Tort cu gust necontemporat - Cireș de bere în ciocolată - Totul și mereu încântat de el

Principalele ingrediente

Cherry tincturile și lichiorurile sunt renumite nu numai pentru bucătăria rusă. Astfel de băuturi de cireșe sunt respectate și apreciate în vechea Europă și în Lumea Nouă. Se pare că foarte bine gustul de cireșe cu alcool. Cu toate acestea, ciresul merge bine cu ciocolata. Nu e de mirare că ciocolată cu lichior de cireșe sau cireșe de băutură sunt atât de populare în întreaga lume. Vorbind despre cireșele beți. Sub acest nume este cunoscut un tort neobișnuit de gustos și original. Încercați să faceți un tort "Ciocolată beată în ciocolată" și veți fi captivat de gustul său uimitor.

ingrediente:

Sahara - 2 pahare

Făină - 2 pahare

Lapte - 1 ceașcă

Ulei vegetal - ½ ceasca

Pudră de cacao - 6 linguri

Pudră de copt pentru aluat - 1,5 linguriță

Soda de copt - 1,5 linguriță

Pentru umplere:

Unt - 200-250 g

Pudră de cacao - 3 linguri

Lapte condensat - 1 can

Cirese proaspete - 2 pahare

Coniac - 1 pahar

Zahăr - 2 linguri

Pentru glazura:

Bara de ciocolată neagră

Lapte - 6 linguri

Tort de burete de gătit

În primul rând trebuie să gătiți cireșe pentru acest tort. Cherry, după cum sugerează și numele, ar trebui să se îmbete. În această stare "beată", ea va merge la tort. Prin urmare, se spală și se sortează toate cireșele și se îndepărtează un os din fructe de padure. Puneți cireșele într-o cratiță sau cratiță și adăugați zahăr la ele. Apoi toarnă aceeași brandy și lăsați fructele noastre "pentru a ajunge la standard". Pentru asta au nevoie de cel puțin opt ore. Apropo, în loc de brandy, puteți folosi vin roșu, brandy sau vodcă.

Pentru a coace tortul, folosim faimosul rețetă pentru fabricarea biscuiții "ciocolată pe apă fiartă". De fapt, pentru acest tort puteți coace orice tort de biscuiți: pe smântână, pe unt, pe sifon. Încercați însă această opțiune - apă fiartă. Aluatul este foarte, foarte ciocolată, iar tortul este suficient de dens pentru a fi convenabil să taie. De ce - învăța ceva mai mult.

Așa că pregătiți o prăjitură de burete de ciocolată pentru prăjitura noastră. Pregătiți mucegaiul de copt în prealabil: unsoare cu unt sau ulei vegetal și făină de pudră. Cuptorul va fi, de asemenea, pornit în prealabil, deoarece formularul cu biscuiții trebuie așezat într-un cuptor deja preîncălzit. Și vom avea nevoie și de apă fiartă pentru aluat. Deci, fierbătorul este, de asemenea, fiert în prealabil. Apoi amestecați într-un castron mare toate ingredientele uscate pentru aluat: făină, pudră de cacao, zahăr, praf de copt și sifon. Într-un alt castron, bateți ușor ouăle și turnați laptele și uleiul vegetal.

După aceea, turnați amestecul de ouă în castron cu amestecul uscat. Și l-au diluat cu un pahar de apă clocotită. Nu vă fie teamă: aluatul nu va fi preparat dacă este bine amestecat. Lasati consistenta aluatului sa fie prea libera sa nu va sperie: este normal, ar trebui sa fie asa.

Se toarnă aluatul în formă și se trimite într-un cuptor bine preîncălzit. Coaceți un biscuit timp de patruzeci de minute, înainte de testul pentru o scobitoare uscată. Nu poți face acest test? Vă explicăm. Deschide ușor ușor cuptorul, glisați în formă cu biscuitul și lipiți o scobitoare din lemn (în partea de sus a tortului). Rotiți ușor scobitorul în jurul axei sale (ca în cazul în care bateți biciul) și scoateți scobitorul. Uită-te: dacă nu sunt lipite de biscuiții umedi și de catelus de biscuiți, este gata. Dacă se observă acest lucru, dați apoi biscuiții încă stau în cuptor.

