Retetele pentru caserola de cartofi, o farfurie delicioasa si hranitoare, ar trebui sa fie la indemana la fiecare gazda. Ușurința și viteza de pregătire, o listă extinsă de produse care pot fi folosite - toate acestea fac caserola un fel de mâncare populară a meniului. Pregătirea unui caserol de cartofi într-un aragaz lent este ușor, cunoscând minimul necesar de reguli și mici secrete pentru a crea această delicatețe hrănitoare.
Reguli și caracteristici ale gătitului de cartofi într-un aragaz lent
Prima regulă este pusă în cuvântul "caserola" - acest vas de cartofi este pregătit în modul de prăjire. Cartofii brute sunt fierte în apă sărată, fac cartofi piure, creând astfel baza necesară.
Regulile pentru prepararea cartofilor piure și a produselor care sunt adăugate la acesta pot fi foarte diverse. Dacă doriți, puteți restricționa un cartof, piure într-o tolkushkoy paste sau amestecat cu blender. Puteți găti într-un mod mai complicat, adăugând gălbenușuri crude, unt, brânză, lapte cald, mirodenii pentru piure. Masa trebuie să fie bine frământată.
Un castron de multicookers este uleiat, presărat cu pesmeturi albe. Răspândiți o porție de cartofi piure, apoi un strat de umplutură și închideți restul de cartofi. Partea superioară a caserolei trebuie să fie egalizată, pătată cu smântână, presărată cu pesmet. Pe suprafață, puteți face un model cu o lingură.
Acestea servesc caserola de cartofi cu smântână, unt topit sau sosuri variate - roșii, ciuperci, smântână și așa mai departe.
Ce poate fi gătit caserola de cartofi
Carnea delicioasă de cartofi poate fi atât carne, cât și vegetariană. Puteți găti o caserolă cu carne, carne tocată, brânză, brânză, ciuperci. Puneți o caserolă cu pui fiert sau copt tocată, neobișnuit - cu cârnați.
Cu legume, puteți face o caserolă de cartofi fierți. Pentru a face acest lucru, cartofii sunt fierte și tăiate în felii sau felii, apoi se întind în straturi, alternând cu diferite legume, cum ar fi dovlecei, ardei dulci, ceapă, dovleac și alte legume. Acest tip de caserolă va necesita să umpleți toate legumele cu un amestec de ouă-lapte. Topul poate fi presărat cu mirodenii și brânză.
Caserola este bună pentru că puteți pune orice produs la îndemână ca umplutură. Puteți pregăti carnea în avans, se coace sau se fierbe, apoi se macină într-un blender sau se toacă fin. Puteți lua carnea tocată, se prăjește cu ceapă sau morcovi. Există iubitori de umplere de pește, în principal din pește conservat în suc propriu.
Reteta - Caserola de cartofi cu carne tocata
- Cartofi 5-6 buc
- Umplere - 0,5 kg
- Ceapa - 1 buc.
- Uleiul de floarea-soarelui - 2 linguri
- Unt - 1 lingura
- Sare, condimente
- Smântână
- Coaceți cartofii, fierbeți. Tuberculii frământați bine, adăugați unt, un bulion de cartof puțin pentru a crea o masă omogenă. Se condimentează cu sare.
- Rotiți carnea tocată în ulei vegetal într-un castron multicooker. Când umplutura este aproape gata, puneți cubulețe de ceapă. Sare de umplutură pregătită, adăugați condimente. Puneți pe o farfurie și lăsați-o la rece.
- Puneți jumătate din masa cartofului în castronul multicooker. Vasul va fi uns, rămânând din friptură de carne tocată. Puneți bobul în cartofi și acoperiți-l cu cartofii piureți rămași. Pentru a forma o crustă frumoasă, apetisantă pe o caserolă, trebuie să puneți smântână pe cartofi. Lingurita face un model frumos.
- De îndată ce apare o crustă roșie, caserola este gata. Dați vasul să se răcească puțin, tăiați în bucăți și serviți cu smântână și verdețuri. Dacă intenționați să serviți caserola imediat după gătit, este mai bine să adăugați ouă la cartof, astfel încât să nu-și piardă forma și să se prăbușească în componente separate.
