Mulți copii adoră dulciuri, niciun copil nu ocolește tarabe cu dulciuri, prăjituri, prăjituri. Dacă copilul vă cere să faceți un desert delicios, vă sugerăm să luați notă de o rețetă foarte simplă, dar totuși gustoasă. Antena, care va fi discutată, are mai multe nume și chiar opțiunile de copt și nu se iau în calcul. Vom lua în considerare cei mai de succes dintre ei. Tortul "Ursul" cu impregnarea laptelui condensat sau a cremelor de vanilie este masa perfectă pentru o sărbătoare festivă. Din orice motiv organizați o petrecere, desertul va fi foarte binevenit. La urma urmei, cu siguranta fiecare oaspete va dori sa termine seara cu o ceașcă de ceai sau cafea cu o bucată delicată delicată.
Rețeta acestui prăjit nu este prea complicată, iar procedura de preparare durează minim. Puteți fi convins de acest lucru numai în practică, deci nu rafinați ceea ce puteți coace astăzi. Dacă pregătiți un fel de mâncare pentru cei dragi, vă recomandăm să încercați prima opțiune cu nuci, despre care vom discuta mai jos. Datorită esenței de vanilie, produsul are o aromă incredibil de plăcută și un gust savuros.
În loc de unt, se folosește margarina, ceea ce reduce semnificativ costul "ursilor", motiv pentru care această rețetă este considerată cea mai economică. Pentru o vacanță - de exemplu, aniversarea iubitei tale iubite, botezul sau nașterea unui copil - este mai bine să faci acest tort mai original. În acest caz, ar trebui să vă gândiți la decorarea corespunzătoare. Acum, să aruncăm o privire mai atentă la toate nuanțele de produse de patiserie delicioase.
Cake "Bear-toptyzhka" cu vanilie și nuci
Vrei să faci un tort delicios fără a cheltui mult timp și bani? Apoi, această rețetă va veni probabil la îndemână. Procedura de frământare a aluatului este foarte simplă, prin urmare, chiar fără a fi un bucătar experimentat, toată lumea va face față acestei sarcini. Rețineți că în loc de zahăr, puteți folosi pulbere - se dizolvă mult mai repede. De obicei, untul este adăugat la prăjituri, dar vom face desert de margarină, alegem doar un produs de înaltă calitate și proaspătă. Pentru aromă, introduceți câteva grame de vanilie sau esență. Să învățăm să coacem împreună?
- ouă selectate - trei bucăți
- 300 de grame de zahăr alb (sau pulbere)
- un pahar de nuci prăjiți mai mult
- vanilie - pentru gust
- 630 de grame de făină cernută
- trei sute de grame de margarină
- cutie de lapte condensat
- două ciupiți de esență de vanilie
- 30 de grame de unt
- lapte de ciocolată cu lapte
- o mână de nuci de sol
- friptura frișcă la cerere
Dacă doriți, puteți ușor să vă îndepărtați de rețeta principală. De exemplu, dacă nu aveți nuci, utilizați arahide sau migdale. Înainte de a le adăuga la tort, se recomandă să se prăjească mai întâi produsele într-o tigaie uscată (nu mai mult de șase minute) și apoi să se mănânce într-un blender. Acest lucru se poate face și cu un ciocan sau mortar convențional. Dacă vă place niște stafide, data viitoare când veți coace un "Urs", încercați să introduceți în aluat câteva ciuperci de fructe uscate aurii. Dar mai întâi, țineți-l în apă caldă timp de aproximativ un sfert de oră, apoi goliți excesul de lichid și stoarceți fructele cu șervețele de hârtie, ingredientele ar trebui să fie uscate. Veți vedea, tortul se va dovedi delicios și satisfăcător.
E timpul să începem să amestecăm aluatul. Reteta lui este destul de simpla, judecati pentru tine: mai intai, combinati ouale intregi si zaharul sau nisipul intr-un singur fel, in functie de ce decideti sa folositi. Atunci când produsele se transformă într-o masă ușor omogenă, se adaugă margarina înmuiată și tăiată.Dacă el a fost în frigider pentru o lungă perioadă de timp, îl puteți încălzi ușor în cuptorul cu microunde.
Acum coaceți nucile și le prăjiți într-o tigaie, scoateți cojile de la ele și zdrobiți-le cu un mortar, turnați vanilia cu ingredientele de mai sus. Apoi, sămânța făina de două ori cu o sită și introduceți-o în aluat, care în cele din urmă ar trebui să devină moderat dens și moale. Frământați masa cu mâinile până când toate bucățile dispar. Împărțiți-l în trei bucăți de aceeași dimensiune.
Rămâne doar să coaceți prăjituri. Porniți cuptorul și încălziți-l treptat până la 190 de grade. Între timp, ungeți pereții interiori ai matriței cu margarină sau unt și puneți o bucată de aluat în ea. Puneți vasele în cuptor, după aproximativ 30-40 de minute primul produs va fi gata. Răcește puțin, apoi scoateți-l ușor din matriță și coaceți și celelalte două prăjituri. Pentru a preveni arderea antenei, vă recomandăm să utilizați hârtie specială, de care aveți nevoie pentru a acoperi partea inferioară și pereții vasului.
Pentru acest tort, puteți lua orice rețetă pentru cremă: pe bază de smântână, cu cremă, brânză fiartă. Există multe opțiuni, dar oferim să pregătim un sos rapid și nu mai puțin apetisant. Se toarnă într-un vas profund un borcan de lapte condensat lichid, introduceți untul moale și vanilia tăiată la gust. Desfaceți ingredientele cu o măturică până când este netedă. Apoi grăsiți primul tort cu un strat bogat de cremă, adăugați arahide sau migdale, dacă doriți. Așezați al doilea element deasupra, apoi repetați procedura. Deci, veți avea un tort cu trei nivele.
Cea mai elementară modalitate de a decora vasul este să-l presărați cu ciocolată rasă, nuci sau praf de cacao. Puteți aplica un model nemaipomenit pe el cu ajutorul frisca, care sunt vândute în cutii. Cu toate acestea, dacă timpul vă permite, vă recomandăm să faceți glazura, veți vedea că aceasta va fi mult mai apetisantă. Următoarea rețetă este considerată cea mai ușoară.
Construiți o baie de aburi și puneți un castron de ciocolată pe ea (de preferință negru). Când se topește, adăugați cincisprezece grame de unt și două sau trei linguri mari de apă sau lapte. Se fierbe amestecul cu agitare constantă, la gust se adaugă câteva cozi de zahăr. Ei bine, frecați ingredientele cu o furculiță, altfel vor exista bucăți. Așteptați până când gheața se răcește puțin, apoi turnați tortul și puneți produsul într-o încăpere rece.
Tort cu lapte condensat
Următoarea rețetă de tort este mai ușor de pregătit decât prima. De data aceasta pentru impregnare vom folosi și lapte condensat, dar nu lichid, ca într-o nuci "Ursul" cu vanilie, dar fiert. Puteți cumpăra un produs finit sau "adu-l în minte" pe cont propriu. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că procesul de gătit lapte condensat este suficient de lung - până la o oră și jumătate. Puneți un borcan de metal cu un produs dulce în apă clocotită, după timpul specificat, scoateți-l și răciți-l. Și acum să trăim pe tortul însuși.
- o duzină de ouă selectate
- 190 de grame de zahăr
- trei cupe (fără diapozitive) de făină albă
- unt sau margarină - pentru a lubrifia vasele
- unsprezece grame de praf de copt
- două mâini de ciocolată rasă (necesara pentru a decora desertul)
- 350 de grame de unt proaspăt
- una și jumătate bănci de lapte condensat fiert
- zahăr pudră - opțional
Rețeta pentru acest desert se bazează pe aluatul de biscuiți. De fapt, nu există o tehnologie uniformă pentru amestecarea acesteia. Desigur, cofetarii profesioniști în munca lor au adus deja cea mai bună combinație de ingrediente, precum și algoritmul corect de combinare a acestora. Dar totuși, după cum arată practica, fiecare gospodină face tortul în felul ei. De exemplu, unii bate ouăle întregi, în timp ce alții folosesc făină integrală. Ultimul caz este o greșeală.Pentru a coace sa dovedit luxuriant și frumos, produsul din grâu trebuie trecut printr-o sită fină. În procesul de cernere făină este umplut cu aer, astfel încât prăjiturile să se ridice bine.
