Salata cu creveți și somon

Somonul este considerat o delicatesă și are un cost relativ ridicat pe rafturile magazinelor. Și acest lucru este de înțeles, deoarece cea mai delicată carne de pește are un gust foarte plăcut.

Creveții au multe specii diferite, care diferă în funcție de culoare, dimensiune, gust și, bineînțeles, de preț. Pentru salată, în general, nu există nici o diferență, cele mari vor fi creveți sau mici. Fructe de mare astăzi a câștigat imensa popularitate datorită proprietăților sale benefice și gustului delicat. În restaurante, cea mai populară este salata cu creveți și somon. Există multe soiuri de astfel de salate, dar toate se pregătesc foarte repede și completează perfect orice tabel. Mai jos sunt mai multe opțiuni pentru a pregăti un fel de fel de mâncare ca o salată cu somon și creveți.

Salata constând din ciuperci, creveți și somon

creveți (regal este mai bun) - 0,40 kg,
file de somon sărat - 0,20 kg,
roșii cherry mici - 7 bucăți,
ciuperci (de preferință, șampițe) - 0,20 kg,
Arugula - 0,10 kg,
pin nuci - ¼ ceașcă,
sos balsamic - 20 ml,
ulei de măsline - 60 - 80 ml,
usturoi, sare, piper - la gust.

Creveții sunt fierți în apă fiartă sărată timp de 5 - 7 minute.
Ciupercile sunt tăiate în cuburi și prăjite într-o tigaie până când sunt fierte.
Somonul este tăiat în felii de mărime medie.
Arugula tăiată în bucăți mari și fiecare roșie este împărțită în 4 părți.
Sosul. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați sosul și sosul balsamic, adăugați sare și piper la gust. Pentru condimente puteți adăuga un mic usturoi.
Toate componentele salatei sunt amestecate într-un singur recipient și îmbrăcate cu sos.

Nuci de pin pot fi turnate de sus.

Salată cu somon și creveți în grabă

Puteți face această salată delicioasă petrecând doar 15 minute, dar succesul tuturor oaspeților, fără excepție, este garantat.

creveți 0,20 kg
orez - 250 ml (mai convenabil pentru a măsura în bancă),
carne de somon salată - 0,15 kg,
salata verde - 7 - 10 coli,
masline - 8-10 bucati,
ulei de măsline - 60 ml,
suc strâns dintr-o lămâie,
piper și sare la gust.

Creveții sunt prăjiți în unt până la maro auriu (5 minute sunt suficiente). Apoi sunt sărate, piper după gust și trimise la frigider.
Somonul este tăiat în felii mici, iar orezul este gătit până când este licărit și apoi amestecat cu fructe de mare.
La amestec se adaugă suc de lămâie și ulei de măsline.
Frunzele de salata sunt asezate pe circumferinta unei placi plate, iar peste ele este un amestec de creveti, peste si orez.
Orezul este folosit ca decor. Puteți folosi și cercuri de lamaie.

Rezultatul este un fel de fel de mâncare foarte frumoasă, care are un gust proaspăt. Este perfect pentru orice masă.

Salată salată "Tenderness"

Această salată va servi drept decor pentru masa de sărbători. Gatiti-l rapid si usor, insa va dura ceva timp ca vasul sa se infuzeze si sa devina suculent.

0,40 kg de creveți
afumat somon - 0,30 kg,
oua fierte - 4 buc.
cartofi de dimensiuni medii - 4 buc,
ceapa - 2 capete,
brânză - 0,20 kg
castraveți (fie că sunt marinați sau proaspeți) - 3 bucăți,
maioneza,
piper,
sare,
fructe cu coajă lemnoasă. masline - la cerere,
patrunjel verde pentru decorare.

Cartofii fierti sunt măcinați printr-o cremă mică, așezată pe o placă mare, plină cu maioneză, sărată și piper.
Un strat de somon afumat, tăiat în felii subțiri, apoi se pune un strat de ouă fierte tăiate mărunt pe cartofii. Toate acestea sunt sărate și o plasă subțire de maioneză este extrasă de sus.
Apoi, așezați un strat de castraveți tăiați în cuburi. Încă o dată, un strat de maioneză.
Inele de ceapa tocate se prăjeau în unt de creveți și se așezară cu un alt strat.
Se presară brânza rasă deasupra și se toarnă maioneză.

