Retete foarte delicioase

Sucurile de roșii clasice nu au nimic de a face cu supa de obicei transparentă, condimentată cu prăjire pe roșii. Rețeta de bază este adesea considerată o supă rece de gazpacho. Este, de asemenea, prezent în compilația noastră, dar o rețetă ușor diferită este oferită ca un clasic.

ingrediente:

un kilogram și jumătate de roșii suculente proaspete,
o jumatate de litru de supa de pui,
o jumătate de boabe de ardei grași,
trei cuișoare de usturoi,
ulei vegetal - 2 linguri. l.,
două ceapă purpuriu,
piper negru, sare grosieră și frunze de dafin.

Rețetă pas cu pas pentru o supă clasică de roșii

Enumerați roșiile, îndepărtați fructele rănite, spălați-le cu apă rece, tăiați pielea de pe coadă cu o tăietură mică, nu vă lăsați în pulpă. Îndepărtați-le într-o apă foarte fierbinte timp de câteva minute, apoi îndepărtați și îndepărtați roșiile cu o lamă de cuțit.

Pateteret roșii într-o pastilă printr-o șuviță sau în orice alt mod, se scurge într-o cratiță, pus pe căldură scăzută. După fierbere, fierbeți încet timp de aproximativ zece minute, asigurându-vă că masa de tomate nu arde.

Aduceți bulionul la fiert și se toarnă în roșii, se sare și se condimentează cu mirodenii, se reduce căldura până la cel mai mic, se acoperă și se lasă cratița pe sobă.

Eliberați bulbii și usturoiul de pe coji, tăiați în mod fin dinții și tăiați capetele de ceapă în sferturi de cârlige. Spasserovat legumele la căldură scăzută, la o fard de lumină, pune zazharku într-o tigaie, se amestecă, pune, fără tăiere, jumătate de ardei iute. Dovar aproximativ două minute și servi cu crotoni, prăjite în unt.

Cea mai bună varietate de roșii pentru toate rețetele propuse - "Volgograd". Tomatele acestui soi sunt destul de carne și conțin cantitatea potrivită de umiditate, care determină sucul lor. În supele de roșii, aceste fructe nu acre și nu necesită adăugarea de sare în exces, având un gust perfect potrivit.
Gătirea oricăror supe cu roșii de seră nu este cea mai bună alegere. Mult mai gustos va ieși un fel de mâncare în conformitate cu rețeta, care indică direct utilizarea de conserve de roșii. Pentru ei, cerințele sunt oarecum mai simple, dar totuși aici varietatea de roșii indicată mai devreme va da cote tuturor celorlalți.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă pentru o supă de roșii clasic

Dacă ți-a plăcut prima rețetă sau nu în prezența roșiilor proaspete, gătești o supă de roșii din sucul lor. Cartofii adăugați pe lista de produse nu vor lua mult timp nici pentru curățare, nici pentru gătit, iar antena va fi considerabil mai groasă și mai satisfăcătoare.

ingrediente:

litru de suc de roșii,
trei morcovi dulci,
cinci cartofi razvarikh,
ceapă mică
două sau trei roșii mici,
cîteva sprigi de patrunjel,
lingura de ulei vegetal,
o frunză de dafin și trei cuișoare de usturoi,
condimente condimentate și sare,
pâine prăjită sau pâine uscată.

Cum să gătești rapid o supă clasică de roșii

Toate legumele pentru supa curata si se spala. Tăiați mai întâi cartofii sub formă de cubulețe, turnați puțin mai mult de jumătate de litru de apă clocotită și pregătiți-le să gătească la foc mic cu o frunză de dafin.

Trageți rapid morcovii și trimiteți imediat cartofii, după ce le tăiem și le așezăm pe ceapă. Când ceapa este gătită timp de zece minute, se toarnă decoctul de legume, scoateți lavrushka.

Se toarnă legumele fierte cu suc de roșii, se pune pe căldură moderată, se fierbe cu sare, se pune mirodenii, se toarnă într-o lingură de ulei. Se fierbe timp de două minute și opriți aragazul. Puneți verdele tăiați în supă, acoperiți, dar nu împachetați ..

Se spală roșiile, se îndepărtează ușor cu un cuțit. Uscați pâinea într-o tigaie fără unt, frecați usturoiul și puneți restul dinților în supă. Serviți prin aruncarea unei felii de pâine și roșii în fiecare farfurie.

Supă de supă este foarte gustoasă. Top 5 rețete simple pentru supă de gătit cu roșii.

Astăzi vom găti supa de roșii este foarte gustos, mai jos sunt 11 opțiuni pentru gătit supe de casă cu roșii. Puteți găti fiecare dintre aceste supe, încercați-le și decideți care dintre ele este foarte gustos pentru dvs. Rețetele prezentate pentru supele de roșii sunt preparate dintr-un minim de ingrediente, cu pregătirea lor sperăm că nici nu vor apărea probleme.

Cum să gătești supă gazpacho la domiciliu

ingrediente:

1 kg din cea mai ciudată roșie de carne,
1/2 lucruri de ceapa rosie,
un castravete proaspat,
o lingură mare de ulei de măsline,
pinch de zahăr
o lingura mare de otet de vin rosu si suc de lamaie (tei de var)
o pereche de chestii dulci,
sare la gustul tau
pâine albă (fără coaja) felie.

Mod de preparare:

La roșiile mele, îndepărtați pielea (înfiltată cu apă clocotită), scoateți tulpina, tăiați în 3 felii.
Apoi, se spală și ardeii, ceapa și castraveții, apoi le tăiem în cuburi.
Apoi, se taie din nou legumele cu un blender, se adaugă pâinea și se lasă să se zdrobească.
Apoi, amestecați din nou totul cu un blender până când este neted.
Apoi, sare, adăugați zahăr și adăugați ingredientele lichide rămase.
Înainte de a servi, supa trebuie preparată în frigider timp de aproximativ patru ore.

Supă de cremă clasică de tomate

ingrediente:

760 de grame de roșii conservate în suc propriu,
4 cuișoare de usturoi,
1 grătar de ceapă,
un amestec de ardei,
un pahar de bulion de legume,
sare,
un pic de unt.

Mod de preparare:

Deci, treceți într-o ceapă de ceapă și usturoi zdrobit pe unt până când este transparent.
Adăugați la roșiile de tigaie fără piele, piper, sare, turnați bulion.
Aduceți la fiert și gătiți la foc mic sub un capac timp de aproximativ 20 de minute.
Pregătiți supa cu piure de roșii cu un blender, reîncălziți-o încă o dată, serviți la masă.

Supă de tomate cu pui de supă

1 kg de tomate,
4 cuișoare de usturoi,
un ardei gras (roșu),
ceapă ceapă,
cimbru proaspăt trei ramuri,
bulion un litru de legume,
ulei de măsline 2 linguri mari,
o jumătate de cești de cremă (grasă),
sare.