Mulți oameni cred că biscuiții sunt foarte fragedi și reverenți în circulație. Așa este, dar pentru fiecare fel de mâncare trebuie să existe o abordare diferită. În momentul de față, vom împărți modul cel mai eficient de pregătire a aluatului. După ce ați încercat de mai multe ori în practică, veți învăța în cele din urmă cum să faceți prăjituri incredibil de delicioase. Poate că una dintre ele va fi felul tău de semnătură. Deci, să începem.
Separați albul de gălbenușuri și puneți-le în diferite feluri de mâncare. Apoi, de câteva ori, amestecați cu un mixer, pornit la viteza minimă. Atunci când masa se luminează și crește volumul, introduceți 1/3 din porțiunea de zahăr indicată în rețetă și lucrați din nou cu dispozitivul. Sarcina ta este să pregătești o spumă puternică și densă. Procedura de biciuire a proteinelor nu este prea simplă și destul de lungă - în medie, va dura aproximativ 20 de minute.
De îndată ce veți reuși, aveți grijă de restul ingredientelor. Setați făina de grâu și turnați praful de copt în ea. Apoi lăsați galbenele rămase, adăugați 1/3 de proteine la masa rezultată. Se amestecă totul cu o spatulă specială și se introduce treptat făină în viitor. Adăugați produsul de grâu în cantități mici într-o mână de pâini pentru a evita bulgări. La sfârșitul sfârșitului puneți în feluri de mâncare resturile de cremă de proteine, frământați aluatul ușor, aerisit.
Indiferent de aparatul de bucătărie cu care lucrați, fie că este vorba de un mixer, fie de un metal special, aceasta trebuie făcută cu atenție, rotind-o într-o direcție. Rețineți că este mai bine să nu folosiți un mixer. Desigur, el instantaneu "inundă" produsele, transformându-le într-un amestec dens omogen în câteva minute, dar acest lucru este greșit. Întregul "zest" al biscuiților constă în amestecarea treptată, care vă permite să obțineți în cele din urmă un tort frumos, de înaltă calitate.
Faceți față sarcinii? Deci, mergem la următorul "nivel": acoperiți interiorul vaselor cu pergament pregătit pentru acest lucru. Dacă doriți, tratați-o cu o felie de unt sau margarină. Acum, turnați cu grijă aluatul în formă, împrăștiindu-l cu o spatulă pe întreaga suprafață a vasului. Scoateți tortul de burete într-un cuptor fierbinte, a cărui temperatură nu trebuie să depășească 200 de grade. Notați ceasul 30 de minute și după acest timp verificați produsul. Cum se face acest lucru? Este foarte simplu: pierdeți tortul cu un meci de lemn sau cu un bici. Acestea ar trebui să rămână uscate, aceasta este dovada că prăjitura este deja coaptă. Opriți soba și răciți produsul puțin, apoi puneți-l pe o plită și lăsați-l să se răcească până la capăt.
Puteți coace un tort mare și, după răcire, tăiați-l în două părți. Sau faceți altfel: împărțiți aluatul în două porții în avans. În primul rând, pregătiți un nivel de tort viitor, apoi altul. În timp ce biscuiții se răcește, este timpul să faceți o cremă. Dați untul în cuburi, puneți-l împreună cu fierul într-un castron adânc și adăugați niște pulbere dacă doriți. Cu toate acestea, această rețetă este încă mai potrivită pentru dinții dulci adevărați, nu vă recomandăm să adăugați zahăr. La urma urmei, crema va deveni foarte dulce. Beat produsele cu un blender, astfel încât acestea să devină o masă omogenă.
Rămâne să faceți ultima lovitură - să colectați un desert numit "Ursul". Pentru a face acest lucru, tăiați întregul tort în două părți. Introduceți o cremă specială pentru sac de patiserie și puneți-o pe biscuiții de jos. Apoi acoperiți produsul cu aluatul rămas. Grăbiți liber părțile laterale și partea superioară a vasului cu sos de lapte condensat dulce. Apropo, pentru piquancy, puteți împrăștia arahidele sau nucurile între straturile de alimente. Tort foarte gustos cu stafide. Deci, nu vă fie teamă să deviați puțin de rețeta obișnuită.В самом концес посыпьте «Мишку» шоколадом, натертым на средней терке. Uită-te în vasele de gătit.
Există o cantitate foarte mare de preparate din acest fel de cake. Înainte de a adăuga acest articol, vă rugăm să ne contactați. Dacă aveți nevoie de mai multe informații, vă rugăm să ne contactați mai târziu. Lasă un amestec de aditivi să introducă produsul imediat. Cu toate acestea, nu este nevoie de o cantitate mare de hârtie, care să poată fi încărcată. Пеки с удовольствием!
Mulți copii iubesc dulciurile, niciun copil nu trebuie să se ferească de rafturile de dulciuri, prăjituri, biscuiți. Dacă copilul dvs. cere să gătească un desert delicios, vă oferim să luați notă de o rețetă foarte simplă, dar incredibil de gustoasă. Felul care va fi discutat are numeroase nume și chiar opțiuni pentru produsele sale de patiserie și nu contează. Ne vom uita la cei mai de succes dintre ei. Tort "Ursul" impregnat cu lapte condensat și cremă de vanilie - un fel de mâncare perfectă pentru o masă festivă. Cu ce ocazie ați organizat vreun eveniment organizat, desertul va fi foarte binevenit. La urma urmei, cu siguranță fiecare oaspete va dori să termine ceașcă de ceai sau cafea cu o bucată de delicatețe blândă.
Rețeta pentru acest tort nu este prea complexă, iar procedura de pregătire ia un timp minim. Asigurați-vă că acest lucru se poate face numai în practică, așa că nu întârziați într-o cutie lungă care poate fi coaptă astăzi. Dacă gătiți un fel de mâncare pentru familia dvs., asigurați-vă că încercați prima opțiune cu nuci, pe care o considerăm mai jos. Din cauza esenței de vanilie, produsul are o aromă incredibil de plăcută și aromă pictată.
În loc de unt, utilizați margarina, care reduce semnificativ costul "ursilor", motiv pentru care această rețetă este cea mai economică. Pentru vacanță - de exemplu, aniversarea iubitei prietene, botezul sau ziua de naștere a unui copil - este mai bine să facem acest tort mai original. În acest caz, merită să ne gândim la decorarea corespunzătoare. Acum, să aruncăm o privire mai atentă la toate nuanțele de produse de patiserie delicioase.
Cake "Bear-Toptyzhka" cu vanilie și nuci
Vrei să gătești un tort delicios, fără a cheltui prea mult timp și bani? Apoi, această rețetă va fi cu siguranță la îndemână. procedeul de frământare este foarte simplu, deci chiar fără a fi un bucătar cu experiență, toată lumea va face față acestei sarcini. Rețineți că puteți folosi praf în loc de zahăr - se dizolvă mai repede. De obicei, în prăjituri se adaugă untul, dar vom face un desert de margarină, alegem numai produse de înaltă calitate și proaspete. Pentru a introduce câteva grame de esență de aromă sau vanilie. Ei bine, să învățăm să coacem împreună?
- Alegeți ouăle - trei bucăți
- 300 de grame de zahăr alb (sau pulbere)
- puțin mai mult decât un pahar de nuci prăjiți
- vanilină - la gust
- 630 de grame de făină cernută
- trehsotgrammovaya pachet de margarină
- Banca de lapte condensat
- două ciupiți de esență de vanilie
- 30 grame unt
- dale de ciocolată cu lapte
- o mână de nuci tăiate
- Băutură cremă bătută - opțional
Puteți să vă devirați puțin de rețeta de bază, dacă doriți. De exemplu, dacă nu ați găsit nuci, utilizați arahide sau migdale. Înainte de a le adăuga la prăjitură, se recomandă să prăjiți alimentele într-o tigaie uscată (nu mai mult de șase minute), apoi să zdrobiți într-un blender. Acest lucru se poate face și cu un ciocan sau mortar convențional. Dacă vă place de stafide, data viitoare, mergând să coaceți un "Urs", încercați să introduceți în aluat câteva zgârieturi de fructe uscate de aur. Însă, mai întâi, înmuiați-l în apă caldă timp de aproximativ un sfert de oră, apoi exfiltrați excesul de lichid, precum și stoarceți fructele cu sâni de hârtie, ingredientele trebuie să fie uscate. Veți vedea, tortul se va dovedi delicios și consistent.