Puteți decora un astfel de fel de mâncare cu nuci zdrobite, pătrunjel sau măsline.

Creveți, porumb și somon

O salată simplă va necesita următoarele ingrediente:

creveți regali - 12-15 bucăți,
somon sărat - 0,10 kg,
borcan de porumb
4 oua fierte,
2 castraveți proaspeți,
verdele (mărar, patrunjel),
maioneza,
câteva sare.

Boite în apă sărată, creveți tăiate în bucăți mici.
Pește, castraveți și ouă sunt cubați.
Toate componentele sunt amestecate într-un recipient cu porumb și verde tăiat fin. Adăugați puțină sare și maioneză la gust.

O altă opțiune.

Sunt necesare următoarele produse:

maioneză - 0,10 kg,
1 mere
creveți - 0,20 kg,
somon - 0,10 kg,
2 castraveți,
2 morcovi mici,
suc de lamaie - 1 lingurita,
sare, piper - la gust.

Creveții sunt fierți în apă fiartă sărată timp de 4-5 minute, răciți, curățați și tăiați în bucăți mici.
Somonul este tăiat în felii mici.
Morcovii, castraveții și merele sunt tăiate în paie subțire sau măcinate printr-o cremă medie.
Pentru ca mărul să nu se întunece, trebuie să-l stropiți cu suc de lămâie.
Toate ingredientele sunt prezentate în următoarea ordine:

un strat de castraveți,
stratul de pește
un strat de morcovi,
măr și creveți.

Între straturile stratului de maioneză. Puteți să decorezi salata cu verdele.

Această salată arată foarte frumoasă în ochelarii mari.

Fructe de mare și avocado

Datorită avocado, această salată are un gust foarte delicat și neobișnuit. Pentru a obține un fel de fel de mâncare, nu trebuie să abuzați de maioneză. La salata de gatit dureaza 25-30 de minute.

creveți - 0,2 kg
somon ușor sărat - 0,15 kg
1 fruct de avocado,
ceapa - 0,2 kg
mărar verde,
suc de lamaie - 1 lingura. l.,
unele maioneze
sare,
piper.

Fructe de avocado se taie în cuburi și se umple cu suc de lamaie.
Boite în apă sărată, "artropode" sunt tăiate în jumătate în jumătate.
Somonul este tăiat în felii lungi.
Maioneză amestecată cu ceapă și mărar tocată.
Toate ingredientele sunt frământate în același recipient.

ingrediente

Pentru a face o salată neobișnuită, trebuie să luați următoarele ingrediente:

creveți de tigru - 6 buc.,
afumat somon - 100 g,
Brânză rusă - 30-35 g,
merișoare netede - 12 buc.,
tomate - 1 bucată,
ou de pui - 4 buc.,
maioneză, piper, sare și suc de lămâie - la gust.

Cum să gătești o salată cu somon și creveți

Salata de gătit și peștele trebuie să înceapă cu brânză. Produsul trebuie să fie răzuit pe o răzătoare fină sau medie.

Ouăle de pui trebuie să fiarbă și se toarnă apă rece. Apoi trebuie să fie curățate și tăiate în cuburi mici.

Apoi, este necesar să se pregătească măslinele, care sunt perfect combinate cu creveți și somon. Este suficient să le extrageți din borcan și să le tăiați în bucăți arbitrare. Această componentă conferă salatei un gust neobișnuit.

Apoi trebuie să faceți creveți. Fructe de mare trebuie să fie fierte corespunzător cu adăugarea de sare și piper negru. Pentru a face grila de gatit, după răcire, creveții vor trebui să fie dezbrăcați de cochilii și tăiați fin. Apoi, acestea ar trebui să fie turnat cu suc de lamaie.

Toate componentele trebuie deplasate în vasul pentru salată. Ele sunt îmbrăcate cu maioneză, după care gustul este amestecat bine.

