- Făină de grâu a primei - 2 pahare
- Morcovi - 2 bucăți
- Lapte margarina - 100 grame
- Nuc - 100 de grame
- Vanilină - 1 ambalaj
- Lapte condensat cu zahăr - 0,5 cutie
- Zahăr - 1 ceașcă
- Soda de coacere - 0,5 lingurite
- Sare - la gust
preparare
Morcovi poate fi pus nu numai în supă. Din acesta puteți găti și feluri de mâncare pentru masa dulce. De exemplu, aș dori să vă ofer un desert delicios - o prăjitură de morcov, cu vanilie și nuci "Degete Yum". Numele acestui desert a fost justificat: copiii mei au lins degetele și le-au cerut să facă un astfel de prăjit.
1 . Morcovii spalati si curatati pe un rasucitor. Puneți-o în vas, adăugați margarină, zahăr, sifon și sare. Apoi adăugați vanilie și, la sfârșit, făina. Toate componentele sunt amestecate și aluat aluat.
2. Aluatul este împărțit în două jumătăți pentru a face două torturi scurte. Încălziți cuptorul, puneți aluatul în el și coaceți prăjiturile. În timp ce preparați prăjituri, tăiați nucile.
3. Sosuri de grâu finisate cu lapte condensat. În schimb, puteți utiliza în continuare și blocați. Partea superioară a tortului este decorată cu felii de morcov și nuci tăiate.
Linge-ți degetele!
Astăzi vă oferim o rețetă pentru această capodoperă culinară care vă va oferi o plăcere de nedescris! Astfel de prăjituri sunt de obicei vândute în cele mai luxoase magazine de patiserie și am învățat cum să o facem acasă Bucataria Noastra.
Iată ce avem nevoie pentru acest miracol:
- 6 albușuri de ou,
- 250 g zahăr
- 250 g de nuci de măsline,
- 2 linguri de făină.
- 6 gălbenușuri de ou,
- 2 linguri de lapte,
- 140 de grame de zahăr
- 50 g ciocolată albă
- 150 de grame de unt.
- 200g de ciocolată albă
- 6 linguri de crema grea.
Tort de cafea din nuca
Această rețetă va încânta iubitorii de coacere de cafea. Cafea, nuca și cea mai delicată cremă de brânză de mascarpone ... Să încercăm o combinație atât de piquantă de arome în tort?
- Prajitura de paine - 200 grame,
- Unt - 200 de grame,
- Nuc - 100 de grame,
- Praf de copt - 1 plic,
- Zahăr (mic) - 200 de grame,
- Ouă - 4 bucăți,
- Cafea instant - 2 linguri.
- Unt - o jumătate de pachet,
- Mascarpone branza - 125 grame,
- Cafea instant - 1 linguriță,
- Pulbere de zahăr - 200 grame,
- Nucile.
Porniți cuptorul în prealabil și pregătiți mucegaiuri de coacere (este mai convenabil să coaceți două prăjituri în două forme identice simultan), lubrifiați-le cu unt și stropiți cu făină. Se amestecă făina de pancake cu praf de copt și sită într-un castron. Apoi, așezați același unt moale, ouă crude și zahăr și începeți să bateți amestecul până la consistența lină și moale. Acum adăugăm aluatul fin tăiat cu un cuțit sau nuci răsuciți într-un măcinător de carne și cafea instant diluată în două linguri de apă clocotită. Frământați aluatul, împărțiți-l în două părți și așezați formularele. Coacem prăjiturile la o temperatură de 180-200 grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
Torturile pregătite lasă puțin (aproximativ cinci minute) să se odihnească în forme, apoi se îndepărtează și se întind pe grilă, astfel încât să se răcească. În timp ce prăjiturile se răcesc, pregătiți crema. Mascarpone se întinde într-un castron, se adaugă untul moale și se diluează cu apă fiartă (dar răcită!) Cafea instantă. Începem să punem zahărul cu smocuri în cremă, amestecând-o în mod constant. Introducem treptat praful, adăugând o lingură și frământați cu grijă înainte de un nou lot. Împărțiți crema pe jumătate. Coacem tortul de jos cu prima jumătate a anului, acoperiți-l cu al doilea și acoperiți partea superioară și partea laterală a prăjiturii cu crema rămasă. Decorăm cu jumătăți de nuci sau stropiți cu chipsuri.
