Timpul de vară are plăcere o abundență de fructe și legume, așa că nu pierdeți ocazia de a vă aproviziona cu vitamine, care sunt sigur că vor fi necesare odată cu debutul timpului rece. În cazul în care organismul dvs. va lupta cumva cu infecțiile de toamnă-iarnă? Vă vom ajuta și vă vom arăta cum să pregătiți mese gustoase și ușoare din aceste "vitaminechchiki".
Tomatele și castraveții sunt produsele pe care majoritatea grădinarilor cresc în paturile lor de grădină, atributul principal al meniului de vară. Prin urmare, vom vorbi despre salate din roșii și castraveți.
Salata pentru leneși
Să începem cu simplu. Chiar și cea mai lipsită de experiență și leneș casnică poate găti această salată de roșii și castraveți cu oțet de cidru de mere, e suficient să-și petreacă câteva minute. Apropo, dacă decideți să "perfecționați" contururile corpului, atunci acest vas se va potrivi perfect în dieta dumneavoastră.
- oțet de cidru de mere - al patrulea de sticlă
- 20 de grame de mărar proaspăt tăiat
- ulei vegetal (mai bine rafinat) - 2 linguri
- castravete - 2 bucăți
- piper negru pe gust
- zahăr - 1 linguriță
- o ceapă dulce din Crimeea
- sare
- 2 roșii mari
Pene subțiri, tăiați ceapa rosie, roșiile și castraveții în cuburi mici.
Dacă se dorește, roșiile pot fi curățate. Pentru a face acest lucru, mai întâi turnați legumele cu apă fierbinte și apoi cu apă rece. Diferența de temperatură va juca rolul său - pielea va exploda și nu va fi dificil să o eliminați.
Într-un castron adanc, amestecați sosul: adăugați oțet de măr, marar proaspăt mărunțit, zahăr, ulei vegetal, un vârf de piper negru, sare. Combinați amestecul cu roșii, castraveți și ceapă. Se amestecă și se lasă să stea un pic timp pentru a lăsa legumele să facă suc (5-8 minute).
Rețeta poate fi îmbunătățită la gustul dumneavoastră. Dacă preferați uleiul de măsline, utilizați-l pentru dressing, sezon salata cu condimente la gustul dvs., în general, nu vă limita imaginația.
Salată de vară
Dacă vă este foame, și nu există dorință de a găti, această rețetă va veni la salvare. Vă oferim să adăugați la meniul dvs. salata "de vară" cu roșii și castraveți. Acest fel de mâncare este potrivit pentru iubitorii de emoții - hreanul și usturoiul îi dau un gust neobișnuit.
Ingrediente pentru o porție:
- 160 de grame de roșii
- 50-60 de grame de castraveți proaspeți
- catelus mare de usturoi
- 40 de grame de ulei de floarea-soarelui
- 40 de grame de ceapa verde proaspata
- 10 grame de oțet
- 20 de grame de hrean (rasă)
- pinch de sare
- zahăr și piper la sol la discreția sa
Vasele, care vor pune salata, pre-freca usturoiul - acest lucru va da viitoarea farfurie un gust ușor.
Tăiați felii subțiri de roșii proaspete, castraveți tăiați în cuburi, tăiați fin ceapa verde. Într-un recipient separat, amestecați uleiul, oțetul, piperul și sarea, adăugați zahăr. Apoi combinați ingredientele rezultate împreună, amestecați bine legumele și sosul. Se presara cu ceapa si cu hreanul ras.
Mulți oameni preferă uleiul de măsline pentru floarea-soarelui, de ce să nu diversificați această salată din roșii și castraveți?
Salată mexicană
Se pare că castravetele și salata de roșii sunt o combinație simplă și primitivă care a fost mult plictisită și puțin plictisitoare. Dacă doriți să gătiți ceva ușor și gustos, încercați această rețetă.
Cantitatea acestor produse este proiectată pentru 6 porții medii.
- castravete mici
- 2 roșii
- 250 de grame de porumb conservat
- otet de vin - 2 linguri
- ardei roșii și verzi (câte o bucată)
- usturoi - 1 cățel
- chili - 1 lingura
- un vârf de piper negru
- 0,5 linguriță de chimen
- sare
- un vârf de cilantru
Se taie roșiile și castravetele în cubulețe mici, ardeii roșii și verzi în inele subțiri. Se amestecă legumele tocate și conservele de porumb.
Într-un bol separat preparați sosul. Pentru a face acest lucru, adăugați cățel de usturoi zdrobit, chili și piper negru, chimen, cilantro tocat în mod fin în oțet de vin (puteți folosi proaspăt sau uscat), sare la gust. Umpleți vasul cu amestecul și puneți-l într-un loc răcoros timp de 20 de minute.
După cum puteți vedea, rețeta pentru acest castravete și salata de roșii este foarte simplă, dar însușirile sale sunt mirodenii care dau farfuriei un adevărat gust mexican!
"Extravaganță de vară" cu castraveți, paste și roșii
Pentru cei care preferă salate de roșii și castraveți, vă sugerăm să vă mulțumiți celor dragi prin stăpânirea acestei rețete. "Extravaganța de vară" va fi suculentă și strălucitoare - încercați! Un set de produse listate la 6 porții.
- 250 de grame de paste italiene (coji sau altele)
- 150 mililitri de suc de roșii
- ceapa verde
- o bucată de ardei gras
- 2 roșii mari
- ulei de măsline - ¼ ceașcă
- usturoi - 1 cățel
- castravete
- 2 cioburi de sare
- un ciupit de piper negru (pământ)
- ¼ ceasca de suc de lamaie medie (poti lua var)
Aduceți puțină apă sărată până la fiert și adăugați pastele, gătiți până când sunt gata.
Taiați roșiile și castraveții în cuburi de dimensiuni mici, ardeți în inele mici, tăiați fin cepele verde.
Pentru sosul într-un castron separat, amestecați sucul de lămâie și roșii, uleiul de măsline, adăugați ceapa, usturoiul tocat, sare și sezonul cu condimente. Umpleți legumele cu amestecul și preamestecați cu pastele. Voila! Rețeta pentru o salată de roșii și castraveți învățați!
Sperăm că vă bucurați de aceste feluri de mâncare! Dacă nu vă place să gătiți, puteți face salata de castravete de gătit și o rochie de roșii o procedură plăcută - alegeți combinații simple, dar exotice și creați cu plăcere!
INGREDIENTE
- Salată de salată de 100 de grame
- Tomate 3 bucăți
- Castraveți 4-5 bucăți
- Marar proaspăt - Pentru gust
- Usturoi 2 dinți
- Smantana 4 Art. linguri
- Maioneza 3 Art. linguri
- Sare, piper - la gust
Pregătiți ingredientele, clătiți toate legumele.
Tăiați frunzele de salată într-un bol de salată adâncă.
Castraveții tăiați în inele subțiri și adăugați la salată. Dacă castraveții sunt bătrâni, curățați-i de pielea tare.
Se taie roșiile în felii și se adaugă la salată.
Acum adăugați mărarul mărunțit mărunt în bolul de salată.
Sare la gust și se amestecă.
Puteti umple salata cu tot ce doriti - smantana, iaurt, ulei de masline, maioneza. Prefer să fac o salată specială. Pentru aceasta trebuie să amestecați maioneză, smântână, usturoi, sare și piper, trecute printr-o presă. Se amestecă bine și pansamentul este gata.
Salata de roșii și castraveți gata. Bon apetit! ,)
Plăci originale
Reteta clasica pentru salata de vara include doar castraveti, rosii, sare, ulei de floarea soarelui si, uneori, verdeata. Dar dacă complicați rețeta adăugând câteva ingrediente noi, obțineți un fel complet diferit. Aceasta va fi aceeași salată de legume simplă și sănătoasă, dar mai originală.
Cea mai ușoară modalitate de a diversifica gustul este de a schimba pur și simplu pansamentul. De exemplu, înlocuiți uleiul de floarea soarelui cu alte legume - măsline, semințe de in și chiar cânepă. Acum, aceste uleiuri sunt vândute în magazinele de sănătate., și sunt destul de potrivite pentru înlocuirea floarei soarelui obișnuite, mai ales că sunt foarte bune pentru sănătate, dar gustul lor este neobișnuit.
Dar pentru iubitorii de feluri de mâncare cu maioneză și nu unt, o alternativă bună este sosurile pe bază de maioneză. De exemplu, ciuperci sau smântână. Desigur, această combinație poate părea ciudată pentru cineva, dar merită să încercați să adăugați sosul preferat la salată - dintr-o dată ceva valabil se va dovedi.
De asemenea, o bună schimbare a gustului va aduce tot sosul de soia bine-cunoscut.Și dacă adăugați mai mult brânză moale, atunci gustul vasului rezultat va fi ca multe salate grecești preferate.
Puteți înlocui smântână, care este adesea condimentată cu o astfel de salată, cu iaurt neîndulcit. Usturoiul mărunțit va adăuga aroma gustului.
Adăugați noi ingrediente
Semințele încolțite la domiciliu (grâu, hrișcă) pot fi o modalitate de a da un nou gust bucatelor familiare și, în același timp, să vă diversificați dieta cu proteine vegetale. Semințele germinate dau prospețimea farfurii și proprietățile sănătoase. Acest fel de mâncare trage nu numai ca un plus sau gustare, ci și pentru un mic dejun sănătos.
Opțiunea este mai simplă și mai accesibilă - semințele de susan. Apropo, ele se combină bine cu sosul de soia.
Pentru iubitorii de exotice, există, de asemenea, o opțiune - sare într-o farfurie poate fi înlocuită prin adăugarea de șobolan uscat - cremă. Nu este numai sărat în gust, ci conține și iod, care mărește și utilitatea vasului.
Puteți face o salată de varză multi-colorată, castraveți și roșii, ardei dulci - acest soi de legume în dietă va ridica cu siguranță băuturile spirtoase cu gama de culori și vitamine. Și gustos și sănătos.
Legume proaspete sunt cel mai bine combinate:
- castraveți,
- roșii,
- frunze de salată,
- Ardei iute,
- varză albă sau varză chineză
- țelină.
Suplimentul poate servi patrunjel și mărar. O astfel de varietate de ingrediente nu numai că vă pot bucura ochiul, ci și destul de gustos și, mai important, este util și conține multe vitamine. Este suficient să tăiem totul și să-l trimitem pe o farfurie.
Selectarea legumelor
Cel mai simplu mod de a obține toate aceste ingrediente într-o formă acceptabilă și la un preț scăzut în vara și la începutul toamnei. Dar în timpul iernii, desigur, starea legumelor pe rafturi nu este deosebit de plăcută pentru ochi. Și astfel de produse conțin mult mai puține vitamine. În sezonul rece, cel mai simplu mod de a face o salată este în forma originală și obișnuită, folosind doar două ingrediente principale.
Indiferent în ce perioadă a anului cumpărați, acordați întotdeauna atenție calității produselor pe care le cumpărați. Legumele și fructele ar trebui să aibă un aspect nou. și aromă caracteristică. Cel mai bine este să cumpărați mărfuri cultivate sau produse în țara noastră, deoarece într-un astfel de caz se cheltuie mai puțin timp pentru transport, produsele care coacă în condiții naturale nu pierd calități utile în timpul transportului și depozitării.
Cea mai bună opțiune pentru cumpărarea de legume este, destul de ciudat, piețele. De cele mai multe ori vinde legume și fructe de înaltă calitate cultivate în condiții naturale și fără a adăuga mijloace speciale pentru creșterea rapidă și aspectul atractiv, care nu este sigur pentru sănătate.
Ce se poate adăuga la salată cu castraveți și roșii
Versiunea tradițională a salatei poate fi diversificată pur și simplu prin înlocuirea castraveților proaspeți cu sare sau cu murături, va da gustului un gust mai sărat. De asemenea, puteți adăuga alte legume (ardei dulci, ridichi, conopidă, ceapă), diverse verdeață (salată de frunze, patrunjel, busuioc, menta, marar, arugula), brânză (feta, Adyghe, alte soiuri moi), măsline și măsline. Pentru a face salata mai hrănitoare, puteți pune în ea cartofi fierți, macaroane, porumb conservat, ouă fierte, cârnați afumați sau biscuiți (cumpărați și casă).
