cu un mixer,
7. Umpleți biscuiții cu cremă fierbinte și amestecați bine. Puneți un vas mare, formați un tobogan și puneți-l în frigider, este cel mai bine pentru întreaga noapte.

Mâncarea tortului la domiciliu se dovedește a fi delicioasă, frumoasă și incomparabilă la gust și puteți oricând să vă mulțumiți celor dragi cu delicatețe delicioase.

Anthill fără smântână și lapte condensat

Este iubit de milioane de oameni născuți în Uniunea Sovietică. La urma urmei, tehnologia și reteta tortului este foarte simplă, iar gustul este doar de neuitat.

• Lapte (orice conținut de grăsime) - 60 ml,
• Praf de copt - 8 g,
• Zahăr - 70 g,
• Margarina sau untul - 200 g,
• Făină - jumătate de kilogram,
• Sare - la gust.

• Lapte (orice conținut de grăsime) -180-190 ml,
• Iris lapte (vândute în greutate) - o jumătate de kilogram,
• Unt - 50 g

1. Se amestecă făina cu pudră de copt, sare, zahăr. Am zdrobit amestecul de făină cu unt,
2. Adăugați o lingură mare de lapte rece, frământați aluatul gros,
3. Se împarte masa de testare în aproximativ 5 părți egale și se formează tăblițe plate de 1,5-2 cm grosime. Cu cât este mai subțire tortul plat, cu atât este mai bine să "se răcească" aluatul,
4. Am împachetat fiecare preformă în film de alimente, pus în frigider timp de 40 de minute,
5. Se încălzește cuptorul la 200 de grade, linia de coacere se întinde cu hârtie de copt,
6. Avem un tort de la frig. Poate fi "scoasă afară" printr-o mașină de măcinat cu carne, așezată pe o terșă cu găuri mari sau sfâșiată cu mâinile în bucăți mici,
7. Distribuim piesele de testare uniform și subțire pe o foaie de coacere, coacem timp de aproximativ 20 de minute (nu se usucă prea mult). Apoi lăsați-l să se răcească la temperatura camerei,
8. Îi împărțim în porții mici, se rostogolestează puțin cu un bolț, se pune într-un vas convenabil și se adaugă gustul de mac, nuci, fructe uscate, semințe,
9. Încălzi laptele într-o cratiță și când începe să fiarbă, reducem flacăra la minimum. Pune irisul, amestecați cu grijă laptele și bomboanele,
10. Așteptăm ca caramele să se dizolve complet și să se adauge untul, scoateți recipientul de la foc. Amestecați masa de caramel cu unt până când este netedă.Crema de desert este gata,
11. Se amestecă cu baza tăiată,
12. Am pus în frig timp de 10-12 ore pentru impregnare.

Capodopera fără lapte condensat sa dovedit grozavă, cu un gust delicat de caramelă.

Succesiune de gătit

Simultan cu smântână, se adaugă sifon.

După amestecarea produselor cu o lingură, frăgeți aluatul cu mâinile până când ajungeți la o omogenitate absolută. Pentru ao seta, puneți-o în frigider timp de o oră.

Gheața de ciocolată este groasă și se instalează rapid, prin urmare se toarnă imediat suprafața "Anthill" cu ea.

Este mai bine să puneți tortul finit în câteva ore în frigider.

Dacă desertul nu a fost pregătit pentru sărbătoare, atunci nu este interzis să-l regaleze imediat după gătit.

Tortul Anthill: o rețetă clasică cu lapte condensat

Delicioase desert cu numele original, care este pregătit destul de ușor.

• zahăr jumătate de pahar.
• făină 0,5 kg.
• ou 2 buc
• margarină 250 g
• sare pe vârful cuțitului.
• Soda 1 pinch.

• Unt 0,2 kg.
• lapte condensat 1 bancă.

1. Cumparam componentele necesare. Mai întâi, fierbeți laptele condensat timp de 60 de minute.

2. Cu ajutorul unei furci, bateți ouăle.

3. Adormiți zahărul la margarină și amestecați până la răcire.

4. La masa se toarnă ouăle bătute, sifon. Se amestecă sarea și se amestecă.

5. În porții mici adăugați făină la masa ouălor.