Scoateți biscuiții finisați din matriță, răciți-l și pregătiți-l să întindeți umplutura. Pentru aceasta, tăiați un strat subțire al tortului (aproximativ un centimetru) și lăsați-l deoparte. Din restul de biscuiți scoatem mijlocul, făcând ceva ca o cutie rotundă goală. Partea inferioară și partea laterală a casetei noastre trebuie să aibă o grosime de cel puțin două centimetri. Partea scoasă a biscuiții este tăiată în cuburi mici.

Crema de gatit

Se amestecă untul moale cu lapte condensat, care se toarnă treptat în unt. Apoi adăugați o lingură de coniac de cires și vanilie în cremă. Beat din nou. În crema gata (biciuită) ne întindem cireșele beți, pe care le scoatem din soluția de alcool și îndoaie bruiajul. Iar la sfârșit, amestecați crema cu tort de ciocolată în formă de ciocolată.

După aceea, lăsăm umplutura în cutia de biscuiți și acoperim totul cu un "capac" tăiat la început. De sus ne-am răspândit glazura de ciocolată pe tort. Pentru a pregăti glazura, spargeți bara de ciocolată în bucăți, puneți ciocolata într-o cratiță și adăugați lapte. Încălziți ciocolata cu lapte la căldură scăzută și încă ciocolată lichidă drot întregul tort. Glazul a fost înclinat cu un cuțit. Vom decora tortul în sine cu cireșe, roșii în zahăr de glazură, chipsuri de ciocolată, bucăți de ciocolată neagră sau albă.

Totul este pregătit. Luați un eșantion. Mai bine, invităm pentru o degustare plăcută o companie potrivită a celor care iubesc cireșe, ciocolată și băuturi tari (cu moderatie). Dar cel care te iubește (fără cireșe și fără ciocolată) nu va mai fi superfluu. Bucurați-vă de masă!

Principalele ingrediente

Ouă - 2 bucăți
Sahara - 2 pahare
Făină - 2 pahare
Lapte - 1 ceașcă
Ulei vegetal - ½ ceasca
Pudră de cacao - 6 linguri
Pudră de copt pentru aluat - 1,5 linguriță
Soda de copt - 1,5 linguriță

Unt - 200-250 g
Pudră de cacao - 3 linguri
Lapte condensat - 1 can
Cirese proaspete - 2 pahare
Coniac - 1 pahar
Zahăr - 2 linguri
Vanilină.

Bara de ciocolată neagră
Lapte - 6 linguri

Tort de burete de gătit

Se toarnă aluatul în formă și se trimite într-un cuptor bine preîncălzit. Coaceți un biscuit timp de patruzeci de minute, înainte de testul pentru o scobitoare uscată.Nu poți face acest test? Vă explicăm. Deschide ușor ușor cuptorul, glisați în formă cu biscuitul și lipiți o scobitoare din lemn (în partea de sus a tortului). Rotiți ușor scobitorul în jurul axei sale (ca în cazul în care bateți biciul) și scoateți scobitorul. Uită-te: dacă nu sunt lipite de biscuiții umedi și de catelus de biscuiți, este gata. Dacă se observă acest lucru, dați apoi biscuiții încă stau în cuptor.

Cake "Cherry beți în ciocolată"

6 ouă
200 de grame de zahăr
125 g margarină cremă
o jumatate de lingurita de praf de copt
400 gr de făină

200 de grame de zahăr
300 de grame de unt
1 ou
3 linguri de lapte
2 linguri de cacao
30 g ciocolată neagră
300 de cireșe congelate
100 ml de cognac

2 linguri de zahăr granulat
2 linguri de smantana sau smantana
o lună și jumătate de linguri de cacao
o jumătate de lingură de unt

Mai întâi, conducem ouă în combină și vărsăm zahăr. Bateți totul și adăugați margarină moale, praf de copt și făină. Continuăm procesul.
Luați un vas de coacere, ungeți-l cu unt și presărați cu gris. Apoi turnați aluatul pregătit.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți biscuiții pentru o jumătate de oră pentru a se coace în el. După momentul potrivit, l-am luat și l-am răcit.
Apoi tăiați-l în jumătate, în timp ce partea inferioară ar trebui să fie mai mare. În ea, scoatem partea moale. Ca rezultat, vom avea o farfurie cu o nișă.
Desfaceți cireșul. Apoi se toarnă sucul și se toarnă cu brandy.
Luăm pentru prepararea cremei. Pentru a face acest lucru, combinați combinați untul înmuiat, oul și zahărul granulat într-o combinație. Bateți masa.
Luăm o tocană și punem lapte, două linguri de zahăr granulat și cacao. Apoi puneți focul înaintea primelor bule. Apoi, după două minute, adăugați amestecul de ulei aici și, folosind o măturică, amestecați până la uniformă.
Într-un recipient separat, combinăm partea moale a biscuiților, cireșelor cu cognac și cremă. Se amestecă bine și se toarnă ciocolată pre-rasă pe o fracțiune fină de răzătoare.
Tort sub formă de "plăci" înmuiate cu suc de cireșe și plasate în locașul masei pregătite. Apoi acoperim cu cea de-a doua crustă, al cărei vârf este, de asemenea, înmuiat cu suc de cireșe.
Luăm pentru pregătirea glazurii. Pentru a face acest lucru, combinați crema, cacao și zahăr granulat. Aduceți la fierbere și adăugați unt. Se amestecă bine și se unge tortul. Se presara cu ciocolata rasa si decoreaza dupa cum doresti.
După aceea, trimitem peste noapte în frigider, astfel încât să fie înmuiată.