Mai mult, pe o placă frumoasă, se formează o stea din masa rezultată. Preparatul poate fi diluat pentru o piquancy cu ceapa. Dacă îl presezi pentru prima dată cu zahăr și stropi cu ulei, atunci amărăciunea va dispărea din ea. În plus, această componentă este perfect combinată cu pește.

Apoi trebuie să tăiați o plăcuță subțire de roșii și să o puneți într-o bucată gustoasă. Pe o tomată așezată în bucăți de somon.

Salata de top se stropeste cu o cantitate mica de branza. Puteți să-l decorați cu măsline.

Reteta originala pentru salata cu somon si creveti pentru a realiza foarte real. Servind o gustare pe care chiar o gazda tanara o poate gati poate fi servita pe farfuria care a fost folosita pentru a forma un asterisc. Cu toate acestea, înainte de aceasta trebuie să faceți bine, dar cât mai exact posibil pentru a curăța vasele.

Rețetă video pentru salată cu creveți și somon

Există și alte opțiuni pentru salata de gătit cu creveți și somon. Puteți afla despre ele vizionând videoclipul de mai jos.

Pentru o salată cu somon și creveți, vom avea nevoie

Creveți - 600 g
Somon - 150 g (este mai bine să se utilizeze sărate și afumate)
Brânză - 100 g (semi-solid)
Ou - 2 buc.
Roșii proaspeți - 2 buc. (Medie)
Masline murate - 10-15 buc.
Pansament maioneza - 100 g
Pătrunjel și mărar pentru decorare
Nuci de pin - pumn
Frunza de brad, mazăre piper negru, sare - pentru gătitul de creveți

Rețeta gătitului la domiciliu

Se recomandă dezghețarea creveților în frigider (îndoiți-le într-o sârmă, acoperiți-o cu filmul agățat și fixați-l peste castronul unde va curge umezeala), astfel încât acestea vor pierde mai puțină apă și vor fi mai suculente.
Apoi, turnați-le într-o oală de fierbere cu apă sărată și aduceți apa la fierbere. Imediat după aceea, aruncați creveții într-un șuviu și lăsați să se răcească complet.
Se toarnă apă rece pe ouă, pune pe foc și se fierbe: prepelița aproximativ 5 minute după fierbere, și pui - 10. Răciți-le în apă rece.
Desprindeți ouăle răcoroase, grătarul de pui pe o răzătoare grosieră și tăiați ouăle de prepeliță pe jumătate. Răciți brânza, tăiați somonul în cuburi mici. Clătiți și frunze de salată uscate.
Pregătiți dressingul pentru salată: îndepărtați coaja de la o jumătate de lămâie sau var și răzuiți-o cu un răzuitor fin, tăiați ceapa sau mararul cât mai mic cu un cuțit, coajați usturoiul și treceți prin presa de usturoi.
Se amestecă usturoiul, ceapa și coaja cu brânză topită, smântână, sare și piper la gust. Se adaugă suc de lamaie sau de lamaie și se amestecă.
Puneți porții de salate în ochelari în straturi în următoarea secvență: ouă fierte rase, sare și piper, ușor smântână cu sos de smântână, bucăți de somon, frunze de salată (rupeți mâinile în bucăți mici), sos, creveți, presărați cu brânză rasă, smântână cu sos de smântână.
Astfel, produsele alternative se rotesc în aceeași ordine, până când toate ingredientele se epuizează. Când serviți, decorați fiecare salată cu somon și creveți cu o jumătate de ou fiert, caviar roșu și o frunză de salată. Bon apetit!

Rețete similare:

Salată de pere cu șuncă și fistic

Salata "Grous's Nest": o reteta cu fotografii

Salată cu ananas și pui și brânză: o rețetă pas cu pas cu fotografii

Salata "Mireasa" cu brânză topită și pui

Salată Funcheza cu legume în limba coreeană: o rețetă cu o fotografie la domiciliu

Salata de floarea soarelui cu chipsuri: o reteta clasica, reteta pas cu pas cu fotografii

Salata cu creveți și somon - prepararea alimentelor și a mâncărurilor

Magazinele vând mai multe tipuri de creveți - există tigru și regal, și de obicei de dimensiuni medii. Care este cea mai bună alegere pentru salată? De fapt, în ceea ce privește calitatea și gustul, ele sunt similare, doar cele mari regale arata mai plăcut din punct de vedere estetic, dar și ele sunt, în consecință, mai scumpe.

