Brânză gătită gogoasa

Pentru gatit gogoșii au nevoie de:

Brânză brută - 250 g,
Ouă - 3 buc.
Zahăr - 3 linguri. L
Soda - 0,5 linguriță,
Otet - 1 lingurita,
Sare - 1 vârf,
Făină - 2 pahare,

Mod de preparare:

Bateți ouăle cu zahăr. Puneți brânza de vaci într-un castron, adăugați ouă bătută, sifonat stropit cu oțet, sare și făină. Toate ingredientele sunt foarte bine amestecate până la o masă omogenă.

Din aluatul obținut, cu mâinile umezite cu apă, se formează bile și se prăjește în grăsime adâncă timp de 2-3 minute până se înfrumusețează maroniu auriu, se rotește cu un scimmer.

Puneți gogoși pe un prosop de hârtie pentru a scurge uleiul. Sprângeți gogoși cu zahăr pudră sau turnați peste sirop. Bon apetit!

Elaborarea pas cu pas a gogoșilor de prăjituri cu prăjituri:

1. Într-un castron pentru frământarea aluatului, se toarnă brânză de vaci, făină, zahăr, sare și sifon.

2. Apoi bateți ouăle.

3. Spălați bine aluatul. Datorită sifonului, masa de vaci se va dizolva, iar gogoșii vor dobândi o structură uniformă. Prin urmare, o mulțime de amestec cu un blender pentru a obține o textura aluat neted este inutil.

4. Apoi, luați o lingură de masă și de desert, care sunt ușor unsă cu ulei vegetal, astfel încât aluatul să cadă în spatele lor cu ușurință. Luați o lingură de masă caș, și desert, dați-i o formă rotundă.

5. Într-o tigaie sau o prăjitură specială, încălziți uleiul vegetal până la cea mai fierbinte temperatură (aproximativ 130 ° C). Apoi, pe mingi a format imediat o crustă roșie și uleiul nu pătrunde în gogoașă. Îndepărtați gogoșii în unt și gătiți-i, întorcându-i periodic, la foc mediu timp de aproximativ 3 minute, în caz contrar partea din mijloc va rămâne brută.

6. Gogoșii finali vor deveni aurii în culoare și vor crește în dimensiune în timpul gătitului. Din acest motiv, mulți dintre ei nu se întind, astfel încât să nu se amestece între ei.

Împrăștiați produsul finit pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Dacă doriți, presărați cu zahăr pudră și serviți la masă. Utilizați aceste gogoși imediat după gătire, în timp ce masa de coagul este licitație și se topeste în gură, deoarece după răcirea gogoșilor se va transforma în ceva similar, cu brânzeturi reci.

Vedeți, de asemenea, o rețetă video pentru a face gogoși de cake!

Gogoși clasic de casă

Pentru prepararea lor vor fi necesare următoarele produse:

400-500 g de brânză de vaci.
4 ouă.
250 g făină de grâu.
2 linguri. linguri de zahăr.
50 g unt.
Zahar de vanilie, sare - la gust.
Sucul și coaja 1/2 lămâie.
Ulei vegetal pentru prăjit.
Pulbere de zahăr pentru îmbrăcare.

Brânza de vaci ar trebui să fie frecat printr-o sită (puteți trece printr-un măcinător de carne), apoi gogoșii sunt mai aerisiți. Se topește untul, se adaugă în cheag și se amestecă cu sarea și zahărul. Bateți ouăle, aducând masa într-o stare uniformă. Se adaugă suc de lamaie și coaja, se adaugă făină. Deoarece brânza de vaci are o consistență diferită în funcție de umiditate și conținutul de grăsime, cantitatea de făină necesară pentru frământare poate fi diferită de cea indicată în rețetă. Aluatul pentru gogoși trebuie să fie elastic și nu prea abrupt.