Mod de preparare:

Tomatele timp de 2 minute sunt scufundate în apă fiartă, apoi se îndepărtează pielea de la ei.
Apoi am tăiat roșiile, ceapa și ardeii curățați în cuburi mici, puneți-le pe o foaie de copt, puneți-le într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 30 de minute.
Apoi, adăugați uleiul de măsline, sare, cimbru tăiat, usturoi zdrobit la legumele fierte și amestecați totul. După aceea, totul este încărcat în tigaie, umplut cu bulion de legume și gătit timp de aproximativ o oră până când este gata.
La sfârșitul gătitului, se toarnă cremă, se spală și se pune pe masă fierbinte.

Supă de roșii rece

ingrediente:

castravete proaspete (mari),
usturoiul proaspăt la gustul tău
un kilogram de roșii coapte,
ceapa verde,
ulei de măsline,
Bulgar ardei dulce,
Plante provensale
sare.

Mod de preparare:

Îndepărtați pielea de roșii, tăiați roșiile în bucăți, curățați castraveții, ardeii și ceapa și le tăiați în cuburi, ștergeți totul într-un blender cu ciuperci.
Apoi adăugați ierburi Provence, usturoi zdrobit, sare și se amestecă.
Asta-i tot, supa rece este pusă în plăci a la carte, se adaugă ulei de măsline la fiecare bucată și se pune pe masă.

Supa de reteta cu pasta de tomate

ingrediente:

5 linguri mari de pasta de tomate,
40 de grame de fidea,
2 linguri mari de făină cusută,
o lingură de oțet de masă,
1 lingură de zahăr granulat și unt rafinat,
proaspăt pătrunjel

Mod de preparare:

Puneți o tigaie cu unt pe sobă, încălziți-o, adăugați făină și prăjiți până când este auriu. În continuare, se răcește.
Apoi se toarnă în făina răcită, prăjită (cu grijă) 0,7 litri de apă din sub filtru. Pentru a nu forma bulgări, vodichku se toarnă într-un curent subțire și se amestecă constant.
După aceea, fierbe amestecul timp de aproximativ o oră.
Apoi se toarna o jumatate de cana de apa in cratita, pasta de tomate, otet, sare si la sfarsit mai mult zahar.
Mai mult, de îndată ce se fierbe, punem fidea într-o cratiță, gătiți până când este gata, în general, asta-i totul, supa cu pasta de tomate este gata. Decorați cu pătrunjel tocat și serviți la masă.

Cum să gătești supă de roșii

Roșiile pot fi proaspete, uscate sau conservate la domiciliu. Totul depinde de sezon. De asemenea, de multe ori faceți supă din suc de roșii sau paste făinoase. În aparență, poate fi fierbinte sau rece, cu carne sub formă de carne tocată sau vegetariană. În orice caz, vasul este ușor, sănătos și chiar potrivit pentru scăderea în greutate. Prepararea supă de roșii este puțin diferită de tehnologia obișnuită de gătit, deși are unele nuanțe în funcție de rețetă.

Tomato crema supa - o reteta clasica

Timp de gătit: 55 de minute.
Porții: 3 persoane.
Vasele calorice: 80 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucătărie: spaniolă.
Dificultatea pregătirii: mediu.

Supa de roșii în versiunea clasică este pregătită într-un mod foarte neobișnuit. Tomatele cu usturoi și ceapa sunt pre-coapte în cuptor. Acest lucru face ca fel de mâncare să fie și mai puțin calorică. Poti sa faci supa complet dietetica daca folosesti o acoperire neadecvata la coacere. Apoi nu trebuie să turnați uleiul. La urma urmei, este ușor să înlocuiți apa.

usturoi - 3 felii,
busuioc - 1 ciorchine,
Tomat - 4 buc.,
chili - o bucată mică,
sare la gust
apa - 1 lingura,
ceapa - 1 bucata,
ulei de măsline - 2 lingurițe.

Cuptor inclus pentru a încălzi până la 180 de grade.
Coaceți ceapa și usturoiul, spălați roșiile și îndepărtați-le. Taie legumele în sferturi.
Umpleți vasul de coacere, puneți legumele în el, presărați cu sare deasupra și clătiți cu ulei.
Trimiteți coacerea timp de 25 de minute.
Se fierbe apa, se aruncă legumele acolo cu sucul eliberat, se fierbe sub capac pentru aproximativ 20 de minute.
Apoi, procesați masa cu un amestecător până la pâslă, lăsați timp de 10 minute.
Se toarnă în plăci, se decorează cu fantele de busuioc.

Gazpacho - rețetă pas cu pas cu fotografii

Timp de gătit: 2 ore.
Porții: 5 persoane.
Mâncăruri calorice: 47 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucătărie: spaniolă.
Dificultatea pregătirii: mediu.

Reteta clasica pentru supa gazpacho are o mare varietate de ingrediente folosite. Acesta include nu numai roșiile cu ulei de măsline, ci și pâine, castraveți, ardei dulci și oțet de vin. La sfârșitul gătitului, supa este diluată cu apă rece, suc de roșii sau chiar vin roșu. În zilele deosebit de calde, câteva cuburi de gheață sunt aruncate în farfurie atunci când sunt servite. Deși supa va arăta frumoasă chiar și în pahare simple.

proaspete pătrunjel - o pereche de crengi,
usturoi - 4 cuișoare,
sucuri roșii suculente - 15 buc.,
otet de vin - 4 linguri.
vin rosu uscat, suc de rosii, apa rece la gust pentru servire,
pâine albă veche - 4 felii,
castraveți - 4 buc.,
piper dulce - 3 buc.,
sare - 1 lingura.
ulei de măsline - 125 ml,
Sos Tabasco - la gust,
ceapa - 1 buc.

Se toacă marunt usturoiul sau se trece printr-o presă, se amestecă cu felii de pâine spartă.
Îndepărtați treptat conținutul, adăugând ulei de măsline.
Acoperiți amestecul și lăsați timp de 1,5 ore.
Ceapa curata, se toaca fin, apoi se toarna otet.
În fiecare roșie, faceți o mică incizie în formă de cruce, țineți fructul timp de 1 minut în apă clocotită și apoi coajați-o.
Tăiați roșiile în patru părți.
Și cu castraveți, îndepărtați coaja.
Piper pete cu ulei vegetal, înfășurați cu folie și coaceți la 160 de grade timp de 10-15 minute.
Apoi, lăsați-le să stea sub capac pentru aceeași perioadă de timp, apoi scoateți pielea și miezul.
Spălați și tăiați patrunjelul.
Puneți legumele în porții mici într-un blender, prăjiți-le, adăugând ceapă îmbibată, pâine de usturoi și sos Tabasco.

Timp de gătit: 40 de minute.
Porții: 6 persoane.
Vasele calorice: 54 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucătărie: Rusă.
Dificultatea pregătirii: mediu.

În timpul postării puteți găti supă de pește din șprot în sos de roșii. Se pare ceva cartof medie și supă. Principalul lucru este să alegeți șprotul de înaltă calitate. Sosul din el trebuie să fie foarte gros. Numai atunci supa va avea un gust neobișnuit. Datorită utilizării conservelor, timpul de gătire al supă de roșii este redus semnificativ. Acesta este un alt avantaj față de felurile de mâncare din carne. Suplimentul la șprotul poate fi nu numai cartofii. Gustos cu paste, paste, linte. Adesea gătit cu orez sau doar tăiței de casă.