Încă mai puteți dori un tort de înger cu semințe de mac, rețeta pe care o veți găsi pe site-ul nostru "Idei de rețete".

Ingrediente pentru fabricarea de torturi

Pentru tortul de burete:

• făină de grâu - 2 pahare,

• zahăr - 2 ½ pahare,

• oua de pui - 10 bucati,

• praf de cacao - 2 ½ linguri. lingură.

Pentru cireșe beți:

• cirese proaspete - 2 ½ sticle,

• zahăr - 2 lingurițe. lingură.

Pentru crema de unt:

• zahăr granulat - 3 pahare,

• lapte - 5 linguri. linguri,

• unt - 600 g,

• zahăr din vanilă - 2 pungi mici.

Pentru glazura:

• ciocolată neagră - 100 g,

• lapte - 4 linguri. lingură.

Explică toate caracteristicile de a face un desert delicios numit Drunk Cherry în tort de ciocolată cu o rețetă pas cu pas de mai jos.

Tort de gătit

• Pentru 2-7 zile înainte de a face un tort, se toarnă cognacul pe cireșe congelate sau proaspete. Dacă vișine, apoi adăugați zahăr granulat 1-2 linguri. lingură. Închideți recipientul cu capacul de cireș și infuzați la temperatura camerei.

• Pregătiți un tort de burete. Puneți ouăle și zahărul într-un castron de email. Se pune vasul pe un recipient cu apă clocotită. Aburul amestecă amestecul de ouă și zahăr cu un șurub până când devine densitate. Apoi scoateți castronul din tigaie de pe masă.Continuați să mâncați folosind un mixer electric până când se răcește. Masa ar trebui să fie luxuriantă, crește în volum.

• Apoi, amestecați ușor masa rezultată cu o lingură, amestecați cu pudră de cacao și făină.

• Ungeți tava cu unt și stropiți cu făină. Aluatul pregătit se pune în formă și se pune tortul de burete coapte în cuptor. Se gateste la temperatura cuptorului de 180 ° C. Verificați pregătirea biscuiților prin imersarea chibriturilor sau a scobitorilor: dacă bețișoarele sunt uscate, atunci biscuiții sunt gata.

• Gatiti crema. Pentru a face acest lucru, ½ ceasca de zahar amestecat cu lapte, adaugati oua si puneti pe plita. Realizați cu agitare continuă dizolvarea completă a zahărului. Nu fierbeți foarte mult - imediat ce amestecul se fierbe, cu condiția ca zahărul să fie complet dizolvat, scoateți masa din foc și lăsați-o să se răcească.

• Grind untul într-o stare moale și restul de 2 ½ cesti de zahăr. Adăugați treptat masa răcită de lapte, ouă și zahăr la amestecul de unt și zahăr, continuați să amestecați. Adăugați zahăr de vanilie. Se amestecă totul.

• Asamblați un tort. Mai întâi, tăiați biscuiții în jumătate orizontal, îndepărtați întreaga jumătate de miez cu o furculiță sau lingură din fiecare jumătate, astfel încât să rămână numai pereții crustelor. Se dovedește un fel de "cutii".

• Scoateți miezul de biscuiți, măcinați într-o masă relativ uniformă, astfel încât să nu existe bucăți mari. Se adaugă la miez o treime din volumul total de cremă și se mănâncă și apoi se amestecă masa rezultată cu 1/2 din toate cireșele, de care aveți nevoie pentru a ieși din brandy. Împărțiți amestecul de cireșe-biscuiți în jumătate și plasați-le înapoi în "cutii", care sunt în prealabil uscate cu cremă din interior.