Dusurile trebuie formate din masa rezultată. Ele pot fi sub formă de bile sau pot fi sub formă de inele. A doua metodă este preferabilă, astfel încât produsele sunt mai bine coapte. Uleiul pentru prăjire trebuie preîncălzit în prealabil. Pentru gogoși de gătit, trebuie să fie foarte fierbinte. Pentru a determina temperatura grăsimii, trebuie să puneți o bucată de aluat sau pâine în ea. Dacă uleiul din jurul acestuia se fierbe și mingea se schimbă imediat, înseamnă că friteuza este gata. Este necesar să se prăjească gogoși până la maro de aur, apoi puneți-le pe un șervețel, se presară cu zahăr pudră și servesc pentru desert.

Untul din această rețetă poate fi înlocuit cu smântână. Gustul gogoșilor nu se va schimba.

Aer gogoși cu scorțișoară

Pentru prepararea gogoșilor de ciocolată cu scorțișoară vor fi necesare următoarele ingrediente:

Cascaval de grăsime - 0,5 kg.
Ouă - 2-3 buc.
Zahăr - 5 linguri. linguri.
Făină - 2 cupe.
Scorțișoară - 1 linguriță.
Soda - 1 linguriță.
Oțet.
Ulei vegetal pentru grăsimi adânci.
Praf de pulbere pentru decorare.
Sare - pe vârful unui cuțit.

Coaceți brânză printr-o sită de metal sau bateți cu un blender de mână pentru a sparge toate bucățile. Siftați făina. Ouăle trebuie să fie biciuite într-o spumă groasă cu zahăr și scorțișoară. Combinați brânza de vaci și amestecul de ouă, adăugați sifon, oțetul ars, sare și se amestecă până se netezesc. Se toarnă făina preparată și se amestecă aluatul moale, elastic. Rolați-le în cârnați și tăiați în bucăți de 2-3 cm lungime, rotiți bilele în ele sau faceți inele și se prăjește în porții mici în ulei fierbinte până la maro auriu. Apoi lăsați excesul de grăsime să se scurgă și să decoreze cu zahăr pudră. Separat, puteți aplica miere sau gem.

În loc de sodă sângerată, puteți adăuga praf de copt, care trebuie să fie preamestecat cu făină cernută.

Cheesecake Donuts

Pregătiți-vă foarte repede și vă topiți în gură. Pentru a pregăti gogoși pentru această rețetă, sunt necesare următoarele ingrediente:

Masă crâncă dulce - 300 g
Ou - 1 buc.
Făină - 5 linguri. linguri.
Pudră de copt - 1/2 linguriță.
Vanilină - 1/2 linguriță.
Sare - pe vârful unui cuțit.
Ulei vegetal - pentru prăjire.
Zahăr pulverizat - pentru stropire.

Ouă și sare amestecate cu masă de cheag, adăugați făină, preamestecată cu praf de copt și vanilie. Se amestecă totul până se înmoaie. Rolați bilele din aluat, apoi faceți prăjituri din acestea și stoarceți-le în mijloc. Vor fi două tipuri de gogoși - inele și rotunde. Se prăjește totul în grasimi adânci, se elimină excesul de ulei, se pune un vas și se presară cu pulbere.

ingrediente:

brânză cu brânză medie de umiditate - 600 g
ouă - 2 mari sau 3 medii
maioneza (sau smantana) - 80 g
soda - 0,5 linguriță.
făină de grâu de calitate superioară - aproximativ 4,5-5 pahare (560-620 g) *
zahăr - 100 g sau la gust (am pus 3 linguri.)
sare - 0,5 linguriță.
ulei de floarea soarelui rafinat pentru prăjit - 400 ml
zahăr pudră pentru servire - pentru gust

*1 cană = 200 ml de lichid = 125 g de făină

Brinza cu brânză gătită în rețetă de unt cu fotografii:

Într-o comodă pentru mâncarea feluri de mâncare formate brânză de vaci. Vă reamintesc - dacă aveți un granin, atunci trebuie să-l ștergeți.

Aici am spart ouăle și am pus maioneza.

Apoi adăugați sare și zahăr. Nu pun prea mult zahăr în aluat. După părerea mea, este mai bine atunci, deja în formă finită, să stropiți coacerea cu zahăr pudră.