Suc de roșii - 2 lingurițe,
șprot în sos de roșii - 1 poate,
zahăr, condimente, sare - la gust,
ceapa - 2 buc.,
cartofi - 4 buc.,
ulei vegetal - la gust,
morcovi - 1 buc.,
apă - 2 l.

Pe cartofii tăiați tăiați în cuburi mici, apoi puneți-le în apă fiartă.
Se taie bine ceapa și se prăjește morcovul. Spălați legumele în ulei până când culoarea roz, apoi fierbeți până când este moale.
Apoi, turnați sucul de roșii în tigaie, lăsați-l să fiarbă.
Se condimentează cu gust, adăugați puțină sare și zahăr.
Se fierbe timp de 5-7 minute.
Adăugați șprotul în tomate la cartof, împreună cu sosul, adăugați prăjitura aici.
Se fierbe încă 5-7 minute, apoi verificați condimentele și sarea, adăugați-le dacă este necesar.

Tomato Cream Soup

Timp de gătit: 1 oră.
Porții: 4 persoane.
Mâncăruri calorice: 47 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucatarie: italiana.
Dificultatea pregătirii: mediu.

Crema de supă de roșii - din italiană înseamnă supă de roșii de cremă. Are o textura mai delicata si o combinatie neobisnuita de ingrediente, deoarece in plus fata de rosii contine crema. Acest fel de mâncare este deosebit de popular în timpul verii. Ei o mănâncă rece, deci într-o căldură puternică este doar o rețetă de economisire. Adăugarea perfectă la supa delicată de cremă va fi crotonii. Acestea pot fi stropite cu mirodenii preferate, oferindu-le unul sau alt gust.

legume de legume - 2 lingurițe,
Tomate - 7 buc.,
crema - 100 g,
usturoi - 3 cuișoare,
morcovi - 1 buc.,
pâine - 4 felii,
usturoi - 3 cuișoare,
sare la gust
ceapa - 1 bucata,
rozmarin, cimbru, boia de ardei, marjoram, cilantro - pentru gust.

Pregătiți două recipiente - cu apă clocotită și apă rece.
Puneți roșiile mai întâi în prima, apoi treceți la cea de-a doua. Apoi, decojiți legumele.
Se toacă fin ceapa, se topește în unt până la maro auriu, apoi se adaugă morcovul tocit, se gătește până devine moale.
Pâinea tăiată în cubulețe mici, se presară cu mirodenii ca gust, se trimite într-un cuptor preîncălzit timp de 7-10 minute.
Grind roșiile cu un blender, trimiteți într-o cratiță cu bulion.
Sare, adaugati condimente pentru a gusta, fierbe, apoi fierbeti pe focul linistit pentru un sfert de ora.
La sfârșitul se toarnă crema, gatiti pentru încă 10 minute.
Când serviți, decorați-vă cu verdele și crotonii.

Supă de tomate

Timp de gătit: 30 de minute.
Porții: 4 persoane.
Vasele calorice: 70 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucatarie: italiana.
Dificultatea pregătirii: mediu.

Dacă nu vă este frică să gătiți și să încercați noi feluri de mâncare neobișnuite, atunci învăța cum să gătești supa de pasta de tomate. Arată mai mult o improvizație rețetă. O supă ușoară, savuroasă și extrem de gustoasă poate fi preparată prin adăugarea de lapte de migdale sau cremă simplă. Condimente, din nou, pot fi adăugate la discreția dvs., oferind fel de mâncare o anumită aromă. Usturoiul sau ardeii iute sunt potrivite pentru spiciness. Sosul de la Tabasco merge bine cu ei.

cremă - 2 lingurițe,
apa - 1 lingura,
sare la gust
pâine neagră - 2 felii,
ierburi uscate, piper, usturoi - la gust,
pasta de tomate - 4 linguri.

Apă cu pastă de tomate plasată într-o cratiță, se pune pe foc și se aduce la fierbere.
Apoi, adăugați sare, adăugați la mirodenii.
Se amestecă în cremă. Încălzi supa fără fierbere.
Pâinea tăiată în cuburi, se presară cu mirodenii și se înmuia într-un cuptor încălzit timp de aproximativ 7 minute.
Scoateți supa terminată din căldură, turnați în plăci, decorați cu biscuiți.

Timp de preparare: 4 ore și 20 de minute.
Porții: 5 persoane.
Vasele calorice: 65 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucătărie: spaniolă.
Dificultatea pregătirii: mediu.

Sosul de roșii nu este inclus numai în pește conservat. Este de asemenea prezentă în legume, de exemplu, în fasole. De asemenea, lasă o supă foarte gustoasă și neobișnuită. Se numește gazpacho din Andaluzia. Această supă de fasole ar putea fi un fel de mâncare independentă. Aroma picantă și gustul proaspăt nu vor lăsa pe nimeni indiferent. În plus, gătitul va dura doar câteva minute. Cea mai lungă etapă este răcirea vasului. Restul procesului este foarte simplu. Consultați-vă singur examinând rețeta pentru o supă cu fasole într-un sos de roșii.

Supă de tomate cu fructe de mare conform rețetei italiene clasice

Nu contează cât de ciudat ne poate părea, dar în Italia nu există supă, pe care am numit-o supă. Da, cu toată abundența de pește și fructe de mare în bucătăria națională a acestei țări, primul fel de mâncare tradițional este absent. Dar bucătarii italieni și-au inventat propria variantă pe această temă. Rețeta pentru supa lor este foarte interesantă și oricine dorește poate găti în prezența unui set specific de produse.

pește de mare (orice) - 200 g
Carcass squid - 1/2 bucăți
Royal creveți - 4 bucăți
midii în cochilii - 8 bucăți
Conserve de roșii (în suc propriu) - 200 g
usturoi - 2 cuișoare
ulei de măsline - 2 linguri
vin alb uscat - 100 ml
busuioc uscat - 1 vârf
cimbru uscat - 1 vârf
menta uscată - 1 vârf
uscate oregano - 1 pinch
piper negru pe baza - la gust
bay de frunze - 1 bucată
patrunjel - 2-3 sprigs
sare de mare - pentru gust

Deși această rețetă este considerată clasică, ea nu vă limitează la alegerea unui pește. Prin urmare, puteți cumpăra în siguranță cel pe care-l iubești cel mai mult, cu condiția să fie mare. Peștele trebuie să fie spălat, dacă este necesar, curățat și îndepărtat de pe acesta toate oasele, lăsând doar fileul delicat. Asta trebuie să gătiți mai întâi. Luați o cratiță mică, turnați aproximativ 500 ml de apă, puneți fileul și puneți-l pe foc. Când boabele se fierb, continuați să le fierbeți timp de 15 minute. Apoi împrăștiați-o și puneți peștele pe o farfurie și tăiați-l în bucăți mici.