6. Luați cantitatea de făină astfel încât aluatul de frământat să aibă o consistență abruptă. Apoi trimiteți-l în frigider timp de 60 de minute.

7.Activarea cuptorului. În timp ce sa încălzit, ne frecăm aluatul. Dacă sunteți incomod să tăiați aluatul cu o răzătoare, atunci folosiți o mașină de tocat carnea.

8. Formati clatita cu pergament si acoperiti cu unt. Umpleți tava cu aluat și trimiteți-l în cuptor timp de 25 de minute la o temperatură de 160 de grade. Dacă aluatul se rumeneste mai devreme, opriți cuptorul.

9. Crema gata. Mai întâi de toate, începe să bată untul.

10. Fără a opri mixerul, adăugați mici porții de lapte condensat la o masă cremoasă.

11. Țineți mâinile cu cordurile coapte și amestecați cu masa de cremă.

12. Etapa finală - înregistrarea. Luăm un fel de fel de mâncare frumoasă și o scoatem dintr-un desert și o trimitem în frigider. Cake "Anthill" fierte.

O altă opțiune interesantă

Astăzi este cazul când pot să vă împărtășesc o minunată rețetă pentru desert din perioada sovietică - tortul "Anthill".

Cel mai adesea, tortul este pregătit în cazurile în care trebuie să gătești un desert în grabă. Ingrediente delicatese speciale nu este nevoie. Tot ce este necesar este fiecare hostess în stoc. Există mai multe moduri de gătit "Anthill". Unii bucătari trec aluatul printr-o mașină de măcinat cu carne, iar restul folosește o răzătoare. Rețeta clasică de cremă constă din lapte condensat, dar unii îl fac independent de ciocolată și alte ingrediente.

Personal, îmi place să gătesc un tort conform unei rețete standard, pe care am aflat-o odată de cel mai bun prieten al meu. Astăzi vă voi împărtăși această rețetă simplă, vă voi spune pas cu pas cum să faceți un desert.

• făină de 0,2 kg.
• zahăr 100 g
• unt 100 g (în prealabil, scoateți din frigider).
• ou de pui 1 buc.
• lapte 50 g

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să testați.

1. Am unificat într-un singur recipient un ou cu unt, lapte și zahăr.

2. Turnați puțină făină și frământați aluatul. Puneți-l în film agățat și puneți-l în frigider timp de 60 de minute.

3. Apoi, frecati-l sau treceți-l prin mașina de măcinat cu carne.

4. Puneți o foaie de copt și coaceți timp de 10 minute la 180 de grade.

Pentru crema de care aveți nevoie:

• lapte 20 g
• lapte condensat fiert 300 g
• nuci sau alte decoratiuni pentru gustul tau.

Cum sa faci crema

1. Conectăm toate componentele care sunt necesare pentru cremă.

2. Adăugați prajituri sau nuci în cremă și amestecați.

3. Se amestecă cu aluat de cremă de flagelă.

4. Punerea "Anthill" în ochelari porți și răsturnarea.

5. Decorează-ți gustul și servi.

Tot ceai plăcut!

Lovitură moartă

Această rețetă este potrivită pentru gospodinele inventive.Vom face tortul în conformitate cu acest principiu: mai întâi vom coace un tort întreg, apoi îl vom împărți în bucăți.

Ingrediente pentru aluat:

• Faina 2 linguri.
• Zahăr 1,5 linguri.
• Unt 0,2 kg.
• Smântână 250 ml.
• Ulei rafinat 3 linguri.

Ingrediente pentru crema:

• Unt 200 g
• Lapte condensat fiert 300 g
• Poppy câteva ciupituri.

1. Împrășați untul din frigider și țineți-l timp de o jumătate de oră pe masă.