În mod similar, puteți prepara caserola de cartofi cu ciuperci.
Aflați în detaliu rețetele pas cu pas cu fotografii pe care le veți găsi mai jos și, de obicei, gătiți cartofi delicioși și sănătoși de cartofi într-un aragaz lent!
Cartușul de cartofi într-un aragaz lent - principiile de bază ale gătitului
Pregătiți caserola de cartofi piure, cartofi fierți și brute, tăiați-le în felii subțiri sau rase. Adesea, gospodinele pregătesc acest vas din cartofi rămași de la o sărbătoare festivă sau cină.
Ciuperci, carne, cârnați, fructe de mare, bastoane de crab sau pești pot fi folosite ca umpluturi.
Pentru a menține caserola în formă, se adaugă ouă, smântână, făină sau lapte la cartofii piure. Uneori, caserola de cartofi este preparată cu sos sau turnare.
Cartofii pot fi fierti cu adaos de condimente sau vin alb, caz în care caserola va deveni parfumata.
În partea de jos a castronului puneți un strat de cartofi sau cartofi piure, așezați partea superioară a umpluturii și acoperiți cu un al doilea strat de cartofi.
Carnea sau coacerea pentru umplutură este pre-prăjită cu ceapă. Peștii pot fi folosiți atât în stare brută, cât și în fierbere sau prăjire înainte.
Timpul de coacere depinde de forma în care sunt folosite produsele. Dacă cartofii și umplutura au fost pregătite, este suficientă o jumătate de oră. Pentru alimentele crude, timpul de gătit este dublat.
Rețetă 1. Caserola clasică de cartofi într-un aragaz lent
ingrediente
șase tuberculi de cartofi
patru cuișoare de usturoi,
piper negru proaspăt măcinat,
două cepe,
3 g paprika dulce,
125 ml de ulei de măsline,
Metoda de gătit
1. Curățați și spălați ceapa și cartofii sub apă curgătoare. Scurgeți legumele. Tăiați cartofii la jumătate și tăiați în felii subțiri. Se fierbe cartofii la jumătate gătite și se înclină într-un șuviu.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Pătrunjelul de usturoi alunecat prin presa de usturoi. Se prăjește usturoiul și ceapa în ulei de măsline până la maro auriu.
3. Un vas de grăsime multicooker cu ulei de măsline și așeza un strat de cartofi. Se presara cu sare, cimbru si piper. Puneți ceapa de ceapă prăjită în sus. Așa că puneți cartofii cu friptură. Sare fiecare strat și sezon cu condimente.
4. Turnați vasul cu lapte și stropiți cu boia de ardei. Așezați vasul în aparat și activați modul "Coacere". Gătiți caserola timp de patruzeci de minute. În același timp, capacul trebuie să fie întredeschis. Scoateți caserola fină din castron și stropiți cu ierburi proaspete tocate.
Rețetă 2. Caserola de cartofi într-un aragaz lent cu brânză
ingrediente
piure de cartofi - o jumătate de kilogram,
30 ml de ulei vegetal,
carne tocată - 300 g,
brânză tare - 100 g,
maioneza - 100 ml,
unt - 20 g
Metoda de gătit
1. Se topește untul într-o tavă. Ceapa decojită melenko împrăștiată și se prăjește pentru transparență. Am întins ceapa prăjită pe o farfurie.
2. În același tigaie se pune carnea tocată și se prăjește până se gătește jumătate. Se adaugă ceapa și se continuă să se adune timp de încă zece minute la căldură scăzută.
3. Se fierb cartofii și se adaugă untul și sarea.
4. Se pune maioneza în feluri de mâncare separate, se adaugă făină și ouă și se amestecă totul până se înmoaie.
5. Puneți jumătate de cartof din piure pe fundul castronului cu ulei de multicooker. Peste un strat uniform distribuim umplutura si turna peste sosul de maioneza.
6. Brânză mare trei și se toarnă pe umplutură. Puneți topul cu cartofii piureți rămași și presărați cu brânză. Gătit pudding coapte în modul de coacere timp de 35 de minute.