E timpul să începem să frămânțăm. Reteta sa este destul de simpla, judecati pentru tine: mai intai conectati la oua de antena intregi si zahar pudra sau nisip, in functie de ceea ce decideti sa folositi. Atunci când produsele devin o masă luminată omogenă, adăugați la ele înmuiate și tăiate în bucăți de margarină. Dacă stați mult timp în frigider, puteți încălzi ușor în cuptorul cu microunde.
Acum, curățați-le de piulițele de coajă și prăjiți-le într-o tigaie, scoateți-le coaja și măturați mortar, presărați cu vanilie la ingredientele de mai sus. Apoi, făliți făină cu o jumătate de ecran și introduceți-o în aluat, care în cele din urmă ar trebui să devină densă și moale moderat. Frământați o mulțime de mâini până când toate bucățile dispar. Împărțiți-l în trei bucăți de dimensiune egală.
Rămâne doar să coaceți prăjiturile. Porniți cuptorul și încălziți-l treptat până la 190 de grade. Între timp, pereții interiori ai matriței de margarină sau unt și formați-o într-o parte a testului. Scoateți antena în cuptor timp de 30-40 de minute, primul produs va fi gata. Un pic rece, și apoi îndepărtați cu grijă din mucegai și coaceți ca două alte prăjituri. Pentru a nu arde vasele, vă recomandăm să folosiți o hârtie specială, care este necesară pentru a așeza vasele de pardoseală și de perete.
Pentru acest tort puteți lua orice rețetă cremă: Bazat pe smântână, cremă, cremă, caș. Există multe soluții, dar oferim să gătim rapid și nu mai puțin de sos apetisant. Se toarnă într-un castron de bănci de lapte condensat lichid, aici se introduce bucățile tocate de unt moale și vanilie la gust. Ingredientele de mazăre se înmoaie până se întinde. Apoi lubrifiați primul strat de cremă cremoasă, dacă doriți, adăugați migdale sau alune. Puneți în sus articolul al doilea, apoi repetați procedura. Astfel vei avea trei torturi.
Cea mai de bază mod de a decora vasul - se presară cu ciocolată, nuci sau pulbere de cacao. Puteți pune modelul simplu cu ajutorul frisca, vândute în cutii. Cu toate acestea, dacă timpul permite, este recomandat să pregătiți glazura, veți vedea pentru tine că va fi mult mai apetisant. Următoarea rețetă este cea mai simplă.
Construiți o baie de aburi și puneți-i un castron cu bucăți de ciocolată (de preferință negru). Când se topește, adăugați cincisprezece grame de unt și două sau trei linguri mari de apă sau lapte. Se fierbe amestecul cu agitare constantă, la gust, se adaugă câteva ciupiți de zahăr. Ei bine, amestecați ingredientele cu o furculiță, sau rămân bulgăre. Așteptați până când glazura se răcește puțin, apoi turnați peste tort și depozitați produsul într-o cameră rece.
Tort cu lapte condensat
Urmatoarea reteta de tort este inca mai simpla de preparat decat prima. În acest moment, impregnarea va folosi, de asemenea, lapte condensat, nu lichid, ca în nuci "Ursul" cu vanilie și fiert. Puteți cumpăra un produs finit sau "adu-l în minte". Rețineți totuși că procedeul de gătit cu lapte condensat este destul de lung - până la o oră și jumătate. Puneți un recipient de metal cu un produs dulce în apă clocotită, după o anumită perioadă de timp, scoateți-l și păstrați-l la frigider. Acum, hai să rămânem pe tort.
- o alegere de douazeci de oua
- 190 de grame de zahăr
- trei cești (fără diapozitive) făină albă
- unt sau margarina - articole de lubrifiere
- Unsprezece grame de praf de copt
- două de o mână de ciocolată rasă (va trebui să decoreze desert)
- 350 de grame de unt proaspăt
- unul și jumătate cutii de lapte condensat fiert
- zahăr pudră - opțional
Reteta pentru acest desert pe baza de aluat de biscuiti. De fapt, o singură tehnologie care o amestecă nu există. Desigur, cofetarii profesioniști în timpul muncii lor au adus cea mai bună combinație de ingrediente, precum și algoritmul potrivit pentru legăturile lor între ele. Totuși, în practică, fiecare femeie face un tort în felul său. De exemplu, un întreg ou bătut, iar alții folosesc o făină integrală. Ultimul caz - o greșeală. Pentru produse de patiserie a fost obținut luxuriant și frumos, produs de grâu, asigurați-vă că trece printr-o sită fină. În procesul de sifting făină umplut cu aer, astfel încât prăjiturile să se ridice bine.
Mulți cred că biscuiții sunt foarte blânzi și timizi în circulație. Cu toate acestea, trebuie să ne apropiem de toate alimentele savuroase. Chiar acum pentru a împărți modul cel mai eficient de a pregăti aluatul. Încercați-l de câteva ori în practică, în cele din urmă veți învăța să faceți prăjituri incredibil de delicioase. Poate că unul dintre ei va deveni vasul tău de semnătură. Deci, să începem.
Separați albul de gălbenușuri și puneți-le în diferite feluri de mâncare. Apoi, amestecați primele câteva minute cu un mixer inclus în viteza minimă. Când masa se înmulțește și crește volumul, introduceți a treia parte a zahărului în porțiunea de rețetă și, din nou, acționați aparatul. Sarcina ta este să pregătești o spumă puternică și densă. baterea proteine procedura nu este prea simplu, și destul de lung - în medie, durează aproximativ 20 de minute.
Odată ce faceți acest lucru, luați restul ingredientelor. Sifon făină și praf de copt se toarnă în ea. Apoi măturați restul gălbenușurilor de ouă rămase, masa rezultată adăugând 1/3 de proteine. Se amestecă toată spatulă specială și se intră treptat în făina de patiserie viitoare. Adăugați produsul de grâu în porții mici cu câteva mâini, ceea ce vă va ajuta să evitați bulgări. La sfârșit se pune într-un castron rămășițe de cremă de proteine, frământă aerul, aluat ușor.
Orice aparat de bucătărie ar putea funcționa - fie că este vorba de un mixer, fie de un batere metalică specială - acest lucru ar trebui făcut ușor, rotind-o într-o direcție. Rețineți că este mai bine să nu folosiți un mixer. Desigur, el imediat "vspushivaet" produse, transformându-le într-un amestec gros omogen pentru câteva minute, dar este greșit. Toată "evidențierea" biscuitului este tocmai amestecarea treptată, care vă permite să obțineți în cele din urmă un tort frumos și înalt.
Faceți față acestei sarcini? Apoi, mergeți la următorul "nivel": acoperiți interiorul vaselor preparate pentru acest pergament. La cerere, îl puteți trata cu o bucată de unt sau margarină. Acum, turnați cu gust ardeiul în matriță, împrăștiindu-l peste suprafața plăcii umărului. Scoateți tortul într-un cuptor fierbinte, unde temperatura nu trebuie să depășească 200 de grade. Cursa împotriva ceasului pe ceas 30 minute și verificați produsul după acest timp. Cum să o facă? Este foarte simplu: lipiți un tort sau un joc de lemn. Ei trebuie să rămână uscați, este dovada că tortul are propeksya. Opriți cuptorul și lăsați-l să se răcească un articol mic, apoi mutați-l pe o placă plană și lăsați-l să se răcească până la sfârșit.
Puteți coace un tort mare și după răcire taie-l în două părți. Sau există un alt mod: aluatul în avans, împărțiți în două porțiuni. Vă rugăm să pregătiți un tort următor, apoi altul. În timp ce tortul se răcește, crema are timp. Se taie untul în cuburi, se pun împreună cu Varenko într-un castron adânc, dacă se dorește, tip de pulbere. Cu toate acestea, această rețetă este încă mai potrivită pentru dinte reale dulce, nu vă recomandăm să adăugați zahăr. După ce crema devine deja foarte dulce. Whisk produse blender, astfel încât acestea s-au transformat într-o masă omogenă.
Rămâne să facem o ultimă forță - să asambleze desertul numit "Ursul". Pentru aceasta tăiați un tort în două părți. Introduceți o pungă specială de patiserie și puneți-o pe tortul de jos. Apoi acoperiți produsul din aluat. Grăbiți liber părțile laterale și partea superioară a vasului cu sos de lapte condensat dulce. Apropo, pentru condiment poate fi extins între straturi feluri de mâncare arahide prăjite de ground sau nuci. Tort delicios cu stafide se întoarce. Deci, nu vă fie teamă să vă abateți puțin de rețeta obișnuită. La final se presara cu ciocolata "Bear", rasa pe rasnita medie. Scoateți antena din frigider pentru a impregna.
