În lista de produse - întregul set de bază "sare". Un solyanka adevărat nu va funcționa, dacă nu este gătit în bulion de carne de vită, supa fără coaste afumate și murat nu va fi deloc așa. Desigur, așa cum se obișnuiește pentru rețete clasice, toate ingredientele trebuie să fie de cea mai înaltă calitate "GOST".

ingrediente:

• trei sute de grame de oase de vițel,
• coaste de carne de porc afumate - 300 grame,
• șapte sute de grame de carne de vită,
• 200 de grame de cârnați și carnați afumați uscați,
• trei murături și un pahar de murătură de la ei,
• două linguri de unt și aceeași cantitate de ulei vegetal
• două treimi cești de sos de roșii,
• cuișoare de usturoi, câteva frunze de dafin și câteva mazăre de piper,
• lămâie, măsline, smântână și piper fiert - pentru servire.

Rețetă pas cu pas

În oala de patru litri, așezați oasele spălate, adăugați apă la un volum de aproximativ trei litri și jumătate. Puneți pe căldură intensă, colectați spuma înainte de fierbere.

Eliberați pieptul de membranele, dacă sunt, ușor bate din ciocan cu dinți mari. Împreună cu coaste afumate, se înmoaie în bulion fiert. Se fierbe sub capac pentru exact două ore, adăugând laurea și piper.

Ceapa, dizolvati jumatati de inele subtiri, litiati intr-un mortar sau tocati usturoiul. Salvați într-o lumină roșie pe amestecul ambelor uleiuri, adăugați și încălziți roșiile timp de un minut.

Tăiați cârnații în benzi înguste, cârnați - în inele subțiri. Încălziți cârnați într-o tigaie uscată, sarcina este să se usuce ușor, dar nu să se prăjească. Se fierbe muratura de castravete si se lasa sa se odihneasca putin, se taie castravetii in cuburi centimetri, taie coaja cu un strat subtire.

Îndepărtați părțile din carne din bulion, scoateți oasele, tăiați toată carnea de pe acestea. Tăiați carnea fierbinte și întoarceți-o în tigaie. Adăugați și aici o prăjitură, castraveți și toate cârnații. Încercați să gustați murătura. Lăsați fierberea fierbere și infuzați ușor sub capac. Serviți cu verdeață tocate, smântână, ardei și măsline.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă de mâncare cu cârnați

Aproape aceleași produse ca și în "clasic", doar o gamă mai simplă și mai modestă. Sarea va fi parfumată și gustoasă, plus mai accesibilă și, bineînțeles, pe masă va fi mult mai rapidă.

ingrediente:

• cârnații de vânătoare - patru lucruri,
• 150 de grame de cârnați bine fierți,
• un morcov și o ceapă purpuriu,
• șase cartofi, trei castraveți murate,
• o sută de grame de măsline,
• două linguri complete de 25% roșii și ulei vegetal,
• puțină lămâie,
• sare, o frunză mare de dafin, piper de mână.

Cum sa faci rapid o prajitura cu cârnați

Puneti fiert incomplet oala de patru litri, apa ar trebui sa fie atat de mult incat cu toate produsele nu a ajuns la margini, adica aproximativ trei litri si jumatate.

Pentru timpul până la fierberea apei, se taie cartofii fin desfundați. Se dizolvă ceapa în jumătăți de inele și se așează imediat în uleiul încălzit. Se freacă morcovii și castraveții cu un răzuitor mare, cârnații tăiați în benzi înguste, cârnații - doar cercuri.

La ceapa uscata, se pune prima bucata de morcovi si dupa ce se inmoaie castravetii si pasta de tomate. Se amestecă și se trece timp de cinci minute la căldură scăzută. Transferăm tigaia în cartofi încă nepregătiți și gătiți încet până când se înmoaie.

Sare, pune Lavrushka și piper la gust. Când cartofii sunt complet gatiți, adăugați cârnații tăiați și cârnați, fierbeți câteva minute și umpleți tortul cu o lămâie tăiată și măsline negre.