Bateți-le împreună.

Cusat la făina de masă de brânză amestecată cu sifon.

Cantitatea de făină poate fi diferită de cea specificată. Există o mulțime de factori: gluten de grâu diferit, umiditate brânză de vaci, dimensiunea ouălor, consistența smântânii. Concentrează-te asupra situației. Nu este necesar să aluciți aluatul cu făină! Lăsați-o să rămână puțin în mâinile tale.

Așezați aluatul pe o placă friabilă, împărțită în bucăți egale. Cu cat gogoasa sunt mai mari, cu atat mai greu vor fi coapte.

De azi am gogoși de brânză de vaci prăjiți în unt, am pregătit mâncărurile potrivite. Este convenabil pentru mine să coace gogoși într-un cazan. Datorită pereților groși și a fundului după încălzire, cazanul reține căldura pentru o perioadă lungă de timp. Dar dacă doriți, puteți folosi o tigaie cu laturi înalte sau o cratiță, o ladă.
A turnat uleiul rafinat în cazan și la aprins. În timp ce untul este fierbinte, bucățile de aluat se rostogolesc în bile. În timpul coacerii, acestea vor crește în dimensiune. Este necesar ca toți să aibă posibilitatea de a se coace bine - toate au fost distribuite uniform în ulei într-un singur strat.

Am ars în foc puțin mai puțin decât media, cu capacul închis. Când fundul gogoșilor s-a înroșit, i-au întors spre cealaltă parte.
Primul lot este coacționat mai mult decât altele.
Gătiți gogoși de brânză prăjiți în unt, este important să alegeți cel mai bun foc. Cu un incendiu mare, gogoșii arde, dar nu sunt coapte înăuntru.La foc mic va dura mult timp ca gogoșii să fie coapte, iar în acest timp ei vor fi mai hrăniți cu unt.

De fapt, alegeți gradul de roz la discreția sa. Cineva iubește mai strălucitor, cineva povrizharischee.
A pus gogoșii finiți pe un prosop de hârtie - va absorbi excesul de grăsime.

Deci, gogoșii de brânză sunt gata să fie prăjiți în ulei, salvați rețeta cu o fotografie pentru tine, pentru a nu pierde! Și încântați-vă casa cu această patiserie delicioasă și delicioasă făcută cu dragoste! ,)

De când am pus puțină zahăr în aluat, am presărat gogoși deasupra cu zahăr pudră. Deci ei și vederea devin mai festive, elegante! ,)

Îmi place să mănânc gogoși cu cafea cu lapte! Și tu? ,)

Vedeți anunțurile celor mai bune articole! Abonați-vă la paginile de coacere online la Yandex Zen, VKontakte și Pinterest!

Rețetă 1: gogoși din brânză de vaci (fotografii pas cu pas)

Dacă există o cantitate mică de timp pentru gătit, rețetele rapide vor ajuta întotdeauna. Gătitul curd în 10 minute este una dintre aceste rețete incredibil de rapide. Ele sunt familiare tuturor de la copilărie, am fost pregătiți de mame și bunici. Vino și vom găti gogoși cu brânză de vaci pe această rețetă minunată. Produsele pentru aceasta vor fi utilizate în mod simplu. Singura diferență între această rețetă și cea clasică este înlocuirea sifonului cu praf de copt.

1 cană de brânză de vaci,
1 ceașcă de făină de grâu,
jumătate de pahar de zahăr
1 ou,
o lingurita de praf de copt sau o jumatate de lingurita de sifon (otet de soda)
ulei de floarea soarelui pentru prăjire.

Procesul de frământare a aluatului durează nu mai mult de 5 minute, iar prăjirea gogoșelor durează și 5 minute.

Într-un recipient pentru frământarea aluatului (vas sau salată) se pune carnea de vită și oul. Combinați cu grijă primele două ingrediente, ovulul trebuie distribuit uniform pe tot parcursul volumului de brânză de vaci. Nu căutați măcinarea completă a cașului. Lasati aluatul sa ramana in boabele sale mici, asa ca se vor dovedi si mai interesante.