Există o mulțime de opțiuni de gură-udare de tort. Pentru juiciness se adaugă fructe de padure proaspete - combinate ideal cu cireșe de biscuiți. Deci, dacă doriți să încercați această rețetă foarte veche. Fanii recomanda mierea pentru a adauga cateva linguri de produs vâscos direct în aluat. Chiar înainte de faptul că nu prea leneș pentru a topi miere, atunci va fi mai ușor să amestecați ingredientele. Coaceți cu plăcere!
Cu toate acestea, vă rugăm să faceți clic pe butonul de mai jos pentru a vă arăta cum să faceți clic pe butoanele din stânga. După cum vă spunem, vă rugăm să citiți cu atenție mesajul de mai jos pentru a vă arăta preferințele, dar nu aveți un amestec de șampanie. Spuneți-i că, în cazul în care aveți o problemă, vă rugăm să faceți clic pe butonul de mai jos. Mi розглянемо найбільш вдалы з них. Торт & laquo, Ведмедик & raquo; з просоченням з згущеного молока або ванільного крему - ідеальне страву для свещеноля. Pentru că nu aveți nici o organizație vecină, nu veți putea să vorbiți. Adeptarea unui obișnuit de gătit pentru o perioadă mai lungă de timp a fost făcută pentru călugărița și căutarea pentru o perioadă scurtă de timp.
Receptul de ciocolata nu se potriveste cu cel mai bun exemplu, dar procedeul se face in mod regulat. Spuneți-vă că nu puteți face niciun efort pentru a vă ajuta să faceți acest lucru. Așadar, vă rugăm să faceți clic pe fișierele de mai jos, pentru a vă ajuta să faceți clic pe butonul din stânga sus. Завдяки ванильнойесенції виріб має шалено приємним ароматом і пікантним смаком.
Замість вершкового масла використовується маргарин, що значно здешевлює вартість & laquo, Ведмедики & raquo, сам тому рецепта вважається найекономічнішим.Pentru o vacanță - de exemplu, aniversarea prietenului tău iubit, a botezului sau a zilei de naștere a unui copil - este mai bine să faci acest tort mai original. În acest caz, trebuie să ne gândim la decorarea corespunzătoare. Ei bine, acum să aruncăm o privire la toate nuanțele de coacere gustoase.
Cake & Laquo, Teddy Bear & raquo, Vanilie și Nuci
Doriți să gătiți un tort apetisant fără a cheltui prea mult timp și bani pe el? Apoi, această rețetă va fi cu siguranță folositoare pentru dumneavoastră. Procedura de amestecare a aluatului este foarte simplă, deci, fără a fi un bucătar cu experiență, oricine dorește să facă față acestei sarcini. Observăm că în loc de zahăr se poate folosi pulbere - se dizolvă mult mai repede. De obicei, untul este adăugat la prăjituri, dar vom face desert de margarină, alegem doar o calitate și un produs proaspăt. Pentru aromă, introduceți câteva grame de vanilie sau esențe. Ei bine, să studiem coacerea împreună?
- Ouă selectate - trei bucăți
- 300 de grame de zahăr alb (sau pulbere)
- un pahar puțin mai mic de nuci prăjiți
- vanilie - pentru gust
- 630 de grame de făină cernută
- Trei sute de grame de margarină
- Banca de lapte condensată
- două vârfuri de vanilleessence
- 30 de grame de unt
- țiglă de ciocolată cu lapte
- o mână de nuci de sol
- bomboane cremă de cofetărie - opțional
Dacă doriți, puteți să vă îndepărtați de rețeta principală. De exemplu, dacă nu aveți nuci, utilizați arahide sau migdale. Înainte de a le adăuga la o prăjitură, se recomandă să se prăjească mai întâi produsele într-o cratiță uscată (nu mai mult de șase minute), apoi se macină într-un blender. Se poate realiza și cu ajutorul unui ciocan sau mortar convențional. Daca iti place stafidele, data viitoare, mergi sa coaceti & laquo, Bear & raquo ,, incercati sa puneti cateva din aceste fructe uscate aurite in aluat. Dar, mai întâi, păstrați-l în apă caldă timp de aproximativ un sfert de oră, apoi evacuați excesul de lichid și stoarceți fructele bine folosind șervețele de hârtie, ingredientele ar trebui să fie uscate. Aici veți vedea că tortul va fi gustos și plin.
E timpul să începem să amestecăm aluatul. Reteta sa este destul de simpla, judecati pentru tine: mai intai, intr-un castron, combinati oua intregi si praf de zahar sau nisip, in functie de ceea ce decideti sa folositi. Când produsele se transformă într-o masă ușor omogenă, se adaugă felii de margarină emoliente și tăiate. Dacă el a fost întins în frigider pentru o lungă perioadă de timp, puteți încălzi ușor într-un cuptor cu microunde.
Acum, curățați nucile din coajă și clătiți-le cu o tigaie, scoateți cojile de pe ea și măturați-le cu mortar, erupții cu vanilină la ingredientele de mai sus. Apoi sortați de două ori o masă cu o sită și puneți-o într-un aluat, care în cele din urmă ar trebui să devină atât de dens și moale. Se amestecă bine cu mâinile până când toate sânii dispar. Împărțiți-l în trei bucăți de aceeași dimensiune.
Rămâne doar să coaceți prăjituri. Porniți cuptorul și încălziți-l treptat până la 190 de grade. Între timp, lubrifiați pereții interiori ai formei cu margarină sau ulei și puneți o parte din aluat în el. Scoateți vasele din cuptor, după aproximativ 30-40 de minute primul produs va fi gata. Răciți-l puțin, apoi trageți ușor din formă și doar răsuciți celelalte două prăjituri. Pentru a evita arderea vasului, se recomandă utilizarea hârtiei speciale, care trebuie să fixeze fundul și pereții vaselor.
Pentru acest tort puteți lua orice rețetă cremă: pe bază de smântână, cremă, cremă, brânză. Există multe variante, însă propunem să pregătim un sos rapid și nu mai puțin apetisant. Se toarnă într-un vas profund de lapte condensat lichid, aici, introduceți felii de unt moale și vanilie la gust. Ștergeți ingredientele cu o corolă până la omogenitate. Apoi grăsiți primul tort cu un strat gros de cremă, dacă se dorește, adăugați arahide sau migdale măcinate. Puneți un al doilea produs pe partea de sus, apoi repetați procedura. În acest fel veți obține un tort cu trei nivele.
Cea mai elementară modalitate de a decora vasul - se presară cu ciocolată rasă, nuci sau praf de cacao.Poți să-i faci un model nemanipulat, cu ajutorul unei frisca vândute în baloane. Cu toate acestea, dacă vă permiteți timp, vă recomandăm să gătiți glazura, pentru a vă asigura că acest lucru va fi atât de apetisant. Următoarea rețetă este considerată cea mai ușoară.
Lăsați baia de aburi și puneți un castron de felii de ciocolată (este recomandabil să folosiți negru). Când se topește, adăugați cincisprezece grame de unt și două sau trei linguri mari de apă sau lapte. Se gateste amestecul cu agitare constantă, se adaugă o pereche de zahăr la gust. Ei bine, frecați ingredientele cu o furculiță, altfel vor rămâne sânii. Așteptați până când stratul este răcit ușor, apoi turnați tortul și scoateți produsul într-o cameră rece.
Tort cu lapte condensat fiert
Urmatoarea reteta de tort este mai usoara in gatit decat prima. De data aceasta, pentru impregnare, vom folosi și lapte condensat, dar nu la fel de lichid ca la nuc & laquo, Mishka & raquo, cu vanilie și fiert. Puteți cumpăra un produs finalizat sau & laquo, aduceți-l în minte & raquo, personal. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că procesul de gătit lapte condensat este destul de lung - până la o oră și jumătate. Puneți un borcan de metal cu un produs dulce în apă clocotită, după aceea, scoateți-l și răciți-l. Și acum să trăim pe tortul însuși.