Rețetă 3. Caserola de cartofi într-un aragaz lent cu ciuperci
ingrediente
carne tocată - 300 g,
cinci tuberculi de cartofi
Metoda de gătit
1. Puneți maioneza într-un bol separat, adăugați făină și bateți ouăle. Sare puțin și amestecați până când este lină.
2. Ciupercile și ceapa curățată se sfărâmă și se prăjește până se înfrumusețează.Schimbați ciupercile prajite pe o farfurie.
3. In aceeasi tigaie asezati umplutura si aduceti-o la pregatire. Se amestecă umplutura cu ciuperci.
4. Coji cartofii, spălați-le și tăiați-le în plăci.
5. Răspândiți jumătate din cartofi într-un castron multicooker, periați cu ulei și nivel.
6. Apă cartofii cu umplutură de maioneză-ouă. Pliați uniform umplutura cu ciuperci. Acoperiți-l cu un alt strat de cartofi. Turnați restul de umplere și închideți capacul. Activați modul "Coacere" și gătiți timp de o oră și de 15 minute.
Rețetă 4. Caserola de cartofi într-un aragaz lent cu pește
ingrediente
400 g fileuri de pește,
10 ml de ulei de măsline,
3 g boia de ardei gras.
Metoda de gătit
1. Desprindeți și spălați cartofii. Tăiați-o în felii subțiri.
2. Coaja de ceapa și inelele de tocat.
3. Adăugați ceapa la cartofi, sezonați cu sare și boia de ardei. Adăugați smântână și amestecați bine.
4. Spălați fileurile de pește, le puneți în șervețele și le tăiați în felii.
5. Puneți un strat de cartofi și ceapă într-un vas uns. Așezați fileurile de pește deasupra. Rotiți cu grijă brânza și stropiți caserola cu ea.
6. Așezați vasul în unitatea de bucătărie și porniți programul de coacere timp de patruzeci de minute. Scoateți caserola pregătită și întindeți-o pe plăcile a la carte.
Rețetă 5. Caserola de cartofi într-un aragaz lent, cu bile de carne
ingrediente
250 g carne tocată,
600 g cartofi
80 ml de ulei vegetal,
trei cuișoare de usturoi,
75 g de grâu,
Metoda de gătit
1. Se condimentează cu carne tocată cu sare și condimente. Pentru a forma bile mici din ea.
2. Desprindeți și spălați cartofii. Răzuiește-l cu cel mai mic răzuitor.
3. Se taie bine ceapa. Se toarnă morcovul și usturoiul.
4. Turnați o lingură de ulei în castronul multicooker. Activați modul "Fry" timp de zece minute.
5. Puneți ceapa într-un castron, adăugați morcovi și usturoi în câteva minute. Se amestecă și se prăjește. Câteva minute până când se pregătește să se adauge șofranul și se amestecă.
6. Se adaugă muștar și maioneză pe pastă de cartofi. Mișcați-o.
7. Se adaugă semolina și ouăle. Piper și sare. Se amestecă bine.
8. Puneți prăjiturile de legume în masa cartofului și amestecați.
9. Se toarnă o lingură de unt în castron. Porniți modul "Frânare" timp de un sfert de oră. Puneți bilele de carne tocată și prăjiți, amestecând. Puneți-vă pe o farfurie.
10. Vasul de spălare. Tăiați-l uscat și uleiul. Puneți masa de cartof în ea și lămâiați-o. Pe partea de sus se răspândesc bilele de carne și roșiile de cireșe, apăsându-le ușor. Îmbrăcați suprafața cu ketchup. Activați modul "Coacere" și gătiți timp de o oră.
Rețetă 6. Caserola de cartofi într-un aragaz lent cu curcan
ingrediente
150 de grame de brânză tare
Un kilogram și jumătate de cartofi
700 g file de curcan,
200 ml de lapte de nucă de cocos,
o bucată de unt,
grămadă de ceapă verde,
30 ml de ulei de măsline,
trei cuișoare de usturoi,
80 ml de sos de soia.