Nuca de nuca de nuca
Reteta Medovik se află în arsenalul oricărei gazde.Și cum vă place opțiunea unui tort de miere cu nuci și smântână?
- Făină - 1 cești,
- Zahăr - 1 cești,
- Unt - 100 de grame,
- Miere - 2 linguri,
- Ouă - 3 bucăți,
- Soda de coacere - 1 linguriță.
- Smantana - 300 grame,
- Zahăr - 1 cești,
- Nucă - o jumătate de pahar,
- Suc de lămâie - 1 linguriță.
Puneți miere și unt într-o cratiță și dispensează într-o baie de apă. Bateți ouăle cu zahăr și porții mici adăugați făină la ele. Se toarnă miere și unt topite în acest amestec, se pune sifon în frământat și aluatul. Împărțiți aluatul în trei părți și coaceți trei prăjituri într-o formă unsă. Puteți toarna toată aluatul pe o foaie de coacere imediat, coaceți tortul și apoi tăiați-l în trei părți egale. Prajiturile de miere sunt coapte într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade, care are culoare aurie închisă.
Smântână smântână cu zahăr, se adaugă suc de lămâie și nuci tăiate. Am colecta tortul din straturile de tort răcit, promazyvaya-le smântână. De asemenea, acoperim părțile laterale și vârful tortului cu cremă. Decorează o crumbă de nuci și întreaga miez de nuc.
Tort de nucă de morcovi
Această rețetă poate fi uimitoare pentru mulți. Cu toate acestea, aluatul de morcov este folosit pentru a face deserturi în multe țări. Iată o altă rețetă pentru o astfel de coacere.
- Făină - 1 cești,
- Praf de copt - 1 plic,
- Zahăr brun - 200 de grame,
- Unt - 1 ambalaj,
- Stafide - 100 de grame,
- Morcovi - 1-2 bucăți,
- Lapte - sticlă incompletă,
- Smantana - 2 linguri,
- Scorțișoară - 1 linguriță,
- Nutmeg - jumătate de linguriță,
- Sare - o jumatate de lingurita,
- Nuc - 100 de grame.
- Bara de ciocolată neagră
- 2 linguri de crema grea,
- Lingură de unt.
Porniți cuptorul și încălziți-l până la 180 de grade. De asemenea, vasul de copt este preparat în prealabil prin periajul cu unt și stropirea cu făină. Se topește untul pentru tort într-o cratiță și se toarnă într-un castron. Curățăm morcovii și le freăm pe o cremă fină. Puneți morcovii rași, zahărul, scorțișoara, nucșoara, sarea și smântâna într-un castron cu unt topit și amestecați. Într-un castron separat, curățați făina amestecată cu praf de copt, puneți în ea stafide spălate și uscate și nuci tăiate. Am amestecat, și apoi se toarnă treptat în lapte, continuând să se amestecă. Combinați ambele amestecuri și așezați-le într-un vas de copt.
Coaceți tortul până când apare o crustă solidă. Tort răcit preparat se toarnă înghețarea ciocolatei. Pentru prepararea sa, încălziți crema, dizolvați bara de ciocolată rupte în ele și apoi frecați-o cu unt. Se presara cu ciocolata cu nuci sau ciocolata.
Tort de nucă de banane
Această rețetă poate fi atribuită mai degrabă brioșelor. Cu toate acestea, tortul de banane este foarte delicat, ușor umed și foarte gustos. Deci, această rețetă se poate califica pentru titlul de tort cu dreptate.
- Făină - 1 cești,
- Praf de copt - 1 plic,
- Unt - 150 de grame,
- Iaurt - 3 linguri,
- Zahar - 100 de grame,
- Icing zahăr - 100 de grame,
- Smantana - 4 linguri,
- Nuci - 100 de grame,
- Banane - 3 bucăți,
- Sarea este o pensula.