2. Se amestecă cu zahăr.

3. La amestecul rezultat se adaugă smântână și se amestecă.

4. Aluatul este aproape gata. Se adaugă făină și sifon la masă și apoi se amestecă până se netezesc. Activați cuptorul.

5. Lubrifiați forma de copt cu ulei rafinat. Apoi puneti aluatul pe el, faceti-l in mod uniform, altfel in unele locuri tortul poate arde.

6. Între timp, hai să facem prepararea cremei. Combinați laptele condensat cu unt și amestecați cu un mixer.

7. Coaceți tortul timp de aproximativ 15 minute, setați temperatura la 180 de grade. Cu ajutorul unei scobitori puteți verifica aluatul. După gătire, tăiați-l în pătrate mici.

8. Mutați feliile într-un recipient separat, de preferință mai adânc și se toarnă cremă. Se amestecă bine masa rezultată.

9. Tortul este complet gătit. Rămâne să găsești un vas adecvat și să faci o decorare mac. Desertul poate fi pus pe masă.

Rețetă fără a coace cookie-urile

Tortul pentru această rețetă este foarte simplu. Se compune din două componente principale: lapte condensat și biscuiți. Veți petrece puțin mai puțin de o oră pe desertul de gătit. Gooseback-ul este un tratament excelent la orice eveniment.

Nu vă fie teamă de acest prăjit, pentru că și gazda de început va face acest desert fără probleme. Ingredientele necesită foarte puțin, în plus, acestea sunt ieftine și sunt vândute în toate magazinele. În ceea ce privește decorarea, totul depinde de imaginația ta.

• Biscuite (lapte) 0,6 kg.

• Lapte condensat 1 buc.
• Smantana 2 linguri.
• Unt 100 g
• Poppy sau alte decoratiuni pentru gustul tau.

1. Păstrați cookie-urile în bucăți mici și puneți-le într-un vas profund.

2. Combinați laptele cu smântână și unt într-o singură masă și bateți cu un mixer.

3. Se amestecă crema cu cookie-urile rupte. Dacă doriți, puteți adăuga sâmburi de nuci tăiate.

4. Deplasați tortul pe farfurie.

5. Decoreaza-ti topul la gustul tau. Am pus în frigider o jumătate de oră, apoi am servit la masă.

Cum să gătești un tort Anthill

Pentru orice eveniment solemn, acest delicios desert va merge "cu un bang", astfel încât fiecare gospodină ar trebui să știe cum să gătească Anthill acasă. Crearea unui tort are loc în trei etape: făcând aluat rapid (sau cumpărați cookie-uri făcute), cremă de frământare, făcând un slide de capodoperă. Puteți decora desertul cu semințe de mac, nuci sau ciocolată neagră.

Anthill Cake Rețete

Pentru a crea un tort, se folosesc diferite rețete, care au fost înregistrate în cărțile culinare ale bunicilor noștri. Astăzi, există un număr foarte mare de moduri de gătit Anthill. Cea mai populară este considerată versiunea clasică, mai blândă - cu cremă, simplu - fără coacere și alte rețete la fel de gustoase.

Fără smântână

• Timp de gătit: 50 de minute.
• Porții: 8 persoane.
• Vase calorii: 407 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: Rusă.
• Dificultatea pregătirii: mediu.

Există cazuri în care nu poate fi smântână pe rafturile frigiderului, și nu vă simțiți ca să mergeți la magazin. Cum să gătești un mister fără ea? În acest caz, un pic de lapte va face. Aceasta este o altă rețetă pregătită în câteva minute. Pentru a economisi timp, baza de nisip trebuie să fie prăjită într-o tigaie, dacă nu se grăbește, atunci aluatul poate fi ars în cuptor pe o foaie de copt.

ingrediente:

• margarina - 200 g,
• lapte - 60 ml,
• făină de grâu - 1 kg,
• zahăr - 100 g,
• sodă - ½ linguriță

• lapte condensat fiert - 1 poate,
• unt - 200 g

Metoda de preparare:

1. Se amestecă margarina cu făină cu un malaxor până când se obțin miezul.
2. Adăugați lapte, zahăr și sifon.Continuați să biciuiți până la o consistență omogenă. Puneți aluatul în frigider timp de 30 de minute.
3. Se toarnă pe o răzătoare grosieră, se prăjește într-o tigaie până la maro auriu.
4. Untul se înmoaie pentru a lăsa cu lapte condensat o masă netedă.
5. Cookie-uri răcoritoare, se toarnă într-un vas cu cremă. Se amestecă uniform pentru a acoperi fiecare miros.
6. Puneți masa rezultată sub formă de mlaștină. Topul poate fi decorat cu ciocolată rasă sau semințe de mac.