- duzină de ouă selective
- 190 de grame de zahăr
- trei cupe (fără brățară) de făină albă
- unt sau margarină - pentru a lubrifia vasele
- unsprezece grame de rumble
- două mâini de ciocolată rasă (va trebui să decorezi un desert)
- 350 de grame de unt proaspăt
- unul și jumătate cutii de lapte condensat fiert
- pulbere de zahăr - opțional
Rețeta pentru acest desert se bazează pe un test de biscuit. De fapt, nu există o singură tehnologie pentru amestecarea acesteia. Desigur, cofetarii profesioniști în procesul de lucru au prezentat deja combinația cea mai avantajoasă de ingrediente, precum și algoritmul corect al legăturii dintre ele. Dar totuși, după cum arată practica, fiecare stăpână face un tort în felul său. De exemplu, unele ouă felii întregi, în timp ce alții folosesc făină nesărată. Ultimul caz este o greșeală gravă. Pentru a face coacerea să iasă la suprafață, frumos, produsul de grâu trebuie să fie sărit peste o sită mică. În procesul de cernere, făina este umplută cu aer, astfel încât prăjiturile sunt bine ridicate.
Mulți cred că biscuiții sunt foarte fragedi și tremurând în circulație. Acesta este cazul, dar fiecare masă trebuie să aibă propria abordare. În momentul de față, vom împărți modul cel mai eficient de pregătire a aluatului. După ce ați testat-o de mai multe ori în practică, veți învăța în cele din urmă cum să faceți prăjituri incredibil de delicioase. Poate că una dintre ele va fi coroana ta coroană. Deci, să începem.
Separați proteina de gălbenușuri și împrăștiați-le în vase diferite. Apoi amestecați primele câteva ori cu mixerul inclus la viteza minimă. Atunci când masa crește și crește în volum, introduceți 1/3 din ea din porțiunea prescrisă de zahăr în formulă și lucrați din nou cu dispozitivul. Sarcina ta este să gătești o spumă solidă și densă. Procedura de colectare a proteinelor nu este foarte simplă și suficient de lungă - în medie, durează aproximativ 20 de minute.
Odată ce ați reușit, obțineți alte ingrediente. Setați făina de grâu și clătiți-o în rupetă. Apoi frecați gălbenușul cu o coroană, adăugați 1/3 din proteină în masa rezultată. Se amestecă toate cu o lopată specială și se introduc treptat în viitor o făină de aluat. Adăugați produsul de grâu în porții mici la câteva mâini, ceea ce vă va ajuta să evitați apariția bucăților. La sfârșitul sfârșitului, puneți în feluri de mâncare rămășițele cremei de proteine, înlocuiți aerul, aluatul ușor.
Indiferent ce fel de aparat de bucătărie nu ați lucrat - fie că este vorba de un mixer, fie de o coroană metalică specială - ar trebui făcută cu atenție, rotind-o într-o direcție. Rețineți că este mai bine să nu folosiți un mixer. Desigur, el instantaneu & laquo, pune & raquo, produse, le transformă într-un amestec dens, omogen, în câteva minute, dar nu este drept. Totul & laquo, raisin & raquo, biscuit este alcătuit dintr-o amestecare treptată, care vă permite să obțineți în cele din urmă un tort frumos, de înaltă.
Ați îndeplinit sarcina? Deci, hai să mergem la următorul & laquo, nivel & raquo :: inserați interiorul vasului pregătit pentru acest pergament. Dacă doriți, puteți să o procesați cu o felie de unt sau margarină. Acum se toarnă ușor într-o formă de aluat, distribuind-o cu o lamă de umăr pe suprafața vasului. Scoateți buretele într-o aragaz fierbinte, a cărui temperatură nu trebuie să depășească 200 de grade. Așezați-vă pe ceas timp de 30 de minute și după aceea verificați produsul. Cum se face? Totul este foarte simplu: conectați un tort cu un meci de lemn sau o jurubiță. Acestea trebuie să rămână uscate, este un indiciu că tortul a ars deja. Opriți cuptorul și răciți ușor produsul, apoi transferați-l pe o placă plană și lăsați-l să se răcească până la capăt.
Puteți coace un tort mare și, după răcire, îl puteți tăia în două bucăți. Sau faceți-o într-un mod diferit: împărțiți aluatul în avans în două porții. În primul rând, pregătiți un nivel de tort viitor, apoi altul. Atâta timp cât biscuitul se răcește, este timpul să faceți o cremă. Tăiați untul cu unt cubuleț, puneți-l împreună cu fiert într-un vas profund, dacă doriți, pătrundeți în pudră. Cu toate acestea, această rețetă este încă mai potrivită pentru dragul adevărat, dar nu vă recomandăm să adăugați zahăr. La urma urmei, crema și fără ea se va dovedi foarte dulce. Suflați produsele cu un malaxor astfel încât acestea să devină o masă omogenă.
Rămâne să faci ultimul tâmpit - să colectezi un desert numit & laquo, Bear's & raquo,. Pentru aceasta, tăiați întregul tort în două jumătăți. Introduceți o pungă specială de cremă de patiserie și o aplicați pe partea inferioară a tortului de burete. Apoi acoperiti produsul cu restul testului. Lubrifiați părțile laterale și partea superioară a vasului cu un sos de lapte condensat acru. Apropo, pentru piquancy se poate descompune între straturile de feluri de mâncare arahide prăjite la sol sau nuci. Tortul foarte delicios vine cu stafide. Deci, nu vă fie frică să vă retrageți puțin din rețeta obișnuită. La sfarsit, presarati & laquo, Mishka & raquo, ciocolata, rasa pe o crema medie. Scoateți antena din frigider pentru a impregna.
Există o mare cantitate de variante apetisante ale acestui tort. Pentru fructele suculente se adaugă fructe proaspete - cireșul se amestecă perfect cu tortul de burete. Deci, dacă aveți o dorință, încercați această rețetă adevărată de vară. Pentru fanii mierii este recomandabil să adăugați câteva linguri de produs de tragere direct în aluat. Chiar înainte să nu vă fie frică să topiți mierea, atunci va fi mai ușor să amestecați ingredientele. Simte-te fericit!
1. Tort Napoleon
Ynhredyentы:
✓ Aluat pentru un tort cu diametrul de 20-22 cm.
✓ 200 ml. lapte rece
✓ 120 gr. rece margarină
✓ 1/4 linguriță de acid citric
✓ 1 element lingura de coniac sau vodca
✓ făină de 2,5 cani (sticlă = 250 ml)
smântână
✓ 2 pahare de lapte (un pahar de 250 ml)
✓ 1 pachet de zahăr vanilat
✓ 2 articole lingură de amidon de porumb (fără diapozitiv)
✓ 200 ml. Crema 33%
✓ 1 pungă de cremă cremă
Pryhotovlenye:
Într-un castron, sortați un pahar de făină, adăugați margarină tăiată în cuburi, vanilină și acid citric, tăiate cu un cuțit pentru a se rupe.
Se amestecă separat oul, laptele și coniacul, se adaugă miezul, se amestecă, se adaugă treptat făina de cerneală.
Se amestecă un aluat neted, se înfășoară într-un film și se scoate în frigider timp de 1 oră.
Până acum, pregătește o cremă. Într-o cratiță aduceți 1,5 cesti de lapte la fiert.
Separă într-un castron amesteca un mixer de 0,5 cani de lapte, zahăr, zahăr de vanilie, amidon și ouă.
Amestecare pentru a turna acest amestec în lapte fierbinte, se amestecă până când crema se ingroasa, opriți focul, răciți crema.
Cuptor pentru a incalzi 200 de grade, foaie de copt cu un pergament.
Din test, coaceți 12 miezuri foarte subțiri până la o culoare aurie, una dintre cele de aur pentru a zdrobi.
Crema cremă cu un fixer într-o spumă puternică, amestecată ușor cu cremă.
Spoilește crema cu cremă, răspândește partea de prăjitură, presăra-o cu o crăpătură.
Lăsați turta terminată la temperatura camerei timp de 4 ore, apoi scoateți-o noaptea în frigider
2. Tortul "Lapte de pasăre"
Ynhredyentы:
✓ Unt de unt - 100 g.
✓ extract de vanilie sau vanilie.
Sufleu:
✓ Agar-agar - 4 g (2 lingurițe) sau gelatină - 20 g (2 linguri.l.)
✓ Unt - 200 g,
✓ Lapte condensat - 100 g,
✓ Alb ou - 60 g (2-3 proteine),
✓ Acid citric - ½ linguriță.
✓ extract de vanilină sau vanilie.
glazura:
✓ Unt - 100 gr.
Mod de preparare:
Beți untul cu zahăr, adăugați ouă, făină.
La hârtia de copt, trageți două cercuri peste diametrul vasului de coacere.
Aluatul se dovedește a fi un pic cam dur. Răspândiți-l cu o spatulă sau lingură în cercuri pe hârtie.