Se toarna faina intr-un castron si se amesteca cu praf de copt si sare. Dați cremoase ușor să se topească, iar când devine moale, bate-l cu zahăr la pompă. Apoi amestecați bananele decojite și amestecați-le cu untul. Alternativ, adăugați făină și iaurt în porții mici, de fiecare dată când amestecați aluatul bine. La sfârșit, puneți nuca tocată și turnați aluatul într-un vas uns și presărat cu formă de făină.
Coacem un tort de banane într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră. Tortul pregătit se taie orizontal pe două părți, se răcește și se împarte în două părți. Realizăm prăjiturile rezultate cu smântână bătută cu zahăr dulce și acoperim părțile laterale și partea superioară a prăjiturii cu aceeași cremă. Presați-l cu nuci tăiați.
Tort de ghimbir de nucă
Reteta absolut neasteptata pentru bucataria traditionala. Totuși, atât ghimbirul, cât și smochinele ne sunt cunoscute nu cu mult timp în urmă.Între timp, acestea sunt ingredientele populare ale multor produse de patiserie din bucătăria americană. Iată o rețetă pentru un tort cu gust de ghimbir, smochine și nuci.
- Făină - 100 grame,
- Pulbere de copt - jumătate de linguriță,
- Unt - 100 de grame,
- Smantana - sticla incompleta,
- Nuci - 50 de grame,
- Ghimbir gustat - 100 de grame
- Figuri - 100 grame,
- Zahăr pulbere - 50 de grame.
Preîncălziți cuptorul la 160-180 de grade și pregătiți mucegaiul, acoperind partea inferioară cu hârtie de copt și periați lateralele cu ulei vegetal. Băut unt cu zahăr folosind un mixer la pomp. Se taie ficatul și ghimbirul și se tăresc nucile. Se amestecă cu unt, apoi se adaugă smântână și făină cusută. Frământați aluatul, puneți-l în formă și coaceți tortul de ghimbir timp de aproximativ o oră. Se presară tortul finit cu zahăr pudră.
Tort de nucă de ciocolată
O rețetă foarte simplă pentru un astfel de tort delicios. Încercați să faceți un tort de ciocolată cu nuci și să vă vedeți singuri.
- Făină - sticlă incompletă,
- Zahăr - jumătate de pahar,
- Ouă - 3 bucăți,
- Pudră de cacao - 2 linguri,
- Praf de copt - 1 plic,
- Nuci - 1 ceașcă.
- Laptele condensat este o jumătate de cană,
- Cremă - 1 ceașcă,
- Ciocolată amară - 1 țiglă.
Porniți cuptorul și încălziți-l până la 220 de grade. Pregătiți mucegaiul în prealabil, făcând partea inferioară cu hârtie de copt și smulgând părțile laterale cu ulei vegetal. Se taie nucile și se trece la pregătirea aluatului. Pauză ouăle într-un castron, turnăm zahărul în el și batem totul pentru a obține o masă pufoasă groasă. Puneți în ea făina cimentată amestecată cu pudră de cacao și praf de copt și amestecați totul cu grijă. Apoi se toarnă nucile tăiate și se amestecă aluatul din nou. Se toarnă în formă și se trimite în cuptor timp de treizeci până la patruzeci de minute.
Răciți tortul de burete terminat și tăiați în trei straturi subțiri de tort. Colectăm prăjitura, prăjiturile promazyvaya, părțile laterale și vârful tortului cu cremă. Pentru cremă, amestecați laptele condensat cu cremă și ciocolată răzuită în așchii și apoi fierbeți peste căldură scăzută până la grosimea dorită. Lăsați tortul înmuiat timp de aproximativ patru ore, apoi serviți la masă.
Iată un tort diferit cu nuci. Ce rețetă ți-a plăcut mai mult? Alege și gătește. Apropo, puteți adăuga sau schimba orice rețetă pe cont propriu. La urma urmei, nucile sunt perfect combinate cu aproape orice cremă. Astfel, puteți utiliza cremă clasică pe crema sau untul cremă obținută din lapte condensat fiert pentru strat intermediar. Și nuci pot fi puse în aluat sau în cremă, presărați-le cu un tort sau combinați cu orice altă decorare.
Deci, doamnelor, redați-vă o rețetă de tort de nuc, surprindeți-vă invitații și fiți surprinși de desertul neobișnuit de gustos. Bucurați-vă cu plăcere și bucurați-vă de masă!
Comentarii și recenzii
2 mai 2016 Topiari #
2 mai 2016 dasha godoba # (autorul rețetei)
1 mai 2016 gorelgena #
1 mai 2016 Navely #
2 mai 2016 dasha godoba # (autorul rețetei)
1 mai 2016 dasha godoba # (autorul rețetei)
1 mai 2016 nnutty #
1 mai 2016 dasha godoba # (autorul rețetei)
1 mai 2016 Cea mai buna mama #
1 mai 2016 Cea mai buna mama #
Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire
Înscrieți-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.
Vă puteți conecta la site fără înregistrarea și introducerea unei parole, utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:
Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.
Conectați-vă fără înregistrare
Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.
Punerea tortului:
Greșiți primul tort cu cremă, puneți al doilea tort pe partea de sus și distribuiți uniform crema rămasă în tot tortul.
Decoreaza cu nuci si aluat de crusta, care a plecat inainte pentru decorare.
Desertul nostru este gata! Puneți în frigider câteva ore să vă îmbibați. Tortul este incredibil de delicat, gustos, parfumat. O petrecere de ceai drăguță!
Încercați, de asemenea, să faceți o rola de biscuiți cu nuci, reteta aici.
Cum să gătești o prăjitură de ciocolată cu nuci
Făină - 3/4 cești (sticlă incompletă)
Zahăr - 0,5 cană
Ou - 3 buc.
Pudră de cacao - 2 lingurițe.
Aluat praf de copt - 1,5 linguriță. (sau 1 bucată de bicarbonat de sodiu)
Nuci - 0.5 -1 sticlă Numărul de nuci depinde de gradul de dragoste pentru ei. Dar nu sfătuiesc că mai multe prajituri de sticlă pot începe să se prăbușească.
Soda - 0,5 linguriță.
Pentru crema:
Ciocolata - 100 gr. (sau 3 linguri de cacao + 80 g unt)
Lapte condensat - 0,5 cutie.
Crema - 200 gr. (20%)
Mod de preparare:
Pregătiți o tavă de copt (cu diametrul de 20-22 cm). Puneți hârtia de copt pe partea inferioară a matriței, periați cu ulei. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
Grind nuci. Puteți face acest lucru într-un blender, sau puteți cu ajutorul a două panouri de tăiere și o pungă de plastic.
Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați piulițele în pungă și cravată, apoi puneți punga între panouri și, folosindu-le ca o piatră de moară, tăiați piulițele.
Rapid, și cel mai important - nu primiți și nu spălați blenderul.
Se amestecă ouăle cu zahăr și se înmoaie până se formează o spumă groasă (7-10 minute). Adăugați făină, cacao, nuci și sifon. Toate se amestecă ușor false. Mixerul nu trebuie folosit, deoarece sifonul va reacționa cu făina și tortul va crește slab.
Ar trebui să facă un aluat similar în consistență cu aluatul pentru biscuiți.
Puneți aluatul într-un vas de coacere. Acoperiti formularul cu folie. Pentru ce? Pentru a crea un regim uniform de temperatură în forma însăși și pentru a preveni "înălțarea" excesivă a mijlocului de prăjit sau "căderea lui". Puneți tortul în cuptor. În cuptorul meu pentru coacerea tortului, am nevoie de 40 de minute la o temperatură de 220 de grade. Pregătit pentru a obține biscuitul, scoateți folia, dar nu-l îndepărtați până când nu se răcește.
Biscuitul ar trebui să se transforme în pori și aerisiți.
După răcire, trebuie tăiat în 2-3 bucăți.
Deoarece tortul va fi uscat, cel mai bine este să faceți acest lucru cu un cuțit pentru tăierea pâinii.