Nu mai puțin gustoase va primi supa de rosii cu fructe de mare, dacă utilizați bujorul creveți ca bază. Și nu este deloc necesar să fierbeți creveții înșiși pentru acest lucru - este foarte posibil să scăpați de cochiliile scoase din ele. Pur și simplu umpleți aceste părți inodabile cu apă, fierbeți timp de 15 minute și presați bulionul rezultat. Puteți pune capetele de pește și cozile în procesul de gătire - aceasta va face baza dvs. de supă și mai parfumată și bogată. După cum puteți vedea, rețeta permite bucatarului să experimenteze în căutarea combinațiilor perfecte de aromă.

Îndepărtați restul fructe de mare și spălați-le cu apă curentă. Acordați o atenție deosebită midilor. Squid doar tăiat în inele. Se toarnă uleiul de măsline într-o cratiță profundă și, în timp ce este fierbinte, se coajă și se toacă usturoiul. Se prăjește ușor, aromă de ulei, și prinde. Puneți inelele de calamari și calamari într-o tigaie și gătiți timp de 2 minute la căldură. Acum turnati vinul uscat, adaugati condimente si amestecati. Trebuie să evapi câteva minute, nu mai mult.

Îndepărtați roșiile timp de jumătate de minut în apă clocotită și puteți să le îndepărtați fără prea mult efort. Deoarece veți avea nevoie de piure de roșii pentru supă, trebuie să tăiați legumele cu un blender sau să treceți printr-o mașină de tocat carnea. Ambele metode vă permit să efectuați această sarcină. Când este în afara iarna și roșiile de pe rafturi arata prea nefirești, puteți folosi sucul de roșii conservat în casă, dar la sfârșitul verii și până în toamna târzie este mai bine să gătiți această supă din roșiile naturale. În special pictat îi dau bucăți de carne care se întâlnesc.

Trimiteți piureul de tomate la tigaie cu fructe de mare și tocați puțin timp, doar 2-3 minute. Apoi adăugați bucățile de pește și supa în care sunt fierte, frunze de dafin, sare și piper. Se amestecă toate ingredientele și se fierbe timp de 3 minute după fierbere la căldură scăzută. Toasturile mici de usturoi din painea alba sunt perfect combinate cu supa de rosii. Faceți-le destul de simple.

Tăiați friptura în felii și dimensiuni arbitrare. Coaceți cățelul de usturoi, tăiați cu grijă și combinați cu ulei de măsline. Puneți bucățile de pâine pe o foaie de copt, presărați-le cu amestecul parfumat rezultat și uscați în cuptor până când se formează o crustă aurie apetisantă. Se toarnă supa de fructe de mare pregătită în plăci, se presară patrunjelul cu verdețuri parfumate și se servesc cu crotoni de casă de usturoi.

Înapoi la conținut

Supă de roșii cu pește alb și creveți

Nu mai puțin gustoase este supa cu roșii și fructe de mare, dacă le gătiți sub formă de cartofi piure. Noțiuni speciale de nuanțe îi vor fi oferite prin adăugarea de brandy și cremă, iar aroma oregano se va răspândi în întregul apartament, oferindu-vă celor dragi o anticipare a unei mese delicioase. Dacă familia ta iubește totul neobișnuit și interesant, supa asta va deveni un oaspete frecvent la o cină de casă.

roșii mari și coapte - 6 bucăți
creveți decojiți - 400 g
file de pește alb - 300 g
ciorbă de legume - 3 pahare
unt - 2 linguri
ulei de măsline - 2 linguri
usturoi - 2 cuișoare
uscate oregano - 1 linguriță
smântână 33% grăsime - 1 ceașcă
Cognac - 2 linguri
sare, amestec de piper - pentru gust

Se spală fileurile de pește și se fierbe în apă ușor sărată timp de 10-15 minute. Puneți-l pe o farfurie și tăiați și destul de mare. Acum pregatiti elementele de baza pentru supa. Îndepărtați roșiile în apă clocotită, le coajați cu grijă și le tăiați fin. Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie, se încălzește și se pune felii de roșii în ea. Îndepărtați usturoiul, tăiați-l și trimiteți-l la tomate împreună cu oregano uscat. Se toarnă bulionul de legume într-o cratiță și se fierbe toate ingredientele timp de aproximativ 15 minute, sub un capac, la căldură scăzută.

Se toarnă baza pregătită pentru supă într-un vas de blender și se transformă într-un piure. Puneți 2 linguri de unt într-o tocană curată și prăjiți creveții în ea timp de 3 minute, care trebuie mai întâi să fie dezghețați. Adăugați brandy la ele și se evapora timp de aproximativ un minut. Se toarnă masa din blender în aceeași cratiță și se lasă să fiarbă. Apoi adăugați cremă, sare, piper, gustați și încălziți bine. Puneți supa terminată în plăci, punând câteva bucăți de pește alb în fiecare porție. Reteta pentru acest prim fel de mancare este foarte simpla, iar rezultatul va incanta chiar si gurmatul cel mai sofisticat.

Înapoi la conținut

Supă de tomate cu cocktail de fructe de mare

Dacă vă place bucătăria italiană, atunci trebuie să vă îndreptați atenția către rețeta unui astfel de prim fel ca această supă. Datorita faptului ca nu este greu sa cumperi ingrediente pentru el in zilele noastre. Fructe de fructe de mare pot fi găsite cu ușurință în peștele congelat în orice supermarket, iar stoarcerea sucului din roșiile coapte este ușoară, chiar și în absența unui juicer modern.

fructe de mare cocktail - 250 g
ceapă - 1 bucată
Ardei gras din Bulgaria - 1 bucată
tomată mare - 2 bucăți
usturoi - 3 cuișoare
Suc de suc de suc - 350 g
ou - 2 bucăți
Șofran - 1 linguriță
Provenienți - 1 lingurita
busuioc uscat - 1 lingurita
suc de lamaie - 1 lingura
ulei de măsline - 2 linguri
sare, piper negru macinat - la gust

Fructe de fructe de mare decongelare. Dacă nu este timpul, puteți accelera procesul cu apă clocotită. Doar le toarnați calmarul, creveții și alte componente ale pachetului și apoi clătiți-le bine.Seturi de fructe de mare dezghețate într-o cratiță, se toarnă 2 căni de apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute, nu mai mult. Dacă este prezentă în cocktail-ul tău calamar, este mai bine să scurtezi timpul de gătire la 3 minute, altfel se vor transforma în cauciuc.

Peel și tăiați ceapa și usturoiul. Se toarnă ulei de măsline în tigaie, este mai bine să ia destul de puțin. Când se încălzește, se prăjește rapid felii de ceapă și usturoi și se pune într-o tigaie de fructe de mare. Cu 1 coaja de tomate, îndepărtați semințele de pe piper. Tăiați legumele și le trimiteți să se prăjească într-o tigaie. Este mai bine să faceți acest lucru fără a adăuga ulei.

După 1-2 minute, puneți felii de roșii și piper în tigaie. Se toarnă sucul de roșii acolo și se pune roșii proaspeți tăiați în bucăți. Pielea trebuie să fie scoasă din ea. În această etapă, este timpul să adăugăm ierburi uscate și condimente. Când supa se fierbe, răsturnați căldura și continuați să o gătiți timp de încă 5 minute, apoi se toarnă suc de lămâie, se sare și se condimentează cu piper negru.