Cum să alegi un pește bun pentru salată? În primul rând, trebuie să înțelegem că multe specii de somon sunt numite somon în magazin - somon roz, somon chum și păstrăv. Cel mai adesea acest lucru nu se întâmplă nu pentru că vânzătorul vrea să vă înșele, ci din cauza ignoranței. Prin urmare, este dificil de spus ce culoare și dimensiune ar trebui să fie somonul. Mai ușor de spus ce fel de pește nu ar trebui să fie. Primul lucru pe care trebuie să-l acordați atenție atunci când cumpărați este culoarea produsului. Peștele proaspăt nu ar trebui să fie plictisitor, nu noroios, culori strălucitoare de nuanțe calde. Dacă vedeți nuanțe violete sau albastru, înseamnă că somonul a răsfățat.

Mirosul peștelui. Dacă este proaspătă, atunci mirosul nu va fi deloc, sau va fi proaspăt, mare. Dacă simțiți un miros distinct "pește", atunci somonul a început deja să se deterioreze. În plus, peștele proaspăt ar trebui să aibă o structură densă, în timp ce se exfoliază și se rupe în timpul tăierii.

Peștele înghețat trebuie acoperit cu un strat subțire de glazură, cu o grosime de cel puțin 1-2 mm.Dacă stratul de gheață este mai mare, înseamnă că somonul avea timp să se dezghețe și să înghețe din nou, ceea ce, desigur, va afecta negativ calitatea produsului.

Ce pești să cumpere: întregi sau deja tăiați? A doua opțiune este mai convenabilă pentru a fi pregătită, dar costă mai mult. Puteți cumpăra în siguranță un pește întreg, tăiați-l singur și gătiți o supă de pește gustoasă din cap. Puteți face acest lucru - utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia capul și coada, întindeți burta, trageți interiorul și coloana vertebrală. Oasele din peștele de somon sunt mari și, prin urmare, nu este dificil să le obții. Dacă doriți să murăți somonul, presați fileul cu un strat gros de sare și răciți-l timp de o oră.

Rețetă 1: Salată cu creveți și somon "Aristocrat"

Acest fel de mâncare este ideal pentru o petrecere de bacalaureat sau o cină romantică, atunci când nu doriți să încărcați stomacul cu alimente grele și grase. După salata cu creveți și somon, vă veți simți plină și, în același timp, plăcută ușurință. Veți avea nevoie de somon ușor sărat, carne de creveți, roșu și struguri verzi.

Somon - 265 gr.
Carne de creveți - 170 gr.
Arugula - 160 gr.
Salată "Iceberg" - 140 gr.
Struguri verzi - 145 gr.
Suc de lămâie
Smantana - 5 linguri.
Semințe de dovleac - 65 gr.

Tăiați fileurile de pește în cupe de dimensiuni medii.
Fierbeți creveții în apă clocotită, scoateți cojile de pe acestea.
Spălați verdele și le rupeți cu mâinile, presărați cu suc de lămâie.
Paiele spintecate tăiate în jumătate.
Combinați ingredientele și amestecați cu smântână. Presați salata cu semințe de dovleac.

Rețetă 2: Salată cu creveți și somon "Mexic"

O combinație interesantă de paprika, conserve de porumb și fructe de mare vă va încânta în această salată. Mâncarea se va dovedi nu numai colorată și atrăgătoare, ci și surprinzător de gustoasă.

Pepperul bulgar - ½ verde și ½ roșu
Conserve de porumb - 140 gr.
Somon proaspat - 220 gr.
Creveți regali - 170 gr.
Smantana - 3 linguri L
Maioneză - 1 lingură.

Ardeii se spală și se taie în benzi subțiri.
Cu suc de scurgere de porumb.
Fructe de mare și somon trebuie să se prăjească. Scoateți cojile de la creveți, tăiați fileul de somon în benzi lungi. Ungeți o tigaie fierbinte cu unt, prăjiți ingredientele până la maro auriu. Se răcește ușor.
Combinați toate ingredientele. Se amestecă maioneză și smântână, sezon salata.

Rețeta 3: Salata cu creveți și somon "Krese"

Această salată italiană este servită în toate instituțiile străvechi ale capitalei culinare a lumii (este posibil ca sub un alt nume, dar componentele nu sunt schimbate de secole). Particularitatea sa este în combinația piquant de avocado, somon sărată și creveți, și un măr acru va aduce ușor și neobișnuit "sunet" la fel de mâncare.

Avocado - 2 buc.
Pește sărat - 210 gr.
Creveți - 200 gr.
2 mere verzi (grey smith sau semirenko)
Iaurt (pentru dressing)

Taiați avocado, scoateți osul și selectați conținutul cu o lingură. Taie-l în cuburi.
Îndepărtați coaja de pe mar și tăiați-o în felii subțiri.
Pește tăiat în felii subțiri.
Fierbeți creveții în apă sărată, scoateți cojile.
Combinați toate ingredientele și adăugați iaurt la salată, amestecați.

Rețetă 4: Salată cu creveți și somon cu fructe de mare

În această salată, puteți adăuga orice fructe de mare pe care le puteți găsi în frigider. Acest fel de mâncare este util datorită faptului că conține o multitudine de proteine și un conținut redus de grăsimi. Puteți umple acest vas cu un amestec de smântână și maioneză sau iaurt.

Salmon somon - 170 gr.
Creveți - 155 gr.
Carne de caracatita - 160 gr.
Squid - 2 carcase
Maioneză - 2 lingurițe.
Sos de soia - 2 linguri.
Iaurt - 2 linguri.

Pregătiți componentele. Crevetele, caracatița și calmarul trebuie să fie fierte. Gatiti crevetii timp de aproximativ 5 minute, caracatita - 2-3, iar din calmar scoateti mai intai filmul si apoi coborati-l in apa fierbinte timp de un minut. Fructe de mare tăiate în bucăți medii.
Pește sărat tăiat în benzi.
Se amestecă sos de soia, maioneză și iaurt.
Combinați ingredientele, condimentate cu sos și presărați cu susan.

Rețetă 5: Salată cu creveți și somon, orientală

Sosul picant este potrivit pentru o petrecere în stil japonez sau doar dacă doriți ceva neobișnuit.

Carne de creveți - 180 gr.
File de pește - 170 gr.
Morcovi - 1 bucată
Ardei iute - 1 buc.
Măsline neagră (fără puncte) - 10 buc.
Soba tăiței (hrișcă) - 120 gr.
Sos de soia
Zahăr brun - 1 linguriță.
Ghimbir (în pulbere)
Oțet de orez - ½ linguriță.

Pregătiți dressingul de salate prin combinarea sosului, zahărului, oțetului și ghimbirului.
Răciți morcovii pentru legume în coreeană și tăiați piperul în paie subțire și lungă.
Gatiti taiteii. Se fierbe timp de 5 minute în apă clocotită, apoi se clătește cu apă curentă.
Tăiați măslinele la jumătate.
Pește tăiat în benzi subțiri lungi.
Fierbeți creveții, coajați cojile.
Combinați toate ingredientele și turnați marinada. Salata trebuie preparată timp de cel puțin două ore înainte de servire.

Salata cu creveți și somon - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari

Cum să decorați o salată cu creveți și somon? Caviar roșu perfect. Pentru un vas mare, veți avea nevoie doar de câteva lingurițe de caviar, deci această "decorare" nu vă va costa prea mult. Nuci de nucă sau nuci de pin, precum și semințe de rodie vor fi, de asemenea, foarte potrivite.

Dacă cumpărați creveți congelați, ar trebui să știți: glazura ar trebui să fie subțire și inconspicuoasă, dar achiziționarea de creveți în coajă de gheață este cel mai bine să refuze.

