Top 3 rețete de brioșe de ciocolată

Astăzi vom împărtăși rețeta pentru un cupcake incredibil care este gătit într-un cuptor cu microunde în doar 3 minute!

ingrediente:

Ou - 1 buc.
Zahăr - 4 linguri.
Cacao - 1,5 st.l.
Lapte - 2 linguri.
Unt (topit) - 2 linguri.
Făină - 4 linguri.

Mod de preparare:

Pregătiți un cupcake chiar în cană - cel în care se va coace.
Luați cana preferată. Puneți cacao, făină și zahăr în amestec. Adăugați ouă, lapte și unt. Se amestecă totul bine și se trimite în cuptorul cu microunde, setând cronometrul la 3 minute.

După cornul cuptorului, veți primi un tort delicios, delicat, care va fi un mic dejun excelent și un început minunat pentru o nouă zi.

Pentru prepararea tortului de ciocolată "Excelent", veți avea nevoie de:

apa - 1 lingura. (puteți lua lapte și apă 1: 1)
ulei vegetal - 2/3 lingurițe.
zahăr - 1 lingura.
cacao întunecat - 2-3 lingurițe. l.
ouă - 5 buc.
zahăr de vanilie - 1 ambalaj.
făină - 2 linguri.
lapte uscat - 2 linguri. l.
praf de copt - 2 lingurițe.
sodă - ½ linguriță

unt - 60 gr.
apa - 1 lingura.
zahăr - ½ lingură.
cacao - 2 linguri. l.
zahăr de vanilie - 1 ambalaj.

Reteta pentru prepararea tortului de ciocolata "Excelent"

Porniți cuptorul la 200-220 de grade, lăsați-l cald.
Se amestecă apă (sau apă cu lapte), ulei vegetal, zahăr și cacao, se freacă bine toate bucățile. Se fierbe masa rezultată timp de aproximativ 5 minute. După ce amestecul se fierbe și se acoperă cu o masă de bule, scoateți-l din căldură.
Într-un castron separat, amestecați în masa de ou luxuriantă și zahărul de vanilie. Fără oprirea bătutului, se toarnă o masă de ciocolată fierbinte în amestec într-un curent subțire. Beat încă 2 minute, până la o consistență omogenă.
Amestecați făină, praf de copt, lapte praf și sifon, sortați-le și amestecați cu mase de ciocolată. Consistența aluatului rezultat ar trebui să semene cu smântână groasă.
Pregătiți formularul: lăsați-l cu ulei și presărați cu făină sau grâu.
Se toarnă ușor aluatul în matriță și se pune în cuptor pentru a se coace. După 15 minute după începerea gătitului, reduceți temperatura la 170 de grade, apoi coaceți tortul timp de încă 30 de minute.
După gătire, tortul trebuie să stea în cuptorul de răcire timp de aproximativ 35 de minute. Apoi puneți-l pe vas.

Reteta de preparare a sosului:

Puneți toate ingredientele într-un castron sau cratiță, puneți un foc mic și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Ar trebui să ai o masă care pare ca o glazurare moale. Lăsați sosul pregătit să stea timp de aproximativ 2 minute, apoi se toarnă ușor tortul.

Tort de ciocolată rapidă

Dacă nu ai timp să pregătești mâncăruri complexe și vrei ceva dulce, atunci această rețetă este pentru tine!

Ingrediente pentru "Tortul de ciocolată" Simplu și delicios "":

Făină de grâu / făină - 2 stive.
Zahăr - 2 stive.
Pui de ou - 2 buc
Lapte - 1 stivă.
Ulei vegetal - 0,5 stivă.
Aluatul de coacere - 1,5 linguriță.
Soda - 1,5 linguriță.
Apă (asigurați-vă că apă fiartă!) - 1 stivă.
Pudră de cacao - 3 linguri. l.

Timp de gătit: 40 de minute

porţii: 12

Rețetă "Tort de ciocolată" Simplu și gustos "":

Făina, zahărul, ouăle, laptele, uleiul vegetal, praful de copt, sucul și cacao (numărul de cacao poate fi ajustat, în general ar trebui să fie 6 linguri, dar am făcut 3, destul de suficient)
Puteți umple treptat făina, astfel încât să nu existe bucăți sau, în cele din urmă, doar biciuiți un mic mixer, rupând bucățile.

Apoi adăugați apă fiartă!
Nu vă faceți griji, aluatul trebuie să fie lichid, ca în fotografia mea!

Acoperim formularul cu hârtie de pergament (îl puteți împroșca cu ulei vegetal, dacă nu există hârtie, personal prefer întotdeauna hârtie).