Apoi adăugați zahăr în lapte. Încă o dată, amestecați totul bine.

Adăugați o linguriță de praf de copt și un pahar de făină (fără un deal) la amestec. Frământați aluatul mai întâi cu o furculiță și apoi cu mâinile.

Suprafața pe care vom forma gogoși, stropiți ușor cu făină. Puneți aluatul pe masă.

Se taie bucățile mici din aluatul principal cu mâinile, se rostogolește puțin în făină și se fac niște bile de dimensiuni de nuc.

Apoi continuați cu prăjirea gogoșilor de brânză.

Într-un recipient mic, cu pereți mari (o cratiță mică sau o tocană), se toarnă ulei de floarea-soarelui la o înălțime de 2 cm de jos. Aduceți untul la fiert și trimiteți gogoși la el. Este mai bine să se prăjească un număr mic de gogoși la un moment dat, deoarece acestea cresc în volum în timpul procesului de prăjire și pot deveni înghesuite. Pentru a prăji un lot de gogoși nu durează mai mult de 40-60 de secunde.

Pregătirea poate fi determinată de culoarea maro caracteristică. Dulcea noastră, dacă se dorește, poate fi decorată cu zahăr pudră.

Rețetă 2, pas cu pas: gogoși prajiti de brânză de vaci

Gogoasa gogoasa de brânză poate fi o opțiune excelentă pentru micul dejun sau pentru ceaiul de după-amiază. Pregătirea lor nu necesită mult efort și durează doar o jumătate de oră. Și, în ciuda faptului că gogoșii de brânză de vită sunt prăjiți în cantități mari de unt, nu sunt grași deloc.

brânză de vaci - 500-600 g
2-3 ouă de ouă
zahăr - 2-3 linguri. linguri
praf de copt - 1 linguriță
zahăr de vanilie - 1-2 lingurițe
făină de grâu - 5-6 linguri. linguri
glazura de zahăr
ulei de gătit pentru prăjire.

Curcul se sfărâmă printr-o sită. În cazul umidității excesive, este recomandabil să se decanteze mai întâi excesul de lichid prin plasarea acestuia într-un șuviu timp de câteva ore.

Combinați ouăle cu brânză de vaci. Sfat: pentru un caș mai gros necesită mai puține ouă.

Adăugați zahăr, praf de copt și zahăr de vanilie la masa cașului. Se amestecă bine.

Setați părțile de făină cusute în amestecul de brânză și amestecați.

Dacă este necesar, puteți adăuga puțin mai multă făină, deoarece masa pentru gogoși ar trebui să fie destul de densă și să păstreze forma.

Pentru gogoșii făcuți din aluat caș, rotiți bilele de dimensiunea unui ou de pui. Fiecare rolă de pe toate părțile în făină. Fry gogoasa de brânză de găină prăjită. Pentru aceasta, se toarnă cantitatea necesară de ulei vegetal într-un cazan sau alt recipient și se încălzește. Este foarte important ca gogoșele să fie complet acoperite cu unt. Sfat: pentru a salva, puteți folosi mai puțin ulei vegetal, acoperind gogoși la jumătate. În acest caz, ele trebuie să fie transformate astfel încât să devină în același timp aurii în culoare. Puneți brioșele de brânză de vaci la foc mediu, astfel încât acestea să nu rămână umede în interior. Nu ar trebui să puneți prea multe bile de brânză de vaci în unt fierbinte, ele cresc în volum și se pot lipi împreună atunci când prăjiți.

Puneți gogoșii fini din aluat de brânză de vaci pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.

Folosind un filtru mic, presărați cu zahărul de gheață peste gogoșii. Serviți sub formă de căldură, dar gogoși răciți chiar nu își pierd gustul.

Rețetă 3: gogoși aerisiți din brânză de vaci în unt

Donuturile sunt produse aluatoase, aluat, care sunt prăjite cu mult ulei vegetal. Donuturile sunt preparate în funcție de diferite rețete: pe kefir, cu smântână, pe lapte, din brânză de vaci, cu diferite umpluturi.