Cu cremă

• Timp de gătire: 60 de minute.
• Porții: 6 persoane.
• Vasele calorice: 390 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: Rusă.
• Dificultatea pregătirii: mediu.

Crăciunul ușor este folosit pe scară largă pentru a coace multe prăjituri și produse de patiserie. Pentru frământare se utilizează următoarele componente: lapte, ouă, zahăr, făină și unt. Pentru a ști cum să coaceți un Anthill cu o cremă ușoară și moderată dulce, citiți rețeta pas cu pas. Vanilie sau un derivat de zahăr este folosit ca o componentă suplimentară.

ingrediente:

• margarină - 250 g,
• zahăr - 0,5,
• smântână - 0,5 linguri.
• făină - 4 linguri.
• praf de copt - 2 lingurițe,
• zahăr de vanilie - la gust.

Pentru cremă:

• lapte - 1 l,
• zahăr - 2.5,
• făină - 7 linguri. l.,
• ou - 4 buc.,
• unt - 250 g,
• zahăr de vanilie.

Metoda de preparare:

1. Se amestecă margarina topită, zahăr și smântână. Adăugați făină și praf de copt.
2. Rolați mici bile din aluatul rezultat, puse în congelator timp de o jumătate de oră pentru a seta.
3. Scoateți aluatul din congelator, gratuiți-l pe o răzătoare mare și trimiteți-l într-o foaie de copt. Coaceți până la maro. Puteți amesteca așchii de nisip cu o spatulă din lemn. Răcește-l.
4. Frământarea cremelor. Un litru de lapte amestecat într-un vas cu două cești de zahăr și vanilie. Puneți focul.
5. Bateți ouăle cu zahărul rămas, adăugați făină.
6. Când amestecul de lapte începe să fiarbă, se toarnă masa de ouă. Se amestecă continuu pentru a evita bulgări. Amestec răcoros.
7. Combinați crema rezultată cu unt, bateți cu un mixer.
8. Se amestecă bine biscuiții cu cremă răcită.
9. Asamblați tortul pe o placă plată sub formă de con. Decorează cu nuci sau fulgi de nucă de cocos. Puneți în frigider câteva ore.

Cu lapte condensat

• Timp de gătit: 40 de minute.
• Porții: 6 persoane.
• Vasele calorice: 380 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: Rusă.
• Dificultatea de pregătire: ușoară.

În versiunea clasică a rețetei pentru impregnarea tortului se folosește lapte condensat fiert cu unt, dar nu se obține un desert mai gustos din lapte condensat și cacao. Această metodă de gătit este mai puțin caloric decât omologul său, pe care suporterii numărului de calorii îl vor aprecia pozitiv. Reteta lui Anthill la domiciliu cu lapte condensat ar trebui să fie în cartea de bucate a fiecărei gazde, de atunci este un tratament simplu și gustos pentru ceai.

ingrediente:

• ou - 2 bucăți,
• margarină vegetală - 200 g,
• făină de grâu - 400 g,
• zahăr - 50 g,
• soda - ½ lingurita,
• sare.

• lapte condensat - 1 poate,
• cacao praf - 2 linguri.