Descrierea preparării:

Cum să gătești o salată cu creveți și somon? 1. Puneți ouăle la fiert. Avem nevoie de ouă fierte, refrigerate și curățate. 2. Creveții pot fi utilizați la fiert. Creveții congelați fierți sunt de obicei vânduți, sunt gata, deci trebuie doar să fie dezghețați. De obicei le arunc în apă clocotită timp de câteva minute. Crevetii din salata sunt cel mai bine deserviti decojiti, permise doar coada de cal. Dacă aveți timp, puteți prăji creveții în ulei - timp de 2 minute pe fiecare parte la căldură mare. 3. Spălați și uscați salata. Puneți într-un vas de salată sau pe plăci a la carte. 4. Se amestecă lămâia, piperul și uleiul de măsline într-un castron. 5. În salată, puneți somonul tăiat, creveți, tăiat în 4 bucăți de ouă și ierburi proaspete la gustul tău. Turnați peste sosul gătit și garnisiți cu o felie de lămâie. Salata cu creveți și somon gata! Bon apetit!

Salata cu somon, creveți și dressing de brânză

Creveți, cu o zi înainte de gătire, puneți într-un ciocănel și puneți într-un castron profund. Lăsând creveții să se dezghețe încet pe raftul superior al frigiderului - prin această metodă de dezghețare, acestea pierd mai puțină umiditate și sunt mai gustoase și mai sărate decît odată cu dezghețarea rapidă.

pentru că creveți iau fierte-congelate, nu trebuie să le gătești, ca să nu devină dure. De aceea, fie pur și simplu dezghețați, drenând tot lichidul, fie puneți creveții într-o cratiță cu apă fiartă sărată timp de 1 minut, apoi apăsați într-un șuviu.

Ouăle ușor (folosind o lingură) pune în apă fiartă sărată, se fierbe din nou și se fierbe până se pregătește: prepeliță - 5 minute, pui - aproximativ 10 minute.
După gătire, scurgeți apa și puneți tigaia cu ouăle sub un curent de apă rece. Răcește-l.
Ouăle curăță.
Pui tăiat în cuburi sau grătar pe o răzătoare grosieră.
Quail tăiat longitudinal în două jumătăți și lăsat deoparte pentru decorare (este mai bine să curățați prepelițele chiar înainte de decorarea salatei, astfel încât acestea să nu fie răsucite).
Taiați somonul în felii subțiri și tăiați felii în bucăți mici.
Branza de brânză pe o răzătoare medie.
Spălați frunzele de salată și le uscați într-un carusel pentru uscarea ierburilor sau pe un prosop.
Pentru a găti salată de salată.
Scoateți usturoiul și treceți prin presa de usturoi.
Spălați, uscați și tăiați fin ceapa.
Se spală și se usucă var (sau lamaie). Folosind un răzuitor fin, îndepărtați coaja de la jumătate din var (mai mult la gustul dvs.).
Scurgeți lichidul din brânză topită.
Puneți brânza într-un castron, adăugați smântână, usturoi tocat, arpagic, coaja de tei și stoarceți niște suc de lămâie.

Se amestecă bine pansamentul și se servește gust cu sare și piper proaspăt măcinat.

În paharele mici se află ingredientele pregătite în straturi:

Primul strat: oua tocate + cateva sare + cateva piper proaspat macinat

Al doilea strat: unele pansamente cremoase
Al treilea strat: bucăți de somon ușor sărată

Al patrulea strat: salată frunze

Al 5-lea strat: unele pansamente cremoase

Al șaselea strat: creveți

Al șaptelea strat: unele brânză rasă

Al 8-lea strat: unele pansamente cremoase

Astfel, straturile se alternează până când sticla este umplută la aproximativ 3/4 volum.

În loc să se îmbrace cu brânză cremă, salata poate fi umplută cu o mică cantitate de maioneză. Dar este mai bine să găsiți o brânză cremă delicioasă - cu el mult mai gustos.

Decorează salata cu o jumătate de ouă de prepeliță, creveți, salată și caviar roșu (sau o felie de somon).
Înainte de a servi, lăsați salata să se răcească în frigider (acoperiți-o cu filmul agățat astfel încât salata să nu vină și să nu absoarbă mirosurile străine).