În stadiul final de gătit într-un recipient separat, bateți 2 ouă de pui până când sunt omogene și le puneți în supă de roșii, amestecând bine. Acum acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o timp de 5-7 minute. Rețeta prevede insistența obligatorie a supa, pentru că din acest gust va deveni mai bogat și mai strălucitor. Totul poate fi turnat în plăci și să vă bucurați.

Înapoi la conținut

Supa de roșii din fructe de mare numită chiopino

Acest prim fel de mâncare diferă de multe în ceea ce privește densitatea și varietatea de ingrediente incluse în compoziția sa. Cu toate acestea, reteta de gătit nu poate fi numită dificilă, deși are multe etape. Și chiar dacă sunteți un începător culinar și nu sunteți încă foarte încrezători în bucătărie, asigurați-vă că încercați să faceți un chiopino italian. Gustul său merită cu adevărat timpul petrecut în bucătărie.

conserve de roșii în suc propriu - 850 g
ceapă - 2 bucăți
usturoi - 3 cuișoare
patrunjel - 1 ciorchine
pește de peste - 1 litru
Creveți regali despuiați - 750 g
scoici - 750 g
carne de crab - 150 g
file de cod - 750 g
midii fără scoici - 18 bucăți
unt - 200 g
vin alb uscat - 350 ml
apă - 1 ceașcă
uscate de busuioc - 1,5 linguri
cimbru uscat - 1/2 linguriță
uscate oregano - 1/2 linguriță
frunze de dafin - 2 bucăți
sare - la gust

Se curata si se toaca ceapa si usturoiul impreuna cu patrunjelul. Puneți untul într-o cratiță mare, trimiteți carnea tocată și fierbeți până când ceapa este moale. Rotiti rosiile conservate in cartofi prajiti si turnati-le in aceeasi cratita cu sucul. Adăugați-le la bulion, vin, apă, puneți frunze de dafin și ierburi uscate. Se amestecă bine toate aceste ingrediente, se aduce la fierbere și se lasă să se fierbe la foc timp de o jumătate de oră.

Clătiți fileul de cod și fructele de mare. Taiați peștele în bucăți mici. După o perioadă de timp specificată, puneți toate acestea într-o cratiță cu supa viitoare, lăsați-o să fiarbă și continuați să gătiți încă 7 minute. Încercați și, dacă este necesar, adăugați sare. Este mai bine să serviți acest vas parfumat de roșii și fructe de mare imediat în timp ce este fierbinte. De aceea, așezați imediat supa în plăci, deoarece nu puteți să-l vărsați din cauza grosimii caracteristice. Puneți pâine albă proaspătă cu o crustă crocantă, presărați cu ulei de măsline și mâncați. Bucurați-vă de garanție!

Orice rețetă pentru supă cu roșii și fructe de mare pe care le alegeți, gustul acestui prim interesant curs nu vă va lăsa indiferent. Acest lucru se aplică nu numai iubitorilor de preparate din bucătăria italiană sau spaniolă, ci și celor care preferă alimente tradiționale în țara noastră. La urma urmei, încercând doar ceva neobișnuit, puteți să vă definiți în mod clar propriile preferințe culinare și să descoperiți noi orizonturi.

Desigur, este mult mai ușor să mergeți la un restaurant renumit și să gustați capodoperele bucătarilor locali: nu trebuie să vă petreceți timp în bucătărie și nu trebuie să spălați mâncăruri murdare. Dar, atunci cunoașteți complet felul de mâncare servit nu veți lucra. Pentru a face acest lucru, este necesar să participați la procesul de creare a acestuia de la început până la sfârșit, să vă lăsați în așteptarea încercării și să vă faceți griji cu privire la cât de reușit va fi. Prin urmare, nu vă fie teamă să vă familiarizați cu bucătăriile din diferite țări și să învățați să vă preparați singuri mâncărurile tradiționale.

Opțiunea 3: Spaniolă simplă Gazpacho - Supă de tomate clasică

Dar, de fapt, gazpacho este supa țăranilor spanioli, care în cele din urmă a devenit una dintre cărțile de vizită ale bucătăriei naționale. Soiurile de soiuri de roșii sunt perfecte pentru pregătirea lor și este mai bine să se mențină dacă nu sunt produse proaspete în aer liber. Cantitatea de ulei este indicată aproximativ, adăugați pe baza propriului gust. Înlocuiți-o cu floarea soarelui, chiar și cei care au suferit cea mai mare curățare, sunt foarte nedorite.

ingrediente:

castravete medii,
650 de grame de roșii,
o ceapa si un mic fruct al piperului bulgar,
usturoi,
ulei de măsline - o treime dintr-un pahar,
o jumatate de lingura de otet.

Cum să gătesc

Spalati rosiile cu apa clocotita, pentru comoditatea de actiune ulterioara, incizati si indepartati pielea de ele. De regulă, se recomandă incisionarea în cruce pe partea stem. Dacă această metodă vă pare a fi inutil de dificilă, pur și simplu dizolvați roșiile în felii și ștergeți-le cu forța mai întâi printr-o sticlă și apoi printr-o sită de metal.

Îndepărtați semințele de pe ardei trăgând podul și selectând-o mai întâi cu o lingură și spălați restul cu apă curentă. Tăiați în felii mici. Cu castravetele tăiați coaja, tăiați pe cele mai mici. Faceți același lucru cu arcul.

Strângeți toate legumele și roșiile în castronul blenderului, turnați uleiul și oțetul acolo, sfărâmați puțin usturoi. Adăugați un vârf de ardei, dacă doriți, și sare. Grind în primul rând, apoi ușor de amestecat cu un blender.

Dacă, în opinia dvs., vasul sa dovedit a fi apoasă, adăugați miezul de pâine proaspătă direct în castron și ucideți din nou. Serviți răcit.

Opțiunea 4: Gatit supa de roșii clasic în stil italian

Reteta anterioară este adesea confundată cu supele de roșii italiene, chiar distorsionând numele vasului. De fapt, un fel de fel de mâncare există într-adevăr, dar veți vedea imediat diferențele doar prin compararea listei de produse.

ingrediente:

trei sute de grame de ravioli mici (ravioli),
borcan de fasole colorată,
un sfert de ceasca de ulei de masline,
750 mililitri de bulion de prăjire de pui,
lingura de pasta de tomate,
o jumătate de kilogram de roșii conservate,
ceapa mica,
lingura de pasta de tomate de 25%
sare, o mana de patrunjel tocat, piper,
o jumatate de lingurita de usturoi tocata,
două linguri de brânză rasă.

Rețetă pas cu pas

Peel și tăiați ceapa în sferturi. Se încălzește untul într-o cratiță și se înmoaie ceapa de pe el, se presară cu usturoi și se încălzește încă câteva minute la căldură scăzută. Se toarnă bulionul și, adăugând temperatura, se lasă să fiarbă încet.

Îndepărtați pielea de pe roșii și le presați cu o furculiță, deschideți mâncarea conservată și scurgeți tot lichidul din fasole. Separat, puneți ravioli în apă fiartă sărată, lăsați-o să plutească în sus și imediat scurgeți totul de la tigaie într-o sârmă. Bomboane pentru a trece într-o cratiță cu cursul principal.