Metoda de preparare:

1. Se amestecă margarina cu ouă biciuite.
2. Adăugați sare, sifon, zahăr.
3. Treierăm treptat făină în porții mici, frămânând în mod constant masa.
4. Împărțiți aluatul în porții mici, puneți-l în congelator timp de 20-30 de minute.
5. Porțiunile înghețate se defilază printr-o mașină de tocat carnea, se pune pe o foaie de copt. Coaceți la 180 de grade până la maro auriu.
6. Pentru a face crema, se fierbe lapte condensat (1,5-2 ore). Adăugați cacao, amestecați bine cu un mixer.
7. Pechevo sparge mâinile, trece într-o farfurie profundă. Se amestecă ușor cu cremă, astfel încât fiecare crumb să se înmoaie.
8. Puneți un tort pe o tavă sau pe o placă (ca în fotografie). Desertul finit poate fi presărat cu semințe de mac, nuci zdrobite sau ciocolată neagră.

Fără coacere

• Timp de gătit: 30 de minute.
• Porții: 5 persoane.
• Vasele calorice: 364 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: Rusă.
• Dificultatea de pregătire: ușoară.

Nu toate gospodinele stiu cum sa faca un gust Anthill, economisind timp. Desertul fără coacere în câteva minute este un dar pentru orice ocazie. Spre deosebire de opțiunile de gătit anterioare, această rețetă utilizează cookie-urile copiate în loc de copt de nisip. În cremă, puteți adăuga nuci și chipsuri de nucă de cocos. Realizarea tortului rămâne neschimbată - sub forma unui con.

ingrediente:

• crusta - 0,5 kg,
• lapte condensat (fiert) - 1 poate,
• unt - 100 g,
• nuc - 150 g,
• Poppy (opțional) - 1 lingură. l.

Metoda de preparare:

1. Puneți biscuiții într-o miez.
2. Bateți uleiul cald cu lapte condensat folosind un mixer.
3. Combinați masa rezultată cu cookie-uri, adăugați nuci (pre-chop). Se amestecă bine.
4. Pe o placă plată pentru a colecta un tort de alunecare.
5. Se presara cu semințe de mac pe vârf, pune în frigider.

Tort "Anthill" cu lapte condensat

Mâncarea finită poate fi decorată cu felii de fructe proaspete, fructe de pădure, nuci sau felii de prune.

Timp de gătire - 1,5 ore + timp pentru impregnare.

Randament - 7 porții.

ingrediente:

• făină de grâu - 3 pahare,
• praf de cacao - 5 linguri,
• zahăr - 1 cești,
• ou crud - 2 bucati,
• mac - 0,5 cani,
• nuca tocata - 0,5 cani,
• unt - 200 gr,
• soda - 7 gr,
• suc de lamaie - 1 lingura,
• sare - la vârful unui cuțit,
• vanilină - 2 gr,
• lapte condensat pentru crema - 1 cana.

Pentru glazura:

• unt - 2 linguri,
• zahăr - 75 gr,
• lapte - 3-4 linguri,
• cacao - 4-5 linguri.

Pentru decorare:

Metoda de preparare:

1. Amestecați untul tăiat răcit într-o miez cu făină, adăugați praf de cacao.
2. Se amestecă zahărul și vanilia în ouă, bătută cu sare. Adăugați suc de lamaie la sifon, adăugați amestec de ouă.
3. Se amestecă greutatea uscată și oul, se frământă aluatul dens, se înfășoară într-o pungă și se înmoaie în congelator timp de o jumătate de oră.
4. Curățați aluatul de aluat cu o răzătoare, împrăștiați uniform pe o foaie de copt. Trimiteți timp de 20 de minute la o temperatură de 180 ° C
5. Îndepărtați mâinile cu miros de patiserie, amestecați cu nuci, semințe de mac și lapte condensat regulat. Dacă vă place lapte condensat fiert - fierbeți un borcan timp de 2 ore.
6. Pentru glazura - fierbeți laptele, dizolvați zahărul și cacao. Se adaugă untul, se amestecă într-un amestec omogen, se răcește.
7. Formați o diapoziție de formă conică din masă, presărați cu glazură de ciocolată și presărați cu semințe de susan. Lăsați tortul să se înmoaie peste noapte în frigider.

Tort "Anthill" de biscuiți și grâu copt fără coacere

Toate componentele tortului sunt dulci. Pentru a face ca felul de mâncare să nu fie dulce, rețeta folosește cremă. Dacă doriți, înlocuiți cu o cutie de lapte condensat.

Timp de preparare - 4 ore, luând în considerare solidificarea.

Randament - 6 porții.

ingrediente:

• dulce cracker - 300 gr,
• aer de grâu - 1 ceasca,
• porumb - 1 ceasca,
• nuca macinata - 0,5 cani,
• marmeladă - 150 gr.

Pentru cremă:

• lapte - 350 ml,
• zahăr - 75 gr,
• făină - 1,5-2 linguri,
• cacao praf - 4 linguri,
• ou - 1 bucată,
• unt - 50 gr.

Metoda de preparare:

1. Aruncați crackerul în miezul mijlociu, bețele de porumb frământați mâinile. Marmelada tăiată în cuburi de mărime arbitrară.
2. Într-un recipient adecvat amestecați ingredientele uscate pentru tort.
3. Pregătiți cremă: dizolvați zahărul în lapte, introduceți făină, puneți pe foc. În timp ce amestecați, căldură, dar nu aduceți la fierbere. Se toarnă bucățile de cacao și se amestecă. Se răcește masa, se adaugă oul și se amestecă. Puneți untul în crema răcită și amestecați din nou.
4. Umpleți ingredientele uscate cu cremă, amestecați masa astfel încât produsele să fie distribuite uniform. În cazul în care amestecul este rar, se adaugă cracare ușoară și crapaturi de porumb.
5. Așezați masa sub formă de deal de furnici, decorați cu grâu aerian, nuci și presărați cu ciocolată rasă dacă doriți. Îndepărtați tortul în frigider pentru câteva ore.

Tort clasic "Anthill" ca mama lui

Făina se întâmplă cu un gluten diferit, cantitatea de marcaj și densitatea testului la ieșire depinde de acesta.În aluat, puneți făina în loturi, de preferință printr-o sită, astfel încât patiseria nu se dovedește a fi "strânsă".

Timp de preparare - 1 oră + impregnare peste noapte.

Randament - 6 porții.

Pentru test:

• copt margarina - 1 ambalaj,
• smântână 15% grăsime - 0,5 ceasca,
• făină cusută - 3 cești,
• zahăr de vanilie - 15 gr,
• zahăr granulat - 0,5 pahare,
• praf de copt - 1-2 lingurițe
• ou crud - 1 bucată,

Pentru crema:

• lapte integral lapte condensat - 1 poate,
• unt 82% grăsime - 200-250 grame,
• vanilie - 2 gr.

Pentru decorare:

• tocat nuci - 4 linguri,
• ciocolata rasă ciocolată - 2 linguri.

Metoda de preparare:

1. În ajunul flaconului de lapte condensat corect. Coborâți borcanul până la fundul vasului, acoperiți cu apă, fierbeți la căldură scăzută timp de 1-1,5 ore. Dacă este necesar, adăugați apă în timpul procesului de gătire. Imediat nu ajunge la borcanul fierbinte, se răcește și apoi se umple cu apă rece.
2. Adăugați o margarină moale la un ou bătut cu zahăr și vanilie. Se toarnă smântână și se adaugă făină cu praf de copt. Puneți aluatul bine, înfășurați-l în plastic sau film, înmuiați-l în congelator timp de 15 minute.
3. Pentru a obține o structură de tort asemănătoare unui momeală, tăiați aluatul cu o mașină de tocat sau o mașină de măcinat cu carne.
4. Răspândiți chipsurile din aluat pe o foaie de copt, folosind hârtie de pergament. Coaceți la 190 ° C până la maro auriu.
5. Se amestecă untul moale cu un mixer cu lapte condensat, nu uitați să adăugați vanilină.
6. Mashul de patiserie terminat cu mâinile, se toarnă într-un castron adânc și se amestecă cu crema.
7. Glisați masa pe o farfurie, presărați cu nuci și ciocolată, trimiteți pentru impregnare pe timp de noapte într-un loc răcoros.

Vizionați videoclipul: How To Make A Chocolate Cake Decorating. Easy Chocolate Cakes Recipes So Yummy #11 (Noiembrie 2024).