Acum trebuie doar să faci o cremă și să faci o prăjitură.
Pentru crema, ar trebui să amestecați cremă, lapte condensat și ciocolată rasă (sau cacao + unt) rase pe o răzătoare fină. Gatiti-le impreuna, amestecand constant peste focul mediu pana la consistenta omogena. Cu cât crema este mai mult gătită, cu atât devine mai groasă. Îi sfătuiesc primei creme de zestre să consistente laptele condensat regulat și să-i înmuiați generos prăjiturile. Apoi continuați să gatiți crema până la consistența laptelui condensat fiert și acoperiți-l cu cel mai înalt tort și cu marginile tortului.
Pentru a pune nuc de ciocolată din nuc pentru impregnarea nocturnă în frigider. Timpul de impregnare poate fi redus, dar este de dorit să se impregneze cel puțin 4 ore.
Numai după această perioadă de timp, prăjiturile uscate vor avea timp să se înmoaie.
Decorarea tortului poate fi oricare. De când mă pregăteam pentru uz familial, m-am limitat la un model abstract de lapte condensat (am tăiat marginea ambalajului cu lapte condensat cu foarfece și am tras linii într-un mod haotic). Puteți să stropiți cu nuci sau să decorați cu frișcă.
36 comentarii
Vă mulțumim pentru sfat!
Am corectat situația, am pregătit un sirop, am tăiat prăjiturile adiacente cremei, am umplut prăjiturile cu sirop și le-am pus din nou pe cremă, a fost dulce, dulce!
Sirop: 0,5stak.sahara + 1 / 3stak. Apă fiartă fierbinte
răspundă: Galchonok, mulțumesc că ați împărtășit rezultatul! Și pentru inventivitate, poate că experiența dvs. este utilă cititorilor.
Mulțumesc mult.
Sa dovedit tort foarte gustos!
În loc de ciocolată, am adăugat cacao și unt în cremă. Ouăle erau mici, așa că am luat 4 bucăți din media. Nu știu dacă am făcut ce trebuia?
Singurul lucru negativ este că tortul nu a fost foarte dulce, nu este suficient zahăr. Credeți că ar putea fi necesar să creșteți cantitatea de zahăr. Nu știu doar în cremă sau în aluat?
răspundă: Galchonok, dacă ați adăugat unt de cacao la cremă, ați putea adăuga puțin zahăr. Deoarece ciocolata este dulce, apoi înlocuind-o cu cacao, dulciurile din cremă nu pot fi de ajuns.De asemenea, puteți mări ușor cantitatea de zahăr din aluat, dar nu prea mult cu 1/4, 1/3 cană, pentru a nu strica tortul de burete.
Dasha, mulțumesc pentru rețeta și clarificarea detaliată din comentarii. Întotdeauna îngrijorat de problema ridicării mijlocului tortului, îmi voi folosi secretul.
răspundă: Tatiana, te rog! Bon apetit!
Și ai un pahar de 200 sau 250 ml?
răspundă: Sasha de sticlă 250 ml.
Aveți soda spelledă de 2 ori? Aceasta nu este o greșeală pe care nu o pahar plin de 1,5 linguri de sifon?
răspundă: Irina, aceasta nu este o greșeală. La inceput este scris: Aluat praf de copt - 1,5 linguri. Și apoi încă 0,5 sifon. Dacă nu există praf de copt, se adaugă 1,5 sifon, dar mai bine cu praf de copt. Soda poate dura mai puțin. Pentru că dacă utilizați numai sifon, acesta poate rămâne un gust.
Ceva este incomprehensibil, daca tortul se dovedeste a fi uscat, atunci de ce sa adaugati o multime de faina si sa inmuiati straturile de tort, nu ar fi mai bine sa reduceti cantitatea de faina si nu va mai fi nici o problema?
răspundă: Sasha, prăjiturile sunt înmuiate, nu pentru că sunt uscate, ci pentru că este mai bine cu impregnarea. Dacă adăugați mai puțină făină, biscuiții nu se umezesc, se va lăsa pur și simplu.