Metoda de gătit
1. Fileul de curcan, uscat și tăiat în bucăți mici. Puneți carnea într-un castron. Se toarnă sosul de soia și se amestecă. Lasati curcanul sa se marineze o jumatate de ora.
2. Curățați cartofi și usturoi. Tuberculii tăiați în felii. Puneți cartofii și usturoiul în castronul aragazului lent. Puneți cuișoarele de usturoi întregi.
3. Umpleți conținutul cu apă fiartă, sare și fierbeți.
4. Încălziți bine tigaia de adâncime și turnați o lingură de ulei de măsline. Răspândiți curcanul și prăjiți, amestecând, până când carnea își schimbă culoarea.
5. Adăugați curry și prăjiți încă câteva minute. Se toarnă laptele de nucă de cocos, se amestecă, se acoperă cu un capac și se aduce la pregătire la căldură scăzută.
6. Scoateți capacul, turnați cinci linguri de suc din carne. Creșteți căldura și gatiți până când tot lichidul sa evaporat. Apoi adăugați ceapă verde mărunțită, amestecați și păstrați focul pentru câteva minute. Scoateți din căldură.
7. Evacuați bulionul din cartofi. Cartofii se toarnă adăugând o bucată de unt și suc de la curcan.
8.Bowl meu multivarki, ștergeți uscat și unsoare cu ulei. Răspândiți jumătate din cartofi piureți, lăsați-le și puneți felii de curcan deasupra. Acoperiți cu cartofi piure. Presărați cu brânză rasă.
9. Activați modul "Coacere" și pregătiți caserola timp de o jumătate de oră. Scoatem caserola terminată, tăiem în porții și servim cu smântână sau sos.
Cartușul de cartofi într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri
Puneți straturi de caserole în castron, agitați ușor, astfel încât să nu existe goluri între ele.
Înainte de a obține caserola din castron, ușor răciți-o.
Se toarnă umplutura cu sos pe bază de maioneză, bulion sau smântână, astfel încât să nu se usuce.
Puteți așeza fundul multicookerului cu pergament, astfel că caserola va fi mai ușor de îndepărtat.
Cartuș de cartofi cu varză
Atunci când varza se obosește în forma sa obișnuită, iar lăcomia naturală nu-i permite să fie pur și simplu aruncată, atunci se folosesc tot felul de trucuri în utilizarea acestui produs. Supe, salate, bigus este o listă incompletă de feluri de mâncare pe care le fac pe baza de varză. În caserola a încercat-o pentru prima dată. Dar mi-a plăcut cu adevărat sourness și savura că varza a dat la fel de mâncare, așa că am decis să împărtășesc această rețetă cu tine.
Cartuș de cartofi cu pui și legume
Cartuș de cartofi cu pui și legume sub coaja de brânză. Mâncăruri rapide, satisfăcătoare și gustoase. Cartofii preferați de toți cei înconjurați de ciuperci și dovlecei cu piept de pui.
Cartuș de cartofi cu carne tocată într-un aragaz lent
Parmentier. Toată lumea știe caserola clasică, favorita familiei noastre, pe care am gătit-o în multicookerul VITEK VT-4203 SR.
Carton de cartofi cu bile de carne
O astfel de caserolă va decora cu succes orice tabel de sărbători, datorită aspectului său originar, gustului și gustului delicat.
Cartușul de cartofi într-un aragaz lent. Mâncăruri potrivite pentru micul dejun, al doilea dejun de prânz, cină. Puteți găti un caserol nu numai pentru adulți, ci și pentru o masă pentru copii, excluzând în acest caz condimente condimentate într-un vas și mirodenii.
Opțiunile de gătit cartoșele de cartofi pot fi multe. Gătirea în cuptor sau în aragazul lent este oarecum diferită.
Pentru a găti un caserol într-un castron multicooker, trebuie să pregătiți mai întâi toate straturile caserolei. Apoi lubrifiați castronul cu unt de multiculturi sau cu legume. Împrăștiați straturile de caserolă în vasul aragazului lent, aliniați-le cu o lingură sau o spatulă. Între straturile caserolei, puteți adăuga sosuri sau bucăți de unt pentru bogăția vasului.