Opțiunea 3: Mâncăruri fragile cu cârnați și carne afumată

Cârnați afumați și piept - două produse din carne sunt suficiente pentru ca bucătăria să fie umplută cu aroma de solyanka proaspăt preparată.Pentru iubitorii de feluri de mâncare picante, serviți ardei fierți și marinată parfumată într-un pahar de cristal la această supă simplă.

ingrediente:

• un sfert de kilogram de slănină afumată,
• două grame de murături și cartofi,
• 180 de grame de cârnați afumați,
• morcov - 150 de grame și 50 de grame. ceapa,
• o lingură de ulei, legume și o treime dintr-un pahar de roșii,
• O sută de grame de măsline, mărar, lămâie, sare, mirodenii și zahăr.

Cum să gătesc

Calculul produselor pe un fierbător de 3 litri. Se toarnă în ea și aduce apa la fierbere, lăsând aproximativ un sfert din volumul pentru restul ingredientelor. Am pus cartofi tăiați și ceapă în apă clocotită, forma feliilor este arbitrară, dar dimensiunea este mică. Gatiti legumele cu un sfert de ora, in acest timp tocand alte produse.

Tăiați cârnații și baconul în cuburi de 1,5 centimetri, coajați și frecați morcovi cu chipsuri mari, castraveți tăiați ca carnea, dar puțin mai mici. În ulei fierbinte, întindeți morcovii timp de trei minute și împrăștiați carne afumată. Se amestecă, se trece la fel de mult din nou, apoi se adaugă o roșie, sare, opțional zahăr, se toarnă apa din lavă din tigaie. Adăugați castraveți și amestecați, fierbeți timp de șapte sau opt minute.

La cartofi fierte se pune maro, condimente, se amestecă și se adaugă la gust. Gatiti-va timp de alte sapte minute, apoi insistati pentru o jumatate de ora. Servită cu mărar tocat, cu măsline tăiate și cu lămâie, îmbrăcată cu smântână.

Opțiunea 4: Ciocolată de carne cu cârnați

Este foarte important pentru gustul bogat al solyanka să gătească bulionul corect Nu trucuri, dar monitorizați cu atenție gradul de pregătire a cărnii, de îndată ce atinge starea recomandată - ieșiți imediat din bulion, dacă digera puțin, supa își va pierde aproape tot farmecul.

ingrediente:

• carne de porc pe os (coaste) - 700 grame,
• două sute de grame de carne afumată, șuncă și cârnați,
• patru castraveti murate,
• o sută de grame de măsline,
• două linguri de ketchup și trei uleiuri vegetale,
• o ceapa mare de salata,
• piper, grâu și mazăre - la gust,
• smântână și lămâie pentru temperarea porții.

Rețetă pas cu pas

Spălați carnea spălată cu apă curată, neapărat rece și puneți focul "rapid". Volumul de apă este de 2,5 litri, însă pentru comoditate folosiți cratița de patru litri. Gatiti-o exact o ora, apoi adaugati o cantitate de sare si gatiti pana ce pulpa incepe sa ramana in urma oaselor.

Toate cărnurile afumate sunt tăiate în cubulețe mici, castraveții în paie subțiri, ceapa este arbitrară, dar și mică. Carnea fiartă, scoasă din os și tăiată, o pune înapoi, împreună cu carnea afumată, tăiat un sfert de oră, fierbe - minim.

Trecem o fagă pe ulei, când începe să devină maro de-a lungul marginilor bucăților, amestecăm repede roșul în brânză, puneți castraveții în același loc, adăugați o jumătate de cană de bulion. Se încălzește până la cinci minute și se trece la cratiță.

Se fierbe supa cu rumenire timp de câteva minute, încercați cu sare, umpleți cu măsline și verde tăiat, opriți și insistați la discreție.

Opțiunea 5: Solyanka cu cârnați și fasole

Vom găti fasolea, produsul finit din conserve nu va funcționa. Adăugați bulion de fasole la bulion nu merită, a solyanka puternic înnorat. Fasole de soiuri colorate sunt preferate, iar cea mai buna alegere este fasolea cu un indiciu de cafea cu lapte sau maroniu. Pentru frumusețea felului de mâncare, luați fasole medie.

ingrediente:

• semi-afumat cârnați - 200 de grame,
• doi castraveți mari (sărate),
• un pahar de fasole fiartă,
• o mână de mărar tocat,
• un morcov mare și două cepe,
• o jumatate de cana de rosii,
• usturoi,
• două linguri de unt, floarea-soarelui.

Cum să gătesc

Desfaceți toate legumele proaspete, tăiați pielea de murături la discreția dvs., judecând după cât de moale este. Se freacă morcovii morcovi și usturoiul, dimpotrivă - cu cel mai mic răzuitor. Tăiați cârnații și ceapa în pătrate mici.