Pot adăuga cireșe congelate la aluat?
răspundă: Sophia, poți. Va fi o opțiune interesantă :). Doar nu adăugați prea mult la lichid din cireș nu a făcut corpul lichid. Puteți pre-dezgheța cireșii în sită, astfel încât sucul exces stivă și tortul nu plutește.
Am copiat aproape aceeași rețetă din jurnalul "Catering" în 1976, tehnologul împărtășit. A inventat-o. Există unele diferențe cu a ta. Nuci numai, 1 ceașcă. Nu există cremă în cremă, dar se adaugă felii de citrice, de obicei tangerine sau lămâi. Aluatul conține, de asemenea, suc de lamaie. Mă interesează această rețetă simplă, se părea că ar trebui să fie delicioasă. Sa dovedit - iti vei linge degetele. Unii au scris rețeta dvs. - "Nimic special". Dar după rețeta "mea" nu a existat nici un indiferent. Cel mai bun tort cu o versiune atât de simplă, nu am încercat.
Și oțetul de sifon trebuie să se răcească?
răspundă: Elena, această rețetă nu trebuie eliminată.
Spune-mi, te rog, cum să gătești un tort într-un aragaz lent? (Nu am cuptor!)
Răspunsul: dacă aveți un mod de coacere în vas, atunci tortul poate fi ars în el. Timpul de coacere depinde de modelul de multicooker. Dar, în principiu, este posibil :)
Cum sa faci o alta crema de ciocolata fara lapte condensat?
Răspunsul: o variantă delicioasă a cremei poate fi luată, de exemplu, din tortul "Dobosh" aici.
Pot folosi alte nuci? Mulțumesc)
Răspunsul: Da, poți, oricare ar fi după gustul tău.
O reteta foarte simpla! Foarte gustos tort s-au dovedit, distrus instantaneu :) Mulțumesc Dasha!
Scrie mai mult, te rog, spălați, ardeți sau pur și simplu coajați nuci de pe coji? Sau nu te descurci?
Răspunsul: Nu, eu nu tratez nucile in aceasta reteta. Principalul lucru este să cumperi niște nuci, atunci nu vor avea gust amar.
Tortul meu după coacere este de numai 3 cm înălțime, așa că ar trebui să fie? Numărul de produse este exact conform rețetei, forma este de 22 cm în diametru, este acoperită cu folie, cuptorul este electric. Este imposibil să tăiem în trei părți ...
Răspunsul: 3 cm - aceasta înseamnă că tortul la coacere a crescut bine, dar nu perfect. Aici, fără a vedea procesul, este foarte dificil de spus în ce etapă a fost permisă blotul. Poate că albii erau biciuiți într-o spumă insuficient de densă. Sau în timpul amestecării, unele dintre bulele de aer s-au stabilit. Am scris despre aluatul de biscuiți (și aceasta este doar varianta lui) scris în detaliu aici. Uite, Gulnara, poate că acolo veți găsi răspunsul la întrebarea unde a fost alunecarea. Dar dacă un astfel de lucru, apoi tăiat în 2 părți - va fi de asemenea excelent.
Am savurat tortul dvs. Mulțumesc separat pentru metoda de gătit sub folie, pentru prima dată a fost un biscuiți poros copt Dacă funcționează cu alte rețete de biscuiți, atunci prețurile nu sunt ale dvs.! data viitoare voi încerca 40 de minute.după cum vă recomandați) În general, înmuiată așa cum ar fi trebuit ... A fost foarte gustoasă și voi lăsa aluatul mai mare de data viitoare Mulțumesc pentru rețetă!
Răspunsul: Mă bucur că ți-a plăcut, Alinka! Coafura de copt este un lucru foarte util, mai ales daca biscuitii sunt coapte sub forma unui diametru mare.
Și fac un biscuit în cuptorul cu microunde. Se coace timp de 5 minute la putere maximă. Se pare ca este moale si aerisit, dar nu am incercat aceasta crema, dar se pare incredibil de apetisant in imagine! Asigurați-vă că vă răsfățați, fiică și soț pe 8 martie!
și smântână 10% grăsime poate fi folosit?