După fierbere, puneți pasta de tomate și prajiți roșiile conservate în supă. Adăugați fasolea, sezon cu piper și sare puțin, creșteți căldura și așteptați până la fierbere. Coborâți din nou temperatura și stropiți cu ierburi în câteva minute. Opriți soba și turnați imediat porțiunile.

Serviți supa, presărați cu brânză mărunțită și întindeți frunzele de pătrunjel în jurul dealului de brânză. Oferiți separat pâine de usturoi prăjită, părți albe de ceapă tânără.

Opțiunea 5: Supă de roșii clasică cu fasole și bacon

Aproape toate supele, descrise mai sus, aparțin categoriei slabe.Dar următoarea supă de roșii va fi gătită nu numai cu carne, ci cu slănină și chiar prăjită.

ingrediente:

litru de fasole albă conservată,
roșii în suc propriu - un borcan de 0,5 litri,
două cepe cu bulion mediu,
patru benzi de slănină,
două pahare de bulion de legume,
piper negru proaspăt măcinat.

Cum să gătesc

Puneți boabele într-un șuviu și clătiți bine, înlocuind apă curentă. Deschideți roșiile conservate, scoateți-le din piele și rupeți pulpa cu o furculiță în cartofi piure.

Bacon tăiat în mare, într-o oală încălzită pe o căldură mică pentru a încălzi, felii bine rumenite. Îndepărtați excesul de grăsime, lăsând doar o lingură și puneți felii de ceapă mărunțită fin în ea. Puneți până la maro auriu.

Într-o oală, se toarnă piure de roșii, se adaugă jumătate de fasole, piper bine, se toarnă în bulion de legume. După fierbere, reduceți temperatura și fierbeți încet timp de cinci minute. Se toarnă masa într-un alt recipient și se răcește ușor, se sparge cu un amestecător de imersie.

Din nou, turnați supa în oală și căldură, adăugați fasolele rămase, sare la gust. Serviți cu crotoni sau omete subțire, tăiați baconul direct în plăci.

Rețetă 1, pas cu pas: Supă de tomate clasică

700 g roșii cărnoase și suculente,
300 de grame de ardei roșu,
200 g castraveți,
100 g ceapă roșie,
suc de jumatate de lamaie,
Sos Tabasco
2 linguri. ulei de măsline,
2 cuișoare de usturoi,
4 felii de pâine de ieri,
sare, piper la gust.

Rosii pentru supa de rosii este mai bine sa luati pamant. Acestea au un gust mai pronunțat decât sera. Dacă nu există roșii de sol, atunci puteți lua roșii de cireșe. Am folosit roșii obișnuite de cremă de pământ în rețetă. Ele sunt destul de gustoase, suculente și de carne. În primul rând trebuie să spălăm toate roșiile sub apă curgătoare și să facem cotlet cu scobitoare în mai multe locuri. Acest lucru va ajuta la îndepărtarea rapidă de pe roșii a pielii groase și dure.

Dar pentru a se îndepărta cu ușurință, trebuie mai întâi să scufundați toate roșiile într-un castron adânc și să turnați apă fiartă cu apă timp de 5 minute.

Apoi spălați roșiile din nou sub apă rece. Acum pielea este îndepărtată mult mai ușor.

Pepperul bulgar curățat de semințe și tăia tulpina. Clătiți cu apă curentă. Tăiați în bucăți destul de mari. Le vom scufunda într-un blender.

Spălați castraveți, coaja și, de asemenea, tăiate în bucăți mari.

Cu ceapa rosie eliminati stratul superior cu coaja. Tăiați jumătate din bec în mai multe bucăți mari pentru a fi prelucrate ulterior într-un mixer. Și am tăiat a doua jumătate foarte fin, vom stropi supa pentru frumusete cu ceapa asta. Se toarnă bine ceapa acoperită cu film agățat și se pune în frigider.

Scoateți toate legumele tăiate în castronul unui mixer. Aici stoarcem 2 catei de usturoi.

Se amestecă mixerul cu consistența cartofilor cu piure de supă.

Pentru a face supa de roșii mai delicată și nu există oase de tomate și alte bucăți de pământ greu în ea, freăm supa printr-o sită.

Acum trebuie să adăugați la dressingul de supă. Pentru ea, vom folosi un pic de sos Tabasco, o jumatate de lamaie, 2 linguri. ulei de măsline extra virgin, sare și piper.

Acoperim supa cu un capac si o trimitem sa se infuzeze in frigider timp de 2 ore.

Și vom servi supa cu crotoni sau crutoane - tot ce vă place. Pentru a le face, am tăiat felii de pâine în cuburi mici.

Se întinde pe o tavă încălzită și se presară cu ulei de măsline deasupra.

Puneți tigaia într-un foc lent și crotonii prajiti pe toate laturile până la maro auriu. De asemenea, le puteți usca în cuptor la o temperatură de 100-120 grade timp de aproximativ 20-30 de minute (în acest caz, acestea trebuie de asemenea să fie amestecate de câteva ori).

Se toarnă supa de cremă rece de tomate în plăci și se presară cu ceapă mărunțită fin. Servit cu crotoni. Pranzul delicios răcoros de vară este gata. Bon apetit!

Rețetă 2, simplu: supă de roșii la domiciliu

În prezent există un număr mare de opțiuni de gătit pentru această supă.

În Spania, mâncarea este făcută dintr-o varietate de ingrediente.

Gătite în Cordoba pe făină de porumb și cremă, supa de roșii are un aspect gros, iar în sezonul de iarnă în Cadiz Gazpacho este servit fierbinte.

Dar pâinea, uleiul de măsline, sarea și oțetul rămân componente neschimbate ale felului de mâncare, iar cu toată magnifica rețetele existente, opțiunea rece este considerată versiunea clasică.

coapte rosii suculente - 15 buc,
castraveți - 4 bucăți,
piper dulce - 3 buc,
usturoi - 4 cuișoare mari,
pâine albă veche (de preferință tărâțe) - 3-4 bucăți,
ceapa - 1 bucata,
ulei de măsline - 125 ml,
otet de vin - 4 linguri. L
sare - 1 lingura. L
proaspăt pătrunjel
suc de roșii, vin roșu uscat sau apă rece la gust
Sos Tabasco.

Usturoi cu sare se curata intr-un mortar. Se adaugă pâine, se sparge felii și, în continuare, se macină conținutul, se picură literalmente într-o picătură de ulei de măsline. Compoziția, amestecând până la uniformă, acoperă și insistă cel puțin o oră și jumătate.

Ceapa măruntă tocată pune într-un castron și se toarnă oțet.

Tăiați roșiile în adâncime, micșorați fiecare fruct în apă clocotită pentru o clipă și, după ce îl transferați în apă cu gheață, îndepărtați-o.

Roșiile decojite sunt tăiate în sferturi, îndepărtați semințele.

Peel și decojiți castraveți.

Piper, pătat cu ulei vegetal, plasat timp de 10-15 minute într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C. Apoi, după ce a rămas 10 minute într-o oală, fructul este curățat de piele și de miez.

Tăiați frunzele de pătrunjel.