Se toarnă uleiul pe fundul vasului, se calcinează pentru o perioadă scurtă de timp și se pun morcovi în el. După un minut, adăugați ceapa și treceți, amestecând, până când este moale.Adăugați cârnați, sezonați cu usturoi, înmuiați câteva minute, apoi puneți castraveții și, amestecând ocazional, încălziți-l timp de încă câteva minute.

Puneți fasolea și cartofii într-o oală, amestecați produsele și turnați peste ea șase cesti de apă clocotită. Gatiti-va, concentrandu-va pe pregatirea cartofilor, timp de un minut sau doi inainte de a opri, adaugati sucul de rosii si adaugati putin usturoi tocat.

Opțiunea 6: Rețetă simplă pentru pâlnie cu cârnați în vase

Crema de casă îngroșată de origine animală vă va ajuta să faceți o oală de supe într-un mod și mai neobișnuit - adăugați o linguriță pe porție, împreună cu verdețuri. Este bine să faceți următoarele: într-o smântână încă softish, amestecați ușor amestecul de sare, usturoi ras și mărar tocat. Răspândiți porții de lingurițe pe o plită, acoperiți cealaltă și înghețați bine.

ingrediente:

• conserve de carne - doi litri,
• 150 de grame de șuncă suculentă și cârnați fără slănină,
• felii de pâine - un pahar,
• două roșii proaspete și muraturi,
• patru linguri de unt "Farmersky",
• o ceapa mare de salata,
• un sfert din puțină lamă
• cincisprezece măsline
• trei linguri de verde tăiată, de a alege,
• piper și smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Rețetă pas cu pas

Pentru solyanka, gatiti bulionul special, in prealabil, sau pregatiti restul. Este foarte bun dacă se prepară din mai multe tipuri de carne, cu excepția cărnii și a organelor comestibile. Carnea din cariere va completa foarte bine componentele solyanka, deci asigurați-vă că ați tăiat-o și l-ați tăiat în supă.

Șuncă cu cârnați tăiat nu mai mare decât o bucată de zahăr rafinat și grătată în unt. Tăiați bine ceapa și treceți într-o altă tigaie, răspândiți roșiile, amestecați și după câteva minute adăugați castraveții tăiați sau rași. Umpleți bulionul astfel încât sautéing-ul să nu mai fie prăjit, ci stins, și vom rezista până la zece minute, acoperite slab cu un capac.

Distribuim uniform produsele în ghivece, lăsând lamaie și verdele pe masă, în timp ce măslinii se află pe masă. Infuzați bujorul, așezați vasele pe grila (foaia de coacere) și încălziți aerul în cuptor la 180 de grade. Gatiti o ora.

Se taie felii de roșii și lămâie, se taie în două măsline se adaugă la supa finită, se amestecă. Se obișnuiește să se servească separat smântâna și, cu verdele, să faci cum doriți, de exemplu, mărarul, pur și simplu scoțând oalele din cuptor și servind patrunjelul în boluri.

Opțiunea 7: Echipa Solyanka cu cârnați în bulion de pui

Gătiți supa, fără a tăia grăsimea și pielea de pe carcasă. Dacă, după părerea dvs., ați ieșit prea gras, colectați excesul cu o lingură și îndepărtați-o. Foarte gustos este puiul de gunoi pentru păsările de curte.

ingrediente:

• jumătate de pui mic
• afumat sau jumătatea de sân,
• pe o sută de grame de cârnați "Doctor", șuncă, cârnați de vânătoare și cârnați,
• o ceapa si un morcov mic,
• două murături,
• trei linguri de ketchup fără condimente și alți aditivi,
• o duzină de măsline,
• smântână medie-grăsime, lamaie, mici și verdețuri.

Rețetă pas cu pas

Numărul de produse - 2,5 litri. apă filtrată, umpleți-o cu pui, proaspătă și afumată, lăsați-o să fiarbă și, adunând spumă, gătiți până când se face.

Tăiați carnea afumată în formă de cubulețe, puțin mai mică, aceeași formă - ceapă decojită, și grăbiți morcovul în chipsuri mari. Un cârnaț puțin mai mic, de asemenea tăiat în bucăți, tăiat și castraveți.