Răspunsul: crema cu un procent atât de mic de grăsime se poate curma când se încălzește și se obține o cremă cu fulgi neaprofilați. Dacă este imposibil să găsiți cremă de la 20% grăsime, vă sfătuiesc să încercați această metodă: 3 linguri. amestec de cacao cu 3 lingurițe. zahăr, 2 linguri. lapte și, amestecând constant, gătiți la căldură scăzută până când zahărul este dizolvat. Adăugați 50 g de unt (ar trebui să fie înmuiat deja) și opriți imediat căldura.
Am o cană de 240 ml, o folosesc în loc de un pahar. Poate faptul că făina nu este curățată proaspăt? De obicei, trimit totul după cumpărare, toarnă-l într-un borcan și apoi scoate-l după cum este necesar. Poate că stă jos puternic?
Desigur, exagerez cu densitatea "ca găluștele". Am fost jenat de fraza despre aluat pentru biscuiți, înțelegând că aluatul pentru biscuiți este puțin mai gros decât aluatul de pancake. În general, tortul este delicios oricum, se coace din nou, așa cum era de așteptat, și spune-i.
Dasha, în compoziția tortului toate ouăle lichide, celelalte componente sunt uscate. Ca rezultat, aluatul meu nu seamănă cu coaja de aluat pe clătite, mai degrabă cu găluște. Întrebare, adăugați cremă. Ei bine, cuptorul meu imprevizibil sa simțit. De sus, tortul a fost copt volumetric, frumos, ca în imagine, oricum, și ars de jos. așa că am tăiat-o în jumătate, am înmuiat stratul normal cu smântână (laptele trebuia să fie turnat în cremă în loc de cremă) și a răzuit stratul rămas care nu a ars, a tăiat-o în miez, a amestecat-o cu resturile de smântână și a pus-o pe tort. Sa dovedit delicios, în ciuda aventurilor! De asemenea, vreau să mănânc o jumătate de tort, în timp ce mă ținea :)
Răspunsul: Masha, aluatul trebuie să fie gros, dar nu atât de mult încât să poți face găluște din el. Uită-te la fotografia unde este deja în formă. Aluatul a fost suficient de lichid pentru a curge din oală (folosind o lingură) în matriță, dar a fost gros, în același timp (neregulile de pe suprafața aluatului nu s-au liniștit în timpul fotografierii). Îmi amintesc că ați scris deja că există o problemă cu densitatea testului. Cum și cum măsurați făina? De exemplu, folosesc ochelarii vechi vechi sovietici (vizibili în fotografie). Poate că aveți un volum de sticlă mai mare de 250 ml? Sau tu "tamping" cu făină înainte de turnare? Sau sunt ouăle mai aproape de mărime decât de pui? Se pare că aceeași greșeală se repetă și aș vrea să o înțeleg și să o rezolv.
Dar cum să creați această capodoperă:
Beați albi și adăugați treptat zahăr la ei. Ar trebui să aveți spumă rezistentă. Se amestecă nucile cu făină și se adaugă treptat la albi, amestecând cu o spatulă.
Răspândiți aluatul în formă (21x36 cm) și coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Cuptorul trebuie încălzit la 180 grade Celsius.
Bateți gălbenușurile cu zahăr până când sunt acoperite cu spumă. Se adaugă lapte și se fierbe amestecul. Adăugați zahăr la sfârșit și scoateți laptele de la căldură.
Adăugați ciocolată. Se amestecă bine până se topește. Când crema se răcește puțin, adăugați untul înmuiați. Puneți crema în frigider.
Spargeți ciocolata în bucăți și nu puneți vapori de apă. Se adaugă cremă și se amestecă până se topește ciocolata.
Atingerile finale.
Când crema este complet rece, aplicați-o pe tortul finit. Acoperiți crema cu lichid încă, dar nu cu gheață fierbinte și puneți tortul în frigider.
Înainte de servire, scoateți-l din frigider timp de 10-15 minute.
Acum prăjiți tortul în bucăți și bucurați-vă! Apropo, puteți folosi orice nuci - alegeți cele pe care le place cel mai mult.