În plus, capacul multicooker este închis, modul "caserola" este pornit, în cazul în care nu există un astfel de mod, vor funcționa modurile de "prăjire", "abur", "dublu cazan" și "coacere".
La sfârșitul gătirii caserola de cartofi într-un aragaz lent, ar trebui tăiat în porții, pus cu o spatulă pe o farfurie, se toarnă cu unt topit și servesc.
O caserolă clasică de legume pentru gătit într-un multi-aragaz poate consta din următoarele tipuri de straturi și ingrediente pregătite: răzuite crude rase pe o răzătoare grosieră, cartofi piure, creveți sau prăjituri albe sau varză, ciuperci tocate, ouă tocate, fierte, ceapă sau morcovi mărunți, ingrediente din carne și alte ingrediente.
Carne de vită proaspătă
Cartuful de cartofi într-un aragaz lent este pregătit pentru foarte mult timp și nu arde. Această rețetă este atât de simplă încât chiar și o tânără gazdă o poate stăpâni. Am folosit carnea de pui de la magazin, dar poți lua carne de vită sau carne de porc. Dacă aveți timp, faceți-vă singuri: pentru aceasta, mănânceți carnea brută cu o mașină de tocat carne, adăugând ceapă. Apoi ușor sare și se amestecă cu o lingură.
- 1/2 kg de pui tocat
- două kilograme de cartofi
- sare și condiment pentru gust
- ceapă - o singură bucată
- ulei vegetal - pentru prăjire
- cinci ouă
- unt
- 25 de grame de făină
Metoda de preparare:
Cartofii, curățați în prealabil, umpleți cu apă și puneți soba, pornind arzătorul până la putere medie. Când leguma este gata, scurgeți excesul de lichid, adăugați puțin ulei și paste. Vă recomandăm să folosiți un blender pentru a scăpa de bucăți și pentru a obține o masă omogenă mai luxoasă.
Acum se topește ceapa și se taie în cubulețe mici, apoi, cu sare și piper de umplutură, se prăjește ambele ingrediente într-o tigaie cu ulei vegetal.
Când mashul este rece, adăugați un amestec de ouă și făină. Bateți bine amestecul cu un mixer sau mixer și treceți la etapa finală de preparare. Deci, ungeți un castron de unt cu un castron de unt, apoi puneți straturile de alimente. Mai întâi vine cartofii (dar nu toți, dar numai jumătate), apoi umplutura și, în cele din urmă, ar trebui să faceți un "acoperiș" al piureului rămas. Fiecare "etaj" al antenei este atent întărit cu o spatulă din lemn. Puneți caserola în aragazul lent și, după ce ați pornit modul "Coacere", gătiți aproximativ o oră.
Când semnalul sună, nu vă grăbiți să obțineți antena - lăsați-o să se infuzeze puțin. Îndepărtați-l din vas, tăiați-l în bucăți și aranjați în porții, udând cu smântână sau maioneză. Ca o garnitură, murăturile de casă, varză sau, de exemplu, ciupercile marinate sunt potrivite pentru o caserolă.
Cartofi cu brânză
Oferim o altă rețetă pentru cei care trăiesc carnea rece.
- opt cartofi medii
- unt - 20 de grame
- ouă - două bucăți
- pachet mic de smantana
- brânză tare - 200 de grame
- pesmet
- 30 de grame de făină de porumb
- proaspete verzi
Metoda de preparare:
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să fierbeți cartofii și, după ce le zdrobiți în cartofi piure, adăugând o bucată de unt. Dacă masa este prea densă, diluează-o puțin cu lichidul în care se prepară leguma sau cu lapte usor încălzit. Tăiați verdele cu un cuțit și le amestecați, amestecând totul cu totul.
Apoi, într-un bol separat, bateți făina de porumb și ouăle și frecați brânza în benzi subțiri pe o răzătoare. Se toarnă amestecul în cartofi și se amestecă totul într-un blender.
Cartuș de cartofi cu ciuperci
Cartofi merge bine cu diferite pansamente. În special gustoase și hrănitoare va face caserola de cartofi cu ciuperci maioneză, smântână și unt, precum și legume proaspete.