Legumele în porții mici sunt așezate într-un mixer și, amestecând porțiunile anterioare și ulterioare, se transformă în cartofi piure. Adaugati ceapa cu otet, masa de usturoi dintr-un mortar, cateva picaturi de sos Tabasco.

Totul este bine amestecat și plasat timp de 8 ore în frigider. În acest timp, mâncarea devine bogată în gust și densitate.

Dacă doriți, supa poate fi ușor diluată cu suc de roșii sau apă rece, vin roșu uscat.

În zilele fierbinți, adăugați câteva bucăți de gheață în farfurie.

Rețeta 3: Supă de cremă clasică de tomate cu cremă

Oamenii se cunosc cu supe sub formă de cartofi piure sau cremă în copilăria timpurie. Și apoi în timpul vieții întâlnite periodic cu aceste feluri de mâncare. Supa de cremă uitate de mulți oameni, dar în zadar. La urma urmei, un astfel de prim curs perfecționează perfect meniul și devine indispensabil în familiile în care există copii și bătrâni.

Dar cel mai important avantaj al supă de cremă este că, datorită măcinării ingredientelor, mâncarea are un gust complet diferit. Într-o supă tipică de varză, de exemplu, alte legume arată și nu sunt atât de atractive. Prin urmare, această rețetă de supă de cremă este dedicată tuturor gurmanzilor, care este nu numai gustoasă, ci și dietetică. Cu acest fel de mâncare nu veți obține kilograme în plus.

Deci, gatiti supa crema de tomate cu crema. Roșiile de aici sunt decorate și bogate într-un vas, iar crema și alte produse sănătoase sunt prezente în supă.

1 litru de apă
1 ardei bulgari,
2 roșii,
2 cartofi,
1 ceapă,
50 gr. orice varză (varză de Bruxelles, varză albă, broccoli ...),
50 ml de cremă
gălbenuș - 1 bucată.

Pune apă pe foc. Aduceți la fierbere. Puneți cartofii tăiați în cuburi de orice dimensiune.

Dati bulbul de ceapa si coborati-l in apa clocotita.

Continuați să gătiți supa, aruncați ardeiul tăiat în bulion de legume.

Acum că cartofii sunt aproape gata și alte legume, puneți varza tocată.

În timp ce legumele continuă să fiarbă, vom face o supă delicioasă de supă. Roșii pe o răzătoare grosieră, fără a utiliza coaja. Puneți într-o tigaie și adăugați usturoi tocat. Puneți puțin din această masă până când se formează o culoare roșie bogată.

Supă condimentată cu sare după gust.

Apoi, puneți piureul de roșii într-o cratiță și aduceți-l la fierbere.

Atingerea finală în gătitul supă va fi adăugarea gălbenușului de ou, combinată cu 50 ml de cremă.

Bateți și adăugați masa de gălbenuș la supă. Ne așteptăm la fierbere și opriți focul.

Rămâne să lăsați supa să se răcească puțin, pentru a folosi blenderul pentru măcinare.

Supa poate fi transformată în cartofi piure sau cremă în tava folosind o duză de amestecare.

Bateți conținutul tăvii și supa este gata.

Acest fel de mâncare este sigur de a vă bucura atât de dvs. și de casă în combinație cu pâine de casă.

Rețetă 4: supa de tomate american (fotografii pas cu pas)

Această supă este aproape comoara națională a Statelor, o vând chiar în formă conservată. Și într-adevăr merită o astfel de atenție: puteți servi atât fierbinte și reci, coerența cremă, cât și gustul ... - trebuie să încercăm!

Tomate - 8 buc.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 3 dinți.
Crema 20% - 1,5 linguri.
Unt 72,8% - 2 lingurițe.
Uleiul vegetal (raf.) - 1 lingura.
Apa potabila - 1 lingura.
Ierburi aromatice uscate - 2 lingurițe.
Brânză rusă 50% - 200 de grame
Pâine albă mare / s - 10 cuc.
Menta proaspătă - 1 lentă.
Ardei piper negru - 0,5 linguriță.
Ardei roșu ardei roșu - 0,5 linguriță.

Tăiați pâinea lungă sau pâinea albă în cuburi și o uscați într-o tigaie sau cuptor.

Tomatele se scufundă timp de un minut în apă clocotită, apoi în frig. Faceți o incizie sub formă de cruce superficială pe partea superioară a roșiilor.

Se taie bine ceapa.

Se taie usturoiul.

Branza de brânză pe o răzătoare grosieră.

Într-o cratiță, în cazul în care supa va fi gătit într-un amestec de unt și ulei vegetal, se prăjește ceapa cu usturoi până când este transparent. Gatiti la foc mic.

Se adaugă roșiile, sarea, piperul, se adaugă ierburi uscate și se fierbe până se pregătesc (aproximativ 15 minute).

Apoi amestecați amestecul într-un amestecător și aduceți-l într-o consistență uniformă.

Se toarnă masa de lichid în tava. Cream diluat și apă (bulion de legume). În timp ce amestecați, aduceți la fierbere.

Incearca si in sfarsit sa-ti faci gustul cu sare, zahar, mirodenii.

Se toarnă brânza și se amestecă, se lasă să se topească.

Se toarnă supa terminată în plăci, se presară cu crotoni și ierburi (frunze de menta).

Rețeta 5: Supă de tomate de Basil (pas cu pas)

Crema de tomate este făcută din roșii cu busuioc și pastă de roșii.

Tomate, conservate fără piele - 1.75 cești
Pasta de tomate - 1 lingura. l.
Vasul, frunze proaspete - ½ ceasca
Uleiul de măsline extra virgin - 2 lingurițe. l.
Ceapa (taie) - 1 buc.
Legumă de legume - 1,25 pahare
Sos de chilli fierbinte - 1 linguriță.
Sare - la gust
Ardeiul negru arde la gust
Vasile frunze pentru decorare

Într-o cratiță mare la foc mediu, încălziți uleiul de măsline, turnați ceapa și prăjiți, amestecând, până la moale, aproximativ 4-5 minute.

Puneți roșiile într-o cratiță cu sucul, turnați supa, sosul de chili, puneți pasta de tomate și busuiocul.

Adăugați supa de roșii într-un blender sau într-un procesor de bucătărie. Se toarnă supa de cremă în tava. Puneți tigaia pe foc mediu, aduceți la fiert, sare și piperul supa la gust. Scoateți tava din sobă.

Serviti supa in portii, garnisite cu frunze de busuioc.

Rețetă 6: supa clasică de piure de roșii într-un aragaz lent

Prepararea supă de roșii într-un aragaz lent este ca un joc interesant. Trebuie doar să pregătiți toate ingredientele și apoi să urmăriți cum creația de inginerie le transformă într-un fel de mâncare delicioasă! Îți va place!

Supa de roșii coapte și gustoase a ocupat ferm o poziție de lider. Ele sunt foarte simple de preparat, nu necesită ingrediente complexe și sunt foarte diverse. Vă recomandăm să încercați supa pentru această rețetă!