Coaceți în încălzit la 200 gr. cuptor 9-10 minute.
Scoateți din cuptor, tăiați imediat în formă, dacă este necesar, lăsați să se răcească.
Se amestecă untul moale cu lapte condensat și se lasă să se odihnească (dar nu în frigider).
Agar-agar înmuiat în (cel puțin 2-3 ore) în 140 g de apă pentru a pune pe aragaz, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 1 minut și se adaugă zahăr.
Se fierbe siropul înainte de test pe un fir subțire sau o minge moale.
Dacă există ceva special în casă. apoi un termometru la 117 gr.
În timp ce siropul se fierbe, bate proteinele cu acid citric până la vârfuri.
A adus siropul la consistența dorită, toarnă un flux subțire de proteine în alb, continuând să-i bată.
Se toarnă vanilina. Adăugați cu grijă untul bătut și laptele condensat la masa proteinelor. Masa de zahăr pregătită.
În partea de jos a formei se întinde un tort turnând jumătate din suflet, se așează al doilea tort și se toarnă din nou sufla.
O facem repede, pentru că Souffle cu agar îngheață. Trimis la frigider.
Souffle glazura înghețată-se toarnă (ciocolată topită, se amestecă cu unt și glazura este gata).
Înapoi în frigider. Gheața a înghețat. Tortul este gata.
3. Tort de miere
ingrediente:
✓ 100 g unt
✓ 2 linguri. linguri de miere
✓ 1 lingurita de praf de copt
pentru crema:
✓ 2 cani de smantana
✓ 1 cană de zahăr
✓ 2 lingurite de zahăr de vanilie
Mod de preparare:
Se amestecă untul moale cu miere și zahăr.
După aceea, bate bine amestecul și adăugați treptat ouăle.
Se amestecă făina cimentată cu praf de copt și se toarnă în masa uleioasă.
Se amestecă bine și se frământă aluatul elastic.
După aceea, alăturați aluatul în șase părți egale.
Fiecare parte este rulată subțire în rezervor.
Cu ajutorul unei plăci inversate, care va servi ca o bucată, trebuie să tăiați marginile.
Coaceți prăjiturile unul câte unul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 5-7 minute pentru un tort.
Combina smântâna cu zahăr și zahăr de vanilie.
Se amestecă bine folosind un mixer.
Îndreptați prăjiturile unul pe altul, lubrifiați-le cu o cremă bună.
Pe partea superioară și pe laturile tortului se pătrunde bine cu smântână.
Se presară partea superioară și partea laterală a prăjiturii cu miezul prăjiturilor coapte.
Tortul trebuie să fie bine înmuiat în frigider. 4-8 ore.
4. Tort "Anthill"
ingrediente:
✓ 1/2 ceasca zahar
✓ 3 1/2 cesti de faina de grau
✓ 200 de grame de smantana
✓ 200 grame unt sau margarină
✓ 1/2 lingurita de sifon
✓ Lapte de lapte condensat fiert
✓ 200 de grame de unt
✓ nuci, ciocolată la gust
Mod de preparare:
Așezați făina într-un vas profund. Adăugați smântână, zahăr.
Feriți aluatul solid și treceți-l printr-o mașină de măcinat cu carne.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Puneți aluatul pe o tavă de copt cu un singur strat și coaceți până la aluat maro auriu.
În acest moment, pregătirea cremei. Într-un castron adânc puneți untul și laptele condensat fiert.
Bateți totul bine până când este netedă.
Scoateți produsele de patiserie din cuptor, răciți-o și scoateți-o din tava.
Ar trebui să obțineți bucăți crocante de aluat, pe care le răspândim într-un alt vas profund.
Zdrobiti cu mainile sau tolkushkoy, apoi amestecați cu crema și nuci fierte, ciocolată (opțional).
Se amestecă bine masa rezultată, apoi se pune un diapozitiv pe o placă mare.
Apoi puneți tortul "Anthill" în frigider timp de trei ore, și mai bine noaptea.
5. Tort de smântână
ingrediente:
✓ smântână - 1 sticlă (plus 1 pahar pe cremă)
✓ zahăr - 3/4 sticlă (plus 1/2 cană în cremă)
✓ sodă - 1/4 linguriță
✓ sare - 1/4 lingurita
✓ zahăr vanilat - 1/3 linguriță (cremă)
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 230-240 de grade. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal.
Se amestecă smântâna, zahărul și sarea într-un castron mare. Turnați făina și sifonul, frământați aluatul.
Împărțiți aluatul în 4 părți egale. Introduceți un cerc din fiecare parte cu un bolț.
Puneți prăjiturile pe foaia de coacere pregătită. Coaceți timp de 10-15 minute.
Între timp, face o crema: Beat smântână cu zahăr și zahăr de vanilie.
Puneți un tort pe o tavă mare, periați cu cremă, acoperiți cu un tort secundar, perie cu cremă etc.
Grind al patrulea tort la consistența de crumbs și se presară cu cel de-al treilea tort bogat pete cu cremă.
Decorați tortul după cum doriți și răciți-l timp de 3-4 ore.
Când tortul este înmuiat cu cremă, acesta va deveni foarte delicat și moale.
6. Tortul de urs din nord
ingrediente:
✓ 200 g unt
✓ 0,5 linguriță de sodă, stins într-o lingură de oțet
✓ Sare pe vârful unui cuțit
✓ Pentru crema de cremă de umplutură, fie:
✓ 1.5 Art. tocata nuci
Pentru fudge:
✓ 4 Art. linguri de cacao
✓ 8 Art. linguri de lapte
✓ 150 g unt
Mod de preparare:
Puneți untul înmuiat cu zahăr, în această masă, continuând să frecați, adăugați câte un galben pe rând.
Apoi adăugați smântână, sare și sifon hidratat. Se amestecă bine. Adăugați treptat făină și vanilie.
Făina are nevoie atât de mult pentru a nu face aluat prea abrupt.
Împărțiți aluatul în trei bucăți și coaceți-le alternativ în cuptor. Cuptor la căldură medie.
5 amestecați proteinele într-o spumă groasă, adăugând treptat zahăr.
Se toarnă nucile tocate și se amestecă ușor. Lubrifiați prăjiturile de umplutură.
Pregătiți fudge de ciocolată:
Se amestecă cacao cu zahăr. Se toarnă laptele fierbinte și se amestecă bine.
Puneți focul la fierberea amestecului. Se amestecă continuu!
Când zahărul este complet dizolvat, îndepărtați-l din căldură și puneți untul.
Masa fierbinte turnati tortul deasupra.
Puneți ceva timp în frigider pentru a îngheța fuga.
7. Tort Kiev conform GOST
ingrediente
✓ 1 sac de zahăr din vanilie
✓ 1 sac de zahăr din vanilie
Mod de preparare:
Fermentați 200g de proteine, lăsându-le timp de 12-24 ore într-un loc cald (aceasta este cea mai bună coerență).
A doua zi:
Se amestecă 45 g de făină, 150 g de nuci prăjite și tocate (cashews sau alune) și 185 g de zahăr.
Bateți albi într-o spumă luxuriantă ca de obicei, adăugați 50g de zahăr și 1 pungă de zahăr de vanilie, amestecați bine din nou.
În proteine, adăugați un amestec de nuci, amestecați ușor.
Răspândiți amestecul în două forme, căptușite cu hârtie. Este important! Am folosit două forme - 23 și 20 cm.
Va trebui să tăiați un tort mai mare mai târziu, iar copilul rezultat va merge la tort. Puteți utiliza, de asemenea, formularul 23 și 25 cm, tortul va fi ușor mai mic.
Coaceți la 150 ° C (aproximativ 2 ore), în același timp, două shortcakes - de exemplu, pe două nivele în cuptor.
Dacă nu aveți o astfel de oportunitate - bateți albi separat pentru fiecare tort, astfel încât masa să nu stea. Lăsați prajiturile terminate timp de 12-24 ore pentru a întări structura
Cream. Scoateți uleiul din frigider (250g). Preparați siropul - 150 ml de lapte și amestecați 1 ou într-o cratiță. Apoi adăugați zahăr și aduceți-l la fiert.
Se fierbe timp de 4-5 minute. Siropul finit este similar cu gustul și consistența laptelui condensat. Se răcește într-un castron
Bateti untul intr-o masa usoara cu o punga de zahar vanilat. Adăugați o lingură de sirop, biciind de fiecare dată.
Se separă 200 g de cremă, se amestecă cu două lingurițe cu un praf de pudră de cacao. Beat cu un mixer.