• Acoperiți jumătatea inferioară a prăjiturii cu o cremă, împrăștiați restul de cireș, lăsând câteva fructe de padure pentru decorare. Împrăștiați restul de cremă pe stratul de cireșe, lămâiați totul.

• Conectați ambele jumătăți ale tortului. Pentru a face acest lucru, acoperiți jumătatea inferioară a tortului cu jumătatea superioară, plasându-l tăiat. Adică, a revenit vechiul aspect al biscuiților, numai conținutul intern a fost îmbogățit cu o umplutură delicioasă.

• Pregătiți gheața pentru a decora tortul. Pentru a face acest lucru, rupeți un bara de ciocolată, puneți bucățele într-un castron rezistent la căldură, adăugați 4 linguri. linguri de lapte. Se pune vasul în baia de apă, se topește ciocolata.

• Îndepărtați tortul cu glazura obținută pe partea superioară și laterală, nivelul cu un cuțit, dacă este necesar și puneți tortul în frigider, răciți-l bine și lăsați-l să se înmoaie. Dacă doriți, decorați tortul cu cireșe de top și cu ciocolată răzuită.

Tort delicios și delicat "Cirese beți în ciocolată" pentru băuturi de ceai este gata. Bon apetit!

Crema de gatit

Rețetă "Cake beat" "":

Mai intai, trebuie sa toargi cognacul pe cirese si sa inchizi capacul.
Am avut conserve în sirop, dar dacă sezonul este cireș proaspăt, este mai bine să luați un borcan de proaspete, bine, puteți și înghețată.
Periodic, trebuie să amestecați sau să toargeți coniacul complet, dar cred că este de prisos.
Este mai bine să se îmbibate peste noapte înainte de coacere.

Mai întâi, amestecați toate ingredientele uscate pentru tortul de burete.
Făină, praf de copt, zahăr, sifon și cacao.
Praf de copt și tip sifon într-o lingură cu un mic deal.

Într-un castron separat, bateți un ou mic, adăugați lapte și unt și amestecați.

Apoi amestecați totul, aluatul trebuie să fie gros și vâscos.

Apoi se toarnă apă fiartă și se amestecă rapid, aluatul va deveni apos.
Imediat se toarnă într-o formă cu pergament.

Trimis la cuptorul preîncălzit timp de 180C.1.5 ore.
Verificați cu o pregătire a meciului.

Întoarceți grătarul și răciți-l complet.

După răcire, tăiați ușor capacul de pe tortul de burete.

Alegeți o lingură sau mâinile în mijlocul biscuitului.
Faceți o cutie.

În timp ce pregătim crema.
Băut untul moale.

Separat, amestecăm laptele condensat cu brandy filtrată sub cireș (4 linguri) și cacao.

Se amestecă totul cu untul.

Iată o cremă a ieșit.

În cremă, adăugați frișcă și cireșe de biscuiți, pe care le-am filtrat.

Umpleți cutia complet cu cremă, astfel încât să nu existe goluri. Acoperiți cu un capac, apăsați puțin și puneți-l în frigider pentru îngheț.

Pregătiți glazura.
Se amestecă toate ingredientele și se aduce la fiert, se fierbe la foc mic până când glazura este netedă, fără cristale de zahăr.

Răciți gheața într-o stare caldă, turnați tortul și trimiteți-l înapoi la frigider.
Administrați infuzia cel puțin câteva ore.
Bon apetit!

Aboneaza-te la grupul Cook din Contact și primești zece rețete noi în fiecare zi!

Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți noi rețete în fiecare zi!

Împărtășește rețeta cu prietenii:

Comentarii și recenzii

26 noiembrie NataliM-2015 # (autorul rețetei)

5 noiembrie NataliM-2015 # (autorul rețetei)

30 august NataliM-2015 # (autorul rețetei)

29 august NataliM-2015 # (autor al rețetei)

16 aprilie NataliM-2015 # (autorul rețetei)

7 ianuarie NataliM-2015 # (autorul rețetei)

11 octombrie 2017 oksana recota #

13 octombrie 2017 NataliM-2015 # (autorul rețetei)

25 mai, 2017 măr divin #

Acum 2 minute | apple divn # 0

Mulțumesc pentru rețetă, totul sa dovedit excelent! Am înmuiat cireșe în lună cu adaos de zahăr de vanilie (sa dovedit aproape de coniac). În plus, prăjitura este egalată cu smântână și cacao.