Am o formă detașabilă, am acoperit numai fundul, apoi am plantat un perete lateral detașabil, am închis și am tăiat excesul de hârtie.

Acum turnăm masa în formă.

Am pus în preîncălzite 180 gr. cuptorul timp de 30-40 de minute (în funcție de cuptor).
Pregătirea poate fi verificată în stilul vechi, cu ajutorul unui baston (găuriți un cupcake, dacă becul este uscat, apoi cupcake-ul este gata).

Rezultatul este un tort delicios de ciocolată, deși martorul este mai mult ca un tort.

Aboneaza-te la grupul Cook din Contact și primești zece rețete noi în fiecare zi!

Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți noi rețete în fiecare zi!

Împărtășește rețeta cu prietenii:

Fancy Cupcakes cu cremă de menta

Aceasta este o brioșă neobișnuită de ciocolată: rețeta îi poate surprinde și bucătarii care au văzut multe. Combină ingrediente neobișnuite, cum ar fi cafea și extract de menta, ceea ce face ca gustul să fie complet diferit de brioșele tradiționale de ciocolată. Rețeta este destinată pentru 9 mici cupcake, care reprezintă o porție.

180 gr. ciocolată neagră
60 gr. ciocolată albă
6 linguri. linguri de unt
3 ouă
6 linguri. linguri de zahăr
1/4 de lingură de sare
1/4 linguriță de cafea puternică instantanee
90 gr. crema maximă de grăsime
1/8 linguriță extract de menta
1 sac de vanilie

Prima etapă de a face aceste cupcakes neobișnuite este crema de menta. Pentru el, ciocolată albă tocată și împrăștiată într-un castron mic. În același timp, aduceți cremă la fierbere și turnați ciocolată, tot timpul interfera, astfel încât să se dizolve mai repede.

Când amestecul este rece, bate-l cu un mixer. Apoi adăugați extract de menta și amestecați din nou bine. Vasul este acoperit cu folie de plastic obișnuită sau folie și se pune în frigider timp de două ore.

Pentru aluat, tăiați ciocolata neagră și tăiați untul. Aceste componente trebuie așezate într-o cratiță mică, adăugați cafea instant și puneți un foc lent pentru a topi ciocolata și untul. După aceea, amestecul se înmoaie și se răcește ușor.

Împingeți galbenele separat cu trei linguri de zahăr granulat, adăugați amestecul de ciocolată și cremă, adăugați vanilie și bateți din nou. Într-un container separat, mai întâi bateți proteinele într-o spumă groasă, apoi adăugați restul de trei linguri de zahăr granulat și din nou bateți-le bine. Proteinele bătut sunt adăugate la aluat în trei etape pentru a face brioșele aerisiți.

Pentru a coace textele, cuptorul trebuie încălzit la o temperatură de 170-175 de grade. Formează mai bine să se pună hârtie pentru coacere, pentru a nu avea probleme cu îndepărtarea de la ei a prăjiturilor gata preparate. Formularele sunt doar 3/4 pline, astfel încât aluatul nu se scurge peste margine atunci când este încălzit.

Pentru copt suficient 15-20 de minute. Buchetele gata preparate dau timp să se răcească și să se scoată din formă. Apoi, pe brioșele răcite în cele din urmă, răspândiți cremă de menta și se presară cu ciocolată rasă pe partea de sus. Se dovedește un gust uimitor care poate fi amintit pentru originalitatea sa.

Bomboană tradițională de ciocolată

Așa cum se potrivește cu o adevărată brioșă de ciocolată, ciocolata este prezentă în această rețetă. Numărul de porții este proiectat pentru doisprezece persoane. Durata de preparare este de aproximativ 90 de minute.

Ingrediente pentru aluat:

250 gr. ciocolată, de preferință lapte
200 gr de unt
100 gr. Nisip de zahăr
200 de grame de migdale tocate
200 gr Moki
4 ouă
1 pungă de praf de copt
½ sac de vanilie

Ingrediente pentru decorare:

100 g. Ciocolată neagră
100 g. Ciocolată ușoară
100 g. Drajeuri de ciocolată

Este necesar să începeți gătitul cupcakes de la pornirea cuptorului, astfel încât, până când aluatul este gata, se încălzește până la 170 de grade.

Ciocolata de lapte trebuie sa fie spart in bucati, adaugati untul si puneti toate acestea intr-o baie de apa sa se topeasca. Când ciocolata și untul din stare solidă devin lichide, ele sunt îndepărtate din baia de apă și lăsate să se răcească.