În cremă albă, adăugați artă. lingura si brandy si amestecati.
Un tort (mai mult) se așază pe o foaie de hârtie de ceară. Smear cu două treimi din cremă albă rămasă și acoperă cu un alt tort. Îndepărtați tortul de jos, astfel încât tortul să fie uniform.
Adunați și zdrobi. Îndepărtați ciocolata pe părțile laterale ale tortului.
Puneți crema rămasă cu vârful tortului și decorați tortul după cum doriți. Boca se presara cu bebelușul.
Aici este un tort. Desigur, după decorarea tortului, trebuie să-l răciți cel puțin două ore.
8. Tort "Cabană monahală"
ingrediente:
Pe aluatul de tort:
✓ Margarina - 200 gr.
✓ Smântână - 300 gr.
Pentru umplerea tortului:
✓ dulceață de cireș - 700 gr.
Pentru crema pe tort:
✓ Unt - 250 gr.
✓ lapte condensat - 2 cutii
Mod de preparare:
Margarina moale este tocată cu zahăr, smântână, făină și sifon (sifonul este pre-stins).
Frământați aluatul strâns și puneți-l în frigider timp de o oră.
Se spală cireșul, se scurge sucul în exces și se amestecă cu zahărul.
Luăm aluatul din frigider și îl împărțim în 3 părți egale, iar fiecare parte este în 6-5-4-3-2-1.
Rulați un dreptunghi de dimensiunea de 30x7cm.
Am răspândit vishinki după aproximativ 1-2 cm.
Strângeți bine capetele și presărați ușor deasupra cu făină.
Coaceți până la maro auriu la 200 de grade.
După ce jurnalele noastre pentru "Coliba monahală" sunt gata, hai să facem o cremă.
Se amestecă laptele condensat și untul moale.
Acum aruncați tortul. Am postat 6x5x4x3x2x1. Fiecare cremă de înghețată.
Lăsați peste noapte în frigider pentru a fi înmuiat.
9. Tort Praga
ingrediente:
✓ 40g unt
✓ sac de zahăr din vanilie
✓ Gem de caise de 55g
✓ 60g unt
Mod de preparare:
Bateți gălbenușurile și jumătate de zahăr într-o cremă luxoasă, foarte ușoară. Proteinele se agită până la densitate.
Adăugați zahărul rămas și bateți chiar înainte de această stare. Apoi amestecați albul și galbenusul.
Turnați făina, cernută cu cacao, amestecați, făcând o lingură de mișcare de la margine la mijloc, cu atenție, dar cu grijă.
Se toarnă pe marginea a 40 g de unt topit, răcit până la t-ry 28-30S, se amestecă.
Se toarnă masa pregătită într-o formă unsă (23 cm). Cuptor la o temperatură de 200 ° C timp de o jumătate de oră.
Să stea pe grila timp de cel puțin 8 ore.
Întrucât există întrebări, clarific: răciți biscuiții coapte sub formă de minute 5.
Apoi opriți grătarul și lăsați timp de 8 ore sau mai mult într-o încăpere normală (în bucătărie). Este necesar un grătar astfel încât partea inferioară a biscuiților să nu fie înmuiată.
Probabil ați observat că, dacă stropiți gălbenușurile cu zahăr și plecați (nu bateți), se vor rula.
Acest fenomen este similar cu modul în care zahărul lucrează pe fructe, tragând umiditatea.
Dacă amestecați gălbenușele cu lapte condensat, același lucru se întâmplă.
Cofetarul viclean a venit cu prima amestecare a gălbenușului cu o cantitate egală de apă și apoi adăugarea de lapte condensat.
Apoi am pus amestecul într-un foc liniștit și o fierbem ca o cremă engleză, căutând condens. Dacă vă este frică - utilizați o baie de apă.
Se fierbe siropul fiert și se adaugă untul, pre-bătut cu zahăr de vanilie.
Este necesar să adăugați un pic, bătând de fiecare dată. La sfârșitul biciuirii adăugați cacao.
Taiați biscuiții în trei straturi și puneți-l cu cremă.
Înveliți exteriorul cu blocaj. Se toarnă peste rujul de ciocolată. Pentru aceasta, topiți 60 g de ciocolată și unt într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă, turnați tortul.
Pentru un tort, 120g de glazură este suficient, dar din moment ce o parte se va scurge, faceți-o cu o marjă.
Faceți clic pe "Ca și" și obțineți numai cele mai bune postări pe Facebook ↓
Ingrediente pentru "tort de urs" ":
aluat
- Zahăr - stack 3/4.
- Smântână - 1 stivă.
- Făină de grâu / făină - 3 stive.
- Soda (sângerată cu oțet sau acid citric, am luat o pungă de praf de copt) - 1 linguriță.
- Pudră de cacao - 2 lingurițe. l.
smântână
glazură
în plus
Rețetă "Tort" Ursul "":
Mai întâi facem crema: amestecăm doar smântână cu zahăr și vanilie, pune în frigider. Cantitatea de zahăr - la voință, cineva iubește mai dulce, cineva și 1 pahar va părea prea dulce.
Pentru aluat amestec smântână cu zahăr în primul rând, se adaugă praf de copt (sau sifon hidratat)
Împărțim acest amestec în părți aproximativ egale, adăugați cacao la o parte.
Și 1,5 cesti crosau făină în fiecare parte. Frăgeți aluatul, adăugând încet făină până când aluatul nu se mai lipeste de mâini.
Se împarte aluatul ușor și întunecat în 3-4 părți (am mai puțin întuneric, l-am împărțit în 4 părți).
Cuptorul nostru este deja încălzit la 200 ° C.
Rotiți fiecare bucată de aluat cât mai subțire posibil, transferați-o ușor pe o foaie sau într-o formă (este mai bine în formă, deoarece puteți încă să întindeți aluatul la dimensiunea dorită cu degetele);
coaceți timp de 7-10 minute, până la aurul deschis al tortului sau până când aroma de ciocolată a tortului întunecat (nu excesivă!)
Prăjituri netede (de exemplu, pe o farfurie),
tăiați tortul pus în afara, dar încă fierbinte cuptor.
Rotiți piulițele cu un știft de rulare (bine, sau plantați pe cei care doresc să se coace puțin).
Alternând în culoare, le punem prăjiturile, le pătrundem cu smântână și stropesc cu nuci (am adunat tortul în formă cu părți despărțite: o garanție că crema și glazura vor rămâne în tort și pe tort, nu pe masă :))
Am pus sarcina pe tortul de sus pentru câteva ore.
Seara vom fi preparate glazura (vom lăsa tortul peste noapte, astfel încât să fie mai bine înmuiată!)
Fac cireasa pe smantana, imi place mai bine - este ca o ciocolata adevarata, se pare: amestecam smantana, zaharul si cacao, adaugam untul si il pui pe soba. Cu agitare constantă, aduceți la fierbere și scoateți din căldură.
Se răcește ușor și se toarnă glazura pe tort în mai multe recepții (chiar dacă este puțin pe butoaie).
Tăiați miezul în bucăți, adăugați o crumbă de nuci și decorați tortul după cum doriți.
Tortul se lasă peste noapte într-un loc răcoros (nu este neapărat pus în frigider).
Dimineața, scoateți din formă, tăiați și serviți pentru ceai.
Cake moderat dulce, moderat "umed", moale, plăcut la gust.
Nu erau nici un prăjitură indiferentă. :)
Aboneaza-te la grupul Cook din Contact și primești zece rețete noi în fiecare zi!
Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți noi rețete în fiecare zi!
