Solyanka de varză cu cârnați: rețetă cu fotografii pas cu pas
Solyanka cu cartofi
Solyanka într-un aragaz lent
Solyanka cu ciuperci
Solyanka cu cârnați
Varza Solyanka
Solyanka pentru iarnă
Echipa de carne Solyanka
- rețete
- Cursuri secunde
- Primele cursuri
- Mâncăruri laterale
- sosuri
- salate
- snacks-uri
- coacere
- deserturi
- băuturi
- conservare
- Cu gătit
- Pe aragaz
- În cuptor
- În cuptorul cu microunde
- În aragazul lent
- Într-un cazan dublu
- În producătorul de paine
- Pe grătar
- Bucătăriile lumii
FOODideas (idei pentru mâncare) este un site dedicat artei de gătit la domiciliu, unde sunt colectate cele mai bune rețete de mâncăruri culinare cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas detaliate, în special pentru a găti orice, chiar și cea mai complexă fel de mâncare acasă.
Ingrediente pentru "Solyanka" Acasă "":
- Carne de porc - 300 g
- Carne de vită - 300 g
- Ceapa - 200 g
- Morcovi - 100 g
- Castraveți (sărate) - 100 g
- Măsline - 100 g
- Pasta de tomate - 3 linguri. l.
- Sânul (carne de porc afumat) - 100 g
- Cârnați (fierți și fierți afumați) - 200 g
- Lemon - 3 felii.
- sare
Timp de gătit: 60 de minute
porţii: 8
Rețetă "Solyanka" Acasă "":
Puneți carnea în apă rece la supa a fost saturată, setată să fiarbă.
Morcov răzuit pe o răzuire fină și ceapă prăjită tăiată în jumătăți de inele în ulei vegetal până la maro auriu.
Apoi adăugați castraveți și măsline sărate, tăiate în cuburi mici, tăiate în cuburi mici.
Umpleți totul cu pastă de tomate, diluată pe 2 st. l. apă sau bulion.
Gatit carne dressing.
Tăiați baconii, cârnați fierți și afumați - paiete.
Între timp, morcovii și ceapa cu pastă de tomate sunt gătite, trebuie să le îndepărtați de căldură.
Din supă obținem carnea, umplem supa cu carne prăjită, cea care a fost tocată în tigaie)), adăugați carnea în bulion împreună cu lămâia tăiată.
Carnea fiartă tăiată în cuburi.
Și, de asemenea, adăugați la oală.
Dați 10 minute pentru a găti, apoi sare. Sarea trebuie să fie foarte atentă, deoarece castraveții și slănina sunt deja sărate.
Și amintiți-vă, mai multe tipuri de carne pe care le luați, mai gustoase și mai interesante se va dovedi solyanka)))
Aboneaza-te la grupul Cook din Contact și primești zece rețete noi în fiecare zi!
Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți noi rețete în fiecare zi!
Împărtășește rețeta cu prietenii:
Carne Solyanka
- 90
- 750
- 176894
Carne Solyanka "Fantezia mea"
- 82
- 581
- 90282
Echipa clasică de solyanka
- 5
- 347
- 20749
Solyanka georgiană
- 97
- 315
- 14851
Solyanka în grabă
- 43
- 231
- 219981
Carne Solyanka
- 13
- 193
- 52337
Echipa de carne Solyanka
- 42
- 165
- 13255
Carne de pui de carne
amestecătură
- 12
- 150
- 42923
Carne Solyanka
- 24
- 148
- 25544
- 42
- 141
- 49285
Carne Solyanka
Echipa de carne Solyanka
- 47
- 101
- 15782
Carne de pui de carne
amestecătură
- 12
- 150
- 42923
Carne Solyanka
- 24
- 148
- 25544
- 42
- 141
- 49285
Carne Solyanka
Echipa de carne Solyanka
- 47
- 101
- 15782
Echipa Solyanka
Carne Solyanka rapid
Solyanka simplu acasă
Solyanka "Nashenskaya"
Jelly solyanka
Carne de pui de carne
Carne de vită
Rețete similare
Echipa de pește din echipa Solyanka
- 35
- 188
- 19016
Solyanka de la "mamut" greșit
Wiener of wieners
Solyanka "Nashenskaya"
Carne Solyanka
- 13
- 200
- 53441
Supă de ciuperci cu ciuperci
Carne de pui de carne
Fotografii "Solyanka" Acasă "" de la gătit (8)
Comentarii și recenzii
31 octombrie 2017 Warlock
17 octombrie 2017 Svetlana g980 #
17 octombrie 2017 vitaatelier #
17 octombrie 2017 ved-marina #
17 octombrie 2017 vitaatelier #
17 octombrie 2017 Svetlana g980 #
17 octombrie 2017 vitaatelier #
17 octombrie 2017 lioliy1967 #
17 octombrie 2017 vitaatelier #
6 august 2017 Natik-bushik #
6 august 2017 Natik-bushik #
30 aprilie 2017 nadya3381 #
25 martie 2017 Porcupine #
Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire
Înscrieți-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.
Vă puteți conecta la site fără înregistrarea și introducerea unei parole, utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:
Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.
Conectați-vă fără înregistrare
Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.
ingrediente:
Pe o tigaie de 5 litri:
- Carne de porc 300 grame
- Carne de vită 300 grame
- Câini de vânătoare de 200 de grame
- Produse afumate la gustul tau 400 de grame
- Cartofi 250 grame
- Morcovi 100 de grame
- Ceapa 100 de grame
- Pasta de tomate 100 grame
- Castraveți decolorați 300-400 grame
- Ulei vegetal 60 grame
- Sare, condimente, coriandru, piper
- Măsline, lămâie, smântână, verdeață: pentru a servi
Mod de preparare:
Solyanka a pregătit neapărat dintr-un număr foarte mare de diferite tipuri de carne. Și trebuie să fie prezent afumat. Prin urmare, am luat atât carne de vită, carne de porc, cârnați și carne afumată.
1. Taiati carnea de porc si carne de vita in felii mici alungite.
2. Tăiați carnea trimisă într-o cratiță profundă pentru a găti.
3. La carne adăugați frunze de dafin, coriandru, varză de piper, boabe de piper multi-colorate. Pune totul la gust.
4. Sare carnea, aproximativ puțin mai mult de o jumătate de lingură. Vă sfătuiesc mai întâi să sare mai puțin, și apoi, dacă este necesar, dosolită.
5. Începeți să tăiați carne afumată. Ele sunt tăiate în aceleași bucăți lungi.
6. Cârnații sunt de asemenea tăiați în benzi. Mai întâi tăiați diagonala plăcilor și apoi le tăiați în paie.
7. Tăiați cartofii și morcovii în același mod, mai întâi în cercuri și din cercuri în paie.
8. Luați un arc. Tăiați ceapa în cuburi mici.
9. Se toarnă puțin în tigaie, doar ca ceapa să nu fie arsă, uleiul vegetal și ceapa adormită. Am pus focul să se prăjească până la maro auriu.
10. Carnea a fost deja fiarta, fiarta timp de 2-3 minute, acum toate apa din carne trebuie sa fie drenate, se spala vasul cu apa fierbinte, se spala carnea cu apa fierbinte, pune-o in tigaie din nou si se toarna apa fierbinte pe ea. Faptul este că primul bulion este foarte gras și toate substanțele nedorite merg la primul bulion, așa că îl drenăm. Acum este necesar să se sare al doilea bulion. De când ați turnat apă clocotită, supa se va fierbe repede.
11, Avem ceapa zolotoilsya, acum se poate adăuga alte legume.
12. Tăiați un castravete pe un răzuitor foarte mare.
13. Adaugati castraveti la ceapa, faceti focul peste medie, este necesar sa spasseur usor ceapa cu castraveti.
14 minute după 4, după ce puneți castraveți, puneți pasta de tomate. Dacă nu există pastă de tomate, o puteți face cu ketchup sau cu roșii.
15. Se amestecă totul, se reduce focul la foarte mic, se închide capacul și se lasă să se toacă timp de 5-6 minute.
16. Acum, înapoi la carne. Asigurați-vă că carnea este gătită, a devenit moale. Carnea de porc este gătită mai repede decât carnea de vită, trebuie să ținem cont de acest lucru și să încercăm carnea de vită. Dacă carnea este gata, puneți cartofii tăiați și morcovii.
17. Căutăm zazharkoy. A devenit masa noastră omogenă. Totul este complet golit. Pasta de tomate nu este separată. Zazharka este gata.
18. Când cartofii din supă sunt aproape gata, are încă 1-2 minute până când este complet fiert, dar este deja moale, am pus prăjirea în supa de carne cu cartofi și morcovi.
19. Apoi trimiteți carne afumată. Toate se amestecă bine. Supa trebuie să fiarbă și să fiarbă încă 5-7 minute.
20. După fierbere, se formează un astfel de film gras pe suprafața supă. Dacă nu vă place supa de grăsime, scoateți-o cu o lingură. După ce supa sa ridicat, același film uleios se poate forma din nou, poate fi, de asemenea, îndepărtat.
21. Solyanka este gata. Opriți aragazul. Se amestecă și se încearcă acidul. Cine iubește supa acră, se toarnă puțină murătură de castraveți direct din borcan în ea.
Se toarnă grătarul în plăci. Puneți niște măsline, smântână, lămâie și serviți pe masă.
Gătește o băutură la domiciliu
Pasul 1. Așezați carnea în tigaie. Umpleți-l cu apă și fierbeți-l.
Pasul 2. Tăiem morcovul pe un răzuitor fin. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Prăjește legumele până la aur (în ulei vegetal).
Pasul 3. Grind castraveți în cuburi și tăiați măslinele în inele.Dați-i pe morcovi prăjiți și ceapă. Se adaugă ingredientele diluate pastă de tomate (două linguri de apă).
Pasul 4. Acum trebuie să gătești o coajă de carne. Pentru a face acest lucru, tăiați bacon bețe. Paie tăiate cârnați fiert și afumat.
Pasul 5. În acest timp, legumele noastre sunt stinse. Opriți focul sub tigaie.
Pasul 6. Apoi, scoateți carnea gătită din tigaie. În bulion trimite legumele aburit și feliate. Puneți lămâie tăiată.
Pasul 7. Carne tocată tăiată în bare.
Pasul 8. Trimiteți carnea tăiată în bulion și gătiți încă 10 minute. Adăugați sare.
Deci, felul de mâncare este gata, servit fierbinte.
Principii generale și reguli de gătit solyanka la domiciliu
• Ceapa este un ingredient indispensabil pentru orice grup de supă de carne, care trebuie mai întâi curățat, apoi clătit sub apă și tăiat. Nu este recomandat să înmuiați ceapa pentru mult timp în apă sau să-i lăsați în aer, pentru a evita apariția unui miros neplăcut.
• Cartofii de piure de tomate trebuie să fie lăsați într-un foc mic într-o tavă cu grăsime, separat de ceapă până la culoarea roșu-roșie.
• Castraveții sărați trebuie să aibă carne fermă și fermă. Pielea slabă sau îngălbenită trebuie îndepărtată de la castraveți, semințele mari eliminate și apoi se lasă legumele într-o cantitate mică de bulion.
• Oasele ar trebui să fie îndepărtate din măsline, iar măslinele și o felie de lămâie ar trebui să fie așezate direct în picioare.
• Pentru prepararea solyanka de carne și pentru a da o mai mare carne și sațietate, puteți folosi ingrediente suplimentare din carne, cum ar fi rinichii, limba, ugerul și inima.
• În general, pentru prepararea solyanka gustoase și apetisante este necesar să se utilizeze cel puțin patru soiuri de componente de carne, chiar sub formă de componente, cum ar fi cârnații, mezeluri și carnați.
Cele mai bune rețete pentru solyanka de carne și caracteristicile sale de casă
Rețetă 1. O carne de carne, clasică (de casă)
ingrediente:
• Cream de vită - 3 litri.
• Componente din carne (delicatese) - 6 tipuri de 150 gr.
• Castraveți sărate - 3 buc.
• Măsline - 0,5 cutii.
• Măsline - 0,5 cutii.
• Capri - 100 gr.
• Pasta de tomate - 90 mg.
Metoda de preparare:
În primul rând trebuie să coajați cartofii, să le tăiați în cuburi și să le aruncați în bulion de carne de vită (fierbere).
Ceapa trebuie sa fie curata, tocata marunt si sa se prinda in ulei de masline. Apoi, trebuie să tăiați castraveții sărate în cuburi subțiri și adăugați la ceapă.
Măslinele și măslinele trebuie să fie tăiate în mici runde, iar componentele de carne în fâșii.
În continuare, trebuie să prăjiți delicatesele din carne și să preparați carnea cu pastă de roșii. Apoi, puneți delicatesele de carne în tigaie și le umpleți cu mirodenii după gustul lor.
După capre, castraveți tocuiți, ceapă și fierbeți halatul pentru încă 10 minute.
Apoi adăugați măsline, lavrushka, și înainte de sfârșitul procesului de gătit, de asemenea, verde cu felii de lamaie.
Rețetă 3. Vostochnaya carne solyanka (de casă)
ingrediente:
• Carne de vită - 200 gr.
• Unt - 60 gr.
• Pasta de tomate - 30 gr.
• Castraveți sărate - 2 buc.
• Carne de vită - 150 gr.
• Miel (afumat) - 50 gr.
• Kazy (cârnați de carne de cal / delicatețe) - 50 gr.
• Limba de vită - 50 gr.
Metoda de preparare:
Pentru a obține un bulion bogat, transparent și frumos în apă, coborâți carnea de vită, limba și gătiți ingredientele din carne la o temperatură scăzută, fără fierbere puternică.
Separat, în untul într-o tigaie încălzită se prăjește ceapa și apoi se lasă pasta de tomate.
Se adaugă murăturile tocate și carne de ceapă cu pastă de tomate, se fierbe timp de 10 minute.
Apoi, separat într-o tigaie, prăjiți limba, carnea de vită și cârnații, tăiați în bastoane.
Apoi adăugați toate legumele și ingredientele de carne în bulion și gătiți supa timp de încă 15 minute.
Este important să pregătiți supa cu sare și mirodenii înainte de sfârșitul gătirii, iar atunci când grătarul de carne este gata, trebuie să-l decorați cu verdețuri.
Rețetă 4. Solyanka din carne cu adăugarea de varză proaspătă (de casă)
ingrediente:
• Pasta de tomate - 30 mg.
• Condimente (sare, piper, Lavrushka) - pentru amatori.
Metoda de preparare:
Varza trebuie să fie tocată mărunt și să se prăjească în ulei vegetal. Carnea de porc tăiată trebuie să fie prăjită în ulei fierbinte timp de 15 minute.
În plus, ceapa curată și cartofii sunt tăiate în cuburi, morcovul este măcinat pe o răzătoare.
Apoi adăugați ceapa, morcovi la carne, se prăjește puțin, se adaugă pasta de tomate și cartofii tăiați. Adăugați varză proaspătă la carne și legume, adăugați apă și fierbeți timp de aproximativ o jumătate de oră.
Solyanka următoare trebuie să fie condimentată cu sare și condimente, lăsați să insiste sub capac.
Acest fel de mâncare consistentă și vitamină este recomandat să decoreze cu verdețuri.
Rețetă 5. Supă de carne cu adaos de pui (de casă)
ingrediente:
• Ingrediente afumate (piept, slănină, salam) - 0,5 kg.
• Castraveți (sărate) - 3 buc.
• Ulei (vegetal) - 30 ml.
• Pasta de tomate 60 gr.
• Sare, piper, zahăr - un amator.
Metoda de preparare:
Puiul trebuie să fie spălat bine cu apă și când se fierbe, îndepărtați spuma de pe suprafața bulionului, reduceți căldura și gătiți până când se pregătește timp de 50 de minute.
În mod separat, trebuie să curățați ceapa, să o rupeți în cuburi. Răstește morcovii curățați folosind o cremă mare.
Fierbeți castraveți, fumați. Scoateți puiul din bulion, răciți, separați de oase și tăiați în bucăți mici.