Pentru a face o salata cu castraveti si rosii s-au dovedit a fi delicioase, pentru prepararea sa este mai bine sa folositi soiuri carnati si dulci de rosii. Dacă nu vă place salata cu o cantitate mare de lichid, atunci castraveții ar trebui să fie rase și stoarse. Pentru ca ingredientele din salata de vară să fie sărate uniform, acestea trebuie așezate în straturi, presate cu câte puțină sare pe fiecare strat și lăsate să se fierbe timp de 15 minute. După aceea, întregul conținut trebuie amestecat bine și umplut cu smântână sau ulei vegetal.Apropo, pansamentele de salata pot fi variate, diversificand astfel retetele familiare. Deci, un amestec de castraveți și roșii merge bine cu orice ulei vegetal (floarea-soarelui, porumb, măsline, muștar, semințe de in), precum și smântână proaspătă sau iaurt. În plus, salata poate fi condimentată cu maioneză, suc de lămâie, mustar sau sos de soia.
Salata cu castraveți și roșii - cele mai bune rețete
Salată clasică cu castraveți și roșii
Două roșii de dimensiuni medii și trei castraveți de dimensiuni medii sunt ale mele și tăiate după cum doriți. Într-un castron profund, puneți mai întâi un strat de roșii și le sare. Apoi, așezați roșiile rămase și sarea din nou. Faceți același lucru cu castraveții. Apoi, se macină crenguța de mărar și ceapa verde, apoi puneți verdele deasupra legumelor. Curățăm un cățel de usturoi, îl tăiem în bucăți mici și îl trimitem într-un castron de salată. Lăsați vasul în această formă să insiste timp de cincisprezece minute. Nu este necesar să amestecați ingredientele, altfel toata sarea cu sucul eliberat va fi în partea de jos a vasului. Cincisprezece minute mai târziu, amestecați legumele bine, adăugați piper negru și umpleți-l cu ulei vegetal. Dacă se dorește, în loc de unt, un amestec de castraveți și roșii poate fi suplimentat cu smântână proaspătă.
Castraveți și salată de roșii cu crotoni
Această salată de vară ușor de făcut poate fi clasificată ca o masă casuală. Cârnații și biscuiții, care fac parte din salată, îl fac nu numai delicios, ci și hrănit. Tăiați toate ingredientele pentru o salată în cuburi mici și amestecați-le într-un vas de salată adâncă. Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de doi castraveți medii, două roșii, o jumătate de conserve de porumb, două sute de grame de cârnați afumați sau cârnați. Puneți biscuiții în salată cel puțin pentru ca ei să nu aibă timp să se înmoaie înainte de servire. Mâncarea finită este îmbrăcată cu maioneză.
Salată de roșii și castraveți cu feta și busuioc
Aceasta salata este luminoasa, gustoasa si calorica. Pentru prepararea sa într-un castron mare, trebuie să amestecați trei roșii proaspete și un castravete tăiate în cuburi mari. Apoi adăugați legumelor trei linguri de feta tocată, ceapă verde tăiată, o mână de frunze de busuioc tăiată, trei linguri de ulei de măsline, două linguri de oțet, sare și piper negru ca gust.
Castraveți și salată de roșii cu ceapă și avocado
Mai întâi, murăm ceapa, pentru aceasta luăm o ceapă mică, se toacă fin și se umple cu oțet. Zece minute mai târziu, se toarnă oțet. Două castraveți medii tăiați longitudinal în două părți și tăiați în felii mici. Tăiați două roșii în felii. Avocado tăiat în jumătate, scoateți osul și scoateți coaja, apoi tăiați în cuburi. O pereche de crenguțe de pătrunjel se toacă fin cu un cuțit. Într-un castron adânc, amestecați legumele tăiate, avocado, verdeață și ceapă mărunțită. Rotiți salata cu ulei de măsline, adăugați sare și piper negru la gust. Mâncarea finită va fi o farfurie perfectă pentru carnea de pui sau la grătar.
Castraveți, tomate și salată de porumb
Într-un castron adânc, amestecați un castravete feliate, două roșii, ardei roșii verzi și roșii. La legumele tăiate se adaugă o cutie de porumb conservat, o cârpă de usturoi tocată, două linguri de oțet de vin, sare și condimente (piper negru măcinat, cilantru uscat, chimen, piper roșu). Salata pregătită să se răcească o jumătate de oră în frigider, apoi servită la masă.