Împărtășește rețeta cu prietenii:
Comentarii și recenzii
29 octombrie hyazinthetmprename # (autor al rețetei) (moderator)
13 februarie hyazinthetmprename # (autorul rețetei) (moderator)
19 august 2016 Slaven
19 august 2016 hyazinthetmprename # (autorul rețetei) (moderator)
19 august 2016 Slaven
8 aprilie 2015 glazik ika #
8 aprilie 2015 hazinthetmprename # (autor al rețetei) (moderator)
29 martie 2014 Dashuta16 #
15 ianuarie 2014 elenita # (moderator)
15 ianuarie 2014 hyazinthetmprename # (autorul rețetei) (moderator)
10 decembrie 2013 hyazinthetmprename # (autorul rețetei) (moderator)
10 decembrie 2013 gros krevetka #
10 decembrie 2013 hyazinthetmprename # (autorul rețetei) (moderator)
22 octombrie 2013 mariana82 #
24 februarie 2013 Pulcherima #
24 februarie 2013 hyazinthetmprename # (autorul rețetei) (moderator)
18 februarie 2013 Tatysh #
24 februarie 2013 hyazinthetmprename # (autorul rețetei) (moderator)
26 decembrie 2012 Daria Mladentseva #
28 decembrie 2012 hyazinthetmprename # (autorul rețetei) (moderator)
29 decembrie 2012 Daria Mladentseva #
23 noiembrie 2012 67ledi67 #
19 aprilie 2012 Masha NMV #
11 martie 2012 irakira #
12 martie 2012 hyazinthetmprename # (autorul rețetei) (moderator)
12 martie 2012 irakira #
20 noiembrie 2011 CARAMELA #
31 octombrie 2011 Ilana_77 șters #
1 octombrie 2011 Albin4ik #
12 septembrie 2011 pe #
Rețetă pas cu pas cu o fotografie de tort de biscuiți cu lapte condensat
Când am împlinit 9 ani, am văzut pentru prima dată cartea de rețete a bunicii mele. Dintre diversele dulciuri, am întâlnit acest tort. Reteta pentru tortul Ursul este destul de simplă și foarte asemănătoare cu smântâna. Din acea zi, în toate sărbătorile, am cerut această dulceață. Biscuiți delicat topit în gură, iar acum acest tort este o amintire dulce de copilărie.
- Timp de gătit: de la 60 de minute la 120 (în funcție de tipul de decor).
- porţii: 12 porții
- Aparate de inventar și de bucătărie: castron (2 bucăți), placă, sticlă de măsurare, bord, tava de copt, tigaie.
Produse necesare
Pentru a face un tort de ursuleț de pluș cu propriile mâini, veți avea nevoie de următoarele ingrediente.
Tort de burete:
- 200 g smântână (15 până la 25% grăsime)
- 200 g zahăr,
- 400 g făină
- 2 linguri unt,
- 3 lingurițe praf de cacao,
- 1/2 linguriță sifon sau praf de copt.
Pentru crema:
- 1 litru smântână (de casă)
- 1,5 pahare zahăr,
- vanilină.
- 250 g de înmuiere unt,
- 4 linguri de lapte,
- 450 g zahăr sau pudră sub formă de pudră,
- 50 g cacao.
- 5 ou alb,
- zahăr sau zahăr pudră pentru gust
- nucuri zdrobite.
Istoricul tortului
Istoria acestui tort a început în Evul Mediu. În vremurile străvechi, femeile au făcut aluat din resturile de smântână. Au prăjit prăjiturile pe o tigaie, i-au șters cu smântână și i-au pus una peste alta. Decorul era în formă de miere.
În zilele noastre, hostess decorați tortul Urs cu nuci, ciocolată, gem, gem, marmeladă și alte ingrediente.
Cum să gătești un tort "Bear" acasă: o rețetă pas cu pas
Am decis să pasc cu pas rescrie reteta pentru tortul ursuleț de pluș de la notebook-ul bunicii mele. Nu mă îndoiesc că veți putea nu numai să o repetați, ci și să o gătiți mai bine.
Etapa 1.
Ingrediente necesare: unt, zahăr, smântână.
Untul trebuie să fie topit și bătut cu zahăr până când amestecul devine alb.Apoi adăugați smântână, se amestecă până se lămuri și se dizolvă complet zahărul.
Etapa 2.
Ingrediente necesare: praf de copt, praf de cacao, făină.
Se toarnă jumătate din amestec într-un bol separat. În fiecare dintre recipiente trebuie să adăugați o linguriță de praf de copt.
Într-un castron adăugați praf de cacao și un pahar de făină, iar în cealaltă - făină dreaptă. Se adaugă treptat făină la amestec și se amestecă bine până se formează aluat moale. Ar trebui să se îndepărteze bine de mâini și să nu fie prea groasă.
Etapa 3.
Aluatul trebuie împărțit în 6 pastile, adică ar trebui să aveți 3 piese întunecate și 3 piese ușoare. Apoi trebuie să fie refrigerate timp de 30 de minute.
Etapa 4.
Ne întoarcem la descrierea modului de a coace prăjiturile pentru tortul "Ursul".
O jumătate de oră mai târziu, prăjiturile trebuie să fie laminate. Acest lucru va fi destul de dificil, deoarece nu adăugăm ouă. Apoi, prăjiturile trebuie așezate pe o foaie de copt, cu ulei.
Pe tort trebuie să faceți câteva găuri cu o furculiță. Fiecare tort se coace timp de 15 minute la 180 de grade.
Ca rezultat, obținem 6 straturi proaspete de tort. Deoarece acestea vor avea muchii inegale, vă recomand să puneți o tava pe tort și să o tăiați ușor.
La formarea tortului, straturile de tort ar trebui să fie alternate, adică lumină / întuneric.
Reteta pentru tortul "Bear"
După ce am făcut tortul pentru tortul viitor "Bear", procedați la prepararea cremei.
Ingredientele necesare: smântână, zahăr.
Smântână ar trebui să fie biciuit, împreună cu zahăr dosypaya. Masa ar trebui să fie aerisită și delicată.
A doua rețetă cremă.
Ingredientele necesare: 5 albușuri de ou, zahăr pudră, nuci zdrobite.
Ouăle de albus trebuie să fie biciuite, adăugând zahăr. Bate până la pufos și se amestecă cu un pahar de nuci.
A treia rețetă cremă.
Ingredientele necesare: ulei moale, lapte, zahăr pudră, cacao.
Untul trebuie să fie bătut cu zahăr pudră, adăugând treptat lapte. Când masa este pufoasă, adăugați praf de cacao și bateți bine până când este netedă.
Nu mă îndoiesc că tortul tău "Ursul" se va dovedi exact la fel ca în fotografie.
Cât de frumos să faci și să servești tort "Bear"
După ce am pregătit tortul "Bear", continuați cu designul.
În timp ce pregătim acest tort pentru noi înșine, nu ne gândim prea mult la decorațiuni. Practic, stropiți "partea de sus" cu nuci și serviți cu ceai. Dar dacă pregătiți un tort "Ursul" pentru ziua de naștere a copilului, atunci am mai multe opțiuni pentru cum să-l decorez.
După ce ați ratat toate prăjiturile și ați răcit tortul, puteți pune benzi de hârtie pe partea de sus și presărați cu zahăr pudră. Apoi scoatem fâșiile și punem nucurile în locul lor.
Pe Internet puteți găsi multe opțiuni pentru a face acest tort sub formă de urs. Poate fi decorat cu ciocolata rasa si crema. Cu o cremă albă facem să purtăm burta, pieptul, ochii și urechile. Ochii sunt făcuți din stafide, iar nasul este făcut din picături de ciocolată. Vom avea o gura de marmeladă roșie, iar pe labe puteți pune bucăți de prune sub formă de degete.
O altă opțiune de decorare - mastic. Din ea puteți face o cravată sau o coroană cu flori strălucitoare. Totul depinde de imaginatia ta.
Dacă copilul dvs. îi place o anumită culoare, atunci crema poate fi vopsită cu un colorant alimentar special. În același timp, în procesul de gătire a tortului nu este nevoie să adăugați pudră de cacao la cremă, ci pur și simplu să măriți cantitatea de zahăr pudră.
Servește tort "Ursul" poate fi destul de original. Veți avea nevoie de stenciluri diferite care sunt folosite pentru a crea un model pentru cafea. Tortul trebuie să fie tăiat în porții și să punem un șablon pe placă și să facem un desen cu ajutorul scorțișoară sau a pudrei de cacao, sub forma unui picior de urs mic.
Sugestii și recomandări pentru prăjitura
Cake "Ursul" poate fi felul tău de semnătură, pentru că acasă nu poate fi răsfățat, deoarece coacerea se face cu dragoste.
Asigurați-vă că tortul este bine înmuiat.
Când amestecați aluatul, adăugați făina treptat, pentru a nu forma "bucăți".
Faina pentru gătit trebuie să fie de cea mai bună calitate.
Reteta video pentru fabricarea tortului "Bear"
De asemenea, vă aduc la cunoștință videoclipul rețetă pentru tortul "Ursul", care este pregătit acasă. Fiecare etapă de gătire este descrisă în detaliu aici. Acest videoclip vă va economisi timp și va îmbunătăți calitatea tortului, văzând ce trebuie să faceți și cum. În plus, videoclipul oferă o altă opțiune de decorare a tortului care vă poate fi utilă.