Și cel mai important lucru este că gogoșii devin întotdeauna aerisiți, gustați și gatiți repede.

brânză de vaci - 350 gr.,
un vârf de sare
zahăr - 3 linguri. linguri,
ouă - 2 buc.,
smântână - 3 linguri complete,
vanilie esență - o jumătate de linguriță,
făină - 2 pahare,
copt suc - ½ linguriță
ulei de floarea soarelui (rafinat) pentru prăjit - 1,5 cesti.

Gogoasa de brânză poate fi făcută în forma rotundă obișnuită. Dar am vrut gogoși cu găuri. Ele erau atât de asemănătoare cu geamandurile, care le-au plăcut mai ales copiilor mei. O porțiune din produsele de mai sus este normală, dar gogoșii mei într-o nouă versiune au fost repede mâncați. Data viitoare voi face aluatul puțin mai mult și voi face găurile mai profunde.

Brânză de vaci, este de dorit să se ude (fulgi). Se combină cu 2 ouă crude și se amestecă bine.

Dacă pregătiți dulciuri pentru masa de vacanță, atunci acest fel de mâncare va fi util. Tot ce trebuie sa faceti este sa faceti urmatoarele: puneti numai galbenele in aluat, biti albul cu zahar pudra (1 cana incompleta), pana la o masa alba groasa. Acesta va fi un glazură proteică cu care vă veți acoperi gogoșii gata și răciți. În partea de sus puteți stropi cu chipsuri de ciocolată sau stropi colorați, pe care le decorez prăjiturile de Paști. Sper că veți găsi acest truc mic dar frumos util pentru vacanțele dumneavoastră.

Deci, brânză de vaci amestecat cu ouăle? Apoi mergem mai departe. Adăugați sare, zahăr și amestecați din nou.

Într-un castron separat, amestecați smântână cu bicarbonat de sodiu. Se amestecă cu o lingură și se lasă câteva minute, astfel încât sifonul este bine stins în smântână. În absența smântânii, nu ezitați să adăugați kefir (1 cană). Numai în acest caz, făina va avea nevoie de puțin mai mult.

Sămânță smântână se toarnă în masă caș, se amestecă. Pentru iubit, puteți adăuga scorțișoară sau nucșoară. Am profitat de esența vaniliei.

Acum, adăugați făină, în porții, și amestecați mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile. Aluatul de brânză din aluat pentru gogoși nu ar trebui să fie prea strâns și nu prea subțire. Deci, lipiți-vă puțin în mâini. Îl acoperim cu un șervețel și dăm restul timp de 10 minute.

Între timp, într-un castron pentru prăjit adânc, se toarnă creștere. uleiul fără miros și focul liniștit, pentru a da o căldură bună.

Alăptarea de aluat cascaval divizat în două părți și rolați fiecare într-un strat, nu mai mult de 1 cm grosime. Apoi, folosind un pahar, stoarceți cercurile din ea. Apoi decupați mijlocul canei, dimensiunea dorită.

Mai mult, scufundăm gogoșii noștri în uleiul fierbinte. Pune gogoși în grăsimi adânci, în porții mici, câte 3-5 bucăți fiecare, pe ambele părți.

Puneți gogoși de brânză gata preparate pe un șervețel de hârtie, astfel încât să se absoarbă excesul de grăsime. După aceea, presărați niște gogoși răcoroși din brânză de vaci cu zahăr pudră sau turnați cu miere lichidă și serviți cu ceai sau cafea.

Rețetă 4: gogoși curbat din brânză de vaci (pas cu pas)

Pentru toți cei care nu știu cum să gătească gogoși, împărtășesc reteta mea dovedită. Crede-mă, este mai ușor decât crezi - facem aluat, facem gogoși și prăji în grasimi adânci.