Cu puiul gătit, îndepărtați pielea, îndepărtați oasele și îndepărtați carnea cu mâinile în bucăți mici. Îndepărtați puiul și toate celelalte produse din carne în bulion, bate timp de cincisprezece minute până la fierbere lentă. Salvați legumele feliate într-o roșu strălucitor, adăugați o roșii la prăjitură, toacă, puneți și amestecați castraveții. Se amestecă timp de cinci minute și se acoperă în bulion.

Adăugați sare la gust, puneți piperul și încălziți-l sub capac timp de aproximativ zece minute, sezonați cu verde tăiat și opriți încălzirea într-un minut. Lăsați-l să stea pentru un sfert de oră sau mai mult.Felii de lămâie, măsline și smântână sunt adăugate la plăcile a la carte, deși le puteți oferi toate separat, decorându-l frumos pe o farfurioară mică.

Opțiunea 8: Solyanka cu cârnați și prune într-un aragaz lent

Regimul non-standard al temperaturii inerent în multi-aragaz mărește considerabil toate dezavantajele unui astfel de mod modernizat de a găti mâncăruri tradiționale. Mezelurile afumate neacoperite sunt destul de grase, aleg o varietate cu minimum de slănină și, dacă alegerea permite, este mai bună decât cea în care conținutul de carne de vită este mai mare.

ingrediente:

• trei sute de grame de carne cu un os,
• pe o sută de grame de cârnați afumați și orice carne afumată,
• 400 de grame de cartofi
• castravete marinate mari, cântărind până la 150 de grame,
• bec, ceapa violet,
• 50 de grame de prune, măsline verzi și negre,
• o jumătate de lămâie,
• două linguri de patrunjel tocat,
• usturoi,
• două linguri de unt și roșii.

Cum să gătesc

Din carne proaspătă și gropi se fierbe două litri de bulion într-o cratiță. Coaceți ceapa și cartofii, tăiați și pielea de pe castravete. Setați modul de prăjire și cronometrul timp de o jumătate de oră, încălziți uleiul și salvați ceapa tocată, apoi adăugați prunele tocate pe el.

Taiați cârnații, carnea afumată și fiartă în proporție cu felii, puneți-le la salată. După cinci minute, se adaugă pulpa de castravete tocate, se amestecă. Se incalzeste timp de sapte minute si se pune o tomata intr-un castron, sare si piper, marcand aceeasi cantitate de timp.

Cartofii, curățați și tăiați, adăugați la castron și apoi comutați procesorul dispozitivului la răcire. Turnați întregul bulion, programați timp de patruzeci de minute și închideți capacul până când acesta se apasă. Cu câteva minute înainte de a opri procesul, adăugați verzui și usturoiul tocit.

Solyanka cu cârnați. Cum să gătești o supă gustoasă solyanka acasă?

Bună ziua tuturor celor care îmi citesc articolul. Astăzi vom avea această supă groasă în primul rând. Pot spune în siguranță cine a încercat cel puțin o dată o pauză, el o va dori de mai multe ori. În zilele noastre, există multe modalități de a face solyanka și oriunde îl mâncați, oriunde ar fi ca și cum ați mânca pentru prima dată, adică un nou fel de mâncare. Chiar și fiecare bucătar are rețeta lui preferată, cum să gătească. La urma urmei, baza în această supă este întotdeauna diferită și fiecare persoană creează tot ce dorește de la ea.

Cred că toți cei care au mâncat-o în orice restaurant, cantină sau cafenea vor dori să-l gătească acasă. Solyanka poate fi diferită, legume, pești, ciuperci și acasă. În principiu, luați 3 - 4 soiuri de carne fiartă sau prăjită, carne afumată, cârnați. De asemenea, în funcție de rețetă, se adaugă castraveți murate sau murate, ceapă, morcovi, pastă de tomate, măsline, ardei și ierburi.

Sfat: Nu recomand să puneți o mulțime de condimente, altfel ele vor ucide gustul și aroma cărnii afumate și a altor componente.

Mai ales pentru cei care iubesc tortul, am colectat mai multe retete pentru prajitura cu cârnați. Apropo, de când am vorbit despre acest minunat fel de mâncare, recomand să mă uit la borscht ucrainean. Am văzut-o pe acest site și mi-a plăcut rețetele https://page365.ru/borshh-ukrainskij-nastoyashhij-klassicheskij-recept-poshagovo-s-foto.html.