- 800 g cartofi
- 300 g de ciuperci (congelate sau proaspete),
- 2 ouă,
- 2 becuri,
- făină (puțin)
- ulei vegetal (folosit pentru prăjire),
- condimente și sare (la gust).
- Sortați și spălați ciupercile, le tăiați în bucăți mici.
- Îndepărtați ciupercile tăiate în apă rece, aduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute.
- În timp ce ciupercile sunt fierbe, se coacă cartofii și ceapa.
- Se toarnă uleiul în castron, după ce se încălzește, pune ciupercile acolo.
- Gatiti-le timp de 15 minute prin setarea modului de coacere si amestecand ocazional. Lichidul trebuie să se evapore.
- În timp ce se evaporă umezeala din aragazul de ciuperci, se toacă ceapa și se toarnă în aragazul lent.
- Când ciupercile sunt aproape prăjite, trebuie să fie sărate.
- Puneți ciupercile finite din bolul de pe farfurie.
- Răstește cartofii pe o cremă medie, stoarceți excesul de lichid (suc de cartofi).
- Sare masa de cartofi, adaugati condimente si un ou, se amesteca bine.
- Se toarnă untul pe fundul vasului și se pune jumătate din cartofii rași.
- Așezați ciuperci pe acest strat.
- Ultimul strat este restul masei de cartofi.
- Închideți capacul multicooker și setați modul de coacere timp de 60 de minute.
- După terminarea perioadei de gătire folosind vaporizatorul, rotiți caserola peste cealaltă parte și setați din nou "Curățarea", dar timp de 20 de minute.
- Când cuptorul lent semnalează sfârșitul perioadei de gătire, opriți-l și lăsați caserola să se răcească.
Cel mai bine este să obțineți un vas din castron utilizând o formă de vaporizator. Serviți caserola la masă poate fi cu smântână și maioneză.
Sfat! Pentru a preveni întărirea așchiilor de cartofi în aer, puneți-le într-o cratiță sau într-un vas plin cu apă rece.
Cartuș de cartofi cu carne (fiert)
Cartuful de cartofi cu carne este aproape un fel de mâncare dietetică, deoarece nu este nevoie să se prăjească produsele în ulei. Pentru a face fel de mâncare chiar mai gustos, puteți adăuga câteva ciuperci.
- 500 g carne de pui fiartă,
- 400 g cartofi piure,
- 200 g ceapă,
- 1 cap de usturoi,
- sare și condimente (la gust).
- Zdrobiti ceapa.
- Dice carne.
- Coaceți carnea cu ceapă timp de aproximativ 30 de minute.
- Gatiti cartofi piure, adaugati condimente, usturoi tocat si amestecati bine. În masă nu ar trebui să fie bucăți de cartofi.
- Răspândiți într-un castron în straturi: cartofi, carne.
- Pregătiți o caserolă de cartofi piure într-un aragaz lent, setând modul "Coacere".
Sfat! Este imposibil să faceți mai mult de cinci straturi, deoarece caserola poate "pluti".
Sfaturi utile
Pentru a face o caserola de cartofi deosebit de delicioasă într-un aragaz lent din produsele obișnuite, veți ajuta la cunoașterea subtilităților gătitului:
- Alegeți modurile de gătit corecte. "Coacerea" și "Coacerea" sunt cele mai potrivite, în unele cazuri - "Prăjire" sau "Paine". Toate modurile diferă în ceea ce privește temperatura gătitului, din acest motiv este recomandabil să setați ora la discreția dvs. sau să urmați exact recomandările din rețetă.
- Timpul de gătire depinde de greutatea și volumul ingredientelor, deci trebuie ajustat.
- Dacă scoateți antena din castron, imediat ce aragazul încetinește timpul de gătire, caserola se poate desprinde. Așteaptă o vreme, lăsați-o să se răcească.
- Pentru a vă asigura că caserola are o crustă maro, răsturnați-o și gătiți-o timp de câteva minute prin setarea modului de prăjire.
Nu pierdeți articolul!
Salvați linkul sau îl partajați:
