Brânză crema supa - cele mai bune retete

Sucurile de brânză aparțin mâncărurilor cu conținut ridicat de calorii și extrem de hrănitoare, deoarece pe lângă diverse legume (broccoli, roșii) și brânză, conțin și lapte, smântână sau unt. Pentru a face supa de brânză să fie gustoasă și hrănitoare, este bine să folosiți brânzeturi semi-tari sau tari (parmezan, elvețian, cheddar), care sunt măcinate cu un răzuitor sau cuțit și adăugați la supă în ultima etapă de gătit.

Puteți afla mai multe despre toate subtilitățile și trucurile de a face supe de brânză în această secțiune a site-ului nostru, unde am încercat să colectăm rețete tradiționale și originale din multe țări ale lumii. Și din această rubrică, hostessul va afla care brânzeturi topite pot fi folosite pentru a face supă și care este cea mai bună bază pentru ao face. Vom spune în detaliu despre toate ingredientele cu care orice hostess poate experimenta în timpul gătit acest fel de mâncare nutritivă.

Supă de pui afumată

Prima reteta va face apel la iubitorii afumati. Brânză supa de cremă poate fi făcut mai dietetică, pentru aceasta se recomandă să adăugați legume la ea în formă brută, fără a le trece în ulei. În plus, în acest caz, gătiți felul mai bine în apă, dar nu în bulion. Alimentele vor fi foarte ușoare și complet negrase. Cu toate acestea, vom lua în considerare o altă rețetă - vom găti o supă cu păsări de curte afumate. O excelentă adăugare a acestuia va fi crotonii aromatici cu usturoi sau pampushki de casă. ingrediente:

trei pachete de brânză topită
800 de grame de pui afumat
25 de grame de unt
litru de apă
uscate condimente optionale
sare
100 de grame de ceapa
Allspice - la discreția ta
patru cartofi mici
cincisprezece grame de pătrunjel proaspăt sau de mărar

0,5 pâine albă
patru cuișoare de usturoi
ulei de măsline - opțional
uscate oregano, busuioc sau alte condimente

Înainte de a începe o procedură culinară, gândiți-vă la ce fel de mâncare doriți să obțineți. De exemplu, dacă intenționați să faceți o supă de brânză groasă de brânză, atunci nu puteți face fără cartofi. Vă sfătuim să alegeți soiuri friabile de legume, deoarece acestea sunt bine fierte moale. Pentru a face alimentele mai delicate, textura ușoară, vă sfătuim să vă limitați la brânză și pui. Amintiți-vă, în acest din urmă caz, procedura culinară va dura mult mai repede și va dura aproximativ cincisprezece minute, în timp ce supa cu cartofi va trebui să fie gătită puțin mai mult - decizia este a ta. Acum, să aruncăm o privire mai atentă la rețeta în sine.

Se încălzește tigaia și se topește untul, apoi se curăță ceapa și se taie în cuburi mici. Puneți legumele într-un castron și prăjiți până devine o umbră ușoară. Se fierbe apa ușor sărată și se pune carnea în ea, se separă mai întâi de oase și se întind în fibre fine. Puteți găti supa în bulion proaspăt, pentru ca aceasta să fiarbă fiert crud sau păsări de curte. În ultimul caz, alimentele vor ieși mai saturate și îndrăznețe.

Adăugați în lichidul fierbinte câteva mazăre de spin și cartofi, care ar trebui pre-tăiate în cuburi de dimensiuni medii. Se taie brânza topită în bucăți mari, se pune într-o cratiță cu ceapă prăjită. Reduceți căldura la scăzută și fierbeți timp de zece până la cincisprezece minute. După terminare, turnați lichidul într-un vas de blender și bateți de două sau trei ori. Apoi returnați supa în locul potrivit - în tigaie - și încălziți-l puțin mai mult.După ce se toarnă în porții și se presară cu pătrunjel proaspăt tăiat sau marar, sare, dacă este necesar.

O astfel de rețetă simplă și foarte rapidă sa încheiat, mâncarea a fost gata, a rămas să facă biscuiți. Desigur, puteți folosi magazinul, dar, vedeți, un produs făcut cu mâinile tale se dovedește mult mai apetisant și mai gustos. Mai mult decât atât, este ridicol de simplu, judecați pentru voi înșivă.

Tăiați secară și mai multă pâine albă în cuburi mici. Adăugați câteva picături de ulei de măsline, puneți-le pe o foaie de copt, pre-acoperită cu pergament și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit. Temperatura acestuia din urmă nu trebuie să depășească 190 de grade, altfel produsele ar arde. Imediat ce sunt înroșiți, scoateți crotonii, lăsați-i să se răcească, apoi frecați cu usturoi și presărați cu condimente. Există o altă rețetă: prăjiți pâinea în tigaie.

Crema de brânză și supa de cârnați

Vă sfătuim să evaluați o altă rețetă foarte economică și rapidă. Produsele care sunt necesare pentru gătit, există în orice magazin, prin urmare, decide să gătească o supă de brânză apetisantă, nu vă puteți îngrijora, cu siguranță va lucra. Cel mai important lucru este că pentru asta bucătarul nu trebuie să aibă experiență și abilități speciale - totul este simplu. Este suficient să tăiați ingredientele și, urmând instrucțiunile, să le puneți într-o anumită secvență în bulion fierbinte și apoi să le aduceți la pregătire. Datorită faptului că componentele supă sunt măcinate într-un blender, mâncarea este incredibil de delicată. Usturoiul și verdele proaspăt îi conferă o aromă plăcută și un aspect atractiv. ingrediente:

sare
bec alb
400 - 500 de grame de brânză topită (aproximativ patru pachete)
cincisprezece mililitri de unt pre-topit
portocalii morcovi sunt mari
cartofi - în funcție de grosimea dorită a vasului (de obicei sunt suficiente două sau trei bucăți)
piper negru
140 de grame de cârnați afumați (îl puteți înlocui cu cârnați)
50 de grame de cremă grea
trei lingurițe de ulei de măsline
proaspete verzi
mustar muștar la gust
catei de usturoi

Mai întâi puneți o oală de apă pe sobă până când se fierbe, atenție la celelalte ingrediente. Dacă doriți, puteți schimba ușor rețeta, de exemplu înlocuirea cârnaților de mezeluri. Pentru că aceste cârnați de vânătoare sunt ideale, ele vor da gustului un gust ușor afumat. Se toarna branza topita in cuburi mici si se pune in apa fiarta. Cu ajutorul unui cuțit, îndepărtați pielea de pe cartof, tăiați-o în cuburi. După ce se dizolvă complet brânza, puneți legumele într-un castron și continuați să gătiți într-un foc foarte lent.

Se curata o ceapa decojita cu seminele subtiri, apoi se scoate coaja de usturoi si se taie cu o presa speciala. Morcovul proaspăt frecat pe un răzuitor mediu. Acum topiti untul intr-o cratita, adaugati putin ulei de masline, presarati legumele si treceti peste caldura. Se amestecă periodic masa, astfel încât să nu ardă. Opțional, piperați-o sau presărați cu condimente uscate - oregano sau busuioc va face supa viitoare mai aromată și mai pătrunzătoare.

Imediat ce produsele sunt moi și au o nuanță portocalie-aurie, scoateți-le din sobă și puneți-le într-o cratiță cu brânză și cartofi. Introduceți verdele tăiței fin tăiate aici, puteți folosi pătrunjel sau mărar, sau ambele sunt mai bune. Acum tăiați cârnații în benzi subțiri sau grăbiți-le pe răzătoare. Trimiteți ingredientul în bulionul fierbinte, după aproximativ zece minute, turnați amestecul într-un recipient pentru un amestecător și amestecați o dată. Nu recomandăm prea mult să tăiem mâncarea, va fi mult mai gustos dacă rămân în supă mici bucăți de cartof sau cârnați.

Trimiteți masa de cremă rezultată înapoi în tigaie, încălziți puțin, apoi adăugați amestecul special pregătit.Pentru a face acest lucru, într-un castron separat, amestecați muștar delicat și cremă. De îndată ce alimentele se îngroașă puțin, opriți căldura, acoperiți cu un capac și lăsați-o să se fierbe. Poate că iubitorii exotici se vor bucura de această rețetă într-o interpretare puțin diferită: în loc de cârnați, luați somon ușor sărată. În acest caz, se recomandă să se macină numai masa de legume cu brânză și cartofi. Și tăiați peștele în benzi înguste, care decorează fiecare porție de supă, adăugați câteva vârfuri de pătrunjel creț deasupra.

Un mic sfat: serviți mâncarea cu crotoni de usturoi parfumați - veți vedea că felul de mâncare se va "juca" complet diferit. Este foarte simplu să le faci: tăiați pâine albă în felii subțiri, puneți-o pe o foaie de copt cu pergament și o uscați în cuptor la 180 de grade, cincisprezece minute va fi suficient. Când pâinea este înroșită, frecați-o cu un cățel de usturoi și stropiți cu puțin ulei (vă recomandăm să utilizați ulei de măsline).

Într-un castron separat, combinați maioneza delicioasă, busuioc uscat și chimen. Răspândiți ingredientele cu atenție. Acum prăjiți felii de pâine într-o tigaie de pe ambele părți și frecați fiecare cu un sos delicat. Aceste crutoane vor completa perfect supa de brânză.

Supa de fructe de mare

Următoarea rețetă este perfectă pentru o ocazie specială. Supa delicată, incredibil de delicată, cu creveți suculente, brânză cremă și cartofi - acest lucru nu este un motiv pentru întreaga familie să se adune la o masă mare. Acest fel de mâncare va arăta, de asemenea, minunat la orice petrecere - toți oaspeții vor fi mulțumiți. Marele avantaj al gătitului este simplitatea pregătirii sale, astfel încât să nu trebuiască să petreceți mult timp la aragaz. Doar douăzeci de minute, iar supa deja fumează pe masă. ingrediente:

1/3 dintr-un pachet de 500 de grame de creveți rege
200 de grame de cartofi fierți
sare - la discreția ta
180 de grame de brânză de cereale
20 - 30 de grame de mărar
8 grame de turmeric
30 de grame de parmezan
piper negru (preferabil negru)
crotoni - pentru servirea mâncărurilor

Metoda de preparare: Comparativ cu cele anterioare, aceasta este o rețetă destul de scumpă. Dar este posibil să micșorați puțin costul de preparare a alimentelor: de exemplu, în loc de creveți rege, luați fructe de mare mai ieftine. Deși nu sunt atât de mari și frumoase, ele nu sunt inferioare gustului primului. Deci, să începem: tăiați cartofii curățați și spălați în cuburi și aruncați-le în apă sărată. Se fierbe până se gătește, de îndată ce leguma este moale și începe să se dezintegreze, folosind un skimmer, puneți-l în vasul blenderului. Porniți dispozitivul și mutați produsul de mai multe ori, transformându-l într-o masă groasă, omogenă.

Acum întoarceți cartofii piure înapoi, reduceți căldura și continuați să gătiți totul în același bulion. Se amestecă bine amestecul, apoi se adaugă creveții dezghețați anterior și curățați. Dacă utilizați brânza topită, puneți-o în bucăți mici, și o grămați mai bine pe o răzătoare și trimiteți-o la feluri de mâncare pentru fructe de mare. Cu brânză topită, o astfel de procedură ar fi superfluă - puneți-o în bulion. Mâncarea este gătită la căldură scăzută. Așezați opt minute și, imediat ce ultimul ingredient este complet dizolvat, introduceți mirodenii: piper negru, turmeric, dacă este necesar, câteva vârfuri de sare.

Când ați terminat, nu vă grăbiți să serviți oaspeții. Acoperiți-l bine și lăsați-l să bea aproximativ un sfert de oră. Între timp, se toacă mărarul și se taie în felii subțiri de parmezan. Se toarnă supa de parfumare, fierbinte în plăci adânci, se presară cu ierburi și se decorează cu brânză. Acum, grăbește-te să-ți tratezi prietenii la un fel de mâncare înainte să se răcească. În loc de pâine, vă recomandăm să serviți pampushki cu usturoi, paine prajita sau crotoni. Bon apetit! Această rețetă este potrivită pentru toate ocaziile - puteți să-i surprindeți pe oaspeți cu o supă de brânză și vă rog pe cei dragi prin diversificarea meniului obișnuit.

Supă de legume și cremă

Pentru prepararea supei de brânză, puteți utiliza atât soiuri scumpe de produse lactate, de exemplu, Gouda, Parmezan, Rusian mai economic și ingredientele disponibile fiecăruia. Pentru aceasta, branza cremă este întotdeauna potrivită. Cartofii sunt sfătuiți să aleagă fărâmița, apoi felul de mâncare se dovedește bogat și destul de gros. Nu refuzați condimentele, deoarece acestea dau mâncării o aromă bogată și piquancy.

În ceea ce privește condimentele, nu există recomandări speciale. Fiecare hostess este liber în alegerea ei, ia ceea ce iti place cel mai bine - busuioc, chimen, oregano, turmeric - totul depinde de preferințele tale personale. Dacă decideți să gătiți supa, trebuie doar să cumpărați produsele necesare și să procedați conform schemei specificate. ingrediente:

25 de grame de făină de grâu
ceapa - două bucăți
100 de grame de țelină
1200 mililitri de apă
nucșoară pe gust
unt pentru rumenire - nu mai mult de 20 de grame
cartofi - trei bucăți
două pachete de brânză topită
½ pahar standard de vin alb (alegeți doar uscat)
ulei de măsline
mărar proaspăt sau uscat - lingură mare

O caracteristică specială a acestui fel de mâncare este vinul uscat, care îi conferă un gust apetisant, destul de specific. Dacă familia dvs. este entuziasmat de gătitul experimental, de ce să nu învățați o nouă rețetă. În plus, supa de legume cu brânză este pregătită foarte simplu și incredibil de rapid. Deci, mai întâi, coajați cartofii și le tăiați în bucăți mici. Apoi se taie o ceapă și țelina în bucăți mari, se pun ingredientele într-o cratiță sau o tigaie adâncă cu ulei de măsline încălzit.

Se prăjește timp de trei minute, lucrând constant cu o lingură. La sfârșitul timpului specificat, turnați vinul în feluri de mâncare, piperați-l dacă doriți și amestecați sezonul cu mirodenii. Apoi adăugați apă aici, reducând flacăra arzătorului, aduceți lichidul la fierbere. Asigurați-vă că eliminați periodic spuma rezultată. Se fierbe vasul timp de aproximativ o jumătate de oră, când produsele sunt moi și încep să se dezintegreze, le trimite într-un recipient de blender și se amestecă. În cele din urmă, masa va dobândi consistența cartofilor piure. Puneți nucșoara, un vârf de ardei și o brânză rasă.

De ceva timp, încălziți mâncarea pe sobă. Apoi se coaja și se toacă ceapa rămasă în inele subțiri, se sare, se presară cu apă, se pune în făină și se prăjește în unt. Rețineți că legumele sunt gătite foarte repede, așa că, de îndată ce sunt rumenite pe o parte, rotiți-o cu o mișcare ascuțită. Ca decorațiune, folosiți verdețuri proaspete, tăiați-o fin și presărați fiecare porție, adăugați ceapă prăjită în aluat.

Dacă doriți ca farfuria să iasă mai densă și mai satisfăcătoare, există două moduri. Primul este să-l fierbeți în bulion de carne grasă. Vom examina mai atent cel de-al doilea caz - vă recomandăm să adăugați ciuperci la supă. Pentru acest ciuperci proaspete perfect, ciuperci, ciuperci de stridii.

Curățați temeinic ciupercile din excesul de film, tăiați în cercuri mari și cădeți în tigaie, adăugând puțin ulei. Apoi, puneți-le în bulion și fierbeți pentru o scurtă perioadă de timp, apoi urmați schema indicată mai sus - amestecați ingredientele cu un mixer sau un mixer. Dacă intenționați să aveți o cină, vă recomandăm să vă folosiți imaginația: încercați să preparați o supă de cremă nu numai cu brânză și legume, ci și cu somon sau creveți.

După cum puteți vedea, gătitul este foarte divers și extinse, există întotdeauna spațiu pentru experimentare. Prin urmare, nu vă odihniți pe lauri, descoperiți noi combinații de produse pentru dvs. și familia dvs., aduceți mâncăruri originale la viață. Și noi, la rândul nostru, vom ajuta în acest sens - o colecție de cele mai delicioase și interesante rețete este colectată în special pentru cititorii de pe site-ul nostru. Aici, toată lumea va găsi un fel de mâncare pentru a le plăcea. A fi un bucătar bun, nu neapărat cei născuți.Profesionalismul este dobândit cu experiență, trebuie doar să faceți un efort în acest sens. Deci, învățați și învățați secretele de gătit cu noi. Vă dorim o gătire reușită!