Apoi puneti ceapa, morcovul intr-un ulei fierbinte intr-o tigaie si se toarna cateva minute. Apoi, adăugați o roșie și amestecați toate ingredientele. După ce trebuie să adăugați castraveți, se fierb și se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
Apoi, se adaugă ingredientele din carne tocată, carne tocată, cârnații se pun în tigaie, se adaugă sare, zahăr și piper, muraturi (pentru un amator).
A gatit o astfel de apetisantă pui de carne pe o temperatură moderată, cu capacul închis timp de 15 minute.
Mai mult, solyanka din carne este așezată pe plăci, decorată cu verdeață, măsline și o felie de lămâie.
Rețetă 6. Solyanka făcut într-un aragaz lent (de casă)
ingrediente:
• Mazăre (carne) -2 l.
• Componentele din carne (cu atât mai bine cu atât mai bine).
• Castraveți sărate - 2 buc.
• Măsline - 1 bancă.
• Pasta de tomate - 30 mg.
Metoda de preparare:
Mai întâi trebuie să gătești supa. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă în castronul multicookerului și să puneți ingredientele de carne selectate acolo. Apoi, setați modul "Quenching" pe multicooker și fierbeți bulionul, astfel, timp de 2 ore.
Apoi trebuie să evacuați supa și tulpina. Și într-un castron multicooker le legătura decojită - ceapa tocată cu morcovi pentru prăjire.
Apoi, aragazul lent ar trebui să fie pornit timp de 40 de minute în modul "Coacere" și începe să prăjească ceapa și morcovii până la maro auriu. Apoi, adăugați pasta de tomate la legume și gătiți încă 10 minute.
Apoi adăugați măslinele rotunde, castraveții săcuțiți tocați pe legumele de mai sus și prăjiți totul împreună până la sfârșitul programului programat pe aragazul lent.
Apoi, toate ingredientele din carne - cârnații, cârnații, carnea trebuie să fie tăiate în cuburi, așezate într-un castron cu aragaz lent, se toarnă bulion și se adaugă sare, se fierbe mirodenii timp de o oră în modul "Quenching".
Rețetă 7. Solyanka din carne cu varză (din casă)
ingrediente:
• Varza (murat) - 800 gr.
• Salo (carne de porc) - 100 gr.
• Burete (poate fi pui) - 250 ml.
• Breast - 250 gr.
• Pasta de tomate - 3 linguri.
Metoda de preparare:
Varza trebuie să fie complet eliberată de lichid. Se toacă bine ceapa și se prăjește în grăsime într-o tigaie. Lângă ceapă trebuie să adăugați pastă de tomate, varză, Lavrushka și apoi legume, deci 10 minute.
Apoi adăugați castraveți la legume și în câteva minute slănină tocată.
Separă, se amestecă supa cu făină într-o tigaie și se aduce amestecul la fierbere. Apoi combinați toate fripturile într-o cratiță și continuați să gătiți pâinea pentru încă 20 de minute.
Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, adăugați sare și condimente la supă.
Felul poate fi decorat cu măsline cu o felie de lămâie.
Cum să gătești o grămadă de carne la domiciliu - sfaturi și trucuri
• Când creați o astfel de capodoperă culinară nutritivă ca solyanka de carne, trebuie luat în considerare următorul factor foarte important: cu cât mai multă carne și ingrediente afumate sunt adăugate la supă, cu atât va fi mai bogată și mai gustoasă.
• Este, de asemenea, necesar să știți că nu-i place o mulțime de mirodenii (numai dacă are o natură ascuțită), este mai bine să adăugați brânză sau lămâie pentru mai multă piquancy.
• Componentele afumate pentru Solyanka trebuie să aleagă numai o calitate superioară, pentru a nu strica gustul delicat al acestui fel de mâncare.
• Dacă specialistul culinar nu este mulțumit de muratura de castravete pentru orice motiv, poate fi înlocuit cu un lichid dintr-un borcan de măsline.
• Baza oricărui soliană este bulion. Prin urmare, ar trebui să fie filtrată, puternică în consistență și transparentă pentru o anumită frumusețe a vasului.