Solyanka simplă și gustoasă cu cârnați fierți și afumați:

Această metodă de Solyanka este cea mai obișnuită, are o aromă și un aspect grozav. În general, cei care iubesc să mănânce o masă consistentă și gustoasă, încercați apoi acest mod excelent și mai ușor de a vă pregăti pentru prânz.

ingrediente:

• Mezeluri fierte - 350 gr.
• Mezeluri afumate - 300 gr.
• Balyk - 300 gr.
• Cartofi - 5 - 6 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Castraveți decapați - 5 buc.
• Pasta de tomate - 2,5 linguri.
• Sare, piper - la gust.
• Apă - 2 litri.

1. Cartofii tăiați în cuburi mari și puneți-i în foc, pre-turnând apă.

2. Am tăiat cârnați cu paie, balsam.

3. Cârnați, morcovi, prăjiți în ulei vegetal.

4. Când cartofii se fierb, adăugați cârnații.

5. Castraveți, ceapa tăiată în cuburi mari, prăjiți și, la sfârșit, puneți pasta de tomate, amestecați.

Sfat: încercați să luați castraveți crocci pentru un solyanka, și nu moi, altfel vor deveni limp și supa își va pierde apariția.

6. Turnați amestecul amestecat în tigaie. Închideți capacul.

7. Lăsați să fiarbă timp de 2 - 3 minute, sare, piper, opriți-l și lăsați-l să se înmoaie încă 10 minute.

8. Apoi, așezați pe plăci, adăugați măsline și puneți o bucată de lămâie, serviți la masă. Nu uita de smântână, dă un gust interesant.

Hodgepodge cu cârnați și carne, în mod clasic + cum să gătești supa:

Această opțiune, noi cu familia noastră le place să gătească după sărbători, mai ales în sezonul de iarnă. Desigur, fiecare gospodină are o rețetă proprie pentru gătit acest fel de mâncare minunată, bine, dacă nu o aveți încă, vă recomand să luați notă de această metodă de gătit, vă asigur că nu veți fi dezamăgiți.

Vom avea nevoie de:

• Apa - 3 litri.
• Carne de vită / carne de porc - 500 - 600 gr.
• Maslin - 150 gr.
• Afinele coapte - 350 gr.
• Mezeluri afumate - 250 gr.
• Ham - 250 gr.
• Castravete cu castravete sau castravete - 2 buc.
• Sugar - 3 mazăre.
• Bay leaf - 3 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Pasta de tomate - 2 linguri. lingură.
• Ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
• lămâie - 1 buc.
• Patrunjel - 2 ramuri.
• Smântână - 200 gr.
• Sare, piper - la gust.
• Unt - 20 gr.

1. Puneți carnea de vită și coaste afumate într-o cratiță cu apă, aduceți la fiert, îndepărtați spuma, adăugați o ceapă întreagă și gătiți timp de 2 ore la căldură scăzută. Când rămânem 20 de minute până la sfârșitul fierberii, adăugăm sare, piper, frunze de dafin și piper.

Consiliu: este mai bine să luați carne pe oase, care a fost bogat.

2. Când se pregătește bulionul, luăm carnea, aruncăm ceapa și mirodeniile, filtrată printr-o sită.

3. Separați carnea de os și tăiați-o în benzi. Restul ingredientelor din carne, de asemenea, tăiate.

4. Faceți același lucru cu castraveții. Apoi adăugați o cantitate mică de bulion și fierbeți-le timp de 7 minute și transferați-le în bulionul nostru preparat.

5. Tăiați ceapa și prăjiți-o într-o tigaie, în unt.

6. Piper, sare și adăugați pasta de tomate, se prăjește timp de aproximativ 7 minute și se pune în bulion. Carnea fiartă și ingredientele din carne se pun și în tigaie.

7. Tăiați măslinele, puneți-le la produsele noastre și gătiți la foc mic, cu capacul închis timp de încă 10 minute. Nu uitați să ardeți și să gustați.

8. Lăsați să bea timp de 15 minute, apoi puneți pe fiecare farfurie verde, felii de lămâie și smântână.

Rețetă pentru supe delicioase cu cârnați, cartofi și cârnați:

Aceasta este probabil cea mai potrivită opțiune pentru gătit acest fel de mâncare, dar se dovedește a fi foarte gustoasă și satisfăcătoare, încercați să vă vedeți singuri.

ingrediente:

• Crenvuste afumate - 6 buc.
• Cârnați - 4 buc.
• Balik - 150 gr.
• Conserve castraveti mici - 5 - 8 buc.
• Pasta de tomate - 2 linguri. lingură.
• Cartofi - 4 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Patrunjel - 2 ciorchini.
• Măsline - 80 gr.
• Castravete - 4 linguri.
• Bay leaf - 2 buc.

1. Puneți un vas de apă pe gaz, în acest moment, până când apa se fierbe, se desprinde cartofii, se taie în cuburi și se aruncă apă clocotită.

2. Se taie bine ceapa și se trimite la tigaie pentru a se prăji.

3. Tăiați cârnații afumați și cârnații, trimiteți la tigaie. Se prăjește timp de 5 minute, amestecând ocazional.

4. Îl freim pe morcovi pe un răzătoare și pe care îl trimitem și la friptură. Când toate ingredientele sunt prajite, se adaugă pasta de tomate și se continuă agitarea.

5. Ultimul ingredient, pe care îl vom prăji în toată această grămadă, este castraveții tăiați în cuburi mici. Apoi se toarna saramura si se gateste timp de 5 minute.

6. Frigul se face, așa că îl turnăm în tigaie cu cartofii. Gatiti timp de 5 minute

7. Tăiați balsa și adăugați împreună cu măsline și murături de măsline în vasul nostru, nu dați prea multe la fiert. Apoi scoatem spuma, sare, piper, adaugati frunze de dafin si lasati tocanul timp de aproximativ 10 minute.

Indicație: Măslinele trebuie să fie îndoite

8. Solyanka este gata, pune verdele tăiați mărunt, le puneți pe plăci, adăugați smântână și o bucată de lămâie.

Cum sa faci ciocolata de casa, cu mezeluri, carne de pui, masline si lamaie

O altă rețetă bună pentru supă de la opțiuni ieftine.

ingrediente:

• Piept de pui - 500 gr.
• Mezeluri afumate - 250 gr.
• Mezeluri fierte - 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Măsline verzi fără pietre -100 gr.
• pasta de tomate - 70 gr.
• Verzi -0,5 fascicule.
• Sare - la gust.
• Allspice - 2 mazăre.
• Bay leaf - 2 buc.
• Ardei gras - la gust.
• Lemon - 1 buc.

1. Gatiti pieptul de pui, scoateti si zaruri, lăsați supa, avem nevoie de ea.

2. Cârnați se taie și în cuburi, se prăjește într-o tigaie uscată, aproximativ 2 minute.

3. Tăiați castraveții în cuburi, tăiați verdele cu un cuțit.

4. Se taie ceapa în semilune subțiri și se prăjește în ulei de floarea-soarelui adăugând castraveți, 1 lingură. lingura de muraturi.

5. Puneți pasta de tomate în tigaie și se prăjește la căldură scăzută timp de 2-3 minute.

6. Adăugați cârnați de pui, ceapă tocată și castraveți prăjiți într-o tomată într-o oală de supă de pui fierbinte, adăugați sare, piper, adăugați frunze de dafin, varză, gătiți timp de 7 minute.

7. Când se pregătește bulionul, se aranjează în plăci, se aruncă felii de lămâie, măsline și verdețuri.

Pâine clasică de carne cu produse afumate

Nimeni nu poate rezista atacului de arome emise de acest fel de mâncare. Gustul amestecului nu este uitat, chiar și la simpla menționare a faptului că începe să "suge în stomac", așa cum se spune. Supa de casă va câștiga inimile rudelor.

ingrediente:

• Carne de vită - 700 g
• Piept de carne de porc afumat - 200 g
• Cârnați de lapte - 7 bucăți
• Mezeluri afumate - 100 g
• Mezeluri fierte - afumate - 200 g
• Ceapa - 2-3 capete
• Pasta de tomate - 2 linguri. linguri
• 3-4 castraveți castraveți sărate
• Măsline - 50 g
• Capre - 2-3 tsp
• lămâie
• Smântână
• sare
• Ardeiul piper negru
• Bay leaf - 2 frunze
• Ulei vegetal

Mod de preparare:

Clătiți carnea sub apă curgătoare, coborâți-o într-o cratiță plină cu apă rece. Puneți pe foc mediu pentru fierbere timp de aproximativ 1-1,5 ore

După ce fierbeți, îndepărtați spuma cu o lingură.

Puneți coastele de porc în bulion cu carnea de vită. În același timp, adăugați ceapa decojită, frunza de dafin, mămăligă, dacă doriți. Se fierbe aproximativ o oră, apoi se scoate carnea din bulion și se presează prin vată sau o sită. Aruncați arcul, nu mai este util. Tăiați tulpina, turnați-o în tigaie, puneți soba la foc mic, fierberea nu este necesară

Carne răcită tăiată în benzi

Taiați cârnații în benzi, tăiați carnea din coaste aleatoriu. Pune toată carnea în supă. Adăugați niște sare, piper

Este mai bine să nu adăugați supa, după ce insistați că s-ar putea dovedi a fi prea sărată.

Curățați castraveți murate sau castraveți muiți într-o tigaie cu o cantitate mică de bulion, nu mai mult de 8 minute, trimiteți la tigaie

Dati ceapa in ulei vegetal fierbinte, adaugati pasta de tomate si cateva linguri de bulion

Ceapa se prăjește cu supa, împreună cu măsline și capri. Gatiți încă 15 minute la căldură scăzută, apoi îndepărtați-l de la căldură. Supa ar trebui să se fierbe timp de cel puțin o oră după gătit, apoi va avea un gust luminos și bogat. Răspândiți solyanka în plăci adânci, adăugați felii de lămâie și smântână la gust. Bucurați-vă de gust și de aromă, bucurați-vă de masă!

O rețetă simplă pentru supele cu carne și cârnați

Acid - gust picant de supa, acesta este farmecul întreg și caracteristică a antenei. Supa de gătit nu este mai dificilă decât borschtul obișnuit, dar pâinea de gheață poate fi clasificată în siguranță ca o delicatesă. Cea mai convenabilă modalitate de gătit după o sărbătoare, atunci când erau produse din carne și cârnați, nu erau acolo, nici aici. Nu va fi atât de costisitor și vizibil pentru bugetul familiei.

Cum sa faci solyanka cu varza si ciuperci

O combinație interesantă a unui set de produse. Nu vă speriați, varza nu va fi superfluă nici măcar într-un amestec, nu este de mirare că o asemenea supă se numește o echipă națională. Ciuperci în mod specific în această rețetă - ciuperci stridii, puteți lua orice altul, nu contează.

Rețetă pentru o hrănitoare de pui cu șuncă de pui

Supa groasă, parfumată poate topi orice inimă.Încântă-ți oamenii cu un fel de fel de mâncare pentru prânz sau cină, ei o vor aprecia. Veți primi multe complimente entuziaste. Reteta mea detaliata va va ajuta, chiar daca ati inceput o astfel de mancare.

Rețetă video bine, solyanka foarte gustoasă

Bon apetit la tine!

Este posibil ca un astfel de fel de mâncare să consumați adesea în cafenele sau restaurante. Dar la domiciliu nu se gătea deloc mai rău. Rețetele de mai sus sunt descrise în detaliu, încât chiar și o gazdă novice, sau poate un burlac, va face față sarcinii de pregătire a acesteia.

Mult noroc pentru tine de a crea capodopere culinare, până când ne întâlnim din nou!

INGREDIENTE

• Carne de vită 500 grame
• Cârnați de 150 de grame
• Suc de coacaze 150 grame
• Suncă 150 grame
• Pickles 3 bucăți
• Ceapă 2 bucăți
• Suc de roșii 1 sticlă
• Sare, piper Pentru gust
• Ulei vegetal 50 mililitri
• Apă 2 litri

Carne de vită pus în tigaie. Umpleți cu apă fiartă și se fierbe. În timp ce carnea se fierbe, tăiem cârnații în bucăți mici.

Cuburi de carne de porc fierte.

Și șuncă tăiați în cuburi.

În uleiurile vegetale, se prăjește ceapa mărunțită.

Adăugați castraveți tăiați sau rași la ceapă.

Adăugați carne tocată și castraveți.

Se adaugă suc de roșii sau pastă diluată de roșii. Simmer totul împreună timp de 10 minute.

Îndepărtați carnea din bulionul fierbinte. Se răcește ușor și se taie în bucăți mici. Apoi intoarceti-va inapoi la bulion. Adăugați la supa prăjitură. Gatiti aproximativ 10 minute. Sare, felinar de ardei. Adăugați zahăr dacă roșul dvs. este prea acru. Adu un gust de gust. Se toarnă în plăci și se servesc.