Din ingredientele specificate se obțin 12-15 bucăți de gogoși din brânză de vaci.

brânză de vaci - 200,
făină (grâu) - 100 g,
Ouă de ouă de pui - 1 buc.,
zahăr - 5 linguri. l.,
praf de copt - ½ linguriță,
sare (mare sau piatră) - 0,5 linguriță,
ulei de floarea-soarelui - 300-400 ml pentru prăjire,
zahăr pudră pentru stropire.

Puneți brânza de vaci într-un castron, adăugați sare, zahăr și rupeți un ou de pui.

Se amestecă. Puteți să o faceți manual sau cu un blender pentru a obține o masă omogenă.

Apoi se toarnă făină cernută amestecată cu praf de copt și se fragează masa de coacăze.

Se dovedește blând, se lipeste ușor de mâini.

Formăm bile mici din această masă, în mărime cu nuc.

Acum, turnați untul într-o cratiță, încălziți-l până la fiert și goliți gogoși cu grijă.

Este important să se ia în considerare faptul că vor crește în timpul prăjirii, așa că impunem puțin. Donuts friptură rapidă, urmăriți-le, întoarceți-vă spre cealaltă parte.

Luăm gogoși fierți și răspândim pe un șervețel care va absorbi excesul de grăsime. Împrospătați-le cu zahăr pudră și, imediat ce se răcesc, serviți-le cu ceai.

Rețetă 5: gogoși foarte gustoase din brânză de vaci (cu fotografie)

Aproape toți copiii iubesc gogoși, iar copiii și toți adulții iubesc gogoșii. Astăzi, vom învăța cum să gătim gogoși de curcani stropiți cu chipsuri de nucă de cocos. Sincer, din moment ce nu sunt un fan al grasimilor, am facut jumatate de gogosi in unt si am facut cealalta jumatate in cuptor, personal din gogoaasa cuptorului mi sa parut mai gustos si mai sanatos, dar asta este o chestiune de gust.

Curăță 300 g (9% grăsime)
Egg 1 bucată
Făină 130 grame + 20 de grame pentru stropire
Zahăr 4-5 linguri
Praf de copt 1 oră lingură
Sifon de spini
Cipule de cocos 20 grame
Ulei de gătit pentru prăjire
Salt pinch

Mai întâi combinăm brânza de vaci, oul, sarea și zahărul. Am frecat totul la o consistență uniformă. Am luat brânză de vaci cu boabe, îmi place când mănâncă brânză de vaci.

Apoi, săturați făina cu sifon și praf de copt.

Se amestecă masa brânzei cu făină și se amestecă totul bine.

Am pus așchii de cocos și făină în plăci plate.

Formam bile de aluat, nu mai mari decat un nuc in marime si le rostogolim in aschii de nuca de cocos din toate partile.

Apoi se rostogolește în făină, de asemenea din toate părțile.

Încălziți un ulei vegetal inodor la 180 de grade pe căldură medie și coaceți în porții mici, 2-3 bile. Este necesar să se coace pe foc mediu, astfel încât să nu aibă timp să ardă în afară, ci să se coace din interior.

Gogoșii finalizați scoate o lingură și se așează pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei să dispară. Sprângeți gogoși cu zahăr pudră și serviți.

Dacă sunteți un fan al cuptorului, așa cum fac eu, atunci facem bile de aluat, le rotim în chipsuri de nucă de cocos și făină, apoi coacem în cuptor încălzit la 180 de grade pe o foaie de copt 10-12 minute până la maro auriu. Bon apetit.

Rețetă 6: gogoși de ciocolată la domiciliu

Găini moi de brânză cu brânză de vaci, aer crud, crust, un vis din copilărie. Acestea sunt bile de brânză de vaci, cele grase, iubite de toți, în special de copii. Puteți să le gătiți acasă rapid, fără prea mult hassle, și gogoși "zboară" de pe farfurie în cel mai scurt timp - desigur, pentru că sunt foarte gustoase!

brânză de vaci - 200 gr
făină - 130 gr
zahăr - 3 linguri.
ouă - 3 buc
soda - 0,5 linguriță.
ulei vegetal - 1 l

Pentru a face gogoși delicioase cu brânză de vaci, veți avea nevoie de făină, zahăr, brânză de vaci, sifon, ulei de gătit pentru prăjit, ouă. Primul pas este să mănânci cheagul cu ouă.Brânză de brânză pentru gogoși nu ar trebui să fie complet uscat, este mai bine să ia masa de cheag, puteți dulce. Puneți brânza de vaci într-un castron adânc pentru a face mai convenabil să amestecați produsele și conduceți două ouă în ea.

Brânza de brânză cu ouă trebuie măcinată temeinic până la o masă omogenă. Nu ar trebui să existe bucăți. Pentru a accelera procesul, puteți folosi un mixer.

Apoi adăugați zahăr și amestecați totul bine din nou.

După aceea, adăugați făina cedată în castron.

Amestecați totul cu atenție, pentru a nu obține bulgări.

Apoi adăugați sifon hidratat. Pentru a face acest lucru, luați o jumătate de linguriță de sodă și o jumătate de linguriță de oțet, amestecați totul. Atunci când oțetul se pune pe sifon, se va umfla și spuma - acest lucru este normal.

Adăugați soda arsă la aluat și frământați cu o lingură până când masa este complet omogenă. Aluatul ar trebui să fie vâscos și elastic.

Prăjirea gogoșilor de brânză este cea mai bună într-o prăjitură adâncă sau într-o cratiță cu un fund gros. Uleiul vegetal ar trebui să fie o mulțime, gogoșii ar trebui să plutească în ea. Este necesar să puneți o tavă cu ulei la o înaltă căldură, astfel încât uleiul să fie încălzit corespunzător. Dacă temperatura uleiului este insuficientă, gogoșii vor absorbi prea mult ulei și vor fi grași. Apoi, reduceți căldura la mediu. Este important ca gogoșele să fie gătite la căldură medie, în caz contrar ele nu pot fi coapte în interior și pot arde afară. Apoi luați o lingură, lăptați-l în unt și luați puțin aluat, ar trebui să fie puțin mai puțin de o jumătate de lingură. Îndepărtați cu grijă aluatul în uleiul fierbinte. Donuturile trebuie să fie prăjite în mai multe treceri, deoarece trebuie să plutească liber în tigaie, pentru a nu păstra împreună.

Donuturile se pot dovedi inițial netede, dar ele vor crește în dimensiune, vor deveni luxuriante și rotunjite. În timpul prăjirii, acestea trebuie să fie întoarse în mod constant, astfel încât acestea să fie prăjite uniform pe toate părțile, până la maro auriu. Gogoșii finali ar trebui îndepărtați cu o lingură sau cu clești și așezați pe o sită astfel încât să se poată scurge excesul de ulei. Le puteți pune doar pe un șervețel de hârtie și apoi, deja uscat, puneți-l pe o farfurie.

Înainte de a servi, gogoșele se presară cu zahăr pudră, astfel încât acestea vor arăta și mai apetisante. Gogoasa de brânză gătită este gata, puteți servi ceai! Bon apetit!

Rețetă 7: gogoși de brânză gătită

Secvența corectă de acțiuni ne va ajuta să facem față sarcinii cu ușurință și rapid. În același timp, gogoșii cu brânză de vaci (o rețetă cu fotografii măresc capacitățile noastre) vor fi deosebit de apetisante.

coace - 250 de grame,
ou - 1 bucată,
zahăr - 65-70 grame,
făină - 300 grame,
oțet soda - 2 grame,
sare - 1,5 grame,
ulei de floarea soarelui - pentru prăjire.

Se toarnă brânza de vaci în recipient, sparge oul și se toarnă acolo.

Acum, în același vas se toarnă zahăr, sifon. Și făină. Am amestecat totul.

Turnați făină pe bord. Din bilele rulante de test rezultate. Acum trebuie să fie bine prăjite în uleiul fierbinte. Se toarnă suficient ulei pentru a ne acoperi bilele până la mijloc. Când sunt rumenite, trebuie să fie scoase din tigaie.

Ei bine, aici, atât de simplu și rapid ne-am preparat gustările. Acestea vor înlocui atât cursul principal, cât și desertul. Acestea pot fi consumate cu ceai, compot, suc. Cunoscând toate cele mai simple și accesibile, dar atât de importante reguli - cum să gătești gogoșii, nu vom rămâne niciodată fără hrană în casă și oaspeții noștri - fără un gust plăcut. Sunt atât de satisfăcătoare încât toată lumea va fi fericită.

Gogoși umpluți

Pentru o schimbare, gogoși se adaugă gogoșilor. Pot fi stafide, nuci, fructe confiate, fructe uscate, ciocolată, gem, lapte condensat, bucăți de marmeladă și multe altele. Gătite gătite se pot baza pe orice rețetă tradițională. De exemplu, gogoși delicioase și originale cu gem. Pentru prepararea lor vor fi necesare următoarele produse:

Brânză brută - 500 g
Ouă - 2 buc.
Făină de grâu - 2 pahare.
Zahăr - 5 linguri. linguri.
Pudră de copt - 1 linguriță.
Orice gem - 0,5 cani.
Zahăr pulverizat - pentru stropire.

Brânză de vaci amestecată cu zahăr, adăugați ouă și făină cernută amestecată cu praf de copt. Frământați aluatul astfel încât să fie uniform și moale, rolați cârnații, le tăiați în bucăți, din care se formează prăjituri. În centrul fiecărui loc puneți 1/2 linguriță de blocaj, tăiați cu atenție marginile astfel încât umplutura să se afle în interiorul mingii. Se prăjește în ulei fierbinte până la maro auriu. Serviți, presărat cu zahăr pudră.

Dulciuri cu caise uscate

Această coacere este parfumată și gustoasă. Sunt necesare următoarele ingrediente:

Brânză brută - 0,5 kg.
Ouă - 2 buc.
1 ceașcă de zahăr.
2 cesti de faina.
Soda - 0,5 linguriță (puteți folosi praf de copt).
3 linguri. Lingură de caise uscate.
Vanilină, scorțișoară - 0,5 linguriță.
Sare.
Uleiul vegetal pentru prăjit - aproximativ 2 pahare.
Gust de zahăr.

Curăți caise uscate timp de 10-20 de minute și defilați printr-o mașină de tocat carnea. Cacao oua si se macina pana se netezeste si se amesteca cu zaharul. Se amestecă făina cu sifon și se adaugă la masa cașului împreună cu sare, vanilie, scorțișoară și caise uscate. Se amestecă bine și se pune în frigider în cincisprezece minute. Apoi rulați bilele de aluat, rotiți-le în făină și prăjiți în ulei fierbinte până la maro auriu. Îndepărtați excesul de grăsime și serviți, presărat cu zahăr pudră.

Ciocolată cremă gogoși

Această delicată delicată nu va lăsa pe nimeni indiferent. Ingrediente necesare pentru a pregăti gogoși pentru această rețetă:

Brânză brută - 250 g
2 ouă.
Zahăr - 3 linguri. lingură.
1 ceașcă de făină.
Sare.
Pudră de copt - 2 lingurițe.
Vanilină - 1 linguriță.
Gust de zahăr.
Pastă de ciocolată - 1 pahar.

Bateți ouăle cu zahăr, combinați-le cu sare, brânză de vaci și vanilină. Se amestecă făina, se amestecă cu praf de copt și se adaugă masa de coagul. Se amestecă până se înmoaie și se umflă aluatul moale, elastic. Faceți mici bile din ea și prăjiți gogoși prajit până la maro auriu. Puneți un șervețel pentru a elimina excesul de grăsime. Apoi, folosind o seringă de gătit, umpleți gogoși cu pastă de ciocolată, puneți un vas și decorați-vă cu zahăr pudră.

Merită să ne amintim că uleiul vegetal pentru prăjire nu trebuie refolosit, cu excepția uleiului de măsline. Se poate aplica de două ori, în prealabil.