Următoarea etapă - ouăle sunt bătut cu un mixer, dar proteinele sunt mai întâi separate de gălbenușuri și toate biciuite separat. Pentru a face o spumă groasă din proteine, acestea trebuie să fie răcite și mai multe cristale de sare trebuie adăugate la gălbenușuri. După ce gălbenușurile și albii sunt biciuiți, se îmbină și amestecul de ciocolată-unt se adaugă încet, amestecând constant.

Făina se amestecă cu pulberea de copt și se adaugă la masa rezultată printr-o sită. Nu merită neglijată cernerea făinii, deoarece acest proces va adăuga orice pompă și nu doar cupcakes de ciocolată. În cele din urmă, adăugați migdale zdrobite la aluat. Interferează cu aluatul foarte atent.

Formele pentru brioșele de grăsime cu grijă cu margarina, apoi se umple cu aluat pentru 2/3 volum. Coaceți 50-60 de minute, pregătirea este verificată cu un baston de lemn. Dacă vine din aluat uscat, înseamnă că prăjiturile au fost coapte și pot fi scoase din cuptor.

Buchetele pregătite nu pot ieși imediat din formă, pentru a nu le împrăștia. Acest lucru se poate face nu mai devreme de zece minute după ce au fost scoase din cuptor. Pentru a face ca partea inferioară a torturilor să fie mai bine separată de mucegai, torturile din matrițe pot fi așezate pe un prosop umed.

După ce paharul de copt se răcește complet, puteți să-i decorați. Pentru a face acest lucru, ciocolata albă și neagră se topește separat într-o baie de apă. Ciocolata cu o lingură mică este aplicată pe cupcakes, astfel încât dungile albe și întunecate sunt intercalate.

Până când ciocolata a înghețat, au pus drage de ciocolată pe ea. Atunci când decorezi, nu poți opri fantezia, pentru că, cu cât arată mai tare cupcakes, cu atât sunt mai apetisante.

Reteta de brioșe de cacao

Această rețetă este cea mai potrivită pentru coacerea talpilor nu în forme mici, ci într-una mare. O astfel de rețetă este o adevărată descoperire pentru adunările prietenoase și pentru sărbătorile de familie mici.

200 gr. unt sau cremă de margarină
1, 5 pahare de zahăr
0, 5 pahare de lapte
4 linguri. linguri de cacao
4 ouă
2 cesti de făină cusută
1 pungă de praf de copt sau 1 linguriță
1 sac de zahăr vanilat
0, 5 pahare de nuci tăiate (nuci, migdale, alune)
0, 5 cesti de stafide

Laptele se toarnă într-o cratiță mică și se adaugă cacao și zahăr granulat, sub agitare. Pot să pun un foc mic. Când laptele este suficient de cald și zahărul se topește în cele din urmă, este timpul să adăugați unt. Nu uitați să interveniți, este necesar să aduceți amestecul la fierbere, dar nu ar trebui să fiarbă.

Câteva linguri de amestec pot fi turnate pentru glazură, restul trebuie răcit. Făina pre-cernută este amestecată cu praf de copt. Bateți ouăle cu o furculiță sau mixer până când apare spumă. Făina și ouăle adăugați treptat amestecul, care până la acel moment ar trebui să se răcească.

Apoi, în aluat se introduc zahărul de vanilie și stafidele și nucile spalate și întotdeauna uscate. Este mai bine să taie fructele cu coajă lemnoasă în bucăți egale cu stafidele, astfel încât în cupcakes să nu vină o crumbă de neînțeles, ci o bucată de nuci tangibile și recunoscute. În loc de nuci și stafide, puteți folosi bucăți de mac și ciocolată.

Tortul de tort este bine acoperit cu unt sau margarină, tortul este coacționat la o temperatură de aproximativ 180-200 grade. Timp de coacere aproximativ o oră. Pregătirea tortului este verificată, ca de obicei, prin străpungerea cu un baston ascuțit de lemn.

Un cupcake fierbinte, pentru a nu-l rupe, nu poate fi scos din matriță. Trebuie să fii răbdător și să aștepți până se răcește, chiar dacă oaspeții stau deja la masă. De altfel, există o mare probabilitate de a pune pe masă un munte de resturi.

Înainte de servire, tortul răcit este presărat cu zahăr pudră sau decorat cu glazură răcită în acest moment.

Cupcake pe chefir cu umplutură de ciocolată

Această rețetă seamănă cu versiunile americane de brioșe cu aditivi diferiți, numiți briose. Se dovedește un cupcake, care se numește atât în sărbătoare, cât și în lume. Și pentru a vă răsfăța casa este o idee grozavă și puteți servi pe o masă festivă în loc de un tort plictisitor.