Cum să gătești o grămadă de cârnați

Rețeta pentru pregătirea unui amestec clasic este înrădăcinată în timp și acolo a fost numită "femeia din sat". Diferite rețete gospodină, compoziția și metoda de preparare poate varia, dar componentele principale ale tuturor. Solyanka se fierbe în principal în bulion cu adăugarea mai multor tipuri de cârnați și carne. Gustul echipei de salamare a cârnaților este întotdeauna săracă - sărată - acesta este "zestul" ei. Să aruncăm o privire mai atentă la modul de a găti un ciorchine cu cârnați.

ingrediente:

• Carne pe os - 400 gr.
• Mezeluri fierte - 250 gr.
• Salam de salam (uscat) - 250 gr.
• Ulei de floarea-soarelui - 70 ml.
• Ceapa - 2 buc.
• Castraveți castraveți - 2-3 buc.
• Pasta de tomate - 2 linguri. o lingură
• Cartofi - 3-4 buc.
• Frunze de frunze - 1 buc.
• pătrunjel
• Piper negru - 5 buc.
• Lemon - 4 felii
• Masline murate - 1 cutie
• Smantana - 100 gr

Pasul 1.

Pentru un solyanka gustos și parfumat nevoie de bulion. Se toarnă oasele de porc cu apă și se trimite la fierbere pe un foc mic, se adaugă ceapa decojită, frunza de dafin și porumb. Se fierb supa timp de aproximativ o ora. După expirarea acestui timp, puteți continua pregătirea de bază a supei cu cârnați. Se curata ceapa si se taie foarte bine, se prăjește în ulei, se adaugă castravetele rase pe o răzătoare grosieră.

Pasul 2.

Adăugați pastă de tomate. În același timp, coajați cartofii, tăiați în cuburi și trimiteți la fierbere în bulion, adăugați un vârf de sare și selectați oasele, detașați carnea.

Pasul 3.

Se amestecă și se toarnă puțin supă.

Pasul 4.

Cârnații de zarzavat se fierbe și se taie salamul, se toacă salamul.

Pasul 5.

Se prăjește ușor și se trimite la supa cu prăjire.

Pasul 6.

Se toarnă bulionul și cartofii în vasul principal de supă. Aduceți la fiert, sare la gust și turnați măsline fără lichid.

Adăugați ierburi tocate, fierbeți încă 5 minute. Echipa Solyanka cu cârnați gata. Serviți cu o felie de lămâie și o lingură de smântână.

Salata de pui cu pui

Solyanka cu cârnați și carne de pui este pregătită chiar mai ușor decât versiunea clasică. Pentru pregătirea acestei versiuni a supă va necesita piept de pui și două tipuri de cârnați.

ingrediente:

- Piept de pui - 300 gr.
- mezeluri fierte - 150 gr.
- Salam de cârnați - 150 gr.
- Ceapa - 1 cap
- Pasta de tomate - 2 linguri. linguri
- Castraveți marinați - 3 buc.
- frunza de bara - 2 buc.
- Piper pe pământ
- sare
- Verzii

1.Mai intai manca supa de pui. Clătiți sânii temeinic, îndepărtați pielea și fierbeți timp de 50 de minute. Separați fileul de pui din oase și tăiați.

2. Două tipuri de cârnați pot fi tăiate în cubulete, dar cel mai bun dintre toate paiele, apoi se prăjește într-o tigaie cu acoperire neaderentă fără ulei.

3. Se taie verdele și castraveții murate cu un cuțit, se coajă și se toacă ceapa și se taie în felii subțiri.

4. Treceți ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal, apoi adăugați castraveții tocați și continuați să prăjiți timp de 2 minute, amestecând constant.

5. Se amestecă două linguri de pastă de tomate cu zazharkoy și se amestecă. Reduceți căldura la joasă și fierbeți câteva minute.

6. În bulionul de găină gătit, puneți cârnații prăjiți, fileul de pui și legumele prajite în pasta de tomate. Adăugați sare, dacă este necesar. Adăugați frunze de ardei, gătiți timp de aproximativ șapte minute. După ce opriți aragazul, adăugați măsline și lăsați supa să stea sub capacul închis.