Apă - 600 ml
Uleiul de măsline - 30 ml
Usturoi - 10 g
Ceapa - 80 g
Ardei iute - 80 g
Tomate - 500 g
Condimente - pentru gust
Sos de chili - 5 g
Pasta de tomate - 70 g
Chilli - 10 g
Ghimbir - 10 g
Sare - la gust

Începem cu pregătirea legumelor. Ceapa nu taie cuburi mari.

Apoi tăiați roșiile în cuburi de dimensiuni medii.

Apoi, se toacă usturoiul sub formă de discuri subțiri, îl puteți zdrobi cu o lamă de cuțit.

După aceea, mănânci piperul bulgar, după ce scoateți semințele.

În etapa următoare, răsturnați rădăcina de ghimbir.

Acum ardeti ardeii de chili in bucati mici.

Puneți toate legumele în ghiveci, adăugați pastă de roșii, sos picant, ulei de măsline, sare și puneți condimente, toarnă în apă. Setați modul "Supa", timp de gătire 1 oră.

Când toate legumele sunt gata, tăiați conținutul castronului cu ajutorul unui amestecător de imersie, apoi puneți-le într-o farfurie, puteți decora cu verdele deasupra.

Rețetă 7: cum se gătește supa de cremă de roșii (cu fotografie)

În timpul verii, în special în căldură, una dintre mâncărurile de actualitate va fi supa de piure de roșii. Imaginile pas-cu-pas vă ajută să repetați rețeta clasică cu cremă. Conform acestei rețete, puteți să preparați o versiune vegetariană, folosind în loc de bulion de legume de pui și în loc de cremă de lapte - smântână de soia. În timpul iernii, roșiile proaspete sunt înlocuite cu conserve pentru a păstra gustul bogat tipic legumelor coapte pe pământ. Este nevoie de 60 de minute pentru a vă pregăti. Din aceste ingrediente primiți 3 porții.

roșii - 500 g,
ceapa - 120 g,
usturoi - 3 dinți.,
morcov - 120 g,
paprika dulce - 10 g,
cremă de 10% - 200 ml,
supă de pui - 250 ml,
unt - 30 g,
sare, zahăr, ulei de măsline, menta, busuioc.

Ceapă tocată bine. Grind cuișoare de usturoi. Se încălzesc 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie, se adaugă usturoiul și ceapa, apoi se toarnă un bulion de pui. Gatiti ceapa cu usturoi pana cand bulionul este evaporat (aproximativ 5-7 minute).

Apoi, aruncați într-o cratiță un morcov frecat pe o răzătoare de legume mare, gătiți ceapa și morcovii pentru încă câteva minute.

Se taie roșiile în mod fin, se adaugă la tocană restul de legume, se închide vasul de tocană cu capacul și se fierbe timp de 30 minute la căldură scăzută.

Retete de legume se schimba intr-un blender, se macina pentru a obtine o piure de cartofi netede cu mai multe impulsuri. Dacă doriți să preparați o supă roșie aprinsă, atunci nu ar trebui să utilizați un blender. Legumele legumele trebuie frecate cu o lingură printr-o sită fină, astfel încât piureul să-și păstreze culoarea roșie, în afară de aceasta, semințele de tomate și bucățile de coajă vor rămâne în filtru.

Pulpă de legume din nou trimisă în cratiță, se adaugă paprika dulce măcinată.

Se toarnă bulion de pui și cremă groasă, sare toate împreună la fel ca dumneavoastră. Dacă roșiile sunt acre, adăugați puțin zahăr pentru a echilibra acidul sărat-dulce.

Puneți o bucată de unt, aduceți-l la fiert, gătiți la foc mic timp de 5 minute.

Serviți fierbinte pe masă, presărați cu menta proaspătă sau busuioc. Bon apetit.

Supa de tomate italiană cu pâine

Aveți nevoie de:
900 de grame de roșii,
1 pc - ceapă,
3 cuișoare - usturoi,
250 de grame de pâine (învechite sau uscate)
2 linguri. linguri de ulei de măsline
3 linguri. linguri de orice bulion,
1 rădăcină - busuioc,
¼ linguriță de zahăr
sare, piper negru - la gust.

Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere.

Între timp, pregătiți roșiile: spălați, uscați și faceți o tăiere încrucișată în partea de jos. Îndepărtați roșiile în apă clocotită timp de câteva secunde, apoi îndepărtați pielea trăgând partea crestată. Tăiați carnea de roșii în bucăți mari.

Coji ceapa și zarurile în cuburi mici.

Coaceți cuișoarele de usturoi și le zdrobiți în presa de usturoi. Vasul se spală, se usucă și se toacă fin.

Pâinea este cel mai bine luată în picioare și fără sare. Tu poți să usuci pâinea în cuptor sau în tigaie. Tăiați cuburile negre în 1 cm.

Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline cu conținut scăzut de acid la foc mediu, apoi adăugați ceapa și puțină sare. Se fierb până când ceapa este moale și maro. Se adaugă usturoiul și se fierbe aproximativ 1-2 minute, amestecând constant. Acum puteți adăuga roșiile tocate. Se fierbe rosiile timp de 2-3 minute până când încep să se lase sucul. Puteți adăuga busuioc, ½ lingură de sare și bulion.

În cazul în care supa este foarte acru, apoi se adaugă o cantitate mică de zahăr.

Aduceți supa la fierbere la foc mediu, apoi reduceți-l și fierbeți la fierbere lentă timp de 10 minute.

La sfârșitul gătirii, adăugați felii de pâine la supă, apoi opriți-o și lăsați-o să se fierbe timp de 15 minute.

Înainte de a servi supă de piure de roșii la masă, ar trebui să fie amestecat, frământarea pâinii, adăugați mirodenii la gust, presărați cu piper negru și turnați peste ulei de măsline. De asemenea, dacă doriți, puteți presăra supa cu brânză parmezană rasă.

Supa toscane de piure de tomate poate fi servită caldă și rece. În timpul verii, supa este foarte răcoritoare.

Sucurile de cremă de tomate sunt populare în întreaga lume. Deci, Andaluzia (Spania) este considerată locul de naștere al celebrului supă de roșii - gazpacho. Există o mulțime de rețete pentru această supă, dar gazpacho se bazează întotdeauna pe roșii.

Supa Gazpacho din Andaluzia

Aveți nevoie de (pe baza a 5 porții):
500 de grame de roșii,
300 de grame de ardei gras,
150 de grame de ceapa,
300 de grame de castraveți,
2 cuișoare - usturoi,
1 bucată - lămâie (pentru sucuri),
100 ml de ulei de măsline,
sare, piper negru la gust
verdele - la voință.

Ceapa curata si taie in semnele de inel. Peel și tăiați cuișoarele de usturoi.

Se toarnă roșiile cu apă clocotită, se coajă și se taie în 4 bucăți.

Curățați castraveții, tăiați coaja și tăiați în felii.

Spălați ardeiul bulgară, îndepărtați semințele și miezul, tăiați.

Puneți toate ingredientele pregătite într-un blender și tăiați, apoi adăugați suc de lamaie. Se toarnă uleiul de măsline, sarea și piperul după gust, apoi bate supa din nou.

Supa de gatit trebuie sa fie refrigerata timp de 3 ore. Se presară gazpacho cu ierburi tocate și se servesc rece cu biscuiți.