În plus, această cupcake este o modalitate bună de a folosi kefirul stagnant în frigider. Aceasta este o rețetă - un beneficiu continuu: atât economii cât și plăcere gastronomică.

1 ceașcă de chefir
1 cană de zahăr
150 gr. unt sau margarină de calitate
0,5 cani de gris
0,5 cani de făină cusută
2 ouă
2 linguri. linguri de cacao
1 lingurita de sodă
1 sac de vanilie
50 gr. nuci
150 gr. pastă de ciocolată
1 c. lingura de lichior Amaretto

Mixerul bate ouăle cu zahăr, este mai bine să faceți acest lucru, separând albul de gălbenușuri. Soda și grisul se adaugă la kefir, totul este bine amestecat, apoi bătut ouăle sunt introduse treptat. În masa rezultată adăugați unt topit, preamestecat cu cacao.

La sfârșitul final, amestecând, turnați făina, ca rezultat, aluatul se dovedește destul de lichid, cu o consistență de smântână groasă. Ultimul care se adaugă este lichiorul Amaretto și vanilia, care dau tortului un gust deosebit de savuros.

O atenție deosebită la prepararea brioșilor de ciocolată ar trebui să se acorde formei, în cazul în care este puțin lubrifiată sau margarină, scoaterea cupcake de la ea va fi problematică. Ca rezultat, ar putea să-și piardă aparența. În cazul în care cupcake a fost conceput ca un desert pentru cină, atunci nu este înfricoșător, dar oaspeții în această formă va fi jenant. Prin urmare, în cazul formularului, nu este necesar să economisiți uleiul, este mai bine să-l smulgeți în mod inutil decât să luați tortul în bucăți.

În forma grăsime se răspândește exact jumătate din aluat. Apoi, cu o lingură, răspândiți pasta de ciocolată în mod uniform și presărați cu jumătate de nuci tăiați. Toate se toarnă restul de aluat și se pune într-un cuptor preîncălzit de 180-190 grade. Acest tort se coace aproximativ jumătate de oră.

Apoi se scoate din cuptor, se lasă să se răcească și se scot din formă. Înainte de a le oferi eșantionului, acesta este pătat cu pastă de ciocolată și presărat cu piulițe și puteți utiliza numai nuci.

Ciocolată cupcakes: o rețetă cu brânză de vaci

Nu veți surprinde pe nimeni cu brioșe de ciocolată cu brânză de vaci, dar ele conțin ingrediente atât de utile încât cu siguranță aveți nevoie să învățați să le coaceți, mai ales dacă există copii în casă. Mai mult, pregătirea acestor cupcakes, rețeta care este foarte simplă, nu ia mult timp de la hostess. Dar se va dovedi imediat douăsprezece delicioase și sănătoase cupcakes.

Ingrediente pentru aluat:

200 gr. făină
180 gr. zahăr
1 ou
300 ml. iaurt natural fără aditivi
3 linguri. linguri de cacao
100 gr. ulei vegetal, de preferință măsline
1 pungă de praf de copt

Ingrediente pentru umplutura:

250 gr. moale brânză de vaci
5 linguri. linguri de zahăr
1 sac de zahăr vanilat

În primul rând, trebuie să faceți umplutura: brânza de vaci îmbibată cu zahăr și vanilie. Apoi pregătiți aluatul: săturați făina, adăugați praf de cacao și extrageți o pungă de praf de copt.

Bateți zahărul cu ouăle, trebuie remarcat că este mai bine să bateți separat albii și gălbenușele. Adăugați iaurt și ulei de măsline la ouăle bătute, apoi un amestec de făină, cacao și praf de copt. Frământați ușor, încercând să economisiți spuma din ouă. Depinde de delicatețea și aerisirea cupcakes. Aluatul este împărțit în două părți egale.

Apoi, matrițele trebuie să fie umplute și să se întindă în ele prima parte a aluatului, apoi umplutura de coace și finisați straturile din nou cu aluatul. Consumul de umplutură în fiecare mucegai - aproximativ 2 lingurițe pline cu masă de brânză. Cuptorul de copt trebuie să fie fierbinte, temperatura trebuie să fie de 200 de grade, iar timpul de coacere va fi de 20 de minute.

Comentarii și recenzii

29 aprilie 2014 a-liliok #

3 mai 2014 Ekaterina Khegai # (autorul rețetei)

27 aprilie 2014 bvj #

28 aprilie 2014 Khegai Khegai # (autorul rețetei)

26 aprilie 2014 veronika1910 #

28 aprilie 2014 Khegai Khegai # (autorul rețetei)

26 aprilie 2014 Milosc #